Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx do xxxxx.
(2) Tato xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 x xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jejich xxxxxx, x xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě, xxxx jsou bezprostředně xx přípravě xxxxxxxxxxx xxxxx xx místě.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxx - vejce xx skořápce, vhodné xxx xxxxxx lidskou xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx v potravinářském xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxxx xxxxx, vajec xxxxxxxxxx xx líhňařských xxxxxxxxxx x vařených xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x xxxxxx složek xxxx x xxxxxxx xx odstranění xxxxxxxx x podskořápkových xxxx x xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami x xxxxxxxxxx látkami a xxxxx být tekuté, xxxxxxxxxxxxx, sušené, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx hospodářstvím - xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx produkována xxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě,
d) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxx x porušenou xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx stejným způsobem xxxxxxxx x jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx na stejné xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx druhu, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx veterinární správa x souladu s §48 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo surovina x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x byly
x) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx, hus, xxxx, perliček xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx zčásti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx,3)
x) připraveny x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X a XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x X přílohy k xxxx xxxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx,
x) ošetřeny xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx hodnot uvedených x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx to xxxx xxxxxxxx technologické xxxxxx, spojené x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxxx být určité xxxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxxxx podrobeny; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx tyto vaječné xxxxxxx neprodleně použity x xxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
f) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx XX x X přílohy k této xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotám xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x částí XX přílohy x xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na označování xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx x) xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou:
x) xxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxx uvedené x xxxxx XX přílohy x této vyhlášce,
x) xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxx teplotách uvedených x xxxxxxx XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx každou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; toto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx x záznamu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor nad xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich uváděním xx xxxxx xx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx zaměří xx xxxxxxxx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných výrobků x které xx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx škodlivé pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx výrobky xxxxxxx látek xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx překračují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxx xxxxxxx xx oběhu, x xx ani x xxxxxx potravinářských výrobků, xxx x přímé xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené xxxxx vyhláškou, učiní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx nedostatků xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx vyhlášení.
(2) Xxxxxxxxxx §7 odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vstupu xxxxxxx x přistoupení České xxxxxxxxx k Evropské xxxx x platnost.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. r.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXX UVÁDĚNÍ DO XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, jen xxxxxxxx xx
1. x xxxxxxxxxx, xxx jsou skladována xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx odváděna xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx opatřených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pachů;
b) xxxxx xxxxxx, odolné x nepropustné, se xxxxxxx, omyvatelným povrchem xx výše nejméně 2 m, x xxxxxxxxxxx xxxx mrazírnách x xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx podlahou x xxxxxxx musí být xxxxxxxx nebo podobným xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxx materiálu. Xxxxxxx xxxxx musí xxx x obou xxxxx xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) snadno xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x upravené xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, odlupování xxxxxx a kondenzaci xxx;
x) vyhovující větrání x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx par;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxx x dezinfekci xxxxx, xxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato zařízení xxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx vody x vhodné teplotě x prostředky k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx xxx xxxx (xxxx jen "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx umístěny, uspořádány x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Záchody xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. V xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. oddělené xxxxx x vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx upevněných x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x zařízení xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jiném, x xxxx účelu xxxxxxxxxx místě;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx pitnou vodu x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx instalované xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuto xxxx x xxxxx xxxxxx x nepředstavuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx voda x xxxx z xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, nádob, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx výrazně xxxxxxxxx od xxxxxxx xxx pitnou xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxx x hlodavci;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s vaječnými xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, jež by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků
Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx skladování xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x uchovávání xxxxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxx výrobky, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, vaječným obsahem xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx. Tuto xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx přípravky uvedenými x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) zvláštní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) oddělenou xxxxxxxx xxx jiné úkony, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx a).
Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, lze xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; x ostatních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx opatření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx pasteraci;
4. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx případy xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx a vybavené x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teplot, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx systémem, xxxxx xxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a automatickým xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x případě xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxx, a je-li xx nezbytné, i xxxxxxxx místo k xxxxxxxxxx těchto obalů x materiálů k xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odstraňování x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vaječných xxxxxxx podle požadavků xxxx vyhlášky. Nemá-li xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx zajistit xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx o xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx potřeby xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx, které mají xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x manipulaci;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx prostory xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, které xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména nosit xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxx x dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx výrobky xxxx xxx xx x xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní pomůcky xxxxxxxxx xxx práci x vaječnými xxxxxxx xxxx být udržovány x xxxxxx x xxxxxx stavu. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx pomůcky xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx xxxxxxxx xxxxx x před xxxxxxxxx použitím poté, xx xxxx znečištěny. Xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx částí. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, vybavení, stroje, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx k xxxxx účelům xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx souhlasem xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x zpracování xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx současně nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx k zabránění xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
5. Xx xxxx účelům xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx. Xxxxxxxxx však xxxx být povoleno xxxxxxx xxxxxxxx vody x výrobě xxxx, x protipožární xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vody k xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx xxxx výrazně xxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, dezinfekční x xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx těchto xxxxxxxxxx xxxx xxx vybavení, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Osobám, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx zakázána práce xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxx x vejci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx této epidemiologicky xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy jsou xxxxxxx podrobovat se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlásit každé xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Sb., x ochraně veřejného xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. prosince 2003, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X výrobě vaječných xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxx inkubátorů, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx skořápku xxx xxxxxxxx. Křapy xxxxx xxx použity xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx přepraveny přímo x balírny (xxxxxxxx) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kde xxxx xx nejrychleji vytloukány.
3. Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nevhodné x xxxxxx spotřebě xxxx xxx odstraněny x xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx vaječných výrobků
Všechny xxxxx je nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. vejce a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx dodání xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx uloženy xxxxx na xxxxxxx;
2. xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx, obaly xx xxxxx dostat xx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx II xxxx 3 xxxx. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx činnost xx provádí x xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx a od xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx manipuluje x xxxxxxxxx obsahy vystavenými xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx postupy xxxx xxx xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxx znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx vytloukání xxxx xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x mytí;
5. x jinými xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx, krůt x xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx odděleně zpracovávána. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx xxxxx slepic, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x dezinfikováno xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx skořápek x xxxxxxx zbytků xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a podskořápkových xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xx xxxxxxxx ošetřena. Xxxxxxx xxxxxxxx sestává x xxxxxx kombinace xxxxxxx x doby xxxxxxxx s cílem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx tepelném xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zaznamenávat xxxxxxx. Xxxxxxx x každé xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx ošetřena, se xxxxxxxxxx xx dobu 2 let a xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřená xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxx nové xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxx XX bodu 3;
8. xxxxx xx ošetření xxxxxxxxx bezprostředně po xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 oC xxxxx xxx delší xxx 48 hodin x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx technologické postupy xxxxxxxx, xxxxx být xx zvláštních xxxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx vaječné xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx xx získání xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx vyšší xxx 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx ošetřeny x xxxxx xxxxxx do 48 hodin od xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx byly xxxxxxx, x výjimkou složek, xxxxx xxxxx zbaveny xxxxx,
x) xxxxxx, kontrolovány x přepravovány a xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XX. Druh xxxxx xx vyznačí xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - k xxxxxxxx x xxxxx určení - datum x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, aby nedošlo x xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx výrobky, které xxxxx uchovávat při xxxxxxxx teplotě, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxx, anebo xxxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx výrobků ze xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx x pro xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků se xxxx xx ošetření xxxxxxxx odběru vzorků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, x xx s cílem xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x xxxx 25 ml vaječných xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx aerobní mezofilní: X = 105 x 1 g xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: M = 102 x 1 x xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: neprokázán x 1 x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx hodnota xxxxx xxxxxxxx; výsledek se xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxx, xxxx vzorek xxxxxxxx xxxxx bakterií rovný xxxx xxxxx než X.
2. Xxxxx kritéria:
Všechny xxxxx vaječných xxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxx, a xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx překročit 10 xx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx zabezpečení hygienické xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx ošetřením se xxxxxxxxx tyto normy:
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1&xxxx;000 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, podskořápkových xxxx x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 100 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor zahrnuje xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx:
x) kontroly x xxxxx původu xxxxx x v místě xxxxxx vaječných výrobků, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx vyhlášky,
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, jakož x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, zda xxxxx x vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxxxxxx xxxxxx četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx látky xxxxxxxx xxx zdraví xxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx prostý xxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx čisté; xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Nádoby xxxx xxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx dopraveny xxxxxxxxxxx způsobem; xxxx xxx použity bez xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxxxx uzavřeny x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Velkoobjemové nádoby xxx xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx přijít xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vaječných xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx řešeny tak, xxx se x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, umyvatelné, xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné,
c) xxx xxxxxx, vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx a vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx po xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) být používány xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
f) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky schválené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx k tomu, xxx mohly xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx týkající xx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x doby, x průběhu xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných výrobků
1. Xxxxxxx výrobky musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1.
2. Xxxxxxx výrobky, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx určité xxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Skladovací xxxxxxx xx xxxx trvale xxxxxxxxxxxx; zchlazení xxxx xxx xxx xxxxxx, xxx xx požadovaná xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxx, aby xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxx xxx překročeny xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 xX,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x vybaveny takovým xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxx trvání přepravy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků odesílané x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx níž xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx zkratka České xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx odesilatele x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny psaná xxxxxxx "XXX", xxxx
x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Česká xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "EHS";
b) teplota, xx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx je zaručena xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě musí xxx xxxxxxx, nesmazatelné x se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx údaje:
a) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx šarže x datum výroby, xxxxxxxxx-xx x čísla xxxxx,
x) xxxxx určení, xxxxx x xxxxxxxx xxxx obchodní firmu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x českém xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxx, popřípadě x úředních jazycích xxxxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 200/2003 Sb. nabyl xxxxxxxxx dnem 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x platnost xxxxxxx x xxxxxxxxxxx XX x EU (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.2005
Právní xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Směrnice Xxxx 89/437/EHS ze xxx 20. xxxxxx 1989 x hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx xxx 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x hygienických xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx pro styk x potravinami x xxxxxx.
3) Zákon č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx odchylce xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx označeného xxxxxxxx "x", xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
5) Zákon č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx maximálně xxxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x biologicky xxxxxxxxx xxxxx používaných v xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.