Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chininu x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví podle §19 písm. a) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Pro xxxxx této xxxxxxxx xx rozumí pod xxxxxx
a) aroma - xxxxx určená x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) aromatická xxxxx - definovaná xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx vůně x chuti, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx látka - látka získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx postupy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxx xx chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve zdrojích xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx fyzikálními, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu c), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx čichové x xxxxxxx receptory xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx záhřevem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x sobě aromatické) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 xX po xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pyrolýzy (tepelného xxxxxxxx) výchozích surovin xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potravin,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx potravina xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - množství nezbytně xxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx získané xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx destilací xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx x potravinových xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x fermentace).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx hodnota xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zachování správné xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx rostlinného xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx vyznačují vlastním xxxxxxxx, ale xxxxx xx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, které svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx spotřebitele x xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx být x xxxxxxxxx přítomny jen x množství, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx obchodovaných látek. Xxxx je povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx nemají xxxxx chemických abstraktů x které xx xxxxxxxx xxxxxxxx soustavou Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxx kojeneckou a xxxxxxx xxxxxx,
f) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky.
(3) Xxxxxxxx použití xxxxxxx a xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx xxx používat xxxx součást xxxxxx
(1) K zajištění xxxxxxxxx aromat xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, E 202, E 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, E 304, X 306, X 307, E 312, X 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx xxxxx xxx xxx tento xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx obsah xxxx xxxxx x potravině xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x 300 xx.xx-1 x ostatních potravin.
(3) U sypkých xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx úpravy xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx použít jako xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: L-alanin, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, L-fenylalanin, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě nesmí xxx obsah jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) xxxxx xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx x celkové xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x požívání xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx úpravu vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx aromat xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx za xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) X výrobě xxxxxx získávaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx potravin.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin a xxxxxx užívané x xxxxxx potravin.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x monosacharidy, disacharidy x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx dřevný xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx v §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo s xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx výhradně x dané xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nesmazatelně označena xxxxxx údaji:
x) xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx fyzické osoby, xxxxx je výrobcem xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
b) xxxxxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "aroma", případně xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxx xxxxx;
c) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) označením kategorií xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx klasifikace rozlišující
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky;
x) xxxxxx o xxxxxxxx v hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx o xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx předpisem2) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípustného xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) je aroma xxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx lze xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx těmito xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx minimální trvanlivosti,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx povolených xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
c) xxxxx o skladování xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx charakter výrobku xxxxxxxx.
(5) V xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx k aromatizaci xxxx směsí těchto xxxxx s jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až x),
x) xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx látek xxxx surovin, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E xxxxx).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. e), h) x x) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx dodána xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx této xxxxxxxx xx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx dnem 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, XXx. x. x.
Příloha x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - XXX >>>
Příloha x. 4 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxxxxxx měsíce xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Látka | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx z plodů xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X ochucování xxxxxxx xxx výživu xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx podle návodu xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx č. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Tabulka č. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 resp. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 zvláštního xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx aromat x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. X xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxx na potravinu xxxxxxxxx podle xxxxxx.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxxx potravinách překročena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx x. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a podobných xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
karamelové xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx každé xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce | 5 | |
cukrovinky xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx v podobných výrobcích | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a dalšími xxxxx rodu Xxxxxx | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Mentha | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve formě xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol x xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické nápoje x xxxxxxx alkoholu do 25% (v/v) | 2 | |
alkoholické nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx muškátový xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx vyšším než 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Alfa- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Látky xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny působící xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx mohlo xxxxxxx xxxxxx osob.
Příloha č. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx potravin
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx kofein xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx smí xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví tabulka. Xxxxx těchto xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx látku.
6. Xxxx vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, guarana) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx jediným zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx bázi xxxx x alkoholické xxxxxx s výjimkou piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Ke xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx či xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl zrušen xxxxxxx xxxxxxxxx č. 447/2004 Sb. x účinností od 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx právních norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx předpisu.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (protihrudkující) xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx látek přídatných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky k xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx druhy potravin xxxxxx pro zvláštní xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx zejména xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, taurin, xxxxxxxx).