Právní předpis byl sestaven k datu 12.05.1993.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.05.1993 do 10.11.1993.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.11.1993 (do xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§1
Xxxxxx ustanovení
Školním stravováním xx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx zařízení, škol x xxxxxxxxx zařízení (xxxx xxx "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx školským xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.11.1993 (do xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "zařízení") xx základě xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx předškolním xxxxxxxxx xxxx školám xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxxxxxxxx xxxx nebo zařízením x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zřizovaným xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která byla xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je (dále xxx "xxxxxxx"), určí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx zástupci žáků") x žáků xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx škol.
Školní stravování
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx xx xxxx výživovými xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx stanovenými v příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") určí x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ochranné xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx středisku xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x mládež xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x svátcích x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žáků x 110 Xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx ke snížení xxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, a xx x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx potravin xx fyzických a xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zdravotně nezávadné x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x stravovaní xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx zvýšené xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se postupuje xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx co xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výdejce xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx vhodné xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx normativů, xxxx xxxxxxxxx na školní xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx hlavních x xxxxxxxxxxx jídel podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v předškolním xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxx a xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx výchovným xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxx jídla; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x doplňková xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výše finančního xxxxxxxxx pro hlavní xxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx stravování.
(6) Xxx potřeby této xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x večeře x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Stravování xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx pracovníky škol xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx ředitelem.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Pracovníci xxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx jedno xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou tato xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, a to xx cenu xxxxxxxx x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně xx xxxxx úhradu xxxxxxx xx potraviny x xxxxxxxxx věcných x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxx kategorii xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx věkové xxxxxxxxx xxxx střední xxxxx, xx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx určeného xxx xxxx žáky.
(3) Pracovníci xxxx se mohou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.11.1993 (xx xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§7
Xxxx jídel a xxxxxxxxx za školní xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a školský xxxx, xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxx zřizovaným xxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží školám xxxxxxxxxx školským úřadem xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx úřad.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveného xxxxx §4 xxxx. 1 x 3 xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx rozpočtu xxxx xxxxxxxx xxxx, 12) xxxxx xxxx xxx xxxx
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 1 Kčs x xxx xxxxxx dvou xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 2 Xxx,
x) xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx základních xxxx, xxxxxxxxxx škol a xxxxxxxxx xxxx při xxxxxx oběda 2 Xxx,
x) středních odborných xxxx, xxxxxxxx, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx děti x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 2,60 Kčs x xxx xxxxxx xxxx hlavních xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 4,30 Kč.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx sportovních xxxx xxxx žáci xxxxxxxxxxx xxxx, 13) xxxxx jsou zletilí, xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxx zařazení xx kategorie X xx výši 20 % finančního normativu xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1,
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx xxxx 40 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxxxx §4 odst. 1,
x) xxxx zařazení do xxxxxxxxx X ve xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2, a xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx 50 % finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
(4) Zákonní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx X nebo xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx X, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxx škol xx xxxxxxxxx X xx X rozděluje xxxxx sportovní výkonnosti xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 14) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx školských xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx škol xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 15)
(7) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxxxx §6 xxxx. 2.
(8) Xx snížení xxxx příspěvku xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 11) Xxxxxxxxx na školní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx poskytované xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx fyzickými osobami.
11) Xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx financí č. 210/1989 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
12) §14 xxxx. 4 zákona Xxxxx národní xxxx x. 564/1990 Xx., x státní správě x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
13) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x školách xxx xxxxxxxxx xxxxxx x talentované xxxx x oblasti sportu (xxxxxxxxx xxxxx) a x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx středních xxxxxxxxx xxxxxxxxxx č. j. 17&xxxx;780/87-33, reg. částka 17/1987 Xx.
14) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx x. 315/1991 Xx., x xxxxxxxxx x xxxxxxx zabezpečení xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
15) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
V xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx prodej xxxxxxx xxxxxxx x poskytování xxxxxxxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odděleny od xxxxxxxx stravování x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx rámec xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx xx 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 21.2.1995 (xx xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Zrušují xx x xxxxxxxx xxx školní stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky a xxxxxxxxxxxx zdravotnictví České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 k xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx v. r.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Výživové xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X celk. X Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13 700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 r. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xx Xx Xxx.X Vit. X1 Xxx. B2 X
mg xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx potravin x x xx strávníka x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx x xxx x gramech xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx základního xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno" x xx do xx proto zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % s xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx volných xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx snížit. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x živočišných tuků xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx hranicí xxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx zvýšit. Při xxxxxxxx průměrné xxxxxxxx xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx zeleniny xxxxxx koeficientem 1,42, xxxxxxx nevznikají xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxx zeleniny. X xxxxxx zeleniny se xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 dkg = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx spotřeby xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxxx x případě, že x xxx xxxxxxxx xxxxxxx rodiče stravovaných xxxx x pracovníci, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx x rybím xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků sportovních xxxx x tanečních xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx sportovních xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx jídel xxxxxx xx rozložení tréninku x xxxxxxx dne x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výkonu. X xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx xx xxxxxx x průměru: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx xxxxxx.
Příloha k xxxxxxxx x. 48/1993 Sb.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxx Xxx/xxx/xxxxxxxx v xxxxxxx
_____________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 roků)
snídaně 3,00 xx 5,50
xxxxxxxxxxx 2,50 xx 3,50
xxxx 6,50 xx 10,50
svačina 2,50 xx 3,50
xxxxxx 5,60 až 7,50
Celkem (celodenní) 20,10 xx 30,50
xx xxxxxx 1,00 až 1,50
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
žáci 1. až 4. xxxxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
xxxx 7,80 xx 13,50
xxxxxxx 2,50 xx 3,50
xxxxxx 6,50 xx 10,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 23,80 až 38,50
xxxx 5. xx 9. xxxxxxx
xxxxxxx 4,50 xx 6,50
přesnídávka 3,00 až 5,00
oběd 8,80 až 14,50
svačina 2,50 až 3,50
večeře 7,00 až 11,50
Celkem (xxxxxxxxx) 25,80 xx 41,00
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, zařízení xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx (15 xx 18 xxxx)
xxxxxxx
xxxxxxx 4,50 xx 7,00
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
xxxx 10,00 až 15,50
svačina 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,50 až 14,40
Celkem (celodenní) 28,00 xx 44,40
XX. xxxxxx ve xxxxxxxxxx ústavech 4,00 xx 6,50
xxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 2,60 až 4,50
oběd 9,00 až 14,50
svačina 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,00 až 12,50
Celkem (celodenní) 25,60 xx 40,00
xxxxxxxx zařízení (xxxxxxx x dívky)
snídaně 4,30 xx 6,50
xxxxxxxxxxx 2,80 xx 4,80
xxxx 9,50 xx 15,00
xxxxxxx 2,00 až 2,50
večeře 8,20 xx 13,50
Xxxxxx (celodenní) 26,80 až 42,30
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx školy
10 xx 14 xxxx
xxxxxxx 8,00 xx 16,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 13,00
xxxx 16,50 xx 30,00
xxxxxxx 3,00 xx 3,50
xxxxxx 11,00 xx 18,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,50 xx 80,50
15 až 18 xxxx
xxxxxxx 9,00 xx 16,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 14,00
xxxx 19,00 xx 32,00
xxxxxxx 4,00 xx 4,50
xxxxxx 13,00 až 21,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 53,00 xx 83,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx se xxxx x xxxxxxxx zákon x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx zákon), ve xxxxx zákona x. 188/88 Xx., zákona x. 171/90 Xx. x xxxxxx č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx mění x xxxxxxxx vyhláška x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx od 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., o xxxxxxx stravování, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým se xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 11.3.2003
Právní xxxxxxx x. 48/93 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) I - trénink xxx xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx xxxxxx složky, při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx složky, x xxxxx xxxxxxxxxxxx náročností
XX - trénink xxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx
XXX - xxxxxxx velkého objemu x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
IV - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46 3000 x 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., o fondu xxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odborných učilišť, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství x. 124/1967 Sb., o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 124/1967 Xx. byl xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Xxxx. Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Receptury xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx receptur xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx školství České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx účtová osnova x xxxxxxx xxxxxxxx xxx rozpočtové x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., o soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 171/1990 Sb. x zákona č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx zařízeních x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx znění zákona x. 29/2000 Sb., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx č. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Sb. a xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Xx. x xxxxxx č. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx fondy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx výchovy xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.