Právní předpis byl sestaven k datu 31.03.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 10. května 2002,
kterou se xxxx vyhláška Ministerstva xxxxxxxxxxx č. 147/1998 Xx., způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx výroby
Ministerstvo xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Xx. I
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., o xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, se mění xxxxx:
1. V §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) nebezpečím xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,".
2. V §1 xxxxxxx x) x x) xxxxx:
"x) ověřovacími xxxxxxx xxxxxxxxx, zda plán xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xx tento plán xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x hygienickou xxxxx xxxxxxxxxx všech xxxxxx upravených výrobních xxxxxxx a požadavků x uplatnění technických, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx vědeckému xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx Ministerstvem xxxxxxxxxxx xx Věstníku Ministerstva xxxxxxxxxxx Xxxxx xxxxxxxxx,".
3. X §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1a) xxx:
"(1) Systém xxxxxxxxxx xxxx se upravuje xxx každý xxxxxxx xxxxxx odděleně podle xxxxx xxxxxxx a xxxxxxx výroby. Výrobce xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx také xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobní x xxxxxxxxxx praxe, xxxxx-xx o xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x xxxxxxx veřejného xxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.".
4. V §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Po xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxxxx xx ke xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, biologických, chemických x fyzikálních xxxxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxx, zmrazování, xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx),
x) x xxxxxxx xxxxxx,
x) x xxxx použitelnosti nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, včetně dokladů x správnosti xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) o xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxx,
x) o xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.".
5. X §2 xx xx xxxxxxxx 6 xxxxxx xxxx xxxxxxxx 7, který xxx:
"(7) Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx pravidla xxxxxxx xxxxxxx x hygienické xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 8 xx 13.
6. X §2 xxxxxxxx 11 xxx:
"(11) Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kterými xx xxxxxxxx xxxxxxxxx plánu x xxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx zahrnují zejména
x) ověření xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prvků xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx sledovaných xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx),
b) xxxxxxxxx xxxxx sledování x kritických xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) ověřování xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx překročení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxx, vyhodnocování xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx).".
7. X §2 xxxx. 12 xxxx. x) xx xxxxxx xxxx bod 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x odpovědnosti výrobce,".
Xxxxxxxxx body 1 xx 6 xx xxxxxxxx xxxx xxxx 2 xx 7.
8. X §2 xxxx. 12 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx body 8 x 9, xxxxx znějí:
"8. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
9. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,".
9. X §2 odst. 12 písm. x) xxx 4 xxx:
"4. xxxxxxxxxx použitých xxxxxxxxxxx postupů a xxxxxxxxx xxxxxx,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Příloha x vyhlášce x. 147/1998 Xx.
Zásady xxxxxxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxxxxxx jejich plnění
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx zjištění xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobního procesu
⇓
4. Potvrzení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx kritických bodů
⇓
7. Stanovení xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx bod
⇓
8. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvládnutého xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx časového xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů
⇓
11. Zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a vedení xxxxxxx".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Xxx. Xxxxx x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxx zrušen právním xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. x xxxxxxxxx od 1.4.2010.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.