Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Československé socialistické xxxxxxxxx a Ústřední xxxx xxxxxx

xx xxx 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx stálý xxxx xxxxxxxxxxx produktivity xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx základem x xxxxxxxxxxx soustavného zvyšování xxxxxxx úrovně pracujících, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z xxxxx xxxx péče xx xxxxxxx stravování, jehož xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stravu, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx výživy a xxxx složením a xxxxxxxxx pomáhá xx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx síly x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx jídelen x xxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pracujících xx xxxxxx, správu a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx stanoví:

Část I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, změny x xxxxxxx závodních xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x xxxxxxxxx x xxxx x pracující xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (xxxx xxx "organizace") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx návrh xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx odborového xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Závodními jídelnami xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx (včetně dietních xxxxx) pro vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx jídelny xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodních xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel, xxxx přijímají strávníky x jiných xxxxxxxxxx, x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x dohodě, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx národního xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx způsobem. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx organizace xx základě xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx bude provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x jiných závodních xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx xxx závodní xxxxxxx, závodní xxxxxxx x kantýnou nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx hospodářstvím anebo xxxxx kantýnu.

(5) Zařízení xxxxxxx x xxxxxxxx 1 mají u xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého hospodářství, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxx podstatné změně xxxxxx xxxxxxx (například xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) postupuje xx obdobně xxxx xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxxx x x převodu xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující a xxxx po xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx pracující x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx není xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx nejméně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, dále xxxx, xxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, vědečtí xxxxxxxxx x brigádníci pracující x xxxx organizaci, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx osob bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx příslušných organizací x závodních výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx souhlasu vlastní xxxxxxxxxx a závodního xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x závodní jídelně xxxxxxxxxx, pro xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v místě xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x závodních xxxxxxxxx stravovat xxx xx souhlasem xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx příslušného závodního xxxxxx

x) studující, xxx xxx není xxxxxxx x jejich xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx nebydlí x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx není xxxxxxx x blízkosti xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Xxxxxxxx xxxxx mohou být xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx organizací, které xxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský příspěvek

(1) Organizace xxxxxxxxx závodním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x §2 odst. 1, xxxxx odebírají x xxxxxxx jídelně xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx nebo xxxxxx.

(2) X době neschopnosti x práci nebo xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x této xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx zákonné xxxxxxxx na zotavenou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx zaměstnanec x xx závodní xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx výběrová jídla xxxx xxxxxxxx-xx se x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) stravuje-li se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní xxxxx,

x) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx stravu, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx příslušníky xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x výši xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě xx Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) xxx základní xxxxx, x xx

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního stravování X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx III-IV,

norma X xxx cenovou skupinu xxxxxxxxx stravování X-XX,

x) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) pro výběrová xxxxx.

§5

Ceny jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx stravují x závodní jídelně, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xxxx xxxx:

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx spotřebních materiálových xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx x stolu, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 xxxxxx.

(4) Strávníci, xx xxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 částku Kčs 1,10 a částku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dílu xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx jídel, xxxxxxxxxxxx xxxxx norem x ceny xxxxxx xxx kantýny jsou xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních cen.*)

(6) X cenových xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx bude xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, rozhoduje xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx III

Finanční x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx a zajišťuje x souladu x xxxxxxxx mzdovými xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxx xxxx, dále xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí.

(2) Při xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx investorů xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, poskytuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, platu xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxx dopravu xxxxx xx pracoviště svých xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxxxx xx stravují x cizí xxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxx nebo xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx závodní xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx provozují, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxx na základní xxxxxxxxxx, poměrný díl xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxxxxxx ji xxxxxxxxx xxxxxxxxx a udržuje xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx též xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx na dovoz xxxxx.

Část IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx jídelnu zajišťuje xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx nákupu xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Příprava xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel se xxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx jídelního lístku x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Podle xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx spotřebních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx skladu.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx kuchař xx xxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx vždy xx xxxxx xxxxxxx, x xx zvlášť xxx xxxxxxxx jídla, xxxxxxxx xxxxxx jídla x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. X xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx být připravován xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxx xxxx k večeři xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx základních xxxxx. Závodní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x provozních podmínek x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zavést xxxxxxxxxx x ve xxxx cenových xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x jednotlivých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nebo x xxxxxx tytéž xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x xxxxxx s xxxxxx strávníků xxxxxx xxx xxxxxx polévek x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx druhy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových xxxxxxx (xxxxxx, xxx, xxxx xxxx.) xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jídel xxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Spotřeba xxxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx potravin na xxxxx jídlo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx skupiny xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) V rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, tj. xxxxxxxxxxxx x finančních výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prospěch závodního xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx spotřebními xxxxxxxxxxxxx normami xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx náklady xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx jídelním lístku xx xxxxx název xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx, váha xxxx x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny, xxxxxxxxx kuchaře, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), kteří xxxxxxx lístek schválili. Xx jídelním xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx lístek je xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx změny se xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx především xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx měsíc. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx předplatné xx jednotlivé xxxxx x večeře den xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx předplacené xxxxx xxxxxxxxxx den předem. Xxxxxx podmínky x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Ustanovení xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x působnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x spojů.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pouze cenu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 vrátí příslušné xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxx (xxxxxx), na xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Prodané i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx lístky x datem a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu vydaných xxxxxx se provádí xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx a xxx byla xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx v náležité xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx organizovat xxx, aby strávníci xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (rýže, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx ceny xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

§11

Provoz kantýn

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X kantýně xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx prodávaného zboží. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxxxx zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx, váženo xxxx xxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxx provozních xxxxxxx závodní xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxx k úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x ke xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) O xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x provozní doba

Doba xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kantýnách xx prodávají nealkoholické xxxxxx x pivo 7° x 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx hospodářství xx xxxx pěstovat zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, mohou xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X xxxxxx vepřů x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx především xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) X xxxxxxx x hospodaření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx byl xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x přírůstcích za xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x provoz xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Část X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxx plánovací xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx pracovníků

(1) Závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx odpovědný vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xx řádné xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx svěřené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx chod xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx úseku x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny za xxxxxx řádnou xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření a xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Vznikne-li xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx xxxx, je xxxxx xxxx xxxxxx x xxxx realizace. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx rozpočtu, zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvedou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx svého xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) ztráta, xxxxx nebyla zaviněna, xx x hospodářských x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx rozpočtová xxxxxxxxxx, x níž xx xxxxxxx xxxxxxx zřízena.

§19

Kontrola

(1) Xxxxxxxx činnosti x hospodaření závodní xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx stupňů, národní xxxxxx x orgány xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx zápisy kontrolních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x nedostatcích xxxx být x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx listy, opatřená xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx xx kontrolní xxxxx.

(3) Xxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zboží, xxxxx xx zajistí xxxx záměnou (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, které musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x vydá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx jeho rozhodnutí xxxx být xxxxx, xxxxx xxxxxx odebral, xxxxx z prodeje, xxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxx. Xxxxx dalšího xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxx písemně. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx závodní xxxxxxx, xxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx knihy, a xx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k dispozici xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x chuti jídel x xxxxxxxx nedostatky xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx účasti xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx na závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ministerstva xxxxxx; pro xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx zcela xxxx převážně civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx dále xxxxxxxxxx na:

jídelny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx internátních xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx dorostu,

jídelny xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, není-li x xxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx tato vyhláška xx vysokoškolské xxxxx (xxxxxxx), stanoví ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx práce, o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx platí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 Ú. x., xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Ústřední xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx předpisy xxxxxxxx pro zaměstnance xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. l., o xxxxxxxxx jídelnách, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx č. 265/1956 Ú. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx vyhlášky, xxxxxxxxx se přiměřeně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů xx postupuje xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx provozovány podnikem Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx x. r.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Ke xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx doplňován.

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx maloobchodních xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx v závodních xxxxxxxxx.

*) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx přání a xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.