Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx x Ústřední xxxx odborů

ze dne 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx stravování

S budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x níž xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktivity xxxxx x podstatný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx soustavného xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx péče xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x prací v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje xxxxxxxxxxxxx xxxx pracujících xx xxxxxx, správu a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Část I

Organizace závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x pracující xxxxxxx a provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") a pomocná xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx okresního xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx a výdejem xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxx příslušnými organizacemi, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x dohodě, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx jídel). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pro xxxxxxx zaměstnance nelze xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizace xx xxxxxxx smlouvy, x níž se xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x jejich xxxxxxx x xxxxxx závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, závodní xxxxxxx x kantýnou xxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx x x xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 mají u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rozpočtových organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx dočasném xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jejich zřizování. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxxxx jídelen.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx je zřízena xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx dobu výrobní xxxxx nebo praktického xxxxxxx, vědečtí aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této organizaci, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, pro niž xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx zřízena x jejich školách xxx v xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx cestách,

c) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bydliště zvláštní xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxx uvedené x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx nebo xxxxxx.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx to, x xxxxx závodní xxxxxxx se zaměstnanec x této době xxxxxxxx, avšak jen xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X době zákonné xxxxxxxx na xxxxxxxxx xx poskytuje příspěvek xxx tehdy, stravuje-li xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec jakýkoliv xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů x xxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxx sociálního xxxxxxxxxxx a ministerstvem xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx stravování V-VI,

b) xxx základní dietní xxxxx,

x) pro výběrová xxxxx.

§5

Ceny jídel

(1) Strávníci, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxx jídla xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx zavedena xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx závodní jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, xxxxxxxxxx x cenám podle xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Kčs 1,10 x částku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxx xxxxxx potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx prostředky pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx výstavbě nových xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u hospodářské x xxxxxxxx rozpočtové xxxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxxxx nákladů organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx a podle xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx ji potřebným xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx nákupu xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Příprava jídel

(1) Při xxxxxxxx xxxxx xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx jídelního xxxxxx x počtu předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxx xx skladu.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx jídelny x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dopředu, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx sestaven xxx, xxx odpovídal zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx je třeba xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx podle xxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínek x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx i xx xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Závodní xxxxxxx xx může x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx uvedenou v §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, xxxx xxxx.) xxx provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby jídel xxxxxxx x každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx správnou jakost xxxxx a je xxxxx jej dodržovat.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx s komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro jednotlivá xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, tj. surovinových x finančních xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx jídelna xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx x x případnému xxxxxxxxx xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx xxxxx xxxxx xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x příloh, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuchaře, xxxx xxxxxxxxxx členů komise xxxxxxxxx x lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx jídel xx xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx vyvěšen na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx lístků xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx změny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx nejnutnější míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx jídelním xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx a xxxx xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho přijímá xxxxxxx jídelna předplatné xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx předplacené xxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx cenu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 vrátí příslušné xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx organizace xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx lístky xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx závodní xxxxxxx xx povinen xxxxxxxx, aby jídla xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jídla xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, aby strávníci xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

§11

Xxxxxx kantýn

(1) Kantýna xx povinna xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx kontroluje zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Způsob xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se používají x úhradě provozních xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x provozní xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx výborem.

§13

Prodej xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx piva vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx alkoholických nápojů xx xxxxxxx.

§14

Pomocné hospodářství xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zřizuje x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx hospodářství se xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, chovat xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, mohou se xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X xxxxxx xxxxx x chovu xxxxxxx xx použije xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx družstvem nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x výkrmu xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx hygienickým) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Xxxx V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, kantýny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx řídí xxxxxxxxxx ustanovený vedoucí; xx xxxxxxxxx vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, za řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx chod xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx úseku x odpovídá vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx spolupráci xx xxxxxxxx výborem xxxxxxx x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx do příjmů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx u xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uhradí xxxxxx rozpočtová organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu činnosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nedostatcích xxxx být x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx povinen xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x kontrolní xxxxx x vydá xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx rozhodnutí xxxx xxx zboží, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxx, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Xxxxx dalšího xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx písemně. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxx je vedoucí xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx ve lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, která budou xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, poznamená vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, které za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx a stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) V každé xxxxxxx jídelně xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x jakosti, xxxxxx x xxxxx jídel x zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx závodní jídelny.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx xx řízení, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Část VIII

Rozsah platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx zcela xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx a vnitra.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx družstev,

školní jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výchoven dorostu,

jídelny xxxxxxxxxxxxxx a sociálních xxxxxxxx, xxxx-xx v xxxx odděleno stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx tato vyhláška xx xxxxxxxxxxxxx menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kultury x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx základní xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xx xxxx předpisy xxxxxxxx pro zaměstnance xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx stanoví xxxxx finanční xxxxxx xxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx budou xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx v. x.

Informace

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Ke xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. l., x xxxxxxxxx vedení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.