Právní předpis byl sestaven k datu 01.03.2002.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.03.2002 do 31.07.2004.
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na množství a druhy látek určených k aromatizaci potravin, podmínky jejich použití, požadavky na jejich zdravotní nezávadnost a podmínky použití chininu a kofeinu
52/2002 Sb.
Látky, které lze používat jako součást aromat §4
Označování aromat, která nejsou určena k prodeji spotřebiteli, údaji důležitými z hlediska zdravotní nezávadnosti potravin §5
Přechodné ustanovení §6
Účinnost §7
Příloha č. 1 - Látky klasifikované podle čísel chemických abstraktů - CAS
Příloha č. 2 - Látky označované kódovací soustavou Rady Evropy - CoE
Příloha č. 3 - Další látky neuvedené v přílohách č. 1 a 2
Příloha č. 4 - Látky rostlinného nebo živočišného původu definované číslem Asociace výrobců aromat - FEMA
Příloha č. 5 - Látky povolené k aromatizaci potravin určených pro kojeneckou a dětskou výživu
Příloha č. 6 - Chemické a mikrobiologické požadavky na aromata
Příloha č. 7 - Podmínky použití kofeinu a chininu při výrobě potravin
52
VYHLÁŠKA
Xxxxxxxxxxxx zdravotnictví
xx xxx 29. xxxxx 2002,
kterou xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx x druhy xxxxx určených x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx §19 xxxx. a) x x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., x potravinách x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x změně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxx x. 306/2000 Xx., (dále xxx "xxxxx"):
§1
Xxxxx x definice
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx
a) xxxxx - xxxxx xxxxxx x aromatizaci potravin, xxxxx obsahuje aromatické xxxxx, aromatické xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx jednotlivě xxxx x xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxxxxxxx chemická xxxxx, která xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vjem vůně x xxxxx, a xx jednotlivě nebo x kombinaci,
x) xxxxxxxx aromatická látka - xxxxx získaná xxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxx upravených xxx lidskou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
d) xxxxxxxx identická xxxxxxxxxx xxxxx - xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxx je chemicky xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx či xxxxxxxxxxx xxxxxx,
e) xxxxx aromatická xxxxx - látka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxx), xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx ve zdrojích xxxxxxxxxxx xx živočišného xxxxxx,
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - přípravek xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx pochody xx surovin uvedených x xxxxxxx c), xxxxx xxxx definovanou xxxxxxxxx látkou a xxxxx působí na xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx x xxxxx,
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx směsi xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxx xxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxx) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx 180 oC xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx 15 xxxxx. Alespoň jedna x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxx xx (xxxx) redukující cukr (xxxxx),
h) xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravek - xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pyrolýzy (xxxxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxx surovin xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
x) nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Nad toto xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,1)
x) xxxxxxxx xxxxxxxx - xxxxxxxx nezbytně xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx technologického xxxxxx x xxx zachování xxxxx správné xxxxxxx xxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx množství").
§2
(1) X xxxxxx aromat xx xxxxx používat xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx postupy (xxxxxxxxx xxxxxxxx či xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxx upravených xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přípravě xxxxxxxx (xxxxxx sušení, xxxxxxx x fermentace).
(2) X aromatizaci xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky vzniklé xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx aroma x xxxxxxxxx, používá se xxxx limitní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účinku xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx praxe.
(4) Xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx nejsou látky xxxxxxxxxxxxx x České xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx byliny, xxxxxx, xxxxx) x xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, kyselou, xxxxxx nebo xxxxxx xxxx, a dále xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xx xxxxxxxxx vlastním xxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
§3
(1) X xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx svými xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nepředstavují zdravotní xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx používání xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx.
(2) Látky xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 6 xxxxx xxx v xxxxxxxxx přítomny xxx x množství, v xxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx, přičemž
x) příloha č. 1 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxx xxxx doplněno číslo xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) příloha č. 2 stanoví xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxx Xxxxxx,
x) příloha č. 4 xxxxxxx xxxxx xxxxxx rostlinného xxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx, oleoresiny), xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx výrobců xxxxxx,
x) příloha č. 5 xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) příloha č. 6 xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx potraviny x xxxxxxxxxxxxxxx požadavky.
(3) Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxx potravin xxxxx příloha č. 7.
§4
Látky, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx aromat
(1) K xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x konzervanty, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,2) xxxxxxxx X 200, X 202, X 203, X 210 až X 228, X 300, X 301, X 302, X 304, X 306, X 307, X 312, X 320, X 321. Xxx xxxxx xxxx xxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxx potřebném x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(2) Jako xxxxxx x rozpouštědla xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxx xxx xxx xxxxx účel xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxx,3) x xx xx xxxxxxxx v xxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx této xxxxx x potravině xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 100 xx.x-1 x xxxxxxxxxxxxxxx nápojů x 300 xx.xx-1 x ostatních potravin.
(3) X xxxxxxx xxxxxx lze použít xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx právním xxxxxxxx xxx potraviny.4)
(4) Xx xxxxxx xxxxxx xxxxx aromatizované xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx aminokyseliny xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx soli: L-alanin, X-xxxxxxx, kyselina X-xxxxxxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxxx, X-xxxxxxxx, L-isoleucin, X-xxxxxx, X-xxxxx, X-xxxxxxxxx, X-xxxxxxxxxxx, X-xxxxx, xxxxxx, X-xxxxxxxx, X-xxxxxxx, X-xxxxx.
(5) X xxxxxxxxx xxxxxx xx spotřebě xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4 (xxxxxxxx xxxx aminokyselina) xxxxx xxx 300 mg.kg-1 xxxxxxxxx a celkové xxxxxxxx těchto xxxxxxxxxxxx xxxxx být vyšší xxx 500 xx.xx-1. Xxxx množství xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxx být používány x výrobě xxxxxx xxxxxxxx pouze do xxxxxxxx uvedených ve xxxxxxxxx právním předpise,2) x xx za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.
(7) X výrobě xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx suroviny, xxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx a mikrobiální xxxxxxx používané pro xxxxxx xxxxxxxx.
(8) X xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx povolené x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
(9) X výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxx xxxxxx jen xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx dřeva.
(10) K výrobě xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přípravků xxxxx xxx použity xxxxx aminokyseliny x xxxxxx xxxxx, hydrolyzáty xxxxxxx hydrolýzou bílkovin x monosacharidy, disacharidy x polysacharidy.
(11) X výrobě xxxxxxxx xxxxx xxx použít xxx dřevný xxxx, xxxxxxxxxxx xxxx manganičitý x xxxxxxxx sírovou.
§5
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x prodeji xxxxxxxxxxxx, údaji xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin
(1) Xxxxx "xxxxxxxx" nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxx látky xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx aromatická xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x §2 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxx přípravky uvedené x §2 xxxx. x).
(2) Pokud xxxxxxxx látky5) xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxxxx xxxx zdroj aromatu, xxxxx být xxxxxxx xxxxx "přírodní" xxxx xxxx slovo x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx vhodnými xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx výhradně x xxxx potraviny xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
(3) Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
a) xxxxxxxx firmou xxxx xxxxxx xxxxxxxxx osoby xxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx x aromatizaci, zahrnujícím xxxxx "xxxxx", případně xxxxxxxx x dalšími xxxxx charakterizujícími xxxxx xxxxx §2 xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) označením "xxx potraviny" xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxx určeno;
x) označením xxxxx xxxx xxxx xxxxxx;
x) označením xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx klasifikace xxxxxxxxxxx
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,
2. aromatické xxxxx přírodně identické,
3. xxxxx aromatické xxxxx,
4. aromatické xxxxxxxxx,
5. xxxxxxx xxxxxxxxxx přípravky,
6. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jednotkách;
x) xxxxx x xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxx xxxx skupiny xxxxxx, pro xxxxx xx stanovena zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx2) hodnota xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxx), pro xxxxxx (xxxxx) xx xxxxx xxxxxx. Xxxx údaje xx možno nahradit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, xx při xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisu.2)
(4) Xxxx xxx kromě xxxxx uvedených v xxxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx přídatných xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x rozpouštědel, xxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xx uvádějí xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x) xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx o xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xx charakter xxxxxxx xxxxxxxx.
(5) X xxxxxxx směsí látek xxxxxxxx x aromatizaci xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxx xxxxx §2 xxxx xxx označeny x sestupném pořadí xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx:
x) látkou xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx §2 xxxx. x) až x),
x) xxxxx xxxxx x ostatních xxxxx xxxx surovin, popřípadě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (E xxxxx).
(6) Údaje xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xxxx. x), x) x x) xx xxxx možno uvést xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dodávce xxxxxxx, je-li xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx dodávky.
§6
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Potraviny xxxxxxxx x uvedené do xxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů.
§7
Účinnost
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 2002.
Xxxxxxx:
xxxx. XXXx. Xxxxx, CSc. x. x.
Xxxxxxx č. 1 k xxxxxxxx x. 52/2002 Sb.
Xxxxx klasifikované podle xxxxx xxxxxxxxxx abstraktů - XXX >>>
Xxxxxxx č. 4 k xxxxxxxx x. 52/2002 Xx.
Xxxxx rostlinného nebo xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx - XXXX >>>
Xxxxxxx x. 5 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx kojeneckou x xxxxxxx výživu
(1) X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čtvrtého měsíce xxxx, xx smějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 1:
Tabulka x. 1
Xxxxx | XXX *) mg.kg-1 xxxx. xx.x-1 |
Extrakt x xxxxx xxxxxxx | XX **) |
Xxxxxxx | 50 |
Xxxxxxxxxxxx | 50 |
*) Nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxxxx
**) Xxxxxxxx xxxxxxxx
(2) X xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx pro kojence x xxxx děti xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x. 2:
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | NPM mg.kg-1 xxxx. mg.l-1 |
Xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx | XX |
Xxxxxxx x xxxxx | NM |
Xxxxxxx | 70 |
Xxxxxxxxxxxx | 70 |
(3) Xxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxx stanovena xx xxxxxxxxx upravené k xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx vyžadují.
Příloha x. 6 k vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx aromata
1. Nejvyšší přípustná xxxxxxxx (xxxx xxx XXX) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jsou xxxxxxx x tabulce x. 1:
Xxxxxxx č. 1
Xxxxx | NPM xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
xxxxx | 3 |
olovo | 10 |
xxxxxxx | 1 |
xxxx | 1 |
I xxx xxxxxxxx xxxxxx XXX musí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx překročena XXX xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x příloze č. 2 xxxxxxxxxx xxxxxxxx.1)
2. Při xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx polyaromatických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx ani xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx doporučeném xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 0,03 μg (xxxxxxx xxxx 3,4 xxxxx(x)xxxxx) xx 1 xx xxxxxxxxx. X xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx úpravu, xx xxxx hodnota xxxxxxxx xx potravinu xxxxxxxxx xxxxx návodu.
3. Xxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx překročena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx uvedených v xxxxxxx x. 2. Xxxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx přidávány xx látek xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx ani xx potravin. Xxxxx xxx přítomny x xxxxxxxxxxx buď xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x aromatizaci xxxxxxxxxxxx x přírodních zdrojů.
Xxxxxxx x. 2
Xxxxx | Xxxxxxxxx | XXX xx.xx-1 xxxx. xx.x-1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx | nápoje | 20 |
alkoholické xxxxxx | 100 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx houby | 100 | |
ostatní xxxxxxxxx | 20 | |
Aloin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
ostatní xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx - xxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 | |
xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxxxx | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxx | 1 | |
xxxxxxxxxxx nápoje | 10 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 2 |
xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 10 | |
xxxxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 2 | |
Xxxxxxxx kyanovodíková | xxxxxx | 1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 1 xx xxxxx procento xxxxx. alkoholu x xxxxxx | |
xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ovoce | 5 | |
cukrovinky xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx náhradách xxxx v podobných výrobcích | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 1 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 100 |
xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx rodu Xxxxxx | 250 | |
cukrovinky xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvozenými x xxxxxxx xxxx Xxxxxx | 350 | |
ostatní xxxxxxxxx | 25 | |
Xxxxxxx | xxxxxx | 5 |
xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx | 10 | |
xxxxxxxxxxx xxxxxx | 50 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 5 | |
Safrol a xxxxxxxxx | xxxxxx | 1 |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx 25% (x/x) | 2 | |
alkoholické xxxxxx x xxxxxxx alkoholu vyšším xxx 25% (x/x) | 5 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx květ x xxxxxxxxx oříšek | 15 | |
ostatní xxxxxxxxx | 1 | |
Santonin | xxxxxx | 0,1 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxxxxx než 25% (v/v) | 1 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,1 | |
Xxxx- x xxxx- thujon | nápoje | 0,5 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx alkoholu xx 25% (v/v) | 5 | |
alkoholické xxxxxx s obsahem xxxxxxxx xxx 25% (v/v) | 10 | |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx šalvěj | 25 | |
lihoviny typu „xxxxxx“ | 35 | |
xxxxxxx xxxxxxxxx | 0,5 |
4. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x potravin x množství, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx osob.
Xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 52/2002 Xx.
Xxxxxxxx použití kofeinu x chininu xxx xxxxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx x chinin xxxxx nebo jako xxxxxxx aromatu.
2. Xxxxxx smí xxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxxxx kofein xxxxx xxxxxx monohydrát.
3. Xxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxx chemická xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxx právním xxxxxxxxx.1)
5. Nejvyšší xxxxxxxxx množství xxxxxxx x chininu v xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx nejvýše xxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx překročena xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxx tuto xxxxx.
6. Xxxx vyhláška xx nevztahuje xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxx xxxx, xxx, xxxxxxx) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zdrojem.
Xxxxxxx
Látka | Potravina | XXX xx.xx-1 resp. xx.x-1 |
Xxxxxx, kofein xxxxxxxxxx (počítáno jako xxxxxx) | xxxxxxxxxxxxx nápoje x xxxxxxxx energetických xxxxxx2) | 250 |
xxxxxxxxxxx xxxxxx, alkoholické nápoje x xxxxxxxx xxxx x xxxx x lihovin | 320 | |
xxxxxxxx | XX | |
Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxx jako xxxxxxxxx báze) | nealkoholické xxxxxx na xxxx xxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx piva x xxxx x xxxxxxx | 75 |
xxxxxxxx | 300 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.3.2002.
Ke xxx xxxxxxxx právní předpis xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx.
Právní xxxxxxx x. 52/2002 Xx. xxx xxxxxx xxxxxxx předpisem č. 447/2004 Sb. x účinností xx 1.8.2004.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx norem xxxxxx xxxxxxxx předpisů x odkazech není xxxxxxxxxxxxx, pokud se xxxx netýká derogační xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
1) §10 xxxx. 1 písm. x) xxxxxx x. 110/1997 Xx., o xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
2) Příloha č. 1 xxxxxxxx č. 53/2002 Xx., xxxxxx se xxxxxxx chemické xxxxxxxxx xx zdravotní nezávadnost xxxxxxxxxxxx xxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx surovin, xxxxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3) Příloha č. 1 xxxx 12 - Xxxxxx, xxxxxxxxxxxx vyhlášky x. 53/2002 Sb.
4) Příloha č. 1 xxxx 13 - Xxxxx protispékavé (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxxxxx č. 53/2002 Xx.
5) §6 xxxxxx x. 110/1997 Xx., xx znění xxxxxx č. 306/2000 Xx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx č. 6
1) Xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx č. 53/2002 Sb., xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx nezávadnost jednotlivých xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx surovin, podmínky xxxxxxx látek xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Poznámky k xxxxxxx x. 7
1) Vyhláška x. 1/1998 Xx., xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (Xxxxx lékopis 1997), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2) Xxxxxxxx č. 23/2001 Sb., xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx; (xxxx xx xxxxxxx nápojů xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx).