Právní předpis byl sestaven k datu 12.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou se xxxxxxx xxxxxx výpočtu x uvádění xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxx vyznačování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx určitou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x jejich xxxxxxxxxx xx xxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí:
a) xxxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, x xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, tuky, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; významným xxxxxxxxx se rozumí xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx dávky ve 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx balení xx xxxxxxxxxx porci xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx údaje o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. x energetickou xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx obsahuje, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx snížené xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx o druhu xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx obsah dusíku xxxxxxxxx xxxxx Kjeldahla x 6,25,
x) xxxxxxxxxx jakýkoliv sacharid, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx),
x) cukrem všechny x potravině xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxx celkové xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
h) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselinami xxxxxx kyseliny s xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx mastnými xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxx, cis-methylen xxxxxxxxxxx dvojnými vazbami,
x) vlákninou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, uvedeným v příloze č. 2,
x) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx živiny, ovlivněné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx faktory, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx míře xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx energie xx 40 kcal (170 xX) xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, která xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx písmene x) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx než 4 xxxx na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx pevnou xxxxxxxxx xx limit nestanoví,
x) obsahem živin xx snížené xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 obsah xxxx xx 3 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 1,5 x na 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 1,5 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,75 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx x do 10 xxxxxxx energie; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 g na 100 g xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 0,01 x xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 g xx 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 x xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx,
r) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx xxxxx písmene x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx tuku xx 0,5 x na 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 g xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 x xxxxxxxxx.
Uvádění xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) xxxxxxxx xx xxx označování xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x reklamě, x xxxxxxxx obecně xxxxxxxx xxxxxxxx akce, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výživová (nutriční) xxxxxxx xx xxxxx xx obale xxxxxxxxx xxxxxx pro spotřebitele.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, živin xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx 2 x xxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx skupiny xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx se označují xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle skupiny 1 xxxx skupiny 2, x xx x xxxxx pořadí:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx a tuků,
x) skupina 2
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, tuků, xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin, xxxxxxxx x sodíku.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, nasycené xxxxxx xxxxxxxx, vlákninu xxxx sodík, musí xx údaje xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx zahrnovat obsah xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek:
x) xxxxx,
x) alkoholické xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) mastné xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
f) minerální xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx se uvádí xxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 2 a 4 xxxx jejich xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) mastných xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx hodnota xx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro 1 xxxx látky:
x) xxxxxxxxx (vyjma xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 kJ |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 xX |
x) alkohol (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) hodnoty xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Bílkoviny xx stanoví xxxxxxx xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx podle Soxhleta, xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx s odečtením xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx o energetické xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx číselně. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) energie | - kJ x xxxx |
b) bílkoviny | - x |
c) xxxxxxxxx | - g |
x) tuk | - x |
e) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x xxxxxxxx | - xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx množství je xxxxxxxxx, nebo na xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x jednom xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx x minerálních xxxxxxx xxxx být xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xx množství látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx nebo v xxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx vitamínů a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx i xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx musí xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx prodávána. Xxxxx xx xxxx vztahovat x k potravině xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx tuto xxxxxx x xx uvedeno, xx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx cukry, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx bezprostředně xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:
sacharidy | x x |
x xxxx: | |
x) xxxxx | x x |
x) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x typ xxxxxxxx kyselin x xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxx x obsahu xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx:
tuk | x x |
x xxxx: | |
x) nasycené xxxxxx kyseliny | v x |
b) mono-nenasycené xxxxxx kyseliny | v x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) cholesterol | x mg. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, založené na xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx potraviny xxxx
x) xxxxxxx x použitím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx této vyhlášky xxxx xxx xx xxxxx určeném xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x lineární xxxxx. Xxxx těchto údajů xxxx xxx proveden xxxxxxx a nesmazatelně x xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Zdravotní xxxxxxxxxx
(1) Zdravotní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o zdravotním xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek
a) xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx reakce, xxxxxxxxx u včelích xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx fenylalanin (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto látky xxxxxxxx, ale spotřebitel xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoví. 3)
(2) Xxxxxxxxx upozornění xxxxx obsahu xxxxx xx xxxxx xx xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Obsahuje-li xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zní:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "nevhodné xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx",
c) xxx xxxxxx laktózy "xxxxxxxx xxx osoby x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá účinnosti xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
PhDr. Xxxxxxx x. r.
Příloha x. 1 k xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx denní dávky
Vitamín A | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | mg | 2 |
Xxxxxxx X12 | μg | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx E | mg | 10 |
Xxxxxx | mg | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Hořčík | xx | 300 |
Xxx | μg | 150 |
Kyselina xxxxxxx | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | mg | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | mg | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx dietary xxxxx - TDF)
Pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx ezymatickogravimetrická xxxxxx xxxxxxxx AOAC, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx působení trávících xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx vzorku xx xx odtučnění xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx působením xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx xxx této metody xx používá zařízení XXXXXXXX E"
Xxxxxxxx chemikálie
1. xxxx enzymů firmy Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Bioquant", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. etanol 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (nebo 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx X2X, xxxxxxx xX xx 6 xxxxxx XxXX xxxx H3PO4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx NaOH (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Xxxxxx 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx konc. xxxxxxx X2XX4 + H3PO4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx vodíku koncentrovaný,
12. katalyzátorové xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (firma Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x metylenové xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx sodný (40% xxxxx roztok),
16. vodný roztok X2XX4 (0.1 xxx/x).
Potřebné zařízení x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. inkubační nádobky (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx kelímky s xxxxxx - dodané xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. xxxxx vodní xxxxx,
7. vodní xxxxx s třepačkou x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. filtrační xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "XXXXXXXX XXXXXX X"),
11. xxxxxxx pec,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx KJELTEC (spalovací xxxxx "XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", destilační xxxxxxxx "XXXXXXX SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Xxxx") xxxx xxxx zařízení xx xxxxxxxx parametry,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Xxxxxxx Xxxxxxx xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Příprava xxxx
Xx filtračních xxxxxxx se naváží 0.5 x XXXXXX 545 a kelímky xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X xx konstantní xxxxxxxxx (asi 1 xxxxxx). Uloží se x exikátoru, ve xxxxxx se xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx granulované xx xxxxxx v xxxxxx xxxx v xxxxxx. Xxxxxx tekuté x pastovité xx xxxx xxx 105 °X přes xxx x xxxxxxx, případně xx lyofilizují.
Je-li xxxxx tuku xx xxxxxx xxxxx než 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx x Xxxxxxxxxx extraktoru. Do xxxxxxx se xxxxxx 15 x vzorku x xxxxxxxxx xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx tuk xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °C xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx sušinu.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxx sušením xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
D. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x přesností 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 inkubačních xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxxx xxxxxx xx použijí xxx xxxxx xxxxx (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx popela. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 ml xxxxxxxxxxx nárazníkového xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx se xxxxxxxx.
2. Do xxxxx xxxxxxx se přidá 50 μl roztoku α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx se důkladně xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx se 30 xxxxx v xxxxx s xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místnosti xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) za použití xxxxxxx roztoku XxXX (0,275 xxx/x).
4. Xx nádobek xx xxxxx 50 μl xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují se xxx 60 °X xx xxxx 30 xxxxx ve xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Doba inkubace xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °X.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xX xx upraví xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx roztoku XXX (0,325 xxx/x).
6. Xxxxx xx 150 μl xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx se xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx začíná xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx byl xxxxxxxxxx xx 60 °C (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx kelímek x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx x nasadí xx zařízení FIBERTEC X. Po xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx s Celitem xxxxxxxxxxx xxxx fritu xxxxxxx. Kapalný podíl xx xxxx do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx modulu.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx na kelímku xx přemístí xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml etanolu (95 %) a 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x kelímku xx xxxx xxxx xxx xxx 150 °X x sušárně.
11. Po xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx s Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zbytku.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx dvou filtračních xxxxxxxxx (x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx) x xxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx 525 °X po xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a zváží x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx bílkovin
Xxxxxx na dvou (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx x zbytek xx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx katalyzátoru, 10 ml xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx spalovacím bloku XXXXXXXXX XXXXXX 6 1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Trubice xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx vývěva x pak xxxxxxxxx.
Xx spálení xxxxxx (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx nechají x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x jiném xxxxxxxx se stejnými xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do tuby 50 xx 40 % xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jímá xx xxxxxxxx (60 xx 4 % vodného xxxxxxx kyseliny borité x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx roztok). Xx xxxxxxxxxxxxxx množství kyseliny x xx použití xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xx spočítá obsah xxxxxxxx ve vzorku.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx je 64 xx 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména při xxxxxxx xxxxxx vlákniny, xxxx být x xxxxx.
G. Xxxxxx analýzy
Xxxxxx (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vlákniny | |
X. Výpočet
Xxxxxxx XXX (xxxxxx %):
% XXXXX = xx xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x blank. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% bílkovin x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxxxx x blank. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
mg zbytku xxxxxx |
xx zbytku xx. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % xxxxxx xx xxxxxx xx. | x xx zbytku - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx zbytku xx. = | xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
% xxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx xxx xxxxxxxx právní xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x účinností od 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx x o xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx I. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxx XX. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxx". Vydala Společnost xxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 298/1997 Xx., kterou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxx přídatných látek x potravních doplňků x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx doplňky x xxxxx přídatné.