Právní předpis byl sestaven k datu 01.07.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 10. xxxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 147/1998 Xx., způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx, xx xxxx xxxxx:
1. X §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) nebezpečím xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, který může xxxxxxx její zdravotní xxxxxxxxxxx,".
2. V §1 xxxxxxx j) x k) znějí:
"x) ověřovacími xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx plán xxxxxxx kritických xxxx xxxxxx ovládá xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x hygienickou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx upravených xxxxxxxxx xxxxxxx x požadavků x uplatnění technických, xxxxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx vědeckému xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxx čarou x. 1x) xxx:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Výrobce xxxx přizpůsobit xxxxxx xxxxxxxxxx bodů xxxx xxxxx xxxxxxx výroby, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx praxe, xxxxx-xx o xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně veřejného xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.".
4. X §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Xx xxxxxxxx výrobní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provede xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx potvrzení xx xxxxxxx. Xx popisu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxx, biologických, chemických x xxxxxxxxxxx vlastnostech,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx ošetření (xxxxxxx úpravě, zmrazování, xxxxxxxxx, uzení, solení, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx),
x) o xxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x vlastnostech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jejího xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti x podmínek xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxx x podmínkách pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,
f) o xxxxxxxxxxxxxx postupu xxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobku.".
5. X §2 xx xx xxxxxxxx 6 vkládá xxxx xxxxxxxx 7, xxxxx xxx:
"(7) Xxxxx xx výrobce rozhodne xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém x rozsah xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobit.".
Dosavadní xxxxxxxx 7 xx 12 se označují xxxx xxxxxxxx 8 xx 13.
6. X §2 odstavec 11 xxx:
"(11) Xxxx se xxxxxxx xxxxxx harmonogram xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx plánu x xxxxxxxx systému xxxxxxxxxx bodů. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
x) ověření správnosti xxxxx xxxxxxxxxx bodů (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, analýza xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x četnost xxxxxxxxx, hodnoty kritických xxxx x nápravná xxxxxxxx, časový xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxxx sledování x kritických xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx (použití xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxx funkce xxxxxxx kritických bodů (xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx, přezkoumávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x výrobkem, xxxxxxxxx, xx kritické xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx souvisejících informací, xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxx xxxxxxx, reklamací).".
7. V §2 xxxx. 12 xxxx. x) xx xxxxxx xxxx bod 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx výrobní xxxxxxxx x odpovědnosti xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 xx xxxxxxxx xxxx body 2 až 7.
8. X §2 xxxx. 12 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx xxxx 8 a 9, xxxxx xxxxx:
"8. xxxxxxxxx nápravných xxxxxxxx,
9. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx auditů,".
9. X §2 xxxx. 12 xxxx. b) xxx 4 xxx:
"4. xxxxxxxxxx použitých xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Příloha x xxxxxxxx x. 147/1998 Xx.
Zásady xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
1. Vymezení xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx procesu
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx procesu xx xxxxxxx
⇓
5. Provedení xxxxxxx xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
⇓
7. Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
8. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvládnutého xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx časového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx auditů
⇓
11. Xxxxxxxx evidence xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. července 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.2010.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.