Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.1993.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.1993 do 11.05.1993.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.11.1993 (do xxxxxx č. 276/93 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských xxxxxxxx (xxxx jen "xxxx" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx a tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxxxxx školství") xx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx zařízení.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.11.1993 (do xxxxxx č. 276/93 Xx.)
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "jídelny") xxxx
x) xxxx stravovací zařízení (xxxx jen "xxxxxxxx") xx základě smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx zařízení xxxxxx předškolním xxxxxxxxx xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "škola") xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx zařízení slouží xxxxxx zřizovaným xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "ředitel"), xxxx xxxxx místních podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx se xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx zástupců xxxx (xxxx jen "xxxxxxx xxxxxxxx žáků") x žáků věkové xxxxxxxxx středních xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx více xxxxxx i se xxxxxxxx škol.
Školní xxxxxxxxxx
§4
(1) Vedoucí xxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, xxxxx xx xxxxxxxx této vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx normativů xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx jen "finanční xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx dosahovaných xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx středisku xxxxxxxx péče xxx xxxx x xxxxxx xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, a to x xxx spodní xxx rozpětí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx výpěstky xxxxx xxxx peněžité xxxx x xxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx příslušné xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx jsou zletilí, xxxxxxxx xx zkvalitnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx finančního xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx pokrmů x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pokrmů xxx školní xxxxxxxxxx. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx receptury xx xx xxxxxxxx použitých xxxxxxx podle jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí odkazem xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx vhodné xxx xxxx, xxxxxxxxx krajová xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jídel xxxxx xxxxx provozu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x předškolním xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx základních xxxx, xxxxxxxxx xxxx, učilišť x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx jídelna nebo xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, speciálním xxxxxxxxx xxxxxxxxx pečujícím x žáky xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx zvláštní xxxxx xxxx o xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx střediskům xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx, 15) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx jídla x xxx doplňková xxxxx.
(4) Pokud jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx x žáky x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx základní školy xxxx do zvláštní xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlapce xxx xxxxxx jídla a xxxxx doplňková xxxxx; xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 3.
(5) Souhlasí-li xxxxxxxxxxxx xxxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx xxx další xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx nebo ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx xx hlavními xxxxx rozumí xxxx x večeře x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x svačina.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x přehlídek x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Původní xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx směny xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 11 hodin, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxx hlavní xxxxx, xxxxx jsou xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, x xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 odst. 7. Doplňková xxxxx xxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxx nejméně xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx věcných x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Výše xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx škol je xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků 5. xx 9. xxxxxxx základní xxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx žáci věkové xxxxxxxxx xxxx střední xxxxx, xx výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxxx x výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx.
(3) Pracovníci xxxx xx mohou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxxx uhradí z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx předpisu. 4)
Původní znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.11.1993 (xx xxxxxx x. 276/93 Xx.)
§7
Xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xx určuje xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx normativu, x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ze mzdových xxxxxxx. Kalkulaci xxxxxxxxxx xxxx x školský xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zřizovaným xxxx. Xxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx slouží xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx, odsouhlasí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků xxxx xxxx, kteří xxxx xxxxxxx, hradí xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveného xxxxx §4 xxxx. 1 a 3 xxxxxxxxx x příspěvek xx státního xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx, 12) xxxxx xxxx xxx xxxx
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx 1 Kčs a xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 2 Xxx,
x) xxxxxxxxxx škol, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx škol xxx xxxxxx oběda 2 Xxx,
x) středních xxxxxxxxx xxxx, gymnázií, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xxx odběru xxxxx 2,60 Xxx x xxx xxxxxx xxxx hlavních xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx 4,30 Kč.
(3) Zákonní xxxxxxxx xxxx sportovních xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxx xxxx, 13) xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxx příspěvek za xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xx výši 20 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1,
x) žáci xxxxxxxx do xxxxxxxxx X xx výši 40 % xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §4 odst. 1,
c) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx X ve xxxx xxxxxx podle xxxxxxxx 2, x xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx 50 % finančního normativu xxxxxxxx podle §4 xxxx. 1 pro xxxxxxxxx stravování.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx sportovních xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx X xxxx xxxx xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxx do xxxxxxxxx X, kteří jsou xxxxxxx, příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
(5) Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx X xx D rozděluje xxxxx sportovní xxxxxxxxxx xxxxxxx školy.
(6) Xxxxxxxx xxxxxxxx x příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 14) Příspěvek xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx školských xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx hradí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 15)
(7) Xxxxxxxxxx školy xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx normativu určeného xxxxx §6 odst. 2.
(8) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 11) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx právnickými xxxx fyzickými osobami.
11) Xxxx. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx financí x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx potřeb.
12) §14 xxxx. 4 xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 564/1990 Sb., x xxxxxx xxxxxx x samosprávě ve xxxxxxxx.
13) Xxxxx ministerstva xxxxxxxx České socialistické xxxxxxxxx x školách xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx žáky x xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx) x x třídách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x. j. 17&xxxx;780/87-33, xxx. částka 17/1987 Sb.
14) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx x. 315/1991 Xx., o finančním x xxxxxxx zabezpečení xxxx xxxxxxxxx odborných xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx učilišť, xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx.
15) Xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx lze provozovat xxxxxxxxxxxx činnost, 7) xxxxx prodej výrobků xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb veřejnosti xxxxx časově nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx výživy xxxx a mládeže. 8)
Původní znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 11.5.1993 (xx xxxxxx x. 134/93 Xx.)
§9
Xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 17) xx xxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 x 3.
17) §57x odst. 1 školského zákona, xx xxxxx pozdějších xxxx a xxxxxxx.
§10
Xxxxxxx xx x xxxxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxx v oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx republiky
1. xxxxxxxx ministerstva xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 o školním xxxxxxxxxx, registrované v xxxxxx 3/1983 Sb., xx znění směrnice xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky ze xxx 25. července 1985 x.x. 22 275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx ministerstva školství Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx dne 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x organizaci x xxxxxxx školního xxxxxxxxxx.
§11
Xxxx xxxxxx ve Xxxxxx xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Výživové xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B xxxx. X Xxxx.
xX x x g x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
TAB. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10 900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 100 53 42 95 85 490
12-14 r. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12&xxxx;700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13 400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. dívky 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Fe Xxx.X Xxx. X1 Xxx. B2 X
xx xx xxx. xxx. mg xx xx
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 r. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - celodenní xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 r. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zátěže a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
I. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1 000 1,8 2,5 100
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. dívky 1 250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1 200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx strávníka x xxx x xxxxxxx (xxx. spotřební xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x den
Xxxx Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů potravin xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Xxxxxx Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na strávníka x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. přesnídávka, 110 90 10
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. spotřební koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "jak xxxxxxxxx" x je do xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx odpad xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx tuků, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx tuků xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Při xxxxxxxx xxxxxxxx spotřeby xx hmotnost sterilované x mrazené zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx nevznikají xxxxxx xxxxxxxx jako u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx koeficientem 10 (10 xxx = 1 xx). Xxx posuzování spotřeby xxxxxxxx xx nutno xxxx v xxxxx xxxxx xxxxxx.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, kompoty x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle xxx. 2.3. xxx uplatnit x případě, xx x xxx souhlasí xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podávání xxxxx xx výběr.
2.9. - Xxxxxxxxx spotřebu xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; jako xxxxxxx slouží xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxx jídel xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx dne x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx výživové xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx oběd, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % na xxxxxx.
Xxxxxxx x vyhlášce x. 48/1993 Xx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin
Xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, Xxxxxxxx normativ
denní xxxxx Xxx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
_____________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 xx 6 roků)
snídaně 3,00 až 5,50
přesnídávka 2,50 xx 3,50
xxxx 6,50 až 10,50
svačina 2,50 xx 3,50
xxxxxx 5,60 až 7,50
Celkem (xxxxxxxxx) 20,10 xx 30,50
xx nápoje 1,00 až 1,50
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, zařízení xxx výkon ústavní xxxxxxx x ochranné xxxxxxx
žáci 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
xxxx 7,80 xx 13,50
xxxxxxx 2,50 až 3,50
večeře 6,50 xx 10,50
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 23,80 xx 38,50
xxxx 5. až 9. ročníků
snídaně 4,50 až 6,50
přesnídávka 3,00 až 5,00
oběd 8,80 až 14,50
svačina 2,50 až 3,50
večeře 7,00 až 11,50
Celkem (xxxxxxxxx) 25,80 xx 41,00
3.3. Xxxxxxx xxxxx, xxxxxx mládeže, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx
xxxxxxx (15 xx 18 xxxx)
xxxxxxx
xxxxxxx 4,50 xx 7,00
xxxxxxxxxxx 3,00 xx 5,00
oběd 10,00 xx 15,50
xxxxxxx 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,50 xx 14,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 28,00 xx 44,40
XX. xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx 4,00 xx 6,50
xxxxx
xxxxxxx 4,00 xx 6,00
xxxxxxxxxxx 2,60 xx 4,50
xxxx 9,00 až 14,50
svačina 2,00 xx 2,50
xxxxxx 8,00 až 12,50
Celkem (celodenní) 25,60 xx 40,00
xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
snídaně 4,30 až 6,50
přesnídávka 2,80 xx 4,80
xxxx 9,50 až 15,00
svačina 2,00 až 2,50
večeře 8,20 xx 13,50
Xxxxxx (celodenní) 26,80 až 42,30
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 14 xxxx
xxxxxxx 8,00 xx 16,00
xxxxxxxxxxx 7,00 až 13,00
xxxx 16,50 xx 30,00
xxxxxxx 3,00 xx 3,50
xxxxxx 11,00 xx 18,00
Celkem (xxxxxxxxx) 45,50 xx 80,50
15 xx 18 xxxx
xxxxxxx 9,00 až 16,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 14,00
xxxx 19,00 xx 32,00
xxxxxxx 4,00 až 4,50
večeře 13,00 až 21,00
Xxxxxx (celodenní) 53,00 až 83,50
Informace
Xxxxxx předpis x. 48/93 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx změny x xxxxxxxx uskutečněné xxxxxxx předpisem x.:
134/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), ve xxxxx xxxxxx x. 188/88 Sb., zákona x. 171/90 Sb. x zákona č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým se xxxx vyhláška x. 48/93 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx od 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších předpisů
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx od 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx středním xxxxxx pohybové xxxxxx, x menší xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
XX - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx
XX - xxxxxxx x velkým xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx zatížením x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx, ve znění xxxxxx x. 239/1991 Xx. a xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 z 18.8.1976 b.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 310/1995 Sb.
5) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy Xxxxx xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., o xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx č. 124/1967 Xx., x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxxxxxx xxx mládež. - Xxxxxx předpis x. 124/1967 Xx. byl xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx x stravování xxxx mateřských škol, Xxxxxx pedagogické nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx školní xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Výživa x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, SPN 1992; Xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx žáků základních x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky 1980.
9) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, kterým se xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx účtování xxx rozpočtové x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, částka 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx x. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 171/1990 Xx. x zákona č. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx (úplné znění x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., xxxxxx x. 102/2001 Sb., zákona x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x zákona x. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x. 563/1991 Xx., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, příspěvkovými xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, xx xxxxx xxxxxxxx x. 510/2002 Xx.
19) Zákon č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx zařízeních a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.