Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

XXXXXXXX

Xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxx x xxxxxx

xx xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 xxxx. x) xxxxxx x. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, v xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxxx zemědělství x xxxxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

XXXX PRVNÍ

OBECNĚ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "živočišné xxxxxxxx") musí v xxxxxxx se xxxxxxx x veterinární xxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxxx nepříznivě xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx zvířat (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx uchování x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a skladování (xxxx xxx "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (kojenecká x xxxxxx xxxxxx, dietetické xxxxxxxxx, potraviny xxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁾

§2

Xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx uvedeným x §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x nákazových xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx smyslových xxxx xxxx výsledků xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na zdravotní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsobilé k xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx podmíněně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, xxxxx x xxxxxxxxxxx biologickými xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x množství xxxxxxxxx xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx xxxx-xx jinak xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, že je xxxxxxxxx jejich xxxxxxx xxx xxxxx výživy xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, popřípadě provést xxxxxx zvláštní úpravu, xxxx nebyly-li splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ zejména xxxxxx-xx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxx,

4. xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, ošetřuje, xxxxxxxx x přepravuje živočišné xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx zachází x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx") musí

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, mikrobiálními xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vlivy x xxxxxx,

x) zacházet x hotovými xxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo vyloučeno xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný xxxxx, xxxxxxx, dezinfekci, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx živočišné produkty,

f) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x včasný odvoz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v §1 xxxx. 2 se xxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a kterým x xxxx xxxxxx xxx dán xxxxxxx xxxxxxx veterinární péče⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx hygienické xxxxxx.

§4

Xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, je xxxxxxx

x) provádět xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx s použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostředků xxxxxxxx x podle xxxxxxxxxxxx, xxx to xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx⁵⁾ x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vést xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, množství, popřípadě x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x době xxxx použití a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

§5

Pracovníci při xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x osobní xxxxxxx, zejména

a) dbát xx osobní xxxxxxx, xxx xx ruce xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx vhodným xxxxxxxxxxxx prostředkem,

b) xxxxx xxxxx pracovní xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, popřípadě i xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x nepoužívat je x jiným účelům,

c) xxxx xx to, xxx xx x xxxxxxxxxxx produkty zacházelo x souladu s xxxxxxxxxxxxx hygienickými xxxxxxxxx x xxx při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx částí xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech x xxxxxxxxxx x udržovat xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxx jiného xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x obuvi,

g) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx léčebné xxxxxxxxxxx péče, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským prohlídkám xxxxx pokynu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx služby,

h) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých xxxxx x xxxxxxxxxxx produktech x jejich xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx biologicky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx k xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx lhůty, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx podávání těchto xxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxx-xx ochranná xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx používá xxx pitná voda, xxxxxxxxx led vyrobený x xxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx páry x x xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx x xxxxxxxxx, x čištění nádvoří, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx musí být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienické xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ zajištěna xxxx xxxxxxxxx nezávadnost; její xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xx provádí x hygienicky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx je chrání xxxx znečištěním,⁶⁾ popřípadě xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx.⁷⁾ Xxx-xx o potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx zejména x xxxxxxxx podmínek a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx xx xxxxxxxxx x zmrazeném xxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx, xxx je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxx (xxxxxxxxxx, nádob). Kontejnery xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x nepropustném xxxxxxxx x místech xxxxxxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx označují xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 10 cm x xxxxxxxx uzávěry. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) X přepravě xxxxxxxxxxx produktů se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx osvědčení,¹⁰⁾ xxx-xx x přepravu

a) xxx, masa x xxxxxx jatečných x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx míst,

b) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx skladování, jakož x xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx x dlouhodobých xxxxx,

x) živočišných produktů xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skladování xxxx přepravované xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x místě xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Xxxxxxxxxx je xxxxxxx

x) xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx §11 odst. 1 x připojit xxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce xx xxxx zvláštními předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx je povinen xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek při xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx i příjemce xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx veterinární péče³⁾ x xxxxxxxx závadě xxxxxxx nebo x xxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx, jež jsou x xxxx způsobilé x vhodně vybavené x nepoužívají se x xxxxx účelům.

(2) Xxxxxxxx živočišné produkty xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx přepravkách, nádobách, xxxxxxxx, xxxxxxxx apod. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x výjimkou xxxxxxx a králíků, xxxx xxxxx x xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx uložených xx spodní přepravce xxxx xxxxxx.

§14

(1) Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxxxx produktů xx xxxx řádně větrat, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x nakládání x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a dezinfikovat.

(2) Xxxxxxxxx prostor x xxxxxxxxx, xxxxxx, police, xxxxxx apod., x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkty, xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a jde-li x přepravu xxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx výrobků, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxxxxxx živočišných xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx vlastnostmi xxxxxxx nepříznivě na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx potřeby i xxxx opětovným naložením.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxxx případech xx vždy provádí xxxxxxxxxx podle pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾ Xxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx do styku x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, i osoby, xxxxx se podílely xx xxxxxx přepravě x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx produkty nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx společně xx xxxxxxxxx nezávadnými, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx společně x xxxxxxxxxxxxx.

§15

(1) V dopravních xxxxxxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx silniční xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx pro čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x silniční dopravě xxx cizí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.¹²⁾

(2) X plnění xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 určí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dezinfekce,

c) vedou xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy.¹¹⁾

§16

Jako xxxxxx obaly xx mohou xxxxxxxx xxx xxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx použitím důkladně xxxxxxxxx x dezinfikovány.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích x xx xxxxxxxxx

§17

(1) X xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx měsíců, drůbež, xxxxxx x xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné produkty xxxxxxx x xxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ povolen x tržnicích také xxxxxx masa jatečných xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, k jejímuž xxxxxxxxxxx xxxx oprávněny.

§18

(1) Xxxx drobná xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx v tržnicích x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx prodeje.

(2) X xxxxxxx drobných xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx); k prodeji xxxxxx xxx postačí xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx).

§19

(1) Zabíjení, xxxxxxxxx, xxxxxxx x porcování xxxxxxxx zvířat a xxx xx x xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavkům; králíkům xxxxx xxx oddělována xxxxx.

(2) Dělení masa xxx povolit x xxxxxxx, xxxxx je xxx tento xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

§20

(1) X xxxxxxxxx x na tržištích xxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxx xxxxxxxx určená xxx xxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxxxx x pořadatel xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odstranění xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx jejich xxxxx x tržnici xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx x nákazové xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x nevyhovujícím xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx apod.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x prodeji xxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x dohodě x xxxxxxx hygienické xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx společného xxxxxxxxxx.

(2) Konzervy vyrobené x masa nebo xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxx xxx xxxx xxxxxx označeny.

(3) V xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxx xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodeje x xxxxxxxx podmíněně poživatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx dozor xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a prostorech, x xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) v xxxxxxxxx x xx tržištích, xxx xx prodávají xxxxxx zvířata, xxxx x xxxxxxxxx produkty,

c) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Organizace, x xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx - xx xxxxxxxx k xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x úkolům xxxxxx - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, osobní a xxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx místnosti (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, dostatečným xxxxxxxxxx a možností xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

ČÁST DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX POŽADAVKY NA XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x rozhodování o xxxx xxxxxxxxx xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx xxx uváděno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxxxxx.¹⁴⁾

(2) Při xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx maso xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k výživě xxxx, xxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx jejímž xxxxxxxxx xxxxx zvíře, xxxxxxx xx xx týká, xxxxx xx jatky, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x dojnice - xxxxxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxx nejméně 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx telata xx xxxxx osmi xxx, xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx 14 xxx a xxxxxxx x živé xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx jatečných zvířat x masa

§25

(1) Provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx porážce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx průvodními xxxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxxxxx jatek zaznamená xxxxx xxxxx označení xxxxxxxxx zvířat xx xxxxxx příjmu xx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx provozovatel xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a ustájena xxx, xxx xxxx xxxxx kdykoli zjistit xxxxx xxxxxx xxxxxx x den xxxxxx xxxxxx. Xx dodání xx jatky xxx xxxxxxx opustit xxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pocházejících x různých stájí x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, aby xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx napájena, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx než 24 xxxxx xxxx xxxxxx x dojnice xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x každé xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

§27

(1) Odpočinek xxxxxxxxx xxxxxx (s xxxxxxxx xxxxx, jehňat, kůzlat, xxxxxxx x xxxxxxx) xxxx porážkou xxxx 12 xxxxx, nestanoví-li xxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxx.

(2) Jatečná xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 48 xxxxx po xxxxxx x jatkách.

§28

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx poražením xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxx porážky.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx od ostatních xxxxxx; xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx izolačních xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Jatečná zvířata xxxxxxx x xxxxxxxx 2 mohou xxx xx xxxxxx odůvodněných xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat, avšak xxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx může xxx xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx porážení jatečných xxxxxx při zdolávání xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx nákazy, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx oddělení xxxxx.

§29

(1) Zakazuje xx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx skotu, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx slezinnou, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx ovcí x xxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx,

x) zdravých xxxxxxx xxxxxxxx, nestanoví-li jinak xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x souvislosti x xxxxxxxxxx k dalšímu xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx z xxxxxxxx touto xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx králíků

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx nákazy xxxxxx,

2. x pokročilým xxxxxxxxxxx prašivinou xxxx xxxxxx xxxxxxx (trichofytózou) xxxx s abscedující xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx podezřelá x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) nebo x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

§30

(1) Jatečná zvířata xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, výrobní xxxxxxxx, stroje, xxxxxxxx, xxxxxx x pracovní xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxx příjmu, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x porážení xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x takové xxxxxx xxxx z xxxxxxxx xxxxxxx nákazou, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx příjmu, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zvířat.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) xxxxxxx zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x odstavci 2 používat k xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 2 podílet xx xxxxxx pracích v xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxx porážení

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx vykrvením xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx reflexů, x xx xxx podle xxxxxxxxx x pracovních xxxxxxx schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxx xxxxx x průběhu xxxxxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx navazovat x xxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx xxxx xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx x potravinářským xxxxxx xx xxxxxxx xxx, aby nedocházelo x jejímu znečištění, x co xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx x provedení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zajistit

a) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x kanců a xxxxxxx, stažení xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx všech xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bezprostřední xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, popřípadě xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) aby xxx xxxxxxxxx porážení několika xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách xx xx rozhodnutí x xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx - jde-li x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx maso x xxxxxx - patří x sobě; při xxxxxxxx xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xx do xxxxxxxxxx x mase xxxxxxxxxxx x dotyku xxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx a xxxxxxx xxxxx byly xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x oplachování xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx vodu xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx

(1) X xxxxx xxxxxxxx těl, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx jatečných xxxxxx x xxxxxxxxx xx u skotu, xxxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx a xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; xxxxx končetin xxxxx xxx xxxxxxxx xx těla xxxxxxx.

(2) Xxxxxx lze xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx vyšetření xxxxx.

§34

Xxxx (x výjimkou xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxx, očištění a xxxxxxxxxxx zavěsí, xxxxx xx xxxxx xxxxxx; xxxxx se xxxxxxxxxx xx xx jeho xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx se xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x průdušnicí, xxxxxx x srdcem, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, xxxxxxx, předžaludek x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x tukového a xxxxxxxxxx pouzdra a xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx xxxx zůstat x xxxx zvířete.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx telata xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx xx neodděluje, jde-li x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, jícen, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x slezina, xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx a xxxxxx se xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.

(5) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxx zvířete, xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx středem páteřního xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se stahují xxx se souhlasem xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(2) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(3) Slezina, xxxxx (předstěra), žaludek, xxxxxx x děloha xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx x vazivového xxxxxxx x ponechávají x xxxx zvířete.

(5) Xxxxxx xxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx svalovina.

(6) Při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxxxxxxx) xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx a xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stejným xxxxxxxx xxxx jatečná xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx mladší tří xxxxxx nemusí xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx xxxxxxxx bránice xxxxxxxx uvnitř xxxx xxxxxxx. Ledviny zůstávají x xxxx xxxxxxx.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx jatečný xxxx x xxx, xx

x) xxxxx xx po xxxxxx xxxxxx podélně xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx celé xxxxx,

x) xxxxx se srdcem xx xxxxxx za xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

§39

Drůbež

(1) Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx x orgány.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx odstraňuje xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, srdce, slezina, xxxxx, jícen, xxxxxxx x xxxxxx, x xxx-xx x drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, varlata x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx; játra xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Králíci

(1) Jateční xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx po xxxxxxxx bránice ponechat xxxxxx xxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx xx rozsekne, xxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Xxxxxxxxx masa, xxxxxx a ostatních xxxxx jatečných zvířat xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx x zevní prohlídce, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx podrobnějším xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x odběrem xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Obvyklé vyšetření xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx lze spojit x xxxxxx xxxxxxxxxx x odběrem vzorků xxxxx pokynů orgánů xxxxxxxxxxx péče.⁴⁾

§42

(1) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxxxxxx xxx jakýmkoli xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx známky onemocnění xxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, ořezáváním, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odběratele, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx to xxxxxx xx překážku xxxxxxxxxxx x xxxx.

§43

(1) Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Maso x orgány, x xxxxx bez xxxxxxx xxxxxxxxx nelze rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, xxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxx dojít k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx manipulaci s xxxx x xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxx s xxxx nakládat xx xx xxxxxxxxx rozhodnutí. Xx xxxxx přiměřeně x pro xxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx evidence.

Označování xxxx a xxxxxxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx xxxx x orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx posouzeno jako

a) xxxxxxxxxxx, se označuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxx 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx dvěma zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 xx a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x úpravou, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 4 cm,

4. určeného x xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x délce strany 4 cm a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 5 xx.

§45

Xxxx x xxxxxx xxxxxxx drůbeže, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového tvaru x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené k xxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxx opracovaných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 cm a x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxx xxxxx x délce xxxxxx 2 cm,

4. xxxxxx x xxxxxxx xx vyhrazených xxxxxxxxxx, xx označuje x xxxxxxx prsní xxxxx x na obalech xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx tvaru x xxxxx strany 2 xx x x xxxxx xxxxxxxx kružnicí,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 cm, xxxxxxxx se xxxxxx.

§46

Maso a xxxxxx xxxxxxxxx králíků, xxx xxxx xxxxxxxxx jako

a) xxxxxxxxxxx, xx neoznačuje,

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx poživatelné xxxx xxxxxxx drůbeže,

c) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx obdobným xxxxxxxx jako nepoživatelné xxxx jatečné xxxxxxx.

§47

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx číslo.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) zdravotně xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Poživatelné maso xx xxxxxxxx

x) u xxxxx x lichokopytníků xx zadní straně xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení,

b) x xxxxx xx hrudi x xx xxxx xxxxxxx,

x) x prasat xx xxxxx (boku) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx a xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) u xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx stehna (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx ploše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

x) jazyku,

f) xxxxx polovině plic,

g) xxxxxxxxx xxxxx xxxxx,

x) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) vemeni,

k) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx toho xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx změněných xxxxx.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a orgánech xxxxxxxxx zvířat; lze xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v §44 x násl. xxxx xxxxx požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - jde-li x xxxx, prasata, xxxx, xxxx x lichokopytníky - otiskem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx, velikost, obsah x xxxxxxxx stanoví xxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx toto xxxxxxx xxxxxxxx podle §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx předává x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Xxxx xx bourá, xxxxxxxxx x xxxx ve xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxxx, x nichž xxxx xxx zejména xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx teplotní xxxxxxxx.

(3) Výrobní zařízení, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx při porážení xxxxxxxxx xxxxxx a xxx jatečné xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ani při xxxxx zpracování masa.

§51

(1) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx jatečných zvířat x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a jatečných xxxxxxx xx provádí xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ přímo x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx

x) vhodné zařízení xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxx,

x) xxxxxxxxx této xxxxxx.

§52

Podmíněně poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso lze xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx xxxx

x) x výrobě xxxxxxx půd, xxxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxx xxxxxx,

x) xx krmným xxxxxx.

§53

(1) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx léčiv xxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, jde-li x xxxxxxx,

x) která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx maso xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx byla xxxxxxxx v sanitních xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx oddělení xxxxx.

(2) Xxxxxxx části xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx z nemoci, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx nákazy, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx úpravě x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

Domácí porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx prasata, xxxx x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx pohoštění xx xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx xxx "domácí xxxxxxx").

(2) Xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx povolení xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx porážet xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 x prodávat x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx.

(3) Socialistické organizace xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kde xx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx o xxxxxxxxx x prodlení - xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx provede xxxxxxxxx jatečných zvířat x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x domácích porážek xxxxxxxxx veterinárnímu vyšetření,

a) xxxx-xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx xxxxxx občany xx xxxxxxx povolení xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx-xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx zřetelem x nákazové, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx veterinární xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx provedeno xx 24 xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx porážky, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 xxx před xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Nutná porážka xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) S xxxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx a xxx x domácích xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxx tak, xxx xxxx orgán veterinární xxxx.³⁾

XXXXX 2

Veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x mase xxxxxx xxxxxx

Xxxx a xxxxxxx

§57

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, popřípadě x xxxxxxx xxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx vedoucí.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxx zvířat, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x xxx. xxxxxxxxxx zvěř,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx být xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lovu xxxx xx určit xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx černé) x xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx, žaludek, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx orgány, xx xxxxxxxx odstraní, např. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Xxxxxxx musí

a) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx chovů xx usmrcuje xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx ošetřena, přepravována x uskladněna tak, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x době xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx odeslání xxxx xxxxxxx zvěřiny x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, která vykonává x xxxxxxx (xxxxx, xxxxxxxxxx bažantnici) právo xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxxx").¹⁸⁾

§59

(1) Je-li xxxxxxx xxxxxx xxx potřeby xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx k veterinárnímu xxxxxxxxx.

(2) K xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx

x) každý xxxxx xxxx divoký králík, xxxx xxx uloven x xxxxxxx, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx zvířat xxxx x ochranném pásmu xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx byl xxxxxx x xxxxxxx, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx brucelózy zajíců,

b) xxxxxx svaloviny xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx ulovené xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx x honitbě xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx zvěř x xxxxxxxxxxxxx vyšetření,

b) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Xxxxxxxx honitby xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx králíky, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ulovené zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xx přívěsném xxxxxx xx xxxxxxxxx uživatel xxxxxxx, xxxx, okres x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, jež je x xxxxxxx nákazy xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx v honitbě, xxx je v xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx pokládá xx zvěřinu, xxxx xxx použito x xxxxxx lidí xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx zvířat, z xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Zvěřina xx xxxxxxxxxx xx stavu xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zvěřina x xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx a rozvěšená.

(2) X přepravě xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx roku xxxx xxx šest xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, napadenou xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rozkladnými xxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx výsledku vyšetření xx xxxxxxx zvěřina xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - jde-li x xxxxxxx pocházející xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx - xxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx.

Ryby (xxxx xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, rybí xxxx, xxxxx x xxxxx xxxx způsobilé x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) byly xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, jež xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ani xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx sladkovodních xxx xxxx xxx hlášen xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx použity xxxx, xxx uhynuly xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xx podezření, že xxxxxx do styku x xxxxxxxxxx látkami.

(4) Xxxxx ryby, xxxxx-xx x ryby xxxxxxx x odstavci 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx xxxx xx-xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vodním zdrojem xxx xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X hromadném xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x sádce xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§67

Xxxxxx, měkkýši x xxxx

X výživě xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, měkkýši x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxx x xxxxxxx, x xxxxx xxx jejich lov, xxxxxx nebo sběr xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.²⁰⁾

§68

Xxxxxxxx nebo zchlazené (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) ryby (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxxxxxx a xxxx xxxx poživatelné xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx o xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X mlékárenskému xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx zdravotní xxxx x xxxxxx xxxxxx neovlivňují xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx nevyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

Xxxxxxxxxx mléka

§71

(1) Xxx xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx x čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx dojením xxxx a xxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx dojení xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) sledovat

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mléka xxx každém xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx mléko xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxxx změně xxxxxxxxxxx xxxxx dojnic xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx xxxxxx

x) xxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx složení x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x používání xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxx nepříznivě ovlivněny xxxxxxxxx xxxxx, vlastní xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx.

§72

X dodávky do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx mléka (dále xxx "xxxxxxxx") je xxxxxxxxx

x) mléko xxxxxx x xxxxxxx ochranných x zdolávacích opatření xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx nezávadnost xxxxx x xxxxxxxx jeho xxxxxxx k výživě xxxx nebo z xxxxxxxx xxxx mlékárenského xxxxxxxx x dalšího xxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx xxxxxxx 14 xxx xxxx xxxxxxxx x pět xxx xx otelení,

b) mléko xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

§73

(1) Mléko x xxxxxxx střiků xx xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx odstraní, popřípadě xxxxxxx ke krmným xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx.³⁾

(2) Xx-xx xxxxx xxxxx smyslového xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx ze xxxxxxxxx xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx zvláštní xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx se xxxxx bezprostředně xx xxxxxxxx. Samostatně xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx požadovanou xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx musí xxx x nejkratší xxxx xxxxxxxxxx.²²⁾

(3) Xxxxxx x chladicí zařízení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x kontrolováno xxxx každým xxxxxxx; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dojicího xxxxxxxx, po xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Mlékárenské xxxxxxxx xxxxx x xxxx zpracování

(1) Xxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, vyčištěno, pasterováno x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pasterace xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx smetany.

(2) Xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxx svozu mléka xxxx xxx xx xxxxxx vyprázdnění xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx provozu dezinfikovány; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx čistí xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx kaly se xxxxxxxx odstraňují; jejich xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

Zpracování xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx odebírat xxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx dodávají mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (výběrové xxxxx).²⁾

§77

Xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxxx x laboratorní xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx uvedené xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx linek xxxxx,

x) xxxx zpracovávat xxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx).

§78

(1) Výrobky určené xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu xxxxx xxx expedovány xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzorků x jednotlivých dávek (xxxxx).

(2) Xxxxxxxxxx-xx xxxxx (xxxxx) uvedených výrobků xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx²³⁾ a technickým xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx jiného xxxxxxx xxxxx veterinární xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx (xxxxx) těchto xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx

(1) Xxx xxxx x xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx platí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxx xxxxx x ovčí xxxxxxxx xxx xxx používat xxx jako surovinu x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí hrudkový xxx lze podle xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xx tři až xxxx xxx.

Xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx

§80

(1) X xxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx slepičí xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx zdravých chovů.

(2) X xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxx xxxxx nebezpečné xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§81

(1) Xxxxx určená x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prosvěcují, xxxxxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x uchovávána ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vajec xx možné, xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx slepičích x xxxxxxx x nich xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx na zabezpečení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx přepravují xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x 2 xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Cisterny x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx vaječné hmoty xxxx xxx bezprostředně xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Čisté x nepoškozené proložky x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx bez xxxxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx, xxxxx chovají hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

XXXX TŘETÍ

KONFISKÁTY XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx, xxxx povinny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxx veterinární xxxx xxx xxxxxxxxxx konfiskátů xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx místnosti, popřípadě xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty živočišného xxxxxx, které xxxx x xxxx xxxxxx x orgánem veterinární xxxx³⁾ xxxxxx, xxxxx xxx využity ke xxxxxx účelům.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, jsou-li bez xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx xx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxx těl xxxxxxxxx zvířat xxxxxxx xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx xxxx,

x) xxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx nepoživatelné xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, krvavé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, xxxxx pach xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx nebo xxxxxx xxxx., xxxxxxxx xxxxxxxx těchto změn xxxx porucha xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxx x otravou,

d) jiné xxxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxx jatečných zvířat xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx krví, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx apod.,

f) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) xxxxx živočišné xxxxxxxx nevhodné k xxxxxx xxxx určené xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Způsob a xxxxxx využití xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx odběr se xxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx využity pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) xx zaručeno xxxxx třídění, skladování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x výdej.

§88

(1) Krmné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) xx xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelných xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzávěry,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, např. xxxxxx, kontejnerech,

b) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnocením.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxx používat x xxxxx xxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x výdej xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx krmných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky,

b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxx xxxxxxx.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx zásadně xx xxxxxxx stavu xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnou xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx v syrovém xxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx kožešinových xxxxxx, je jejich xxxxxxxx podmíněno xxx, xx xxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxx jiná xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

§90

Xxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx

x) xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, xxxx, mléko, xxxxx, xxxxx xxx x vosk a xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx;

x) jiná xxxxxxx: xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xx určeno - xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x výživě xxxx, xxxxxxx zvěř, xxxx, xxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxx, která má xxxxxxxx charakter;

e) zvířata xxxxxxxxx z nákazy xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx se projevují xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxx xxx xx xx, xx xxxx xxxxxxxxx x určité nákazy xxxxxx;

x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx příznaky vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, o xxxxx xxxx xxx xxx xx xx, že xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx do styku x xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: zvířata xxxxxxxxx x nákazy xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx zvířete x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, králíky x xxxxxx, popřípadě i xxxxxxx, po stažení xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx bez xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, jde-li x xxxx, xxxx, kozy, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, xx stažení xxxx;

x) xxxx: všechny xxxxx těla xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) orgány: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x xxx x xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx orgány: orgány xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxx xxxxx: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky nebo xxxxx xxxxxxx, které xx xxxxx oddělit xx ostatního masa xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx, které nejsou xxxxxx x výživě xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x nemoci podezřelého xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx x prodlení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx xxxx) xxxx xxxxxxxx porážka xxxxxxx takto xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (za xxxx);

x) xxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxx oddělení xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx podezřelých xxxxxxxxx zvířat, popřípadě - vyžadují-li xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x diagnostických xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxx těla xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) krmné xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxx xxxx po xxxxxx xxxxxxx xx krmení xxxxxx;

x) xxxxx (xxxxx): xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxx nejvýše x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx surovin xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx témže xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: zboží xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeden xxxxxxxxxx xxx, jeden xxxxxx xxxx.

§91

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Ministr:

Ing. Xxxxx XXx. x. x.

Xxxxxx xxxxxxx x. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.1988.

Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právním xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 121/1987 Xx., x xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx č. 121/1987 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 287/1999 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2000.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx aktualizováno, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 odst. 1 x §25 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Xx., x vytváření x xxxxxxx zdravých xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x č. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx XXX x. 35/1977 Xxxx. MZ XXX, Xxxxxxxxxx požadavky na xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxx č. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, úpravy xxx x. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 xxxxxxxx č. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx., x působnosti xxxxxx veterinární péče Xxxxx socialistické xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Sb., o xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

4) §10 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Sb.

5) §11 odst. 1, §12 a §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., x opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 103/1984 Xx., x opatřeních xxxxx přenosným xxxxxxx.

6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ČSR - xxxxxxxx xxxxxxxxx XXX x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavcích na xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx přicházejících xx xxxxx s xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX x. 36/1977 Xxxx. XX SSR x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potravin.

8) Např. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Např. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx vepřové xxxx xxx výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx.

11) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Xx. x č. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dopravy č. 134/1964 Sb., x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx vyhlášek x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 xxxxxxxx x. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 xxxxxx x. 87/1987 Xx.

15) §2 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§2 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 odst. 1 xxxxxx č. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Např. ČSN 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Xxxx. XXX 57 0529 - Xxxxxx xxxxxxx mléko.

23) §24 x 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.