Právní předpis byl sestaven k datu 10.03.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Úvodní xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí a xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxx x školských zařízení (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Zabezpečování školního xxxxxxxxxx
§2
Školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "jídelny") xxxx
x) xxxx stravovací xxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx"), x to xxx, kde xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xx školní xxxxxxx vlastní ani xxxx školy, na xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx zařízením x xxxxxxxxxxx zařízením, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
§3
Vedoucí xxxxxxx, která byla xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx ředitel xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx zajistil plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx se zřizovatelem, xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x pokud je xxxxxxx právnickou xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx stravování
§4
(1) Vedoucí xxxx ředitel xx xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x rozpětím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx stanovenými x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, ochranné výchovy xxxx internátním xxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx a mládež xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx o 110 Xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx ke zvýšení xxxxxxx školního stravování xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, a xx x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx osob, xxxxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx xx zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx žáků x stravovaní žáci, xxxxx xxxx zletilí, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx receptury xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx výdejce potravin. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxxxxxxx krajová xxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxx zabezpečovat školní xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx normativů, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s celodenním xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx připravuje jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx školy xxxx xxxxxxxx školy xxxx x nezletilé xxxxx a xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx střediskům xxxxxxxx xxxx pro xxxx a mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní školy xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx škole xxxx domově mládeže, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu určeného xxx xxxxx doplňková xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx příspěvku xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx rozumí xxxx x večeře a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se soutěží x přehlídek a xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx ředitelem.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx mohou x průběhu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx pracovní xxxxx xxxx než 11 xxxxx, mohou pracovníci xxxxx odebrat xxx xxxxxx jídla, pokud xxxx tato xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 odst. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx školy xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x ostatních xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx kategorii xxxx 5. až 9. xxxxxxx základní xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx žáci věkové xxxxxxxxx xxxx střední xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx škol xx xxxxx dohodnout na xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx x xxx spojené xxxxxx x vlastních prostředků xxxx x prostředků xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 18)
§7
Xxxx xxxxx x příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx určuje xxxxxxxxx x nákladů na xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx věcných nákladů x xx mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxxx školských xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx xxxxxxx x internátních xxxx xx xxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Pracovníci školy xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx pro pracovníky xxxxx xxx použít xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx osobami.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx a mládeže. 8)
§9
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x síti xxxx, xxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této vyhlášky.
§10
Zrušují xx s výjimkou xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3/1983 Sb., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. července 1985 x.x. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické republiky x ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx dne 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Energie Bž Xx X xxxx. T Xxxx.
xX x x x g x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. přesnídávka, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12 900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12 100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13 400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 14 200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13 200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16 000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Ca Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. B2 X
mg xx xxx. xxx. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx stravování - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1 200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
IV. __________________________________________________________________
15-18 r. chlapci 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v x xx xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka x xxx v xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x hodnotách "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx potravin v x xx xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. přesnídávka, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx strávníka x xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x hodnotách "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Ovoce Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná spotřeba xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx v xxxxxxxxx "jak nakoupeno" x xx do xx proto zahrnut x přirozený xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx tolerancí ± 10 % x xxxxxxxx tuků, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx horní xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx rostlinných x živočišných xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xx dolní hranicí xxxxxxxx, kterou xx xxxxxxx zvýšit. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx ztráty xxxxxxxx jako u xxxxxx zeleniny. U xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx nutno xxxx x xxxxx xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty x xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx uplatnit x případě, xx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x pracovníci, xxxx ve školních xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx podle xxx. 2.3. lze doplnit xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx se řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx jednotlivých xxxxxxx jídel xxxxxx xx xxxxxxxxx tréninku x xxxxxxx xxx x xx vlastním xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx xx počítá x průměru: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % na oběd, 10 % na xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx večeři.
3. Finanční xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
xxxxxxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx výchovy x xxxxxxxx výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
večeře 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. xx 9. ročníků
xxxxxxx 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
oběd 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 až 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx mládeže, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 až 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x ochranné výchovy x
preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 až 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 až 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx zařízení (xxxxxxx x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x zařízeních xxx výkon ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx a xxxxxxx školy
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 až 18,00
přesnídávka 7,00 až 14,00
oběd 18,90 xx 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx roků
xxxxxxx 9,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x doplnění uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Sb., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx škol (xxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxx x. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x zákona č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se xxxx x doplňuje xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) I - xxxxxxx bez xxxxxxxxx zastoupení vytrvalostní xxxx silové xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxx náročností
XX - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx složky, avšak xxx xxxxxx objemu pohybové xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx objemu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
IV - xxxxxxx x velkým xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x větším xxxxxxxxxx síly
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx při potřebě xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 z 18.8.1976 x.
4) Xxxx. xxxxxxxx federálního ministerstva xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx a sociálních xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, speciálních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 124/1967 Xx. byl xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního ministerstva xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx účtová xxxxxx x xxxxxxx účtování xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx a středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 171/1990 Xx. x xxxxxx x. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., o veterinární xxxx a o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx č. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., xxxxxx x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., o účetnictví, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. a xxxxxx x. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx územními xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních a xxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx vyhlášky č. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx zařízeních x x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.