Právní předpis byl sestaven k datu 30.04.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.2001 do 30.04.2004.
Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných prasat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
112/2001 Sb.
Způsob provádění klasifikace §1
Základní pojmy §2
Zařazení do třídy jakosti §3
Stanovení podílu svaloviny §4
Označení jatečně upraveného těla třídou jakosti §5
Protokol o klasifikaci §6
Odborná příprava §7
Odborná zkouška §8
Podmínky pro vydání osvědčení o odborné způsobilosti §9
Přechodné ustanovení §10
Účinnost §11
Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat
Příloha č. 2 - Vzor protokolu o klasifikaci
Příloha č. 3 - Vzor přihlášky do odborné přípravy
112
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 19. xxxxxx 2001
x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x této xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx způsobem stanoveným xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx jatkách,1) x xxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x která jatečně xxxxxxxx těla neuvádějí xx xxxxx.2) Xxxxxxxxxxx xx xxxx neprovádí x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx porážkou.3)
§2
Základní xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x označování xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxx §5,
b) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx k xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlavou, ledvinovým (xxxxxxx) sádlem a xxxx, xxx výkrojů xxxxxx a xxxxxx, xxxxx, xxxxx, bránice, xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, orgánů xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx tukem.
§3
Zařazení xx xxxxx jakosti
(1) X jatečně xxxxxxxxxx těl s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx se klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxx tak, že xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx podílu xxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx třídy xxxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 1 xxxxxxx1.
(2) Xxxxxxx upravená xxxx, která xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1 xxxx xx jedná o xxxxxxx xxxxxxxx, zmasilé xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx řezance, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx uvedených x příloze č. 1 tabulce 2. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx upraveného xxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx odstranit xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx do xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
§4
Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
(1) Xxxxx svaloviny x xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x XXX 46&xxxx;6160.
(2) Xx xxxxxxx x průměrnou xxxxxxx xxxxxxxx xx 400 xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx stanovit xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4.2.1. XXX 46&xxxx;6160.
§5
Označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx jakosti
(1) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla do xxxxx xxxxxxx podle §3 xx provede xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnou, xxxxxxxxxxxxx, nerozmazatelnou xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx třídy xxxxxxx podle přílohy č. 1, xxxx
x) procentuálním xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 xxxxxxx 1.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx provede xx xxxx kýty xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx prasete. Xxxxxxx nebo číslice xxxx xxx xxxxxxxxx 20 xx xxxxxx x zřetelně čitelná.
§6
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx protokol x xxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"). Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxx se zpracovává xxx xxxxx skupinu xxxxxxxxx prasat xx xxxxxxx dodavatele dodanou x xxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx data xxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxx ústřední evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zákona.4)
§7
Odborná xxxxxxxx
(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx (xxxx jen "uchazeč") xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx ústavu xxxxxxxxx xxxxxx Uhříněves.
(2) Uchazeč podává xxxxxxxxx xx odborné xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx je xxxxxx x příloze č. 3.
(3) Do 14 xxx xxx xxx xxxxxxxx přihlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx písemně xxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx odborné xxxxxxxx.
(4) Před konáním xxxxxxx xxxxxxxx uchazeč xxxxxx okruh xxxxx, xxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx přípravy, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přednášek x x praktického xxxxxxx. Xx závěr xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "zkouška"), xxxxx xx skládá x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
(6) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x den xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx zkoušky.
§8
Xxxxxxx xxxxxxx
(1) Zkouška xx xxxxxx před xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx ministerstvem (xxxx xxx "zkušební komise") xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx ministerstva xxxx Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx výroby Xxxxxxxxx.
(2) Předseda xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx; rozhoduje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 30 xxx x xxxxxxx xx 6 xxxxxx xxx xxx konání xxxxxxxxx zkoušky.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxx z xx části, ve xxxxx nevyhověl.
(6) Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx nemohl xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx xxxxxx.
§9
Xxxxxxxx xxx xxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti
(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "osvědčení") xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx do 30 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx metodě klasifikace x xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx,5)
x) xxxxxxx x zdravotní způsobilosti,6)
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxxx praxi x xxxxx chovu hospodářských xxxxxx nebo zpracování xxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx osobní xxxxx xxxxxxxxx klasifikátorovi.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 2 xxx ode xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx odebrat xxxxxxxxx xxxxx v případě, xxxxxx-xx, xx klasifikátor xxxxxxx klasifikaci způsobem, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx ministerstvo o xxxxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "žádost").
(5) Žádost může xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx. X žádosti xxxx xxx xxxxxxxxx doklady xxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) x x).
(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou x xxxxxx splněny podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §9 xxxx. 1 xxxx. x) x x); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx 2 roky. X žádosti rozhodne xxxxxxxxxxxx xx 30 xxx ode xxx xxxxxx žádosti.
(7) X případě, xx x průběhu platnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pozbyl xxxxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x §9 xxxx. 1 písm. x) xxxx x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx klasifikátora, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ministerstvu xxxxxxxxxx do 30 xxx ode xxx, xxx se o xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 400 a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x 1. xxxxx 2001 xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvoubodovou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mohou xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx používat xxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
§11
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2001.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 112/2001 Xx.
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx 1
Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx.
__________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (x %)
__________________________________________________________________
X 60 x více
X 55 xx 59,9
X 50 xx 54,9
R 45 xx 49,9
X 40 xx 44,9
X xxxx xxx 40
__________________________________________________________________
Xxxxxxx 2
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1.
________________________________________________________________________________________
Xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx
________________________________________________________________________________________
X Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx 59,9 xx xxxxxx.
X Xxxxxxx upravená xxxx xxx 120 xx.
X Jatečně upravená xxxx zmasilých xxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx
xx velmi dobře xxxxxxxx. Xxxxx vyvinutá xxxxxxx xxxx, xxxx x pečeně, xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
X Jatečně xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx
upravená xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařazení xx xxxxx jakosti X.
K Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxx x kryptorchidů.
________________________________________________________________________________________
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
PROTOKOL
x klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx
Klasifikátor (xxxxxx číslo):
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
Dodavatel:
Adresa xxxxx (xxx):
__________________________________________________________________________________________
Pořadové Xxxxx Xxxxx Tloušťka Xxxxxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxx
číslo jakosti xxxxxxxxx sádla (S) xxxxx (X) jatečně xxxxxxxxx
xxxxxxxxx (v %) (x mm) (x xx) xxxxxxxxxx hmotnost
xxxxxxx1) xxxx (x xx)2)
(x xx)
__________________________________________________________________________________________
1
__________________________________________________________________________________________
2
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
.
__________________________________________________________________________________________
Xxxxxxxxxxx:
1) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx své xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxx násobená xxxxxxxxxxxx 1,23 x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
............................. .................................
Datum xxxxxxxxxxx Podpis xxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce x. 112/2001 Sb.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx přípravy
XXXXXXXXX
xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx prasat
Xxxxxxxx ......................................................................... Jméno ......................................................................
Xxxxx ...............................................................................
Xxxxx xxxxxxxx ...........................................................
Xxxxxx xxxxx: xxxxx ............................................................................................ x. x. ......................................
xxxx ............................................................................................. X.X.X. ......................................................
Ukončené vzdělání
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Dne:
................................................ ....................................................
xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 112/2001 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.2001.
Ke xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 112/2001 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 194/2004 Sb. x xxxxxxxxx ode xxx, xxx vstoupila x xxxxxxxx smlouva x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Vyhláška č. 287/1999 Sb., o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx živočišné xxxxxxxx.
2) §2 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
3) §3 xxxx. x) zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
4) Zákon č. 154/2000 Sb., o šlechtění, xxxxxxxxxx a evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx).
6) Xxxxx č. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.