Právní předpis byl sestaven k datu 23.10.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2025.
310
XXXXXXXX
xx xxx 25. xxxxx 2025,
xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 107/2005 Sb.,
o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy xxxxxxx xxxxx §35 xxxx. 3, §121 xxxx. 1, §122 xxxx. 5 x §123 xxxx. 5 xxxxxx č. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, středním, vyšším xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 333/2012 Xx., xxxxxx x. 82/2015 Xx., zákona x. 178/2016 Xx. a xxxxxx x. 101/2017 Xx., a v xxxxxx s Ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxxxx §121 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxx:
Xx. I
Vyhláška č. 107/2005 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 107/2008 Sb., xxxxxxxx x. 463/2011 Xx., xxxxxxxx x. 17/2015 Sb., vyhlášky x. 210/2017 Sb., xxxxxxxx x. 272/2021 Xx. x xxxxxxxx x. 13/2023 Xx., xx xxxx takto:
1. X §1 xxxxxxxx 1 xxx:
„(1) Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xxxxxxxxxx vztahující xx xx stravovací xxxxxx pro xxxx, xxxx, studenty x xxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v rámci xxxxxxxx zabezpečení1), xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx2), xxxx x xxxxx preventivně xxxxxxxx péče xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx3).“.
Xxxxxxxx pod xxxxx x. 3 xxx:
„3) §17 xxxx. 5 zákona x. 109/2002 Xx.“.
2. X §1 xxxx. 2 xx xxxxx „x xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „v xxxxxxx č. 1 xxxx 1x“.
3. X §3 odst. 6 xx xxxxx „x xxxxxxx č. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx č. 1 xxxx 1x“.
4. X §4 xx xxxxxxxx xxxxxxxx 10, který xxx:
„(10) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx umožní dítěti, xxxxxx xxxx studentovi, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx školy xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x prostorově xxxxxxxx xx školním xxxxxxxxxxx. Xxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx vlastního jídla x x xxxxxxxxxxx x xx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx.“.
5. Xxxxxxx x. 1 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx čarou x. 12 xx 16 xxx:
„Xxxxxxx č. 1
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stravování pro xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Průměrná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x den v xxxxxxx
Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
|||||||||
Xxxxxxxx 2-3 xxxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
5 |
0 |
98 |
3 |
3 |
48 |
0 |
5 |
0 |
xxxxxxxxxxx |
3 |
2 |
59 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
1 |
xxxx |
26 |
6 |
44 |
7 |
6 |
94 |
53 |
11 |
7 |
xxxxxxx |
3 |
2 |
30 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
1 |
xxxxxx |
15 |
3 |
65 |
4 |
4 |
58 |
43 |
6 |
4 |
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
32 |
10 |
133 |
12 |
9 |
161 |
53 |
18 |
9 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
52 |
13 |
296 |
19 |
16 |
267 |
96 |
29 |
13 |
Xxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, pseudoobiloviny |
Luštěnin |
|
snídaně |
8 |
0 |
147 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
0 |
přesnídávka |
4 |
3 |
89 |
4 |
4 |
60 |
0 |
7 |
2 |
oběd |
39 |
9 |
67 |
10 |
8 |
140 |
79 |
14 |
9 |
svačina |
4 |
2 |
44 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
2 |
večeře |
23 |
5 |
98 |
6 |
5 |
87 |
65 |
10 |
6 |
přesnídávka, xxxxx xxxxxxx |
47 |
14 |
200 |
18 |
14 |
241 |
79 |
25 |
13 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
78 |
19 |
445 |
29 |
24 |
400 |
144 |
43 |
19 |
Xxxxxxxx 7-10 let |
|||||||||
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
171 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
0 |
xxxxxxxxxxx |
5 |
3 |
104 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
2 |
xxxx |
46 |
11 |
78 |
12 |
10 |
162 |
92 |
17 |
11 |
xxxxxxx |
5 |
2 |
52 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
2 |
xxxxxx |
27 |
6 |
114 |
7 |
6 |
102 |
76 |
11 |
7 |
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx |
56 |
16 |
234 |
21 |
17 |
279 |
92 |
30 |
15 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
91 |
22 |
519 |
34 |
28 |
465 |
168 |
50 |
22 |
Xxxxxxxx 11-14 xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
10 |
0 |
196 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
0 |
xxxxxxxxxxx |
6 |
4 |
119 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
2 |
xxxx |
52 |
13 |
89 |
13 |
11 |
187 |
106 |
20 |
13 |
xxxxxxx |
6 |
3 |
59 |
4 |
3 |
54 |
0 |
6 |
2 |
xxxxxx |
30 |
6 |
130 |
8 |
7 |
117 |
86 |
13 |
9 |
xxxxxxxxx stravování |
104 |
26 |
593 |
38 |
32 |
534 |
192 |
58 |
26 |
Strávník 15 a více xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
12 |
0 |
245 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
0 |
xxxxxxxxxxx |
7 |
5 |
148 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
3 |
xxxx |
65 |
16 |
111 |
17 |
14 |
233 |
132 |
25 |
15 |
xxxxxxx |
7 |
3 |
74 |
5 |
4 |
67 |
0 |
7 |
3 |
xxxxxx |
39 |
8 |
163 |
11 |
9 |
147 |
108 |
16 |
11 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
130 |
32 |
741 |
48 |
40 |
667 |
240 |
72 |
32 |
Xxxxxxx x. 2: Potraviny, xxxxx xx započítávají xx xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, x koeficienty
Maso
Maso chlazené, xxxxxxxx, hluboce xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Mleté xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx
Xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxx soli, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx vody; xxxxxxx xx xx čisté xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxxx xxxx, filety, xxxxxxx, xxxxxx bez xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx min. 60 x ve 100 x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx max. 0,8 g xx 100 x výrobku |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobku |
Zpracované xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx min. 60 x ve 100 x xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx. 0,8 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx produktů xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx masa na xxxxxxx výrobku |
Uzené x xxxxx kouřem, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx, měkkýši xxxxxxxx, xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 1 |
Xxxxx, xxxxxx xxxxxxx
Xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxxx x trvanlivé xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 3 |
Xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
Xxxxxxx x xxxxxxxxx smetana 10 až 40% |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx smetana |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx (xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx) |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx, polotučný, xxxxxxxxxx, odtučněný, xxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
Tvaroh xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dezerty, xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
Xxxx |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxx x xxxx hmotě, x xxxxxx xx xxxxxxx, s xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 5 |
Xxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 8 |
Xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx tvrdý |
Koeficient 10 |
Sýr xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxx nezapočítává |
Koeficient 3 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx ve 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Rostlinná xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxx. 120 xx xxxxxxx ve 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx volné
Máslo |
Koeficient 0,8 |
Jednodruhové xxxxxxxxxxxx rostlinné tuky x oleje, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxxxxx neemulgované xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
Xxxxx, xxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Sádlo xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
Suché xxxxxxxxxx plody, 100% xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
Xxxxxxxx xxxxxx slunečnicová, dýňová, xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
Majonéza |
Koeficient 0,8 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxx xx xxxxxxx výrobku |
Cukr xxxxx
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx, rýžový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, kokosový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, fruktózový |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx cukrů xx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx šťávy, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx šťávy |
Koeficient xx roven xxxxxx xxxxx na složení xxxxxxx |
Xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, čokoládové pomazánky |
Koeficient xx xxxxx podílu xxxxx xx složení xxxxxxx |
Xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx x přípravě xxxxxx, slazené kakao, xxxxxxx kakaový prášek |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
Xxxxxxxx xx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
Xxxxxxxx x ovoce
Zelenina |
Koeficient 1 |
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Hluboce xxxxxxxx xxxxxxxx xxx přídavku xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxx zmrazené xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zelenina/ovoce |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx zelenina |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx pevný xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxxxx zelenina; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx pouze xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx protlaky a xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx x xxxxx; do xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx pevný podíl |
Koeficient 1 |
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx zmrazené xxxxxxxx xxx přidané xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tuku a xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx hmotnosti xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxx; xx čisté xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx xxxxxxxx x xxxx bez xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Ovocná x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxx cukru x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx na složení xxxxxxx |
Xxxx potravin a xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, palmojádrového x xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává pouze xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Brambory x xxxxxxx hlízy
Brambory xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx slupkou |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Brambory xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Obilné xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Obiloviny xxx xxxxxx spotřebu |
Koeficient 1 |
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, mouka, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Rýže neloupaná, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Divoká xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx x xxxxxxxx - xxxxxx xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx min. 6 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx, xxxxxxxx xxxxx, kaše |
Koeficient 1 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxx, quinoová xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Kukuřičný xxxxxxx bez xxxx x xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx x podílem celozrnné xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx xxxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, grahamové |
Koeficient 1 |
Xxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx pečivo x xxxxxxx celozrnné xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx roven xxxxxx celozrnné mouky |
Pekařské xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x potraviny |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxxx
Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
Xxxxx x xxxxxx z xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
Xxxxxxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 0,3 |
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx bez přidané xxxx, přídatných látek, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx - 1 xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxxx nebo xxxxxx x xxxxxxxx, 0,4 xxxxxxxxxxx luštěniny, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 3: Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx |
Xxxxxxx |
|
Xxxx |
75 % |
125 % |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx |
75 % |
125 % |
Xxxx xxxxx |
75 % |
100 % |
Cukry xxxxx |
0 % |
100 % |
Xxxxxxxx, xxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
75 % |
125 % |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
Tabulka x. 4: Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxxxx hmotnost xxxxxxxx
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx hmotnosti |
Způsob xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx |
||
Xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx |
Xxxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxx, okrájeni |
Avokádo |
0,7 |
Oloupání, odstranění xxxxx |
Xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx košťálu |
Broskve |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
Xxxxx xxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx konce, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx natí |
Cibule xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxx - dužina |
0,6 |
Oloupání |
Cuketa |
0,9 |
Oloupání |
Čekanka |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxx xxxxxxx, xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxx x xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxx xxx xxxxxxx se xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxx při využití xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, odstranění xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx - xxxxxxx |
0.8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx košťálu x xxxxxxxx listů |
Kedlubna xxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx slupky |
Kedlubny x listy |
0,7 |
Očištění, odstranění xxxxxx, listů |
Kiwi zelené |
0,9 |
Odstranění xxxxxx |
Xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx při xxxxxxx xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx při xxxxxxx x košťálem |
0,8 |
Odstranění xxxxx |
Xxxxx při xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxx - dužina |
0,8 |
Oloupání |
Mandarinky |
0,9 |
Oloupání |
Mango |
0,7 |
Odstranění xxxxx, xxxxxx |
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxx Xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
Mirabelky |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
Xxxxx xxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx kartáčkem, xxxxxxxxx |
Xxxxx s natí |
0,7 |
Odstranění xxxx, očištění |
Nashi |
0,9 |
Odstranění jádřince |
Nektarinky |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
Xxxxxx salátová při xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, oloupání |
Papája |
0,7 |
Odstranění xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx slupky x jader |
Petržel |
0,8 |
Oškrábání |
Petržel x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx natě, xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,4 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxxxx konce |
0,9 |
Odříznutí xxxxx |
Xxxxx při odstranění xxxxx x konce |
0,6 |
Odříznutí xxxxx x odstranění xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx zvadlých xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx natě, xxxxxxxx |
Xxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxx žlutá |
0,9 |
Očištění |
Salát |
0,9 |
Odstranění xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxx listový |
0,8 |
Odstranění zvadlých xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecek, xxxxxx |
Xxxx čínské |
0,8 |
Odstranění xxxxxxxx xxxxx |
Xxxx hlávkové xxxx, xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
Xxxx, xxxx |
||
Xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxx hřbety při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,5 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxx x xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx x xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kůže |
Drůbeží xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx kůže |
0,8 |
Vykostění, xxxxxxxxxx kůže |
Hovězí xxx x xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx plec s xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxx xxxx x xxxx bez xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxx ostatních savců - xxxxxx jedlý xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx |
Xxxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, ploutví, xxxxx, xxxxx, vnitřností |
Slepice xxxx xxx drobů |
0,7 |
Vykostění |
Telecí hrudí |
0,7 |
Vykostění |
Telecí xxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
1. Průměrná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx xx strávníka x xxx xx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx v xxxxxxx xxxxx hmotnosti, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, oloupání, xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x konzervované xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx čisté xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravin xx xxxxxxx násobky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x tabulce x. 4. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx se čistá xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxx účely xxxxxxxxx xx xxxxxxx č. 1 xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle tabulky x. 2.
3. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x. 2. Xxxxx xxxxxx potraviny xxxxxxx x xxxxxxx x. 2 x xxxxxx xxxxxxx není xxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx pokrmů, xxxxxxx xx xxxxxxx č. 1 se xxxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů potravin xx xxxxxxxxx a xxx xx přípustnou xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x. 3. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx služeb xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, připouští xx xxxxx limit plnění xxxxxxx Maso xx xxxx 50 %. Xxxxxxxxx-xx zároveň xx xxxxxxx stravovacích xxx 3 x více xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxx xx výši 150 %.
5. Souhlasí-li xxxxxxx zástupce xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a strávníkovi x konzervatoři připravujícímu xx x xxxxx xxxxx xxxxxx celkovou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx x 30 %. Další xxxxxxx xx xxxxx pouze xx xxxxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx x daném měsíci xxxxxxxxx xxxx než 180 strávníků, xxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 2 % xxxxxxxxx potravin produkovaných x systému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyrobených x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (EU) 2018/848, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 834/2007, ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxx nakoupeno x
x) 10 % sezónního xxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx jak xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nezapočítávají mražené x xxxxxxxxxxx xxxxx x mražená a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. Kompoty, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx x oleji12) xxxxx tvořit maximálně 15 % hmotnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxx Zelenina x xxxxx. To neplatí xxx výrobky bez xxxxxxxxx xxxxx a xxxx.
8. Xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx13) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxx.
9. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx:
x) Každé xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, pseudoobilovin, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx formě xxxx, xxx, korýšů, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx xxxx xxxxx x zdroj xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx se xx pokrmů přidává xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xx neplatí xxx xxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx tuků x xxxxx spotřeby ve xxxxxxx Xxx volný xx xxxxxxxxx 2:1 xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx volný jednodruhový xxxxxxx, palmojádrový x xxxxxxxx tuk.
c) X xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx lístku xxxxxxxx xxxxxx chod x 1 týdnu:
1 den xxxx xxxx (xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx),
2 xxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx),
3 den xxxx xxxxx xxxx xxxx bílé (xxxxx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx); xxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx,
4 xxx bezmasý pokrm.
d) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x více xxxxxxxx chodů xxxxx xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xx vždy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xx xxxxxxxx xxxx pokrm. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx vaří 7 xxx x xxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx a) xx x), xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dny xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxx celodenní xxxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx.
10. Xxxxx xxxxx:
x) X xxxxx xxxxxxxx stravování xx xxxxxxxx nabízet xxxxxxxxxxxxx nápoje bez xxxxxx mléka obsahující xxxxx xxxxx. Volnými xxxxx se xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou
1. xxxxxxxxx v průběhu xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx potraviny, x to xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, glukózovofruktózový xxxxx x sacharóza, xxxx
2. xxxxxxxx v xxxx, xxxxxx, zeleninových x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách xxxx koncentrovaných xxxxxxxxxxxx x ovocných xxxxxxx.
x) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nápoje s xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx ochucené xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx cukr, xxx xx xxxxxxx x rámci xxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x měsíčně x rámci xxxxxxxxxxx x svačin x xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x xxxxx celodenního xxxxxxxxxx. K xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx bez mléka x xxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, mléko, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, nápoje x xxxxxxxxx mléka xxx volného cukru, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx nealkoholické xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
11. Xxxxxx jídla, sladké xxxxxx xxxxx, sladké xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) X rámci xxxxxxxxx stravy xxxx xxxxxxxxxxx provozu xx xxxxx xxxxxxx pouze 1 xxxxxx xxxxx x rámci xxx.
x) Xxxxxx varianty xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxx. Za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx cukry xx xxxxxx cukry, xxxxx xxxx
1. přidávané x xxxxxxx přípravy xxxx xxxxxx nápoje xxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, nebo
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx, nektarech, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx zeleninových a xxxxxxxx šťávách.
Nápoje xx xx xxxxx14) xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx volby xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xxx xxxxxx na xxxx zařazení v xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) V xxxxx xxxxxxxx stravování xxx xxxxx pečivo xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx v xxxxx xxxxx, maximálně 4x xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx 8x xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx stravování.
e) X xxxxx měsíce xx xxxxx maximálně 1x x xxxxx x 1x x xxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxxx xxxxxx.
12. Xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx školního xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobky:
a) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx15); xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx, bujón, xxxxx, xxxxxx, xxxxx x základ xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx15) s obsahem xxxx více xxx 10 x xxxx xx 100 x xxxx xx 100 xx výrobku.
c) Xxxxxx xxxxxxxx16) x xxxxxxxxx xxxxxx nálevů a xxxxxx, xxxxx sladidla xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx15).
12) Xxxxxxxx č. 397/2021 Xx., o xxxxxxxxxxx xx konzervované xxxxx a konzervovanou xxxxxxxx, skořápkové plody, xxxxx, brambory x xxxxxxx z xxxx x xxxxxx, xxxxxxx 6.
13) Xxxxxxxx x. 69/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx maso, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx, vejce x xxxxxxx x xxxx.
14) §23 xxxx. 2 xxxxxx x. 258/2000 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů, ve xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.
15) §2 xxxx. m) x x), §5 x xxxxxxx x. 7 x vyhlášce x. 398/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omáčky, xxxxxxxx x xxxxxxx.
16) Xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 1129/2011 xx xxx 11. xxxxxxxxx 2011, kterým xx xxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x. 1333/2008 xxxxxxxxxx xxxxxxx potravinářských xxxxxxxxxx xxxxx.“.
6. V xxxxxxx x. 1 xxxx 6 xxxx. x) xx xxxx „2 %“ xxxxxxxxx xxxxxx „5 %“.
7. Xx přílohu č. 1 xx vkládá xxxx příloha č. 1x, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx:
„Xxxxxxx č. 1x
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Průměrná xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx potravin na xxxxxxxxx x den x xxxxxxx
Xxxx x xxxxxxxx vybraných druhů xxxxxxxx x gramech xx strávníka x xxx, uvedeno x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
|||||||||
Xxxxxxxxx 2-3 roky |
|||||||||
Maso |
Ryby, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
2 |
0 |
0 |
66 |
3 |
3 |
48 |
0 |
6 |
xxxxxxxxxxx |
1 |
6 |
3 |
40 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
xxxx |
9 |
20 |
20 |
30 |
7 |
6 |
94 |
22 |
10 |
xxxxxxx |
1 |
4 |
3 |
20 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
xxxxxx |
4 |
10 |
14 |
44 |
4 |
4 |
58 |
18 |
6 |
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx |
11 |
30 |
26 |
90 |
12 |
9 |
161 |
22 |
17 |
xxxxxxxxx stravování |
17 |
40 |
40 |
200 |
19 |
16 |
267 |
40 |
29 |
Strávníci 4-6 xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
100 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
xxxxxxxxxxx |
1 |
9 |
5 |
60 |
4 |
4 |
60 |
0 |
6 |
xxxx |
13 |
30 |
30 |
45 |
10 |
8 |
140 |
33 |
15 |
xxxxxxx |
1 |
6 |
5 |
30 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
xxxxxx |
8 |
15 |
20 |
65 |
6 |
5 |
87 |
27 |
10 |
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
15 |
45 |
40 |
135 |
18 |
14 |
241 |
33 |
25 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
26 |
60 |
60 |
300 |
29 |
24 |
400 |
60 |
43 |
Xxxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, měkkýši |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx alternativy |
Tuky volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
116 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
xxxxxxxxxxx |
2 |
11 |
6 |
70 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
xxxx |
15 |
35 |
35 |
53 |
12 |
10 |
162 |
39 |
18 |
xxxxxxx |
2 |
7 |
6 |
35 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
xxxxxx |
8 |
17 |
23 |
76 |
7 |
6 |
104 |
31 |
10 |
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
19 |
53 |
47 |
158 |
21 |
17 |
279 |
39 |
31 |
xxxxxxxxx stravování |
30 |
70 |
70 |
350 |
34 |
28 |
467 |
70 |
50 |
Strávníci 11-14 xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, korýši, měkkýši |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
|
snídaně |
3 |
0 |
0 |
133 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
přesnídávka |
2 |
12 |
6 |
80 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
oběd |
18 |
40 |
40 |
60 |
13 |
11 |
187 |
45 |
20 |
svačina |
2 |
8 |
6 |
40 |
4 |
3 |
54 |
0 |
7 |
večeře |
9 |
20 |
28 |
87 |
8 |
7 |
117 |
35 |
12 |
celodenní xxxxxxxxxx |
34 |
80 |
80 |
400 |
38 |
32 |
534 |
80 |
58 |
Xxxxxxxxx 15 a xxxx xxx |
|||||||||
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/ rostlinné xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
xxxxxxx |
4 |
0 |
0 |
165 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
xxxxxxxxxxx |
2 |
15 |
8 |
100 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
xxxx |
23 |
50 |
50 |
75 |
17 |
14 |
233 |
55 |
25 |
xxxxxxx |
2 |
10 |
8 |
50 |
5 |
4 |
67 |
0 |
8 |
xxxxxx |
12 |
25 |
34 |
110 |
11 |
9 |
147 |
45 |
15 |
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
43 |
100 |
100 |
500 |
48 |
40 |
667 |
100 |
72 |
1. Školní stravování xxxxxxxxxxx flexibilní výživové xxxxx xx řídí xxxxxxxx stanovenými v xxxxxxx č. 1 x xxxx xxxxxxxx x výjimkou tabulky x. 1, bodu 9 xxxx. c) xx x) xxxxxxx x. 1 x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx.
2. X xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x. 3 přílohy x. 1 x xxxx vyhlášce se x xxxxx přípravy xxxxxx xxxxx této xxxxxxx xx xxxxxxxxx Xxxx a Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx plnění xx výši 0 %. Xxxxxxxxx součet xxxxxx xxxxxx Maso, Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxx č. 2 xxxx přílohy.
Tabulka x. 2: Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx plnění v xxxxxxxxx Xxxx, Ryby, xxxxxx, měkkýši x Xxxxxxxxx x gramech x na xxxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxxxxxx
2-3 xxxx |
4-6 xxx |
7-10 xxx |
11-14 xxx |
15 x xxxx xxx |
|
xxxxxxx |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
xxxxxxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
xxxx |
29 |
44 |
51 |
58 |
73 |
xxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
xxxxxx |
20 |
30 |
35 |
40 |
50 |
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
39 |
58 |
67 |
76 |
97 |
xxxxxxxxx |
59 |
88 |
102 |
116 |
147 |
3. Xx skupiny Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xx xx 100 x xxxxxxx s koeficientem 1,5.
4. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x rámci 1 xxxxx xxxxx zahrnovat xxxxxxxxx
x) 1x xxxxx xxxxx x červeným xxxxx x
x) 1x xx xxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
5. V xxxxxxx xxxxxxxx výběru x více hlavních xxxxx podle přílohy x. 1x k xxxx vyhlášce je xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.“.
8. X xxxxxxx č. 2 xx xxxxxx xxxx xxx 1, který xxx:
1. Xxxxxxxxx 2-3 xxxx |
|
xxxxxxx |
8,00 xx 18,00 |
xxxxxxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
xxxx |
15,00 xx 32,00 |
xxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
xxxxxx |
13,00 xx 24,00 |
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
50,00 xx 100,00 |
na nápoje |
4,00 xx 8,00.“. |
Xxxxxxxxx body 1 xx 4 xx xxxxxxxx xxxx xxxx 2 xx 5.
9. V xxxxxxx x. 2 se xxxxx „Xxxxxxxxx xx 6 xxx“ xxxxxxxxx xxxxx „Strávníci 4-6 xxx“.
10. X xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „1 až 4“ xxxxxxxxx slovy „1 xx 5“.
Xx. XX
Xxxxxxxxx ustanovení
Zařízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xx 31. xxxxx 2026 řídit xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., xx znění xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx §4 xxxx. 10 x přílohy x. 2 xxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve xxxxx xxxxxxx ode xxx xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx.
Xx. III
Účinnost
Tato xxxxxxxx xxxxxx účinnosti xxxx 1. xxxx 2025, x výjimkou xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. září 2028.
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx:
xxx. XxXx. Xxx, Xx.X., x. x.
Informace
Právní předpis č. 310/2025 Sb. xxxxx xxxxxxxxx xxxx 1.9.2025, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. I bodu 6, xxxxx nabývá xxxxxxxxx 1.9.2028.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx aktualizováno, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.