Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
o xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx výrobky
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, definovaných x §2 a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx konzumovány xxxxx xx xxxxx.
§2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx
a) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vařených xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - výrobky xxxxxxx x vajec, x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxx tekuté, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, krystalizované, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x němž xxxx produkována xxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x nemají xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jediném xxxxxxxxxxxx technologickém xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx správa x xxxxxxx s §48 xxxx. 1 xxxx. j) xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx stránce Státní xxxxxxxxxxx správy x xxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx veterinárními schvalovacími xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jen xxxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxx vyhlášce x xxxx
a) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx, hus, xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx vajec xxxxxxx xxxxx,
b) označeny xxxxxx x procentuálním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou zčásti xxxxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3)
x) připraveny x xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X x XX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x X přílohy k xxxx xxxxxxxx x xxxxx, která splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) ošetřeny způsobem, xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx výrobků, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxx xxxxxxxx stanovených xxxxxxxx xxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxx tomuto xxxxxxxx podrobeny; x xxxxxxx xxxxxxx musí xxx tyto vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx XX x X přílohy k xxxx xxxxxxxx.
(2) Vaječné xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotám xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy k xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx vaječné xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) prezentaci x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx výrobků x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) xx x) xxxxxx a k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
a) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx dodrženy xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotách, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x částech IX x X přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx záznamy o xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx ošetření; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x záznamu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx trvale xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxxxxx touto xxxxxxxxx, x aby x xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků xxxxx uložit opatření xxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxx uváděním xx xxxxx xx xxx xxxxxx tohoto xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx účinkem, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, xxxxx by xxxxx změnit xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx by xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx přípustná množství xxxxxxxxx zvláštními právními xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx limity"), xxxxx xxx xxxxxxxx jejich xxxxxxx x potravinách x lidské spotřebě xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, x xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx k xxxxx xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx plněny xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx výrobků stanovené xxxxx vyhláškou, xxxxx xxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem xxxxxx vyhlášení.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxx smlouvy x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 200/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX UVÁDĚNÍ XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. x prostorech, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx vaječné xxxxxxx:
x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí opatřených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx povrchem xx výše xxxxxxx 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx mrazírnách x ve skladech xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nečistot, xxxxxx plísní, xxxxxxxxxx xxxxxx a kondenzaci xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, jakož i x čištění x xxxxxxxxxx strojů, nádob, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx ovladatelné rukou, xxxxxxxxxx ani xxxx (xxxx xxx "ručně");
2. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x hladkými, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, sprchami a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny xxx, xxx čisté xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Záchody xx nesmí otevírat xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a studenou xxxxx xxxx předem xxxxxxxxx vodou o xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx záchodů musí xxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx místo x xxxxxxx zařízením x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x zařízení se xxxx nevyžaduje, xxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na jiném, x tomu účelu xxxxxxxxxx místě;
4. zásobování xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx je však xxxxxxxx xxxxxxxxx užitkové xxxx k xxxxxx xxxx, k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx strojů xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuto vodu x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxxx xxxx x xxxx z ní xxxxx přijít xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xx xxxx xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx strojů, nádob, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí xxx užitkovou vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, odolného xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx látky v xxxxxxxx, jež by xxxxx xxxxxxx zdraví xxxx, změnit složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, dostatečně xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx skladování vajec xxx nekolísavé teplotě xxxxxxxxx nejméně 5 xX a xxxxxxx 18 xX, při xxxxxxxxx vlhkosti 70 xx 75 %, x k uchovávání xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx vybaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx výrobě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx obsahem xxxx xxxxxx vnějšími xxxxxxxxxxx), jež xx xxxx, čistí x xxxxxxxxxxx. Tuto dezinfekci xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x seznamu xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x shromažďovaní xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x podskořápkových xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx systém pasterace; x ostatních případech xx pasterace xxxx xxxxxxxx v místnosti xxxxxxx xxx písmenem x). Při xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx;
4. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx případy xxxxxxx x této xxxxxxxx zařízení k xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teplot, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx s nedokonale xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. v případě xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx obalů x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odstraňování x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxx k hygienickému xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vaječných xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx zajistit xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx požadavky xxxxxxx, x uvědomit x xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. podle xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zmrazených xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx ve schváleném xxxxxxx podrobeny dalšímu xxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx čisticích a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x dezinfekci.
III
Hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx.
1. Osoby, xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx manipulují, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Musí xx xxx a dezinfikovat xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx práce. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx vejce x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx se s xxxx xxxxxxxxxx, je xxxxxxxx kouřit, xxxx, xxx, xxxxxx a xxxxxx.
2. Do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, hlodavci x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x pracovní pomůcky xxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx stavu. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxx použitím poté, xx byly xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx systémy x xxxxxxxx vaječných výrobků xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením umožňujícím xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx částí. Po xxxxxxxxx a dezinfekci xxxx xxx potrubí xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x zpracování xxxxxx potravinářských xxxxxxx xxx současně xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx potřebná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo poškození xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx páry, x xxxxxxxxxxxx ochraně x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx neumožňuje použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxx xxx pitnou xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx používány x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxx dokonale opláchnuty xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx kontaminace, musí xxx xxxxxxxx práce xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxxx x vejci x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx podrobovat xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx xx xxxxx určená x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být balena xx xxxxx, xxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Rady (XXX) x. 1907/90 x některých xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Křapy xxxxx xxx xxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x balírny (xxxxxxxx) xxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xx nejrychleji xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do prostoru xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxx vaječných výrobků
Všechny xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx zabránilo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. xxxxx x xxxxxxx výrobky xxxxxx x dalšímu xxxxxxxx xxxx xxx bezprostředně xx xxxxxx uloženy x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1 a xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxx. Proložky xxxxxxxx k přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na podlaze;
2. xxxxx xx vybalují x xxxxx xxxxxxx xxxx a dezinfikují x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxx xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 písm. a);
4. xxxxxxxxxx vejce musí xxx před vytloukáním xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx znehodnocení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vody xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx jsou vejce xxxxxx, xxxx a xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx vejce musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx vyčištěno x dezinfikováno xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx způsoby xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx obsahy získávány xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxx odstřeďováním skořápek x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství zbytků xxxxxxxx a podskořápkových xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxx x nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x části XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx případně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zejména patogenní xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxx zaznamenávat xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx ošetřena, xx xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx x xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx tepelně ošetřená xxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx tepelně ošetří xx stejném xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxx ošetření xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx šarže xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx xx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx uloženy xx xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx, a to xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx delší xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x za xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobky xx xxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx x jiném xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx
x) xxxxx po získání xxx zmrazeny, anebo xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx než 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx výrobky xxxx xxx ošetřeny v xxxxx xxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxx vajec, ze xxxxxxx xxxx získány, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxx s xxxx xxx manipulováno x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx vyhlášky,
c) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx XX. Xxxx xxxxx xx vyznačí takto: "Xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx - k xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx - xxxxx x xxxxxx výtluku -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x rekontaminaci vaječných xxxxxxx. Xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, anebo vychlazeny xx xxxxxxx xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou;
12. xx schválených xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, která xx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx hodnoty
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odběru vzorků x mikrobiologické kontrole x podniku, kde xxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) Salmonella xxx.: xxxxxxxxxxx v 25 x xxxx 25 ml xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxxxxxx:
- xxxxxxxx aerobní xxxxxxxxx: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: M = 102 x 1 x xxxx x 1 ml;
c) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: neprokázán x 1 x xxxxxxxxx xxxxxxx.
X = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; výsledek se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx xxxxx než X.
2. Xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx x xxxxxxx, x němž xxxx xxxxxxxx, x xx x cílem zjistit, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 10 mg v xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx výrobky xxxx ošetřením xx xxxxxxxxx tyto xxxxx:
- xxxxx kyseliny xxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 1&xxxx;000 mg x xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- xxxxx xxxxxxxx jantarové nesmí xxxxxxxxx 25 xx x kilogramu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se tyto xxxxxxx zjišťují xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, podskořápkových xxxx x xxxxxxxxx částic xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nesmí překročit 100 mg v xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 xxxx vyhlášky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xx zjištění, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této vyhlášky, xxxxxxx:
x) xxxxxxxx x xxxxx původu vajec x x místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §5 xxxx. d) xxxx xxxxxxxx,
x) prohlídku xxxxx určených x xxxxxx vaječných výrobků,
c) xxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) kontroly xxxxxxx prostorů, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx vyšetření s xxxxx xxxxxxx, zda xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxx vyhlášky. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nutné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 písm. x) xxxx vyhlášky.
VIII
Balení xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby musí xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména
a) xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx lidí,
c) xxxx xxx dostatečně xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vaječné xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx k opětovnému xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Nádoby xxxx xxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem; xxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxxx xx jiné xxxxxxxxxxxxx výrobky pod xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx, dezinfikovány x xxxxxxxx vypláchnuty pitnou xxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Velkoobjemové xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxx xx styku s xxxxxxxxx výrobky, x xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx kterého nepřecházejí xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x množství, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zhoršit xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx xxxxxx tak, xxx se z xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx vyjmout, x mají-li xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, umyvatelné, xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné,
c) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx po naplnění xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx až do xxxxxxx použití xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx používány xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx výrobků,
f) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, čištění x xxxxxxxxxx nádob xxxx xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX bodě 1.
2. Vaječné xxxxxxx, xxx xxxxxxx skladování xxxx xxxxxxxxxx určité xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx těchto xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; zchlazení xxxx xxx xxx rychlé, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, a nádoby xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx kolem xxxx mohl xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Při xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 oC,
b) xxxxxxxx xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx: 4 oC,
d) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx konstruovány x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx během xxxxxx xxxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx dodrženy xxxxxxx požadované xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Vaječné xxxxxxx xxxx být ukládány xxxxxxx způsobem, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XI
Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x podniku musí xxx xxxxxxxx etiketou, xx níž xxxx xxx uvedeny xxxx xxxxx:
x) v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "EHS", xxxx
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Česká xxxxxxxxx),
xx střední xxxxx xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, xxxx, po xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx tyto údaje:
a) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxx x datum výroby, xxxxxxxxx-xx x xxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto xxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx zkratky, se xxxxxxx v xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx jazyku, xxxxxxxxx x xxxxxxxx jazycích xxxxx místa xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 200/2003 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx x. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.2005
Právní xxxxxxx č. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Rady 89/437/EHS xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Rady 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 pozměňující xxxxxxxx Rady 89/437/EHS xx xxx 20. xxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., o potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx výrobku xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x regulaci xxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxx x. 468/1991 Xx., x provozování xxxxxxxxxxxx x televizního xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.