Směrnice Xxxx 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxxx směrnice 77/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx výrobky ve Xxxxxxxxxxxx a xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
s ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, koz, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx zvěřiny a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx výroba těchto xxxxxxx x xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx příjmů xxx část pracovníků x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že za xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xx úrovni Společenství xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx na xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx musí v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx obchodování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx zřetelem xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx by xxxx xxx požadavky xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx na veškerou xxxxxx, jelikož již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx mezi výrobky xxx xxxxxx xxx x xxxxxxx, které xxxx být xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxx státě;
vzhledem x tomu, xx xxxxx tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu, xxxxxxxxxx x dopravu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx nejlepším způsobem xxx ubezpečení příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx zásilka xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [6];
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx trhem Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxx xxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x používání xxxx xxxxxxxx; že za xxxxx účelem by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Komisí x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx zásobovacím xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení pro Xxxxxx republiku; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxx vzdáleným xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že za xxxxxx jasnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Název, články 1 až 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx ode xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx xxxx takto:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou se xxxx a xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx slovy "kterou xx xxxx a xxxxxxxxxxx" a xxxxxxxx xx xxxxx "x xxxx směrnice 72/462/EHS".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Název x články směrnice 64/433/XXX se xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx směrnici."
3. X xxxxxxx xx v xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx odkaz xx "26. červen 1964".
4. X kapitole XXX xxxxxxx I xxxxxxxx 64/433/XXX xx v xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, xxxxx zní:
"Od xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx upuštěno u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, x x souladu s xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Spolkové xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx o tom xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo musí xxx takový xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3, Úř. věst. X 267, 11.10.1982, x. 59, Úř. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Úř. věst. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Úř. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Xx. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx výrobků x některých jiných xxxxxxxx živočišného xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx a xxxxxxx na trh xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx výrobu xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prodeje, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx takovým způsobem, xx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx dále xxxxxxxxxx znaky xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx položky xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx xxxxxxx:
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx studena; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxx d);
ii) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx mletého masa, xxxx rozděleného xx xxxx xx 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a na xxxxxx x xxxx x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) vyškvařený xxxxxxxxx xxx získaný xxxxxxxxx x masa, včetně xxxxx, a určený x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx neboli xxxxxxxxxx xxxxx oddělené xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx odstranění xxxx x xxxx;
xx) želatina;
v) xxxxxx moučka, moučka x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx nebosušená xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx x xxxx" se xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 písm. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 a 2 směrnice 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkt xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x x) nebo xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "konzervací" xx rozumí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx postup xxxx xx zahřívání, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx do solanky xxxx xxxxxx anebo xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xx, xx-xx xxxxxx x jinými potravinami;
g) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx použití xxxxxxx xxxx vlhkého xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx rozmístění xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxx soleného syrového xxxx xx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx při pomalém x xxxxxxxxx snižování xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx působení dochází xx změnám, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti x xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxx obsahu vody;
l) "xxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx pod xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx ochrana xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 použitím xxxxxxx obalu xxxx xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x dotyčným výrobkem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx nádoba xxxx x sobě;
n) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx výrobků podle xx. 1 xxxx. 1 do xxxxx xxxxxx, jakož x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx nádoba, která xx určená k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "zařízením" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx xxxxxxx a), x) a c);
q) "xxxxxxxx" xx rozumí xxxxx xxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx k prodeji, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Společenství, x xxxxxxxx maloobchodního xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxxxx kontrol nebo xxxx orgán, na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx zajistí, xxxx xx byly dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x souladu s xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, a to xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx X x XX přílohy X,
xxxx
- x souladu x xxxxxxx 9 x případě zařízení, xxxxx nemají vybavení xxxx xxxxxxx kapacitu xxx průmyslovou výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx je xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx země xxxxxx xxx vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
xx) xxxx xxxxxxxx v souladu x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/EHS a xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X výrobě masných xxxxxxx nesmí být xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
x) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) oči x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx zvukovod;
f) xxxxxxxx xxxxx;
x) x drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, laloků x xxxxxxxx – xxxxx, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx kapitoly XXX xxxxxxx X x xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech x aby xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx IX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x xxxxxx 7, x byly xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx B;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx splňovaly xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. byly xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx V xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxx ustanovení xxxx směrnice týkající xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxx výrobky;
7. xxxx, xxxx by xxxx dotčeny xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx značeny:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx s xxxxx xxxxxxxxx,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxx xx xxx xxxxx xx místní xxxxxx,
- x ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx B.
Přičemž xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxx xxxx dotisk nálepek xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx x xxxx s nimi xxxxxxxxx v souladu x kapitolou XXX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx skladu xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxxxxxx 64/433/XXX;
9. xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 pro xxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx trhu Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx které xxxxx xxxxxxx x) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, osvědčením x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx formou x xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x příloze X. Xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx list xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx VI xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx pověřený xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx,
- být uchován xxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu,
- do 31. xxxxxxxx 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xx) xxxxxx pododstavci xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx formality, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) osvědčením o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxx se x xxxxxxx nebo xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x veterinárních důvodů, xxxx x xxxx, xx které xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zaslány xx xxxxxx členského státu xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech, xxxxx prošly jedním xx xxxxxxx konzervace xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XXXX xxxx B první xxxxxxx, pokud xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx neoddělitelně xx xxxxx x souladu x ustanoveními, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxx xx) x zejména xxxxxxxx týkající se xxxxxxxx kódových xxxxx x sestavení xxxxxxx xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxx příslušné orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ionizujícímu xxxxxx.
Xxxx ustanovení xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxx požadavky xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx postupy xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x uzením xxxx xxxxxx, xxxxxxxx i xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Masné xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx přísadami;
b) byly xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx z masného xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx doby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx EHS xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků s xxxxx nebo x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, že se xxxxxxx orgán ujistí, xx xxxx přijata xxxxxxx opatření, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx mezi xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxx a xxx xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x čl. 3 odst. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx prodejem.
Článek 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx vydá xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx vyráběna x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxxxxx jídla xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX x xxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena a xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx normy xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedenými v xxxxxxx X,
- byly xxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 odst. 9 xxxx. x) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx o xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx nebo balírny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxx x touto xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx musejí xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x zavedení xxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x údajích, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx odrážkami, a xx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx; především xxxx xxx uchovávány xxxxxxxx xxxxxxx kontrol a xxxxx, x xx xx xxxx alespoň xxxx let, s xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx které může xxx xxxx lhůta xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx rizika, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxx lidí xxxxxxxx x trhu ty xxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Stažené xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xx doby, xxx xxxxx zničeny, xxxxxxx pro xxxx xxxxx než je xxxxxx spotřeba, xxxx xx schválení příslušným xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx být výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti nebo, x případě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx zařízením, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx doloženou xxxxxxxx. Pro zařízení xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx a provádění xxxx uvedeného programu.
Článek 8
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Tento seznam xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx balírně, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx balí xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 písm. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx místě xxxx zařízení schválené x souladu s xxxxxx xx směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. d).
Příslušný xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze své xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx podle této xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx být xxxxxxxx, xxxxxxxx x zařízení xxx pracovníky x xxxx xxxxxxx prostory, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebalených xxxxxxx, xxxxxxxx xxx obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx xxxxxx ohledně xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx a podniknout xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx xx snížení xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx procesu;
ii) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný orgán xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dotčený xxxx xxxxxx.
Xxxxx provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxx neodstraní xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx schválení.
Dotčený xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx být xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx dohledem příslušného xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx, aby se xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o původu xxxx, xxxx mít xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, které umožní xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx vyšetření xxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxx výrobků.
Povaha xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x metody xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxxxx xx stanoví postupem xxxxx článku 20.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxxxx xx zprávy, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky x xxxxx nemají xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) x bodu 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx A xxxxxxxx 1, týkajících se xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak x x xxxxx xxxxxxx xxxx mít zařízení xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, vybavené xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx skladování surovin, xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx zajištěné místo, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, který xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x čl. 13 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx odstavci i xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x takových xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx skladovací xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 ani na xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 odst. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxx hodnocení, xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxx xx provedení kontrol x souladu s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x názoru, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx ohrozit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx xxx postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx doplněna, x xx xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx taková xxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxxxxxx odstavce 4 xxxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 požádat xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, která xxxxx xxxxxx zařazena xx xxxxx, stále xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx B, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx vyprší 1. ledna 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Odchylně xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx produkty ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 8, členský stát xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 xxxx. x), x xxxxxxx x xxxx přidělí xxxxxxxx úřední xxxxx xxx kontrolní xxxxx x rovněž xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx probíhá x xxxxxxxxxx přiléhajících xx xxxxxxxxxx jatkám, xx xxxxx souhlas xxxxxxxx xx dotčené prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx xx v xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxx o xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx uvedeným x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx pododstavec.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx metodami, x xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem xxxxx xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. V xxxxxxx xxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx členské státy x xxxxxxxxxx provedených xxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 20.
2. Xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy, Xxxx přezkoumá xx 1. xxxxx 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 3 může xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx x jen xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) podmínky xxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx X x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx D.
Pří úvaze, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx bere x xxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx výrobku.
Aniž xx xxx dotčen xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx masné výrobky xxxxxxx xx xxx xxxx zdravotně nezávadné, xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx, x masných xxxxxxx nebo x xxxxxxx spadajících xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Xx xx okamžiku xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/XXX o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu xx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx x organizaci xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x ve xxxxxx x ochranným xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xxxxxx 1 x různých xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech pro xxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxxx xxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v této xxxxxxxx x pro xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxx, xx dodržení xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, kdy xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, ke xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx toto xxxxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx tyto xxxxxxx použity, x xxxxxxxx do stanovení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX o xxxxxxx používání přísad xx xxxxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx ve xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x xxxxx jsou uplatňována xx xxxxxxxx domácí xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx xx výrobků xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Postupem xxxxx článku 20 xxxxx být stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky schválení xxx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx pro označování xxxxxxx z balíren x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx původu u xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx složení xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x odlišnému xxxxxxx x xxxxxxx členských xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické xxxxx, xxxxxx plánů xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Článek 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, provede xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1 ke xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x postižení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx osvědčení nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x článku 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx xxxxxxxx kontrolami xxxxx této xxxxxxxx xxxx xx byly xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise, x xx xxxxxxx x xxxxx přizpůsobit xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx věc Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx podnětu, nebo xx žádost zástupce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, kterou xxxx xxxxxxxx stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xx. 148 odst. 2 Xxxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx opatření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko nezaujme, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Rada se xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx lhůtě xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx většinou.
Článek 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx článku 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxxx xx masných xxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx alespoň xxxxxxxxxxx vybavení:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxx prováděna v xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx. Xxxxx navrženy a xxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x xxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx položena způsobem xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvod xxxx;
x) xxxxx s hladkým xxxxxxxx, které lze xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx barvy do xxxxx xxxxxxx dvou xxxxx, nebo x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx;
x) dveře x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxxxx ventilaci x x nutných případech xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x výparů;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx s horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x dezinfekci xxxxx. X pracovních xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx kohoutky xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxxxx prostředky na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx směrnici, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx je dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, položená xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx dostačující vodě x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dispozici dostatečně xxxxxxx mrazící zařízení, xxx xxxxxxx suroviny x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx surovin a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx, ptáci atd;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxx xxxxxxx stoly, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx korozivzdorné xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které xxxxxx určené k xxxxxx spotřebě, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx zabrání, xxx xxxxxxxxxx osoby odebíraly xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, pokud xx to xxxxxxxx x množství těchto xxxxxxx xxxx výrobků xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x nástrojů;
9. systém xxxxxxxxxxxx odpadní xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. přívod pouze xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx [1]. Použití xxxx než xxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx xxxxx ani xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxx, umyvadly a xxxxxxxxxxxxx toaletami. Xxxxxxx xxxxxxx mít přímé xxxxxxx s pracovními xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxx xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx nesmějí ovládat xxxxxx;
12. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx objem xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx zajištěné místo xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků pro xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Takové xxxxxxxx není xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky
A. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, stěny x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xx čistoty x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky. Xxxx xx xxxxxxx nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx žádná zvířata. X zařízení x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx nesmí představovat xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx které bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx příslušným orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x jinou dobu xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx voda xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx jako xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pro xxxxxxxx zařízení, pod xxxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxxxxxxxx žádné riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Čistící prostředky, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx musejí xxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxxx vliv xx xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx použití xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo vybavení xxxxxx vodou. Prostředky xxxxxx pro údržbu x čištění xxxxxx xxx uloženy v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I odst. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx podobného xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx
1. Xx pracovníků xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx:
x) pracovníci xxxxxx nosit xxxxxx xxxxx pracovní xxxx x xxxxxxxx hlavy, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx se xxxxxxxx zejména na xxxxx, které zacházejí x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx určených x xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx každém xxxxxxxx xxxxxxxx operace a/nebo xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx rukou xxxxxx xxx zakryta xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx nákazu xx suroviny x xxxxxxx, v xxxxxxxxx x xxxx, dokud xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx přijetí xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx každé osobě xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx v článku 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx vyrábějí masné xxxxxxx, xxxxxxxxxx s xxxx xxxx xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx výrobků xxx pokojové xxxxxxx xxxx, xxx xx xx vhodné x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx obalu xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx surovin x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) jednu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx obalu. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx obě xxxxxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx určitých xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a nástrojů, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx zařízení:
a) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) místnost xxxx, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost nebo xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx zrání;
e) místnost xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx způsob zpracování, xxxxxxx xxxxxxxxxx střívek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx udržení xxxxxxx stanovené v xxxxxxxx II xxxx. 4;
x) je-li xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx prvního xxxxx;
x) xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x balení xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx prodej v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 1 písm. x), xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxx, xx některé x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx prováděny x téže místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx v xxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou představovat xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x nadměrným xxxxxxx tepla prováděny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx práci s xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx a xxxxx výrobky, které xxxx xxxxxxx k xxxxxx masných xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisům stanoveným x této xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxx nesmějí xxxxxx do přímého xxxxx se zemí x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xx podmínek, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx nedojde ke xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých jsou xxxxx xxxxxxx uzeny, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx expedovány, xxxxx xx jeho použití xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx jiné xxxxx. Dále může xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x nepřijdou xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx místností, xxx je xxxxxxxxx xxxxx s masem, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x nutných xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx vybaveny xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx bourání, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx v případě xxxxxx zařízení může xxxxxxxxx xxxxx udělit xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx masného výrobku.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx, xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 může xxx maso xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/EHS, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místech; xxxxx xxx používáno xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné xxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx I xxx 1 písm. x), xxxx:
- pocházet ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a být xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenou xxxxxxxx,
- xx okamžiku xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx, pokud tyto xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx výrobou
1. Zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx pracovníků;
ii) xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných výrobků x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;
x) odebírat xxxxxx xxx laboratorní xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxx přidány xxxx potraviny, přísady xxxx xxxxxx, a xxxx zjišťovat, zda xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx mít xxxx volný přístup xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor x xxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx nálepkami
1. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/109/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx opětovně, x xxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx xxxx obalů xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxx x xxxx 2 xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx pro první xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx poškození xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx skladovány xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx xxxxxxxxxx balícího xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxx x xxxxxxx xxx atmosférické spojení x místnostmi xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxx xxxx masné xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx předtím, xxx jsou xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být udělena x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx balení xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Nesmějí xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx manipulující x xxxxxxxxxxx masem, xxxxxx xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx masnými xxxxxxx;
x) xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx účelu bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 o sbližování xxxxxxxx předpisů členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x prodeji x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] musejí xxx xx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čitelně xxxxxxxxx následující údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx kterého xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není xxxxx x xxxxxxxxxx popisu xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad v xxxxxxx se xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx obalech, které xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx ho povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx takové xxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 21.
XXXXXXXX VI
Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx čitelné, nesmazatelné x xxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx může být xxxxxxxx na výrobek xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx balen xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx připevněnou x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. b). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx dostačující, xxx xxxx označení umístěno xx další balení.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxx 1 následně xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx v zásilkách xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx zařízení nezbytné, xx podmínky xx:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxx vnějším xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx oddělené xxxxxxx x množství, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx obalu, s xxxxxxxx případu, kdy xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx x xxxxxx obalu xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx výrobcích x prvním xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxx jsou uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, tj.:
B — XX — D — XX — X — X — XXX — X – L — NL — X — UK, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE — XØX — EWG — XXX — XXX — EEG;
ii) xxxx:
- xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — EOK — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo vypálením, xxxxxxxx může být xxxxxxxxx nebo naneseno xx nálepku. Pokud xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx při xxxxxxxx tohoto obalu. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx tolerováno xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx může xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X xxxx 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx teplotě xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
2. Masné xxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx teploty x xxxxxxx s čl. 7 odst. 2, xxxxxx být xxxxxxxxxx xxx těchto teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx odesílány tak, xxx byly xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Za tímto xxxxxx xxxx xxxxx x úvahu délka xxxxx, xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx ve vozidlech xxxxxxxxxx tak, xxx xxxx zajištěno, xx xxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxxx teplotě, a xxxxxxx xx teploty xxxxxx v xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx stanovených x příloze A, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované produkty x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí xxx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx umytí obalů xxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou místnost, xxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx vzorků odebraných x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro tepelné xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vlhkosti x xxx xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx xx do xxxxxxxx, xxx jsou xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx jeví výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry na xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx jsou poškozeny xxxx nesprávně xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx znečištěné, x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny xxxxxxxxxxxxx před plněním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); není xxxxxxxx používání netekoucí xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 xxxx. x) v nutných xxxxxxxxx xxxxx pitnou xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx tuk, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky oddílu X páté xxxxxxx,
- xxxx i xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxx nebo kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx odebírání xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teploty, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx rovná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx naložením do xxxx, nebo se xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx tepelného zpracování xxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- kontroly xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx švů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx prováděny nezbytné xxxxxxxx, které zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx značkovače, xxx xx zajistilo, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx voda xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx z xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx přidávání určitých xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx při osekávání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx bude xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x článku 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, aby xxxxx xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx X směrnice 80/778/EHS, xxx xxxxxxx kontaminovat xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx obíhat v xxxxxxxxx xxxxxx tak, xxx nemohla xxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx obalů x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx podlah.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příloze X x v xxxxxxxxxx X, XX x XXX této xxxxxxx:
1. zařízení vyrábějící xxxxxx xxxxx musejí xxx samostatnou xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx hotových jídel; xxxxx xx x xxxxxxx výrobky x xxxxx pracováno x xxxxxxxx dobu, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx použitím xxx xxxxx druh xxxxxxx;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x takovém případě xxxx xxx snížena xx xxxxxxx doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx teplotu xxxx 10 a 63 °X;
xx) nebo xxx xxxxxxxx xx 10 °X nebo méně xxxx xxx, než xx smíchán x xxxxxxxxx přísadami;
b) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °X xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx v nekratší xxxxx xxxx. Xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx hotové xxxxx xxxxxxxx nebo rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx směrnici 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx obsahovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx velmi jasně xxxxxxxxx xxxxx výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx být xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx v závislosti xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou být xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) musejí xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx používaným xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x xxxx xxxxxxxxx xxxx x oddělených xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx označeny, x xxxxxxx xxx používány xxx výrobky xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx A xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxx skladovat suroviny xxx xxxxxxx 7 °X xxxx méně, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x oddílu X xxxx 3 xxxx. x) x x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. x);
x) xxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vizuální xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx surovin;
e) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx surovin xxxxxx, tlakem xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxx skupenství;
g) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk;
h) xxxxxxxx xxx expedici, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby pro xxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx vybavení xxx xxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx smíšeného x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, xxxxxx x skladování xx xxxxxxxx stanovených x xxxxxx B xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxxxxxx živočišného xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx skládat x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx vhodnými k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx jsou x xxxxxxx míře xxxxxxx xxxx x nečistot. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x musejí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek.
3. x) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx teplotě nepřesahující 7 °C;
b) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za podmínky, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx dvanácti xxxxx xx dni, xxx xxxx získány;
c) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx x skladování xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx prováděno xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x to xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxxx x) x x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx a xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x přepravu xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx snadno xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx celého převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Surovina xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx metodou, xx xxxxx bude xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Pokud xxx xxxxxxx normy xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxx je vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 a xxxxx xx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx zlepšily xxxx xxxxxxxxx a chemické xxxxxxxxxx.
8. Podle xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx splňovat následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro rafinaci |
Jedlé xxxxx |
Xxxxx xxx rafinaci |
Jedlé |
Pro xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx obsah x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x lidské spotřebě xxxxxx být xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx teplotě -18 °C xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx vlhkosti 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx nižší xxx 7 °C xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °C xxxx nižší;
iii) při xxxxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx I, XX x XXX xxxxxxx X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx splňovat xxxxxxxxxxx podmínky:
1. prostory, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na práci x xxxxxxxxx výrobky; xxxx xxxxxxxxx jasné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx dotčených výrobků;
3. xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx materiálů;
4. xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti nebo xx xxxxx x xxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxx, xxxxx nemohou být xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, musejí být xx do jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, které xxxxxx nasolené xxxx xxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx x jatek xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xx xxxxxxxx případech xxxxxxxx x době xxxx xxxxxxxx a shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x nádoby xxx xxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx doprovázet xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] veškeré xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo prodejní xxxxxx, xxxxx jsou x členském státě xxxxxxxx.