Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společnosti, x xxx stálý xxxx xxxxxxxxxxx produktivity xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úrovně pracujících, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn xx xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx a rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pracujících na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx xxxxxxx:

Část X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x xxxxxxxxx x xxxx o pracující xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx hospodářství se xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx základní xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny xxxx xx xxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx strávníky x xxxxxxxxxx, xxxxx si xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx není xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx výboru.

b) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx v místě, xxx je xxxx xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace mohou xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vedlejšího hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jejich zřizování. Xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx zřízena xxxxxxx jídelna, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x žáci xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi. Xxx-xx xxxxx o stravování xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx příslušných organizací x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vhodné pro xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx niž xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx jídelně jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výsledky odpovídají xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx v závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, a se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx x nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx důchodců, anebo xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx důchodců,

d) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Organizace xxxxxxxxx závodním jídelnám xx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx v §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x to na xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx neschopnosti x práci xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx xx xx, x které xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x této době xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X době xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, stravuje-li xx zaměstnanec v xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec jakýkoliv xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, s xxxxxxxx odlučného a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x studující xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Spotřební xxxxxxxxxxx normy

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X pro cenovou xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx xxxxxxxx dietní xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx xx základní xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní jídla xx stanoví xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, připlácejí x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x xxxx xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na schůzi xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx a xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Organizace xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x osobní xxxxxxx xxxx mzdový xxxx, xxxx plánuje x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nových xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, poskytuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx včetně xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxx dopravu xxxxx xx pracoviště xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxx xxxx jen xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předchozího xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx xxx úhrady xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx základních xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx a udržuje xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx na xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx maloobchodního obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx nárok xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxxx výdej xx skladu.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dopředu, a xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxx výběrová xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx odpovídal zásadám xxxxxxx xxxxxx a xxx se jednotlivé xxxxx jídel často xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx je třeba xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhů xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x provozních xxxxxxxx x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx i ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu polévek x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) lze provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Technologický xxxxxx xxxxxx jídel xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx správnou jakost xxxxx x je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba potravin

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. surovinových x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx závodních jídelen

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí název xxxxxxx jídelny, doba xxxxxxxxx, xxxxxxxx cenové xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x příloh, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx přístupném. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx sestavovat xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxx schváleny komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx přijímá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx případech stanoví xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx. Ustanovení xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pouze xxxx xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 vrátí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Prodané i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxx; podkladem jsou xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxx xxxx připravena x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx xxxxxxxxxx prodej xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx ceny xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx povinna xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx prodávaného xxxxx. Xx skončení prodeje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x čisté xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se používají x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx závodní jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s vedením xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kantýnách xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx okresním xxxxxxxxxx.

(2) Organizace poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx pěstovat xxxxxxxx x ovoce, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vepři xxxx. X výkrmu xxxxx x xxxxx drůbeže xx použije xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x využití odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x výkrmu xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx se vede xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, xxx byl xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx hospodářského zvířectva, x xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním předpisům.

Část X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xx stanoví xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx řídí xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx odpovědný xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx práci xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x hospodaření xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx u hospodářských x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x níž je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, odborové xxxxxx xxxxx stupňů, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx s průběžně xxxxxxxxxxxx listy, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx kontrolní orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky zboží, xxxxx xx zajistí xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx v kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx potvrzení. Xxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxx, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx vzniklé znaleckými xxxx laboratorními xxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelny povinen xxxxxxxxx ve lhůtě xxxxxxxxx kontrolním xxxxxxx. Xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxx místě xxxxx xxxxx x stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x jakosti, úpravě x xxxxx xxxxx x zjištěné nedostatky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jídelny.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je svěřeno Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových orgánů x xxxxxx účasti xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a kontrole xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx rada odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx součástí ministerstva xxxxxx; pro xxxxxxxx x xxxxxx úsecích, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a vnitra.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx na:

jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx škol x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li v xxxx odděleno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx.

Část IX

Závěrečná xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x právech a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Zrušují se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx vyhlášky č. 198/1956 X. l. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu č. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx přechodnou xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a jídelny, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký v. x.

Xxxxx x. x.

Informace

Právní předpis x. 171/1960 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx nebyl xxxxx xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu č. 218/1954 Ú. l., x xxxxxxxxx vedení xxxxx přání a xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.