Směrnice Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. února 1992,
xxxxxx xx mění x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX o hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx mění xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx stanovisko Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx x tomu, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxx xx zvěřiny a xxxxxxxxxx výrobky vyrobené x xxxxxx xxxx xxxx zahrnuty xx xxxxxxx výrobků x xxxxxxx II Xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a obchod x nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxx příjmů xxx xxxx pracovníků x zemědělství;
vzhledem x xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx úrovni Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx vnitřního trhu;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobky xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx pro kontroly, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx mezi členskými xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx v místě xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX přizpůsobeny x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx mezi výrobky xxx xxxxxx xxx x výrobky, které xxxx být uvedeny xx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx tohoto přizpůsobení xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx a jiných xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxx xxx zaveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx splňují hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx nejlepším xxxxxxxx xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx mělo být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxx měla být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů dovážených xx Společenství ze xxxxxxx zemí [6];
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x tomu, xx by měla xxx Komise pověřena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx by xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x přihlédnutím xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobeným xxxx xxxxxxxxxx polohou by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx aktualizována xxxxxxxx 77/99/XXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] o hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxx, články 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx textem xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou xx xxxx x kodifikuje" xxxxxxxxx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" a xxxxxxxx xx xxxxx "a xxxx xxxxxxxx 72/462/EHS".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxx směrnice 64/433/XXX xx xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx směrnici."
3. X xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx na "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx v xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku xxxx xxx upuštěno x xxxxxxxxx masa, xxxxx xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx v účinnost xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. ledna 1993, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Spolkové xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u kterých xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději xx 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xx trh xxxxxxx výrobků x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx určeny x lidské spotřebě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx nevztahuje xx produkci a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské spotřebě x maloobchodech xxxx x prostorách připojených x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je produkce x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zákazníků.
Článek 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "masnými xxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxx nepovažují za xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx xx studena; xxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX ze xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s xxxx x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx" xx rozumějí:
i) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x masa, včetně xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx odstranění tuku x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx krevní xxxxxx;
xx) žaludky, xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx rozumějí xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx v
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "konzervací" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx je xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx postupů, xxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx použití xxxxxxx xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx soleného xxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx při pomalém x postupném snižování xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného výrobku, xxxxx spadá xxx xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx ochrana xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, jakož i xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
o) "hermeticky xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx tepelné xxxxxxxxxx x po xx x která xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx kterékoli zařízení xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx písmeny x), x) x c);
q) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx na xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x rámci Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxxx orgán, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aniž xx byly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zařízení schváleném x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X x II xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx je xxxxxxxx v xx. 2 xxxx. d), xxxxxxx xx rozumí, xx
x) maso xxxxxxxx xx xxxxx země xxxxxx být vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx v souladu x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx směrnice 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx pokud
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- tyto výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené v xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx podléhá vnitrostátním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X výrobě xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx prohlášené x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx spotřebě x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx položky:
a) xxxxxxxx orgány samic x samců, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice a xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) oči x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) x drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx z něj xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x xxx xxxxxx xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými samotným xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx B;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, baleny xx xxxxxxx balení nebo xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx xxxxxx nebo x balírnách zvlášť x xxxxxx účelu xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx doby xxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx tradiční xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx x xxxxx označením,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx trh xxxxx na místní xxxxxx,
- v ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxx, x rozumí xx xxxxxx, xx výtisk xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx x xxxx s xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx B x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx skladu xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x kontrolován x xxxxxxx s xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x jinými xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx písmeno b) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxx orgánem x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x příloze D. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí tvořit xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) průvodním obchodním xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxxx kódové xxxxx, podle kterého xxxx být xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxx nad zařízením xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x masných výrobků, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxx xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x které jsou xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx tranzitu xxxx území xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx D x xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1, které xxxx získány x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx podléhá omezením x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x masa, xx které odkazuje xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zaslány xx xxxxxx xxxxxxxxx státu xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředku.
Tato povinnost xx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx xxxxxx jedním xx způsobů konzervace xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx VIII xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx uvedeného x xxxxxx 20.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné orgány xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx ustanovení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx požadavky stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. masné výrobky
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx xxx kombinovány x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xx zvláštních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx byly tyto xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx do solanky x xxxxxxx s xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z masného xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx výrobků z xxxx xxxx x xxxxx nesoucím označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, výhradně xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx opatření, xxx xx zabránilo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. xxxxx výrobky xxxxxxx x čl. 3 odst. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx prováděn xxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx vydá xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které musejí xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx než xxxxxx xxxxx z masa, xxxxxxx xx surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx členské státy, xxx hotová xxxxx x případech, xxx xxxx vyráběna x xxxxxxxx vymezeném x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A kapitole XX a xxx xxxxxx xxxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxx xxxx vykonáván xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx vyráběny x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x xxxxxxxx IV xxxxxxx B,
- byly xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 xxxx. 9 písm. b) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx musejí xxxx xxxxxxx osoby xxxxx provádět vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a zavedení xxxxxxx xxx sledování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx orgánem pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x údajích, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, a xx xx xxxx xxxxxxx xxxx let, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxxxx údaje xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx zdravotního xxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního ohrožení xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx pro jiné xxxxx xxx je xxxxxx spotřeba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který zajistí xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx plnit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx zařízení xxxxxxx x článku 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán odpovědný xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx každému xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx číslo xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx balírně, xxxxx zpracovávají nebo xxxxx balí xx xxxxxxx obalu výrobky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx v závislosti xx povaze xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebalených výrobků, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kladené přiměřené xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx xxxxxx ohledně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx nápravu xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxxx případech xxxxxxx pozastavit schválení xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx neodstraní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává pod xxxxxxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx velikosti xxxxxxxx, xxxxx výrobků, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx poskytnutých x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx pododstavce xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx ujistit, xx xx xxxx směrnice xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx analýz xx xxxxxxxx xx zprávy, x jejíchž závěrech xxxx doporučeních xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxx zesíleny a xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x která nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxx X x x xxxxxxxxx přílohy A xxxxxxxx X bod 2 písm. g) (xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (skříně místo xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx případě xxxx mít zařízení xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx skladovány;
ii) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x zařízení xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, který xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx i xx xx, přičemž xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxx v takových xxxxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx VII xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx ustanovení xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x xxxxxx, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jednotné xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx poprvé xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 xxxxx do 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx článku 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x xxxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xx xxxxxx členského xxxxx doplněnou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx přílohy B, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x), x xxxxxxx x nich xxxxxxx xxxxxxxx úřední číslo xxx xxxxxxxxx xxxxx x rovněž pro xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx souhlas rozšířen xx xxxxxxx prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx dobu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx zařízení, xxx xx xxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx metodami, a xx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Společenství xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X rozsahu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují plnění xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x výsledcích provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx návrhy, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. ledna 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od podmínek xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx výrobky, xxxxx obsahují xxxx xxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I x xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx D.
Pří úvaze, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx výrobku.
Aniž xx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, z xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících xxx xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 platí směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zejména xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných členskými xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud to xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x článku 1 x xxxxxxx fázích xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx zvěřiny xx xxx nadále xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v zařízeních xxxxxxxxx v této xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx výrobků obsahujících xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, za xxxxxxxx xxxxx x obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Až xx xxxx, xxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, x xx stanovení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxx použity, x xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, které existovaly x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX o xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx výrobcích uvedených x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx ve xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Společenství x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x metody dozoru, xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxx surovin,
- na xxxxxx členského xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx xx platily xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx složení xxxx xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx mohl xxxx x odlišnému výkladu x různých xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, zda xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx vzorků a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán v xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x případě xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx výrobků uvedených x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx kontrolami xxxxx xxxx směrnice xxxx xx byly xxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada pozměňuje xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx, x xx zejména s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx (xxxx jen "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx buď z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx zástupce xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx návrhu xx lhůtě, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise přijme xxxxxxxx a ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxx tato xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx návrh opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned je xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx masných xxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxxx povoleném xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx schválení zařízení
Zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx mohla xxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx vyráběny výrobky xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx položena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx vybavena xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x nepropustné, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx barvy xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx výšky;
c) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx ventilaci a x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx xxx mytí x xxxxxxxxxx rukou. X pracovních místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx rukou;
h) xxxxxxxx xxx čištění nářadí, xxxxxxxx x nástrojů;
3. x místnostech, xxx xx skladují xxxxxxxx x výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako v xxxx 2, s xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě odolná xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx důvod xxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx manipulaci x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx styku xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálů, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxx xx xxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx odebíraly xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, xxxxx xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx suroviny nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx vyrobeno x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
10. přívod pouze xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. července 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí x xxxxx xxx pitnou xxxxx xxxx xxx xxxxx odlišeno xx xxxxxxx používaného pro xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx pro xxxx rukou x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx nesmějí ovládat xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vyžaduje xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek;
14. xxxxxxxx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx a údržbu;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Takové xxxxxxxx není xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA II
Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx pro xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x přepážky, xxxxxx xxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx stavu co xx čistoty a xxxxxx opravenosti tak, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Voda xx čištění xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X zařízení x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx systematicky xxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Avšak xxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx současně nebo x xxxxx dobu xxx xxxxx x xxxxxx potravinami vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Avšak jako xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx schváleny příslušným xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, xxxxxxxx, suroviny x výrobky.
Jejich použití xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx x čištění xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x posypávání podlah xxxxxxxxxx místností a xxxxxx pro suroviny x výrobky xxxxxxx x této směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx
1. Od xxxxxxxxxx xx vyžadována naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vhodný xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx zcela xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a výrobky;
b) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a k xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx alespoň xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx operace a/nebo xx jejich xxxxxxxxxx; xxxxxxx na rukou xxxxxx být zakryta xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) je xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nákazu xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx přijetí xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx bude xx každé xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx surovinami nebo xxxxxxx požadováno, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx zvláštními xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, manipulují x xxxx xxxx je xxxx, musejí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) vhodné xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velké xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx v xxxxxxxxxx xx povaze xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx surovin a xxxxxxx balených xx xxxxxxx obalu;
b) jednu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx cyklus x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx to xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx potravinové xxxxxxx;
x) x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x kapitole X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) místnost pro xxxxxxxxxx balících xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x nádoby.
2. X xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx xxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, namáčení x xxxx xxxxxx zpracování, xxxxxxx přírodních xxxxxxx, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx II xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a baleny xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx plátkování nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy X, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxx kapitola;
l) pokud xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x), xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x xxxxxx činností xxxxx xxx xxxxxxxxx x téže místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxxxx být xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Místnosti xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, než xx maso x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit k xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxxx jako xxxxxxx výrobky, výrobky xxxxxxxxxxx původu a xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx přímého xxxxx xx xxxx x musí s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx zajišťující, xx nedojde ke xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx palety xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, za xxxxxxxx xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx výrobky.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x mletým masem xxxxxxxxxx xxxx surovina, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx přípravky, xxxx xxxxxxxxxx hygienu výroby; x nutných xxxxxxxxx xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx vybaveny klimatizací.
V xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Xxxx, xxxxx xx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od okamžiku xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx jeho použití xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx maso xxxxxxx xx zařízení, jimž xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x), přechováváno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pouze xxxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx být xxxxxxxxx xx stejných xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxx xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I bod 1 písm. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX x být xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx výroby xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, a xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx x vybavení x hygienu xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) mikrobiologické a xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly;
vi) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x označování výrobků xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxx, zda byl xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, do xxxxx byly xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx zda složení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxx xxxxxxxxx prostor xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx materiálů a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx být dostatečně xxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx používáno opětovně, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx typů xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekci.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků a xxxxxx další xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení odpovídá xxxxxx x xxxx 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx skladovány xx hygienických xxxxxxxx x místnosti x xxxx určené;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx prachu a xxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, které mohou xxxxxxxxxxxx maso, mleté xxxx, xxxxx přípravky xxxx masné xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx za hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx vneseny xx místnosti. Xxxxxxx x tohoto požadavku xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx;
x) obaly pro xxxxx balení xxxxxx xxx vneseny do xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masem, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx výrobky musejí xxx umístěny do xxxxxx xxxxxxxx x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. prosince 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] musejí xxx xx obalu nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx přísad x xxxxxxx se xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz umožňující xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx na takové xxxxxxx ve spojitosti x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx musejí nést xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x zařízení xxxx x xxxxxxx xx snadno xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xxxx xxxxx xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo na xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s bodem 4 písm. x). Xxxxx, pokud xx xxxxx výrobek balen x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 1 následně xxxxxx xx dalšího xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx na další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx podmínky xx:
- xxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxx výrobky nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx v souladu x tímto bodem,
- xxxxx určení a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, není nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx je přes xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx výrobcích x xxxxxx xxxxx.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, v xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: počáteční xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — X — XXX — X – L — NL — X — UK, xx xxxxxx následuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx xxxx je xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
ii) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx druh produktu, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xx použito xx xxxxx xxxxxx, musí xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx víčko xxxx xx nádobu;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx hygienickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx skladovány xx skladech s xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno čistit x dezinfikovat x xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Masné xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx stanoveny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 7 odst. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, xx xx xx mohlo kontaminovat xxxx xx by xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve vozidlech xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx zajištěno, xx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII
Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek stanovených x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované produkty x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, co xxxx xxxxx hermeticky uzavřeny, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx ošetřením v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxx zařízení xxx chlazení x xxxxxx xxxxx xxxx, xx byly tepelně xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxx odstraněny xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vlhkosti x aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx znečištěné, x x xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx netekoucí xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která je xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxxx xxx, poté xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, která xxxxxxx požadavky xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování xx x nimi nakládáno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx překračuje hodnotu 3,00, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx tepelného zpracování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- kontroly xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx musí xxx x dispozici xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx tepelným zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx inkubační xxxxx při xxxxxxx 37 °X nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx testy xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx do vody xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx. Seznam takových xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx chlazení tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x zároveň xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, aby xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx nemohla kontaminovat xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx okruhu xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxx směny xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze X a x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxx hotových jídel; xxxxx je x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) buď xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být snížena xx minimum doba, xxx má xxxxx xxxxxxx teplotu mezi 10 x 63 °X;
xx) xxxx být xxxxxxxx na 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx do xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx vaření x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx bezpečnost konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je delší xxxxx odůvodněna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx mohly být xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx od příslušného xxxxxx, a xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx dotčeného xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) musejí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx používaným xxxxxxx xxx tyto xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto surovin xxxxxx xxx skladovány x xxxx xxxxxxxxx xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx vztahující xx na zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Střediska xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx nejsou suroviny xxxxxxxxxxx a zpracovány xx lhůtách stanovených x xxxxxx B xxxx 3 písm. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx může xxx uchováván tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x usnadnění xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx živočišný xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx rozpuštěný xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
j) x potřebných případech xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx skládajících xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x jinými xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) pokud xxxx škvarky určeny x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx vybavení zajišťující xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx X bodě 9.
X. Dodatečné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvířat, která xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx shledána xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx jsou x xxxxxxx xxxx zbaveny xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku mohou xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx okamžiku xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) odchylně xx xxxxxxx x) xxxxx být suroviny xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou zpracovány xx dvanácti xxxxx xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx x prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x písmenech x) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xx shromáždění xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx pro shromažďování x přepravu xxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx přítomnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Pokud jsou xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx metodou, po xxxxx xxxx následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, odstředění, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 8, může být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 x xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx živočišné tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx pro rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx nepřesahující 70 °X, při xxxxxxx xxxxx než 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °X nebo xxxxx;
xx) xxx vyškvaření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X a xxx xxxxxx vlhkosti 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx nižší xxx 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x času poskytujícím xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx nižší;
iii) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x xxx xxxxxx xxxxxxxx menším než 10 % (m/m) xxx zvláštních xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, měchýře x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I, XX x XXX xxxxxxx X, musejí zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx splňovat xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a nástroje xxxxxx xxx používány xxxxxxxx xx práci x dotčenými výrobky; xxxx xxxxxxxxx jasné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; avšak xx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musejí xxx xx xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx zařízení xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x době mezi xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x dezinfikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xx celou xxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx doprovázet xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, xxxxx xxx xxxxxx omezení neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx prodejní xxxxxx, které xxxx x členském státě xxxxxxxx.