Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxx 2019

x způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, (xxxx xxx "zákon"):

§1

Xxxxxxx xxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx použitelné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾ xxxxxx provádění klasifikace, xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných zvířat, xxxx protokolu o xxxxxxxxxxx, způsob x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, způsob a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx platnosti x xxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx zvířat stanovené xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx od 60 xx 120 xx

(1) Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx od 60 xx 120 xx xx provádí xxxxx xxxxxxx IV xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx³⁾ jatečného xxxx, xxxxxxxxx alternativní obchodní xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx těla x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím Komise 2005/1/ES.

(2) Klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxx klasifikace xxxxx odstavců 1 x 2 se xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

(4) Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx řadou xxxxx, a to xxxx za xxxxx xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxxx xx vyznačí xx jatečně upraveném xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx půlce a xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx protokolu.

§4

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx pod 60 kg a xxx 120 kg

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx prasete s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 xx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x této xxxxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx podle odstavce 1. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Klasifikace x označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1308/2013 x xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. V případě xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, identifikační xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s vyznačením, xxx se jedná x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx za xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx A xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 a xx. 6 xxxxxxxx Xxxxxx x přenesené pravomoci (XX) 2017/1182.

§6

Protokol o xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v přílohách č. 2 x 3 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx klasifikátor xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx jednoho xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx x jatečného xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx následujícího xx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vést xxxxxxxx evidenci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Při předávání xxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx ústřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

§7

Xxxxxxx xxxxxxxx fyzických xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxx klasifikace jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx zajišťuje Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") prostřednictvím Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výroby, x. v. x. (xxxx xxx "výzkumný xxxxx").

(2) Uchazeč podává xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx výzkumnému xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x místo xxxxxx xxxxxxx přípravy.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, která xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx teoretických xxxxxxxxx x praktického xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jatečném xxxxxxx xxx vedením klasifikátora x xxxxx xxxxxxx 14 xxx. Xx xxxxx odborné přípravy xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx"), která se xxxxxx x teoretické x praktické části.

§8

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx se xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx komisí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xx předsedou xx xxxx zástupce ministerstva, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zkoušky xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x sporných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx zkouškou.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx vázána souborem xxxxxx x pravidel xxxxxxxxxxx ministerstvem pro xxxxxxxxxx zkoušku.

(4) Nesloží-li xxxxxxx zkoušku, může xx xxxxxxxx nejdříve xx uplynutí 15 xxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pouze x xx xxxxx, xx xxxxx nevyhověl. Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx důvodů, xxxx stanoven xxxx xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxx o xxxxxxx způsobilosti xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx podle §8 odst. 1 x

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx

x) uvedení xxxxxx xxxx metod, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a

b) xxxxxx xxxxx.

(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 5 xxx xxx xxx jeho xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx 3 měsíce xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx žadatel xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx doplňkového xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, kterého xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx koncem xxxxxxxxx osvědčení, x xxxxxxxxxx xxxxxx.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda jsou x nadále splněny xxxxxxxx xxx vydání xxxxxxxxx, a x xxxxxxx případě xxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx xxxx oznámena v xxxxxxx xx směrnicí Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 o xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 194/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 194/2004 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxxxxxx vydávání xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman, XXx., x. x.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 211/2019 Sb.

Třídy jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Sb.

PROTOKOL x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx

Vysvětlivky:

1) Xxxxx xx použité xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx následujícího číselného xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx FOM

2 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx HGP

3 - xxxxxxxxxx metoda přístrojem XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx metoda - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - xxxx xxxxxxxx

6 - dvoubodová xxxxxx - tabulka

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o změně xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), ve xxxxx pozdějších předpisů. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx podrobnosti xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx plemenářským xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Pořadové xxxxx xxxxxxxxx prasete, xxxxx xxxxxxxxx jatka x xxxxx své xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Příloha č. 3 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (plemenářský xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxx označování zvířat x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x osob stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

2) Xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx přidělují xxxxx v xxxxx xxx xxxxxxxx.

3) Xxxxx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla,

- xxxxx sloupec xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx klasifikátora

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 211/2019 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.

1) Nařízení Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx organizace xxxx xx zemědělskými xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 922/72, (EHS) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxxx nařízení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, pokud xxx x klasifikační xxxxxxxx Xxxx xxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x ovcí x x ohlašování xxxxxxx xxx některých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x živých xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx stupnice Unie xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx skotu, prasat x xxxx a x ohlašování tržních xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx x xxxxxx xxxxxx.

2) Xx. 10 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1308/2013.

3) Příloha XX xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2005/1/ES ze dne 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx schvalují xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx x České xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, xxxxxx xx xxxx rozhodnutí 2005/1/ES, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x České xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/793/EU ze xxx 20. prosince 2010, kterým xx xxxx rozhodnutí 2005/1/ES, xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx upravených xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komise 2013/187/EU xx dne 18. xxxxx 2013, xxxxxx xx xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx se xxxxxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx v České xxxxxxxxx, pokud xxx x vzorce xxxxxxxxx x povolených xxxxx x o obchodní xxxxxx xxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx.