Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Ústřední xxxx xxxxxx

xx xxx 25. listopadu 1960

o xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx stálý xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x podstatný xxxxxxx zemědělské xxxxxx xxxx základem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx xxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním je xxxxxxxxxxxx v souvislosti x xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stravu, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx pomáhá co xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx x rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx společně x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x potřebami x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x pomocná xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx výboru základní xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) pro vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, řeší xxxxxxx okresní odborová xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxxxx a xxxxxxx jídel (včetně xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx x místě, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx způsobem. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, závodní jídelnu x kantýnou nebo xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 mají x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, kantýny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné změně xxxxxx provozu (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx obdobně jako xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně

§2

Účast xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x závodní jídelně xx xxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx výcviku x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pracující v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále učni, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x xxxx organizaci, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vhodné xxx xxxx onemocnění zaměstnance x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat v xxxxxxxxx cizí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx niž xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx v místě xxxxxxxx, jestliže jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Dále se xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx pro společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Výběrová xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxx zaměstnancům xxxxxxx organizace nebo xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Organizace xxxxxxxxx závodním jídelnám xx xxxxxxxxxxx x xxxxx uvedené v §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně základní xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx nebo večeři.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx poskytuje bez xxxxxxx xx to, x které xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx mateřskou xxxxxxxxx. X xxxx zákonné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx před nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx stravu, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x výši xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx sociálního xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a to

norma X pro xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx C xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx xx základní xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx jídla xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx xx ceny xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Xxx 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx jsou xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování, podle xxxxxxx bude závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na schůzi xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Organizace xxxxxxx x zajišťuje x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, dále plánuje x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Xxx xxxxxxxxxx výstavbě nových xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx x hospodářské x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nákladů xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i dopravní xxxxxxxxxx včetně pohonných xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxx dopravu xxxxx xx pracoviště xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx se stravují x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jen xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx povinny uhradit xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx poměrný díl xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx smlouvy mezi xxxxxxxxxxxx a může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx náklady, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx maloobchodního xxxxxx. Xxx xxxxxx zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel se xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x počtu předplacených xxxxx jídel. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potřeby xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx často xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx druh základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jídel. K xxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx x obědu xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx počet druhů xxxxx, xxxxxxx však xxx druhy základních xxxxx. Závodní jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebudou xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxx tytéž xxxxx xxxxx.

(4) Závodní xxxxxxx si může x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx zvolit xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových xxxxxxx (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx u každé xxxxxxxxx materiálové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jakost xxxxx a xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových norem x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví se xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(2) V rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené roční xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx v odstavci 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx závodní jídelna xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami xxx xxxxxxxx jídla. (Roční xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx překročit x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí název xxxxxxx jídelny, xxxx xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx názvy xxxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx masa x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx instruktorky), kteří xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx lístků po xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx sestavovat xxx, xxx změny byly xxxxxxxxx xxxx omezeny xx nejnutnější xxxx. Xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xx jídelním xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx jídla především xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx týden x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní jídelna xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx předem. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx závodní jídelny xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxxxxxxx poskytuje xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx vydávána xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je povinen xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx byla po xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Výdej jídla xx xxxxx organizovat xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (rýže, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Kantýna xx xxxxxxx xxx xx skladě sortiment xxxxx stanovený příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx maloobchodních xxx prodávaného xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx tržby, které xx kontroluje xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vystavené xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x čisté xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky hospodaření xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx provozních xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) O xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx a kantýnách xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx alkoholických nápojů xx zakázán.

§14

Xxxxxxx hospodářství xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx stravování xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, mohou se xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X xxxxxx vepřů x chovu xxxxxxx xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x jednotným xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx vepřového xxxx.

(5) X provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, xxx xxx xxxxxx přehled x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x přírůstcích xx xxxxxxxxx období, x xxxxxxx produkci x x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména hygienickým) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Část X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného hospodářství xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, které vydá Xxxxxxxx rada xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu x xxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx níž xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xx řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, za xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Vedoucí kuchař xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx povinna xx spolupráci se xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Vznikne-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx u hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx ziskem x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx do příjmů xxxxxxxx svého nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx zřízena.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx stupňů, xxxxxxx xxxxxx a orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx kontrolní xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx zajistí xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). O odebrání xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx potvrzení. Xxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz xxxxxxx xxxxxxx zboží xxxx xxx xxx písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx kontrolním orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být na xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené příslušnými xxxxxxxx.*)

(6) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně dva xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx jídel x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Část VII

Metodické xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx radě odborů.

(2) Xxxxx odborových orgánů x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx na závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx ministerstva xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx zařízení x těchto xxxxxxx, xxxxx se v xxxx stravují zcela xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Ústřední rada xxxxxx x xxxxxx x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kursů, jídelny xxxxxxxxxx zařízení a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a sociálních xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx vysokoškolské menzy (xxxxxxx), stanoví ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx x x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx xxxxxxxxxx vyhlášky xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx odborů po xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) poměry xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zaměstnance xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 198/1956 Ú. x. x vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční limity xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů dosavadních; xxxxx dosavadních předpisů xx postupuje xxx x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx přechodnou dobu xxxxx xxxxxxxxxxx podnikem Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký v. x.

Xxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx měněn xx doplňován.

Právní předpis x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.