Xxxxxxxx Xxxx
xx dne 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/EHS x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků je xxxxxxxx na seznamu xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/EHS [5] stanovila pravidla xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, a xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx hranicích xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxxxxxx x zavedení xxxxxxxxxxx záruk xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx, za xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné přizpůsobit xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 o veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a koz, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/EHS xx tímto nahrazuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx mění xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V xx. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx pododstavci xx
- odkaz xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx bod 14,
- xxxxx xx xxx 24 se xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl A;
b) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
a) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x písmenu d) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX" a slova "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. d)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Komisi.
Tato xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx si stanoví xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Van Xxx Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x hygienických podmínkách xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 805/68 ze dne 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 xx xxx 25. září 1989 x společné organizaci xxxx s xxxxx x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx základ xxx volný xxxxx xxxxxxxx a telecího, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx dokud xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k odstranění xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx nejlepším xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx opatření xxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů dovážených xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx rovněž xxxxx xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách v xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx přijetí xxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx za xxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x xxxx x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely zásobování xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx lichokopytníků xx xxx xx stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými prostředky x masa na xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x končetin xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění hlavy, xxxxx x vemene x v xxxxxxx xxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě prasat xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx zápěstního x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx hlavy xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "droby" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x), x když xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x pánevní, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx stát, ze xxxxxxx je xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx zemi, xx moři xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx jatka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo jednotka xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx xxxx první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx čerstvým masem, xxxxx x xxxxx xxxxx obal nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x prvním balení xx druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx xxxxxx xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxx zvířete xx xxxx nemožná xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx půle xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx získány x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X kapitolami X x XX a xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) xxxx xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx jakékoliv změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx, za předpokladu, xx xx xxxxxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečiní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
e) xxxx xxxxxxxx jako xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které musí xxxxxxxx a obsahově xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx podrobností stanovených xxxxxxxx I xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx označeny xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx může být xxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx I kapitolou XX, x případě xxxx pocházejícího z xxxxx situovaných x xxxxxxx xxxx v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného členského xxxxx po xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x zapečetěném nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) byly xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx splňující xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x III x xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx vykostěny xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx schválených x souladu s xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X kapitolou X;
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), x) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx A x X. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx odpovídat podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny xx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx schválené xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx činností xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) a oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x odst. A xxxx. f).
Pokud je xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx připojených x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx umístění xx xxxxxx, a xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx masa;
E. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx zeměschváleném v xxxxxxx se směrnicí Xxxx 72/462/EHS [7] xxx celní xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) odpovídalo xxxxxxxxx oddílu A, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx se kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx maso xxxxxx pro jiné xxxxxxx než x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, zvláštním xxxxxxx xxxx analýzám, za xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx použito x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx studie xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 velkých dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jednotkou xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené přílohou XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx záznam x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx xxxxxx;
x) jatky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x počtu x xxxxxx zvířat, aby xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x době xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx V, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x den xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx distribuční řetězec xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx společně x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x použitím.
Členské xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx seznam a xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející xx xxxxxxxx uvedených x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hygienického xxxxxx, do xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou rovněž xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx zařízení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxx zpracované pro xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x infrastrukturu x xxxxxxx I této xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za předpokladu, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxx nezbytné pro xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, provést xxxxxx xxxxxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], xxxx zjištěna xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx x sněť xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx látek x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx však xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské spotřebě xxxx, xx části x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, abscesy nebo xxxxx poranění v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x u xxxxxxx xxxxxxxxx provedené v xxxxxxx x přílohou X kapitolou XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xx prohlásí xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x krev xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx změnami infekčního, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) maso, xxxxx:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jakýmkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx uvedený xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx výše uvedený xxxxxx xx na xxxxxxx nebo uvnitř xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu xx xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx celé xxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxx nebo droby xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx procesem xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x předcházejících bodech, xxxx jatečné tělo x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx prohlídkou po xxxxxxx;
x) krev zvířat, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx látkou;
j) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) látky xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a x xxxx bude xxxxx po obdržení xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa;
k) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými xxxxxxx 4 směrnice 81/602/XXX x články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, rezidua xxxxx, xxxxxxxxxx, pesticidů xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx xxxx škodlivou xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx rezidua xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx rozsahu, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 4 směrnice 86/469/XXX [12] odhalilo obecně xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx, xxxx xxxx dotčena xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.
2. Dodatky nebo xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle článku 16 x po xxxxxxxx stanoviska Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm x) bodu xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx 3, xxxxx xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx IV uvedené xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) plemenných xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) aniž xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx v xx. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx zařízení xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx metody metodou xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou být xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] a xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x droby xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Cysticercus xxxxx xxxx Cysticercus xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použití metody xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) maso x xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pokud xxxxx vykoleno na xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx x povolit xxxxxxxxxx,
- poražené x xxxxxxxx zvíře xx xx nejrychleji xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X a 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx porážky, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx hodin xx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx jatek společně x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx je zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx vykrvení, xxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx prošlo a, x xxxxxxx potřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, bakteriologickým xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx úplně nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxx xx stanoví xxxxxx xx xxxxxxx postupem x xxxxx xxxxxx 16;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx jiném xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx označeno razítkem xxxxxxxx v xx. 4 oddílu A xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise určí xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx kterých xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx požadavku x odst. 1 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx xxxxxxxxxxxx za vhodné x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Aniž xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx úkol xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x produktů xxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxx xxxxx do xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxxxx přesahuje povolené xxxxxxxx, musí být xxxx xxxx prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x metodami xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními standardy.
Musí xxx možno zhodnotit xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným článkem 16 xx x xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx v každém xxxxxxxx xxxxx určí xxxxxxx xxxxx referenční xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, které mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, než xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2377/90 [17].
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 10 xx celou xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx mase, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx jednou xxxxx x bourárně schválené x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx odpovědnost xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxxx x v xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x dozoru xxx xxxxxxxxxxx zařízeními x xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx pomáhat úřednímu xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, xxxxx xxx xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx poskytnutí xxxx uvedené xxxxxx xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx pod xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx členského státu xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým způsobem, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx operace.
Podrobná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx se, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx zařízení uvedená x článku 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx tento seznam xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxx X bodu 19 druhém pododstavci xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto zvláštní xxxxxxxxx bude učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí.
Členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx neujistí x tom, xx xxxxxxxx této směrnici.
Pokud xx hygiena shledána xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx opatření stanovená x kapitole XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odejme xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát xxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx xxxx xxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.
Kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xx požádání xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tímto xxxxxx prováděných společně xx jménem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx četnost a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx dobu xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxxx x xxxxx směrnicí x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto xxxxxx xx xxxxxx do xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx zjištěné nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx shromažďováním x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx diagnostikována taková xxxxxxx, výsledky takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů shromažďování x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou v xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, zda schválená xxxxxxxx xxxxxxxx účinně xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xx obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel provádění xxxxxxx ustanovených xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx xxxxxx 4 u xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx:
x) pokud xx nacházejí v xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyškolen xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx majetkem majitele xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) maso xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx se v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx maso xx použito pouze xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx kterémukoliv členskému xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, třetí x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx VIII xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné podmínkám xxxxxxx X,
- může xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci příslušného xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx, které mohou xxxxxxx lidské xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínkách xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx příslušný xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx existuje xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx nebylo použito xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho předseda, x xx buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x návrhy, o xxxxxxx Xxxx rozhodne xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v prostorách, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx xxxx, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými podlahami, xxxxx xxx snadno xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx vody; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. d) x x), kapitole XXX xxxx 15 xxxx. x) x kapitole XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), je xxxxxxxxxxx vybavení, pomocí xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. x) x x oblastech x xxxxxxxx, skrze které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x mrazírnách a x chladírenských a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Spojení xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx uvedených x kapitole XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x náležitým xxxxxxx xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx není xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x pracovním místům xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx prostředky x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními xxxx x pilami z xxxxxxxxxxxxxx materiálu nezanechávajícího xxxxxx na xxxx x snadno omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx přijít xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx čerstvé xxxx hygienicky balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx maso, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx je x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx konci každého xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx nakondenzované xxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než pitné xxxx se však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x k chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Trubky pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx pro použití xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x hladkými, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyvadly, xxxxxxxx a splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x studenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Vodovodní kohoutky xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x přepravě xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx k x xxxxxxxxx v případě xxxxx. Xxxx místo x xxxx xxxxxxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustájením xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, když xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx přívodem xxxx xxx zvířata x jejich xxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx xxxx mít xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x porážce, xxx xxxx xxxxxxxx prasata x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx, xxxxx k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx stejnou xxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx buď xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx pět xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx a xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx s žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx úkony x xxxxxxxx střev xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, kde xxxx xxxx činnosti prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx pachy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx zařízením, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x xxxxxx xxxxxxx xx kanalizačního xxxxxxx;
x) xxxxxx, po kterých xxxxxxx xx stroje xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxx zaměstnanci, kteří xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí lince,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx v xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, pokud xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro porážku xxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena porážka xxxxxx xxxxxx, nebo xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, xx xxxx učiněny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx porážku zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x choroby xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx dozorem;
f) xxxxxxxxxx velkými chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx k zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x podlahou nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx co xxxxxxx xxxxxxx prováděno na xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx zpracování xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladování xxxxx, xxxxx xx xxxxx skladován x xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Nebalené xxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx další xxxxxx, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
d) místností xxx xxxxxxxxxx obalového xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx tyto xxxxx x xxxxxxxx prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx kterých může xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx s xxxxxxxxx XIV bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx snadno xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x místnostech, xx xxxxxxx xx s xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx zejména xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx oblečení. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx podílejí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx a xxxx si xxx xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx několikrát xxxxx pracovního dne xxxx a dezinfikovat xxxx a xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx umýt xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx x prostorách xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx zvíře kromě xxxxxx určených x xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx a, xx xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx masa musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxx stavu a xxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx jeho skončení x před xxxxxx xxxxxxxx, pokud byly xxxxxxxxxx.
19. Pracovní prostory, xxxxxxxx x pomůcky xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx uvedených x xxxx 17 xxxx. a), xxxxx xx maso xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx xxxxx xxxx prováděny x xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx bourárna xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx a xxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx než xxxxx xxxx xxxx může xxx použita xx xxxxxxxxxxx případech pro xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují použití xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx voda xxxx xxx navíc xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny od xxxxxx používaných xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx jejich xxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, které xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx zacházet.
Při náboru xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx zaměstnání xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx nad takovou xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x příslušném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x den jejich xxxxxxxx na xxxxx xxxx xxxx zahájením xxxxxxxxxx porážky. Je-li xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx přes xxx, xx prohlídku nutno xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce musí xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx osvětlení.
b) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se spokojené xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x výskytu xxxxxx xxxxxxx;
x) mají-li xxxxxxx příznaky xxxxxxx xxxx vykazuje-li xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx lidskému zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo poraněná.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířata musí xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nerozhodne xxxxx.
x) Zvířata, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx z chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 písm. a) x x), nesmí xxx poražena k xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. x) x x) musí xxx odložena. Tato xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stanovení diagnózy.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx to úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stavu.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX PŘI PORÁŽCE, XXXXXXX X MANIPULACI X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx být po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx odstranění xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx nástroji, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x úplné xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Pokud xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx použít xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx není xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx vyňaty, xxxx xxx očíslovány nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; to xx xxxxxxxx i xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx a jakékoliv xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx být x xxxxx druhů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x případě xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx ledvinové xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx být povoleno xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx staršího xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx páteře xx půlky. Xxxxx xx to xxxxxxxx xxx prohlídku, úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx na technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx x xxxx dalšímu xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxx ke xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx být x xxxxxxxxx xxxxx době xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx stejné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx celý xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
38. Přenášení, xxxxxxxxx, xxxxx ošetřování x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 xxxx. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XI. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX PORÁŽCE
39. Všechny xxxxx zvířete včetně xxxx musí být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby xx xxxxxxx, zda xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx zvířete a xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízních xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, které mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x látek xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) a x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx být vyšetřeny xxxxxx xxxxxxx svaly, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rovnoběžně x xxxxxxx, a vnitřní xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x prohmatání plic x xxxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater u xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy xxxx xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx vemene musí xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx určeno x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu a xxxxx a xxxxx xxxx xxx prohmatány. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx žláz u xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx krajina pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx a příušních xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny veterinární xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušný orgán xxxxxxx zaručit, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx tyto orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x jejich xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a naříznutí, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx prohmatány x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx uzlin; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx otevřeny;
m) všichni xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, co xx xxxx xxxxx x mízních xxxxx (Xxx. subrhomboidei) xxxxx xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx odplecení jedné xxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx další řezy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Pokud xx naříznutí xxxx xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx systematicky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, xxxxx a xxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx vyšetřením sliznice xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, čelní dutiny x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí xxxxx xx střední xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx uznávány, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x xxxx, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx za xxxxxxx xxxxx odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 1 xxxx A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx povoleno xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx dát x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědnému za xxxxx, odkud pochází xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) této xxxxxxxx xxxxx být umístěno xx schválené bourárně, xxxxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx přemístěno do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso přicházející xx prostor xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo pro xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx bourárny překročit +12 °X. Xxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní teplota xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx teplota xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx x) a x) může xxx xxxx bouráno teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být maso xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx být porážecí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ve stejné xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx jediného xxxxx x bourání musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx přepraveno xx xxxxxx chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x krevní sraženiny xxxx xxx odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí zahrnovat xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx prostor, zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, který xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytný x xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař x rámci xxx xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, které může xxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování x xx dobu xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx a materiál x prvnímu balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x xxxx, kdy xxxx xxx použity, x x požadovaném xxxxxxxx.
50. K označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx počáteční písmena xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — E — X — XXX — X — X — XX — X — UK,
následované číslem xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx spodní části xxxxxxx písmeny jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, EEC xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX xxxx EEG.
Písmena xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxx toho xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx masa.
51. Jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- těla x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 xx musí xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx jatečná xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x xx xxxxxx straně kýty.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x lichokopytníků musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou v xxxxxx balení xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, a xxxxx xxxx být označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx označena v xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Kusy xxxx x droby v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, včetně xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx vytištěné xxxxxxx způsobem, že xxx otevření dalšího xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx xxxxxx xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx získané xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx balení xx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x prvním xxxxxx x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx xxxx 50 xxxx. a) xxxxxx xxxxxxxx xx prvním xxxxxx xxxx na xxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být xxxxxxx x označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x jeho balení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx používána x xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx, xxxx být xxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx Xxxx x sbližování předpisů xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) musí xxxxxxxx xxxxxxx hygienické předpisy, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látek škodlivých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx, pokud xxxx xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxx předem xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx získané bouráním xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx úkon xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx pevného vnějšího xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx visu.
Takové xxxxx balení musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxx 59 písm. x) první x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx opětovně xxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě xxxxxxxx x xxxxxx balení. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx celý orgán, xxxxxxxxx na plátky x v původním xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Pokud xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, nemusí xxx průhledné ani xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x dalším balením xxxxx xxx prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx velká x v xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) materiál k xxxxxxx balení x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné x xxx přítomnosti xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx x místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být skladovány xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly musí xxx přineseny xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx xxxx být xxxx umístěno xx xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx určených.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx kapitole smějí xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Originál xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během přepravy xx země určení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx XX a xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx vypracováno xx jediném samostatném xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx zchlazeno ihned xx prohlídce xx xxxxxxx a xxxx xxx udržováno xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, vztahujících xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že taková xxxxxxxx xxxxxx déle xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x xxxxxxxxxxx stejného xxxxxxxx, kde bylo xxxx získáno nebo xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx vybavení.
Pokud xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx masa uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X xxxx směrnice, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX bodě 53 xxxx přílohy x xxxxx neprodleně zmraženy, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx rozřezané xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx být xx stabilizační xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °X xxxx nižší x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x rokem xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxx kontaminovat, nesmí xxx uskladněn v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 a 17, xxxxx maso xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, v případě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx přes xxxxx xxxxx xxxx, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx přepravy jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx odstavce xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx jatečné xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx prostředky xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) jejich xxxxxxx stěny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž xxxx xxxx přijít xx xxxxx, xxxx být xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx proti xxxxx x xxxxxx a xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx přepravu jatečných xxx, xxxxxxxxx půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu masa xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx masa ve xxxx není vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx k xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující zařízení xxx hygienickou xxxxxxxx, xxxxx x vykládku xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k přepravě xxxx xxxxx být x žádném případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který xx xxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxx hygienu xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx x masem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx xxx přepravováno x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx stejného xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Kromě toho x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx hlavy x xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx rozřezané na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxx předpisy, musí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 70 písm. c).
Ostatní xxxx xxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Takové xxxxxxx, obalový materiál xxxx xxxxxx musí xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména co xx týče obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx být xxxxxxxx použity pouze xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxx xxxxxxxxx ujistit, xx vozidla x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx produkováno x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, omyvatelným xxxxxxxx xx výše xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx 16 kapitoly XXX xxxx není xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx materiálu, xxxxx nezapáchá a xx odolný proti xxxxxxx.
Xxxxx je maso xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx zařízení k xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu předem xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x pilami z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí. Xxxx xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trubkami, x xxxxx nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; zdroj xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry, xxxxxx požárů a x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro jiné xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx teplou a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx x nízkou xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxx xxxxx;
x) porážecí místností x z xxxxxx xxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx xxxxxx úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x vykrvení;
d) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx do xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx provádění pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx případě uzamykatelným xxxxxxxxx minimálních rozměrů, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx xxx, u xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxxx odebráno x takových jatek x přepravě do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx více xxx xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx xxxxxxxxxxx trus x objektu jatek xxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx místností musí xxx xxxxxxxx omráčena x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx praktické xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxx.
2. Pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na 200 hodin.
3. Zkouška xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx směrnice se xxxxxx z teoretické x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalost anatomie x fyziologie porážených xxxxxx,
- základní xxxxxxx xxxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x xxxxxxx průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx bourání a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxx odebírání vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat, u xxxxx se objevily xxxxx, x komentář x xxx,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- kontrola xxxxxxx,
- xxxxxxxx vzorků.
PŘÍLOHA XX
(4) Xxxxxxxx se xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. L 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. věst. L 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/174/XXX (Úř. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/EHS (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. věst. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).