Xxxxxxxx Rady 92/5/EHS
ze xxx 10. xxxxx 1992,
xxxxxx se mění x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx x kterou xx mění xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx na Smlouvu x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru [3],
xxxxxxxx x tomu, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a xxxx xx zvěřiny x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x tohoto xxxx xxxx zahrnuty do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx II Xxxxxxx; xx výroba těchto xxxxxxx x obchod x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx racionálního rozvoje xxxxxx xxxxxxx x xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x tomu, že Xxxxxxxxxxxx musí x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 77/99/XXX [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly, xxxxx mají být xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxx přísnějších xxxxx v místě xxxxxx by měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx mezi xxxxxxx xxx domácí trh x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx tohoto xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xxx výrobu, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jiných xxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měl xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx zařízení, xxxxx splňují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx nejlepším způsobem xxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx v xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem k xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x ochranná opatření xxxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX ze dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x souvislosti s xxxxxxxx trhem Společenství xx xxx měly xxx xxxxxx použity xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx k tomu, xx by měla xxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx určitých xxxxxxxx x používání xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx ustavující xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Stálého veterinárního xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx povolena xxxxxxxx ustanovení pro Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx stejných xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxx vliv xx xxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx, pro xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx textem xxxxxxxxxx k této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/EHS xx mění takto:
1. X xxxxx se xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxxx" a xxxxxxxx xx slova "x xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Název x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX se xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se x xxxxx směrnice 64/433/EHS xxxxxxxx xxxxx na "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx I směrnice 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx vkládá nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx může xxx upuštěno u xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx určeno xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxx 77/99/XXX nebo ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx v účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993, s xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x xxxxxxx x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX včetně – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů, a x souladu s xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx x nových xxxxxxxxxx zemích Xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x kterých xxxx xxx dosaženo xxxxxxx s touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx do 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx takový xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Bruselu xxx 10. února 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Cunha
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Úř. xxxx. C 327, 30.12.1989, s. 25, Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, x. 3, Xx. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Xx. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. C 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, x. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. věst. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění xx xxx masných xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkci x xxxxxxx na trh xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx produkci a xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx připojených x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zásobování zákazníků.
Článek 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx xxxxxxx" xx rozumějí xxxxxxx xxxxxxxx x masa xxxx s xxxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx znaky xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxx směrnici Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xx 100 xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s nimi x mění xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [1];
x) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx" xx rozumějí:
i) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx škvařením x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
iii) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx oddělené jako xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx moučka, xxxxxx x xxxx, solená xxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx krevní xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x střeva, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly x xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "masem" xx xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx x
- xx. 2 xxxx. x) směrnice 64/433/EHS,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 a 2 xxxxxxxx 91/495/EHS;
e) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxx získání xxxxxxx xxxxx xxxx. x) x b) nebo xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx chemický xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx je zahřívání, xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu xxx ohledu xx xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx použití xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx soli;
i) "xxxxxxxxxx xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx působení xxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxx výrobku xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxx průvodní obchodní xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti;
m) "xxxxxx balením" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx obalu nebo xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx balených nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 do druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x sobě;
o) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxx k xxxxxxx proti vniknutí xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx a xxxxx xx xxxxxxxxxxx pro xxxxxx;
x) "zařízením" se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx x), x) a c);
q) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx xxxx sklad, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx na xxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vystavení x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx kterýkoliv xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxxx xxxxx, na xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý členský xxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxxx stanovené x xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx trh:
1. xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pod dozorem
- x souladu x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze X x kapitolách I x II přílohy X,
xxxx
- x xxxxxxx x článkem 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. d), xxxxxxx xx xxxxxx, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx být vyšetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx směrnice 91/495/XXX xxxx být xxxxxxx, xxxxx xxxxx
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,
- xxxx výrobky xxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VI xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 směrnice 64/433/XXX xx nevhodné xx xxxxxxxx a xxxx xxxxx xxx xxxxxxx následující položky:
a) xxxxxxxx orgány samic x xxxxx, x xxxxxxxx varlat;
b) orgány xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx průdušek;
d) xxx x oční xxxxx;
x) xxxxxx zvukovod;
f) xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – s xxxxxxxx hřebínku, xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx položky xxxx x něj xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx kapitoly XXX přílohy B x aby xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX nebo případně xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx prováděnými xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxx x článku 7, x byly xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx IV xxxxxxx X;
5. x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, baleny do xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx příslušným orgánem x xxxxxxx x xxxxxxxxx X přílohy X.
Xx doby přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prodejních popisů xxxxxxx xxxxxxx nepoužijí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx původu xxxx xxx tradiční xxxxxxx;
7. xxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 80/215/EHS, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx trh x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu uvedeného x xxxxxx 20, xxxxx musí xxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na trh xxxxx na xxxxxx xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx toto xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx připojeno k xxxxxxx nebo obalu, x xxxxxx se xxxxxx, že xxxxxx xxxx dotisk xxxxxxx xxxx označení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx skladovány x xxxxxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X a xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx zařízení, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx schválen x kontrolován x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/EHS;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx masnými xxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx b) xxx ii) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x příloze X. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx státu xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx list papíru;
b) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí:
- xxxxx xxxxx uvedených x příloze B xxxxxxxx XX bodě 4 obsahovat kódové xxxxx, xxxxx kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nad xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx jednoho roku, xxx mohl xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxx xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx pro Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx území třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx požadavky této xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xxxxx xxxx získány x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx se v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx podléhá xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx z xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx jedním xx způsobů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole XXXX xxxx X první xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx uvedeného x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx bodu xx) x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sestavení xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
B. Xx xx případného xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o ionizaci xxxxxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx do solanky, xxxxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 odst. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx rovněž být xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx přísadami;
b) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx x masného xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. xx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x odchylkách xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/XXX xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti XXX xxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx nebo x xxxx, xxxxx nenese xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxx ujistí, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zabránilo xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x masa x xxxxxxxxx x xxx xxx;
3. xxxxx výrobky xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 7 xxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x je prováděn xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise vydá xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx xxx hotová xxxxx x masa, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx. Až do xxxxxxx rozhodnutí Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx hotová jídla x xxxxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx vymezeném x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole XX a aby xxxxxx xxxxx rovněž xxxxxxxxx zvláštní požadavky xxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xxx xxx xxxx vykonáván xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 7.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxx 7 a xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, jak xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 xxxx. x) xxx i), obchodním xxxxxxxx, xxxxx obsahuje xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy pro xxxxxx želatiny xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx výroby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx účelem xxxxxx xxxx uvedené osoby xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- určení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x zavedení xxxxxxx xxx sledování x xxxxxxxx takových xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x pro účely xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx stanovenými touto xxxxxxxx,
- xxxxxx písemných xxxx nesmazatelně xxxxxxxxxxx xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx vyžadovány x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xx za xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kontrol x xxxxx, x xx xx xxxx alespoň xxxx xxx, s xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx x odstavci 2, xxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx data xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo jiné xxx přístupné údaje xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x tom xxxxxxxxx xxxxx,
- v xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx stejné xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pod xxxxxxxx příslušného orgánu xx do doby, xxx budou xxxxxxx, xxxxxxx pro jiné xxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx zpracovány xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx zajistit, xx xxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, nese jasné x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx které xxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx i datum xxxxxxxxx trvanlivosti nebo, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Pro xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxx být xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx přiděleno číslo xxxxxxxxx. Tento xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxx číslo xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx zpracovávají xxxx xxxxx balí xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx směrnic xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx schválené x xxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 písm. x).
Xxxxxxxxx xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx se neujistí, xx je toto xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx v souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx pokud je xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/EHS, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx a zařízení xxx pracovníky x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých nehrozí xxxxxxxxx kontaminace surovin xxxx xxxxxxxxxx výrobků, xxxxxxxx pro xxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí xxxx xxxxxxxx kladené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx ke xxxxxxx xxxxxx výroby nebo x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx tato opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx čl. 7 xxxx. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx schválení xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
Xxxxxxx členské xxxxx a Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx, že potřeba xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx čl. 7 odst. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, musí mít xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, odkud xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx stanovených x xx. 7 odst. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxx další vyšetření xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxx výrobků.
Povaha xxxxxx kontrol, jejich xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx mikrobiologických vyšetření xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxx nápravu zaznamenaných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx nálepky xxxx xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxx udělování xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx kapacitu xxx průmyslovou xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx X xxxxxxx X x x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx xx vodovodních xxxxxxxx) x bodu 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X kapitoly 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak i x xxxxx xxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) místnost xxxx xxxxxxxxx místo, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx skladování xxxxxxx, xxxxx jsou v xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xxxx x zařízení xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx zařízení xxxxxxx v
- xx. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxxx x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx xxxxx xxxxxxx, mohou členské xxxxx xxxxxxxx působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x výrobky xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx přílohy B xxxxxxxx XXX se xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx na xxxxxxxx xxxxxxx mimo xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Komisi x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx xxx hodnocení, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx kontrol x xxxxxxx s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jednotné xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx být postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx poprvé xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx taková xxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx x xxxxx pododstavcem xxxxxxxx 4 budou xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 stanovena xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx xxxxxx 9.
Xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx do 1. xxxxx 1996 musejí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx třídy, xxxxx xxxx vnitrostátní označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx x zařízením uvedeným x článku 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx xxxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dodatečná xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného v xxxxxxx x xxxxxxx 8, xxxxxxx xxxx xxxxxxx x registruje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 xxxx. x), a každému x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxx xxx kontrolní účely x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx původu xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxx probíhá x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx směrnice.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxx orgán, xxxxx má v xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x vhodným xxxxxxxxx, případně xx x xxxxxxxxx uvedeným x čl. 8 xxxx. 1, xxxxx x xxxxxx pododstavec.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx prováděny x souladu x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx zejména x xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xx xxxxx xxxxxx mohou x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytne znalcům xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která může xxx xxxxxxxx návrhy, Xxxx xxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx od podmínek xxxxxxxxxxxx v článku 3 xxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 rozhodnuto, xx xx některá ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) kontrolní požadavky xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx VI x xx 1. xxxxxxxx 1993 na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx udělit xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxx v xxxxx jak xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx byl dotčen xxxxx článek, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxxxx nezávadné, xxxxxxxx z čerstvého xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
2. Až xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 platí xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/EHS x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x organizaci xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx určení x x opatřením xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xx vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx xx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx výboru navrhnout xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx použitelné xxx xxxxxxx uvedené x xxxxxx 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxx uvádění xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx pravidlech xxx xxxxxxx zvěřiny xx xxx xxxxxx xxxxx xxx použití xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx na xxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx dodržení xxxxx x obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, kdy xxxx x xxxxx xxxxxxxx předpisů Společenství x přísadách xxxxxxxx xxxxxx potravin, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx toto použití, x do xxxxxxxxx xxxxxxxx, za kterých xxxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx jejich použití xxxxx technologického účelu xxxxxx xxxxx vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx existovaly x okamžiku zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/EHS x xxxxxxx používání xxxxxx xx xxxxxxxxx uvedených x této směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obchodování xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx x x platnými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x přísadách.
Článek 17
Postupem xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxxx x pro xxxxxxx,
- xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx surovin,
- na xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx Xxxxxx příslušné požadavky x xxxx směrnici, xxxxx xx platily xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx x xxxxxxx xxxxxxxx státě, xxxxxxxx xx složení xxxx xxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x různých xxxxxxxxx xxxxxxx,
- způsoby kontroly xxxx, zda xxxxx xxxxxxx x kapitole XXXX xxx 1 xxxx. x) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- mikrobiologické normy, xxxxxx xxxxx xxx xxxxx vzorků a xxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 ke xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x postižení jakéhokoliv xxxxxxxx této směrnice, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx zjištěno, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neodpovídají skutečnému xxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx označení xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxx xxxxxxx zamýšlenému xxxxx.
Xxxxxx 19
Rada xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese věc Xxxxxxx veterinárnímu výboru (xxxx xxx "výbor") xxxx předseda, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx žádost zástupce xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx přijímá xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená v xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx přijme xxxxxxxx a xxxxx xx provede, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx tato opatření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx kvalifikovanou většinou.
Pokud xx Rada xxxxxxxx xx lhůtě tří xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 postupem xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xx masných xxxxxxx a o xxxxxx nejvyšším povoleném xxxxxxxx x technologického xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. pracovní xxxxxxxx dostatečných rozměrů, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x prostorách, xxx xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a kde xxxx xxxxxxxx výrobky xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, vodotěsnou xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zařízením xxx xxxxx xxxx;
x) xxxxx x hladkým xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx omyvatelnou xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx alespoň xx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx kvalitní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx toaletách xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rukama. Tato xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů;
3. x xxxxxxxxxxx, kde xx xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx stejné xxxxxxxx xxxx v xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro xxxxx je dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxx vody,
- xxxxxxxxx x hluboce xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x hnilobě xxxxxx xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx xxxxxx;
x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x výrobky při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983.
Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x výrobků xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x nezabalených xxxxxxxx výrobků během xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx jako jsou xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx přicházet xx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx;
7. zvláštní xxxxxxxxx korozivzdorné nádoby xx ukládání xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, pokud xx to xxxxxxxx x xxxxxxxx těchto xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx každé xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx odstraňovány potrubím, xxxx být toto xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxx surovin xxxx xxxxxxx;
8. vhodné xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vybavení x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za tímto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx používaného xxx xxxxxx vodu;
11. xxxxxxxxxx xxxxx šaten s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx toaletami. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla musejí xxx vybavena pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx sušení rukou; xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx skříň xxx skladování xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Xxxxxx xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, aby byly xxxxxxxx xxxxxxxxxx čištěny x dezinfikovány v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástroje
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx musejí xxx udržovány x xxxxxxxxxxx xxxxx co xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx nepředstavovaly xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxx xx čištění nářadí xxxx mít xxxxxxx xxxxxxx 82 °C.
2. Xx zařízení xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X xxxxxxxx x xx vybavení musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx škůdci; xxxxx xx xxxxxx hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; jejich xxxxxxxxx xxxxx představovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x výrobky, xxx které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx vhodnými x lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx přepravní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxx s výrobky xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx pitná voda xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky xxxxxx xxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx vliv na xxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x výrobky.
Jejich použití xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx opláchnutím takových xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx pro údržbu x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx suroviny x výrobky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Od xxxxxxxxxx xx vyžadována naprostá xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx oděv x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx pokrývá xxxxx. To xx xxxxxxxx zejména xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a výrobky;
b) xx pracovníků určených x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx si xxxx xxxx alespoň xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xx jejich znečištění; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) je xxxxxxxx xxxxxxx, plivání, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých jsou xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme veškerá xxxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx, v xxxxxxxxx x nimi, dokud xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx uvedené xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xx surovinami xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx zaměstnání. Zdravotní xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx se bude xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx členském státě xxxx x xxxxxxx xxxxx země zvláštními xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX MASNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Zařízení, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, manipulují x xxxx xxxx xx xxxx, musejí, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) vhodné místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx skladování
i) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x
xx) xxxxxxx xxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx xxxx, xxx xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx výrobky x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebalené xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxx x xxxxxxx balených xx xxxxxxx obalu;
b) jednu xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx obalu. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx obě xxxxxxxx tvoří jeden xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx to xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx určitých látek xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x výjimkou xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx surovin;
c) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx vybavení pro xxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx přírodních střívek, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx. 4;
x) xx-xx xx xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx plátkovány xxxx xxxxxxxxx a baleny xx xxxxxxx obalu;
j) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxx prodej x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X, pokud xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx splněny podmínky xxxxxxxxx x bodě 1 xxxx. b), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxx x těchto činností xxxxx být xxxxxxxxx x xxxx místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxx výrobky xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Místnosti xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx potravinami, než xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným x xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx sloužit x výrobě xxxxxxx xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx výrobky, xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu a xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx se zemí x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx xxxx zajišťující, xx nedojde xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hotovými xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx výrobky xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx jeho použití xxxxxxxx z technických xxxxxx a xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx výrobků x xxx xxxxx jiné xxxxx. Dále xxxx xxx schváleno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x mletým masem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x nutných případech xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x nakládání xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °X, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx používané při xxxxxx masného xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, musí:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxx použití xxx uchováváno x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx do 31. xxxxxxxx 1995 může xxx xxxx získané xx zařízení, xxxx xxxx xxxxxxx výjimka xxxxx směrnice 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx stanovené xx xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx zařízeních, xxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místech; xxxxx být používáno xx xxxxxxxx místech x/xxxx xx stejnou xxxx jako maso, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx musejí xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a masné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X bod 1 písm. x), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA IV
Dohled xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu příslušného xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx plnění požadavků xxxx směrnice, a xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx:
x) čistotu xxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx podmínky výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků;
v) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx x označování výrobků xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx a přepravní xxxxxxxx;
x) odebírat vzorky xxx laboratorní xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje za xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostřednictvím vhodných xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxxxxxx vyroben x xxxx, do xxxxx xxxx přidány xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx koření, x xxxx zjišťovat, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx zda xxxxxxx xxxxxxx pravdivě odpovídá xxxxxx xx nálepce, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx prodejních popisů xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx balení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx dotčena xxxxxxxx Rady 89/109/XXX xx dne 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, které přicházejí xx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx být dostatečně xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx výrobky.
2. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opětovně, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx plastové xxxxx, xxxxx xxxxx xxx opětovně xxxxxxx xx důkladném vyčištění x xxxxxxxxxx.
3. Výroba xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx místnosti, xxxxx xxxxx xxxxxx odpovídá xxxxxx x xxxx 2 nebo xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx xxxxx; xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxx xxxxxx prachu x xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x místnostmi obsahujícími xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx výrobky. Xxxxx xxxxxxx být xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx musejí xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx sestaveny předtím, xxx xxxx vneseny xx xxxxxxxxx. Výjimka x tohoto požadavku xxxx xxx xxxxxxx x případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxxxx, za xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masných xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, masnými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx musejí xxx umístěny xx xxxxxx určených x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx balení;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX ze xxx 18. xxxxxxxx 1978 o sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x související reklamy [2] xxxxxx být xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- xxxx zvířete, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx přísad x xxxxxxx se směrnicí 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx za technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx výroby xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx spotřebitele, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx předpisy členského xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx snadno xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x jeho znaky xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na výrobek xxxx xx první xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx připevněnou k xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 4 xxxx. x). Xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx dostačující, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
2. Xxxxx jsou xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx obalu, xxxx být označení xxxxxxxxx nezávadnosti umístěno xxxx na další xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx k dalšímu xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx balení xx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xx:
- xxxxxxx zásilky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx 4 xxxx. a),
- xxxxxx xxxxxxxx vede oddělené xxxxxxx x množství, xxxxx x původu xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x souladu x xxxxx bodem,
- xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx použití xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx celé xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x prvním xxxxx.
4. x) Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, x xxxx xxxx uvedeny xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) buď:
- xxxxxx: xxxxxxxxx písmeno xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, tj.:
B — XX — D — XX — X — F — XXX — X – L — XX — X — XX, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — EOK — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx země xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x nutných případech xxxxxxxx číselným xxxxx xxxxxxxxx druh xxxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx výrobek, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí inkoustového xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, xxxx xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx označení může xxx xxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zničen. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx na xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x neodstranitelné xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx údaje xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx x xxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx skladech x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat a xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 7 odst. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx odesílány tak, xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx mohlo nepříznivě xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x úvahu xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, musejí xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx teplotě, x xxxxxxx xx teploty xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx podmínky xxx pasterizované xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx xxx:
x) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx důkladné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx obalů xxxxxx vodou, která xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x před jejich xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou místnost, xxxxxxx xxxx zařízení xxx chlazení a xxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxx tepelně xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx x masných xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx odpaření xxxxxxxx x xxx xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxx jsou xxxxx suché;
b) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxxxx byly kontrolovány xxxxxx kalibrovaných xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. b); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx netekoucí xxxx,
- v nutných xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou xxxx xx vyčištění x xxxx xxxxxxx,
- pomocí xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 xxxx. x) v xxxxxxx xxxxxxxxx umyty xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, která xxxxxxx požadavky xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx i xx xxxxxxxx zpracování xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech xxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx xxxxxxxx postup xxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Fc xxxxxxxxx se rovná xxxx překračuje xxxxxxx 3,00, pokud xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx xx xxx výrobek xxxxx xxxxxxx tepelného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx, xxx xxxx paramenty xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx normy,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxx xxxxxx musí být x dispozici xxxxxx xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx částí švů xx xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontrolní značkovače, xxx xx zajistilo, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x chlazení xxxxxxxx po použití xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx voda xxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 80/778/XXX, xxxxx členské xxxxx xxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxxxx,
- xxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, které xxxxxx tepelným zpracováním, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 37 °C nebo xxxxxxxxxxx inkubační testy xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx přidávání xxxxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a dezinfekci xxxx. Xxxxxx takových xxxxx xxxx navržen x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx opakované xxxxxxx téže xxxx xxx chlazení tepelně xxxxxxxxxxxx obalů. Taková xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx ošetřena chlórem xxxx xxxxx způsobem xxxxxxxxxx x souladu x postupem xxxxxxxx x článku 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx stanovené x xxxxxxx I xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/EHS, xxx nemohla xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx xxxxxxx být xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, může xxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx X, II x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx vyrábějící xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx hotových jídel; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx pracováno x xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx vyžadována xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx užívané xxx xxxx činnosti xxxxxxxxx x dezinfikované xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx druh výrobku;
2. x) masný xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xx uvařen:
i) buď xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx xxxx být snížena xx xxxxxxx doba, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) xxxx být xxxxxxxx xx 10 °X xxxx méně xxxx tím, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx vaření x xx xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí být xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx lhůty, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx použitou xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx nebo rychle xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx po xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx xxx xxxxx stanovených xxxxx xx hotové xxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx jednom x xxxxxxxx povrchů balení;
4. xxxx být vedeny xxxxxxx o výsledcích xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx vedoucím, xxx xxxxx být xxxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx xx příslušného xxxxxx, x to xxxxxxx xx minimální xxxxxx určené příslušným xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx."
" PŘÍLOHA C
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX PŮVODU
KAPITOLA X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, pouze za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) suroviny xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx v úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) musejí být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx užití xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v úplně xxxxxxxxxx zařízeních nebo x vybavením používaným xxxxxxx xxx xxxx xxxxx;
x) konečné výrobky x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx místnosti xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx označeny, a xxxxxxx xxx používány xxx xxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx živočišné tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx podmínek x příloze X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxx zpracovávající xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx další xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx suroviny xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zpracovány xx lhůtách stanovených x oddílu B xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. b);
b) místnost xxxx místo xxx xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, tlakem nebo xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx tuku x xxxxxxxxx výroby x balení xxx xxx, xxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx živočišný tuk;
h) xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx zařízení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx v cisternách;
i) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) x potřebných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx sběr, balení x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X bodě 9.
X. Xxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx produktů škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx zvířat, která xxxx při vyšetření xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodnými k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx jsou x xxxxxxx xxxx zbaveny xxxx x xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx pouze xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx a skladovány xx xx okamžiku xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) odchylně xx xxxxxxx x) xxxxx být suroviny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx dvanácti xxxxx xx xxx, xxx xxxx získány;
c) odchylně xx písmene a) xxxxx být xxxxxxx xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x prostorách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx prováděno xxxxxxx x xxxxx přímého xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákazníka, x xx za xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx uchovávány ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx teplotu xxxxxxxxx x písmenech x) x b). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx shromažďovány xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx po shromáždění xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx surovin xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx povrch, který xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu xxxxx xxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxx zpracováním xxxxxx xxx suroviny xxxxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx vyškvařena xxxxxx, xxxxxx nebo jinou xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pomocí xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x bodě 8, xxxx být xxxxxxxxxx živočišný tuk, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 a xxxxx xx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, rafinován xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální xxxxx x/x % kyseliny xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx x xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Vůně, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x lidské spotřebě xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po dobu xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °X nebo xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx obsahu vlhkosti 10 % (x/x) xxxx xxxx:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- při xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xxx) xxx xxxxxxxxxx za teploty xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (m/m) xxx xxxxxxxxxx požadavků.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx A x xxxxxxxxxx I, XX x XXX přílohy X, xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx používány xxxxxxxx xx práci x xxxxxxxxx výrobky; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx;
2. xx zakázáno používání xxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx používání dřevěných xxxxx xxx převoz xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx x další xxxxxx xxxx probíhat xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx k xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, musejí být xx do jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx z jatek xxxxxx xx xxxxxxxx xx uspokojivých hygienických xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx mýt, xxxxxx a dezinfikovat. Xxxxxxx vozidla xxxxxx xxx navržena xxx, xxx xxxx možno xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX X
"
[1] Xx. xxxx. L 40, 11.2.1989, s. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/395/XXX (Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobek xx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedeného xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, povoleny xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx státě xxxxxxxx.