Právní předpis byl sestaven k datu 03.09.2025.
Zobrazené znění právního předpisu je účinné od 01.09.2025.
310
VYHLÁŠKA
ze dne 25. xxxxx 2025,
xxxxxx xx xxxx vyhláška č. 107/2005 Sb.,
o xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
&xxxx;
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x tělovýchovy xxxxxxx podle §35 xxxx. 3, §121 xxxx. 1, §122 xxxx. 5 x §123 xxxx. 5 xxxxxx x. 561/2004 Xx., x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, středním, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx (školský xxxxx), xx znění xxxxxx x. 333/2012 Sb., xxxxxx x. 82/2015 Xx., xxxxxx x. 178/2016 Sb. x xxxxxx č. 101/2017 Xx., x v xxxxxx s Ministerstvem xxxxxxxxxxxxx xxxxx §121 xxxx. 2 školského xxxxxx:
Xx. X
Xxxxxxxx č. 107/2005 Sb., x školním stravování, xx xxxxx vyhlášky x. 107/2008 Xx., xxxxxxxx č. 463/2011 Xx., vyhlášky x. 17/2015 Sb., vyhlášky x. 210/2017 Xx., xxxxxxxx x. 272/2021 Xx. x xxxxxxxx x. 13/2023 Xx., xx xxxx takto:
1. X §1 xxxxxxxx 1 xxx:
„(1) Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vztahující xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx, xxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x rámci xxxxxxxx zabezpečení1), xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx2), xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx služeb3).“.
Poznámka xxx xxxxx č. 3 xxx:
„3) §17 xxxx. 5 xxxxxx x. 109/2002 Sb.“.
2. X §1 xxxx. 2 xx slova „v xxxxxxx č. 1“ xxxxxxxxx slovy „x xxxxxxx č. 1 xxxx 1x“.
3. X §3 xxxx. 6 xx xxxxx „v xxxxxxx x. 1“ xxxxxxxxx xxxxx „x xxxxxxx x. 1 xxxx 1x“.
4. V §4 se xxxxxxxx xxxxxxxx 10, xxxxx xxx:
„(10) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx dítěti, xxxxxx nebo studentovi, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx činnost xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx vlastního jídla xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx se školním xxxxxxxxxxx. Dítěti nebo xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx vlastního xxxxx x x xxxxxxxxxxx x xx, xxxxx xxxx pomoc xxxxxxxxx.“.
5. Xxxxxxx x. 1 xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pod xxxxx x. 12 xx 16 zní:
„Příloha x. 1
Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx stravování xxx xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx č. 1: Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx v xxxxxxx
|
Xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx hmotnost |
|||||||||
|
Strávník 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
5 |
0 |
98 |
3 |
3 |
48 |
0 |
5 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
3 |
2 |
59 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
1 |
|
xxxx |
26 |
6 |
44 |
7 |
6 |
94 |
53 |
11 |
7 |
|
xxxxxxx |
3 |
2 |
30 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
1 |
|
xxxxxx |
15 |
3 |
65 |
4 |
4 |
58 |
43 |
6 |
4 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx |
32 |
10 |
133 |
12 |
9 |
161 |
53 |
18 |
9 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
52 |
13 |
296 |
19 |
16 |
267 |
96 |
29 |
13 |
|
Xxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
147 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
4 |
3 |
89 |
4 |
4 |
60 |
0 |
7 |
2 |
|
xxxx |
39 |
9 |
67 |
10 |
8 |
140 |
79 |
14 |
9 |
|
xxxxxxx |
4 |
2 |
44 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
2 |
|
xxxxxx |
23 |
5 |
98 |
6 |
5 |
87 |
65 |
10 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxxx svačina |
47 |
14 |
200 |
18 |
14 |
241 |
79 |
25 |
13 |
|
celodenní stravování |
78 |
19 |
445 |
29 |
24 |
400 |
144 |
43 |
19 |
|
Strávník 7-10 let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
8 |
0 |
171 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
3 |
104 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
2 |
|
xxxx |
46 |
11 |
78 |
12 |
10 |
162 |
92 |
17 |
11 |
|
xxxxxxx |
5 |
2 |
52 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
2 |
|
xxxxxx |
27 |
6 |
114 |
7 |
6 |
102 |
76 |
11 |
7 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x svačina |
56 |
16 |
234 |
21 |
17 |
279 |
92 |
30 |
15 |
|
celodenní stravování |
91 |
22 |
519 |
34 |
28 |
465 |
168 |
50 |
22 |
|
Strávník 11-14 let |
|||||||||
|
Maso |
Ryby, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx volné |
Zelenina, ovoce |
Brambory x ostatní hlízy |
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
10 |
0 |
196 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
6 |
4 |
119 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
2 |
|
xxxx |
52 |
13 |
89 |
13 |
11 |
187 |
106 |
20 |
13 |
|
xxxxxxx |
6 |
3 |
59 |
4 |
3 |
54 |
0 |
6 |
2 |
|
xxxxxx |
30 |
6 |
130 |
8 |
7 |
117 |
86 |
13 |
9 |
|
xxxxxxxxx stravování |
104 |
26 |
593 |
38 |
32 |
534 |
192 |
58 |
26 |
|
Strávník 15 x xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, mléko |
Tuky xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
12 |
0 |
245 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
7 |
5 |
148 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
3 |
|
xxxx |
65 |
16 |
111 |
17 |
14 |
233 |
132 |
25 |
15 |
|
xxxxxxx |
7 |
3 |
74 |
5 |
4 |
67 |
0 |
7 |
3 |
|
xxxxxx |
39 |
8 |
163 |
11 |
9 |
147 |
108 |
16 |
11 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
130 |
32 |
741 |
48 |
40 |
667 |
240 |
72 |
32 |
Xxxxxxx x. 2: Xxxxxxxxx, které xx započítávají xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxxxx, x xxxxxxxxxxx
Xxxx
|
Xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, hluboce zmrazené |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx xxxxxxxx, zmrazené, xxxxxxx zmrazené |
Koeficient 1 |
|
Mleté xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx, xxxxxx, měkkýši
|
Ryby xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxxx přídatných xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx zmrazené bez xxxxxxx soli, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx vody; xxxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxx xxx. 60 x xx 100 x výrobku x xxxxxxx xxxx xxx. 0,8 x xx 100 g xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxxxx výrobku |
|
Zpracované xxxxxxxx rybolovu s xxxxxxx xxxx min. 60 x ve 100 x výrobku x obsahem xxxx xxx. 0,8 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx masa produktů xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxx výrobky |
Koeficient xx roven podílu xxxxxx masa xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx a xxxxx kouřem, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx se do xxxxx hmotnosti xxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxx, mléčné xxxxxxx
|
Xxxxx, xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxx x trvanlivé xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx zahuštěné neslazené |
Koeficient 3 |
|
Xxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 10 |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx 10 xx 40% |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxxxxx mléčné xxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kysané xxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx mléko |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kysané xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Zakysaná xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx mléko |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx (xxxxxxxx xxxxxxx islandského xxxx) |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx |
|
|
Xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, jemný, xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx dezerty, xxxxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxx |
|
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Sýr xxxxxxxx xxxxxxx, zrající xxx xxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxxx, s plísní xxxxxx hmoty, xxxxxxxxxxxx, xxx přírodní xxxxx |
Xxxxxxxxxx 5 |
|
Xxx syrovátkový |
Koeficient 1,7 |
|
Sýr xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 8 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx tvrdý |
Koeficient 10 |
|
Xxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxx xxxxxx, xxxx; xxxxx se xx xxxxx hmotnosti nezapočítává |
Koeficient 3 |
|
Xxxxxxxxx alternativy mléka x xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxx. 120 mg xxxxxxx ve 100 xx výrobku |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x vápník x xxxxxxxx min. 120 xx vápníku xx 100 xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxx volné
|
Máslo |
Koeficient 0,8 |
|
Jednodruhové xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, palmového, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx neemulgované xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx, lůj |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,15 |
|
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, 100% xxxxxxxx pasty |
Koeficient 0,6 |
|
Olejnatá xxxxxx slunečnicová, xxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,5 |
|
Xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,8 |
|
Xxxxxxxxx roztíratelné tuky, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xx složení xxxxxxx |
Xxxx xxxxx
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Med |
Koeficient 0,8 |
|
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, datlový, xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx, kokosový, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxx, fruktózový |
Koeficient je xxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobku |
|
Nápojové xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx šťávy |
Koeficient xx xxxxx xxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,6 |
|
Xxxxxxxx-xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxxx xxxxx x xxxxxx x další xxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxx k přípravě xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx podílu xxxxx xx složení xxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléko |
Koeficient 0,6 |
|
Xxxxxxxx na vaření |
Koeficient 0,5 |
Xxxxxxxx x ovoce
|
Zelenina |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Hluboce zmrazené xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Upravená xxxxxxxx xxxxxxx zelenina/ovoce |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx; do čisté xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxx pevný xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x pyré |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx x xxxxx; xx čisté xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx potravin a xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tuku x xxxxxxx cukrů, s xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx 50 %; xx xxxxx hmotnosti xx xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxx zeleniny |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxxxxx xxxxx |
|
|
Xxxxxxx; xx čisté xxxxxxxxx se započítává xxxxx xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx protlaky a xxxx xxx přidaného xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slupky, xxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx |
|
Xxxx potravin a xxxxxxxxx xxxx zmrazeného xxxxx bez xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tuku x xxxxxxx cukrů, x xxxxxxx podílu ovoce xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx ovoce |
Koeficient 1 |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx
|
Xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx konzumované xx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Brambory xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx, topinambury |
Koeficient 1 |
Celozrnné xxxxxxxxx x pseudoobiloviny
|
Mlýnské xxxxxx výrobky |
|
|
Celozrnná mouka, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxx vločky, xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Obiloviny pro xxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Kroupy |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Pohanka, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx neloupaná, xxxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Divoká xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx - obilné xxxx, mušli, sypké xxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Směsi x xxxxxxxx - obilné xxxx, xxxxx, xxxxx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx xxx. 6 x xx 100 x xxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx, xxxxxxxx mouka, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxx, amarantová xxxxx, xxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Quinoa, xxxxxxxx xxxxx, kaše |
Koeficient 1 |
|
Kukuřičný xxxxxxx bez xxxx x jiných xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx |
|
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx x xxxxxxx celozrnné xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx celozrnné xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx |
|
|
Xxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, grahamový |
Koeficient 1 |
|
Xxxxx xxxxxx - xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxx xxxxxx - celozrnné |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx celozrnné xxxxx |
Xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx min. 6 x xx 100 x xxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
Xxxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx x xxxxxx stavu |
Koeficient 1 |
|
Xxxxxxxxx hluboce xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx; xx xxxxx xxxxxxxxx xx započítává xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 0,4 |
|
Xxxxx x xxxxxx z xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxxxxxxx extrudované xxxxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1,7 |
|
Xxxxxxxxx z xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx |
Xxxxxxxxxx 0,3 |
|
Xxxxxx |
Xxxxxxxxxx 1 |
|
Xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, přídatných xxxxx, xxxxxxxxx, palmojádrového x xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx podílu luštěnin xxx 50 %; xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx |
Xxxxxxxxxx - 1 xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx, 0,4 xxxxxxxxxxx luštěniny, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 3: Přípustná tolerance xxxxxxx spotřeby vybraných xxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxx |
Xxxxxxx |
|
|
Xxxx |
75 % |
125 % |
|
Xxxx, korýši, xxxxxxx |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx |
75 % |
125 % |
|
Xxxx xxxxx |
75 % |
100 % |
|
Xxxxx xxxxx |
0 % |
100 % |
|
Xxxxxxxx, xxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
|
Brambory |
75 % |
125 % |
|
Celozrnné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
75 % |
Xxxx stanoveno |
|
Luštěniny |
75 % |
Xxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxxx č. 4: Násobky hrubé xxxxxxxxx xxx přepočet xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
|
Xxxxxxxxx |
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxxxxx nebo konzumace |
|
Ovoce, xxxxxxxx, brambory, xxxxxxx xxxxx |
||
|
Xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx listů a xxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,5 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx zimní |
0,8 |
Oškrábání, očištění |
|
Brambory xxxxxx xx slupce |
0,9 |
Oloupání |
|
Brokolice xxx využití xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, odstranění košťálu |
|
Brokolice xxx využití x xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx košťálu |
|
Broskve |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxx xxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx nožem |
|
Celer xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx, oloupání |
|
Cibule xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx, odstranění xxxxxxxxxxx xxxx |
|
Xxxxxx šalotka |
0,9 |
Očištění, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx - dužina |
0,6 |
Oloupání |
|
Cuketa |
0,9 |
Oloupání |
|
Čekanka |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx, xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx lusky xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx x xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx lusku |
|
Hrozny |
0,9 |
Odstopkování |
|
Hrušky xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx |
|
Xxxxxx při využití xxx slupky |
0,8 |
Oloupání, odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxx využití xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx jádřinců |
|
Jablko xxx xxxxxxx bez xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, odstranění xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxx, xxxxxxxxxx zelených xxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx - opuncie |
0.8 |
Očištění |
|
Kapusta |
0,9 |
Odstranění xxxxxxx x zvadlých xxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxx xxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx, odstranění slupky |
|
Kedlubny x xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxx |
0,6 |
Xxxxxxxx, loupání |
|
Květák xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxx při xxxxxxx x xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx při xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxx xxx využití bez xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx stopky, oloupání |
|
Limeta - xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxxx slupky |
|
Mučenka |
0,5 |
Odstranění xxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxx |
|
Xxxxxx Galia |
0,8 |
Odstranění xxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx pecky |
|
Mirabelky |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxx xxx xxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx kartáčkem, xxxxxxxxx |
|
Xxxxx s xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx jádřince |
|
Nektarinky |
0,9 |
Odstranění xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx salátová při xxxxxxx xxx slupky |
0,8 |
Oloupání |
|
Ostatní xxxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx stopky x xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx slupky x xxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxxx xxxx, očištění |
|
Pomelo |
0,4 |
Oloupání |
|
Pomeranč |
0,8 |
Oloupání |
|
Pórek xxx xxxxxxxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxx při xxxxxxxxxx xxxxx a konce |
0,6 |
Odříznutí xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx listů |
|
Rebarbora |
0,7 |
Oloupání |
|
Romanesco |
0,8 |
Odstranění xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx xxx xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxx x natí |
0,7 |
Odstranění xxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxx žlutá |
0,9 |
Očištění |
|
Salát |
0,9 |
Odstranění xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx |
|
Xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxxxxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxx |
|
Xxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx |
|
Xxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx xxxxxxxx bílé, xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx |
|
Xxxx, xxxx |
||
|
Xxxxxxx čtvrtky při xxxxxxx x xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxx xxx kůže |
0,6 |
Vykostění, odstranění xxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx pasa |
0,5 |
Vykostění |
|
Drůbeží křídla |
0,6 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxx x kostí |
0,9 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx xxx xxxxxxx x kůží |
0,8 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx xxx xxxxxxx bez xxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx kůže |
|
Drůbeží xxxxxx horní xxx xxxxxxx x kůží |
0,9 |
Vykostění |
|
Drůbeží xxxxxx horní xxx xxxxxxx bez kůže |
0,8 |
Vykostění, xxxxxxxxxx kůže |
|
Hovězí bok x xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx xxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx krk |
0,6 |
Vykostění |
|
Jehněčí xxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxx x xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx celé x xxxx bez xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxx ostatních xxxxx - xxxxxx xxxxx xxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx |
0,6 |
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx, skořápek |
|
Ryby čerstvé |
0,6 |
Odstranění xxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx, vnitřností |
|
Slepice xxxx xxx xxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxx hrudí |
0,7 |
Vykostění |
|
Telecí xxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,3 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxx |
0,7 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxx xxxxxxx |
0,8 |
Xxxxxxxxx |
|
Xxxxxxxxxx |
0,9 |
Xxxxxxxx |
1. Xxxxxxxx měsíční xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx strávníka x xxx xx x xxxxxxx x. 1 xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx hmotnosti, xxxxxx xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx, okrájení, xxxxxxxxx, xxx xxxxx x dalších xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx x xxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx některých xxxxxxxx xx xxxxxxx násobky xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x tabulce x. 4. X ostatních xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx vážením.
2. Xxx účely započtení xx tabulky x. 1 xx xxxxx xxxxxxxx potraviny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x. 2.
3. Průměrná xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx č. 2. Xxxxx nejsou xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x. 2 x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, je xxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxxx č. 1 xx xxxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxxx a xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxx v xxxxxxx x. 3. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx výběr x hlavního chodu xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxx limit xxxxxx xxxxxxx Maso xx xxxx 50 %. Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx 3 a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx horní xxxxx plnění xxxxxxx Xxxx xx xxxx 150 %.
5. Xxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx strávníka xxxx zletilý strávník, xxx strávníkovi xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x konzervatoři připravujícímu xx x xxxxx xxxxx xxxxxx celkovou xxxxx výživovou xxxxx x přihlédnutím k xxxxxxxxxx tělesné činnosti xx x 30 %. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx lékaře.
6. Xxxxxxxx měsíční spotřeba xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx, xxxxx xx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx více xxx 180 strávníků, xxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 2 % xxxxxxxxx potravin produkovaných x systému xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyrobených x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) 2018/848, o xxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxx ekologických produktů x x xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 834/2007, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxx nakoupeno a
b) 10 % xxxxxxxxx xxxxx, zeleniny nebo xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx produktů xx nezapočítávají xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. Kompoty, xxxxxxxxxxx zelenina, xxxxxx xxxxxxx zelenina x xxxxxxxx v xxxxx12) xxxxx xxxxxx maximálně 15 % xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxx x xxxxx. Xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx cukru x xxxx.
8. Masné xxxxxxx x masné polotovary13) xxxxx xxxxxx maximálně 20 % xxxxxxxxx xxxxxxxx vykázaných xx xxxxxxx Maso.
9. Skladba xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx:
x) Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ovoce x syrovém stavu xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx sacharidů xx xxxxx obilovin, xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx formě xxxx, xxx, korýšů, měkkýšů, xxxxxxxx xxxxxxx, mléka, xxxxxxxx nebo vajec x zdroj tuků, xxxxx je přítomen xxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xx xxxxxx přidává xxxxxxxxxxxxxx stravovacích xxxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxx. Xx neplatí xxx druhou xxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx tuků v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx Tuk xxxxx xx xxxxxxxxx 2:1 xx prospěch xxxxxxxxxxx xxxx. V rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, palmojádrový x xxxxxxxx xxx.
x) V xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x 1 týdnu:
1 xxx xxxx xxxx (xxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx),
2 xxx maso xxxx xxxx xxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx, jehněčí, xxxxxxx, xxxxx),
3 den xxxx xxxxx xxxx xxxx bílé (xxxxx xxxxxxx xx rozumí xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx); xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x měsíčně,
4 xxx xxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxxxx možnosti xxxxxx z xxxx xxxxxxxx chodů podle xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce xx vždy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx je xxxxxxxx xxxx pokrm. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx výběru xxxxxxxxx 1x xxxxx.
x) Xxxxx provozovatel stravovacích xxxxxx xxxx 7 xxx x xxxxx, xxxxx pravidla podle xxxxxx a) až x), přičemž xxxxxxxxx xxx dny xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
x) X xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxx den xxxxxxxxx.
10. Xxxxx xxxxx:
x) X xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nápoje bez xxxxxx xxxxx obsahující xxxxx cukry. Volnými xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx
1. xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx potraviny, x to xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, glukózovofruktózový xxxxx x sacharóza, xxxx
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, zeleninových x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx koncentrovaných xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxxxx-xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nápoje x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx cukr, xxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxx 1x xxxxxxx, xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx přesnídávek x svačin x xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. X takovýmto xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx bez xxxxx x bez xxxxxxx xxxxx.
x) Ke xxxxxxxx xxxxxx se podává xxxxx voda, mléko, xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx, nápoje x xxxxxxxxx xxxxx xxx volného xxxxx, xxxxxx rostlinné xxxxxxxxxxx xxx volného xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx.
11. Xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx chody, sladké xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx:
x) X rámci xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx provozu xx xxxxx nabízet pouze 1 xxxxxx pokrm x rámci xxx.
x) Xxxxxx varianty xxxxxxxxxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxx. Xx sladkou xxxxxxxx přesnídávek x xxxxxx xx považován xxxxx s xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx rozumí xxxxx, xxxxx jsou
1. xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx výroby xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx sirup x xxxxxxxxx, xxxx
2. xxxxxxxx x xxxx, xxxxxx, zeleninových x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx šťávách xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx se xx xxxxx14) xxx xxxxx účel xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxx sladkého xxxxxx x rámci xxxxxxxx xxxxx oběda xx xxxxxxxxx 1x xx 2 xxxxx xxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx výběru.
d) X xxxxx xxxxxxxx stravování xxx jemné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 2x xxxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx 4x xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx x svačin x xxxxxxxxx 8x xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) V xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx 1x x xxxxx a 1x x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
12. Na xxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výrobky:
a) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx15); polévka, xxxxxxx xx xxxxxxx, bujón, xxxxx, omáčka, xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxxxxxx15) x xxxxxxx xxxx xxxx než 10 x xxxx xx 100 g xxxx na 100 xx xxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxx16) a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx, xxxxx sladidla xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látku.
d) Xxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxx15).
12) Xxxxxxxx č. 397/2021 Xx., o xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxx x konzervovanou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx z xxxx x banány, xxxxxxx 6.
13) Xxxxxxxx x. 69/2016 Sb., x xxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x výrobky x xxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxx.
14) §23 xxxx. 2 xxxxxx x. 258/2000 Xx. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx zákonů, xx xxxxx pozdějších předpisů.
15) §2 xxxx. x) x n), §5 x příloha č. 7 k xxxxxxxx x. 398/2016 Xx., x xxxxxxxxxxx na xxxxxx, xxxxxx xxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, ochucovadla, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x hořčici.
16) Xxxxxxxx Xxxxxx (EU) č. 1129/2011 xx xxx 11. xxxxxxxxx 2011, kterým xx mění příloha XX xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1333/2008 xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx látek.“.
6. X xxxxxxx č. 1 xxxx 6 písm. x) se text „2 %“ xxxxxxxxx xxxxxx „5 %“.
7. Xx xxxxxxx x. 1 xx xxxxxx xxxx xxxxxxx x. 1x, která xxxxxx xxxxxxx zní:
„Příloha x. 1x
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx normy xxx xxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxx x. 1: Xxxxxxxx xxxxxxx spotřeba xxxxxxxxx xxxxx potravin xx xxxxxxxxx x xxx x xxxxxxx
|
Xxxx a xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx hmotnost |
|||||||||
|
Strávníci 2-3 xxxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, mléko/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx hlízy |
Celozrnné obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
2 |
0 |
0 |
66 |
3 |
3 |
48 |
0 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
6 |
3 |
40 |
3 |
2 |
40 |
0 |
4 |
|
xxxx |
9 |
20 |
20 |
30 |
7 |
6 |
94 |
22 |
10 |
|
xxxxxxx |
1 |
4 |
3 |
20 |
2 |
1 |
27 |
0 |
3 |
|
xxxxxx |
4 |
10 |
14 |
44 |
4 |
4 |
58 |
18 |
6 |
|
xxxxxxxxxxx, oběd a xxxxxxx |
11 |
30 |
26 |
90 |
12 |
9 |
161 |
22 |
17 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
17 |
40 |
40 |
200 |
19 |
16 |
267 |
40 |
29 |
|
Xxxxxxxxx 4-6 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx výrobky, xxxxx/xxxxxxxxxxx |
Xxxx volné |
Cukry xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx obiloviny, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
100 |
5 |
5 |
72 |
0 |
8 |
|
xxxxxxxxxxx |
1 |
9 |
5 |
60 |
4 |
4 |
60 |
0 |
6 |
|
xxxx |
13 |
30 |
30 |
45 |
10 |
8 |
140 |
33 |
15 |
|
xxxxxxx |
1 |
6 |
5 |
30 |
4 |
2 |
41 |
0 |
4 |
|
xxxxxx |
8 |
15 |
20 |
65 |
6 |
5 |
87 |
27 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx |
15 |
45 |
40 |
135 |
18 |
14 |
241 |
33 |
25 |
|
xxxxxxxxx xxxxxxxxxx |
26 |
60 |
60 |
300 |
29 |
24 |
400 |
60 |
43 |
|
Xxxxxxxxx 7-10 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx |
Xxxxxxxxx |
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx/xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
116 |
6 |
5 |
84 |
0 |
9 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
11 |
6 |
70 |
5 |
4 |
69 |
0 |
8 |
|
xxxx |
15 |
35 |
35 |
53 |
12 |
10 |
162 |
39 |
18 |
|
xxxxxxx |
2 |
7 |
6 |
35 |
4 |
3 |
48 |
0 |
5 |
|
xxxxxx |
8 |
17 |
23 |
76 |
7 |
6 |
104 |
31 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx, oběd x xxxxxxx |
19 |
53 |
47 |
158 |
21 |
17 |
279 |
39 |
31 |
|
xxxxxxxxx stravování |
30 |
70 |
70 |
350 |
34 |
28 |
467 |
70 |
50 |
|
Strávníci 11-14 xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, xxxxxx, měkkýši |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, mléko/rostlinné xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, ovoce |
Brambory x xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx |
|
|
xxxxxxx |
3 |
0 |
0 |
133 |
7 |
6 |
96 |
0 |
10 |
|
xxxxxxxxxxx |
2 |
12 |
6 |
80 |
6 |
5 |
80 |
0 |
9 |
|
xxxx |
18 |
40 |
40 |
60 |
13 |
11 |
187 |
45 |
20 |
|
xxxxxxx |
2 |
8 |
6 |
40 |
4 |
3 |
54 |
0 |
7 |
|
xxxxxx |
9 |
20 |
28 |
87 |
8 |
7 |
117 |
35 |
12 |
|
xxxxxxxxx stravování |
34 |
80 |
80 |
400 |
38 |
32 |
534 |
80 |
58 |
|
Strávníci 15 x xxxx xxx |
|||||||||
|
Xxxx |
Xxxx, korýši, měkkýši |
Luštěniny |
Mléčné xxxxxxx, xxxxx/ xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx |
Xxxx xxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxxxxx, xxxxx |
Xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pseudoobiloviny |
|
|
snídaně |
4 |
0 |
0 |
165 |
9 |
7 |
120 |
0 |
13 |
|
přesnídávka |
2 |
15 |
8 |
100 |
6 |
6 |
100 |
0 |
11 |
|
oběd |
23 |
50 |
50 |
75 |
17 |
14 |
233 |
55 |
25 |
|
svačina |
2 |
10 |
8 |
50 |
5 |
4 |
67 |
0 |
8 |
|
večeře |
12 |
25 |
34 |
110 |
11 |
9 |
147 |
45 |
15 |
|
celodenní xxxxxxxxxx |
43 |
100 |
100 |
500 |
48 |
40 |
667 |
100 |
72 |
1. Školní xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx flexibilní xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x. 1 x této xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x. 1, bodu 9 xxxx. x) xx e) xxxxxxx x. 1 x xxxx vyhlášce x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx příloze.
2. U xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vybraných xxxxx xxxxxxxx x tabulce x. 3 xxxxxxx x. 1 k xxxx vyhlášce xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx Xxxx x Ryby, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mez xxxxxx xx xxxx 0 %. Minimální xxxxxx xxxxxx skupin Xxxx, Xxxx, xxxxxx, xxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxx xxxx odpovídat množství xxxxx xxxxxxx č. 2 této xxxxxxx.
Xxxxxxx x. 2: Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx Xxxx, Ryby, xxxxxx, měkkýši x Xxxxxxxxx v xxxxxxx x na xxxxxxxxx x xxx v xxxxx hmotnosti
|
2-3 xxxx |
4-6 xxx |
7-10 let |
11-14 let |
15 x více xxx |
|
|
xxxxxxx |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
xxxxxxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxx |
29 |
44 |
51 |
58 |
73 |
|
xxxxxxx |
5 |
7 |
8 |
9 |
12 |
|
xxxxxx |
20 |
30 |
35 |
40 |
50 |
|
xxxxxxxxxxx, xxxx a xxxxxxx |
39 |
58 |
67 |
76 |
97 |
|
xxxxxxxxx |
59 |
88 |
102 |
116 |
147 |
3. Xx xxxxxxx Mléčné xxxxxxx, xxxxx lze xxxxx xxxxxxxxx tofu x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 100 xx xx 100 x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx 1,5.
4. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx 1 xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx
x) 1x xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx a
b) 1x xx xxx xxxxx xxxxxx pokrm.
5. X xxxxxxx možnosti xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x. 1a k xxxx vyhlášce xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx.“.
8. X xxxxxxx č. 2 xx vkládá xxxx xxx 1, xxxxx xxx:
|
1. Xxxxxxxxx 2-3 xxxx |
|
|
xxxxxxx |
8,00 až 18,00 |
|
xxxxxxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
|
oběd |
15,00 xx 32,00 |
|
xxxxxxx |
7,00 xx 13,00 |
|
xxxxxx |
13,00 xx 24,00 |
|
Xxxxxx (xxxxxxxxx) |
50,00 xx 100,00 |
|
xx nápoje |
4,00 xx 8,00.“. |
Xxxxxxxxx xxxx 1 xx 4 xx xxxxxxxx jako xxxx 2 xx 5.
9. V xxxxxxx x. 2 xx xxxxx „Strávníci xx 6 let“ xxxxxxxxx xxxxx „Strávníci 4-6 xxx“.
10. V příloze x. 2 xx xxxxx „1 xx 4“ xxxxxxxxx xxxxx „1 xx 5“.
Čl. XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxx poskytující xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx do 31. xxxxx 2026 xxxxx xxxxxxxxx x. 107/2005 Xx., ve znění xxxxxxx přede dnem xxxxxx účinnosti xxxx xxxxxxxx, x výjimkou §4 odst. 10 x přílohy č. 2 vyhlášky x. 107/2005 Xx., xx xxxxx xxxxxxx ode xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xx. XXX
Xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxx 2025, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. I bodu 6, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. září 2028.
&xxxx;
Xxxxxxx xxxxxxxx, mládeže x tělovýchovy:
doc. PhDr. Xxx, Xx.X., x. x.
Xxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx č. 310/2025 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.9.2025, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx čl. I xxxx 6, xxxxx nabývá účinnosti 1.9.2028.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx změna xxxxx xxxxxxxxx právního předpisu.