Právní předpis byl sestaven k datu 10.03.2003.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 10.03.2003 do 07.03.2005.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
§1
Úvodní xxxxxxxxxx
Školním xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "ministerstvo školství") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx zabezpečují
a) xxxxxx jídelny (xxxx xxx "jídelny") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx"), x to xxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo školou (xxxx jen "xxxxx").
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), nebo ředitel xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (xxxx xxx "xxxxxxx"), xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozu tak, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx provozu xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx zřizovatelem, xxxxxxxx rodičů nebo xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x žáků xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, x pokud xx xxxxxxx xxxxxxxxxx osobu xxxx xxxxxx více xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxx.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx normativů xx xxxxx potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx potravin.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx internátním středisku xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxxx finanční xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pro zkvalitnění xxxxxxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx na xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx xxxx ředitel xxxx ke xxxxxxx xxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x xx x pod spodní xxx rozpětí xxxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxx výpěstky xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se zákonní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nad xxxxxxx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xx svých xxxxxxxxxx.
(5) Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx receptur xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx odkazem xx výdejce xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x další xxxxxx xxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx smlouvě uzavřené xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, xxxxx kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx polodenním xxxxxxxx nebo nepravidelným xxxxxxxx připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx provozu předškolního xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx mládeže, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx jejich xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx zvláštní xxxxx xxxx x nezletilé xxxxx a jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxx x mládež, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Pokud xxxxxxx xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx o xxxx x ukončenou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina xxxxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx škole xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx připravovat xxxxx xxxxxx jídla a xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx xxx xxxxx doplňková xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx hlavní xxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby této xxxxxxxx xx hlavními xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx jídly snídaně, xxxxxxxxxxx a xxxxxxx.
(7) Stravování xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxxxx pedagogického xxxxxxxxx xx xxxx finančními xxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx pracovníky škol xxxxx §6 odst. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovní xxxxx odebrat v xxxxxxx xxxx zařízení xxxxx xxxxxx jídlo; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 xxxxx, xxxxx pracovníci xxxxx odebrat xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx jídla xxxxxxxxxxxx pro xxxx, x to xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx nákladů xx xxxxxxxxx a ostatních xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx je xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 5. až 9. xxxxxxx základní xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, je xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx určeného xxx xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx škol xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx x vlastních xxxxxxxxxx xxxx z prostředků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx určuje xxxxxxxxx x nákladů na xxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Zákonní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, xxxxx příspěvek xx xxxxxx stravování xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx školských zařízení xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxx pro pracovníky xxxxx lze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx xxx snížen x xxxxx částky xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx nad xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výživy xxxx a xxxxxxx. 8)
§9
Žákům xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zařazených x xxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx s xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx v oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx socialistické republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, registrované v xxxxxx 3/1983 Xx., xx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx v částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x ministerstva zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 k organizaci x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx v. x.
Příloha x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Výživové xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X celk. T Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9 000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx tréninkové xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 r. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 x. dívky 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. dívky 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Ca Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
mg xx xxx. ekv. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx stravování - xx. strávníků xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1 200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx na strávníka x xxx v xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
Xxxx Xxxx Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
tekuté xxx. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná spotřeba xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx strávníka a xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx xxx. volné xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx jídelnách xx strávníka x xxx x gramech xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx xx propočítána xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výživových xxxxx. Xx uvedena x xxxxxxxxx "jak nakoupeno" x je do xx proto xxxxxxx x přirozený xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx průměru x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % s xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx spotřeby rostlinných x živočišných xxxx xxxx zhruba 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx a luštěnin xx xxxxx hranicí xxxxxxxx, kterou xx xxxxxxx zvýšit. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x mrazené zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx nevznikají xxxxxx xxxxxxxx jako u xxxxxx xxxxxxxx. U xxxxxx zeleniny se xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 dkg = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx v xxxxx xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty a xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx xxxxxx stravování x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze uplatnit x xxxxxxx, že x xxx xxxxxxxx xxxxxxx rodiče stravovaných xxxx a pracovníci, xxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání xxxxx xx výběr.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxx xxxxxxxx a rybím xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx lékaře; xxxx xxxxxxx xxxxxx publikace "Xxxxxxx jídelníčky x xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx tréninku x xxxxxxx xxx x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx výkonu. X xxxxxxx denní xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx xxxx, 10 % na xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx xxxxxx.
3. Finanční xxxxxxxxx na nákup xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx
Kč/den/strávník x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 roků)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 až 5,80
oběd 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Základní xxxxx, zařízení xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x preventivně xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. ročníků
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
oběd 14,40 xx 23,60
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Celkem (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, domovy xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče (15 x xxxx roků)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 až 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v zařízeních xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výchovy x
xxxxxxxxxxx výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 až 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
večeře 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
xxxxxxx 7,00 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 xx 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Celkem (celodenní) 43,50 až 68,70
XX. večeře pro xxxxxxx x zařízeních xxx výkon ústavní x ochranné
xxxxxxx x xxxxxxxxxxx výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Sportovní x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 roků
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 až 14,00
xxxx 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 až 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 až 5,50
xxxxxx 17,60 až 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx právního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx předpisem x.:
134/93 Sb., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x středních škol (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 188/88 Sb., zákona x. 171/90 Xx. x xxxxxx x. 522/90 Sb.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx mění x xxxxxxxx vyhláška x. 48/93 Sb., x školním stravování
x xxxxxxxxx od 11.11.93
20/95 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 48/93 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.
1) X - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, při středním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x menší energetickou xxxxxxxxxx
II - xxxxxxx xxx xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx objemu xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx velkého xxxxxx x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx s velkým xxxxxxx, déletrvajícím xxxxxxxxx x větším xxxxxxxxxx xxxx
X - (xxxxxxxxxxxxxxxx) - xxxxxxx při potřebě xxxxxx xxxxxxxx hmotnost
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x sociálních xxxxxx. - Právní xxxxxxx č. 210/1989 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxx učilišť x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx nákladů xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx mládež. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Sb. byl xxxxxx xxxxxxxx předpisy č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předškolních xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení.
8) Xxxx. Xxxxxx x stravování xxxx mateřských škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Xxxxxx x stravování xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx základních x xxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx účtová osnova x xxxxxxx účtování xxx rozpočtové a xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx č. 29/1984 Xx., o xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 171/1990 Xx. x xxxxxx č. 522/1990 Xx.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (úplné znění x. 395/1991 Xx.)
16) Zákon č. 166/1999 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxx x o xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx (veterinární xxxxx), xx xxxxx zákona x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona č. 102/2001 Sb., zákona x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., zákona x. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx č. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., xxxxxx x. 119/2000 Sb. x xxxxxx č. 146/2002 Xx.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., o xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx č. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx se provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx, xxx xxxxxx jednotky, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, příspěvkovými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx složkami xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních a xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x výkonu xxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx xxxxxxx zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx mateřských školách.