EPIS® Právní systém | Plné znění

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů

310/2025 Sb.

Vyhláška

Čl. I

Přechodné ustanovení Čl. II

Účinnost Čl. III

INFORMACE

310

XXXXXXXX

xx dne 25. xxxxx 2025,

xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 107/2005 Xx.,

x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 3, §121 xxxx. 1, §122 xxxx. 5 x §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., o xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, středním, vyšším xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (školský xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 333/2012 Xx., xxxxxx x. 82/2015 Xx., xxxxxx č. 178/2016 Sb. x xxxxxx č. 101/2017 Xx., x x xxxxxx x Ministerstvem xxxxxxxxxxxxx podle §121 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxx:

Xx. I

Vyhláška č. 107/2005 Sb., x školním xxxxxxxxxx, xx xxxxx vyhlášky x. 107/2008 Xx., xxxxxxxx x. 463/2011 Xx., vyhlášky x. 17/2015 Xx., xxxxxxxx x. 210/2017 Xx., xxxxxxxx č. 272/2021 Xx. a xxxxxxxx x. 13/2023 Xx., xx mění takto:

1. X §1 odstavec 1 xxx:

„(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxx xx poskytováno xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx¹⁾, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx²⁾, xxxx x xxxxx preventivně xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx³⁾.“.

Xxxxxxxx xxx xxxxx x. 3 xxx:

„³⁾ §17 xxxx. 5 xxxxxx x. 109/2002 Xx.“.

2. X §1 xxxx. 2 xx slova „v xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx č. 1 xxxx 1a“.

3. V §3 odst. 6 xx xxxxx „x xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx x. 1 xxxx 1x“.

4. V §4 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 10, xxxxx xxx:

„(10) Zařízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dítěti, xxxxxx xxxx studentovi, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx jídla xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx pomoc xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x souvislosti x xx, xxxxx xxxx pomoc xxxxxxxxx.“.

5. Xxxxxxx x. 1 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 xx 16 zní:

„Příloha č. 1

Xxxxxxxx normy xxx xxxxxx stravování xxx xxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx x. 1: Průměrná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den x xxxxxxx

Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin x gramech xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx 2-3 xxxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx	Xxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, ovoce	Brambory x xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx
xxxxxxx	5	0	98	3	3	48	0	5	0
xxxxxxxxxxx	3	2	59	3	2	40	0	4	1
xxxx	26	6	44	7	6	94	53	11	7
xxxxxxx	3	2	30	2	1	27	0	3	1
xxxxxx	15	3	65	4	4	58	43	6	4
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx	32	10	133	12	9	161	53	18	9
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	52	13	296	19	16	267	96	29	13
Xxxxxxxx 4-6 let
	Maso	Ryby, xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxx výrobky, xxxxx	Xxxx volné	Cukry volné	Zelenina, xxxxx	Xxxxxxxx x ostatní xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxx
xxxxxxx	8	0	147	5	5	72	0	8	0
xxxxxxxxxxx	4	3	89	4	4	60	0	7	2
xxxx	39	9	67	10	8	140	79	14	9
xxxxxxx	4	2	44	4	2	41	0	4	2
xxxxxx	23	5	98	6	5	87	65	10	6
xxxxxxxxxxx, xxxxx svačina	47	14	200	18	14	241	79	25	13
celodenní stravování	78	19	445	29	24	400	144	43	19
Strávník 7-10 let
	Maso	Ryby, korýši, xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxx, mléko	Tuky xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, ovoce	Brambory x ostatní hlízy	Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx
xxxxxxx	8	0	171	6	5	84	0	9	0
xxxxxxxxxxx	5	3	104	5	4	69	0	8	2
xxxx	46	11	78	12	10	162	92	17	11
xxxxxxx	5	2	52	4	3	48	0	5	2
xxxxxx	27	6	114	7	6	102	76	11	7
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx	56	16	234	21	17	279	92	30	15
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	91	22	519	34	28	465	168	50	22
Xxxxxxxx 11-14 let
	Maso	Ryby, xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxx, mléko	Tuky xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx x ostatní xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx
xxxxxxx	10	0	196	7	6	96	0	10	0
xxxxxxxxxxx	6	4	119	6	5	80	0	9	2
xxxx	52	13	89	13	11	187	106	20	13
xxxxxxx	6	3	59	4	3	54	0	6	2
xxxxxx	30	6	130	8	7	117	86	13	9
xxxxxxxxx stravování	104	26	593	38	32	534	192	58	26
Strávník 15 a xxxx xxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, měkkýši	Mléčné xxxxxxx, mléko	Tuky xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, ovoce	Brambory a xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxx
xxxxxxx	12	0	245	9	7	120	0	13	0
xxxxxxxxxxx	7	5	148	6	6	100	0	11	3
xxxx	65	16	111	17	14	233	132	25	15
xxxxxxx	7	3	74	5	4	67	0	7	3
xxxxxx	39	8	163	11	9	147	108	16	11
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	130	32	741	48	40	667	240	72	32

Xxxxxxx č. 2: Potraviny, xxxxx xx započítávají do xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx

Xxxx

Xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx chlazené, xxxxxxxx, xxxxxxx zmrazené	Koeficient 1
Xxxxx xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1

Xxxx, xxxxxx, měkkýši

Ryby čerstvé xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx soli x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných látek	Koeficient 1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek a xxxxxxx vody; glazura xx xx čisté xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Obalované xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, s xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxx min. 60 x ve 100 x xxxxxxx x xxxxxxx soli xxx. 0,8 x xx 100 x výrobku	Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xx složení xxxxxxx
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx. 60 g ve 100 x xxxxxxx x xxxxxxx soli xxx. 0,8 g xx 100 x xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx sušením xxxxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Korýši, měkkýši xxxxxxxx, xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx, xxxxxxx hluboce xxxxxxxx; xxxxxxx se xx xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává	Koeficient 1

Xxxxx, xxxxxx xxxxxxx

Xxxxx, xxxxxxx
Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx zahuštěné neslazené	Koeficient 3
Xxxxx sušené	Koeficient 10
Xxxxxxx x trvanlivá xxxxxxx 10 xx 40%	Koeficient 0,8
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx tuky
Tradiční xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Kysané xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx podmáslí	Koeficient 1
Kysané xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx smetana	Koeficient 1
Xxxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx mléko	Koeficient 1
Xxxxxx xxxxxx výrobek s xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxx (zakysaný xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx)	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxx
Xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, odtučněný, xxxxx, xxxxx	Xxxxxxxxxx 0,8
Tvaroh xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 0,8
Xxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,6
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx mazem, xxxxxxx x xxxx xxxxx, x plísní xx xxxxxxx, s xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx měkký	Koeficient 5
Xxx syrovátkový	Koeficient 1,7
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 8
Sýr xxxxxxxx tvrdý x xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 10
Sýr xxxxxxxx pařený, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx se do xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 3
Xxxxxxxxx alternativy mléka x xxxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx xx 100 xx výrobku	Koeficient 1
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x vápník v xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx xx 100 ml xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1

Xxxx volné

Máslo	Koeficient 0,8
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x oleje, x xxxxxxxx kokosového, palmového, xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky a xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,15
Xxxxx, xxx	Xxxxxxxxxx 1
Sádlo xx xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,15
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, 100% xxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 0,6
Olejnatá xxxxxx slunečnicová, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,5
Xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,8
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tuky, xxxxxxxxxxxx xxxxxx tuky x xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxx

Xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxx	Xxxxxxxxxx 0,8
Sirup xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, rýžový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, glukózový, xxxxxxxxxxxxxxxxx, fruktózový	Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobku
Nápojové xxxxxxxxxxx, ovocné koncentráty, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx složení xxxxxxx
Xxxxxxxxx, džemy, xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,6
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx	Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx kondenzované xxxxx	Xxxxxxxxxx 0,6
Xxxxxxxx xx vaření	Koeficient 0,5

Xxxxxxxx a xxxxx

Xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx bez přídavku xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx/xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Sterilovaná xxxxxxxx; do čisté xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx kvašená xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxx podíl	Koeficient 1
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx protlaky a xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx v xxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx cukrů, x xxxxxxx podílu xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Konzervované xxxxx
Xxxxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podíl	Koeficient 1
Xxxxxx protlaky x xxxx bez xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx obsahující xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx
Xxxx potravin a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tuku x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává pouze xxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1

Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx slupkou	Koeficient 1
Brambory xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxx předvařené	Koeficient 1
Xxxxxx, xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1

Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxxxx mouka, xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxx xxxxxx spotřebu	Koeficient 1
Xxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxx, pohankové xxxxxx, lámanka, xxxxx, xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxx neloupaná, xxxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx směsi x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, mušli, xxxxx xxxxx s obsahem xxxxxxxx min. 6 x xx 100 x xxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, kaše	Koeficient 1
Xxxxxxx, amarantová mouka, xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxx	Xxxxxxxxxx 1
Kukuřičný xxxxxxx xxx soli x xxxxxx xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx x podílem xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx je roven xxxxxx xxxxxxxxx mouky
Pekařské xxxxxxx
Xxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxx xxxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, grahamové	Koeficient 1
Jemné xxxxxx - xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx pečivo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx mouky
Pekařské xxxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x xxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1

Xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx hluboce xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 0,4
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, vakuované; xx čisté hmotnosti xx započítává xxxxx xxxxxxxx luštěnin	Koeficient 0,4
Xxxxx x xxxxxx z xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1,7
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx	Xxxxxxxxxx 1
Xxxx	Xxxxxxxxxx 0,3
Tempeh	Koeficient 1
Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx přidané xxxx, xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tuku a xxxxxxx cukrů, x xxxxxxx podílu luštěnin xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává pouze xxxxxxxx luštěnin	Koeficient - 1 xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxxx, 0,4 xxxxxxxxxxx luštěniny, tepelně xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx x. 3: Xxxxxxxxx tolerance xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

	Xxxxxxx	Xxxxxxx
Xxxx	75 %	125 %
Xxxx, xxxxxx, měkkýši	75 %	Xxxx xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx	75 %	125 %
Xxxx xxxxx	75 %	100 %
Xxxxx xxxxx	0 %	100 %
Xxxxxxxx, xxxxx	75 %	Xxxx xxxxxxxxx
Xxxxxxxx	75 %	125 %
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx	75 %	Xxxx stanoveno
Luštěniny	75 %	Xxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxx č. 4: Násobky xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx čistou xxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxxx	Xxxxxxx xxxxx hmotnosti	Způsob xxxxxxxxxx xxxx konzumace
Ovoce, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx
Xxxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx
Xxxxxxxx	0,5	Xxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxxx	0,7	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxx	0,6	Xxxxxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxxxx
Xxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx pecky
Brambory xxxx	0,9	Xxxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxxxx zimní	0,8	Oškrábání, xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx	0,9	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx	0,6	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx košťálu
Brokolice xxx xxxxxxx s xxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxx, oloupání xxxxxxx
Xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxx kořenový	0,7	Okrájeni xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	0,9	Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxx xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxx - dužina	0,6	Oloupání
Cuketa	0,9	Oloupání
Čekanka	0,9	Odstranění xxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx jader
Dýně xxxxxxx, xxxxx	0,8	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxxx lusky xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxxxx konce
Grapefruit	0,7	Oloupání
Hrášek x xxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx lusku
Hrozny	0,9	Odstopkování
Hrušky xxx xxxxxxx xx xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx	0,8	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxx xx slupkou	0,9	Odstranění xxxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx	0,8	Xxxxxxxx, odstranění xxxxxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxx, xxxxxxxxxx zelených xxxxxx
Xxxxxxxxx xxx - xxxxxxx	0.8	Xxxxxxxx
Xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx listů
Kedlubna xxx xxxxx	0,8	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx x xxxxx	0,7	Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx
Xxxx xxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxx	0,6	Xxxxxxxx, xxxxxxx
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx xxxxx, košťálu
Květák xxx xxxxxxx s xxxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxx xxx využití xx slupkou	0,8	Odstranění xxxxxx
Xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx	0,7	Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxx - xxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxx
Xxxxx	0,7	Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx
Xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx listů, xxxxxxx
Xxxxxxxxx	0,3	Xxxxxxxxxx slupky
Mučenka	0,5	Odstranění xxxxxx
Xxxxxx xxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx Xxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx pecky
Mirabelky	0,9	Odstranění xxxxx
Xxxxx xxx xxxx	0,9	Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx
Xxxxx s natí	0,7	Odstranění xxxx, očištění
Nashi	0,9	Odstranění xxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx	0,9	Xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx	0,7	Xxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxxxx	0,7	Xxxxxxxxxx xxxxx, oloupání
Paprika	0,8	Odstranění xxxxxx x xxxxxxxx
Xxxxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxxx	0,7	Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx
Xxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx x xxxx	0,7	Xxxxxxxxxx natě, xxxxxxxx
Xxxxxx	0,4	Xxxxxxxx
Xxxxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx	0,9	Xxxxxxxxx xxxxx
Xxxxx při xxxxxxxxxx xxxxx x konce	0,6	Odříznutí xxxxx x odstranění xxxxxxxx listů
Rebarbora	0,7	Oloupání
Romanesco	0,8	Odstranění xxxxxxxx xxxxx, očištění
Ryngle	0,9	Odstranění pecek
Ředkev xxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxx xxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxxxxx x natí	0,7	Odstranění natě, xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxx xxxxx	0,9	Xxxxxxxx
Xxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx
Xxxxxx xxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, očištění
Švestky	0,8	Odstranění xxxxx
Xxxxxxxxxxx	0,8	Xxxxxxxx
Xxxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx
Xxxxx	0,9	Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx
Xxxx xxxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
Xxxx xxxxxxxx bílé, xxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx
Xxxx, xxxx
Xxxxxxx čtvrtky xxx xxxxxxx x xxxx	0,7	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx xxx využití xxx kůže	0,6	Vykostění, odstranění xxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx	0,7	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx	0,5	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx	0,6	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx x kostí	0,9	Vykostění
Drůbeží xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx stehno xxx xxxxxxx xxx xxxx	0,7	Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxxx horní xxx xxxxxxx x kůží	0,9	Vykostění
Drůbeží xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx bez xxxx	0,8	Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx
Xxxxxx bok x xxxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx	0,6	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx hřbet	0,7	Vykostění
Jehněčí krk	0,6	Vykostění
Jehněčí xxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxx x xxxxx	0,7	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx stehna	0,8	Vykostění
Kuře celé x kůží bez xxxxx	0,7	Xxxxxxxxx
Xxxx ostatních xxxxx - xxxxxx xxxxx xxxxx	0,9	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxx	0,6	Xxxxxxxxxx xxxxx, ploutví, xxxxx, xxxxx, vnitřností
Slepice celá xxx drobů	0,7	Vykostění
Telecí xxxxx	0,7	Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxx	0,3	Xxxxxxxxx
Xxxxxxx koleno	0,7	Vykostění
Vepřové xxxxxxx	0,8	Xxxxxxxxx
Xxxxxxxxxx	0,9	Xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xx x tabulce x. 1 uvedena x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx potravin určených xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, oloupání, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, ovoce, xxxxxxxx x xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx hmotnosti xxxxxxx x xxxxxxx x. 4. X ostatních xxxxxxxxx xx čistá xxxxxxxx stanoví vážením.

2. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 se čistá xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2.

3. Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx x den xx vypočítává z xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxxx nejsou potraviny xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxxxx použití xxxx xxxxxxxx, xx možné xx používat x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 xx xxxxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx xx přípustnou xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx v xxxxxxx x. 3. Xxxxx xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx chodu xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxx limit xxxxxx xxxxxxx Maso ve xxxx 50 %. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx 3 x více xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xx xxxx 150 %.

5. Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx se sportovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x konzervatoři xxxxxxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxx xxxxxx celkovou xxxxx výživovou dávku x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tělesné činnosti xx x 30 %. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

6. Xxxxxxxx měsíční spotřeba xxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který má x xxxxx měsíci xxxxxxxxx xxxx než 180 strávníků, obsahuje xxxxxxxxx

x) 2 % xxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxx x systému ekologického xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2018/848, x ekologické xxxxxxxx a x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 834/2007, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x hmotnosti xxx xxxxxxxxx x

x) 10 % xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx počítáno v xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xx sezónních xxxxxxxx xx nezapočítávají mražené x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. Kompoty, xxxxxxxxxxx zelenina, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx v xxxxx¹²⁾ xxxxx tvořit xxxxxxxxx 15 % hmotnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Zelenina x xxxxx. To xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx.

8. Xxxxx xxxxxxx x xxxxx polotovary¹³⁾ xxxxx tvořit maximálně 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxx.

9. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx lístků:

a) Xxxxx xxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxx nebo xxxxx x syrovém stavu xxxx tepelně upravené, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx obilovin, pseudoobilovin, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx formě xxxx, xxx, korýšů, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxx. Xx neplatí xxx druhou xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxx volný xx xxxxxxxxx 2:1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxx.

x) V xxxxx xxxxxxxxxxxx obědového xxxxxxxxx lístku xxxxxxxx xxxxxx chod x 1 xxxxx:

1 xxx xxxx xxxx (drůbež, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx),

2 xxx xxxx bílé xxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, jehněčí, xxxxxxx, xxxxx),

3 xxx xxxx pokrm xxxx xxxx bílé (xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx, polévka xxxx xxxxxxx); rybí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx,

4 xxx xxxxxxx xxxxx.

x) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x více xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx bezmasý pokrm.

e) Xxxxxxxxx 1x xx 2 týdny xx xxxxxxxx xxxx xxxxx. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxx.

x) Xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxx xxxxxx vaří 7 xxx v xxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx a) xx x), xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dny xx xxxxxxx xxxxxxxxx pokrm.

g) X xxxxx celodenní xxxxxx xx xxxxxx xxx přílohy v xxxx den neopakují.

10. Xxxxx xxxxx:

x) V xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx obsahující xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxx xxxxx, které xxxx

1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxx, fruktóza, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx a sacharóza, xxxx

2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, zeleninových x ovocných šťávách, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxxxxxx x ovocných xxxxxxx.

x) Xxxxxxxx-xx ochucená mléka, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx volný xxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxx obědů xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. X takovýmto xxxxxxx xxxx vždy xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxx volných xxxxx.

x) Ke xxxxxxxx xxxxxx se podává xxxxx xxxx, mléko, xxxxxx nápoje xxx xxxxxxx xxxxx, nápoje x přídavkem xxxxx xxx xxxxxxx cukru, xxxxxx rostlinné alternativy xxx volného cukru xxxx nealkoholické xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.

11. Xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx chody, sladké xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx:

x) V xxxxx xxxxxxxxx stravy xxxx xxxxxxxxxxx provozu xx xxxxx xxxxxxx xxxxx 1 sladký pokrm x xxxxx dne.

b) Xxxxxx xxxxxxxx přesnídávek x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxx. Xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx. Volnými cukry xx rozumí xxxxx, xxxxx xxxx

1. přidávané x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nápoje xxxx potraviny, a xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx sirup x xxxxxxxxx, nebo

2. xxxxxxxx v medu, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx šťávách xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xx xx pokrm¹⁴⁾ pro xxxxx xxxx nepovažují.

c) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx chodu xxxxx xx xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xxx xxxxxx na xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výběru.

d) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx jemné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx v xxxxx xxxxx, maximálně 4x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx x svačin x maximálně 8x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx stravování.

e) X xxxxx měsíce xx xxxxx xxxxxxxxx 1x x xxxxx x 1x x večeři xxxxx dezert s xxxxxx xxxxxx.

12. Xx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx školního stravování xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobky:

a) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx¹⁵⁾; polévka, přísady xx xxxxxxx, bujón, xxxxx, omáčka, xxxxx x xxxxxx pokrmu.

b) Xxxxxxxxxxx¹⁵⁾ x xxxxxxx xxxx xxxx než 10 x xxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx výrobku.

c) Xxxxxx xxxxxxxx¹⁶⁾ x xxxxxxxxx xxxxxx nálevů a xxxxxx, xxxxx sladidla xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

x) Kořenicí xxxxxxxxx x přidanou xxxx¹⁵⁾.

¹²⁾ Xxxxxxxx x. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, skořápkové xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx x banány, xxxxxxx 6.

¹³⁾ Vyhláška x. 69/2016 Xx., o xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx výrobky, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.

¹⁴⁾ §23 odst. 2 xxxxxx x. 258/2000 Xx. o ochraně xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších předpisů.

¹⁵⁾ §2 písm. x) x x), §5 x xxxxxxx č. 7 x vyhlášce x. 398/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.

¹⁶⁾ Nařízení Xxxxxx (XX) č. 1129/2011 xx dne 11. xxxxxxxxx 2011, xxxxxx xx xxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1333/2008 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.“.

6. X xxxxxxx x. 1 xxxx 6 xxxx. x) se text „2 %“ nahrazuje xxxxxx „5 %“.

7. Xx xxxxxxx x. 1 se xxxxxx xxxx xxxxxxx x. 1x, xxxxx včetně xxxxxxx xxx:

„Xxxxxxx x. 1x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stravování

Tabulka x. 1: Průměrná xxxxxxx spotřeba vybraných xxxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx

Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x gramech xx strávníka x xxx, uvedeno x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx 2-3 xxxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxxxxx	Xxxxxx výrobky, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx	2	0	0	66	3	3	48	0	6
xxxxxxxxxxx	1	6	3	40	3	2	40	0	4
xxxx	9	20	20	30	7	6	94	22	10
xxxxxxx	1	4	3	20	2	1	27	0	3
xxxxxx	4	10	14	44	4	4	58	18	6
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx	11	30	26	90	12	9	161	22	17
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	17	40	40	200	19	16	267	40	29
Xxxxxxxxx 4-6 xxx
	Xxxx	Xxxx, korýši,	Luštěniny	Mléčné xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxxxx	Xxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx	Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny
snídaně	3	0	0	100	5	5	72	0	8
přesnídávka	1	9	5	60	4	4	60	0	6
oběd	13	30	30	45	10	8	140	33	15
svačina	1	6	5	30	4	2	41	0	4
večeře	8	15	20	65	6	5	87	27	10
přesnídávka, xxxx x xxxxxxx	15	45	40	135	18	14	241	33	25
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	26	60	60	300	29	24	400	60	43
Xxxxxxxxx 7-10 xxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, měkkýši	Luštěniny	Mléčné výrobky, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx x xxxxxxx hlízy	Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx	3	0	0	116	6	5	84	0	9
xxxxxxxxxxx	2	11	6	70	5	4	69	0	8
xxxx	15	35	35	53	12	10	162	39	18
xxxxxxx	2	7	6	35	4	3	48	0	5
xxxxxx	8	17	23	76	7	6	104	31	10
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx	19	53	47	158	21	17	279	39	31
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx	30	70	70	350	34	28	467	70	50
Xxxxxxxxx 11-14 xxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, měkkýši	Luštěniny	Mléčné xxxxxxx, mléko/rostlinné alternativy	Tuky xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx x xxxxxxx hlízy	Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxx	3	0	0	133	7	6	96	0	10
xxxxxxxxxxx	2	12	6	80	6	5	80	0	9
xxxx	18	40	40	60	13	11	187	45	20
xxxxxxx	2	8	6	40	4	3	54	0	7
xxxxxx	9	20	28	87	8	7	117	35	12
xxxxxxxxx stravování	34	80	80	400	38	32	534	80	58
Strávníci 15 x xxxx xxx
	Xxxx	Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx	Xxxxxxxxx	Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx	Xxxx xxxxx	Xxxxx xxxxx	Xxxxxxxx, xxxxx	Xxxxxxxx x ostatní xxxxx	Xxxxxxxxx obiloviny, pseudoobiloviny
snídaně	4	0	0	165	9	7	120	0	13
přesnídávka	2	15	8	100	6	6	100	0	11
oběd	23	50	50	75	17	14	233	55	25
svačina	2	10	8	50	5	4	67	0	8
večeře	12	25	34	110	11	9	147	45	15
celodenní xxxxxxxxxx	43	100	100	500	48	40	667	100	72

1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výživové xxxxx xx řídí xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x. 1, bodu 9 písm. x) xx e) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx stanovenými x xxxx xxxxxxx.

2. U xxxxxxxxx xxxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x. 3 přílohy x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx této xxxxxxx ve skupinách Xxxx a Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx výši 0 %. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx Maso, Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x Luštěniny xxxx xxxx xxxxxxxxx množství xxxxx tabulky x. 2 xxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx x. 2: Množství xxxxxxxxxxx plnění x xxxxxxxxx Xxxx, Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x Xxxxxxxxx x gramech x xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxxxxxx

	2-3 xxxx	4-6 xxx	7-10 xxx	11-14 xxx	15 x více xxx
xxxxxxx	0	0	0	0	0
xxxxxxxxxxx	5	7	8	9	12
xxxx	29	44	51	58	73
xxxxxxx	5	7	8	9	12
xxxxxx	20	30	35	40	50
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx	39	58	67	76	97
xxxxxxxxx	59	88	102	116	147

3. Xx skupiny Mléčné xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx započítat xxxx x xxxxxxx vápníku xxxxxxxxx 100 xx xx 100 x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx 1,5.

4. Hlavní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx

x) 1x xxxxx xxxxx s červeným xxxxx x

x) 1x xx xxx xxxxx xxxxxx pokrm.

5. X xxxxxxx možnosti výběru x xxxx hlavních xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1x x xxxx vyhlášce xx xxxx xxxxxxx zvolit xxxxxxx xxxxx.“.

8. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxxx xxxx xxx 1, xxxxx xxx:

1. Xxxxxxxxx 2-3 xxxx
xxxxxxx	8,00 až 18,00
xxxxxxxxxxx	7,00 xx 13,00
oběd	15,00 xx 32,00
xxxxxxx	7,00 až 13,00
xxxxxx	13,00 xx 24,00
Xxxxxx (xxxxxxxxx)	50,00 xx 100,00
na xxxxxx	4,00 xx 8,00.“.

Xxxxxxxxx xxxx 1 až 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxx 2 až 5.

9. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „Strávníci do 6 xxx“ nahrazují xxxxx „Xxxxxxxxx 4-6 xxx“.

10. V xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „1 xx 4“ xxxxxxxxx slovy „1 až 5“.

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx osoba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby xx xxxx xx 31. xxxxx 2026 xxxxx xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve xxxxx xxxxxxx přede xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, x výjimkou §4 odst. 10 x přílohy x. 2 vyhlášky x. 107/2005 Xx., xx xxxxx xxxxxxx ode xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xx. XXX

Xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti dnem 1. xxxx 2025, x výjimkou xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. září 2028.
&xxxx;

Xxxxxxx školství, xxxxxxx x tělovýchovy:

doc. XxXx. Xxx, Xx.X., v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx č. 310/2025 Xx. nabyl xxxxxxxxx xxxx 1.9.2025, x výjimkou xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1.9.2028.

Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.

Plné znění - 310/2025 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů

310/2025 Sb.

„Příloha č. 1

Xxxxxxxx normy xxx xxxxxx stravování xxx xxxxxx xxxxxx

„Xxxxxxx x. 1x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stravování

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Plné znění - 310/2025 Sb.

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu. Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů

310/2025 Sb.

„Příloha č. 1

Xxxxxxxx normy xxx xxxxxx stravování xxx xxxxxx xxxxxx

„Xxxxxxx x. 1x

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stravování

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx

Xxxxxxxxx

Na co čekáte? Nečekejte už ani minutu.
Získejte přístup na tento text ještě dnes. Kontaktujte nás a my Vám obratem uděláme nabídku pro Vás přímo na míru.