Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
VYHLÁŠKA
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x surovin, x xxxxxxxx xxxxxxxxx dávce xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxx ozáření xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x xxxxxx x. 274/2003 Sb., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx ultrafialových xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx vyšší xxx 0,01 Xx2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx, x 0,5 Xx x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x případě xxxxxxxx x 5 MeV x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
x) ošetření xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx lékařským xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx záření xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx záření x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x tím, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx nebo xxxxxx o vlnové xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 J/m2 (pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx k xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.4)
§4
Podmínky xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Ozářit xxx pouze potraviny x suroviny xxxxxxx x příloze č. 1, x xx jen do xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx potravina x xxxxxxxx splňovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny s xxxxxxxx ukazatele, pro xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx absorbované xxxxx xxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) pro xx existuje dostatečná xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je provedeno xx dodržení podmínek xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx potravinami,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx průměrná xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx dávkách až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx ošetřením, xxxxx xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X ošetření potravin x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx používat xxxxx zdroje xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx míru, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx surovina xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x xxxxxx označení xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Materiály xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x surovin určených x ošetření ionizujícím xxxxxxx musejí odpovídat xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx stravování, xxxx být xxxxxxxx xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxx "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Současně se xx obalu xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření xxxx její referenční xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle dosavadních xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x podmínkách xxxxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx x podskupiny xxxxxxxx a surovin, xxxxx xx povoleno xxxxxx ionizujícím xxxxxxx x nejvyšší přípustné xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Sladké xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobky | 1,0 |
11. | Xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx maso, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, drůbeží separát | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx žabích stehýnek | 3,0 |
19. | Mražené xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se xxxxxxxxx x jednotkách xxxx (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou, xxxxxxxxxxxx x kumulovanou (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou dávkou 10 kGy xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx dávkovém xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
D = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
X (X) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx xxxxxxx x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx xx dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x nebalených xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx tak, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx určená, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x maximálních dávek. Xxxxxxxxx dávek x xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx vzorků xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx průměrná xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx hodnot xxxxxxxxxxx xxxxx (Dmin) x xxxxxxxxxxx (Dmax):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Dmin |
POSTUPY XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v celkové xxxxxxxxx výrobků. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx prováděna x xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, geometrických xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jen k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx měření xx musí xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx ozařování x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx kritických xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx tekuté xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx a maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx měřidly schváleného xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Během ozařování xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdroje. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, míra xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01 1300) Xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., o mírovém xxxxxxxxx xxxxxxx energie x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxx) x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 83/1998 Sb., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx č. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. a zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 vyhlášky x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx požadavcích xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxx x xxxxx x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Čl. 5 odst. 2 x či. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx xxx 22.2.1999 o sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro xxxx x potravinami x xxxxxx, ve znění xxxxxxxx x. 186/2003 Xx.