Právní předpis byl sestaven k datu 01.04.2001.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. xxxxxx 2001
x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx a podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 písm. n) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx klasifikace
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou na xxxxx xxxxxxx,1) s xxxxxxxx jatek, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x vlastního xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx splňující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx §5,
x) xxxxxxx upraveným xxxxx xxx k xxxx xxxxxxxxxx jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx (xxxxxxx) xxxxxx x xxxx, xxx výkrojů xxxxxx x xxxxxx, xxxxx, xxxxx, bránice, xxxxxx, pohlavních orgánů, xxxxxx, orgánů xxxxxx xxxxxx, xxxxxx i xxxxxxx vyňatých i x xxxxxxxxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxxx xx xxxxx jakosti
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx se klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxx xxx, že xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stanovení xxxxxx xxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxx hmotnosti hodnoceného xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx1.
(2) Jatečně upravená xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx jedná x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, hubené prasnice, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2. Xxxxx svaloviny xxxxx §4 se x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx do třídy xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx upraveného těla xx stanovuje xxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxxxx x XXX 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx s průměrnou xxxxxxx porážkou xx 400 xxxx jatečných xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx postupu xxxxxxxxx v čl. 4.2.1. XXX 46 6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxx jakosti
(1) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx do xxxxx jakosti xxxxx §3 xx xxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx zdravotně nezávadnou, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx metodou xxxxxxxxxx orgány veterinární xxxxxx.
(2) Označení xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx příslušné xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 1, xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xx xxxx kýty xxxx zadní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx minimálně 20 mm xxxxxx x zřetelně xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x klasifikaci (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Vzor xxxxxxxxx xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dodanou x jednom xxx.
(3) Klasifikátor xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx nejméně xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx předá xxxxxxxxxxxx
x) dodavateli xxxxxxxxx prasat,
x) xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx klasifikace,
x) xxxxx oprávněné xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx provádění klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "uchazeč") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo") xxxxxxxxxxxxxxx Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx výroby Xxxxxxxxx.
(2) Uchazeč podává xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx. Xxxx přihlášky xx xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx přípravy.
(4) Xxxx konáním xxxxxxx přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx předmětem xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx studijní xxxxxxxxxx.
(5) Odborná xxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zkoušku (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx absolvování xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxx xxxxxx xxxxxxx písemný xxxxxx x absolvování xxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Zkouška xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, že xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx členy xxxx xxxxxxxxx ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx její xxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx souvisejících xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx komise xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx zkoušku, xxxx xxxxxxx opakovat xxxxxxxx xx xxxxxxxx 30 xxx x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx zkoušku xxxxxx xxxxxxx pouze x xx části, xx xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx zkoušce xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx závažného xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx provádět, xxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx
x) písemného xxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx,5)
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,6)
x) dokladu x xxxxxxxx xxxxxxx školy,
x) dokladu x xxxxxxxx xxxxx v xxxxx chovu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Součástí xxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx klasifikátorovi.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx ode xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx osvědčení xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, že klasifikátor xxxxxxx klasifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení (xxxx xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx xxxx xxx podána xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X žádosti xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
(6) Ministerstvo xxxxxxx, xxx xxxx i xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) a c); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 2 xxxx. X xxxxxxx rozhodne xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
(7) X xxxxxxx, xx x xxxxxxx platnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x §9 odst. 1 xxxx. x) xxxx c) xxxx xxx přerušil výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 xxx ode dne, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§10
Přechodné xxxxxxxxxx
Jatky x xxxxxxxxx týdenní xxxxxxxx 400 x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvoubodovou metodou x použitím elektromechanického xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx používat xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx jakosti Xxxxx xxxxxxxxx (v %)
__________________________________________________________________
S 60 x xxxx
X 55 xx 59,9
X 50 až 54,9
X 45 xx 49,9
O 40 až 44,9
X xxxx xxx 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.
________________________________________________________________________________________
Třída xxxxxxx Xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx včetně.
T Xxxxxxx upravená xxxx xxx 120 kg.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prasnic x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx na xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx
xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx. Dobře xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx, tvary xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xx přiměřeně xxxxxxxx.
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro zařazení xx xxxxx jakosti X.
K Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 k xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx
PROTOKOL
x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx číslo):
Klasifikační xxxxxx:
Xxxxxxxxx:
Adresa xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Pořadové Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Přepočtená Xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (X) xxxxx (M) xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (v %) (x mm) (x mm) upraveného xxxxxxxx
xxxxxxx1) xxxx (x xx)2)
(v xx)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx prasete, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx své xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx v teplém xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,23 x uvedena xxxxxx xx celou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dodavatele.
............................. .................................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Příloha x. 3 k xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXXX
do xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat
Xxxxxxxx ......................................................................... Xxxxx ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Trvalý xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Xxx:
................................................ ....................................................
xxxxxx uchazeče
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 194/2004 Sb. x účinností xxx xxx, kdy vstoupila x platnost smlouva x přistoupení ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. o) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. t) zákona x. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx péči x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.