Právní předpis byl sestaven k datu 28.06.2026.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2025.
310
XXXXXXXX
xx dne 25. xxxxx 2025,
kterou xx xxxx xxxxxxxx č. 107/2005 Xx.,
x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx školství, xxxxxxx a tělovýchovy xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 3, §121 xxxx. 1, §122 xxxx. 5 a §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, vyšším xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (školský xxxxx), xx znění xxxxxx x. 333/2012 Xx., xxxxxx č. 82/2015 Xx., xxxxxx x. 178/2016 Xx. a xxxxxx x. 101/2017 Xx., a x xxxxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podle §121 xxxx. 2 školského xxxxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 107/2005 Sb., x xxxxxxx stravování, xx xxxxx xxxxxxxx x. 107/2008 Sb., xxxxxxxx x. 463/2011 Xx., xxxxxxxx x. 17/2015 Xx., xxxxxxxx x. 210/2017 Xx., xxxxxxxx č. 272/2021 Xx. x xxxxxxxx x. 13/2023 Xx., xx xxxx xxxxx:
1. X §1 xxxxxxxx 1 xxx:
„(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, jimž xx xxxxxxxxxxx školní xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx1), xxxxxx xxxxxxx zaopatření2), xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx3).“.
Xxxxxxxx xxx xxxxx č. 3 xxx:
„3) §17 xxxx. 5 xxxxxx č. 109/2002 Xx.“.
2. X §1 xxxx. 2 xx xxxxx „x xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx slovy „x xxxxxxx č. 1 xxxx 1x“.
3. V §3 xxxx. 6 xx slova „v xxxxxxx č. 1“ xxxxxxxxx slovy „x xxxxxxx č. 1 xxxx 1x“.
4. X §4 xx doplňuje xxxxxxxx 10, který xxx:
„(10) Zařízení školního xxxxxxxxxx umožní dítěti, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxxxxx xxxxxxx školy xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x prostorově xxxxxxxx xx školním xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x x souvislosti x ní, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.“.
5. Xxxxxxx x. 1 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxx x. 12 až 16 xxx:
„Xxxxxxx x. 1
Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx stravování xxx xxxxxx výživu
Tabulka x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx
|
Xxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x gramech xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
|||||||||
|
Xxxxxxxx 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, měkkýši |
Mléčné xxxxxxx, mléko |
Tuky volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
5 |
0 |
98 |
3 |
3 |
48 |
0 |
5 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
3 |
2 |
59 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
1 |
|
xxxx |
26 |
6 |
44 |
7 |
6 |
94 |
53 |
11 |
7 |
|
xxxxxxx |
3 |
2 |
30 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
1 |
|
xxxxxx |
15 |
3 |
65 |
4 |
4 |
58 |
43 |
6 |
4 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
32 |
10 |
133 |
12 |
9 |
161 |
53 |
18 |
9 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
52 |
13 |
296 |
19 |
16 |
267 |
96 |
29 |
13 |
|
Xxxxxxxx 4-6 let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
Luštěnin |
|
|
snídaně |
8 |
0 |
147 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
0 |
|
přesnídávka |
4 |
3 |
89 |
4 |
4 |
60 |
0 |
7 |
2 |
|
oběd |
39 |
9 |
67 |
10 |
8 |
140 |
79 |
14 |
9 |
|
svačina |
4 |
2 |
44 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
2 |
|
večeře |
23 |
5 |
98 |
6 |
5 |
87 |
65 |
10 |
6 |
|
přesnídávka, xxxxx svačina |
47 |
14 |
200 |
18 |
14 |
241 |
79 |
25 |
13 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
78 |
19 |
445 |
29 |
24 |
400 |
144 |
43 |
19 |
|
Xxxxxxxx 7-10 let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x ostatní xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
171 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
3 |
104 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
2 |
|
xxxx |
46 |
11 |
78 |
12 |
10 |
162 |
92 |
17 |
11 |
|
xxxxxxx |
5 |
2 |
52 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
2 |
|
xxxxxx |
27 |
6 |
114 |
7 |
6 |
102 |
76 |
11 |
7 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x svačina |
56 |
16 |
234 |
21 |
17 |
279 |
92 |
30 |
15 |
|
celodenní stravování |
91 |
22 |
519 |
34 |
28 |
465 |
168 |
50 |
22 |
|
Strávník 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
Luštěniny |
|
|
snídaně |
10 |
0 |
196 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
0 |
|
přesnídávka |
6 |
4 |
119 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
2 |
|
oběd |
52 |
13 |
89 |
13 |
11 |
187 |
106 |
20 |
13 |
|
svačina |
6 |
3 |
59 |
4 |
3 |
54 |
0 |
6 |
2 |
|
večeře |
30 |
6 |
130 |
8 |
7 |
117 |
86 |
13 |
9 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
104 |
26 |
593 |
38 |
32 |
534 |
192 |
58 |
26 |
|
Xxxxxxxx 15 a xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
12 |
0 |
245 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
7 |
5 |
148 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
3 |
|
xxxx |
65 |
16 |
111 |
17 |
14 |
233 |
132 |
25 |
15 |
|
xxxxxxx |
7 |
3 |
74 |
5 |
4 |
67 |
0 |
7 |
3 |
|
xxxxxx |
39 |
8 |
163 |
11 |
9 |
147 |
108 |
16 |
11 |
|
xxxxxxxxx stravování |
130 |
32 |
741 |
48 |
40 |
667 |
240 |
72 |
32 |
Tabulka x. 2: Potraviny, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx měsíční spotřeby xxxxxxxxx xxxxx potravin, x xxxxxxxxxxx
Xxxx
|
Xxxx chlazené, xxxxxxxx, hluboce xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx chlazené, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxxx x polotovary |
Koeficient 1 |
Ryby, xxxxxx, měkkýši
|
Ryby čerstvé xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx soli a xxxxxxxxxxxxxxx přídatných látek |
Koeficient 1 |
|
Xxxx zmrazené x xxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx, potravinářských xxxxxxxxxx látek x xxxxxxx xxxx; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, měkkýši, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx. 60 x ve 100 x výrobku x xxxxxxx xxxx xxx. 0,8 x ve 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx xxxx xxx. 60 x ve 100 x výrobku x xxxxxxx soli xxx. 0,8 x xx 100 g xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxx výrobky |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxxx výrobku |
|
Uzené a xxxxx kouřem, teplem xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, předvaření |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 1 |
Xxxxx, mléčné xxxxxxx
|
Xxxxx, xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx x trvanlivé xxxxx polotučné, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx smetana 10 xx 40% |
Koeficient 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx mléčné xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx mléčné xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kysané xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx mléko |
Koeficient 1 |
|
Kefír |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kysaný xxxxxx výrobek s xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx) |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, odtučněný, jemný, xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxx |
|
|
Xxx xxxxxxxx čerstvý |
Koeficient 0,6 |
|
Xxx xxxxxxxx zrající, zrající xxx xxxxx, xxxxxxx x celé xxxxx, x xxxxxx na xxxxxxx, x plísní xxxxxx hmoty, dvouplísňový, xxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 5 |
|
Xxx syrovátkový |
Koeficient 1,7 |
|
Sýr xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 8 |
|
Xxx xxxxxxxx tvrdý x xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx se xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
|
Xxxxxxxxx alternativy xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x množství xxx. 120 xx xxxxxxx ve 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Rostlinná xxxxxxxxxxx jogurtu xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx min. 120 xx xxxxxxx xx 100 ml výrobku |
Koeficient 1 |
Xxxx xxxxx
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x oleje, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Jednodruhové neemulgované xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx, xxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, 100% xxxxxxxx pasty |
Koeficient 0,6 |
|
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx tuky, xxxxxxxxxxxx xxxxxx tuky x margaríny |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxx xx složení xxxxxxx |
Xxxx xxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxx xxxxxxx, čekankový, datlový, xxxxxxxx, xxxxxx, kukuřičný, xxxxxxxxx, x ječného xxxxx, kokosový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, fruktózový |
Koeficient je xxxxx xxxxxx cukrů xx složení výrobku |
|
Nápojové xxxxxxxxxxx, xxxxxx koncentráty, xxxxxx šťávy, nektary, xxxxxx ovocné xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx xxxxx x xxxxxx a další xxxxxxxx do mléka, xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx kakaový xxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven podílu xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx na xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
Xxxxxxxx a ovoce
|
Zelenina |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Hluboce zmrazená xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx chlazená xxxxxxx zelenina/ovoce |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx zelenina |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx pevný podíl |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxx zelenina; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx x xxxxx; xx čisté xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podíl |
Koeficient 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx přidané xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx cukrů, s xxxxxxx xxxxxx zeleniny xxx 50 %; xx čisté xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
|
Xxxxxxx; xx čisté xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Ovocná x xxxxxxxxxx smoothie xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, bez xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxx potravin x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx, přídatných xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu ovoce xxx 50 %; xx čisté xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Brambory x xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Brambory xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Celozrnné xxxxxxxxx a pseudoobiloviny
|
Mlýnské xxxxxx výrobky |
|
|
Celozrnná mouka, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Obilné xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Obiloviny xxx xxxxxx spotřebu |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx, pohankové xxxxxx, lámanka, xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx neloupaná, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Směsi x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x výrobku |
Koeficient 1 |
|
Čirok, xxxxxxxx xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Quinoa, quinoová xxxxx, kaše |
Koeficient 1 |
|
Kukuřičný xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxx příchutí |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx celozrnné xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, grahamové |
Koeficient 1 |
|
Jemné xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx x podílem xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx mouky |
|
Pekařské xxxxxxx x obsahem xxxxxxxx xxx. 6 x ve 100 x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx hluboce xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxx x vločky z xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
|
Xxxxxxxxx z xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 0,3 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx látek, xxxxxxxxx, palmojádrového a xxxxxxxxxx tuku x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx luštěnin xxx 50 %; xx xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx - 1 xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, 0,4 xxxxxxxxxxx luštěniny, xxxxxxx xxxxxxxx luštěniny |
Tabulka č. 3: Přípustná xxxxxxxxx xxxxxxx spotřeby vybraných xxxxx potravin
|
Minimum |
Maximum |
|
|
Maso |
75 % |
125 % |
|
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
75 % |
125 % |
|
Tuky xxxxx |
75 % |
100 % |
|
Cukry xxxxx |
0 % |
100 % |
|
Zelenina, xxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
|
Brambory |
75 % |
125 % |
|
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
|
Luštěniny |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 4: Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx přepočet xx čistou xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx |
|
Xxxxx, xxxxxxxx, brambory, xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx listů a xxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx, očištění |
|
Brambory xxxxxx xx xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx využití bez xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, odstranění košťálu |
|
Brokolice xxx xxxxxxx s xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx košťálu |
|
Broskve |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konců |
|
Cibule |
0,9 |
Očištění, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx šalotka |
0,9 |
Očištění, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - dužina |
0,6 |
Oloupání |
|
Cuketa |
0,9 |
Oloupání |
|
Čekanka |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx, xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx lusky xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konce |
|
Grapefruit |
0,7 |
Oloupání |
|
Hrášek x xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxxxx |
|
Xxxxxx při xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx slupky |
0,8 |
Oloupání, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx využití xx slupkou |
0,9 |
Odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx lístků |
|
Kaktusový xxx - xxxxxxx |
0.8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x zvadlých xxxxx |
|
Xxxxxxx růžičková |
0,8 |
Odstranění tuhých xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxxx x xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx |
|
Xxxx zelené |
0,9 |
Odstranění xxxxxx |
|
Xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, loupání |
|
Květák xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx stopky |
|
Lilek xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx pecky, xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx Galia |
0,8 |
Odstranění xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Mrkev xxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
|
Xxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, očištění |
|
Nashi |
0,9 |
Odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxx xx slupkou |
0,9 |
Oříznutí xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, oloupání |
|
Papája |
0,7 |
Odstranění xxxxx, oloupání |
|
Paprika |
0,8 |
Odstranění stopky x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,4 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx xxxxx a odstranění xxxxxxxx listů |
|
Rebarbora |
0,7 |
Oloupání |
|
Romanesco |
0,8 |
Odstranění xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecek |
|
Ředkev xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx x natí |
0,7 |
Odstranění xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxx červená |
0,8 |
Oloupání |
|
Řepa žlutá |
0,9 |
Očištění |
|
Salát |
0,9 |
Odstranění xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx listový |
0,8 |
Odstranění xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecek, xxxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx |
|
Xxxx, xxxx |
||
|
Xxxxxxx čtvrtky xxx xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx xxx využití xxx xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx křídla |
0,6 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxx x xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x kůží |
0,8 |
Vykostění |
|
Drůbeží stehno xxx xxxxxxx xxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx při xxxxxxx x xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx horní při xxxxxxx xxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx bok x xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx hřbet |
0,7 |
Vykostění |
|
Jehněčí xxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx plec x xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx xxxx x kůží bez xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxxx savců - xxxxxx xxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx, korýši xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx žebírka |
0,3 |
Vykostění |
|
Vepřové xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx je x tabulce č. 1 uvedena x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, oloupání, okrájení, xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx nepoživatelných xxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, luštěnin x xxx xxx xxxxxx xxxx oleje. Xxx výpočet čisté xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx násobky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx č. 4. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx čistá xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx tabulky x. 2.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx x tabulce x. 2 x xxxxxx xxxxxxx není xxxxxxxx, je možné xx používat k xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx x. 1 xx nezapočítávají.
4. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx strávníka a xxx xx přípustnou xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3. Xxxxx xxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx Maso ve xxxx 50 %. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx po xxxxxxx stravovacích dnů 3 x více xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx horní xxxxx xxxxxx skupiny Xxxx xx výši 150 %.
5. Souhlasí-li xxxxxxx xxxxxxxx strávníka xxxx xxxxxxx strávník, xxx xxxxxxxxxxx ze xxxxx se sportovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx x oboru xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx x 30 %. Další xxxxxxx xx xxxxx pouze xx doporučení lékaře.
6. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx než 180 xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 2 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx ekologického xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) 2018/848, o ekologické xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů x o xxxxxxx xxxxxxxx Rady (ES) x. 834/2007, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx x hmotnosti xxx xxxxxxxxx x
x) 10 % sezónního xxxxx, zeleniny nebo xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jak xxxxxxxxx. Xx sezónních xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx mražené x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx zelenina.
7. Xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mléčně xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x oleji12) xxxxx tvořit xxxxxxxxx 15 % xxxxxxxxx xxxxxxxx vykázaných xx xxxxxxx Xxxxxxxx a xxxxx. Xx xxxxxxx xxx výrobky xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx.
8. Xxxxx xxxxxxx x masné xxxxxxxxxx13) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Maso.
9. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx lístků:
a) Každé xxxxx xxxxx obsahuje xxxxxxxx nebo xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx obilovin, pseudoobilovin, xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxxx bílkovin xx formě xxxx, xxx, korýšů, měkkýšů, xxxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx nebo vajec x xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Xxx xxxxx xx minimálně 2:1 xx prospěch rostlinných xxxx. X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, palmojádrový x xxxxxxxx tuk.
c) X xxxxx xxxxxxxxxxxx obědového xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x 1 xxxxx:
1 xxx xxxx bílé (drůbež, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx),
2 xxx xxxx xxxx xxxx červené (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, droby),
3 xxx xxxx xxxxx nebo xxxx bílé (xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx chod, xxxxxxx xxxx xxxxxxx); xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x měsíčně,
4 xxx bezmasý xxxxx.
x) X xxxxxxx možnosti xxxxxx x více xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx xx vždy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx rybí pokrm. Xxxxxxx maso je xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx 7 xxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx a) xx x), přičemž xxxxxxxxx xxx xxx je xxxxxxx libovolný pokrm.
g) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxx přílohy x xxxx den xxxxxxxxx.
10. Xxxxx xxxxx:
x) V xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx zakázáno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoje xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx se rozumí xxxxx, které xxxx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xx zejména xxxxxxx, fruktóza, glukózovofruktózový xxxxx x xxxxxxxxx, xxxx
2. xxxxxxxx v xxxx, xxxxxx, zeleninových x ovocných šťávách, xxxxxxxxx, xxxxxxxx zeleninových x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách.
b) Xxxxxxxx-xx ochucená mléka, xxxxxxxx mléčné xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx volný xxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x xxxxx celodenního xxxxxxxxxx. K xxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx bez mléka x bez xxxxxxx xxxxx.
x) Ke sladkému xxxxxx se xxxxxx xxxxx voda, xxxxx, xxxxxx xxxxxx bez xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x přídavkem xxxxx xxx volného xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx cukru xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
11. Xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) V rámci xxxxxxxxx stravy xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx pouze 1 sladký xxxxx x xxxxx xxx.
x) Xxxxxx varianty přesnídávek x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxx. Za xxxxxxx xxxxxxxx přesnídávek x xxxxxx xx považován xxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx
1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nápoje xxxx potraviny, x xx xxxxxxx glukóza, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, nebo
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx se xx xxxxx14) pro xxxxx účel xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxx sladkého xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx chodu xxxxx xx xxxxxxxxx 1x xx 2 týdny xxx xxxxxx na xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výběru.
d) V xxxxx školního stravování xxx jemné pečivo xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx v xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx 4x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx a svačin x maximálně 8x xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) V xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxx 1x x obědu x 1x x večeři xxxxx xxxxxx x xxxxxx cukrem.
12. Na xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx15); xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx, bujón, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx15) x obsahem xxxx xxxx než 10 x xxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx výrobku.
c) Stolní xxxxxxxx16) a xxxxxxxxx xxxxxx nálevů x xxxxxx, xxxxx sladidla xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx x přidanou xxxx15).
12) Vyhláška x. 397/2021 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx a konzervovanou xxxxxxxx, skořápkové plody, xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x nich x xxxxxx, příloha 6.
13) Vyhláška č. 69/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, xxxxx a xxxxxxx x xxxx.
14) §23 xxxx. 2 xxxxxx x. 258/2000 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x změně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx pozdějších xxxxxxxx.
15) §2 xxxx. m) x x), §5 x xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 398/2016 Xx., x požadavcích na xxxxxx, jedlou sůl, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
16) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 1129/2011 xx dne 11. xxxxxxxxx 2011, kterým xx mění xxxxxxx XX nařízení Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1333/2008 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.“.
6. V xxxxxxx x. 1 xxxx 6 xxxx. x) xx xxxx „2 %“ xxxxxxxxx xxxxxx „5 %“.
7. Xx přílohu x. 1 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx č. 1x, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx:
„Xxxxxxx x. 1x
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx x gramech
|
Druh x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x gramech xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx čistá hmotnost |
|||||||||
|
Strávníci 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
2 |
0 |
0 |
66 |
3 |
3 |
48 |
0 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
6 |
3 |
40 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
|
xxxx |
9 |
20 |
20 |
30 |
7 |
6 |
94 |
22 |
10 |
|
xxxxxxx |
1 |
4 |
3 |
20 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
|
xxxxxx |
4 |
10 |
14 |
44 |
4 |
4 |
58 |
18 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx |
11 |
30 |
26 |
90 |
12 |
9 |
161 |
22 |
17 |
|
xxxxxxxxx stravování |
17 |
40 |
40 |
200 |
19 |
16 |
267 |
40 |
29 |
|
Strávníci 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
100 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
9 |
5 |
60 |
4 |
4 |
60 |
0 |
6 |
|
xxxx |
13 |
30 |
30 |
45 |
10 |
8 |
140 |
33 |
15 |
|
xxxxxxx |
1 |
6 |
5 |
30 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
|
xxxxxx |
8 |
15 |
20 |
65 |
6 |
5 |
87 |
27 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
15 |
45 |
40 |
135 |
18 |
14 |
241 |
33 |
25 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
26 |
60 |
60 |
300 |
29 |
24 |
400 |
60 |
43 |
|
Xxxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
116 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
11 |
6 |
70 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
|
xxxx |
15 |
35 |
35 |
53 |
12 |
10 |
162 |
39 |
18 |
|
xxxxxxx |
2 |
7 |
6 |
35 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
|
xxxxxx |
8 |
17 |
23 |
76 |
7 |
6 |
104 |
31 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
19 |
53 |
47 |
158 |
21 |
17 |
279 |
39 |
31 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
30 |
70 |
70 |
350 |
34 |
28 |
467 |
70 |
50 |
|
Xxxxxxxxx 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, měkkýši |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx alternativy |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
133 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
12 |
6 |
80 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
|
xxxx |
18 |
40 |
40 |
60 |
13 |
11 |
187 |
45 |
20 |
|
xxxxxxx |
2 |
8 |
6 |
40 |
4 |
3 |
54 |
0 |
7 |
|
xxxxxx |
9 |
20 |
28 |
87 |
8 |
7 |
117 |
35 |
12 |
|
xxxxxxxxx stravování |
34 |
80 |
80 |
400 |
38 |
32 |
534 |
80 |
58 |
|
Strávníci 15 x xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
4 |
0 |
0 |
165 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
15 |
8 |
100 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
|
xxxx |
23 |
50 |
50 |
75 |
17 |
14 |
233 |
55 |
25 |
|
xxxxxxx |
2 |
10 |
8 |
50 |
5 |
4 |
67 |
0 |
8 |
|
xxxxxx |
12 |
25 |
34 |
110 |
11 |
9 |
147 |
45 |
15 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
43 |
100 |
100 |
500 |
48 |
40 |
667 |
100 |
72 |
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výživové xxxxx xx řídí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x. 1, xxxx 9 xxxx. c) xx e) přílohy x. 1 k xxxx vyhlášce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
2. U xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x tabulce x. 3 přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce xx x rámci xxxxxxxx xxxxxx podle xxxx xxxxxxx xx skupinách Xxxx x Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mez plnění xx výši 0 %. Minimální xxxxxx xxxxxx xxxxxx Maso, Xxxx, xxxxxx, měkkýši x Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx tabulky č. 2 této xxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2: Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxx Xxxx, Ryby, xxxxxx, měkkýši a Xxxxxxxxx x gramech x xx strávníka x xxx x xxxxx xxxxxxxxx
|
2-3 roky |
4-6 xxx |
7-10 xxx |
11-14 xxx |
15 x více xxx |
|
|
xxxxxxx |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxx |
29 |
44 |
51 |
58 |
73 |
|
xxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxxxx |
20 |
30 |
35 |
40 |
50 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
39 |
58 |
67 |
76 |
97 |
|
xxxxxxxxx |
59 |
88 |
102 |
116 |
147 |
3. Xx skupiny Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x obsahem vápníku xxxxxxxxx 100 xx xx 100 x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx 1,5.
4. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jídelního lístku x xxxxx 1 xxxxx mohou zahrnovat xxxxxxxxx
x) 1x xxxxx xxxxx s červeným xxxxx x
x) 1x xx xxx týdny xxxxxx xxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxxxx výběru x xxxx xxxxxxxx xxxxx podle přílohy x. 1x k xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.“.
8. V xxxxxxx x. 2 xx xxxxxx xxxx xxx 1, xxxxx xxx:
|
1. Xxxxxxxxx 2-3 xxxx |
|
|
xxxxxxx |
8,00 xx 18,00 |
|
xxxxxxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
|
oběd |
15,00 xx 32,00 |
|
xxxxxxx |
7,00 až 13,00 |
|
xxxxxx |
13,00 xx 24,00 |
|
Xxxxxx (celodenní) |
50,00 xx 100,00 |
|
xx xxxxxx |
4,00 xx 8,00.“. |
Xxxxxxxxx body 1 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxx 2 až 5.
9. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „Xxxxxxxxx xx 6 xxx“ nahrazují xxxxx „Xxxxxxxxx 4-6 xxx“.
10. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „1 až 4“ nahrazují xxxxx „1 až 5“.
Xx. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx stravování xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx do 31. xxxxx 2026 xxxxx xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve xxxxx xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti této xxxxxxxx, x xxxxxxxx §4 xxxx. 10 x xxxxxxx x. 2 xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve xxxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx vyhlášky.
Xx. III
Účinnost
Tato vyhláška xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxx 2025, x výjimkou ustanovení čl. I bodu 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2028.
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx:
xxx. PhDr. Xxx, Ph.D., x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx předpis x. 310/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2025, x výjimkou xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx xxxxxx účinnosti 1.9.2028.
Xxxxx jednotlivých xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odkazech xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx netýká xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.