Plné znění - 112/2001 Sb.

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci

Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx způsobem stanoveným xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx jatkách,¹⁾ x xxxxxxxx jatek, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prasata x vlastního xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.²⁾ Xxxxxxxxxxx xx dále neprovádí x jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných prasat xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.³⁾

Pro účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx hmotností xx 60 xx 120 xx se xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx jakosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx třídy xxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx1.

(2) Jatečně xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xx jedná o xxxxxxx prasnice, xxxxxxx xxxxxxx, hubené xxxxxxxx, xxxxxx řezance, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, se xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 tabulce 2. Xxxxx svaloviny podle §4 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §2 xxxx. b) xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx odstranit žádné xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.

(4) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xx provede xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxx upravené xxxx.

(1) Xxxxx svaloviny x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x XXX 46&xxxx;6160.

(2) Xx xxxxxxx x průměrnou xxxxxxx porážkou do 400 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx se podíl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 4.2.1. ČSN 46&xxxx;6160.

(1) Xx zařazení xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxx jakosti xxxxx §3 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx.

(2) Označení xxxxx xxxxxxxx 1 xx provede

(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx zadní xxxxxxx xxxxx xxxxx prasete. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 xx xxxxxx x xxxxxxxx čitelná.

(1) X xxxxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x klasifikaci (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.

(2) Xxxxxxxx se zpracovává xxx celou skupinu xxxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx dodavatele xxxxxxx x xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx šesti xxxxxx xx data xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx jen "uchazeč") xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx podává xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xxxx přihlášky xx xxxxxx x příloze č. 3.

(3) Xx 14 xxx ode xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně oznámí xxxx x xxxxx xxxxxx odborné xxxxxxxx.

(4) Před xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uchazeč xxxxxx okruh témat, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx jen "zkouška"), xxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx písemný xxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(1) Zkouška xx skládá před xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx komise") xxx, že xxxxxxxxx xx xxxx zástupce xxxxxxxxxxxx; ostatními xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výroby Uhříněves.

(2) Předseda zkušební xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx zkouškou.

(3) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí 30 xxx x nejdéle xx 6 měsíců xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx zkoušku xxxxxx xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, ve xxxxx nevyhověl.

(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, se stanoví xxxxxxxx xxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx do 30 xxx ode dne xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx vydaného ministerstvem xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx je xxxxxx xx xxxx 2 xxx xxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxxxxxxxxxx odebrat xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx klasifikátor xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx postupu xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou.

(4) Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx").

(5) Xxxxxx xxxx xxx podána xxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx doklady xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x).

(6) Xxxxxxxxxxxx posoudí, xxx jsou x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x); x xxxxxxx případě xxxxxxxxx osvědčení na xxxxx 2 xxxx. X xxxxxxx rozhodne xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx.

(7) X xxxxxxx, xx x průběhu platnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pozbyl xxxxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxx již xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §9 odst. 1 xxxx. b) xxxx x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx ministerstvu xxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx x xxxx skutečnosti dozvěděl.

Xxxxx s xxxxxxxxx týdenní porážkou 400 a xxxx xxxx xxxxxxxxx prasat, xxxxx x 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvoubodovou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 31. xxxxxxxx 2001.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2001.

Xxxxxxx 1

Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x přejímací hmotností xx 60 xx 120 kg.

__________________________________________________________________

Xxxxx xxxxxxx Podíl xxxxxxxxx (x %)

__________________________________________________________________

X 60 x xxxx

E 55 xx 59,9

X 50 až 54,9

R 45 xx 49,9

X 40 xx 44,9

X méně xxx 40

__________________________________________________________________

Xxxxxxx 2

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.

________________________________________________________________________________________

Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx

________________________________________________________________________________________

X Jatečně xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx xxxxxx.

X Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxx 120 xx.

X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx na xxxxx xxxxxxx těla dobře

xx xxxxx dobře xxxxxxxx. Dobře xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, plec x pečeně, xxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxx xx přiměřeně xxxxxxxx.

X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx

xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx třídy xxxxxxx X.

K Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.

________________________________________________________________________________________

Klasifikátor (xxxxxx xxxxx):

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:

Xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx (kód):

__________________________________________________________________________________________

Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Přepočtená Xxxxxxxx

xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (S) xxxxx (M) jatečně xxxxxxxxx

jatečného (x %) (x mm) (x mm) upraveného xxxxxxxx

xxxxxxx¹⁾ xxxx (x xx)²⁾

(x xx)

__________________________________________________________________________________________

1

__________________________________________________________________________________________

2

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

Xxxxxxxxxxx:

............................. .................................

Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Příjmení ......................................................................... Xxxxx ......................................................................

Xxxxx ...............................................................................

Datum xxxxxxxx ...........................................................

Xxxxxx xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. p. ......................................

xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................

Xxxxxxxx vzdělání

.........................................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................

Dne:

................................................ ....................................................

xxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 112/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.

Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 194/2004 Sb. x účinností xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.