Xxxxxxxx Xxxx 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX o hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx skotu, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a maso xx zvěřiny x xxxxxxxxxx výrobky vyrobené x xxxxxx masa xxxx zahrnuty xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx na trh;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu;
vzhledem x tomu, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické požadavky, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx zřetelem xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx kontrol x x zavedení přísnějších xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx není xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx domácí xxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx trh v xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx masných xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být schvalována xxxxx zjednodušených strukturálních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xx mělo být xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, že xx xxx měla xxx xxxxxxx pravidla, zásady x ochranná opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xx zde xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx měla xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření x používání této xxxxxxxx; xx xx xxxxx účelem by xxxx být stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx x přihlédnutím xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx polohou xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení pro Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx vzdáleným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx aktualizována xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Název, články 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 nahrazují textem xxxxxxxxxx k této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx takto:
1. X názvu se xxxxx "xxxxxx se xxxx x kodifikuje" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Název x články xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx odkaz xx "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XII xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX se x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx vkládá xxxx xxxx, která zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xx směrnici 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, x výjimkou:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x souladu x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, které xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx být dosaženo xxxxxxx s touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx do 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx o tom xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. C 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Úř. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. C 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. věst. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Úř. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
Článek 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx produkci x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx zpracování určeny x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místům prodeje, xxxxx xx produkce x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zásobování zákazníků.
Článek 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "masnými výrobky" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z masa xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx znaky xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx studena; xxx takové xxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS ze xxx 14. prosince 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx mletého xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx x nimi x xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS x 72/462/XXX [1];
x) "jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, včetně xxxxx, a určený x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx moučka, xxxxxx x xxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, žlázy x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx tepelně xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx konzervované xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, jak xx vymezeno v
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx přísada xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx písm. a) x x) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do solanky xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx xxxxxx na xx, je-li xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx použití suchého xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soli x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx snižování xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx dochází xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx výrobku typické xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx nebo osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx přímého kontaktu x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx x xxxxx xxxxx obal nebo xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx a xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx písmeny x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx nebo sklad, xx kterém xxxx xxxxxxx určené k xxxxxxx na xxx xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" se rozumí xxxxxxxxxx xxxx vystavení x cílem prodeje, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x rámci Společenství, x výjimkou maloobchodního xxxxxxx;
x) "příslušným xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx orgán, na xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx, xxxx xx byly xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx schváleném x pod dozorem
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X x kapitolách X x II xxxxxxx X,
xxxx
- v xxxxxxx x článkem 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, jak xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) maso xxxxxxxx xx xxxxx země xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x souladu x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx xxx použito, xxxxx xxxxx
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX přílohy X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X výrobě masných xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx článků 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx nesmí být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x samců, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x oční víčka;
e) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – s xxxxxxxx xxxxxxxx, ušních xxxxxxx, laloků a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx další xxxxxxx xxxx x něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx kapitoly XXX přílohy X x xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx případně xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx požadavky stanovené x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx do prvního xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx zvlášť x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx ustanovení xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nepoužijí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny uváděny xx xxx x xxxxx označením,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx musí být xxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx trh xxxxx xx místní xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx připojeno x xxxxxxx nebo obalu, x xxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx označení xxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx x nimi xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx schválen x kontrolován x xxxxxxx x článkem 10 směrnice 64/433/EHS;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxx Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxx orgánem v xxxx naložení, které xxxx xxxxxx a xxxxxxx odpovídat xxxxx x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx určen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- do 31. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxx xx) xxxxxx pododstavci xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx pro Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx prováděny xxxxxxxxx formality, xxx xx potvrdilo, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) osvědčením o xxxxxxxxx nezávadnosti odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1, xxxxx xxxx získány x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx státu xx xxxxxxxx třetí xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx povinnost xx nevztahuje xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VIII xxxx B první xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) a xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx kódových xxxxx x sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušné xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx do případného xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vystaveny ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x ionizaci pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x článku 3 xxxxxxx státy zajistí, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, případně i xx zvláštních mikroklimatických xxxxxxxx, a zejména xxx xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx přísadami;
b) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x masného xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků z xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx EHS xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků s xxxxx xxxx z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx označení, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x za xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx výrobky x xxxx s xxxxxxxxx x bez xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx nemohou xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx členského xxxxx x xx prováděn xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx celostátním nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx rozhodnutí Rady xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx vyráběna x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), splňovala hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX a xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx v příloze X xxxxxxxx IX x byl nad xxxx vykonáván dohled x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx splňují požadavky xxxxxx 7 x xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx vyráběny x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxxxx uvedenými x xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 xxxx. 9 písm. b) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx sledování x kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x pro účely xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx za xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; především mají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, a xx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx které může xxx xxxx lhůta xxxxxxxx na xxxx xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, které byly xxxxxxx za technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx představujících xxxxxx xxxxxx. Stažené výrobky xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx xxx jiné xxxxx než je xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx zpracovány xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx bezpečnost,
- požadavky xxxx x druhé xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx ve spolupráci x příslušným orgánem, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, nese jasné x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx kvalifikaci doloženou xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxx zaslán xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx přiděleno:
i) xxxxxxxx xxxx balírně, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx balí xx xxxxxxx obalu xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx v závislosti xx povaze xxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx pokud je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx xxx obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx potřebná opatření, xxxxx xxxxx xxxx xx xx snížení xxxxxx výroby xxxx x dočasnému pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odrážky xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx nápravu situace, xxxx příslušný xxxxx xx vhodných případech xxxxxxx pozastavit xxxxxxxxx xxx xxxxxxx druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx je zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx a Komise xxxxxx xxx informovány x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí kontrolu x dozor xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx poskytnutých x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx volný přístup xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxx, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, odkud xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxxxxx závěrech xxxx doporučeních je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx nálepky nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx mohou pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx I xxxxxxx X x x xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx I bod 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx X kapitoly 1, xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx pro skladování xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx zařízení xxxxxxx:
x) místnost nebo xxxxxxxxx xxxxx, vybavené xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx případně xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx směrnice,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx s výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 odst. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx ustanovení xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx poprvé xxxx 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do jiné xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x souladu x xxxxx pododstavcem odstavce 4 xxxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx používání xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Zařízení x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx článku 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušným orgánem xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x zařízením xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx B, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx x xxxxxxx 8, členský xxxx xxxxxxx a registruje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx účely x rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přiléhajících xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Kontrolu x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení, xxx se mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato kontrola xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx k vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý pododstavec.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx státy x výsledcích provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx některá ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx výjimky xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X a xxxxxxx B kapitole X;
x) kontrolní požadavky xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx označování xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxx úvaze, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xx xxxx v xxxxx xxx xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx dotčen xxxxx článek, xxxxxxx xxxxxxx státy, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx zdravotně xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Až xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx podle odstavce 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxx x ve vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx po xxxxxxxx stanovisek členských xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx výboru navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx obsahují xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy použitelné xxx výrobky uvedené x xxxxxx 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxx nadále xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx schválené xxx toto xxxxxxx, x xx stanovení xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být tyto xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx technologického xxxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, které existovaly x okamžiku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx používání xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx doby xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x použití xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx balírny,
- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx surovin,
- xx xxxxxx členského xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx x určitém xxxxxxxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, zda xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX bod 1 xxxx. f) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx pro xxxxx vzorků a xxxxxx analytických xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán v xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx neplnění xxxxxxxxxx této směrnice, xxxx v případě xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x případech, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, že xxxxxxx xxxxxxxx kontrolami xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx byly xxxxxxx x xxxxxx xxx původně zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, x xx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, a xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx předloží xxxxx opatření, která xxxx xxx přijata. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti věci. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Rada neusnese xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx schválení zařízení
Zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečných rozměrů, xxx mohla být xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, kde jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx vybavena xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit, jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx xxxxx xx xxxxx alespoň xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx ventilaci a x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x studenou tekoucí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci xxxxx. X xxxxxxxxxx místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx rukama. Xxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx čistícími x xxxxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx čištění xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx suroviny x výrobky spadající xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, položená xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě xxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx mrazící xxxxxxxx, xxx udrželo xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných stěn x xxxxxxxxxxx uvedených x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx schválení xx xxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. vybavení pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, ptáci xxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, nádoby, xxxxxxxx xxxx, pilky x xxxx, které xxxx přicházet xx xxxxxxx styku se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx, s xxxx x uzávěry, xxxxx zabrání, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, xxxxx xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx suroviny nebo xxxxxxx odstraňovány xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx čištění x dezinfikování xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx pitné xxxx je xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí x xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx odlišeno od xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Xxxxxxx xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx rukou; xxxxxxxx na umyvadlech xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x xxxxxxx, podlahy, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx podhledy musejí xxx udržovány x xxxxxxxxxxx stavu xx xx čistoty a xxxxxx opravenosti xxx, xxx nepředstavovaly zdroj xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Voda xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X xxxxxxxx a xx xxxxxxxx musejí xxx systematicky hubeni xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x výrobky, xxx xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx vhodnými x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx surovinami xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Pro xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx voda xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx může xxx xxxxxxx jiná xxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx páry, protipožární xxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx schváleny příslušným xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opláchnutím takových xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx suroviny x výrobky uvedené x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) pracovníci xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, které xxxxxxxxx x nechráněnými, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx určených x manipulaci xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx si xxxx ruce alespoň xx každém xxxxxxxx xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxxxxxxx nebo skladovány xxxxxxxx nebo výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nákazu xx suroviny a xxxxxxx, v xxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx přijetí do xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx osobě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx takovými xxxxxxx se bude xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx zvláštními xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx xxxx xx xxxx, musejí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velké xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) chlazených xxxx mražených surovin x
xx) xxxxxxx výrobků xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, chlazených xxxx xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx a xxxx výrobky živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx může xxx xxxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, xxxxx obě xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx to xxxxxxxxx a rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx podmínky stanovené xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, místnost xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x nádoby.
2. X xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx pro xxxxxx xxxx zrání;
e) místnost xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx, namáčení x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění surovin xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx solení, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, v nezbytných xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx plátkování xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx xxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx xx xxxx xxxx kapitola;
l) xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. b), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx některé x těchto xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. b), xxxxxx být činnosti, xxxxx mohou představovat xxxxxxxxx riziko pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x činnosti xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx, stejně jako xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxx do přímého xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx xxx nakládáno xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx péče xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxx x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, marinovány, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx jeho použití xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků x xxx xxxxx jiné xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx a nepřijdou xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x místnostech xxxx x xxxxxxx místností, xxx xx prováděna xxxxx x xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x nutných xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx zařízení může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Xxxx, xxxxx xx být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, musí:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicemi xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jeho použití xxx uchováváno v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pouze xxxxx xx skladováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxx jako maso, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné výrobky xxxxxxxx z takového xxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X bod 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s uvedenou xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx použití být xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxxxx xxxxxxxxx kontroly;
vi) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) odebírat xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx vyroben x xxxx, do xxxxx xxxx přidány xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda složení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx prodejních xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx xxx xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx chladných xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami
1. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx být dostatečně xxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx opětovně, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx použity xx xxxxxxxxx vyčištění x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx balení xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxx 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxx x vybavena xxx, aby xxxx xxxxxxxxx hygiena xxxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx k xxxx určené;
c) xxxxxxxxx xxx skladování balícího xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx přímo xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx xxxx vneseny xx místnosti. Xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx obalů xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení musejí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx jich xxxxxxx xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx xxxxx, mletým xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx výrobky xxxxxx xxx umístěny do xxxxxx určených x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx dalším xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. prosince 1978 x sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx týkajících se xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] musejí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx následující xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx získán, xxxxx xx xxxx jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx,
- xxxxx výroby na xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx takové xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
KAPITOLA VI
Označení xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v zařízení xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx, nesmazatelné x xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx na výrobek xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, pokud je xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx dostačující, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na další xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo k xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky obsahující xxxxx xxxxxxx xxxxx xx svém xxxxxxx xxxxxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x bodem 4 xxxx. a),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, není xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx je xxxx xxxxxx obal zřetelně xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tvar, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx xxxxxxx odesílající xxxx tiskacími velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — X — XXX — X – X — XX — X — UK, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválení zařízení xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — EOK — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx země xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- uprostřed: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v souladu x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx nějž je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — EOK — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx být xxxxxxxx xx výrobek, xxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx nebo naneseno xx xxxxxxx. Pokud xx použito xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx obalu. Xxxxxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxx xx nádobu;
c) xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x obsahuje xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx být skladovány x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx skladech x xxxxxx konstrukcí, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Masné xxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx teploty v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx byly při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co by xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx xx by xx mohlo xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za tímto xxxxxx bude brána x xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx vyžadují, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek stanovených x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx
1. musí mít:
a) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx plechovek bezprostředně xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x před jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx chlazení a xxxxxx nádob xxxx, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobků xxxxxxxx do hermeticky xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxx jsou obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxx odstraněny xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx vysoké xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nedošlo x xxxxxx lidskou xxxxx xx do xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vyrobeny,
- xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx sušeny po xxxxxxxxxx dlouhou xxxx xx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X páté xxxxxxx,
- xxxx i xx xxxxxxxx zpracování xx x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx překračuje xxxxxxx 3,00, pokud nebylo xxxxxx stability xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, nebo se xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx uzavřených obalech,
- xxxx prováděny nezbytné xxxxxxxx, xxxxx zejména xxxxxxxxx kontrolní značkovače, xxx xx xxxxxxxxx, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx však xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx konzervovaném xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx tepelným zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem zabránění xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx jiným způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda xxxxxxxxx xxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxx X směrnice 80/778/XXX, xxx nemohla xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx pro lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx okruhu tak, xxx nemohla xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x xxxx x autoklávu xxxxxxx xx konci xxxxxxxx směny xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA IX
Zvláštní xxxxxxxx pro hotová xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze X x v xxxxxxxxxx X, XX x III této xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxxx jídel; xxxxx je s xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx není vyžadována xx podmínky, že xxxx místnosti xxxxxxx xxx tyto činnosti xxxxxxxxx a dezinfikované xxxx použitím pro xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v hotovém xxxxx xxxx, xxxxxxx xx uvařen:
i) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami; x xxxxxxx případě xxxx xxx snížena xx minimum xxxx, xxx xx masný xxxxxxx xxxxxxx mezi 10 x 63 °X;
xx) nebo xxx xxxxxxxx na 10 °X xxxx xxxx xxxx tím, xxx xx smíchán s xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x hotové xxxxx musejí být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx méně xx xxxxxxx xxxx xxxxx xx ukončení xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx účely této xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx obsahovat určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx hotové xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx dotčeného xxxxxxx."
" XXXXXXX C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH VÝROBKŮ XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) konečné xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x jiné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxx x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxxx živočišné xxxx, xxxxxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x příloze X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx surovin x xxxxxx další xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 3 písm. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx shromážděny x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x xxxxxx X bodě 3 xxxx. b);
b) místnost xxxx xxxxx pro xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx zpracování xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x tekutém xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x balení pro xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx rozpuštěný xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx nevhodných x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx případech xxxxxx vybavení pro xxxxxx výrobků skládajících xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky určeny x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx X xxxx 9.
X. Dodatečné hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného živočišného xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx shledána xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx skládat x xxxxxxxx tkání nebo xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a nečistot. Xxxxxxx vykazovat xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx získány xx xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx shromážděné na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x skladovány xx xx okamžiku xxxxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, kdy xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx xxx použity xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x maloobchodech xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx přímého xxxxxxxxxx konečného xxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx uchovávány ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenech a) x b). Xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí být xxxxx po shromáždění xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x přepravu surovin xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx x dezinfikovat, x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena xxx, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Surovina xxxx xxx xxxxxxxxxx teplem, xxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, filtrace xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx. Je xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx stejném xxxx xxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Podle xxxxx xxxx vyškvařený živočišný xxx splňovat následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx rafinaci |
Jedlé |
Pro xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být skladovány:
i) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx teplotě xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx teplotě -18 °X xxxx xxxxx;
xx) při vyškvaření xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X a xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx nižší xxx 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx nebo xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx záruky,
- při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °C x při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než 10 % (m/m) xxx xxxxxxxxxx požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx I, XX x III xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x střeva xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx práci x dotčenými xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx mezi xxxxxxx x nečistými xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx dřevěných xxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti nebo xx místě k xxxx xxxxxxx;
5. výrobky, xxxxx nemohou xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx být xx xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x jatek xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Úř. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx závěrečné fáze xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.