Právní předpis byl sestaven k datu 01.04.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. března 2001
x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx x podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona č. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx,1) x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx neprovádí x jatečně upravených xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx nutnou porážkou.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) klasifikátorem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění klasifikace xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx vyhláškou, která xxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxx §5,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx tělem xxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx půlky x xxxxxx, xxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxx x xxxx, bez výkrojů xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx dutiny xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx i x xxxxxxxxxx xxxxx.
§3
Zařazení xx xxxxx xxxxxxx
(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxxxxxx hmotností xx 60 xx 120 xx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxx xxx, xx xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx xx xxxxx jakosti na xxxxxxx xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx třídy xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 1 xxxxxxx1.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx řezance, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, se xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 se x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §2 xxxx. x) se xxxxx xxxx jeho xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, svalovina xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx se provede xx veterinární xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxx jatečně upravené xxxx.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx stanovuje xxxxxxxx, xxxxx odpovídá postupu xxxxxxxxx v ČSN 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx x průměrnou xxxxxxx xxxxxxxx xx 400 xxxx jatečných xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx stanovit xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx postupu xxxxxxxxx x čl. 4.2.1. XXX 46 6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxx
(1) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 se provede xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx barvou xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xxxx
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxx kýty xxxx zadní nožičky xxxxx půlky xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 mm vysoká x zřetelně čitelná.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X provedené xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx zpracovává xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prasat xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dodanou x xxxxxx xxx.
(3) Klasifikátor xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx od data xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx předá xxxxxxxxxxxx
a) dodavateli xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx, na xxxxx xx prováděna xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx fyzických osob xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx jen "ministerstvo") xxxxxxxxxxxxxxx Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Xx 14 xxx xxx dne xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx odborné přípravy.
(4) Před konáním xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx témat, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přednášek x x praktického xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx přípravy skládá xxxxxxx xxxxxxxx zkoušku (xxxx xxx "zkouška"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x praktické xxxxx zkoušky xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x absolvování xxxxxxx zkoušky.
§8
Odborná xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx skládá před xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ministerstvem (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, že xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; ostatními xxxxx xxxx xxxxxxxxx ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx řídí její xxxxxxx; rozhoduje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx zkouškou.
(3) Xxxxxxxx komise xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx otázek stanovených xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx zkoušku, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí 30 xxx x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, ve xxxxx nevyhověl.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti (xxxx xxx "osvědčení") xxxx xxxxxxxxxxxx osobě, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx provádět, xxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přístroj, xxxxx xxxxxxxx metodě xxxxxxxxxxx x má jeho xxxxxx osvědčení x xxxxxxxxxx,5)
c) xxxxxxx x zdravotní způsobilosti,6)
x) xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxxx praxi x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx vydaného ministerstvem xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx klasifikátorovi.
(3) Xxxxxxxxx xx platné xx xxxx 2 xxx ode xxx xxxxxxxxx. Ministerstvo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx osvědčení xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx klasifikátor xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx neodpovídá xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx.
(4) Klasifikátor xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxxxxxx platnosti osvědčení. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx doklady xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx i xxxxxx splněny xxxxxxxx xxx vydání osvědčení xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) x c); x xxxxxxx případě xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx 2 xxxx. X žádosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx ode xxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) X případě, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pozbyl xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. b) xxxx x) nebo xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30 xxx xxx xxx, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx dozvěděl.
§10
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 400 x xxxx xxxx xxxxxxxxx prasat, xxxxx x 1. xxxxx 2001 provádějí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx elektromechanického xxxxxxx, mohou xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Fencl x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 112/2001 Xx.
Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Podíl xxxxxxxxx (x %)
__________________________________________________________________
X 60 x více
E 55 xx 59,9
X 50 xx 54,9
X 45 xx 49,9
X 40 až 44,9
X xxxx než 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx klasifikovaných jatečně xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nepodléhají xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.
________________________________________________________________________________________
Třída xxxxxxx Požadavky
________________________________________________________________________________________
X Xxxxxxx upravená xxxx xx 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx upravená xxxx xxx 120 xx.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zmasilých prasnic x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx všech xxxxxxx těla dobře
xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx vyvinutá xxxxxxx xxxx, plec x pečeně, tvary xxxx zaoblené.
Xxxxxx xxxxx xx přiměřeně xxxxxxxx.
H Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx méně xxxxxxxx. Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařazení xx xxxxx xxxxxxx X.
X Xxxxxxx xxxxxxxx těla kanců x xxxxxxxxxxxx.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx
PROTOKOL
x klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx xxxxx):
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
Xxxxxxxxx:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Přepočtená Xxxxxxxx
xxxxx jakosti xxxxxxxxx sádla (S) xxxxx (X) jatečně xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (x %) (x xx) (x xx) xxxxxxxxxx hmotnost
xxxxxxx1) xxxx (x xx)2)
(x xx)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Vysvětlivky:
1) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx jatka x xxxxx xxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx porážkovou xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x teplém xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,23 a xxxxxxx xxxxxx xx celou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx jednoho xxxxxxxxxx.
............................. .................................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora
Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXXX
xx odborné xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat
Příjmení ......................................................................... Xxxxx ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Xxxxxx xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Dne:
................................................ ....................................................
xxxxxx uchazeče
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.4.2001.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x účinností xxx xxx, kdy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. x) xxxxxx x. 166/1999 Xx., x veterinární xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů.