Plné znění - 211/2019 Sb.

Vyhláška o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti

211/2019 Sb.

Vyhláška

Předmět úpravy §1

Vymezení některých pojmů §2

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností od 60 do 120 kg §3

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečných prasat s přejímací hmotností pod 60 kg a nad 120 kg §4

Klasifikace a označení jatečně upravených těl jatečného skotu §5

Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování výsledků klasifikace §6

Odborná příprava fyzických osob k provádění klasifikace §7

Zkouška §8

Osvědčení o odborné způsobilosti §9

Technický předpis §10

Zrušovací ustanovení §11

Účinnost §12

Příloha č. 1 - Třídy jakosti klasifikovaných jatečně upravených těl jatečných prasat podléhajících klasifikaci

Příloha č. 2 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečných prasat

Příloha č. 3 - PROTOKOL č. ... o klasifikaci jatečně upravených těl jatečného skotu

INFORMACE

211

XXXXXXXX

xx xxx 19. xxxxx 2019

x způsobu xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxx xxxxxxxxxx těl jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx osvědčení o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx fyzických xxxx x xxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, (xxxx xxx "xxxxx"):

§1

Xxxxxxx úpravy

Tato vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx přímo xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx¹⁾ xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečných zvířat, xxxx protokolu o xxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, způsob a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení.

§2

Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů

Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) klasifikátorem xxxxx, xxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx²⁾ xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx za studena.

§3

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx prasat s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 do 120 xx

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 60 xx 120 xx xx xxxxxxx podle xxxxxxx XX části X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1308/2013, za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx³⁾ jatečného těla, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx⁴⁾ xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím Xxxxxx 2005/1/ES.

(2) Klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 lze provádět x xxxxxx kruponu.

(3) Xx provedení klasifikace xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xx xxxxxxx upravené xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx. 8 xxxxxxxx Komise x xxxxxxxxx pravomoci (XX) 2017/1182.

(4) Xxxxxx každého xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx řadou xxxxx, x to xxxx za jeden xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxxx se vyznačí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxx shodné x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx 60 xx x xxx 120 kg

(1) Xxxxxxx upravené tělo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx pod 60 kg x xxx 120 xx xx xxxxxx do xxxxx xxxxxxx xxxxx přílohy č. 1 x xxxx xxxxxxxx.

(2) Po zařazení xxxxxxx upraveného xxxx xx xxxxx jakosti xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx třídou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1. Označení xx xxxxxxx xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §3.

§5

Xxxxxxxxxxx x označení xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxx skotu

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jatečného xxxxx se xxxxxxx xxxxx přílohy IV xxxxx X nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx (XX) č. 1308/2013 x čl. 8 xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx údajů xxx označení xxxxxxxxxxx xxxxx registrační xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx porážky x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxx x hmotnost xx xxxxx xxxx za xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx skotu se xxxxxxx standardní xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx XX části X xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 1308/2013 x čl. 6 nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) 2017/1182.

§6

Protokol o xxxxxxxxxxx x způsob a xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x klasifikaci xxxx xxxxxxx v přílohách č. 2 x 3 k xxxx xxxxxxxx.

(2) Protokol xxxxxxxxxx klasifikátor xxx xxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx stejného xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxx.

(3) Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx jatka xxxxxx protokoly x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx skotu xxxxxxxxxx pátý pracovní xxx měsíce následujícího xx dni klasifikace xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx přenos xxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxx xxxx ústřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx datového xxxxxxx.

§7

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

(1) Odbornou xxxxxxxx xxxxxxxxx osob k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx Ministerstvo xxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx") xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výroby, x. v. x. (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxx").

(2) Uchazeč xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx dobu x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxx xxxxxxx xxxxxxx přípravy xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx seznamu doporučené xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretických xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx. X případě xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x praktického xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výcvik x xxxxxxxx xxxxxxx xxx vedením xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 14 xxx. Na xxxxx odborné přípravy xxxxxx xxxxxxx odbornou xxxxxxx (dále jen "xxxxxxx"), xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx.

§8

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx členy xxxxxx xxxx odborníci ze Xxxxxx veterinární správy x xxxxxxxxxx ústavu. X xxxxxxxx absolvování xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx zkoušky obdrží xxxxxxx písemný xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx řídí jednání xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx při xxxxxxx vázána xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Nesloží-li xxxxxxx xxxxxxx, může xx xxxxxxxx nejdříve xx uplynutí 15 xxx xxx dne xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx zkoušku skládá xxxxxxx xxxxx z xx xxxxx, ve xxxxx nevyhověl. Xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nemohl xxxxxxxx xx závažných xxxxxx, xxxx stanoven nový xxxxxx.

§9

Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) Osvědčení x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx uchazeči, xxxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §8 odst. 1 x

x) splňuje xxxxxxxxxxx xx vzdělání a xxxxx xxxxx §4a xxxx. 5 zákona.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaného xxxxxxxxxxxxx xx

x) xxxxxxx xxxxxx xxxx metod, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x

x) xxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx 5 let xxx dne xxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx ministerstvo o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxx xxxxxx nejdříve 3 xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx osvědčení. X xxxxxxx žadatel xxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxx doplňkového kurzu xx klasifikaci jatečných xxxxxx, kterého xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx 12 xxxxxx xxxx koncem xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx ústavu.

(6) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, zda jsou x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, x v xxxxxxx xxxxxxx prodlouží xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 5 xxx.

§10

Xxxxxxxxx předpis

Tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2015/1535 xx xxx 9. xxxx 2015 x xxxxxxx při poskytování xxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxxx předpisů a xxxxxxxx xxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

§11

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xx:

1. Xxxxxxxx Ministerstva zemědělství č. 194/2004 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx klasifikace jatečně xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx k xxxx xxxxxxxx.

2. Vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 324/2005 Sb., xxxxxx xx mění vyhláška x. 194/2004 Xx., x xxxxxxx provádění xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx jatečných xxxxxx x podmínkách vydávání xxxxxxxxx x odborné xxxxxxxxxxxx fyzických osob x xxxx xxxxxxxx.

§12

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2019.

Ministr:

Ing. Xxxxx, XXx., x. x.

Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

Xxxxx jakosti xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx prasat xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxx klasifikační xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

1 - xxxxxxxxxx xxxxxx přístrojem FOM

2 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX

3 - xxxxxxxxxx metoda xxxxxxxxxx XXXX - 300

4 - dvoubodová xxxxxx - xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

5 - xxxx přístroj

6 - xxxxxxxxxx xxxxxx - tabulka

7 - xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XX-X-05

8 - aparativní xxxxxx přístrojem XX-X-15

2) Xxxxx č. 154/2000 Sb., x xxxxxxxxx, plemenitbě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x o změně xxxxxxxxx souvisejících zákonů (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx. Xxxxxxxx č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přidělují jatka x xxxxx xxx xxxxxxxx.

...................................

Xxxxxx klasifikátora

Příloha x. 3 x xxxxxxxx x. 211/2019 Xx.

XXXXXXXX x. ...

x klasifikaci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jatečného xxxxx

Xxxxxxxxxxx:

1) Zákon č. 154/2000 Sb., x šlechtění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Vyhláška č. 136/2004 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx označování xxxxxx x xxxxxx evidence x xxxxxxxx hospodářství x xxxx stanovených xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

2) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v rámci xxx evidence.

3) Xxxxx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxx protučnělost jatečně xxxxxxxxxx těla.

...................................

Podpis klasifikátora

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 211/2019 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2019.

Ke xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx doplňován.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013 xx xxx 17. xxxxxxxx 2013, xxxxxx xx xxxxxxx společná organizace xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zrušují xxxxxxxx Rady (EHS) x. 922/72, (XXX) x. 234/79, (XX) x. 1037/2001 x (XX) č. 1234/2007, x xxxxxxx znění.

Nařízení Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx (EU) 2017/1182 xx xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx pro jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x ovcí x o ohlašování xxxxxxx cen xxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2017/1184 ze xxx 20. xxxxx 2017, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1308/2013, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx stupnice Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx x x xxxxxxxxxx tržních xxx některých xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxx zvířat.

2) Čl. 10 xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (EU) č. 1308/2013.

3) Xxxxxxx IV xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 1308/2013.

4) Rozhodnutí Xxxxxx 2005/1/ES xx xxx 27. xxxxxxxx 2004, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx prasat x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2006/383/ES xx xxx 22. xxxxxx 2006, kterým xx xxxx rozhodnutí 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx třídění jatečně xxxxxxxxxx xxx prasat x Xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx Xxxxxx 2010/793/EU xx xxx 20. prosince 2010, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx schvalují xxxxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těl xxxxxx x České xxxxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxx úpravu těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.

Prováděcí xxxxxxxxxx Xxxxxx 2013/187/EU xx xxx 18. xxxxx 2013, kterým xx xxxx xxxxxxxxxx 2005/1/XX, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x o xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxxxxxxxx těl.