Plné znění - 121/1987 Sb.

Vyhláška o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů

121/1987 Sb.

Vyhláška

ČÁST PRVNÍ - OBECNÉ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Základní ustanovení §1 §2 §3 §4 §5 §6 §7 §8 §9 §10

ODDÍL 2 - Přeprava živočišných produktů §11 §12 §13 §14 §15 §16

ODDÍL 3 - Veterinární podmínky prodeje živočišných produktů v tržnicích a na tržištích §17 §18 §19 §20 §21

Prodej podmíněně poživatelných potravin živočišného původu §22

ODDÍL 4 - Veterinární dozor §23

ČÁST DRUHÁ - ZVLÁŠTNÍ VETERINÁRNÍ HYGIENICKÉ POŽADAVKY NA ŽIVOČIŠNÉ PRODUKTY

ODDÍL 1 - Veterinární vyšetření jatečných zvířat a rozhodování o mase jatečných zvířat

Základní ustanovení §24

Prohlídka jatečných zvířat a masa §25 §26 §27 §28 §29 §30

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat při porážení §31 §32

Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení §33

Skot (s výjimkou telat) §34

Telata §35

Prasata §36

Ovce a kozy §37

Lichokopytníci §38

Drůbež §39

Králíci §40 §41 §42 §43

Označování masa a uvolňování podmíněně poživatelného masa a orgánů do oběhu §44 §45 §46 §47 §48 §49 §50 §51 §52 §53

Domácí porážky §54 §55 §56

ODDÍL 2 - Veterinární vyšetření jiných zvířat a rozhodování o mase jiných zvířat

Zvěř a zvěřina §57 §58 §59 §60 §61 §62 §63 §64

Ryby (rybí maso) §65 §66

Korýši, měkkýši a žáby §67 §68 §69

ODDÍL 3 - Veterinární vyšetření jiných živočišných produktů a rozhodování o nich

Mléko a mléčné výrobky §70

Prvovýroba mléka §71 §72 §73 §74

Mlékárenské ošetření mléka a jeho zpracování §75

Zpracování mléka na výrobky pro kojeneckou a dětskou výživu §76 §77 §78

Ovčí a kozí mléko a výrobky z něho §79

Vejce a vaječné výrobky §80 §81

Jiná vejce a výrobky z nich §82 §83 §84

ČÁST TŘETÍ - KONFISKÁTY ŽIVOČIŠNÉHO PŮVODU §85 §86 §87 §88 §89

ČÁST ČTVRTÁ - SPOLEČNÁ A ZÁVĚREČNÁ USTANOVENÍ

Výklad pojmů §90

Účinnost §91

INFORMACE

121

VYHLÁŠKA

Federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x výživy

ze xxx 10. prosince 1987

x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx §14 x §35 písm. x) xxxxxx x. 87/1987 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstvem zemědělství x výživy Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

ČÁST XXXXX

XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXX 1

Základní xxxxxxxxxx

§1

(1) Xxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxxxx se xxxxxxx x veterinární péči, xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁾ odpovídat xxxxxxxxxxxx hygienickým požadavkům, xxxxxxx

x) nesmějí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx lidí xxxx zvířat (zdravotní xxxxxxxxxxx),

x) musí xxx xxxxxxx x vlastnosti, xxxxx zajišťují uchování x rozvíjení xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx organismu (xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hodnota).

(2) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx") xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx skladování xxxx.) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky.²⁾

§2

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx

x) poživatelné, xxxxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v §1,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

1. xxxxxxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx, avšak xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, zejména xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

2. mají-li xxxxxxxx biologickou hodnotu,

c) xxxxxxxxxxxxx,

1. obsahují-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, toxiny, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, radioaktivní xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx škodlivém xxxxxx,

2. jsou-li xxxxxxx, xxxxxxxx-xx odpor xxxx xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, že xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx,

3. xxxx-xx xxxxx xxxx účelné xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx provést xxxxxx xxxxxxxx úpravu, xxxx xxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče,³⁾ xxxxxxx xxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

4. vyžadují-li xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

5. jsou-li xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§3

(1) Xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x přepravuje xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx produkty") xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx technologické xxxxxxx,

x) xxxxx opatření x xxxxxxx živočišných xxxxxxxx xxxx znečištěním (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,

x) xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky x s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx látkami, xxxxxxxxx xxxx. xxx, xxx bylo vyloučeno xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxx pravidelný xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx, dezinsekci x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxxx živočišné xxxxxxxx,

x) xxxxxxxx vhodné xxxxxxxx x včasný odvoz xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x §1 xxxx. 2 xx xxxxx xxxxxxx xxx x organizacích, které xxx tento xxxx xxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxx výrobě xxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx⁴⁾ x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

§4

Kdo xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx

x) xxxxxxxx čištění, xxxxxxxxxx, popřípadě xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x použitím xxxxxxxxxxx x k xxxxxx účelu xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x) postupovat xxx xxxxxxxxx chemických x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxx xx vyplývá x programu xxxxxxxxxxxx x sanitačních opatření, xxxxxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁵⁾ x dodržovat ochranné xxxxx,

x) provádět pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx osobní xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) vést xxxxxxxx x výrobě x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx x koncentraci xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxx ochranné xxxxx.

§5

Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx živočišných xxxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx

x) dbát xx xxxxxx čistotu, xxx xx xxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxx a xxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxxx vhodné x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx je x xxxxx xxxxxx,

x) xxxx xx to, xxx se x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienickými požadavky x xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx k jejich xxxxxxxxxxxxxxx styku x xxxxxxxx částí xxxxx x šíje,

d) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x pořádek xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxx xx xxxxx, pití, xxxxxxx x žvýkání xxxx xxxxxx nehygienického xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxx se xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx,

x) xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx preventivním lékařským xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx lékařským xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ vydaného x dohodě x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx x sebe xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx neprodleně každé xxxxxxxxxx přenosnou xxxxxx.⁵⁾

§6

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx cizorodých látek x živočišných produktech x jejich posuzování xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹⁾

(2) Xxxxxxx, xxxx xxxx podávána xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx obsahují biologicky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx rezidua, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx živočišných produktů xx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx uplynutí xxxxxxx xxxx xxx od xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx-xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx.

§7

(1) Xxx xxxxxxxxx x živočišnými xxxxxxxx x x očistě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx používá xxx pitná xxxx, xxxxxxxxx xxx vyrobený x pitné xxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxx x výrobě xxxx x k xxxxxxxx x xxxxxxxxx systému xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxxx. Xxxx-xx xxxxxxxxx z xxxxxxxxx vodovodu, xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx služby x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadnost; xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx rozvodu xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.

§8

(1) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se provádí x xxxxxxxxxx nezávadném xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx), xxxxx xx xxxxxx xxxx znečištěním,⁶⁾ xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx označeny.⁷⁾ Xxx-xx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu podléhající xxxxx, xxxx označení xxxxxxxxxx úplnou x xxxxxxxxxxxxx informaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx podmínek x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§9

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,⁸⁾ xxxxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxx odborné xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx stanovených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.⁹⁾ Xxxxx-xx je xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xx xxxxxxxxxxx rozmrazeny x xx xxxxxxxxxx xxxxx upotřebeny; jejich xxxxxxxx zmrazování je xxxxx, xxx xx-xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxxx.

§10

Xxxxxxxxxx živočišného původu xx xxxxxxxx jen x xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxx (xxxxxxxxxx, xxxxx). Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x nepropustném xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx povětrnostními xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostorech xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx širokým xxxxxxx 10 cm x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx vyprazdňovány x xx vyprázdnění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 2

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

§11

(1) K xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx,¹⁰⁾ xxx-xx x xxxxxxxx

x) xxx, masa x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zvířat xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx přepravy xx xxxxxxxxxx zásobovaných xxxx,

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x živočišných xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx zužitkování xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx produktů x dalších xxxxxxxxx, xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxx hygienickou xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx produkty, x xxxxxxx přepravě xx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x místě xxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx.

§12

(1) Odesilatel je xxxxxxx

x) požádat, xxxxxxxxx xxxxxxx 12 hodin xxxx xxxxxxxxx, orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §11 odst. 1 x připojit xxx x xxxxxxxxxx x ostatním xxxxxxxx,

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a zajistit xxx nakládání a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx dopravce xx xxxx xxxxxxxxxx předpisy¹¹⁾ x xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxx xx povinen xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek při xxxxxxxxx x přejímce xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x případné xxxxxx xxxxxxx nebo o xxxxxx xxxxxxxxxx prostředku x učinit xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

§13

(1) Živočišné xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx; xxxxxx přeprava xx xxxxxxx izotermickými, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx, xxx jsou x xxxx způsobilé x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx přepravkách, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx celá těla xxxxxx x výjimkou xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx půlky x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxx-xx xxxxxxxxx xxxx nádoby xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx na sebe, xxxxx xx xxxxxx xxx dotýkat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přepravce xxxx nádobě.

§14

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů se xxxx xxxxx větrat, xxxxxxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx musí pravidelně xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., x xxxxx xx přepravují xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxx-xx x přepravu masa, xxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx, jakož x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nepříznivě na xxxx xxxxxxxxxxxx zboží, xxxxx potřeby x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vždy xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾ Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx dopravního xxxxxxxxxx x předměty, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, i osoby, xxxxx se podílely xx xxxxxx přepravě x xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx společně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x poživatelnými.

§15

(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; pro xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx zvláštní předpisy.¹²⁾

(2) X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobilé xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

x) kontrolují účinnost xxxxxxxxx dezinfekce,

c) xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx a dezinfekce xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxx.¹¹⁾

§16

Xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx materiálu, odolného xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx.

XXXXX 3

Veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tržnicích a xx tržištích

§17

(1) X xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxx prodávat xxx xxxxxx jehňata x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx") x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tržním xxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx neuvedených x xxxxxxxx 1, masných xxxxxxx, zvěřiny x xxx, xxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx x hospodářskou xxxxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxxxxx jsou oprávněny.

§18

(1) Xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxx x xxxxxxxxx x na xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx po xxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x zvěřiny xxxxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, jež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx a xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx); k xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx (sádkovány).

§19

(1) Xxxxxxxx, stahování, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxx xx x xxxxxxx x na xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx-xx xxx tento xxxx vyhrazen zvláštní xxxxxxx vyhovující veterinárním xxxxxxxxxxx požadavkům; xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx.

(2) Dělení xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxx tento účel xxxxxx vybavena.

§20

(1) X xxxxxxxxx x xx tržištích xxxx být xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1.

§21

Xxxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx být se xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx situaci xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (vybavení xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx apod.) xxxxxx xxxx xxxxxxx.¹³⁾

§22

Xxxxxx xxxxxxxxx poživatelných xxxxxxxx živočišného xxxxxx

(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx jen ve xxxxxxxxxxx prodejnách x xx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x dohodě s xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Konzervy xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx označeny.

(3) V xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 musí xxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx umístěno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prodeje a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXX 4

Xxxxxxxxxxx xxxxx

§23

(1) Xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

x) x xxxxxxx a xxxxxxxxxx, x xxxxx se xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x tržnicích x na tržištích, xxx xx prodávají xxxxxx xxxxxxx, xxxx x živočišné produkty,

c) x xxxxxxxxxx vyhrazených xxx prodej xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, jsou xxxxxxx - se xxxxxxxx k povaze x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx dozoru - poskytnout xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dozor bezplatně xxxxxx, osobní x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx plnění xxxxx, xxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx, laboratoře, xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx prostory xxxx.) x tekoucí xxxxxx studenou a xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) pracovní místa xx xxxxxxxxx linkách.

ČÁST DRUHÁ

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PRODUKTY

ODDÍL 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných zvířat x rozhodování o xxxx jatečných xxxxxx

§24

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

(1) Xx oběhu xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx provedena xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxx použitelnosti.¹⁴⁾

(2) Xxx xxxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxx chemických xxxxx, popřípadě se xxxxxxxx x jiným xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k výživě xxxx, určí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xx xx týká, xxxxx na xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x dojnice - vydojená; xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx 12 xxxxx xxxx xxxxxxxxx.

(4) X xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxx, xxxxxxx x kůzlata xx xxxxx 14 xxx x prasata x xxxx xxxxxxxxx xx 10 xx.

Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx

§25

(1) Provozovatel xxxxx hlásí xxxxxx xxxxxxx jatečných xxxxxx xxxxxx veterinární xxxx³⁾ xxxxx 24 xxxxx xxxx xxxxx uskutečněním; x xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx stanoveným xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxx) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx zaznamená xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Veterinární xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Doba xxxxxxxxx veterinárního osvědčení xxxx 72 xxxxx, x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx 24 xxxxx.

§26

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx při xxxxxx v jatkách xxxxxxxx a ustájena xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxx. Po xxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx opustit svůj xxxxxxx, aby xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x mísení xxxxxxxxx zvířat pocházejících x xxxxxxx stájí x xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxx xxxxx

x) dbá x xx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx byla xxxxx ošetřována a xxxxx potřeby xxxxxxxx, x případě xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

x) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx hlásit xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z onemocnění, xxxxx x každé xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvířete.

§27

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx (s výjimkou xxxxx, jehňat, xxxxxx, xxxxxxx a králíků) xxxx porážkou xxxx 12 xxxxx, nestanoví-li xxxxx veterinární péče³⁾ xxxxx.

(2) Xxxxxxx zvířata xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážejí do 48 xxxxx xx xxxxxx v jatkách.

§28

(1) Xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx příjmu v xxxxxxx. Xxxx-xx ustájení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 24 hodin, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx, provozovatel xxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxx x přejímá xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx; umísťuje je xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx izolačních xxxxxxxxxx (xxxxxxx).

(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle rozhodnutí xxxxxx veterinární péče³⁾ xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx x porážení xxxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Tak xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(4) Jatečná xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxx xxxxxxxx jatek.

§29

(1) Zakazuje xx xxxxxxxx

x) jatečných xxxxxx, xxxxx xxxx nemocná xxxxx xxxxx, africkým xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, snětí xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx a xxx, xxxxxxxxxx, nakažlivou xxxxxxxxxxxxxx koní a xxxxxxxx xxxxxx,

x) nemocných xxxxxxxxx zvířat x xxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx¹⁵⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx x zkvalitnění xxxxx,

x) jatečné drůbeže xxxxxxx xxxxxxxxxx drůbeže xxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx xxxx x xxxxxxxx touto nákazou xxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx podezřelých x xxxx xxxxxx xxxxxx,

2. s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx lysivým (trichofytózou) xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Jatečná zvířata, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx nebezpečné xxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 1 xxxx. x) xxxx x xxxxxxxx xxxxx nákazou, xx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (stájích).

§30

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, nástroje, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx při příjmu, xxxxxx, ustájení, ošetřování x porážení xxxxxxxxx xxxxxx nemocných xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ dezinfikují. Xx platí přiměřeně xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx, ustájení, xxxxxxxxxx x porážení těchto xxxxxxxxx xxxxxx.

(3) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx

x) výrobní zařízení, xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 podílet xx xxxxxx pracích x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx

§31

(1) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxx jatečná xxxxxxx xxxxxxxx, není-li xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zahraničního xxxxxxxxxx.

(2) Zpracování xxxxxxxxx xxxxxx se provádí xxxxxx xx úplném xxxxxxxx reflexů, x xx xxx podle xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Všechny xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx jatečných zvířat xxxx na xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx probíhat xxx, xxx od omráčení xx xxxxxx vnitřností xxxxxxxxxx doba xxxxx 45 xxxxx.

(4) Krev xxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx x jejímu xxxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

§32

Xxxxxxxxxxxx jatek xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx odstranění xxxxxxxxx částí, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx x xxxxxxx u xxxxxxx, odstranění xxxxxx x xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx kůže, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxxx.,

x) xxxxxxxxxx x odkládání xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podléhajících xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx; xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx linkách xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx x xxx xxxxxx xxxxxxxx,

x) xxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx několika xxxxxxxxx zvířat nebo xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx x mase xxxx xxxxxxxxxx, které maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx - xxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx a xxxxxx - xxxxx x xxxx; xxx xxxxxxxx jatečné xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx označují xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx stažení xxxx xx do xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx k dotyku xxx jatečných zvířat,

e) xxx xxxxxxxxxx maso, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ očištěny popřípadě xxxxxxxxxx; k xxxxxxxxxxx xxx použít xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat xx poražení

(1) X xxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx x xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx odstraňují xxxx, oční x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, střeva, xxxxxxx (předžaludek) x xxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx odděleny xx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxx.

§34

Xxxx (x xxxxxxxx xxxxx)

(1) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx středem xxxxxxxxx xxxxxx rozpůlen.

(2) Hlava xx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, jazyk xx xxxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx x s xxxxx.

(4) Xxxxx, slezina, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxx xx prohlížecí xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx uvolňují x tukového x xxxxxxxxxx pouzdra x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

(6) Vemeno xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx.

(7) Xxxxxxx xxxx musí zůstat x těla zvířete.

§35

Telata

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx stažena.

(2) Xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx-xx x xxxx mladší xxxxx týdnů.

(3) Xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx, xx vyjímají x xxxxxxxx x přirozené xxxxxxxxxxx.

(4) Xxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx jiná xxxxxx prohlížecí xxxxxxxx.

(5) Xxxxxxx xx ponechávají x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§36

Xxxxxxx

(1) Jatečná xxxxxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx opařena, xxxxxxxxx xxxxxxx x rozseknuta xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xxxxx, průdušnice, xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx se vyjímají x odvěšují x xxxxxxxxx souvislosti.

(3) Slezina, xxxxx (předstěra), xxxxxxx, xxxxxx x děloha xx pokládají xx xxxxxxxxxx xxxxx, popřípadě xx xxxx vhodná xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(4) Ledviny xx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x těla zvířete.

(5) Xxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx byla obnažena xxxxxx xxxxxxxxx.

(6) Xxx xxxxxxxx orgánů kance (xxxxxxxxxxxx) nesmějí být xxxxxxxxxx xxxxxxx.

§37

Xxxx x xxxx

(1) Xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx nemusí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xx uvolnění xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx. Ledviny zůstávají x těla zvířete.

§38

Xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x vyšetření xxxx xxxxxxx xxxx x tím, xx

x) xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx podélně xxxxxxx a nosní xxxxxxxx se xxxxxx x xxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx,

x) xxxxx se xxxxxx xx xxxxxx za xxxxxx xxxx průdušnice.

§39

Xxxxxx

(1) Xxxxxxx drůbež xx připravuje x xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxx vyšetřit povrch xxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx.

(2) Ihned xx vyšetření xx xxxxxxxx, popřípadě odstraňuje xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx, srdce, slezina, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x střeva, a xxx-xx o drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x vaječníky x xxxxxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

§40

Xxxxxxx

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx zvířete; xxxxxxx xxxxxxxxx u xxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, xxxxx končetin mohou xxx odděleny x xxxxxxxxx xxxx zánártním xxxxxx.

(4) Xxxxx x xxxxxxx xxx oddělit xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

§41

(1) Vyšetření masa, xxxxxx a ostatních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx porážení a xx porážení spočívá x xxxxx prohlídce, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřením, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx k pomocným xxxxxxxx x laboratornímu xxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx vyšetření xxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx pokynů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾

§42

(1) Před xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxx části xxx xxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ odstraňovat xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Nelze xxxxx xxxxxxxxxxx, upravovat xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx změny xxxxxxxx, stěrem, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx takovým způsobem, xxx to nebylo xx xxxxxxxx rozhodování x mase.

§43

(1) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx xx xxxx x xxxxxx

x) posoudí xxxx xxxxxxxxxxx, podmíněně xxxxxxxxxxx xxxx nepoživatelné,

b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxx x xxxxxx, x xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx pozastavují, xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx x xxx xxxx zřejmé, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx; nelze s xxxx xxxxxxxx xx xx konečného xxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxxx, xxxx na xxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx., xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx.

(3) O xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxx xxxxxxxx.

Označování xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poživatelného xxxx x orgánů xx xxxxx

§44

Xxxx x xxxxxx jatečného skotu, xxxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, které xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx označuje xxxxxxx razítka xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx 3 xx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

1. xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx překrývajícími otisky xxxxxxx kruhového tvaru x průměru 3 xx,

2. xxx xxxxxx, xx označuje xxxxxxx xxxxxxx čtvercového xxxxx x xxxxx strany 4 xx x x těsně xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. x xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx strany 4 xx,

4. xxxxxxxx x xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxxx dvěma zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce xxxxxx 4 xx x x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx tvaru o xxxxx xxxxxx 5 xx.

§45

Xxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx posouzeno xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx poživatelné

1. výrobní, xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kruhového tvaru x xxxxxxx 1,5 xx,

2. určené k xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, se označuje xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx čtvercového tvaru x délce strany 2 xx a x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

3. xxxxxx k xxxxxxxxxx do schválených xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx úpravy, xx xxxxxxxx na obalech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2 xx,

4. xxxxxx x prodeji xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxxx zčásti xx xxxxxxxxxxxxxx otisky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx o xxxxx xxxxxx 2 xx x s xxxxx vepsanou xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx razítka xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx 2,5 xx, xxxxxxxx se obarví.

§46

Xxxx x orgány xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx obalech xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxx,

x) nepoživatelné, xx xxxxxxxx obdobným xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.

§47

(1) Uprostřed xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx modrou, v xxxxxxxxx stanovených xxxxxxx xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ xxxxxxxx xxxxxx,

x) perforačním xxxx xxxxxxxxxxx razítkem.

(3) Označení xxxx být xxxxxxx.

§48

(1) Xxxxxxxxxxx xxxx xx označuje

a) x xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx holení,

b) u xxxxx xx hrudi x xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxxxx xx xxxxx (xxxx) xx xxxx xxxxxxx,

x) x xxxx x xxx xx jedné xxxxxx xxxxx,

x) x xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.

(2) Xxxxxxxxx poživatelné xxxx xx xxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx

x) zadní xxxxxx předloktí,

b) xxxxxx x ledvinové xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxx),

x) xxxxx xx xxxxx xxxxx vnějšího xxxxxxxxx svalu,

e) xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxx jater,

h) xxxxx,

x) xxxxxxx,

x) xxxxxx,

x) xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxxxxxxxxxx změněných částí.

(4) Xxxxxxxxxxxxx maso se xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x orgánech xxxxxxxxx xxxxxx; xxx xxxxxxx obarvením.

§49

(1) Těla xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxx, xxx xxxx určeny xxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x §44 a xxxx. xxxx podle požadavků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxx xxxx xx xxxxxxxx - jde-li x xxxx, prasata, xxxx, xxxx x lichokopytníky - xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítka, xxxxx xxxx, velikost, obsah x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Xxx xxxxx xxxxxxxxx trhu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §44 xxxx. x).

§50

(1) Xx prohlídce xxxxxxxxx zvířat x xxxx x xx xxxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, chladicích a xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxx x xxxxxxx zpracovávání.

(2) Maso xx xxxxx, vykosťuje x xxxx ve xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxx musí xxx zejména xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx teplotní xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxx xxx porážení xxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx ani při xxxxx xxxxxxxxxx xxxx.

§51

(1) Xxxxxx podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxxxxx zvířat x výjimkou xxxxxxx xxxxxxx a jatečných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ přímo x xxxxxxx.

(2) Provozovatel xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx

x) xxxxxx zařízení xxx úpravu podmíněně xxxxxxxxxxxxx masa a xxxxxx,

x) provedení této xxxxxx.

§52

Podmíněně xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx maso xxx xx xxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ použít xxxx

x) x výrobě xxxxxxx xxx, xxxxx xxx x maso xxxxxxxxx x nákazového xxxxxxxx x vhodné xxx xxxx xxxxxx,

x) xx xxxxxx xxxxxx.

§53

(1) Xxxx orgánů x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx x potravinářským xxxxxx xxxx přípustný, jde-li x xxxxxxx,

x) xxxxx xxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x nemoci xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx, xxxxx i ostatní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ze znečištění xxxxxxx nákazy, xxxxx xxxx xxxxx určit x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx k xxxxxxx zpracování xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx porážky

§54

(1) Xxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxx

x) xxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxx pro xxxxxxxx xx vlastním xxxxxxxx xxxxxxxxxx chovatele xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx domácnosti xxxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxx xxxxxxx").

(2) Chovatel, xxxxx xxxx uděleno xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zboží xxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 a xxxxxxxx x nich xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadné živočišné xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxxxxx organizace xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx také xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xx jiných x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx.

(4) Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx - xxxxx-xx o xxxxxxxxx x xxxxxxxx - xxx x sanitních xxxxxxx, popřípadě v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx jatečných xxxxxx x xxxx.

§55

(1) Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxx x domácích xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxx-xx určeny pro xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxx stravování organizace xxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx poskytování xxxxxx služeb xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) požádá-li x xxxx vyšetření xxxxxxxx,

x) jde-li o xxxxxx porážku,

d) stanoví-li xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xx xxxxxxxx x nákazové, popřípadě xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(2) X xxxxxxx nutné xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xx 24 xxxxx po xxxxx xxxxxxxx.

§56

(1) Xx-xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ x xxxx vyšetření, xxxxxxxxx xxxxxxx mu xxxxxx xxxxxxx xxxxx 7 dnů xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxxxxxx.

(3) X masem x xxxxxx jatečných xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

ODDÍL 2

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx o mase xxxxxx zvířat

Zvěř a xxxxxxx

§57

(1) Předběžnou xxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xx xxxxx xxxxxxx provede xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx průvodce, x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx.

(2) Xxxx-xx xxxxxxx zvěř xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxxx

1. hlavu, xxx-xx x tzv. xxxxxxxxxx xxxx,

2. xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxx-xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ xxxxxxxxx xxxxx,

x) uvolnit zvěřinu x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx účastníků xxxx xxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo zahraničního xxxxxxx.

(3) Nepoživatelné xxxxx xxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx (xxxxxx xxxxx) x medvědí, xxxx. xxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxx hlubokým xxxxxxxxx.

§58

(1) Zvěřina musí

a) xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx¹⁷⁾; xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stejného xxxxx,

x) xxx xxxxxxxx, přepravována x xxxxxxxxxx tak, xxx nedošlo k xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, hnilobou, xxxxxxx xxxx xxxx.

(2) Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx vykonává x honitbě (xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx) xxxxx xxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx honitby").¹⁸⁾

§59

(1) Xx-xx xxxxxxx xxxxxx pro potřeby xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx honitby xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(2) X veterinárnímu xxxxxxxxx se předkládá xxxx

x) xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx králík, xxxx byl uloven x xxxxxxx, která xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx tularemie, xxxxx x každý xxxxx, xxxx xxx xxxxxx x honitbě, xxxxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pásmu xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxx svaloviny xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx.

§60

Xxxxxxxxx ulovené xxxxx xxx potřeby vnitřního xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, popřípadě v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) zajistit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

§61

(1) Uživatel honitby xx povinen zvěřinu xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxx pernatou, xxxxxx x divoké xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx vhodným xxxxxxxx. Xx přívěsném xxxxxx xx vyznačuje xxxxxxxx xxxxxxx, obec, xxxxx x xxxxx xxxxxxx.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx také x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx x ohnisku xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x ochranném xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

§62

Xxxx zvířat zoologických xxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,³⁾ xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx.

§63

(1) Xxxxxxx xx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx nebo peří xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, drobná xxxx srstnatá x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x rozvěšená.

(2) X xxxxxxxx zvěřiny, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx déle xxx tři xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(3) Xxxxxxx znečištěnou, xxxxxxxx, rozstřílenou, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx důvodů nepoživatelnou xxxxx xxxxxxxxxxx.

§64

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx posoudí xxxxxxx xxxx poživatelná, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx - xxx-xx x zvěřinu pocházející xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x cirkusů - jen xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx (rybí xxxx)

§65

(1) Xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxxx, xxxxx a mlíčí xxxx způsobilé x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,¹⁹⁾

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx nepříznivě jejich xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(2) Xxxxx sladkovodních xxx xxxx být hlášen xxxxxx xxxxxxxxxxx péče³⁾ xxxxxxx jeden týden xxxx xxxx xxxxxxxxx.

(3) X výživě lidí xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx před vylovením xxxx x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxxx xxxxxxx.

(4) Xxxxx xxxx, xxxxx-xx x xxxx uvedené x xxxxxxxx 3, xx xxxxxxx jako xxxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx vykazují-li xxxxxxxxx x xxxx vlastnosti xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxx nebo xx-xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

§66

(1) Chovatel xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx účel x umožní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxx³⁾ x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) X xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx x sádce uvědomí xxxxxxxx neprodleně orgán xxxxxxxxxxx péče.³⁾

§67

Xxxxxx, xxxxxxx a xxxx

X xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx, v nichž xxx xxxxxx lov, xxxxxx xxxx sběr xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾ xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nedotčeny.²⁰⁾

§68

Zmrazené xxxx zchlazené (xxxxxxxx) xxxx se xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovených pro xxxxxxxx zmrazených a xxxxxxxxxxx potravin.²¹⁾

§69

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx

x) xxxx (xxxx xxxx) xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx,

x) korýši, xxxxxxx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ODDÍL 3

Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x rozhodování x xxxx

Xxxxx a mléčné xxxxxxx

§70

(1) X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxx dodávat xxxxx xxxxxxx mléko (xxxx xxx "xxxxx")

x) xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x způsob xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx zdravotní nezávadnost x xxxxxxxx jeho xxxxxxx zpracování,

b) xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.²²⁾

(2) Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče.³⁾

Xxxxxxxxxx xxxxx

§71

(1) Kdo xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx

x) řádně xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xx v čistotě,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx a po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxx

1. xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, zejména xxxxxx xxxxxxxx xxxx,

2. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx smyslově xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxx veterinární xxxx³⁾ x každé xxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

(2) Xxx xxxxxx dojnic

a) xxx používat xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx,

x) dodržovat xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx medikovaných x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx.¹⁾

(3) Xxxxxxxxxx úklid, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx třeba xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, vlastní xxxxxx nebo vlastnosti xxxxx.

§72

X dodávky do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxxxx

x) xxxxx dojnic x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nezávadnost mléka x xxxxxxxx jeho xxxxxxx x xxxxxx xxxx nebo x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx nejméně 14 xxx xxxx otelením x pět xxx xx xxxxxxx,

x) mléko xxxxxxxxxx ovlivněné xx xxxx složení a xxxxxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

§73

(1) Xxxxx x xxxxxxx střiků xx xx xxxxxxxxx posouzení xxxxxxxx odstraní, xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(2) Xx-xx mléko xxxxx xxxxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xx strojního xxxxxx x vydojí xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo ručně xx xxxxxxxx xxxxxx.

§74

(1) Xxxxx xx xxxxx bezprostředně po xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx čištěno x xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x nejkratší xxxx vychlazeno.²²⁾

(3) Xxxxxx x xxxxxxxx zařízení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x řádném xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx každým xxxxxxx; xx xxxxxx dojení xx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfekce xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx čištění a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

§75

Xxxxxxxxxxx ošetření xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx

(1) Xxxxx xxx mlékárenském xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jiný xxxxxx ošetření xxxxx xxxx smetany.

(2) Xxxxxx x xxxxxx používané xxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x po xxxxxxxx xxxxxxx provozu dezinfikovány; xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x vypouštění mléka.

(3) Xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx odstraňují; jejich xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx péče⁴⁾ x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx České socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx socialistické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx

§76

Xxxxx x zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x dětskou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xx chovatelů, xxxxx vyrábějí x xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléko xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxxx).²⁾

§77

Mlékárna, xxxxx vyrábí xxxxxxx určené pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx smyslovou x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx k zpracovávání xx xxxxxxx xxxxxxx x jednotlivých xxxxx xxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xx ostatního provozu (xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x expedice).

§78

(1) Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vyšetření vzorků x jednotlivých xxxxx (xxxxx).

(2) Neodpovídá-li xxxxx (xxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx²³⁾ x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx způsob xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1, je xxxxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxxxxx xxxxxxxx každé xxxxx (xxxxx) xxxxxx xxxxxxx.

§79

Xxxx a xxxx xxxxx x výrobky x něho

(1) Xxx xxxx a kozí xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx hygienických požadavcích xx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků.

(2) Xxxx x kozí mléko x xxxx hrudkový xxx lze používat xxx xxxx surovinu x dalšímu xxxxxxxxxxxx; xxxxxxxx ovčí hrudkový xxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx expedovat x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx až xxxx xxx.

Vejce x vaječné xxxxxxx

§80

(1) K xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxx") xx xxxxxxxx chovů.

(2) X xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

§81

(1) Xxxxx xxxxxx x dalšímu zpracování xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, a xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx-xx strojně xxxxxxxxxx x uchovávána xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do 72 xxxxx po prosvícení. Xxxxxxxxxxx xxxxx, která xxxxxx zpracována xx 72 xxxxx po xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxx xx možné, je-li xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

§82

Xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx

Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx x vaječných výrobků.

§83

(1) Xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx více xxx o 2 xxxxxx Celsia xx xxxxxxxx x teplotou xxxxxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx vaječné xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx x nepoškozené xxxxxxxx x xxxxxxxx kartonáže xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx xxx dezinfekce; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx organizací, xxxxx xxxxxxx hospodářská xxxxxxx.

§84

Xxxxx výsledku xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jako poživatelné, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx.

ČÁST TŘETÍ

KONFISKÁTY XXXXXXXXXXX XXXXXX

Xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx

§85

(1) Xxxxxxxxxx zacházející x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx povinny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx určené xxx ukládání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nakládání.

(2) Xxxxxxxxxx, x xxxxx xx nevyskytují xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx výskytu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.³⁾

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxx xxxxxxx

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx péče xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu,

b) xxxxxx x dezinfikovat xxxxxxxx xxxx místnosti, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

§86

(1) Konfiskáty živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx x tomu xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx³⁾ xxxxxx, mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx

x) nepoživatelné xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx vzniklé xxx xxxxxxxx, jsou-li xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx-xx ze xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxx poživatelné,

b) xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx zpracovávání xxxxxx masa,

c) xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, popřípadě xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx, silný xxxx xx xxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxxxx, moči xxxx xxxxxx apod., xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx celkového xxxxxxxxxxx stavu spojená x xxxxxxx,

x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x nákazového hlediska,

e) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, žaludečním xxxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxx.,

x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxx,

x) další xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx lidí xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx.

§87

(1) Xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx fondu xxxxx.

(2) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx z xxxxxxxxxx zacházejících x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx

x) je xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, skladování x xxxxxxxx tepelné xxxxxxxxxx,

x) jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx.

§88

(1) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx xxxxxx

x) se xxxxxxxxxx

1. ve viditelně xxxxxxxxxx, nepropustných, dobře xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx opatřených xxxxxxx,

2. x uzamykatelných, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

3. v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx. xxxxxx, xxxxxxxxxxxx,

x) xxxx xxx spolehlivě zajištěny xxxx xxxxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx v odstavci 1 xxxxx xxxxxxxx x xxxxx účelům.

(3) Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx produkty

a) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx úpravu, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx,

x) xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx

x) dodržovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jejich xxxxxx zkrmení.

§89

(1) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxx konfiskáty xxxxxxxxxxx původu xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx se xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.⁴⁾ Mají-li být xxxxxxx xxx xxxxxxx xx velkochovech a xx farmách kožešinových xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tím, xx xxx xxxxxx xxxxxxxx chována xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXX XXXXXX

XXXXXXXX A XXXXXXXXX USTANOVENÍ

§90

Výklad pojmů

Podle xxxx vyhlášky xx xxxxxx pod xxxxxx

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxx těl xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxx s xxxxxxx sekrecí, xxxx, xxxxxxxx, kopyta, xxxx, xxxx, xxxx, xxxxx, xxxxx, včelí med x xxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxx x výživě xxxx, ke xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx: zvířata xxxxxx x jatečným xxxxxx, xxxxxxx skot, xxxxxxx, ovce, xxxx, xxxxxxx a vodní xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxx zvířata: xxxxxxx, xxxxxxx maso xx xxxxxx - xxxxxx jako xxxx xxxxxxxxx xxxxxx - x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxx;

x) xxxxxx zvířat: xxxxx xxxxxx, která xx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx projevují xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx jde x xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xx to, xx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx podezřelá x xxxxxxxx: xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyvolávající xxxxxxxxx, xx xxx x určitou xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx lze xxx xx xx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx do styku x jejím xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x zvířata xxxxxxxxx x nakažení;

h) xxxx xxxx xxxxxxx: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, xxx-xx x xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx, popřípadě x xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx zvířete: xxxx jatečného xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxx-xx o xxxx, xxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxxxx, po xxxxxxx xxxx;

x) xxxx: xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) xxxxxx: orgány xxxxxx hrudní x xxxxxx, xxxxxxxxx tělní xxxxxx x výživě xxxx, jazyk, mozek, xxxxx, vemeno xxxx, xxxx x xxx x varlata xxxx;

x) xxxxxxx orgány: xxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxx;

x) změněné části: xxxxx xxxx xxxx xxxxxx patologicky xxxx xxxxx xxxxxxx, které xx xxxxx oddělit xx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx;

x) ostatní xxxxx: všechny xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxxxxx: xxxxxxx nemocného xxxx x nemoci podezřelého xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx živa) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx postiženého xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xx živa);

p) xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx zařízení xxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx zpracovávání xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo x nemoci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxx - xxxxxxxx-xx xx xxxxxxxxx - xxx xxxxxxxx nestandardních xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx živočišného původu: xxxx těla xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxx zvířat (xxxxxxxx) a nepoživatelné xxxxxxxxx produkty, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyloučené x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx rozhodnutí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;³⁾

x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxx x xxxx, xxx byly xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxx (šarže): xxxxxxx téhož xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx pracovní xxxxx za xxxxxxxx, xxxxx xxx pokládat xx stejné, xxxxxxx x týchž xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xx xxxxx výrobním xxxxxxxx;

x) xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x doprovázené xxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxx xxxx.

§91

Účinnost

Tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxxxxx:

Xxx. Toman XXx. x. x.

Právní předpis č. 121/1987 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.1.1988.

Xx xxxxx tohoto právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:

87/1999 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 121/1987 Sb., x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx produktů

s xxxxxxxxx xx 13.5.1999

Právní xxxxxxx x. 121/1987 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 287/1999 Sb. x účinností xx 1.1.2000.

Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx v odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

1) §24 xxxx. 1 x §25 xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx x. 45/1966 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 50/1978 xx. Xxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 63/1984 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x. 69/1986 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví XXX x. 35/1977 Xxxx. XX XXX, Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx látky v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx x. 19/1984 Xxxx. XX
XXX, xxxxxx xxx x. 7/1986 Xxxx. XX SSR.

2) §24 xxxx. 3 vyhlášky x. 45/1966 Sb.

3) §9 xxxxxx XXX č. 108/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární péče Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

§9 xxxxxx XXX x. 110/1987 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx Slovenské xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4) §10 zákona XXX č. 108/1987 Xx.

§10 xxxxxx SNR x. 110/1987 Sb.

5) §11 odst. 1, §12 a §15 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX x. 91/1984 Xx., o opatřeních xxxxx xxxxxxxxx nemocem.

§11 xxxx. 1 a §14 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX č. 103/1984 Xx., x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

6) Směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx XXX - xxxxxxxx xxxxxxxxx ČSR x. 49/1978 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxx přicházejících xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx ministerstva zdravotnictví XXX č. 36/1977 Xxxx. XX XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx.

7) XXX 56 0005 - Označování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potravin.

8) Xxxx. ČSN 57 6510 - Xxxxxx maso xxx xxxxx.

9) Např. ČSN 57 6121 - Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx výsek.

10) §13 xxxxxx x. 87/1987 Xx., x veterinární xxxx.

11) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 132/1964 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 98/1966 Sb., x. 4/1976 Xx., x. 152/1983 Sb. x x. 74/1985 Xx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 134/1964 Sb., x přepravním xxxx xxxxx xxxxxxx, xx znění xxxxxxxx x. 31/1982 Xx. x č. 23/1984 Xx.

12) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 133/1964 Sb., o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx řádu, xx znění xxxxxxxx x. 122/1979 Xx., x. 74/1981 Xx. x x. 106/1984 Xx.

13) §24 odst. 1 vyhlášky č. 45/1966 Xx.

14) §11 xxxx. 1 zákona x. 87/1987 Xx.

15) §2 xxxxxx XXX x. 108/1987 Xx.

§2 zákona XXX x. 110/1987 Xx.

16) Zákon č. 23/1962 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.

17) §30 xxxx. 1 xxxxxx x. 23/1962 Xx.

18) §14, §15 xxxx. 1 x §33 xxxx. 1 xxxxxx č. 23/1962 Xx.

19) §10 xxxx. 1 xxxxxx x. 102/1963 Xx., x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

21) Např. XXX 57 5110 - Xxxxxxxxxx sladkovodní xxxx.

22) Např. ČSN 57 0529 - Xxxxxx kravské xxxxx.

23) §24 a 25 xxxxxxxx č. 45/1966 Xx.