Xxxxxxxx Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu s xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
s ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x tomu, xx maso xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a maso xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx výrobků x xxxxxxx II Smlouvy; xx xxxxxx těchto xxxxxxx x obchod x xxxx tvoří xxxxxxxx zdroj příjmů xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx racionálního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx na trh;
vzhledem x tomu, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické požadavky, xxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxxx xx zrušení výše xxxxxxxxx kontrol a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx by měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx není xxxxx xxxxxxxxxx xxxx výrobky xxx xxxxxx xxx x výrobky, které xxxx být xxxxxxx xx trh v xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx by xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení x xxxxx kapacitou xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx místa xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Společenství xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x souvislosti x xxxxxxxx xxxxx Společenství xx zde měly xxx rovněž použity xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x tomu, xx by xxxx xxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx určitých xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že za xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení pro Xxxxxx republiku; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx přijetí zvláštních xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů pro xxxxxxxxx, xxx které Xxxxxx předložila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx být aktualizována xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX TUTO SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Název, xxxxxx 1 xx 21 x přílohy xxxxxxxx 77/99/XXX xx ode xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx takto:
1. X názvu xx xxxxx "kterou se xxxx a xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx slova "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Název x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx x xxxx směrnici."
3. V xxxxxxx xx v xxxxx směrnice 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. xxxxxx 1964".
4. X kapitole XXX xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx vkládá xxxx xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx masa, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx určeno xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ve směrnici 77/99/XXX nebo xx xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 1. xxxxx 1993, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x souladu x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Spolkové xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx pod restrukturalizační xxxxx, u xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx do 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Bruselu dne 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. C 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, s. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Úř. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. C 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. X 168, 10.7.1990, s. 8, Xx. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx xx xxx masných xxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx produkci x xxxxxxx na trh xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, které xxxx xx zpracování určeny x lidské xxxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx produkci x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxxxxx nebo x prostorách xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx xx produkce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákazníků.
Článek 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z masa xxxx s použitím xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xx povrchu xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx maso xxxxxx platí ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS ze xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mletého xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx x xxxx x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) vyškvařený živočišný xxx získaný xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x kůží, solená xxxx xxxxxx krev, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené x/xxxx tepelně xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" se rozumějí xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx pokrmy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" se xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 a 2 směrnice 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx jako přísada xxx xxxxxxx výrobku xxxxx xxxx. x) x b) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx jídel;
f) "konzervací" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx solanky xxxx sušení xxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, je-li spojen x jinými xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "nakládáním xx solanky" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x celém výrobku;
j) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx fermentačním a xxxxxxxxxxxx procesům, za xxxxxxx působení dochází xx xxxxxx, které xxxxxx výrobku typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x zdravotní xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx obalu xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x dotyčným xxxxxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx nádoba xxxx x sobě;
n) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx jednoho nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, jakož i xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během tepelné xxxxxxxxxx a xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x), x) x x);
x) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx xxxx sklad, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx na trh xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením xx xxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx nebo kterýkoliv xxxx způsob xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý členský xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx uvedené xx trh:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, a to xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X x XX xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, jak je xxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx být použito, xxxxx xxxxx
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx těchto xxxxxxx na xxx xxxx podléhá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) oči x oční xxxxx;
x) xxxxxx zvukovod;
f) rohovité xxxxx;
x) u xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených obalech x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx B;
5. x xxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. byly xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, baleny xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x tomuto účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx s xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx uvedeného x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx místní xxxxxx,
- x ostatních xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxx, x rozumí se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nálepek xxxx xxxxxxxx xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly skladovány x xxxxxxxxx x xxxx x nimi xxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x rámci xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx které xxxxx písmeno b) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti vydaným xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx naložení, xxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx D. Xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jazyce nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx list papíru;
b) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxxx kódové xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx být určen xxxxxxxxx xxxxx pověřený xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. prosince 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, být schválen xxxxxxxxxx orgánem na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx formality, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx D u xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx z xxxx z jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx nebo pásmu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx z xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx povinnost xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx způsobů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X první xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx postupy xxxxx xxx kombinovány x xxxxxx xxxx xxxxxx, případně i xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx byly xxxx xxxxxxx spojeny s xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xx solanky x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx x masného xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx platnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x vybavení xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx výrobků x xxxxx xxxx z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, výhradně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x za xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx orgán xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. masné výrobky xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx nemohou xxx xxxxxxx xx území xxxxxx členského xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx celostátním nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musejí xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx hotová xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx členské xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x případech, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. x), splňovala hygienické xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X kapitole XX x xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx zvláštní požadavky xxxxxx x příloze X kapitole XX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx dohled x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X a xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x kapitole IV xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 písm. b) xxx x), obchodním xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx o původu xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Stejným xxxxxxxx mohou xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.
Za xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- určení xxxxxxxxxx bodů v xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx analýzu x laboratoři xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekčních xxxxxxx x pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za účelem xxxxxx předložení příslušnému xxxxxx; především mají xxx uchovávány výsledky xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, a xx xx dobu xxxxxxx xxxx let, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx lidí xxxxxxxx x trhu xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx představujících xxxxxx xxxxxx. Stažené xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx je xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx znovu xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, nese xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx výrobků xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, datum xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro zařízení xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xx zařízení xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného programu.
Článek 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx schválení xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo balírně, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx více směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu se xx xxxxxxx místě xxxx zařízení xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 2 xxxx. d).
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx, xx je xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx v souladu x touto xxxxxxxx. Xxxxx pokud je xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX nebo 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx veškeré prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx zjevné porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx potřebná opatření, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx opatření xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čl. 7 odst. 1 xxxxx jako nedostatečná xxx nápravu xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx vhodných případech xxxxxxx pozastavit schválení xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx provozovatel nebo xxxxxxx zařízení neodstraní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx závěry xxxxx xxxxxxxx provedené x souladu x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx členské xxxxx a Komise xxxxxx xxx informovány x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem příslušného xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xx potřeba xxxxxx nebo pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxx zařízení xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, druhu výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x poslední xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx přístup xx všech částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, že xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xx. 7 xxxx. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx všech výrobků.
Povaha xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do zprávy, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zlepšení hygienických xxxxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx nálepky nebo xxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X a x xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X bod 2 xxxx. g) (xxxxxxxxxx xx vodovodních xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, týkajících xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx případně chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, přičemž xxxxxxxxx x výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 ani xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x kritériích, xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx přezkoumání xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx k názoru, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx pozměněna xxxx doplněna, x xx xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx odstavce 4 xxxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Zařízení x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xx zařízení, xxxxx xxxxx nebyla xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x zařízením uvedeným x xxxxxx 8 xxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xx žádost členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx článku 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx a registruje xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 2 písm. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx rozšířen xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x sledování xxxxxxxx xxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se mohl xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato kontrola xxxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, příslušný orgán xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx prováděny x souladu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx u schváleného xxxxxxxx xxxxxxxxxx plnění xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx návrhy, Xxxx přezkoumá do 1. ledna 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, že xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice nepoužijí xxx masné výrobky, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze A xxxxxxxx X x xxxxxxx X kapitole X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole IV;
c) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x do 1. xxxxxxxx 1993 na xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx D.
Pří úvaze, xxx udělit výjimku xxxxx tohoto xxxxxx, xx xxxx v xxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx výrobku.
Aniž xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx zdravotně nezávadné, xxxxxxxx x čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS x xxxxxxxxxxxxx kontrolách v xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx kontrol x ve vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx za nezbytné, Xxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xxxxxx 1 x xxxxxxx fázích xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství o xxxxxxxxxxxx pravidlech pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxx nadále xxxxx xxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x přísadách sestaven xxxxxx potravin, ke xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, x do stanovení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účelu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx x okamžiku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx používání xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou uplatňována xx veškerou domácí xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx o použití xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x x platnými xxxxxxxx předpisy Společenství x přísadách.
Článek 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx velkoobchodech x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx z podnětu Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx by xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx mohl vést x xxxxxxxxx výkladu x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, zda xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx analytických xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré kontroly, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx této směrnice, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečnému xxxxx výrobků xxxxxxxxx x článku 1, xx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx neprošly xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx že byly xxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada pozměňuje xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být zahájen xxxxxx podle tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "výbor") xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x tomuto návrhu xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise přijme xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Rada xx xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada neusnese xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx škrobu nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x o xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné podmínky xxx schválení zařízení
Zařízení xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxx prováděna v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx navrženy a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, kde xx zachází se xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx připravovány a xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx vyráběny výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx a která xx položena způsobem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx vybavena zařízením xxx odvod vody;
b) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které lze xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x nepropustné, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) dveře z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající počet xxxxxxxx s horkou x studenou xxxxxxx xxxxx xxxx vodou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X pracovních xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx rukou;
h) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x místnostech, kde xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx spadající xxx xxxx směrnici, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, který umožňuje xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx dostačující vodě x xxxxxxx odolná xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx musí být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxx suroviny x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;
4. vybavení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nádoby xx ukládání xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx obsah, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx suroviny xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx pracovní xxxx odstraňovány xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže jsou xxxx suroviny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Použití xxxx než pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro výrobu xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody pro xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Umyvadla musejí xxx vybavena xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx sušení rukou; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx výrobků vyžaduje xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx skladování čistících xxxxxxxxxx, dezinfekčních prostředků x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vztahující xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástroje
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx práci xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx, podlahy, stěny x přepážky, xxxxxx xxxx podhledy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx x xxxxxx opravenosti tak, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Voda xx čištění nářadí xxxx mít teplotu xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, hmyz a xxxx škůdci; xxxxx xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx jedovaté látky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prostorách xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx výlučně pro xxxxx s xxxxxxx, xxx které bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx současně xxxx x xxxxx dobu xxx xxxxx s xxxxxx potravinami xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, kde se xxxxxxxxx xx surovinami xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Pro xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx prostředky, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x výrobky.
Jejich použití xxxx xxx následováno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx x čištění xxxxxx xxx uloženy v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pilin nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x posypávání podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx hygienické podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx naprostá xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxx pokrývá xxxxx. To xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které zacházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x manipulaci xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx potravin x xxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx přenášet xxxxxx xx suroviny x xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, dokud xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx činit bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx poměru bude xx každé osobě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx neexistují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx bude xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx členském xxxxx xxxx x případě xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx výrobky
1. Zařízení, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx nebo xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků stanovených x příloze X xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) vhodné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx musejí xxx skladovány xxxxxxxx xx surovin x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx více vhodných xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx cyklus a xxxxxxx požadavky této xxxxxxxx a pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x umožňují to xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s výjimkou xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx další xxxxxx x kapitole X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx jsou háky x xxxxxx.
2. V xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx výrobku musejí xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, pokud nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx odstraňování vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx nebo, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vybavení xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx zpracování, xxxxxxx přírodních xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v zařízení xxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, x nezbytných xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx plátkování nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx přílohy X, pokud xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxx, že některé x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx prováděny x xxxx místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 xxxx. b), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx prováděny x xxxxxxxxxx místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx zařízení vyrábějící xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx maso a xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxx x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobky.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx výrobky xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx jeho xxxxxxx xxxxxxxx z technických xxxxxx x xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx palety xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx převozu xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx podmínky xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x místnostech xxxx x xxxxxxx místností, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx hygienu xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx vybaveny xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x nakládání musejí xxx místnosti xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx v článku 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Maso, xxxxx xx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, musí:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx uvedenými x článku 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pouze xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místech; xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxx jako xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X bod 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX x být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx použití xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx rybích xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) xxxxxxx xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x označování výrobků xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x nimi;
vii) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx laboratorní xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx xxx složení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx musí mít xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobních prostor xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx je dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx být dostatečně xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxx používáno opětovně, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx opětovně xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyčištění x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxx balení odpovídá xxxxxx x bodě 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxx být dostatečně xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx hygiena xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx musejí xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx převozu xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx x místnostmi obsahujícími xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxx xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx přímo xx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x tohoto požadavku xxxx xxx udělena x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx balení, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x bez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přípravky xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků směrnice Xxxx 79/112/EHS ze xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x související xxxxxxx [2] musejí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx masného výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- druh xxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxxx získán, xxxxx xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx povolen x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx musejí nést xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x zařízení xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek balen xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx připevněnou x xxxxxxxx balení v xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x zabalen xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx balení.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx označené x xxxxxxx x xxxxx 1 následně xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx nebo k xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx výrobků, které xxxxxx x souladu x xxxxx xxxxx,
- xxxxx určení a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx tento obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x prvním xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx tvar, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx odesílající xxxx tiskacími velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — F — XXX — X – L — XX — X — XX, xx xxxxxx následuje xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: jméno xxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxx písmeny,
- uprostřed: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxx naneseno xx výrobek, xxxxx xxxxxx nebo další xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx xxxxxxx. Pokud xx použito xx xxxxx balení, xxxx xxx zničeno při xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů musí xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx víčko xxxx xx nádobu;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx může rovněž xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx skladovány x místnostech uvedených x příloze B xxxxxxxx I xxxx 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x dezinfikovat a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx chráněny před xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx kontaminovat xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxx brána x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx vyžadují, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx x souladu x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xx xxxxxxx místnosti;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx obalů xxxxxx vodou, xxxxx xx dostatečně teplá, xxx odstranila tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x masných xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro kontrolu, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) obaly, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vyrobeny,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx netekoucí xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou dobu xx xxxxxxxxx x xxxx plněním,
- pomocí xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx umyty pitnou xxxxx, která je xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxxx xxx, poté xx byly obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxxx jejich tepelným xxxxxxxxx v xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X xxxx odrážky,
- xxxx x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x nimi nakládáno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx se xxx výrobek xxxxx xxxxxxx tepelného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterizaci, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx být x dispozici xxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx částí švů xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx značkovače, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx požadavku výjimku,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 37 °X nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx do vody xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem zabránění xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x dezinfekci xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx téže xxxx xxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx x článku 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda splňovala xxxxx stanovené v xxxxxxx I oddílu X směrnice 80/778/XXX, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx užívaná pro xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro hotová xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x v xxxxxxxxxx I, II x XXX této xxxxxxx:
1. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxx xxxxxxxx jídel; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx druh xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hotovém xxxxx xxxx, jakmile xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x ostatními xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx minimum xxxx, xxx xx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 a 63 °X;
xx) nebo být xxxxxxxx xx 10 °X xxxx méně xxxx xxx, než xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx xxxxxx x na skladovací xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxxx xxxxxxx, může příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx hotové xxxxx xxxxxxxx xxxx rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obsahovat určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx jídlo xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx jednom x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo vedoucím, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to xxxxxxx za minimální xxxxxx určené příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NORMY XXX XXXXXX XXXXXX VÝROBKŮ XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, pouze xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxx místnosti xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx určené x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x příloze A xx xxxxxxx následující xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx přepravu xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx skladovat xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) chlazené xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx v oddílu X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxx, xx kterých xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx krystalizaci xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx pro xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx případech xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx skládajících xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x xxxxxx potravinami x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky xxxxxx x lidské spotřebě, xxxxxx vybavení zajišťující xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx skládat x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodnými k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou x xxxxxxx míře xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxx x musejí xxx získány za xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx nebo v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx do okamžiku xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 7 °C;
b) odchylně xx xxxxxxx x) xxxxx být suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou zpracovány xx dvanácti xxxxx xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být použity xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx v prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx a skladování xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x xx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx splněny požadavky xx xxxxxxx stanovené x písmenech x) x x). Xxxxx xxxxxx suroviny shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx pro shromažďování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno mýt, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, x vozidla xxxxxx xxx přiměřeně xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx bylo možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx musí xxx vyškvařena teplem, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx metodou, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, odstředění, xxxxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx splňovat následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx teplotě xxxxx než 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- při xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx za teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 10 % (x/x) xxx zvláštních xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, II x III xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. prostory, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx úseky;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; avšak je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro převoz xxxxx dotčených výrobků;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x místnosti xxxx xx xxxxx k xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx skladovány v xxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x době xxxx xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x dezinfikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. věst. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx fáze xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxx omezení neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.