Právní předpis byl sestaven k datu 11.03.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Školním stravováním xx xxxxx této xxxxxxxx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx a pracovníků xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x xxxxxxxxx zařízení (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx krajským xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx sítě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx"), a xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a pracovníků xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ani xxxx školy, na xxxxxxx smlouvy uzavřené xxxx zařízením x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, školským xxxxxxxxx xxxx školou (xxxx xxx "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), nebo xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Podrobnosti xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (xxxx jen "xxxxxxx zástupci xxxx") x xxxx věkové xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx slouží xxxx xxxxxx i xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, která je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxx finančních normativů xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx potravin.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx péče pro xxxx x mládež xx zvyšuje finanční xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žáků x 110 Kčs xx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x to x xxx spodní xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx výpěstky xxxxx xxxx peněžité dary x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx žáků x xxxxxxxxxx žáci, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxxxxx stravování xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx zvýšené xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx postupuje xxxxx xxxxxxxx pokrmů xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Jídelna xxxx xxxxxxx receptury xx xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí xxxxxxx xx výdejce potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx normativů, xxxx xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx kterých xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx předškolních xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx připravuje jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx jídel podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx stravování xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, učilišť x speciálních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx mládeže, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx docházky xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx školy xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx nebo střediskům xxxxxxxx péče pro xxxx a xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx ubytovaných x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx jídla a xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx příspěvku xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx se hlavními xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx jídly xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Stravování žáků xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x přehlídek x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxx §6 odst. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx s vedoucím xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx mohou x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odebrat x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx jídlo; xxxx-xx xxxxxxxx směna xxxx než 11 xxxxx, mohou xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxx xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx jídla xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a ostatních xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se v xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx žáků xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx shodná x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxxx svého stravování, xxxxx náklady s xxx spojené xxxxxx x vlastních xxxxxxxxxx xxxx z prostředků xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 18)
§7
Ceny xxxxx x příspěvek xx školní xxxxxxxxxx
(1) Plná cena xxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, hradí xxxxxxxxx xx školní stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx učilišť xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx snížení xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx pracovníky xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Příspěvek xx školní stravování xxxx být xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx osobami.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx výrobků xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx časově xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zásadám výživy xxxx x xxxxxxx. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x síti xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínek xxxxx této xxxxxxxx.
§10
Zrušují xx x výjimkou xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o xxxxxxx xxxxxxxxxx, registrované x xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxx 25. července 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x organizaci x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Tato xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx v. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X xxxx. T Xxxx.
xX x x g x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a věku 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
II. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13 200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16 000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
mg xx xxx. ekv. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1 200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 r. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx vybraných druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x den
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
TAB. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx potravin xx školních jídelnách xx strávníka x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx propočítána xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x xx xx xx proto zahrnut x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % s xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx horní hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx na zvyšování xxxxxx xxxx rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství zeleniny, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx průměrné spotřeby xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx ztráty xxxxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxx. U xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx násobí koeficientem 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je nutno xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vitamínu X xx xxxxx xxxxxxxxx do jídelníčku xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobené xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vit. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx uplatnit x případě, xx x tím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx jídel xx xxxxx.
2.9. - Průměrnou xxxxxxxx xxxxxxxx podle tab. 2.3. xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx potravin pro xxxx sportovních škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxxx tréninku x průběhu xxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxx se počítá x xxxxxxx: cca 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % na oběd, 10 % na xxxxxxxxx svačinu, 22 % na xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 roků)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx xxxxx ústavní xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 až 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
večeře 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
oběd 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, domovy xxxxxxx, xxxxxxxx pro výkon xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 až 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx zařízení (chlapci x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 až 7,70
oběd 15,40 xx 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Celkem (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x zařízeních xxx xxxxx ústavní x ochranné
výchovy x xxxxxxxxxxx výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 až 18,00
přesnídávka 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Xxxxxx (celodenní) 52,90 až 89,50
15 x xxxx roků
snídaně 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Ve xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
134/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Sb., xxxxxx x. 171/90 Sb. x xxxxxx x. 522/90 Sb.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x účinností od 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) I - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx náročností
II - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx silové xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx pohybové xxxxxx
III - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x převážně vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x větším xxxxxxxxxx síly
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. a zákona x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 z 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť a xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Sb., o xxxxxxxx úhradě xxxxxxx xx xxxx poskytovanou x některých xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Sb. byl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Např. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx pedagogické xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x stravování xxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx znění zákona x. 171/1990 Xx. x xxxxxx č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx zařízeních x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (úplné xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., x veterinární xxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Sb. x xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., zákona č. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx č. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx č. 227/1997 Xx., zákona x. 492/2000 Sb. a xxxxxx č. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx územními xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními xxxxx x organizačními xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 510/2002 Sb.
19) Zákon č. 109/2002 Sb., o výkonu xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a o xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx školách.