Právní předpis byl sestaven k datu 12.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x uvádění xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx oběhu x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x xxxxxxx určitou xxxxxxxx spotřebitelů (xxxx xxx "xxxxxxxxx xxxxxxxxxx") x xxxxxx xxxxxxxxxx xx obale.
(2) Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na balené xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
a) xxxxxxxx výživové (xxxxxxxx) xxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxx xx obalu xxxxxxxxx
1. energetickou (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a to xxxxxxxxx, sacharidy, xxxx, xxxxxxxx, sodík x xxxxxxxx x minerální xxxxx, xxxxxxx x příloze č. 1, vyskytující se x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; xxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx doporučené xxxxx dávky ve 100 g nebo xx 100 xx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx stanoveny x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx tvrzením xxxxxxx, xxxx, znázornění x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti
1. x energetickou xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx dodává xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx ve zvýšené xxxx xxxxxxx míře xxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx tvrzením není xxxxxxxxx x xxxxx xxxx množství živin,
x) bílkovinou xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Kjeldahla x 6,25,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) cukrem všechny x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxx xxxxx,
h) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x cis, cis-methylen xxxxxxxxxxx dvojnými xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx potravy xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x metodickým xxxxxxxx analýzy xxx xxxxxxxxx xxxx složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
k) průměrným xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx potravina x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx spotřeby a xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx změnu xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx b) xxxx 1 xxxxx xxxxxxx xx 40 xxxx (170 xX) xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) potravinou, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx pevnou xxxxxxxxx xx limit xxxxxxxxx,
x) obsahem xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 1,5 x na 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do 1,5 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x xx 10 xxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x na 100 x xxxxxxxxx; xxxxx xxxxx obsah xx 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) nízkým obsahem xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 0,02 g na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx do 0,01 x na 100 ml tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx neobsahuje cholesterol xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx cholesterolu xx 0,005 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x obsahem xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 100 g xxxxx potraviny, xxxx xx 0,75 g xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx x x obsahem 10 xxxxxxx energie xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) bodu 2 xxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxx tuku xx 0,5 g na 100 g xxxxx xxxxxxxxx nebo 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx xx 0,1 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx nebo xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x na 100 g potraviny.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx povinné, 1) xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx reklamní xxxx, xxxxxxx výživové tvrzení.
(2) Výživová (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx obale potraviny xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) bodu 2 x látek, xxxxx patří xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo jsou xxxxxx složkami.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty, xxxx xx údaje xxxxxx podle xxxxxxx 1 nebo xxxxxxx 2, a xx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx 1
1. energetická xxxxxxx,
2. xxxxx bílkovin, xxxxxxxxx x xxxx,
x) xxxxxxx 2
1. xxxxxxxxxxx hodnota,
2. obsah xxxxxxxx, xxxxxxxxx, cukrů, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx.
(3) Pokud se xxxxxxxx tvrzení vztahuje xx xxxxx, nasycené xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx uvádět xxxxx xxxxxxxxxx skupiny 2.
(4) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
a) xxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (polyenové) xxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxx x vitamíny xxxxxxx v příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx množství [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, je xxxxxxx látek náležejících xx některé skupiny xxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 x 4 xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx je xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx) xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx vypočítá x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (vyjma polyolů) | 4 xxxx - 17 xX |
x) xxxxxxx | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 kcal - 17 xX |
x) xxxx (triacylglyceroly) | 9 xxxx - 37 xX |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 xxxx - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx potravin. Xxxxxxxxx xx stanoví metodou xxxxx Kjeldahla, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle přílohy č. 2 x xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx číselně. Přitom xx použijí xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX x xxxx |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) vláknina | - g |
x) xxxxx | - g |
x) xxxxxxxxxxx | - xx |
x) xxxxxxxx x minerály | - xx nebo jednotky xxxxxxxxx x příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na 100 x xxxx xx 100 ml xxxxxxxxx. Kromě xxxx xxxxx být tyto xxxxx xxxxxxxx xxx xx podávanou dávku, xxxxx množství xx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx porci, pokud xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, uvedené x příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx přesahující 15 xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx 100 g xxxx xx 100 xx nebo x xxxxxx balení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx dávku. Xxxxxxxx doporučené denní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx látek xxxxx xxx provedena x xxxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxx xx prodávána. Mohou xx však xxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx úpravu x je uvedeno, xx údaje xx xxxxxx jídla xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx škrob, následují xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | v x |
x nich: | |
a) cukry | x g |
b) xxxxxxx | x g |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x typ xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx xxxxx následovat xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x obsahu xxxxxxxxx xxxx v tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
x xxxx: | |
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) polynenasycené xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) cholesterol | x mg. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx průměrných xxxxxx xxxxxxxxx složek xxxxxxxxx xxxx
x) výpočtu x použitím xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Údaje xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx určeném pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx formě s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami. Xxx xx prostor xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx informace x lineární formě. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx proveden xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Zdravotní xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx spotřebitele xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx alergické xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x osob x poruchou xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxx xxxxxxxx, ale xxxxxxxxxxx xxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) přidávaných xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotního xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odstavce xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx upozornění zní:
x) xxx obsahu xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx",
x) xxx xxxxxx xxxxx "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
c) xxx xxxxxx laktózy "xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
PhDr. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx x. 1 k xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x minerální xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx denní dávky
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Xxxxxxx C | xx | 60 |
Vitamín X | μg | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Hořčík | mg | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Kyselina xxxxxxx | μx | 200 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | mg | 6 |
Xxxxxx | mg | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | mg | 14 |
Xxxxxxx x. 2 x vyhlášce x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx dietary xxxxx - TDF)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použije ezymatickogravimetrická xxxxxx uznávaná XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na potraviny x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xx xx odtučnění odstraní xxxxx působením alfa xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx působením xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx. Pro analýzu xxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxx zařízení XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx firmy Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", obsahující xxxxxxx a - xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. etanol 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx nárazníkový xxxxxx (0,08 mol/l), xX 6,0, (1,4 x NaH2PO4 (xxxx 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 x XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx H2O, xxxxxxx pH xx 6 xxxxxx XxXX xxxx H3PO4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. vodný xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx HCL (0,325 xxx/x),
7. aceton,
8. Xxxxxx 545,
9. petroleter,
10. xxxx xxxx. xxxxxxx X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx koncentrovaný,
12. xxxxxxxxxxxxxx tablety "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 x xxxxxxxxxxxx xx rozpustí xx 100 xx xxxxxxx (96 %), 0,1 x metylenové xxxxx se rozpustí xx 100 xx xxxxxxxxxxx vody, oba xxxxxxx se xxxxx),
14. kyselina boritá (4% xxxxx roztok),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% xxxxx roztok),
16. xxxxx xxxxxx X2XX4 (0.1 mol/l).
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. xxxxxxxx,
6. varná vodní xxxxx,
7. xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx),
8. xX xxxx,
9. mikropipeta,
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx Xxxxxxx - xxx označením "XXXXXXXX XXXXXX E"),
11. xxxxxxx pec,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", destilační xxxxxxxx "KJELTER XXXXXX 1026 Distiling Xxxx") xxxx jiné xxxxxxxx xx stejnými xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Xxxxxxx),
15. xxxxxxxxx fólie,
16. xxxxx xxxx laboratorní xxxxxx,
17. Xxxxxxx x chladičem,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Příprava xxxx
Do xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx 0.5 x CELITU 545 a xxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx xxx 130 °X xx konstantní xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx se x xxxxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxx vzorku
Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx se xxxx xxx 105 °X xxxx xxx x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Xx-xx xxxxx xxxx ve xxxxxx vyšší xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx xxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xx xxxxxx 15 x xxxxxx x xxxxxxxxx se 220 xx petroleteru xx xxxx 4 xxx. Xxxxxxxxx vzorek x patrony se xx odpaření rozpouštědla xxxxxxx na stanovení xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxx xx xx oddestilování xxxxxxxxxxxx suší v xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °X do xxxxxxxxxx xxxx. Výsledek xx pak xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx sušinu.
C. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx sušením xxx 105 °X xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxx xxxxxx xx 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx xxxxxxx
1. Připraví xx 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x vzorku (x přesností 0,1 xx) xx xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx dvě xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx pokus (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Do xxxxx nádobky se xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx nárazníkového roztoku (xX 6,0) x xxxxx xx promíchá.
2. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 μl xxxxxxx α - amylázy (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx 30 xxxxx v xxxxx s vroucí xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx nádobek xx xxxxxxx místnosti xx xX upraví xx 7,5 (± 0,1) xx použití xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 mol/l).
4. Xx nádobek xx xxxxx 50 μl xxxxxxx xxxxxxxx (Xxxxxxxx Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x inkubují xx xxx 60 °C xx xxxx 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx stálého xxxxxxx. Doba xxxxxxxx xxxxxx okamžikem, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx 60 °X.
5. Xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx x xX xx xxxxxx na 4,5 (± 0,2) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXX (0,325 xxx/x).
6. Xxxxx xx 150 μx roztoku xxxxxxxxxxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxx xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx vodní xxxxx xx stálého třepání (xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Xxxxxxxxx xxxxxxxx se srazí xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx byl xxxxxxxxxx xx 60 °X (xxxxx měřen xxxx xxxxxxx). Obsah se xxxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxxxx kelímek s Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx a nasadí xx xxxxxxxx XXXXXXXX X. Po xxxxxxxx xxxxxx xx obsah xxxxxxx s Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx jímá do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx xx přemístí xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx použití xxxxx xx xxxxxxx 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 ml xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx xxxxxxx.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxx xxx při 150 °X x xxxxxxx.
11. Xx ochlazení x exikátoru xx xxxxxxx zváží x xxxxxxxxx na 0,1 xx. Xxxxxxxx váhy xxxxxxx x Xxxxxxx xxxx hmotnost xxxxxx.
E. Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xx dvou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxxx xxxx navážek xxxxxx) x xxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxx xxx 525 °X xx xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,1 mg.
Odečtením xxxx skleněného kelímku x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx xxxx (xx čtyř) filtračních xxxxxxxxx a zbytek xx filtračním kelímku xxxxxxx pokusu se xxxxxxxxxxxxx převede xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 xx směsi xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx bloku XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, nasadí se xxxxxxxx xxxxx, spustí xx xxxxx vývěva x xxx spalování.
Xx xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx (kapalina xxxx po xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Distiling Unit xxxx x jiném xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Vydestilovaný xxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx) x xxxxx titruje 0,1 xxx/x xxxxxxxxx sírovou (xxxxx xxxxxx). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx kyseliny x xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx metody xx 64 až 100 %, x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být x xxxxx.
G. Xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx (1,0 g) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 xx α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 min. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 7,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx pH 4,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 xxx. | |
srážení xxxxxxxx | |
filtrace | |
xxxxxxxxx etanolem x xxxxxxxx | |
sušení | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
xxxxxx celkové xxxxxx vlákniny | |
X. Výpočet
Xxxxxxx TDF (xxxxxx %):
% XXXXX = mg xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx v blank. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% bílkovin x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxxxx x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% popela x xxxxxx zbytku = | xx popela x xxxxx. zbytku | x 100 |
xx zbytku xxxxxx |
xx xxxxxx xx. - | % bílk. xxxxxx vz. + % xxxxxx xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
mg xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | mg xxxxxxxx xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
% xxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx popela xx zbytku xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
Informace
Xxxxxx předpis x. 293/97 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 293/97 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx netýká derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.
2) Potravinové xxxxxxx. Díl I. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x hodnotách jedlého xxxxxx. Xxx II. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxx". Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx označování xx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxx xxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx xx potravní xxxxxxx x látky xxxxxxxx.