Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Ústřední xxxx odborů

ze dne 25. listopadu 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx společenské xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx pracujících, xxxxxxxxx xx popředí xxxxxxx péče x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním je xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x prací x xxxxxxxxxx pracujícím xxxxxx, xxxxx odpovídá zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx x rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x vytváří xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Československé xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Ústřední xxxxx xxxxxx xxxxxxx:

Xxxx I

Organizace závodních xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx

(1) X souladu x potřebami x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx organizace (dále xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxxxx x rozvoj xxxxxx služeb.

(2) Závodní xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx hospodářství se xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx výboru základní xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxx") po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx rozumějí:

a) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x výdejem xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se souhlasem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxx jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx přijímají strávníky x xxxxxx organizací, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny x přípravou x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx zaměstnance xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx může být xxxx místní xxxxxxx xxxxx.

x) Jídelny xxx xxxxxxxx jídel x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx a x xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, kantýny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provozu) postupuje xx obdobně xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 rozhodují x o převodu xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx stravování

(1) Xxxxxxxxxx x závodní xxxxxxx xx xxxxx zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx doby, xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx organizace, x xxx xxxx xxxxxxx závodní jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx učni, xxxxxxxxx a žáci xx xxxx výrobní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, vědečtí xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx hromadné stravování xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Jde-li xxxxx x stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx výborů.

Nemá-li xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxx stravovat x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, není xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Domáčtí xxxxxxx x závodní jídelně xxxxxxxxxx, pro xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx stravovat jen xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní jídelnu xxxxxxxxx, x se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) funkcionáři x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx v blízkosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx důchodců,

d) rodinní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx sdruženou závodní xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský xxxxxxxxx

(1) Organizace xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx a xxxxx uvedené x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x xx na xxxx xxxx večeři.

(2) X xxxx neschopnosti x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx poskytuje xxx xxxxxxx xx xx, x xxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx mateřskou xxxxxxxxx. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx zotavenou xx poskytuje xxxxxxxxx xxx xxxxx, stravuje-li xx xxxxxxxxxxx v xx xxxxxxx jídelně, x xxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) stravuje-li se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx norem xxx výběrová jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx se xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x závodního výboru x xxxx závodní xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jídla,

c) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (náhradu) xx xxxxxx, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) za xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx stanoví Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx

(1) Xxxxxxx jídelna se xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jídel.

(2) Xxxxx xx stanoví xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxxxx, x xx

xxxxx X pro cenovou xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

x) xxx základní dietní xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx základní xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových norem xxxx ceny:

(2) Pro xxxxxxxx dietní jídla xx stanoví xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx xx ceny xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 haléřů.

(4) Strávníci, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, připlácejí x cenám xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxxx Kčs 1,10 a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx výběrových xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x ceny xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cen.*)

(6) X xxxxxxxx skupinách xxxxxxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx bude závodní xxxxxxx vyvařovat, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx XXX

Xxxxxxxx x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx mzdovými předpisy x normami x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pracovníků, mzdový xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pokynů Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx výstavbě nových xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné kapacity.

(3) Xxxxxx ze základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx součástí xxxxxxxxx nákladů organizace.

(4) Xxxxxxxxxx, x níž xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, xxxx, xxxx x podle xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pohonných xxxx, platu řidiče x xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx a xxx dopravu xxxxx xx pracoviště xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx anebo jejichž xxxxxxxxxxx xx dietně xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx, xxxx povinny uhradit xxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx předchozího xxxxxxxx. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx smlouvy xxxx xxxxxxxxxxxx a může xxx stanovena xxxxxxxx.

(6) X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x nákladů xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx provozuje.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxx xxxxxxxx jídel, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx náklady, xxxxxx xxxxxxx xx dovoz xxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx jídelnu zajišťuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx organizace xxxxx xx maloobchodní srážku.

§8

Příprava xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x xxxxx předplacených xxxxx jídel. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx surovin x jejich výdej xx xxxxxx.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx členů xxxxxx xxxxxxxxx vždy xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx xxxxx a xxx výběrová xxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx výživy a xxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx. K obědu xxxx x xxxxxx xxxxx xxx připravován xxxxxx xxxx základních, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xx třeba xxxxxxx xxx saláty, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxx xxxxx, xxxxxxx však xxx druhy xxxxxxxxxx xxxxx. Závodní jídelna xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx strávníků zavést xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx, že x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx nebudou xxxxxxxx x xxxxx xxxx x večeři xxxxx xxxxx jídel.

(4) Závodní xxxxxxx xx xxxx x dohodě s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx výrobu xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normu, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx čtvrt roku.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxx uvedené ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx závazné, x xxxxxxxx xxxxxxxx v §9 xxxx. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx surovin (xxxxxx, xxx, ocet xxxx.) lze xxxxxxxx xxxxxx podle chuťových xxxxxxxxx strávníků.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xx xxxxx jej dodržovat.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx norem x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) V rámci xxxxxxx finančního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx upravovat xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx xxxxx sezónního xxxxxxxxxx. Stanovené xxxxx xxxxxxxx limity jsou xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx záměně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx spotřeby xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, doba xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, jméno xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuchaře, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx lístek xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx lístku xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx jídelna xx xxxxxxx uschovávat originály xxxxxxxxx lístků po xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Závodní jídelna xxxxxx xxxxx především xx předplatné. Xxxxxxxxx xxxx předplatného xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx jeden xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x xxxxxx xxx xxxxxx. Závodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxx předplacené xxxxx xxxxxxxxxx den xxxxxx. Xxxxxx podmínky v xxxx xxxxxxxxx stanoví xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx x xxxxxx strávníků. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x působnosti ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Příspěvek Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo.

(5) Prodané xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx organizace xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lístky xxxx být xxxxxxxxx.

(6) Xxxxx jsou vydávána xx xxxxxxxxxx lístky x xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxxxxx xxxxx vydaných xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx včas připravena x xxxxxx a xxx byla xx xxxxx dobu výdeje xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx jídla xx třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas xxxxxxx.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (rýže, xxxxxxx, knedlíků, ovoce, xxxxxxxx, salátů xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

§11

Xxxxxx xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx povinna xxx xx xxxxxx sortiment xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) V xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx ceník maloobchodních xxx prodávaného xxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, váženo xxxx xxxxxx v xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají x úhradě provozních xxxxxxx xxxxxxx jídelny; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx x úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx kantýn platí xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx doba

Doba xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xx přizpůsobuje xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxxx být předem xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx nápojů

V xxxxxxxxx xxxxxxxxx x kantýnách xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x pivo 7° a 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx alkoholických xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx hospodářství závodních xxxxxxx

(1) Pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx provoz pomocného xxxxxxxxxxxx prostor, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) V xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, chovat xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxx. X xxxxxx vepřů x xxxxx drůbeže xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potravin a xxxxxx z vlastní xxxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx odpadků xx xxxxxxx xxxxxxx x výkrmu xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

(5) O xxxxxxx x hospodaření xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx závodní jídelny xxx, aby xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx hospodářského zvířectva, x přírůstcích xx xxxxxxxxx xxxxxx, o xxxxxxx xxxxxxxx a x nákladech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx a provoz xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx x pomocných hospodářství xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním xxxxxxxxx.

Xxxx X

Xxxxxxxxxx závodních xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx vydá Xxxxxxxx xxxx odborů x xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxx komisí.

§17

Povinnosti xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xx odpovědný vedoucímu xxxxxxxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx svěřených xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx všech xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx činnost.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx výborem xxxxxxx x xxxxxxxxx zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Vznikne-li jako xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářské xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx xxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx-xx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxx realizace. U xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x níž xx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

§19

Kontrola

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx předpisů organizace, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, odborové xxxxxx xxxxx stupňů, národní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx inspekce.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx x zjištěných xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jídelny. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx učinit xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Odebere-li xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (zapečetí xxxx.). X odebrání xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx v kontrolní xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx z prodeje, xxxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxx. Zákaz dalšího xxxxxxx xxxxx xxxx xxx dán xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vedoucí xxxxxxx xxxxxxx povinen xxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx odstranění xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelny xx xxxxxxxxx xxxxx, a xx s xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x stížností, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k dispozici xxxxx ochutnávek. Xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx strávníků x jakosti, úpravě x chuti xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx řízení

§20

(1) Xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx stravování stanoví Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxx XXXX

Xxxxxx xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx ministerstva xxxxxxx obrany x xxxxxxxxxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx v xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx na:

jídelny jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx internátních škol x kursů, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx výchoven xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) V xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx tato vyhláška xx vysokoškolské menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem vnitřního xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn x x právech a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování. Ústřední xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx závodních xxxxxxx, xxxxxx x pomocných xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 X. l. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu č. 265/1956 Ú. l., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Do xxxx, xxx budou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx přiměřeně xxxxx předpisů xxxxxxxxxxx; xxxxx dosavadních xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx po xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx provozovány podnikem Xxxxxxxxxx a xxxxxxx, xxxx spotřebními xxxxxxxx.

§25

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx x. x.

Xxxxx v. x.

Informace

Právní xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x maloobchodních xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.