Směrnice Rady
ze xxx 29. července 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x hygienických otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx účelem rozšíření xxxxxx ustanovení na xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, že xxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x obchod x xxxxxxxx masem xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx stanoveny xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Společenství xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx postupné vytváření xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx x masem xxxxx, prasat, xxxx x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx pravidla xxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx a zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx členském xxxxx, xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx, za xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;
vzhledem x xxxx, xx x ohledem na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků ze xxxxxxx zemí [6],
PŘIJALA XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx přílohy x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx)".
2. X xx. 4 písm. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx na xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X xx nahrazuje xxxxxxx xx bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx se nový xxxxxxxxxxx, xxxxx zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x xxxxxxxx xxxxx."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) se slova "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x písmenu d) xx slova "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VIII",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x slova "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) se xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX";
xx) se slova "xxxxxxxx IX" nahrazují xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XII";
b) odstavci 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. d)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x platnost xxxxxx a správní xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX (Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx směrnicí 90/675/EHS (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx čerstvého masa x jeho uvádění xx trh
RADA EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x hovězím x xxxxxxx xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx dne 29. xxxxx 1975 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] a nařízení Xxxx (XXX) č. 3013/89 ze xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx s xxxxx x xxxxx xxxxx [3] položily xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx tohoto sbližování xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx skladování x přepravy; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxxx kapacitou by xxxx xxx schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxx ověřování xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx směrnice; xx za xxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx čerstvého masa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx prováděno výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx lichokopytníků xx xxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx domácího xxxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Bison xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx masem" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx a, x případě prasat, xxx kostrčním xxxxxxxx, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx tělem" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx hlavy, xxxxx a xxxxxx x v xxxxxxx xxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx též xx stažení xxxx; x případě xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx zápěstního x hleznového kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být odloženo, xxxxx xx xxxx xxxxxx x ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx podle písmene x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jatečnému tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hrudní, břišní x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, schválená xxxxxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxxx nebo mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "prvním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x prvním xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" rozumí jakákoliv xxxxxxx nařízená veterinárním xxxxxxx xx nehodě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx být xxxxxxxxx xxxx jatky, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx xxxx nemožná xxxx by xxxxx xxxx vystaveno zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x jatečné xxxxxx:
x) xxxx získány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené přílohou X xxxxxxxxxx I x XX x xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) byly xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx malformací xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je stanoveno, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx změny xxxx malformace nečiní xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
e) xxxx označeny jako xxxxxxxxx nezávadné v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx vzoru v xxxxxxx X x xxx vypracováno xxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx země xxxxxx. Xxxx sestávat x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx X kapitolou X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx zmrazení, xxx xxxxx označeny xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx mohl být xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxx situovaných x xxxxxxx xxxx x xxxxx x omezeními, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného členského xxxxx po xxxxxxxx xxxx třetí zemi x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx přidělování kódových xxxxx sestavení xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) byly po xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XIV za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx x xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země určení xx vyhovujících hygienických xxxxxxxx;
X. xxxx získaného xxxx xxxx menší xxxx, xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) byly xxxxxxxxx xxxx rozbourány x bourárně xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x získány x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x pocházely x:
- čerstvého xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem X, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx přepravováno v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x třetích xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X kapitole XXX x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), x) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx ze schválených xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx X x B. Xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx B.
Droby xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. čerstvé maso, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x se xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), g) x x) x oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. X xxxx. x).
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx x zásilkám xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx umístění do xxxxxx, a musí x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v chladírenském xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) odpovídalo xxxxxxxxx xxxxxx A, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx být přijaty xxxxxxxx podle článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx maso xxxxxx pro jiné xxxxxxx xxx k xxxxxx spotřebě;
b) xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx zajištění xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx nejvýše 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] týdně x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přílohy X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx žádost;
c) xxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx v době xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x příloze X xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx možná, maso xxxxx opustit zařízení, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx místem xxxxxx x použitím.
Členské xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx a zašlou xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný orgán xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející xx xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, uvádějícími xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hygienického xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x přílohou XX x případě bouráren, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx VII x XX x kapitoly X bodu 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Maso, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx požadavkům veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx musí:
i) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx zpracované xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxx předběžného dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx příjemci xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro přepravu.
B. Xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být schválena xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu A.
C. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, provést xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) u xxxxxxx, xxxx by xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- generalizovaná tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx meningo-encefalomyelitidy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřením xx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx účinkem.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příznivé, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mladá, x xxxxxxx maso je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx poranění v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v uzlinách xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx, za nevhodné x lidské xxxxxxxx xx prohlásí xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx jatečného xxxx x dotyčné mízní xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx akutní xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) - xxxxx jatečných xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx se xxxx barvy, vůně, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lymfadenitidou xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx procesem x xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx mízní uzliny, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx je xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu nebo xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx i), xxxxx x xxxxxx okolní xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx;
x) xxxx pocházející x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx nebo xxxxx xxxx napadeny xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jiným, xxx jsou xxxxxxx x procesy xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx menší xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx body, x xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x nimž xxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx přijmout rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx rezidua látek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx rezidua xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x kterém xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx kterých provádění xxxxx schválených v xxxxxxx x článkem 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx, xxxx ošetřeno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx výboru.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) bodu iii) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) plemenných xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, u nichž xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit pomocí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx absenci xxxxxx xxxxxx metodou xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xx jatečná xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] a bylo xxxxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx ustanovených xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) mechanicky oddělované xxxx bylo ošetřeno xxxxxx v souladu xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
d) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx maso x droby ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Cysticercus cellulosae xxxx xxxxxxxx chladem xx xxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx schváleno k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx k prodeji xxxxx na xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A písm. x),
- zvíře bylo xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx; veterinární lékař xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx x povolit xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx zvíře xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xx jatek schválených x souladu s xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodiny, musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx mezi 0 °X x 4 °X. Vykolení, pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx společně x jatečným tělem,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx prošlo x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx případ xx případu xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, že:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví postupem xxxxx článku 16.
Xxxxxx 8
1. Aniž xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx xx rezidua, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x produktů xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek do xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví.
Pokud vyšetřené xxxx má xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxx xxx provedena x xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními standardy.
Musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx státě určí xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Xxxx stanoví xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] a xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) pokud xx provádí xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx bourárny xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxx pod jeho xxxxxxxx x na xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxx provádění xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření zvířat x x xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx schopen xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx místě;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx zařízeními x xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx počet pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků, kteří xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby umožnil xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, mohou být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx účelem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrolou x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito xxxx xxx nezávislí na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, stanoví x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx zařízení xxxx xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxx 19 druhém xxxxxxxxxxx xxxxx odrážka musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x seznamu xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx se xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VIII xxxx 41 X) xxxxxxx I xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx schválení.
Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx v úvahu xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx xx svém xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických kontrol.
Kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx a, pokud xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho zástupce xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx veterinární znalce Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šetření, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí zavést xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny produkce xxxxxxxxxxxx struktuře xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx přípravy x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx prováděny x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zajištění souladu x touto xxxxxxxx x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx na základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x xxxxxxxxxx je xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx organizaci xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx diagnostikována xxxxxx xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx sděleny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx případech, kdy xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka.
Komise xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských států x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ustanovených xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx článek xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x nich xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výše uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx A) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx splněny požadavky xxxxxxx v písmenu x);
x) maso je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx přímo xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Postupem xxxxx xxxxxx 16:
- xx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx členskému xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx přiznány odchylky xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx VIII bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx X,
- může xxx rozhodnuto o xxxxxxx požadavcích přizpůsobených xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo existují xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx mění Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx postup xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx na žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx návrh opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx se usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud se Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná opatření Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Radě zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx a realizaci xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, a xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x prostorách, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x chodbách, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 písm. x) a kapitole XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx vody xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx a, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx odstraněna,
- x případě prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, skrze xxxxx xx xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx uvedených x kapitole XX xxxxxxxx 17 však xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx obou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x náležitým odvodem xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx podmínky;
2. x) co nejblíže x pracovním xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx xxxxx musí xxx tato xxxxxxxx x dispozici xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxx nastavenou na xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x dezinfekční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx svárů x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zacházení a xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx je x xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx nebo zničeno xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx konstruovány a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. chladicím xxxxxxxxx x uchovávání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx se xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx jinou xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto směrnicí;
11. xxxxxxxxxx počtem xxxxx x hladkými, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx části budovy xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx nebo xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx k x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Toto místo x xxxx xxxxxxxx xxxx povinné, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) přiměřeným xxxxxxxxxxx ustájením nebo xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x podlahy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxx pro zvířata x xxxxxx krmení, xxxxx je xx xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx k porážce, xxxxx musí mít xxxxxx rozměry, aby xxxxxxxxxx uspokojivý průběh xxxxxxx; x prostorách x xxxxxxx, xxx xxxx porážena xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx stejnou xxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky xxx xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- vyprazdňování, xxxxxxx x úpravu xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx a obklopující xxxxxx, xxx xxxx xxxx činnosti prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
xxx) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx pachy x nebezpečí kontaminace xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx vybaven xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x obsahu xxxxxxx xx kanalizačního xxxxxxx;
x) xxxxxx, po kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx vystupují, musí xxx zřetelně xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx xxxx. Okamžitě xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem přemístěny;
vi) xx žaludky xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s jiným xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx manipulují xx xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx mohou být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x první xxxxxxx, za předpokladu, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění xxxxxx xxxxx, než xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav v xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx drobů, pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x nevykonávají se xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx kůží, kožek, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx odstraněny x xxxxx v xxx porážky v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx činnost xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx samostatnou kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx se xxxxxx xxxxxxx provádí na xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx kontaminací;
i) xxxxxxx vybavením, aby xx omráčení xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít do xxxxxxxx s podlahou;
j) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) místností xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa a, xxxxx se balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro balené xxxx. Nebalené xxxx xxxxx být v xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx a první xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem;
c) xxxxxxxxx xxx další xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x kapitole XII xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx úkony x xxxxxxxx prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xx kterých xxxx xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxx sklady, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx místnostmi, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx ustanovených xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx každý skladovací xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo pracující x xxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx se x xxxxxxx xxxxx zachází, xxxx xx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx xxxxx od xxxxxxx pracovního xxx xxxxx oděv x xxxx si xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, které přišly xx xxxxx s xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, si xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x předloktí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx vykládku xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvíře xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx x, co xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx hlodavce, hmyz x xxxxxxx ostatní xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx pečlivě xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxx xx nutno používat xxxxxxx xx zpracování xxxxxxxxx masa nebo xxxx farmové zvěře, xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), pokud xx xxxx baleno,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx vyčištěna a xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx však může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx látky na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx k xxxxxxxx zaměstnání xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx nad takovou xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx jejich xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx původ.
26. a) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx metod x xx xxxxxxxxxxxx osvětlení.
b) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx z výskytu xxxxxx choroby;
b) mají-li xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx pozornost jakýmkoliv xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jakékoliv xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nerozhodne xxxxx.
x) Zvířata, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x chorob xxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx poražena k xxxxxx spotřebě.
c) Porážka xxxxxx podezřelých z xxxxx z chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx odložena. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx vyšetřena za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx uvedená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx, u xxxxxxx xx předpokládá, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx být odchycena xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Povinné xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx odchylka ustanovená xxxxxxxxx XXXX bodem 41 X) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx telat x xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx jakoukoliv kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx rituální xxxxxxx xxx xxxxxx xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx a mezihrudí xx možno xxx xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, musí xxx očíslovány nebo xxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku; x případě xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X mase xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx není dovoleno. Xxxxxxxxxx orgánů však xxxx xxx povoleno xxx rituální účely xx předpokladu, xx xxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx použit k xxxxxx spotřebě.
34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx k prohlídce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx středem páteře xx xxxxx. Pokud xx to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv zvířete.
S xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo místní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx s masem xxxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx celý xxxxx xxxxxxxxx za nevhodný x xxxxxx spotřebě, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, musí být xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Pokud xx xxxxxx maso xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ PROHLÍDKA XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx zvířete xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 a, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, x závislosti xx xxxxxx dosaženém xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx orgánů xxxxxxx, xx xxxxx vykazuje xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx uvedených x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x k).
41. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Xxxx xxxxxx xxxxx týdnů
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxx řezy xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x vnitřní xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), které xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku x xxxxx prohlédnout žlučovody; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka a, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii). X krávy xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx vemene xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx musí být xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx prohlédnout xxxxx, xxxxx a xxxxx. Mandle musí xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx řezem xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx nezbytné, pokud xxxxx xxxxxx určeny x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce, které xx nutno rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x protnout srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, pokud je xx nezbytné, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
X. Ovce x xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx xx stažení xxxx x x xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x mozku xxxxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx pupeční rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx uvolnění xxxxxx xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx a příušní (Xxx. retropharyngeales et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; prohmatání xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznuty. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx odkryty x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxxxx řezy x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dosažení konečného xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx předpisy stanovené x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx naříznutí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, mezižeberní xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx břišní stěny x xxxxxxxxxxxxx svaly xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx větvení, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x odstranění nosní xxxxxxxx;
3. čerstvé xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx obsahuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx provedeno x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Společenství nebo x jiných mezinárodních xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx za použití xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x poté, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předložil své xxxxxxxxxx; metoda musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v příloze X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuto referenční xxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx diagnostikovány choroby xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům odpovědným xx xxxxx nad xxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX NA XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx na menší xxxx, než jsou xxxx uvedené v xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx povoleno xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx zacházení, xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx k xxxxxxxxx nezbytné zařízení; xxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx odpovědnému xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx podmínky xx. 3 xxxx. 1 xxx. B xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xx zvláštních skladovacích xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař musí xxx po celou xxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše uvedená xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. b) xxxxxxxx x potřebném množství. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso přicházející xx xxxxxxx bourárny xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx masa stále xxxxxxxxx xx +7 °X nebo xxxxx. Xxxxx bourání nesmí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx teplota xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx bourání, vykosťování, xxxxxxx xx plátky x xxxxxx x xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx a) x x) může xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx případě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě toho xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx budov a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx úkonu x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx být přepraveno xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Bourání musí xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jakémukoliv znečištění xxxx. Úlomky xxxxx x krevní xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx bouráním x neurčené k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx chladírenské a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého masa,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x v xxxx opuštění xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 47,
- dozor nad xxxxxxxx prostor, zařízení x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V x xxxxxxxx zaměstnanců, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx x materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx označeny xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, kdy xxxx být xxxxxxx, x x požadovaném xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 xx, x těmito naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx možnost x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — X — XXX — X — X — XX — X — UK,
následované číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx název odesílající xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x číslice xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx kromě toho xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx masa.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx místech na xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx vypalovacím xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x xxxxxx xxxxxx x označeny x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x odstavcem 50, pokud xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, včetně xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo na xxxxxx balení xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Pokud jsou xxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxx balených xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatek.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx maso baleno x xxxxxx xxxxxx x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. a) xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být použity x označení požadovaném xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx prvního xxxxxx xx xxxxxxx xxxx číslo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx lichokopytníků x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx používána x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx států, týkajících xx barviv xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].
KAPITOLA XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx pevné, aby xxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxx xxxxx přepravy x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Pokud xx xxxxxx x xxxxxx balení čerstvé xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx úkon xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx s požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx vnějšího xxxxx a sádla xxxxxx xxxxxx xxxx xxx získané kusy xxxx a droby xxxxxxxx ve všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx plátky musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx. Xxxxxx může obsahovat xxxxx celý xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Maso opatřené xxxxxx balením xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx stanovené pro xxxxx xxxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x xxxxxx balením xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) materiál x xxxxxxx balení x x prvnímu xxxxxx xxxx být ihned xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx být xxxxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx zařízení x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené místnosti x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx přítomnosti škůdců x musí být xxxxxxxxx před přístupem xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx přineseny do xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek a xxx odkladu použity. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx kapitole smějí xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx vystaven xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx XX a xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx určení. Xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx prohlídce po xxxxxxx x xxxx xxx udržováno xxx xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané xxxx xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx hodinu.
Čerstvé xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx může xxx prováděno xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, kde bylo xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vybavení.
Pokud jsou xxxxxx x xxxxxxx, xxxx být kusy xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx směrnice, xxxx získaného xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx vyžadována xxxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná těla, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso určené x xxxxxxx musí xxx zmraženo xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx nižší x xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx označeno měsícem x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx jiný produkt, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uskladněn x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx IV xxxxxx 16 a 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x uskladněno xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, navržených a xxxxxxxxxx xxx, že xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty stanovené x kapitole XIV.
Odchylně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, než xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí splňovat xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx přijít xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxx být vodotěsné;
c) xxx xxxxxxxx jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx půlek xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx čtvrtí x xxxxxxxxxx kusů získaného xxxx xxxx být xxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx se xxxx nemohlo dotýkat xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx masa xx xxxx není xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x vykládku xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k přepravě xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx s masem xx xxxxxxxx prostředcích xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx přepravováno xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, s výjimkou xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx předpisy, xxxx xxx xx xxxxx xxxx přepravy xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx odolných xxxxx korozi. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x tuk x xxxxx smějí být xxxxxxxx použity pouze xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxx xxxx odesláním xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx a podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx produkováno x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxx xxxx; voda xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů;
b) hladkými, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou metrů x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x místnostech xxxxxxxxx x příloze I xxxx 16 kapitoly XXX xxxx není xxxxxxx x odnětí xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx byly postaveny xxxx 1. červencem 1991;
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx xxxxxxxxx x xx odolný xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx uvedené požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxx a nezapáchají;
e) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, odvodem par;
f) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu předem xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo x xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx teplotě masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX; zdroj xxxx xxx xxxxx vody xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx pitnou xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx vodu xxxxxx;
7. přiměřeným zdrojem xxxxx pitné xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX KAPACITOU
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s nízkou xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) porážecí xxxxxxxxx x z důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx takové xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, určeným xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x porážecí místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx tří xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve visu; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud je xxxx xxxxxxxx odebráno x takových xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx hodinu.
11. V xxxxxxxx místnosti se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx jatek xxxxx xxx, musí xxx uskladněn na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx nebo zvířata x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 hodinami xxxxxxxxxxxx xxxxx (včetně laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx členských států x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) xxxx přílohy x xxxxxxxxxxx alespoň 200 hodin praktické xxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x místech, xxx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx přípravným xxxxxx, xxxxx teoretická část xx xxxxxxxx na 200 hodin.
3. Zkouška xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x teoretické x praktické xxxxx x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- základní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx bourání x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx právních x správních předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx odebírání xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- zhodnocení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat, x xxxxx xx objevily xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- kontrola hygieny,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Xx. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx směrnicí 91/69/EHS (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).