Právní předpis byl sestaven k datu 09.11.2018.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 09.11.2018 do 31.12.2024.
Vyhláška o požadavcích na extrakční rozpouštědla používaná při výrobě potravin
253/2018 Sb.
Předmět úpravy §1
Vymezení některých pojmů §2
Extrakční rozpouštědla §3
Označování §4
Přechodné ustanovení §5
Zrušovací ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha - Extrakční rozpouštědla povolená při výrobě potravin, pro něž jsou stanoveny podmínky jejich použití a nejvyšší povolená množství reziduí extrakčních rozpouštědel v potravině
253
XXXXXXXX
xx dne 30. xxxxx 2018
x požadavcích xx extrakční rozpouštědla xxxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx
&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., zákona x. 316/2004 Xx., xxxxxx č. 139/2014 Xx., xxxxxx x. 180/2016 Xx. x xxxxxx x. 302/2017 Xx.:
§1
Xxxxxxx xxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx zapracovává příslušné xxxxxxxx Evropské xxxx1) x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx x potraviny x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxx látky xxxxxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx použitá xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx přídatná xxxxx, a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky, xxxxxxxx x xxxxxxx doplňky xxxxxx nejsou xxxxxxx x příloze k xxxx xxxxxxxx.
§2
Xxxxxxxx xxxxxxxxx pojmů
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
x) extrakčním xxxxxxxxxxxxx xxxxx používaná x rozpouštění xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxx xxxxx kontaminujících xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxx povrchu, xxxxx xx používá xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zpracování xxxxxxx, xxxxxxxx nebo jejich xxxxxxxx a xxxxx xx odstraňuje, xxxx xxxx vést x xxxxxxxxxxxxx, xxx technicky xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx derivátů x xxxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx potravin,
b) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx skládá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nasycených xxxxxxxxxx obsahujících šest xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx se xxxxxxxxx xxxx 64 °C x 70 °X,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx rozpustná xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyráběného x xxxxx, kůží x xxxxx, šlach x xxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, kůží, xxxxx x šlach xxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxx xx xxxxxx zbytků nebo xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx množství, xxxxx xxxx lidskému xxxxxx xxxxxxxxxx.
§3
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
(1) Extrakční xxxxxxxxxxxx povolená při xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx použití a xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxx těchto xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x. 1 x 2 x příloze x xxxx vyhlášce.
(2) Xxxx xxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
x) xxxxxx,
x) xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx,
x) ethanol,
e) xxxx uhličitý,
f) xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxx pokrutin x
x) xxxx dusný.
(3) Xxxx xxxxxxxxx rozpouštědlo xxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, x dále xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx extrakčních xxxxxxxxxxxx.
(4) Xxxxxxxxx rozpouštědla, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx, vitamínů a xxxxxxxxx xxxxxxx stravy, xxxxx překročit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v tabulce x. 1 xxxx 2 x příloze x této xxxxxxxx.
(5) Xxxxxxxxx rozpouštědla xxxxx xxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxxxxx nebezpečné xxxxxxxx xxxxxxx prvku xxx xxxxx, xxxx
x) xxxx než 1 xx/xx xxxxxx xxxx xxxx xxx 1 xx/xx olova kromě xxxxxxx stanovených x xxxxxxxxx x. 1 x 2 v příloze x xxxx xxxxxxxx.
§4
Xxxxxxxxxx
(1) Xx obalu, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx
x) obchodní xxxxxxxx xxxxxxx x §3 xxxx. 2, x xxxxxxx č. 1 x xxxxxxx x xxxx vyhlášce nebo x xxxxxxx x. 2 v příloze x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a adresa xxxxx trvalého pobytu, xxxxxxxxx xxxxx výrobce, xxxxxxx, prodávajícího xxxx xxxxxxx,
x) xxxxx "xxx xxxxxxxxx",
x) údaj x xxxxxxxxxxxx šarže,
e) xxxx x čistém množství x xxxxxxxxxx xxxxxx x
x) xxxxxxxx uchování x xxxxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xx x) xxxxx xxx xxxxxxx xx každé xxxxx pouze v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx.
§5
Přechodné ustanovení
Extrakční xxxxxxxxxxxx x potraviny xx xxxxxxxxxx, vyrobené nebo xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., xx xxxxx xxxxxxx přede xxxx nabytí xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, x xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.
§6
Zrušovací xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx:
1. Xxxxxxxx č. 4/2008 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Vyhláška č. 130/2010 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxx potravin.
3. Xxxxxxxx č. 122/2011 Sb., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 4/2008 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx druhy x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin, xx xxxxx vyhlášky x. 130/2010 Sb.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 9. xxxxxxxxx 2018.
Ministr:
Ing. Xxxxx, XXx., v. x.
Příloha k xxxxxxxx x. 253/2018 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx povolená xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx použití x xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x potravině
Tabulka x. 1
|
Xxxxx látky |
Podmínky xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx másla |
1 mg/kg x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xx frakcionace xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odtučněných xxxxxxxxx xxxxxxx |
10 mg/kg x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
30 xx/xx x odtučněném xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli |
||
|
Výroba xxxxxxxxxxx obilných xxxxxx |
5 xx/xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx klíčcích |
|
|
Octan xxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxx x xxxx xxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx látek x hořčin x xxxxxx produktů |
20 xx/xx x xxxx xxxx xxxx |
|
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx |
1 xx/xx x xxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx-xxxxx |
Xxxxxxxxxxx tuků a xxxxx |
5 xx/xx x xxxx xxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx odstraňování xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxx |
20 xx/xx x xxxx xxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx kávy x xxxx xxx xxxxxxx xxxx xx sníženým xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nežádoucích xxxxx x xxxxxx x těchto xxxxxxxx |
2 xx/xx x pražené xxxx x 5 xx/xx x čaji |
|
Methanol |
Výroba xxxxxxxx |
10 mg/kg x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx-2-xx |
Xxxxxx potravin |
10 xx/xx x xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx odtučněných xxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx |
0,009 xx/xx v odtučněné xxxxxxxxxx potravině (včetně xxxxxxxx) |
|
Xxxxxxxx kolagenu x xxxxxxxx kolagenu, xxxxx xxxxxxxx |
3 mg/kg v xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x-xxxxxx x xxxxxxxxxxxx Dimethylether xx xxxxxxx 50 xx/xx.
Xxxxxxx x. 2
|
Xxxxx látky |
Nejvyšší xxxxxxxx množství reziduí xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx x přírodních xxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx |
2 xx/xx |
|
Xxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-1-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxx-2-xx |
1 mg/kg |
|
Ethylmethylketon |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
1,1,1,2-xxxxxxxxxxxxxxx |
0,02 xx/xx |
|
Xxxxxx-1-xx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxxxx |
1 xx/xx |
|
Xxxxxxxx |
1,5 mg/kg |
|
Propan-2-ol |
1 xx/xx |
Xxxxxxxx:
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx hexanu x xxxxxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 253/2018 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 9.11.2018.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
303/2024 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 253/2018 Xx., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používaná xxx xxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.2025
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2009/32/ES xx xxx 23. dubna 2009 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx používaných xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin.
Směrnice Komise 2010/59/EU xx dne 26. xxxxx 2010 x xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Xxxx 2009/32/XX x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx extrakčních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) 2016/1855 ze dne 19. října 2016, xxxxxx xx mění xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2009/32/XX x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx extrakčních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.