Právní předpis byl sestaven k datu 12.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx vyhláškou se xxxxxxx způsob xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx potravin xxxxxxxxx do xxxxx x xxxx vyznačování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxx upozornění") x xxxxxx označování xx obale.
(2) Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na balené xxxx určené ke xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx výživové (nutriční) xxxxxxx xxxxxxx údaje xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) xxxxxxx,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, sodík x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxxxxx se x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; významným xxxxxxxxx xx rozumí xxxxxxx vitamínů x xxxxxxxxxxx xxxxx přesahující 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx dávky xx 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx dávky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx jsou stanoveny x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx, znázornění a xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx údaje o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx
1. x energetickou xxxxxxxx, kterou potravina xxxxxx, popřípadě xxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx míře xxxx neobsahuje xxxxx; xxxxxxxxx tvrzením xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx množství xxxxx,
x) bílkovinou xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je metabolizován xxxxxxxx, xxxxxx obsahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
f) xxxx celkové lipidy, xxxxxx fosfolipidů,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx cis-dvojnou vazbou,
x) poly-nenasycenými xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x cis, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dvojnými xxxxxxx,
x) vlákninou potravy xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx analýzy pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx nejvhodněji vyjadřuje xxxxxxxx xxxxxx, ovlivněné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx spotřeby a xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx změnu xxxxxxxx hodnoty,
l) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx míře xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 kJ) xx 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx xx 20 kcal (80 xX) xx 100 xx xxxxxx potraviny,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx tekuté potraviny; xxx pevnou xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx míře xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 obsah xxxx xx 3 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 1,5 x na 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x do 10 xxxxxxx energie; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x na 100 x potraviny; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 x xx 100 x potraviny,
x) nízkým obsahem xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 x xx 100 ml tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, potravina x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx 0,005 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx x x xxxxxxx xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 100 g xxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx 0,75 g xx 100 xx xxxxxx potraviny x x xxxxxxx 10 xxxxxxx energie nasycených xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx písmene x) bodu 2 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xx 0,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x obsahem xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 0,1 x xx 100 ml xxxxxx potraviny x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 x xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx je xxxxxxx, 1) xxxxxxxx je xxx xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxx xx xxxxx, xxx předkládání x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx se uvádí xx obale potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx týkat xxx xxxxxxxxxxx hodnoty, živin xxxxxxxxx x §2 xxxx. a) xxxx 2 a látek, xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxx složkami.
(2) Xxxxx xx označují xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty, xxxx xx xxxxx xxxxxx podle skupiny 1 xxxx xxxxxxx 2, x xx x tomto xxxxxx:
x) xxxxxxx 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx x tuků,
x) skupina 2
1. energetická hodnota,
2. obsah bílkovin, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, nasycené xxxxxx xxxxxxxx, vlákninu xxxx xxxxx, musí xx xxxxx uvádět xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Označování xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
a) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
c) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho, xxxxx je xxxxxx xxxxx polynenasycených (polyenových), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx nasycených xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
(1) Xxxxxxx energetická xxxxxxx xx vypočítá s xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx látky:
x) xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxx) | 4 xxxx - 17 xX |
b) xxxxxxx | 2,4 kcal - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 kJ |
d) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 xxxx - 37 xX |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx založené xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, tuky xx stanoví xx xxxxxxxx xxxxx Soxhleta, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x obsahu xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
a) energie | - xX x xxxx |
x) xxxxxxxxx | - x |
c) xxxxxxxxx | - g |
x) xxx | - x |
x) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - x |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x minerály | - xx xxxx jednotky xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx musí xxx xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxx též xx xxxxxxxxx dávku, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, nebo na xxxxx porci, xxxxx xx xxxxxx jejich xxxxx v xxxxxx xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx x minerálních xxxxxxx xxxx být xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xx množství xxxxx, xxxxx xx značí, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dávky obsažené xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxx xxxxxxxxx i xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx potravinu xx stavu, xxx xx xxxxxxxxx. Mohou xx však xxxxxxxxx x x potravině xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxx, xx xxxxx se xxxxxx xxxxx připraveného xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx údajích x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
z xxxx: | |
x) cukry | x x |
x) xxxxxxx | x x |
x) škrob | x x. |
(2) Kde xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, musí xxxx údaje xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obsahu xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x xxxx: | |
x) nasycené xxxxxx kyseliny | v x |
b) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny | x x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx hodnoty xxxx xxx uvedeny jako xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) analýz xxxxxxx xxxxxxxxx,
b) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx průměrných hodnot xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) výpočtu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a přijímaných xxxxx. 2)
§8
Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx na xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx uvedeny na xxxxxx místě x xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx nedovoluje, xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx proveden xxxxxxx a nesmazatelně x xxxx být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx alergické reakce, xxxxxxxxx x včelích xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx x poruchou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), lepek x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx spotřebitel xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
c) xxxxxxxxxxx xx potravin xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx upozornění xxxxx obsahu xxxxx xx xxxxx xx xxxxx potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Obsahuje-li xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odstavce xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zní:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx fenylketonurií",
x) xxx obsahu xxxxx "xxxxxxxx pro nemocné xxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx laktózy "xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx".
§10
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
XxXx. Stráský x. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxxxxx xxxxx dávky
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx B12 | μx | 1 |
Xxxxxxx X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | mg | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxxx | mg | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Kyselina listová | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Příloha x. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx potravy (xxxxx xxxxxxx xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použije xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx principem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na potraviny x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx odstraní xxxxx xxxxxxxxx alfa xxxxxxx x amyloglukozidázy x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Xxx analýzu xxx této xxxxxx xx používá zařízení XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx firmy Xxxxx xxxxxxxxxx pod xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", obsahující xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. etanol 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx nárazníkový xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (xxxx 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X rozpustit v 700 xx X2X, xxxxxxx xX na 6 xxxxxx XxXX xxxx X3XX4 a xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx NaOH (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx XXX (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Celite 545,
9. xxxxxxxxxx,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. katalyzátorové xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Xxxxxxxx X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx rozpustí xx 100 ml xxxxxxx (96 %), 0,1 x metylenové xxxxx se rozpustí xx 100 ml xxxxxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxx se xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx xxxxxx),
15. xxxxxxxx sodný (40% xxxxx xxxxxx),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 xxx/x).
Potřebné xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx váhy (xxxxxxxx 0,1 mg),
2. inkubační xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Tecator),
3. fitrační kelímky (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. varná xxxxx xxxxx,
7. vodní xxxxx s xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. xxxxxxxxxxx,
10. filtrační xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "DIGESTION SYSTEM 6&xxxx;1007 Digester", xxxxxxxxxx xxxxxxxx "KJELTER SYSTEM 1026 Xxxxxxxxx Xxxx") xxxx jiné zařízení xx xxxxxxxx parametry,
14. multibyreta E 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
17. Xxxxxxx x xxxxxxxxx,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 x XXXXXX 545 x xxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx xxx 130 °X do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x exikátoru, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxx při 105 °X xxxx noc x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxx než 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx v Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xx naváží 15 x xxxxxx x xxxxxxxxx xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx xxxx 4 xxx. Odtučněný xxxxxx x xxxxxxx xx xx odpaření rozpouštědla xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx xx oddestilování xxxxxxxxxxxx suší x xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °C do xxxxxxxxxx váhy. Výsledek xx pak xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Stanovení xxxxxx
Sušina xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxx 105 °C xx konstantní xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx xx 6 xxxxxxxxxxx nádobek. 1,00 g xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) xx naváží xx 4 inkubačních xxxxxxx. Zbývající dvě xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx pokus (xxxxx) při xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx nádobky xx xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx nárazníkového xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx všech xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx α - xxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx) a xxxx xx důkladně xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují xx 30 xxxxx x xxxxx s vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx nádobek xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xX xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx NaOH (0,275 xxx/x).
4. Xx xxxxxxx se xxxxx 50 μl xxxxxxx proteázy (Xxxxxxxx Xxxxx), směs xx xxxxxxxx, nádobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x inkubují se xxx 60 °X xx dobu 30 xxxxx ve xxxxx xxxxx xx stálého xxxxxxx. Doba inkubace xxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °C.
5. Xxxx xx opět xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx a xX xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Xxxxx xx 150 μl roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx hliníkovou fólií x směs se xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °C xx vodní lázni xx xxxxxxx třepání (xxxxxxxx xxxxxx tehdy, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Xxxxx xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx kelímek x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a nasadí xx xxxxxxxx XXXXXXXX X. Xx xxxxxxxx xxxxxx xx obsah xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx fritu xxxxxxx. Kapalný xxxxx xx xxxx xx xxxxx inkubační xxxxxx xxxxxxxx ve spodní xxxxx xxxxxxxxxxx modulu.
9. Xxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxx xx přemístí do xxxxx části xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml xxxxxxx (95 %) a 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx přes xxx xxx 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx na 0,1 xx. Odečtení váhy xxxxxxx s Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zbytku.
X. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx dvou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x původních xxxx navážek vzorků) x zbytek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx při 525 °X po dobu 5 hodin a xxxx ochladí v xxxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 xx.
Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx popela xx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxx (xx čtyř) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x zbytek xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxx převede xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 xx směsi xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Spalování xxxxxxx xx xxxxxxxxxx bloku XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx zařízení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx se xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx vodní xxxxxx x xxx spalování.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx nechají v xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx xx ochlazení xxxxxx čirá - xxxxx xx třeba xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx destilační xxxxxxxx KJELTEC XXXXXX 1026 Distiling Unit xxxx v jiném xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx počátku xxxxxxxxx xx automaticky xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx borité x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx). Ze xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx použití xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx spočítá xxxxx xxxxxxxx ve vzorku.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx metody xx 64 xx 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxx xxxxxxx xxxxxx vlákniny, xxxx být x xxxxx.
G. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 g) + 50 ml fosf. xxxx. roztoku + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Výpočet
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = mg blank. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. xxxxxx |
100 |
% xxxxxxxx x blanku xxxxxx = | xx xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
mg zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx vz. - | % bílk. xxxxxx xx. + % xxxxxx ve xxxxxx xx. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx ve xxxxxx xx. = | mg xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
% xxxxxx xx zbytku xx. = | mg xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 293/97 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §6 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx I. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x hodnotách xxxxxxx xxxxxx. Xxx XX. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxx". Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxx výživu xx xxxxxxxxxx s Ministerstvem xxxxxxxxxxx, Praha 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví č. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx přídatných xxxxx x potravních xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.