Právní předpis byl sestaven k datu 12.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.12.1997 do 31.07.2004.
Vyhláška o způsobu výpočtu a uvádění výživové (nutriční) hodnoty potravin a o značení údaje o možném nepříznivém ovlivnění zdraví
293/97 Sb.
PŘÍLOHA 1: Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky
PŘÍLOHA 2: Stanovení vlákniny potravy (total dietary fiber - TDF)
§1
(1) Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx výpočtu x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty potravin xxxxxxxxx xx xxxxx x dále vyznačování xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ovlivnění xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x použití určitou xxxxxxxx spotřebitelů (xxxx xxx "zdravotní upozornění") x jejich xxxxxxxxxx xx obale.
(2) Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx balené xxxx určené ke xxxxxxxx xxxxxxxx.
§2
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx rozumí:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxx) hodnotu,
2. xxxxxx, a xx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxx, xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx x minerální xxxxx, uvedené v příloze č. 1, xxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx množstvích; významným xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx přesahující 15 procent xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx ve 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx či xxxxxxxxxx porci xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx denní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x příloze č. 1,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx tvrzení, xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx sdělení, které xxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx údaje x xxxxxxxxxx výživových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souvislosti
1. x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterou potravina xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx snížené xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vůbec,
2. xxxxxxx živin, které xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx snížené xxxx xxxx xxxxxxxxxx vůbec; xxxxxxxxx tvrzením není xxxxxxxxx x druhu xxxx xxxxxxxx živin,
x) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx x potravině xxxxxxx obsah xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Kjeldahla x 6,25,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx sacharid, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (polyolů),
x) xxxxxx všechny x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx,
x) xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx fosfolipidů,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx kyseliny xxx xxxxxx xxxxx,
x) xxxx-xxxxxxxxxxxx mastnými kyselinami xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx-xxxxxxx xxxxxx,
x) poly-nenasycenými xxxxxxxx xxxxxxxxxx mastné xxxxxxxx x cis, xxx-xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx,
x) vlákninou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx složky xxxxxxxx, xxxxxxxx x příloze č. 2,
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnota, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, ovlivněné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hodnoty,
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 obsah xxxxxxx xx 40 kcal (170 xX) xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 20 xxxx (80 xX) xx 100 xx tekuté potraviny,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 1 vůbec, xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxx 4 xxxx xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx; xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx limit xxxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx xxxx xx 3 x na 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx 1,5 x xx 100 xx tekuté potraviny; xxxxx xxxxxxxxxx mastných xxxxxxx do 1,5 x na 100 x xxxxx potraviny xxxx xx 0,75 x xx 100 xx xxxxxx potraviny x do 10 xxxxxxx energie; xxxxx xxxxxx xx 0,12 x xx 100 x potraviny; xxxxx xxxxx xxxxx xx 0,04 x xx 100 x xxxxxxxxx,
x) xxxxxx obsahem xxxxxxxxxxxx obsah xx 0,02 g na 100 g pevné xxxxxxxxx xxxx xx 0,01 g xx 100 xx tekuté xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx cholesterol xxxxx, potravina s xxxxxxx cholesterolu xx 0,005 x xx 100 x pevné xxxxxxxxx xxxx 100 xx xxxxxx potraviny x s obsahem xx 1,5 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin xx 100 g xxxxx potraviny, nebo xx 0,75 x xx 100 ml xxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx 10 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin,
x) xxxxxxxxxx, xxxxx živiny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxxx 2 xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx do 0,5 x xx 100 x xxxxx xxxxxxxxx xxxx 100 xx tekuté xxxxxxxxx; xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx 0,1 g xx 100 x xxxxx potraviny nebo xx 0,1 x xx 100 xx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx 0,005 x xx 100 g potraviny.
Uvádění výživové xxxxxxx
§3
(1) Xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxxxx, 1) jestliže xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx, xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx, x výjimkou obecně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výživové xxxxxxx.
(2) Xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx.
§4
(1) Xxxxxxxx tvrzení xx xxxxx xxxxx jen xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x §2 xxxx. x) bodu 2 a xxxxx, xxxxx xxxxx do xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(2) Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (nutriční) xxxxxxx, xxxx se xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx 1 xxxx xxxxxxx 2, a xx x tomto xxxxxx:
x) skupina 1
1. xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx,
x) skupina 2
1. energetická xxxxxxx,
2. xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, cukrů, xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin, xxxxxxxx a sodíku.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxx tvrzení xxxxxxxx xx cukry, xxxxxxxx xxxxxx kyseliny, vlákninu xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 2.
(4) Označování xxxxxxxx (xxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx obsah xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx,
b) alkoholické xxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx kyseliny,
x) xxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xxxxxx xxxxxxxx,
e) xxxxxxxxxxx,
x) minerální xxxxx x vitamíny xxxxxxx x příloze č. 1, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx [§2 xxxx. x) xxx 2].
(5) Xxxxx xx uvádí xxxxxxxx tvrzení, xx xxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx odstavců 2 a 4 xxxx xxxxxx složek xxxxxxx. Kromě xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx polynenasycených (xxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxxxx (monoenových) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kyselin.
§5
(1) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro 1 xxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx (vyjma polyolů) | 4 xxxx - 17 xX |
x) polyoly | 2,4 xxxx - 10 xX |
x) xxxxxxxxx | 4 xxxx - 17 kJ |
x) xxxx (xxxxxxxxxxxxxxxx) | 9 kcal - 37 kJ |
x) xxxxxxx (xxxxxxx) | 7 xxxx - 29 xX |
f) xxxxxxxxx xxxxxxxx | 3 kcal - 13 xX. |
(2) Xxxxxxxx xxx výpočet xxxxxxxx (xxxxxxxx) hodnoty xxxx průměrné xxxxxx xxxxx založené xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx, xxxx xx stanoví xx xxxxxxxx podle Xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x odečtením xxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy č. 2 a xxxxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx nebo jejich xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Přitom xx použijí xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx | - xX x xxxx |
b) xxxxxxxxx | - x |
x) xxxxxxxxx | - x |
x) xxx | - x |
x) xxxxxxxx | - x |
x) xxxxx | - x |
x) cholesterol | - xx |
x) vitamíny x xxxxxxxx | - xx xxxx jednotky xxxxxxxxx v příloze č. 1. |
(2) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx 100 x nebo xx 100 ml xxxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx vztaženy xxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx. Údaje x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx doporučené xxxxx xxxxx, uvedené v příloze č. 1. X xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx látky, xxxxx se xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 15 xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dávky xxxxxxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
(3) Uváděná xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xx stavu, xxx xx prodávána. Mohou xx však xxxxxxxxx x x potravině xx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx tuto xxxxxx x je xxxxxxx, xx údaje xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
§7
(1) Xxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxx bezprostředně xx údajích o xxxxxx sacharidů x xxxxxxxxxx:
xxxxxxxxx | x x |
x nich: | |
x) cukry | x x |
b) xxxxxxx | x x |
x) xxxxx | x x. |
(2) Xxx xx xxxxxxx množství, xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx cholesterolu, xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx údaji x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x tomto xxxxxxxxxx:
xxx | x x |
z něho: | |
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxx-xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | x x |
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | v x |
x) xxxxxxxxxxx | x xx. |
(3) Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx uvedeny xxxx xxxxxxxx, založené xx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx potraviny,
b) xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx
x) xxxxxxx x xxxxxxxx všeobecně xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. 2)
§8
Údaje xxxxx xxxx vyhlášky xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx místě x xxxxxxxxx formě x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotami. Xxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx x lineární formě. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
§9
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx
x) xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
x) vyvolávajících xxxxxx u xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, například xxxxxxxxxxx (xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxx), xxxxx a xxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, ale spotřebitel xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. 3)
(2) Zdravotní xxxxxxxxxx xxxxx obsahu xxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx určené xxx spotřebitele. Obsahuje-li xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx "xxxxxxxx pro xxxxxxx fenylketonurií",
x) xxx obsahu lepku "xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx",
x) při xxxxxx laktózy "nevhodné xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx laktózy".
§10
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx:
PhDr. Xxxxxxx x. x.
Xxxxxxx č. 1 x xxxxxxxx x. 293/1997 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxxxx X | μx | 800 |
Xxxxxxx X6 | xx | 2 |
Xxxxxxx X12 | μx | 1 |
Vitamín X | xx | 60 |
Xxxxxxx X | μx | 5 |
Xxxxxxx X | xx | 10 |
Biotin | xx | 0,15 |
Xxxxxx | mg | 800 |
Hořčík | mg | 300 |
Xxx | μx | 150 |
Xxxxxxxx xxxxxxx | μx | 200 |
Kyselina xxxxxxxxxxx | xx | 6 |
Xxxxxx | xx | 18 |
Xxxxxxxxxx | xx | 1,6 |
Xxxxxxx | xx | 1,4 |
Xxxxxx | xx | 800 |
Xxxxx | xx | 15 |
Xxxxxx | xx | 14 |
Xxxxxxx č. 2 x xxxxxxxx x. 293/1997 Sb.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxx - XXX)
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx ezymatickogravimetrická xxxxxx xxxxxxxx XXXX, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x lidském těle. Xx vzorku xx xx odtučnění xxxxxxxx xxxxx působením xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx x bílkoviny xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx tvoří xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxxxx xxx xxxx metody xx xxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXXX X"
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
1. xxxx xxxxxx xxxxx Xxxxx dodávaných xxx xxxxxxxxx "Xxxxxxxx", xxxxxxxxxx xxxxxxx x - xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,
2. xxxxxx 95 %,
3. xxxxxx 78 %,
4. xxxxxxxxx nárazníkový xxxxxx (0,08 xxx/x), xX 6,0, (1,4 x XxX2XX4 (xxxx 1,752 x XxX2XX4.2X2X) + 9.86 g XxX2XX4.2X2X xxxxxxxxx x 700 xx X2X, xxxxxxx xX na 6 xxxxxx XxXX xxxx X3XX4 x xxxxxxx xx 1 x),
5. xxxxx xxxxxx XxXX (0,275 xxx/x),
6. xxxxx xxxxxx HCL (0,325 xxx/x),
7. xxxxxx,
8. Xxxxxx 545,
9. petroleter,
10. xxxx konc. kyselin X2XX4 + X3XX4 (20 : 1 % xxxxx),
11. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
12. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx "1000 Xxxxxxx Kjeltabs X 3.5" (xxxxx Xxxxxxx),
13. xxxxxxxxx Xxxxxxx (0,2 g xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx 100 ml xxxxxxx (96 %), 0,1 g xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxxxxxx vody, oba xxxxxxx xx xxxxx),
14. xxxxxxxx xxxxxx (4% xxxxx roztok),
15. xxxxxxxx xxxxx (40% xxxxx roztok),
16. xxxxx roztok X2XX4 (0.1 xxx/x).
Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx
1. xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxx 0,1 xx),
2. xxxxxxxxx nádobky (xxxxxx xxxxxx Xxxxxxx),
3. fitrační xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx - dodané xxxxxx Xxxxxxx),
4. xxxxxxx,
5. exikátor,
6. xxxxx xxxxx xxxxx,
7. vodní xxxxx x xxxxxxxxx x termostatem (firma Xxxxxxx),
8. pH xxxx,
9. xxxxxxxxxxx,
10. filtrační xxxxxxxx x xxxxxxx vývěvami (xxxxx Xxxxxxx - xxx xxxxxxxxx "FIBERTEC XXXXXX X"),
11. xxxxxxx xxx,
12. xxxxxxxx xxxxxxx,
13. xxxxxxxx XXXXXXX (xxxxxxxxx xxxxx "XXXXXXXXX SYSTEM 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx", destilační xxxxxxxx "XXXXXXX XXXXXX 1026 Distiling Unit") xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
14. xxxxxxxxxxx X 485 (Metrohm Xxxxxxx xxx Tecator),
15. xxxxxxxxx xxxxx,
16. xxxxx xxxx laboratorní xxxxxx,
17. Xxxxxxx x chladičem,
18. xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxx
Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx 0.5 x CELITU 545 a xxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx xxx 130 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx (xxx 1 xxxxxx). Xxxxx xx x exikátoru, xx xxxxxx se uchovávají xx do vlastního xxxxxxx.
B. Xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxx, xxxxx granulované xxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxx navažují xxxxx. Xxxxxx pevné xxxx xxxxx xxxxx granulované xx xxxxxx v xxxxxx xxxx x xxxxxx. Xxxxxx xxxxxx x pastovité xx xxxx xxx 105 °X xxxx noc x xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
Je-li xxxxx tuku ve xxxxxx vyšší xxx 10 %, xxxxxxxxxxx xx tuk x Xxxxxxxxxx extraktoru. Xx xxxxxxx se xxxxxx 15 x vzorku x xxxxxxxxx xx 220 xx xxxxxxxxxxx xx dobu 4 xxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xx xxxxxxxx rozpouštědla xxxxxxx xx stanovení xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx tuk xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx suší v xxxxxxx xxx xxxxxxx 105 °X do xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx pak vztahuje xx tukoprostou xxxxxx.
C. Stanovení xxxxxx
Sušina xxxxxx xx xxxxxxxxx x sušárně xxxxxxx xxx 105 °X xx konstantní xxxx. Xxxxxxx xxxxxx je 5 - 10 x.
X. Xxxxxxx analýza
1. Xxxxxxxx se 6 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. 1,00 x xxxxxx (x xxxxxxxxx 0,1 xx) se xxxxxx xx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zbývající xxx xxxxxxx xxx navážky xxxxxx xx xxxxxxx xxx slepý pokus (xxxxx) xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xX 6,0) x xxxxx se promíchá.
2. Do xxxxx xxxxxxx xx xxxxx 50 μx xxxxxxx α - amylázy (Xxxxxxxx Xxxxx) x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nádobky xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxxxxxx xx 30 minut x xxxxx x xxxxxx xxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx teplotu místnosti xx pH xxxxxx xx 7,5 (± 0,1) za xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XxXX (0,275 mol/l).
4. Xx nádobek xx xxxxx 50 μx xxxxxxx xxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx xx xxxxxxxx, nádobky se xxxxxxxx xxxxxxxxxx fólií x xxxxxxxx se xxx 60 °C xx dobu 30 xxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx. Doba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx nádobek dosáhl 60 °C.
5. Xxxx je xxxx xxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx x xX xx xxxxxx xx 4,5 (± 0,2) xxxxxx vodného roztoku XXX (0,325 xxx/x).
6. Xxxxx se 150 μx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (Bioquant Xxxxx), xxxx se xxxxxxxx, xxxxxxx xx přikryjí xxxx xxxxxxxxxx fólií x směs xx xxxxxxxx 30 xxxxx xxx 60 °X xx xxxxx xxxxx xx stálého xxxxxxx (xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx 60 °X).
7. Rozpustná xxxxxxxx xx srazí xxxxxxxx 280 xx xxxxxxx (95 %), xxxxx xxx předehřátý xx 60 °X (xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx). Obsah xx xxxxxxxx.
8. Předem xxxxxxx kelímek x Xxxxxxx 545 xx xxxxxxxx do inkubační xxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxx FIBERTEC X. Po spuštění xxxxxx xx xxxxx xxxxxxx s Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx jímá xx xxxxx inkubační xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx modulu.
9. Xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxx xxxxx se promývá 3 x 20 xx xxxxxxx (78 %), 2 x 10 xx xxxxxxx (95 %) x 2 x 10 xx acetonu.
10. Xxxxxx x xxxxxxx xx suší xxxx xxx xxx 150 °X v sušárně.
11. Po xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx 0,1 xx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x Celitem xxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. Stanovení xxxxxx
Xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx) x zbytek na xxxxxx xxxxxxxxxx kelímku xxxxxxx pokusu xx xxxxxxxx x muflové xxxx xxx 525 °X po xxxx 5 xxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxx x přesností na 0,1 xx.
Odečtením xxxx skleněného xxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx.
F. Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xx dvou (xx xxxx) filtračních xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, 10 xx xxxxx xxxxxxxx (X2XX4 : X3XX4 = 20 : 1) x 5 ml xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx probíhá xx spalovacím xxxxx XXXXXXXXX XXXXXX 6&xxxx;1007 Xxxxxxxx nebo x xxxxx zařízení xx xxxxxxxx parametry. Xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx, nasadí xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxxx vývěva x pak xxxxxxxxx.
Xx xxxxxxx vzorku (xxxxxxxx je x xxxxxxx xxxx) xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx vychladnout (xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxx čirá - xxxxx je třeba xxxxxx xxxxxxx).
Xxxxxxxx xxxxxxx vzorek xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XXXXXXX XXXXXX 1026 Xxxxxxxxx Xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx 50 xx 40 % roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jímá xx xxxxxxxx (60 xx 4 % xxxxxxx xxxxxxx kyseliny xxxxxx x 5 xxxxx xxxxxxxxxx Tashiro) x xxxxx xxxxxxx 0,1 xxx/x xxxxxxxxx sírovou (xxxxx xxxxxx). Xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx použití xxxxxxx xxx přepočet xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
Xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx 64 xx 100 %, x některých xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx vlákniny, xxxx xxx x xxxxx.
G. Xxxxxx xxxxxxx
Vzorek (1,0 x) + 50 ml xxxx. xxxx. xxxxxxx + 50 ml α - xxxxxxx | |
xxxxxxxx 100 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxx xx xX 7,5 | |
+ 50 μl xxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °C, 30 xxx. | |
xxxxxxxx | |
upravit xx xX 4,5 | |
+ 50 μx xxxxxxxxxxxxxxxx | |
xxxxxxxx 60 °X, 30 min. | |
srážení xxxxxxxx | |
xxxxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx | |
xxxxxx | |
xxxxxxxxx xxxxxxxx | stanovení xxxxxx |
určení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx | |
X. Xxxxxxx
Xxxxxxx XXX (xxxxxx %):
% XXXXX = mg xxxxx. xxxxxx - | % xxxxxxxx x xxxxx. xxxxxx + % xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x xx xxxxx. zbytku |
100 |
% bílkovin x blanku xxxxxx = | mg xxxxxxxx x blank. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
% xxxxxx x xxxxxx xxxxxx = | xx xxxxxx x xxxxx. xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx xxxxxx |
xx zbytku xx. - | % xxxx. xxxxxx xx. + % xxxxxx xx xxxxxx vz. | x xx xxxxxx - XXXXX | ||
% XXX = | 100 | x 100 | ||
xx xxxxxx | ||||
% xxxxxxxx xx xxxxxx xx. = | xx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxx | x 100 |
xx xxxxxx vzorku |
% popela xx zbytku xx. = | xx popela xx xxxxxx vzorku | x 100 |
mg xxxxxx xxxxxx |
Informace
Xxxxxx předpis x. 293/97 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 12.12.1997.
Xx dni xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 293/97 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 450/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §6 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících zákonů.
2) Xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx I. Xxxxxxxx složení x xxxxxxxxxxx obsah xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Díl XX. Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx poživatin x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxx". Xxxxxx Společnost xxx výživu ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, Xxxxx 1993.
3) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 298/1997 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdravotní xxxxxxxxxxx jednotlivých druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx látek x potravních xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x látky xxxxxxxx.