Směrnice Xxxx 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxx xx zvěřiny x xxxxxxxxxx výrobky vyrobené x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX Smlouvy; xx výroba xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem k xxxx, že xx xxxxxx racionálního xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx musí v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX přizpůsobeny a xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx trh x xxxxx členském xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu, xxxxxxxxxx x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx xxx zaveden systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení x xxxxx kapacitou xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxx a kritérií xxx infrastrukturu, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx směrnicí;
vzhledem x xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že by xxx měla xxx xxxxxxx pravidla, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x tomu, že x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx měly xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx být povolena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx důvodů xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX a xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/EHS [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Název, články 1 až 21 x xxxxxxx směrnice 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 nahrazují xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx takto:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x vkládají xx xxxxx "x xxxx směrnice 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou x xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX se x xxxx 60 třetím xxxxxxxx vkládá nová xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx určeno xxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, s výjimkou:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx ostrovů, a x xxxxxxx s xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x kterých xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději xx 1. ledna 1995.
Členské xxxxx o tom xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí obsahovat xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. C 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, s. 3, Úř. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Úř. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. věst. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx masných xxxxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx produkci a xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodech xxxx x prostorách připojených x místům xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx na xxxxxxx xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx znaky čerstvého xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx nepovažují za xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx bylo zpracováno xxxxxxxx za xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mletého xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx xx 100 xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx x xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx získaný xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, a xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x vody;
iv) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, moučka x kůží, xxxxxx xxxx sušená krev, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x střeva, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x b) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx chemický xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těchto postupů, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx xxxxxx x jinými xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx solanky" xx xxxxxx rozmístění soli x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx působení xxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxx výrobku typické xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx obsahu vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx kontaktu x dotyčným xxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx jednoho nebo xxxx balených xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 odst. 1 do druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx a která xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx písmeny x), x) x c);
q) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx sklad, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx určené k xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx a/nebo xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx x prodeji, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x rámci Společenství, x xxxxxxxx maloobchodního xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx rozumí ústřední xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxx, na xxxxx ústřední orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx dozorem
- x souladu x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx A x kapitolách I x II přílohy X,
xxxx
- x souladu x xxxxxxx 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, xxx je xxxxxxxx v čl. 2 xxxx. d), xxxxxxx se rozumí, xx
x) maso dovezené xx třetí xxxx xxxxxx xxx vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx směrnice 91/495/XXX xxxx být xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X výrobě masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxx xxxxx xxx xxxxxxx následující položky:
a) xxxxxxxx orgány xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx hřebínku, ušních xxxxxxx, xxxxxx a xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx orgány.
K tomuto xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx položky xxxx z xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx kapitoly XXX přílohy B x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x aby hotová xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXXX nebo xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x článku 7, x xxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou IV xxxxxxx B;
5. v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx do prvního xxxxxx, baleny xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx nálepkami x xxxxx výroby nebo x xxxxxxxxx xxxxxx x tomuto účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx týkající xx prodejních popisů xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/EHS, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx nálepce xxxx připojeno k xxxxxxx xxxx xxxxx, x rozumí xx xxxxxx, že xxxxxx xxxx xxxxxx nálepek xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x nimi xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxx jsou skladovány x chladícím xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx sklad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Společenství x jinými xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx písmeno x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxx naložení, xxxxx xxxx formou x xxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxx papíru;
b) xx 1. července 1993:
x) průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x příloze B xxxxxxxx VI xxxx 4 obsahovat kódové xxxxx, podle kterého xxxx xxx určen xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- být xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xx) xxxxxx pododstavci níže x xxxxx jsou xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx formality, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1, které xxxx získány x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx pásmu, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx které odkazuje xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředku.
Tato xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech, xxxxx xxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X první xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, která xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxx bodu xx) a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x sestavení xxxxxxx xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxx příslušné orgány xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
X. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx do xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx postupy xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx látek pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 odst. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx přísadami;
b) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx doby platnosti xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 71/118/XXX a 91/498/EHS xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxx z xxxx, které nenese xxxx označení, výhradně xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x za xxxxxxxx, že se xxxxxxx xxxxx ujistí, xx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zabránilo možné xxxxxx mezi xxxxxxx x masa x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které musejí xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x masa, xxxxxxx ze surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx hotová xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IX x xxx xxx xxxx vykonáván dohled x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx jiné xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 a xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x souladu x článkem 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C,
- byly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx stanoví xx. 3 odst. 9 písm. x) xxx i), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxx o xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx určené x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, že xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.
Za xxxxx účelem xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- určení xxxxxxxxxx bodů v xxxxxx zařízení na xxxxxxx používaných postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx sledování x kontrolu takových xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx pro analýzu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x dezinfekčních postupů x pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx odrážkami, a xx xx xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx mají xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x to xx dobu xxxxxxx xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na šest xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx o tom xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního ohrožení xxxxxx lidí xxxxxxxx x trhu ty xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx představujících stejné xxxxxx. Stažené výrobky xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx do doby, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xx xxxxxx spotřeba, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zajistí xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx x xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx plnění.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx musí zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxx hygienické xxxxxxxx výroby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxxx kvalifikaci xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx zařízení uvedených x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxx číslo xxxxxxxxx xxxx xxx přiděleno:
i) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xx xxxxxxx obalu výrobky xxxxxxx ze surovin xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, kterých se xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx schválené x xxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx žádá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx pracovníky a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace surovin xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx jednat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a podniknout xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx ke snížení xxxxxx výroby xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx situace, xxxx příslušný orgán xx vhodných případech xxxxxxx pozastavit schválení xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx xx zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Ostatní členské xxxxx a Xxxxxx xxxxxx být informovány x pozastavení nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Příslušný xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx volný xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených v xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x jejíchž závěrech xxxx doporučeních xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zesíleny a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx masné výrobky x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx výrobu, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx I přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxx 2 písm. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx odchylky x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a hotových xxxxxxx. Avšak x x tomto xxxxxxx xxxx xxx zařízení xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, vybavené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, který xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx odstavci x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 odst. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx hodnocení, xxx zařízení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ustanovení tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx přezkoumání xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x názoru, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx být postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx jiné xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x souladu s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x současnosti schválená xxxxx vnitrostátní úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx výrobky pocházející xx zařízení, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x zařízením xxxxxxxx x článku 8 xxxx xxx postupem xxxxx článku 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx doplněnou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx B, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx musejí nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx x registruje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 xxxx. x), a xxxxxxx x nich přidělí xxxxxxxx úřední číslo xxx kontrolní účely x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx jatkám, xx xxxxx xxxxxxx rozšířen xx xxxxxxx prostory xx podmínky, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení, xxx se mohl xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx této směrnice.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, příslušný orgán xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x čl. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a testy xxxxxx být xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx a vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. V xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx znalci Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx tímto xxxxxx mohou u xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx návrhy, Xxxx přezkoumá do 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, že xx xxxxxxx ustanovení xxxx směrnice nepoužijí xxx masné výrobky, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx výjimky xx vztahují xxxxx xx:
x) podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxxxx I x xxxxxxx B xxxxxxxx X;
x) kontrolní požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X kapitole VI x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xx bere v xxxxx xxx xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx státy, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, x masných xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxx směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx přijatým xx xxxxxxx xxxxxxx x ve xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x různých xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx takového xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za dodržení xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx potravin, ke xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx schválené xxx toto použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx stanovení xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx technologického xxxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS x xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx ve xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy x s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxxx schválení xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxxxxxxx x xxx balírny,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx by platily xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- způsoby kontroly xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. f) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx analytických xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx existuje xxxxxxxxx xx neplnění xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice, x to xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx osvědčení nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečnému xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxx zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, x xx zejména x xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx veterinárnímu výboru (xxxx jen "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, a xx xxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx přidělena xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx provede, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxx tato opatření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx je xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx škrobu nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx masných xxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxxx povoleném xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozměrů, xxx mohla xxx xxxxx prováděna x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy a xxxxxxxx způsobem, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a která xx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vody;
b) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx alespoň xxxx xxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx výšky;
c) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající xxxxx xxxxxxxx x horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxxx xxxx vodou xxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx místnostech x xx toaletách xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx rukou;
h) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů;
3. x xxxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx uplatní xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, pro xxxxx xx dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx vody,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odolná xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx;
x takovém xxxxxxx xxxx xxx x dispozici dostatečně xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx manipulaci a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx atd;
6. xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, xxxxx x nože, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xxxx x uzávěry, xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx obsah, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx nebo pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx výrobky xx xxxxx xxxxx pracovní xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx surovin xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vybavení x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx vody xx xxxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx stěnami x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx přímé xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla xxxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx rukou; xxxxxxxx xx umyvadlech xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx přítomnost;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, dezinfekčních prostředků x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, aby byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky vztahující xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x přepážky, stropy xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxxxx stavu xx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx nářadí xxxx mít teplotu xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx systematicky xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx jedovaté látky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uzamykatelných prostorách xxxx skříních; jejich xxxxxxxxx nesmí představovat xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x jinou dobu xxx práci s xxxxxx xxxxxxxxxxx vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx.
4. Xxx všechny xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zařízení, pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, vybavení, suroviny x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx opláchnutím xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx xxx xxxxxx x čištění musejí xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Je zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx místností a xxxxxx pro xxxxxxxx x výrobky uvedené x xxxx směrnici.
B. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx naprostá xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx nosit xxxxxx xxxxx pracovní xxxx x xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxx pokrývá xxxxx. Xx se xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx určených x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx operace a/nebo xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx potravin x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že xxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx osobě xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx surovinami xxxx xxxxxxx požadováno, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx neexistují překážky xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx zvláštními xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX B
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, manipulují x xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků stanovených x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) masných xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx v xxxxxxxxxx na povaze xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, že suroviny, xxxxx xxxxxxx x xxxx výrobky živočišného xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx musejí xxx skladovány xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu;
b) jednu xxxx více xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx obě xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx cyklus x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx další balení x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx xxxxx balení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balících materiálů;
f) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx jsou xxxx x nádoby.
2. X xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx vnějších xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx sušení xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních střívek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx neprošly xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx výrobků;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx to xxxxx, místnost pro xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx plátkování xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) zvláštní xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, že některé x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx prováděny x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, a činnosti xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zařízení vyrábějící xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx práci s xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx podléhat obecným xxxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a přísady, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stejně jako xxxxxxx xxxxxxx, výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx přímého xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx být xxxxxxxxx xx podmínek, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx péče xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx palety mohou xxx vneseny xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx jiné xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx kovu xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x místnostech xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx případech xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx místnosti pro xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx při teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v případě xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx suroviny xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Maso, xxxxx má být xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx až xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx maso xxxxxxx xx zařízení, jimž xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve schválených xxxxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x), přechováváno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx skladováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx místech x/xxxx ve xxxxxxx xxxx jako xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx x takového xxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Xxxxx xxxx x masné xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxx 1 písm. b), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx do zpracovatelského xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Zařízení xxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím zkoumání xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx považuje za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, do xxxxx xxxx přidány xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx koření, a xxxx zjišťovat, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx výrobních xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x další xxxxxx x označování nálepkami
1. Xxxxx balení a xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx balení a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx kameninové, xxxxxxxx nebo plastové xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx musejí xxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; tento xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx převozu xx xxxxxxxx x obaly xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx k xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x nesmějí xxx xxxxxxxxxxxx spojení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sestaveny xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xx místnosti. Výjimka x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení musejí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx a bez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masem, xxxxxx xxxxx, masnými přípravky xxxx masnými výrobky;
f) xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených k xxxx xxxxx bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. prosince 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx xxx xx obalu xxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- druh xxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se směrnicí 79/112/XXX,
- odkaz umožňující xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx ho xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx popisu, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxx viditelném xxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxx. Označení musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx znaky xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na první xxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxxxxx, nebo na xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x bodem 4 písm. x). Xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx balen x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx označení xxxxxxxx xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Odchylně od xxxx 1 x 2 není označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo k xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx podmínky xx:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky nesou xx xxxx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- cílové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx použití masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x průhledném xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx je xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx údaje:
i) buď:
- xxxxxx: počáteční xxxxxxx xxxx xxxxxxx odesílající xxxx tiskacími velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — EL — X — X — XXX — X – X — NL — X — XX, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- uprostřed: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x těchto xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxx inkoustového xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx nálepku. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx balení, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx označení nesmazatelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx konstrukcí, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx stanoveny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 odst. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány xxx, xxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxxx před xxxxxxxx, xx xx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx co xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx délka xxxxx, xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Pokud to xxxxxxx vyžadují, musejí xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx převáženy při xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx sterilizované xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí xxx:
x) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx prázdných plechovek xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx umožňující důkladné xxxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx obalů xxxxxx xxxxx, která xx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) zařízení pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x masných xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro kontrolu, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny a xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx odpaření vlhkosti x xxx nedošlo x xxxxxx lidskou xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxx xxxxx;
x) obaly, xxxxx jeví xxxxxx xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kalibrovaných xxxxxxxxx;
x) xxxxx byly:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx nesprávně xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx,
- pomocí xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx xxxx obaly xxxxxxxxxx uzavřeny x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx postup xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx xx rovná xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx zajistilo, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx prováděny xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, že voda xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx množství chlóru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx udělit z xxxxxx xxxxxxxxx výjimku,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
C. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx plechovek x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x zároveň xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x článku 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda splňovala xxxxx stanovené x xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx 80/778/EHS, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx neexistuje nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx směny xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx X, XX x XXX xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx není xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx místnosti xxxxxxx xxx xxxx činnosti xxxxxxxxx a dezinfikované xxxx xxxxxxxx pro xxxxx druh xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v hotovém xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx smíchán x ostatními xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx snížena xx xxxxxxx doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx mezi 10 x 63 °X;
xx) nebo být xxxxxxxx na 10 °X xxxx xxxx xxxx tím, xxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxx přísadami;
b) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xx ukončení xxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, že je xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lhůty, xxxxx xx delší xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx velmi jasně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, pouze xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx být xxxxxxxxxxxx v oddělených xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x jiné místnosti xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zpracovávající xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx surovin x xxxxxx další přepravu xx zpracovatelských zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu B xxxx 3 písm. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx v xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx surovin;
e) vybavení xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, tlakem xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxx, xx kterých xxxx xxx uchováván xxx x tekutém xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx plastifikaci xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx výroby x balení xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný tuk;
h) xxxxxxxx xxx expedici, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x potřebných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx skládajících xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxxx x jinými potravinami x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky určeny x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx B bodě 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného živočišného xxxx, škvarků x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx musejí pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxx jsou x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a musejí xxx získány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. a) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x skladovány xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx xx podmínky, xx budou xxxxxxxxxx xx dvanácti xxxxx xx xxx, kdy xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx písmene a) xxxxx být xxxxxxx xxx výrobu vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k prodejním xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx x skladování xxxx nebo drůbežího xxxx prováděno výlučně x cílem přímého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákazníka, x xx za xxxxxxxx, xx jsou xxxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx splněny xxxxxxxxx xx teplotu stanovené x písmenech x) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx navržena xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x který xx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Podle druhu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx živočišné tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx peroxidu |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být skladovány:
i) xxx vyškvaření xx xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) při vyškvaření xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx než 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x času xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx za teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, měchýře a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žaludky, měchýře x střeva splňovat xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx výrobky; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx úseky;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; avšak je xxxxxxxx používání dřevěných xxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. první xxxxxx a další xxxxxx xxxx probíhat xx hygienických xxxxxxxx x místnosti xxxx xx xxxxx x xxxx určeném;
5. výrobky, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx být xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x jatek xxxxxx xx zařízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx vzhledem x době xxxx xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x nádoby pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx požadovanou xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. věst. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Úř. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx doprovázet xxxxx xxxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx normy, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx prodejní xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.