Směrnice Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx mění a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xx účelem rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx uvádění xx trh
(91/497/EHS)
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx obyvatelstva xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxx zajištění xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxx xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na ochranu xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, že Společenství xxxx přijmout opatření xx xxxxxxxx vytváření xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x masem xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila pravidla xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hranicích xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx pro domácí xxx a produkty xxxxxxxx xxx trh x jiném xxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx harmonizovat xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podstatným xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx směrnici xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx kodifikaci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x hygienických otázkách xxxxxx xxxxx, prasat, xxxx a xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6],
PŘIJALA XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Směrnice 64/433/XXX xx tímto nahrazuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Směrnice 72/462/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V xx. 4 xxxx. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx na xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 oddíl X se xxxxxxxxx xxxxxxx na bod 42 xxxxx A;
b) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, který zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx b) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX",
- v písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx e) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x slova "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XIV" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X článku 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "xxxxxxxx VIII" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. d) xx xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. června 1964
x hygienických podmínkách xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že nařízení Xxxx (EHS) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x hovězím x xxxxxxx xxxxx [1], nařízení Rady (XXX) č. 2759/75 xx dne 29. xxxxx 1975 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masem [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 xx xxx 25. září 1989 x společné organizaci xxxx x xxxxx x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx volný xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že dokud xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů musí xxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxx uvedenými nařízeními;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx být zejména xxxxxxxxxxxxx hygienických požadavků xx maso v xxxxxxx x xxxxxxxxxx x během xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx zařízení s xxxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem x xxxx, že označování xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx xxxx [4];
vzhledem x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx třeba xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx je třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx státy x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x domácích xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasata, xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx směrnice se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx nebo v xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx místům, xxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mletého xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx omezení, xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se uvádění xxxx lichokopytníků xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" xxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx masem" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "mechanicky oddělovaným xxxxx" xxxxxx maso xxxxxxx mechanickými prostředky x xxxx xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx kloubem x, x případě prasat, xxx kostrčním xxxxxxxx, x xxxxxx zařízením xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x xxxxxx x v případě xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx též xx xxxxxxx kůže; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx x odstranění xxxxx xxxx být odloženo, xxxxx xx maso xxxxxx k ošetření x souladu se xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x), x xxxx xxxxxxx přirozeně xxxxxxxxxx x jatečnému xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x pánevní, včetně xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx po xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx jatka, schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "prvním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" rozumí jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx nehodě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvíře xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx:
X. jatečná těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x II a xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx účely xxxx směrnice;
c) xxxx xxxxxxxx za vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x VII;
d) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx malformace xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním jazyce xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx doklad musí:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou X xxxxx 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx měsíce x xxxx zmrazení, xxx jasně označeny xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- být příjemcem xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odeslání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x zapečetěném nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla k xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X kapitolou X;
x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx A, nebo xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx rozbourány x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x III a xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x získány x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x pododstavci x), x xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx z třetích xxxx v souladu xx směrnicí 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům na xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I kapitolou XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A písm. x), x), x) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu A x B. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx skotu, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xx xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. čerstvé maso, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx způsobem xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X písm. x), x), g) x x) x oddílu X x X xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. X xxxx. x).
Xxxxx xx xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x zásilkám čerstvého xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, a xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa;
E. xxxxxxx xxxx vyprodukované x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se kterým xxxx nebylo žádným xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X a X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx doprovázeno osvědčením, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Odstavec 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro jiné xxxxxxx než x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x lidské xxxxxxxx, x že, jakmile xx vystavení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx studie xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. ledna 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 zpracovávající nejvýše 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx přílohy X:
1. Xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx jim xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx stanovené přílohou XX;
x) provozovatel jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx vstupujících x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx žádost;
c) jatky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx bylo umožněno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX buď x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx před porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v době xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit zařízení, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx společně s xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx seznam x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, uvádějícími xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX a XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx nepoužijí na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství původu. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx ze zařízení xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx trhu xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx nebo prvního xxxxxx;
xx) být xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu A.
C. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, ve spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, provést místní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x tomuto článku xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx zajistí, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) u xxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], byla xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx aktinobacilóza xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx x sněť xxxxxxxxx,
- generalizovaná tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- tetanus,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- septikémie, xxxxxx, toxémie a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, pokud xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx x vyšetřením xx xxxxxxx látek x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx však výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx maso xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících četné xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx nebo v xxxxxxx vnitřnostech;
b) xxxx xxxxxx:
x) která měla xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx orgánech xxxx x četných xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx však xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, za nevhodné x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx jatečného xxxx x xxxxxxx mízní xxxxxx;
xx) která měla xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx xxxxxx infekci.
I xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má vážné xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx a xx uvedený proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx je na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za odpovídající x xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu xx xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) maso pocházející x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zjistí, xx celé xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx nebo xxxxx xxxx napadeny chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech, xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) krev zvířat, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě x souladu x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
ii) xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a x nimž bude xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, rezidua xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství stanovené xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx rozsahu, x kterém xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního výboru;
m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxx z oblastí, xx kterých provádění xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx článku 16 x xx xxxxxxxx stanoviska Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm x) xxxx xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit pomocí xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx metodou xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx výrazný pohlavní xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] x bylo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx ošetřeno xxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxx ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) maso z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx na místním xxxx a xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx hospodářství původu xxxxxx zavedena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x čl. 3 odst. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře bylo xxxxxxxx po omráčení, xxxxxxxx x pokud xxxxx vykoleno xx xxxxx; veterinární xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xx xxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx možno převézt xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx jatek xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx provedeno xxxxxxx xx tří xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tělem,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx vykrvení, čas xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x případě xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx osvědčení xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x jatečným tělem xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx posouzeno xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxx těly xxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahovala xxxxxxxx pravidla, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) xxxxxxxx uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso xxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise určí xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být povoleny xxxxxxxx xx požadavku x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx bylo ošetřeno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx článku xx, xxxxx je to xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxx xxxxx do xxxx přenesených, které xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx zdraví.
Pokud vyšetřené xxxx má xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Tato xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xx x xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx státě určí xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé lidskému xxxxxx, jiné, než xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/EHS [16] x nařízením Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 po xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx práce xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx bourárny a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pod xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx těchto xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxxx x x xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx být dostatečně xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx poskytnutí xxxx uvedené pomoci xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx část xxxxxxxxxxxx xxxx pod kontrolou x x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx se, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x článku 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Členské xxxxx xxxxxx tento xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x příloze I xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx pododstavci xxxxx odrážka xxxx xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx zvláštní xxxxxxxxx bude učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se neujistí x tom, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx hygiena xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx schválení.
Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx orgán xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí v xxxxxxx x odst. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx mikrobiologických kontrol.
Kontroly xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx veterinární znalce Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odebírání vzorků x xxxxxx bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx lékař odpovědný xx zařízení xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx prováděny x xxxxx odpovědnosti xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxx v souladu x článkem 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o původu xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské státy xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx diagnostikována xxxxxx xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx sděleny co xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědným za xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu informací,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů shromažďování x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotného používání xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise informuje xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx jehož území xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx znalcům při xxxxxx jejich povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru Komise xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xxxx xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně a 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) pokud xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x velkými dobytčími xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx podmínky:
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyškolen xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx příslušným orgánem;
b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II x xxxxxxxxx xx v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx použito xxxxx xxx zásobování zařízení xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx trhu.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přiznány xxxxxxxx xx přílohy X xxxxxxxx XX bodu 14 písm. c) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 oddílu X) xxxx. 2 a xx kapitoly XX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné podmínkám xxxxxxx I,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx na určité xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx nebylo xxxxxxx xxx účely původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, zejména xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k tomuto xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx stanoviskem xxxxxx. Xxxxx navrhovaná xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx se Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx možno xxxxxxxxx x xxxxxx, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a realizaci xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, xxxxx mají xxx provedeny členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x chodbách, kterými xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX bodu 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 písm. x) x kapitole XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx prostor uvedených x bodu 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x) a x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x alespoň tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x podlahy xxxx xxx zaoblená nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx prostorů uvedených x xxxxxxxx IV xxxx 17 písm. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 však xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) xxxxxx xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto podmínky;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x studenou tekoucí xxxx nebo vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx teplotu, čisticí x dezinfekční xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x sušení xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx xxxxx se zakazuje, x výjimkou xxxxxxx, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x třídění, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx masa během xxxxxxxx a vykládky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxx uzamykatelnou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx je v xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí žlabů, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) vybaveními xxx xxxxxxxxxx uložení obalových xxxxxxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx pouze pitné xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných pro xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx pro použití xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx vybavenými takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X blízkosti xxxxxx xxxx být dostatečné xxxxxxxx takových umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx k k xxxxxxxxx x případě xxxxx. Xxxx místo x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, když xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx rozměry, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; v xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx prasata x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx prostory xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx k xxxxxxx prasat a xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na zvláštním xxxxx, které je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx xxx metrů, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx a vyhrazenými xxxxx pro:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx x k xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx podlahy xx xxxx nejméně xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, kde xxxx xxxx činnosti prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
iii) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx a musí xxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x xxxxxx žaludků xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x ze xxxxxx vystupují, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Okamžitě xx xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x první xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace,
- xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxxxx odrážkách, včetně xxxxxxxxxx prostoru pro xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx lince,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx odstraněny x xxxxx v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x zařízení, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx kroky x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx při jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx části xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno na xxxxxxx xx xxxx; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x podlahou;
j) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx jatek;
l) místností xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx bourárny xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx xxxx x, xxxxx xx xxxxxx xxxx skladuje x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx další balení, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně velkými xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxx sklady, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx do dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx pracovní xxxx x v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx xx jej xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, si xxxx xxxxx poté xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx teplou xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx vykládku xx, xxxxxx jako v xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx kromě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, co xx týče areálu xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x všechny xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx jeho xxxxxxxx x xxxx dalším xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové zvěře, xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), pokud xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx takové úkony xxxx prováděny x xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx k bourání xxxx xxxx sloužit xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují použití xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx než xxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v pracovních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx musí xxx používány takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx nad xxxxxxx xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x den xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx noc, xx prohlídku xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx prohlídky před xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx veterinární lékař xxxx, xx prospěch xxxxxx přivezených do xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx určit:
a) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, či mají-li xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx xx stavu, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) mají-li xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav xxxxxxxx xx normálu, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že zvířatům xxxx podávány látky x farmakologickými xxxxxx xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx zvířata xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla diagnostikována xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. x) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. a) x x) xxxx xxx odložena. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vyšetřena za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx podávány xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X MANIPULACI X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx pouze nástroji, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX bodem 41 D) písm. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx není xxxxxxxx xx předpokladu, xx s xxxx xxxxxxxxx hlavami xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx omráčení xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půl xxxxxx xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx těle.
Jsou-li tyto xxxxxx vyňaty, musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; to se xxxxxxxx x xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx provedení kontrol xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx musí zůstat x blízkosti jatečného xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx u xxxxx xxxxx vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx odstraněno xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X xxxx xxxxx xxx zanecháno xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, že xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx použit x xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů x skotu xxxxxxxx xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xx nezbytné xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx těla prasat xxxxxxxxxxxx xx půlku.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx x xxxxx x jatečnými xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x jeho dalšímu xxxxxxxx.
36. U pozastaveného xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x masem xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxx být x xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx do zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx tělo xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx takové maso xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx kapitola II xxx 14 písm. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx, zda xx xxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx orgánů;
b) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx závěru dosaženém xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů ukazují, xx xxxxx vykazuje xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, prostor xxx zaměstnance xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, pachu x xxxxxxxx chuti;
e) x případě potřeby xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 písm. x) a x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx svaly), které xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx x prohmatání plic x jícnu; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; průdušnice x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední a xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx otevřena dlouhým xxxxxxxx řezem xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx vemene musí xxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx případu, xxx xxxxxx není určeno x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx x jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny.
Průdušnice x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, mízních xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Prasata
a) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx. Xx xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x jícnu; prohmatání xxxx x mízních xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) vizuální prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx a x xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx jazyka x mozku xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x mediastinálních (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx naříznuto x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx a xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznuty. Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx uzlin xxxxx x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) a, xxxxx je to xxxxxxxx, naříznutí mízních xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x melanomy, co xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. subrhomboidei) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx odplecení jedné xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx řezem skrz xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx pochybností může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x xxxx kapitole xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx překážky provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Pokud xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx systematicky xxxxxxxxx x vizuálně prohlédnuty.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky provést:
1. xxxxxxxxx xx cystercikózu x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx břišní xxxxx x xxxxxxxxxxxxx svaly xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx dutiny x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno x xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx mezinárodních xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody stanovené x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 x poté, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx a xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x článku 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx pocházejí x osobě xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, xxx jsou xxxx uvedené x xx. 3 odst. 1 bodu A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx je povoleno xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí napomáhat xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx se xxxx jakéhokoliv zacházení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 druhý xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx směrnice xxxxx xxx umístěno xx schválené bourárně, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx nebo x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou přísně xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX odst. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx a pokud xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx bourárny xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo pro xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx plátky, xxxxxxx balení a xxxxxxx balení musí xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx udržována na +3 °X nebo xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx musí xxx teplota jater, xxxxxx x masa xxxxx udržována xx +3 °C xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx a) a x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx xx stejné xxxxxxx budov x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx úkonu x bourání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx rozbouráno, x případně zabaleno, xxxx xxx přepraveno xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx provedeno takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx sraženiny xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx získané bouráním x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx po rozbourání xxxxxxxxxxx v zařízení, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odst. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- dozor xxx xxxxxxxx prostor, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X x xxxxxxxx zaměstnanců, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx dozor, který xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XI
OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx odpovědný xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Pro xxxxx účel xxxx xxxxxx veterinární xxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování a xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Štítky x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx dány xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x době, xxx xxxx být xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxxxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — D — XX — X — X — XXX — X — X — XX — X — UK,
následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x těchto zkratek: XXX, XØX, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) nebo oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x číslice xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx toho xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx než 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce alespoň xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx orazítkována vypalovacím xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou v xxxxxx balení xxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx 55 a 56.
53. Xxxx masa získané x bourárnách z xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud nejsou x prvním xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx označena x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx nakrájených xx plátky, xxxx xxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxx označení; xx štítku xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo droby xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxx balených xx dalšího balení xx xxxxxxx je xxxxx uvedené na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 50 xxxx. a) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx rozměry x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x označení xxxx xxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x souladu x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x razítkování čerstvého xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ A XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, papírové xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx použito xxx xxxx, pokud není xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx balení čerstvé xxxx získané bouráním xxxx xxxxx, musí xxx xxxxx úkon xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx pevného vnějšího xxxxx a sádla xxxxxx břišní musí xxx xxxxxxx kusy xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx ve xxxx.
Xxxxxx xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx opětovně xxxxxxx x prvnímu balení xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě xxxxxxxx x prvním xxxxxx. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx celý xxxxx, xxxxxxxxx na plátky x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx balením xxxx xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Pokud však xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x bouráním, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx balením xxxxx xxx prováděny xx stejné místnosti xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) místnost musí xxx dostatečně xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx do místnosti xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx pouze kusy xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx vystaven xxxxxxx veterinárním lékařem x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze XX x být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx prohlídce xx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx kusy xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem u xxxxxxxx masa do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx musí pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vybavení.
Pokud xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx důvodů vyžadována xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx určené k xxxxxxx xxxx být xx stabilizační xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx a xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx, musí xxx označeno xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx kontaminovat, nesmí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx maso není xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx se xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx teploty stanovené x xxxxxxxx XIV.
Odchylně xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které se xxxxxxx po xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené xxx přepravu čerstvého xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx stěny nebo xxxxxxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti korozi, xxxxx xxxxxxx mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné;
b) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx proti hmyzu x xxxxxx a xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx nejvíce tři xxxxxxxxxxxxx kusy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, umístěným xxx, aby se xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a vykládku xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k přepravě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x masem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být přepravováno x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx ochrání xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxxx vyčištěny, xxx hlavy a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx po xxxxx xxxx přepravy xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx ve visu xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nádoby xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x odolných xxxxxxx, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x tuk x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla x xxxxxx a podmínky xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v místnostech, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx vody; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x sifonáží k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x místnostech xxxxxxxxx x příloze X xxxx 16 kapitoly XXX xxxx xxxx xxxxxxx x odnětí xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxxxxx a xx odolný proti xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, přirozeným xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. K omývání xxxxx musí mít xxxx zařízení k xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci pracovních xxxxxxxx přímo na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx a zdmi;
c) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx jiné xxx xxxxx vody xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů a x chlazení chladicího xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx vodu xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od trubek xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné vody xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx nesmějí otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx takové úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx uspokojivé xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx omyvatelnými do xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx do xxxx xxxxxx. Během xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení mohlo xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx visu; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít do xxxxxxxx x podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx minimálních xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx je prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxx okamžitě odebráno x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx místnosti xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx den, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx omráčena x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx být x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před dalším xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx a vydezinfikovány xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx teoretického xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) schváleného příslušnými xxxxxx členských xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) této xxxxxxx x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x místech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XX směrnice 71/118/XXX však xxxx xxxxxx přípravným kurzem, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx směrnice se xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x fyziologie porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx znalost hygieny, x zejména průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x postupu xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, dalšího xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx odebírání vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx typických xxxxx zvířete,
- zhodnocení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x komentář x nim,
- prohlídka xx porážce x xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx se xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. věst. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Úř. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. L 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).