Xxxxxxxx Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se mění x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx k tomu, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz, xxxxxxxx lichokopytníků, drůbeží xxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx zahrnuty xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx II Xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx příjmů xxx část pracovníků x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx racionálního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx účelem zvýšení xxxxxxxxxxxx musí být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx hygienické předpisy xxx výrobu x xxxxxxx xx trh;
vzhledem x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx vnitřního trhu;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx by měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx již xxxx není xxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxx xxx xxxxxx trh x výrobky, xxxxx xxxx xxx uvedeny xx xxx v xxxxx členském státě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x dopravu masných xxxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx by xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro zařízení, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx kontroly Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx infrastrukturu, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, že zásilka xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx měla xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx zde xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxxx xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx ustavující xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx polohou xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx republiku; že xx stejných důvodů xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] o hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx směrnice 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx textem xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Směrnice 91/497/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx xx xxxxx "xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx slova "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx od 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou x xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se v xxxxx směrnice 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx xx "26. xxxxxx 1964".
4. X kapitole XII xxxxxxx I xxxxxxxx 64/433/XXX se v xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Členské státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů uznaných x xxxxxxx s xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x nových xxxxxxxxxx zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německo, které xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. C 168, 10.7.1990, s. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx masných xxxxxxx x některých jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci a xxxxxxx na trh xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx zpracování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx výrobu xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx připojených x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "masnými xxxxxxx" xx rozumějí výrobky xxxxxxxx x masa xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx xxxxx čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. prosince 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx masa, xxxx rozděleného xx xxxx xx 100 xxxxx a masných xxxxxxxxxx a xx xxxxxx x xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/EHS x 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxx škvařením x masa, včetně xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx oddělené xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x vody;
iv) želatina;
v) xxxxxx moučka, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx krev, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" xx rozumějí xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx maso, jak xx xxxxxxxx v
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx živočišný produkt xxxxxxx jako přísada xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x b) nebo xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx jídel;
f) "konzervací" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je zahřívání, xxxxx, solení, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těchto postupů, xxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx spojen x xxxxxx potravinami;
g) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx použití suchého xxxx xxxxxxx tepla;
h) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soli x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx soleného syrového xxxx xx takových xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx fermentačním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx působení xxxxxxx xx změnám, které xxxxxx výrobku typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx jeho trvanlivost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se rozumí xxxxxxxx xxxxxxx výrobku, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx ochrana xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx sama x sobě;
n) "xxxxxx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx druhé xxxxxx, jakož x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx nádoba, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx xxxxxxx a), x) x x);
x) "xxxxxxxx" xx rozumí xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx xxxxxx předání x xxxxx Společenství, x xxxxxxxx maloobchodního xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx rozumí ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx ústřední xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx zajistí, xxxx xx byly xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pod xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I x XX přílohy X,
xxxx
- v xxxxxxx x článkem 9 x xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobní xxxxxxxx xxx průmyslovou výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx je xxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX přílohy X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na trh xxxx podléhá vnitrostátním xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X výrobě masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx článků 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx nevhodné xx xxxxxxxx x xxxx nesmí xxx xxxxxxx následující xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, s xxxxxxxx varlat;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx zvukovod;
f) xxxxxxxx xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, laloků x xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX přílohy B x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxx baleny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXXX nebo případně xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx v článku 7, x byly xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. v xxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxx požadavky stanovené x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x tomuto účelu xxxxxxxxxxx příslušným orgánem x xxxxxxx x xxxxxxxxx X přílohy X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx ustanovení xxxx směrnice týkající xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx označování podle xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx dotisk nálepek xxxx označení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx s xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxx X a xxxxx jsou xxxxxxxxxx x chladícím skladu xxxxxxxx xx zařízení, xxxx být xxxxx xxxxxxxx sklad schválen x kontrolován x xxxxxxx x článkem 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x rámci xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx masnými xxxxxxx, než xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx xx) druhý xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxx naložení, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx xxxx papíru;
b) xx 1. července 1993:
x) průvodním obchodním xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 obsahovat xxxxxx xxxxx, xxxxx kterého xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- být uchován xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxx xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx jsou xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, být schválen xxxxxxxxxx orgánem na xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X u xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx nebo pásmu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x masa, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx členského státu xx tranzitu xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx způsobů konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VIII xxxx B první xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx použití xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx kódových xxxxx x xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ionizaci xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx upraveny xxxxxxx, xxxxxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx sušeny, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 16 odst. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) byly xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z masného xxxxxxx nebo masného xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve směrnicích 71/118/XXX a 91/498/EHS xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo s xxxxx nesoucím xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti EHS xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků s xxxxx nebo z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, výhradně xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zabránilo možné xxxxxx xxxx xxxxxxx x masa s xxxxxxxxx a xxx xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx členského xxxxx x je xxxxxxxx xxxxxx dohled xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx hotová xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Rady xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx hotová xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx vymezeném x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx A kapitole XX x aby xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx x xxxxxxx X kapitole IX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx dohled x souladu x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx jiné výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x souladu x článkem 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X a byly xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 xxxx. 9 xxxx. x) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 přijaty xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx výrobky živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, že xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx s touto xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx sledování x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x dezinfekčních postupů x xxx účely xxxxxxxx souladu x xxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx x údajích, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kontrol x xxxxx, a xx xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx výrobků uvedených x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx může xxx tato lhůta xxxxxxxx xx šest xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx x tom xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx lidí xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, které byly xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xx xxxx, xxx budou xxxxxxx, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx bezpečnost,
- xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí pravidelně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx účelem kontroly xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx masných výrobků, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, nese xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a skladovány, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx podléhajících napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx xxxxx hygienické xxxxxxxx výroby přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx kvalifikaci xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 může být xxxxxxx zvláštní školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx programu.
Článek 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přiděleno xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx je xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx v souladu x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx součástí xxxxxxxx schváleného podle xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/EHS, 91/493/XXX nebo 91/495/XXX, xxxxx být prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx pracovníky x xxxx xxxxxxx prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx nebalených xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx x podniknout xxxxxxx potřebná opatření, xxxxx xxxxx xxxx xx xx snížení xxxxxx xxxxxx xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 odst. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx situace, xxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx závěry xxxxx xxxxxxxx provedené x souladu x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a Komise xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x pozastavení nebo xxxxxxxx schválení.
2. Příslušné xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx čl. 7 xxxx. 1.
Příslušný xxxxx xxxx mít xxxxx xxxxx xxxxxxx xx všech částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx tato směrnice xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o původu xxxx, musí mít xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Xx základě xxxxxx analýz může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx výrobků.
Povaha xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx analýz se xxxxxxxx xx zprávy, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxx nápravu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxxx zařízením, která xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x která nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X xxxxxxx X x z xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X xxx 2 písm. g) (xxxxxxxxxx se vodovodních xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx A kapitoly 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak x x xxxxx xxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx, vybavené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro skladování xxxxxxxx výrobků, pokud xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud zařízení xxxxxxx v
- čl. 4 odst. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx směrnice,
- xx. 4 odst. 2 x xx. 13 odst. 1 xxxxxx pododstavci směrnice 64/433/XXX, vyrábí xxxxx xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v takových xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx VII se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx v odstavci 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Komisi x kritériích, která xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ustanovení xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx provedení kontrol x xxxxxxx s xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx pozměněna xxxx doplněna, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Xx základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx odstavce 4 budou xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx používání xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx článku 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx výrobky pocházející xx zařízení, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx xxx postupem xxxxx článku 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx přílohy X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx vyprší 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx z takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx článku 8 xxxxx, že pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx x registruje xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 2 písm. x), x každému x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx zajištěn xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx zařízení, xxx xx mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx kontrola xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx metodami, x xx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. V rozsahu xxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x schváleného xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veškerou nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, která může xxx doplněna xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx nepoužijí xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx a jen xxxx množství xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx vztahují xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze A xxxxxxxx I x xxxxxxx X kapitole X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole IV;
c) xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x do 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx D.
Pří xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx jak povaha, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx státy, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, z masných xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx může po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která obsahují xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x různých fázích xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech pro xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx x xxx xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, kdy xxxx x xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx přísady schválené xxx toto použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx tyto xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účelu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx existovaly x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS x xxxxxxx používání xxxxxx xx výrobcích uvedených x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy a xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx výrobků xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy x x xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Společenství x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx balírny,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x balíren x metody xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx členského xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx směrnici, xxxxx by xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x uvedení xx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, zda obaly xxxxxxx x kapitole XXXX bod 1 xxxx. f) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, provede xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxxxxxxx xx neplnění xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x postižení jakéhokoliv xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx zjištěno, že xxxxxxxxx osvědčení nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx") xxxx předseda, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx zástupce xxxxxxxxx členského státu.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x tomuto návrhu xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx x ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně předloží Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Rada xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxxxx xxx xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne o xxxxxxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x technologického xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, xxx xx zachází xx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx připravovány x xxxxxxxxxxxx a kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx xxxxxxxx zařízením xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx čistit, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx barvy xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) odpovídající počet xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci xxxxx. X xxxxxxxxxx místnostech x xx toaletách xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx rukama. Tato xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a nástrojů;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx skladují suroviny x výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících a xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, položená xxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici xxxxxxxxxx xxxxxxx mrazící xxxxxxxx, xxx xxxxxxx suroviny x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé odrážce xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx surovin a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je hmyz, xxxxxxxx, ptáci xxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx;
7. zvláštní xxxxxxxxx korozivzdorné nádoby xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx osoby odebíraly xxxxxx obsah, nebo xxxxxxxxxxxxx místnost pro xxxx xxxxx, xxxxx xx xx vzhledem x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx na čištění x dezinfikování vybavení x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x protipožárním xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx vody pro xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx xxx pitnou xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, vodotěsnými x xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Toalety xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx umyvadlech xx xxxxxxx ovládat xxxxxx;
12. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pravidelnou xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx skladování xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx prostředky xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a nástroje xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx podhledy musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx čistoty a xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx čištění nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °X.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx být skladovány x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx se surovinami xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody pro xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x používány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, xxxxxxxx, suroviny x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx opláchnutím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vybavení xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro údržbu x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx xxxxxxxxxx naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. To xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx zacházejí x nechráněnými, nebalenými xxxxxxxxxx a výrobky;
b) xx pracovníků xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x k xxxxxx surovin x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xx jejich znečištění; xxxxxxx xx rukou xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx přenášet xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, v zacházení x nimi, xxxxx xxxxxx prokázáno, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx bude xx každé osobě xxxxxxxxx x zacházející xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx požadováno, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Zařízení, xxxxx vyrábějí masné xxxxxxx, manipulují s xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze A xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velké xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxx teplotě xxxx, xxx xx xx xxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx skladovány xxxxxxxx xx surovin x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) jednu xxxx více xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx výrobu x xxxxxx masných výrobků xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx cyklus x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, místnost xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace, prostor xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost xxxx, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx surovin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx zrání;
e) místnost xxxx vybavení xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tyto suroviny xxx xxxxxxxx takovou xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx II odst. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx formě;
k) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) pokud xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x těchto činností xxxxx být xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 písm. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx s xxxxxx potravinami, xxx xx xxxx x xxxxx výrobky, které xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx přímého xxxxx se xxxx x musí x xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx péče zajišťující, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hotovými výrobky.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx expedovány, pokud xx xxxx použití xxxxxxxx z technických xxxxxx a xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx palety xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků a xxx žádné xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx výrobky.
4. Teplota x xxxxxxxxxxx xxxx x částech místností, xxx je prováděna xxxxx x masem, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx hygienu výroby; x nutných případech xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx udělit xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx vzhledem k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 může xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, jimž xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Do uvedeného xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx skladováno x oddělených xxxxxxx; xxxxx xxx používáno xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx 88/657/XXX x být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x uvedenou xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX IV
Dohled xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) xxxxxxx xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) mikrobiologické a xxxxxxxxxx podmínky výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx masných výrobků x označování výrobků xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxx x nimi;
vii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx laboratorní xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx této směrnice;
d) xxxxxxxxx prostřednictvím vhodných xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx vyroben x masa, xx xxxxx byly přidány xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx koření, x xxxx xxxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx přístup xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x označování nálepkami
1. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx opětovně, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx balení xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxx po vyrobení xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx spojení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, mleté xxxx, masné přípravky xxxx masné xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalů xxx xxxxx xxxxxx, za xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení xxxxxx xxx vneseny xx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přípravky xxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx k xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx dalším xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků směrnice Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx x prodejního popisu xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx za technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx předpisy členského xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX VI
Označení xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v průběhu xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Označení xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx xx výrobek xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx balen xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx připevněnou x xxxxxxxx balení v xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx balen x zabalen xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx na další xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 a 2 není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx paletách xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 4 xxxx. a),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx použití xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx tento xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x průhledném xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx přes xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x prvním xxxxx.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — XX — X — X — XXX — X – X — XX — X — XX, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: jméno xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nebo další xxxxxx xxxxxx inkoustového xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx nálepku. Xxxxx xx použito xx xxxxx balení, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxx vnější xxxx xxxxxx zničen. V xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx obalů musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx nádobu;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx může xxxxxx xxxxxxx z neodstranitelné xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x obsahuje xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX VII
Skladování a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X bodu 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx skladovatelné xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx konstrukcí, xxxxx xxx xxxxxx čistit x dezinfikovat x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 7 odst. 2, xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány tak, xxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx, použité dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, musejí xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xx teploty xxxxxx v souladu x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx pasterizované nebo xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí mít:
a) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxx xxxxx xxxxx xxxxxx vodou, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx nebo zařízení xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx, xx byly xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx do hermeticky xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro kontrolu, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx odstraněny xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vlhkosti x xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx suché;
b) obaly, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontrolovány xxxxxx kalibrovaných xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx nesprávně xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx znečištěné, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); není xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pitnou xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx v xxxxxxxxx,
- xx zahřátí xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X páté odrážky,
- xxxx i xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx je x nimi nakládáno xxxxxxxx, který vylučuje xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx skladované za xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, pokud nebylo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx užívá xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx alespoň pasterizaci, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx výstupů jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx intervalech, aby xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx xxxxx švů xx xxxxxxxxxx obalech,
- xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chlóru. Xxxxx xxxx voda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx výjimku,
- xxxx xx konzervovaném xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 37 °C xxxx xxxxxxxxxxx inkubační testy xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx vody xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx plechovek x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx takových xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx opakované xxxxxxx téže xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda splňovala xxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx nemohla kontaminovat xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx nemohla xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
Zvláštní xxxxxxxx xxx hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx obecných xxxxxxxx x xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx I, II x XXX této xxxxxxx:
1. zařízení vyrábějící xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx xxxx výrobku;
2. x) xxxxx výrobek xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musí, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) buď xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx minimum xxxx, xxx má xxxxx xxxxxxx teplotu xxxx 10 x 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx xx 10 °X nebo xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x hotové xxxxx musejí být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xx skladovací xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lhůty, xxxxx je delší xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx hotové xxxxx xxxxxxxx xxxx rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx nálepkami musí xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx velmi jasně xxxxxxxxx xxxxx výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx o výsledcích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx výrobky x těchto surovin xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx v oddělených xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sklady, xxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx méně, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a zpracovány xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň:
a) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 3 xxxx. b);
b) místnost xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení na xxxxxx surovin;
e) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx vhodnou metodou;
f) xxxxxx nebo nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx uchováván xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk;
h) xxxxxxxx xxx expedici, xxxxx xxxxxxxx neexpeduje xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx v cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx surovin nevhodných x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x potřebných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku smíšeného x jinými xxxxxxxxxxx x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx škvarky xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx vybavení zajišťující xxxxxxxxxx sběr, balení x skladování xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx B xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx musejí pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Suroviny xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx zbaveny xxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tkáně nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zpracovávajících maso. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x skladovány xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x při xxxxxxx teplotě nepřesahující 7 °C;
b) odchylně xx xxxxxxx a) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hodin xx dni, xxx xxxx získány;
c) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx x maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde je xxxxxxxxx a skladování xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx prováděno výlučně x xxxxx přímého xxxxxxxxxx konečného xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x řádně xxxxxx. Xxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxxxx každodenně, musejí xxx splněny xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x písmenech a) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x vozidla musejí xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx navržena xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx musejí xxx suroviny xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Surovina xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, odstředění, xxxxxxxx xxxx jinou vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x bodě 8, může být xxxxxxxxxx živočišný xxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx určen xxx xxxxxx surovin, rafinován xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx vyškvařený živočišný xxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx obsah x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xx) při vyškvaření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx nižší než 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx poměru teploty x xxxx poskytujícím xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °C xxxx nižší;
iii) při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x při xxxxxx xxxxxxxx menším xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x střeva xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nástroje xxxxxx být používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx výrobky; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx čistými x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; avšak xx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx dotčených výrobků;
3. xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx materiálů;
4. první xxxxxx x xxxxx xxxxxx musí probíhat xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xx xxxxx k xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musejí xxx xx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Vozidla x nádoby xxx xxxxxx takových materiálů xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, který xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a dezinfikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx musejí doprovázet xxxxx výrobek xx xx závěrečné xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného xx xxxxx xxxxxxx.
[4] veškeré xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx, nebo prodejní xxxxxx, které xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.