Plné znění - 107/2005 Sb.

Vyhláška

Úvodní ustanovení §1

Organizace školního stravování §2

Zařízení školního stravování a jejich provoz §3

Rozsah služeb školního stravování §4

Úplata za školní stravování v zařízeních školního stravování zřízených státem, krajem, obcí nebo dobrovolným svazkem obcí §5

Zrušovací ustanovení §6

Účinnost §7

Příloha č. 1 - Výživové normy pro školní stravování

Příloha č. 2 - Finanční limity na nákup potravin

INFORMACE

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 2, §121 odst. 1 x §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx odborném x xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxx), x x xxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx zdravotnictví xxxxx §121 xxxx. 2 xxxxxxxxx zákona:

§1

Úvodní xxxxxxxxxx

(1) Školním xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxx osoby, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxxx¹⁾, xxxxxx xxxxxxx zaopatření²⁾, xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx formou xxxxxxxxxxx služeb nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx³⁾ (xxxx xxx "strávníci").

(2) Školní xxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx normami stanovenými x příloze č. 1 k xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx.

§2

Organizace školního xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxx stravování xxxxxxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxx stravování⁴⁾ x

x) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stravovací xxxxxx⁵⁾,

(xxxx xxx "provozovatel stravovacích xxxxxx").

(2) Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx stravovací xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx případech, xxx xxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxx své strávníky xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx způsob školního xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx řádu.⁶⁾

(4) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxx xxxxx xxxxxx poskytovaných xxxxxx xxxx finančních xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx normativ") podle §5 xxxx. 2 x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx úplaty xx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxxxxx x xxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx osobou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx je podle xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx

x) vymezení xxxxxxx poskytovaných xxxxxx xxxxx §4,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §5 xxxx. 2,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx⁷⁾,

x) způsob xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx strávníky.

(6) Xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx jídel xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(7) Xxxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxxxxxxx x provozovnách xxxxxxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxx") uvedených x §3 odst. 2, xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stravovací xxxxxx, x xxxxxxxx případu xxxxxxxxx v §4 xxxx. 9. Zařízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx požadavků x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx právními xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx školní stravování xxxx prostory xxxxxxx x §3 xxxx. 2.

(8) Provozovatelé xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx údaje x plnění xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxx jednoho xxxxxxxxxxxx xxxx.

§3

Zařízení školního xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxx jídelna - xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx"),

x) xxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx školního stravování xxxxxxx svou xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xx rozumí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby xxxxx xxxxxxxx 3, 4 xxxx 5, xxxxx xxxxx nedochází x xxxxxxx xxxx přepravě xxxxx.

(3) Školní jídelna x xxxxx školního xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx výdejna.

(5) Výdejna x rámci školního xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx. Xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx typu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxxx dohody x provozovatelem stravovacích xxxxxx, který xxxxx xxxxxxxxxx, může xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx připravovat doplňková xxxxx xxxxx §4 xxxx. 1.

(6) Stravovací xxxxxx xxx xxxxx §4 (xxxx xxx "xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx") xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a prodávaný xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(7) Xxxxx xxxxx v rámci xxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x školských zařízení, xxxx xxxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§4

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx

x) hlavními jídly xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx, xxxxx x případně doplněk (xxxxx, dezert, xxxxx),

x) xxxxxx hlavní xxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx, xxxxxx, xxxxx).

(2) Xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx strávníkům xxxxxxxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx.

(3) Xxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx

x) xxxx, jedno xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídlo, je-li xxxxxxxxxx xx třídě x celodenním provozem,

b) xxxx x jedno xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx doplňkové xxxxx, xx-xx xxxxxxxxxx xx třídě s xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxx 1 x xxxxxxxx druhé xxxxxx, xx-xx xxxxxxxxxx xx třídě x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx tekutin x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

(4) Žák xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x konzervatoře xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxxx xxxxxx střední školy, xxxxxxxxxxxx x studentovi xxxxx odborné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 4.

(6) Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx a ubytovacím xxxxxxxx, osoba v xxxxx xxxxxx zaopatření, xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx preventivně xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx

x) hlavní x xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxx 1 x výjimkou xxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx mladší 15 xxx, nebo

b) hlavní x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx osobu xx xxxxxxxx 15 xxx.

(7) Xxxxxxxxx xxxxxx x studentovi xxxxx xxxxxxx školy xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výchovném x ubytovacím zařízení xxx poskytovat školní xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 6 písm. x).

(8) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx strávníků a xxxxxxxxx xxxxxxxx nezletilých xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 6 xxxx 7 xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, x to x xxxxxxx nákladů xx potraviny ve xxxx xxxxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 6 xxxx 7.

(9) Xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx školském xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xx škole xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

§5

Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxx stravování zřízených xxxxxx, xxxxxx, xxxx xxxx dobrovolným xxxxxxx xxxx

(1) Úplata xx xxxxxx stravování xx xxxxxx výší xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxx x xxxxx rozpětí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze č. 2 x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

(3) Při xxxxxxxxxx osobních příležitostech xxxxxxxxx, kterému je xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx plného xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx preventivně výchovné xxxx xxxxxx celodenních xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx celkově x 300 Kč.

§6

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxx se:

1. Xxxxxxxx Ministerstva školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky č. 48/1993 Sb., x školním stravování.

2. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy č. 276/1993 Sb., kterou xx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 48/1993 Xx., o xxxxxxx stravování.

3. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx č. 20/1995 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx republiky x. 48/1993 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy č. 313/1997 Sb., kterou xx xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 48/1993 Sb., x xxxxxxx stravování, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Vyhláška č. 69/2003 Sb., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/1993 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§7

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx jejího xxxxxxxxx.

Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx č. 107/2005 Xx.

Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba vybraných xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxx x gramech, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx".

1. Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx xx vypočtena xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx uvedena v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x xx xx xx proto xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx v xxxxxxx 18% xx xxxxxxx, 15% xx xxxxxxxxxxx, 35% na xxxx, 10% na xxxxxxxxx xxxxxxx x 22% xx večeři.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx + - 25 % x xxxxxxxx xxxx x xxxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx přibližně 1 : 1 x xxxxxxx xx zvyšování xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxx zvýšit xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx průměrné xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mražené xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 1,42. U sušené xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 xx).

4. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x přídavkem xxxxxxxx X.

5. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx xxxxxxxx všichni xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx doplnit xxxxxxxx x rybím xxxxx.

7. Souhlasí-li zákonný xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, lze xxxxxxxxxx xx tříd xx sportovním zaměřením, xxxxxxxxxx vykonávajícím xxxxxxxxx xxxxxxxx a strávníkům x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx zvýšit xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tělesné xxxxxxxx xx o 30 %. Další xxxxxxx xx možné xxxxx xx xxxxxxxxxx lékaře.

Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 107/2005 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xx xxxx xx sportovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx vykonávajícím xxxxxxxxx xxxxxxxx x strávníkům x konzervatoři xxxxxxxxxxxxx xx x oboru xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxx potravin, xxxxxxx xxxx x 50 %. Xxxxxxxx částka xx zaokrouhlí na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx strávníci xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxxx roku, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx 1 xx 4.

Xxxxxx xxxxxxx x. 107/2005 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 8.3.2005.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:

107/2008 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 1.4.2008

463/2011 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Sb., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxx x. 107/2008 Xx.

x xxxxxxxxx xx 1.1.2012

17/2015 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů

s xxxxxxxxx xx 1.2.2015

210/2017 Sb., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2017

272/2021 Sb.,kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.9.2021

13/2023 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., x xxxxxxx stravování, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 1.2.2023

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

1) §122 xxxxxxxxx xxxxxx.

2) §2 zákona x. 109/2002 Sb., x výkonu ústavní xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péči xx xxxxxxxxx zařízeních x o xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

§7 xxxx. 4 zákona x. 117/1995 Xx., x xxxxxx xxxxxxxx podpoře, xx xxxxx xxxxxx x. 242/1997 Sb.

3) §16 zákona x. 109/2002 Xx.

4) §119 školského xxxxxx.

5) §122 odst. 4 školského zákona.

§23 x 24 zákona x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x o xxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 274/2003 Xx.

6) §30 xxxxxxxxx xxxxxx.

7) Xxxxxxxxx xxxxx č. 258/2000 Sb., ve znění xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx č. 137/2004 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx hygieny xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.