Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx dne 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx přípustné dávce xxxxxx x o xxxxxxx označení ozáření xx obalu
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxxxx xxxxx §19 odst. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx zákona x. 146/2002 Sb., xxxxxx x. 306/2000 Xx. x zákona č. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "zákon") x xxxxxxxxx §4 xxxx. 1 xxxxxx:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x právem Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx použití ultrafialových xxxxxxx a ionizujícího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dávky záření, xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Vyhláška xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Gy2) pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, a 0,5 Xx x xxxxxxx případech, xxx xxxxxxx maximální xxxxxxxx xxxxxxx 10 XxX x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 MeV x xxxxxxx xxxxxxxx x 5 XxX x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx o xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 X/x2 x tím, xx xxxxxxx 85 % radiačního výkonu xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 nm nebo xxxxxx o vlnové xxxxx v xxxxxxx 200 - 400 xx x plošné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx),
x) xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx tvořené částicemi xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx ionizovat.
§3
Podmínky xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx paprsky xxx xxxxxx x xxxxxxxx
x) vody xxxxxx k výrobě xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx pitné xxxx, pokud se xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jí xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) vody používané xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx
(1) Xxxxxx xxx pouze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, a xx jen do xxxx nejvyšší xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x surovina xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx ozařování xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx je xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Potraviny a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, jen xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 3,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx je provedeno xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx,
x) xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx nákazy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx zničením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) redukci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dávka xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x opakovaných xxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxx stanovené x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx účel.5)
§5
(1) X xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxx xxxxxx podle §2 xxxx. x).
(2) X ošetření xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxxxx zářením lze xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx záření:
x) xxxx záření xxxxxxxxxxxx 60Xx xxxx 137Xx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxx x energii xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Dávka ionizujícího xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx nejnižší xxxxxx xxxx, xxxxx xx přiměřená xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob xxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx ionizujícím zářením
(1) Materiály xxxxxxx x balení potravin x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx konečného xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být označeny xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx ionizujícím zářením, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné xxxxxxxxxx, xxxx xxx označeny xxxxxx "ošetřeno xxxxxxxxxxx xxxxxxx" nebo "ošetřeno xxxxxxxx" x x xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx potraviny x xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx údaj xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Současně se xx xxxxx xxxxx xxxxx x adresa xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx její referenční xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx ve všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xx souvisejících.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Označení ozářených xxxxxxxx x xxxxxxx xx obalu, které xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Zrušuje xx xxxxxxxx č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x způsobu xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx:
XXXx. Xxxxxxxx v. x.
Xxxxxxx č. 1 k vyhlášce 133/2004 Sb.
Xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx ionizujícím zářením x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x kGy* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx xxxxxx | 10,0 |
3. | Xxxxxxxx | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Česnek | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx cibule, xxxxxxx, česneku, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, čerstvé xxxxx, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx obilné xxxxxxx x výjimkou xxxxxx xxxxx, vloček x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Rýžová mouka | 4,0 |
13. | Arabská xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (xxx domácí, xxxx, xxxxxx, perličky, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
16. | Mražená xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx | 10,0 |
18. | Ryby x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx žabích xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx bílek | 3,0 |
21. | Kasein, xxxxxxxxx | 6,0 |
* Xxxxx se vyjadřuje x xxxxxxxxxx gray (Xx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 xxxx xxxxxxxx) absorbovanou xxxxx.
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Sb.
XXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx účely posouzení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 10 xXx xxxx xxxxx xxx předpokládat, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx integrálem xxxx celý xxxxx xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) x (x,x,x) xX |
X (X) |
xxx M = xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx [xx]
x = xxxxxxx hustota x xxxx (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx dávka xxxxxxxxxxx x bodě (x,x,x) [X.xx-1]
xX = xx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx výrobků xxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx hustoty xxx xxxxxxxx celkovou xxxxxxxxx absorbovanou dávku xxxxx xxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v hmotě xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx distribuce xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maximálních xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Xxxx + Xxxx | |
celková xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Xxxx | ||
Xxxxx | _____ | < 3. |
Dmin |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx prováděním xxxxxxxxx xxxxxx kategorie potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx poloha xxxx minimálních a xxxxxxxxxxx dávek x xxxxxx dávky se xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx), xxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx hustoty xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx xx změně xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx podmínek xxxxxxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxx těchto xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx výrobku, kde xxxxxxx xxx x xxxxxxx kolísání dávek.
x) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x každé xxxxxxx xxxxx ozařování x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Pokud se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x maximální xxxxx se xxxxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxx hodnoty xxxxxxxxxx dávek. Xxxxxx xx možné provádět xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x s xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 4/1993 Xx., xxxxxx č. 20/1993 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Xx., zákona x. 226/2003 Xx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry. X ozařování radionuklidovými xxxxxx xx kontroluje x registruje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částic xx kontroluje x xxxxxxxxxx rychlost xxxxxxx xxxxxxx, míra energie, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Znění xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 1999/2/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx ošetřovaných ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx x ionizující xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx jaderné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx zákon) a x xxxxx x xxxxxxxx některých zákonů, xx znění xxxxxx x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., xxxxxx x. 132/2000 Sb., xxxxxx x. 13/2002 Xx., xxxxxx x. 310/2002 Xx. x zákona x. 320/2002 Xx.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky přicházející xx xxxxxxx xxxxx x xxxxx x xx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou xxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxx kontroly.
5) Xx. 5 odst. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Rady x. 1999/2/XX xx dne 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx ohledně xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx x potravinami x xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.