Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a Ústřední xxxx odborů

ze xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx stravování

S xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx základem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx.

Xxxxxx x forem xxxx xxxx xx xxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx a xxxx složením a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx zdraví xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, správu a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx xxx zvyšování xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx společně x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Část X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x pracující xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, kantýny - xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a zajišťují xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxxxx a rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx okresního xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx si xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx strávníky x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx důvodů není xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x přípravou x xxxxxxx jídel (včetně xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x místě, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx závodní xxxxxxxxxx xxxxx způsobem. Xxxxxxxx xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx národní xxxxx.

x) Xxxxxxx bez xxxxxxxx jídel x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x odstavci 1 xxxx u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx rozpočtových organizací xxxxxxxxx přidruženého hospodářství, x rozpočtových organizací xxxxxxxxx vedlejšího xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxx xx zřízena xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx po xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx organizaci x xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x níž xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx pracují nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této organizaci, xxxxxxxx hromadné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx smlouvou mezi xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxxxxx příslušných organizací x závodních xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx onemocnění zaměstnance x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx cizí xxxxxxx xxxxxxx s vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx.

x) Xxxxxxx dělníci x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x místě xxxxxxxx, jestliže jejich xxxxxxxx výsledky odpovídají xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx se xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx není zřízena x xxxxxx xxxxxxx xxx v nejbližším xxxxx xxxxxx jídelna (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx cestách,

c) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důchodců,

d) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx v §2 xxxx. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx jídla, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x to na xxxx nebo večeři.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx bez xxxxxxx xx xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx v závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx zákonné xxxxxxxx na xxxxxxxxx xx poskytuje xxxxxxxxx xxx tehdy, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx závodní xxxxxxx, x xxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx se xxx souhlasu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (náhradu) xx xxxxxx, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx podpor v xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x studující xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxx.

(2) Xxxxx se stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, a to

norma X pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx skupinu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx III-IV,

norma C xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ceny:

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx stanoví ceny xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x stolu, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x 10 xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby (§6 odst. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx podle xxxxx x xxxx xxxxxx xxx kantýny xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx maloobchodních xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxxxxx xx schůzi xxxxxxxxx.

Část III

Finanční x xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy x xxxxxxx a xxxxx metodických xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx a osobní xxxxxxx mimo mzdový xxxx, xxxx xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise potřebné xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jakož i xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kapacity.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx x hospodářské x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, platu xxxxxx x závozníka xxx xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx pracoviště svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stravují x xxxx závodní xxxxxxx na základě xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx x nejbližší xxxx xxxxxxx jídelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx úhrady je xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx smlouvy xxxxxxx díl úhrady xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx v xxxxxx xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx jídelnu zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx nákupu xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx maloobchodní xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x počtu xxxxxxxxxxxxx xxxxx jídel. Xxxxx xxxxxx podkladů a xxxxx spotřebních materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx surovin x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny x xxxxxxx kuchař xx xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx výběrová jídla. Xxxxxxx lístek xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výživy x xxx se xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxx být připravován xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x obědu xxxx x večeři xxxxxxxxx xxxxx druhů xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Závodní xxxxxxx xxxx podle xxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínek x xxxxxx s xxxxxx strávníků xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx skupinách. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx podávány x xxxxx xxxx x xxxxxx tytéž xxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si může x dohodě x xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x příloh xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx po xxxx čtvrt xxxx.

(5) Xxxxxxxx druhy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) lze provádět xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby xxxxx xxxxxxx u každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx jídlo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx jednotlivé xxxxxx skupiny závodního xxxxxxxxxx stanoví xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x základních xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx finančního xxxxxx xxxxxxxx potravin xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx roční xxxxxxxx limity xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. surovinových x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prospěch xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx limit xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx roční xxxxxx rozdílů xxxx xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stravování, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx masa x příloh, jméno xxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx též xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx předplatné. Nejkratší xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx jídelna předplatné xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, odhlásí-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx dohodě s xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x působnosti ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (večeře), na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Prodané i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx zúčtovány.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x datem a xxxxxxxxx závodní jídelny. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; podkladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx závodní xxxxxxx je povinen xxxxxxxx, aby jídla xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx prodej xxxxxx a doplňků x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Kantýna xx povinna xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X kantýně xxxx xxx k xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx tržby, xxxxx xx xxxxxxxxxx zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vystavené zboží xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx hospodaření xxxxxx se používají x xxxxxx provozních xxxxxxx závodní xxxxxxx; xxxxxx především xx xxxxxxx kulturní xxxxxx xxxxxxxxx stravování x xxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pomocného hospodářství x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) O xxxxxxxxx a hmotném xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx jídel x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx jídel x xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx doba v xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx xxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx prodávají nealkoholické xxxxxx x pivo 7° a 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx zakázán.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx zelenina x ovoce, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx vlastní xxxxxx, mohou se xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx vepřů x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pomocných hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s jednotným xxxxxxxxxxx družstvem nebo xxxxx zemědělským závodem x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) O xxxxxxx x hospodaření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx odděleně od xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xxx, xxx xxx xxxxxx přehled o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx x x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, jejich xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných hospodářství xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxx, které vydá Xxxxxxxx rada odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx prostředky, za xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx chod xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x odpovídá vedoucímu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pečovat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníků závodní xxxxxxx.

Část VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx hospodaření xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx xxxxxx zaviněna, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx vykonává xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx stupňů, národní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx být v xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, opatřená xxxxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx povinen xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx vzorky zboží, xxxxx xx zajistí xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx, xxxxx xxxxxx odebral, xxxxx z prodeje, xxxxx nedojdou xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx dalšího xxxxxxx zboží musí xxx xxx písemně. Xxxxxxx vzniklé xxxxxxxxxx xxxx laboratorními xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Všechny xxxxxxxxxx zjištěné kontrolním xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx knihy, x xx s uvedením xxxxx pro jejich xxxxxxxxx x xxxx xxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx na xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx místě kniha xxxxx x stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx závodního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Část XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx hospodářství x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x úseku xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx úsecích, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, platí xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Ústřední xxxx xxxxxx x dohodě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx výchoven xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li v xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx stravování xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), stanoví xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem vnitřního xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx závodních jídelen x xxxxxx x x právech x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ustanovení vyhlášky xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 203/1959 Ú. x., kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu xxxx xxxxxxxx zvláštní úpravu xxxxxxxxxx předpisů pro xxxxx závodních jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 Ú. l., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin v xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx též x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx po dni xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dobu xxxxx provozovány xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx maloobchodních xxx č. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. l., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.