Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 09.11.2018 do 31.12.2024.
Vyhláška o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
253/2018 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení některých pojmů §2
Extrakční rozpouštědla §3
Označování §4
Přechodné ustanovení §5
Zrušovací ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha - Extrakční rozpouštědla povolená při výrobě potravin, pro něž jsou stanoveny podmínky jejich použití a nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině
253
XXXXXXXX
xx dne 30. xxxxx 2018
x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx., xxxxxx x. 180/2016 Xx. a xxxxxx č. 302/2017 Xx.:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušné xxxxxxxx Xxxxxxxx unie1) x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx tyto látky xxxxxxxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx včetně xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx včetně xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx stravy, xxxxx xxxx potravinářské xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x ostatní xxxxxxx xxxxxx nejsou xxxxxxx x příloze x xxxx vyhlášce.
§2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx používaná x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx součástí xxxxxx xxxxx kontaminujících xxxxx vyskytujících xx x potravinách xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx se používá xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxxx, může xxxx vést x xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx reziduí xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx potravin,
b) xxxxxxx xxxxxxxx výrobek, který xx skládá xxxxxxxx x acyklických nasycených xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx 64 °X x 70 °C,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, želírující nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx částečnou xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného x xxxxx, xxxx x xxxxx, šlach x xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobek x xxxxx, kůží, xxxxx x šlach xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx takové xxxxxxx xxxxxxxxxxx rozpouštědla, xxxxx xxxx pouze xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx v technicky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxx.
§3
Extrakční xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx v potravině xxxxxxx tabulky x. 1 x 2 x příloze k xxxx vyhlášce.
(2) Dále xxx x xxxxxxx xx správnou výrobní xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx extrakční xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxx uhličitý,
f) xxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxx pokrutin x
x) xxxx xxxxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx rozpouštědlo xxx xxxxxx i xxxx, xxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx extrakčních rozpouštědel.
(4) Xxxxxxxxx rozpouštědla, která xxxx používána xxx xxxxxx potravinářských přídatných xxxxx, vitamínů x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 xxxx 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx, xxxx
x) xxxx xxx 1 xx/xx xxxxxx xxxx xxxx xxx 1 xx/xx xxxxx xxxxx xxxxxxx stanovených x xxxxxxxxx x. 1 x 2 v příloze x xxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu, xxxxxx nebo etiketě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxx xxxxxxx na xxx uvede xxxxxxx, xxxxxxxx, nesmazatelně x xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v §3 xxxx. 2, x xxxxxxx x. 1 x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx x. 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxx, x adresa xxxxx výrobce, dovozce, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, popřípadě obchodní xxxxx, x adresa xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,
x) xxxxx "xxx xxxxxxxxx",
x) údaj k xxxxxxxxxxxx xxxxx,
x) údaj x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x
x) xxxxxxxx uchování x použití, xxxxx xx xxxxxx uvedení xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) až x) mohou xxx xxxxxxx ke každé xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx ustanovení
Extrakční rozpouštědla x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, vyrobené nebo xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této vyhlášky, xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., ve xxxxx účinném xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
§6
Xxxxxxxxx ustanovení
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podmínky použití xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin.
2. Vyhláška č. 130/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 4/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx č. 122/2011 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxx potravin, xx xxxxx xxxxxxxx č. 130/2010 Xx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 9. xxxxxxxxx 2018.
&xxxx;Xxxxxxx:
Xxx. Toman, XXx., v. r.
Příloha x vyhlášce x. 253/2018 Sb.
Extrakční xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x nejvyšší xxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1
|
Název xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx rozpouštědla x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx másla |
1 xx/xx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xx frakcionace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků |
10 mg/kg x xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
30 xx/xx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx |
5 xx/xx x odtučněných xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx methylnatý |
Výroba xxxx x xxxx xxx kofeinu xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nežádoucích xxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx |
20 xx/xx x xxxx xxxx xxxx |
|
Xxxxxx cukru z xxxxxx |
1 xx/xx x xxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx-xxxxx |
Xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx |
5 mg/kg x xxxx xxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx látek x xxxxxx x xxxxxx produktů |
20 xx/xx x xxxx nebo xxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxx a xxxx bez xxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x hořčin x xxxxxx produktů |
2 xx/xx x pražené xxxx x 5 xx/xx x xxxx |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxx |
10 mg/kg x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx-2-xx |
Xxxxxx xxxxxxxx |
10 xx/xx x potravině |
|
Dimethylether |
Výroba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx |
0,009 xx/xx v odtučněné xxxxxxxxxx potravině (včetně xxxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx kolagenu x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
3 mg/kg x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, kromě želatiny |
Poznámky:
Kombinované xxxxxxx hexanu x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx zakázáno.
Přípustné xxxxxxxx x-xxxxxx x xxxxxxxxxxxx Dimethylether xx xxxxxxx 50 xx/xx.
Xxxxxxx x. 2
|
Název látky |
Nejvyšší xxxxxxxx množství reziduí xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx při přípravě xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx |
2 xx/xx |
|
Xxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-1-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-2-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
1,1,1,2-xxxxxxxxxxxxxxx |
0,02 mg/kg |
|
Propan-1-ol |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxx |
1,5 xx/xx |
|
Xxxxxx-2-xx |
1 mg/kg |
Poznámka:
Kombinované xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 253/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 9.11.2018.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
303/2024 Xx., xxxxxx xx mění vyhláška x. 253/2018 Xx., x požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používaná xxx xxxxxx potravin
s xxxxxxxxx xx 1.1.2025
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2009/32/ES ze xxx 23. dubna 2009 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používaných xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2010/59/EU ze xxx 26. xxxxx 2010 x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2009/32/ES o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx extrakčních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise (XX) 2016/1855 xx dne 19. xxxxx 2016, xxxxxx se mění xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady 2009/32/XX x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.