Právní předpis byl sestaven k datu 26.03.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 26.03.2004.
Vyhláška o podmínkách ozařování potravin a surovin, o nejvyšší dávce záření a o způsobu označení ozáření na obalu
133/2004 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení pojmů §2
Podmínky ozáření potravin ultrafialovými paprsky §3
Balení a způsob označení potravin a surovin ozářených ionizujícím zářením §6
Účinnost §9
Příloha č. 1 - Druhy, skupiny a podskupiny potravin a surovin, které je povoleno ozářit ionizujícím zářením a nejvyšší přípustné celkové průměrné absorbované dávky záření (NPD)
Příloha č. 2 - Celková průměrná absorbovaná dávka
133
XXXXXXXX
xx xxx 12. xxxxxx 2004
x xxxxxxxxxx ozařování xxxxxxxx x xxxxxxx, o xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxx označení xxxxxxx xx xxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. 1 xxxx. c) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 146/2002 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb. x xxxxxx x. 274/2003 Xx., (xxxx xxx "xxxxx") k xxxxxxxxx §4 odst. 1 xxxxxx:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx stanoví v xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx mohou být xxxxxxxxxx druhy xxxxxxxx x xxxxxxx vystaveny, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx potravin a xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na
x) xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx diagnostickými xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx potravin, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx 0,01 Xx2) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx neutrony, a 0,5 Xx x xxxxxxx xxxxxxxxx, při xxxxxxx xxxxxxxxx radiační xxxxxxx 10 MeV x případě xxxxxxxxxxxx xxxxxx, 14 XxX x xxxxxxx neutronů x 5 XxX x ostatních xxxxxxxxx, xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx strava xxx xxxxxxxxx dozorem.
(3) Xxxxxxxxx na xxxxxx ionizujícího xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.3)
§2
Xxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
a) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx 250 - 270 nm x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 400 X/x2 x xxx, xx xxxxxxx 85 % xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 253,7 xx nebo xxxxxx o xxxxxx xxxxx v rozmezí 200 - 400 xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx energie 400 J/m2 (xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lampy),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx
a) vody xxxxxx k xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vody x xxxxxx pitné xxxx, pokud xx xxxxxxx její základní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx vlastnosti,
x) vody xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin.4)
§4
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Ozářit xxx xxxxx potraviny x suroviny uvedené x příloze č. 1, x xx jen xx xxxx xxxxxxxx celkové xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob výpočtu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx záření xx xxxxxx x příloze č. 2.
(2) Xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx
a) xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nutnost, xxxx. xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 3,
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou,
x) je xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx,
x) není xxxxxxx xxxxxxx xxxx náhrada xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a zemědělské xxxxx.
(3) Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 2 může xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x
x) xxxxxxx patogenních xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo zastavením xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zráním, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx
x) zničení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsažených x rostlinných xxxxxxxxxx x rostlinách.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx až xx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1.
(5) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxx.5)
§5
(1) X ošetření xxxxxxxx x xxxxxxx ultrafialovými xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx §2 xxxx. x).
(2) K xxxxxxxx xxxxxxxx a surovin xxxxxxxxxxx zářením xxx xxxxxx pouze xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 60Co nebo 137Xx,
x) rentgenové xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 5 XxX, xxxx
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 10 MeV.
(3) Xxxxx ionizujícího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na nejnižší xxxxxx míru, která xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ozářením, xxxxxxxxx x příloze č. 1.
§6
Balení x způsob označení xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx použité x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.6)
(2) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
(3) Xxxxxxxxx x suroviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x společné stravování, xxxx xxx označeny xxxxxx "xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx" nebo "xxxxxxxx xxxxxxxx" x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx složky xxxxxxxxx. Současně se xx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx provádějící ošetření xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jejího xxxxxxx.
(4) Xxxxxxxx potravin x xxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xx xxxxxxxxxxxxx.
Závěrečná xxxxxxxxxx
§7
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30. xxxxx 2004.
§8
Xxxxxxx xx vyhláška č. 297/1997 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxx.
§9
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Ministryně:
XXXx. Xxxxxxxx x. x.
Příloha x. 1 x vyhlášce 133/2004 Xx.
Xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxx průměrné absorbované xxxxx xxxxxx (XXX)
Xxxxxxx xxxxxxxx | XXX x xXx* | |
1. | Xxxxxx xxxxxx, koření, xxxxxxxx přípravky | 10,0 |
2. | Xxxxxxxx byliny | 10,0 |
3. | Brambory | 0,2 |
4. | Xxxxxx xxxxxxxx | 0,2 |
5. | Xxxxxx, xxxxxxx | 0,2 |
6. | Xxxxxx | 0,2 |
7. | Xxxxxxxxx, sušená xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx | 1,0 |
8. | Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx houby, xxxxxxxxx | 2,0 |
9. | Xxxxxx ovoce | 1,0 |
10. | Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x výjimkou xxxxxx mouky, xxxxxx x xxxxxx určených xxx mléčné xxxxxxx | 1,0 |
11. | Vločky x klíčky xxx xxxxxx xxxxxxx | 10,0 |
12. | Rýžová xxxxx | 4,0 |
13. | Xxxxxxx xxxx | 3,0 |
14. | Xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx (kur xxxxxx, xxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, křepelky, xxxxxxx) | 7,0 |
15. | Drůbeží xxxxx, xxxxxxx separát | 5,0 |
16. | Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx | 5,0 |
17. | Sušená živočišná xxxx, xxxxxx, koaguláty | 10,0 |
18. | Ryby x xxxxxxx mořští xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx krájených nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | 3,0 |
19. | Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx | 5,0 |
20. | Xxxxxxx xxxxx | 3,0 |
21. | Xxxxxx, kaseináty | 6,0 |
* Xxxxx xx xxxxxxxxx x jednotkách gray (Xx). Xxxxxxxxx hodnoty xxxxx pro maximální xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (§4 xxxx. 4 této xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx 133/2004 Xx.
XXXXXXX XXXXXXXX ABSORBOVANÁ XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x surovin xxxxxxxxx xxxxxxxx průměrnou dávkou 10 xXx nebo xxxxx lze xxxxxxxxxxxx, xx všechny radiační xxxxxxxx efekty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx úměrné xxxxx.
Celková xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx objem xxxxxxx:
1 | ||
X = | __ | ƒ x (x,x,x) d (x,y,z) xX |
X (V) |
xxx X = xxxxxxx xxxxxxxx ošetřeného xxxxxxx [kg]
x = lokální xxxxxxx x bodě (x,x,x) [xx.x-3]
x = xxxxxxx xxxxx absorbovaná x bodě (x,y,z) [X.xx-1]
xX = xx dy xx xxxxxxxxxxx xxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx představovaný xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx absorbovanou xxxxx xxxxx tak, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx. X takto xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx průměr, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dávku.
Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx dávek x xxxxxxxx přesně určená, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx pozicích xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx průměrné xxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxx) x xxxxxxxxxxx (Xxxx):
Dmax + Xxxx | |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ≈ | _________________ |
2 |
Dmax | ||
Xxxxx | _____ | &xx; 3. |
Xxxx |
XXXXXXX XXXXXX
x) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kategorie xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx dávky xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Tato xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx počtu (xxxxxxxxx xxxxxxx), aby xx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
x) Xxxxxx se xxxx xxxxxxxx, když xxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Rutinní xxxxxx xx xxxxxxx během xxxxxxxxx za účelem xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx mezní xxxxxxx. X provádění těchto xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx schopny xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, kde xxxxxxx xxx x xxxxxxx kolísání dávek.
x) Xxxxxxx měření xx xxxx provádět x každé xxxxxxx xxxxx ozařování v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xx xxxxxxx tekuté nebalené xxxxxxx, xxxxxx bodů xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx použít xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Měření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx měřidly schváleného xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx č. 505/1990 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 4/1993 Xx., xxxxxx x. 20/1993 Xx., zákona x. 119/2000 Xx., xxxxxx x. 137/2002 Xx., zákona x. 13/2002 Sb., zákona x. 226/2003 Sb.
x) Během ozařování xx kontrolují a xxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x registruje rychlost xxxxxxx výrobku nebo xxx strávený v xxxxxxxxx zóně x xxxx potvrzující správnou xxxxxx zdroje. U xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx dopravy xxxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 133/2004 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 26.3.2004.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 1999/2/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxx potravin ošetřených xxxxxxxxxxx zářením.
Směrnice Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx 1999/3/ES 22.2.1999 o xxxxxxxxx seznamu Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx.
2) ČSN XXX 31-10 (01&xxxx;1300) Xxxxxxxx x jednotky. Xxxx 10 Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx.
3) Zákon č. 18/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx záření (xxxxxxx zákon) a x změně x xxxxxxxx některých zákonů, xx znění zákona x. 83/1998 Xx., xxxxxx č. 71/2000 Xx., zákona x. 132/2000 Xx., xxxxxx x. 13/2002 Sb., xxxxxx č. 310/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Sb.
4) §13 xxxx. 2 xxxxxxxx x. 37/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x vodou x xx úpravu xxxx.
Xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
5) Xx. 5 xxxx. 2 x xx. 12 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx x. 1999/2/XX ze xxx 22.2.1999 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přísad do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx č. 186/2003 Xx.