Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé socialistické xxxxxxxxx a Ústřední xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx stálý xxxx společenské xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základem x xxxxxxxxxxx soustavného xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx xxxx xx xxxxxxx stravování, jehož xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v souvislosti x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x upevnění xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kantýn do xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx zvyšování xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky společně x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V souladu x potřebami a xxxx o pracující xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "organizace") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") a pomocná xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Závodní xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx okresní xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními jídelnami xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx také xx xxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx jídelny xxx xxxxxxxx jídel, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž z xxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx organizacemi x dohodě, řeší xxxxxxx xxxxxxx odborová xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výboru.

b) Xxxxxxxx závodní jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx jídel). Sdružené xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x xxxxx, xxx je xxxx xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, která x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx bude provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx jídel a x xxxxxx xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx buď závodní xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x kantýnou nebo xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 mají x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vedlejšího hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx učni, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx příslušných organizací x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx ve vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx zaměstnance x zaměstnanec se xxxx stravovat x xxxxxxxxx cizí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat jen xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx x nejbližším xxxxx xxxxxx jídelna (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx pro společné xxxxxxxxxx důchodců,

d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx zaměstnance a xxxxx uvedené x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx na to, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx době xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx mateřskou dovolenou. X xxxx zákonné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příspěvek xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li se xxx souhlasu xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec jakýkoliv xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx důchodce x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x s ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, x to

norma X xxx cenovou xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx výběrová xxxxx.

§5

Ceny xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx za xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx u stolu, xxxxxxx se ceny xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, připlácejí x cenám podle xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx podle norem x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx jsou xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, podle xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Část III

Finanční a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x normami x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, mzdový xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nových xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx svém plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx místnosti, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx závodní xxxxxxx na základě xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx uhradit xxxxxxx organizacím, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx základních prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, která závodní xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx přípravy jídel, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx x udržuje xx v xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu zboží xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx jídel

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potřeby surovin x xxxxxx xxxxx xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxx dopředu, a xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx jídel. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx počet druhů xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx podle xxxxxxx x provozních podmínek x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zavést xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x dohodě s xxxxxx strávníků xxxxxx xxx výrobu polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou normu, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx uvedenou x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby jídel xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx materiálové normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx a xx xxxxx xxx dodržovat.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx stanoví xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx v odstavci 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx lze překročit x xxxxxxxx roční xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xx jídelním lístku xx xxxxx název xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, označení cenové xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xxxxxx názvy xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, dvou xxxxxxxxxx členů komise xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístků xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx sestavovat xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x xxxx xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx přijímá xxxxxxx xxxxxxx předplatné xx xxxxxxxxxx obědy x večeře den xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx předplacené xxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx podmínky x xxxx případech stanoví xxxxxxx závodní xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx a xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx vrací xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (večeře), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (večeří), xx xxxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; podkladem jsou xxxxxxxxxx lístky xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx povinen xxxxxxxx, aby jídla xxxx včas xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx byla xx xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx za xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx povinna xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx xxxxxxx vedení xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x xxxxx xxxx x správné xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x úhradě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx k úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x ke zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx kantýn platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání jídel x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V závodních xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a pivo 7° x 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, chovat xxxxxx, produkovat vlastní xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx xxxxx x xxxxx drůbeže xx použije xxxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx x vlastní xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může uzavřít xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx vepřů xx xxxxxxxxxxxx vepřového xxxx.

(5) X xxxxxxx x hospodaření pomocného xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, aby byl xxxxxx přehled x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx vydá Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx a pomocného xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx prostředky, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Část VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx hospodaření xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx ziskem x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx xx příjmů xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu činnosti x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx být x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). O odebrání xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx potvrzení. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán písemně. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vedoucí xxxxxxx jídelny povinen xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx knihy, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, které za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx být xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx místě kniha xxxxx x stížností, xxxxx musí mít xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) V xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx xxxxxxx jídelny.

Xxxx VII

Metodické xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx radě odborů.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx vyhláška se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx družstev,

školní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení a xxxxxxx výchoven xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x sociálních xxxxxxxx, xxxx-xx v xxxx odděleno stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx odborů x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ustanovení vyhlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx práci xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx závodních jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. l. x vyhláška ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční limity xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních předpisů xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx x. x.

Informace

Právní xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Právní předpis x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.