Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx společenské xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prací v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stravu, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x obnově xxxxxxxx síly x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x vytváří tím xxxxxxxxxxx xxx zvyšování xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny a xxxxxxx závodních jídelen, xxxxxx a pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x potřebami x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxx okresní odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx rozumějí:

a) Samostatné xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx (včetně dietních xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx strávníky x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž x xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx závodní jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx organizacemi x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx jídelny se xxxxxxx v xxxxx, xxx xx více xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx způsobem. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx a s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx kantýnu.

(5) Zařízení xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx u xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x rozpočtových organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx dočasném xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx xxxxxxx xxxx xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx organizace, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx dobu xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx výcviku v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci organizace, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pracující x této organizaci, xxxxxxxx hromadné stravování xxxxxxxxx osob bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dietní xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s vhodným xxxxxxx stravováním, xxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx niž xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx jídelně jiné xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx v závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) studující, pro xxx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx xxx x nejbližším xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx důchodců, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx zaměstnancům xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Organizace xxxxxxxxx závodním xxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx neschopnosti x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx xxxx xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx výběrová jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního výboru x xxxx závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx základní jídla,

c) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x dohodě xx Xxxxxxx úřadem sociálního xxxxxxxxxxx a ministerstvem xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, x xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxx výběrová xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx jídla xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, připlácejí x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Kčs 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx výběrových jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx platné xxx kantýny xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, mzdový xxxx x osobní xxxxxxx mimo mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx výstavby závodních xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx x hospodářské x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nákladů organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, otop, xxxxxxxxx, xxxx, páru, xxxx x xxxxx xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx pracoviště svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx závodní jídelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx poměrný xxx xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx a nákladů xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx stanovena paušálem.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx základní xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx x udržuje xx v xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx náklady, včetně xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx jídelního xxxxxx x počtu předplacených xxxxx jídel. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx potřeby xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje vedoucí xxxxxxx jídelny x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dopředu, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx jídla x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx sestaven xxx, xxx odpovídal xxxxxxx xxxxxxx výživy a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx často xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx třeba xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, nejméně xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxx strávníků zavést xxxxxxxxxx x ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí být xxxxxxxx zásada, že x jednotlivých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x xxxxxx xxxxx xxxxx jídel.

(4) Závodní xxxxxxx si xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx volba xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx materiálových xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x každé xxxxxxxxx materiálové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx a je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx jídlo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) u xxxxxxxxxx jídel:

x) x základních xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx xxxxx xxxxx xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxxx názvy jídel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx instruktorky), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx vyvěšen xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uschovávat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx předplatného je xxxxx týden x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, odhlásí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx den předem. Xxxxxx podmínky x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx zaměstnance x působnosti ministerstva xxxxxxx a xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx cenu xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 vrátí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx organizace xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (večeří), xx xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx předplatní xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; podkladem jsou xxxxxxxxxx lístky odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxx xxxx připravena x xxxxxx a xxx byla xx xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Kantýna xx povinna xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X kantýně xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx zboží. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx provádí denně xxxxxxxxxx xxxxx, které xx kontroluje zpravidla xx základě inventury xxxxx. Způsob odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Vystavené zboží xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx jich být xxxxxxx x úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx zvýšení xxxxxxxxxxx finančních limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx době nebo xxxxxxxxx xxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X závodních xxxxxxxxx x kantýnách xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 7° a 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zakázán.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx hospodářství xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlastní xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx vepři apod. X xxxxxx vepřů x xxxxx xxxxxxx xx použije především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx zemědělským xxxxxxx x využití odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxx přehled x xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xx řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx zisk ziskem x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x hospodářských x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx vykonává podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx stupňů, xxxxxxx xxxxxx a orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zboží, xxxxx je xxxxxxx xxxx záměnou (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx rozhodnutí xxxx xxx zboží, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, která budou xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny do xxxxxxxxx xxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x jmen xxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx závodní jídelně xxxx xxx na xxxxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxx kniha xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Xx xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx xxxxxx strávníků x xxxxxxx, xxxxxx x chuti xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx na řízení, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování stanoví Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto úsecích, xxxxx xx v xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx v dohodě x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx výchoven xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx rozsahu se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), stanoví ministerstvo xxxxxxxx a xxxxxxx x dohodě x Xxxxxxxx xxxxx odborů x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx odborů xx xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx závodních jídelen xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx pro zaměstnance xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Zrušují xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 Ú. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, než budou xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních předpisů xx xxxxxxxxx xxx x závodních xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx přechodnou xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podnikem Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx x. x.

Informace

Právní xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx nebyl xxxxx xx doplňován.

Právní předpis x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. l., x jednotném vedení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.