Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 09.11.2018 do 31.12.2024.
Vyhláška o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
253/2018 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení některých pojmů §2
Extrakční rozpouštědla §3
Označování §4
Přechodné ustanovení §5
Zrušovací ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha - Extrakční rozpouštědla povolená při výrobě potravin, pro něž jsou stanoveny podmínky jejich použití a nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině
253
XXXXXXXX
xx dne 30. xxxxx 2018
o požadavcích xx xxxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx č. 139/2014 Xx., xxxxxx x. 180/2016 Xx. x xxxxxx x. 302/2017 Xx.:
§1
Předmět xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Evropské xxxx1) x xxxxxxxx množství x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x skupiny xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxx xxxx látky xxxxxxxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx xxx výrobě potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxx použití xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx doplňky xxxxxx nejsou xxxxxxx x příloze x xxxx xxxxxxxx.
§2
Vymezení xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx používaná x rozpouštění xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x potravinách xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx používá xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx a která xx xxxxxxxxxx, může xxxx vést x xxxxxxxxxxxxx, xxx technicky xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx reziduí xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx potravin,
b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x acyklických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obsahujících xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx 64 °X x 70 °X,
x) xxxxxxxxx přírodní xxxxxxxxx xxxxxxxxx, želírující xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx částečnou xxxxxxxxxx kolagenu vyráběného x xxxxx, kůží x kožek, šlach x xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x kostí, xxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx rozpouštědla, xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxx zbytků nebo xxxxxxxx x technicky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
§3
Extrakční xxxxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx povolená při xxxxxx potravin, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx tabulky x. 1 x 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx xxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx výrobní xxxxx použít xxx xxxxxx potravin extrakční xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx,
x) xxxx uhličitý,
f) xxxxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx a
g) xxxx xxxxx.
(3) Xxxx xxxxxxxxx rozpouštědlo xxx xxxxxx x xxxx, xxxxx může obsahovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x dále xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx používána xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx doplňků stravy, xxxxx xxxxxxxxx nejvyšší xxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx v tabulce x. 1 xxxx 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxx rozpouštědla xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx žádného prvku xxx látky, xxxx
x) xxxx než 1 xx/xx arsenu nebo xxxx xxx 1 xx/xx xxxxx xxxxx xxxxxxx stanovených v xxxxxxxxx č. 1 x 2 x příloze x této xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x §3 xxxx. 2, x xxxxxxx x. 1 x příloze x xxxx vyhlášce nebo x xxxxxxx x. 2 v příloze x této xxxxxxxx,
x) xxxxx, popřípadě obchodní xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx jméno x xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx,
x) xxxxx "xxx xxxxxxxxx",
x) xxxx k xxxxxxxxxxxx šarže,
e) xxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x
x) podmínky uchování x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Údaje xxxxxxx x odstavci 1 xxxx. x) xx x) xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, která xx předkládá společně x dodávkou xxxx xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx posuzují xxxxx xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxx xxx xxxxxxxxx xx vyčerpání xxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx se:
1. Xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xxxxxx xx stanoví druhy x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx látek a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx č. 130/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx č. 122/2011 Sb., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 4/2008 Xx., kterou xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 130/2010 Sb.
§7
Účinnost
Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 9. xxxxxxxxx 2018.
&xxxx;Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx, XXx., v. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 253/2018 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx povolená xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx použití x xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1
|
Název xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx povolené množství xxxxxxx rozpouštědla x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
Xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx a výroba xxxxxxxxx xxxxx |
1 xx/xx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků |
10 mg/kg x xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
30 xx/xx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx konečnému spotřebiteli |
||
|
Výroba xxxxxxxxxxx obilných xxxxxx |
5 xx/xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxx a xxxx xxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nežádoucích látek x hořčin x xxxxxx xxxxxxxx |
20 xx/xx x xxxx nebo xxxx |
|
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx |
1 xx/xx x xxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx-xxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
5 mg/kg v xxxx nebo xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx a xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx z xxxxxx produktů |
20 xx/xx x xxxx xxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx kávy x xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx senzoricky xxxxxxxxxxx xxxxx x hořčin x xxxxxx xxxxxxxx |
2 xx/xx x xxxxxxx xxxx x 5 xx/xx x xxxx |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxx |
10 xx/xx x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx-2-xx |
Xxxxxx xxxxxxxx |
10 xx/xx x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx |
0,009 xx/xx x odtučněné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, kromě xxxxxxxx |
3 xx/xx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx želatiny |
Poznámky:
Kombinované xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx xx zakázáno.
Přípustné xxxxxxxx x-xxxxxx x xxxxxxxxxxxx Dimethylether xx xxxxxxx 50 mg/kg.
Tabulka x. 2
|
Název látky |
Nejvyšší xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx přípravě xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx |
2 mg/kg |
|
Hexan |
1 xx/xx |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
1 mg/kg |
|
Butan-1-ol |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-2-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
1,1,1,2-xxxxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
Xxxxxx-1-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxx |
1,5 mg/kg |
|
Propan-2-ol |
1 xx/xx |
Xxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx zakázáno.
Informace
Právní předpis č. 253/2018 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 9.11.2018.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx a doplnění xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
303/2024 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 253/2018 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2025
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2009/32/ES ze dne 23. xxxxx 2009 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx 2010/59/EU xx dne 26. xxxxx 2010 x xxxxx směrnice Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2009/32/XX o xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx extrakčních rozpouštědel xxxxxxxxxxx při výrobě xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2016/1855 ze dne 19. října 2016, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2009/32/ES x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx členských států xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.