Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Ústřední xxxx xxxxxx

xx dne 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx zemědělské xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx soustavného xxxxxxxxx xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx péče xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pomáhá xx xxxxxxx x obnově xxxxxxxx xxxx x x upevnění xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn do xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příslušných xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vytváří xxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Ústřední radou xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x potřebami x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, kantýny - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx okresního xxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxx okresní xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx xxxxxxxx:

x) Samostatné xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny xxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx souhlasem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx přijímají xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx z xxxxxxx důvodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx jídel). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx bude provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel a x xxxxxx xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, závodní xxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx anebo xxxxx kantýnu.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné xxxxx xxxxxx xxxxxxx (například xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx xxxxxxx jako xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 rozhodují x o xxxxxxx xxxxxxxxx do jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně

§2

Účast na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x xxxxxxx xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx zřízena xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx po xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Zaměstnanci xxxxxxxxxx, x níž není xxxxxxx závodní jídelna, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx a žáci xx dobu xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx hromadné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi. Jde-li xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx ve vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx vhodné xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x závodní jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx zřízena x jejich školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx nebydlí v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodním xxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxx uvedené x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x to na xxxx xxxx večeři.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx době xxxxxxxx, xxxxx jen xxxxx, jestliže se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příspěvek xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx podle norem xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní jídla,

c) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx stravu, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě xx Xxxxxxx úřadem sociálního xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx.

§4

Spotřební xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování V-VI,

b) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx za základní xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xxxx ceny:

(2) Pro xxxxxxxx dietní xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, xxxxxxxxxx x cenám podle xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 a částku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, podle xxxxxxx bude závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na schůzi xxxxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx metodických xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx mimo mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Státní xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvláštní předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nových xxxxxxx xx povinností xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných závodní xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, otop, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx včetně pohonných xxxx, xxxxx řidiče x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx dopravu jídel xx xxxxxxxxxx svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx nebo jen xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x nejbližší xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizacím, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx poměrný díl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx poskytované xxxxx předchozího xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a může xxx xxxxxxxxx paušálem.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx xxx úhrady xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ji potřebným xxxxxxxxx x xxxxxxx xx v řádném xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx se xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx denně na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxxx xxxxx xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kuchař za xxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx sestaven tak, xxx odpovídal xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxx se jednotlivé xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X obědu xxxx x xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx xxxxxxxx, ovoce xxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxxxxxx x obědu xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Závodní xxxxxxx xxxx xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx podmínek x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx zásada, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x obědu nebo x večeři tytéž xxxxx jídel.

(4) Závodní xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx výrobu xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou normu, xxxxxxx volba xx xxxxxxx nejméně po xxxx čtvrt roku.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx uvedenou v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) lze provádět xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx potravin xx xxxxx jídlo podle xxxxxxxxxxx materiálových norem x pro jednotlivé xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné roční xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx jídelna v xxxxxx s komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx určených xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x celkovou xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí xxxxx xxxxxxx jídelny, doba xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní jídelny, xxxxxxxxx kuchaře, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx instruktorky), kteří xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx jídel se xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx vyvěšen xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx lístků po xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx týden a xxxxxxxx jeden měsíc. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx stanoví xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx dohodě x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx vrací xxxxxxx xxxxxxx pouze xxxx xxxxx, kterou strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 vrátí příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (večeří), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předplatní lístky x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; podkladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jídla xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů apod.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních cen.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxx maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx tržby, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví vedení xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vystavené zboží xxxx xxx označeno xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx jídel x xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx se přizpůsobuje xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní doba xxxx xxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a pivo 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxxxx.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx pěstovat zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, mohou xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X výkrmu xxxxx x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s jednotným xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x využití odpadků xx xxxxxxx jídelny x xxxxxx xxxxx xx protidodávku vepřového xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xxx, xxx xxx xxxxxx přehled x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx období, o xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx odpovídat příslušným xxxxxxxxxxxxx (zejména hygienickým) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x pomocného hospodářství xx stanoví podle xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxxxxx vedoucímu xxxxxxxxxx, při xxx xx závodní jídelna xxxxxxx, xx řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a pomocného xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx zisk xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx rozpočtu, zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx příjmů xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx u xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uhradí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx inspekce.

(2) Xxx zápisy xxxxxxxxxxx xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx učinit xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x vydá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx, xxxxx xxxxxx odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx x uvedením xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx závodní jídelně xxxx xxx na xxxxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxx místě xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx musí mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx jídel x xxxxxxxx nedostatky xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxx VIII

Rozsah platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx se v xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx však xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx internátních xxxx x kursů, jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx.

Xxxx IX

Závěrečná xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx se xxxxxxxx základní předpisy xxx práci závodů xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 Ú. l. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. l., xxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx budou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních předpisů xx xxxxxxxxx xxx x závodních xxxxxxx, xxxxx po dni xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx přechodnou dobu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx x. r.

Informace

Právní xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx č. 218/1954 Ú. l., x xxxxxxxxx vedení xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.