Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. xxxxx 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxx určených k xxxxxxxxxxx potravin, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a podmínky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §19 xxxx. a) x x) xxxxxx x. 110/1997 Sb., x potravinách x xxxxxxxxxx výrobcích a x změně x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Pojmy x xxxxxxxx
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka určená x aromatizaci potravin, xxxxx obsahuje xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx x chuti, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx postupy ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx (syntézou), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve zdrojích xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
x) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x), xxxxx není xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a vyvolává xxxx xxxx nebo xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx aromatický xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx aromatické) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 oC po xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň xxxxx x výchozích látek xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx tradičním xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxxxxx nezávadnou,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx xxxxxxxxx xxxxx správné výrobní xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (například xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx chemické xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu postupy xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) K xxxxxxxxxxx xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je stanoveno xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx anebo nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického účinku xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými k xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) a dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx nebo slanou xxxx, a xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx vyznačují xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xx nepoužívají k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx spotřebitele v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x přílohách 1 xx 6 xxxxx být x xxxxxxxxx přítomny xxx x množství, v xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx chemických xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických abstraktů x xxxxx xx xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
d) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, oleoresiny), definované xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx povolené x xxxxxxxxxxx potravin xxx kojeneckou x xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx ve zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, E 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx xxxx smějí xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí být xxx tento xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx podmínek x xxx xxxxxxxxx. Jako xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx v potravině xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 xx.xx-1 x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) U sypkých xxxxxx xxx použít xxxx protispékavé xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx uvedené ve xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx také xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-cystin, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, L-methionin, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, L-threonin, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx jednotlivých xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 500 mg.kg-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na potraviny xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx používány x výrobě xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx předpise,2) x xx za xxxxxxxx tam xxxxxxxxxxx.
(7) X xxxxxx xxxxxx získávaných mikrobiálními xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, látky xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx enzymů xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx potravin a xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě kouřových xxxxxxxxxxxx přípravků lze xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dřeva.
(10) X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou xxxxxxxx x monosacharidy, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
(11) X xxxxxx rumového xxxxx xxx použít xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, údaji důležitými x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx k aromatizaci, xxxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx k aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. c) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Xxxxx xxxxxxxx xxxxx5) určené x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx na potravinu xxxx zdroj xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx tradičními xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx téměř xxxxxxxx x dané potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, x xxxx adresou;
b) xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data výroby;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx pořadí xxxxx xxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. xxxxxxxxxx xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) údajem x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství každé xxxxxx nebo skupiny xxxxxx, pro které xx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípustného množství x xxxxxxxxx (skupině xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) je xxxxx xxxxxx. Tyto údaje xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 obal xxxxxxx xxxxxx údaji:
x) údajem x xxxx minimální xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx kategorií x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxx použity. Tyto xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) tak, xxx xxxx xxxxxxxx zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx množství,
x) xxxxx o skladování xx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxx směsí xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx xxxxxxxx x sestupném xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
a) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) xx x),
x) xxxxx každé x xxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního xxxxxxxxx xxxx (E xxxxx).
(6) Údaje uvedené x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x i) xx xxxx xxxxx uvést xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Přechodné xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx vyrobené x uvedené do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx nabývá xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. XXXx. Xxxxx, CSc. v. x.
Xxxxxxx x. 1 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - CAS >>>
Xxxxxxx x. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx kojence xx xxxxxxxxxx čtvrtého xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Ethylvanilin | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx množství
(2) K ochucování xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx x malé xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx upravené x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx x. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x mikrobiologické xxxxxxxxx na xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) kontaminantů v xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx xxxxxxxx těchto XXX xxxx xxx xxxxxxxxx aromatu xxxxxx, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx vnesených xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx aromatem xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μx (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. U xxxxxxxx, xxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Xxx použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx vyskytujících xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ani xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x důsledku xxxxxxx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx č. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
kořenící xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | nápoje | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. xxxxxxxx v xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx nugát, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx v podobných výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx mátou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx rodu Mentha | 250 | |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx rodu Mentha | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 5 | |
Xxxxxx x xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 2 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx muškátový xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- a xxxx- xxxxxx | nápoje | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (x/x) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx potraviny | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mikroorganismy x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravin x množství, které xx mohlo xxxxxxx xxxxxx osob.
Příloha x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx x chinin xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx jako chemická xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx jako chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx zvláštním právním xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx nejvýše xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx tuto látku.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxx, který se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, čaj, guarana) xxxx potravinové xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx xxxx a xxxx a xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx s výjimkou xxxx x vína a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Ke dni xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx měněn xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uvedeného xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., kterou se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla xxxxxxxx x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx xxxxx xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx léčiv (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx x způsob xxxxxx použití; (xxxx xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx kofein, taurin, xxxxxxxx).