Právní předpis byl sestaven k datu 22.02.1995.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 22.02.1995 do 30.12.1997.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxxx xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx stravováním xx podle této xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "žáci" x "pracovníci školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, ministerstvem xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stravování
§2
Školní xxxxxxxxxx zabezpečují
a) xxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") nebo
b) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "zařízení") xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x školským xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxx") xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx úřadem xxxx ministerstvem školství xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx škole.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která byla xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, jejíž součástí xxxxxxx je (dále xxx "ředitel"), určí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (dále xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx více xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx.
Školní stravování
§4
(1) Xxxxxxx xxxx ředitel xx xxxx výživovými normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx stanoveného xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x svátcích x xxxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx rok.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvýšení xxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx xx snížení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, a xx x pod xxxxxx xxx rozpětí xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x dary xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx zdravotně xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se postupuje xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle jejich xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí odkazem xx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx o další xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 a xxxxxxxxx, xxxxx kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx žáky xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxx předškolního xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, učilišť x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx internátním xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx základní školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx xxxx střediskům xxxxxxxx péče pro xxxx a xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx jídla a xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Pokud xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o žáky x ukončenou docházkou xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx žáků ubytovaných x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat pouze xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx doplňková xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výše finančního xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx stravování.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx dohodou xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx ředitelem.
Původní znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx jedno hlavní xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 hodin, mohou xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou tato xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x xx xx xxxx uvedenou x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně xx xxxxx úhradu nákladů xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx věcných a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žáků střední xxxxx, je xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx shodná x xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Pracovníci xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
Xxxxxxxx od 11.11.1993 xx 31.12.1997 (do xxxxxx x. 313/97 Xx.)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx kalkulací x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx zástupci xxxx xxxx xxxx, xxxxx jsou zletilí, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3 xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, 12) který xxxx xxx xxxx
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 1 Kčs x xxx odběru xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx stravování 2 Kčs,
b) xxxxxxxxxx xxxx, speciálních základních xxxx, xxxxxxxxxx škol x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx oběda 2 Kčs,
c) xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx středních odborných xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx výchovné xxxx xxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx oběda 2,60 Xxx x xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 4,30 Xx.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, 13) xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx X xx xxxx 20 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného podle §4 xxxx. 1,
x) xxxx zařazení do xxxxxxxxx C xx xxxx 40 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxxxx §4 xxxx. 1,
x) xxxx zařazení xx kategorie D xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2, x xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, ve xxxx 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 xxx xxxxxxxxx stravování.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx A xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx A, kteří xxxx zletilí, xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx X až D xxxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx učilišť xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 14) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx žáků školských xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx a ochranné xxxxxxx x internátních xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 15)
(7) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(8) Ke xxxxxxx výše příspěvku xx školní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx školy xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 11) Příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx snížen x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx - zrušena xxxxxxx xxxxxxxxx x. 310/95 Xx.
12) §14 xxxx. 4 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 564/1990 Xx., x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
13) Xxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x školách pro xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx) x o xxxxxxx x vrcholovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odborných xxxxxxxxxx x. x. 17 780/87-33, xxx. částka 17/1987 Xx.
14) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 315/1991 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x učilišť.
15) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx nákladů xx péči xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxxxxxx xxx mládež - xxxxxxx právními předpisy x. 467/92 Sb. x 221/96 Xx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
V xxxxxxx xxx provozovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej výrobků xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx stravování x xxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx xx 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx právním xxxxxxxxx x. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 21.2.1995 (xx xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx s výjimkou xxx školní stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle skupin xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X xxxx. T Sach.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - sk. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 r. dívky 12 100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15 400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13 400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 r. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na strávníka x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou výživu (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx základního sortimentu xxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx xxxxxxx v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx do xx xxxxx zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx tuků xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní hranicí xxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx zeleniny xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx nevznikají xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx. U xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxxx xx nutno xxxx x úvahu xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vitamínu X xx nutno xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobené xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x přídavkem vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x xxxxxxx, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx rodiče xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx jednotlivých xxxxxxx xxxxx závisí xx rozložení xxxxxxxx x průběhu xxx x xx vlastním xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxx xx počítá x průměru: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx oběd, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
Účinnost od 22.2.1995 xx 31.12.1997 (xx xxxxxx č. 313/97 Xx.)
Xxxxxxx k vyhlášce x. 48/1993 Sb.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, Xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxx Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
____________________________________________________________________
3.1. Předškolní xxxxxxxx, zařízení pro xxxxx ústavní xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 3,90 xx 7,20
xxxxxxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxx 8,50 xx 13,70
xxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxxxx 7,30 xx 9,90
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 26,10 xx 40,00
xx nápoje 1,50 až 2,50
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx xxxxx ústavní xxxxxxx x ochranné xxxxxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 5,20 xx 7,80
xxxxxxxxxxx 3,90 xx 6,50
xxxx 10,20 až 17,60
xxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxxxx 8,50 xx 13,70
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 31,00 xx 50,20
žáci 5. xx 9. xxxxxxx
xxxxxxx 5,80 xx 8,50
xxxxxxxxxxx 3,90 xx 6,50
xxxx 11,50 xx 18,90
xxxxxxx 3,20 xx 4,60
xxxxxx 9,10 xx 15,00
Xxxxxx (celodenní) 33,50 až 53,50
3.3. Střední školy, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx
xxxxxxx (15 xx 18 roků)
chlapci
snídaně 5,80 až 9,10
přesnídávka 3,90 až 6,50
oběd 13,00 až 20,20
svačina 2,60 až 3,20
večeře 11,10 až 18,70
Celkem (xxxxxxxxx) 36,40 xx 57,70
XX. večeře xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 5,20 xx 8,50
xxxxx
xxxxxxx 5,20 xx 7,80
xxxxxxxxxxx 3,40 xx 5,80
xxxx 11,70 xx 18,90
xxxxxxx 2,60 xx 3,20
xxxxxx 10,40 xx 16,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 33,30 xx 51,90
xxxxxxxx zařízení (xxxxxxx x dívky)
snídaně 5,60 až 8,50
přesnídávka 3,60 až 6,20
oběd 12,30 až 19,50
svačina 2,60 až 3,20
večeře 10,70 až 17,60
Celkem (celodenní) 34,80 až 55,00
3.4. Xxxxxxxxx x taneční xxxxx
10 xx 14 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 xx 18 xxxx
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx základních x středních xxxx (xxxxxxx zákon), ve xxxxx zákona x. 188/88 Sb., zákona x. 171/90 Xx. x zákona x. 522/90 Xx.
s xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 11.3.2003
Právní xxxxxxx č. 48/93 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx energetickou xxxxxxxxxx
II - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx objemu xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx objemu x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
IV - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Sb.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných učilišť, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx mládež. - Xxxxxx xxxxxxx č. 124/1967 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Xxxx. Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx pedagogické xxxxxxxxxxxxxx 1984; Receptury xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x stravování xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx účtování xxx rozpočtové x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Xx. x zákona x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx zařízeních, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx zařízeních x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění č. 395/1991 Sb.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Sb. x xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx jednotky, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, příspěvkovými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x organizačními xxxxxxxx xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx č. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx zařízeních x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx mateřských školách.