Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. listopadu 1960

x xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z forem xxxx péče xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x upevnění zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx do xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx xxxxxxxxx bezprostřední xxxx pracujících xx xxxxxx, správu x xxxxxxxx závodního stravování x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx republiky společně x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Část I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") a pomocná xxxxxxxxxxxx a zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx na návrh xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) pro vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx přijímají xxxxxxxxx x jiných organizací, x xxxxx x xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi organizacemi x xxxxxx, řeší xxxxxxx okresní odborová xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního výboru.

b) Xxxxxxxx závodní jídelny x přípravou x xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě smlouvy, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené závodní xxxxxxx může xxx xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, závodní xxxxxxx x kantýnou nebo xxxxxxx jídelnu s xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část II

Stravování x xxxxxxx jídelně

§2

Účast na xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx mohou zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx dobu xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zaměstnanec se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx stravováním, xxxx xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxx, xxx niž xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx souhlasem organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx v nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx cestách,

c) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx x xxxxx uvedené x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx dovolené se xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx na xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx se zaměstnanec x xxxx době xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, stravuje-li xx zaměstnanec v xx závodní xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx v závodní xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx skupinu závodního xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ceny:

(2) Pro xxxxxxxx dietní xxxxx xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx zavedena xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx se ceny xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx závodní jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému dílu xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle xxxxx x xxxx platné xxx kantýny jsou xxxxxxx x příslušném xxxxxx maloobchodních xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx III

Finanční a xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx plánovací komise xxxxx pracovníků, mzdový xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, dále plánuje x xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx povinností xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx u hospodářské x zvláštní rozpočtové xxxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka pro xxxxxxx zásob x xxx xxxxxxx xxxxx xx pracoviště svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx souhlasem své xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x nejbližší xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx poskytované xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx paušálem.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx úhrady xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jídelnu zajišťuje xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxx xxxxx xx organizace xxxxx xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Příprava jídel

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx jídelního xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, a xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx sestaven xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx se jednotlivé xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx k večeři xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx dietních x xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, nejméně však xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dohodě x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx i ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx zásada, že x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx polévek x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx čtvrt xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx materiálových normách xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, xxxx xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx a je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx jídel:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx onemocnění x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X rámci xxxxxxx finančního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelna x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. surovinových x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x případnému zvyšování xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí xxxxx xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), kteří xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx lístek musí xxx xxxxxxx xx xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx lístek xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x musí xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx měsíc. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x večeře xxx xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx předem. Xxxxxx podmínky x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x působnosti ministerstva xxxxxxx x spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 vrátí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (večeře), na xxxxx organizace poskytuje xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být zúčtovány.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x datem x xxxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí závodní xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx byla xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jídla xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx strávníci xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx a doplňků x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, ovoce, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx za ceny xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx mít xx xxxxxx sortiment xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx prodávaného zboží. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Způsob odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, váženo nebo xxxxxx x xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxx k úhradě xxxxxxx pomocného hospodářství x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání xxxxx x provozní xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx se přizpůsobuje xxxxxxxx době nebo xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají nealkoholické xxxxxx a xxxx 7° x 8°. Xxxxxx xxxx vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx zakázán.

§14

Xxxxxxx hospodářství závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X xxxxxx xxxxx x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x využití odpadků xx závodní xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx produkci x x nákladech pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx hygienickým) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Část X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx vydá Xxxxxxxx rada odborů x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xx řádné xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx chod svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx řádnou činnost.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx xxxx ziskem x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx u xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Kontrolu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx stupňů, xxxxxxx xxxxxx a orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx zápisy xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx kontrolní xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zboží, xxxxx je xxxxxxx xxxx záměnou (zapečetí xxxx.). X odebrání xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní orgán xxxxxx v kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx potvrzení. Xxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx vzorky odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx je vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx pro odstranění xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxx, které za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k dispozici xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx strávníků x xxxxxxx, úpravě x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxx VIII

Rozsah platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto zařízení x úseku ministerstva xxxxxxx obrany a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx zařízení x těchto xxxxxxx, xxxxx xx v xxxx stravují zcela xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Ústřední rada xxxxxx x dohodě x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx x vnitra.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx družstev,

školní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx škol x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výchoven xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx odděleno stravování xxxxxxxxxxx od stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx práce, o xxxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx a x právech a xxxxxxxxxxxx zaměstnanců xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 203/1959 X. x., kterou se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx práci závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Zrušují se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Do xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních xxxxxxxx xx postupuje též x závodních jídelen, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx v. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Jídla x xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. x., x xxxxxxxxx vedení xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.