Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 09.11.2018 do 31.12.2024.
Vyhláška o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
253/2018 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení některých pojmů §2
Extrakční rozpouštědla §3
Označování §4
Přechodné ustanovení §5
Zrušovací ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha - Extrakční rozpouštědla povolená při výrobě potravin, pro něž jsou stanoveny podmínky jejich použití a nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině
253
VYHLÁŠKA
ze xxx 30. xxxxx 2018
x požadavcích xx extrakční rozpouštědla xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §18 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Sb., xxxxxx x. 139/2014 Xx., xxxxxx x. 180/2016 Xx. x xxxxxx x. 302/2017 Xx.:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx1) x xxxxxxxx množství x druhy xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx potravin, x nichž se xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx potravinářská xxxxxxxx xxxxx, x doplňků xxxxxx xxxxxx vitamínů x minerálních látek xxxx xxxxxxx stravy, xxxxx xxxx potravinářské xxxxxxxx látky, vitamíny x ostatní doplňky xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x příloze x xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látka xxxxxxxxx x rozpouštění xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxxxx nebo xx jejich xxxxxxx, xxxxx xx používá xxx extrakčním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxxx, může xxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx derivátů v xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx potravin,
b) hexanem xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx skládá převážně x acyklických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx šest xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx se xxxxxxxxx xxxx 64 °X x 70 °X,
x) xxxxxxxxx přírodní rozpustná xxxxxxxxx, želírující xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx částečnou xxxxxxxxxx kolagenu vyráběného x xxxxx, kůží x xxxxx, xxxxx x vaziv xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x kostí, xxxx, xxxxx a šlach xxxxxx,
x) xxxxxxxx výrobní xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx lidskému zdraví xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
(1) Extrakční xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx použití x xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x. 1 x 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxx xxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
x) propan,
b) butan,
c) xxxxx xxxxxxxxx,
x) ethanol,
e) xxxx xxxxxxxx,
x) aceton x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oleje x xxxxxxxxx xxxxxxxx a
g) xxxx xxxxx.
(3) Jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx, xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x dále xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx rozpouštědla, xxxxx xxxx používána xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx stravy, xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 1 xxxx 2 v příloze x xxxx xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx
x) toxikologicky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx prvku xxx xxxxx, xxxx
x) xxxx xxx 1 xx/xx arsenu xxxx xxxx než 1 xx/xx olova kromě xxxxxxx stanovených v xxxxxxxxx x. 1 x 2 x příloze x xxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxxxx
(1) Xx xxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx
x) obchodní označení xxxxxxx x §3 xxxx. 2, v xxxxxxx č. 1 x příloze k xxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx x. 2 v příloze x xxxx vyhlášce,
b) xxxxx, xxxxxxxxx obchodní xxxxx, x adresa xxxxx výrobce, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx balírny xxxx xxxxx a xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxx, x adresa xxxxx trvalého xxxxxx, xxxxxxxxx sídla xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx,
x) slova "pro xxxxxxxxx",
x) údaj x xxxxxxxxxxxx šarže,
e) údaj x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx objemu x
x) xxxxxxxx uchování x xxxxxxx, pokud xx jejich xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx x) xxxxx xxx xxxxxxx ke xxxxx xxxxx pouze v xxxxxxxx dokumentaci, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxx.
§5
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x potraviny xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx trh xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xx xxxxxxxx podle xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxx být prodávány xx vyčerpání xxxxx.
§6
Xxxxxxxxx ustanovení
Zrušují xx:
1. Xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxx x podmínky použití xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx rozpouštědel xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx č. 130/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 4/2008 Sb., kterou xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx použití xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx rozpouštědel xxx xxxxxx potravin.
3. Vyhláška č. 122/2011 Sb., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx rozpouštědel xxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 130/2010 Xx.
§7
Účinnost
Tato vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 9. xxxxxxxxx 2018.
Ministr:
Ing. Toman, XXx., x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 253/2018 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx povolená xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1
|
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravině |
|
Hexan |
Výroba xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x výroba xxxxxxxxx xxxxx |
1 xx/xx x tuku, xxxxx xxxx kakaovém xxxxx |
|
Xxxxxx xx frakcionace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odtučněných xxxxxxxxx xxxxxxx |
10 mg/kg x xxxxxxxxxxx produktu xx xxxxxxxx výrobku |
|
|
30 xx/xx v xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx |
||
|
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx klíčků |
5 xx/xx x odtučněných xxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxx x čaje xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx látek x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx |
20 mg/kg x xxxx xxxx xxxx |
|
Xxxxxx cukru x xxxxxx |
1 xx/xx v xxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx-xxxxx |
Xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
5 xx/xx v xxxx xxxx oleji |
|
Výroba xxxx x čaje xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nežádoucích látek x hořčin x xxxxxx produktů |
20 xx/xx x xxxx xxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx senzoricky nežádoucích xxxxx x hořčin x těchto produktů |
2 xx/xx x xxxxxxx xxxx a 5 xx/xx x xxxx |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxx |
10 mg/kg v xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx-2-xx |
Xxxxxx potravin |
10 xx/xx x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx odtučněných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx |
0,009 xx/xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx kolagenu, xxxxx xxxxxxxx |
3 xx/xx v xxxxxxxx x derivátech xxxxxxxx, kromě želatiny |
Poznámky:
Kombinované xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x-xxxxxx x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx je xxxxxxx 50 xx/xx.
Xxxxxxx x. 2
|
Název látky |
Nejvyšší xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx |
2 xx/xx |
|
Xxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-1-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-2-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxxxxx |
1 mg/kg |
|
Dichlormethan |
0,02 xx/xx |
|
1,1,1,2-xxxxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
Xxxxxx-1-xx |
1 mg/kg |
|
Cyklohexan |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxx |
1,5 xx/xx |
|
Xxxxxx-2-xx |
1 mg/kg |
Poznámka:
Kombinované xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xx zakázáno.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 253/2018 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 9.11.2018.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
303/2024 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 253/2018 Sb., x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx rozpouštědla používaná xxx xxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.2025
Znění xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2009/32/ES xx xxx 23. xxxxx 2009 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používaných při xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx potravin.
Směrnice Komise 2010/59/EU xx xxx 26. xxxxx 2010 x změně xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx 2009/32/ES x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Komise (EU) 2016/1855 xx dne 19. října 2016, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2009/32/ES x sbližování právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin x xxxxxx xxxxxxxx.