Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a druhy xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich zdravotní xxxxxxxxxxx a podmínky xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x b) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách a xxxxxxxxxx výrobcích x x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx pod xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje aromatické xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická látka - definovaná chemická xxxxx, xxxxx působí xx čichové xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, a xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu,
x) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx fyzikálními, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx xxxxxxx uvedených x xxxxxxx c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx působí xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a vyvolává xxxx xxxx nebo xxxx x chuti,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx surovin (které xxxxxx xxx samy x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, kterou je (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
x) kouřový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (tepelného xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzení xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) nezbytné množství - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx fyzikálními xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (například xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx chemické povahy), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx aroma v xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) a xxxx xxxxx, které mají xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x dále xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X výrobě xxxxxx xxx xxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx, x xxxxxxx x za xxxxxxxx stanovených x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X některých xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obchodovaných látek. Xxxx je xxxxxxxx xxxxxx rumový xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, které xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
e) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx používat xxxx xxxxxxx aromat
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx aromat xxxxx xxx používány xxxxx xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx smějí xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x rozpouštědla xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx být xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx podmínek v xxx uvedených. Jako xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx v potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx potravin.
(3) U xxxxxxx xxxxxx lze xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x nezbytném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx použít jako xxxxxxx xxxxxxx také xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx sodné nebo xxxxxxxx soli: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx L-asparágová, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, taurin, L-threonin, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx určené xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx pouze do xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx povolené k xxxxxx potravin x xxxxxx užívané k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxx xxxxxx xxx tvrdé xxxxx xxxxxxxxxx přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, disacharidy x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx lze xxxxxx xxx dřevný ocet, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "přírodní" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x podobným xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxx látky xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v §2 xxxx. c) nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 písm. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx zdroj xxxxxxx, xxxxx být xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx aromatická složka xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx téměř výhradně x dané xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx právnické xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx s dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx specifický xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx určeno;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hmotnosti podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozlišující
1. přírodní xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. umělé xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) údajem x xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípustného xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x názvy xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx složkami xxxxxxxxx x písmenu x) xxx, aby xxxx dodržena zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx hmotnosti ve xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až x),
x) názvy každé x xxxxxxxxx xxxxx xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E číslo).
(6) Xxxxx uvedené x odstavci 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x dokumentaci xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, XXx. v. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx č. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, určené xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka č. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x malé xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx povolená množství xxxx stanovena xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha x. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx a mikrobiologické xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX kontaminantů, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx potraviny nesmí xxxxxxxx vnesených polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle návodu.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx č. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx potravin. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx buď xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Potravina | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx agaricinová | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx obsahující houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx ochucení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového ovoce | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx x dalšími xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx aromaty xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (v/v) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx z potravin x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx č. 7 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx potravin
1. X xxxxxx potravin xxx být použity xxxxxx x chinin xxxxx xxxx jako xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví tabulka. Xxxxx těchto xxxxx x koncentrátu xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx povoleného xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxx přirozená xxxxxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx a xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx a tabákových xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a potravních xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx přípravě, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx zejména xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).