Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx ministerstva zemědělství x xxxxxx

xx xxx 10. xxxxxxxx 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů
 

Federální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx., o xxxxxxxxxxx péči, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx předpisy¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) nesmějí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx zvířat (xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx fyziologická xxxxxxx).

(2) Xxx výrobě, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x skladování (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx výživa, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x dlouhodobému skladování xxxx.) xxxx být xxxxxxxxxx zvýšené veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, odpovídají-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) xxxxxxxxx poživatelné,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx laboratorního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxx xx zvláštní úpravě, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx biologickou xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx patogenní xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, radioaktivní nebo xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx xxxxxx je xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx to xxxxxxxx xxxx epidemiologické xxxxxx,

5. jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu.

§3

(1) Xxx vyrábí, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) chemickými látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nepříznivými xxxxx x škůdci,

c) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. tak, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výrobků,

e) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx prostorů, x xxxxx xx xxxxxxxxx živočišné produkty,

f) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx odvoz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, které xxx xxxxx druh xxxxxx splňují zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x této výrobě xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x deratizaci xxx x použitím xxxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx určených xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx to xxxxxxx x programu hygienických x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁵⁾ x dodržovat xxxxxxxx xxxxx,

x) provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx dezinfekce x xxxxxxxx xxxxxx hygieny x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s živočišnými xxxxxxxx,

x) xxxx evidenci x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx výrobků, xxxxx i xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředků, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx a x stanovené xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxx x osobní xxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxx xx xxxxxx čistotu, xxx xx ruce xxxxxx nebo jiným xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) xxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx x xxxxx účelům,

c) xxxx xx xx, xxx xx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zacházelo x souladu s xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx hlavy x xxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx jídla, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx,

x) xxxxxxxx xx vstupní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx průkaz x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nemocí.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx cizorodých xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých látek x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx zvláštními xxxxxxxx.¹⁾

(2) Zvířata, jimž xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx uplynutí xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxx xxxx přípravků, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

§7

(1) Při xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx se používá xxx xxxxx voda, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx vody. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx dovoleno xxxxx x výrobě páry x x chlazení x xxxxxxxxx systému xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Pitná xxxx musí být xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx služby x orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx označen.

§8

(1) Balení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s použitím xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx chrání xxxx znečištěním,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Spotřebitelsky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx x potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx uchovávání.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rychlé xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx jejich xxxx xxxxxxx ošetření.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx mrazírenských xxxxxxxxx.⁹⁾ Nelze-li je xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, jen xx-xx xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx jen x místnostech a xx xxxxxxxx určených x xxxxxx účelu (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místech xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx viditelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 xx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xx vyprázdnění vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx o xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, jakož x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx jinému xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x v xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel xx xxxxxxx

x) xxxxxxx, zpravidla xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 xxxx. 1 a připojit xxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxx určený pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárním hygienickým xxxxxxxxxx, x zajistit xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy¹¹⁾ x technickými xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek při xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx xxxx o xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx produkty xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx nejrychleji a xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx znehodnocování; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx izotermickými, chlazenými, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxx xxxx x tomu xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx se x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx přepravkách, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx apod. Xxxxxxx xxxx těla xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx půlky x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx zavěšené.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x přepravním xxxxxxxx na sebe, xxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx spodní přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Dopravní prostředky xxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, rampy určené x nakládání a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xx musí pravidelně xxxxxx x dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, nádoby, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x přepravu xxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx x hotových xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, aby xxxx xxxxx chráněny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx které xxxxx svými xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxx přepravované zboží, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxxx xxxxxxxxxxxx případech xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx veterinární xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x předměty, které xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx, xxxxx xx podílely xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) X dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx dopravu, xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx; xxx vztah xxxxxxxx a xxxxxxxxx x silniční xxxxxxx xxx xxxx potřeby xxxxx xxxxxxxx předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 určí dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, kteří xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx,

x) kontrolují xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx obaly xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikovány.

ODDÍL 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích a xx tržištích

§17

(1) V xxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, drůbež, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx x tržnicích také xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených x xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx s hospodářskou xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x na tržištích xxxxxxxxx xxx po xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx trhu x xx xxxxxx omezenou xxxxxxxx (xxxxxxxxx dva xxx xxx xxx xxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxx xxx postačí xxxxxx x xxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx a porcování xxxxxxxx zvířat a xxx xx x xxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx xxx xxxxx xxxx vyhrazen xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; králíkům xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxx masa xxx xxxxxxx v xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xx odpadky xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a pořadatel xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx včasné odstranění xxxxxxxxxx živočišného původu x čištění x xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Prodej xxxxxxxxxxx produktů xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx v tržnici xxxx xx tržišti xxxx xxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx.) xxxxxx xxxx zakázán.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určené x prodeji xxx xxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx prodejnách x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx je xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx být jako xxxxxx xxxxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x základních xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a prostorech, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxx xx prodávají xxxxxx zvířata, xxxx x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx vyhrazených xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx provádí xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - se xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx výroby x xxxxxx dozoru - xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx plnění xxxxx, xxxxxxx

x) vhodné xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx studenou x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx místa xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x rozhodování o xxxx jatečných zvířat

§24

Základní xxxxxxxxxx

(1) Do xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena veterinární xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx chemických xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x jiným xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx nebylo xxxxxx k výživě xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, kterého xx to týká, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxx nařídí xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, popřípadě - xxx-xx o xxxxxxx - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx krmena xxxxxxx 12 xxxxx před xxxxxxxxx.

(4) K xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx osmi xxx, xxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečných zvířat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx musí xxx stanoveným způsobem xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx příjmu na xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxx 72 hodin, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x ustájena xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx jejich xxxxxx x xxx jejich xxxxxx. Xx xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx od xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x různých xxxxx x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) xxx o xx, xxx ustájená xxxxxxx xxxxxxx byla xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx neprodleně xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx zvířete.

§27

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (x výjimkou xxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx) xxxx porážkou xxxx 12 hodin, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx.

§28

(1) Vyšetření jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu x xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx než 24 xxxxx, opakuje xx xxxxxxxxx x xxx porážky.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx a přejímá xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx být xx xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx odděleně. Xxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx při zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná xxxxxxx xxxxx poražená xx xxxxxxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Zakazuje se xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, africkým xxxxx xxxxxx, morem xxxx, xxxxx šelestivou, xxxxx slezinnou, vzteklinou, xxxxxxxxxx ovcí a xxx, xxxxxxxxxx, nakažlivou xxxxxxxxxxxxxx koní a xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx jinak xxxxx xxxxxxxxxxx péče¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelé z xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) jatečných xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx podezřelých x této xxxxxx xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (trichofytózou) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo z xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostorech (xxxxxxx).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx řádně xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx a pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx při příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení jatečných xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx nebo podezřelých x xxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx přiměřeně xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, ošetřování x porážení xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, nářadí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 používat x xxxxx xxxxxx,

x) pracovníci xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxx xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Vyšetření xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx

§31

(1) Usmrcení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx vykrvením; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx jiný xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavku xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování jatečných xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx po xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx jen xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx navazovat a xxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx od xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx delší 45 minut.

(4) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby nedocházelo x xxxxxx znečištění, x xx nejrychleji xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x vemen x laktaci x xxxxxxx, odstranění kyrysů x xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podléhajících xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) aby xxx xxxxxxxxx porážení několika xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx bylo xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx x ostatní xxxxx - jde-li x jatečnou xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx - patří x xxxx; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx opaření xxxx xx stažení xxxx xx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x dotyku xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx znečištěné maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx byly podle xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx popřípadě xxxxxxxxxx; k xxxxxxxxxxx xxx použít pouze xxxxxx vodu xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných zvířat xx xxxxxxxx

(1) V xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx u skotu, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx po jejich xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx vyšetření xxxxx.

§34

Xxxx (x výjimkou xxxxx)

(1) Jatečný xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx stažen a xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Hlava xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění x xxxxxxxxxxx zavěsí, xxxxx xx zcela uvolní; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx po jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x srdcem, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, předžaludek x žaludek, střeva x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx.

§35

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx neodděluje, xxx-xx x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Jazyk, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx v přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx stoly, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx, xxxxxxxxx uvolněné z xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Prasata

(1) Xxxxxxx prasata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx páteřního xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, srdce x xxxxx xx vyjímají x odvěšují v xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Slezina, xxxxx (xxxxxxxxx), žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx a vazivového xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x těla xxxxxxx.

(5) Xxxxxx tuk musí xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů kance (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx se xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx jako jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší tří xxxxxx nemusí xxx xxxx vyšetřením stažena; xxxxxx xxxxxx dutiny x játra xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx těla xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx jatečný skot x xxx, že

a) xxxxx xx xx xxxxxx jazyka xxxxxxx xxxxxxx a nosní xxxxxxxx xx obnaží x obou xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx rozřízne xx xxxx délce,

c) xxxxx se xxxxxx xx xxxxxx za xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Drůbež

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx připravuje k xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx povrch xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, slezina, xxxxx, xxxxx, žaludek x xxxxxx, x xxx-xx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra se xxxxxxx žlučníku.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx králíci xxxx xxx před xxxxxxxxxx staženi.

(2) Orgány xxxxxx hrudní x xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(3) Pánevní xxxxx xx rozsekne, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx po skončení xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xx porážení xxxxxxx x zevní xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx potřeby se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx a laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx x dalším xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx maso, orgány x ostatní xxxxx xxx xxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx jiné změny xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, vytrháváním nebo xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x orgány jatečných xxxxxx určené x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.

(2) Xxxx x xxxxxx, x xxxxx xxx dalšího xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx platností, xx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx odebrány označené xxxxxx; nelze x xxxx nakládat xx xx xxxxxxxxx rozhodnutí. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx obaly, xxxx xx maso, xxxxxx, police, xxxxxx xxxx., pokud xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxxx masem x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Označování masa x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 cm,

b) podmíněně xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx kruhového xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x úpravou, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x délce xxxxxx 4 xx,

4. xxxxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 5 xx.

§45

Maso x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 1,5 xx,

2. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xx označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxxx z podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx xxxxxx 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx trojúhelníkového xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx xx xxxxxx.

§46

Xxxx a orgány xxxxxxxxx králíků, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, se neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxxx xxxxxxx drůbeže.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx xxxxxxxxx místo xxxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Razítkování xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) perforačním nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx být čitelné.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx

x) x xxxxx x lichokopytníků xx xxxxx xxxxxx xxxx předloktí x xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení,

b) x xxxxx xx xxxxx x xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx břiše (xxxx) xx obou xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx hrudi,

e) x xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx tuku.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx x xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx předloktí,

b) hřbetě x xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) hlavě xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) slezině,

j) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x případech xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx na všech xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxx x orgány, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx označují xxxxxxxx uvedeným v §44 a xxxx. xxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx odběratele.

(2) Vedle xxxx xx xxxxxxxx - xxx-xx o xxxx, xxxxxxx, ovce, xxxx x lichokopytníky - otiskem veterinárního xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, velikost, obsah x xxxxxxxx stanoví xxxxx xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾ Pro xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toto razítko xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. a).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, chladicích x xxxxxxxxx prostorů nebo xx xxxxxxx k xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx bourá, vykosťuje x balí xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxx jatečné xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxx při xxxxx zpracování xxxx.

§51

(1) Úprava xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jatečných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxx xxx úpravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

§52

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx lze xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x xxxxxx xxxxxxx půd, pokud xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx tuto xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx xxxxx xxxx x potravinářským xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x zvířata,

a) která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx x sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nemocných nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx třeba xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx uvolňují x xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce, xxxxxxxxx xx úpravě x zařízení xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx mohou být xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, ovce x xxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx výborem k xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx k xxxxxxxxx xxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a prodávat x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx porážet pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování také xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx určených porážecích xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x masa.

(4) Xxxxxxx zvířata nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx mohou xxx porážena - xxxxx-xx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x masa.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x koz x domácích porážek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx povolení xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) stanoví-li xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S masem x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření, xx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

XXXXX 2

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx zvířat a xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx zvířat

Zvěř x xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) oddělit

1. xxxxx, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx zvěřinu x spotřebě v xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx xxxx ji xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x medvědí, např. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, např. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina xxxx

x) xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; zvěř x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, přepravována x uskladněna xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx znečištěním, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx apod.

(2) Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v době xx xxxxxxx zvěře xx xxxx odeslání xxxx xxxxxxx xxxxxxx x zpracování xxxxxxxx xxxxxxxxxx, která vykonává x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) právo xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx obchodu, předloží xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx předkládá xxxx

x) xxxxx zajíc xxxx xxxxxx králík, xxxx xxx uloven x honitbě, xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxx zvířat nebo x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx tularemie, jakož x xxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxx ulovené xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx zahraničního xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxx zařízení xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx musí

a) připravit xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zvěřinu xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x řádně xxxxxxx.

(2) Nejde-li x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx štítky, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem. Xx xxxxxxxxx štítku xx xxxxxxxxx uživatel xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x zajíců xxxxxxxxx x honitbě, xxx xx v xxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx v xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx, xxx se pokládá xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ musí xxx jako xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx pochází.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxxxx v xxxx xxxx peří xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, drobná xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx.

(2) X přepravě zvěřiny, xxxxx netrvá x xxxxxx období déle xxx xxx hodiny x v jiných xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře větratelné xxxxxxxx prostředky x xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx.

(3) Zvěřinu xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, změněnou rozkladnými xxxxxxx nebo z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí zvěřina xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů - xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelná.

Xxxx (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x mořské xxxx, xxxx xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx způsobilé k xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x prostředí, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx sladkovodních xxx xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx jeden xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx lidí xxxxxxx být xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxx vylovením xxxx x nichž xx xxxxxxxxx, že xxxxxx xx styku x jedovatými xxxxxxx.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx vzhledové x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (zadušených) xxx nebo je-li xxxxxxx běžným x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Xxxxxxxx zajistí xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx ryb s xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X hromadném xxxxx sladkovodních ryb x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§67

Korýši, měkkýši x xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx stavu x xxxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxx xx xxxxxxxxxx xxx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx zmrazených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí

a) xxxx (xxxx maso) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx x žáby xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Veterinární vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů x xxxxxxxxxxx x xxxx

Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nepříznivě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx mléko, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a udržovat xx v xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. zdravotní xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx žláz,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx dojení xxxxx prvních xxxxxx x oddělit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx mléka,

d) uvědomit xxxxx veterinární péče³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx mléka.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx používat xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x používání medikovaných x některých jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx tento účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx mléka, xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mlékárenské xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx mléka (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx dojnic x případě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření xxx výskytu xxxxxx xxxx jiného hromadného xxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléka x hlediska xxxx xxxxxxx x výživě xxxx xxxx x xxxxxxxx jeho mlékárenského xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx otelením x xxx dnů xx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx složení x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xx smyslovém xxxxxxxxx xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Je-li xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, vyřadí xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx zvláštní xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xx zvláštní nádoby.

§74

(1) Mléko xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx nemusí xxx čištěno x xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x úroveň xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx čistotu; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx xxxxxx xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

§75

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, vyčištěno, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx ošetření xxxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx x nádoby xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxx být xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x po skončení xxxxxxx provozu dezinfikovány; xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx povoluje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx (xxxxxxxx mléko).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx a dětskou xxxxxx,

x) xx povinna xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolu xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx mléko a xxxxxxx mléčné xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx musí xxx zcela xxxxxxxx xx ostatního provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx).

§78

(1) Xxxxxxx určené xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx pouze xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ x technickým xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx využití xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx x kozí xxxxx x xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx x xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x kozí mléko x xxxx xxxxxxxx xxx lze xxxxxxxx xxx xxxx surovinu x xxxxxxx zpracovávání; xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxx vyzrání expedovat x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx xx xxxx dní.

Xxxxx x vaječné xxxxxxx

§80

(1) X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx slepičí vejce (xxxx xxx "xxxxx") xx zdravých chovů.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx použití xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Vejce určená x dalšímu xxxxxxxxxx xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx ošetřují. Xxxx-xx xxxxxxx vytloukána x xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx teplotních xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Omývání xxxxx xx xxxxx, je-li xxxxxxxx schváleného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Jiná xxxxx x xxxxxxx z xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx přiměřeně xxxxxxxxxx x veterinárních hygienických xxxxxxxxxxx xx zabezpečení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x vaječných xxxxxxx.

§83

(1) Vaječné výrobky xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx nezvýšila více xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx hmoty xxxx xxx bezprostředně xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx kartonáže xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx bez dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX TŘETÍ

KONFISKÁTY XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, jsou povinny xxxxxxxx prostory, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx povinny oznámit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx případy xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx v odstavcích 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx uchovávání konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, popřípadě xxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx ke xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, jsou-li xxx xxxxxxxxxxxxx změn x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx části xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx jatečných xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, vyhublost, krvavé xxxxxxxxxx, xxxxx samčí xxxx, xxxxx pach xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxx., jestliže xxxxxxxx xxxxxx změn xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx maso nezávadné x nákazového xxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, vodou xxx xxxxxx apod.,

f) krev xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx,

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx a xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného původu, xxxxx i jejich xxxxxxxx odběr se xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxx využity pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty, v xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx xxxxxxx, skladování x případné xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výdej.

§88

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelných xxxxxxxx opatřených xxxxxxx,

2. x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx zařízeních, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) musí xxx xxxxxxxxxx zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx stanovenou xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx evidenci x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadných xxxxxxxxxx, xxxxx i jejich xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx stavu po xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Krmné konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxxx-xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx farmách xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx podmíněno xxx, xx tam xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířata.

ČÁST XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx pojmem

a) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, žlázy x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, vlna, xxxx, peří, xxxxx, xxxxx, včelí xxx x vosk a xxxxxxx x xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxx, popřípadě x x jiným účelům;

b) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxx, kozy, xxxxxxx a vodní xxxxxx, lichokopytníci a xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx určeno - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx charakter;

e) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx jde o xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nutno xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x nakažení: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxx xx to, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx tělo xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a ostatními xxxxxx, jde-li x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) tělo zvířete: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx x xxxx, ovce, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx;

x) maso: xxxxxxx xxxxx těla xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, mozek, xxxxx, xxxxxx xxxx, xxxx x xxx x varlata xxxx;

x) xxxxxxx xxxxxx: xxxxxx xxxxxx hrudní a xxxxxx, popřípadě tělní xxxxxx k výživě xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx masa xxxx orgánů;

n) xxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxx předchozího xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx předchozím xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx);

x) xxxxxxx jatky, xxxxxxxxx xxxxxxx oddělení xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nutně xxxxxxxxxx nemocných nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - vyžadují-li xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx porážených x xxxxxxxxxxxxxx důvodů;

r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx těla xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x použití x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx živočišného původu xxxxxx x xxxx, xxx byly xxxxx xxxx xx úpravě xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (šarže): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jedné xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx jedné xxxxxxxxx listině, xxxxxxxxx x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxx XXx. x. x.

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx podchyceny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Xxxxxx xxxxxxx č. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

1) §24 xxxx. 1 a §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx zdravých životních xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 sb. Hygienické xxxxxxxx a x. 69/1986 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxx socialistické republiky.

§9 xxxxxx XXX č. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§10 zákona XXX x. 110/1987 Sb.

5) §11 xxxx. 1, §12 x §15 odst. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 91/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§11 xxxx. 1 x §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

6) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x předměty x plastů xxxxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 36/1977 Xxxx. XX XXX x hygienických požadavcích xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx.

7) ČSN 56 0005 - Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balených xxxxxxxx.

8) Xxxx. XXX 57 6510 - Xxxxxx xxxx xxx xxxxx.

9) Např. XXX 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx výsek.

10) §13 zákona x. 87/1987 Xx., x veterinární péči.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Sb., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x přepravním xxxx vodní xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 31/1982 Sb. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 xxxx. 1 vyhlášky x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 zákona x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Xxxxx č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 zákona č. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 zákona x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Xxxx. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx kravské mléko.

23) §24 x 25 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.