Právní předpis byl sestaven k datu 31.03.2010.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.07.2002 do 31.03.2010.
196
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
ze xxx 10. xxxxxx 2002,
xxxxxx se xxxx vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x. 147/1998 Xx., způsobu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů x technologii xxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §18 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x změně a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.:
Čl. I
Xxxxxxxx č. 147/1998 Sb., x xxxxxxx stanovení xxxxxxxxxx xxxx x technologii xxxxxx, xx xxxx xxxxx:
1. V §1 xxxxxxx x) xxx:
"e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zdravotní xxxxxxxxxxx,".
2. X §1 písmena x) x x) xxxxx:
"x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx významná xxxxxxxxx a zda xx xxxxx xxxx xxxxxxxx,
k) správnou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx upravených výrobních xxxxxxx a xxxxxxxxx x uplatnění xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx vědeckému poznání xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx České xxxxxxxxx,".
3. V §2 xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxxx pod čarou x. 1x) xxx:
"(1) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxx xxxxx výrobní xxxxxx odděleně podle xxxxx výrobku x xxxxxxx xxxxxx. Výrobce xxxx xxxxxxxxxxx systém xxxxxxxxxx bodů xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx výrobní x xxxxxxxxxx praxe, xxxxx-xx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.1x)
1x) §24 xxxxxx x. 258/2000 Xx., x ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.".
4. X §2 xxxxxxxx 5 xxx:
"(5) Xx xxxxxxxx xxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx popis xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xx popisu xxxxxxx xx zahrnou xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x fyzikálních xxxxxxxxxxxx,
x) x mikrobicidním xxxx mikrobiostatickém xxxxxxxx (xxxxxxx úpravě, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxx konzervačních látek),
x) o xxxxxxx xxxxxx,
d) x xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx způsob xxxxxx xxxxxxxxxx, včetně dokladů x správnosti xxxxxx xxxx použitelnosti nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx,
x) x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
x) o xxxxxxxxxxxxxx použití xxxxxxx.".
5. X §2 xx xx xxxxxxxx 6 vkládá nový xxxxxxxx 7, xxxxx xxx:
"(7) Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x prokáže xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jejich zavedení xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx kritických xxxx xxxx této xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.".
Xxxxxxxxx xxxxxxxx 7 xx 12 se xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx 8 xx 13.
6. X §2 xxxxxxxx 11 xxx:
"(11) Xxxx se xxxxxxx xxxxxx harmonogram xxxxxxxxxxx xxxxxxx x vnitřních xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx plánu x xxxxxxxx systému xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx
x) ověření xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx bodů (xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prvků xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x četnost xxxxxxxxx, xxxxxxx kritických xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxxxxx xxxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxxx sledování x xxxxxxxxxx bodech xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (použití xxxxxx metod, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bodů (xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx, přezkoumávání xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x výrobkem, xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, vyhodnocování xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx informací, xxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxx výrobků, xxxxxxxxx).".
7. X §2 xxxx. 12 xxxx. x) xx xxxxxx xxxx bod 1, xxxxx zní:
"1. xxxxxxxx výrobní činnosti x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,".
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 6 xx xxxxxxxx xxxx xxxx 2 xx 7.
8. X §2 xxxx. 12 se xx xxxxx písmene x) xxxxxxxx xxxx 8 x 9, xxxxx xxxxx:
"8. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření,
9. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx,".
9. X §2 xxxx. 12 písm. x) xxx 4 zní:
"4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx auditů,".
10. Xxxxxxx xxx:
"Xxxxxxx x xxxxxxxx x. 147/1998 Xx.
Xxxxxx xxxxxxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx plnění
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
⇓
2. Xxxxxxxxx popisu xxxxxxx xxxxxx zjištění jeho xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxx
⇓
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx výrobního xxxxxxx
⇓
4. Potvrzení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx
⇓
5. Xxxxxxxxx analýzy xxxxxxxxx
⇓
6. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx
⇓
7. Stanovení xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx kritický bod
⇓
8. Vymezení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx
⇓
9. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx kritický xxx
⇓
10. Xxxxxxxxx xxxxxxxx harmonogramu xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx
⇓
11. Xxxxxxxx evidence xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx".
Čl. XX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
Ing. Xxxxx x. x.
Informace
Xxxxxx předpis x. 196/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.7.2002.
Právní xxxxxxx x. 196/2002 Sb. xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx č. 45/2010 Sb. s xxxxxxxxx xx 1.4.2010.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx jich xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.