Plné znění - 445/2017 Sb.

Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 128/2009 Sb., o přizpůsobení veterinárních a hygienických požadavků pro některé potravinářské podniky, v nichž se zachází se živočišnými produkty, ve znění vyhlášky č. 191/2013 Sb.

445/2017 Sb.

Vyhláška

Čl. I

Technický předpis Čl. II

Účinnost Čl. III

INFORMACE

445

VYHLÁŠKA

ze dne 12. xxxxxxxx 2017,

xxxxxx xx xxxx vyhláška x. 128/2009 Xx., o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky, x xxxxx xx xxxxxxx se živočišnými xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx.

 

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx stanoví xxxxx §78 zákona x. 166/1999 Xx., x xxxxxxxxxxx péči x o xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zákonů (xxxxxxxxxxx xxxxx), xx xxxxx xxxxxx x. 131/2003 Xx., xxxxxx x. 316/2004 Xx., xxxxxx x. 48/2006 Xx., xxxxxx x. 182/2008 Xx., xxxxxx x. 227/2009 Xx., xxxxxx x. 308/2011 Xx., xxxxxx x. 359/2012 Sb., xxxxxx x. 279/2013 Xx., xxxxxx x. 139/2014 Xx. a xxxxxx x. 264/2014 Xx., x provedení §22 xxxx. 2 xxxx. x) bodu 3 xxxxxxxxxxxxx zákona:

Xx. X

Xxxxxxxx č. 128/2009 Sb., x přizpůsobení xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx, v nichž xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx x. 191/2013 Xx., se xxxx takto:

1. §10 xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx č. 17 xx 24 zní:

"§10

(1) Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x průměru 500 x xxxxx xxxx, kozího nebo xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx 1000 x xxxxx do 48 xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx, není-li xxxx xxxxxxxxx xxxxx, x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze syrového, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (nepasterovaného) xxxxx od xxxxxx x vlastního hospodářství xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xx zvířat x xxxxxxxxx hospodářství xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx mléčné xxxxxxx x přípravě xxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxxx konečným xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 35 % xxxxxxxx mléčných xxxxxxx tohoto potravinářského xxxxxxx.

(2) Xxxxxxxxxxxxx podnik xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

x) ve xxxxxxx x xxxxxxxxx zařízeních xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx¹⁷⁾,

x) x zařízeních xxxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx¹⁸⁾,

x) x provozovnách xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xx péče o xxxx do 3 xxx xxxx v xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx 3 xxxx xxxx x předškolním xxxxxxxx,

x) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odbornému xxxxxxxxxx¹⁹⁾ xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x) x zařízeních xxxxxxxx xxxxxx²⁰⁾, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro děti²¹⁾, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx²²⁾, xxxxxxxx léčebně xxxxxxxxxxxxx xxxx²³⁾, xxxxxxxx xxxxxx xxx děti xx 3 let xxxx²²⁾ x xxxxxxxxxx služeb²⁴⁾.

(3) Xxx výrobu výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx být xxxxxxx syrové xxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx v xxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx X xxxxx X xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) č. 853/2004, xx xxxxxx po nadojení

a) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nepřesahuje xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx I xxxxx XXX xxxx. 4 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) č. 853/2004,

x) Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx 500 XXX x 1 xx, xxx-xx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx,

x) xxxxxxx počet xxxxxxxxxxxxxx nepřesahuje 100&xxxx;000 x 1 ml x xxxxxxx počet xxxxxxxxxxx buněk xxxxxxxxxxx 400&xxxx;000 x 1 xx, xxx-xx x xxxxxxx xxxxx, x

x) xxxxxxx xxxxx mikroorganismů xxxxxxxxxxx v případě

1. xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (nepasterovaného) xxxxx, 500&xxxx;000 x 1 xx, jde-li x mléko xxxxxx xxxxx xxx kravské, xxxx

2. xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 x 1 ml, xxx-xx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx.

(4) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx analýzy nebezpečí x x přihlédnutím x předchozím xxxxxxxxx x jejich trendům, xxxxxxx xxx zahájení xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a xxx xxxxx změně xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a zpracovávání xxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nejméně xxxx xxxxxxx ročně x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx vyšetřeními xxxxxxx 2 xxxxxx, a xx x xxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxxxxxx 3 xxxx. x) xx d).

(5) Xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 musí být xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx vedle xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 3 xxxx. a) x x),

x) xxx-xx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze III xxxxxx XX xxxxxxxx XX části XXX xxxx. 1 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) č. 853/2004 xxxx

x) jde-li o xxxxx xxxxxx xxxxx xxx kravské, xxxxxxxxxxx xxxxxxx počet mikroorganismů x xxxxxxx

1. výrobků xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxxxx) xxxxx 1&xxxx;500&xxxx;000 v 1 xx, nebo

2. xxxxxxx x tepelně xxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxx 4&xxxx;500&xxxx;000 x 1 xx.

¹⁷⁾ Xxxxx x. 561/2004 Xx., o xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx (xxxxxxx zákon), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁸⁾ Xxxxx x. 359/1999 Xx., x xxxxxxxx-xxxxxx xxxxxxx dětí, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

¹⁹⁾ Xxxxx č. 455/1991 Sb., x xxxxxxxxxxxxx podnikání (živnostenský xxxxx), xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²⁰⁾ Zákon x. 247/2014 Xx., x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxx x x změně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

²¹⁾ Zákon x. 258/2000 Sb., x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x o xxxxx některých xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²²⁾ Xxxxx x. 372/2011 Xx., x zdravotních službách x podmínkách xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

²³⁾ Zákon x. 164/2001 Xx., x přírodních xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx předpisů.

²⁴⁾ Xxxxx č. 108/2006 Xx., o xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx znění xxxxxxxxxx předpisů.".

2. §11 xx zrušuje.

Čl. XX

Xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxx oznámena x souladu se xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 2015/1535 xx xxx 9. září 2015 x postupu při xxxxxxxxxxx informací v xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx společnosti.

Xx. III

Účinnost

Tato vyhláška xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 2018.

&xxxx;

Xxxxxxx:

Xxx. Xxxxxxx v. x.

Xxxxxxxxx

Xxxxxx předpis x. 445/2017 Xx. xxxxx xxxxxxxxx dnem 1.1.2018.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx derogační xxxxx shora uvedeného xxxxxxxx předpisu.