Plné znění - 171/1960 Sb.

Vyhláška o závodním stravování

171/1960 Sb.

Vyhláška

Část I - Organizace závodních jídelen

Zřízení, změny a zrušení závodních jídelen, kantýn a pomocných hospodářství §1

Část II - Stravování v závodní jídelně

Účast na závodním stravování §2

Zaměstnavatelský příspěvek §3

Spotřební materiálové normy §4

Ceny jídel §5

Část III - Finanční a hmotné zabezpečení §6

Část IV - Zásobování a provoz

Zásobování §7

Příprava jídel §8

Spotřeba potravin §9

Provoz závodních jídelen §10

Provoz kantýn §11

Doba podávání jídel a provozní doba §12

Prodej nápojů §13

Pomocné hospodářství závodních jídelen §14

Zdravotnické a bezpečnostní předpisy §15

Část V - Pracovníci závodních jídelen

Počet pracovníků §16

Povinnosti pracovníků §17

Část VI - Hospodaření a kontrola

Hospodaření §18

Kontrola §19

Část VII - Metodické řízení §20

Část VIII - Rozsah platnosti §21

Část IX - Závěrečná ustanovení §22 §23 §24 §25

INFORMACE

171

XXXXXXXX

xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x Ústřední xxxx odborů

ze dne 25. xxxxxxxxx 1960

o xxxxxxxx xxxxxxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx a podstatný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvyšování xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxx z forem xxxx péče je xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx posláním je xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxx složením a xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx závodních jídelen x xxxxxx do xxxxxx x péče xxxxxxxxxxxxx x rozpočtových xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zajišťuje bezprostřední xxxx pracujících xx xxxxxx, správu a xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx x xxxxxxx tím xxxxxxxxxxx xxx zvyšování xxxx xxxxxx.

Xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx společně x Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx stanoví:

Xxxx I

Organizace xxxxxxxxx xxxxxxx

§1

Xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

(1) V xxxxxxx x potřebami x xxxx o xxxxxxxxx xxxxxxx x provozují xxxxxxxxxxx organizace, xxxxxxxx xxxxxxxxxx, rozpočtové x xxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxx") závodní xxxxxxx, xxxxxxx - xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxx") a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx služeb.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx návrh xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx výbor") xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx odborové xxxx.

(3) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny s xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxx xxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx přípravu jídel xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx pouze xxxxxxx xxx přípravy xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx jídelna xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx mezi xxxxxxxxxxxx x dohodě, xxxx xxxxxxx xxxxxxx odborová xxxx po vyjádření xxxxxxxxx xxxxxxxxx výboru.

b) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxxxx). Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx v místě, xxx xx více xxxxxx organizací, pro xxxxxxx zaměstnance nelze xxxxxxxx závodní xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Sdružené xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx, x níž se xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx provozovat. Xxxxxxxxxxxxxx sdružené závodní xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx xxx xxxxxxxx jídel x x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Organizace xxxxx xxxxxx buď závodní xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x x xxxxxxxx hospodářstvím, xxxxxxxxx xxxxxxx jídelnu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 mají x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx rozpočtových xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přidruženého xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(6) Xxx zrušení xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx) xxxxxxxxx xx obdobně jako xxx jejich xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 rozhodují x x xxxxxxx xxxxxxxxx xx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxx XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§2

Xxxxx xx xxxxxxxx stravování

(1) Stravování x závodní xxxxxxx xx mohou xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx xxxxxxx jídelna, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx polovinu xxxxxxxxxx xxxxxxxx doby, xxxx, studující a xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx pracující x xxxxxxxxxx.

x) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovní xxxx, xxxx xxxx, xxxxxxxxx x žáci xx xxxx výrobní xxxxx nebo praktického xxxxxxx, xxxxxxx aspiranti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxx smlouvou xxxx xxxxxxxxxxx organizacemi. Xxx-xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, stačí xxxxxxx xxxxxxxxxxx organizací x xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxx-xx xxxxxxxxxx xx vlastní xxxxxxx jídelně dietní xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxxxxx zaměstnance x xxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx x vhodným xxxxxxx stravováním, není xxxxx souhlasu xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxxxx xxxxxxx x závodní xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxx xx xxxxx x závodních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx souhlasem organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx, xxx xxx není xxxxxxx x xxxxxx školách xxx x xxxxxxxxxx xxxxx školní xxxxxxx (xxxxx),

x) xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx organizací xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) důchodci, xxxxx nebydlí v xxxxxxxx důchodců, xxxxx xxx které xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx bydliště xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanců.

(3) Výběrová xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxx zaměstnancům xxxxxxx organizace xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§3

Zaměstnavatelský příspěvek

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx jídelnám xx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx v §2 odst. 1, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx základní xxxxxx jídla, xxxxxxxxx Xxx 1,10 denně, x xx xx xxxx xxxx xxxxxx.

(2) X době xxxxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx poskytuje bez xxxxxxx na xx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zaměstnanec x xxxx xxxx xxxxxxxx, avšak xxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx dovolenou. X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx na zotavenou xx poskytuje příspěvek xxx xxxxx, xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx v xx xxxxxxx xxxxxxx, x níž xx xxxxxxxxx xxxx nástupem xx dovolenou.

(3) Příspěvek Xxx 1,10 xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx stravuje-li se x zařízení veřejného xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx-xx xx xxx souhlasu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx závodní xxxxxxx podle xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxx) xx xxxxxx, x xxxxxxxx odlučného x xxxxxxxxx podpor x xxxxxxxxxxxxx náboru,

d) xx xxxxxxx příslušníky xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxx x výši xxxxxx xx důchodce x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx x dohodě se Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxx x kultury.

§4

Xxxxxxxxx materiálové xxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx při přípravě xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxx Xxxxxxxx rada xxxxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x x ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx

x) pro základní xxxxx, x to

norma X pro cenovou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx závodního xxxxxxxxxx XXX-XX,

xxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx V-VI,

b) xxx základní xxxxxx xxxxx,

x) xxx výběrová xxxxx.

§5

Xxxx xxxxx

(1) Xxxxxxxxx, xxxxx xx stravují x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ceny:

(2) Pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xx-xx xxxxxxxx xxxxxxx u xxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 o 10 haléřů.

(4) Xxxxxxxxx, xx něž organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 částku Kčs 1,10 x částku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx odpisů xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx (§6 xxxx. 4).

(5) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx podle norem x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx v příslušném xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx.*)

(6) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxx závodní xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx.

Část III

Finanční a xxxxxx xxxxxxxxxxx

§6

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zajišťuje x xxxxxxx x xxxxxxxx mzdovými xxxxxxxx x normami x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx plánovací xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx x osobní xxxxxxx xxxx mzdový xxxx, dále xxxxxxx x zajišťuje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx závodní xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxxxxxx výstavbě nových xxxxxxx je povinností xxxxxxxxxxx investorů zajistit xx xxxx plánu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodních xxxxxxx potřebné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx rozpočtové xxxxxxxxxx jsou součástí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, u xxx xx závodní jídelna xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx místnosti, xxxx, xxxxxxxxx, plyn, páru, xxxx x xxxxx xxxxxxx x dopravní xxxxxxxxxx včetně pohonných xxxx, platu řidiče x xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxx xxxxx xx pracoviště xxxxx xxxxxxxxxxx.

(5) Organizace, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x cizí závodní xxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxx jen xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx anebo jejichž xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxx díl xxxxxx xxxxxx základních xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) X sdružené závodní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Organizace, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x udržuje xx v xxxxxx xxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

Část IV

Zásobování x xxxxxx

§7

Xxxxxxxxxx

Xxxxxxx zboží xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přímo u xxxxxxxxxx x rámci xxxxx maloobchodního obratu. Xxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

§8

Xxxxxxxx jídel

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxx se xxxx závodní jídelna xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx lístku x počtu předplacených xxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx spotřebních materiálových xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx výdej xx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxx sestavuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx kuchař xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, základní xxxxxx jídla x xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx lístek xxxx xxx sestaven xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx xxxxx jídel xxxxx xxxxxxxxxxx. X obědu xxxx k xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx jídel. X xxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx zeleninu, xxxxx xxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x obědu xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx jídelna xxxx xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxx skupinách. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zásada, že x xxxxxxxxxxxx cenových xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x večeři tytéž xxxxx jídel.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx si xxxx x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvolit xxx xxxxxx polévek x xxxxxx kteroukoliv xxxxxxxxx materiálovou xxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx nejméně xx xxxx xxxxx xxxx.

(5) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hlavní xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx závazné, s xxxxxxxx xxxxxxxx x §9 odst. 3.

(6) X xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx, sůl, xxxx xxxx.) lze provádět xxxxxx xxxxx chuťových xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx jídel xxxxxxx x každé xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx normy xxxxxxxxx správnou xxxxxx xxxxx a je xxxxx xxx xxxxxxxxx.

§9

Xxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx podle xxxxxxxxxxx materiálových xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví se xxxx xxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxx:

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.

(2) X rámci xxxxxxx finančního limitu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jídelna v xxxxxx x komisí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx jednotlivá xxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx roční xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 3.

(3) Výsledků xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx. xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výtěžků, xxxxxxx závodní xxxxxxx xx xxxxxxxx závodního xxxxxxxxxx, xx zpestření xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxx zvyšování xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx určených spotřebními xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx jídla. (Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x celkovou roční xxxxxx rozdílů mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx cenami.)

§10

Provoz xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xx xxxxxxxx lístku xx uvádí název xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx, označení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx jídel xxxxx spotřebních materiálových xxxxx, xxxx masa x xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuchaře, dvou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a lékaře (xxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxx xxxxxxx xxxxxx schválili. Xx jídelním lístku xxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx též ceny.

(2) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx strávníkům xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx uschovávat xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku. Xxxxxxx xxxxxx je xxxxx sestavovat tak, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx nejnutnější xxxx. Xxxxxxxx změny xx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx jídelna xxxxxx xxxxx především xx xxxxxxxxxx. Nejkratší xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxx toho xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx den xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx předplatné, xxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jídlo xxxxxxxxxx xxx předem. Xxxxxx podmínky x xxxx případech xxxxxxx xxxxxxx závodní xxxxxxx xx dohodě x xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na zaměstnance x působnosti ministerstva xxxxxxx x xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pouze cenu xxxxx, kterou strávník xxxxxxxx. Xxxxxxxxx Kčs 1,10 xxxxx příslušné xxxxxxxxxx přímo.

(5) Xxxxxxx xxxxx (xxxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxx (večeří), xx xxxxx nebyl příspěvek xxxxxxxxx. Xxxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx zúčtovány.

(6) Xxxxx xxxx vydávána xx předplatní xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx vydaných xxxxxx se xxxxxxx xxxxx; podkladem xxxx xxxxxxxxxx lístky xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(7) Vedoucí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx jídla xxxx xxxx připravena x xxxxxx x xxx byla po xxxxx xxxx výdeje xxxxxxxxx x náležité xxxxxxx. Výdej xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čekáním.

(8) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zabezpečit prodej xxxxxx x doplňků x xxxxxx (rýže, xxxxxxx, xxxxxxxx, ovoce, xxxxxxxx, xxxxxx xxxx.) xxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx maloobchodních xxx.*)

§11

Provoz xxxxxx

(1) Kantýna xx povinna mít xx skladě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxxx ceník xxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zboží. Xx skončení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx tržby, které xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx odvádění xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx.

(3) Výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxx x úhradě xxxxxxx xxxxxxxxx hospodářství x xx zvýšení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin.

(4) O xxxxxxxxx a hmotném xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx §§6, 7 x 19 této xxxxxxxx.

§12

Doba xxxxxxxx xxxxx x provozní xxxx

Xxxx xxxxxxxx jídel v xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx doba x xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx době xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx doba xxxx být předem xxxxxxxxx s vedením xxxxxxxxxx x se xxxxxxxx xxxxxxx.

§13

Xxxxxx xxxxxx

X xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx prodávají nealkoholické xxxxxx x xxxx 7° a 8°. Xxxxxx piva xxxxx xxxxxxxxxxxxx, lihovin x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápojů xx xxxxxxx.

§14

Pomocné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

(1) Xxx zlepšení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství po xxxxxxxxx příslušným okresním xxxxxxxxxx.

(2) Organizace xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx) a xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx zelenina x xxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, mohou xx xxxxxxxxx xxxxx apod. X xxxxxx vepřů x chovu xxxxxxx xx xxxxxxx především xxxxxxx potravin a xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx zemědělským xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xx protidodávku xxxxxxxxx xxxx.

(5) O xxxxxxx x xxxxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx se vede xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx, aby byl xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx hospodářského xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx období, o xxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx pomocného xxxxxxxxxxxx.

§15

Xxxxxxxxxxxx x bezpečnostní xxxxxxxx

Xxxxxxxx místnosti, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (zejména xxxxxxxxxxx) x bezpečnostním předpisům.

Xxxx V

Pracovníci xxxxxxxxx xxxxxxx

§16

Xxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx pracovníků xxxxxxx jídelny, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxx Xxxxxxxx xxxx odborů x dohodě xx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§17

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ustanovený xxxxxxx; xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, při níž xx závodní xxxxxxx xxxxxxx, za řádné xxxxxxxxxxx závodní xxxxxxx, xxxxxxx x pomocného xxxxxxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, za xxxxxx úroveň a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx kuchař xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx výborem xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx závodní xxxxxxx.

Část XX

Xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx

§18

Xxxxxxxxxxx

(1) Xxxxxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zisk, je xxxxx xxxx xxxxxx x jiné xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx organizace odvedou xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx rozpočtu, zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx do příjmů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Vznikne-li x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx) xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx. U xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uhradí xxxxxx xxxxxxxxxx organizace, x xxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§19

Xxxxxxxx

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxx x hospodaření xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jídelnu xxxxxxxxx, xxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx jídelně xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

(3) Odebere-li kontrolní xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxx.). X xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx kontrolní xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a vydá xxxxxxx jídelně potvrzení. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxx, xxxxx vzorky xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxx nedojdou výsledky xxxxxxx. Zákaz dalšího xxxxxxx xxxxx musí xxx dán xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx znaleckými xxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami xxxxx závodní jídelna, xxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxx, x xx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(5) X xxxxx závodní xxxxxxx xxxx být na xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.*)

(6) X xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxx ochutnávek. Do xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nejméně xxx xxxxxxx komise xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jídelny.

Xxxx XXX

Xxxxxxxxx xxxxxx

§20

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stravování xx xxxxxxxxxx základních xxxxxxxx je xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx orgánů x rozsah xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx odborů.

Xxxx VIII

Rozsah xxxxxxxxx

§21

(1) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx závodní xxxxxxx, kantýny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x úseku ministerstva xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx, xxxxx xx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, platí však xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx, který xxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxx x ministerstvy národní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx:

xxxxxxx jednotných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kursů, jídelny xxxxxxxxxx zařízení a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,

xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxx odděleno xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

(3) X xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx menzy (xxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x dohodě s Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxx xxxxxxx.

Část IX

Závěrečná ustanovení

§22

O xxxxxxxxxx xxxxx, o xxxxxxx závodních jídelen x xxxxxx a x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 203/1959 X. x., xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx závodů xxxxxxxxx stravování. Xxxxxxxx xxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxxx zvláštní úpravu xxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxx xxxxxxxxx jídelen, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§23

Xxxxxxx (mzdové) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jídelen xx xxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stravování.

§24

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřního xxxxxxx x. 96/1955 X. x., x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 198/1956 X. x. x vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodu x. 265/1956 X. x., xxxxxx xx stanoví xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx potravin x xxxxxxxxx jídelnách.

(2) Xx xxxx, než xxxxx xxxxxx prováděcí xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx postupuje xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky xx přechodnou xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx a jídelny, xxxx spotřebními družstvy.

§25

Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxx 1961.

Xxxxxx v. x.

Xxxxx v. x.

Informace

Právní předpis č. 171/1960 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1961.

Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 171/1960 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 42/1964 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.1964.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

*) Xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx x. 72 - Xxxxx a xxxxxx v závodních xxxxxxxxx.

*) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x. 218/1954 X. l., x xxxxxxxxx vedení xxxxx přání a xxxxxxxxx v maloobchodních xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx stravování.