Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. listopadu 1960

o xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické společnosti, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx úrovně pracujících, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx péče xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxxx posláním je xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxx k obnově xxxxxxxx síly x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx pro zvyšování xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx stanoví:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny x xxxxxxx závodních xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx o pracující xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "organizace") xxxxxxx xxxxxxx, kantýny - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Samostatné xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se souhlasem xxxxxxxxxxx závodních výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx strávníky x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx přijímají xxxxxxxxx x xxxxxx organizací, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x místě, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizace xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, která z xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x kantýnou xxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx kantýnu.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x rozpočtových organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, kantýny nebo xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx dočasném xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx zřízena xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx výrobní xxxxx nebo praktického xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x této organizaci, xxxxxxxx hromadné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx onemocnění zaměstnance x xxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx x závodních xxxxxxxxx stravovat jen xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx cestách,

c) důchodci, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx x blízkosti xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxx zaměstnancům xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx xxxx večeři.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx to, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx závodní xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li se xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li xx xxx xxxxxxxx organizace x xxxxxxxxx výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní jídla,

c) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx příspěvek (náhradu) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx a výši xxxxxx xx xxxxxxxx x studující xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx x dohodě xx Xxxxxxx xxxxxx sociálního xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx materiálové normy

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, x xx

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx C xxx cenovou skupinu xxxxxxxxx stravování X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny jídel

(1) Strávníci, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx za základní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx stanoví xxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 haléřů.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 částku Kčs 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx výběrových xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx vyvařovat, rozhoduje xxxxxxx výbor xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťuje x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx mimo mzdový xxxx, dále xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Státní xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxxxxx závodních jídelen xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů zajistit xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hospodářské x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nákladů xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje xxxxxxx xxxxxxx místnosti, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx řidiče x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x cizí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx uhradit xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx poskytují příslušné xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx xx základní xxxxxxxxxx, poměrný xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x udržuje xx x xxxxxx xxxxx. Hradí též xxxxxxx náklady, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx jídelního xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx výdej xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxx dopředu, x xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx výběrová jídla. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx sestaven xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též saláty, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, nejméně xxxx xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx potřeby x provozních xxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx zavést xxxxxxxxxx i xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, že x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebudou podávány x obědu nebo x xxxxxx tytéž xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx čtvrt xxxx.

(5) Xxxxxxxx druhy xxxxxxx xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, ocet xxxx.) xxx provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Technologický xxxxxx výroby jídel xxxxxxx x každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xx xxxxx jej xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba potravin

(1) Xxx xxxxxxxx potravin xx xxxxx jídlo xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) X rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx jídelna x xxxxxx s komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity jsou xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx prospěch závodního xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx a x případnému zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx lze překročit x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xx jídelním xxxxxx xx xxxxx název xxxxxxx jídelny, doba xxxxxxxxx, xxxxxxxx cenové xxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxxx názvy jídel xxxxx spotřebních materiálových xxxxx, váha xxxx x příloh, xxxxx xxxxxxxxx závodní jídelny, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx a xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx jídel se xxxxxxx též ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx vyvěšen na xxxxx xxxxxxxxxx přístupném. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uschovávat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx jeden měsíc. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna předplatné xx xxxxxxxxxx xxxxx x večeře den xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx s xxxxxx strávníků. Ustanovení xxxxxx odstavce se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x působnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (večeře), na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx po xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx strávníci xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx za xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx mít xx skladě sortiment xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx být k xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě inventury xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx být označeno xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x čisté xxxx x správné xxxx.

(3) Xxxxxxxx hospodaření xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x ke zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování a xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx a se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx zakázán.

§14

Xxxxxxx hospodářství xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zřizuje x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx hospodářství xx xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx vepři apod. X xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx uzavřít xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx zemědělským závodem x xxxxxxx xxxxxxx xx závodní xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x hospodaření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx produkci x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní jídelna xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx úseku x odpovídá vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou činnost.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx spolupráci se xxxxxxxx výborem xxxxxxx x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx u hospodářské xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx zisk xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx rozpočtu, zvláštní xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx xx příjmů xxxxxxxx svého nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx u xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou z xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx vykonává podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx inspekce.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx a nedostatcích xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx povinen xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx záměnou (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz dalšího xxxxxxx xxxxx musí xxx dán xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx je vedoucí xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být na xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x stížností, xxxxx xxxx mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X každé xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise strávníků x jakosti, xxxxxx x chuti xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jídelny.

Část XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových orgánů x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Část XXXX

Xxxxxx platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obrany x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; pro xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx v xxxx xxxxxxxx zcela xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx však xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Ústřední rada xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy národní xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výchoven dorostu,

jídelny xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vysokoškolské menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Zrušují xx xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx vyhlášky č. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, než budou xxxxxx prováděcí předpisy xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx předpisů dosavadních; xxxxx dosavadních předpisů xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx xx dni xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx v. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.

*) Ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx obchodu č. 218/1954 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.