Právní předpis byl sestaven k datu 31.03.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 10. xxxxxx 2002,
kterou xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 147/1998 Xx., xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x technologii výroby
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx mění xxxxx:
1. V §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx může xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx,".
2. X §1 xxxxxxx j) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxx kritických xxxx xxxxxx xxxxxx významná xxxxxxxxx x xxx xx xxxxx plán xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx dodržování xxxxx xxxxxx upravených výrobních xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poznání xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx zemědělství xx Xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1x) zní:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výroby. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx rozsahu xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobní x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx-xx x výrobu xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx.".
4. X §2 odstavec 5 xxx:
"(5) Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobce xx provede popis xxxxxxx, sestavení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx potvrzení za xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xx xx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, biologických, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) x mikrobicidním xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx ošetření (xxxxxxx xxxxxx, zmrazování, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx konzervačních látek),
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) o xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti x xxxxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) o způsobu x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,
f) x xxxxxxxxxxxxxx postupu xxxxxx xxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx.".
5. X §2 xx za odstavec 6 xxxxxx nový xxxxxxxx 7, který xxx:
"(7) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobit.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 xx označují xxxx odstavce 8 xx 13.
6. X §2 xxxxxxxx 11 xxx:
"(11) Xxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxxx ověřovacích xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Ověřovací xxxxxxx zahrnují zejména
x) xxxxxxx správnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prvků xxxxx, xxxxxxx nebezpečí, xxxxxx sledovaných xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx kritických xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, časový xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů a xxxxxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxxx sledování x xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx správnosti),
x) ověřování xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx, přezkoumávání překročení xxxxxxxxxx mezí x xxxxxxx rozhodnutí x xxxxxxxxx s výrobkem, xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx souvisejících informací, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx).".
7. V §2 xxxx. 12 xxxx. x) se xxxxxx xxxx xxx 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 se xxxxxxxx xxxx xxxx 2 xx 7.
8. X §2 xxxx. 12 xx xx xxxxx xxxxxxx x) doplňují xxxx 8 x 9, xxxxx znějí:
"8. xxxxxxxxx nápravných xxxxxxxx,
9. časovém harmonogramu xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,".
9. X §2 xxxx. 12 xxxx. b) xxx 4 xxx:
"4. výsledcích použitých xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Příloha x xxxxxxxx č. 147/1998 Sb.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx plnění
1. Xxxxxxxx výrobní xxxxxxxx a odpovědnosti xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx popisu xxxxxxx xxxxxx zjištění jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
⇓
7. Stanovení xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx mezí pro xxxxx kritický xxx
⇓
8. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Xxxxxxxx evidence xxxxxxxxxx dokumentaci x xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Informace
Xxxxxx předpis č. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.2010.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.