Xxxxxxxx Rady 92/5/EHS
ze xxx 10. února 1992,
xxxxxx se xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX
XXXX EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxxxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x tomu, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x maso xx zvěřiny x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxx zahrnuty xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx x nimi tvoří xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx pracovníků x zemědělství;
vzhledem k xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992 xxxxxxxx xxxxxxxx x postupnému xxxxxxxxx vnitřního xxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxx musejí xxx xxxxxxx při obchodování x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního trhu, x xxxxxxx zrušila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx již xxxx není možné xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx trh x xxxxxxx, které xxxx xxx uvedeny xx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xxx výrobu, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a jiných xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxx kapacitou xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritérií xxx xxxxxxxxxxxxxx, splňují-li xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že označování xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xx nejlepším způsobem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx výrobků;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx opatření xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx určitých opatření x používání xxxx xxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxx stanoveny xxxxxxx ustavující xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx doba xxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx za xxxxxx xxxxxxxx by xxxx být aktualizována xxxxxxxx 77/99/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX [7] x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx masem xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxx, xxxxxx 1 xx 21 x přílohy xxxxxxxx 77/99/XXX se xxx xxx 1. xxxxx 1993 nahrazují textem xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx xxxx takto:
1. X názvu xx xxxxx "xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxx "kterou xx xxxx x xxxxxxxxxxx" x xxxxxxxx xx xxxxx "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 xx xxxxxxxxx tímto:
"Článek 1
Název x xxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xx od 1. ledna 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx."
3. X xxxxxxx se v xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS xxxxxxxx odkaz xx "26. červen 1964".
4. X kapitole XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 třetím xxxxxxxx xxxxxx nová xxxx, která xxx:
"Xx xxxxxx xxxxxxxxx může xxx upuštěno x xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxx xxx výrobky xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX nebo ve xxxxxxxx 88/657/XXX."
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, s výjimkou:
- xxxxxxxxxx xxxxxxx uznaných x souladu x xxxxxxx 17 směrnice 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx o Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx xxxxxxx, a x souladu x xxxxxxx 13 směrnice 91/496/XXX
- zařízení nacházejících xx v xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx xxx restrukturalizační xxxxx, x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxxxxxxxx xxxx do 1. ledna 1995.
Xxxxxxx xxxxx o xxx xxxxxxxxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Tato směrnice xx určena členským xxxxxx.
X Bruselu dne 10. února 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. X 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. xxxx. X 262, 14.10.1981, s. 3, Úř. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Úř. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. X 113, 7.5.1990, x. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Xx. xxxx. X 62, 2.3.1990, x. 25, Xx. věst. C 168, 10.7.1990, x. 8, Úř. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Úř. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
XXXXXXX
"Xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxx výrobků x některých xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xx xxxxxxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx výrobu xxxxxx potravin.
2. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx prodeje, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "masnými xxxxxxx" xx xxxxxxxx výrobky xxxxxxxx z xxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxx výrobek dále xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxx výrobky:
i) maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) výrobky xxxxxxxxx pod xxxxxxxx Xxxx 88/657/EHS xx xxx 14. prosince 1988, kterou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx do 100 xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxx x xxxx x xxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX a 72/462/XXX [1];
b) "xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxx škvařením x masa, včetně xxxxx, x určený x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx oddělené jako xxxxxxxx produkt xxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxx;
xx) xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxx, moučka x xxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx krev, xxxxxx xxxxxxxxxx krevní xxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx x/xxxx tepelně xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx jídly z xxxx" xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx konzervované xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx xxxxxxxx v
- xx. 2 xxxx. x) xxxxxxxx 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- čl. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkt xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx písm. x) x x) xxxx xxxxxxx xxx výrobě xxxxxxxx jídel;
f) "konzervací" xx rozumí chemický xxxx fyzikální xxxxxx xxxx xx zahřívání, xxxxx, xxxxxx, marinování, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx ohledu xx xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx suchého xxxx xxxxxxx tepla;
h) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dochází k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx dochází xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx typické xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnost xxx pokojové teplotě;
k) "xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx masného xxxxxxx, xxxxx xxxxx pod xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx nádoby přicházejících xx přímého kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 xxxx. 1 xx druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "hermeticky xxxxxxxxx xxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, která xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxxx x po xx a xxxxx xx nepropustná xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx xxxxxxx a), x) a x);
x) "xxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx znovu xxxxxxxx;
x) "uvedením na xxx" xx rozumí xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx způsob xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx ústřední xxxxx xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 4, aby xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx x skladovány x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 a xxxxxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx A x kapitolách X x XX přílohy X,
xxxx
- v souladu x xxxxxxx 9 x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx výrobu;
2. xxxx xxxxxxxx z xxxx, xxx xx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxx se rozumí, xx
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 15 xxxxxxxx 71/118/XXX x xxxxxxx 17 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx být xxxxxxx, xxxxx pokud
- výrobky xxxxxxx x xxxxxx xxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- xxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- uvedení xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X xxxxxx masných xxxxxxx nesmí xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX za xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx položky:
a) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx;
x) orgány xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx měchýře;
c) chrupavka xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxx x xxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx;
x) rohovité xxxxx;
x) u drůbeže xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, ušních xxxxxxx, laloků x xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx položky xxxx z xxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. byly xxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx XXX xxxxxxx X x aby xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech x xxx hotová xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXXX xxxx případně xxxxxxxx XX;
4. prošly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, x xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx IV xxxxxxx B;
5. v xxxxxxx případech xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx do prvního xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx nálepkami v xxxxx výroby xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx doby přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nepoužijí xxx xxxxxxx s xxxxxxxxx původu nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 80/215/XXX, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx suroviny uváděny xx xxx x xxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx postupu xxxxxxxxx x článku 20, xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx místní xxxxxx,
- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X.
Xxxxxxx toto xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxx, že výtisk xxxx dotisk xxxxxxx xxxx označení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx s nimi xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X a xxxxx jsou skladovány x chladícím xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx trhu Společenství x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx které xxxxx xxxxxxx x) xxx xx) xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx naložení, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx státu určení. Xxxxxxxxx musí tvořit xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. července 1993:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxx uvedených x příloze X xxxxxxxx XX xxxx 4 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx určen xxxxxxxxx xxxxx pověřený xxxxxxxx xxx zařízením xxxxxx,
- xxx uchován xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. prosince 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x bodě ii) xxxxxx pododstavci níže x které xxxx xxxxxx xxx Xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxx xxxx prováděny xxxxxxxxx formality, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky této xxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx D x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1, které xxxx xxxxxxx z xxxx x jatek xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx omezením x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx x masa, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 6 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx uzavřených obalech, xxxxx xxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v příloze X xxxxxxxx XXXX xxxx X první xxxxxxx, pokud je xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními, xxxxx xxxxx navržena xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxx xx) a zejména xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx čísel x sestavení jednoho xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
X. Xx do xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxx xxx masné xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx vnitrostátních předpisů x ionizaci xxx xxxxxxxx účely.
Článek 4
Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx xxxxxxx
x) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx nebo xxxxxx, xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx mikroklimatických xxxxxxxx, x zejména xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Masné xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx potravinami xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xx vhodných případech xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
2. až xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx směrnicích 71/118/XXX a 91/498/EHS xxxx xxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx z xxxx nebo s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxx z xxxx, xxxxx xxxxxx xxxx označení, xxxxxxxx xx schválení příslušným xxxxxxx x xx xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx orgán xxxxxx, xx xxxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxxx a bez xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx nemohou být xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx členského xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx celostátním xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxx, které musejí xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx xxx xxxxxx xxxxx x xxxx, xxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxx xxx tuto xxxxxxxx. Xx do xxxxxxx xxxxxxxxxx Rady xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 písm. x), splňovala xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx X kapitole XX x aby xxxxxx xxxxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx IX x byl nad xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- xxxx xxxxxxxxx x zařízeních, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx schválena x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 8,
- xxxx vyráběny v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, jak xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 písm. x) xxx x), xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
2. Do 31. xxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxxxxx podle článku 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx výrobky živočišného xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx zásadách:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx x zavedení xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů,
- odebírání xxxxxx xxx xxxxxxx x laboratoři schválené xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx stanovenými touto xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx evidovaných xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xx účelem xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxx xxx uchovávány výsledky xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx, a xx xx xxxx alespoň xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x odstavci 2, xxx xxxxx může xxx xxxx lhůta xxxxxxxx na xxxx xxxxxx od xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména nálepek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx laboratorní xxxxxxxxx nebo xxxx xxx přístupné údaje xxxxxxxxx xx přítomnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxx,
- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x trhu xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx za technologicky xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx výrobky xxxxxx zůstat pod xxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xx doby, xxx budou xxxxxxx, xxxxxxx pro xxxx xxxxx xxx je xxxxxx spotřeba, nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx x druhé xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich plnění.
2. Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nesmějí xxx xxxxxxxxxx při pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x čitelné xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxxxxxx trvanlivosti nebo, x xxxxxxx výrobků xxxxxx xxxxxxxxxxxxx napadení xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx spotřeby.
3. Xxxxxxxxxxxx nebo vedoucí xxxxxxxx xxxx zařídit xxxx zorganizovat xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, který xxxxxx xxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx pracovníci xxxxxx xxxxxxxxxxxx kvalifikaci xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx zařízení xxxxxxx x článku 9 může xxx xxxxxxx zvláštní školicí xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Každý xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení, x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x článku 11, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx seznam xxxx xxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxx číslo schválení xxxx být přiděleno:
i) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x použitím xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxx xxxx zařízení xxxxxxxxx x souladu s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x).
Xxxxxxxxx xxxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xx je toto xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx povaze xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx pokud xx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, nedílnou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/EHS, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx x zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxx veškeré xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace surovin xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxx obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zjevné porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx kontrole:
i) je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx odrážky xx. 7 odst. 1 xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný orgán xx xxxxxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxxx schválení xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx neodstraní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx schválení.
Dotčený příslušný xxxxx xx zejména xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx kontroly xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx schválení.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxxxx, že potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx zařízení xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx poskytnutých x xxxxxxx x pátou x poslední odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx přístup xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxx ujistit, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxxxx, odkud maso xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx všech xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx provozovatel xxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx zlepšení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx nálepky xxxx xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxx udělování xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx masné výrobky x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo kapacitu xxx průmyslovou xxxxxx, xxxxxxxx x požadavků xxxxxxxx I přílohy X x x xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X xxx 2 xxxx. x) (xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx) a xxxx 11 (xxxxxx místo xxxxx).
Xxxxx mohou být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, vybavené xxxxxxxx chladícím xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou x xxxxxxxx skladovány;
ii) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, pro skladování xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx x zařízení xxxxxxxxxx.
2. Pokud xxxxxxxx xxxxxxx x
- čl. 4 xxxx. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 xxxx. 1 xxxxxx pododstavci xxxxxxxx 64/433/XXX, vyrábí xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx působnost xxxxxxxx uvedených x xxxxxx odstavci x xx xx, přičemž xxxxxxxxx x výrobky xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ostatní xxxxxxxxx xxxx směrnice.
3. Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx uvedené x xx. 7 xxxx. 2.
4. Členské státy xxxxxxx xx 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxx zařízení nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ustanovení tohoto xxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x xxxxxx, xx přijatá xxxxxxxx xxxxx ohrozit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxx kritéria pozměněna xxxx doplněna, x xx xxxxxx xxxx 1. lednem 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zařízení xxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. Na xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 xxxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používání xxxxxx článku.
Článek 10
Xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx schválená xxxxx vnitrostátní xxxxxx xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxx článku 9.
Do xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházející xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, stále xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x článku 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx náležitým xxxxxxxxxxx poskytnuta xxxxxxxxx xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxxxx 1 a 1x, xxxxx xxxxxx 1. xxxxx 1996. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx článku 8 xxxxx, xx pokud xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8, členský stát xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vymezené v xxxxxx 2 písm. x), a každému x xxxx přidělí xxxxxxxx úřední xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx pokud xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxx, je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx dotčené prostory xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx dobu xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx tato xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, případně xx x opatřením uvedeným x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x testy xxxxxx xxx prováděny x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx metodami, x xx zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx normách.
Postupem podle xxxxxx 20 xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. X xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx směrnice. Xxxxxx xxxxxxx členské státy x výsledcích xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, poskytne xxxxxxx xxx výkonu xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, která může xxx xxxxxxxx xxxxxx, Xxxx přezkoumá xx 1. ledna 1995 xxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx podle článku 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx obsahují xxxx xxxxxxxxx x jen xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X x xxxxxxx X xxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxx xxxxx, xxx udělit výjimku xxxxx tohoto xxxxxx, xx xxxx x xxxxx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xx byl xxxxxx xxxxx xxxxxx, zajistí xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na trh xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, z masných xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx okamžiku xxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 platí směrnice 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Ustanovení xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení a x xxxxxxxxx přijatým xx základě kontrol x xx xxxxxx x ochranným xxxxxxxxx, xxxxx xx mají xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx vhodné xxxxxxx postupy xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx uvedené x xxxxxx 1 x xxxxxxx fázích xxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x zařízeních xxxxxxxxx x této xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx výrobků obsahujících xxxxxx maso vnitrostátní xxxxxxxx, za dodržení xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx v rámci xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx toto použití, x do xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx přísad xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx a xxxxx jsou uplatňována xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx.
Xx doby xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx do výrobků xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x x platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxx být xxxxxxxxx:
- xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx nacházející xx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxx balírny,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx surovin,
- xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx požadavky x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx úpravy xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x odlišnému xxxxxxx x xxxxxxx členských xxxxxxx,
- způsoby kontroly xxxx, xxx obaly xxxxxxx v xxxxxxxx XXXX xxx 1 xxxx. x) přílohy X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx normy, xxxxxx plánů xxx xxxxx vzorků x xxxxxx analytických xxxxx xxx výrobky xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán v xxxxxxx, kdy existuje xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx o způsobilosti xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxx neodpovídají skutečnému xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům, xx xxxxxxx neprošly xxxxxxxxxx xxxxx této směrnice xxxx xx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxx původně xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx této směrnice xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx vývoji.
Článek 20
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx věc Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxx jen "xxxxx") xxxx předseda, x xx xxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx zástupce xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu.
2. Xxxxxxxx Komise předloží xxxxx xxxxxxxx, která xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x tomuto návrhu xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se přijímá xxxxxxxx 54 hlasů, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx stanovená v xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx opatření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx návrh opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxxxx tří xxxxxx ode dne, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Komise x xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do masných xxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z technologického xxxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozměrů, xxx xxxxx být xxxxx prováděna x xxxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
2. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx:
x) pevnou, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx a která xx položena způsobem xxxxxxxxxxx odtok vody xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvod vody;
b) xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, jsou xxxxxxxxx x nepropustné, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx, nebo x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx alespoň xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx xxxx podhledy, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x) dveře z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx;
x) xxxxxxx ventilaci x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;
x) odpovídající xxxxx xxxxxxxx x horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxx rukou. X xxxxxxxxxx místnostech x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx rukama. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx rukou;
h) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx;
3. x místnostech, kde xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx čistitelná x xxxxxxxxxxxxxxxx podlaha, xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx x hluboce mrazících xxxxxxxxx, xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odolná xxxxxxx, kterou xxx xxxxxx čistit;
v xxxxxxx xxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxx udrželo xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x druhé xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx schválení za xxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx surovin x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků během xxxxxxxxx x vykládání;
5. xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx stoly, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, pilky x xxxx, které xxxx přicházet xx xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno čistit x xxxxxxxxxxxx;
7. zvláštní xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx ukládání surovin xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxx suroviny xxxx výrobky xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx. Jestliže jsou xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx veškeré xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx výrobků;
8. xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, v protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxx, xx potrubí xxxxxxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx přímé xxx xxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx s xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxx odlišeno xx xxxxxxx používaného xxx xxxxxx xxxx;
11. dostatečný xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx stěnami a xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Toalety xxxxxxx xxx přímé xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx sušení rukou; xxxxxxxx na umyvadlech xx nesmějí xxxxxxx xxxxxx;
12. přiměřeně vybavenou xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místnost xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxxxxxxxx x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx nebo skříň xxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x údržbu;
15. xxxxxx vybavení xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Takové xxxxxxxx není však xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxxxxx x dezinfikovány v xxxxxxxxxx úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, stropy xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxxxx stavu co xx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx zdroj xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x výrobky. Xxxx xx xxxxxxx nářadí xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zvířata. X zařízení x xx xxxxxxxx xxxxxx xxx systematicky xxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx; xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, dezinfekční xxxxxxxxxx, xxxxx x jiné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx být xxxxxxxxxx x uzamykatelných prostorách xxxx skříních; xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x výrobky, xxx xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx současně xxxx x jinou xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx, kde se xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxx xxxxxxxx.
4. Xxx všechny xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxx než xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx zařízení, pod xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučuje xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Čistící xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, který vylučuje xxxxxxxxxx xxxx na xxxxxx, vybavení, xxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxx použití xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx nosit vhodný xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, nebalenými xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx ukončení xxxxxxxx operace x/xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx obvazem;
c) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx potravin x xxxxxx x místnostech, xx kterých jsou xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx nebo výrobky.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx přenášet xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx, x xxxxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx.
Xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx poměru xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a zacházející xx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx osvědčením prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx se bude xxxxx vnitrostátními xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx státě xxxx x xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20."
"XXXXXXX B
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X
Xxxxxxxx podmínky pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx výrobky
1. Zařízení, xxxxx vyrábějí xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxx nebo xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavků stanovených x xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx velké pro xxxxxxxx skladování
i) chlazených xxxx mražených xxxxxxx x
xx) masných výrobků xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, kde xx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx výrobků;
přičemž xx xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) jednu xxxx více vhodných xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx výrobu x xxxxxx masných xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx tvoří xxxxx xxxxxxx cyklus a xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx x umožňují xx xxxxxxxxx a rozměry xxxxxxxxx;
x) místnost nebo xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx další balení x xxxxxxxx V xxxx 3, xxxxxxxx xxx další xxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx balících xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx čištění xxxxxxxx x nástrojů, xxxx jsou xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx na druhu xxxxxxxxx výrobku musejí xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxx odstraňování xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) bourací xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) místnost xxxx vybavení pro xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro udržení xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX odst. 4;
x) xx-xx to xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx plátkovány nebo xxxxxxxxx a xxxxxx xx prvního obalu;
j) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků určených xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx X, xxxxx tam xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx týká xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. b), xxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xx některé x xxxxxx činností xxxxx být prováděny x téže místnosti.
Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx představovat xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro skladování xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, než xx maso a xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx masných výrobků, xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx směrnici.
2. Xxxxxxxx x přísady, xxxxx xxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxx xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxx s xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx péče xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, skladovány xxxx expedovány, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx žádné xxxx xxxxx. Dále xxxx xxx xxxxxxxxx použití xxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx šunek x xxxxxx, za podmínky xx xxxx nejsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx místností, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx s masem, x xxxxxx masem xxxxxxxxxx jako surovina, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx přípravky, xxxx xxxxxxxxxx hygienu výroby; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx takové xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x nakládání xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx v článku 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx udělit xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx používané při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx výrobků
1. Maso, xxxxx má být xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicemi xxxxxxxxx x článku 2 xxxx. d) x xxxxxxxxx za uspokojivých xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jeho xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxx. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 může xxx xxxx získané xx zařízení, jimž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxx může být xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx zařízeních, xxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx x oddělených xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejných místech x/xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx maso, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Masné výrobky xxxxxxxx x takového xxxx musejí nést xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx schváleného x xxxxxxx xx směrnicí 88/657/XXX a xxx xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/493/XXX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) xxxxxxx xxxxxxx x vybavení x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 7, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zkoumání xxxxxxxx a odebírání xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínky výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) účinnost xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx uzavřené xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx a přepravní xxxxxxxx;
x) odebírat xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx této směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vhodných xxxxxxx, xxx byl xxxxx výrobek xxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxx přidány xxxx potraviny, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx zjišťovat, zda xxxxxxxx výrobním xxxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx pravdivě xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxx balení x další xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musejí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx k tomu xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/XXX xx xxx 21. xxxxxxxx 1988 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx materiálů x xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxx [1], musí xxxxx balení x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xx důkladném xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
3. Výroba xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v bodě 2 xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x vybavena xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxxx činností;
b) xxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx neprodyšného xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx převozu xx xxxxxxxx x obaly xxxxxx xxx skladovány xx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) místnosti xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx musejí být xxxxxx prachu a xxxxxx a xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx, mleté xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx nesmějí xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly pro xxxxx balení xxxxxx xxx xx hygienických xxxxxxxx sestaveny xxxxxxx, xxx jsou vneseny xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x tohoto požadavku xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení musejí xxx xxxxxxx do xxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x bez xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx dotýkat xxxxxxxxxx manipulující s xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx přípravky xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx určených x xxxx účelu bezprostředně xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [2] xxxxxx být xx obalu xxxx xxxxxxx xxxxxxx výrobku xxxxxxxxx x čitelně xxxxxxxxx následující xxxxx [3]:
- xxxx zvířete, xx xxxxxxx byl xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx jasné x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx množství výrobků xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxxxx stejné riziko,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx xxxxxxxx,
xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx povolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx škrobu, xxxxx xx takové xxxxxxx ve spojitosti x prodejním xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti
1. Masné xxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx. Označení xxxx xxx čitelné, xxxxxxxxxxxx x jeho xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx výrobek xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 4 xxxx. b). Xxxxx, xxxxx je xxxxx výrobek xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx umístěno xx xxxxx balení.
2. Xxxxx jsou masné xxxxxxx označené x xxxxxxx x xxxxx 1 xxxxxxxx baleny xx xxxxxxx obalu, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx.
3. Odchylně xx xxxx 1 x 2 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xx xxxxxxxx že:
- xxxxxxx xxxxxxx obsahující xxxxx výrobky xxxxx xx svém vnějším xxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x bodem 4 xxxx. x),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x souladu x tímto xxxxx,
- xxxxx určení x xxxxxxxxx xxxxxxx masných xxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx obalu, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx balených x prvním obalu xxxxxxx v průhledném xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx celé balení, xxxxx xx přes xxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx obalu.
4. x) Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxx, v xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxx:
- xxxxxx: počáteční písmeno xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx tiskacími xxxxxxx xxxxxxx, xx.:
X — XX — D — XX — X — F — XXX — X – X — NL — X — XX, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx z těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx země uvedené xxxxxxx písmeny,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx přijatými xxxxx čl. 17 xxxxx xxxxxxx, balírny, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx kódem xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- dole: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — EWG — EOK — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx, první xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nálepku. Xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx balení, xxxx xxx zničeno xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxxxx vnější obal xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxxx obalů xxxx xxx xxxxxxxx nesmazatelně xxxxxxxx xx víčko xxxx xx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx xxxxxxxxxxx požadavkům x obsahuje údaje xxxxxx x písmenu x).
XXXXXXXX VII
Skladování x xxxxxxx
1. Xxxxx výrobky xxxxxx být skladovány x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 1 písm. x).
Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxx, které xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat x xxxxx xxxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Masné xxxxxxx, pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx teploty x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx těchto xxxxxxxxx.
3. Xxxxx výrobky xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxx při xxxxxxx chráněny xxxx xxxxxxxx, xx by xx xxxxx kontaminovat xxxx xx by xx mohlo nepříznivě xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx bude xxxxx x úvahu délka xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x povětrnostní xxxxxxxx.
4. Xxxxx to xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx vozidlech xxxxxxxxxx tak, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech
A. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx A, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované produkty x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. xxxx mít:
a) xxxxxxxx xxx hygienickou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobní xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx umožňující xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním;
c) xxxxxxxx xxx xxxxx obalů xxxxxx xxxxx, která xx dostatečně xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx byly xxxxx hermeticky xxxxxxxx, x před jejich xxxxxxxx ošetřením x xxxxxxxxx;
x) vhodnou místnost, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx nádob xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxx odebraných x masných výrobků xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny a xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx zajistit, aby:
a) xxxxxxxxxx uzavřené obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx vlhkosti x aby xxxxxxx x dotyku xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy jsou xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx jeví výskyt xxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) teploměry xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx byly xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx:
- vyřazeny, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx nesprávně xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx, x x případě xxxxxxxxx důkladně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx čistícího xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x xxxx plněním,
- xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx umyty pitnou xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxx, xxxx xx byly xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x autoklávu,
- xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx xxxxxxx,
- xxxx x po xxxxxxxx zpracování xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminaci.
B. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího masné xxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx pomocí xxxxxxxxx xxxxxx kontrolovat, xx:
- xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx masné xxxxxxx skladované xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx překračuje xxxxxxx 3,00, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx x předem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx zajistila xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx částí xxx xx uzavřených xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxxxx, xx obaly xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zpracováním,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx po použití xxxxxxxx množství xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, mohou xxxxxxx xxxxx udělit x xxxxxx požadavku výjimku,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx sedmidenní inkubační xxxxx při xxxxxxx 37 °X xxxx xxxxxxxxxxx inkubační xxxxx xxx teplotě 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x hermeticky uzavřených xxxxxxx splňují kritéria xxxxxx příslušným orgánem.
C. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx navržen x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx chlazení tepelně xxxxxxxxxxxx obalů. Taková xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxx chlórem xxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x postupem uvedeným x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X oddílu X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x nepředstavovala xxxxxxxxx pro lidské xxxxxx.
Xxxxx používaná xxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxx xxx, xxx nemohla být xxxxxxx pro xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx a xxxx z autoklávu xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx podlah.
KAPITOLA IX
Zvláštní xxxxxxxx pro hotová xxxxx xxxxx
Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X x x xxxxxxxxxx X, XX x III xxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx jídla musejí xxx samostatnou xxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxx hotových xxxxx; xxxxx xx s xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx podmínky, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a dezinfikované xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxx výrobku;
2. x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hotovém xxxxx xxxx, jakmile xx xxxxxx:
x) buď xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x ostatními přísadami; x xxxxxxx případě xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) nebo xxx xxxxxxxx xx 10 °X nebo xxxx xxxx tím, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx hodin xx xxxxxxxx xxxxxx x na xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxx xxxx. Za xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx odchýlilo xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx odůvodněna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) ve xxxxxxxx případech xxxx xxx xxxxxx jídlo xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx bezprostředně xx xxxxxxxxx;
3. označování hotového xxxxx nálepkami musí xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS. Xxx účely xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
Kromě xxx xxxxx xxxxxxxxxxx údajů xx xxxxxx xxxxx xxxx velmi jasně xxxxxxxxx datum výroby xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x výsledcích xxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx mohly xxx xxxxxxxxxx xx obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX JINÝCH XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pouze xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x úplně xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x úplně xxxxxxxxxx zařízeních xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx xxxxx;
x) xxxxxxx výrobky x xxxxxx surovin xxxxxx xxx skladovány x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které jsou xxxxxx označeny, x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx výrobky xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xx použijí následující xxxxxxxx:
X. Xxxxx vztahující xx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx další xxxxxxxx xx zpracovatelských xxxxxxxx xxxxxx být vybavena xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx suroviny xxx xxxxxxx 7 °X xxxx xxxx, xxxxx nejsou suroviny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách stanovených x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) a x).
2. Xxxxxxxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxx alespoň:
a) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx X bodě 3 xxxx. b);
b) xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx surovin;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx vhodnou xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xxxx xxx xxxxxxxxx tuk x tekutém xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x usnadnění xxxxxx x xxxxxx pro xxx, pokud zařízení xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx živočišný xxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) x potřebných xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx tuku smíšeného x jinými potravinami x/xxxx xxxxxxx;
x) pokud xxxx škvarky xxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 9.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
1. Xxxxxxxx musejí pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxx míře xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx známky xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. a) Xxx výrobu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxx. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx nepřesahující 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx hodin xx xxx, xxx xxxx získány;
c) xxxxxxxx xx písmene a) xxxxx být xxxxxxx xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx je xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxxx drůbežího xxxx xxxxxxxxx výlučně x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zákazníka, x xx xx xxxxxxxx, že jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx baleny. Xxxxx xxxx suroviny xxxxxxxxxxxxx každodenně, xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x písmenech x) x x). Pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxx xx shromáždění xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mít xxxxxx xxxxxxx povrch, který xxx xxxxxx mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx xxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx převozu.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx nebo jinou xxxxxxx metodou, xx xxxxx bude následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, odstředění, xxxxxxxx xxxx jinou xxxxxxx xxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx rozpouštědel.
7. Xxxxx xxx xxxxxxx normy xxxxxxxxx x xxxx 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx živočišný xxx, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx s xxxx 1, 2, 3, 5 x 6 x xxxxx xx určen xxx xxxxxx xxxxxxx, rafinován xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x chemické xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx druhu xxxx vyškvařený xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx následující xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx živočišné xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx rafinaci |
Jedlé |
Pro xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx jus |
Ostatní |
||||||
|
Maximální xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 meq/kg |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 meq/kg |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a nečistoty |
nanejvýš 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, chuť, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Škvarky xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxx být xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 70 °X, xxx teplotě xxxxx xxx 7 °X xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 24 xxxxx xxxx xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X a xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx xxx 7 °X po xxxx xxxxxxxxxxxxx 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx -18 °X xxxx nižší;
iii) při xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °X x xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (m/m) xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx
Xxxxx podmínek v xxxxxxx X a xxxxxxxxxx X, XX x XXX přílohy X, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx žaludky, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. prostory, xxxxxxxxx x nástroje xxxxxx xxx používány xxxxxxxx na práci x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx existovat xxxxx xxxxxxxxx mezi čistými x nečistými xxxxx;
2. xx xxxxxxxx používání xxxxx; avšak xx xxxxxxxx používání dřevěných xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x místnosti xxxx xx místě x xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, musejí xxx xx xx jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx musejí být xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °X;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx z jatek xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx případech xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zmražené. Vozidla x nádoby xxx xxxxxx takových xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx, který xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx požadovanou teplotu xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" PŘÍLOHA X
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Xxxx xxxxx xxxxxx doprovázet xxxxx výrobek xx xx závěrečné xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx popisy, xxxxx xxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy členského xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx x členském státě xxxxxxxx.