Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x ošetření xxxxxxxx x surovin, xxxxxxxx celkové průměrné xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx označení xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx přístroji xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
b) ošetření xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Požadavky na xxxxxx ionizujícího záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
a) ultrafialovým xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx hustotě xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x tím, xx nejméně 85 % radiačního výkonu xxxx xxx emitováno xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx xxxx xxxxxx x vlnové xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx tvořené xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx přímo xxxx xxxxxxx ionizovat.
§3
Podmínky xxxxxxx xxxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx
Ultrafialové xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx kojenecké vody x xxxxxx pitné xxxx, pokud xx xxxxxxx její xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx její vlastnosti,
x) xxxx používané xxxx surovina x xxxxxx potravin.4)
§4
Podmínky xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, a xx xxx do xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. V xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx provedeno xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx potravinami,
x) xxxxxxx kažení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx předčasným xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx celková průměrná xxxxxxxxx absorbovaná xxxxx xxxxxxxxxxxx záření může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx lze používat xxxxx xxxxxx podle §2 písm. a).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 MeV, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na nejnižší xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x xxxxxx označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x surovin určených x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx ozářených xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx být označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno ionizujícím xxxxxxx" xxxx "xxxxxxxx xxxxxxxx" i v xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx na obalu xxxxx názvu xxxxxx xxxxxxxxx. Současně se xx obalu uvede xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx xxxx referenční xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx doprovázejících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx ozářených xxxxxxxx a surovin xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx záření x o způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Příloha č. 1 x vyhlášce 133/2004 Sb.
Xxxxx, xxxxxxx a podskupiny xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx (NPD)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx byliny, koření, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, šalotka | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, čerstvá xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx mléčné výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Rýžová xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, drůbeží xxxx (xxx xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží separát | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x ostatní mořští xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo dekapitované xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx č. 2 k vyhlášce 133/2004 Xx.
CELKOVÁ XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 kGy xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty v xxxxx konkrétním dávkovém xxxxxxx jsou xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx následujícím xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,x,x) xX |
X (V) |
xxx M = xxxxxxx hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = lokální xxxxxxx x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x bodě (x,y,z) [X.xx-1]
dV = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx xxxxxxxx minimálních x maximálních dávek. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx se xxxxxxx xxxx průměr xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Dmax + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Dmin |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x ozařovací jednotce xxxxxxxxx xx poloha xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx provádí během xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx hodnoty. X provádění xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dávky nebo xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, vně xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx dávek.
x) Rutinní xxxxxx xx musí provádět x každé xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na základě xxxxxxx kritických bodů.
x) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx určit hodnoty xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx možné xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx č. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx zóně a xxxx potvrzující xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx elektronů, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx a ionizující xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přicházející xx xxxxxxx styku x vodou x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx č. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx ohledně xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxx.
6) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.