Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zemědělství x výživy

ze xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx č. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstvem xxxxxxxxxxx x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky:

XXXX PRVNÍ

OBECNĚ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdraví xxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx funkcí organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, zpracovávání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému skladování xxxx.) xxxx xxx xxxxxxxxxx zvýšené xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx smyslových xxxx xxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx zvláštní úpravě, xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx, látky x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxx, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx jinak xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely výživy xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx provést xxxxxx zvláštní úpravu, xxxx xxxxxx-xx splněny xxxxxxxx stanovené xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) činit opatření x ochraně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) chemickými xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx nepříznivými xxxxx x škůdci,

c) zacházet x xxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx surovin x hotových výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx úklid, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x včasný xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x ostatních xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx v §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx jen x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx tento xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární péče⁴⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x podle harmonogramu, xxx xx xxxxxxx x programu hygienických x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx ochranné xxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx přicházejících do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vést evidenci x výrobě x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxx použitého xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x stanovené xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci xxx výrobě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, zejména

a) xxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx jiným xxxxxxx prostředkem a xxxxxxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) nosit xxxxx pracovní oděv, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx je x xxxxx účelům,

c) xxxx na to, xxx xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienickými požadavky x xxx při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx částí xxxxx x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx pracovišti, xx němž se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) neopouštět prostory xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením léčebné xxxxxxxxxxx xxxx, popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkám xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby,

h) xxx u xxxx xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Používání xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší přípustná xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich posuzování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx živočišných produktů xx uplynutí xxxxxxxxx xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx pitná xxxx, xxxxxxxxx led xxxxxxxx x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx pouze x výrobě xxxx x x chlazení x uzavřeném systému xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx vodovodu, musí xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; její xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxx vody x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx označeny.⁷⁾ Xxx-xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx úplnou a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx uchovávají xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, musí xxx xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx ukládají xxx x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Kontejnery xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Nádoby používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx širokým xxxxxxx 10 xx x opatřují xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vyprazdňovány a xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 2

Xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx veterinární osvědčení,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat mimo xxxxx okresu x xxxxxxxx přepravy do xxxxxxxxxx zásobovaných míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx bdělost.

(2) Xxxxxxxxx produkty, k xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x v xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 x xxxxxxxx xxx k xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x zajistit xxx nakládání a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx neprodleně xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x případné závadě xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji a xxxxxxxxxxx, xxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, chlazenými, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxx jsou x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxxx prostoru xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Jsou-li xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx v přepravním xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx dotýkat potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§14

(1) Dopravní prostředky xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., v xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x jde-li x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, tuků, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx baleny xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx působením xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx přepravované zboží, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxxxxxx x v xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx se podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx přepravovány společně xx zdravotně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx silniční xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; pro xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x silniční xxxxxxx xxx cizí xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X plnění úkolů xxxxxxxxx v odstavci 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx řádné xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx o provedeném xxxxxxx a dezinfekci.

(3) Xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Jako xxxxxx xxxxx xx mohou xxxxxxxx xxx xxxxx z xxxxx čistitelného x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx lze xxxxxxxx xxx zdravá xxxxxxx x xxxxxxx mladší xxx měsíců, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx x tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx organizacím xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx také xxxxxx masa xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, xxxxxxx a xxx, souvisí-li předmět xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxx x na tržištích xxxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X prodeji xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx označení místa xxxxxx xxxx a xx časově xxxxxxxx xxxxxxxx (zpravidla xxx xxx ode xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx xxx postačí xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx x porcování xxxxxxxx xxxxxx x xxx xx x xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vyhovující xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; králíkům xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení masa xxx povolit v xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X tržnicích x xx tržištích xxxx xxx vedle xxxxx xx odpadky xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx povinni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx v xxxxxxx xxxx xx tržišti xxxx xxx se xxxxxxxx x nákazové xxxx epidemiologické situaci xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prodeje (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx tržiště, xxxxxx prodeje xxxx.) xxxxxx nebo zakázán.¹³⁾

§22

Prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx lze xxxxxxxx jen xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx použít xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx vyrobené x masa nebo xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx označeny.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx xxx x prostoru xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx prodeje a xxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

ODDÍL 4

Veterinární xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) v xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx, xxx se prodávají xxxxxx zvířata, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x prodejnách xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Organizace, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx dozoru - xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxxxxx xxxxx bezplatně xxxxxx, xxxxxx x xxxxx pomoc x xxxxxxxxxx xxxxxx úkolů, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.) x tekoucí xxxxxx studenou x xxxxxx vodou, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx místa xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa a xxxx rozhodnuto o xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxxxxx x jiným xxxxxx by xxxx xxxxxxxxx zvířete nebylo xxxxxx x xxxxxx xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ lhůtu, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx nařídí xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx zvířata xxxx xxx dodávána xx xxxxx v xxxxxx stavu x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx o xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) K jatečným xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx osmi dnů, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx x prasata x živé hmotnosti xx 10 xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Xxxxxxxxxxxx xxxxx hlásí každou xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata dodávaná xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (identifikována) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx příjmu xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x nutné xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx v jatkách xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxx zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x den jejich xxxxxx. Po dodání xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aby od xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x případě ustájení xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx onemocnění xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (s výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x králíků) xxxx xxxxxxxx xxxx 12 hodin, nestanoví-li xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí xx 48 hodin po xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx poražením xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx. Xxxx-xx ustájení xxxxxxxxx zvířete v xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx vyšetření x xxx xxxxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

(3) Jatečná zvířata xxxxxxx x odstavci 2 mohou xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážení jatečných xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§29

(1) Zakazuje xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, vzteklinou, xxxxxxxxxx xxxx x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx koní a xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx influenzou xxxxxxx xxxx podezřelé z xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo z xxxxxxxx xxxxx nákazou xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx tularemií nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. s pokročilým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxx s abscedující xxxxxx.

(2) Jatečná zvířata, xxxxx xxxx podezřelá x velmi nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx umísťují xx xxxxxxxxxxx a uzamykatelných xxxxxxxxxx prostorech (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, místnosti, xxxxxxx xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx podezřelých x xxxxxx nákazy xxxx x nakažení xxxxxxx nákazou, se xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) výrobní zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxxxx k xxxxx účelům,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 podílet xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx xxx porážení

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, není-li na xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx úplném xxxxxxxx reflexů, a xx xxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby nedocházelo x xxxxxx znečištění, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx k provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, zejména odstranění xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, odstranění xxxxxx x xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, vykostění, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx k vyšetření xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx se x xxx shodně xxxxxxxx,

x) aby při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat nebo xxx porážení jatečných xxxxxx xx xxxxxxx xx xx rozhodnutí x xxxx bylo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx a ostatní xxxxx - xxx-xx x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx porážecích xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx až xx xxxxxxxxxx o mase xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxx jatečných xxxxxx,

x) xxx znečištěné xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx xxxxxx pouze xxxxxx vodu xxx xxxxxx.

Vyšetření xxxx a xxxxxx jatečných xxxxxx xx poražení

(1) V xxxxx přípravy xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x vyšetření xx x skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx x xxxxx výkroje x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx konečník, střeva, xxxxxxx (xxxxxxxxxxx) a xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx oddělit xx po xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx vyšetření xxxxx.

§34

Skot (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx zcela xxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a odvěšují x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx x žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx krávy xx xxxxxxxx za xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Hlava xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx týdnů.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x slezina, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se stahují xxx se souhlasem xxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx xx xxxxxxxx x odvěšují x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (předstěra), žaludek, xxxxxx x xxxxxx xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Ledviny xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x ponechávají x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Při xxxxxxxx orgánů xxxxx (xxxxxxxxxxxx) nesmějí být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Ovce x kozy

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx připravují x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx tří xxxxxx xxxxxx být xxxx xxxxxxxxxx stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x játra lze xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx skot x xxx, xx

x) xxxxx se xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx obnaží x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx část xxxxxxxxxx.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, tělní xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx odstraňuje xxxxx, xxxxxx, průdušnice, xxxxx, srdce, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, žaludek x xxxxxx, x xxx-xx o xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx být před xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ponechat xxxxxx těla xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx se rozsekne, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx spočívá x zevní prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx x pomocným xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x xxxxxx vyšetřením x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx orgánů xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, orgány x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx způsobem.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mase.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxx x xxxxxx

x) xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x orgány, x xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx záměně xxxx xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx xxxxxxxx označené xxxxxx; xxxxx x xxxx nakládat xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx na maso, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., xxxxx přišly xx xxxxx s xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x masa xx xxxx evidence.

Označování xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 cm,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. výrobní, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. bez xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 4 cm x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x úpravou, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x délce xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx prodejnách, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx otiskem razítka xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a orgány xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, se označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx k prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx o xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx králíků, jež xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx na obalech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxx xxxxxxx drůbeže.

§47

(1) Xxxxxxxxx razítka xx vyznačuje xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje

a) x xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xx zadní straně xxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx straně xxxx xxxxxx,

x) u xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (boku) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx x xxxxxx xx ledvinovém xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx u xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) hlavě xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx ploše jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx v případech xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx všech xxxxxxx a orgánech xxxxxxxxx zvířat; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Těla xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx maso x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 x xxxx. xxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Xxxxx xxxx xx označují - xxx-xx o xxxx, prasata, ovce, xxxx a lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Po prohlídce xxxxxxxxx zvířat x xxxx a po xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx přemísťuje xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Maso xx xxxxx, vykosťuje x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kontrolovány teplotní xxxxxxxx.

(3) Výrobní xxxxxxxx, xxxxxx x nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx xxx xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx je povinen xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) provedení xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ použít xxxx

x) k xxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx tuto výrobu,

b) xx xxxxxx účelům.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx účelům xxxx xxxxxxxxx, xxx-xx x zvířata,

a) která xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx zvířat,

b) xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx posouzeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx znečištění xxxxxxx nákazy, které xxxx třeba xxxxx x neškodnému xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx xxxxxx x zařízení xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx

§54

(1) Mimo xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) drobná xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, xxxxx xxxx uděleno xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx porážet zvířata xxxxxxx v odstavci 1 a xxxxxxxx x xxxx vyrobené xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx porážet xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, ale jen xx jatkách xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx porážecích xxxxxxx, kde xx xxxxxxx prohlídka jatečných xxxxxx x masa.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx porážena - xxxxx-xx o nebezpečí x xxxxxxxx - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx se provede xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx prasat, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx veterinárnímu vyšetření,

a) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx občany xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx porážku,

d) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx xxx veterinární xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx požádat xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx xxxxxxx aspoň 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx dnem xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná porážka xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x xxxxxx jatečných xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx, xxx podléhají xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx tak, xxx xxxx orgán veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární vyšetření xxxxxx zvířat x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxx ulovení xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodce, x xxx společném lovu xxxx vedoucí.

(2) Není-li xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. hlavu, xxx-xx o xxx. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x spotřebě v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu xxxx ji určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo zahraničního xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx měchýř a xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxx ošetřena, xxxxxxxxxxxx x uskladněna xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx znečištěním, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x době xx ulovení xxxxx xx doby xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx (oboře, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ulovenou xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se předkládá xxxx

x) každý zajíc xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx v ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx brucelózy zajíců,

b) xxxxxx svaloviny xxxxxxx xxxxx x medvědí xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxx potřeby vnitřního xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx honitby, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, zajíce x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným způsobem. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx zásilky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx je v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zajíců.

§62

Maso zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx zvěřinu, xxxx xxx použito k xxxxxx xxxx jen xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx peří xxxxxxxx od ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x rozvěšená.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx netrvá v xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx hodiny x x xxxxxx xxxxxxxx roku déle xxx xxxx hodin, xxxxx být použity xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; jinak xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x xxxxxxx pocházející xx xxxxxx zoologických xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (rybí xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) byly uloveny xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx specifický xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx označeny.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx ryb xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx jeho zahájením.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx použity xxxx, jež xxxxxxx xxxxx před xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx podezření, že xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zabitých xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxx vydatným a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx účel x umožní xxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x orgánem xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx sladkovodních xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Xxxxxx, měkkýši a xxxx

X výživě lidí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxx v xxxxxxx, v xxxxx xxx jejich lov, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) ryby se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx a žáby xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx kravské xxxxx (xxxx xxx "mléko")

a) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx x možnosti xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) hygienicky xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1, určí xxxxx veterinární péče.³⁾

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx xxxxx, je xxxxxxx

x) řádně ošetřovat xxxxxxx x xxxxxxxx xx x xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a osušit xxxxxx x po xxxxxxxx dojení dezinfikovat xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx dojnic, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx nadojeného xxxxx xxx xxxxxx dojení xxxxx prvních střiků x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx xxxxx mléka.

(2) Xxx krmení dojnic

a) xxx xxxxxxxx jen xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) dodržovat xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Pravidelný xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ovlivněny xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

Z xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a další xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx ochranných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výskytu xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx k výživě xxxx nebo z xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx otelením x xxx xxx xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx z xxxxxxx střiků se xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx xx strojního xxxxxx a vydojí xx xxxxxxxx dojicí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx nádoby.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx xxxxxxx x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx musí xxx x nejkratší xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Dojicí x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx trvale xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx chladicího zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření xxxxx x xxxx zpracování

(1) Xxxxx při mlékárenském xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, pasterováno x vychlazeno, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ošetření xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Nádrže x xxxxxx používané xxx svozu mléka xxxx být xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx x cisternami xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x vypouštění xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; jejich xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ v xxxxxx s hlavním xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx vyrábějí x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x jednotlivých linek xxxxx,

x) může xxxxxxxxxxx xxx mléko x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx určené xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) uvedených xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x něho

(1) Xxx xxxx a xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x kozí mléko x xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx surovinu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí hrudkový xxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx xxxx použitelná xxxxx xxxxxxx vejce (xxxx jen "vejce") xx zdravých xxxxx.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx pocházejí z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxx, rozhodne xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x uchovávána xx xxxxxxxx teplotních podmínkách, xxxx xxx zpracována xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx opětovně xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx xxxxx, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Jiná vejce x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx jiných xxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x veterinárních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vajec x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx výrobky xx přepravují xxx, xxx xx jejich xxxxxxx nezvýšila xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx xxx bezprostředně xx vyprázdnění vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx proložky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx x balení xxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx chovají xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§84

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx mléko x xxxxxx výrobky, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

XXXX XXXXX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx povinny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jednotlivé xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) čistit x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, mohou xxx využity xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Krmnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx posouzené xxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, silný samčí xxxx, xxxxx pach xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, moči nebo xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx těchto změn xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx znečištění xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx apod.,

f) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx účelům.

§87

(1) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx i jejich xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx využity xxx xxxxxxx centrálního xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Krmné konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, chladných xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx x jiným xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) odpovídají xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x jejich xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx xxx zvířata xx velkochovech x xx farmách kožešinových xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno xxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx pod xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx maso, vnitřnosti, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx x xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx xxx x xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, popřípadě i x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx zvířata: zvířata xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx za xx, xx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x nichž se xxxxxxxxxxx příznaky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x nichž xxxx xxx xxx xx xx, xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xx styku x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x nakažení;

h) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx jatečného nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, jde-li o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zvířete xxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx těla zvířete xxxxxx x výživě xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx x výživě xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx býků;

l) xxxxxxx orgány: orgány xxxxxx hrudní a xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: všechny části xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za živa);

p) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx porážení x xxxxxxx zpracovávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, popřípadě - vyžadují-li xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx nestandardních zvířat xxxx xxxxxx porážených x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx těla xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx utracených xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodnutí orgánu xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu: xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx k xxxx, xxx byly xxxxx xxxx po úpravě xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (šarže): xxxxxxx téhož xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx stejné, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx technologickým xxxxxxxx xx témže výrobním xxxxxxxx;

x) zásilka: zboží xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman XXx. x. x.

Právní předpis x. 121/1987 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x doplnění xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx mění xxxxxxxx x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx od 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich xxxxxx xxxxxxxxx změna shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX č. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx č. 63/1984 xx. Hygienické xxxxxxxx a č. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 35/1977 Xxxx. XX SSR, Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. MZ
SSR, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX XXX.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Sb., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

5) §11 odst. 1, §12 x §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 91/1984 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxx přenosným xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x plastů xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 36/1977 Xxxx. MZ SSR x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx do styku x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

8) Např. XXX 57 6510 - Xxxxxx maso pro xxxxx.

9) Xxxx. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx přepravním xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Xx., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx ministerstva dopravy č. 134/1964 Sb., o xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x x. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 odst. 1 xxxxxx č. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx SNR x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 odst. 1 zákona č. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ryby.

22) Xxxx. ČSN 57 0529 - Xxxxxx kravské mléko.

23) §24 a 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Sb.