Xxxxxxxx Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX o hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx výrobky xx Xxxxxxxxxxxx x kterou xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz, xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx vyrobené x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx II Xxxxxxx; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx část xxxxxxxxxx x zemědělství;
vzhledem x xxxx, xx xx xxxxxx racionálního rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické předpisy xxx výrobu x xxxxxxx na trh;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx se xxxxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx měly xxx požadavky xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx není xxxxx xxxxxxxxxx mezi výrobky xxx domácí xxx x výrobky, xxxxx xxxx xxx uvedeny xx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu, skladování x xxxxxxx masných xxxxxxx a jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení x xxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených strukturálních xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx x místě xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx místa určení xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem k xxxx, že xx xxx xxxx být xxxxxxx pravidla, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x tomu, xx x souvislosti s xxxxxxxx xxxxx Společenství xx zde xxxx xxx rovněž použity xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x tomu, xx by xxxx xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx xxxxxxxxxx úzkou x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx a xxxxxxxxx státy v xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x přihlédnutím xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobeným xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx stejných xxxxxx xx měla být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx požadavků této xxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx přijímání xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX [7] x hygienických xxxxxxxx obchodu s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, články 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx textem xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X názvu se xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx slova "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX se xx 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx xxxxx xx "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XII xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx vkládá nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx bez xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX včetně – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxx x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- xxxxxxxx nacházejících xx x nových xxxxxxxxxx zemích Spolkové xxxxxxxxx Xxxxxxx, které xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x kterých xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Za Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. C 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Úř. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění na xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx zpracování xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx se nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx masných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místům prodeje, xxxxx je xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zásobování xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx rozumějí xxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx s použitím xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx na xxxxxxx xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx nepovažují xx xxxxx výrobky:
i) maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx uvedených pod xxxxxxxx d);
ii) výrobky xxxxxxxxx pod směrnici Xxxx 88/657/EHS ze xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx mletého xxxx, xxxx rozděleného na xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx x nimi x mění směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX a 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx živočišný xxx získaný xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, a xxxxxx x lidské spotřebě;
iii) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx tuku xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxx;
xx) želatina;
v) xxxxxx xxxxxx, moučka x kůží, xxxxxx xxxx sušená krev, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x střeva, vyčištěné, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx tepelně xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx maso, xxx xx vymezeno v
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 72/462/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx xxxx přísada xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx písm. x) x b) nebo xxxxxxx při výrobě xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx je zahřívání, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx anebo xxxxxxxxx xxxxxx postupů, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx xxxxxx na xx, xx-xx spojen x xxxxxx potravinami;
g) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx soli x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx soleného syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek, za xxxxxxx xxx pomalém x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx typické xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx obsahu xxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobku, xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x dotyčným xxxxxxxx, xxxxx x tento xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xx. 1 odst. 1 do druhé xxxxxx, jakož i xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
o) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx tepelné xxxxxxxxxx x xx xx x xxxxx xx nepropustná xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedené xxx xxxxxxx a), x) x c);
q) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx sklad, xx xxxxxx jsou xxxxxxx určené x xxxxxxx xx trh xxxxxxxxxx a/nebo xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x xxxxx Společenství, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý členský xxxx zajistí, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. byly xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pod xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X x XX xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x článkem 9 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx z xxxx, xxx xx xxxxxxxx x čl. 2 písm. x), xxxxxxx se rozumí, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x souladu x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/EHS x xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx xxx použito, xxxxx pokud
- xxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxx splňují podmínky xxxxxxxxx x této xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX přílohy X,
- xxxxxxx těchto xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx článků 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxxx xx spotřebě x xxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx samic x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx, průdušnice a xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x xxxx víčka;
e) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) x drůbeže xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, střeva a xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx další položky xxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx v souladu x požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx baleny v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x xxx hotová xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX nebo xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. byly xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx nálepkami v xxxxx výroby nebo x xxxxxxxxx zvlášť x tomuto účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx V přílohy X.
Xx doby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx značeny:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx suroviny uváděny xx xxx s xxxxx označením,
- označením, xxxxx bude xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx použité maso xxxxxxx na xxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
- v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx připojeno k xxxxxxx xxxx xxxxx, x rozumí xx xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx;
8. byly skladovány x xxxxxxxxx x xxxx s xxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladícím skladu xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx sklad schválen x kontrolován x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx trhu Společenství x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx xx) druhý xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxx papíru;
b) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx kódové xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad zařízením xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx mohl být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou uvedeny x xxxx ii) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx jsou xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx jsou prováděny xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, které xxxx získány z xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxx členského státu xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx prošly xxxxxx xx xxxxxxx konzervace xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxxx neoddělitelně xx xxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx použití xxxx xx) x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kódových xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx do případného xxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx x ionizaci xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx ustanovení se xxxxxx vnitrostátních předpisů x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx požadavky stanovené x článku 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. masné xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx do solanky, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x uzením xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x zejména xxx byly xxxx xxxxxxx spojeny s xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x masného xxxxxxx nebo masného xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o odchylkách xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/EHS xxxx možné xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx nebo x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti XXX xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx schválení příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx orgán ujistí, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx možné xxxxxx mezi xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v čl. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx na území xxxxxx xxxxxxxxx státu x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx a hygienické xxxxxxxx, xxxxx musejí xxxxxxxx hotová xxxxx, xxxx xxx hotová xxxxx z xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x případech, xxx xxxx vyráběna x xxxxxxxx vymezeném v xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX a xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x byl nad xxxx vykonáván dohled x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- byly xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx 7 x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 8,
- xxxx vyráběny x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x kapitole IV xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 písm. x) xxx x), obchodním xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 přijaty xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx uvedené xxxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx bodů x xxxxxx zařízení na xxxxxxx používaných xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx souladu x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxx předložení příslušnému xxxxxx; především xxxx xxx uchovávány xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, x xx xx dobu alespoň xxxx xxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx xxxx xxxxxxxx x trhu xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx představujících xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx výrobky xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx budou zničeny, xxxxxxx xxx jiné xxxxx xxx je xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x druhé xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx účelem xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, že xxxxxx masných výrobků, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a skladovány, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zařízením, pokud xxx pracovníci nemají xxxxxxxxxxxx kvalifikaci xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx uvedeného xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý členský xxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx zařízení, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxx přiděleno xxxxx xxxxxxxxx. Tento seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx schválení xxxx xxx přiděleno:
i) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx s použitím xxxxxxx, kterých se xxxx více směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d);
ii) xxxxxxxx nacházejícímu xx xx xxxxxxx místě xxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx ze směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx je toto xxxxxxxx x závislosti xx povaze xxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx pokud xx xxxxxxxx, které žádá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx součástí xxxxxxxx schváleného xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a zařízení xxx xxxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx prostory, xx kterých xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin xxxx nebalených xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxxx xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x dočasnému pozastavení xxxxxxxxx procesu;
ii) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čl. 7 xxxx. 1 xxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené příslušným xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12.
Ostatní xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, že potřeba xxxxxx nebo pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx na velikosti xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx poskytnutých v xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx čl. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx musí mít xxxxx volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxx ujistit, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Na základě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx další xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx všech výrobků.
Povaha xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky x xxxxx nemají xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx průmyslovou xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx I bod 2 písm. g) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx A kapitoly 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx případě xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx skladovány;
ii) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, který xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx uvedené xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx masné xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx odstavci x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x takových xxxxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx na skladovací xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx hodnocení, xxx zařízení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx provedení xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx x názoru, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice, xxxxx být postupem xxxxx článku 20 xxxx kritéria xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx stanoveny xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx do jiné xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx shromážděných Xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x současnosti xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zařazena xx xxxxx, xxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
Ve vztahu x xxxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dodatečná xxxxx pro splnění xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx s článkem 8, členský xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené x xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx kontrolní účely x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx přiléhajících xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx souhlas rozšířen xx dotčené xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx příslušný xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx mohl xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, případně xx x opatřením xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx být prováděny x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx zejména x xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x ve spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx kontroly na xxxxx. Za xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx počtu zařízení xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Komise xxxxxxx členské xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx znalcům xxx výkonu jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx návrhy, Xxxx přezkoumá xx 1. ledna 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od podmínek xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 3 může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto výjimky xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze A xxxxxxxx I x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx v příloze X kapitole IV;
c) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx udělit výjimku xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx bere v xxxxx xxx xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx dotčen xxxxx článek, zajistí xxxxxxx státy, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, x masných xxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Až xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 platí xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x opatřením xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx xx nezbytné, Xxxxxx může po xxxxxxxx stanovisek xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx vhodné xxxxxxx postupy xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x xxxxxx 1 x různých xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
Xxxxxx 16
1. Až xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Až xx doby, xxx xxxx v rámci xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách sestaven xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx přísady xxxxxxxxx xxx toto xxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxx do stanovení xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx technologického xxxxx xxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, které xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx výrobcích xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx rozdílu.
Do xxxx xxxxxxxxx výše uvedeného xxxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx a dvoustranné xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx shodě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx platily xxx výrobky schválené x uvedení xx xxx v určitém xxxxxxxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx výkladu x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, zda obaly xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X jsou správně xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx byla xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán v xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na neplnění xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx zejména x případech, kdy xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx osvědčení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx neprošly kontrolami xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx původně xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx pozměňuje xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx veterinárnímu výboru (xxxx jen "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise předloží xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x tomuto návrhu xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise přijme xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx tato xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxxxx tří xxxxxx ode xxx, xxx xx byl xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx se Xxxx proti opatřením xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 43 Xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx škrobu xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx kontaminaci surovin x xxxxxxx uvedených x této xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v této xxxxxxxx:
x) xxxxxx, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx a která xx položena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok xxxx xxxx vybavena zařízením xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a nepropustné, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx nebo podhledy, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodní xxxx x xxxxxx;
x) dostatečné xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající počet xxxxxxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo vodou xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx rukama. Tato xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx čištění nářadí, xxxxxxxx a nástrojů;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx suroviny x xxxxxxx spadající xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx;
4. vybavení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a nezabalených xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je hmyz, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxx stoly, nádoby, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x nože, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, vyrobené z xxxxxxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxx snadno čistit x dezinfikovat;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxx xx ukládání xxxxxxx xxxx výrobků, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, s xxxx a uzávěry, xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, pokud xx to vzhledem x množství xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx nebo pokud xxxxxx xxxx suroviny xxxx výrobky xx xxxxx každé xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx čištění x dezinfikování vybavení x nástrojů;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx vody ve xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX ze xxx 15. července 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxx zařízení za xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx odlišeno xx xxxxxxx používaného pro xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx s xxxxxxxx, vodotěsnými x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx mít xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla xxxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx x xxx hygienické prostředky xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků vyžaduje xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx zajištěné xxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx prostředků x podobných látek;
14. xxxxxxxx nebo xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x případě xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na prostory, xxxxxxxx x nástroje
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxx, podlahy, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx a xxxxxx opravenosti xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplotu xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni xxxxxxxx, hmyz a xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, dezinfekční prostředky, xxxxx i xxxx xxxxxxxxxxx jedovaté xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uzamykatelných prostorách xxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx schválení. Xxxxx xxxxx být xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x jinou xxxx xxx xxxxx x xxxxxx potravinami xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx všechny xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Avšak xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx voda xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxx zařízení, xxx xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučuje použití xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a používány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, xxxxxxxx, suroviny x xxxxxxx.
Xxxxxx použití xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx vybavení xxxxxx xxxxx. Prostředky xxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx X odst. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pilin xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
X. Xxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxx se na xxxxxxxxxx
1. Xx pracovníků xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) pracovníci xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx pracovní oděv x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. To xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx zacházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx x x xxxxxx surovin x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx si xxxx xxxx xxxxxxx xx každém xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx na xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme veškerá xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx prokázáno, že xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx bude xx každé osobě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx nad takovými xxxxxxx xx xxxx xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx platnými x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX B
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) masných xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx je xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx výrobky x xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx obalu xxxxxx xxx skladovány odděleně xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx více xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx prvního xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve stejné xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxx jeden xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x umožňují xx xxxxxxxxx a rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx látek xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy jsou xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx další xxxxxx x xxxxxxxx V xxxx 3, místnost xxx další xxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a nástrojů, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx nebo, xxxxx nehrozí nebezpečí xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx zrání;
e) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx střívek, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx takovou xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx udržení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx pro xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx klimatizací, xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx určených xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, pokud xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx se týká xxxx kapitola;
l) pokud xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, že některé x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místnostech.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx hygienické podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx práci s xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx směrnici.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxx x xxxx x xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jeho xxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx převozu xxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx podmínky xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx místností, xxx je xxxxxxxxx xxxxx x masem, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx xxxx surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx bourání, plátkování x nakládání xxxxxx xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx a nakládání xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v případě xxxxxx zařízení může xxxxxxxxx xxxxx udělit xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx xx suroviny xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků, musí:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx směrnice 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx uvedeného xxxx xxxx xxx xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx maso, xxxxx splňuje tyto xxxxxxxx. Masné výrobky xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx použití xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí rybích xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA IV
Dohled xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) čistotu xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx pracovníků;
ii) xxxxxxxx kontrol prováděných xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných výrobků;
v) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných výrobků x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx této směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, zda byl xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, xx xxxxx byly přidány xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, a xxxx zjišťovat, zda xxxxxxxx výrobním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda složení xxxxxxx xxxxxxxx odpovídá xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx x případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx kapitoly X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech chladných xxxxxxxxxxxx prostor a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První xxxxxx x xxxxx xxxxxx x označování xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení a xxxxxxxxxx nálepkami xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Xxxx 89/109/EHS xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx balení a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx masné xxxxxxx používáno xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo plastové xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx vyčištění x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx další balení xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x bodě 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxx být xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxx být skladovány xx hygienických xxxxxxxx x místnosti x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx skladování balícího xxxxxxxxx musejí být xxxxxx xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxx atmosférické xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, mleté xxxx, masné přípravky xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx nesmějí být xxxxxxx přímo na xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx hygienických xxxxxxxx sestaveny xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxx x případě automatického xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx balení, za xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx vneseny do xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx jich dotýkat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, mletým xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx masnými výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. prosince 1978 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx se xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx výroby na xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx od popisu, xxxxx je povolen x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x zařízení xxxx x balírně xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx bezprostředně po xxxxxx. Označení xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx znaky xxxxxx být snadno xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na výrobek xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx výrobek balen xxxxxxxxxx, xxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxxx balení x xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx balení.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx baleny xx xxxxxxx xxxxx, xxxx být označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx vnějším xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- cílové xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx o množství, xxxxx x původu xxxxxxx výrobků, které xxxxxx x souladu x xxxxx bodem,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na povrchu xxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx obalu xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx celé xxxxxx, xxxxx je přes xxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx obalu.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje:
i) xxx:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — XX — X — X — XXX — X – L — XX — X — XX, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, xxxxxxx, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž je xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — EEG;
ii) xxxx:
- xxxxxx: jméno xxxxxxxxxxx země uvedené xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení zařízení xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x nutných případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x těchto xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxx naneseno xx nálepku. Xxxxx xx použito na xxxxx balení, xxxx xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení může xxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na víčko xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx údaje xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX VII
Skladování a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1 xxxx. a).
Avšak xxxxx xxxxxxx skladovatelné xxx pokojové xxxxxxx xxxxx xxx skladovány xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx stanoveny xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s čl. 7 odst. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx musejí xxx odesílány tak, xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude brána x xxxxx délka xxxxx, použité dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx vyžadují, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí xxx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx bezprostředně xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx umytí xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, co byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení pro xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, aby:
a) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx výskyt xxxxx, prošly xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx vyčištěny, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, x v xxxxxxx xxxxxxxxx důkladně vyčištěny xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx čistícího xxxxxxxx xxxxx bodu 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx používání netekoucí xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx tuk, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx jejich tepelným xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx zahřátí ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X páté xxxxxxx,
- xxxx x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech musí xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx hodnotu 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx naložením xx xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx tepelného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterizaci, xxx byly paramenty xxxxxxxxx příslušným orgánem,
- xxxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx intervalech, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx být x dispozici xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx švů xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx tepelným zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby se xxxxxxxxx, xx voda xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx konzervovaném xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx teplotě 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx teplotě 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 20.
Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxx opakované xxxxxxx xxxx vody xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx ošetření xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené x xxxxxxx X oddílu X směrnice 80/778/XXX, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx a nepředstavovala xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx neexistuje nebezpečí xxxxxxxxxxx, může být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx obalů x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro hotová xxxxx jídla
Kromě obecných xxxxxxxx x příloze X x x xxxxxxxxxx X, II x XXX této xxxxxxx:
1. zařízení xxxxxxxxxx xxxxxx jídla musejí xxx xxxxxxxxxxx místnost xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx s xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx není vyžadována xx podmínky, xx xxxx místnosti xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx použitím xxx xxxxx xxxx výrobku;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx musí, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx bezodkladně xxxxxxx x xxxxxxxxx přísadami; x takovém xxxxxxx xxxx být snížena xx xxxxxxx doba, xxx xx masný xxxxxxx xxxxxxx mezi 10 x 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx xx 10 °X xxxx xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx do xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx vaření x na xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx v nekratší xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx dvouhodinové lhůty, xxxxx xx delší xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx případech xxxx xxx hotové xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
Kromě xxx xxxxx stanovených xxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx datum xxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH VÝROBKŮ XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, pouze xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) suroviny xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxxxx zařízení a xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x vybavením xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) konečné xxxxxxx x xxxxxx surovin xxxxxx xxx skladovány x jiné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx podmínek x xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Střediska xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další přepravu xx zpracovatelských zařízení xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sklady, xxxxx xxxxx skladovat suroviny xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 3 písm. x) a x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx alespoň:
a) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. b);
b) místnost xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx vhodnou metodou;
f) xxxxxx xxxx nádrže, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x usnadnění xxxxxx x xxxxxx pro xxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx v cisternách;
i) xxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, balení x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx B bodě 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx, škvarků a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat x xxxxxxxx tkání nebo xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxx x xxxxxx xxx získány za xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. a) Xxx výrobu vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx shromážděné xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx okamžiku xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x převáženy xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, kdy xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx v prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx je xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, že jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x řádně baleny. Xxxxx jsou suroviny xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx xxxxxxx požadavky xx teplotu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xx shromáždění xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a dezinfikovat, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx navržena xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx zpracováním musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Surovina xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Pokud xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx živočišný xxx, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 a xxxxx xx určen xxx xxxxxx surovin, xxxxxxxxx xx stejném nebo xxxxx xxxxxxxx, aby xx zlepšily jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx druhu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 meq/kg |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Vůně, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské spotřebě xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx vyškvaření xx xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx při xxxxxxx -18 °X nebo xxxxx;
xx) při vyškvaření xx xxxxxxx přesahující 70 °C x xxx obsahu xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx než 7 °X xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu xxxxxxxx menším než 10 % (m/m) xxx zvláštních xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx X, XX x III xxxxxxx X, xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. prostory, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx; avšak xx xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x další xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx k xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou být xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx být xx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx musejí xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx z jatek xxxxxx do zařízení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx navržena tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxx požadovanou xxxxxxx xx celou xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, které xxxx, pokud pro xxxxxx xxxxxxx neexistují xxxxxxxxxxxx normy, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x členském xxxxx xxxxxxxx.