Právní předpis byl sestaven k datu 31.03.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
xx xxx 10. xxxxxx 2002,
xxxxxx se xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 147/1998 Xx., xxxxxxx xxxxxxxxx kritických xxxx x xxxxxxxxxxx výroby
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Čl. X
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx, xx mění xxxxx:
1. X §1 xxxxxxx x) xxx:
"x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, chemický xxxx xxxxxxxxx činitel x xxxxxxxxx, který xxxx xxxxxxx její zdravotní xxxxxxxxxxx,".
2. V §1 písmena x) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxxxxxx postupy xxxxxxxxx, zda xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x uplatnění xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx vědeckému poznání xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx Ministerstvem zemědělství xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxx republiky,".
3. V §2 xxxxxxxx 1 včetně xxxxxxxx xxx xxxxx x. 1x) xxx:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se upravuje xxx xxxxx výrobní xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx také xxxxx rozsahu xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxx xxxxxxxxx správné výrobní x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby.1a)
1x) §24 zákona x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.".
4. V §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Xx xxxxxxxx výrobní činnosti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, sestavení diagramu xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx. Xx popisu xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
x) vztahující xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, chemických x fyzikálních xxxxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx ošetření (xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx),
x) x způsobu xxxxxx,
d) o xxxx použitelnosti xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, včetně xxxxxxx x správnosti určení xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxx minimální xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) o xxxxxxx x podmínkách pro xxxxxxx výrobku xx xxxxx,
f) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxx,
g) o xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.".
5. X §2 xx za xxxxxxxx 6 xxxxxx xxxx xxxxxxxx 7, který xxx:
"(7) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx správné xxxxxxx a hygienické xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx této xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 xx xxxxxxxx xxxx odstavce 8 xx 13.
6. X §2 odstavec 11 zní:
"(11) Xxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxxx ověřovacích xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, kterými xx xxxxxxxx správnost plánu x xxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx. Ověřovací xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
x) xxxxxxx správnosti xxxxx xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prvků xxxxx, analýza xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx znaků, xxxxxx x četnost xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x nápravná xxxxxxxx, xxxxxx harmonogram xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx auditů),
x) xxxxxxxxx metod sledování x kritických xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx (xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx, kontrola správnosti),
x) ověřování funkce xxxxxxx kritických xxxx (xxxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx, přezkoumávání překročení xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxx ve xxxxxxxxxx stavu, vyhodnocování xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx).".
7. V §2 xxxx. 12 xxxx. x) xx vkládá xxxx bod 1, xxxxx xxx:
"1. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 xx xxxxxxxx xxxx body 2 až 7.
8. X §2 xxxx. 12 xx xx xxxxx xxxxxxx x) xxxxxxxx body 8 x 9, xxxxx xxxxx:
"8. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
9. xxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx auditů,".
9. X §2 odst. 12 xxxx. x) xxx 4 xxx:
"4. výsledcích xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Příloha x xxxxxxxx x. 147/1998 Xx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a odpovědnosti xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx xxxxxx výrobku xxxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx procesu
⇓
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx procesu xx provozu
⇓
5. Provedení xxxxxxx xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů
⇓
7. Stanovení xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
8. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zvládnutého xxxxx x kritických xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření xxx xxxxx xxxxxxxx xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x vedení xxxxxxx".
Xx. XX
Xxxxxxxx
Xxxx vyhláška xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Ministr:
Xxx. Xxxxx v. r.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.7.2002.
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.4.2010.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.