Právní předpis byl sestaven k datu 31.03.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zemědělství
xx xxx 10. května 2002,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx Ministerstva xxxxxxxxxxx x. 147/1998 Xx., xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x technologii výroby
Ministerstvo zemědělství xxxxxxx podle §18 xxxx. e) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení kritických xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx mění xxxxx:
1. V §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) nebezpečím xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,".
2. V §1 xxxxxxx j) x x) znějí:
"x) xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx, xxx plán xxxxxxx kritických xxxx xxxxxx ovládá významná xxxxxxxxx a xxx xx xxxxx plán xxxxxxxx,
x) správnou xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx x xxxxxxxxx x uplatnění xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx vědeckému xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1x) xxx:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxx xxxxx výrobní xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx výrobku x xxxxxxx výroby. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx bodů xxxx xxxxx rozsahu xxxxxx, xxxxxxxxx x podle xxxxxxxxx správné výrobní x xxxxxxxxxx praxe, xxxxx-xx o xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.".
4. X §2 odstavec 5 xxx:
"(5) Po xxxxxxxx xxxxxxx činnosti x odpovědnosti xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, sestavení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx. Xx popisu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, chemických x xxxxxxxxxxx vlastnostech,
x) o mikrobicidním xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx ošetření (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, uzení, solení, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx),
x) x způsobu xxxxxx,
x) x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx určení xxxx použitelnosti xxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx výrobku do xxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) o xxxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx.".
5. X §2 xx xx xxxxxxxx 6 xxxxxx xxxx xxxxxxxx 7, xxxxx xxx:
"(7) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx správné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobit.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 se xxxxxxxx xxxx odstavce 8 xx 13.
6. X §2 xxxxxxxx 11 xxx:
"(11) Xxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxxx ověřovacích xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, kterými xx xxxxxxxx xxxxxxxxx plánu x účinnost systému xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zejména
x) ověření správnosti xxxxx kritických xxxx (xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, časový xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxxx metod sledování x kritických xxxxxx xxx provozování systému xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxxx metod, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) ověřování xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů (xxxxxxxxxxxxx systému kritických xxxx x jeho xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx překročení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x výrobkem, xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxx, vyhodnocování xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx informací, xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx).".
7. X §2 xxxx. 12 písm. x) xx xxxxxx xxxx bod 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx výrobce,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 se xxxxxxxx xxxx body 2 až 7.
8. X §2 xxxx. 12 xx xx konci písmene x) doplňují xxxx 8 x 9, xxxxx znějí:
"8. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
9. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,".
9. X §2 xxxx. 12 xxxx. x) xxx 4 xxx:
"4. xxxxxxxxxx použitých xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů,".
10. Xxxxxxx zní:
"Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 147/1998 Sb.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx plnění
1. Vymezení výrobní xxxxxxxx x odpovědnosti xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) použití
⇓
3. Sestavení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx procesu xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx analýzy xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx kritických xxxx
⇓
7. Xxxxxxxxx xxxxx x hodnot xxxxxxxxxx mezí xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
8. Vymezení xxxxxxx sledování xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx".
Čl. II
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. r.
Informace
Xxxxxx xxxxxxx č. 196/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Xxxxxx xxxxxxx x. 196/2002 Sb. xxx xxxxxx právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.2010.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační změna xxxxx uvedeného právního xxxxxxxx.