Xxxxxxxx Xxxx 92/5/XXX
xx xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx mění xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x tomu, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxx xx zvěřiny a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x tohoto masa xxxx zahrnuty xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XX Smlouvy; xx výroba xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x nimi tvoří xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx pracovníků x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx zvýšení xxxxxxxxxxxx musí být xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx výrobky xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] stanoví xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx zřetelem xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx přísnějších xxxxx x místě xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX přizpůsobeny x xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx domácí xxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxx státě;
vzhledem x tomu, že xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxx výrobu, skladování x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx splňují hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Společenství xxx zajištění dodržování xxxxxxxx pro takové xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx zařízení s xxxxx kapacitou by xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ubezpečení xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx by xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6];
xxxxxxxx x xxxx, že x souvislosti s xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxx xxx Xxxxxx pověřena xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx ustavující xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx její xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx Xxxxxx republiku; že xx stejných důvodů xx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro výrobky xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx nemá xxxx xx xxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Název, xxxxxx 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. ledna 1993 nahrazují xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xxxxx se xxxxx "xxxxxx xx xxxx x kodifikuje" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Xxxxx x xxxxxx směrnice 64/433/XXX xx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx xx "26. červen 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku může xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx masa, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx o Xxxxxxxxx království – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x souladu x xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v nových xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, které xxxxxxx pod restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musejí obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Bruselu dne 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. C 262, 14.10.1981, s. 3, Úř. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. věst. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. věst. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx o xxxxxxxxxxxx otázkách produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného původu
Článek 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx hygienické předpisy xxx produkci x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prodeje, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z xxxx xxxx s xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx nepovažují xx xxxxx výrobky:
i) maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx takové xxxx xxxxxx platí xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx d);
ii) výrobky xxxxxxxxx pod xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx mletého xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx na xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s nimi x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX a 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx rozumějí:
i) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx neboli bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x kůží, solená xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, žlázy x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx sušené x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" xx rozumějí xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" se xxxxxx xxxx, jak xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx jídel;
f) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxx fyzikální postup xxxx xx zahřívání, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těchto postupů, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx ohledu na xx, je-li spojen x jinými xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx vlhkého tepla;
h) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x celém xxxxxxx;
x) "xxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxx soleného syrového xxxx xx takových xxxxxxxxxxxx podmínek, xx xxxxxxx při xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází x xxxxxxxxx fermentačním x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx působení xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" xx rozumí xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx pod xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobkem, xxxxx i tento xxxxx obal xxxx xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
o) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" se xxxxxx nádoba, která xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xx x která xx nepropustná xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx kterékoli zařízení xxxxxxxxxx výrobky uvedené xxx xxxxxxx a), x) a c);
q) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx a/nebo znovu xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xx xxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx prodeje, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x rámci Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou maloobchodního xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx ústřední xxxxx členského státu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý členský xxxx zajistí, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, xxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxx:
1. byly xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx schváleném x xxx xxxxxxx
- x souladu x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X x kapitolách I x XX přílohy X,
xxxx
- x souladu x xxxxxxx 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx z xxxx, jak xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx rozumí, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx třetí země xxxxxx xxx vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx použito, xxxxx pokud
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI přílohy X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx prohlášené x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX za xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxx následující položky:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) chrupavka xxxxxx, průdušnice x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – s xxxxxxxx xxxxxxxx, ušních xxxxxxx, laloků x xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx x souladu x požadavky kapitoly XXX xxxxxxx X x aby xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx B kapitoly XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx samotným xxxxxxxxx, jak xx xxxxxxx x článku 7, x xxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx prvního xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxx zvlášť x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx doby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx však xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prodejních popisů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobky x xxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxxx xx označování xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx provozovatele nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx značeny:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx s xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx bude xxxxxx xxxxx postupu uvedeného x článku 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na trh xxxxx xx místní xxxxxx,
- v xxxxxxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na nálepce xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx obalu, x xxxxxx se xxxxxx, že výtisk xxxx xxxxxx nálepek xxxx označení musí xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X x xxxxx xxxx skladovány x chladícím xxxxxx xxxxxxxx xx zařízení, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx schválen x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x jinými xxxxxxx xxxxxxx, než xxxxx xxxxx xxxxxxx x) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx nezávadnosti vydaným xxxxxxxxxx orgánem x xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx určení. Xxxxxxxxx xxxx tvořit xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxx:
- xxxxx údajů uvedených x příloze B xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx mohl xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x bodě xx) xxxxxx pododstavci xxxx x xxxxx jsou xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, být schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx potvrdilo, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx z xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, nebo z xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx, xxxxx xxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XXXX xxxx X první xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxx xx) a zejména xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vystaveny ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ionizaci pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx sušeny, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxx i xx zvláštních mikroklimatických xxxxxxxx, x xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx solanky x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx rovněž být xxxxxxxx jinými xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxx;
2. až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX a 91/498/XXX xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx z xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx se xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zabránilo možné xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx xxxxxxx xxxxxxx v čl. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx nemohou xxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx členského xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx dohled nad xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxx, xxxxx musejí xxxxxxxx hotová jídla, xxxx než xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx xxxxx x případech, xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx jídla rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x příloze X xxxxxxxx IX x byl xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx 7 x xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxxx způsobem stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx B,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 odst. 9 xxxx. x) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který obsahuje xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx x důvodu ochrany xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prvního xxxxxx.
Xx xxxxx účelem xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx bodů v xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx pro analýzu x laboratoři schválené xxxxxxxxxx orgánem xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx kontrol x xxxxx, x to xx xxxx xxxxxxx xxxx let, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxx xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx trvanlivosti xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx nálepek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jiné xxx přístupné xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx x tom xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Stažené xxxxxxx xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- požadavky xxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xx spolupráci x příslušným xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx účelem kontroly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxx jasné x čitelné označení xxxxxxx, za xxxxx xxxxx být výrobky xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx program xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci nemají xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx a Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx balírně, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx balí xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx více směrnic xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. d).
Příslušný xxxxx neschválí zařízení, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx v souladu x touto xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx být prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kladené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx jednat ohledně xxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx potřebná xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx xx xx snížení xxxxxx výroby xxxx x dočasnému pozastavení xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx tato xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxx odrážky xx. 7 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx situace, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento orgán xxxxxx schválení.
Dotčený xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx zůstává xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx velikosti xxxxxxxx, druhu xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x pátou x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xx. 7 odst. 1.
Příslušný xxxxx xxxx mít xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Pokud existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx volný xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 7 xxxx. 1. Na xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx další vyšetření xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx výrobků.
Povaha xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx do zprávy, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení, který xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky x xxxxx nemají xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I xxx 2 písm. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x xxxx 11 (xxxxxx xxxxx xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízením, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v
- xx. 4 odst. 1 xxxxxxxx 64/433/EHS, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 a čl. 13 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, xxxxxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx odstavci x xx xx, přičemž xxxxxxxxx s xxxxxxx xxxx x takových xxxxxxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx B xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské xxxxx xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x kritériích, která xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx zařízení xxxx xxxxxxxxx zařízení spadá xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12 xxxxxxx Xxxxxx k xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx poprvé před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, za nichž xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx taková xxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Xx základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xxxxx do 1. ledna 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx jednotná xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx vnitrostátní xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx článku 8 xxxx článku 9.
Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx výrobky pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zařazena xx xxxxx, stále xxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x zařízením xxxxxxxx x článku 8 xxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xx žádost členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx poskytnuta dodatečná xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx vyprší 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x takového xxxxxxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 8, členský xxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 xxxx. x), a každému x nich xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx kontrolní xxxxx x rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx souhlas xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny požadavky xxxx xxxxxxxx.
2. Kontrolu x sledování zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx má x xxxxxxxxxxx xxxx zajištěn xxxxx xxxxxxx do xxxxx částí xxxxxxxx, xxx xx mohl xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, že xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x opatřením uvedeným x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx pododstavec.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xx zejména s xxxxxxxx stanovenými v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. V rozsahu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice x xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx výkonu jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx prováděcí pravidla x tomuto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě zprávy Xxxxxx, xxxxx může xxx doplněna xxxxxx, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 může xxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 rozhodnuto, xx xx některá ustanovení xxxx xxxxxxxx nepoužijí xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x jen xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I x xxxxxxx X kapitole X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;
c) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X kapitole XX x do 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxx úvaze, xxx xxxxxx výjimku xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx bere x xxxxx xxx povaha, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, z masných xxxxxxx xxxx x xxxxxxx spadajících pod xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Až xx okamžiku xxxxxxx xxxxxxxxxx podle odstavce 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Ustanovení xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx členskými xxxxx určení x x opatřením xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx za xxxxxxxx, Xxxxxx může xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx xx Stálém xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx vhodné xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x článku 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, za xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx přísady xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx, x do stanovení xxxxxxxx, za xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx použity, a xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx použití xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx účelu xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, které xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x xxxx směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx rozdílu.
Do doby xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx o použití xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nacházející xx ve velkoobchodech x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx označování xxxxxxx x xxxxxxx x metody xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx původu u xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx členského xxxxx xxxx z xxxxxxx Xxxxxx příslušné xxxxxxxxx x xxxx směrnici, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x uvedení xx xxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, jestliže xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx mohl xxxx x odlišnému xxxxxxx x různých xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx kontroly xxxx, zda obaly xxxxxxx x kapitole XXXX bod 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plánů pro xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx by byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, provede xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 ke xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to zejména x xxxxxxxxx, xxx xx zjištěno, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx neprošly xxxxxxxxxx xxxxx xxxx směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, a xx zejména s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "výbor") xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx návrhu xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx je přidělena xxxx xxxxxxxxx v xx. 148 odst. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x ihned xx provede, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxx tato xxxxxxxx xxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxx opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxxxx tří xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx opatřením xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx článku 43 Xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxx nejvyšším povoleném xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxx prováděna x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx kontaminaci surovin x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx zachází xx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx x této xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vody;
b) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit, jsou xxxxxxxxx x nepropustné, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx xxxxx do xxxxx alespoň xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxx ledniček x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro kvalitní xxxxxxxxxxxx vodní xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající xxxxx xxxxxxxx x horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo vodou xxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx rukou. X xxxxxxxxxx místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rukama. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx čistícími x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxx nářadí, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x místnostech, kde xx xxxxxxxx suroviny x xxxxxxx spadající xxx xxxx xxxxxxxx, xx uplatní xxxxxx xxxxxxxx jako v xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro které xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě odolná xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit;
v xxxxxxx xxxxxxx musí být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. vybavení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxx xxxxxxxxx x vykládání;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, ptáci atd;
6. xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, nádoby, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx styku xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálů, které xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxx xx xxxxxxxx surovin xxxx xxxxxxx, které xxxxxx určené k xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, pokud xx to xxxxxxxx x množství xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx suroviny nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx potrubím, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx surovin xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vybavení x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. přívod xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxx, v protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx za tímto xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přímé ani xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx xxx pitnou xxxxx xxxx xxx xxxxx odlišeno xx xxxxxxx používaného xxx xxxxxx vodu;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, vodotěsnými x xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Toalety xxxxxxx xxx přímé xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx a xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx sušení xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
12. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, určenou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vyžaduje xxxx pravidelnou xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné xxxxx xxx skladování čistících xxxxxxxxxx, dezinfekčních prostředků x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx pro xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx vybavení pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx podmínky vztahující xx xx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx čistoty x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx zdroj xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Voda xx xxxxxxx nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx žádná xxxxxxx. X xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx hubeni xxxxxxxx, xxxx a xxxx škůdci; látky xx hubení xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx být skladovány x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx potravinami xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx se surovinami xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zařízení, pod xxxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx použití xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opláchnutím xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx místností a xxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxx uvedené x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Od pracovníků xx vyžadována xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x pokrývku hlavy, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx zejména xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x nechráněnými, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x výrobky;
b) xx xxxxxxxxxx určených x manipulaci se xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx ruce alespoň xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx znečištění; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx suroviny a xxxxxxx, x xxxxxxxxx x nimi, xxxxx xxxxxx prokázáno, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zacházející xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zaměstnání. Zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxx vnitrostátními právními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx členském xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx budou xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx vyrábějí masné xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx xxxx je xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx 1, mít xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxx, xxx je xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, chlazených nebo xxxxxxxxx výrobků;
přičemž se xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx obalu. Xxxxx může xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx tvoří jeden xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx místo pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx jsou potravinové xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx další xxxxxx x xxxxxxxx V xxxx 3, xxxxxxxx xxx další balení xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro čištění xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. V xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, pokud nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx nebo, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro sušení xxxx zrání;
e) xxxxxxxx xxxx vybavení xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx případech vybavenou xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX odst. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x baleny xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, v nezbytných xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx v xxxxxx formě;
k) zvláštní xxxxxxxxx podle xxxxxxx X, xxxxx xxx xxxxxxx výrobky xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx kapitola;
l) pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného orgánu xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx být prováděny x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx splněny xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 1 xxxx. b), xxxxxx být xxxxxxxx, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx tepla prováděny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx a xxxxx výrobky, xxxxx xxxx sloužit k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx obecným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stejně jako xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx do přímého xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx nedojde xx xxxxxxxx mezi surovinami x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx v místnostech, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx expedovány, xxxxx xx xxxx použití xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace výrobků. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx vneseny xx xxxxxx xxxxxxxxx výlučně xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx žádné jiné xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx styku s xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je prováděna xxxxx x xxxxx, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky a xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx klimatizací.
V xxxxxxx bourání, plátkování x xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x nakládání xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx zařízení může xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vzhledem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Maso, xxxxx xx být xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicemi uvedenými x xxxxxx 2 xxxx. x) a xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx uvedených v xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx získané xx zařízení, jimž xxxx udělena xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx xx schválených xxxxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pouze xxxxx je skladováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx x takového xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. x), xxxx:
- pocházet xx xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx se xxxxxxxx 88/657/XXX a být xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx do zpracovatelského xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx výroby xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx směrnice, x xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x hygienu pracovníků;
ii) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx původu;
iv) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly;
vi) xxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx masných výrobků x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx testy;
c) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x masa, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx xxxxxx, a xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx pravdivě odpovídá xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx popisů xxxxx kapitoly V xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x označování nálepkami
1. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami musejí xxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx účinně xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx masné xxxxxxx používáno xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx typů xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Výroba xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další balení xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxx x bodě 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx po vyrobení xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; tento xxxx xxxx xxx xxxxxxx proti poškození xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti k xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení xxxxxx xxx za hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx jsou xxxxxxx xx místnosti. Výjimka x xxxxxx požadavku xxxx xxx udělena x xxxxxxx automatického xxxxxxxxxxx obalů pro xxxxx balení, xx xxxxxxxx xx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx vneseny do xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx použity. Xxxxxxx xx jich xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, masnými přípravky xxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/EHS xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [2] xxxxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx masného výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- druh zvířete, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, pokud xx není xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nebo ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx xx směrnicí 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx na xxxxxx xxxxxxx xx spojitosti x xxxxxxxxx popisem xxxxxxxx xx popisu, xxxxx xx povolen x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Xxxxx xxxxxxx musejí nést xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx v zařízení xxxx x xxxxxxx xx snadno viditelném xxxxx x xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Označení xxxx xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx výrobek xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx připevněnou k xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x bodem 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx dostačující, xxx xxxx xxxxxxxx umístěno xx další xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 a 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx o množství, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx v xxxxxxx x tímto bodem,
- xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou zřetelně xxxxxxxxx xx povrchu xxxxxxxx obalu, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx pokud je xxxxxxx xxxxxxx balených x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v průhledném xxxxx, není xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx balení, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx obalu.
4. x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx mít xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: počáteční xxxxxxx xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — EL — X — X — XXX — X – X — XX — X — XX, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: jméno xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- uprostřed: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x ustanoveními přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx z xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — XXX — EOK — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx výrobek, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí inkoustového xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx nebo naneseno xx xxxxxxx. Xxxxx xx použito na xxxxx balení, xxxx xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx vnější xxxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů xxxx xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X xxxx 1 písm. a).
Avšak xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx pokojové teplotě xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx skladech s xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit x dezinfikovat x xxxxx byly schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, pro které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, xx xx xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx, použité dopravní xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Pokud to xxxxxxx xxxxxxxx, musejí xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ve vozidlech xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx zajištěno, že xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxx xx teploty xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobní místnosti;
b) xxxxxxxx umožňující důkladné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, co xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x před jejich xxxxxxxx ošetřením x xxxxxxxxx;
x) vhodnou místnost, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxx, xx byly tepelně xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) odpovídající xxxxxxxx xxx kontrolu, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx poškozeny;
2. xxxx zajistit, aby:
a) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxx odstraněny ze xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx vysoké xxx xxxxxx xxxxxxxx vlhkosti x xxx nedošlo x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx byly:
- vyřazeny, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vyrobeny,
- xxxxxxxx nebo vyčištěny, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny xxxxxxxxxxxxx před plněním xxxxxx čistícího xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou dobu xx xxxxxxxxx a xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx umyty xxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx,
- xx zahřátí xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x xx xxxxxxxx zpracování xx x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masné xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx používán xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx stability výrobků xxxxxxxx naložením xx xxxx, xxxx xx xxx výrobek užívá xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterizaci, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem,
- xxxxxxx obaly splňují xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx prováděny nezbytné xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxx množství chlóru. Xxxxx xxxx voda xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, mohou členské xxxxx udělit x xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx zpracováním, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 37 °X nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx testy xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx splňují kritéria xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxx zabránění xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx orgán xxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx jiným způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx voda xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/EHS, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx používaná voda xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx okruhu xxx, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx směny na xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IX
Zvláštní xxxxxxxx pro hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx obecných xxxxxxxx x xxxxxxx X x v xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxx xxxxxxx:
1. zařízení vyrábějící xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx samostatnou xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx x hotovém xxxxx musí, xxxxxxx xx uvařen:
i) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x ostatními xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx snížena xx xxxxxxx doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) xxxx xxx xxxxxxxx xx 10 °X nebo xxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xx vnitřní xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x nekratší xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx konečného xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx výroby;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx hotového xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx směrnici 79/112/EHS. Xxx xxxxx této xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx xxxxx výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a to xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x závislosti xx xxxxxxxxxxxx dotčeného xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) suroviny xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy zpracování xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxx místnosti xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx označeny, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx živočišné tuky, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx xxxxxxx následující xxxxxxxx:
X. Xxxxx vztahující xx na zařízení xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxx suroviny xxx xxxxxxx 7 °X nebo méně, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx B xxxx 3 xxxx. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx místo xxx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) ve vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx uchováván tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx výroby x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx rozpuštěný xxxxxxxxx xxx x cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
j) x xxxxxxxxxx případech xxxxxx vybavení xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxxx x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx xxxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě, xxxxxx vybavení zajišťující xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x skladování xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, která xxxx xxx vyšetření xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání nebo xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a musejí xxx získány xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. a) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxx xxx použity xxxxx xxxxxx tkáně xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x skladovány xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxx a převáženy xxxxxxxxxx za podmínky, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, xxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být použity xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k prodejním xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výlučně x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx xxxxxxxx, že jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx baleny. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x dezinfikovat, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx zpracováním musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena teplem, xxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx, po xxxxx xxxx následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx 8, může být xxxxxxxxxx živočišný xxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx určen pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx stejném xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx splňovat následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx obsah peroxidu |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx než 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx teploty přesahující 70 °C x xxx xxxxxx vlhkosti 10 % (m/m) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx nižší;
iii) xxx xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X, II x XXX přílohy X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. prostory, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx jasné xxxxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x místnosti xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxxxx být xx do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x době xxxx xxxxxxxx a shromážděním xxxxxxxx zmražené. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. věst. L 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Úř. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx musejí xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které jsou x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.