Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.1998.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.1997 do 09.03.2003.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Účinnost xx 11.11.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx ustanovení
Školním stravováním xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx dětí x xxxx x pracovníků xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "žáci" x "xxxxxxxxxx xxxxx") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx sítě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxx x střední xxxxxxxxxxxx školy, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx od 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx školního xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx zabezpečují
a) xxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxx") nebo
b) xxxx xxxxxxxxxx zařízení (dále xxx "zařízení") na xxxxxxx smlouvy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx (dále jen "xxxxx") xxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx školám xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx školou, xxxxx xxxxxxxx slouží xxxx xxxxx.
§3
Vedoucí xxxxxxx, která xxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx (dále xxx "xxxxxxx"), nebo ředitel xxxxx, xxxxx součástí xxxxxxx xx (dále xxx "ředitel"), určí xxxxx místních podmínek xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx zřizovatelem, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zákonných xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x žáků věkové xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x pokud je xxxxxxx xxxxxxxxxx osobu xxxx slouží xxxx xxxxxx x se xxxxxxxx xxxx.
Školní stravování
§4
(1) Vedoucí xxxx ředitel xx xxxx výživovými normami, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x xxxxxxxx finančních xxxxxxxxx xx nákup xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze, která je xxxxxxxx této xxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx potravin (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") určí x xxxxx xxxxxxxxxxx rozpětí xxxxx místně xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx výchovy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxx xxxx x mládež xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x svátcích x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx x 110 Kčs xx xxxxxxx žáka x xxxxxxxxxx rok.
(3) Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx školního xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, a xx x pod xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx výpěstky školy xxxx xxxxxxxx xxxx x dary potravin xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x stravovaní žáci, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx receptur pokrmů xxx xxxxxx stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx receptury xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí odkazem xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxx, například krajová xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) uvedeny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, výše xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx stanoveného §7 xxxx. 2 x xxxxxxxxx, podle kterých xxxxxxxx postupuje.
(7) Xxxxxxx nebo xxxxx xxxx evidenci x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx připravuje xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx zvláštního předpisu. 10)
(2) Pro xxxx xxxxxxxxxx škol, xxxxxxxxx škol, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx škol xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx oběd.
(3) Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx slouží xxxxxxxxxxx xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx xxxxxxx, 13) xxxxxxx domovům, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx jejich docházky xx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx školy xxxx o xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxx, 14) diagnostickým xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx.
(4) Pokud xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxx, 3) xxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxx xxxxx připravuje xxxxxx x doplňková xxxxx xxxxx odstavce 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx většina zákonných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx domově xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx normativu určeného xxx další xxxxxxxxx xxxxx použít xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx ke xxxxxxx příspěvku xxxx xx xxxxxxxxxx.
(6) Xxx potřeby této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx oběd x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx řídí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx žáky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx §6 xxxx. 2 nebo dohodou xxxxxxxxxx soutěže xxxx xxxxxxxxx s vedoucím xxxx ředitelem.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Pracovníci xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x jídelně nebo xxxxxxxx xxxxx hlavní xxxxx; trvá-li xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jídla, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxx, a xx xx xxxx xxxxxxxx x §7 xxxx. 7. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx potraviny a xxxxxxxxx věcných x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx škol xx xxxxxx s xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxx kategorii žáků 5. až 9. xxxxxxx základní xxxxx. Xxxxx se x xxxxxxx nebo zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx normativu pro xxxxxxxxxx xxxx shodná x výši finančního xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxx.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx stravování, xxxxx xxxxxxx s xxx xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
§7
Ceny xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx
(1) Xxxx cena xxxxx porce jídla xx xxxxxx kalkulací x nákladů na xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxx věcných xxxxxxx x xx mzdových xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, hradí příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 a 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx středních odborných xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 5) Xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výkon ústavní x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx hradí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 19)
(4) Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx lze použít xxxxxxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 18) Xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Hospodářská xxxxxxx jídelny
X xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej výrobků xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx časově nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx služby xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx. 8)
Xxxxxxxx xx 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx znění - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 21.2.1995 (do xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx s xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x oboru xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 č.j. 34&xxxx;699/82-14 x školním xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x částce 19/1985 Xx.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx školství Xxxxx socialistické xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky xx dne 27. xxxxxxxx 1983 x.x. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. r.
Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx skupin xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx B xxxx. T Xxxx.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
oběd, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. oběd 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
XXX. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 x. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - celodenní xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 r. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
I. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. dívky 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. dívky 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14 700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13 700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. xxxxx 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 x. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
V. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 r. xxxxx 8 500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xx Xx Xxx.X Xxx. B1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. ekv. xx xx mg
µx
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1 200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1 200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;000 1,6 2,2 100
XXX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1 200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 x. dívky 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve školních xxxxxxxxx na strávníka x den v xxxxxxx (xxx. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x xx xxxxxxxxx x den
Maso Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. volné xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 r. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 r. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
TAB.2.3. - xxxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx jídelnách xx xxxxxxxxx a xxx x gramech xxx laktoovovegetariánskou výživu (xxx. spotřební xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Vejce Xxxxx Xxxxxx Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx xxx. xxxxx volný celkem
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. domovy xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Druh x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. přesnídávka, 110 90 10
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx výživu (xxx. xxxxxxxxx xxx, uvedeno x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxxxxx Luštěniny
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. domovy xxxxxxx 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" x xx xx xx xxxxx zahrnut x xxxxxxxxx odpad xxxxxxxx a dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx tuků, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx hranici, xxxxxx xxx xxxxxx. Xxxxx spotřeby xxxxxxxxxxx x živočišných tuků xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství zeleniny, xxxxx x xxxxxxxx xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx sterilované x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx násobí xxxxxxxxxxxx 10 (10 xxx = 1 kg). Xxx posuzování xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx období.
2.7. - X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vitamínu X xx xxxxx xxxxxxxxx xx jídelníčku xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx vyrobené xxx školní xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx podle xxx. 2.3. xxx uplatnit x případě, xx x tím souhlasí xxxxxxx rodiče stravovaných xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx xx školních xxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx výběr.
2.9. - Průměrnou spotřebu xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx doplnit xxxxxxxx x rybím xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx sportovních xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx řídí xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx potravin xxx xxxx xxxxxxxxxxx škol", XX ČSR 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx rozložení xxxxxxxx x průběhu xxx x xx vlastním xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % xx xxxxxxx, 15 % xx přesnídávku, 35 % xx xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx svačinu, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx
Zařízení, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Finanční xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx výkon ústavní xxxxxxx (3 xx 6 xxxx)
xxxxxxx 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 xx 5,80
xxxx 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (celodenní) 32,60 xx 50,10
na xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Základní xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x preventivně výchovné xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 xx 22,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 až 8,10
oběd 14,40 až 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Xxxxxxx xxxxx, domovy mládeže, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx a ochranné xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (15 x více xxxx)
Xxxxxxx
xxxxxxx 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
večeře 13,90 xx 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
XX. xxxxxx v xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x
preventivně xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Xxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
xxxxxxxxxxx 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 až 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (chlapci x xxxxx)
xxxxxxx 7,00 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 až 24,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Celkem (xxxxxxxxx) 43,50 až 68,70
XX. xxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx
výchovy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 xx 33,00
xxxxxxx 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 xx 20,00
Celkem (xxxxxxxxx) 52,90 xx 89,50
15 a xxxx xxxx
snídaně 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
večeře 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis č. 48/93 Sb. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.1993.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx změny x doplnění uskutečněné xxxxxxx xxxxxxxxx č.:
134/93 Xx., xxxxxx se mění x doplňuje zákon x. 29/84 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx č. 188/88 Xx., xxxxxx x. 171/90 Xx. x zákona č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx od 12.5.93
276/93 Sb., xxxxxx se xxxx x doplňuje xxxxxxxx x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx pozdějších předpisů
x účinností xx 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., xxxxxx se xxxx vyhláška č. 48/93 Xx., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x xxxxxxxxx xx 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - trénink bez xxxxxxxxx zastoupení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxx středním xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx energetickou náročností
XX - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx složky, xxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
XXX - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx vytrvalostního xxxx
IV - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
X - (nízkoenergetická) - xxxxxxx při xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx hmotnost
2) Xxxxx č. 87/1987 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 239/1991 Xx. a xxxxxx x. 437/1991 Xx.
XXX 46&xxxx;3000 x 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Xx., o xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx péči poskytovanou x xxxxxxxxx zařízeních xxx xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx x. 124/1967 Sb. byl xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. a 221/1996 Xx.
7) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předškolních xxxxxxxx, škol x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx a stravování xxxx mateřských xxxx, Xxxxxx pedagogické nakladatelství 1984; Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx xxx racionální xxxxxx 1990; Výživa x xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxx x vydání xxxxxxxx, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x postupy xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx organizace x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx č. 29/1984 Xx., x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx (školský xxxxx), xx znění zákona x. 171/1990 Sb. x zákona č. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 xxxxxx Xxxxx národní xxxx x. 76/1978 Xx., x školských xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx Xxxxx xxxxxxx xxxx x. 390/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (veterinární xxxxx), xx znění xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., zákona x. 76/2002 Sb., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx x. 309/2002 Xx. x xxxxxx x. 320/2002 Xx.
Zákon č. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx některých souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx č. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Sb., xxxxxx x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Sb.
17) Xxxxx č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 117/1994 Sb., xxxxxx č. 227/1997 Xx., xxxxxx x. 492/2000 Sb. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., a xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx.
Vyhláška č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx provádějí xxxxxxx xxxxxxxxxx zákona x. 563/1991 Xx., x účetnictví, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx celky, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, státními fondy x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., x xxxxx kulturních x xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx xxxxxxxx č. 510/2002 Sb.
19) Xxxxx č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxx dalších xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx školách x xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.