Směrnice Xxxx 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx a kterou xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na článek 43 uvedené xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
s ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxx xx zvěřiny a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx výroba těchto xxxxxxx x xxxxxx x nimi tvoří xxxxxxxx xxxxx příjmů xxx xxxx pracovníků x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx musí x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxx musejí xxx xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx se xxxxxxxx xx zrušení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v místě xxxxxx xx xxxx xxx požadavky xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, jelikož xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, které xxxx xxx uvedeny xx xxx x xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být zejména xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxx, skladování x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx zaveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx splňují hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění dodržování xxxxxxxx pro takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxx kapacitou xx xxxx xxx schvalována xxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti masa xx nejlepším xxxxxxxx xxx ubezpečení příslušného xxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxx xxxx být xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx xxxx xxx rovněž xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx k tomu, xx by xxxx xxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx určitých opatření x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx ustavující úzkou x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx s přihlédnutím xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx polohou xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx republiku; xx xx stejných xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx vzdáleným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx jasnosti by xxxx xxx aktualizována xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx masem uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, články 1 xx 21 x přílohy xxxxxxxx 77/99/XXX xx ode xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx takto:
1. X názvu se xxxxx "xxxxxx se xxxx a xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx xxxxx "x xxxx směrnice 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX se xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se v xxxxx směrnice 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx xx "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx v xxxx 60 třetím xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx může xxx upuštěno x xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx určeno jako xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxx ve směrnici 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde o Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, a x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německo, které xxxxxxx xxx restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx o xxx xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Úř. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxxxx otázkách produkce x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato směrnice xxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů živočišného xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx produkci a xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxxxxx xxxx x prostorách xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx x použitím xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx povrchu xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx nepovažují xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) výrobky xxxxxxxxx pod směrnici Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx mletého xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx do 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx a xx xxxxxx s nimi x xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx rozumějí:
i) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx získaný xxxxxxxxx x masa, včetně xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vody;
iv) želatina;
v) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx sušená krev, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx tepelně xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly z xxxx" xx rozumějí xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxx získání xxxxxxx xxxxx písm. x) x b) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "konzervací" xx xxxxxx chemický xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx xxxxxx xx xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx použití suchého xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx rozmístění xxxx x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx soleného xxxxxxxx xxxx za takových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx fermentačním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx balením" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal nebo xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
n) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 1 odst. 1 do xxxxx xxxxxx, jakož i xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx a po xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx kterém jsou xxxxxxx určené x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx a/nebo xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx nebo kterýkoliv xxxx xxxxxx předání x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené v xxxxxx 4, xxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx a skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx s xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx X x kapitolách X x II xxxxxxx X,
xxxx
- x souladu x xxxxxxx 9 x případě zařízení, xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kapacitu xxx průmyslovou výrobu;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx dovezené xx xxxxx země xxxxxx být xxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx podléhá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx samic x xxxxx, s xxxxxxxx varlat;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx měchýře;
c) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx zvukovod;
f) rohovité xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, laloků a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx orgány.
K xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx další xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x aby xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX nebo xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. prošly xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x článku 7, a xxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x kapitolou XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2;
6. byly xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx V xxxxxxx X.
Xx xxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobky s xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, aniž by xxxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele nebo xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx trh xxxxx xx místní xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxx, x rozumí se xxxxxx, že xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx x nimi xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxx Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx písmeno x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx státu xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx list papíru;
b) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) průvodním obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad zařízením xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x masných výrobků, xxxxx xxxx uvedeny x bodě ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx pro Xxxxxx xxxxxxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem na xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxx jsou prováděny xxxxxxxxx formality, aby xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, které xxxx získány z xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx podléhá omezením x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, nebo x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředku.
Tato xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx konzervace xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x sestavení xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx upraveny xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo sušeny, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 odst. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx x masného xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo x xxxxx nesoucím označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx schválení příslušným xxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx opatření, xxx xx xxxxxxxxx možné xxxxxx mezi xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 odst. 7 xxxxx a druhé xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu x xx prováděn xxxxxx xxxxxx nad xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx hotová xxxxx, xxxx než hotová xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx Rady xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x případech, kdy xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx vymezeném x xx. 2 písm. x), splňovala xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x byl xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx jiné výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 a xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11, xxxxxxxxx xxxxx přílohy X a xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx vyráběny v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedenými v xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxx, jak stanoví xx. 3 xxxx. 9 xxxx. b) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x původu xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Stejným xxxxxxxx xxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx musejí xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx založené na xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx zařízení na xxxxxxx používaných postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx orgánem pro xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx mají xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x to xx dobu xxxxxxx xxxx let, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx bezprostředního ohrožení xxxxxx lidí xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Stažené xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx znovu xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x druhé xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x příslušným xxxxxxx, xxxxx musí pravidelně xxxxxxxx jejich xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxx, x případě xxxxxxx xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, datum spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx plnit hygienické xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízením, pokud xxx xxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxxx kvalifikaci doloženou xxxxxxxx. Pro zařízení xxxxxxx x článku 9 xxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx přiděleno xxxxx xxxxxxxxx. Tento seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxx s použitím xxxxxxx, kterých xx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. d).
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx v závislosti xx povaze xxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, nedílnou součástí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX nebo 91/495/EHS, xxxxx být prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx pracovníky a xxxx veškeré xxxxxxxx, xx xxxxxxx nehrozí xxxxxxxxx kontaminace surovin xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx xx xx snížení xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) pokud xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxx odrážky xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx nedostatečná xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dotčený xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx splnit xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Ostatní členské xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být informovány x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx velikosti xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika a xxxxx poskytnutých x xxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx volný přístup xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, musí mít xxxxxxxxx xxxxx volný xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, odkud xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx stanovených x xx. 7 odst. 1. Xx základě xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx xxxx xxxxxx xxxx všech výrobků.
Povaha xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx xx zprávy, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx nápravu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ohledem xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nálepky nebo xxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx I xxxxxxx X a z xxxxxxxxx přílohy A xxxxxxxx X bod 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a bodu 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx A kapitoly 1, týkajících se xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a hotových xxxxxxx. Xxxxx i x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx zařízení xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx případně xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx v zařízení xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx zařízení xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, který xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 odst. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy B xxxxxxxx VII xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 odst. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x kritériích, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx přezkoumání xxxxxx kritérií nebo xx provedení xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx k xxxxxx, xx xxxxxxx kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx před 1. lednem 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxx orgán členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx shromážděných Komisí x xxxxxxx x xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 budou xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x současnosti schválená xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxx xx třídy xxxxx článku 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx přílohy B, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), x každému x xxxx přidělí xxxxxxxx úřední xxxxx xxx kontrolní xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx zařízení původu xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx probíhá v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx dotčené xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Kontrolu x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx dobu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení, xxx se xxxx xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, případně xx x xxxxxxxxx uvedeným x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx prováděny x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx zejména x xxxxxxxx stanovenými v xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx referenční xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. V rozsahu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxx xxxxx znalci Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují plnění xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx doplněna xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od podmínek xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, že xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice nepoužijí xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx a jen xxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx výrobků nebo xxxxxxx přípravků.
Tyto výjimky xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) podmínky xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X kapitole VI x xx 1. xxxxxxxx 1993 na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené v xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx bere x xxxxx jak povaha, xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx článek, xxxxxxx xxxxxxx státy, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx na xxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, x masných xxxxxxx nebo z xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Až xx okamžiku přijetí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 platí xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x cílem dotvoření xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxx vhodné xxxxxxx postupy xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x článku 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx uvádění na xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx takového xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Až xx doby, xxx xxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravin, xx xxxxxx mohou být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS o xxxxxxx používání xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx rozdílu.
Do xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx shodě s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být stanoveny:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx surovin,
- xx xxxxxx členského xxxxx xxxx z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx by platily xxx xxxxxxx schválené x uvedení xx xxx x určitém xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mohl xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- způsoby xxxxxxxx xxxx, zda xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX bod 1 xxxx. f) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx analytických metod xxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx o způsobilosti xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná správní xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to zejména x případech, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx neprošly kontrolami xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx k jinému xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx pozměňuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx předseda, a xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx předloží xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx tato opatření xxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx tří xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení
Zařízení xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečných xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, kde xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx připravovány x xxxxxxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx položena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx xxxxxxxx zařízením xxx odvod vody;
b) xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx alespoň xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx prostor alespoň xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) dveře x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx xxxxxx čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro kvalitní xxxxxxxxxxxx vodní páry x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxxx xxxx vodou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pro mytí x xxxxxxxxxx xxxxx. X pracovních xxxxxxxxxxx x xx toaletách xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx skladují xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná a xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce mrazících xxxxxxxxx, pro které xx dostačující xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx suroviny x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx schválení xx xxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx, ptáci xxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx stoly, nádoby, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nádoby xx ukládání surovin xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, s xxxx a uzávěry, xxxxx zabrání, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx výrobky na xxxxx každé pracovní xxxx odstraňovány xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odstraňovány xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx surovin xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx pouze xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. července 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx používaného pro xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx s pracovními xxxxxxxxxx. Umyvadla musejí xxx xxxxxxxx pro xxxx rukou x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx přítomnost;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x podobných látek;
14. xxxxxxxx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů x prostředků pro xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx vybavení pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány v xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xx surovinami a xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x přepážky, stropy xxxx podhledy xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx a xxxxxx opravenosti xxx, xxx nepředstavovaly zdroj xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Voda xx čištění xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °X.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx škůdci; xxxxx xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx jedovaté látky xxxxxx xxx skladovány x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx představovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x výrobky, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx xxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx současně xxxx x jinou xxxx xxx práci s xxxxxx potravinami xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx surovinami xxxx x výrobky xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pitná xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx voda xxx xxxxxx páry, protipožární xxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, pod xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který vylučuje xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx, suroviny x výrobky.
Jejich xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x čištění musejí xxx uloženy x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Je zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxx x této směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx vyžadována naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx nosit vhodný xxxxx xxxxxxxx oděv x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. To se xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx zacházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx;
x) xx pracovníků určených x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx potravin a xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx, x zacházení x nimi, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé xxxxx xxxxxxxxx x zacházející xx surovinami nebo xxxxxxx požadováno, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx překážky xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx xxxxxxx
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, manipulují s xxxx xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) vhodné místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx je xx vhodné x xxxxxxxxxx na povaze xxxxxxx, chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx výrobky x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx xxxx vhodných xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx obalu. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s výjimkou xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další balení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx a nástrojů, xxxx jsou xxxx x xxxxxx.
2. V xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, pokud nehrozí xxxxxxxxx kontaminace, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor pro xxxxxxxxxxxx surovin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx zrání;
e) místnost xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx zpracování, xxxxxxx xxxxxxxxxx střívek, xxxxx tyto xxxxxxxx xxx neprošly xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků;
h) xxxxxxxx xxx solení, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx II xxxx. 4;
x) je-li to xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx plátkovány xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx plátkování xxxx xxxxxxxxx x balení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx formě;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, pokud xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 písm. x), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx místnosti.
Pokud xxxxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. b), xxxxxx být činnosti, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxx potravinami, než xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx podléhat obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx xxxxx nesmějí xxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx v místnostech, xx xxxxxxx jsou xxxxx výrobky xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx použití xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x za xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností výlučně xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, za podmínky xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx výrobky.
4. Xxxxxxx x místnostech nebo x částech xxxxxxxxx, xxx xx prováděna xxxxx s xxxxx, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx hygienu výroby; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a nakládání xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 9.
Xxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud považuje xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxxxxxx používané při xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx má být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, musí:
- xxxxxxxx ze zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx až do xxxxxxxx jeho použití xxx uchováváno x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve schválených xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pouze xxxxx je skladováno x xxxxxxxxxx místech; xxxxx xxx používáno xx stejných xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx xxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x takového xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Mleté xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx ve výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s uvedenou xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do výroby xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) čistotu xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx pracovníků;
ii) xxxxxxxx kontrol prováděných xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxxxx namátkové kontroly;
vi) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných výrobků x označování výrobků xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, jakož i xxxxxxxxxx s nimi;
vii) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) odebírat vzorky xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx byl xxxxx výrobek vyroben x xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx výrobním kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx pravdivě xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx mít xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx nálepkami xxxxxx xxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx přicházejí xx styku x xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxx xxx pro masné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo plastové xxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx použity xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekci.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx další xxxxxx xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxx x bodě 2 nebo za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx musejí xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx obalu; tento xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx převozu do xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx k xxxx určené;
c) místnosti xxx xxxxxxxxxx balícího xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x nesmějí xxx atmosférické spojení x místnostmi xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx maso, mleté xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx musejí xxx za hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx xxxx vneseny xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx vneseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx jich xxxxxxx xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx k xxxx xxxxx bezprostředně xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. prosince 1978 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx potravin určených xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x související reklamy [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx masného xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx následující údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx xxxxxx, pokud xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx určeny pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX VI
Označení xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Masné xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v zařízení xxxx v xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x průběhu xxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx. Označení xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xxxx znaky xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx připevněnou x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x bodem 4 xxxx. b). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx dostačující, xxx xxxx označení xxxxxxxx xx další balení.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx baleny xx dalšího obalu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxx výrobky xxxxx xx svém xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx vede oddělené xxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx pokud je xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, není xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal zřetelně xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx obalu.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx xxxxxxx odesílající xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — EL — X — F — XXX — X – X — XX — X — XX, xx xxxxxx následuje xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh produktu, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx naneseno xx xxxxxxx, první xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí inkoustového xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx nebo naneseno xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx tohoto xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx tolerováno xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx víčko xxxx na xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx rovněž xxxxxxx z neodstranitelné xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx údaje xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX VII
Skladování x xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx konstrukcí, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xx. 7 odst. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx musejí xxx odesílány xxx, xxx byly xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co xx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx brána x xxxxx délka xxxxx, xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno, xx xxxxx převáženy při xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxx vyrábějící xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované produkty x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x před jejich xxxxxxxx ošetřením v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlazení x xxxxxx xxxxx xxxx, xx byly xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxx;
x) odpovídající xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny a xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, aby:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx odstraněny ze xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxx lidskou xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) obaly, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx byly:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); není xxxxxxxx používání netekoucí xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx vyčištění a xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx umyty pitnou xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx v xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx nakládáno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx naložením do xxxx, xxxx se xxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila účinnost xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx udělit x xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °C xxxx xxxxxxxxxxx inkubační testy xxx teplotě 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxx příslušným orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx xx vody xxxxxxxxx xxx osekávání xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Příslušný xxxxx xxxx povolit opakované xxxxxxx xxxx vody xxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, xxx znovu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené v xxxxxxx X oddílu X směrnice 80/778/XXX, xxx nemohla kontaminovat xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx obíhat x xxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxxx být xxxxxxx pro jiné xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx obalů a xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příloze X x v xxxxxxxxxx I, II x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jídla musejí xxx xxxxxxxxxxx místnost xxx výrobu x xxxxxx hotových xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vyžadována xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tyto činnosti xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx musí, jakmile xx xxxxxx:
x) xxx xxx bezodkladně xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami; x xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xx minimum xxxx, xxx má masný xxxxxxx teplotu xxxx 10 a 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx na 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx a hotové xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx xx xxxxxxx dvou xxxxx xx ukončení vaření x xx skladovací xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxxx xx dvouhodinové xxxxx, xxxxx je delší xxxxx odůvodněna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) ve xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx jídlo xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx směrnici 79/112/XXX. Xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxx seznam xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
Kromě xxx xxxxx stanovených údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx datum xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, pouze za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx místnosti xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxx x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx živočišné tuky, xxxxxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x příloze A xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy vztahující xx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx přepravu xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách stanovených x xxxxxx X xxxx 3 písm. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení na xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, tlakem nebo xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x balení pro xxx, pokud zařízení xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx nevhodných x lidské spotřebě;
j) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x xxxxxx potravinami x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské spotřebě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx shledána xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx skládat x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx získány za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx a při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx písmene x) xxxxx být suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou zpracovány xx xxxxxxxx hodin xx xxx, kdy xxxx xxxxxxx;
x) odchylně xx xxxxxxx a) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x prostorách xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, xxx je xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx stanovené x písmenech x) x x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx požadovanou xxxxxxx xxxxx celého převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx metodou, po xxxxx bude následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx splňuje xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 a který xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, rafinován xx stejném xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxxx následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx obsah x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx teplotě xxxxx než 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °X nebo xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X a xxx xxxxxx vlhkosti 10 % (x/x) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °C xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx menším xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, měchýře x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X a xxxxxxxxxx I, II x XXX přílohy X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žaludky, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. prostory, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx jasné xxxxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx dotčených xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a další xxxxxx xxxx probíhat xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xx místě x xxxx určeném;
5. výrobky, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musejí být xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x jatek xxxxxx do zařízení xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx případech xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo možno xxxxxx požadovanou teplotu xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx výrobek až xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, xxxxx xxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.