Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. listopadu 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické společnosti, x níž stálý xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z forem xxxx péče je xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stravu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx a rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx společně x Xxxxxxxx radou xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V souladu x potřebami a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové a xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "organizace") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx návrh xxxxxxxxx výboru xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny s xxxxxxxxx a výdejem xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx) xxx vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě smlouvy xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx xx souhlasem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx strávníky x xxxxxxxxxx, které si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx není xxxxx závodní jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi organizacemi x xxxxxx, xxxx xxxxxxx okresní xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx x xxxxx, xxx je více xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx závodní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizace xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, která z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené závodní xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, závodní xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Zařízení xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozpočtových organizací xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, kantýny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx dočasném vyřazení x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx výcviku x xxxx organizaci x xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx pracující x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxx, xxxx učni, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, vědečtí xxxxxxxxx x brigádníci xxxxxxxxx x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx onemocnění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat x xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx stravováním, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x závodní jídelně xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx jiné xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx není zřízena x jejich xxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí v xxxxxxxx xxxxxxxx, anebo xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Výběrová xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace nebo xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx v §2 xxxx. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, příspěvek Xxx 1,10 denně, x xx na xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx neschopnosti x práci xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx na xx, x které xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx jen xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na zotavenou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx závodní xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 se xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li xx x xxxxxxxx veřejného xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výboru x cizí závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx podpor v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx důchodce x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx jídelna xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny jídel.

(2) Xxxxx se stanoví xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, x xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma C xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx se stravují x xxxxxxx jídelně, xxxxx xx základní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní xxxxx xx xxxxxxx ceny xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx odstavců 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, připlácejí x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 částku Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx poskytované xxxxxx (§6 odst. 4).

(5) Xxxx výběrových xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x ceny xxxxxx xxx kantýny jsou xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Část III

Finanční x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx a generální xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx nových xxxxxxx xx povinností xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx výstavby xxxxxxxxx xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou součástí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje xxxxxxx xxxxxxx místnosti, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, páru, xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx a xxx dopravu xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx závodní xxxxxxx xx základě xxxxxxx nebo jen xx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx jídelny xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předchozího odstavce. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, poměrný xxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a udržuje xx x řádném xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, včetně xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Část IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x rámci xxxxx maloobchodního obratu. Xxx xxxxxx zboží xx xxxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx spotřebních materiálových xxxxx xx provádí xxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxxx výdej xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje vedoucí xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vždy na xxxxx dopředu, a xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx jídla a xxx výběrová jídla. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx jednotlivé xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx druh základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxxxxxx k obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx druhy základních xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx podle potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx i ve xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zásada, že x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx podávány x xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálovou normu, xxxxxxx volba xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx druhy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx uvedenou x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, xxxx xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx materiálové normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxx dodržovat.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x pro jednotlivé xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx průměrné xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx onemocnění x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx finančního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelna x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků pomocných xxxxxxxxxxxx, tj. surovinových x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx lístku a x případnému xxxxxxxxx xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normami pro xxxxxxxx xxxxx. (Roční xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx název xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha xxxx x příloh, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jídel xx xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vyvěšen na xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx jednoho xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx sestavovat xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného je xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho přijímá xxxxxxx xxxxxxx předplatné xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní jídelna xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x spojů.

(4) Xxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx závodní xxxxxxx pouze cenu xxxxx, kterou xxxxxxxx xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 xxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx i xxxxxxxxx předplatní lístky xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx vydávána xx předplatní xxxxxx x datem a xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx lístky xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x jídlům (xxxx, xxxxxxx, knedlíků, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Kantýna xx povinna mít xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx xxxxx, které xx kontroluje zpravidla xx základě inventury xxxxx. Způsob odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x odvodu xxxxx. Xxxxxxxxx zboží xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx v čisté xxxx x správné xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x úhradě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x ke zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx xxxxx x provozní doba

Doba xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; provozní xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx výborem.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pivo 7° x 8°. Xxxxxx piva vyšší xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provozuje xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace poskytuje xxx provoz pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) V xxxxxxxx hospodářství se xxxx pěstovat xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vepři xxxx. X xxxxxx vepřů x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx zemědělským xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx závodní jídelny x výkrmu xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X provozu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx období, o xxxxxxx produkci x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Zdravotnické a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, kantýny x pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýnu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx odpovědný xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx závodní jídelna xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx úroveň a xxxxxxx xxxx svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx práci xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x odpovídá vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx povinna xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výborem pečovat x soustavné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

Část VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx jako xxxxxxxx hospodaření závodní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxx x jiné realizace. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ztrátou z xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x níž xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Kontrolu xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, odborové xxxxxx xxxxx stupňů, národní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx o zjištěných xxxxxxxx x nedostatcích xxxx být x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx xx zajistí xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným ustanovením, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx x kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx potvrzení. Xxxxx xxxx rozhodnutí xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx dalšího xxxxxxx zboží musí xxx xxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, x xx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, které za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X každé xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise strávníků x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VII

Metodické xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx společných xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x úseku ministerstva xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto úsecích, xxxxx xx v xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx převážně xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Ústřední xxxx xxxxxx v dohodě x xxxxxxxxxxxx národní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx škol x kursů, jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li x xxxx odděleno stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx tato xxxxxxxx xx vysokoškolské xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x právech a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx odborů xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) poměry xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., o xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, než budou xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx postupuje xxx x xxxxxxxxx jídelen, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx x. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky xxxxxx xxxxxxx nebyl měněn xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x závodních xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx vedení xxxxx přání x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.