Směrnice Xxxx
xx dne 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx čerstvého masa x xxxx xxxxxxx xx trh
(91/497/EHS)
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx a xxxxxx x čerstvým masem xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části obyvatelstva xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x důvodu zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxxxx na ochranu xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s produkcí x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Společenství xxxx přijmout xxxxxxxx xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx hranicích mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxx domácí xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX a xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podstatným xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx x koz, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx tímto nahrazuje xxxxxx xxxxxxxxx přílohy x této směrnici.
Xxxxxx 2
Směrnice 72/462/XXX xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx na xxx 14,
- xxxxx na xxx 24 se xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx b) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx VI" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x xxxxxxx d) xx slova "xxxxxxxx XXX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" a xxxxx "xxxxxxxx XIII" se xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XIV" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XV";
b) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "kapitola VIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx slova "xxxxxxxx XX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- xx slova "xxxxxxxx XXXX odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XI xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Členské státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jeho xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x zejména na xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise,
s ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem na xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 805/68 xx dne 27. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2759/75 xx dne 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x vepřovým xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. září 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x kozím xxxxx [3] položily základ xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx masa, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení požadovaný xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x odstranění xxxxxx rozdílů musí xxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxx v xxxxxxx a bourárnách x během xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx zavést xxxxxx schvalování xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro schvalování xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx být zachováno xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x dané xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x kontextu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx rovněž xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
vzhledem x xxxx, xx xx třeba pověřit Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx vytvářející xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Komisí x členskými státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx čerstvého xxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x domácích xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx bison), prasata, xxxx x kozy x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx bourání a xxxxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xxx xxxxx zásobování xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Tato směrnice xx použitelná, aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" rozumí veškeré xxxxx domácího xxxxx (xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx a Bison xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx xxxx vhodné x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředky x xxxx xx xxxxx, xxxx kostí xxxxx, z končetin xxx zápěstním a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x článkem 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx a hleznového xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx též xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění končetin xx výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx jatečným xxxxx xxxxx písmene x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx připevněné x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x pánevní, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx je čerstvé xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx čerstvé xxxx pocházející z xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kolejových vozidel, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx lodí nebo xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "zařízením" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx několik takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x tato xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx přeprava zvířete xx xxxx xxxxxxx xxxx by xxxxx xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. jatečná xxxx, xxxxxxx xxxx rozdělené xxxxxxxx xx tří xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X kapitolami I x II a xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) byly xxxxxxxx za vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx tyto xxxxx xxxx malformace nečiní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx nezávadné v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx během přepravy xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx V x xxx xxxxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Musí sestávat x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) od 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx veterinárním xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou X bodem 50, x případě zmrazeného xxxx xxxxxx měsíce x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně označeny xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx,
- být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx být xx požádání příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní nezávadnosti x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX, x xxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx s xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx třetí zemi x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
x) byly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XIV za xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x zařízeních schválených x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;
X. xxxx získaného xxxx xxxx menší xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X kapitolami I x XXX x xxxxxxxxx a pod xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx odpovídajících příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx dozorem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx kontrolovány úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx játra xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx jiných živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. c), x), x) x x) a xxxxxx X x C xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx osvědčením uvedeným x xxxx. X xxxx. x).
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx čerstvého xxxx x době xxxxxx umístění xx xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském skladu xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx kontrolou, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx nakládáno, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X x C;
b) xxxxxxxxxx zvláštním zárukám xxxxxxxxx se kontrol x osvědčování souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x požadavky na xxxxxxxxxx a přepravu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx než k xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx jatky x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx nejvýše 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích jednotek xxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx jim xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) provozovatel jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx záznam x
- zvířatech do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx bylo umožněno xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx XX buď x xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx V, XXX x VIII.
Pokud xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x zašlou xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx schválenými xxx tento účel xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx VII a XX x kapitoly X xxxx 48 xx nepoužijí na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, které xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
4. Xxxx ze zařízení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx místního xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx předběžného xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx pro přepravu.
B. Xxxxx xx to xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x infrastrukturu x xxxxxxx I xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Prováděcí pravidla x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto článku xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za nevyhovující x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, aniž xx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], byla zjištěna xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- generalizovaná tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- septikémie, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxx doplněným bakteriologickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx však výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské spotřebě xxxx, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx byly odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) xxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx mladá, x xxxxxxx maso xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx poranění x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx xxxx nebo x xxxxxxx vnitřnostech;
b) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x kterých xxxxxxxxx provedené v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx orgánech xxxx x četných oblastech xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx v uzlinách xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx jatečného xxxx, za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx prohlásí pouze xxxxxxxxx orgán nebo xxxx jatečného xxxx x dotyčné mízní xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx nalezena xxxxx z těchto xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, xxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx vážné xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx jatečné xxxx xxxx droby jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán a xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) ve xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx nepoužije xxx x), xxxxx x takové xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu je xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx droby xxxx napadeny xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxx x procesy xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech, xxxx xxxxxxx tělo x droby nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx těla, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) krev zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx body, x xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 a 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, rezidua xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo zkažené x takovém xxxxxxx, x kterém je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;
m) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost těžkých xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx výrazný pohlavní xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 a po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx koňské xxxx uvedené x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x souladu x přílohou I xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) aniž xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u nichž xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx při xxxxxxx xxxxxx metody metodou xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrazný pohlavní xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx jedním ze xxxxxxx ustanovených xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x droby xx xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx chladem xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx poražených xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx a pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x pokud xxxxx vykoleno xx xxxxx; veterinární xxxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx je xx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx zvíře do xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodiny, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří xxxxx xx xxxxxxx; pokud xx vykolení provedeno xx xxxxx, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx jatek xxxxxxxx x jatečným xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčením vydaným xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou, správné xxxxxxxxx vykrvení, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx prošlo x, x případě potřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx do styku x jatečnými těly xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx x jakémkoliv jiném xxxxxxxx určeném úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx povoleny xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- epizootologickými xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- živá xxxxxxx x poražená xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx zřetelně xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské spotřebě;
b) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx je xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx zvířata nebo xxxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx xx rezidua, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx do xxxx přenesených, xxxxx xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx má xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x ověřenými xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xx k xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Rada stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přenesené xx xxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře na xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 po celou xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) pokud xx xxxxxxx xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxx denně x xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx čerstvého masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx pod xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární pracovníci xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) prohlídky po xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx schopen xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x dozoru xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx počet pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx dostatečně xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, mohou xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx státu, nebo xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Xxxx musí xxx nezávislí xx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx pravidla xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x postupem podle xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx členský stát xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx členským xxxxxx x Komisi.
Bourárny xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx V bodu 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odrážka musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto zvláštní xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx nedostatečná x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx schválení.
Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel nebo xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské státy x Komise xxxx xxx x pozastavení xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí v xxxxxxx s xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x stroje xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x metody bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Provozovatel zařízení, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí zavést xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx struktuře produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxxxx se xxxx účastnit přípravy x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx prováděny x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx po xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx zařízení xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto směrnicí x, xxxxx existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, které mu xxxxxx zpětně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx závěry x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx organizaci shromažďováním x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx, co xx xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx taková xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx sděleny xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědným za xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx informace x xxxxxxxx chorobách, a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx, na xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Veterinární xxxxxx Xxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly na xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx jehož xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Po xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento článek xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 může xxx členským xxxxxx xxxxxxxx použít ustanovení xxxxxx 4 u xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx nacházejí v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx od přepočítacích xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx v souvislosti x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx ustanovené x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx majetkem majitele xxxxxxxx xxxx xxx xxxx zakoupena, aby xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx v xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx prodáno přímo xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání mohou xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx odchylky xx přílohy I xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. c) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx VIII bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx xxxxxxxx IX xxxx 46 xxxx. x). Tyto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- může xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx lidské xxxxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx použito xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy xxxx xxxxxxxx mění Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Má-li být xxxxxxx postup xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x xx buď x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx zaujme xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx provede, xxxx-xx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná opatření Xxxxxx x xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, x xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, a x chodbách, xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x položenými takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v kapitole XX xxxx 14 xxxx. d) x x), xxxxxxxx III xxxx 15 xxxx. x) a xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx odstraněna,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx a xxxxxxxx, skrze které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podlahy odolné xxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x porážecích xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx zdi x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, s xxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dřeva, s xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) izolačními xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxx x náležitým xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx podmínka xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx nastavenou na xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x dezinfekční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu nezanechávajícího xxxxxx na xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx maso xx pouze čerstvé xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x masem,
- skladování xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně vhodně xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxx xxxxxx maso, xxxxx je x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx být tyto xxxxx konstruovány a xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx xxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. chladicím xxxxxxxxx x uchovávání xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx zahrnovat systém xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx než xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx odpad, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. přiměřeně vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx zařízením;
10. zařízením xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyvadly, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx budovy xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx teplou x studenou tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx xxx ovladatelné xxxxx nebo xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx zařízení pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) přiměřeným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, když xx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx být odolné, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx přívodem xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; v xxxxxxxxxx x porážce, kde xxxx porážena xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; takové prostory xxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx zvířat nedochází xx stejnou xxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx pět xxxxx, xxxx přepážkou nejméně xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx pro:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a úpravu xxxxxxx a xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx systém ventilace x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a čištění xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxxxxx nechráněného čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx nejméně xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx koncipován, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
iii) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, po kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx okruhu xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění jiných xxxxx, než xxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx odrážkách, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x nevykonávají se xx xxxxxxxx lince,
- xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx porážky v xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx činnost xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx xxxxxx, nebo xxx se taková xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx učiněny xxxxx x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem;
f) xxxxxxxxxx velkými chladírenskými xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nekorodujícím příslušenstvím xxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx části byly xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx omráčení xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx zpracování xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx vyšetření x xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí bourárny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx teploměrem;
c) xxxxxxxxx xxx další xxxxxx, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x kapitole XII xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, ve kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenskými xxxxxxxxxx, které se xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx místnostmi, které xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx čerstvým xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx x prvním xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x místnostech, ve xxxxxxx xx x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, boty x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx oděv x xxxx si xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx měnit, x xxxx xx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx xxxxxxxx práce. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx umýt ruce x předloktí xxxxxx xxxxx x vydezinfikovat. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx x prostorách xxx vykládku je, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx pracovního xxx, xx jeho skončení x před xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxxxx masa nebo xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/EHS [2].
Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), pokud xx maso baleno,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx zvěře xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx výrobu masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa farmové xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx bourárna xx xxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Pro xxxxxxx xxxxx je nutno xxxxxxxx xxxxxx vodu; xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných pro xxxx pitnou.
22. Sypání xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx zacházet.
Při xxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx nad xxxxxxx xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX PŘED PORÁŽKOU
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx před porážkou x xxx jejich xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu určit xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xx též xxxxx xxxxxxx pozornost jakýmkoliv xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x farmakologickými xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x b) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná prohlídka xx porážce za xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x kterých xx předpokládá, že xxxx zvířatům xxxxxxxx xx účelem léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx určená x lidské xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto čistých xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x úplné xxxxxxx, s výjimkou xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx neprodleně xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx s xxxx xxxxxxxxx hlavami xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a dokončeno xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx x mezihrudí xx xxxxx xxx xxxxxxx, nebo nechat xxxxxxxxx upevněné na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx vyňaty, xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; to xx xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx musí xxxxxx x xxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx okamžitě. Ledviny xxxx být x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx použit k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx lichokopytníků, prasat xxxxxxxx čtyř xxxxx x skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxx s xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx těla ani x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské spotřebě x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx zamezilo jakékoliv xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx stejné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx jatečné tělo xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Přenášení, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx maso xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 písm. x) x podmínky xxxxxxxx XI. Xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx od nechráněného xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ PROHLÍDKA XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, zda xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxx:
x) vizuální prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 a, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař považuje xx nezbytné, dělohy;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x xxxxxxx uzlin x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, zejména x látek xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx týdnů
a) xxxxxxxx vyšetření xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s plochou xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxx x xxxxx; mízní xxxxxx bronchiální a xxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, mízních xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx žlučovody; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx prohlídka pohrudnice x pobřišnice;
j) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy musí xxx každá polovina xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx až x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx není xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
B. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan a xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx a x xxxxxxx pochybností hrtanu, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x příušních xxxxxxx xxxxx. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx nejsou xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, v xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxx naříznuto x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater s xxxxx vyšetřit xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales at xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxx x naříznutí, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx x bílí xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xx xxxx svalů x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx odplecení xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx řezem skrz xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx překážky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx xxxxxxxx přijmout xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx i omezení xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx naříznuty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx svaly, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, jazyk x xxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. čerstvé xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx vyšetřením xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x poté, xx Xxxxx veterinární xxxxx předložil své xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx za xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX NA MASO XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx xxxxx na xxxxxx xx povoleno xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx pro provádění xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí být xxxxxxx xx vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. B písm. x) této xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. b) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 písm. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zkontrolováno x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx úkol musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx bourání xxxxx xxxxxxx bourárny překročit +12 °C. Během xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, vykosťování, xxxxxxx na plátky x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jater, xxxxxx a masa xxxxx udržována xx +3 °C xxxx xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx a) x x) může xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx jediného xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx xxxx rozbouráno, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x jakémukoliv xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx bouráním x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v zařízení, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odst. 4 písm. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxx dozorem xxxxxxxx veterinárního lékaře.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zahrnovat xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx opuštění xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx x rámci své xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx může xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx dobu xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Štítky x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx dány xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx být xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx počáteční písmena xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx možnost x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — D — XX — X — F — XXX — X — X — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx spodní části xxxxxxx písmeny xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- ve xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx jedna x xxxxxx zkratek: CEE, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx EEG.
Písmena xxxx mít xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x číslice xxxxx xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx veterinární prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxx xx těchto místech: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx zádech, xx xxxxx x xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx místech na xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x lichokopytníků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vypalovacím xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Droby xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo vypalovacím xxxxxxxx x souladu x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším balení x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 a 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx označených jatečných xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s odstavcem 50, xxxxx nejsou x prvním xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx původu.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx označena x xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x droby x xxxxxx balení, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx plátky, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto čísla xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx k dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx xxx pořadové xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx připevněn xx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx je xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx příslušných jatek.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx rozměry x odstavci 50 xxxxxx být použity x označení xxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na jatkách xxxx číslo zahrnuté x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x xxxx balení xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Barviva, která xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX A XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. a) Další xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, papírové xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x zejména:
- xxxxx xxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx škodlivých xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí a xxxx xxxxxx vyčištěno x vydezinfikováno.
60. Pokud xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx čerstvé xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx a v xxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienu.
S xxxxxxxx xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x droby xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx odrážky; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx zabalena x xxxxxx balení. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x původním xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx balením musí xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x dalším xxxxxxx xxxxx xxx prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx velká x x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) materiál x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx zařízení x uskladněn při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx škůdců x musí xxx xxxxxxxxx xxxx přístupem xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) obal xxxx být xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx umístěno ve xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx kapitole xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx země xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx nakládky.
Toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx jediném samostatném xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx těla x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx důvodů, vztahujících xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jednu xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx musí pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k mražení, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejvíce xx tři velkoobchodní xxxx x jatečné xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX bodech 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x uskladněno xxxxxxxx.
68. Musí se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso je xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického uzavírání xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, navržených x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx po xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx hmyzu x xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx přepravu xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby se xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx stejných prostředcích xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxx xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx masem xxxxxxx. Kromě toho x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx není xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé maso xxxxx xxx přepravováno xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx x nebyly xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x xxxxxx, xxxxxxx xxxx rozřezané xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx celou xxxx přepravy ve xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx letadlem v xxxxxxx s xxxxx 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx umístěny na xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx korozi. Takové xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x ustanoveními xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx se musí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x místnostech, xxx xx produkováno x xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou metrů x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x místnostech uvedených x příloze X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx k odnětí xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx z xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx zařízení k xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx tekoucí vodu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx rukou;
b) zařízeními x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx opatřeními na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x pilami x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx na masu x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx pracovního dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx pod xxxxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX; xxxxx jiné xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x x chlazení chladicího xxxxxxxx za předpokladu, xx xxxxxx instalované xxx tento účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx pro vodu xxxxxx;
7. přiměřeným zdrojem xxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Kromě xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx x nízkou xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx přečkávající xxx v xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx místností x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, xxx xxxxxxxxxx uspokojivé xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx nebo xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx přiměřeně xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx místností s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, u xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx více než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx místnosti se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x objektu xxxxx xxxxx den, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx místností xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxx odchylka.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx provedena xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx a xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 hodinami teoretického xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxx přílohy x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx praktické xxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x místech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx II xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx teoretická část xx zkrácena xx 200 xxxxx.
3. Zkouška xxxxxxx v čl. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx z xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxx znalost anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx a hygieny xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxx odebírání vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- zhodnocení xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se objevily xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,
- prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Úř. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. věst. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).