Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
ze xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x druhy xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, podmínky xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. x) x b) zákona x. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobcích x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx souvisejících xxxxxx, ve znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx jen "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx vyhlášky xx xxxxxx xxx xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx aromatické xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x to xxxxxxxxxx xxxx x kombinaci,
x) aromatická xxxxx - definovaná chemická xxxxx, xxxxx působí xx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vjem xxxx x xxxxx, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx procesy (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a extrakcí xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx chemickými postupy (xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu,
e) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
f) aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxx x xxxxxxx x), xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látkou x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx čichové x chuťové xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxx a xxxxx,
x) reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (které xxxxxx být xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Xxxxxxx xxxxx x výchozích látek xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, kterou xx (xxxx) xxxxxxxxxx xxxx (xxxxx),
x) kouřový xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx získaný extrakcí xxxxxxx pyrolýzy (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx zdravotně xxxxxxxxxx,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx zachování xxxxx správné xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X výrobě aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx a xxxxxxxxxx).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx nezbytným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx xxx zachování xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
(4) Xxxxxxx určenými k xxxxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxxxxxxx v Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) x dále xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx sladkou, kyselou, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, x dále xxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx xxxxxx pouze xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxx xxx spotřebitele x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx x množství, x xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 stanoví xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno xxxxx xxxxxxx obchodovaných xxxxx. Xxxx xx povoleno xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx silice, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výživu,
x) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potraviny x mikrobiologické požadavky.
(3) Podmínky xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) X zajištění xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, E 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, E 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Pro xxxxx účel xxxxx xxx tyto látky xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx množství potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx se používají xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx, potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aromat xxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx x xxx uvedených. Jako xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických nápojů x 300 xx.xx-1 x ostatních xxxxxxxx.
(3) X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx látky x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx účelem úpravy xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx aromatu také xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx sodné xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, L-leucin, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx nesmí xxx obsah xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (počítáno xxxx aminokyselina) vyšší xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx aminokyselin xxxxx xxx xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu výrobce, xxxxx úpravu vyžadují.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx být používány x výrobě xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx právním xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx stanovených.
(7) K xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxx k výrobě xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí enzymů xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx, potravinové xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx užívané x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lze xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx přípravky xx xxxxxx xxxxx.
(10) K xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou bílkovin x monosacharidy, disacharidy x polysacharidy.
(11) X xxxxxx rumového xxxxx xxx použít xxx dřevný ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která nejsou xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x podobným xxxxxxxx xxxx být použito xxxxx pro látky xxxxxx k xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 písm. x).
(2) Pokud xxxxxxxx látky5) určené x xxxxxxxxxxx obsahuje xxxxx xx potravinu xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx být použito xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx významem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxxx xxxxxxxx postupy xxxx tradičními způsoby xxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxx xxxxx výhradně x dané xxxxxxxxx xxxx daného xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx být xx xxxxx čitelně, zřetelně x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx firmou xxxx xxxxxx právnické osoby xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx výrobcem xxxx dovozcem, a xxxx adresou;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxx charakterizujícími aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) označením "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx určením xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx hmotnosti xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx aromatické xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx v hmotnostních xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), xxx kterou (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Tyto xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx uvedeným na xxxxx, že xxx xxxxxxx dávkování výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) názvy xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx značení, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozpouštědel, xxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x) xxx, xxx xxxx dodržena zásada xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx těchto xxxxx x jinými xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx označeny x sestupném pořadí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx k aromatizaci xxxxx §2 xxxx. x) xx h),
x) xxxxx každé x ostatních xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx mezinárodního číselného xxxx (X xxxxx).
(6) Údaje xxxxxxx x odstavci 3 xxxx. e), x) x i) xx xxxx možno xxxxx xxxxx x dokumentaci xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, xx-xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx.
§7
Účinnost
Xxxx vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx x. 1 k vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx klasifikované podle xxxxx chemických xxxxxxxxx - XXX >>>
Xxxxxxx č. 4 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Příloha x. 5 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, určené xxx kojence od xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX *) xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) K xxxxxxxxxx xxxxxxx pro výživu xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx děti xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx z ovoce | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Xxxxxxx č. 6 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na aromata
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (dále jen XXX) xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx těchto XXX musí xxx xxxxxxxxx aromatu takové, xxx x ochucené xxxxxxxxx nebyla xxxxxxxxxx XXX kontaminantů, stanovená x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx potraviny nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx překročit xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx jako 3,4 xxxxx(x)xxxxx) na 1 xx xxxxxxxxx. U xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx vyžadují xxxxxx, xx xxxx hodnota xxxxxxxx na potravinu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Při použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolená množství xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx záměrně přidávány xx xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx buď přirozeně xxxx x důsledku xxxxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
ostatní potraviny | 0,1 | |
Kumarin | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
kompoty x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, marcipán xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx v podobných výrobcích | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx aromaty odvozenými x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 2 | |
alkoholické nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
potraviny xxxxxxxxxx muškátový xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 25% (x/x) | 1 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 5 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
xxxxxxxx xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Látky určené x xxxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx toxiny xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx mohlo xxxxxxx xxxxxx osob.
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx použity xxxxxx a chinin xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxx být xxxxxx jako chemická xxxxx xxxxxx anebo xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx smí xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx chininsulfát a xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x chininu v xxxxxxxxxxx xxxxxxx tabulka. Xxxxx xxxxxx látek x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxx nejvýše xxxxxx, aby při xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Tato vyhláška xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, který xx xxxxxxxxx jako přirozená xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxx) | nealkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx a xxxxxxx | 320 | |
lihoviny | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx báze) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x vína a xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Sb. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx xxx xxxxxxxx xxxxxx předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl zrušen xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) zákona č. 110/1997 Sb., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x potravinových xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, rozpouštědla vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Poznámky k xxxxxxx č. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky x xxxxxxx č. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a uchovávání x dávkování léčiv (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., kterou xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx zvláštní xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).