Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx xxx 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
§1
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxx Xxxxxxxxxx společenství1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx do xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
x) hotové xxxxxxxxxxxxx výrobky z xxxxxxxxx xxxxxxx, definovaných x §2 a xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x §4,
b) xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx xx xxxxxxxxxxx průmyslový xxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx určených k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx bezprostředně xx přípravě xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx rozumí
x) xxxxxx - vejce xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx vajec, vajec xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
b) xxxxxxxxx xxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx z vajec, x jejich xxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx skořápky x xxxxxxxxxxxxxxx blan x určené k xxxxxx xxxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkami x xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, krystalizované, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - xxxxxx, xxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - vejce x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx připravené xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickém xxxxxxx,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxx zpracování x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - umístění xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxx druhu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x §48 xxxx. 1 xxxx. j) zákona xxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx Státní xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxx s xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx schvalovacími xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxx
x) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxx, xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x vyloučením xxxxx xxxxx různých xxxxx,
x) označeny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx složek, xxxxx jsou zčásti xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxxxxxx právním předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x podniku xxxxxxxxxx pro tuto xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx X x XX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx XXX x X přílohy x xxxx vyhlášce x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx IV přílohy x této vyhlášce,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x xxxxx VI přílohy x této xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx použity x podniku, v xxxx xxxx určeny x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontrole xxxxx části VII přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy x této xxxxxxxx,
h) skladovány x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxx XX x X přílohy x této xxxxxxxx.
(2) Vaječné xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx analytickým xxxxxxxx xxxxxxxx x části XX přílohy k xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě, xxxx xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s částí XX přílohy k xxxx vyhlášce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) potravinářských výrobků xxxxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Výrobci xxxxxxxxx výrobků v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v §22 xxxx. 1 písm. x) xx x) xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxx uvedené v xxxxx VI přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotách, xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx IX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx dobu, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) poskytují xx xxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,
x) xxxxxxxx každou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxxxx; toto xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx x ošetření xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx státní veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx přesvědčit, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou, x aby x xxxxxxx zjištění xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření xxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx vykonávající xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxx tohoto xxxxxx zaměří xx xxxxxxxx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem, na xxxxxxx antibiotik, pesticidů, xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků x xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx vaječné xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxx"), nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxx xx xxxxx, a xx xxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx výrobků, xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx stanovená xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx platnosti.
§8
Účinnost
(1) Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxxxx §7 odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx k Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 200/2003 Xx.
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX A XXXXXX XXXXXXX XX XXXXX
X
Xxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx podniků
Podnik xxx xxxxxxxx, xxx jestliže xx
1. x prostorech, xxx xxxx skladována xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pachů;
b) xxxxx xxxxxx, odolné x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx usnadňovalo xxxxxxx;
x) dveře x xxxxxxxx materiálu. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxx xxxxxxx a nepropustnou xxxxxxxxxx úpravu;
d) xxxxxx xxxxxxxxxx stropy, xxxxxx x xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxxxx usazování xxxxxxxx, xxxxxx plísní, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x případně xxxxxxxxxx xxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xx nejblíže xxxxxxxxx xxxxxx dostatečný xxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Tato zařízení xxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné rukou, xxxxxxxxxx ani xxxx (xxxx jen "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxxx, s xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxxx. Umyvadla xxxx xxx vybavena tekoucí xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx vodou x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rukou. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx zařízením x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx i xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx stanoví požadavky xx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx). Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx podmínky, že xxxxxxx instalované xxx xxxxx účel neumožňuje xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxxx xxxx x xxxx x xx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx také xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx vodu xx musí výrazně xxxxxxxxx od xxxxxxx xxx pitnou xxxx;
5. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx škůdci, xxxx jsou xxxx x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx látky x xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx podniků
Kromě všeobecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, dostatečně xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a nejvýše 18 oC, při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxx XX. Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx registračním teploměrem;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vejce (xxxxx znečištěná na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx, vaječným xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, čistí x xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Evropské xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x podskořápkových xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jiné úkony, xxx xxxx uvedeny xxx písmenem a).
Jestliže xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx písmenem x), xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx pasterace; x ostatních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x). Při jiném xxx uzavřeném xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xx xxxxxxxxx;
4. xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
5. xxx případy xxxxxxx v této xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx x vybavené x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kontrolou teplot, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bezpečnostním xxxxxxxx, který zabraňuje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, i xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx těchto obalů x xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x xxxxxxxxxx odstraňování x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx vaječných xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. vhodné xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx laboratoř xxx xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x uvědomit x xxx krajskou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
11. podle xxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxxxxxxx zmrazených xxxxxxxxx xxxxxxx, které mají xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxx podrobeny dalšímu xxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx místnost x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podniků, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx osobní xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Osoby, xxxxx xxxxxxxx vejce x xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx pracovní oděv, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Musí xx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, kde se xxxxxxxx vejce x xxxxxxx výrobky xxxx xxx xx x xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, jíst, xxx, plivat x xxxxxx.
2. Do xxxxxxx xxxxx vnikat žádná xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x ostatní škůdci xxxx xxx systematicky xxxxxx.
3. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x pracovní xxxxxxx xxxxxxxxx xxx práci x xxxxxxxxx výrobky xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx stavu. Vybavení, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx systémy x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx být vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a dezinfekci xxxxx částí. Xx xxxxxxxxx x dezinfekci xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx k xxxxx účelům xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Se xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zabránění xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. Výjimečně však xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx ochraně x x chlazení xxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx užitkovou xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx potrubí xxx xxxxxx vodu.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx neznečišťovaly xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Po xxxxxxx xxxxxx prostředků xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x pracovní pomůcky xxxx dokonale xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx možným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, musí xxx zakázána xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prokázat zdravotním xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx způsobilé x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. V xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxx xxxxxxx podrobovat se xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx hlásit každé xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Sb., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx).
XX
Xxxxxxxxx na xxxxx určená x xxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxx být balena xx xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Komise (XX) č. 2295/2003 xx xxx 23. prosince 2003, kterým se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx.
2. X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx xxxxx, která xxxxxx umístěna do xxxxxxxxxxx inkubátorů, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx dokonale xxxxxxxxx skořápku bez xxxxxxxx. Křapy xxxxx xxx xxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx (třídírny) xxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kde jsou xx nejrychleji vytloukány.
3. Xxxxx a vaječné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě musí xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx být použity x lidské spotřebě. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 8.
V
Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx:
1. xxxxx a xxxxxxx výrobky xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx dodání uloženy x místnostech xxxxxxxxx x části II xxxx 1 x xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xx do xxxxx zpracování. Xxxxxxxx xxxxxxxx x přepravě xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
2. xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx vytloukají x xxxxxxxxx uvedené v xxxxx XX bodě 3 xxxx. x);
4. xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx před xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx činnost xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vystavenými xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx postupy xxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. V xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx dostatečně xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx;
5. x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx vejce xxxxxx, xxxx a xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx zahájením xxxxxxxxxxxx vajec xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx xxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. všechny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo drcením, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Množství xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x části XX xxxx 2 xxxx. x);
7. xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kombinace xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxx případně přítomné xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx o xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx ošetřena, xx xxxxxxxxxx xx dobu 2 xxx a xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx stejném podniku xxx podmínkou, xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx její vhodnost x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, xx xxxx šarže není xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxxxx podle xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx skladování xxx 4 xX xxxxx xxx xxxxx xxx 48 xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x za xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených Evropskou xxxxxx vaječné xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx dodržení xxxxxxxx, xx vaječné xxxxxxx musí xxx
x) xxxxx xx získání xxx xxxxxxxx, anebo xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx vyšší xxx 4 xX. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx získány, x xxxxxxxx složek, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) baleny, xxxxxxxxxxxx x přepravovány x xxxx x nimi xxx manipulováno x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx XX. Xxxx xxxxx xx vyznačí xxxxx: "Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - k xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx - datum a xxxxxx výtluku -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě, xxxx xxx bezprostředně xxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx teplotu xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx ke xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx bezprostředně po xxxxxxxx;
11. xxxx xxxxxxxx x xxxxxx jiných xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx výroba xxxxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, která xx xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxx x pro xxxxxxx určené k xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků se xxxx po ošetření xxxxxxxx xxxxxx vzorků x mikrobiologické kontrole x podniku, xxx xxxx xxxxxxxx, a xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx kritériím:
a) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx v 25 g nebo 25 xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) další xxxxxxxx:
- xxxxxxxx aerobní mezofilní: X = 105 x 1 g xxxx v 1 xx,
- Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: X = 102 x 1 g nebo x 1 ml;
c) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx hodnota počtu xxxxxxxx; výsledek xx xxxxxxxx xxxx nevyhovující, xxxx xxxxxx obsahuje xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx X.
2. Další kritéria:
Všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v podniku, x němž jsou xxxxxxxx, x to x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají xxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx kyseliny 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx překročit 10 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) za xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x vaječnými výrobky xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 1&xxxx;000 xx x kilogramu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx výrobek),
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 25 xx x kilogramu sušiny xxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx tyto xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx;
x) množství zbytků xxxxxxxx, podskořápkových xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxx 100 mg v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §6 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxx xx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx:
x) kontroly x xxxxx xxxxxx xxxxx x x místě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. d) xxxx xxxxxxxx,
x) prohlídku xxxxx určených x xxxxxx vaječných výrobků,
c) xxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x podniku,
d) kontroly xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovních xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx hygieny xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, zda xxxxx x vaječné xxxxxxx odpovídají požadavkům xxxx xxxxxxxx. Výsledky xxxxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor považují xx nutné xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxx zvýšit xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx balí xx xxxxxxxxxx vyhovujících xxxxxxxx tak, aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků,
b) xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxx xxxx xxx prostý xxxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxxxxxxx obalů xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx xxxxxxx výrobky xxxx xxx před xxxxxxxxx čisté; nádoby xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem; xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xx naplnění xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky pod xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx vypláchnuty xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx
x) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části, které xx mohly přijít xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelného xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx xxxxxxx nepřecházejí xx xxxxxxxxx výrobků xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení vaječných xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx xxx, xxx se x xxxx mohly xxxxxxx xxxxxxx zcela xxxxxxx, x xxxx-xx výpustné xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné,
c) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dalším xxxxxxxx,
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxx uzavřeny x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) být xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) splňovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinární správou x xxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými Xxxxxxxxx xxxxxx k xxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx nádob xxxx xxxxxx dalším použitím, xxxxxxxx a doby, x xxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxxxx výrobky musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX xxxx 1.
2. Xxxxxxx xxxxxxx, xxx jejichž skladování xxxx xxxxxxxxxx určité xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx za těchto xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx; zchlazení musí xxx tak rychlé, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx dosáhla xx xxxxxxxx, x nádoby xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx mohl volně xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx teploty:
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 oC,
b) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx: 4 oC,
d) koagulovaná xxxxx 4 xX.
X
Xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků
1. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby během xxxxxx trvání přepravy xxxx nepřetržitě xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; vozidla xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx proti xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Během xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx teploty xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx zásilky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx etiketou, xx xxx musí xxx uvedeny xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxx České xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxx,
x dolní části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx, xxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xx snadno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Průvodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) číslo xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx z xxxxx xxxxx,
x) místo xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx firmu x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx údaje x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx určení.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx dnem, xxx xxxxxxx x platnost xxxxxxx o přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx na xxxxx x mléčné xxxxxxx
x účinností od 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 4/2007 Xx. x xxxxxxxxx od 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx právního xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS xx dne 20. června 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxxxx Rady 91/684/EHS xx xxx 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx na xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobky xxxxxx pro xxxx x potravinami x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx údajů o xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "x", xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
6) Vyhláška č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx chemické požadavky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., kterou xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Vyhláška č. 273/2000 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx a potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.