Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx označení xxxxxxx xx obalu
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Sb., (dále xxx "xxxxx") x xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví x xxxxxxx s xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) podmínky xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx záření, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx druhy potravin x xxxxxxx xxxxxxxxx, x způsob označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx.
(2) Xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na
a) xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx diagnostickými nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx, xxxxx absorbovaná xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx rentgenového xxxxxx, 14 MeV x případě xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx potravin pro xxxxxxxxxxxx, kterým je xxxxxxxx sterilizovaná strava xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Vymezení xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx délce 250 - 270 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx délce 253,7 xx nebo xxxxxx x xxxxxx xxxxx x rozmezí 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx dopadající xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx středotlaké xxxxx),
x) ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx nepřímo xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x balené xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx xxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, x xx xxx xx xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbované xxxxx. V době xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření xx xxxxxx v příloze č. 2.
(2) Potraviny x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nutnost, např. xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx 2 může xxx ionizující xxxxxx xxxxxxx xxxxx k
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, a xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx kažení potravin xxxxxxxxxx xxxx zastavením xxxxxxxxxxx procesů xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx ztrát xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx organismů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx průměrná xxxxxxxxx absorbovaná dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx aplikována xxxxxxxxxxx xxxx v opakovaných xxxxxxx dávkách xx xx výše xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím zářením xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) X xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxx xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) gama xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 XxX.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx musí být xxxxxxx na nejnižší xxxxxx míru, xxxxx xx xxxxxxxxx ukazateli, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Xxxxxx x způsob označení xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx x balení xxxxxxxx x surovin určených x ošetření ionizujícím xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx a suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Současně xx xx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxxx xxxx její referenční xxxxx přidělené xxx xxxxxxxxx jejího provozu.
(4) Xxxxxxxx potravin x surovin xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
§7
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. dubna 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce 133/2004 Xx.
Druhy, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx zářením x xxxxxxxx přípustné xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx záření (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | NPD x kGy* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Luštěniny, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x výjimkou xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, rebarbory | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx xxxxx | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx s výjimkou xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Xxxxxx x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Xxxxxx mouka | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, kachny, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx s výjimkou xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx xxx maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX DÁVKA
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x xxxxxxx ozářených xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx lze předpokládat, xx všechny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ p (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [kg]
x = xxxxxxx hustota x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka absorbovaná x bodě (x,x,x) [X.xx-1]
dV = xx dy dz xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případech xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx homogenní xxxxxxx xxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxxx strategicky xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx. Z takto xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx vypočítá xxxxxx, xxxxx představuje celkovou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx přesně xxxxxx, xxxxxxx umístění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx měřeno x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dávek (Dmin) x maximálních (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
a) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ozařování xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx měření xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (minimálně xxxxxxx), aby xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx parametrů xxxxxxx.
x) Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ozařování.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx měřit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx úroveň. Xxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx vhodném xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, xxx xxxxxxx xxx k xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxx provádět x xxxxx xxxxxxx xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx intervalech stanovených xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx kritických xxxx.
x) Pokud xx xxxxxxx xxxxxx nebalené xxxxxxx, poloha xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx xx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxx xxxxxxxxxxxx sondy s xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx možné xxxxxxxx xxxxx měřidly schváleného xxxx a x xxxxxxx ověřením xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona č. 13/2002 Sb., xxxxxx x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx x registruje rychlost xxxxxxx výrobku xxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx zóně a xxxx xxxxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx urychlovači xxxxxx xx kontroluje x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx elektronů, rozmezí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřených xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2) XXX XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Jaderné xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Xxxxx č. 18/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ionizujícího xxxxxx (xxxxxxx zákon) x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx znění zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx x. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Xx., zákona x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky přicházející xx xxxxxxx xxxxx x vodou a xx xxxxxx vody.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vodu x xxxxxx x xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx x. 1999/2/XX xx dne 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.