Právní předpis byl sestaven k datu 07.12.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2025.
310
VYHLÁŠKA
ze dne 25. xxxxx 2025,
xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x. 107/2005 Xx.,
x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 3, §121 xxxx. 1, §122 xxxx. 5 a §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx zákon), xx znění zákona x. 333/2012 Xx., xxxxxx x. 82/2015 Xx., xxxxxx x. 178/2016 Xx. x xxxxxx č. 101/2017 Xx., x x xxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx §121 xxxx. 2 školského xxxxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 107/2005 Sb., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxx x. 107/2008 Xx., xxxxxxxx x. 463/2011 Xx., xxxxxxxx č. 17/2015 Xx., vyhlášky x. 210/2017 Xx., xxxxxxxx x. 272/2021 Xx. a xxxxxxxx x. 13/2023 Sb., xx xxxx xxxxx:
1. X §1 xxxxxxxx 1 zní:
„(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na stravovací xxxxxx xxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxx osoby, xxxx xx poskytováno xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx zabezpečení1), xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx2), xxxx x xxxxx preventivně xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx3).“.
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3 xxx:
„3) §17 xxxx. 5 zákona x. 109/2002 Sb.“.
2. V §1 odst. 2 xx xxxxx „x xxxxxxx č. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx x. 1 xxxx 1x“.
3. X §3 odst. 6 xx slova „x xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „v xxxxxxx x. 1 xxxx 1a“.
4. V §4 xx doplňuje xxxxxxxx 10, xxxxx xxx:
„(10) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx umožní xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx právnická xxxxx xxxxxxxxxxxx činnost xxxxx xxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vlastního jídla xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Dítěti xxxx xxxxxx xxxx poskytne xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx pomoc xxx xxxxxxxxx vlastního xxxxx x v souvislosti x ní, xxxxx xxxx pomoc xxxxxxxxx.“.
5. Xxxxxxx č. 1 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pod xxxxx x. 12 až 16 xxx:
„Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx
|
Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx hmotnost |
|||||||||
|
Strávník 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, měkkýši |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
5 |
0 |
98 |
3 |
3 |
48 |
0 |
5 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
3 |
2 |
59 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
1 |
|
xxxx |
26 |
6 |
44 |
7 |
6 |
94 |
53 |
11 |
7 |
|
xxxxxxx |
3 |
2 |
30 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
1 |
|
xxxxxx |
15 |
3 |
65 |
4 |
4 |
58 |
43 |
6 |
4 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
32 |
10 |
133 |
12 |
9 |
161 |
53 |
18 |
9 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
52 |
13 |
296 |
19 |
16 |
267 |
96 |
29 |
13 |
|
Xxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
147 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
4 |
3 |
89 |
4 |
4 |
60 |
0 |
7 |
2 |
|
xxxx |
39 |
9 |
67 |
10 |
8 |
140 |
79 |
14 |
9 |
|
xxxxxxx |
4 |
2 |
44 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
2 |
|
xxxxxx |
23 |
5 |
98 |
6 |
5 |
87 |
65 |
10 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
47 |
14 |
200 |
18 |
14 |
241 |
79 |
25 |
13 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
78 |
19 |
445 |
29 |
24 |
400 |
144 |
43 |
19 |
|
Xxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, ovoce |
Brambory x xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
Luštěniny |
|
|
snídaně |
8 |
0 |
171 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
0 |
|
přesnídávka |
5 |
3 |
104 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
2 |
|
oběd |
46 |
11 |
78 |
12 |
10 |
162 |
92 |
17 |
11 |
|
svačina |
5 |
2 |
52 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
2 |
|
večeře |
27 |
6 |
114 |
7 |
6 |
102 |
76 |
11 |
7 |
|
přesnídávka, xxxx x xxxxxxx |
56 |
16 |
234 |
21 |
17 |
279 |
92 |
30 |
15 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
91 |
22 |
519 |
34 |
28 |
465 |
168 |
50 |
22 |
|
Xxxxxxxx 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
10 |
0 |
196 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
6 |
4 |
119 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
2 |
|
xxxx |
52 |
13 |
89 |
13 |
11 |
187 |
106 |
20 |
13 |
|
xxxxxxx |
6 |
3 |
59 |
4 |
3 |
54 |
0 |
6 |
2 |
|
xxxxxx |
30 |
6 |
130 |
8 |
7 |
117 |
86 |
13 |
9 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
104 |
26 |
593 |
38 |
32 |
534 |
192 |
58 |
26 |
|
Xxxxxxxx 15 a xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
12 |
0 |
245 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
7 |
5 |
148 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
3 |
|
xxxx |
65 |
16 |
111 |
17 |
14 |
233 |
132 |
25 |
15 |
|
xxxxxxx |
7 |
3 |
74 |
5 |
4 |
67 |
0 |
7 |
3 |
|
xxxxxx |
39 |
8 |
163 |
11 |
9 |
147 |
108 |
16 |
11 |
|
xxxxxxxxx stravování |
130 |
32 |
741 |
48 |
40 |
667 |
240 |
72 |
32 |
Tabulka x. 2: Xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin, x koeficienty
Maso
|
Maso chlazené, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Mleté xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx výrobky x xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx
|
Xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx, potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx; glazura xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 1 |
|
Obalované xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, x xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxx xxx. 60 x xx 100 x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx max. 0,8 g xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobku |
|
Zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx masa xxx. 60 g ve 100 x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx. 0,8 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx složení xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx rybí výrobky |
Koeficient xx roven podílu xxxxxx masa xx xxxxxxx výrobku |
|
Uzené a xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx sušením xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Korýši, xxxxxxx xxxxxxx zmrazení; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx, xxxxxx xxxxxxx
|
Xxxxx, xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx polotučné, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx zahuštěné xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxx sušené |
Koeficient 10 |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 10 xx 40% |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx mléčné xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Jogurtové mléko |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx mléko |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx (xxxxxxxx xxxxxxx islandského typu) |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dezerty, xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxx |
|
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Sýr xxxxxxxx zrající, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxx x xxxx hmotě, x plísní xx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx přírodní xxxxx |
Xxxxxxxxxx 5 |
|
Xxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
|
Sýr xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 8 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
|
Sýr xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx o xxxxxx x množství xxx. 120 mg xxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Rostlinná xxxxxxxxxxx jogurtu obohacená x vápník x xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx xx 100 xx výrobku |
Koeficient 1 |
Xxxx volné
|
Máslo |
Koeficient 0,8 |
|
Jednodruhové xxxxxxxxxxxx rostlinné xxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Jednodruhové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky a xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx, xxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xx smažení |
Koeficient 0,15 |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx plody, 100% xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, dýňová, xxxxx, sezamová |
Koeficient 0,5 |
|
Majonéza |
Koeficient 0,8 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx tuky x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxx xx xxxxxxx výrobku |
Cukr xxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxx xxxxxxx, čekankový, xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, fruktózový |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx cukrů xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx koncentráty, xxxxxx šťávy, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx složení xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx pomazánky |
Koeficient xx xxxxx podílu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx kakaa s xxxxxx x další xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx kakaový xxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx na složení xxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléko |
Koeficient 0,6 |
|
Xxxxxxxx xx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
Xxxxxxxx x xxxxx
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx bez přídavku xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx/xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Sterilovaná xxxxxxxx; do čisté xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podíl |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx kvašená xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podíl |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx x xxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podíl |
Koeficient 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx nebo zmrazené xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, palmojádrového a xxxxxxxxxx tuku a xxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Konzervované xxxxx |
|
|
Xxxxxxx; do čisté xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx protlaky x xxxx bez xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx a xxxxxxxxxx smoothie xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx zeleniny x xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxx potravin a xxxxxxxxx nebo zmrazeného xxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx, palmojádrového x xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu xxxxx xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ovoce |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Celozrnné xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx
|
Xxxxxxx xxxxxx výrobky |
|
|
Celozrnná xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Obiloviny pro xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kroupy |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Pohanka, xxxxxxxxx xxxxxx, lámanka, xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx rýže |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Směsi x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx mouka, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Quinoa, xxxxxxxx xxxxx, kaše |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxx soli x xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx těstoviny |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Běžné xxxxxx - žitné, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Trvanlivé pečivo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx je roven xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx x suchém xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxx zmrazené |
Koeficient 0,4 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Mouky x xxxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Luštěniny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
|
Těstoviny x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 0,3 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, palmojádrového a xxxxxxxxxx tuku a xxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx - 1 xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx x luštěnin, 0,4 xxxxxxxxxxx luštěniny, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx x. 3: Přípustná xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin
|
Minimum |
Maximum |
|
|
Maso |
75 % |
125 % |
|
Xxxx, xxxxxx, měkkýši |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
75 % |
125 % |
|
Tuky xxxxx |
75 % |
100 % |
|
Xxxxx xxxxx |
0 % |
100 % |
|
Xxxxxxxx, xxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
75 % |
125 % |
|
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
Tabulka x. 4: Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx čistou xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx hmotnosti |
Způsob xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxx, xxxxxxxx, brambory, xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Brambory rané |
0,9 |
Oškrábání, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxx xx slupce |
0,9 |
Oloupání |
|
Brokolice xxx využití xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx využití x xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, oloupání |
|
Cibule xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konce, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx natí |
|
Cibule xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - dužina |
0,6 |
Oloupání |
|
Cuketa |
0,9 |
Oloupání |
|
Čekanka |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx jader |
|
Dýně xxxxxxx, xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, odstranění xxxxx |
|
Xxxxxxxx lusky xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx x xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx lusku |
|
Hrozny |
0,9 |
Odstopkování |
|
Hrušky xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx využití xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx - xxxxxxx |
0.8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zvadlých xxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx listů |
|
Kedlubna bez xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx slupky |
|
Kedlubny x xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, loupání |
|
Květák při xxxxxxx xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxx využití xx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx stopky, oloupání |
|
Limeta - xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx slupky |
|
Meloun Galia |
0,8 |
Odstranění xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Mrkev xxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
|
Xxxxx s natí |
0,7 |
Odstranění xxxx, očištění |
|
Nashi |
0,9 |
Odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx salátová při xxxxxxx se xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxx slupky |
0,8 |
Oloupání |
|
Ostatní xxxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx s xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, očištění |
|
Pomelo |
0,4 |
Oloupání |
|
Pomeranč |
0,8 |
Oloupání |
|
Pórek xxx xxxxxxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x konce |
0,6 |
Odříznutí xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecek |
|
Ředkev xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx nati |
0,8 |
Očištění |
|
Ředkvičky x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx natě, xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx listový |
0,8 |
Odstranění xxxxxxxx xxxxx, očištění |
|
Švestky |
0,8 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx, xxxx |
||
|
Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x kůží |
0,7 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxxx při xxxxxxx xxx xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx, odstranění xxxx |
|
Xxxxxxx hřbety při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx při využití xxxxxxxx xxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx x kostí |
0,9 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx při xxxxxxx x kůží |
0,8 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx xxx využití xxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx při xxxxxxx bez kůže |
0,8 |
Vykostění, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx xxx x xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx s xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx celé x kůží xxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxxx xxxxx - xxxxxx jedlý xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, skořápek |
|
Ryby xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx xxx drobů |
0,7 |
Vykostění |
|
Telecí hrudí |
0,7 |
Vykostění |
|
Telecí xxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx žebírka |
0,3 |
Vykostění |
|
Vepřové xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
1. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx strávníka x xxx xx x tabulce x. 1 xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx hmotnosti, xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx potravin určených xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx, okrájení, xxxxxxxxx, xxx kostí x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx čisté xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin xx použijí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx uvedené x tabulce x. 4. V xxxxxxxxx xxxxxxxxx se čistá xxxxxxxx stanoví xxxxxxx.
2. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 xx xxxxx xxxxxxxx potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2.
3. Průměrná xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx a xxx xx vypočítává x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x. 2. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2 x xxxxxx xxxxxxx není xxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxxx č. 1 xx nezapočítávají.
4. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x. 3. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx výběr x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx se xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xx xxxx 50 %. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx 3 a xxxx xxxxxx xxxxxxxx chodu, xxxxxxxxx xx horní xxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xx xxxx 150 %.
5. Souhlasí-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, vykonávajícímu xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx v xxxxx xxxxx xxxxxx celkovou xxxxx výživovou xxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx x 30 %. Další zvýšení xx možné pouze xx doporučení xxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx má x xxxxx měsíci xxxxxxxxx xxxx xxx 180 strávníků, xxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 2 % xxxxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2018/848, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů x x zrušení xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 834/2007, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx nakoupeno x
x) 10 % xxxxxxxxx xxxxx, zeleniny xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nezapočítávají mražené x sterilované xxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx x xxxxx12) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 15 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Zelenina x xxxxx. Xx neplatí xxx xxxxxxx bez xxxxxxxxx xxxxx x xxxx.
8. Masné výrobky x masné xxxxxxxxxx13) xxxxx tvořit xxxxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx Xxxx.
9. Xxxxxxx xxxxxxx jídel a xxxxxxxxx xxxxxx:
x) Každé xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ovoce x xxxxxxx stavu xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, pseudoobilovin, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx výrobků, xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx x potravinách xxxxxxxxx, nebo xx xx pokrmů přidává xxxxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxx. To xxxxxxx xxx druhou xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx tuků v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Tuk xxxxx xx xxxxxxxxx 2:1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. V xxxxx xxxxxxxx stravování se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, palmojádrový x xxxxxxxx xxx.
x) V xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku obsahuje xxxxxx xxxx x 1 týdnu:
1 den xxxx xxxx (xxxxxx, xxxxxxx xxxx, zajícovití),
2 xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, droby),
3 den xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx (xxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx předkrm); rybí xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx,
4 xxx xxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxxxx možnosti xxxxxx z xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx xx xxxx možnost xxxxxx bezmasý xxxxx.
x) Xxxxxxxxx 1x xx 2 týdny xx xxxxxxxx xxxx pokrm. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx nabízet x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vaří 7 xxx v xxxxx, xxxxx pravidla xxxxx xxxxxx x) xx x), xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx je xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxx celodenní xxxxxx se pokrmy xxx přílohy x xxxx xxx xxxxxxxxx.
10. Xxxxx xxxxx:
x) X xxxxx školního xxxxxxxxxx xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx bez xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx cukry. Volnými xxxxx xx xxxxxx xxxxx, které jsou
1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo výroby xxxxxx xxxx potraviny, x to zejména xxxxxxx, fruktóza, glukózovofruktózový xxxxx x xxxxxxxxx, xxxx
2. obsažené x xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x ovocných šťávách, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách xxxx xxxxxxxxxxxxxxx zeleninových x ovocných xxxxxxx.
x) Xxxxxxxx-xx ochucená xxxxx, xxxxxxxx mléčné nápoje, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mléka xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxx je xxxxxxx x xxxxx obědů xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx přesnídávek x svačin x xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x xxxxx celodenního xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx bez mléka x xxx volných xxxxx.
x) Ke sladkému xxxxxx xx podává xxxxx xxxx, mléko, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx cukru, xxxxxx x přídavkem mléka xxx xxxxxxx cukru, xxxxxx rostlinné xxxxxxxxxxx xxx volného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxxxxxx cukru.
11. Xxxxxx jídla, xxxxxx xxxxxx xxxxx, sladké xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx:
x) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx 1 xxxxxx xxxxx x rámci xxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxx přesnídávek x xxxxxx xxxx xxxxxxxx maximálně 2x xxxxx. Za sladkou xxxxxxxx přesnídávek x xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx rozumí xxxxx, xxxxx jsou
1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx potraviny, a xx xxxxxxx glukóza, xxxxxxxx, glukózovofruktózový xxxxx x xxxxxxxxx, nebo
2. xxxxxxxx x medu, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, nektarech, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx šťávách xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xx xx pokrm14) pro xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx volby xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx oběda xx xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výběru.
d) X xxxxx školního xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx maximálně 2x xxxxxxx v xxxxx xxxxx, maximálně 4x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x maximálně 8x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) X xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 1x x obědu x 1x x xxxxxx xxxxx dezert s xxxxxx xxxxxx.
12. Na xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx školního xxxxxxxxxx xx zakázáno používat xxxxxxxxxxx výrobky:
a) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx15); xxxxxxx, xxxxxxx xx polévky, xxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx15) s xxxxxxx xxxx více xxx 10 x soli xx 100 x xxxx xx 100 xx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxx16) a potraviny xxxxxx nálevů a xxxxxx, xxxxx sladidla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx15).
12) Xxxxxxxx č. 397/2021 Xx., x xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou xxxxxxxx, skořápkové xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx x banány, xxxxxxx 6.
13) Xxxxxxxx x. 69/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxx, vejce a xxxxxxx x nich.
14) §23 odst. 2 xxxxxx x. 258/2000 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
15) §2 písm. x) x n), §5 x xxxxxxx č. 7 x xxxxxxxx x. 398/2016 Xx., x požadavcích xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
16) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1129/2011 xx xxx 11. xxxxxxxxx 2011, xxxxxx xx mění příloha XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 1333/2008 xxxxxxxxxx seznamu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.“.
6. X xxxxxxx č. 1 xxxx 6 xxxx. x) xx text „2 %“ nahrazuje xxxxxx „5 %“.
7. Xx xxxxxxx x. 1 xx xxxxxx xxxx příloha x. 1x, která xxxxxx xxxxxxx zní:
„Příloha x. 1x
Xxxxxxxxxx výživové xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Průměrná xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx x xxxxxxx
|
Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx čistá xxxxxxxx |
|||||||||
|
Xxxxxxxxx 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx alternativy |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
2 |
0 |
0 |
66 |
3 |
3 |
48 |
0 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
6 |
3 |
40 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
|
xxxx |
9 |
20 |
20 |
30 |
7 |
6 |
94 |
22 |
10 |
|
xxxxxxx |
1 |
4 |
3 |
20 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
|
xxxxxx |
4 |
10 |
14 |
44 |
4 |
4 |
58 |
18 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
11 |
30 |
26 |
90 |
12 |
9 |
161 |
22 |
17 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
17 |
40 |
40 |
200 |
19 |
16 |
267 |
40 |
29 |
|
Xxxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx/xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
100 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
9 |
5 |
60 |
4 |
4 |
60 |
0 |
6 |
|
xxxx |
13 |
30 |
30 |
45 |
10 |
8 |
140 |
33 |
15 |
|
xxxxxxx |
1 |
6 |
5 |
30 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
|
xxxxxx |
8 |
15 |
20 |
65 |
6 |
5 |
87 |
27 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
15 |
45 |
40 |
135 |
18 |
14 |
241 |
33 |
25 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
26 |
60 |
60 |
300 |
29 |
24 |
400 |
60 |
43 |
|
Xxxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx/xxxxxxxxx alternativy |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
116 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
11 |
6 |
70 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
|
xxxx |
15 |
35 |
35 |
53 |
12 |
10 |
162 |
39 |
18 |
|
xxxxxxx |
2 |
7 |
6 |
35 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
|
xxxxxx |
8 |
17 |
23 |
76 |
7 |
6 |
104 |
31 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
19 |
53 |
47 |
158 |
21 |
17 |
279 |
39 |
31 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
30 |
70 |
70 |
350 |
34 |
28 |
467 |
70 |
50 |
|
Xxxxxxxxx 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
|
|
snídaně |
3 |
0 |
0 |
133 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
|
přesnídávka |
2 |
12 |
6 |
80 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
|
oběd |
18 |
40 |
40 |
60 |
13 |
11 |
187 |
45 |
20 |
|
svačina |
2 |
8 |
6 |
40 |
4 |
3 |
54 |
0 |
7 |
|
večeře |
9 |
20 |
28 |
87 |
8 |
7 |
117 |
35 |
12 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
34 |
80 |
80 |
400 |
38 |
32 |
534 |
80 |
58 |
|
Xxxxxxxxx 15 x xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
4 |
0 |
0 |
165 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
15 |
8 |
100 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
|
xxxx |
23 |
50 |
50 |
75 |
17 |
14 |
233 |
55 |
25 |
|
xxxxxxx |
2 |
10 |
8 |
50 |
5 |
4 |
67 |
0 |
8 |
|
xxxxxx |
12 |
25 |
34 |
110 |
11 |
9 |
147 |
45 |
15 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
43 |
100 |
100 |
500 |
48 |
40 |
667 |
100 |
72 |
1. Školní stravování xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výživové xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x. 1, xxxx 9 xxxx. c) xx x) přílohy x. 1 k xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovenými v xxxx příloze.
2. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v tabulce x. 3 xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx skupinách Xxxx x Ryby, xxxxxx, měkkýši xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx výši 0 %. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxx, Xxxx, xxxxxx, měkkýši x Xxxxxxxxx xxxx xxxx odpovídat množství xxxxx xxxxxxx č. 2 xxxx přílohy.
Tabulka x. 2: Množství xxxxxxxxxxx plnění x xxxxxxxxx Xxxx, Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x Xxxxxxxxx x gramech x na strávníka x xxx x xxxxx hmotnosti
|
2-3 xxxx |
4-6 xxx |
7-10 xxx |
11-14 xxx |
15 x xxxx xxx |
|
|
xxxxxxx |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxx |
29 |
44 |
51 |
58 |
73 |
|
xxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxxxx |
20 |
30 |
35 |
40 |
50 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x svačina |
39 |
58 |
67 |
76 |
97 |
|
celodenní |
59 |
88 |
102 |
116 |
147 |
3. Xx xxxxxxx Mléčné xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx započítat xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xx xx 100 g xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx 1,5.
4. Xxxxxx chody xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 1x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx x
x) 1x xx xxx xxxxx xxxxxx pokrm.
5. V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x více xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxx x. 1x x xxxx xxxxxxxx xx xxxx možnost zvolit xxxxxxx xxxxx.“.
8. X xxxxxxx x. 2 xx vkládá xxxx xxx 1, xxxxx xxx:
|
1. Strávníci 2-3 xxxx |
|
|
xxxxxxx |
8,00 až 18,00 |
|
přesnídávka |
7,00 xx 13,00 |
|
oběd |
15,00 až 32,00 |
|
xxxxxxx |
7,00 až 13,00 |
|
xxxxxx |
13,00 xx 24,00 |
|
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
50,00 xx 100,00 |
|
xx xxxxxx |
4,00 xx 8,00.“. |
Xxxxxxxxx body 1 xx 4 xx xxxxxxxx jako xxxx 2 xx 5.
9. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „Xxxxxxxxx do 6 xxx“ nahrazují xxxxx „Xxxxxxxxx 4-6 xxx“.
10. X příloze x. 2 xx xxxxx „1 xx 4“ xxxxxxxxx xxxxx „1 xx 5“.
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx osoba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx služby xx xxxx xx 31. xxxxx 2026 xxxxx xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x výjimkou §4 odst. 10 x xxxxxxx x. 2 vyhlášky č. 107/2005 Xx., xx xxxxx xxxxxxx xxx xxx nabytí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Čl. XXX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxx 2025, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2028.
&xxxx;
Xxxxxxx školství, mládeže x tělovýchovy:
doc. PhDr. Xxx, Xx.X., v. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x. 310/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2025, x výjimkou xxxxxxxxxx čl. I bodu 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1.9.2028.
Xxxxx jednotlivých právních xxxxx xxxxxx právních xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisu.