Xxxxxxxx Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx mění x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, a xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; xx výroba xxxxxx xxxxxxx a obchod x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx příjmů xxx část xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxx odvětví x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx musí x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu;
vzhledem x tomu, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx musejí být xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že směrnice 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xx zřetelem xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx kontrol a x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX přizpůsobeny x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, které xxxx xxx uvedeny xx trh x xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx by měl xxx zaveden xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx splňují hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění dodržování xxxxxxxx pro takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérií xxx infrastrukturu, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem x xxxx, že označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx místa xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
vzhledem x tomu, že x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxx měly xxx rovněž xxxxxxx xxxxxxxx stanovené směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; že xx xxxxx účelem xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx úzkou x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x přihlédnutím xx xxxxxxxxx zásobovacím xxxxxxx způsobeným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx stejných důvodů xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx nemá xxxx xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx které Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Název, články 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. ledna 1993 nahrazují textem xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X názvu xx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x kodifikuje" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx směrnice 64/433/XXX se xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx xx x xxxxx směrnice 64/433/XXX xxxxxxxx odkaz xx "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XII xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx může xxx upuštěno u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx určeno xxxx xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x souladu x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde o Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx nebo musí xxx takový odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx stanoví xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
V Bruselu dne 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Cunha
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. C 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. C 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/328/XXX (Xx. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx připojených x místům prodeje, xxxxx je xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx zásobování zákazníků.
Článek 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxxx z xxxx xxxx s použitím xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx:
x) maso, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. prosince 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, včetně xxxxx, a určený x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx moučka, moučka x xxxx, solená xxxx sušená krev, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené x/xxxx tepelně opracované;
c) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxx, jak xx vymezeno x
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- článku 2 směrnice 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako přísada xxx získání xxxxxxx xxxxx xxxx. a) x x) nebo xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx je xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, je-li xxxxxx x jinými xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "nakládáním xx solanky" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soli x celém výrobku;
j) "xxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x postupném snižování xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnost xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx obsahu xxxx;
x) "xxxxx" se rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx obchodní xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x dotyčným výrobkem, xxxxx i tento xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx balených nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxx nádoba sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx proti vniknutí xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx a), x) x x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Společenství, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx ústřední xxxxx členského státu xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aniž xx byly xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, xxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx dozorem
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I x XX xxxxxxx X,
xxxx
- v souladu x xxxxxxx 9 x xxxxxxx zařízení, xxxxx nemají vybavení xxxx xxxxxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx je xxxxxxxx v xx. 2 písm. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) maso xxxxxxxx xx xxxxx země xxxxxx být xxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx směrnice 91/495/EHS xxxx xxx použito, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- uvedení těchto xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského státu xxxxxx.
X xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx článků 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx nevhodné xx xxxxxxxx x xxxx xxxxx být xxxxxxx následující položky:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x samců, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) oči x xxxx víčka;
e) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, laloků a xxxxxxxx – jícen, xxxx, střeva a xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx B x xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx samotným xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx IV xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, baleny xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobky x xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele xxxx xxxxxxxxx zařízení značeny:
- xxxxxxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx uváděny xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx bude určeno xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité xxxx xxxxxxx na xxx xxxxx na xxxxxx xxxxxx,
- x ostatních xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx obalu, x xxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nálepek xxxx označení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x převáženy x xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladícím skladu xxxxxxxx od zařízení, xxxx být tento xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x rámci xxxxxxxxx trhu Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, než xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxx odpovídat vzoru x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx kódové xxxxx, podle kterého xxxx být určen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx mohl být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx uvedeny x bodě xx) xxxxxx pododstavci níže x xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, být schválen xxxxxxxxxx orgánem xx xxxxxxxxxx hraniční kontroly, xxx xxxx prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx potvrdilo, že xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X u xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x masa, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx třetí xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx výrobky v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx prošly xxxxxx xx způsobů konzervace xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole VIII xxxx X xxxxx xxxxxxx, pokud je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx bodu xx) a zejména xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx x ionizaci xxxxxxx xxx masné xxxxxxx vystaveny ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx ustanovení xx xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx tyto postupy xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx zvláštních mikroklimatických xxxxxxxx, a zejména xxx byly tyto xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 odst. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx přísadami;
b) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnicích 71/118/XXX a 91/498/EHS xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxx nebo z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x za xxxxxxxx, že xx xxxxxxx orgán ujistí, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx možné xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx a bez xxx;
3. xxxxx výrobky xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které musejí xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx z masa, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx členské xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx vyráběna v xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx xxxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x byl nad xxxx xxxxxxxxx dohled x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X a xxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx uvedenými v xxxxxxx C,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 xxxx. b) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx želatiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx balírny xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního balení.
Za xxxxx účelem xxxxxx xxxx uvedené xxxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx založené na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx bodů v xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx xxx analýzu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx; především mají xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx kontrol x xxxxx, x to xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx může xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx šest xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxx xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx stáhnout x trhu ty xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx do xxxx, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx je xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx znovu xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx x příslušným orgánem, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx masných výrobků, xxxxx nesmějí být xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, nese xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 9 může být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen do xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý členský xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Tento seznam xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx číslo schválení xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx balí xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx surovin xxxx x použitím xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxx směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx stejném xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xx směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx x závislosti xx povaze své xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx, nedílnou součástí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx neodstraní xxxxxxxxxxx nedostatky ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx schválení.
Dotčený příslušný xxxxx je zejména xxxxxxx xxxxxx závěry xxxxx kontroly provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx být informovány x pozastavení xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x dozor nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx poskytnutých v xxxxxxx x xxxxx x poslední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx čl. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxx ujistit, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat výsledky xxxxxxx stanovených x xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s ohledem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků budou xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx nálepky xxxx xxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, která xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx výrobu, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X a x xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. g) (xxxxxxxxxx xx vodovodních xxxxxxxx) a xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx A kapitoly 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx x hotových xxxxxxx. Xxxxx i x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx zařízení xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, vybavené xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx jsou v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx směrnice,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 odst. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, vyrábí masné xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx i xx xx, přičemž xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx této směrnice.
3. Xxxxxxxxxx přílohy B xxxxxxxx VII xx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 ani na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvedené v xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ustanovení xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx provedení kontrol x xxxxxxx x xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx k xxxxxx, xx xxxxxxx kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 budou do 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Zařízení x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx výrobky pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, stále xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x zařízením uvedeným x xxxxxx 8 xxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx členského xxxxx doplněnou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx B, xxxxxxx 1 x 1x, která xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx článku 8 xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s článkem 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přiléhajících ke xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx prostory xx podmínky, xx xxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx.
2. Kontrolu x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx kontrola xxxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, příslušný orgán xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x opatřením xxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx s xxxxxxxx stanovenými v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. V xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Za xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x schváleného xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx, Xxxx přezkoumá do 1. ledna 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 může být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxx xxx masné xxxxxxx, xxxxx obsahují jiné xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků nebo xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx A xxxxxxxx X x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VI x do 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx D.
Pří xxxxx, xxx udělit xxxxxxx xxxxx tohoto článku, xx xxxx v xxxxx jak xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xx xxx dotčen xxxxx článek, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících xxx xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx okamžiku xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Ustanovení směrnice Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx zejména xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx za nezbytné, Xxxxxx může xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy použitelné xxx xxxxxxx xxxxxxx x článku 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx zvěřiny xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx doby, xxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách sestaven xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx přísady schválené xxx xxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx technologického xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x této směrnici, xxxxx xxxx ve xxxxx x obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou uplatňována xx veškerou domácí xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx rozdílu.
Do doby xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, pokud jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x metody xxxxxx, xxxxx umožní zjistit xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx platily xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x uvedení xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx obaly xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. f) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx normy, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, provede xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxxxxxxx na neplnění xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 ke xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx považuje za xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní opatření x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to zejména x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Komise předloží xxxxx opatření, která xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx v xx. 148 odst. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, jsou-li x souladu se xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada neusnese xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx je xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx se Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxx povoleném xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení
Zařízení xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozměrů, xxx xxxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x výrobků xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, kde jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, vodotěsnou xxxxxxx, kterou lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zařízením xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx s hladkým xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx čistit, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx barvy xx xxxxx xxxxxxx dvou xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) dveře x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx ventilaci x x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx pro kvalitní xxxxxxxxxxxx vodní páry x výparů;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx pro mytí x xxxxxxxxxx rukou. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx rukama. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čistícími a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx suroviny x xxxxxxx spadající xxx tuto směrnici, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako x xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx mrazících xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx udrželo xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx schválení za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983.
Kapacita skladovacích xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx surovin a xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx stoly, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx přicházet xx xxxxxxx styku se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládání xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx obsah, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx každé pracovní xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odstraňovány potrubím, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx veškeré riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfikování xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
10. xxxxxx pouze xxxxx vody xx xxxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx k lidské xxxxxxxx [1]. Použití xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx odlišeno od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Toalety xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx hygienické xxxxxxxxxx xxx sušení rukou; xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx místo xxx skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Takové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v případě xxxxxxxxx, aby byly xxxxxxxx prostředky xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx pro práci xx surovinami a xxxxxxx, xxxxxxx, stěny x přepážky, stropy xxxx podhledy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx čištění nářadí xxxx xxx teplotu xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx nesmějí xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X zařízení a xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prostorách xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx představovat xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx xxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jinou dobu xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx používané v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx surovinami xxxx x výrobky xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Xxx všechny xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, protipožární xxxxx nebo pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx surovin nebo xxxxxxx.
5. Xxxxxxx prostředky, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x používány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x výrobky.
Jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opláchnutím xxxxxxxx xxxxxxxx nebo vybavení xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x čištění xxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx pro suroviny x xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx se na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx vyžadována xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx pracovní oděv x xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx se xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x výrobky;
b) xx pracovníků určených x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x x xxxxxx surovin x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx si xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) je xxxxxxxx kouření, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx činit xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé xxxxx xxxxxxxxx x zacházející xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx neexistují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Zdravotní xxxxxx xxx takovými xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x případě xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, manipulují x xxxx nebo je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) masných výrobků xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, chlazených xxxx xxxxxxxxx výrobků;
přičemž se xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx výrobky x xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx balených xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx masných výrobků xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx další xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další balení xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx jsou xxxx x nádoby.
2. V xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx kontaminace, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx nebo, xxxxx nehrozí nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx zrání;
e) xxxxxxxx xxxx vybavení xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx neprošly takovou xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx II odst. 4;
x) je-li to xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, které xxxx xxx plátkovány xxxx xxxxxxxxx x baleny xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou klimatizací, xxx plátkování nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx v xxxxxx formě;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, pokud tam xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx xx xxxx xxxx kapitola;
l) xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 písm. x), xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx prováděny x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 písm. b), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx výrobky vyráběné xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx s nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx xxx skladování xxxx práci s xxxxxx xxxxxxxxxxx, než xx maso a xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky, výrobky xxxxxxxxxxx původu a xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx xxx nakládáno xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx výrobky.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, marinovány, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety xxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx kovy nejsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx prováděna xxxxx s xxxxx, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x nutných xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxx z tohoto xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx používané při xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Maso, xxxxx xx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx uchováváno x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), přechováváno ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx skladováno x oddělených xxxxxxx; xxxxx být používáno xx stejných místech x/xxxx xx stejnou xxxx jako maso, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X bod 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx rybích xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx výrobků je xxxxxxxx, pokud tyto xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx dohledu xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx kontrol prováděných xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) mikrobiologické a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu;
iv) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly;
vi) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx masných výrobků x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx laboratorní testy;
c) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx zjišťovat, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v případech xxxxxxx prodejních xxxxxx xxxxx kapitoly V xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx musí mít xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x další xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy x xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx používáno opětovně, x xxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx typů xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxx opětovně xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxx v xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxx být dostatečně xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx hygiena činností;
b) xxxxx xxx první xxxxxx x další xxxxxx musejí být xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx do neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; tento xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx skladovány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx k xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, které mohou xxxxxxxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx přímo xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx za hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx vneseny xx místnosti. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx udělena x případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalů xxx xxxxx xxxxxx, za xxxxxxxx xx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) obaly pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x bez xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx výrobky musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx dalším xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků směrnice Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. prosince 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxx spotřebiteli, jejich xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx xxxxxx, pokud xx není jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx přísad x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx škrobu, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu, xxxxx je xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx snadno xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na xxxxx xxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx balen xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx připevněnou k xxxxxxxx balení v xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. b). Xxxxx, pokud je xxxxx xxxxxxx balen x xxxxxxx jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx umístěno xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx označené x xxxxxxx x xxxxx 1 následně xxxxxx xx dalšího xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxx xx další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx svém xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x),
- cílové xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx o množství, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx pokud xx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x prvním obalu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx přes xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na výrobcích x xxxxxx obalu.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx údaje:
i) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, tj.:
B — XX — X — XX — X — X — XXX — X – L — XX — X — UK, xx kterém následuje xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx z těchto xxxxxxx: CEE — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx země uvedené xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — XXX — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, první xxxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nálepku. Xxxxx xx použito xx xxxxx balení, musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx tohoto obalu. Xxxxxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx zničen. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx označení nesmazatelně xxxxxxxx na xxxxx xxxx na nádobu;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx hygienickým požadavkům x xxxxxxxx údaje xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx skladovatelné xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx skladovány xx skladech x xxxxxx konstrukcí, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, pro xxxxx xxxx stanoveny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x čl. 7 odst. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx těchto xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx mohlo kontaminovat xxxx co xx xx mohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude brána x xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx teploty xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx vyrábějící xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek bezprostředně xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx umytí obalů xxxxxx vodou, xxxxx xx dostatečně xxxxx, xxx odstranila xxx xxxx, co byly xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx nádob xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x dotyku lidskou xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx suché;
b) obaly, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx nesprávně xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx znečištěné, x v xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně vyčištěny xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou xxxx xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x) x nutných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny x xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X páté xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování je x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx pomocí odebírání xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx používán xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx skladované xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx naložením xx xxxx, xxxx xx xxx výrobek užívá xxxxxxx xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- kontroly xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx švů xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx však voda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx výjimku,
- xxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxx v hermeticky xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx při teplotě 37 °C xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vody xxxxxxxxx při osekávání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx takových xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx uvedeným v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx ošetřena xxxxxxx xxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, aby xxxxx xxxxxxxxx voda splňovala xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I oddílu X směrnice 80/778/EHS, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx obalů x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx směny xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx X, XX x XXX xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx samostatnou xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx s xxxxxxx výrobky a xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx vyžadována xx xxxxxxxx, xx xxxx místnosti užívané xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx x hotovém xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) buď xxx bezodkladně xxxxxxx x ostatními přísadami; x xxxxxxx případě xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx má xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 a 63 °X;
xx) nebo být xxxxxxxx na 10 °X nebo méně xxxx tím, xxx xx smíchán s xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx méně xx xxxxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xx skladovací xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx bezpečnost konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xx odchýlilo xx dvouhodinové xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí seznam xxxxxx xxxxxxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx velmi jasně xxxxxxxxx xxxxx výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx povrchů balení;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx xxxxx být xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xx minimální xxxxxx určené příslušným xxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou být xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení a xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy zpracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) konečné výrobky x xxxxxx surovin xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx používány xxx výrobky xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
Kromě xxxxxxxx x příloze X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx nebo zpracovávající xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další přepravu xx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx být vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 písm. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení musejí xxx alespoň:
a) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. b);
b) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolu xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx surovin;
e) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx krystalizaci xxxx x usnadnění xxxxxx x balení xxx xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx pro expedici, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx xxxxxxx nevhodných x lidské xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxx xxxx, balení x xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X bodě 9.
X. Dodatečné hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného živočišného xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx vyšetření xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Suroviny xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a nečistot. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx získány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. a) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hodin xx dni, kdy xxxx získány;
c) odchylně xx xxxxxxx a) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v maloobchodech xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k prodejním xxxxxx, kde je xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x xx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla a xxxxxx xxx shromažďování x přepravu surovin xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx požadovanou xxxxxxx xxxxx xxxxxx převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx přítomnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx teplem, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx bude následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx jinou vhodnou xxxxxxx. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx normy xxxxxxxxx v xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx určen xxx xxxxxx xxxxxxx, rafinován xx stejném nebo xxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Podle xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx živočišné xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx peroxidu |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Vůně, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, při xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx teploty přesahující 70 °C x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx poměru xxxxxxx x času poskytujícím xxxxxx xxxxxx,
- při xxxxxxx -18 °X xxxx nižší;
iii) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx menším xxx 10 % (m/m) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx X, II x III xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žaludky, xxxxxxx x střeva splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mezi čistými x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx zakázáno používání xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx materiálů;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx probíhat xx xxxxxxxxxxxx podmínek x místnosti nebo xx xxxxx k xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xx do jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx musejí xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx a shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx celou xxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. věst. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Úř. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] veškeré xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.