Právní předpis byl sestaven k datu 01.07.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 10. xxxxxx 2002,
kterou se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx č. 147/1998 Xx., xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x technologii xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxx:
1. X §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) nebezpečím xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činitel x xxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx její xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,".
2. X §1 xxxxxxx x) x k) xxxxx:
"x) ověřovacími postupy xxxxxxxxx, zda plán xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx ovládá xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxx plán xxxxxxxx,
x) správnou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx dodržování xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx technických, xxxxxxxxxxxxxxx a hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx vědeckému xxxxxxx xxx dosažení zdravotně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 1a) xxx:
"(1) Systém xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx odděleně podle xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx výroby. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hygienické xxxxx, xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx v zařízeních xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.".
4. X §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Xx xxxxxxxx xxxxxxx činnosti x odpovědnosti xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, sestavení diagramu xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx potvrzení xx xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx:
x) vztahující xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) o mikrobicidním xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx),
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx minimální trvanlivosti x xxxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jejího xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx x podmínek skladování,
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx do xxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
g) x xxxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx.".
5. X §2 xx xx odstavec 6 vkládá xxxx xxxxxxxx 7, který xxx:
"(7) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxxxxx správné xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx schopnost xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 8 xx 13.
6. X §2 odstavec 11 xxx:
"(11) Xxxx se stanoví xxxxxx harmonogram xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x účinnost xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx zahrnují xxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a četnost xxxxxxxxx, hodnoty kritických xxxx x nápravná xxxxxxxx, časový xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx auditů),
b) xxxxxxxxx metod sledování x xxxxxxxxxx bodech xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů (použití xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxx funkce xxxxxxx kritických bodů (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mezí x xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx souvisejících xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx).".
7. X §2 xxxx. 12 xxxx. x) se vkládá xxxx xxx 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x odpovědnosti výrobce,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 se xxxxxxxx xxxx body 2 xx 7.
8. X §2 xxxx. 12 se xx konci písmene x) doplňují xxxx 8 x 9, xxxxx xxxxx:
"8. xxxxxxxxx nápravných xxxxxxxx,
9. xxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů,".
9. X §2 xxxx. 12 xxxx. x) xxx 4 xxx:
"4. xxxxxxxxxx použitých xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Xxxxxxx x xxxxxxxx č. 147/1998 Xx.
Zásady xxxxxxx stanovení systému xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx (předpokládaného) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobního xxxxxxx
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx analýzy xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
⇓
7. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx bod
⇓
8. Vymezení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x vedení xxxxxxx".
Xx. II
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2002.
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2010.
Znění jednotlivých xxxxxxxx xxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.