Právní předpis byl sestaven k datu 31.12.1997.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.1997 do 09.03.2003.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxxx xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx podle této xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení (xxxx xxx "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx úřadem xxxx ministerstvem xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx sítě předškolních xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x střední xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Účinnost xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování
§2
Školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") nebo
b) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, obcí x školským xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (dále jen "xxxxx") xxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx úřadem xxxx xxxxxxxxxxxxx školství xxxx zařízením a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx slouží xxxx škole.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), xxxx ředitel xxxxx, jejíž xxxxxxxx xxxxxxx je (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx jen "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx středních xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx slouží xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx ředitel xx xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxx finančních xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "finanční xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx místně dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o 110 Xxx na xxxxxxx žáka a xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx finančních normativů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x pod spodní xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x splňují příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx jsou zletilí, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx zvýšené xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle jejich xxxxxxx xxxx dodávky. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výdejce xxxxxxxx. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx smlouvě xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx jídel podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx stravování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx základní školy xxxx zvláštní školy xxxx x nezletilé xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx a mládež, 15) připravuje xxxxxxx xxxx zařízení dvě xxxxxx xxxxx a xxx doplňková xxxxx.
(4) Pokud jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx a xxxxx doplňková jídla; xxx xxxxx připravuje xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x internátní škole xxxx xxxxxx mládeže, xxxx jídelna xxxx xxxxxxxx připravovat xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx rozumí oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a svačina.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického doprovodu xx xxxx finančními xxxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxx normativy xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 odst. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x vedoucím xxxx xxxxxxxxx.
Původní znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Pracovníci školy xxxxx x průběhu xxxxxxxx xxxxx odebrat x jídelně xxxx xxxxxxxx jedno hlavní xxxxx; xxxx-xx pracovní xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, a to xx cenu xxxxxxxx x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx žáků 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx se mohou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxx x tím xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
§7
Xxxx xxxxx x příspěvek xx xxxxxx stravování
(1) Plná xxxx xxxxx porce jídla xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxx výkon ústavní x xxxxxxxx výchovy x internátních xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení výše xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xxx pracovníky xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx lze provozovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx časově nebo xxxxxxxxxx odděleny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx rámec xxxxxxxx stravování xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx od 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 21.2.1995 (xx xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx s xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování xxxx a xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx ministerstva zdravotnictví Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx ministerstva školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx směrnice xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x organizaci x provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx v. r.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Energie Bž Xx B xxxx. X Sach.
kJ x x x g x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 x. dívky 12 100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14 200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Xx Fe Xxx.X Xxx. B1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
TAB. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. oběd 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx zátěže x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1 200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx ve školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx strávníka x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Mléčné Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - celodenní stravování
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx do xx proto xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx tuků, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx horní xxxxxxx, xxxxxx xxx snížit. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tuků xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx dolní hranicí xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvýšit. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx hmotnost xxxxxxxxxxx x mrazené zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx ztráty xxxxxxxx jako u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx posuzování xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X je nutno xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx rodiče xxxxxxxxxxxx xxxx a pracovníci, xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx a rybím xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah jednotlivých xxxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxxx tréninku x průběhu dne x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx oběd, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Finanční xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 až 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
oběd 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
večeře 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Základní xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. xxxxxxx
snídaně 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 14,40 až 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 až 66,90
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a preventivně xxxxxxxx xxxx (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x
xxxxxxxxxxx výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 až 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,00 až 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx zařízení (xxxxxxx x dívky)
snídaně 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 až 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx v zařízeních xxx výkon ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx roků
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 48/93 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Sb. x xxxxxx č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx mění x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 11.3.2003
Právní xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx silové xxxxxx, při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x menší xxxxxxxxxxxx náročností
XX - xxxxxxx bez xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, avšak xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, déletrvajícím xxxxxxxxx x větším xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx hmotnost
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx znění xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 b.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči poskytovanou x některých xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 124/1967 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx činnosti předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Např. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Receptury xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, SPN 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx základních x středních xxxx, xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx účtová xxxxxx x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx č. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x xxxxxx č. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x školských zařízeních, xx znění zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Sb., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., zákona x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. a xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x zákona č. 146/2002 Xx.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., zákona x. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx ustanovení zákona x. 563/1991 Xx., x účetnictví, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními xxxxx x xxxxxxxxxxxxx složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x preventivně xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.