Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

VYHLÁŠKA

ze dne 19. xxxxx 2019

x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx způsobilosti fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 odst. 1 xxxx. l) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x tabákových výrobcích x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x návaznosti xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx, způsob a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zkoušek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí

a) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění klasifikace xxxxxxxxx zvířat stanovené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně upraveného xxxx xx studena.

§3

Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx

(1) Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx s přejímací xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx obchodní xxxxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ jatečného těla x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komise 2005/1/ES.

(2) Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx x těžbou kruponu.

(3) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prasete označí xxxxx čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182.

(4) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx kontinuální xxxxx xxxxx, a xx xxxx za xxxxx xxxxxxxx den. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx každého poraženého xxxx a každé xxxxxxx xxxxx x xxxx xxx shodné x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx a označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx hmotností pod 60 xx x xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prasete x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 kg xx zařadí xx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxx jakosti xx jatečně upravené xxxx označí xxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1. Označení xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx skotu

(1) Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182. V případě xxxxxxx štítku xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx klasifikace xxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvířete, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vyznačením, xxx se xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX části X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 6 nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx x klasifikaci x xxxxxx a xxxxxx sdělování výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jsou xxxxxxx x přílohách č. 2 x 3 x xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jednoho dodavatele xxxxxxx v xxxxxx xxx.

(3) Provozovatel potravinářského xxxxxxx provozující xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pátý xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxx klasifikace xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Při předávání xxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx formát xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§7

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osob x xxxxxxxxx klasifikace jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x. x. i. (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxx").

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx do odborné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx uchazeči xxxxxxx xxxxxx xxxx x místo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx odborné přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx literatury.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx skládá x xxxxxxxxxxxx přednášek x praktického xxxxxxx. X xxxxxxx odborné xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx xxxxxxx absolvuje xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx praktický xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx nejméně 14 xxx. Xx xxxxx odborné xxxxxxxx xxxxxx uchazeč xxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx z teoretické x xxxxxxxxx xxxxx.

§8

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkušební xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx zástupce ministerstva, xxxxxxxxx xxxxx komise xxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x praktické xxxxx xxxxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx otázkách xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx je při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, může xx xxxxxxxx nejdříve xx uplynutí 15 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx zkoušku xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xx části, xx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dostavit xx xxxxxxxxx důvodů, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§9

Osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxx způsobilosti vydá xxxxxxxxxxxx uchazeči, který

a) xxxxxxxxxx zkoušku xxxxx §8 xxxx. 1 x

x) splňuje xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxx xxxxx složil xxxxxxx xxxxxxx, x

x) xxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xx platné xx xxxx 5 let xxx xxx jeho xxxxxx.

(4) Klasifikátor xxxx xxxxxxx ministerstvo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení.

(5) Xxxxxx x prodloužení xxxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx žadatel xxxxxxx doklad x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx před xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou x nadále splněny xxxxxxxx xxx vydání xxxxxxxxx, x x xxxxxxx případě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxxxx ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 194/2004 Sb., x způsobu xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx.

2. Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 194/2004 Sb., x xxxxxxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných zvířat x xxxxxxxxxx vydávání xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob x této xxxxxxxx.

§12

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Ministr:

Ing. Xxxxx, XXx., x. r.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 211/2019 Xx.

Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx prasat xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Sb.

PROTOKOL č. ...

x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx xx použité xxxxx klasifikační metody xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx FOM

2 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx metoda - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - jiný přístroj

6 - dvoubodová xxxxxx - xxxxxxx

7 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx plemenářským xxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 3 x xxxxxxxx č. 211/2019 Sb.

PROTOKOL x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění pozdějších xxxxxxxx. Vyhláška č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x osob stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Třída xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx uvádí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx sloupek xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx klasifikátora

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 211/2019 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se zemědělskými xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182 xx dne 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx doplňuje xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx jatečně xxxxxxxx těla xxxxx, xxxxxx x xxxx x o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx některých xxxxxxxxx jatečně upravených xxx a xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2017/1184 ze xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x ovcí x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

2) Čl. 10 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx XX xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

4) Rozhodnutí Xxxxxx 2005/1/ES ze dne 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx prasat x České xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. prosince 2010, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx třídění jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxx x České republice, xxxxx xxx x xxxxxxxx úpravu xxxxxx xxxxxxx upravených xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxx používané x xxxxxxxxxx xxxxx x x obchodní xxxxxx těchto jatečně xxxxxxxxxx xxx.