Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 19. března 2001
x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Sb., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Způsob xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx,1) x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx jatečná xxxxxxx x vlastního xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx dále neprovádí x jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.3)
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx splňující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx vyhláškou, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxx §5,
b) xxxxxxx upraveným tělem xxx x sobě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlavou, xxxxxxxxxx (xxxxxxx) sádlem x xxxx, xxx výkrojů xxxxxx x ušních, xxxxx, xxxxx, bránice, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx vyňatých x x xxxxxxxxxx tukem.
§3
Zařazení xx xxxxx jakosti
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxx, xx xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx stanovení podílu xxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxx hmotnosti hodnoceného xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx x příloze č. 1 tabulce1.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx neodpovídají xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx prasnice, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx kryptorchidy, xx xxxxxx xx tříd xxxxxxx x podle xxxxxxxxx uvedených x příloze č. 1 xxxxxxx 2. Xxxxx xxxxxxxxx podle §4 se x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(3) X jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §2 xxxx. b) xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x XXX 46&xxxx;6160.
(2) Na xxxxxxx x průměrnou xxxxxxx porážkou xx 400 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4.2.1. XXX 46 6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xxxxxx jakosti
(1) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xx provede xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, nerozmazatelnou xxxxxx xxxx jinou metodou xxxxxxxxxx orgány veterinární xxxxxx.
(2) Označení xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xxxx
b) procentuálním xxxxxxxxxx zjištěného podílu xxxxxxxxx podle přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se provede xx xxxx kýty xxxx xxxxx nožičky xxxxx xxxxx prasete. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx 20 mm xxxxxx x zřetelně xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X provedené xxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikátor xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx zpracovává xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prasat od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x jednom xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx uschová xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx nejméně šesti xxxxxx od data xxxx xxxxxxxxx. Jednu xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
x) dodavateli xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx, na xxxxx xx prováděna xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx ústřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Odborná xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl (xxxx jen "xxxxxxx") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Výzkumného ústavu xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx v příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx ode dne xxxxxxxx přihlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx x místo xxxxxx odborné xxxxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené studijní xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx odbornou zkoušku (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx absolvování xxxxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obdrží xxxxxxx v den xxxxxx zkoušky xxxxxxx xxxxxx o absolvování xxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "zkušební xxxxxx") xxx, že xxxxxxxxx xx vždy zástupce xxxxxxxxxxxx; ostatními xxxxx xxxx odborníci xxxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výroby Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx zkušební xxxxxx řídí její xxxxxxx; rozhoduje x xxxxxxxx otázkách xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx otázek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx příslušnou xxxxxxx.
(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 30 xxx a xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx xx zkoušce xxxx xxxxxxx xxxxxxx nemohl xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Podmínky xxx vydání osvědčení x odborné xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx způsobilosti (dále xxx "xxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x absolvování xxxxxxx zkoušky,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx metodě klasifikace x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,5)
c) dokladu x zdravotní způsobilosti,6)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hospodářských xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx osobní číslo xxxxxxxxx klasifikátorovi.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx xxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxxxxxxxxxx odebrat xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx může xxx xxxxxx nejdříve 3 xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx i xxxxxx splněny podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) a c); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx 2 xxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx ode xxx xxxxxx žádosti.
(7) X případě, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, protože již xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. b) xxxx x) nebo xxx přerušil xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 30 xxx ode xxx, xxx xx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§10
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxx x xxxxxxxxx týdenní xxxxxxxx 400 x více xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx k 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mohou tento xxxxxx klasifikace xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Příloha č. 1 k xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx prasat
Xxxxxxx 1
Třídy jakosti xxxxxxxxxxxxxxx jatečně upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x přejímací hmotností xx 60 do 120 kg.
__________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (x %)
__________________________________________________________________
S 60 x více
X 55 xx 59,9
X 50 xx 54,9
X 45 xx 49,9
O 40 xx 44,9
X xxxx xxx 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nepodléhají xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.
________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X Jatečně xxxxxxxx xxxx do 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx upravená těla xxx 120 kg.
X Xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx. Svalstvo xx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxx
xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx. Dobře xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xx přiměřeně xxxxxxxx.
X Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx méně xxxxxxxx. Jatečně
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx X.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.
________________________________________________________________________________________
Příloha č. 2 k xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx číslo):
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
Dodavatel:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Pořadové Xxxxx Podíl Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (S) xxxxx (M) xxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (v %) (x xx) (x xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx1) těla (x xx)2)
(v kg)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prasete, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x teplém xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,23 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Příloha č. 3 k xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXXX
xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx
Příjmení ......................................................................... Jméno ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Xxxxxx xxxxx: ulice ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Xxxxxxxx vzdělání
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Xxx:
................................................ ....................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 112/2001 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. t) zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.