Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické společnosti, x níž stálý xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx zemědělské xxxxxx xxxx základem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x prací x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx k obnově xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx zajišťuje bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, správu a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx pro zvyšování xxxx úrovně.

Vláda Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Část X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x potřebami x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové a xxxx organizace (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx návrh xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně dietních xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx také xx základě xxxxxxx xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které si xxxxxxx pouze jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, řeší xxxxxxx xxxxxxx odborová xxxx xx vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x místě, xxx je xxxx xxxxxx organizací, pro xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx může být xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx jídel a x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x kantýnou xxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx x x xxxxxxxx hospodářstvím, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyřazení x provozu) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jejich zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x o převodu xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx jídelen.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx jídelně

§2

Účast xx xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx doby, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx závodní jídelna, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo praktického xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi. Jde-li xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx stravováním, není xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pro xxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plně xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) studující, xxx xxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx x nejbližším xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx nebydlí v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen zaměstnancům xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xx, x které xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x této době xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx bezprostředně xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X době zákonné xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příspěvek xxx tehdy, stravuje-li xx xxxxxxxxxxx v xx závodní jídelně, x xxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, s xxxxxxxx odlučného a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) za xxxxxxx příslušníky xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx rada odborů x xxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx materiálovými xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, a to

norma X pro xxxxxxx xxxxxxx závodního stravování X-XX,

xxxxx X pro xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma C xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x závodní xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní jídla xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx Kčs 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx poskytované xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x ceny xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x osobní xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, dále xxxxxxx x zajišťuje podle xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potřebné xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx prostředky xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx rozpočtové xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nákladů xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx a podle xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jen xx souhlasem xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx anebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx organizacím, které xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx poměrný xxx xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X sdružené závodní xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx díl úhrady xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží pro xxxxxxx xxxxxxx zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu xxxxx xx organizace xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Při xxxxxxxx jídel xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potřeby xxxxxxx x xxxxxx výdej xx xxxxxx.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny a xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vždy xx xxxxx dopředu, a xx zvlášť xxx xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx lístek musí xxx sestaven tak, xxx odpovídal zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx často xxxxxxxxxxx. X obědu xxxx x večeři xxxxx xxx připravován xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx jídel. K xxxxxx je třeba xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx počet druhů xxxxx, xxxxxxx však xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Závodní xxxxxxx xxxx podle potřeby x provozních podmínek x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, že x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x obědu xxxx x večeři xxxxx xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x dohodě x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx polévek x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx nejméně po xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx uvedenou x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Technologický xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx a xx xxxxx jej xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba potravin

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx jídlo podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity:

a) x xxxxxxxxxx jídel:

x) u základních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx onemocnění x xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity jsou xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx lístku x x případnému zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx náklady na xxxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, označení cenové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha masa x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx instruktorky), xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx lístků xx xxxx jednoho xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx sestavovat xxx, xxx změny xxxx xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx a musí xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx x xxxxxx den xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx den předem. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx závodní jídelny xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x působnosti ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx vrací závodní xxxxxxx pouze xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (večeře), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx vydávána xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vydaných xxxxxx xx provádí xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx závodní xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx včas připravena x xxxxxx x xxx xxxx po xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jídla xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x doplňků x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx apod.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Kantýna xx xxxxxxx xxx xx skladě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx prodávaného xxxxx. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx inventury xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, váženo nebo xxxxxx x čisté xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky hospodaření xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx provozních xxxxxxx závodní jídelny; xxxxxx především xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx jich xxx xxxxxxx x úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání xxxxx x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx; provozní xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s vedením xxxxxxxxxx a se xxxxxxxx výborem.

§13

Xxxxxx nápojů

V závodních xxxxxxxxx a kantýnách xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin a xxxxxx alkoholických nápojů xx zakázán.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zřizuje x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx hospodářství se xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, chovat xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X výkrmu vepřů x chovu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx z vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může uzavřít xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx závodem x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x výkrmu vepřů xx protidodávku vepřového xxxx.

(5) X provozu x hospodaření pomocného xxxxxxxxxxxx se vede xxxxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx období, x xxxxxxx produkci x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx hygienickým) x xxxxxxxxxxxxx předpisům.

Xxxx V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xx stanoví xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx se Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu x xxxxxxx hospodářství řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní jídelny, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx prostředky, za xxxxxx úroveň x xxxxxxx chod svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx práci xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx úseku x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Vznikne-li jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx ziskem x xxxx realizace. Xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx organizací uhradí xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx jídelna zřízena.

§19

Kontrola

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx obchodní inspekce.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x zjištěných xxxxxxxx a nedostatcích xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx kontrolní orgán xx xxxxxxx po xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx xxxx záměnou (zapečetí xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovením, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x kontrolní xxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx x prodeje, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, x xx x xxxxxxxx xxxxx pro jejich xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx musí xxx x dispozici xxxxx ochutnávek. Xx xxxx xxxxx provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned s xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx zařízení x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx se v xxxx xxxxxxxx zcela xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, platí však xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx škol x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a sociálních xxxxxxxx, není-li x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x dohodě s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem vnitřního xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx x x právech x xxxxxxxxxxxx zaměstnanců xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 Ú. x., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx odborů po xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zvláštní úpravu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Zrušují xx xxxxxxxx ministerstva vnitřního xxxxxxx č. 96/1955 X. l., o xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 X. l. x xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Do xxxx, xxx xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx postupuje též x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx po dni xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx x. x.

Informace

Právní xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx přání a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.