Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

VYHLÁŠKA

vlády Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx xxxxxx

xx dne 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx socialistické společnosti, x xxx xxxxx xxxx společenské produktivity xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx soustavného zvyšování xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx péče o xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, jehož xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výživy a xxxx složením x xxxxxxxxx pomáhá co xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx a péče xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx zajišťuje bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, správu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx závodních jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x potřebami a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx základní xxxxxxxxxx Revolučního odborového xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxxxxx okresní xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (včetně dietních xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx, které si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx xxxxxxxxxx, x nichž z xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx organizacemi x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx výboru.

b) Xxxxxxxx závodní jídelny x přípravou x xxxxxxx jídel (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx jídelny xx xxxxxxx v xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx organizací, xxx xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodní xxxxxxx může být xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx jídel x x xxxxxx dovozem x jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, závodní jídelnu x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx hospodářstvím anebo xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx u xxxxxxxxxxxxx organizací a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x rozpočtových organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provozu) xxxxxxxxx xx xxxxxxx jako xxx xxxxxx zřizování. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx jídelně

§2

Účast xx xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx aspiranti a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx pravidelné pracovní xxxx, xxxx učni, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pracující x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx smlouvou mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx osob, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dietní xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx stravováním, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí dělníci x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx plně zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat xxx xx souhlasem organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx není zřízena x jejich xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx organizací na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx důchodců, xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bydliště zvláštní xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zaměstnance x xxxxx uvedené x §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X xxxx neschopnosti x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx mateřskou xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, stravuje-li xx xxxxxxxxxxx v xx závodní xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li se xxxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx výběrová jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního výboru x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx příspěvek (xxxxxxx) xx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx xx důchodce x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Spotřební materiálové normy

(1) Xxxxxxx jídelna xx xxxx při přípravě xxxxx materiálovými spotřebními xxxxxxx, které stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro jednotlivé xxxxxx skupiny jídel.

(2) Xxxxx se stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a xx

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx,

x) pro xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Strávníci, xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 haléřů.

(4) Strávníci, xx něž organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, xxxxxxxxxx x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému dílu xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x ceny platné xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx bude závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx výbor xx xxxxxxxxxx xx schůzi xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x normami x xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx mzdový xxxx, dále xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxxxxx xxxxxxxxx x generální xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxxxxx závodních jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kapacity.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx včetně xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x závozníka pro xxxxxxx zásob a xxx xxxxxxx jídel xx pracoviště xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x cizí xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx organizacím, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx poskytované xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx potřebným xxxxxxxxx x xxxxxxx xx v xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Xxxx IV

Zásobování a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo u xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx organizace xxxxx xx xxxxxxxxxxxx srážku.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxxxx denně xx xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x počtu xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Podle xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx potřeby xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxx kuchař xx xxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, a xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx odpovídal zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx jednotlivé xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X obědu xxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx druh základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxxxxxx k obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx potřeby x provozních podmínek x dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx i xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, že x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx tytéž xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jídel xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx a je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba potravin

(1) Pro xxxxxxxx potravin xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem x xxx jednotlivé xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx jídel:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx potravin může xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 3.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx závodní jídelna xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx normami xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx limit xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx rozdílů mezi xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx uvádí xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx závodního stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx kuchaře, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx originály xxxxxxxxx lístků xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx lístek xx xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx změny byly xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx x xxxx xxx schváleny xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx přijímá xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx jednotlivé xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxx podmínky x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x spojů.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx vrací závodní xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), na xxxxx organizace xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x datem a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vydaných xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx; podkladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx xxxx po xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx ceny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zboží. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx tržby, xxxxx xx kontroluje xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxx. Způsob xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vystavené xxxxx xxxx xxx označeno xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x správné xxxx.

(3) Xxxxxxxx hospodaření xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x úhradě xxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx x xx zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limitů xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování a xxxxxxxx kantýn xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání jídel x provozní xxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx doba x xxxxxxxxx se přizpůsobuje xxxxxxxx době nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx být xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx zakázán.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx pěstovat zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, produkovat vlastní xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx vepři xxxx. X xxxxxx vepřů x chovu drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx uzavřít xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx družstvem xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx vepřů xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby xxx xxxxxx přehled o xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x pomocných hospodářství xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx hospodářství řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx úroveň x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx spolupráci xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Vznikne-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx zisk ziskem x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx do příjmů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx jídelna zřízena.

§19

Kontrola

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx předpisů organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, odborové xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx zápisy xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx a nedostatcích xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx učinit xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zboží, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). O xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx vzorky odebral, xxxxx x prodeje, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zákaz dalšího xxxxxxx zboží xxxx xxx xxx písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx laboratorními zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Všechny xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, poznamená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kniha xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) V xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx knihy provádějí xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x jakosti, xxxxxx x xxxxx xxxxx x zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových orgánů x xxxxxx účasti xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto zařízení x xxxxx ministerstva xxxxxxx obrany x xxxxxxxxxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx se x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx vyhlášky x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě x ministerstvy xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx dorostu,

jídelny xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li x xxxx odděleno stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx radou xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zaměstnanců platí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx základní předpisy xxx práci xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx odborů po xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodních jídelen, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních jídelen.

§23

Xxxxxxx (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Zrušují xx xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky č. 198/1956 X. l. x vyhláška ministerstva xxxxxxxxx obchodu č. 265/1956 X. x., xxxxxx se stanoví xxxxx xxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Do xxxx, xxx budou xxxxxx xxxxxxxxx předpisy xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx x. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.