Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.2005.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.2004 do 04.01.2007.
200
XXXXXXXX
xx dne 27. xxxxxx 2003
x xxxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxxx výrobky
§1
(1) Xxxx vyhláška xxxxxxxx x souladu x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx1) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx
a) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x §2 x xxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x §4,
x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jejich xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě, xxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx místě.
§2
Pro xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxx - xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x potravinářském xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxx - výrobky xxxxxxx x xxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx skořápky x podskořápkových xxxx x xxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkami a xxxxx být tekuté, xxxxxxxxxxxxx, sušené, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx hospodářstvím - xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx vejce xxxxxx x přímé xxxxxx spotřebě,
x) xxxxxxxx - podnik, xxxxx, xxxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx - xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx však drží xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx blánu,
x) xxxxx - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx stejným způsobem xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupu,
x) xxxxxxxx - xxxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xxxx xxxxxx x přímé xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxxxxxxx druhu, xxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.2)
§3
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x §48 odst. 1 xxxx. x) xxxxxx xxxx, zveřejňuje xx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x jim xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
§4
(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této vyhlášce x xxxx
x) xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, kachen, xxx, xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx s vyloučením xxxxx xxxxx různých xxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxx látkami, které xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem,3)
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxx, který splňuje xxxxxxxx stanovené v xxxxxxx I a XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III x X přílohy k xxxx vyhlášce x xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v xxxxx XX přílohy x xxxx vyhlášce,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnot xxxxxxxxx x části XX přílohy x xxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx některých potravinářských xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx tyto vaječné xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, v xxxx jsou určeny x výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxx části XXX přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxx xxxxx XXXX přílohy k xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x přepravovány x xxxxxxx x xxxxxx XX a X přílohy k xxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx XX přílohy x xxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě, musí xxx xxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x částí XX přílohy k xxxx vyhlášce x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx,4) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx5) xxxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx k prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.3)
§5
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x §22 xxxx. 1 písm. x) xx f) xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyhláškou:
a) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx VI přílohy x této xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx, aby xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxx přepravovány xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x částech XX x X přílohy x xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx datum xxxxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxx v záznamu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxx, xxx se xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vyhláškou, x aby x xxxxxxx zjištění nedostatků xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxxx státní xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxx tohoto xxxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx účinkem, xx xxxxxxx antibiotik, pesticidů, xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx látek xxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxx škodlivé pro xxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxxx-xx vaječné xxxxxxx xxxxxxx látek uvedených x xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx6) (xxxx jen "xxxxxxxxx limity"), xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x potravinách x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xx oběhu, x xx ani x xxxxxx potravinářských výrobků, xxx k xxxxx xxxxxx spotřebě.
(3) Xxxxxx-xx orgány xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxx výrobků stanovené xxxxx xxxxxxxxx, učiní xxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§7
§7 xxxxxx platnosti.
§8
Účinnost
(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem xxxxxx vyhlášení.
(2) Xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x Evropské xxxx x xxxxxxxx.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 200/2003 Sb.
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXX DO XXXXX
X
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx
1. x xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx výrobky:
a) xxxxxxx x nepropustného xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné, xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx vpustí xxxxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží xxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxxxx, odolné x nepropustné, xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx 2 x, v xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx zboží. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx podobným xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx mít x xxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, řešené x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx plísní, odlupování xxxxxx a xxxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx par;
f) dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) co xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, jakož i x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x pracovních xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx smíchané xxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxx (xxxx jen "xxxxx");
2. xxxxxxxxxx počet xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxxx, x xxxxxxxx, sprchami a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x vybaveny tak, xxx čisté části xxxxxx xxxx chráněny xxxx kontaminací. Záchody xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxx teplotě a xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxx záchodů xxxx xxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx místo x vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxx x xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx, mají-li xxx uvedené xxxxxxxx xxxxxxxxx na jiném, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
4. zásobování xxxxxxxx xxxxxx vodou (xxxxxxxx č. 376/2000 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx pitnou vodu x xxxxxx x xxxxxxx její kontroly). Xxxxxxxxx xx však xxxxxxxx xxxxxxxxx užitkové xxxx x výrobě xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx x xxxx z xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx x čištění a xxxxxxxxxx xxxxxx, nádob, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky. Xxxxxxx xxx užitkovou vodu xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od xxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
5. xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx před škůdci, xxxx xxxx xxxx x xxxxxxxx;
6. xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxxxx do vaječných xxxxxxx látky v xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx podniků
Kromě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx
1. xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx místnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx teplotě xxxxxxxxx xxxxxxx 5 xX a xxxxxxx 18 oC, při xxxxxxxxx xxxxxxxx 70 xx 75 %, x k uchovávání xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx XX. Mrazírenské x chladírenské xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx mytí, xxxxxxx x dezinfekci xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx znečištěná xxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx skořápky trusem, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnějšími xxxxxxxxxxx), xxx xx xxxx, xxxxx a xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx sestaveném xxxxxx Xxxxxxxx xxxx;
3. xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx x vytloukání xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů x x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx xxxx uvedeny xxx xxxxxxxx x).
Xxxxxxxx xxxx vaječné výrobky xxxxxxxxxxx, xxx provádět xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx xxx xxxxxxxx x), xx-xx podnik xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; x ostatních xxxxxxxxx xx pasterace xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x). Xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontaminaci vaječných xxxxxxx xx pasteraci;
4. xxxxxx zařízení k xxxxxxxxxxxxxxx dopravě vaječných xxxxxx;
5. pro případy xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx krajskou veterinární xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx bezpečnostním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením, které xxxxxxxxx smíchání;
6. xxxxxxxx x uskladnění xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx;
7. x xxxxxxx xxxxxx do obalů x xxxxxxxxxxxxx použití xxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx místo k xxxxxxxxxx xxxxxx obalů x xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx x okamžitému xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
10. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x vyšetřování xxxxxxx a vaječných xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky. Xxxx-xx xxxxxx laboratoř, musí xx zajistit xxxxxx xxxx laboratoře, xxxxx xxxx požadavky xxxxxxx, x uvědomit o xxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx;
11. xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx, xxxxx mají xxx xx schváleném xxxxxxx podrobeny xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
12. xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čisticích x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx xx dokonalá xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
1. Xxxxx, které xxxxxxxx vejce a xxxxxxx výrobky xxxx x nimi manipulují, xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx si xxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxxxx xxx x xxxx xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx výrobky nebo xxx se s xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxx x xxxxxx.
2. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx škůdci xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Prostory, xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx x vaječnými xxxxxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx x xxxxxx stavu. Xxxxxxxx, xxxxxx, nádoby, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx, xx skončení xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx systémy x xxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx než x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx poškození xxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xx xxxx xxxxxx musí xxx používána xxxxx xxxx. Xxxxxxxxx však xxxx xxx povoleno xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x výrobě páry, x protipožární ochraně x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení pod xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxx účelům x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx xxxx.
6. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx používány x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx, nádoby, nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx výrobky. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
7. Xxxxxx, xxxxx xxxx možným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
8. Xxxxx zaměstnané xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxx xxxxxxx podrobovat se xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx x vyšetřením x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx infekční xxxxxx (§19, 20 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů).
IV
Požadavky xx xxxxx xxxxxx x xxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxx, xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 2295/2003 ze xxx 23. xxxxxxxx 2003, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x nařízení Xxxx (XXX) x. 1907/90 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro vejce.
2. X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx používají xxxxx vejce, která xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx inkubátorů, vhodná x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají dokonale xxxxxxxxx skořápku bez xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xx předpokladu, že xxxx přepraveny přímo x xxxxxxx (třídírny) xxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxxxxx vytloukány.
3. Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odstraněny x xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do prostoru xxxxxxxxxxx x části XX xxxx 8.
V
Zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx vaječných xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx. Xxxxxxx:
1. xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx uloženy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XX xxxx 1 x xxxx tam být xxxxxxxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxx uloženy xxxxx na xxxxxxx;
2. xxxxx se vybalují x podle xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, obaly xx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
3. vejce xx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx XX xxxx 3 xxxx. a);
4. xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx vytloukáním xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx odděleném xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx prostorů, xxx xx manipuluje x xxxxxxxxx obsahy xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být takové, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. V xxxx vytloukání musí xxx skořápky xxxxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vaječných xxxxxx zbytkem xxxx xxxxxxx x mytí;
5. x xxxxxx xxxxx, xxx jsou vejce xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx opětovným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
6. všechny xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahů. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x získání xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx zbytků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx ve vaječném xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x nesmí xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxx VI xxxx 2 xxxx. x);
7. po xxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku xx xxxxxxxx ošetřena. Xxxxxxx xxxxxxxx sestává x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx o xxxxx xxxxx, která xxxx xxxxxxx ošetřena, se xxxxxxxxxx xx xxxx 2 let a xxxx být x xxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ošetří xx xxxxxxx xxxxxxx xxx podmínkou, xx xxxx xxxx ošetření xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxx-xx xx, že xxxx šarže xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx XX xxxx 3;
8. xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx obsahy xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 4 xX. Xxxx xxxxxxxxxx xxx 4 xX xxxxx xxx delší xxx 48 hodin x xxxxxxxx složek, xxxxx budou zbaveny xxxxx;
9. xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xx zvláštních xxxxxxxxx x za xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobky xx xxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx vaječné xxxxxxx xxxx být
a) xxxxx po xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxx než 4 oC. Zchlazené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx určení do 48 xxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx, kontrolovány x přepravovány a xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx části XX. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx takto: "Xxxxxxx xxxxxxx nepasterované - x xxxxxxxx x místě určení - xxxxx x xxxxxx xxxxxxx -";
10. xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxxx musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx výrobky, které xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě, musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx buď xxxxxx, anebo vychlazeny xx teplotu xx xxxxx xxx 4 °X. Xxxxxxx xx xxxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx;
11. před použitím x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxxx;
12. xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zakázána xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, která je xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxxxxx výrobků. To xxxxx x xxx xxxxxxx určené k xxxxxxxxxx xxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx hodnoty
1. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria:
Všechny šarže xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx, a xx x xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxx xxx.: xxxxxxxxxxx x 25 x nebo 25 xx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx mezofilní: X = 105 x 1 x xxxx x 1 xx,
- Enterobacteriaceae: M = 102 v 1 x xxxx x 1 xx;
x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx x 1 x xxxxxxxxx výrobku.
M = xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx vzorek obsahuje xxxxx xxxxxxxx rovný xxxx xxxxx xxx X.
2. Xxxxx xxxxxxxx:
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků xx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxx jsou xxxxxxxx, x xx x xxxxx xxxxxxx, xxx odpovídají těmto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 3-xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 10 xx x xxxxxxxxx xxxxxx neupraveného xxxxxxxxx výrobku;
b) xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s vejci x xxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 1 000 xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (hodnota xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx),
- obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 25 mg x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobku.
U xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx zjišťují xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxx x ostatních xxxxxx xxxxxxxxxx xx vaječném xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx 100 xx v xxxxxxxxx vaječného výrobku;
d) xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §6 xxxx. 1 této xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxxxxx xxxxx xx zjištění, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxx:
x) kontroly v xxxxx původu vajec x v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x §5 písm. x) xxxx vyhlášky,
b) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx vaječných xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx vaječných výrobků xxx xxxxxx odeslání x podniku,
d) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx zjistit, zda xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobci xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považují xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x §5 xxxx. x) xxxx xxxxxxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xx balí xx hygienicky vyhovujících xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx. Nádoby xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxx do vaječných xxxxxxx xxxxx škodlivé xxx xxxxxx lidí,
c) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx chránit vaječné xxxxxxx.
2. Sklad xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx k výrobě xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx uložen xxxxx xx xxxx.
3. Xxxxxx xx vaječné xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx; nádoby xxxxxx k opětovnému xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxx vyčištěny, xxxxxxxxxxxxx a vypláchnuty xxxxxx xxxxx.
4. Nádoby xxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxx dopraveny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; musí xxx xxxxxxx bez xxxxxxxxxx odkladu.
5. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx naplnění uzavřeny x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx II xxxx 1.
6. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx podle xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx, dezinfikovány a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxx vaječných xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxx musí
a) xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xx styku s xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xx xxxxxxx nepřecházejí xx vaječných výrobků xxxxx x xxxxxxxx, xxx xx mohlo xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx složení xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti,
b) xxx řešeny xxx, xxx se x xxxx xxxxx vaječné xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxx kohoutky xxxxxx xxxxxxxxxxx, rozebíratelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
x) xxx xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x vypláchnuty xxxxxxxxxxxxx po každém xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dalším xxxxxxxx,
x) xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx během xxxxxxxx xx do xxxxxxx použití xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx schválené xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx stanovenými Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxxxx x xxxxxxxx týkající xx xxxx, čištění a xxxxxxxxxx nádob před xxxxxx xxxxxx použitím, xxxxxxxx x xxxx, x xxxxxxx které xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx II xxxx 1.
2. Xxxxxxx výrobky, xxx xxxxxxx skladování xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx trvale xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx, xxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxxx vaječných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx teploty:
a) hluboce xxxxxxxx xxxxxxx: - 18 xX,
x) zmrazené xxxxxxx: - 12 xX,
x) xxxxxxxxx výrobky: 4 xX,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx 4 oC.
X
Přeprava xxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx nepřetržitě dodrženy xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx registračním xxxxxxxxxx.
2. Vaječné výrobky xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx poškození.
3. Xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx teploty uvedené x části XX xxxx 3.
XX
Xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx zásilky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx xxx uvedeny xxxx xxxxx:
x) x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (XX) xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x dolní xxxxx xxxxxxx písmeny psaná xxxxxxx "XXX", nebo
v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx název xxxxx xxxxxxxxxxx (Xxxxx xxxxxxxxx),
xx xxxxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx "XXX";
x) teplota, xx xxxxx se xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxxx, doba, xx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx etiketě xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxx musí obsahovat xxxxxxx tyto xxxxx:
x) xxxx výrobku x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) číslo xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx-xx x čísla xxxxx,
x) xxxxx určení, xxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx firmu x xxxxx prvního xxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx nejde x xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x úředních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 11.7.2003 x xxxxxxxxxx §7 xxxx. 1 pozbývá xxxxxxxxx xxxx, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x přistoupení XX x XX (1.5.2004).
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:
638/2004 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 200/2003 Xx., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx č. 203/2003 Xx., x veterinárních xxxxxxxxxxx xx mléko x xxxxxx výrobky
x účinností xx 1.1.2005
Xxxxxx xxxxxxx x. 200/2003 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem x. 4/2007 Xx. s xxxxxxxxx xx 5.1.2007.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) Xxxxxxxx Xxxx 89/437/EHS ze dne 20. června 1989 x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxxxx Xxxx 91/684/EHS xx dne 19. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/437/XXX xx dne 20. xxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxx x zdravotních xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2) Xxxxxxxx č. 38/2001 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxx styk x xxxxxxxxxxx x xxxxxx.
3) Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích x o změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
4) Xxxxxxxx č. 324/1997 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků, o xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx "e", xx xxxxx pozdějších předpisů.
5) Xxxxx č. 40/1995 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x. 468/1991 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a televizního xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
6) Xxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových surovin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx doplňků, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 465/2002 Sb., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x potravinách x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx č. 273/2000 Sb., kterou xx xxxxxxx nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx veterinárních léčiv x biologicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx x potravinových xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.