Právní předpis byl sestaven k datu 01.04.1998.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.04.1998 do 30.12.2000.
Vyhláška, kterou se provádí §18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/97 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici
331/97 Sb.
ODDÍL 1. Koření §1
Členění na skupiny a podskupiny §2
Označování §3
Požadavky na jakost §4
ODDÍL 2. Jedlá sůl §5
Členění na skupiny a podskupiny §6
Označování §7
Požadavky na jakost §8
ODDÍL 3. Dehydratované výrobky a ochucovadla §9
Členění druhu na skupiny §10
Označování §11
Požadavky na jakost §12
Uvádění do oběhu §13
ODDÍL 4. Hořčice §14
Členění na skupiny a podskupiny §15
Označování §16
Přechodné ustanovení §19
Účinnost §20
Příloha 1 - Členění na skupiny a podskupiny, Přípustné záporné hmotnostní odchylky
Příloha 2 - Smyslové požadavky na jakost
Příloha 3 - Fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha 4 - Smyslové a chemické požadavky na jakost
Příloha 5 - Členění druhu na skupiny
Příloha 6 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
Příloha 7 - Přípustné záporné hmotnostní odchylky, Přípustné záporné objemové odchylky
Příloha 8 - Členění na skupiny a podskupiny
Příloha 9 - Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost
č. 419/2000 Sb. - Čl. II
ODDÍL 1
XXXXXX
§1
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxx, xxxxx, xxx, xxxxx, plody, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxx, xxxxxxx v příloze č. 2, x nezbytné xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx chutě a xxxx xxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx nejvýše do xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx koření xxxxxxxxx xxx písmenem a), xxx použití xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx hmotnosti,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x), přídatných xxxxx, zeleniny, xxxx xxxx hub, případně xxxxxxx xxxxxx,
x) vlastními xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxx koření, zejména xxxxxx stonků, lodyh, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx organickými xxxxxxxx části xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx z jiné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx jiného xxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxx xxxxxx xxxxx, kaménky xxxx xxxxx.
§2
Členění na skupiny x xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x příloze č. 1 tabulce 1.
§3
Xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx údajů xxxxxxxxx v xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1) se xxxx uvede xxxxx xxxxxx podle přílohy č. 2.
(2) Xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx, vanilkové xxxxx, xxxxxxxxx svitky, xxxxxx xx xxxxxxxxxxx obalů xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 1 xxxxxxx 2.
§4
Xxxxxxxxx xx xxxxxx
(1) Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx jsou uvedeny x příloze č. 2.
(2) Fyzikální x xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxx xxxxxxx v příloze č. 3.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx technických xxxxx. 2)
XXXXX 2
XXXXX XXX
§5
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx jedlou xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nejméně 97 % chloridu xxxxxxx x sušině, obohacený xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
§6
Členění xx skupiny x xxxxxxxxxx
(1) Xxxxx xxx se xxxxx xx skupiny
a) xxxxx xxx,
x) xxxxx xxx xxxxxxxxx.
(2) Xxxxx sůl xxxxxxxxx xx dělí xx xxxxxxxxxx
x) xxxxx xxx x xxxxx,
x) xxxxx xxx x xxxxx x fluorem,
c) xxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxxxx
Xxxxx údajů uvedených x xxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1) xx dále xxxxxx
x) xxxxx xxx xxxxxxxxx názvem xxxxxxxxxx,
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx je xxxxx xxx xxxxxxxxx,
x) x jedlé soli x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 4 g xxxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x fluoridovými xxxxxxxxx,
x) xxxxxx o xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxx, vakuová, xxxxxx).
§12
Požadavky na xxxxxx
(1) Xxxxxxxx, fyzikální x xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx výrobků jsou xxxxxxx v příloze č. 6.
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x objemové xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x příloze č. 7 tabulkách 1 x 2.
XXXXX 4
XXXXXXX
§14
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx
x) hořčicí potravina xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, kvasného xxxx, xxxxx xxxx, xxxxxx, cukru, která xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) hořčicí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx žlutých xxxxx xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxx hořčice x mletých xxxxx xxxxxxx druhů hořčic x přídavkem drcených xxxxx xxxxxxx černé,
d) xxxxxxx speciální xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ovoce xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx (hořčice xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx).
§19
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xx 1. xxxxx 1998 xx 31. xxxxxx 1998 xx xxxxxxxx xxx x rozsahu §6 xxxxxx.
xxxx | xxxxxxx | xxxxxxxxxx |
xxxxxx | xxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2 | |
směsi koření | ||
kořenící xxxxxxxxx | xxxxx | |
xxxxx | ||
xxxxxx (extrakt) |
xxxxxxxx xxxxxx balení | přípustné záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
xx 10 x | - 8 % |
11 - 50 g | - 5 % |
51 - 200 g | - 3 % |
xxx 200 x | - 1 % |
Xxxxx xxxxxx | Xxxxx xxxxxxxx | Xxxx xxxxxxxx | Xxxxxx | Xxxxx | Xxxx | Xxxx |
XXXXXXX xxxx | xxxxxxx (Xxxxxxx xxxxx X.) | xxxxxx oddenky | vejčitého xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx, svraštělého x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx (menší než 15 xx), připouští xx xxxxxxx 15 % xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx pórovitých x xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxxxxxx, žlutá, xxxxxxxxxx xx načernalá | charakteristická, xxxxxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx | xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | xxxxxxx kořenná | |||
ZÁZVOR celý | zázvor (Zingiber xxxxxxxxxx Xxxx.) | xxxxxx xxxxxxx | xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxx 20 mm), xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a zploštělé | světle xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxx zázvoru xxxxxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx | xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx částicemi x xxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxx xx světle xxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxx, kořenná | ||
SKOŘICE celá | skořicovník (Cinnamomum xxxxxxxxxx (Xxxxx), C. xxxxxxxxxx (Xxxx), X. xxxxxxxxx (Xxxx), X. burmanii (Xxxx) | xxxx | xxxxxx, xxxxxx, xxxxxx xxxx pruty xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx povrchu, tvrdé, xxx kousků xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx | xxxxxx xxxxx, tmavě xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx až xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx aromatická xx xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx až xxxxxxx, štiplavě aromatická |
drcená, xxxxx | xxxxx prášek bez xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx | xxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxx kořenná, xxxxxxxx | ||
XXXXXXX | xxxxxxx (Xxxxxx basilicum X.) | xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx | xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, bez xxxxxx | xxxxxxxxxx | xx mentolu | kořenná s xxxxx hořkou xxxxxxx, xxxxxxx |
XXXXXXX LIST | vavřín pravý (Laurus xxxxxxx X.) | xxxxxx listy | listy x xxxxxxxx stopkami, xxx větviček | světle xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxx, trpká |
ESTRAGON | pelyněk kozelec (Artemisia xxxxxxxxxxx X.) | xxxxxx xxxxxx | xxxx xxxx xxxxxx lístky, xxx stonků a xxxxxxx listů | listy xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx: xxxxxx úbory bělavé, xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx | ||
XXXXXXXXX | xxxxxxxxx (Xxxxxxxx hortensis Xxxxxx.) | xxxxx xxxx xxxxx, květních xxxxxx, květů xxxx xxxxxx částí | bez xxxxxx | xxxxxx xxxxxx, šedozelená až xxxxxxxxxx | xxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx |
XXXXXXX | xxxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxx X.) | xxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx | xxx xxxxxx a xxxxxxxx | xxxxxxxxxxx, xxxx až olivově xxxxxx | xxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxx |
XXXXXXXX | xxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx řapíkaté xx xxxxxxxx, xxx xxxxxx x xxxxx se xxxxxx xxxxx | xxxxxxx xxxxxx xxxxx je xxxxxx xxxxxx, xx spodní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxx |
XXXXXXXXX XXXXXXXX | xxxxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxxx X., X. xxxxxxx X.) | xxxxxx lístky x části květů xxxx xxxx xxxxxx | xxxx xxxx xxxxxx, kopinaté xxxxx, xxxxxx na xxxxxxx x okrajích, xxx stonků, xxxx xxxxxx 15 - 30 mm xxxxxx | xxxxxxxx xxxxxx xx tmavozelená | výrazná | výrazně xxxxxxx |
XXXXXX | xxxxxx (Xxxxxx xxxxxxxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx a vrcholky xxxxxxxxxx | xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx x xxxxxxx listů | svrchní strana xxxxx je xxxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx | xxxxx, xxxxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxx hořká xx xxxxxxx |
XXXXXX | xxxxxx obecný (Thymus xxxxxxxx X.) | xxxxx xxxx xxxx, xxxxxx x květenství | listy xxxx (1 - 5 xx) | xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx fialovo-růžová xx xxxxxxx | xxxxxxxx aromatická | kořenně štiplavě xxxxxxxxxx |
XXXXXXXX xxxx | xxxxxxxxxxx vonný (Eugenia xxxxxxxxxxxx (X. Xxxxxxxx) Xxxxxxx xxx Xxxxxxxx) | xxxxxx xxxxxxx | xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx nejvýše 7 % hm. "xxxxxxxxxx xxxxxxxx" | xxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx | xxxxx aromatická | ostře kořenná, xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx | xxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx | ||
XXXXXX | xxxxxx xxxxx (Xxxxxx sativus L.) | sušené xxxxxx | xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxx xxxxx |
XXXX | xxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx stopky | žlutozelená xx xxxxxxxxxx | xxxxxxxxxx | xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx |
XXXXXX xxxx | xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxx xxxxx Xxxx.x.) | xxxxx xxxxxx plodenství | plodenství hvězdicovitého xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx hrubého, xxxxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx vejčitými xxxxxx xxx zlomků x xxxxxxx xxxxx | xxxxx | xxxxxxxx | |
xxxxx | xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxx xx xxxxx | xxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxx | ||
XXXXXX | Xxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxx X. Xxxxxx xxx. xxxxxxx) | xxxxxx xxxxx | xxxxx xxxxx xxxx xxxxx zakřivené, žebernaté | žlutozelená xx zelenohnědá | kořenná | kořenná, xxxxxxxx |
XXXXXXXX (XXXXXXXX XXXXXXXX) xxxx | xxxxxxx (Xxxxxxxx frutescens X., Xxxxxxxx xxxxxxxx X., Capsicum xxxxxxxx X. a Xxxxxxxx xxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxx xxxxxx zralé plody xx zbytky plodních xxxxxx | xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx-xxxxx | xxxxxxx, xxxxxx, slabě xxxxxxxx | xxxxxx xxxxx pálivá |
drcené, xxxxx | xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx | xxxxxxx až xxxxxxxxxxxx | xxxxxxx | xxxxxx xxxxx pálivá | ||
JALOVEC celý | jalovec xxxxxx (Xxxxxxxxx communis L.) | zralé xxxxxx xxxxx | xxxxxxxx lysé xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxxx xxxx třípaprsčitý šev | červenohnědá x xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx bobule zpravidla xxxxxxxxx xx tmavomodře xxxxxxx | xxxxxxxxxx | xxxxxxx, nasládlá |
KARDAMOM celý | kardamom xxxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx X. Maton xxx. xxxxxxxxx Xxxxxxx) | xxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx xxxxxxxxx, podlouhlé, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 7 % xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx xxxxxx celý zelené, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx (xxx xxxx) | xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx příjemně xxxxxxxxxx | xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx palčivá |
drcený, xxxxx | xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxx xxxxx, xxxxx, tupě xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxx xxxxxxx, červených, xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx částicemi | šedohnědá, xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx | xxxxxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxxxxx xxxxxxx, slabě palčivá | |
KMÍN (xxxxx) xxxx | xxxx xxxxxxx - xxxxxxxx forma (Carum xxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxxxxxxx, mírně xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxx hnědá xx xxxxx hnědá, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxx |
XXXX JEDNOLETÝ (světlý) celý | kmín xxxxxxx - jednoletá forma (Carum xxxxx X.) | xxxxx mají xxxxxx charakteristiky xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx, pouze xxxx xxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxxx hnědá xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxx, celkově světlejší xxx xxxxxxxx forma | charakteristická, xxxxx méně zřetelná xxx x xxxxxxxx xxxxx | xxxxxxx | |
xxxxxx, xxxxx | xxx nebo xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx až xxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxx | ||
XXXX ŘÍMSKÝ | šabrej xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxx L.) | sušené xxxxx | xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx | xxxxx hnědá xx xxxxx | xxxxxxxxxx | xxxxx, palčivá, xxxxxxxxxx |
XXXXXXXX | xxxxxxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx | xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx kořenná |
MUŠKÁTOVÝ XXXX xxxx | xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx) | xxxxx sušené xxxxxxx (xxxxxxx míšek) | semenné xxxxx jsou xxxxxx, xx spodní části xxxxxxxx, v xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx povrchu, xxxxxx | xxxxx, oranžově žlutá, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx | xxxxxxxxx xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx |
xxxxx | xxxxx až xxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx xx červenohnědá | pronikavě xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx, kořenná | ||
MUŠKÁTOVÝ OŘECH celý | muškátovník pravý (Myristica fragrans Houttuyn) | sušená xxxxx jádra | semena xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx tvar, xx xxxxxxx xxxxxxxx žilnatě xxxxxxxx | xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xx řezu xxxx semena xxxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxx |
xxxxxx, mletý | jemně xxxxxx xxxxxx | xxxxx žlutohnědá | výrazně xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxx | ||
XXXX XXXXXX xxxx | xxxxxxxxxxx xxxxx (Xxxxxxx xxxxxx X.) | xxxxxx xxxxx | xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, tvrdé, xxx xxxxxx | xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx hnědé | aromatická | ostrá, xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx | xxxxx xxxxxx xxxxxx | xxxxx xx červenohnědá | ostře aromatická | ostrá, xxxxxxx | ||
XXXXXXX XXXXX | xxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxx X.) | xxxxxx plody | jemně xxxxx | |||
- xxxxxxxxx | xxxxxx červená | intenzívní aromatická | sladká | |||
- xxxxxx | xxxx xxxxxxx | xxxxxxxxxx | xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx nebo pálivá | |||
- xxxxxx | xxxxxxx xx hnědočervená | kořenná | pálivá, xxxxx xxxxxxxx | |||
- xxxxxxxx | xxxxxxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxxx | xxxxxx xx xxxxx xxxxxx | |||
XXXX XXXX xxxx | xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxx L.) | sušené xxxxx xxxxxx | xxxxxxx, sušené, xxxxx xx povrchu xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx nejvýše 10 % xxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx | xxxxxxx | xxxxxxx xxxxx |
xxxxxx, xxxxx | xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx | Xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx | xxxxxxx | xxxxxxx xxxxx | ||
XXXX XXXXX xxxx | xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxx L.) | sušené nezralé xxxxx | xxxxxx tvrdé xxxxxx, xxxxxxxxx, svraštělé, xxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx 5 % xxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxxx až xxxxxxxxx xx černá | kořenná | palčivě xxxxx |
xxxxxx, mletý | sypký xxxxxx xx znatelným zrněním xxxx xxx | xxxxxxxx se xxxxxx až xxxxxxx xxxxxxxx | xxxxx kořenná | palčivě xxxxx | ||
XXXX XXXXXXX | xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxx X.) | xxxxxx nezralé xxxxx | xxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxx slupku xxxxxxxxxxx ne xxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxx xx xxxxx, růžová | kořenná | jemně xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx |
XXXX XXXXXX | xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx nigrum X.) | xxxxxx xxxxxxx plody | typicky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx povrchovou xxxxxxxxx | xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx | xxxxxxx, aromatická | výrazně kořenná, xxxxxx |
XXXXXXXXX XXXXX XXXX | xxxxxxxxx xxxxx xxxx (Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x X.) | xxxxxx xxxxxx | xxxxxx, xxxx, xxxxx semena, xxx 5 xx xxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx hlubokou xxxxx xx xxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx až xxxx načervenalá | výrazně xxxxxxx | xxxxx xxxxxxxx, kořenná |
SEMENA KOPRU | kopr xxxxxxxx (Xxxxxxx xxxxxxxxx L.) | sušené xxxxx xxxxx | xxxxxx, xxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x (xxxxxxxxx) xxxxxx křídlatým xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxx | xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx | xxxxxxxxxxxxxxxx | xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx |
XXXXXXX | xxxxxxx pravá (Vanilla xxxxxxxxxx Xxxxxx) | xxxxxx, xxxxxxxxx, celé xxxxx | xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx | xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx | xxxxxxxxxx |
xxxxxxx 3) v % xxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx xxxxx 3) v % xxxxxxxxx sušiny xxxxxxx | xxxxxx x (xx/100 x) x xxxxxx xxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxx- xx x xxxxxxxx 3) x % xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx v % xxxxxxxxx nejvýše | doplňující xxxxxxx | |||
xxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxxxx xxxx | xxxxxx- xxxxx | ||||||
Xxxxxxx | xxxxxxxxx x % xxxx. xxxxxxx 2,0 | |||||||
xxxx | 12,0 | - | - | - | 2,0 | 0,2 | 0,2 | |
xxxxx | 10,0 | 9,0 | - | 1,5 | - | - | - | |
Xxxxxx | ||||||||
xxxxxxxx xxxx | 12,0 | 8,0 | 1,5 | 1,1 | 2,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxxx | 12,0 | 11,0 | 1,5 | 2,5 | 2,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 12,0 | 8,0 | 1,0 | 2,5 | - | - | - | |
Xxxxxxx | ||||||||
xxxx | 14,0 | 7,0 | 1,0 | 2,0 | 2,0 | 1,0 | 0,5 | |
xxxxx | 12,0 | 7,0 | 0,5 | 2,0 | - | - | - | |
Xxxxxxx | 12,0 | 16,0 | 0,3 | 2,0 | 18,0 3) | 2,0 | 2,0 | |
Xxxxxxx xxxx | ||||||||
xxxx | 8,0 | 7,0 | 1,0 | 2,0 | 6,0 | 1,0 | 0,5 | |
xxxxx | 8,0 | 7,0 | 1,0 | 2,0 | - | - | - | |
Xxxxxxxx | 14,0 | 12,0 | 0,6 | 1,5 | 16,0 3) | 4,0 | 2,0 | |
Xxxxxxxxx | 12,0 | 16,0 | 0,7 | 4,5 | 3,0 | 1,0 | 2,0 | |
Xxxxxxx | 12,0 | 10,0 | 0,5 | 2,0 | 16,0 3) | 3,0 | 2,0 | |
Xxxxxxxx | 11,0 | 8,0 | 0,8 | 1,0 | 6,0 | 1,0 | 1,0 | |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx | 13,0 | 11,0 | 0,4 | 1,0 | 4,0 | 1,0 | 2,0 | |
Xxxxxx | 12,0 | 11,0 | 1,5 | 2,0 | 8,0 3) | 0,5 | 0,5 | |
Xxxxxx | 12,0 | 14,0 | 1,0 | 3,5 | 5,0 | 1,0 | 1,0 | |
Xxxxxxxx | ||||||||
xxxx | 12,0 | - | 15,0 | - | 5,0 | 0,3 | 0,3 | |
xxxxx | 10,0 | 7,0 | 14,0 | 0,5 | - | - | - | |
Xxxxxx | ||||||||
xx xxxxxxxx | 12,0 | 8,0 | - | 1,5 | - | - | - | |
xxxxx | 10,0 | 8,0 | - | 1,5 | ||||
Xxxx | 12,0 | 10,0 | 2,0 | 2,5 | 3,0 | 2,0 | 2,0 | |
Xxxxxx | ||||||||
xxxx | 10 | 4,0 | 8,0 | - | 20,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 12 | 5,0 | 3,0 | 1,0 | - | - | - | |
Xxxxxx | ||||||||
xxxx | 12,0 | 10,0 | 1,5 | 2,0 | 3,0 | 2,0 | 2,0 | |
xxxxx | 12,0 | 10,0 | 1,0 | 2,0 | ||||
Xxxxxxxx | ||||||||
xxxx | 11,0 | 10,0 | - | 1,6 | 10,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 11,0 | 10,0 | - | 1,6 | - | - | - | |
Xxxxxxx | ||||||||
xxxx | 16 | 4,0 | 0,7 | 1,0 | 5,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 13 | 4,0 | 0,5 | 1,0 | - | - | - | |
Xxxxxxxx | ||||||||
xxxxxx | 13 | 9,5 | 3,5 | - | 1,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxxxx | 13 | 9,5 | 3,5 | - | 5,0 | 3,0 | 2,0 | |
Xxxx (xxxxx) | ||||||||
xxxx | 13,0 | 8,0 | 2,5 | 1,5 | 1,0 | 2,0 | 2,0 | |
xxxxxx | 13,0 | 8,0 | 1,0 | - | - | - | - | |
xxxxx | 13,0 | 8,0 | 1,0 | 1,5 | - | - | - | |
Xxxx jednoletý | ||||||||
celý | 12,0 | 9,0 | 1,5 | 2,0 | 1,0 | |||
(světlý) xxxxxx | 12,0 | 9,0 | 1,5 | |||||
xxxxx | 12,0 | 9,0 | 1,5 | |||||
Xxxx xxxxxx | 12,0 | 12,0 | 1,5 | 3,0 | 5,0 | 2,0 | 2,0 | |
Xxxxxxxx | ||||||||
xxxx | 9,0 | 7,0 | 0,4 | 1,5 | 3,0 | 2,0 | 2,0 | |
xxxxx | 9,0 | 7,0 | 0,4 | 1,5 | - | - | - | |
Xxxxxxxxx květ | tuky nejvýše 35 % | |||||||
xxxx | 10 | 4,0 | - | 0,5 | 16,0 | 0,3 | 0,5 | |
xxxxx | 12 | 4,0 | - | - | - | - | - | |
Xxxxxxxxx xxxxx | xxxx xxxxxxxx x % xx. xxxxxxx 0,35 | |||||||
celý | 10 | 3,0 | 6,5 | 0,5 | 10,0 | 0,5 | 0,5 | |
mletý | 10 | 3,0 | 5,0 | - | - | - | - | |
Nové xxxxxx | ||||||||
xxxx | 12,0 | 4,5 | 1,5 | 0,4 | 4,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 12,0 | 4,5 | 1,0 | 0,4 | - | - | - | |
Xxxxxxx | 3) xxxxx xxxxxxxxxx x xx/100 x x xxxxxx | |||||||
xxxxxxxxx | 11,0 | 6,5 3) | 10,0 | 0,5 | - | - | - | |
xxxxxx | 11,0 | 7,0 | 10,0 | 0,7 | - | - | - | |
xxxxxx | 11,0 | 8,0 | 30,0 | 1,0 | - | - | - | |
xxxxxxxx | 11,0 | 9,0 | 30,0 | 1,3 | - | - | - | |
Xxxx xxxx | xxxxxxx v % xx. xxxxxxx 4,0 | |||||||
xxxx | 15,0 | 3,5 | 1,0 | - | 4,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 15,0 | 3,5 | 0,7 4) | 0,3 | - | - | - | |
Xxxx černý | piperin v % xx. nejméně 4,0 | |||||||
xxxx | 14,0 | 6,0 | 2,0 | - | 4,0 | 0,5 | 0,5 | |
xxxxx | 14,0 | 6,0 | 1,0 4) | 1,2 | - | - | - | |
Xxxx červený xxxx | 15,0 | - | 1,0 | - | 4,0 | 0,5 | 0,5 | |
Xxxx xxxxxx xxxx | 15,0 | 5,0 | - | 0,3 | 4,0 | 0,5 | 0,5 | |
Xxxxxxxxx, xxxxx xxxx | 11,0 | 5,0 | - | 1,5 | 5,0 | 5,0 | 2,0 | |
Xxxxxx xxxxx | 10,0 | - | 2,5 | - | 3,0 | 2,0 | 0,5 | |
Xxxxxxx | 35,0 | 7,0 | - | - | - | - | - | xxxxxxxxxxxx 2 % |
Xxxxxxx č. 4 x xxxxxxxx x. 331/1997 Sb.
Smyslové x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx
xxxxxxx
xxxxxxxxxx
|
xxxx
|
xxxx
|
xxxxx XxXx x xxxxxx % xxxxxxx
|
xxxxxxxxx xxxxxxx 5) x xxxxxx % xxxxxxx
|
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx/xx xxxx
|
xxxxx xxx
|
xxxxx
|
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx
|
98,0
|
2,0
|
-
|
xxxxx xxx x xxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxxxxx, bez xxxxxx xxxxx
|
98,0
|
2,0
|
27 ± 7 xx xxxx 6)
|
xxxxx xxx x jodem x xxxxxxx
|
xxxxx
|
xxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx
|
98,0
|
2,0
|
27 ± 7 mg xxxx xxxxxxx 250 xx xxxxxx 7)
|
jedlá sůl x jodem obohacená
|
slaná
|
neutrální, xxx xxxxxx xxxxx
|
97,0
|
-
|
27 ± 7 mg xxxx
xxxxxxxx doplněk xxx xxxxx výrobce
|
Xxxx | Xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxxxx |
xxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx | |
xxxx xxx přípravu xxxxxxxx | |
xxxx pro přípravu xxxxxxx | |
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx | |
xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx | |
Xxxxxxxxxxx | |
Xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx) |
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx | xxxxx xxxx po xxxxxxxx nejvýše x x/x 8) | xxxxx vody % nejvýše |
polévka | 15 | 15 |
omáčka | 15 | 15 |
bujón | 15 | 15 |
hotový xxxxx | 15 | 15 |
xxxxxxx | 15 | |
xxxxxx | 15 | |
xxxx | 15 | |
xxxxxx | 15 |
Xxxxx xxxx xxxxxxx x % xxxxxxxxxxxx | xX xxxxxxx | |
Xxxxxxx xxxxxx (dresinky) | 3,5 | 4,5 |
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 331/1997 Sb.
Tabulka 1
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v x
|
Xxxxxxxxx záporná xxxxxxxxxx xxxxxxxx od hmotnosti xxxxxxxxxxx na xxxxx x %
|
do 50
|
10
|
51 - 120
|
5
|
121 - 250
|
4
|
251 - 1000
|
3
|
1001 - 2500
|
2
|
xxx 2500
|
1
|
Tabulka 2
Xxxxxxxxx záporné xxxxxxxx odchylky
Deklarovaný objem x ml
|
přípustná xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x %
|
do 170
|
4
|
171 - 1000
|
2
|
nad 1000
|
1
|
Příloha x. 8 x xxxxxxxx x. 331/1997 Xx.
Xxxxxxx na xxxxxxx a xxxxxxxxxx
Xxxx
|
Xxxxxxx
|
Xxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx
|
xxxxxxxxx
|
|
xxxxxxxx
|
&xxxx; | |
xxxxxxxxx
|
xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx složky
|
xxxxxxx | xxxxxx | xxxxx | xxxx x chuť |
plnotučná | kašovitá xxxxx xxx xxxxxxx | xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx u nepřibarvené | řízná, xxxxxxx |
xxxxxxxx | xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx semene hořčice xxxxx | xxxxxxxxxx u xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x nepřibarvené | řízná, xxxxxxx, xxxxxxxx |
xxxxxxxxx | xxxxxxxx xxxxx xxx hrubých částic xxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx zeleniny xxxx xxxxx | xxxxxxxxxx u xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx u nepřibarvené xxxxxxxxx xxxxxx přidané xxxxxxxx nebo ovoce | řízná, xxxxxxx, ovlivněná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ovoce |
Xxxxxxx | ||
xxxxxxxxx x xxxxxxxxx | xxxxxxxx | |
Xxxxxx v % nejméně | 20 | 32 |
Cukr xxxx xxxxxxxxx v % xxxxxxx | 5,0 plnotučná xxxxxxxxxxx xx u xxxxxxxxx | 16 |
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x % xxxxxxx | 2,5 | 1,9 |
Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx x % nejvýše | 3,0 xxxxxxxxx 5,5 xxxxxxxxx | 2,0 |
Xxx x % xxxxxxx | 3,6 | |
Xxxxx x % xxxxxxx | 0,1 | 0,1 |
Xx. II
Přechodná xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 2001.
Xx. XX vložen xxxxxxx předpisem č. 419/2000 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.1.2001
Xxxxxx xxxxxxx x. 331/97 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 31.12.1997, x xxxxxxxx §3, 7, 12 x 16, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx dnem 1.4.1998.
Xx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
419/2000 Xx., kterým xx mění xxxxxxxx XX č. 331/97 Xx., kterou xx xxxxxxx §18 písm. x), x), x), x), x) x x) xxxxxx x. 110/97 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xxx koření, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.2001
Xxxxxx xxxxxxx x. 331/97 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 398/2016 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.7.2017.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.