Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
XXXXXXXX
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. ledna 2002,
xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx chininu a xxxxxxx
Ministerstvo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle §19 xxxx. x) x b) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění xxxxxx x. 306/2000 Xx., (xxxx xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxx této vyhlášky xx xxxxxx pod xxxxxx
x) xxxxx - látka xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, x xx xxxxxxxxxx xxxx v kombinaci,
x) aromatická xxxxx - definovaná xxxxxxxx xxxxx, xxxxx působí xx čichové nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx člověka x xxxxxxxx vjem xxxx x xxxxx, x xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxx aromatická xxxxx - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), enzymovými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx určenými x xxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x látkami xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx postupy (syntézou), xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve zdrojích xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx xx surovin uvedených x písmenu c), xxxxx není definovanou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x vyvolává xxxx vůně nebo xxxx x chuti,
x) xxxxxxx aromatický xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx samy x sobě xxxxxxxxxx) xxx teplotě xxxxxxxxxxxxxx 180 oC po xxxx nepřekračující 15 xxxxx. Alespoň jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx dusíkatou xxxxxx x funkční xxxxxxxxxxxxx x další xxxxxx, kterou xx (xxxx) redukující xxxx (xxxxx),
h) kouřový xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx získaný xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx určené x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxx xxx zdravotně nezávadnou,1)
x) nezbytné xxxxxxxx - xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku x xxx zachování xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxxxx").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx fyzikálními xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozpouštědly), xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xx izolačními xxxxx xxxxxxxx povahy), xxxxxxxxxx xxxx mikrobiálními xxxxxxx x potravinových xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx spotřebu xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (včetně xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx).
(2) K aromatizaci xxxxxxxx lze xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vzniklé xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle principu xxxxxxxxxx množství.
(3) Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx stanoví číselnou xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx xxx xxxxxxxxx správné xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxxxxxxx x Xxxxx xxxxxxxxx xxxx potraviny (xxxxxxxxx xxxxxx, koření, xxxxx) x xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx aromat xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, které svými xxxxxxxxxxx x použitými xxxxxxxxxxxxx nepředstavují zdravotní xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxx.
(2) Xxxxx xxxxxxx x přílohách 1 až 6 xxxxx xxx x xxxxxxxxx přítomny jen x množství, x xxxxxxx x za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx přílohách, xxxxxxx
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látek. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx rumový xxxx,
x) příloha č. 2 xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů x které se xxxxxxxx kódovací xxxxxxxxx Xxxx Evropy,
x) příloha č. 4 xxxxxxx látky xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxx Asociace xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx příloha č. 7.
§4
Xxxxx, xxxxx lze xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 xx X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, E 306, X 307, X 312, E 320, X 321. Pro xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x zajištění xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx škroby, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny. Xxxx smějí být xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,3) a xx xx xxxxxxxx v xxx uvedených. Xxxx xxxxxxxxxxxx smí xxx xxxx použit xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx v potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx 100 xx.x-1 x nealkoholických xxxxxx x 300 mg.kg-1 x xxxxxxxxx potravin.
(3) U sypkých xxxxxx xxx použít xxxx xxxxxxxxxxxx látky x nezbytném množství xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx jako xxxxxxx aromatu xxxx xxxx aminokyseliny nebo xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx: X-xxxxxx, X-xxxxxxx, xxxxxxxx X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, L-cystein, L-cystin, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, L-methionin, L-fenylalanin, X-xxxxx, taurin, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, L-valin.
(5) X xxxxxxxxx určené xx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jejich xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx 300 xx.xx-1 xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxx xxx 500 xx.xx-1. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx návodu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Přídatné xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx používány x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pouze xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) x xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx mikrobiálními xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx potravin a xxxxxx užívané x xxxxxx potravin.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx úpravu xxxxx.
(10) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx směsi, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx bílkovin x xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx xxxxxx ocet, xxxxxxxxxxx oxid xxxxxxxxxxx x kyselinu xxxxxxx.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, která xxxxxx xxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" xxxx xxxxxxxxx jiné xxxxx x podobným xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx složka xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxxxx x aromatizaci xxxxxxx x §2 xxxx. x) nebo xxxxxxxxxx přípravky xxxxxxx x §2 xxxx. x).
(2) Pokud xxxxxxxx xxxxx5) xxxxxx x aromatizaci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx aromatu, xxxxx být xxxxxxx xxxxx "přírodní" xxxx xxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx aromatická složka xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx daného zdroje xxxxxxx.
(3) Aromata xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, zřetelně x xxxxxxxxxxxx označena xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx právnické xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, xxxxxxxxxxx xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x dalšími xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx aroma xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx jeho specifický xxxxx;
c) označením "xxx xxxxxxxxx" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jednotlivé xxxxxxxxx, xxx které xx aroma xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx data xxxxxx;
x) xxxxxxxxx kategorií xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně xxxxxxxxx,
3. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. reakční xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx objemových xxxxxxxxxx;
x) údaji x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx2) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravině (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx aroma xxxxxx. Xxxx údaje xx xxxxx nahradit xxxxxxxxxxx uvedeným xx xxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx výrobce xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.2)
(4) Xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx xxxxxxx použity. Tyto xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x písmenu x) tak, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx x skladování xx uchovávání, pokud xx xxxxxxxxx výrobku xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx xxxxx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx směsí xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxx pořadí xxxxx hmotnosti ve xxxxx:
x) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 písm. x) xx x),
x) xxxxx xxxxx x ostatních xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E číslo).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x i) xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny vyrobené x uvedené xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx posuzují xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
prof. MUDr. Xxxxx, XXx. v. x.
Xxxxxxx x. 1 x xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx klasifikované xxxxx xxxxx chemických xxxxxxxxx - CAS >>>
Příloha x. 4 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - FEMA >>>
Příloha x. 5 x vyhlášce x. 52/2002 Sb.
Xxxxx povolené k xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx
(1) X xxxxxxxxxx pokračovací xxxxxx výživy, určené xxx kojence od xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx smějí xxxxxxxx látky uvedené x xxxxxxx č. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxx z plodů xxxxxxx | NM **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxx kojence x malé xxxx xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx č. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | NM |
Xxxxxxx x xxxxx | XX |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Příloha č. 6 x xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na aromata
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (dále xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx x. 1
Xxxxx | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
xxxxx | 10 |
kadmium | 1 |
xxxx | 1 |
X xxx dodržení xxxxxx XXX musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx x ochucené xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx při xxxxxxxxx dávkování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx potraviny. X xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx vyžadují úpravu, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. Při použití xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx být v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx překročena xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx se vyskytujících xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxx látky xxxxxxx xxx xxxxxxx přidávány xx látek xxxxxxxx x aromatizaci xxx xx potravin. Mohou xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | xxxxxx | 20 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 20 | |
Xxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Beta - xxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxxx | nápoje | 0,1 |
alkoholické xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Hypericin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
žvýkačka | 50 | |
xxxxxxx potraviny | 2 | |
Kyselina kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx nápoje | 1 xx xxxxx procento xxxxx. xxxxxxxx x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx peckového xxxxx | 5 | |
xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx aromatizované xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx Mentha | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx rodu Xxxxxx | 350 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní potraviny | 5 | |
Xxxxxx a xxxxxxxxx | nápoje | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu do 25% (x/x) | 2 | |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx | 15 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 25% (x/x) | 1 | |
xxxxxxx potraviny | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- xxxxxx | xxxxxx | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem alkoholu xxx 25% (x/x) | 10 | |
potraviny xxxxxxxxxx xxxxxx | 25 | |
lihoviny xxxx „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Látky xxxxxx x aromatizaci xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x množství, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxxxx č. 7 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití xxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx
1. X výrobě xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx hydrochlorid.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x kofeinu xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxx xxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx množství xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx stanoví xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx látek x koncentrátu xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx být xxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
6. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxx potravinová xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx
Xxxxx | Potravina | XXX mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx2) | 250 |
energetické xxxxxx, alkoholické xxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxx x lihovin | 320 | |
lihoviny | XX | |
Chininsulfát, chinin xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx s výjimkou xxxx x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 52/2002 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.3.2002.
Xx dni xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. byl xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x xxxxxxxxx od 1.8.2004.
Znění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx právních předpisů x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 xxxx. x) zákona č. 110/1997 Sb., x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a o xxxxx x doplnění xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx znění pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx x. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost xxxxxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pomocných a xxxxxxxxxx doplňků.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx vyhlášky x. 53/2002 Xx.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx č. 110/1997 Xx., ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 6
1) Vyhláška Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, podmínky xxxxxxx xxxxx přídatných, xxxxxxxxx a potravních xxxxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx x. 7
1) Xxxxxxxx x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a uchovávání x dávkování xxxxx (Xxxxx xxxxxxx 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxx potravin xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (týká xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kofein, taurin, xxxxxxxx).