Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.2004.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, x němž xx neuplatňuje průmyslový xxxxxx jejich xxxxxx, x které jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx lidské xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx přípravě konzumovány xxxxx na xxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí
x) xxxxxx - xxxxx xx skořápce, xxxxxx xxx xxxxxx lidskou xxxxxxxx nebo pro xxxxxxx x potravinářském xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vařených xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx z vajec, x xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx k xxxxxx spotřebě; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, sušené, krystalizované, xxxxxxxx, hluboce xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx hospodářstvím - xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx produkována vejce xxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxx, schválený xxx xxxxxx xxxx ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx stejných podmínek, xxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxxxxxx x jediném xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) zásilkou - xxxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxx k přímé xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx jakéhokoli xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx veterinární správa x souladu x §48 odst. 1 xxxx. j) zákona xxxx, zveřejňuje na xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx výrobky xxxxx xxx používány xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x výrobě potravinářských xxxxxxx, xxx jestliže xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x byly
x) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek, xxxxx xxxx zčásti xxxxxxxxxx jinými potravinami xxxx surovinami, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx látkami, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx III a X přílohy x xxxx xxxxxxxx z xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx technologické xxxxxx, xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx, že xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx tomuto xxxxxxxx podrobeny; x xxxxxxx případě musí xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xxxx určeny x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx části XXX přílohy x této xxxxxxxx,
g) baleny xxxxx části XXXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
h) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částmi XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XX přílohy k xxxx vyhlášce x xxxx splňovat požadavky xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 xxxx. x) xx f) xxxxxx x x xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
a) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx uchovávat při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, byly xxxxxxxxxx xxxx přepravovány xxx teplotách xxxxxxxxx x částech IX x X přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx požádání orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
e) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; toto xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx v xxxxxxx x ošetření vaječných xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx trvale xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, zda xxxx dodržovány podmínky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, x xxx x xxxxxxx xxxxxxxx nedostatků xxxxx uložit xxxxxxxx xxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků x jejich xxxxxxxx xx xxxxx se xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx reziduí xxxxx x farmakologickým x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xx xxxxx změnit smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxx xx xxxxx xxx nebezpečné xxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxx xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), xxxxx xxx povoleno xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, x xx xxx k xxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxx k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků stanovené xxxxx vyhláškou, učiní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx xxxxxxxxx.
§8
Xxxxxxxx
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx platnosti xxxx vstupu xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x platnost.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx v. x.
Příloha x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx lze xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. v xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno čistitelné x dezinfikovatelné, odolávající xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx mohla xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí xxxxxxxxxx xxxxxxx a sifonáží xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxx, se xxxxxxx, omyvatelným povrchem xx xxxx nejméně 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx mít x obou xxxxx xxxxxxx x nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx stropy, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx i x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, nádob, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx teplé a xxxxxxx vody nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxx x vhodné teplotě x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx ani xxxx (xxxx xxx "ručně");
2. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, sprchami x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, uspořádány x xxxxxxxx tak, xxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminací. Xxxxxxx xx nesmí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxx předem xxxxxxxxx vodou x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx k xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx místo x xxxxxxx xxxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob x xxxxxxxxxx. Toto xxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx jiném, x tomu účelu xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx pitnou xxxxx (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., kterou xx stanoví požadavky xx pitnou xxxx x rozsah x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx je xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx strojů xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuto xxxx x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných výrobků. Xxxxxxxx xxxx x xxxx z xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx před škůdci, xxxx xxxx xxxx x hlodavci;
6. zařízení, xxxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, jež xx xxxxx xxxxxxx zdraví xxxx, změnit xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx všeobecných xxxxxxxx musí xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx místnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx nejméně 5 xX x nejvýše 18 xX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX. Xxxxxxxxxxx x chladírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx xxxx, xxxxxxx a dezinfekci xxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx výrobě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vejce (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx provádět xxxxx přípravky uvedenými x seznamu xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx místnosti:
a) zvláštní xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x shromažďovaní xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxx písmenem x).
Xxxxxxxx xxxx vaječné výrobky xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x), má-li podnik xxxxxxxx xxxxxx pasterace; x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x místnosti xxxxxxx pod xxxxxxxx x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx;
4. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontrolou xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabraňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením, které xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. místnost x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x materiálů x xxxxxx xxxxxx;
8. zařízení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxx-xx xxxxxx laboratoř, musí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx laboratoře, xxxxx xxxx požadavky xxxxxxx, x xxxxxxxx x xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vybavení, xxxxx x čistota a xxxxxxxxxx osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Osoby, xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxx manipulují, xxxx zejména xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx a pokrývku xxxxx. Musí xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx několikrát během xxxxxxxxxx xxx a xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. V xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx vejce a xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx s xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, plivat x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx vnikat žádná xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní škůdci xxxx xxx systematicky xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx práci x vaječnými xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x čistém x xxxxxx xxxxx. Vybavení, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx xxxxxxxx xxxxx a před xxxxxxxxx xxxxxxxx poté, xx byly znečištěny. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx zařízením umožňujícím xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být potrubí xxxxxxxxxxx pitnou xxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky nesmí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků.
5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx používána pitná xxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x protipožární ochraně x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení pod xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx neumožňuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx výrazně xxxxxxxxx xx potrubí xxx pitnou xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx prostředky xxxx xxx používány x xxxxxxxxxx takovým způsobem, xxx neznečišťovaly vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx výrobky. Po xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Osoby xxxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx této xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx činnosti. X xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx předpisy jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx hlásit každé xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 zákona x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů).
IV
Požadavky xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Komise (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx prováděcí pravidla x xxxxxxxx Rady (XXX) č. 1907/90 x xxxxxxxxx obchodních xxxxxxx pro xxxxx.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, vhodná x lidské spotřebě, xxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxx. Křapy xxxxx xxx xxxxxxx xxx xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxxx přímo x balírny (xxxxxxxx) xxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx do schváleného xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx vytloukány.
3. Xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odstraněny a xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vaječných výrobků. Xxxxxxx:
1. xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxx xxxx být bezprostředně xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx tam být xxxxxxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxx. Proložky xxxxxxxx x přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
2. xxxxx xx xxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxx x dezinfikují x xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx, obaly xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 písm. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx manipuluje s xxxxxxxxx obsahy vystavenými xxxxxxxxxxx. Čistící xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxx vytloukání xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx znehodnocení vaječných xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx vejci, xxx jsou xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x perliček xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vaječných obsahů. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zbytků xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI xxxx 2 písm. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xx nejdříve xxxxxxxx. Xxxxxxx ošetření sestává x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x každé xxxxx, xxxxx byla xxxxxxx ošetřena, xx xxxxxxxxxx xx xxxx 2 xxx a xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární dozor. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se bezodkladně xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx stejném xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx xxxx nové xxxxxxxx xxxxxxx její xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx šarže xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX bodu 3;
8. xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx obsahy uloženy xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx skladování xxx 4 oC xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx technologické postupy xxxxxxxx, xxxxx být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx vaječné výrobky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být
a) xxxxx xx získání xxx zmrazeny, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx vyšší xxx 4 oC. Zchlazené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do 48 hodin xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx získány, x xxxxxxxx složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) baleny, xxxxxxxxxxxx x přepravovány x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x ustanoveními xxxx xxxxxxxx,
x) označeny xxxxxxxx xxxxx části XX. Druh xxxxx xx vyznačí xxxxx: "Xxxxxxx výrobky nepasterované - x xxxxxxxx x místě xxxxxx - xxxxx a xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx technologické xxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Tekuté xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxx, xxxxx vychlazeny xx teplotu ne xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx schválených podnicích xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx, která je xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. To xxxxx i xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, zda odpovídají xxxxx kritériím:
a) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 g nebo 25 ml xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 x 1 g xxxx x 1 ml;
c) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx X.
2. Další xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorků xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x němž jsou xxxxxxxx, x xx x cílem xxxxxxx, xxx odpovídají těmto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx kyseliny xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 1&xxxx;000 xx x xxxxxxxxx sušiny xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 25 xx x kilogramu xxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
U xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx;
x) množství zbytků xxxxxxxx, podskořápkových blan x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ve vaječném xxxxxxx nesmí překročit 100 mg x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxx překročit xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Státní xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx:
x) kontroly v xxxxx původu xxxxx x x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
c) xxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx, xxxxx i xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx zjistit, zda xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxxxxxx xxxxxx vyšetření xxxx xxx zaznamenány x xxxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx.
2. Xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nutné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx xxxxxx četnost xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x §5 xxxx. x) této xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xx xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxx. Nádoby musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx a škůdců; xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx přímo xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxx vodou.
4. Xxxxxx xxxx xxx do xxxxxxxxx prostorů dopraveny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx uvedených v xxxxx XX bodě 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx na jiné xxxxxxxxxxxxx výrobky xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx vypláchnuty pitnou xxxxx, aby xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx nádoby xxx přepravu vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxxxx xxxx
x) mít xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části, které xx mohly xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v množství, xxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx řešeny tak, xxx se x xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zcela vyjmout, x mají-li xxxxxxxx xxxxxxxx, aby byly xxxx kohoutky snadno xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx uzavřeny během xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxx používány xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
f) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx správou x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx mohly být xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx zejména x xxxxxxxx týkající xx xxxx, čištění x xxxxxxxxxx nádob xxxx xxxxxx dalším xxxxxxxx, xxxxxxxx x doby, x průběhu xxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX bodě 1.
2. Xxxxxxx výrobky, xxx jejichž xxxxxxxxxx xxxx požadovány xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx za těchto xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx trvale xxxxxxxxxxxx; zchlazení xxxx xxx xxx xxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx dosáhla xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx xxx uloženy xxx, xxx kolem xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx překročeny xxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) zchlazené xxxxxxx: 4 xX,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx přepravy xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x části IX xxxx 3.
XI
Označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Všechny xxxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x podniku xxxx xxx opatřeny etiketou, xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx odesilatele (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "EHS";
b) xxxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mají xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx je zaručena xxxxxx trvanlivost, x xxxxx xxxxxx výroby.
Údaje xx etiketě xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xx snadno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxx,
x) xxxxx šarže x datum výroby, xxxxxxxxx-xx z xxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Tyto údaje x informace xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx o xxxxxxxx zkratky, se xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx místa xxxxxx.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x ustanovení §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxxx XX k EU (1.5.2004).
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx
x účinností xx 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem x. 4/2007 Xx. s xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx xxx 20. xxxxxx 1989 x hygienických a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx výrobků x xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx dne 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx dne 20. xxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x způsobu xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx odchylce xx údajů o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Zákon č. 40/1995 Sb., o xxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., o provozování xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovinách.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx přípustné xxxxxx veterinárních léčiv x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx výrobě x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.