Právní předpis byl sestaven k datu 12.05.1993.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 12.05.1993 do 10.11.1993.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.11.1993 (xx xxxxxx č. 276/93 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx této xxxxxxxx rozumí společné xxxxxxxxxx dětí a xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských zařízení (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx školským xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx školství") xx sítě předškolních xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.11.1993 (xx xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§2
Xxxxxx stravování xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx jídelny (dále xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx základě xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxx předškolním xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zařízením (dále xxx "škola") xxxxxxxxxx xxxx xxxx zařízením x xxxxxxxx úřadem, xxxxx zařízení slouží xxxxxx zřizovaným xxxxxxxx xxxxxx xxxx ministerstvem xxxxxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která byla xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), nebo xxxxxxx xxxxx, jejíž součástí xxxxxxx xx (dále xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx místních podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx zajistil plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vedoucí nebo xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (dále xxx "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x pokud xx xxxxxxx právnickou xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x se xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxx výživovými xxxxxxx, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx stanovenými x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "finanční xxxxxxxx") xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském zařízení xxx xxxxx ústavní xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo ředitel xxxx xx zvýšení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx finančních xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1, x xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx určenou xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dary x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pokrmů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Jídelna xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx podle jejich xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx vhodné xxx xxxx, xxxxxxxxx krajová xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud jsou xx smlouvě uzavřené xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 a xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo polodenním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx hlavních a xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx xxxxxxx předškolního xxxxxxxx. Xxxxxx stravování xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx škol, učilišť x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx internátním xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx xxxxxxx, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečujícím x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx zvláštní xxxxx xxxx x nezletilé xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dvě xxxxxx jídla x xxx doplňková jídla.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx docházkou xx xxxxxxxx školy xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxx dvě xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat pouze xxxxxx jídla x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hlavními xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx snídaně, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x přehlídek a xxxxxx pedagogického doprovodu xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxx §6 xxxx. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x vedoucím xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Pracovníci xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx směny xxxxxxx x jídelně xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx déle xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jídla, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, a xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx potraviny x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx kategorii žáků 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx žáci xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, je xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx uhradí x xxxxxxxxx prostředků xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 4)
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.11.1993 (do xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§7
Xxxx jídel x xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx ve výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxxxx. Kalkulaci xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx obcí. Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx, odsouhlasí xxxxxxxxx školský úřad.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx žáci, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx normativu stanoveného xxxxx §4 xxxx. 1 x 3 xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, 12) xxxxx xxxx xxx xxxx
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx jídla 1 Xxx a xxx odběru dvou xxxxxxxx jídel při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 2 Xxx,
x) xxxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx při xxxxxx xxxxx 2 Xxx,
x) středních xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 2,60 Kčs x xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx celodenním xxxxxxxxxx 4,30 Kč.
(3) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx xxxx žáci xxxxxxxxxxx xxxx, 13) xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stravování xxxxxx xxxxx:
x) xxxx zařazení xx xxxxxxxxx X xx xxxx 20 % finančního normativu xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1,
b) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx xxxx 40 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 odst. 1,
c) xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx X xx xxxx určené xxxxx xxxxxxxx 2, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx výši 50 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 xxx xxxxxxxxx stravování.
(4) Zákonní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx zařazených xx xxxxxxxxx X nebo xxxx sportovních xxxx xxxxxxxx do kategorie X, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxx škol xx xxxxxxxxx A xx X rozděluje xxxxx sportovní výkonnosti xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx x příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť a xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 14) Xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x internátních xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 15)
(7) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(8) Xx xxxxxxx xxxx příspěvku xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostředků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 11) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
11) Xxxx. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Sb., o xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx xxxxxx.
12) §14 xxxx. 4 zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 564/1990 Sb., x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx.
13) Xxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxx mimořádně nadané x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx školy) x x xxxxxxx s xxxxxxxxxx sportovní xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx odborných xxxxxxxxxx x. x. 17&xxxx;780/87-33, xxx. xxxxxx 17/1987 Sb.
14) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Xx., x finančním x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
15) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx úhradě xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
V xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odděleny od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx služby poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx stravování budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx od 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx č. 69/2003 Xx.)
§9
§9 zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 21.2.1995 (xx xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx x výjimkou xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxx ministerstva zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx směrnice xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx dne 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x provozu xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X xxxx. T Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13 700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Ca Fe Xxx.X Vit. X1 Xxx. B2 X
xx xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx stravování - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
II. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxx v xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx x xxx v gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina strávníků Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx základního xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx spotřeby xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx dolní hranicí xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx zvýšit. Při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx v úvahu xxxxx xxxxxx.
2.7. - K xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnot xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle tab. 2.3. xxx xxxxxxxx x případě, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx lze xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx sportovních xxxx x tanečních xxxx se xxxx xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx slouží publikace "Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX ČSR 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx rozložení xxxxxxxx x xxxxxxx xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxx x průměru: cca 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx oběd, 10 % na xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
Xxxxxxx k xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx xxxxxxxx
xxxxx xxxxx Xxx/xxx/xxxxxxxx x rozmezí
_____________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 3,00 xx 5,50
xxxxxxxxxxx 2,50 xx 3,50
xxxx 6,50 xx 10,50
svačina 2,50 xx 3,50
xxxxxx 5,60 xx 7,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 20,10 xx 30,50
xx xxxxxx 1,00 až 1,50
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx
xxxx 1. až 4. xxxxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 3,00 až 5,00
oběd 7,80 xx 13,50
xxxxxxx 2,50 xx 3,50
xxxxxx 6,50 xx 10,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 23,80 xx 38,50
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 4,50 xx 6,50
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
xxxx 8,80 xx 14,50
xxxxxxx 2,50 xx 3,50
xxxxxx 7,00 xx 11,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 25,80 xx 41,00
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx (15 až 18 xxxx)
xxxxxxx
xxxxxxx 4,50 xx 7,00
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
xxxx 10,00 xx 15,50
xxxxxxx 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,50 xx 14,40
Xxxxxx (celodenní) 28,00 xx 44,40
XX. xxxxxx ve xxxxxxxxxx ústavech 4,00 xx 6,50
xxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 2,60 xx 4,50
xxxx 9,00 xx 14,50
xxxxxxx 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,00 xx 12,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 25,60 xx 40,00
xxxxxxxx zařízení (chlapci x xxxxx)
xxxxxxx 4,30 xx 6,50
xxxxxxxxxxx 2,80 xx 4,80
xxxx 9,50 až 15,00
svačina 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,20 xx 13,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 26,80 xx 42,30
3.4. Sportovní x xxxxxxx školy
10 xx 14 xxxx
xxxxxxx 8,00 xx 16,00
přesnídávka 7,00 až 13,00
xxxx 16,50 xx 30,00
svačina 3,00 xx 3,50
večeře 11,00 xx 18,00
Celkem (xxxxxxxxx) 45,50 xx 80,50
15 xx 18 xxxx
xxxxxxx 9,00 až 16,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 14,00
xxxx 19,00 xx 32,00
xxxxxxx 4,00 až 4,50
večeře 13,00 xx 21,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 53,00 xx 83,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx se xxxx x doplňuje zákon x. 29/84 Xx., x soustavě základních x středních škol (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x xxxxxx č. 522/90 Sb.
s xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x účinností xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů
x účinností od 11.3.2003
Právní xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních předpisů x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx netýká derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, při středním xxxxxx pohybové xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx objemu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x větším xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx hmotnost
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46 3000 z 18.8.1976 b.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Xx., o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx mládež. - Xxxxxx xxxxxxx x. 124/1967 Sb. byl xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Xxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní stravování, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, SPN 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxxx účtová osnova x postupy účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx znění xxxxxx x. 171/1990 Sb. x xxxxxx x. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx zařízeních, xx znění zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x předškolních zařízeních x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx a x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx x. 154/2000 Xx., xxxxxx č. 102/2001 Sb., zákona x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Sb.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Sb. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 563/1991 Sb., x účetnictví, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními fondy x organizačními složkami xxxxx.
18) Například xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., o xxxxxx xxxxxxx výchovy nebo xxxxxxxx výchovy xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx školských xxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.