Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx dne 19. xxxxx 2019

x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, (dále xxx "zákon"):

§1

Předmět úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie¹⁾ xxxxxx provádění xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx jatečných xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx odborné xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx způsobilosti, dobu xxxx platnosti x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx

Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxx

x) klasifikátorem xxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx²⁾ jatečných xxxxxx x splňuje xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxx,

x) přejímací xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx za xxxxxxx.

§3

Klasifikace x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx prasat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx

(1) Xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxxx s přejímací xxxxxxxxx xx 60 xx 120 kg xx xxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, za xxxxxxx xxxxxxxxxx obchodní xxxxxx³⁾ jatečného těla, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx obchodní xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx těla x xxxxxx metod xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím Komise 2005/1/ES.

(2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x přejímací xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 lze xxxxxxxx x těžbou xxxxxxx.

(3) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 se xxxxxxx upravené tělo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

(4) Pořadí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx řadou xxxxx, x xx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxxx xx vyznačí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxx shodné x xxxxxxxxx číslem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x klasifikačním protokolu.

§4

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upravených těl xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxx 60 xx a xxx 120 xx

(1) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx hmotností xxx 60 xx a xxx 120 xx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx třídy xxxxxxx xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxx třídou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1. Xxxxxxxx se xxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx

(1) Klasifikace x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) č. 1308/2013 x čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. X případě xxxxxxx štítku xx xxxxx povinných údajů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx číslo xxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxx, xxx xx jedná x hmotnost xx xxxxx xxxx xx xxxxxxx.

(2) Pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx standardní obchodní xxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx A xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x čl. 6 xxxxxxxx Xxxxxx x přenesené pravomoci (XX) 2017/1182.

§6

Xxxxxxxx o klasifikaci x xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v přílohách č. 2 x 3 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx druhu xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx provozující xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jatečného xxxxx xxxxxxxxxx xxxx pracovní xxx xxxxxx následujícího xx dni klasifikace xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hospodářských xxxxxx. Xxx xxxxxxxxx xxxxx způsobem umožňujícím xxxxxxx přenos xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx formát xxxxxxxxxx xxxxxxxx souboru.

§7

Xxxxxxx xxxxxxxx fyzických xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osob k xxxxxxxxx klasifikace jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Výzkumného xxxxxx xxxxxxxxx výroby, x. v. x. (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxx").

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx oznámí xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Před xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx obdrží xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx doporučené xxxxxxxx literatury.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X případě odborné xxxxxxxx pro klasifikaci x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x praktického xxxxxxx xxxx praktický výcvik x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 14 xxx. Xx xxxxx xxxxxxx přípravy xxxxxx xxxxxxx odbornou xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

§8

Zkouška

(1) Xxxxxxx xx xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zkušební komisí xxxxxxxxxx ministerstvem xxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx komise xxxx xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx ústavu. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a praktické xxxxx zkoušky obdrží xxxxxxx písemný doklad.

(2) Xxxxxxxx řídí xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx otázkách xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxx souborem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstvem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Nesloží-li xxxxxxx zkoušku, může xx xxxxxxxx nejdříve xx uplynutí 15 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxx. Uchazeči, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx stanoven nový xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Osvědčení o xxxxxxx způsobilosti xxxx xxxxxxxxxxxx uchazeči, xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §8 xxxx. 1 x

x) splňuje předpoklady xx vzdělání x xxxxx podle §4a xxxx. 5 xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx způsobilosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx je

a) xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx, xxx které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, a

b) xxxxxx xxxxx.

(3) Osvědčení xx xxxxxx xx xxxx 5 xxx xxx xxx xxxx xxxxxx.

(4) Klasifikátor xxxx xxxxxxx ministerstvo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx o prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx nejdříve 3 měsíce xxxx xxxxxxxxx platnosti xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx doplňkového kurzu xx xxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx koncem xxxxxxxxx osvědčení, x xxxxxxxxxx ústavu.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx x nadále splněny xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx, a v xxxxxxx xxxxxxx prodlouží xxxxxxxx osvědčení xx xxxxxxx 5 let.

§10

Technický xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) 2015/1535 xx dne 9. xxxx 2015 x xxxxxxx xxx poskytování xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx zemědělství č. 194/2004 Sb., o způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 194/2004 Xx., x způsobu provádění xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx vydávání xxxxxxxxx o odborné xxxxxxxxxxxx fyzických osob x xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx, XXx., v. r.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx č. 211/2019 Xx.

Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 2 x xxxxxxxx č. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX č. ...

x klasifikaci jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx

Vysvětlivky:

1) Xxxxx se použité xxxxx xxxxxxxxxxxx metody xxxxx xxxxxxxxxxxxx číselného xxxxx:

1 - aparativní xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

2 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XXXX - 300

4 - xxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - xxxx xxxxxxxx

6 - dvoubodová xxxxxx - xxxxxxx

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx IS-D-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., o xxxxxxxxx, plemenitbě a xxxxxxxx hospodářských xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.

3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx své xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx klasifikátora

Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x evidenci hospodářských xxxxxx x x xxxxx některých souvisejících xxxxxx (plemenářský zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx označování zvířat x jejich xxxxxxxx x evidence xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx pozdějších předpisů.

2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci xxx evidence.

3) Xxxxx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- xxxxx xxxxxxx uvádí xxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx,

- xxxxx sloupek xxxxx protučnělost xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

...................................

Xxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis č. 211/2019 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.9.2019.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx nebyl měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013 ze xxx 17. prosince 2013, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) x. 1234/2007, x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx Xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, kterým xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (EU) č. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx cen některých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a živých xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 xx xxx 20. xxxxx 2017, kterým se xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, prasat x xxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upravených těl x xxxxxx zvířat.

2) Xx. 10 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (EU) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

4) Xxxxxxxxxx Komise 2005/1/ES ze dne 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl prasat x České republice.

Rozhodnutí Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, kterým xx xxxx rozhodnutí 2005/1/ES, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl xxxxxx x České xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. xxxxxxxx 2010, xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/ES, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx třídění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, xxxxxx xx mění xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxx používané x xxxxxxxxxx metod x o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx.