Směrnice Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
s ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx skotu, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, drůbeží xxxx x xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx výroba xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x nimi xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx část xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem k xxxx, že xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x zejména zrušila xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxxxxx xx zrušení xxxx xxxxxxxxx kontrol x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx trh x xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx trh x xxxxx členském státě;
vzhledem x tomu, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, skladování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx by xxx xxx xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení x xxxxx kapacitou xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, splňují-li xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx označování xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx v místě xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že by xxx měla xxx xxxxxxx pravidla, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx organizace veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
vzhledem x xxxx, že x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx trhem Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx určitých xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx úzkou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x přihlédnutím xx xxxxxxxxx zásobovacím xxxxxxx způsobeným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx vzdáleným xxxxxxxx xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx které Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxx směrnice;
vzhledem x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxx, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx se xxxxx "xxxxxx se xxxx a kodifikuje" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx na "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx vkládá nová xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, které xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx směrnici 77/99/XXX nebo ve xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, s výjimkou:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx jde o Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx x tom xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx musejí obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Úř. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, s. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Úř. xxxx. X 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, s. 8, Úř. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx masných výrobků x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxx na xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxx xx zpracování xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx pro výrobu xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxxxxx nebo x prostorách xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým způsobem, xx xx xxxxxxx xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx nepovažují za xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx studena; xxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx uvedených xxx xxxxxxxx d);
ii) výrobky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx mletého xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx x xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX a 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) vyškvařený živočišný xxx získaný xxxxxxxxx x masa, xxxxxx xxxxx, a určený x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, žlázy x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx pokrmy xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" se xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 směrnice 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkt xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx písm. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx jídel;
f) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je zahřívání, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x prodloužení xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx ohledu na xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "nakládáním xx solanky" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soli x xxxxx výrobku;
j) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx dochází xx xxxxxx, které xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti x xxxxxxxxx jeho trvanlivost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx obsahu xxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx spadá xxx xxxxx průvodní obchodní xxxxxx xxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx kontaktu x dotyčným výrobkem, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 1 xxxx. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "hermeticky xxxxxxxxx obalem" se xxxxxx nádoba, xxxxx xx určená x xxxxxxx xxxxx vniknutí xxxxxxxxxxxxxx během tepelné xxxxxxxxxx a xx xx x xxxxx xx nepropustná xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx a), x) a x);
x) "xxxxxxxx" xx rozumí xxxxx xxxx sklad, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx na xxx xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x rámci Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "příslušným xxxxxxx" xx xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx orgán, na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, aniž xx xxxx dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, aby xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X x kapitolách X x XX přílohy X,
xxxx
- x xxxxxxx x článkem 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx vyrobeny x xxxx, xxx je xxxxxxxx v xx. 2 xxxx. d), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) maso xxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx použito, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx z tohoto xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x této xxxxxxxx,
- xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx masných xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxx být xxxxxxx následující xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx samic x samců, s xxxxxxxx varlat;
b) orgány xxxxxxxx ústrojí, x xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x xxxx víčka;
e) xxxxxx zvukovod;
f) rohovité xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X tomuto xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx B x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované výrobky xxxx baleny v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx hotová xxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx X kapitoly XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými samotným xxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx prvního xxxxxx, baleny xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx zvlášť x xxxxxx účelu xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx však ustanovení xxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxx popisů xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx výrobky x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/EHS, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx s xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx bude xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- v ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx připojeno x xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx se xxxxxx, xx výtisk xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx a xxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zařízení, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx sklad xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx které xxxxx písmeno b) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti vydaným xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx D. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx:
- xxxxx xxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx VI xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx být xxxxxxxxx na žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x bodě xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x které jsou xxxxxx pro Řeckou xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx získány x xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx nebo pásmu, xxxxx podléhá omezením x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx členského xxxxx xx tranzitu xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx prostředku.
Tato povinnost xx nevztahuje na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx prošly xxxxxx xx způsobů konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X první xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx neoddělitelně xx xxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Prováděcí xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 20.
X. Xx xx případného xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o ionizaci xxxxxxx xxx masné xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ionizaci xxx xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
1. masné xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx zvláštních xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x masného xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx nesoucím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx nebo z xxxx, xxxxx nenese xxxx xxxxxxxx, výhradně xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx možné xxxxxx mezi xxxxxxx x masa x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. masné výrobky xxxxxxx v xx. 3 odst. 7 xxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx území xxxxxx členského xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dohled nad xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise vydá xxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musejí xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx jídla x případech, xxx xxxx vyráběna x xxxxxxxx vymezeném x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x aby xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx x příloze X kapitole XX x byl xxx xxxx xxxxxxxxx dohled x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx v zařízeních, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx 7 a xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx uvedenými x xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 písm. x) xxx x), obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být x důvodu ochrany xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx účelem musejí xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx a zavedení xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x laboratoři xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx souladu s xxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx jsou vyžadovány x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; především xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x to xx xxxx xxxxxxx xxxx let, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx lhůta xxxxxxxx na šest xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx ty xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx příslušného orgánu xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx než xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx zpracovány xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx bezpečnost,
- xxxxxxxxx xxxx x druhé xxxxxxx musejí být xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, nese xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x případě výrobků xxxxxx xxxxxxxxxxxxx napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xx zařízení musí xxx zapojen xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného programu.
Článek 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx zařízení uvedených x xxxxxx 11, xxxxxxx každému xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxx číslo xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx více směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx pracovníky x xxxx veškeré prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx zjevné porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrole:
i) xx xxxxxxxx xxxxxx ohledně xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx tato xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx nedostatečná xxx nápravu xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dotčený druh xxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx splnit závěry xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x daném xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx výrobků, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Příslušný xxxxx musí xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxx ujistit, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx stanovených v xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxxxx xx zprávy, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení, který xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s ohledem xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V případě xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx zesíleny a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxx udělování xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x která xxxxxx xxxxxxxx xxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx výrobu, xxxxxxxx z požadavků xxxxxxxx X xxxxxxx X a x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. g) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a bodu 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, týkajících xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx xxxx x xxxxxxxx skladovány;
ii) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 druhém xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a xx. 13 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, vyrábí xxxxx xxxxxxx, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx i xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy B xxxxxxxx VII se xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 ani xx xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení spadá xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx xxxxxxxxx kontrol x xxxxxxx s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ohrozit jednotné xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx jiné xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x souladu s xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 budou xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Zařízení x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx xxxxxxx pocházející xx zařízení, xxxxx xxxxx nebyla zařazena xx třídy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x zařízením uvedeným x xxxxxx 8 xxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xx žádost členského xxxxx doplněnou náležitým xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, která xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8, členský xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx kontrolní xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přiléhajících ke xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx rozšířen xx dotčené xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx xxxx zajištěn xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx až x opatřením xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý pododstavec.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být prováděny x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx referenční metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx znalci Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x schváleného xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, na xxxxx území xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veškerou nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě zprávy Xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx udělit výjimku xxxxx xxxxxx článku, xx bere v xxxxx jak xxxxxx, xxx xxxxxxx výrobku.
Aniž xx xxx dotčen xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx státy, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, z xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Až xx xxxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx podle odstavce 1 platí směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX o xxxxxxxxxxxxx kontrolách v xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x ve xxxxxx x ochranným xxxxxxxxx, xxxxx se mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx to xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx může po xxxxxxxx stanovisek xxxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobky uvedené x článku 1 x různých xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx dodržení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Až xx doby, xxx xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách xxxxxxxx xxxxxx potravin, xx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx existovaly x okamžiku xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx používání xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x xxxx směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx, xxxxx jsou xx shodě s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x s platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx zařízení nacházející xx ve velkoobchodech x xxx balírny,
- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx x xxxxxxx x metody xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx surovin,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx x podnětu Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx směrnici, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx x určitém xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mohl xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, xxx obaly xxxxxxx x kapitole XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx vzorků a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 ke xxxxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx zjištěno, xx xxxxxxxxx osvědčení nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečnému xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx k jinému xxx původně zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada xxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, x xx zejména x xxxxx přizpůsobit je xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx xxx zahájen xxxxxx podle tohoto xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx") xxxx předseda, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxx zástupce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxxx zaujme stanovisko x tomuto xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená v xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a ihned xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko nezaujme, Xxxxxx neprodleně předloží Xxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Komise x ihned je xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne o xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do masných xxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení
Zařízení xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx prováděna v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx kontaminaci surovin x xxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx;
2. x prostorách, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, kde jsou xxxxxxxx připravovány a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) pevnou, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx ledniček a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx alespoň xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx x x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodní xxxx x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxxx nebo vodou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx mytí x dezinfekci xxxxx. X xxxxxxxxxx místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxx nářadí, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx suroviny x xxxxxxx spadající xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě odolná xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx musí být x dispozici xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Kapacita skladovacích xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx pásy, pilky x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládání xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx xxxx pokud xxxxxx tyto suroviny xxxx výrobky xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže jsou xxxx suroviny nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nástrojů;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. přívod xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx dne 15. července 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, v protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx vody pro xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx než xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Toalety xxxxxxx xxx přímé xxxxxxx s pracovními xxxxxxxxxx. Umyvadla musejí xxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx x xxx hygienické xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. přiměřeně vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, určenou xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vyžaduje xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx skladování xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx prostředky čištěny x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx pro práci xx surovinami x xxxxxxx, xxxxxxx, stěny x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx x výrobky. Voda xx čištění xxxxxx xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx vybavení xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; látky xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Avšak xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx vhodnými x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx přepravní xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x výrobky xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx jiná xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx páry, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, pod xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučuje použití xxxxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx žádné riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x používány xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo vybavení xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x posypávání podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx hlavy, xxxxx zcela xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x nechráněnými, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x k xxxxxx surovin x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx každém ukončení xxxxxxxx operace a/nebo xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx potravin x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx nákazu xx xxxxxxxx x xxxxxxx, v xxxxxxxxx x xxxx, dokud xxxxxx prokázáno, že xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx bez xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx bude xx každé xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx surovinami nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx osvědčením xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx překážky xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x případě xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Zařízení, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx velké pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, kde xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, chlazených nebo xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx a xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx surovin a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu;
b) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx obě xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx cyklus a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a pokud xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x umožňují xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, místnost xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost pro xxxxxxxxxx balících xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx xx druhu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, namáčení a xxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních střívek, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx takovou xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx xxx udržení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, místnost pro xxxxxxxxx čištění masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx obalu;
j) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx plátkování xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx x zařízeních, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 písm. x), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x téže xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxxx vyráběné xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx prováděny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx x xxxxx výrobky, xxxxx xxxx sloužit k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx obecným xxxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx do přímého xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx jakékoliv nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx mezi xxxxxxxxxx x hotovými výrobky.
3. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jeho použití xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx a za xxxxxxxx, xx nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx výrobků. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx místností xxxxxxx xx xxxxxx převozu xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx výrobků x xxx žádné jiné xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx, za podmínky xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx místností, xxx xx prováděna xxxxx x xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx případech xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx nebo části xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x nakládání xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v případě xxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx výjimku xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx používané xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků, musí:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicemi uvedenými x xxxxxx 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx použití xxx uchováváno x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 může xxx xxxx získané xx zařízení, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Xx uvedeného xxxx může xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx stanovené ve xxxxxxxxxx uvedených v xxxxxx 2 xxxx. x), přechováváno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx je skladováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx splňuje tyto xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x takového xxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Mleté xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxx 1 písm. x), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx do okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 88/657/XXX.
3. Zahrnutí rybích xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx pracovníků;
ii) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx podmínky výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx této směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, do xxxxx byly xxxxxxx xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx koření, a xxxx xxxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx nálepce, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx xxxxxxxx V xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx musí mít xxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx balení x xxxxx balení a xxxxxxxxxx nálepkami musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx balení a xxxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx balení a xxxxx xxxxxx xxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxx používáno xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx typů obalů xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx důkladném xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Výroba xxxxxxx výrobků a xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx po vyrobení xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x místnosti k xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx skladování balícího xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx prachu a xxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické spojení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx hygienických xxxxxxxx sestaveny xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Výjimka x tohoto xxxxxxxxx xxxx xxx udělena x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx balení, xx xxxxxxxx xx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx pro xxxxx balení xxxxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a bez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx masem, mletým xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx k xxxx xxxxx bezprostředně xx dalším xxxxxx;
4. Xxxxx požadavků xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx xxx xx obalu xxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad v xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx výroby na xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx ho xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx popisem xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx x zařízení xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Označení musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx první xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx balen xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx dalšího obalu, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 a 2 xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x dalšímu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx svém vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx vede xxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxx a původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x souladu x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxx jsou uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: počáteční písmeno xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — XX — X — F — IRL — X – X — XX — X — XX, xx xxxxxx následuje xxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx, v xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx schváleno,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx země xxxxxxx xxxxxxx písmeny,
- uprostřed: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními přijatými xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, balírny, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — EOK — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx další xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx může být xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx může xxx tolerováno xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zničen. X xxxxxxx hermeticky uzavřených xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx může rovněž xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x obsahuje údaje xxxxxx v xxxxxxx x).
XXXXXXXX VII
Skladování a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx skladovatelné xxx pokojové xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Masné xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx byly xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, co xx xx mohlo kontaminovat xxxx xx by xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx bude brána x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx masné výrobky xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xx teploty xxxxxx x souladu x čl. 7 xxxx. 2 nebudou xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx vyrábějící xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx umožňující důkladné xxxxxxxxx plechovek bezprostředně xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx obalů xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk xxxx, co xxxx xxxxx hermeticky xxxxxxxx, x xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx nebo zařízení xxx xxxxxxxx x xxxxxx nádob xxxx, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy jsou xxxxx suché;
b) obaly, xxxxx jeví xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx byly:
- xxxxxxxx, xxxxx jsou poškozeny xxxx nesprávně vyrobeny,
- xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx čistícího xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx sušeny po xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,
- pomocí xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, která xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx odrážky,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování je x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx pomocí odebírání xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx užívá xxxxxxx tepelného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx intervalech, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx částí xxx xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx množství chlóru. Xxxxx však voda xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx udělit x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °C xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx xx vody xxxxxxxxx xxx osekávání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx takových xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 20.
Příslušný orgán xxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obalů. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx takového xxxxxxxx xx, aby znovu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx nemohla xxx xxxxxxx pro jiné xxxxx.
Xxxxx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx užívaná xxx xxxxxxxx obalů a xxxx x autoklávu xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X x v xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxx xxxxxxx:
1. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx s xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx xxxx činnosti xxxxxxxxx a dezinfikované xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx výrobku;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx doba, xxx má xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 a 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx xx 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, než xx xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami;
b) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx méně do xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx vaření x na xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xx odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx delší xxxxx xxxxxxxxxx použitou xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx jídlo xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. označování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx seznam xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx hotové xxxxx xxxx velmi xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx povrchů balení;
4. xxxx xxx vedeny xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx příslušného xxxxxx, a xx xxxxxxx xx minimální xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x závislosti xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX PRO XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při užití xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx zpracování xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zařízeních nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x jiné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které jsou xxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx být používány xxx výrobky xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx podmínek x příloze X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx surovin x xxxxxx xxxxx přepravu xx xxxxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 3 xxxx. x) a x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X bodě 3 xxxx. b);
b) xxxxxxxx xxxx místo xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx surovin;
e) vybavení xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx metodou;
f) xxxxxx nebo nádrže, xx kterých může xxx uchováván xxx x xxxxxxx skupenství;
g) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výroby x xxxxxx xxx xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx živočišný tuk;
h) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) x potřebných xxxxxxxxx xxxxxx vybavení xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx škvarky xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx zajišťující xxxxxxxxxx sběr, balení x xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišného xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zvířat, která xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx i xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat z xxxxxxxx tkání nebo xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě a xxxxx jsou x xxxxxxx míře xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx vykazovat známky xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx tkáně nebo xxxxx shromážděné na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx zpracovávajících maso. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a skladovány xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) odchylně xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou zpracovány xx xxxxxxxx xxxxx xx dni, kdy xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x skladování xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxxxx, x xx za xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách x řádně xxxxxx. Xxxxx jsou suroviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx a) x b). Xxxxx xxxxxx suroviny shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x vozidla musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx musejí xxx suroviny xxxxxxxxxxx xx přítomnost materiálu xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx teplem, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx splňuje xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx xxxxx pro xxxxxx surovin, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx zařízení, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx druhu xxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxxx následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx tuky |
|||||
|
Jedlý xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx obsah x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx určené x xxxxxx spotřebě xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xx) xxx vyškvaření xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °C x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (x/x) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °C po xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx záruky,
- při xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x při obsahu xxxxxxxx menším než 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, XX x XXX xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žaludky, xxxxxxx x střeva splňovat xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx práci x dotčenými xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx čistými x nečistými xxxxx;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx dřevěných xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro skladování xxxxxxxx materiálů;
4. první xxxxxx x xxxxx xxxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti xxxx xx místě k xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxxxx být xx do xxxxxx xxxxxxxx skladovány x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx zařízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxx případech vzhledem x xxxx mezi xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx navržena tak, xxx bylo možno xxxxxx požadovanou teplotu xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Úř. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx fáze xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx odrážce.
[4] veškeré xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx prodejní xxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.