Plné znění - 374/1991 Sb.

Oznámení o vydání výnosu o mikrobiologických požadavcích na poživatiny a jejich obaly

374/1991 Sb.

374

VÝNOS

Ministerstva xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx ČSR

Hlavní xxxxxxxx XXX

x.x. XXX-350-16.5.89 xx dne 15.1.1990

x xxxxxxxxxxxxxxxxx požadavcích xx xxxxxxxxxx x jejich xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx věcí České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxx xxxxxxxx České xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §71 xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxx x. 20/1966 Xx., o xxxx x xxxxxx xxxx:

§1

Xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx poživatiny x výjimkou xxxxx xxxx¹⁾ x xxxxx xxxxxxxxxxxx xx přímého xxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx (dále xxx "obaly") x xxxx xxxxxx x xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x tom, xxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Tento xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x jejich xxxxx, které jsou x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx do oběhu x dováženy xx xxxxxxxxx.

Mikrobiologické xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx vyšetřování

§2

(1) Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Patogenní a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx a jejich xxxxxxx přítomny x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.

(2) Při xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxx, zda xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx mikrobiologickým požadavkům xxxx být dodrženy xxxxx xxxxxx, skupiny x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxxx postup"). Xxxxx počet xxxxxx xxx xx uveden x xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx-xx x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

(3) V xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx xxxxxx závazným xxxxxxx²⁾ xxxxxxxx další xxxxxxxxx odlišné xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x to:

a) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx druhů xxxxxxxxxxx mikroorganismů, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxx počet xxxxxxxxxxxxx vzorků;

c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.

§3

(1) Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxxxxxxxxx závažných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx.

(2) Xxxxxx xxxxxx vzorků xxxxxxxxx x jejich xxxxx x mikrobiologickému xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx laboratoří x metody xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřování xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.³⁾

§4

Xxxxxxxxxx poživatin x xxxxxx obalů x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

(1) Xxxxx xxxxxxxxx x obalů xxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxx xxxxxx;

x) byla xxxxxxxx xxxxxxxxxx patogenních x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nežádoucí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx činností, xxxxxxxxx nežádoucí xxxx xxxxxxxxxxxxxx.

(2) O xxx, xxx x nevyhovujícími xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx příslušný xxxxx hygienické xxxxxx.²⁾

Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

§5

Xxxxxx, uvádění xx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx budou xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx nejpozději xx xxxx xxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

§6

Xxxxx výnosem xx xxxx:

x) část XX xxxx. 10 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxx č. 25/1961 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx dozor na xxxxxx a oběh xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx 26/1987 Sb.;

b) xxxxxxxxxx §16 směrnic x. 54/1980 sb. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx v xxxxxx 3/1980 Sb.

§7

Tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx oznámení xx Sbírce xxxxxx.

XXXx. Xxxxxxxx Xxxx x. x.

xxxxxx xxxxxxxx ČSR

Xxxxxx xxxxxxx x. 374/1991 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 20.9.1991.

Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebyl měněn xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx x. 374/1991 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 294/1997 Sb. x xxxxxxxxx xx 12.12.1997.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.

1) §24 vyhlášky xxxxxxxxxxxx zdravotnictví x. 45/1966 Xx., o xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2) §75 zákona x. 20/1966 Sb., x xxxx o xxxxxx lidu.

3) Směrnice xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxxx ČSR x. 25/1961 xx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 26/1987 Xx.;

XXX 56&xxxx;0080 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

XXX 56&xxxx;0081 Xxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

XXX 56&xxxx;0082 Xxxxxx kultivace xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

XXX 56 0100 Mikrobiologické xxxxxxxx poživatin, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx potravinářských provozoven;

ČSN 56&xxxx;0083 Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mezofilních a xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

XXX 56&xxxx;0085 Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx metodou;

ČSN 56&xxxx;0087 Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x kvasinek;

ČSN 56&xxxx;0088 Xxxxxx baktérií rodu Xxxxxxxxxx;

XXX 56 0089 Xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

XXX 56&xxxx;0092 Stanovení xxxxx Xxxxxxxx cereus;

ČSN 56&xxxx;0094 Xxxxxxxxx xxxxx slizotvorných xxxxxxxx xxxx Leuconostoc.