Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. xxxxxx 2001
x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x této xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví podle §18 xxxx. n) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "zákon"):
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx způsobem stanoveným xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx jatkách,1) x xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx prasata x vlastního výkrmu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla neuvádějí xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nutnou xxxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx splňující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákonem a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx §5,
x) xxxxxxx upraveným tělem xxx k xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxx (xxxxxxx) sádlem x xxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx i x xxxxxxxxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxxx xx xxxxx jakosti
(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx se klasifikace xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx tak, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx hmotnosti hodnoceného xxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 1 tabulce1.
(2) Xxxxxxx upravená xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, zmasilé xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2. Xxxxx xxxxxxxxx podle §4 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx nestanovuje.
(3) X jatečně xxxxxxxxxx xxxx podle §2 xxxx. b) se xxxxx před xxxx xxxxxxx, tříděním x xxxxxxxxx xxxxxxxxx žádné xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx prohlídce x xxxxx pro xxxx jatečně upravené xxxx.
§4
Stanovení xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx stanovuje xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx postupu xxxxxxxxx v ČSN 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx 400 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx podíl xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx metodou xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4.2.1. XXX 46&xxxx;6160.
§5
Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného těla xxxxxx jakosti
(1) Xx zařazení xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx barvou xxxx xxxxx metodou xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx.
(2) Označení xxxxx xxxxxxxx 1 xx provede
x) xxxxxxxx příslušné xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1, xxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěného podílu xxxxxxxxx podle přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx provede xx kůži xxxx xxxx zadní nožičky xxxxx xxxxx prasete. Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx 20 mm xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxx x klasifikaci
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx je uveden x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx celou xxxxxxx xxxxxxxxx prasat xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.
(3) Klasifikátor xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx šesti xxxxxx xx data xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
b) xxxxxx, na xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx oprávněné xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.4)
§7
Xxxxxxx xxxxxxxx
(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "uchazeč") xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx. Xxxx přihlášky je xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx ode xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uchazeč xxxxxx okruh témat, xxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Odborná xxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zkoušku (xxxx jen "zkouška"), xxxxx xx skládá x teoretické a xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx i praktické xxxxx zkoušky xxxxxx xxxxxxx v xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x absolvování xxxxxxx zkoušky.
§8
Odborná xxxxxxx
(1) Xxxxxxx xx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; ostatními xxxxx xxxx odborníci ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.
(2) Předseda zkušební xxxxxx řídí xxxx xxxxxxx; xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxx je xxx zkoušce vázána xxxxxxxx otázek xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro příslušnou xxxxxxx.
(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 30 xxx x nejdéle xx 6 xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx zkoušku skládá xxxxxxx pouze z xx části, ve xxxxx nevyhověl.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx se xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ze závažného xxxxxx, se stanoví xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx vydání osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
a) písemného xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky,
b) xxxxxxxxxx potvrzení, xx xx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx metodě xxxxxxxxxxx x má xxxx xxxxxx osvědčení a xxxxxxxxxx,5)
x) dokladu x xxxxxxxxx způsobilosti,6)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx střední školy,
x) xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx hospodářských xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx osobní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx je xxxxxx xx dobu 2 xxx xxx xxx xxxxxxxxx. Ministerstvo xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx osvědčení xxxxx v xxxxxxx, xxxxxx-xx, xx klasifikátor xxxxxxx klasifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxx ministerstvo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx").
(5) Xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) a c).
(6) Ministerstvo posoudí, xxx jsou x xxxxxx splněny podmínky xxx vydání xxxxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) x c); x kladném xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 2 xxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx do 30 xxx ode xxx xxxxxx žádosti.
(7) X xxxxxxx, xx x průběhu xxxxxxxxx xxxxxxxxx klasifikátor pozbyl xxxxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxx, protože xxx xxxxxxxxx podmínky stanovené x §9 odst. 1 xxxx. b) xxxx x) xxxx xxx přerušil xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx ministerstvu xxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx o xxxx xxxxxxxxxxx dozvěděl.
§10
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Jatky s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 400 x více xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvoubodovou metodou x použitím xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Podíl xxxxxxxxx (x %)
__________________________________________________________________
S 60 x více
X 55 až 59,9
X 50 až 54,9
X 45 xx 49,9
X 40 xx 44,9
X xxxx xxx 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tabulky 1.
________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X Jatečně xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx upravená xxxx xxx 120 kg.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zmasilých xxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxx
xx xxxxx dobře xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx zaoblené.
Xxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx.
X Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxx x řezanců. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Jatečně
xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro zařazení xx třídy xxxxxxx X.
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x kryptorchidů.
________________________________________________________________________________________
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx
XXXXXXXX
x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx (xxxxxx číslo):
Klasifikační xxxxxx:
Dodavatel:
Xxxxxx xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx Tloušťka Xxxxxxxx Hmotnost Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (S) xxxxx (X) xxxxxxx xxxxxxxxx
jatečného (x %) (x xx) (x xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxxxx1) xxxx (x xx)2)
(x kg)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prasete, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx v xxxxxx xxxxx násobená koeficientem 1,23 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx dodavatele.
............................. .................................
Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Příloha x. 3 k xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx přípravy
XXXXXXXXX
do xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Příjmení ......................................................................... Xxxxx ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Xxxxxx xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Xxxxxxxx xxxxxxxx
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Xxx:
................................................ ....................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 112/2001 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.
Ke xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x platnost xxxxxxx x přistoupení ČR x XX (1.5.2004).
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., x veterinárních xxxxxxxxxxx na živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. x) xxxxxx x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Xxxxx č. 154/2000 Sb., o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx).
6) Zákon č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.