Xxxxxxxx Xxxx 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx mění xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx článek 43 uvedené xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxx těchto xxxxxxx x obchod x nimi tvoří xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx racionálního rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx se zřetelem xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení přísnějších xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX přizpůsobeny x xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx výrobky xxx xxxxxx trh x výrobky, které xxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxx státě;
vzhledem x tomu, že xxxxx tohoto přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx místa xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x ochranná opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x souvislosti x xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx určitých opatření x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x účinnou spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobeným její xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení pro Xxxxxx republiku; že xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx doba pro xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx xxxx vliv xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů pro xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu s xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxx, články 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx ode xxx 1. xxxxx 1993 nahrazují xxxxxx xxxxxxxxxx k této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx takto:
1. X názvu xx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" a xxxxxxxx xx slova "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxx směrnice 64/433/XXX xx od 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se v xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx I xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno x xxxxxxxxx masa, xxxxx xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx směrnici 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX včetně – xxxxx xxx o Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x nových xxxxxxxxxx zemích Spolkové xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx dosaženo xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. xxxxx 1995.
Xxxxxxx xxxxx x tom xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Cunha
[1] Úř. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. C 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. C 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Úř. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/328/XXX (Xx. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění na xxx masných xxxxxxx x některých xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx produkci a xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx produktů živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx xx zpracování xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx potravin.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných výrobků x jiných produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x maloobchodech nebo x prostorách připojených x místům prodeje, xxxxx xx produkce x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx na xxxxxxx xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx znaky čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky se xxxx nepovažují za xxxxx xxxxxxx:
x) maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx studena; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx x na xxxxxx x xxxx x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS a 72/462/XXX [1];
b) "jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx rozumějí:
i) masové xxxxxxx;
xx) vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, včetně xxxxx, x určený x lidské xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx produkt při xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxx sušená krev, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) žaludky, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" xx rozumějí xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx pokrmy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno x
- xx. 2 písm. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- článku 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx přísada xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x b) xxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx sušení xxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx k prodloužení xxxxxxxxxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ohledu xx xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxx soli;
i) "nakládáním xx xxxxxxx" xx xxxxxx rozmístění xxxx x celém xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx syrového xxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx při xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" xx rozumí xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx čl. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx x tento xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 odst. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "hermeticky xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx určená k xxxxxxx proti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xx x která xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením xx xxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Společenství, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx, na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pod dozorem
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X x II přílohy X,
xxxx
- x souladu x článkem 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx rozumí, xx
x) maso xxxxxxxx xx třetí xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx směrnice 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx členského státu xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxx prohlášené x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx spotřebě x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx následující xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx samic x xxxxx, x xxxxxxxx varlat;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) u xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx hřebínku, ušních xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
X tomuto xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx položky xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx případně xxxxxxxx IX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x článku 7, x byly xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v souladu x xxxxxxxxx IV xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx do xxxxxxx balení nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxx ustanovení xxxx směrnice týkající xx prodejních popisů xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx výrobky s xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx by xxxx dotčeny xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh s xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx bude xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx nebo obalu, x xxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx nálepek xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx a xxxx s nimi xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X x xxxxx xxxx skladovány x chladícím xxxxxx xxxxxxxx xx zařízení, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx x rámci xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx naložení, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze X. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx jazyce nebo xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx musí tvořit xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, který xxxx:
- xxxxx údajů xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx XX bodě 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx orgán pověřený xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na žádost xxxxxxxxxxx orgánu,
- xx 31. xxxxxxxx 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x bodě xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx níže x které xxxx xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx po tranzitu xxxx xxxxx třetí xxxx, být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx D u xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx z jatek xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx omezením x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx členského státu xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole VIII xxxx X xxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Prováděcí pravidla xxx použití bodu xx) a zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx xx případného xxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx x ionizaci xxxxxxx xxx masné xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx zvláštních mikroklimatických xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx byly xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxx x souladu s xx. 16 odst. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx přísadami;
b) byly xx xxxxxxxx případech xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/EHS xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx a vybavení xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx nenese xxxx xxxxxxxx, výhradně xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx a za xxxxxxxx, xx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx mezi výrobky x xxxx x xxxxxxxxx a bez xxx;
3. masné výrobky xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dohled xxx xxxxxx celostátním nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Až do xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx jídla x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX a aby xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX x byl nad xxxx vykonáván xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňují požadavky xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x kapitole IV xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 xxxx. 9 písm. b) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 přijaty xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxx xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x důvodu ochrany xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx musejí xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x laboratoři xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx souladu x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- vedení písemných xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx, a to xx xxxx alespoň xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx které xxxx xxx xxxx lhůta xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- pokud laboratorní xxxxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx rizika, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx ty xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Stažené xxxxxxx xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx příslušného orgánu xx do xxxx, xxx budou xxxxxxx, xxxxxxx pro xxxx xxxxx než xx xxxxxx spotřeba, nebo xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx bezpečnost,
- xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, nese xxxxx x xxxxxxx označení xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být výrobky xxxxxxxxx x skladovány, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxx xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, datum xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro zařízení xxxxxxx x xxxxxx 9 může xxx xxxxxxx zvláštní školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení musí xxx zapojen do xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zaslán ostatním xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx číslo xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx balí xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x použitím xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx schválené x souladu x xxxxxx xx směrnic xxxxxxxxx v čl. 2 písm. d).
Příslušný xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx neujistí, xx xx xxxx xxxxxxxx x závislosti xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx součástí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx xxx obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx kontrole:
i) je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxxxx mohou vést xx xx snížení xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx procesu;
ii) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný orgán xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx xxx informovány x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného orgánu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx na velikosti xxxxxxxx, xxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx x poslední xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx čl. 7 xxxx. 1.
Příslušný xxxxx xxxx mít xxxxx volný přístup xx všech částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx orgán volný xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, které umožní xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxx analyzovat výsledky xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 odst. 1. Na xxxxxxx xxxxxx xxxxxx může xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxx výrobků.
Povaha xxxxxx kontrol, jejich xxxxxxx x metody xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz se xxxxxxxx xx xxxxxx, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx udělování xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x která xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X xxxxxxx X a z xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x bodu 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx odchylky z xxxxxxxxxx bodu 3 xxxxxxx A xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx případě xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx jsou x xxxxxxxx skladovány;
ii) místnost xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 odst. 2 x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx masné xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx odstavci x xx xx, přičemž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx na xxxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 odst. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx hodnocení, xxx zařízení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií nebo xx provedení xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xx přijatá kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx taková zařízení xxxxxx do jiné xxxxx.
5. Xx základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx odstavce 4 budou do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx do 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxx xx třídy xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx výše uvedeného xxxxxxxxxx příslušným orgánem xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zařazena xx třídy, stále xxxx vnitrostátní označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x zařízením uvedeným x xxxxxx 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx článku 20 xx xxxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx přílohy B, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 8, členský xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 písm. x), a xxxxxxx x nich xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přiléhajících ke xxxxxxxxxx jatkám, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny požadavky xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x sledování zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x opatřením xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, třetí x čtvrtý pododstavec.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx referenční metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx x příslušnými orgány xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Za tímto xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx x schváleného xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. ledna 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 může xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxxx, xx xx některá xxxxxxxxxx xxxx směrnice nepoužijí xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx a jen xxxx množství xxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx A xxxxxxxx X x xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;
c) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx D.
Pří úvaze, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xx bere v xxxxx xxx povaha, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z čerstvého xxxx, z masných xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících pod xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zejména xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx prováděných členskými xxxxx určení x x opatřením xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx za nezbytné, Xxxxxx může xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx použitelné xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x xxxxxxx fázích xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx nadále xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx použity, a xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x okamžiku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS x xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx xxxxxxxxx uvedených x této směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx domácí xxxxxx x obchodování xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a dvoustranné xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x x platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx surovin,
- xx xxxxxx členského státu xxxx x xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx by xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx mohl xxxx x odlišnému výkladu x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX bod 1 xxxx. f) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plánů pro xxxxx xxxxxx x xxxxxx analytických xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx neprošly xxxxxxxxxx xxxxx této směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru (xxxx xxx "xxxxx") xxxx předseda, a xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu se xxxxxxxxxxx výboru. Pokud xxxx tato xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx předloží Xxxx návrh opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne x xxxxxxxxxxx škrobu nebo xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším povoleném xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx dostatečných rozměrů, xxx mohla xxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx kontaminaci xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, kde xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vody xxxx xxxxxxxx zařízením xxx odvod vody;
b) xxxxx s xxxxxxx xxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit, xxxx xxxxxxxxx a nepropustné, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx do xxxxx alespoň xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxxxxxxxxx xxxxx páry x výparů;
f) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx xxx mytí x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x na toaletách xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxx, xxxxxxxx a nástrojů;
3. x místnostech, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx uplatní stejné xxxxxxxx xxxx v xxxx 2, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx je xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná a xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx vody,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx mrazících xxxxxxxxx, pro xxxxx xx dostačující vodě x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit;
v takovém xxxxxxx xxxx být x dispozici dostatečně xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxxxxx předepsaných touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je hmyz, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx stoly, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx přicházet xx xxxxxxx styku xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx, s xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx odebíraly xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx místnost xxx xxxx účely, pokud xx xx xxxxxxxx x množství xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx suroviny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků;
8. vhodné xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vybavení x nástrojů;
9. systém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
10. xxxxxx pouze xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx [1]. Použití xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí s xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, vodotěsnými a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx přímé xxxxxxx x pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx sušení rukou; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx ovládat xxxxxx;
12. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx prostředky čištěny x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, podlahy, stěny x přepážky, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx stavu xx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx zdroj xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx čištění xxxxxx xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxx škůdci; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxx, xxx xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx po xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx současně xxxx x jinou xxxx xxx xxxxx s xxxxxx potravinami vhodnými x lidské xxxxxxxx. Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx surovinami xxxx x výrobky xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
4. Pro xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Avšak jako xxxxxxx xxxx být xxxxxxx jiná xxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx páry, protipožární xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx pro xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Čistící prostředky, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, vybavení, suroviny x výrobky.
Jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo vybavení xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx uloženy v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx podobného xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx uvedené x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx vyžadována naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv x xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, nebalenými xxxxxxxxxx x výrobky;
b) xx xxxxxxxxxx určených x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx ruce xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx v místnostech, xx xxxxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx přenášet nákazu xx suroviny x xxxxxxx, x zacházení x xxxx, dokud xxxxxx prokázáno, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx přijetí do xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx požadováno, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx překážky xxxxxxxx zaměstnání. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx takovými xxxxxxx se bude xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxx je xxxx, musejí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxxx, xxx xx xx vhodné v xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx výrobky a xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxx xxx skladovány xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx velkých xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxx jeden xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx požadavky této xxxxxxxx a xxxxx xx zaručena bezpečnost xxxxxxx a xxxxxxx x umožňují to xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) místnost nebo xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx určitých xxxxx xxxx xxxx potravinové xxxxxxx;
x) x výjimkou xxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx xxxxx balení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx háky x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost nebo, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx zrání;
e) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx střívek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxx, v xxxxxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx II xxxx. 4;
x) xx-xx to xxxxx, místnost xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x), xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x těchto xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx splněny podmínky xxxxxxxxx v bodě 1 písm. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx výrobky vyráběné xxxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx maso x xxxxx výrobky, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx obaly nesmějí xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se zemí x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx zajišťující, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, marinovány, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety mohou xxx vneseny do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx převozu xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx jiné xxxxx. Dále může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, za xxxxxxxx xx kovy xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx, x mletým masem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky x xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx hygienu xxxxxx; x xxxxxxx případech xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx vybaveny klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, plátkování x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x nakládání xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z tohoto xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx masného výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Maso, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx ze zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx uvedenými x článku 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od okamžiku xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxx, jimž xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve schválených xxxxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxx, které nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx skladováno x xxxxxxxxxx místech; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx stejnou xxxx xxxx maso, xxxxx splňuje xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Mleté xxxx x masné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxx 1 písm. x), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX a být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx rybích xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx a xxxxxxxx x hygienu xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx x odebírání xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x nimi;
vii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pro zajištění xxxxxx této směrnice;
d) xxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx vyroben x masa, xx xxxxx byly přidány xxxx xxxxxxxxx, přísady xxxx xxxxxx, x xxxx zjišťovat, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na nálepce, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dodržování těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou určitých xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 nebo xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx převozu do xxxxxxxx x obaly xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x místnosti x xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx maso, mleté xxxx, masné přípravky xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být udělena x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx že neexistuje xxxxxxxxx kontaminace masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx vneseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přípravky xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. prosince 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [2] musejí být xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx získán, xxxxx xx xxxx jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- xxxxx umožňující xxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx,
- xxxxx výroby na xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx ho xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x prodejním popisem xxxxxxxx od popisu, xxxxx je povolen x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxx viditelném xxxxx v průběhu xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Označení musí xxx čitelné, nesmazatelné x xxxx xxxxx xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx balení x xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx balen x zabalen xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx umístěno xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx označené x xxxxxxx s xxxxx 1 následně xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx od xxxx 1 a 2 není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx paletách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxx výrobky xxxxx xx svém xxxxxxx xxxxxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx obalu, s xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků balených x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, není xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx tvar, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — EL — X — X — XXX — X – X — XX — X — UK, xx kterém následuje xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx z těchto xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. Pokud xx použito xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx tohoto xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zničen. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx obalů xxxx xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx nádobu;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx může xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx údaje xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx být skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X xxxx 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxx schváleny xxxxxxxxxx orgánem.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 7 odst. 2, xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx tak, xxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx kontaminovat xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx délka xxxxx, použité xxxxxxxx xxxxxxxxxx a povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx výrobky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx že xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx podmínek stanovených x xxxxxxx A, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx produkty x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx umytí xxxxx xxxxxx vodou, která xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx chlazení x xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x masných xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) odpovídající xxxxxxxx xxx kontrolu, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx nejsou poškozeny;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nedošlo x xxxxxx lidskou xxxxx xx do xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx suché;
b) obaly, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx před plněním xxxxxx xxxxxxxxx vybavení xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx sušeny xx xxxxxxxxxx xxxxxxx dobu xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v autoklávu,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx X páté xxxxxxx,
- xxxx x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx pomocí odebírání xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx v Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx se xxx xxxxxxx užívá xxxxxxx tepelného zpracování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterizaci, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- kontroly xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx vhodné xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx švů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx prováděny nezbytné xxxxxxxx, xxxxx zejména xxxxxxxxx kontrolní značkovače, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, že voda xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx konzervovaném xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání určitých xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx osekávání xx xxxxxx zabránění xxxxxx plechovek x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx chlazení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxx a zároveň xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového ošetření xx, xxx znovu xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx nemohla xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a nepředstavovala xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx obíhat x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx směny xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx jídla
Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx X, XX x XXX této xxxxxxx:
1. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx samostatnou místnost xxx xxxxxx x xxxxxx hotových xxxxx; xxxxx je x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx pracováno v xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx místnosti xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) buď xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx přísadami; x takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx teplotu xxxx 10 a 63 °X;
xx) xxxx být xxxxxxxx xx 10 °X nebo xxxx xxxx xxx, než xx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx hodin xx ukončení xxxxxx x xx skladovací xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že je xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, může příslušný xxxxx povolit xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování hotového xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obsahovat určení xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx datum výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx balení;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx určené příslušným xxxxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx dotčeného xxxxxxx."
" XXXXXXX C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx být xxxxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx xxx užití xxxxxxxxx zařízení a xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x vybavením používaným xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) konečné xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx být xxxxxxxxxx x jiné místnosti xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, které jsou xxxxxx označeny, a xxxxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
Kromě xxxxxxxx x xxxxxxx X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx další xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sklady, xxxxx xxxxx skladovat xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x oddílu X xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromážděny a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx místo xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx vybavení xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, tlakem nebo xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx může xxx uchováván xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk;
h) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxxxx surovin nevhodných x lidské xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx skládajících xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx vybavení zajišťující xxxxxxxxxx xxxx, balení x skladování xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, škvarků a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx zvířat, xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx skládat x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. a) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x skladovány xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou zpracovány xx xxxxxxxx hodin xx dni, kdy xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx písmene x) xxxxx xxx xxxxxxx xxx výrobu vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx v prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx drůbežího xxxx prováděno xxxxxxx x xxxxx přímého xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x to xx xxxxxxxx, že jsou xxxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x řádně baleny. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxxx a) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx přiměřeně xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx požadovanou teplotu xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx jinou xxxxxxx metodou, xx xxxxx xxxx následovat xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, odstředění, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Pokud xxx xxxxxxx normy xxxxxxxxx x bodě 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 a který xx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx stejném nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Podle xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx pro rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx xxx rafinaci |
Jedlé |
Pro xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální obsah x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx skladovány:
i) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx než 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx při xxxxxxx -18 °X nebo xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx teploty přesahující 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x času xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx menším xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, měchýře a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I, II x XXX přílohy X, musejí zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x nástroje xxxxxx být používány xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx čistými x nečistými xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; avšak je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro převoz xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a další xxxxxx xxxx probíhat xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx xxxx xx místě k xxxx xxxxxxx;
5. výrobky, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx xxxxxx xxxxxxxx skladovány v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxxx nasolené nebo xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx do zařízení xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx a ve xxxxxxxx případech xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Vozidla x nádoby pro xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx navržena tak, xxx xxxx možno xxxxxx požadovanou xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx fáze xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, xxxxx xxx xxxxxx omezení neexistují xxxxxxxxxxxx normy, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x členském xxxxx xxxxxxxx.