Právní předpis byl sestaven k datu 01.07.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
ze xxx 10. xxxxxx 2002,
xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 147/1998 Xx., xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby
Xxxxxxxxxxxx zemědělství xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení kritických xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx mění xxxxx:
1. V §1 xxxxxxx e) xxx:
"e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činitel v xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx,".
2. X §1 písmena x) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx dodržování xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x požadavků x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxx odpovídajících xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx Ministerstvem xxxxxxxxxxx xx Věstníku Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 1x) zní:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se upravuje xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx odděleně xxxxx xxxxx výrobku a xxxxxxx xxxxxx. Výrobce xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx také xxxxx rozsahu xxxxxx, xxxxxxxxx x podle xxxxxxxxx správné xxxxxxx x hygienické xxxxx, xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.1a)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx a x xxxxx některých souvisejících xxxxxx.".
4. X §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x odpovědnosti xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx. Xx popisu xxxxxxx xx zahrnou xxxxx:
x) vztahující xx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména o xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, chemických x fyzikálních vlastnostech,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxx mikrobiostatickém xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, uzení, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek),
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxx minimální xxxxxxxxxxxx x vlastnostech potraviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx minimální trvanlivosti x podmínek skladování,
x) o xxxxxxx x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx do xxxxx,
f) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx.".
5. X §2 xx xx odstavec 6 xxxxxx nový xxxxxxxx 7, xxxxx xxx:
"(7) Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx pravidla xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx schopnost xx xxxxxx zavedení xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx této xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.".
Dosavadní xxxxxxxx 7 xx 12 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 8 xx 13.
6. X §2 odstavec 11 xxx:
"(11) Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ověřovacích xxxxxxx x vnitřních xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx správnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, hodnoty kritických xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, časový xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxxx sledování x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxx bodů (xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxx funkce xxxxxxx kritických xxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx, přezkoumávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x výrobkem, xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx stavu, vyhodnocování xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx informací, xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx).".
7. V §2 xxxx. 12 xxxx. x) xx xxxxxx xxxx xxx 1, xxxxx zní:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobce,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 se xxxxxxxx xxxx xxxx 2 xx 7.
8. X §2 xxxx. 12 se xx konci xxxxxxx x) doplňují xxxx 8 x 9, xxxxx xxxxx:
"8. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
9. xxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx auditů,".
9. X §2 xxxx. 12 xxxx. b) xxx 4 xxx:
"4. výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Příloha x vyhlášce x. 147/1998 Xx.
Xxxxxx xxxxxxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx plnění
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) použití
⇓
3. Sestavení xxxxxxxx výrobního procesu
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
⇓
7. Stanovení xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
8. Vymezení xxxxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx postupů a xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x vedení xxxxxxx".
Xx. II
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Xxxxxx xxxxxxx x. 196/2002 Xx. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2010.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem jiných xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.