Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 xxxx. a) x x) zákona x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Pro xxxxx této vyhlášky xx rozumí xxx xxxxxx
x) xxxxx - xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx čichové nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesy (například xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxx lidskou spotřebu xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx chemickými xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx přítomnými xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka získaná xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve zdrojích xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx xxxx definovanou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx na xxxxxxx nebo čichové x xxxxxxx receptory xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x chuti,
x) reakční aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx surovin (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 xX xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx být dusíkatou xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx přípustné xxxxxxxx xx xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx se potravina xxxxxxxx xx jinou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx zachování xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx lze používat xxxxxxxxxx přípravky vzniklé xxxxxxxxx enzymů na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, používá xx xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxx látky xxxxxxxxxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx sladkou, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, a xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx původu, které xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ale které xx nepoužívají k xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx použít xxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 až 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx jen x xxxxxxxx, v xxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek. Xxxx je povoleno xxxxxx rumový xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x které se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx aromata x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx.
(3) Podmínky xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx používat xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx a konzervanty, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, E 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, E 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto látky xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx údržnosti xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x rozpouštědla xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, nativní x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx smějí xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx nosiče x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) a to xx podmínek x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx xxx vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxx xxxxxxx také xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx xxxxxxxxxxxxx) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x celkové xxxxxxxx těchto aminokyselin xxxxx být vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xx potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx uvedených xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx aromat xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx použity xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X xxxxxx kouřových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx aminokyseliny x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, disacharidy x polysacharidy.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx lze použít xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x kyselinu xxxxxxx.
§5
Označování xxxxxx, která nejsou xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem xxxx být použito xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx látky5) xxxxxx x aromatizaci obsahuje xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx aromatu, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx téměř výhradně x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx zdroje xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx čitelně, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx jménem x xxxxxxxxx fyzické xxxxx, xxxxx je výrobcem xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx skupiny xxxxxxxx či jednotlivé xxxxxxxxx, xxx které xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx identické,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) údajem x xxxxxxxx x hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství x potravině (skupině xxxxxxxx), pro kterou (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx dávkování xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx kódy značení, xxxxxx xxxxxxxxxx nosičů x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Xxxx xxxxx xx uvádějí xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx směsí xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx podle §2 xxxx xxx označeny x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) názvy každé x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (X xxxxx).
(6) Xxxxx xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. x), x) x i) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx nebo před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Příloha x. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx x. 4 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx č. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx měsíce xxxx, se xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Tabulka č. 1
Xxxxx | NPM *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx z plodů xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) X ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx vanilky | NM |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Ethylvanilin | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha x. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů x xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx č. 1:
Tabulka č. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX musí být xxxxxxxxx xxxxxxx takové, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx dávkování doporučeném xxxxxxxx aromatu překročit xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx potravinu xxxxxxxxx podle návodu.
3. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxx xx potravin. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x přírodních xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx procento xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx v podobných výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Pulegon | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
alkoholické nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- thujon | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Látky určené x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx působící xxxxxxxxxx z potravin x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx osob.
Příloha x. 7 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx potravin
1. X xxxxxx potravin xxx xxx použity xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx smí být xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a kofeinu xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx látek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx nejvýše xxxxxx, aby při xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx překročena hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (například xxxx, čaj, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx surovina xxxx jediným zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Xxxxxxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Kofein, xxxxxx xxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x lihovin | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (počítáno xxxx xxxxxxxxx xxxx) | nealkoholické xxxxxx na bázi xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x vína x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Informace
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. nabyl xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx č. 52/2002 Xx. xxx zrušen xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx shora xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x tabákových xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x potravních xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx při přípravě, xxxxxxxx x uchovávání x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx zejména nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).