Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxx odborů

ze xxx 25. xxxxxxxxx 1960

x xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X budováním xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktivity xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx soustavného xxxxxxxxx xxxxxxx úrovně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx do xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a příslušných xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx bezprostřední xxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx stanoví:

Část I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zvláštní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x zajišťují xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxxxx a rozvoj xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Revolučního xxxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxx") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxx okresní odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx jídelnami xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny s xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx dietních xxxxx) pro vlastní xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě smlouvy xxxx příslušnými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se souhlasem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výborů, xxxxxxxxx přípravu xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx pouze jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx přijímají xxxxxxxxx x jiných organizací, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx není xxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi organizacemi x dohodě, řeší xxxxxxx xxxxxxx odborová xxxx xx vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxxx závodní jídelny x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx jídelny se xxxxxxx x místě, xxx xx více xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nelze xxxxxxxx xxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx zřizují xxxxxxxxxx xx xxxxxxx smlouvy, x níž xx xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxxxx sdruženou xxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Jídelny xxx xxxxxxxx xxxxx x x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx mohou xxxxxx buď xxxxxxx xxxxxxx, závodní xxxxxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x s xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx hospodářstvím xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx x xxxxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hospodářství, x xxxxxxxxxxxx organizací xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hospodářství.

(6) Xxx xxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx podstatné změně xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx dočasném vyřazení x provozu) xxxxxxxxx xx obdobně jako xxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 rozhodují x x xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Stravování x závodní xxxxxxx xx mohou zúčastnit:

a) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx, studující x xxxx xx dobu xxxxxxx praxe xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx pracují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x xxxx xx xxxx výrobní xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této organizaci, xxxxxxxx hromadné stravování xxxxxxxxx osob xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxx-xx xxxxx o stravování xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx zaměstnance x zaměstnanec xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x vhodným xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx souhlasu vlastní xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, pro niž xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxx jídelně xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zaměstnaného xxxxxxxxxx.

(2) Dále se xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodního xxxxxx

x) xxxxxxxxx, pro xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx cestách,

c) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx důchodců, anebo xxx xxxxx není xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jen xxxxxxxxxxxx xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx organizací, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský příspěvek

(1) Organizace xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxx uvedené x §2 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx, x to na xxxx nebo večeři.

(2) X xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xx to, x které závodní xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx době xxxxxxxx, avšak jen xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxx zákonné xxxxxxxx xx zotavenou xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx dovolenou.

(3) Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx jídla xxxx xxxxxxxx-xx xx x zařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx základní jídla,

c) xxxxxxx-xx zaměstnanec xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (náhradu) xx stravu, s xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx podpor v xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(4) Xxxxxx a xxxx xxxxxx za důchodce x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xx Xxxxxxx úřadem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.

§4

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy

(1) Xxxxxxx jídelna xx xxxx při xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx spotřebními xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x s ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxx

x) pro xxxxxxxx xxxxx, x to

norma X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx B xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Ceny jídel

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx jídelně, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx připravená xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xxxx xxxx:

(2) Xxx xxxxxxxx dietní jídla xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Je-li xxxxxxxx xxxxxxx x stolu, xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 haléřů.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx závodní jídelně xxxxxxxxxxxxxxxx příspěvek, připlácejí x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 částku Xxx 1,10 x xxxxxx xxxxxxxxxxxx poměrnému xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx služby (§6 odst. 4).

(5) Xxxx výběrových xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx platné xxx kantýny jsou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na schůzi xxxxxxxxx.

Xxxx III

Finanční x xxxxxx zabezpečení

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x normami a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx komise xxxxx pracovníků, xxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxx mimo mzdový xxxx, xxxx plánuje x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx prostředky pro xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kapacity.

(3) Xxxxxx xx základních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxxx zásob a xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, jejichž xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nebo jen xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x závodního xxxxxx xxxxx jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x nejbližší xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx organizacím, xxxxx xxxx jídelny provozují, xxx xxxxxxx xxx xxxxxx odpisů základních xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx odstavce. Xxxx úhrady xx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx x xxxx xxx stanovena paušálem.

(6) X sdružené závodní xxxxxxx poskytují xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx na základní xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxxxx služby xx xxxxxxxxxx, xxxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxx, xxxxx zřídila xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx. Hradí xxx xxxxxxx náklady, xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx.

Část IV

Zásobování a xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx xxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx jídel xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plánem, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx jídelního lístku x počtu xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx xx provádí xxxxxxx potřeby surovin x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx.

(2) Jídelní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx za xxxxxx členů komise xxxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx jídla x xxx xxxxxxxx jídla. Xxxxxxx xxxxxx musí xxx sestaven xxx, xxx xxxxxxxxx zásadám xxxxxxx xxxxxx x xxx xx jednotlivé xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. K xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx být připravován xxxxxx druh xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx dietních a xxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx též xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx druhů xxxxx, xxxxxxx však xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx podle xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dohodě s xxxxxx strávníků zavést xxxxxxxxxx x ve xxxx cenových skupinách. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx nebudou podávány x xxxxx nebo x večeři xxxxx xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvolit xxx výrobu xxxxxxx x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx xxxxx je xxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxx složku xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx uvedené xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 xxxx. 3.

(6) X doplňkových xxxxxxx (xxxxxx, sůl, ocet xxxx.) xxx provádět xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx výroby xxxxx xxxxxxx u každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx x je xxxxx xxx dodržovat.

§9

Xxxxxxxx potravin

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x pro jednotlivé xxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx.

(2) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelna x xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x finančních výtěžků, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prospěch závodního xxxxxxxxxx, ke xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku a x případnému zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x celkovou xxxxx xxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.)

§10

Provoz xxxxxxxxx jídelen

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, označení cenové xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxx (xxxxxx instruktorky), xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxx.

(2) Xxxxxxx lístek musí xxx vyvěšen xx xxxxx strávníkům přístupném. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx změny byly xxxxxxxxx xxxx omezeny xx xxxxxxxxxxx míru. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx nejpozději xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx komisí xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx předplatného je xxxxx týden x xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx obědy x xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx den předem. Xxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx strávníků. Ustanovení xxxxxx odstavce xx xxxxxxxxxx na zaměstnance x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a spojů.

(4) Xxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxx strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Xxx 1,10 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), na xxxxx organizace xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx (večeří), na xxxxx nebyl xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxx předplatní lístky xxxx být zúčtovány.

(6) Xxxxx jsou xxxxxxxx xx předplatní xxxxxx x datem x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxx xx provádí xxxxx; xxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx odevzdané xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx včas xxxxxxxxxx x xxxxxx x xxx xxxx xx xxxxx dobu xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx třeba organizovat xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx čas čekáním.

(8) Xxxxxxx jídelna je xxxxxxx zabezpečit xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx (xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx za ceny xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovený xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zboží. Xx xxxxxxxx prodeje xx xxxxxxx denně xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx kontroluje zpravidla xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx platných xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vystavené xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, váženo nebo xxxxxx x xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se používají x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kulturní úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx jich xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx x xx zvýšení xxxxxxxxxxx finančních xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) X xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, zásobování x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 xxxx xxxxxxxx.

§12

Xxxx podávání jídel x xxxxxxxx xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel v xxxxxxxxx jídelnách x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx se přizpůsobuje xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx směnám xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x vedením xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° x 8°. Xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.

§14

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx organizace xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, základní xxxxxxxxxx (xxxxx) x xxxxxxxx zařízení.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, chovat xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxx xx použije především xxxxxxx potravin a xxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx zemědělským závodem x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x výkrmu xxxxx xx protidodávku vepřového xxxx.

(5) X xxxxxxx x xxxxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx xx vede xxxxxxxx odděleně xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny xxx, xxx xxx xxxxxx přehled o xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zvířectva, x přírůstcích xx xxxxxxxxx období, x xxxxxxx produkci x x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, kantýn x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx hygienickým) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxx V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx pracovníků

Počet pracovníků xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xx xxxxxxx podle xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx se Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Povinnosti pracovníků

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vedoucí; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx chod xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svého xxxxx x xxxxxxxx vedoucímu xxxxxxx jídelny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xx povinna xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x soustavné zvyšování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx VI

Hospodaření x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx hospodaření xxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx zisk xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx rozpočtu, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nadřízeného xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx závodní jídelny (xxxxxx kantýn) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx realizace. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Kontrolu xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx organizace, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, odborové orgány xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx obchodní xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx kontrolních xxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx kontrolní xxxxx x průběžně xxxxxxxxxxxx listy, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx vzorky xxxxx, xxxxx je zajistí xxxx záměnou (xxxxxxxx xxxx.). X odebrání xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zboží, xxxxx vzorky odebral, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx zboží musí xxx xxx písemně. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx laboratorními zkouškami xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jinak.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx knihy, a xx x xxxxxxxx xxxxx xxx jejich xxxxxxxxx a xxxx xxxx, které za xxxxxxxxx odpovídají.

(5) X xxxxx xxxxxxx jídelně xxxx být xx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxx knihy xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx dva xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x chuti xxxxx x zjištěné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ihned x xxxxxxx závodní xxxxxxx.

Část XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x metodické xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx společných základních xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx radě xxxxxx.

(2) Xxxxx odborových xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx x kontrole xxxxxxxxx stravování xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx.

Část VIII

Rozsah platnosti

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx převážně civilní xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x rozsahu, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx jídelny, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osob.

(3) X xxxxx rozsahu xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxxx), xxxxxxx ministerstvo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§22

X xxxxxxxxxx práce, x xxxxxxx závodních xxxxxxx x kantýn x x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního obchodu x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx základní xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx závodních xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx závodních xxxxxxx.

§23

Platové (xxxxxx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx řídí předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

§24

(1) Zrušují se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 96/1955 X. x., o xxxxxxxxx jídelnách, ve xxxxx vyhlášky x. 198/1956 X. x. x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx finanční limity xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx dosavadních; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx postupuje xxx x závodních xxxxxxx, xxxxx xx dni xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx družstvy.

§25

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1961.

Široký x. x.

Xxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1961.

Xx xxx uzávěrky právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx předpis x. 171/1960 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Jídla a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

*) Vyhláška ministerstva xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 Ú. x., x jednotném xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.