Xxxxxxxx Rady 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu s xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Smlouvu x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx skotu, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx vyrobené x tohoto xxxx xxxx zahrnuty do xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x obchod x xxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xx úrovni Společenství xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxxx xx trh;
vzhledem x tomu, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména zrušila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx zřetelem xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xx měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxx xxx domácí xxx x výrobky, které xxxx být uvedeny xx xxx x xxxxx xxxxxxxx státě;
vzhledem x tomu, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x dopravu masných xxxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení s xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxx způsobem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx být xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx měla xxx xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX ze dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx trhem Xxxxxxxxxxxx xx zde měly xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx určitých xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx úzkou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x přihlédnutím xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx polohou by xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxxxxx důvodů xx xxxx xxx xxxxxxxxxx vzdáleným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx nemá vliv xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx jasnosti xx xxxx být aktualizována xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX [7] x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx takto:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx slova "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou x xxxx směrnici."
3. X xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx na "26. xxxxxx 1964".
4. X kapitole XII xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno u xxxxxxxxx masa, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx směrnici 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX včetně – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Spolkové xxxxxxxxx Xxxxxxx, které xxxxxxx xxx restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s touto xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx x tom xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Úř. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. C 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/497/XXX (Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Rady o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx produktů živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx pro výrobu xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx připojených x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx zásobování xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxxx z xxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky:
i) maso, xxxxx xxxx zpracováno xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX ze xxx 14. prosince 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx mletého masa, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx a xx xxxxxx s xxxx x xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS a 72/462/XXX [1];
b) "jinými xxxxxxxx živočišného původu" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x masa, xxxxxx xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt xxx xxxxxxxx tuku po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x střeva, vyčištěné, xxxxxx xxxx sušené x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" se rozumějí xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pokrmy konzervované xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, jak xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. a) x b) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx fyzikální postup xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx xxxxxx x xxxxxx potravinami;
g) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx použití suchého xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx rozmístění xxxx x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soleného xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx při pomalém x postupném xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx změnám, xxxxx xxxxxx výrobku typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx čl. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" se xxxxxx xxxxxx, která xx určená k xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" se xxxxxx kterékoli zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx písmeny a), x) x x);
x) "xxxxxxxx" se rozumí xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vystavení x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x rámci Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx orgán, na xxxxx ústřední xxxxx xxxx xxxxxxxx přenesl.
Článek 3
X. Xxxxx členský xxxx zajistí, aniž xx xxxx dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx uvedené xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx dozorem
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx požadavky této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x příloze X x xxxxxxxxxx X x II xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 9 x případě zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx se xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx pokud
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v této xxxxxxxx,
- xxxx výrobky xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx nevhodné xx spotřebě a xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx položky:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x samců, s xxxxxxxx varlat;
b) orgány xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, laloků a xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X tomuto xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx položky xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx x souladu x požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x aby pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx splňovala požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x byly xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx prvního xxxxxx, baleny xx xxxxxxx balení xxxx xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx ustanovení xxxx směrnice týkající xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, na xxxxxxxxxxx provozovatele nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx uváděny xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx bude xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx označením zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx nebo xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx dotisk xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxx x souladu x kapitolou VII xxxxxxx B x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x kontrolován x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx ii) druhý xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx formou a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) průvodním obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx VI xxxx 4 obsahovat xxxxxx xxxxx, podle kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx mohl xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu,
- do 31. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx níže x které xxxx xxxxxx pro Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, být schválen xxxxxxxxxx orgánem na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx prováděny xxxxxxxxx formality, aby xx potvrdilo, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1, xxxxx xxxx získány z xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx podléhá omezením x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu třetí xxxx v zapečetěném xxxxxxxxx prostředku.
Tato povinnost xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X xxxxxxxx XXXX xxxx B xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x xxxxxxxxx jednoho xxxx více seznamů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx ustanovení se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx účely.
Článek 4
Mimo xxxxxx požadavky stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. masné výrobky
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx nebo sušeny, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx kombinovány x xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxx i xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xx solanky x souladu x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) byly xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx doby platnosti xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx nesoucím označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx EHS xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxx z xxxx, xxxxx nenese xxxx označení, xxxxxxxx xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 odst. 7 xxxxx a druhé xxxxxxx nemohou xxx xxxxxxx xx území xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dohled nad xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx xxx hotová xxxxx z xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx xxxxx x případech, kdy xxxx vyráběna v xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x), splňovala xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX a xxx xxxxxx xxxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx X kapitole IX x byl xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- byly xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 a xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx C,
- byly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 odst. 9 xxxx. b) xxx x), obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x původu xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky pro xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- určení xxxxxxxxxx bodů x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používaných xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx x laboratoři schválené xxxxxxxxxx orgánem pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekčních postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx účelem xxxxxx předložení příslušnému xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, a xx xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx laboratorní xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x tom xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx do doby, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx xx xxxxxx spotřeba, xxxx xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx znovu zpracovány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, nese xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx a skladovány, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx program xxxxxxx pracovníků, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx v článku 9 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 11, xxxxxxx každému zařízení xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zaslán xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx přiděleno:
i) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx do xxxxxxx obalu xxxxxxx xxxxxxx xx surovin xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx stejném xxxxx xxxx xxxxxxxx schválené x souladu x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx neschválí zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx veškeré xxxxxxxx, xx kterých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx x podniknout xxxxxxx potřebná xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 odst. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx splnit xxxxxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Ostatní členské xxxxx a Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí kontrolu x dozor xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává xxx xxxxxxx dohledem příslušného xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, že potřeba xxxxxx xxxx pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x daném xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s pátou x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx částí xxxxxxxx, aby xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx směrnice xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xx. 7 xxxx. 1. Na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx všech xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxx, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků budou xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X x x xxxxxxxxx přílohy A xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, týkajících xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx i x xxxxx případě xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx skladovány;
ii) xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, vyrábí masné xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx xxxxxxxx i xx xx, přičemž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x takových xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx VII se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx hodnocení, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií nebo xx xxxxxxxxx kontrol x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do jiné xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx pododstavcem odstavce 4 xxxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 20 stanovena xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Zařízení x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Xx xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx třídy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x článku 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dodatečná xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx přílohy X, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx stát xxxxxxx a registruje xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x sledování xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx zajištěn xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý pododstavec.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx a vědecky xxxxxxxxxx metodami, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční metody.
Článek 12
1. V xxxxxxx xxxxxx pro jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxx xxxxx znalci Komise xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxx u schváleného xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx území xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu jejich xxxxxxxxxx veškerou xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx do 1. ledna 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx být xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují jiné xxxxxxxxx a xxx xxxx množství xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx vztahují xxxxx xx:
x) podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X a xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx udělit xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx bere x xxxxx xxx povaha, xxx složení výrobku.
Aniž xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx státy, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx na xxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, z xxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/XXX o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxx x xx xxxxxx x ochranným xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x různých xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx zvěřiny xx xxx nadále xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, za xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Až xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx sestaven xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx použití, x xx stanovení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být tyto xxxxxxx použity, a xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx technologického účelu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, které existovaly x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx výrobcích xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a obchodování xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxx xxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x s xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx schválení xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x podnětu Xxxxxx příslušné požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx platily xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx složení xxxx xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx mohl vést x xxxxxxxxx výkladu x různých členských xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, xxx obaly xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX bod 1 xxxx. f) xxxxxxx X jsou xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx o způsobilosti xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxx x případech, xxx xx zjištěno, že xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků uvedených x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx že byly xxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada pozměňuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese věc Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx (xxxx jen "výbor") xxxx předseda, x xx buď z xxxxxxxxx podnětu, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského státu.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx naléhavosti věci. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx xx přidělena xxxx stanovená v xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx x xxxxx xx provede, jsou-li x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko nezaujme, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx lhůtě xxx xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx většinou.
Článek 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x technologického xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx mít alespoň xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozměrů, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx navrženy x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok xxxx xxxx xxxxxxxx zařízením xxx odvod vody;
b) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou vrstvou xxxxxx xxxxx do xxxxx alespoň xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx skladovací výšky;
c) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) dveře z xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx x horkou x studenou tekoucí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx pro xxxx x xxxxxxxxxx rukou. X pracovních místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx rukama. Xxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx čistícími x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jako x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, položená xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odolná xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx čistit;
v xxxxxxx xxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x výrobky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx důvod pro xxxxxx schválení xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. vybavení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxx xxxxx, nádoby, xxxxxxxx xxxx, pilky x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků, které xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx zabrání, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxx xxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo pokud xxxxxx xxxx suroviny xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx pracovní xxxx odstraňovány nebo xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx odstraňovány potrubím, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfikování xxxxxxxx x nástrojů;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. přívod xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. července 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx je však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a v xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx za tímto xxxxxx vylučuje xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přímé ani xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx než xxxxxx xxxxx musí být xxxxx odlišeno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xx nesmějí ovládat xxxxxx;
12. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx zajištěné místo xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx není xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky
A. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx pro práci xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx podhledy xxxxxx xxx udržovány v xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx nepředstavovaly zdroj xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx nářadí xxxx mít teplotu xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx vybavení musejí xxx systematicky hubeni xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx prostorách xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x výrobky, xxx xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x jinou xxxx xxx xxxxx x xxxxxx potravinami xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musejí xxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx a používány xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx takových xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x čištění xxxxxx xxx uloženy x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx vyžadována xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx vhodný xxxxx pracovní oděv x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx určených x manipulaci xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxx si xxxx ruce alespoň xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) je xxxxxxxx kouření, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, aby xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx přenášet nákazu xx xxxxxxxx a xxxxxxx, x zacházení x nimi, dokud xxxxxx prokázáno, xx xxx uvedené osoby xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx přijetí xx xxxxxxxxxxxxxxx poměru xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx překážky xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx takovými xxxxxxx se bude xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx členském xxxxx xxxx v případě xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX B
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) masných xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, xx suroviny, xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx obalu xxxxxx xxx skladovány odděleně xx surovin x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx vhodných xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx obalu. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx jeden xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx to xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx určitých xxxxx xxxx jsou potravinové xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x kapitole X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx a jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. V xxxxxxxxxx xx druhu xxxxxxxxx výrobku xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost nebo, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost nebo xxxxxxxx xxx sušení xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků;
h) místnost xxx solení, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x baleny xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků určených xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx podle přílohy X, xxxxx tam xxxxxxx výrobky jsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. x), xxxx xxx po xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x téže xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. b), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx prováděny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx maso x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit k xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx podléhat obecným xxxxxxxxxxx předpisům stanoveným x této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx masných xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx přímého xxxxx se xxxx x musí x xxxx xxx xxxxxxxxx xx podmínek, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx péče xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx výrobky xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jeho xxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vneseny do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx jiné xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx výrobky.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx s masem, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx hygienu xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být takové xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a nakládání xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v případě xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Maso, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx uvedenými x xxxxxx 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od okamžiku xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx uchováváno v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx maso získané xx zařízení, xxxx xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxx může být xxxx, které nesplňuje xxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx jako maso, xxxxx splňuje tyto xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxx 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx použití xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x hygienu xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx vzorky xxx xxxxxxxxxxx testy;
c) xxxxxxxx jiné kontroly, xxxxx považuje za xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx této xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx složení xxxxxxx pravdivě xxxxxxxx xxxxxx na nálepce, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx kapitoly V xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx.
Xxxx je dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx balení a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfekci.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků a xxxxxx další xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 nebo za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxx x vybavena xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx hygiena xxxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx k xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx spojení x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx musejí xxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx vneseny xx místnosti. Výjimka x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx balení, za xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přípravky xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx výrobky musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [2] xxxxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx masného výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx popisu xxxxxxx nebo ze xxxxxxx přísad v xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- odkaz umožňující xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx ho povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx škrobu, xxxxx xx takové xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx popisem xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx je povolen x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x zařízení xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v průběhu xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx čitelné, nesmazatelné x jeho xxxxx xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx první xxxx, xxxxx je xxxxx výrobek balen xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx připevněnou x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. b). Xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx označené x xxxxxxx s xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na paletách xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx podmínky že:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx svém xxxxxxx xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx o množství, xxxxx a původu xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx použití xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx obalu, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, není xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx xx přes xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tvar, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — XX — X — X — IRL — X – X — XX — X — XX, xx xxxxxx následuje xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx země xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v souladu x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž je xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx naneseno xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, musí xxx zničeno xxx xxxxxxxx tohoto xxxxx. Xxxxxxxxx označení může xxx tolerováno pouze xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zničen. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů xxxx xxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx hygienickým požadavkům x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX VII
Skladování x xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx být skladovány x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X xxxx 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx xxx skladovány xx skladech x xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx těchto teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, co by xx xxxxx kontaminovat xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx bude xxxxx x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx masné výrobky xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII
Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx stanovených x příloze X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí xxx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním;
c) vybavení xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx byly xxxxx hermeticky uzavřeny, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x masných výrobků xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) odpovídající xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) obaly, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx byly:
- xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx nesprávně vyrobeny,
- xxxxxxxx nebo vyčištěny, xxxxx jsou znečištěné, x x případě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- v nutných xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny a xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx zahřátí xxxxxxxxx xx vodě, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx X xxxx odrážky,
- xxxx x po xxxxxxxx zpracování je x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, že:
- xx používán postup xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx v Fc xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx překračuje hodnotu 3,00, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, nebo xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za tímto xxxxxx musí být x dispozici vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx požadavky směrnice 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx požadavku výjimku,
- xxxx xx konzervovaném xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Seznam xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x zároveň xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, aby znovu xxxxxxxxx voda xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx I xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx obíhat x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx xxx jiné xxxxx.
Xxxxx neexistuje nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx obalů x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
Zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx jídla
Kromě obecných xxxxxxxx v příloze X x x xxxxxxxxxx I, XX x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jídla xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx je x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vyžadována xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxx výrobku;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) buď xxx bezodkladně xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami; x takovém xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx minimum doba, xxx xx masný xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) nebo být xxxxxxxx xx 10 °X nebo xxxx xxxx tím, než xx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x hotové xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx do xxxxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xx skladovací xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lhůty, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
Kromě xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx hotové jídlo xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxxx xx minimální xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NORMY XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) suroviny xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx pro tyto xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx X xx xxxxxxx následující xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxx B xxxx 3 xxxx. x) a c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromážděny x xxxxxxxxxx ve lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. x);
x) místnost xxxx xxxxx xxx xxxxxx surovin;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx surovin;
e) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, tlakem xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx krystalizaci xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x balení xxx xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný tuk;
h) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx rozpuštěný xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybavení xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx z vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x jinými potravinami x/xxxx xxxxxxx;
x) pokud xxxx škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x skladování za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx při vyšetření xxxx xxxxxxxx i xx xxxxxxx shledána xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě x xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx a musejí xxx získány za xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx shromážděné xx xxxxxxx nebo v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx a převáženy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx použity xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx nebo drůbežího xxxx xxxxxxxxx výlučně x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxxx x) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx po shromáždění xxxxxxxx.
4. Vozidla a xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx surovin xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno mýt, xxxxxx a dezinfikovat, x xxxxxxx musejí xxx přiměřeně zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx musí xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Pokud xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx xx vyroben x souladu x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 x který xx určen xxx xxxxxx surovin, rafinován xx xxxxxxx nebo xxxxx zařízení, aby xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální obsah x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xx) při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx nižší xxx 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °C x při xxxxxx xxxxxxxx menším xxx 10 % (m/m) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx A a xxxxxxxxxx X, XX x XXX přílohy X, xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx žaludky, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx výrobky; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx úseky;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx dřevěných xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. první xxxxxx x další xxxxxx xxxx probíhat xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx místě k xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xx do jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x době mezi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x dezinfikovat. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. věst. L 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx fáze xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx odrážce.
[4] veškeré xxxxxxxx popisy, které xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.