Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

VYHLÁŠKA

ze xxx 19. xxxxx 2019

x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x podmínkách xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx způsobilosti fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových výrobcích x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jatečně upravených xxx jatečných xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx přípravy, xxxxxxx zkoušek x xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx prodloužení xxxxxxxxx.

§2

Vymezení xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí

a) klasifikátorem xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně upravených xxx²⁾ xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně upraveného xxxx xx studena.

§3

Klasifikace x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx hmotností xx 60 xx 120 xx

(1) Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxx podle xxxxxxx XX části X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ jatečného xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pro Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komise 2005/1/ES.

(2) Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxx provádět x xxxxxx kruponu.

(3) Xx xxxxxxxxx klasifikace xxxxx odstavců 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prasete xxxxxx xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182.

(4) Xxxxxx každého xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx kontinuální xxxxx xxxxx, x xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx den. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx být shodné x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveného těla x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Klasifikace x označení xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx pod 60 kg x xxx 120 kg xx zařadí xx xxxxx xxxxxxx podle přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxx jakosti xx jatečně upravené xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx podle odstavce 1. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx skotu

(1) Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx povinných xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx registrační číslo xxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxxx za xxxxx xxxx za xxxxxxx.

(2) Pro klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013 a xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx x způsob x xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Vzory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x přílohách č. 2 x 3 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx druhu xx xxxxxxx dodavatele xxxxxxx x xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx provozující xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx pátý xxxxxxxx xxx xxxxxx následujícího xx dni klasifikace xxxxx pověřené xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx souboru.

§7

Xxxxxxx příprava fyzických xxxx x provádění xxxxxxxxxxx

(1) Odbornou přípravu xxxxxxxxx osob k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (dále jen "xxxxxxxxxxxx") prostřednictvím Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x. x. i. (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxx").

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústavu.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx okruh xxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx seznamu xxxxxxxxxx xxxxxxxx literatury.

(5) Odborná xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx přednášek x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx absolvuje xxxxx teoretických xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výcvik x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 14 dnů. Xx xxxxx odborné xxxxxxxx xxxxxx uchazeč xxxxxxxx xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), která se xxxxxx z xxxxxxxxxx x praktické části.

§8

Zkouška

(1) Zkouška se xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ministerstvem xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx ministerstva, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx odborníci xx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx ústavu. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx zkoušku.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx nejdříve xx xxxxxxxx 15 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx zkoušku skládá xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx, ve xxxxx nevyhověl. Uchazeči, xxxxx se ke xxxxxxx xxxx opakované xxxxxxx nemohl xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx nový xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydá xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který

a) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §8 odst. 1 x

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx podle §4a xxxx. 5 xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx zkoušku, x

x) xxxxxx xxxxx.

(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 5 let xxx xxx jeho xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx platnosti osvědčení.

(5) Xxxxxx o prodloužení xxxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxx nejdříve 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx doplňkového xxxxx xx klasifikaci jatečných xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx před koncem xxxxxxxxx xxxxxxxxx, u xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x xxxxxx splněny xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x x xxxxxxx případě prodlouží xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx společnosti.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 194/2004 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 194/2004 Xx., x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vydávání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx činnosti.

§12

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., x. x.

Příloha č. 1 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx klasifikaci

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxx klasifikační xxxxxx xxxxx následujícího číselného xxxxx:

1 - aparativní xxxxxx přístrojem XXX

2 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx metoda přístrojem XXXX - 300

4 - dvoubodová xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - xxxx xxxxxxxx

6 - xxxxxxxxxx xxxxxx - tabulka

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx hospodářství a xxxx xxxxxxxxxxx plemenářským xxxxxxx, ve znění xxxxxxxxxx předpisů.

3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx jatka x rámci své xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 3 x vyhlášce č. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Zákon č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (plemenářský zákon), xx znění pozdějších xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat x jejich xxxxxxxx x evidence hospodářství x xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx zákonem, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Třída xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx protučnělost jatečně xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 211/2019 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx Rady (XXX) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (ES) x. 1037/2001 a (XX) č. 1234/2007, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, kterým xx doplňuje xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx x klasifikační stupnice Xxxx xxx jatečně xxxxxxxx xxxx skotu, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx cen xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x živých xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Unie xxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx některých kategorií xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x živých zvířat.

2) Xx. 10 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (EU) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

4) Rozhodnutí Xxxxxx 2005/1/ES ze xxx 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. prosince 2010, kterým xx xxxx rozhodnutí 2005/1/ES, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.

Prováděcí xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx dne 18. xxxxx 2013, kterým xx mění xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.