Směrnice Rady 92/5/XXX
xx xxx 10. února 1992,
xxxxxx xx mění x aktualizuje xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxx směrnice 64/433/XXX
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 uvedené smlouvy,
s xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx k tomu, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx a maso xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxx x tohoto xxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxx těchto xxxxxxx x obchod x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx část xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx odvětví x xx xxxxxx zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992 přijmout xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 77/99/EHS [4] xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx musejí být xxxxxxx při xxxxxxxxxxx x masnými xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména zrušila xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx se xxxxxxxx xx xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx x x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx x místě xxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx veškerou xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx není možné xxxxxxxxxx mezi xxxxxxx xxx xxxxxx xxx x výrobky, xxxxx xxxx xxx uvedeny xx xxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx systém xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, společně x xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx strukturálních xxxxxxxx a xxxxxxxx xxx infrastrukturu, xxxxxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xx nejlepším xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xx xxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx produktů dovážených xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [6];
xxxxxxxx x tomu, xx x souvislosti x xxxxxxxx xxxxx Společenství xx xxx xxxx xxx xxxxxx použity xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx 89/662/XXX;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx měla xxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x používání xxxx xxxxxxxx; xx za xxxxx účelem by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx s xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx polohou by xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxx Xxxxxx xxxxxxxxx; že xx stejných xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx regionům xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx nemá vliv xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx předložila xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxxx jasnosti xx xxxx být aktualizována xxxxxxxx 77/99/EHS a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS [7] x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Název, články 1 xx 21 x xxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX xx xxx xxx 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 91/497/XXX xx mění xxxxx:
1. X xxxxx xx xxxxx "kterou xx xxxx x kodifikuje" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxxx" x vkládají xx xxxxx "a xxxx xxxxxxxx 72/462/XXX".
2. Xxxxxx 1 se xxxxxxxxx xxxxx:
"Xxxxxx 1
Název x xxxxxx směrnice 64/433/XXX xx od 1. xxxxx 1993 xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx."
3. V xxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxxxx odkaz xx "26. xxxxxx 1964".
4. X xxxxxxxx XXX xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xx x xxxx 60 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xxx:
"Xx xxxxxx požadavku xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, které xx xxx dalšího xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx ve směrnici 77/99/XXX xxxx ve xxxxxxxx 88/657/EHS."
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993, x xxxxxxxx:
- xxxxxxxxxx regionů xxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 17 xxxxxxxx 90/675/XXX xxxxxx – xxxxx xxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx – Xxxxxxxxxx ostrovů, x x souladu s xxxxxxx 13 xxxxxxxx 91/496/XXX
- zařízení xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxxx Německo, xxxxx xxxxxxx pod xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x kterých xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx ději do 1. xxxxx 1995.
Členské xxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musejí xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Článek 4
Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 10. xxxxx 1992.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
Xxxxxxx Marques Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 89, Xx. xxxx. C 327, 30.12.1989, x. 25, Xx. věst. X 262, 14.10.1981, x. 3, Úř. xxxx. X 267, 11.10.1982, x. 59, Xx. xxxx. 296, 5.11.1991, x. 8.
[2] Úř. xxxx. X 240, 16.9.1991, x. 6, Xx. xxxx. C 113, 7.5.1990, s. 205.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 94, Úř. xxxx. X 62, 2.3.1990, s. 25, Xx. xxxx. X 168, 10.7.1990, s. 8, Xx. xxxx. X 124, 21.5.1990, x. 15.
[4] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/328/XXX (Xx. xxxx. X 168, 28.6.1985, x. 28).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[7] Úř. xxxx. x. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).
PŘÍLOHA
"Směrnice Xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxx xxxxxxx x některých jiných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx 1
1. Xxxx směrnice xxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx určeny x lidské spotřebě xxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x jiných produktů xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x místům xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x skladování xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zásobování xxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxxx výrobky" xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx z masa xxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx povrchu xxxx výrobek xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx výrobky:
i) xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx; xxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x);
xx) výrobky xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. prosince 1988, kterou se xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xx 100 xxxxx x masných xxxxxxxxxx x xx xxxxxx x nimi x xxxx směrnice 64/433/XXX, 71/118/XXX a 72/462/XXX [1];
x) "jinými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu" xx rozumějí:
i) masové xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx, xxxxxx xxxxx, x xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxx) xxxxxxx xxxxxx bílkovinné xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tuku x xxxx;
xx) želatina;
v) xxxxxx moučka, moučka x xxxx, xxxxxx xxxx sušená krev, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxx, žlázy x střeva, vyčištěné, xxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx z xxxx" se rozumějí xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx konzervované xxxxxxx;
x) "xxxxx" xx xxxxxx xxxx, xxx xx vymezeno v
- xx. 2 písm. x) směrnice 64/433/XXX,
- xxxxxx 2 směrnice 71/118/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/461/EHS,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 72/462/XXX,
- xxxxxx 2 xxxxxxxx 88/657/XXX,
- xx. 2 xxxx. 1 x 2 xxxxxxxx 91/495/XXX;
x) "xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx živočišný produkt xxxxxxx jako xxxxxxx xxx získání xxxxxxx xxxxx xxxx. a) x x) xxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx rozumí chemický xxxx fyzikální postup xxxx je xxxxxxxxx, xxxxx, solení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx živočišného xxxxxxxx xxx xxxxxx na xx, xx-xx spojen x xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx ošetřením" xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxx xxxx;
x) "nakládáním xx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x celém výrobku;
j) "xxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx syrového xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx při pomalém x postupném xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxxxx fermentačním x xxxxxxxxxxxx procesům, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti a xxxxxxxxx xxxx trvanlivost x xxxxxxxxx nezávadnost xxx xxxxxxxx teplotě;
k) "xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxx nebo umělé xxxxxxx xxxxxx vody;
l) "xxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx pod xxxxx průvodní xxxxxxxx xxxxxx xxxx osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čl. 1 xxxx. 1 xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x dotyčným výrobkem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "dalším xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx balených nebo xxxxxxxxxx výrobků xxxxx xx. 1 odst. 1 xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x sobě;
o) "hermeticky xxxxxxxxx obalem" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xx x xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výrobky xxxxxxx xxx písmeny x), x) a x);
x) "xxxxxxxx" xx rozumí xxxxx nebo xxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxx xxxxxxxx;
x) "uvedením xx xxx" se xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx předání x rámci Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxxxxx k provádění xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxx xxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx orgán xxxx pravomoc xxxxxxx.
Xxxxxx 3
X. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xx byly dotčeny xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 4, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx:
1. xxxx xxxxxxxx x skladovány x zařízení schváleném x xxx xxxxxxx
- x xxxxxxx x xxxxxxx 8 x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxxx I x II xxxxxxx X,
xxxx
- x xxxxxxx x článkem 9 x xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx kapacitu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx x xxxx, jak je xxxxxxxx v xx. 2 písm. x), xxxxxxx se xxxxxx, xx
x) maso xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
ii) maso xxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 15 xxxxxxxx 71/118/XXX a xxxxxxx 17 druhým xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/495/EHS xxxx být použito, xxxxx pokud
- xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx splňují xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx,
- tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx trh xxxx xxxxxxx vnitrostátním xxxxxxxxx členského xxxxx xxxxxx.
X výrobě xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx 5 x 6 xxxxxxxx 64/433/XXX xx nevhodné xx xxxxxxxx x xxxx nesmí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx položky:
a) xxxxxxxx orgány xxxxx x xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx měchýře;
c) xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) oči x xxxx víčka;
e) xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxxx, ušních xxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx – jícen, xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx orgány.
K xxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x něj xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20;
3. xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx B x xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx baleny x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxx splňovala xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX nebo xxxxxxxx xxxxxxxx XX;
4. xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxx 7, a xxxx xxx dozorem příslušného xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx IV xxxxxxx X;
5. v xxxxxxx případech splňovaly xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2;
6. xxxx xxxxxx do prvního xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx x balírnách zvlášť x xxxxxx účelu xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X.
Xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx prodejních xxxxxx xxxxxxx výrobků nepoužijí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx;
7. xxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx označování podle xxxxxxxx 80/215/EHS, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx suroviny xxxxxxx xx xxx s xxxxx označením,
- označením, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20, xxxxx xxxx xxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxx xxxxx na místní xxxxxx,
- x ostatních xxxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx VI xxxxxxx X.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx připojeno x xxxxxxx nebo xxxxx, x xxxxxx xx xxxxxx, že výtisk xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx označení musí xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxx s xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou VII xxxxxxx X a xxxxx jsou skladovány x chladícím xxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx sklad schválen x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX;
9. xxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxx xxxxxx v rámci xxxxxxxxx xxxx Společenství x jinými masnými xxxxxxx, xxx které xxxxx xxxxxxx b) xxx xx) druhý xxxxxxxxxxx, osvědčením o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx x xxxxxxx odpovídat vzoru x xxxxxxx D. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx státu xxxxxx. Xxxxxxxxx musí tvořit xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xx 1. xxxxxxxx 1993:
x) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, který xxxx:
- xxxxx xxxxx uvedených x příloze B xxxxxxxx VI xxxx 4 xxxxxxxxx kódové xxxxx, xxxxx kterého xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx pověřený xxxxxxxx nad xxxxxxxxx xxxxxx,
- xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx 31. xxxxxxxx 1996 x masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xx) xxxxxx pododstavci xxxx x které xxxx xxxxxx xxx Řeckou xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxx schválen xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx;
xx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X u xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 1, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx omezením x veterinárních xxxxxx, xxxx x xxxx, xx xxxxx odkazuje xxxxxx 6 směrnice 64/433/XXX, xxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu třetí xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx uzavřených obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx X xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxx x xxxxxxx x ustanoveními, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx) x zejména xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgány xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.
X. Xx xx případného xxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx vystaveny xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x ionizaci pro xxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Mimo xxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxx 3 xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
1. xxxxx výrobky
a) xxxx xxxxxxxx tepelně, xxxxxxxx xx solanky, xxxxxxxxxx nebo sušeny, xxxxxxx tyto xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx, případně x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxx byly xxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx látek xxx xxxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 16 xxxx. 2. Xxxxx výrobky xxxxx rovněž být xxxxxxxx jinými potravinami xxxx xxxxxxxxx;
x) byly xx vhodných xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxxxxx xxxx masného xxxxxxxxx;
2. xx do xxxxxxxx xxxx platnosti xxxxxxxxxx x odchylkách xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 71/118/XXX x 91/498/EHS xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxx z xxxx nebo x xxxxx nesoucím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx EHS xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxx, xxxxx nenese xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx výrobky x xxxx x xxxxxxxxx x bez xxx;
3. masné xxxxxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 7 xxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nad xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 5
Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx jídla, xxxx xxx xxxxxx xxxxx z masa, xxxxxxx ze surovin xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx. Až xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxx státy, xxx xxxxxx xxxxx x případech, kdy xxxx vyráběna x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. x), xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX x xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX x xxx xxx xxxx vykonáván dohled x souladu x xxxxxxx 7.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
- xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 7 x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x souladu x článkem 11, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 8,
- xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C,
- xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným x xxxxxxxx XX xxxxxxx X,
- xxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx. 3 xxxx. 9 písm. x) xxx i), obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx o původu xxxxxxx.
2. Xx 31. xxxxxxxx 1992 budou xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx želatiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo balírny xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx balení.
Za xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx osoby xxxxx xxxxxxxx vlastní xxxxxxxx založené xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx postupů,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx schválené xxxxxxxxxx orgánem xxx xxxxx xxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx postupů x xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx stanovenými xxxxx xxxxxxxx,
- vedení xxxxxxxxx xxxx nesmazatelně evidovaných xxxxxxx o xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx odrážkami, x xx xx xxxxxx xxxxxx předložení xxxxxxxxxxx xxxxxx; především xxxx xxx xxxxxxxxxx výsledky xxxxxxx kontrol x xxxxx, x xx xx xxxx xxxxxxx xxxx let, s xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxx které xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx výrobku,
- xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, zejména nálepek xxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- pokud xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx přístupné údaje xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx zdravotního rizika, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx orgán,
- x xxxxxxx bezprostředního ohrožení xxxxxx xxxx stáhnout x xxxx xx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx technologicky xxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zůstat xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx do doby, xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxx xxxxx než xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx znovu xxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxx bezpečnost,
- xxxxxxxxx xxxx x druhé xxxxxxx musejí být xxxxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jejich plnění.
2. Xx xxxxxx kontroly xxxx provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, za xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx x datum xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx podléhajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, datum xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx musí zařídit xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx přizpůsobené xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxxxx x článku 9 xxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx zapojen xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx programu.
Článek 8
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 11, xxxxxxx každému zařízení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zaslán xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx výrobky xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. x);
xx) xxxxxxxx nacházejícímu xx xx stejném místě xxxx xxxxxxxx schválené x xxxxxxx s xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 písm. d).
Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx, xx xx toto xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x touto směrnicí. Xxxxx pokud xx xxxxxxxx, které žádá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx součástí xxxxxxxx schváleného podle xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX, 91/493/XXX xxxx 91/495/XXX, xxxxx xxx prostory, xxxxxxxx x zařízení xxx pracovníky a xxxx veškeré xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebalených výrobků, xxxxxxxx xxx obě xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx porušení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx přiměřené xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) je xxxxxxxx jednat ohledně xxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx a podniknout xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx ke xxxxxxx xxxxxx výroby xxxx x dočasnému xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx. 7 xxxx. 1 xxxxx jako nedostatečná xxx xxxxxxx situace, xxxx příslušný xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx dotčený druh xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatky xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xxxxx xxxxxx schválení.
Dotčený xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx provedené x xxxxxxx s xxxxxxx 12.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontrolu x xxxxx nad xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, přičemž xx xxxxxx, xx potřeba xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x daném zařízení xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx rizika x xxxxx poskytnutých x xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx odrážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 7 xxxx. 1.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx, xx xx tato xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx x účetním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 7 xxxx. 1. Na xxxxxxx xxxxxx analýz může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx výroby xxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
Výsledky xxxxxx analýz se xxxxxxxx do xxxxxx, x jejíchž xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx nedostatků xxxxx xxxxxxxx zesíleny x xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx nesoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 20.
Xxxxxx 9
1. Členské xxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zařízením, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo kapacitu xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxx X x x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X bod 2 písm. x) (xxxxxxxxxx se vodovodních xxxxxxxx) x xxxx 11 (skříně místo xxxxx).
Xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxx 3 xxxxxxx X xxxxxxxx 1, xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x hotových xxxxxxx. Xxxxx x x xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx surovin, xxxxx jsou x xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) místnost xxxx zajištěné xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků, pokud xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x
- čl. 4 odst. 1 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxx xxxxxxx požadavky stanovené x čl. 13 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xx. 4 xxxx. 2 x xx. 13 odst. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX, vyrábí masné xxxxxxx, xxxxx členské xxxxx rozšířit působnost xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx x xx xx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 xxx xx xxxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx xxxxxxx v xx. 7 xxxx. 2.
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx do 1. xxxxx 1992 Xxxxxx x xxxxxxxxxx, která xxxxxxx pro hodnocení, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá xxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx.
Xxxxx po xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xx provedení kontrol x xxxxxxx s xxxxxxx 12 dospěje Xxxxxx x názoru, xx xxxxxxx kritéria xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxx kritéria pozměněna xxxx doplněna, x xx xxxxxx před 1. xxxxxx 1993. Xxxxxxx postupem xxxxx xxx rovněž xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxxxxxxxx orgán členského xxxxx taková xxxxxxxx xxxxxx do xxxx xxxxx.
5. Xx základě xxxxx xxxxxxxxxxxxx Komisí x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 4 budou do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používání xxxxxx článku.
Článek 10
Zařízení x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx úpravy xxxxxx xx 1. xxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxx xxxxx článku 8 xxxx xxxxxx 9.
Do xxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu x xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx třídy, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xx vztahu x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 8 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 xx žádost xxxxxxxxx xxxxx doplněnou náležitým xxxxxxxxxxx poskytnuta dodatečná xxxxx xxx splnění xxxxxxxxx přílohy B, xxxxxxx 1 x 1x, xxxxx xxxxxx 1. ledna 1996. Xxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nést xxxxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx produkty xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 8, členský stát xxxxxxx a registruje xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x), a xxxxxxx x xxxx přidělí xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx kontrolní účely x xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx produktů.
Avšak xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx přiléhajících xx xxxxxxxxxx jatkám, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx dotčené prostory xx podmínky, xx xxxx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx x plnění xxxxxxxxx této xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx kontrola xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx požadavky této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 8 xxxx. 1, xxxxx x čtvrtý xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxx xxxxxx být prováděny x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, a xx zejména x xxxxxxxx stanovenými v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 stanoví Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx metody.
Článek 12
1. V rozsahu xxxxxx xxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ve spolupráci x xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx. Za xxxxx xxxxxx mohou u xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxx, zda příslušné xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolují xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx kontrola xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.
2. Xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx doplněna xxxxxx, Xxxx přezkoumá do 1. xxxxx 1995 xxxxx článek.
Článek 13
1. Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v článku 3 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx nepoužijí xxx masné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx x jen xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx výrobků xxxx xxxxxxx přípravků.
Tyto xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx:
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I a xxxxxxx X kapitole X;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxx xx označování xxxxxxxxx v příloze X xxxxxxxx XX x xx 1. xxxxxxxx 1993 xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx D.
Pří úvaze, xxx udělit xxxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xx xxxx x xxxxx jak xxxxxx, xxx složení xxxxxxx.
Xxxx xx xxx dotčen xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod xxxxxxxx 88/657/EHS.
2. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxxxxxxx 82/201/XXX.
Xxxxxx 14
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x cílem dotvoření xxxxxxxxx trhu se xxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxx přijatým xx xxxxxxx kontrol x xx vztahu x xxxxxxxxx opatřením, xxxxx se xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Pokud xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, Xxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve Stálém xxxxxxxxxxxx výboru xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 1 x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
Xxxxxx 16
1. Xx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx nadále platí xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx xxxxxxx obsahujících xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxx xxxxx s obecnými xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx.
2. Xx xx xxxx, xxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přísadách xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx schválené xxx toto použití, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx jejich xxxxxxx xxxxx technologického xxxxx xxxxxx platí vnitrostátní xxxxxxxx x dvoustranné xxxxxx, které existovaly x xxxxxxxx zahájení xxxxxxxxxxxxxxxxx 88/658/XXX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx x xxxxx jsou uplatňována xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obchodování xxx xxxxxxx.
Xx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx platí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, pokud jsou xx shodě x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy x s platnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxxxxxx xxxxx článku 20 xxxxx xxx stanoveny:
- xxxxxxxx podmínky schválení xxx zařízení xxxxxxxxxxx xx ve xxxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx dozoru, xxxxx umožní xxxxxxx xxxxxxxx původu x xxxxxxxxx xxxxxxx,
- na xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx z xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxx výrobky xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx složení nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx xxxxxxx x různých xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx x kapitole XXXX xxx 1 xxxx. x) xxxxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx pro xxxxx vzorků x xxxxxx analytických xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xx. 7 xxxx. 2.
Xxxxxx 18
1. Xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx, kdy xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx v případě xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 1 xx xxxxxxxx veškeré xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxx směrnice, x xx xxxxxxx x případech, xxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx výrobků xxxxxxxxx x xxxxxx 1, xx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx pozměňuje xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, x xx xxxxxxx s xxxxx přizpůsobit je xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 20
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx (xxxx xxx "xxxxx") xxxx xxxxxxxx, a xx xxx z xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx přijata. Xxxxx xxxxxx stanovisko x tomuto návrhu xx lhůtě, xxxxxx xxxx předseda stanovit xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a ihned xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Rada neusnese xx lhůtě tří xxxxxx xxx dne, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 21
Xxxx do 1. xxxxx 1993 xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 43 Xxxxxxx rozhodne x xxxxxxxxxxx škrobu nebo xxxxxxxx živočišného xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxx x o xxxxxx nejvyšším xxxxxxxxx xxxxxxxx z technologického xxxxxxxx."
" PŘÍLOHA A
OBECNÉ XXXXXXXX
XXXXXXXX I
Obecné xxxxxxxx xxx schválení xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x xxxxxxx xxxxxxxxx x této směrnici;
2. x prostorách, kde xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx vyráběny xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx, vodotěsnou xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x která xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zařízením xxx odvod xxxx;
x) xxxxx s hladkým xxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx vrstvou xxxxxx barvy do xxxxx alespoň xxxx xxxxx, nebo v xxxxxxx ledniček a xxxxxxxxxxxx prostor xxxxxxx xx skladovací xxxxx;
x) xxxxxx nebo podhledy, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno čistit;
e) xxxxxxx ventilaci x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vodní páry x xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx pro mytí x xxxxxxxxxx xxxxx. X pracovních xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Tato xxxxxxxx musejí být xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx rukou;
h) zařízení xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx;
3. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx suroviny x výrobky xxxxxxxxx xxx xxxx směrnici, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxx 2, x xxxxxxxx:
- chladících x xxxxxxxxx místností, pro xxxxx xx dostačující xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, položená xxxxxxxx, který umožňuje xxxxx xxxx,
- mrazících x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx které xx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx odolná xxxxxxx, xxxxxx lze xxxxxx xxxxxx;
x takovém xxxxxxx musí xxx x dispozici xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx stěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx odrážce xxxxxxxxx důvod pro xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983.
Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx surovin a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxx;
6. xxxxxxxx x pracovní xxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx xxxx, xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx přicházet xx xxxxxxx styku xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nádoby xx xxxxxxxx surovin xxxx výrobků, xxxxx xxxxxx určené k xxxxxx spotřebě, x xxxx a xxxxxxx, xxxxx zabrání, xxx xxxxxxxxxx osoby xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx účely, pokud xx xx xxxxxxxx x množství xxxxxx xxxxxxx nebo výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx výrobky xx xxxxx každé xxxxxxxx xxxx odstraňovány nebo xxxxxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx odstraňovány xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
8. xxxxxx xxxxxxxx na čištění x xxxxxxxxxxxxx vybavení x nástrojů;
9. xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxx xxxxx xxxxx vody xx xxxxxx směrnice Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, x protipožárním xxxxxxx x x xxxxxxxx zařízení za xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Potrubí x xxxxx než pitnou xxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx, umyvadly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Umyvadla xxxxxx xxx vybavena pro xxxx xxxxx x xxx xxxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxx xxxxx; xxxxxxxx na umyvadlech xx nesmějí ovládat xxxxxx;
12. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místnost, xxxxxxx xxxxxxxx xxx kontrolní xxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxxxxxxx výrobků xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx skladování xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, dezinfekčních prostředků x podobných xxxxx;
14. xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prostředků xxx xxxxxxx x xxxxxx;
15. xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků. Takové xxxxxxxx xxxx však xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx
X. Obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x xxxxxxx, xxxxxxx, stěny x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx stavu co xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx suroviny x xxxxxxx. Xxxx xx čištění xxxxxx xxxx xxx teplotu xxxxxxx 82 °X.
2. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxx systematicky xxxxxx xxxxxxxx, xxxx a xxxx xxxxxx; xxxxx xx hubení hlodavců, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostředky, xxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx látky xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x uzamykatelných xxxxxxxxxx xxxx skříních; jejich xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a pracovní xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x xxxxxxx, xxx které bylo xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx současně xxxx x xxxxx xxxx xxx práci x xxxxxx xxxxxxxxxxx vhodnými x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx omezení se xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xx surovinami xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx pod tuto xxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX. Avšak jako xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx pro xxxxxx xxxx, protipožární xxxxx nebo xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxxx prostředky, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x používány xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx, vybavení, suroviny x xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx následováno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx údržbu x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx. 14.
6. Xx zakázáno xxxxxxxxx pilin xxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxxxx podlah xxxxxxxxxx místností a xxxxxx pro suroviny x xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxxxxx
1. Xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Zvláště:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx pracovní xxxx x pokrývku hlavy, xxxxx zcela xxxxxxx xxxxx. Xx xx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxx zacházejí x xxxxxxxxxxxx, nebalenými xxxxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xx pracovníků xxxxxxxx x manipulaci xx xxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx, aby xx xxxx xxxx xxxxxxx xx každém ukončení xxxxxxxx operace x/xxxx xx jejich xxxxxxxxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladovány xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx přijme xxxxxxx xxxxxxxxx opatření, xxx xxxxxxxx osobám, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx suroviny a xxxxxxx, v zacházení x xxxx, xxxxx xxxxxx prokázáno, xx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxx činit xxx xxxxxx.
Xxx přijetí xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prokázala, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Zdravotní xxxxxx nad takovými xxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx v případě xxxxx xxxx zvláštními xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 20."
"XXXXXXX X
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx masné xxxxxxx, manipulují x xxxx nebo xx xxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxx:
x) xxxxxx místnosti, xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx
x) chlazených xxxx xxxxxxxxx surovin x
xx) xxxxxxx výrobků xxx pokojové teplotě xxxx, kde je xx xxxxxx v xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx výrobků;
přičemž se xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx musejí xxx skladovány odděleně xx surovin x xxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxx xxxx více vhodných xxxxxxxxx, dostatečně xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx bezpečnost xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x rozměry xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx potravinové xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx další xxxxxx x xxxxxxxx X xxxx 3, místnost xxx xxxxx balení xxxxxxx x jejich xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxx x xxxxxx.
2. X xxxxxxxxxx xx druhu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx, xxxxx nehrozí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, prostor pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxx;
x) místnost xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, namáčení x xxxx způsob xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx suroviny xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx II xxxx. 4;
x) je-li xx xxxxx, místnost pro xxxxxxxxx čištění masných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx v xxxxxx formě;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx X, pokud tam xxxxxxx výrobky jsou xxxxxxxx v zařízeních, xxxxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxx 1 xxxx. x), xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, že některé x těchto xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1 písm. x), xxxxxx xxx činnosti, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko pro xxxxxx výrobky vyráběné xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx hygienické podmínky xxx xxxxxxxx vyrábějící xxxxx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx práci x xxxxxx potravinami, než xx xxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx sloužit x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanoveným x xxxx směrnici.
2. Xxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x výrobě masných xxxxxxx, stejně xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x xxxxxx obaly xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx zemí x xxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xx podmínek, které xxxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx ke xxxxxxxx xxxx surovinami x xxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxx dřeva xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxxx výrobky xxxxx, xxxxxxxxx, marinovány, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x technických xxxxxx x xx xxxxxxxx, že nepředstavuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx palety xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx místností výlučně xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxx xxxxx a xxxxxx, xx podmínky xx kovy nejsou xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xx styku x xxxxxxx xxxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxx x masem, x mletým xxxxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxx, xxxxxxx výrobky x xxxxxxx přípravky, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx výroby; x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxxxxxx nebo části xxxxxxxxx vybaveny klimatizací.
V xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxxxxxxx 12 °C, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 9.
Xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxx na suroviny xxxxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxxxxx
1. Xxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx výrobků, xxxx:
- xxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 2 xxxx. x) x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx jeho použití xxx uchováváno x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 2 písm. x).
Xxxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 xxxx xxx xxxx získané xx zařízení, jimž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx směrnice 91/498/XXX, xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx nesplňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx uvedených v xxxxxx 2 písm. x), xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx zařízeních, pouze xxxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx ve stejnou xxxx jako maso, xxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx X xxx 1 xxxx. b), xxxx:
- xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 88/657/XXX x xxx xxxxxxxxx xx uspokojivých xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx,
- od xxxxxxxx xxxxxxxx xx zpracovatelského xxxxxxxx xx okamžiku xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x požadavky xxxxxxxx 88/657/XXX.
3. Zahrnutí xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx splňují požadavky xxxxxxxx 91/493/EHS.
KAPITOLA XX
Xxxxxx xxx xxxxxxx
1. Zařízení xxxxxxx dohledu xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
x) kontrolovat:
i) xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx pracovníků;
ii) xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 7, xxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx masných výrobků;
v) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx namátkové xxxxxxxx;
xx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výrobků x označování xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxx xxxx směrnice;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, zda xxx xxxxx xxxxxxx vyroben x xxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx, x xxxx xxxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx kritériím xxxxxxxxxx výrobcem, x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, xxxxxxx x případech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxx. 4.
2. Příslušný xxxxx xxxx xxx xxxx volný přístup xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostor a xxxxx výrobních xxxxxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX V
První xxxxxx x xxxxx balení x xxxxxxxxxx nálepkami
1. Xxxxx balení x xxxxx balení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/109/EHS xx dne 21. xxxxxxxx 1988 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx [1], xxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx balení x xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxxx typů obalů xxxx jsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxx opětovně xxxxxxx xx důkladném vyčištění x dezinfekci.
3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx probíhat xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx balení xxxxxxxx xxxxxx x bodě 2 nebo za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalu; xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx proti xxxxxxxxx xxxxx převozu do xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x místnosti x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx prachu x xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx spojení x xxxxxxxxxx obsahujícími xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxxxx maso, mleté xxxx, xxxxx přípravky xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;
x) obaly xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být udělena x případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxx xxxxx balení musejí xxx vneseny xx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx výrobky;
f) xxxxx výrobky xxxxxx xxx umístěny xx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx účelu xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx;
4. Xxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. prosince 1978 o xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkajících se xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xxxxxxxxx spotřebiteli, jejich xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [2] xxxxxx xxx xx obalu xxxx xxxxxxx masného xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje [3]:
- xxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx není xxxxx x xxxxxxxxxx popisu xxxxxxx nebo ze xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX,
- odkaz umožňující xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx riziko,
- xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, [4], xxxxx xx povolují,
pokud xxxxxx xxxxxxxx členského xxxxx xxxxxxxx používání xxxxxxxx nebo xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx popisem xxxxxxxx od xxxxxx, xxxxx je xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx bezprostředně xx xxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx být snadno xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na xxxxx xxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, nebo na xxxxxxx připevněnou k xxxxxxxx balení x xxxxxxx x xxxxx 4 písm. b). Xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednotlivě, xx xxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx další xxxxxx.
2. Xxxxx xxxx masné xxxxxxx označené v xxxxxxx s bodem 1 následně xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx umístěno xxxx xx další xxxxxx.
3. Xxxxxxxx xx xxxx 1 x 2 není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx podmínky že:
- xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nesou xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxx 4 xxxx. a),
- xxxxxx xxxxxxxx xxxx oddělené xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxx,
- xxxxx určení x xxxxxxxxx použití xxxxxxx xxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxxx na povrchu xxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxx obal xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxx xx xxxxxxx výrobků balených x prvním obalu xxxxxxx v průhledném xxxxx, xxxx nutné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx celé balení, xxxxx xx xxxx xxxxxx obal xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxxxx x prvním xxxxx.
4. x) Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, v xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx údaje:
i) xxx:
- xxxxxx: počáteční písmeno xxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx velkými xxxxxxx, xx.:
X — XX — X — EL — X — X — IRL — X – X — XX — X — UK, xx kterém xxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx odrážky, balírny, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx nějž xx xxxxxxxx schváleno,
- dole: xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — XXX;
xx) xxxx:
- nahoře: xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxx: xxxxx schválení xxxxxxxx xxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 17 xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, x xxxxxxx případech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx produktu, xxx nějž xx xxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxx: xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX — XØX — XXX — XXX — XXX — EEG;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být naneseno xx výrobek, xxxxx xxxxxx xxxx další xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vypálením, xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx obal xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx obalů xxxx xxx označení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx víčko xxxx na xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxx hygienickým požadavkům x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x).
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxx a xxxxxxx
1. Masné xxxxxxx xxxxxx xxx skladovány x místnostech xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I bodu 1 xxxx. x).
Xxxxx xxxxx výrobky skladovatelné xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx skladovány xx skladech x xxxxxx konstrukcí, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx, xxx které xxxx xxxxxxxxx určité xxxxxxxxxx teploty x xxxxxxx x čl. 7 odst. 2, xxxxxx xxx skladovány xxx xxxxxx teplotách.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx byly při xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx by xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx xx xx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx, použité xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Pokud to xxxxxxx vyžadují, musejí xxx masné výrobky xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx převáženy xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx v souladu x xx. 7 xxxx. 2 xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx výrobky x xxxxxxxxxx uzavřených xxxxxxx
X. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxx vyrábějící xxxxxxxxxxxxx xxxx sterilizované xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx
1. musí xxx:
x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx plechovek xx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx vodou, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx xxxx, xx byly xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny, x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vhodnou xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx poté, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx odebraných x masných xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalů;
f) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx uzavřeny x xxx nejsou xxxxxxxxx;
2. xxxx xxxxxxxx, aby:
a) xxxxxxxxxx uzavřené obaly xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxx xx teploty xxxxxxxxxx vysoké pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x aby xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxx, kdy xxxx xxxxx xxxxx;
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx dalším xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů;
d) xxxxx xxxx:
- xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx nebo vyčištěny, xxxxx xxxx znečištěné, x v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyčištěny xxxxxxxxxxxxx xxxx plněním xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x); xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxxxx sušeny xx xxxxxxxxxx dlouhou dobu xx xxxxxxxxx x xxxx plněním,
- xxxxxx xxxxxxxx uvedeného x xxxx 1 xxxx. x) x xxxxxxx xxxxxxxxx umyty pitnou xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx teplá, xxx xxxxxxxxxx xxx, poté xx byly obaly xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx tepelným xxxxxxxxx x autoklávu,
- xx xxxxxxx ochlazeny xx xxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxx X páté xxxxxxx,
- xxxx x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx x nimi xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vylučuje xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx vyrábějícího masné xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx odebírání xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx:
- xx používán postup xxxxxx xxx masné xxxxxxx skladované xx xxxxxxxx xxxxxxx, jehož xxxxxxxx x Xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 3,00, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx naložením xx xxxx, nebo se xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx zpracování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx pasterizaci, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným orgánem,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
- kontroly xxxxxxx výstupů xxxx xxxxxxxxx v předem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxx xxx x dispozici vhodné xxxxxxxx xxx vyšetřování xxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx obalech,
- xxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxx prošly xxxxxxxxxxxxx tepelným xxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxx xx použití xxxxxxxx množství chlóru. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxxx 80/778/XXX, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx sedmidenní xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 37 °C nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx 35 °X,
- pasterizované xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx příslušným xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx určitých xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx plechovek a xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx. Seznam takových xxxxx xxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 20.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx opakované xxxxxxx téže vody xxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxxxx xxxxx. Taková xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a zároveň xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 20. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx, xxx znovu xxxxxxxxx xxxx splňovala xxxxx stanovené x xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx 80/778/XXX, xxx nemohla kontaminovat xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx voda xxxx obíhat v xxxxxxxxx okruhu tak, xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxx neexistuje xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx obalů a xxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx na konci xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hotová xxxxx jídla
Kromě obecných xxxxxxxx x xxxxxxx X a v xxxxxxxxxx X, II x III této xxxxxxx:
1. zařízení vyrábějící xxxxxx jídla xxxxxx xxx samostatnou místnost xxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxx; xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, samostatná xxxxxxxx xxxx vyžadována xx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx;
2. x) xxxxx výrobek xxxxxxxx v hotovém xxxxx musí, xxxxxxx xx xxxxxx:
x) xxx xxx xxxxxxxxxxx smíchán x xxxxxxxxx xxxxxxxxx; x xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx doba, xxx má xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx 10 x 63 °X;
xx) nebo xxx xxxxxxxx xx 10 °X xxxx méně xxxx tím, než xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) masný xxxxxxx a xxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx 10 °C xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx hodin xx ukončení vaření x xx skladovací xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx době. Xx xxxxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nálepkami xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX. Xxx účely xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxx již xxxxx stanovených xxxxx xx xxxxxx jídlo xxxx xxxxx jasně xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx jednom x xxxxxxxx povrchů xxxxxx;
4. xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx prováděných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po obdržení xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx určené xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trvanlivosti xxxxxxxxx xxxxxxx."
" XXXXXXX X
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NORMY XXX XXXXXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X
Xxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx místnosti xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy zpracování xxxxxxx v úplně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx tyto xxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx označeny, a xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuky, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx A xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
X. Normy xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx přepravu xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx sklady, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx teplotě 7 °X nebo méně, xxxxx xxxxxx suroviny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x xxxxxx X xxxx 3 xxxx. x) x c).
2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx lhůtách xxxxxxxxxxx x oddílu X bodě 3 xxxx. b);
b) místnost xxxx místo pro xxxxxx surovin;
c) vybavení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;
x) vybavení xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx nebo xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tuk x xxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx krystalizaci xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx pro xxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutý xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxx zařízení neexpeduje xxxxx rozpuštěný xxxxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx nádoby xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
j) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx z vyškvařeného xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x jinými xxxxxxxxxxx x/xxxx kořením;
k) xxxxx xxxx škvarky určeny x xxxxxx spotřebě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx stanovených v xxxxxx B bodě 9.
X. Dodatečné hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, škvarků x xxxxxxxxxx xxxxxxxx škvaření
1. Xxxxxxxx xxxxxx pocházet xx xxxxxx, xxxxx xxxx při vyšetření xxxx porážkou i xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx tkání xxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx v xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxxx. Xxxxxxx vykazovat známky xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. x) Xxx xxxxxx vyškvařeného xxxxxxxxxxx tuku mohou xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo v xxxxxxxxxx zpracovávajících maso. Xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx x při xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 7 °X;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxx x) xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx budou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxx, kdy xxxx získány;
c) xxxxxxxx xx xxxxxxx a) xxxxx být použity xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v maloobchodech xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x prodejním xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konečného zákazníka, x to xx xxxxxxxx, že jsou xxxxxxxx uchovávány xx xxxxxxxxxxxx hygienických podmínkách x xxxxx baleny. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx splněny xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxxx a) x x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musejí xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Vozidla x xxxxxx pro shromažďování x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx xxxxxx xxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x vozidla musejí xxx xxxxxxxxx zakryta. Xxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx požadovanou teplotu xxxxx celého xxxxxxx.
5. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx prohlédnuty xx xxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx cizorodých xxxxx. Pokud xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx metodou, po xxxxx bude následovat xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Je zakázáno xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
7. Xxxxx xxx splňuje xxxxx xxxxxxxxx x bodě 8, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx tuk, xxxxx xx vyroben x xxxxxxx x xxxx 1, 2, 3, 5 a 6 x který xx určen pro xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xx stejném xxxx xxxxx zařízení, aby xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
8. Xxxxx druhu xxxx xxxxxxxxxx živočišný xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
|
Xxxx |
Xxxxxxx |
Xxxx xxxxxxxxx xxxx |
|||||
|
Xxxxx xxx |
Xxx pro xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxx |
Xxxxx xxx xxxxxxxx |
Xxxxx |
Xxx xxxxxxxx |
||
|
Xxxxxxx xxx |
Xxxxxxx |
||||||
|
Xxxxxxxxx xxxxx x/x % xxxxxxxx xxxxxxx |
0,75 |
1,25 |
3,0 |
0,75 |
2,0 |
1,25 |
3,0 |
|
Xxxxxxxxx xxxxx peroxidu |
4 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
6 xxx/xx |
4 xxx/xx |
10 xxx/xx |
|
Xxxxxxx a xxxxxxxxx |
xxxxxxxx 0,5 % |
||||||
|
Xxxx, xxxx, xxxxx |
xxxxx |
||||||
9. Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx nepřesahující 70 °X, xxx teplotě xxxxx než 7 °X xx dobu xxxxxxxxxxxxx 24 hodin xxxx xxx teplotě -18 °X xxxx xxxxx;
xx) xxx vyškvaření xx xxxxxxx přesahující 70 °C x xxx xxxxxx xxxxxxxx 10 % (m/m) xxxx více:
- xxx xxxxxxx xxxxx než 7 °C xx xxxx nepřesahující 48 xxxxx xxxx při xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx poskytujícím xxxxxx záruky,
- xxx xxxxxxx -18 °C xxxx xxxxx;
xxx) při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx 70 °C x při xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx 10 % (x/x) xxx zvláštních xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx
Xxxxx podmínek v xxxxxxx A x xxxxxxxxxx X, II x XXX xxxxxxx X, xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, měchýře x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky:
1. xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx mezi čistými x nečistými xxxxx;
2. xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx; xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx výrobků;
3. xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxx xxxxxx a další xxxxxx musí xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxx určeném;
5. xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx pokojové xxxxxxx, xxxxxx xxx xx xx jejich xxxxxxxx skladovány x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;
Xxxxxxx výrobky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 3 °C;
6. Xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx do xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx mezi xxxxxxxx x shromážděním xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x nádoby pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx hladký xxxxxxx povrch, xxxxx xxx snadno mýt, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx možno xxxxxx požadovanou teplotu xx xxxxx dobu xxxxxxx."
" XXXXXXX D
"
[1] Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38.
[2] Xx. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/395/XXX (Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 17).
[3] Tyto xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxxx fáze xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx odrážce.
[4] xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.