Právní předpis byl sestaven k datu 01.01.1998.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 31.12.1997 do 09.03.2003.
Vyhláška o školním stravování
48/93 Sb.
Úvodní ustanovení §1
Ceny jídel a příspěvek za školní stravování §7
Hospodářská činnost jídelny §8
PŘÍLOHA
1. Výživové normy podle skupin strávníků
2. Průměrná spotřeba vybraných druhů potravin ve školních jídelnách na strávníka a den v gramech (tzn. spotřební koš, uvedeno v hodnotách "jak nakoupeno")
3. Finanční normativy na nákup potravin
Xxxxxxxx od 11.11.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx stravováním xx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx společné xxxxxxxxxx dětí x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x školských xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxx" x "pracovníci školy") xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky (dále xxx "xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx") xx xxxx předškolních xxxxxxxx, škol a xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxx o střední xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
Účinnost od 11.11.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
§2
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
x) školní xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxx") xxxx
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx") xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx zařízení slouží xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxxxxxxxx xxxx xxxx zařízením x xxxxxxxx úřadem, pokud xxxxxxxx slouží xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx školství xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx zdravotnickou školou, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx.
§3
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxx"), xxxx ředitel xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx (xxxx xxx "ředitel"), určí xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx plnění xxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vedoucí xxxx xxxxxxx se zřizovatelem, xxxxxxxx rodičů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxx xxx "xxxxxxx xxxxxxxx xxxx") x žáků věkové xxxxxxxxx xxxxxxxxx škol, x xxxxx xx xxxxxxx právnickou osobu xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx škol.
Xxxxxx xxxxxxxxxx
§4
(1) Xxxxxxx xxxx ředitel se xxxx xxxxxxxxxx normami, xxxxxxxxx spotřebou xxxxxxxx x rozpětím finančních xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx stanovenými x příloze, xxxxx je xxxxxxxx xxxx vyhlášky; xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx") xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
(2) Xx školském xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx x xxxxxx xx zvyšuje xxxxxxxx xxxxxxxx na nákup xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx x xxxxxxxxxx osobních xxxxxxxxxxxxxx xxxx o 110 Xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxx.
(3) Xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxx ke xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, x to x xxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x splňují xxxxxxxxx xxxxx. 16)
(4) Xxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx stravovaných xxxx x stravovaní xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, hradí xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx.
(5) Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx postupuje xxxxx receptur pokrmů xxx školní stravování. 8) Xxxxxxx xxxx xxxxxxx receptury xx xx množství použitých xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxx vyznačí xxxxxxx xx xxxxxxx potravin. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(6) Zařízení xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) uvedeny výše xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx §7 xxxx. 2 a xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
(7) Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx evidenci a xxxxxx xxxxx zvláštních xxxxxxxx. 17)
§5
(1) Xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celodenním xxxxxxxx xxxx polodenním xxxxxxxx nebo nepravidelným xxxxxxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Způsob xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 10)
(2) Pro xxxx základních škol, xxxxxxxxx xxxx, učilišť x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jídelna xxxx xxxxxxxx xxxx.
(3) Xxxxx jídelna nebo xxxxxxxx xxxxxx internátním xxxxxx, 11) internátním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, 12) xxxxxxx mládeže, 13) xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx základní xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, 14) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxx a xxxxxx, 15) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxx jídla.
(4) Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvláštní xxxxx, 3) připravuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxx doplňková jídla; xxx dívky xxxxxxxxxx xxxxxx x doplňková xxxxx xxxxx xxxxxxxx 3.
(5) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ubytovaných x internátní xxxxx xxxx xxxxxx mládeže, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxxx jídla x xxxxxxx x výši xxxxxxxxxx normativu xxxxxxxx xxx další doplňková xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx žáků xx stravování.
(6) Xxx potřeby xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx.
(7) Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxxx x přehlídek a xxxxxx pedagogického doprovodu xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx x finančními xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx škol xxxxx §6 odst. 2 nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx od 1.3.1993 xx 10.3.2003 (do xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§6
(1) Pracovníci xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx jedno xxxxxx xxxxx; xxxx-xx xxxxxxxx xxxxx xxxx než 11 xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odebrat xxx hlavní xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxx, a to xx cenu xxxxxxxx x §7 odst. 7. Xxxxxxxxx jídla xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nejméně xx xxxxx úhradu nákladů xx potraviny x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxxxxxx normativu xxx xxxxxxxxxx škol je xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx kategorii xxxx 5. xx 9. xxxxxxx xxxxxxxx školy. Xxxxx se x xxxxxxx xxxx zařízení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, je xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx shodná x výši finančního xxxxxxxxx určeného xxx xxxx žáky.
(3) Xxxxxxxxxx xxxx se xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x tím xxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x prostředků podle xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 4)
§7
Xxxx xxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxx stravování
(1) Xxxx xxxx xxxxx porce xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x nákladů xx xxxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx normativu, z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x ze xxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxxxxx xxxxxxxx žáků nebo xxxx, kteří jsou xxxxxxx, hradí xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx finančního xxxxxxxxx xxxxx §4 xxxx. 1 x 3.
(3) Finanční xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx školní stravování xxxx středních xxxxxxxxx xxxxxxx, učilišť x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx zvláštního xxxxxxxx. 5) Příspěvek xx školní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předpisu. 19)
(4) Pracovníci školy xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stravování xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx §6 xxxx. 2.
(5) Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xx školní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. 18) Příspěvek xx xxxxxx stravování xxxx být snížen x další xxxxxx xxxxxxxxxxx obcí xxxx xxxxxxx právnickými nebo xxxxxxxxx xxxxxxx.
§8
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
X xxxxxxx lze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, 7) xxxxx prodej xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx časově xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx poskytované xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x mládeže. 8)
Xxxxxxxx xx 12.5.1993 xx 10.3.2003 (xx xxxxxx x. 69/2003 Xx.)
§9
§9 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 134/1993 Xx.
Xxxxxxx xxxxx - xxxxxxxx xx 1.3.1993 xx 21.2.1995 (do xxxxxx x. 20/95 Xx.)
§10
Xxxxxxx xx x výjimkou xxx xxxxxx stravování xxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx ministerstva xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx zdravotnictví Xxxxx socialistické xxxxxxxxx xx xxx 6. xxxxx 1983 x.x. 34&xxxx;699/82-14 o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3/1983 Xx., xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 25. xxxxxxxx 1985 č.j. 22&xxxx;275/85-40, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 19/1985 Sb.,
2. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx republiky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx 27. xxxxxxxx 1983 č.j. 28&xxxx;591/83-40 x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
§11
Není xxxxxx ve Sbírce xxxxxx.
§12
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. března 1993.
Xxxxxxx:
Xxxxx x. x.
Příloha x xxxxxxxx č. 48/1993 Xx.
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx
______________________________________________________________________
Skupina xxxxxxxxx Xxxxxxx Xx Xx X xxxx. X Sach.
xX x x x x x
______________________________________________________________________
XXX. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. přesnídávka, 4&xxxx;400 24 15 39 37 140
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-11 x. xxxx 3&xxxx;200 15 13 28 24 110
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 3&xxxx;700 24 14 38 30 120
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 3&xxxx;800 19 15 34 30 130
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 7&xxxx;200 42 24 66 60 230
______________________________________________________________________
7-11 x. 9&xxxx;000 45 35 80 69 310
______________________________________________________________________
12-15 r. 9&xxxx;800 50 37 87 74 340
______________________________________________________________________
15-18 x. 10&xxxx;600 47 44 91 80 370
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - sportovní xxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx - xx. xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 11&xxxx;500 50 40 90 80 420
12-14 x. xxxxx 10&xxxx;500 45 35 80 70 390
X. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 12&xxxx;900 58 47 105 95 450
15-18 x. xxxxx 10&xxxx;900 47 38 85 75 400
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;100 53 42 95 85 490
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;100 47 38 85 75 470
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 14&xxxx;700 61 49 110 95 550
15-18 x. xxxxx 12 700 50 40 90 75 500
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 13&xxxx;700 52 53 105 88 510
12-14 x. xxxxx 12&xxxx;700 47 48 95 80 480
III. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 15&xxxx;400 57 58 115 95 590
15-18 x. dívky 13&xxxx;400 47 48 95 80 520
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 14&xxxx;200 66 44 110 88 540
12-14 x. xxxxx 13&xxxx;200 60 40 100 80 510
IV. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 16&xxxx;000 75 50 125 100 600
15-18 r. xxxxx 14&xxxx;000 63 42 105 80 550
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 9&xxxx;000 50 40 90 70 285
12-14 x. xxxxx 8&xxxx;000 45 35 80 65 145
X. _________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 10&xxxx;000 53 42 95 80 320
15-18 x. xxxxx 8&xxxx;500 47 38 85 70 157
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx strávníků Xx Xx Xxx.X Xxx. X1 Xxx. X2 X
xx xx xxx. xxx. xx xx xx
µx
______________________________________________________________________
TAB. 1.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 600 7 400 0,5 0,8 24
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-11 r. xxxx 230 6 260 0,4 0,4 22
______________________________________________________________________
12-15 x. xxxx 240 7 270 0,4 0,5 25
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 260 7 300 0,5 0,5 27
______________________________________________________________________
TAB. 1.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 930 11 640 0,8 1,2 42
______________________________________________________________________
7-11 x. 780 15 700 1,0 1,2 52
______________________________________________________________________
12-15 x. 900 16 750 1,1 1,4 62
______________________________________________________________________
15-18 x. 820 17 530 1,3 1,4 64
______________________________________________________________________
XXX. 1.3. - xxxxxxxxx školy - xxxxxxxxx stravování - xx. xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx 1)
______________________________________________________________________
12-14 r. xxxxxxx 1 200 16 900 1,6 2,0 85
12-14 r. xxxxx 1 200 18 900 1,5 1,9 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1 000 1,7 2,2 110
15-18 x. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,0 100
______________________________________________________________________
12-14 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 950 1,7 2,2 90
12-14 x. xxxxx 1 200 20 950 1,5 2,0 90
XX. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 1&xxxx;100 1,9 2,6 110
15-18 r. xxxxx 1&xxxx;200 20 1&xxxx;100 1,6 2,2 100
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 18 1&xxxx;000 1,8 2,5 100
12-14 r. dívky 1&xxxx;200 20 1 000 1,6 2,2 100
III. __________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxxx 1&xxxx;250 18 1&xxxx;200 2,0 2,8 110
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1 200 1,7 2,3 100
______________________________________________________________________
12-14 r. chlapci 1&xxxx;250 18 1&xxxx;100 1,9 2,5 110
12-14 x. xxxxx 1 200 20 1&xxxx;100 1,7 2,2 100
XX. __________________________________________________________________
15-18 x. chlapci 1&xxxx;300 18 1&xxxx;300 2,1 2,8 120
15-18 x. xxxxx 1 250 20 1&xxxx;300 1,9 2,3 110
______________________________________________________________________
12-14 x. chlapci 1&xxxx;200 16 900 1,2 1,7 85
12-14 r. xxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,1 1,6 85
X. __________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxxx 1&xxxx;200 18 900 1,5 2,0 100
15-18 x. dívky 1 200 20 900 1,1 1,5 100
______________________________________________________________________
2. Průměrná xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx školních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den x xxxxxxx (tzn. xxxxxxxxx xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
Maso Xxxx Xxxxx Mléčné Xxxx Xxxx Xxxxxxxx
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 r. xxxxxxxxxxx, 55 10 300 31 17 20 110
xxxx, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 64 10 55 19 12 13 85
______________________________________________________________________
11-14 x. oběd 70 10 70 17 15 16 90
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 75 10 100 9 17 16 100
______________________________________________________________________
XXX. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 114 20 450 60 25 40 190
______________________________________________________________________
7-10 x. 149 30 250 70 35 55 215
______________________________________________________________________
11-15 x. 159 30 300 85 36 65 215
______________________________________________________________________
16-18 x. 163 20 300 85 35 50 250
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - průměrná spotřeba xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx laktoovovegetariánskou xxxxxx (xxx. xxxxxxxxx koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Xxxxx Mléčné Tuky Cukr Zelenina
xxxxxx výr. xxxxx xxxxx xxxxxx
_____________________________________________________________________
3-6 r.přesnídávka, 15 350 75 12 20 130
oběd, svačina
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 15 250 45 12 12 92
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 15 250 45 12 15 104
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxx 15 250 45 12 13 114
______________________________________________________________________
15-18 r. xxxxxx xxxxxxx 25 400 210 35 40 370
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx x x na xxxxxxxxx x xxx
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
celkem
______________________________________________________________________
XXX. 2.1.
______________________________________________________________________
3-6 x. xxxxxxxxxxx, 110 90 10
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 x. xxxx 65 140 10
______________________________________________________________________
11-14 x. xxxx 80 160 10
______________________________________________________________________
15-18 x. oběd 90 170 10
______________________________________________________________________
TAB. 2.2. - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x. 180 150 15
______________________________________________________________________
7-10 x. 170 300 30
______________________________________________________________________
11-15 x. 210 350 30
______________________________________________________________________
16-18 x. 240 300 20
______________________________________________________________________
XXX.2.3. - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxx. spotřební koš, xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx")
______________________________________________________________________
Xxxxx Brambory Xxxxxxxxx
xxxxxx
______________________________________________________________________
3-6 x.xxxxxxxxxxx, 115 90 20
xxxx, xxxxxxx
______________________________________________________________________
7-10 r. xxxx 70 140 15
______________________________________________________________________
11-14 r. xxxx 80 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxx 90 160 15
______________________________________________________________________
15-18 x. xxxxxx mládeže 290 250 30
______________________________________________________________________
2.4. - Průměrná spotřeba xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xx základního sortimentu xxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem. Xx xxxxxxx x xxxxxxxxx "xxx nakoupeno" x xx xx xx proto xxxxxxx x přirozený xxxxx xxxxxxxx a dalším xxxxxxxxxxx.
2.5. - Xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ± 10 % x xxxxxxxx xxxx, kde xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx snížit. Xxxxx spotřeby rostlinných x xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx 1 : 1 s xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx tuků rostlinného xxxxxx.
2.6. - Xxxxxxx množství xxxxxxxx, xxxxx x luštěnin xx dolní xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx je xxxxxxx zvýšit. Xxx xxxxxxxx průměrné spotřeby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx zeleniny xxxxxx xxxxxxxxxxxx 1,42, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx zeleniny xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 (10 dkg = 1 xx). Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxx v xxxxx xxxxx období.
2.7. - X dosažení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx saláty xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x přídavkem xxx. X.
2.8. - Xxxxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. lze uplatnit x xxxxxxx, xx x tím xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx stravovaných xxxx x xxxxxxxxxx, xxxx ve školních xxxxxxxxx, kde xxx xxxxxxxx podávání xxxxx xx xxxxx.
2.9. - Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx. 2.3. xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx.
2.10. - Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx; jako xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx "Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx", XX XXX 1984 Xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx závisí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x průběhu xxx x na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Z xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx: xxx 18 % na xxxxxxx, 15 % xx xxxxxxxxxxx, 35 % xx xxxx, 10 % xx xxxxxxxxx xxxxxxx, 22 % xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx, xxxxxxx strávníků, xxxxx xxxxx Finanční xxxxxxxx
Xx/xxx/xxxxxxxx x xxxxxxx
______________________________________________________________________
3.1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx xxxxxxx (3 až 6 xxxx)
snídaně 4,90 xx 9,00
přesnídávka 4,00 xx 5,80
oběd 10,60 xx 17,10
xxxxxxx 4,00 xx 5,80
xxxxxx 9,10 xx 12,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 32,60 xx 50,10
xx xxxxxx 1,90 xx 3,10
3.2. Xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx ústavní výchovy x xxxxxxxx výchovy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx
xxxx 1. xx 4. xxxxxxx
xxxxxxx 6,50 xx 9,80
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 12,70 až 22,00
xxxxxxx 4,00 až 5,80
xxxxxx 10,60 xx 17,10
Xxxxxx (celodenní) 38,70 xx 62,80
xxxx 5. až 9. ročníků
snídaně 7,20 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,90 xx 8,10
oběd 14,40 až 23,60
svačina 4,00 xx 5,80
xxxxxx 11,40 xx 18,80
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 41,90 xx 66,90
3.3. Střední xxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x preventivně xxxxxxxx xxxx (15 x xxxx xxxx)
Xxxxxxx
snídaně 7,20 xx 11,40
přesnídávka 4,90 xx 8,10
xxxx 16,20 xx 25,20
xxxxxxx 3,20 až 4,00
xxxxxx 13,90 až 23,40
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 45,40 xx 72,10
II. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxx x ochranné xxxxxxx x
xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 6,90 xx 10,60
Dívky
xxxxxxx 6,50 až 9,80
přesnídávka 4,20 xx 7,20
xxxx 14,60 xx 23,40
xxxxxxx 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,00 xx 20,20
Xxxxxx (celodenní) 41,50 xx 64,60
Xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x dívky)
xxxxxxx 7,00 až 10,60
xxxxxxxxxxx 4,50 xx 7,70
xxxx 15,40 až 24,40
svačina 3,20 xx 4,00
xxxxxx 13,40 xx 22,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx) 43,50 xx 68,70
XX. xxxxxx xxx xxxxxxx x zařízeních xxx xxxxx ústavní x xxxxxxxx
xxxxxxx x preventivně výchovné xxxx 6,90 xx 10,60
3.4. Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
10 xx 15 xxxx
xxxxxxx 8,50 xx 18,00
xxxxxxxxxxx 7,00 xx 14,00
xxxx 18,90 až 33,00
svačina 3,50 xx 4,50
xxxxxx 15,00 až 20,00
Xxxxxx (celodenní) 52,90 xx 89,50
15 x xxxx xxxx
xxxxxxx 9,50 až 18,00
xxxxxxxxxxx 8,00 xx 15,00
xxxx 19,50 xx 35,00
xxxxxxx 4,00 xx 5,50
xxxxxx 17,60 xx 23,00
Xxxxxx (celodenní) 58,60 xx 96,50
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.1993.
Xx znění xxxxxx xxxxxxxx předpisu xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x.:
134/93 Sb., xxxxxx se xxxx x doplňuje xxxxx x. 29/84 Xx., x soustavě základních x xxxxxxxxx škol (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx zákona x. 188/88 Xx., zákona x. 171/90 Xx. x zákona č. 522/90 Xx.
x xxxxxxxxx xx 12.5.93
276/93 Xx., xxxxxx se xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x. 48/93 Sb., x xxxxxxx stravování
x xxxxxxxxx xx 11.11.93
20/95 Xx., kterým se xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., o xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x účinností od 22.2.95
313/97 Xx., kterým xx xxxx vyhláška x. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx
x xxxxxxxxx xx 1.1.98
69/2003 Xx., kterým xx xxxx xxxxxxxx č. 48/93 Xx., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů
x účinností od 11.3.2003
Xxxxxx xxxxxxx x. 48/93 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 107/2005 Sb. x xxxxxxxxx xx 8.3.2005.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) X - xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx silové xxxxxx, xxx středním xxxxxx pohybové složky, x xxxxx energetickou xxxxxxxxxx
II - trénink xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vytrvalostní xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
III - xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x převážně vytrvalostního xxxx
XX - xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
V - (nízkoenergetická) - xxxxxxx při potřebě xxxxxx tělesnou xxxxxxxx
2) Zákon č. 87/1987 Sb., x veterinární xxxx, xx znění xxxxxx č. 239/1991 Xx. x xxxxxx x. 437/1991 Sb.
XXX 46&xxxx;3000 z 18.8.1976 x.
4) Např. xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx., x fondu xxxxxxxxxx a sociálních xxxxxx. - Xxxxxx xxxxxxx č. 210/1989 Xx. xxx zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 310/1995 Sb.
5) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy České xxxxxxxxx č. 315/1991 Sb., x xxxxxxxxx x hmotném xxxxxxxxxxx žáků středních xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx učilišť a xxxxxxx.
6) Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 124/1967 Sb., x xxxxxxxx úhradě nákladů xx péči xxxxxxxxxxxx x některých xxxxxxxxxx xxx xxxxxx. - Xxxxxx předpis č. 124/1967 Xx. xxx xxxxxx právními xxxxxxxx č. 467/1992 Sb. x 221/1996 Xx.
7) Vyhláška xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx č. 34/1992 Sb., o xxxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, škol a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
8) Xxxx. Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx škol, Xxxxxx xxxxxxxxxxx nakladatelství 1984; Receptury xxxxxx xxx xxxxxx stravování, Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxx 1990; Xxxxxx x xxxxxxxxxx žáků xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, XXX 1992; Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx základních x středních škol, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1980.
9) Zákon č. 563/1991 Sb., x účetnictví.
Xxxxxxxx federálního xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx osnova x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx 119/1991 Xx.
11) §44 xxxxxx č. 29/1984 Xx., o xxxxxxxx xxxxxxxxxx x středních xxxx (xxxxxxx xxxxx), xx znění xxxxxx x. 171/1990 Xx. x zákona x. 522/1990 Sb.
12) §3 xxxx. 6 zákona Xxxxx xxxxxxx rady x. 76/1978 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx zákona Xxxxx národní xxxx x. 390/1991 Xx., x xxxxxxxxxxxx zařízeních x školských zařízeních (xxxxx znění x. 395/1991 Xx.)
13) §22 xxxxxx x školských xxxxxxxxxx (úplné xxxxx x. 395/1991 Sb.)
16) Xxxxx č. 166/1999 Sb., x xxxxxxxxxxx xxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxx x. 29/2000 Xx., xxxxxx č. 154/2000 Xx., zákona x. 102/2001 Xx., xxxxxx x. 76/2002 Xx., xxxxxx x. 120/2002 Xx., xxxxxx č. 309/2002 Xx. x xxxxxx č. 320/2002 Xx.
Xxxxx č. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 166/1999 Xx., zákona x. 306/2000 Xx., zákona x. 119/2000 Xx. x xxxxxx x. 146/2002 Xx.
17) Zákon č. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxx x. 117/1994 Xx., xxxxxx x. 227/1997 Xx., zákona x. 492/2000 Xx. x xxxxxx x. 363/2001 Xx., x xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx.
Xxxxxxxx č. 505/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovení zákona x. 563/1991 Sb., x xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx účetní xxxxxxxx, xxxxx xxxx územními xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx fondy x organizačními xxxxxxxx xxxxx.
18) Xxxxxxxxx xxxxxxxx č. 114/2002 Sb., o xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx potřeb, ve xxxxx vyhlášky č. 510/2002 Xx.
19) Zákon č. 109/2002 Sb., x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x preventivně xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x o xxxxx xxxxxxx zákonů.
Xxxxxxxx č. 127/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx mateřských xxxxxxx.