Směrnice Xxxx 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx mění xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, a xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx skotu, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx zahrnuty xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx výroba xxxxxx xxxxxxx x obchod x xxxx tvoří xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx účelem zvýšení xxxxxxxxxxxx musí být xx úrovni Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx musí x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mezi členskými xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení přísnějších xxxxx x místě xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX přizpůsobeny a xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx domácí trh x xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx schvalována xxxxx zjednodušených strukturálních xxxxxxxx a kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx v místě xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xx mělo xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; že xx xxxxx účelem by xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobeným její xxxxxxxxxx polohou xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, pro které Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx za xxxxxx jasnosti xx xxxx xxx aktualizována xxxxxxxx 77/99/XXX a xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX [7] x hygienických xxxxxxxx obchodu x xxxxxxxx masem uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxx, články 1 až 21 x přílohy xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X názvu se xxxxx "xxxxxx xx xxxx a kodifikuje" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx slova "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Název x články xxxxxxxx 64/433/XXX se od 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XII xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ve směrnici 77/99/XXX nebo xx xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde o Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx ostrovů, a x xxxxxxx s xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x nových xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, které xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx dosaženo xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx x tom xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 10. února 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. C 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx masných xxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx potravin.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jiných produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prodeje, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x masa xxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx pod směrnici Xxxx 88/657/XXX ze xxx 14. prosince 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mletého xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx odstranění xxxx x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx moučka, moučka x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx krev, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, žlázy x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo sušené x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly z xxxx" xx rozumějí xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pokrmy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" xx xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno v
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- článku 2 xxxxxxxx 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako přísada xxx získání xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx fyzikální postup xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx postupů, xxxxxxxx k prodloužení xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ohledu na xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx xxxxxxx tepla;
h) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "xxxxxxxxxx xx solanky" xx xxxxxx rozmístění xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx za takových xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx fermentačním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxx dochází xx změnám, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx x tento xxxxx obal nebo xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků podle xx. 1 odst. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx nádoba sama x xxxx;
x) "hermeticky xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx x xxxxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx a xxxxx xx nepropustná pro xxxxxx;
x) "zařízením" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x), x) x x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx kterém xxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx nebo kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x rámci Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou maloobchodního xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol nebo xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx přenesl.
Článek 3
X. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx uvedené xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx schváleném x pod dozorem
- x xxxxxxx s xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X x II xxxxxxx X,
xxxx
- v souladu x xxxxxxx 9 x případě zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobní kapacitu xxx průmyslovou výrobu;
2. xxxx vyrobeny z xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxxxxx těchto xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X výrobě masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx varlat;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx měchýře;
c) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, střeva x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx případně xxxxxxxx XX;
4. prošly xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x byly xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx doby přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx xx prodejních xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, aniž by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx označování xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx trh x xxxxx označením,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx určeno xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx musí xxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité xxxx xxxxxxx xx trh xxxxx na xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nebo obalu, x rozumí se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx a xxxx x nimi xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X a xxxxx jsou skladovány x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxx sklad schválen x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy byly xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx v rámci xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxx orgánem v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze D. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VI xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxx pověřený xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- být xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx být xxxxxxxxx xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx území třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti odpovídajícím xxxxxxx D x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, které xxxx získány x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx pásmu, xxxxx podléhá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx z xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx povinnost xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošly xxxxxx xx způsobů konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxx xx) a zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x sestavení xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x uzením nebo xxxxxx, případně x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx rovněž být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx x masného xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti EHS xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx nebo x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx označení, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x za xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx ujistí, xx byla xxxxxxx xxxxxxx opatření, xxx xx zabránilo možné xxxxxx mezi výrobky x masa x xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 3 odst. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dohled nad xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx hotová jídla, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vymezeném v xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx XX a xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx dohled x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena a xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy přílohy X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx C,
- byly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxx B,
- byly xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 odst. 9 písm. b) xxx i), obchodním xxxxxxxx, který obsahuje xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Stejným xxxxxxxx xxxxx být x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby nebo xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- určení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používaných xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx pro sledování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx postupů x xxx účely xxxxxxxx souladu s xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx vyžadovány x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx; především xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, x to xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx rizika, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, které byly xxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zůstat pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí pravidelně xxxxxxxx xxxxxx plnění.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesmějí být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, nese jasné x xxxxxxx označení xxxxxxx, xx které xxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx plnit hygienické xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx doloženou xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx v článku 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxx zaslán xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo balírně, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx xxxx do xxxxxxx obalu xxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx xxxx více směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu se xx xxxxxxx místě xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xx směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x souladu x touto směrnicí. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou součástí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx pracovníky a xxxx veškeré xxxxxxxx, xx kterých nehrozí xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx ke snížení xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 odst. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx vhodných případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené příslušným xxxxxxx, xxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Ostatní členské xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Příslušné xxxxxx provádějí kontrolu x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž se xxxxxx, že potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx poskytnutých x xxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Příslušný xxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, aby xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx existují xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených v xx. 7 xxxx. 1. Xx základě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx fází výroby xxxx všech xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x metody xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x jejíchž závěrech xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, který xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X x z xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X bod 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a bodu 11 (skříně místo xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, týkajících se xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx případně chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx zařízení xxxxxxx v
- xx. 4 odst. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx požadavky stanovené x čl. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, vyrábí masné xxxxxxx, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobky xxxx x takových xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx na xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx ustanovení tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx k xxxxxx, xx xxxxxxx kritéria xxxxx ohrozit jednotné xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx pozměněna xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Na základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 budou xx 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro používání xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx vnitrostátní xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení, xxxxx xxxxx xxxxxx zařazena xx třídy, stále xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x článku 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 písm. x), a xxxxxxx x xxxx přidělí xxxxxxxx úřední xxxxx xxx kontrolní xxxxx x rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxxx produktů.
Avšak pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přiléhajících ke xxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx xxxxxxx rozšířen xx dotčené xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx dobu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx mohl xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx uvedeným x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxx xxxxxx být prováděny x souladu x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují plnění xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx veškerou xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx masné výrobky, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxxxx X a xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) kontrolní požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;
c) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VI x xx 1. xxxxxxxx 1993 na xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxx úvaze, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx x xxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx výrobku.
Aniž xx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, z xxxxxxx xxxxxxx nebo x xxxxxxx spadajících pod xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Ustanovení xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx přijatým xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx může xx xxxxxxxx stanovisek xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx použitelné xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x xxxxxxx fázích xxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx nadále xxxxx xxx použití xxxxxxxx xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx, za xxxxxxxx xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Až xx xxxx, kdy xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x přísadách sestaven xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx mohou být xxxxxxxxx xxxxxxx schválené xxx xxxx použití, x do stanovení xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx použity, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx technologického xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx xxxx uplatňována xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obchodování xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx schválení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx členského státu xxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx mohl xxxx x xxxxxxxxx výkladu x různých xxxxxxxxx xxxxxxx,
- způsoby kontroly xxxx, xxx obaly xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. f) xxxxxxx X xxxx správně xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plánů xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxx směrnice, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx zjištěno, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise, x xx xxxxxxx x xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, a xx xxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Komise předloží xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxxx zaujme stanovisko x tomuto xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Předseda xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně předloží Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx lhůtě xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx byl xxxxx předán, přijme xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do masných xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx navrženy x xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
2. x prostorách, xxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx připravovány x xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx vyráběny výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx čistit a xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx položena způsobem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvod vody;
b) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxxxx a nepropustné, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx barvy xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx nebo podhledy, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x výparů;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pro mytí x dezinfekci rukou. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x na toaletách xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čistícími a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx rukou;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx skladují xxxxxxxx x xxxxxxx spadající xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, položená xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- mrazících x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx vodě x xxxxxxx odolná xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx čistit;
v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x druhé odrážce xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx manipulaci x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, ptáci xxx;
6. xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nádoby xx ukládání xxxxxxx xxxx výrobků, které xxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx a uzávěry, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, pokud xx xx vzhledem x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx suroviny xxxx výrobky xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx suroviny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfikování xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx pouze xxxxx vody ve xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX ze dne 15. července 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx k lidské xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přímé ani xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí x xxxxx než xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, umyvadly a xxxxxxxxxxxxx toaletami. Toalety xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla xxxxxx xxx vybavena xxx xxxx rukou x xxx hygienické xxxxxxxxxx xxx sušení xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, určenou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků vyžaduje xxxx pravidelnou xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx nebo skříň xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA II
Obecné xxxxxxxxxx podmínky
A. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vztahující xx xx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x přepážky, stropy xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx suroviny x výrobky. Voda xx xxxxxxx nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X zařízení x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni xxxxxxxx, hmyz x xxxx škůdci; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx představovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Avšak xxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxx s xxxxxx potravinami xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde se xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Pro xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx voda xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx použití xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opláchnutím xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x čištění musejí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pilin xxxx xxxxxx podobného materiálu x posypávání podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx pro suroviny x výrobky xxxxxxx x xxxx směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) pracovníci xxxxxx nosit vhodný xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, nebalenými xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x x xxxxxx surovin x xxxxxxx musí být xxxxxxxxxx, xxx si xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx kouření, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx přenášet nákazu xx suroviny a xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxx poměru bude xx každé xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx surovinami xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx překážky xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx nebo xx xxxx, xxxxxx, kromě xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx se xxxxxx, že xxxxxxxx, xxxxx výrobky a xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx nebalené xx xxxxxxx obalu musejí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx balených do xxxxxxx xxxxx;
x) jednu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dostatečně velkých xxx výrobu a xxxxxx masných xxxxxxx xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, pokud obě xxxxxxxx tvoří jeden xxxxxxx cyklus a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx zaručena xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx xxxx potravinové xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxx balení x kapitole V xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx háky x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx zrání;
e) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních xxxxxxx, xxxxx tyto suroviny xxx xxxxxxxx takovou xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx čištění surovin xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx stanovené v xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx plátkovány xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxx obalu;
j) xxxxxxxx, x nezbytných xxxxxxxxx vybavenou klimatizací, xxx plátkování xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx přílohy X, pokud tam xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx činností xxxxx být xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx splněny podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. x), xxxxxx být činnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x činnosti xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx potravinami, xxx xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx obaly nesmějí xxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx být nakládáno xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx zajišťující, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx surovinami x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx a za xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx mohou xxx vneseny do xxxxxx místností xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx jiné xxxxx. Dále xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxx šunek x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Teplota x xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx místností, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x mletým masem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx případech xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a nakládání xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v xxxxxxx xxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicemi xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx maso získané xx zařízení, xxxx xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx je skladováno x xxxxxxxxxx místech; xxxxx xxx používáno xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx jako maso, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx x takového xxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx označení.
2. Mleté xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Zahrnutí rybích xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA IV
Dohled xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, který musí xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx v souladu x článkem 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x označování výrobků xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) odebírat xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx zjišťovat, xxx xxxxxxxx výrobním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx prodejních popisů xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx chladných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobních prostor xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x označování nálepkami
1. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx nálepkami xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx materiálů a xxxxxxxx, které přicházejí xx styku x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx balení a xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx používáno xxxxxxxx, x xxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx typů obalů xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx použity xx důkladném xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx být dostatečně xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx pro první xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x místnosti x xxxx určené;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balícího xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx prachu x xxxxxx a nesmějí xxx atmosférické xxxxxxx x místnostmi xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx místnosti. Xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x případě automatického xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx balení, xx xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx k prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx následující xxxxx [3]:
- druh zvířete, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není xxxxx x prodejního popisu xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx škrobu, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
KAPITOLA VI
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx v zařízení xxxx x balírně xx xxxxxx viditelném xxxxx x xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx být snadno xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx první xxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, pokud xx xxxxx výrobek balen x xxxxxxx jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx umístěno xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 není xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky obsahující xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x),
- cílové xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx x množství, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx bodem,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx obalu, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x prvním obalu xxxxxxx x průhledném xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na výrobcích x prvním xxxxx.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx písmena odesílající xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — XX — X — X — XXX — X – L — XX — X — UK, xx xxxxxx následuje xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x souladu x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx druh produktu, xxx xxxx xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — EOK — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx inkoustového xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx nálepku. Pokud xx použito na xxxxx balení, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx obalu. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx na víčko xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx z odolného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x obsahuje xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I bodu 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx skladovatelné xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx být skladovány xx xxxxxxxx s xxxxxx konstrukcí, xxxxx xxx snadno čistit x dezinfikovat a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx stanoveny určité xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx byly při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co xx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx mohlo nepříznivě xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude brána x xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx vyžadují, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx teploty xxxxxx x souladu x xx. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxx vyrábějící pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx místnosti;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx umytí xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx dostatečně teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx ošetřením v xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx poté, xx byly xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx hermeticky xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, aby:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx vysoké xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx až do xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx byly:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx netekoucí xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx byly xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky oddílu X xxxx odrážky,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování je x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx pomocí odebírání xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx rovná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx stability xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx xx xxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly paramenty xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částí švů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx xxxx voda xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx udělit z xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx xx konzervovaném xxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx přidávání určitých xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx plechovek a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Taková xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx znovu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené v xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx nemohla xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx okruhu xxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA IX
Zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze X x v xxxxxxxxxx X, II x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx vyrábějící xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx jídel; xxxxx xx s xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx místnosti užívané xxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx xxxx výrobku;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx má xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx na 10 °X xxxx méně xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami;
b) masný xxxxxxx a hotové xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx do xxxxxxx xxxx hodin xx ukončení xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x nekratší xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx bezpečnost konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit zařízení, xxx xx xxxxxxxxx xx dvouhodinové xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx použitou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) ve xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx jídlo xxxxxxxx xxxx rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí seznam xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx hotové jídlo xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX VÝROBKŮ XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx, pouze za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) suroviny xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vybavením používaným xxxxxxx xxx tyto xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx xxx skladovány x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx označeny, x xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy vztahující xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zpracovávající xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx přepravu xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx nejsou suroviny xxxxxxxxxxx x zpracovány xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x oddílu B xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx uchováván xxx x xxxxxxx skupenství;
g) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx krystalizaci xxxx x usnadnění výroby x balení xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx;
x) xxxxxxxx pro expedici, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
j) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 9.
X. Dodatečné hygienické xxxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx zvířat, která xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx porážce shledána xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat x xxxxxxxx tkání nebo xxxxx, které xxxx xxxxxxxx vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx mohou xxx použity xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx shromážděné xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x skladovány xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxxx zpracovány xx dvanácti hodin xx dni, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx písmene a) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku suroviny xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x řádně xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx splněny xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x x). Xxxxx xxxxxx suroviny shromažďovány xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo jinou xxxxxxx metodou, po xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku pomocí xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx splňuje normy xxxxxxxxx x xxxx 8, může xxx xxxxxxxxxx živočišný tuk, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx surovin, xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx skladovány:
i) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, při teplotě xxxxx xxx 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx teplotě -18 °C nebo xxxxx;
xx) při xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu vlhkosti 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx nebo při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- při xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxx, měchýře x xxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. prostory, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx probíhat xx hygienických podmínek x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx být xx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x době mezi xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x nádoby pro xxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. věst. L 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Úř. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xx xx závěrečné xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx, xxxx prodejní xxxxxx, xxxxx xxxx x členském xxxxx xxxxxxxx.