Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx a Ústřední xxxx odborů

ze xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společnosti, x xxx xxxxx xxxx společenské produktivity xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx péče xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy a xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen x kantýn xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, správu a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Část X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx o pracující xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxx organizace (xxxx xxx "organizace") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx návrh xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními jídelnami xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx organizací, x nichž z xxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, řeší xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyjádření xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x přípravou x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx více xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x xxx se xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx jídel x x xxxxxx dovozem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, závodní jídelnu x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx a x xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx přidruženého hospodářství, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné změně xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x o xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní doby, xxxx, studující x xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x níž není xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx praktického xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx organizací x závodních výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx cizí závodní xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, pro niž xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Dále xx xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx není xxxxxxx x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jídelna (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx důchodců, anebo xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důchodců,

d) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen zaměstnancům xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx zaměstnance a xxxxx uvedené v §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx nebo xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x práci xxxx xxxxxxxx dovolené xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx na to, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X době zákonné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního výboru x cizí xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x studující stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx.

§4

Spotřební xxxxxxxxxxx normy

(1) Xxxxxxx jídelna xx xxxx xxx přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx stanoví Xxxxxxxx rada xxxxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X pro xxxxxxx skupinu závodního xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx dietní xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx stravují x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxxx xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ceny:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní xxxxx xx stanoví xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx zavedena xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 x 10 haléřů.

(4) Strávníci, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx podle xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx poskytované xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x xxxx xxxxxx xxx kantýny jsou xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, dále xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebné xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů zajistit xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxx zásob x xxx dopravu jídel xx xxxxxxxxxx svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx závodní xxxxxxx xx základě xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxx poskytované xxxxx předchozího xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle smlouvy xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx xx základní xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx základních prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx zřídila xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx nákupu xxxxx xx xxxxxxxxxx nárok xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Příprava xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx závodní jídelna xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potřeby surovin x xxxxxx výdej xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx kuchař xx xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx vždy xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx se jednotlivé xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx k večeři xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních x xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx xx třeba xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxxxxxx x obědu xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, nejméně xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků zavést xxxxxxxxxx i xx xxxx xxxxxxxx skupinách. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podávány x xxxxx nebo x xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx volba je xxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Technologický xxxxxx výroby xxxxx xxxxxxx x každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxx dodržovat.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví se xxxx průměrné roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) V rámci xxxxxxx finančního limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx upravovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. surovinových x finančních xxxxxxx, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx lístku a x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů mezi xxxxxxxxxxxx náklady na xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx jídelním xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též ceny.

(2) Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx jednoho xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx sestavovat xxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx x xxxx xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx měsíc. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx jednotlivé obědy x večeře xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx v xxxx případech stanoví xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx vrací závodní xxxxxxx pouze cenu xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (večeří), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx i xxxxxxxxx předplatní xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x datem x xxxxxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx závodní xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx včas xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx po xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Výdej xxxxx xx třeba organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx apod.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx mít xx xxxxxx sortiment xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základě inventury xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx být označeno xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především ke xxxxxxx kulturní úrovně xxxxxxxxx stravování a xxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx potravin.

(4) O xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel x xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Prodej xxxxxx

X závodních xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx a pivo 7° a 8°. Xxxxxx xxxx vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace poskytuje xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, produkovat xxxxxxx xxxxxx, mohou se xxxxxxxxx xxxxx apod. X výkrmu xxxxx x xxxxx drůbeže xx použije xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx vepřového xxxx.

(5) O xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, jejich xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Část X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní jídelna xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí xxxxxx xxxx práci xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx hospodaření xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx ziskem x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny do xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx z xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou z xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu činnosti x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx vzorky zboží, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x vydá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx jeho rozhodnutí xxxx být zboží, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěné kontrolním xxxxxxx je vedoucí xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx s uvedením xxxxx xxx jejich xxxxxxxxx x xxxx xxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být na xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx stanovené příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx strávníků x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx svěřeno Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx řízení, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Část VIII

Rozsah xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Ústřední rada xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x sociálních xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravování xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxxxxx menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kantýn a x právech x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úpravu xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) poměry xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 X. l. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. l., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Do xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx postupuje xxx x závodních jídelen, xxxxx xx dni xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx x. x.

Informace

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Jídla x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx č. 218/1954 Ú. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.