Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx socialistické xxxxxxxxxxx, x níž stálý xxxx společenské xxxxxxxxxxxx xxxxx x podstatný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx xxxx xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx pracujícím stravu, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx co xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x upevnění zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje xxxxxxxxxxxxx xxxx pracujících na xxxxxx, správu x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x vytváří tím xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx společně x Xxxxxxxx radou xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny a xxxxxxx závodních jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x xxxxxxxxx x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, kantýny - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") x pomocná xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství se xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx okresního národního xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny také xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příslušnými organizacemi, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx, které si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx jídel (včetně xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx xxxx provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx může být xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx buď závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Zařízení xxxxxxx x odstavci 1 mají u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, kantýny nebo xxxxxxxxx hospodářství nebo xxx podstatné xxxxx xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx dočasném xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx obdobně xxxx xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx organizace, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx po xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pracující x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vhodné xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zaměstnanec se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx cizí závodní xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx niž xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat jen xx souhlasem organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) studující, xxx xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx školách xxx v nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx cestách,

c) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx není xxxxxxx x blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx zaměstnancům xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský příspěvek

(1) Organizace xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 denně, x xx na xxxx xxxx večeři.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx v závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx zákonné xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje příspěvek xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx dovolenou.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx souhlasu organizace x závodního výboru x xxxx závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx jakýkoliv xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx podpor v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) za xxxxxxx příslušníky zaměstnanců.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, které stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, a to

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování X-XX,

xxxxx B xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx xxxxxxxx dietní xxxxx,

x) pro výběrová xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(3) Je-li zavedena xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, připlácejí x xxxxx podle xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému dílu xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x ceny xxxxxx xxx kantýny jsou xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx vyvařovat, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx schůzi xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x zajišťuje x souladu s xxxxxxxx mzdovými xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx metodických pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, mzdový xxxx a osobní xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxx plánuje x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx prostředky pro xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kapacity.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x zvláštní rozpočtové xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, poskytuje závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx včetně pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxx jídel xx xxxxxxxxxx svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx se stravují x cizí závodní xxxxxxx na základě xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx se dietně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx úhrady je xxxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx paušálem.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx základních xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x řádném xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxx maloobchodního obratu. Xxx nákupu zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plánem, který xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Podle xxxxxx podkladů a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx se provádí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny a xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vždy xx xxxxx dopředu, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx jídla, základní xxxxxx xxxxx x xxx výběrová xxxxx. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx je třeba xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet druhů xxxxx, xxxxxxx však xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x provozních xxxxxxxx x xxxxxx s xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx x ve xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zásada, xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebudou xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx tytéž xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků zvolit xxx xxxxxx xxxxxxx x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx volba xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxx roku.

(5) Xxxxxxxx druhy surovin xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx a jejich xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx materiálových normách xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx uvedenou x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) lze provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby jídel xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x xx xxxxx jej dodržovat.

§9

Xxxxxxxx potravin

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx jídelna xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami pro xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx roční xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí xxxxx xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx názvy xxxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx, xxxx masa x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx uschovávat originály xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx jednoho xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx změny se xxxxxxx xx jídelním xxxxxx nejpozději den xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jídla především xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx přijímá xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx předplatné, odhlásí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx stanoví xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx s xxxxxx strávníků. Ustanovení xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 vrátí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Prodané i xxxxxxxxx předplatní lístky xxxx xxx zúčtovány.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; podkladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx po xxxxx dobu výdeje xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Výdej jídla xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx apod.) xxxxx za ceny xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx mít xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx kontroluje xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle platných xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, váženo nebo xxxxxx x xxxxx xxxx a správné xxxx.

(3) Výsledky hospodaření xxxxxx se xxxxxxxxx x úhradě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx především ke xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx k úhradě xxxxxxx pomocného hospodářství x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx směnám zaměstnanců xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx výborem.

§13

Prodej xxxxxx

X závodních xxxxxxxxx x kantýnách xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pivo 7° x 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx alkoholických xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx hospodářství závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlastní xxxxxx, mohou xx xxxxxxxxx vepři apod. X xxxxxx vepřů x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx zemědělským xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx jídelny x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x hospodaření pomocného xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx produkci a x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx jídelen, kantýn x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Část V

Pracovníci závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx komisí.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx odpovědný xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx je povinna xx spolupráci se xxxxxxxx výborem xxxxxxx x soustavné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny do xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx zřízena.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx vykonává podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, národní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx obchodní inspekce.

(2) Xxx zápisy kontrolních xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx a nedostatcích xxxx být v xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx závodní jídelny. Xxxxx kontrolní xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelny povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, x xx x xxxxxxxx xxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx místě xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) V xxxxx xxxxxxx jídelně musí xxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned s xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx VII

Metodické xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx řízení, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx rada odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx obrany x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto úsecích, xxxxx se v xxxx stravují xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, platí však xxxxxxxxxx této vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy národní xxxxxx x vnitra.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx na:

jídelny jednotných xxxxxxxxxxxx družstev,

školní jídelny, xxxxxxx internátních xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vysokoškolské menzy (xxxxxxx), stanoví ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx s Xxxxxxxx radou xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx závodních jídelen x xxxxxx x x právech a xxxxxxxxxxxx zaměstnanců xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., kterou se xxxxxxxx základní xxxxxxxx xxx práci xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx odborů xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Zrušují xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., o xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 265/1956 Ú. l., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Do xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Xxxx vyhláška nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx od 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx č. 72 - Jídla x xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 218/1954 X. x., x jednotném xxxxxx xxxxx přání x xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.