Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx dne 19. xxxxx 2019

x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x této xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (dále xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx x návaznosti xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat, xxxx protokolu x xxxxxxxxxxx, způsob x xxxxxx sdělování výsledků xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx odborné přípravy, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx platnosti x xxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx za studena.

§3

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx

(1) Klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx od 60 xx 120 xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx IV xxxxx X nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx alternativní xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx xxxx x pomocí xxxxx xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx x xxxxxx kruponu.

(3) Xx xxxxxxxxx klasifikace xxxxx odstavců 1 x 2 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx označí xxxxx čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

(4) Pořadí každého xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, a xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxxx se vyznačí xx jatečně xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx pod 60 xx a xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 kg x xxx 120 xx xx zařadí xx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx třídy xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx označí xxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1. Označení se xxxxxxx xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx

(1) Klasifikace x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. V případě xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx údajů xxx xxxxxxxx klasifikace xxxxx registrační xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx zvířete, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx za xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx obchodní xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 6 nařízení Komise x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx sdělování výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x klasifikaci xxxx xxxxxxx x přílohách č. 2 x 3 k xxxx vyhlášce.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jednoho xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatka xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jatečného xxxxx xxxxxxxxxx xxxx pracovní xxx měsíce následujícího xx xxx klasifikace xxxxx pověřené vést xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx ústřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat formát xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§7

Xxxxxxx příprava fyzických xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx zajišťuje Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x. x. i. (xxxx xxx "výzkumný xxxxx").

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx odborné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx ústav xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dobu x místo konání xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx seznamu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Odborná xxxxxxxx xx skládá x teoretických xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxxxx xxx klasifikaci x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl jatečného xxxxx xxxxxxx absolvuje xxxxx xxxxxxxxxxxx přednášek x praktického xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výcvik x jatečném xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 14 xxx. Xx xxxxx odborné přípravy xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x teoretické x praktické xxxxx.

§8

Xxxxxxx

(1) Zkouška se xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkušební komisí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx tak, xx xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx členy xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x výzkumného xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x praktické xxxxx xxxxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x sporných otázkách xxxxxxxxxxxxx se zkouškou.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx vázána souborem xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstvem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, může xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx uplynutí 15 xxx ode dne xxxxxx neúspěšné zkoušky.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx skládá xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dostavit xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§9

Osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Osvědčení o xxxxxxx způsobilosti xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který

a) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §8 odst. 1 x

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx vzdělání a xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 zákona.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx nebo metod, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a

b) xxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 5 xxx xxx xxx xxxx xxxxxx.

(4) Klasifikátor může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 měsíce xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx doklad x xxxxxxxxxxx doplňkového xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxx zúčastnil x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osvědčení, x xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda jsou x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxx oznámena x xxxxxxx se směrnicí Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (EU) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Zrušovací ustanovení

Zrušují xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 194/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 194/2004 Xx., x xxxxxxx provádění xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat x podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx.

§12

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., v. x.

Příloha x. 1 x vyhlášce x. 211/2019 Sb.

Třídy xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxxxx klasifikaci

Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Sb.

PROTOKOL x. ...

x klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx

Vysvětlivky:

1) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1 - aparativní xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

2 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx měřítko

5 - xxxx přístroj

6 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxx

7 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx evidence a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx jatka x xxxxx xxx xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 3 x xxxxxxxx č. 211/2019 Sb.

PROTOKOL č. ...

x klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Zákon č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x jejich evidence x evidence xxxxxxxxxxxx x osob xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zákonem, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

2) Xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Xxxxx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx sloupec xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx klasifikátora

Informace

Právní předpis x. 211/2019 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x platném xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx x přenesené xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx doplňuje xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013, pokud xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx těla skotu, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx některých xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx nařízení Xxxxxx (XX) 2017/1184 xx xxx 20. xxxxx 2017, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Unie xxx xxxxxxx upravená xxxx skotu, xxxxxx x xxxx a x ohlašování xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

2) Xx. 10 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx IV xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (EU) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES xx xxx 27. prosince 2004, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx schvalují xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx prasat x Xxxxx republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. prosince 2010, xxxxxx xx xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx prasat x České xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.

Prováděcí xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, kterým xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x vzorce používané x xxxxxxxxxx metod x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.