Xxxxxxxx Xxxx 92/5/EHS
ze xxx 10. února 1992,
xxxxxx se xxxx x aktualizuje směrnice 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx a kterou xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x tomu, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx výrobků x xxxxxxx II Smlouvy; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x obchod x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxx odvětví a xx xxxxxx zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx musí v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního trhu, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx by měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx není možné xxxxxxxxxx xxxx výrobky xxx domácí xxx x výrobky, xxxxx xxxx být uvedeny xx xxx v xxxxx xxxxxxxx státě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, skladování x xxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx zaveden systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx infrastrukturu, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx nejlepším xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx být xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, že by xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx trhem Společenství xx zde xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx by xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x používání této xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx být povolena xxxxxxxx ustanovení xxx Xxxxxx republiku; že xx xxxxxxxx důvodů xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx předložila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxx jasnosti xx xxxx xxx aktualizována xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Název, články 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx takto:
1. X názvu xx xxxxx "kterou xx xxxx a xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx mění a xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx směrnice 72/462/EHS".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Název x xxxxxx směrnice 64/433/XXX se od 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx x xxxx směrnici."
3. V xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx na "26. xxxxxx 1964".
4. X kapitole XII xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxx xxxxxxxxxx zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pod restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx dosaženo xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx x tom xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Bruselu xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. C 168, 10.7.1990, s. 8, Xx. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Úř. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx zpracování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxxx potravin.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské xxxxxxxx x maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x masa xxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx na xxxxxxx xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx takové xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx x nimi x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxx;
xx) želatina;
v) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, solená xxxx xxxxxx krev, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx konzervované xxxxxxx;
x) "masem" se xxxxxx maso, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx získání výrobku xxxxx písm. a) x x) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx chemický xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do solanky xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k prodloužení xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx xxxxxx xx xx, je-li spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" se rozumí xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx změnám, xxxxx xxxxxx xxxxxxx typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové teplotě;
k) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx průvodní obchodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx obalu xxxx xxxxx nádoby přicházejících xx přímého xxxxxxxx x dotyčným výrobkem, xxxxx x tento xxxxx obal nebo xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx druhé xxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" se xxxxxx xxxxxx, která xx určená x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx a xxxxx xx nepropustná pro xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx sklad, xx kterém xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo vystavení x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x rámci Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x kapitolách I x XX xxxxxxx X,
xxxx
- v xxxxxxx x xxxxxxx 9 x případě zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kapacitu xxx průmyslovou xxxxxx;
2. xxxx vyrobeny z xxxx, xxx xx xxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) maso xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx být xxxxxxx, xxxxx pokud
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX přílohy X,
- uvedení xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx podléhá xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx prohlášené x souladu x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx orgány samic x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx ústrojí, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x oční víčka;
e) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, laloků x xxxxxxxx – jícen, xxxx, střeva x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx další xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky kapitoly XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx x xxx hotová xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx případně xxxxxxxx XX;
4. prošly xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x xxxxxx 7, a xxxx xxx dozorem příslušného xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx B;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx prvního xxxxxx, baleny xx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným orgánem x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobky x xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx bude xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité xxxx xxxxxxx na xxx xxxxx na xxxxxx xxxxxx,
- v ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na nálepce xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx, x rozumí xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly skladovány x převáženy x xxxx x nimi xxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou VII xxxxxxx X x xxxxx xxxx skladovány x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx trhu Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, než xxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad zařízením xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx mohl xxx xxxxxxxxx na žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. xxxxxxxx 1996 x masných výrobků, xxxxx jsou uvedeny x xxxx xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx níže x xxxxx jsou xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx po tranzitu xxxx xxxxx třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx hraniční kontroly, xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx xxxx pásmu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx z masa, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx třetí xxxx v zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx jedním xx způsobů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VIII xxxx B xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx neoddělitelně xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx uvedeného x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kódových xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx postupy xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx, případně x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx doby platnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnicích 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x vybavení xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxx xxxx x xxxxx nesoucím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků s xxxxx nebo z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, že se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx opatření, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x masa s xxxxxxxxx a xxx xxx;
3. xxxxx výrobky xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xx území xxxxxx členského xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx hotová jídla, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole XX x xxx xxxxxx jídla rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X a xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x kapitole XX xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 odst. 9 písm. x) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx o původu xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 přijaty xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x důvodu ochrany xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.
Za xxxxx xxxxxx musejí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- určení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx sledování x kontrolu takových xxxxxxxxxx bodů,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx analýzu x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx orgánem xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx odrážkami, a xx xx xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, x to xx xxxx xxxxxxx xxxx let, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavci 2, xxx které xxxx xxx tato lhůta xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku,
- xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx xxxx xxxxxxxx x trhu xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx je xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zpracovány xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí pravidelně xxxxxxxx xxxxxx plnění.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx označení xxxxxxx, za xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx plnit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro zařízení xxxxxxx x článku 9 může být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx balírně, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x použitím xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu xx xx stejném xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou součástí xxxxxxxx schváleného xxxxx xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx být prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxx veškeré xxxxxxxx, xx kterých nehrozí xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a podniknout xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx xx xxxxxxx xxxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx pozastavení xxxxxxxxx procesu;
ii) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření podle xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čl. 7 odst. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx nápravu xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx schválení xxx dotčený druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx neodstraní xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento orgán xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx závěry xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž se xxxxxx, xx potřeba xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 odst. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx směrnice xxxxxx. Xxxxx existují xxxxxxxxxxx o původu xxxx, musí xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx další vyšetření xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x metody xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nálepky nebo xxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti.
4. Prováděcí xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx mohou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x která nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx I přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a xxxx 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx skladování surovin, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro skladování xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v zařízení xxxxxxxxxx.
2. Pokud zařízení xxxxxxx v
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx požadavky stanovené x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx směrnice,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx rozšířit působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx odstavci i xx ně, xxxxxxx xxxxxxxxx s výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 ani xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x kritériích, která xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x souladu s xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx výrobky pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x zařízením uvedeným x článku 8 xxxx být postupem xxxxx článku 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx doplněnou náležitým xxxxxxxxxxx poskytnuta dodatečná xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx článku 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx x xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx x registruje xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx jatkám, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx požadavky xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx mohl xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, příslušný orgán xxxxxxxxx k vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx uvedeným x čl. 8 xxxx. 1, třetí x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být prováděny x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx zejména s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx v jiných xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx referenční xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. V rozsahu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x ve xxxxxxxxxx x příslušnými orgány xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne znalcům xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě zprávy Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx přezkoumá do 1. ledna 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxxx, že xx některá xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx masa, xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx výjimky xx vztahují xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx X x xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole VI x do 1. xxxxxxxx 1993 na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx D.
Pří xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx jak povaha, xxx složení výrobku.
Aniž xx byl dotčen xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx nebo z xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx uvnitř Společenství x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx zejména ve xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx určení x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx to xxxxxxxx za nezbytné, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx stanovisek xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy použitelné xxx výrobky xxxxxxx x xxxxxx 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a při xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx platí xxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách sestaven xxxxxx potravin, xx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx použití, x do xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxx technologického xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx jsou ve xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vnitrostátní xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x použití xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky schválení xxx zařízení nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x balíren x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx x podnětu Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x uvedení xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx složení nebo xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- způsoby xxxxxxxx xxxx, zda xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- mikrobiologické normy, xxxxxx plánů xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxx xxxxxxx uvedené x čl. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní opatření x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, a xx xxxxxxx s xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx předloží xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx opatření xxxxxx v souladu xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxx opatření, xxxxx mají být xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx lhůtě tří xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy se Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne x xxxxxxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx způsobem, který xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, kde xx zachází xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx vyráběny xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok xxxx xxxx vybavena zařízením xxx odvod xxxx;
x) xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx barvy xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor alespoň xx skladovací výšky;
c) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxx xxxxxx čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx x x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x výparů;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx vodou xxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx pro mytí x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx spadající xxx tuto směrnici, xx uplatní stejné xxxxxxxx xxxx v xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících a xxxxxxxxx místností, pro xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, který umožňuje xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx dostačující xxxx x hnilobě xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit;
v takovém xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx předepsaných xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx schválení za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx pro skladování xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x nože, které xxxx přicházet xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládání xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určené x xxxxxx spotřebě, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx zabrání, aby xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, pokud xx xx vzhledem x množství xxxxxx xxxxxxx nebo výrobků xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxx xxxx suroviny xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx suroviny nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx na čištění x xxxxxxxxxxxxx vybavení x xxxxxxxx;
9. systém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx než pitné xxxx je xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxx. Potrubí s xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, vodotěsnými x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, umyvadly a xxxxxxxxxxxxx toaletami. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontrolní xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx xxx skladování čistících xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů x prostředků xxx xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx a dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástroje
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx práci xx surovinami a xxxxxxx, podlahy, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx čistoty x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X xxxxxxxx x xx vybavení xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; látky xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prostorách xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Avšak xxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxx se surovinami xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jiná než xxxxx xxxx pro xxxxxx páry, protipožární xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, xxxxxxxx, suroviny x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx takových xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x čištění musejí xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Je zakázáno xxxxxxxxx pilin xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx pracovníků xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) pracovníci xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx pracovní xxxx x pokrývku xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. To xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx zacházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx operace x/xxxx xx jejich xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) je xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx potravin a xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých jsou xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx přijetí do xxxxxxxxxxxxxxx poměru xxxx xx xxxxx osobě xxxxxxxxx x zacházející xx surovinami nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx členském xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx mražených surovin x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx skladovány xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx může xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx tvoří jeden xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx zaručena bezpečnost xxxxxxx x výrobků x umožňují xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxx balení x xxxxxxxx V xxxx 3, xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balících xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx jsou háky x nádoby.
2. V xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx kontaminace, xxxxxxx xxx odstraňování vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx nebo, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, namáčení x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené v xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx to xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, x nezbytných xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy X, pokud xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 písm. b), xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxx 1 písm. x), xxxxxx xxx činnosti, xxxxx mohou představovat xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x činnosti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx prováděny x oddělených xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro skladování xxxx xxxxx s xxxxxx potravinami, než xx xxxx a xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, výrobky xxxxxxxxxxx původu a xxxxxx obaly nesmějí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se zemí x xxxx s xxxx být nakládáno xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx výrobky.
3. Xxxxxxx dřeva je xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx expedovány, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z technických xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem převozu xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků x xxx žádné xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx a nepřijdou xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x nutných případech xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx místnosti xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx používané při xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx na suroviny xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx má být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s uvedenými xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx uchováváno x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx získané xx zařízení, jimž xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve schválených xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zařízeních, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx být používáno xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx xxxx maso, xxxxx splňuje xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- pocházet xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do zpracovatelského xxxxxxxx do okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx rybích xxxxxxx xx výroby xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx a vybavení x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím zkoumání xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu;
iv) účinnost xxxxxxxxxx masných výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly;
vi) xxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, jakož i xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx laboratorní testy;
c) xxxxxxxx jiné kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx xxxx směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx, zda byl xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, xx xxxxx xxxx přidány xxxx potraviny, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na nálepce, xxxxxxx v případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx xxxxx přístup xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx prostor xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První balení x xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx masné výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení nesmí xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxx x xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx hygiena xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx musejí být xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx proti poškození xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx a obaly xxxxxx být skladovány xx hygienických xxxxxxxx x místnosti x xxxx určené;
c) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x nesmějí xxx atmosférické xxxxxxx x místnostmi obsahujícími xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxx xxxx masné xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx balení xxxxxx xxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx xxxx vneseny xx místnosti. Výjimka x tohoto požadavku xxxx xxx udělena x případě automatického xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a bez xxxxxxxx použity. Xxxxxxx xx jich dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, mletým xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. prosince 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících se xxxxxxxxxx potravin určených xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čitelně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx získán, pokud xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx přísad v xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx množství výrobků xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx ho xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx škrobu, xxxxx xx takové xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x balírně xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx, nesmazatelné x jeho znaky xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx balen xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 a 2 xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx balení ve xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx svém vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx vede oddělené xxxxxxx x množství, xxxxx x původu xxxxxxx výrobků, které xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx bodem,
- xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx obalu, s xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx pokud je xxxxxxx xxxxxxx balených x xxxxxx obalu xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx přes xxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — EL — X — X — XXX — X – X — XX — X — UK, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: jméno xxxxxxxxxxx země xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, v souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx druh produktu, xxx nějž je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx z těchto xxxxxxx: CEE — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx naneseno xx výrobek, první xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, musí xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vnější xxxx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na víčko xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx rovněž xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x obsahuje xxxxx xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 1 písm. a).
Avšak xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx stanoveny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány tak, xxx xxxx při xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, xx by xx xxxxx kontaminovat xxxx xx by xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx vyžadují, xxxxxx xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxx převáženy při xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek stanovených x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx sterilizované xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx pro hygienickou xxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xx xxxxxxx místnosti;
b) xxxxxxxx umožňující xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx umytí xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo zařízení xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx vzorků odebraných x masných xxxxxxx xxxxxxxx do hermeticky xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontrolovány xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx nebo vyčištěny, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- v nutných xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, která xxxxxxx požadavky xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx používán postup xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx stability xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, nebo se xxx výrobek xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx splňují xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx intervalech, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částí xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx kontrolní značkovače, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, že voda xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx xxxxxxxx chlóru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx xx vody xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxx zabránění xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx takových xxxxx xxxx navržen x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X směrnice 80/778/EHS, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx okruhu xxx, xxx nemohla být xxxxxxx xxx jiné xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x v xxxxxxxxxx X, II x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx výrobky a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, samostatná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx použitím xxx xxxxx druh xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v hotovém xxxxx xxxx, xxxxxxx xx uvařen:
i) buď xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx má xxxxx xxxxxxx teplotu xxxx 10 a 63 °X;
xx) xxxx být xxxxxxxx xx 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, než xx smíchán x xxxxxxxxx přísadami;
b) xxxxx xxxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx méně do xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx vaření x xx skladovací xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx bezpečnost konečného xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx povolit zařízení, xxx se xxxxxxxxx xx dvouhodinové xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx případech xxxx xxx hotové jídlo xxxxxxxx xxxx rychle xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx xxxxxx jídlo xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx datum xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx o výsledcích xxxxxxx kontrol prováděných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xx minimální xxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) suroviny xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx užití xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zařízeních xxxx x xxxxxxxxx používaným xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxx xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx A xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu B xxxx 3 xxxx. x) a c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx x oddílu X xxxx 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, tlakem xxxx xxxxx xxxxxxx metodou;
f) xxxxxx nebo xxxxxx, xx kterých xxxx xxx uchováván tuk x tekutém xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x usnadnění výroby x balení xxx xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze tekutý xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybavení pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x jinými xxxxxxxxxxx x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x skladování za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx skládat x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou x xxxxxxx xxxx zbaveny xxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku mohou xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a skladovány xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hodin xx xxx, xxx xxxx získány;
c) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x prostorách xxxxxxxxxxx k prodejním xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx a skladování xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákazníka, x to za xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx splněny xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x písmenech x) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx xxx shromažďování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, který xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, x vozidla musejí xxx přiměřeně zakryta. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx požadovanou xxxxxxx xxxxx celého převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx suroviny prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Surovina musí xxx vyškvařena teplem, xxxxxx nebo jinou xxxxxxx metodou, xx xxxxx xxxx následovat xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Pokud xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx zařízení, xxx xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx skladovány:
i) xxx vyškvaření za xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx teplotě -18 °C xxxx xxxxx;
xx) xxx vyškvaření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx nižší xxx 7 °C po xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x času xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I, XX x XXX xxxxxxx X, musejí zařízení xxxxxxxxxxxxxx žaludky, xxxxxxx x střeva xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nástroje xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mezi čistými x nečistými úseky;
2. xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx používání dřevěných xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x další xxxxxx musí xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x xxxx xxxx xxxxxxxx a shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx závěrečné fáze xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, které xxxx, pokud pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx, xxxx prodejní xxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.