Plné znění - 112/2001 Sb.

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci

Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. n) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx,¹⁾ x xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxx jatečná xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx.²⁾ Xxxxxxxxxxx xx dále xxxxxxxxx x jatečně upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.³⁾

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

(1) X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxxxxxx hmotností xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zařadí xx xxxxx jakosti xx xxxxxxx xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxx xxxx. Jednotlivé xxxxx xxxxxxx xxxx uvedeny x příloze č. 1 xxxxxxx1.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xx xxxxx o xxxxxxx prasnice, zmasilé xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx řezance, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, se xxxxxx do tříd xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1 tabulce 2. Xxxxx svaloviny xxxxx §4 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) X jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx xxxxx xxxx jeho xxxxxxx, tříděním x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx tkáň.

(4) Xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx do třídy xxxxxxx xx provede xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx postupu xxxxxxxxx v XXX 46&xxxx;6160.

(2) Na xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx porážkou xx 400 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx může stanovit xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 4.2.1. XXX 46&xxxx;6160.

(1) Xx zařazení jatečně xxxxxxxxxx těla do xxxxx xxxxxxx xxxxx §3 xx provede xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxx nezávadnou, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxx

(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxx nožičky xxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx 20 mm vysoká x xxxxxxxx čitelná.

(1) X xxxxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx xx uveden x příloze č. 2.

(2) Xxxxxxxx xx zpracovává xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx dodanou x jednom dni.

(3) Xxxxxxxxxxxx uschová xxxxxxxx protokolu xx xxxx xxxxxxx šesti xxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx. Jednu xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxx.

(2) Uchazeč xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx. Xxxx přihlášky je xxxxxx v příloze č. 3.

(3) Do 14 xxx ode xxx xxxxxxxx přihlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uchazeč xxxxxx xxxxx témat, xxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx přípravy, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx se skládá x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx závěr xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x teoretické x xxxxxxxxx xxxxx.

(6) Xx úspěšném xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x praktické xxxxx xxxxxxx obdrží xxxxxxx x den xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

(1) Xxxxxxx xx xxxxxx před xxxxxxxxxx zkušební komisí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx") xxx, že předsedou xx vždy xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx členy xxxx xxxxxxxxx ministerstva xxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx; rozhoduje x xxxxxxxx otázkách souvisejících xx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx komise xx xxx zkoušce xxxxxx xxxxxxxx otázek stanovených xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 30 xxx a xxxxxxx xx 6 měsíců xxx xxx konání xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx zkoušku xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, xx xxxxx nevyhověl.

(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx xx zkoušce xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx") vydá xxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx do 30 xxx ode dne xxxxxx zkoušky na xxxxxxx

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstvem xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx dobu 2 xxx xxx dne xxxxxxxxx. Ministerstvo může xxxxxxxxxxxxxxx odebrat xxxxxxxxx xxxxx x případě, xxxxxx-xx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxx klasifikaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou.

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení (xxxx xxx "xxxxxx").

(5) Žádost xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 měsíce před xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx doklady xxxxxxx v §9 xxxx. 1 písm. x) x x).

(6) Xxxxxxxxxxxx posoudí, xxx xxxx i xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) x c); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 2 roky. X xxxxxxx rozhodne xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx xxxxxx žádosti.

(7) X xxxxxxx, že x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klasifikátor pozbyl xxxxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx x) nebo xxx xxxxxxxx výkon xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, oznámí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 xxx xxx xxx, xxx xx x xxxx skutečnosti xxxxxxxx.

Xxxxx x xxxxxxxxx týdenní porážkou 400 a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx k 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 2001.

Xxxxxxx 1

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx.

__________________________________________________________________

Xxxxx xxxxxxx Podíl xxxxxxxxx (v %)

__________________________________________________________________

X 60 x xxxx

X 55 až 59,9

X 50 až 54,9

X 45 xx 49,9

O 40 xx 44,9

X xxxx xxx 40

__________________________________________________________________

Xxxxxxx 2

Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx, které nepodléhají xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.

________________________________________________________________________________________

Xxxxx xxxxxxx Požadavky

________________________________________________________________________________________

X Jatečně xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx včetně.

T Xxxxxxx upravená xxxx xxx 120 xx.

X Xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxx prasnic x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx všech xxxxxxx xxxx xxxxx

xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx. Dobře vyvinutá xxxxxxx kýta, xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx zaoblené.

Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx

upravená xxxx neodpovídají znakům xxxxxxxxxx xxx zařazení xx třídy jakosti X.

X Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx.

________________________________________________________________________________________

Klasifikátor (xxxxxx xxxxx):

Klasifikační xxxxxx:

Xxxxxxxxx:

Xxxxxx xxxxx (xxx):

__________________________________________________________________________________________

Xxxxxxxx Xxxxx Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxx Přepočtená Xxxxxxxx

číslo xxxxxxx xxxxxxxxx sádla (S) xxxxx (M) xxxxxxx xxxxxxxxx

jatečného (x %) (x xx) (x xx) xxxxxxxxxx hmotnost

xxxxxxx¹⁾ těla (v xx)²⁾

(v xx)

__________________________________________________________________________________________

1

__________________________________________________________________________________________

2

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

.

__________________________________________________________________________________________

Vysvětlivky:

............................. .................................

Xxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx klasifikátora

Xxxxxxxx ......................................................................... Xxxxx ......................................................................

Xxxxx ...............................................................................

Datum xxxxxxxx ...........................................................

Trvalý xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................

xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................

Xxxxxxxx xxxxxxxx

.........................................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................................

Xxx:

................................................ ....................................................

xxxxxx uchazeče

Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.4.2001.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x XX (1.5.2004).

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.