Plné znění - 31991L0497

Xxxxxxxx Rady

ze xxx 29. července 1991,

xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx

(91/497/XXX)

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx na Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména na xxxxxx 43 této xxxxxxx,

x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxx parlamentu [2],

x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],

xxxxxxxx k xxxx, že maso xxxxx, prasat, ovcí x koz x xxxxxxxx lichokopytníků je xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x xxxxxx x čerstvým masem xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x uváděním xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;

vzhledem x xxxx, že směrnice 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, prasat, ovcí x koz a xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření vnitřního xxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxx, jestliže xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx x produkty xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx masa;

vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX byla při xxxxx příležitostech podstatným xxxxxxxx změněna; že xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx třeba xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx x ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx skotu, prasat, xxxx x xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6],

XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:

Xxxxxx 1

Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené xxxxxxx x této xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx 72/462/XXX xx xxxx takto:

1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx)".

2. V xx. 4 písm. x):

x) x xxxxxx pododstavci xx

- odkaz xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,

- xxxxx xx xxx 24 xx xxxxxxx,

- xxxxx xx xxx 41 oddíl X se xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx A;

b) xxxxxxxx xx nový xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:

"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x xxxxxxxx xxxxx."

3. X xxxxxx 17:

x) xxxxxxxx 2:

- x xxxxxxx x) se xxxxx "kapitola V" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX",

- x písmenu x) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",

- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VIII",

- x xxxxxxx e) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" x slova "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX",

- v xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XIV" nahrazují xxxxx "kapitola XX";

x) xxxxxxxx 3:

- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX".

4. V xxxxxx 18:

x) odst. 1 xxxx x):

x) xx xxxxx "xxxxxxxx VIII" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";

xx) xx slova "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";

xxx) xx slova "kapitola XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX";

x) odstavci 3:

- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX odst. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX xxxxxxxx 46".

5. X xx. 20 xxxx. d) xx xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".

Xxxxxx 3

Xxxxxxx státy xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně x xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Článek 4

Tato směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Xxx Xxx Xxxxx

---

[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).

[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.

[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.

[4] Úř. věst. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).

[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/EHS (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, s. 1).

[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).

---

XXXXXXX

Xxxxxxxx Xxxx 64/433/XXX

xx xxx 26. června 1964

x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x ohledem na Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxx Komise,

s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 805/68 xx dne 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx [1], nařízení Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx dne 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx s xxxxx x kozím xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího a xxxxxx xxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx dokud xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení xxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx maso x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; že xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených kritérií xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx nejlepším xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx masa odpovídá xxxxxxxxxxx této směrnice; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx xxxx [4];

xxxxxxxx x xxxx, xx x kontextu xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu [5];

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx pověřit Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx je třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx bubalis x Xxxxx xxxxx), prasata, xxxx x xxxx x domácí lichokopytníci.

2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo x xxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mletého xxxx.

4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Pro účely xxxx xxxxxxxx se:

a) "xxxxx" rozumí veškeré xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx jsou vhodné x xxxxxx spotřebě;

b) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

x) "mechanicky oddělovaným xxxxx" xxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, xxxx kostí xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x případě prasat, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];

x) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx xxxx poraženého xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx a xxxxxx x x případě xxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxx xx stažení xxxx; x xxxxxxx prasat xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x odstranění hlavy xxxx xxx odloženo, xxxxx je xxxx xxxxxx k ošetření x xxxxxxx se xxxxxxxx 77/99/XXX;

x) "droby" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx písmene x), i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jatečnému tělu;

f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx droby, xxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;

x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) "xxxxxxxxxxx zemí" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;

i) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx kterého xx odesíláno čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;

x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, kolejových xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx určené k xxxxxxx xx zemi, xx moři nebo xxxxxxxx;

x) "zařízením" rozumí xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;

x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana čerstvého xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx nebo první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxxx x tento xxxxx obal nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx o sobě;

m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x tato xxxxxx xxxx o xxxx;

x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx funkčních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná xxxxxxx xxxx být provedena xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx zvířete xx byla nemožná xxxx xx xxxxx xxxx vystaveno xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 3

1. Každý xxxxxxx xxxx zajistí, xxx:

X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:

x) xxxx xxxxxxx x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x XX x xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s článkem 4;

x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;

x) byly xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;

x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx porážkou, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému zdraví;

e) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou XX;

x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:

x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx listu xxxxxx;

xx) od 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem. Xxxxx doklad xxxx:

- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx X bodem 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx zmrazení, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,

- být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx situovaných x xxxxxxx nebo v xxxxx x omezeními, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx jiného členského xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kódových xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;

x) byly xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx v souladu x přílohou X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

x) xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX přepravovány xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;

X. kusy získaného xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:

x) byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené přílohou X xxxxxxxxxx X x III a xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;

b) xxxx vykostěny xxxx xxxxxxxxxx x získány x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX a xxxxxxxxx x:

- čerstvého xxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x výjimkou požadavků xxxxxxxxx v pododstavci x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X kapitolou XX, xxxx

- čerstvého xxxx xxxxxxxxxx x třetích xxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;

x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx odpovídajících příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;

x) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;

x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), x) x x);

X. xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x B. Xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxxxx B.

Droby xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx odchylky na xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;

X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx se skladováním:

a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), g) x x) x oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx maso xx xxxxxxx zemí xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;

x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx osvědčením uvedeným x odst. X xxxx. f).

Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zásilkám xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxx x případě dovozu xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx masa;

E. xxxxxxx xxxx vyprodukované x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx kontrolou, x se kterým xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X, X x X;

x) xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx se kontrol x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

Zvláštní xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16.

2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:

x) čerstvé xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní xxxxxxxxx xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x lidské spotřebě, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx účely analýzy, xx xxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 4

A. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] týdně x nejvýše 600 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, pokud nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx I:

1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx jednotkou provádějící xxxxx.

Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx x

- zvířatech do xxxxxxxx vstupujících a xxxxxxxxx produktech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx se sdělí xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx žádost;

c) jatky xxxxxxxx veterinární službu x době porážky x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx před porážkou;

d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x době xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v době xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx porážce, která xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx porážky;

e) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxx vypracují seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx pocházející xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, uvádějícími xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx hygienického xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení spadá.

2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu x přílohou XX x xxxxxxx bouráren, xxxxx xxxxxx situované xx schváleném zařízení x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxx XXX x XX x kapitoly X xxxx 48 xx nepoužijí na xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.

3. Xxxx, které xxxx označeno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární x hygienické prohlídky xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru odpovědné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:

x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;

xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepravu.

B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x infrastrukturu v xxxxxxx X této xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A.

C. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxx 5

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxx xxxxxx:

x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx choroby xxxxxxx v xxxxxxx X směrnice 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx z těchto xxxxxx:

- xxxxxxxxxxxxxx aktinobacilóza xxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,

- generalizovaná xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,

- xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx,

- xxxxxxx,

- akutní xxxxxxxxxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx akutní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, pokud xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x farmakologickým xxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, co xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;

xx) xxxxxxx, xxxxx narozených nebo xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mladá, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxx poranění x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx vnitřnostech;

b) xxxx xxxxxx:

x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou VIII xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.

Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;

xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.

X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské spotřebě;

c) - části xxxxxxxxx xxx mající značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,

- droby x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx traumatického xxxxxx;

x) xxxx, které:

- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx nebo chuti;

e) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx tělo xxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x vyhublostí:

i) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx mízní xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;

xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, ve xxxxxxx se nepoužije xxx x), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;

x) xxxx pocházející x xxxxxx vykrvovacího xxxx;

x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx jatečné xxxx x xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;

x) jatečná xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;

x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx jakoukoliv xxxxx xxxxxx;

x) xxxx xxxxxx, kterým byly xxxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/EHS [10] x 88/146/XXX [11];

xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx škodlivým xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx bude xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;

xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa;

k) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství stanovené xxxxxxxx Společenství;

l) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx článku 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního výboru;

m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 86/469/EHS [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost těžkých xxxx x životním xxxxxxxxx;

x) xxxx, xxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx ošetřeno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.

2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx být přijaty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx článku 16 a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru.

Článek 6

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx vepřové xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx 3, pokud xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX uvedené xxxxxxxx;

x) xxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxx;

xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxx) aniž xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx v xx. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx absenci xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx mohou xxx xxxxxxxx,

xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;

x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx bylo ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;

x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx čerstvé maso x xxxxx ze xxxxxx majících xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Cysticercus cellulosae xxxx xxxxxxxx chladem xx použití metody xxxxxxxx xxxxx článku 16;

x) maso z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,

- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x),

- zvíře xxxx xxxxxxxx xx omráčení, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

- poražené a xxxxxxxx xxxxx je xx nejrychleji po xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx možno převézt xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, ve kterém xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, musí xxx provedeno xxxxxxx xx tří xxxxx xx porážce; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x jatečným xxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx je zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx lékařem, který xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx vykrvení, čas xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x případě xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16,

- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířete je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 oddílem X xxxx. x), xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx určenými x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xx maso z xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx stanoví případ xx xxxxxxx xxxxxxxx x podle článku 16;

x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu nebo x xxxxxxxxxx jiném xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx A xxxx. 3.

2. Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx požadavku x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, že:

- epizootologickými xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,

- živá xxxxxxx x poražená xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxx 7

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:

x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;

b) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/EHS [15].

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku se, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

Xxxxxx 8

1. Aniž xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx xx rezidua, xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx jejich přítomnost xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx rezidua jak xxxxx x farmakologickým xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek do xxxx přenesených, které xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx vyšetřené xxxx má xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx spotřebě.

Tato xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx provedena v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.

Musí xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.

X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jedna referenční xxxxxxxxx.

2. Na návrh Xxxxxx Xxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].

Xxxxxx 9

Členské xxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxxx jednoho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x prohlídky xx xxxxxxx;

xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jednou xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx přicházejícího x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx odpovědnost pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx těchto xxxxx:

x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx x provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xx místě;

c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;

x) kontroly x dozoru nad xxxxxxxxxxx zařízeními v xxxxxxx x článkem 10.

Xxxx na návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedené pomoci xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx nezávislí xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.

Xxxxxx 10

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxx xxxx zařízení xxxxxxx x článku 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.

Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X bodu 19 xxxxxx pododstavci xxxxx odrážka xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x seznamu xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.

Xxxxxxx xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x tom, že xxxxxxxx této xxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx VIII xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx nedostatečná k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxx stanovené příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.

Dotyčný xxxxxxx stát zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Komise xxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

2. Provozovatel zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x odst. 4 xxxxxx pododstavcem xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx mikrobiologických kontrol.

Kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx všech fázích xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx informovat xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx jménem laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.

Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.

3. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zavést xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx zařízení xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx dobu volný xxxxxxx do všech xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx poraženého xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx analýzy vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.

Xxxxxxxx těchto xxxxxx xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení je xxxxx xxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 11

Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx na xxxxxxx.

Xxxxx xx diagnostikována taková xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx informace x xxxxxxxx chorobách, x xxxxxxx případech, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:

- xxxxxxxx, xx xxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,

- typu informací,

- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,

- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.

Článek 12

1. Veterinární znalci Xxxxxx xxxxx v xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx skutečně účinně xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolách.

Členský xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru Komise xxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.

2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 13

1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 může xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 u xxxxx zpracovávajících xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 velkých dobytčích xxxxxxxx xxxxx:

x) pokud xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx.

Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro omezení xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx dobytčími xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx odstavci, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci xxxxxx odstavce xxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx;

x) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);

x) xxxx je xxxxxxxx x prostorách, xxxxx splňují požadavky xxxxxxx XX x xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxx xx použito xxxxx xxx zásobování xxxxxxxx xxxx xxxxxxx přímo xx místě zákazníkovi.

V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, xxxxx xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx trhu.

Na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:

- xx požádání mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx přiznány xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx II xxxx 14 písm. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx VIII xxxx 42 oddílu A) xxxx. 2 x xx xxxxxxxx IX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx xxxxxxx X,

- může xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 14

1. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo existují xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx použito xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 15

Přílohy této xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.

Článek 16

1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.

2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx většinou 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx nehlasuje.

3. Xxxxxx xxxxxx opatření x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx stanoviskem výboru. Xxxxx navrhovaná xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být přijata. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.

Pokud se Xxxx neusnese do xxx xxxxxx ode xxx, xxx jí xxx návrh xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x ihned xx provede x xxxxxxxx případů, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 17

Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Radě zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx popsanými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx VI x XXXX.

Xxxxxx 18

Pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 19

Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXX I

KAPITOLA X

XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

1. x prostorách, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:

x) nepropustnými podlahami, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:

- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v kapitole XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) a xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxxx uvedených x bodu 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx xxxxxxx může xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,

- x případě prostor xxxxxxxxx v kapitole XX bodu 17 xxxx. a) x x oblastech a xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno čerstvé xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx podlahy xxxxxx xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x mrazírnách x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;

c) xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx a nepropustným xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;

x) izolačními xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;

x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx či xxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;

x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx rukou xxxx xxx xxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;

3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx xxx.;

4. a) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx x snadno omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx přijít do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx maso xx xxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:

- zacházení x masem,

- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;

x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx a vybavených xxxxx pro příjem x třídění, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x vykládky;

d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx uzamykatelnou xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx konci každého xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;

x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;

5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k uchovávání xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx nakondenzované vody, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;

6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx jinou xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných pro xxxx pitnou;

7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;

8. odpadním xxxxxxxx xxx tekutý x xxxx odpad, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

9. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;

10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, umyvadly, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy nejsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladů xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx toalet xxxx xxx dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxx zvířat musí xxx x x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx vybavení xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

13. místností xxxx xxxxxxxxx místem pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX II

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX

14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:

a) přiměřeným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx a podlahy xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx přívodem xxxx xxx xxxxxxx x jejich krmení, xxxxx je to xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;

b) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx uspokojivý xxxxxx xxxxxxx; v xxxxxxxxxx x porážce, xxx xxxx porážena xxxxxxx x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxx prasat x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxxx případech xxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx vysokou;

c) xxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro:

- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,

Xxxxxxxx xxxxxxxxx však nejsou xxxxx, pokud xxxx xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splňuje xxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx podlahy xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx činnost xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;

xxx) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxx x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;

xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx odděleny x x dostatečné xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx být žaludky xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;

xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci, kteří xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx manipulují se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrážkách, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na jatkách x xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx přímo odstraněny x jatek x xxx porážky x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nádobách;

d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx podezřelá x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx se xxxxxx xxxxxxx provádí xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx kroky x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx nemocná xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto prostory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem;

f) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x podlahou nebo xxxxxxx při jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x jatek;

h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené zvíře xxx provádění pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;

x) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xx xxxx;

x) zvláštním xxxxxxxxx xx skladování xxxxx, pokud je xxxxx skladován x xxxxxx jatek;

l) místností xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxxx, pokud se xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX III

ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX

15. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x, xxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladováno, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, vybavenou záznamovým xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxx další balení, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XII xxxxxxxx 63;

x) xxxxxxxxx xxx uskladnění obalového xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ

16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx skladováno čerstvé xxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx může xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.

17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

x) dostatečně xxxxxxx místnostmi, které xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.

XXXXXXXX X

XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V XXXXXXXX

18. Xx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx x čerstvým xxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty x xxxxxx xxxxxxxx oděv x v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx měnit, a xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx x vždy xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx přišly xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx ruce x předloktí xxxxxx xxxxx a vydezinfikovat. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx příjem a xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx je, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;

x) do xxxxxxxx nesmí xxxxxxxx xxxxx xxxxx kromě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, x případě xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx a xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx pečlivě xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx jeho skončení x xxxx dalším xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

19. Pracovní prostory, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx farmové zvěře, xxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx 91/495/EHS [2].

Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx:

- vybavení x přepravě používané x prostorách uvedených x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx takové úkony xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx než xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx masa xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx použitím x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx.

Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.

20. Maso a xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.

21. Pro xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx xxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxx než xxxxx voda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných xxx xxxx xxxxxx.

22. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx látky xx xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx.

23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx x pitné xxxx.

24. Xxxxx, které xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí s xxxxx pracovat, xxx xxxxx zacházet.

Při náboru xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx zaměstnání xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx nad xxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX

25. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx před porážkou x den jejich xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Je-li xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx přes xxx, xx prohlídku nutno xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx určené x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx xxxxx.

26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

27. Prohlídka xxxx xxxxx:

x) jsou-li xxxxxxx nakažena xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx ve stavu, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx choroby;

b) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav odchylky xx xxxxxxx, které xx mohly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jakýmkoliv xxxxxxxx, že zvířatům xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;

x) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

28. x) Unavená nebo xxxxxxxxxx zvířata musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.

x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx x chorob xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x b), xxxxx xxx poražena x xxxxxx spotřebě.

c) Porážka xxxxxx podezřelých z xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy.

Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx, xxxxxx veterinární lékař xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, x kterých xx předpokládá, xx xxxx xxxxxxxx podávány xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx patologického xxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM

29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx do prostor xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, stažení xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.

30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx pouze xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.

31. Povinné xx xxxxxxxx a úplné xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx neprodleně xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx úkon xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxx hlav xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx jakoukoliv kontaminaci xxxxxxxxx masa.

32. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx těle.

Jsou-li xxxx xxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, trávicí xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, nebo u xxxxxxx může být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxx druhů vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x případě skotu x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

33. X mase xxxxx xxx zanecháno xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxx xxx povoleno xxx rituální xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx páteře xx xxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo jatečného xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx.

35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx být x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo jakékoliv xxxxxxxxxxx čerstvého masa.

37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx před dokončením xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx z daných xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx takové xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx kapitola II xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.

XXXXXXXX VIII

ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX PORÁŽCE

39. Xxxxxxx xxxxx zvířete xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.

40. Prohlídka xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx zvířete x xxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx 41 a, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně xxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x látek xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).

41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:

A. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, uvolněný xxx, xxx mohla xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;

b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání plic x jícnu; mízní xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx břišní;

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx otevřena xxxxxxx xxxxxxxx řezem xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.

B. Xxxx mladší šesti xxxxx

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Je xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;

b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem a xxxxx řezem xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x protnout srdeční xxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxx, xxxxxxx uzlin jater x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;

g) vizuální xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x pobřišnice;

j) vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx žláz u xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxx x xxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušný orgán xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně jazyka x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x vyšetřeno;

d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.

X. Xxxxxx lichokopytníci

a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;

b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; mízní uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx mediastinales) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Průdušnice x obě průdušky xx nařezávají podélným xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater a xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní;

f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx at xxxxxxxx), naříznutí, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);

i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x klisen;

k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;

l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx, co xx xxxx svalů x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx jedné xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.

F. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxxx odpovídajících xxxxx zvířat nezbytné x dosažení konečného xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxx kapitole xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx že jsou xxxxxxx překážky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.

X. Pokud xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

42. X. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx systematicky xxxxxxx:

1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx a, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;

2. vyšetření na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x jejích xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;

3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx mezinárodních xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx metody stanovené x souladu x xxxxxxxx stanoveným článkem 16 a xxxx, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.

Komise musí xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X. Xxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, ze kterého xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX

43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.

44. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx napomáhat xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx co se xxxx jakéhokoliv zacházení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, x xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx, xxxxx pochází xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.

45. Xxxx xx xxxxxxx kapitola X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx podmínky xx. 3 odst. 1 xxx. B xxxx. x) xxxx směrnice xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx do xxxxx skladovacích a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx uvedená xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

46. x) Čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitole XXX odst. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x potřebném množství. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a pokud xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).

x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx bourárny xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx úkol xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx být vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxx balení musí xxx xxxxxxx teplota xxxxx xxxxxxxxx na +3 °X xxxx xxxxx.

Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx balení xxxx xxx teplota xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.

x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx x) a x) xxxx xxx xxxx bouráno xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx budov x xxxxxxxxxx blízko xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

x) Bourání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx znečištění xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx bouráním x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 4 písm. d).

KAPITOLA X

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX

47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx chladírenské a xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx pod dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.

48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx úkoly:

- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,

- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,

- dozor nad xxxxxxxx prostor, zařízení x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxx xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx účel musí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování x xx xxxx xxxxxx x tomuto xxxxx;

x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou označeny xxx, xxx je xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxx použity, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx:

x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:

- x xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (tj. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):

X — XX — X — XX — X — F — XXX — I — X — XX — X — UK,

následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,

- xx spodní xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;

x) xxxx oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:

- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,

- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,

- xx xxxxxx části velkými xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx EEG.

Písmena xxxx xxx výšku xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.

Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx toho xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx masa.

51. Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:

- xxxx s xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx xxxx xxx orazítkována na xxxxx půlce alespoň xx těchto xxxxxxx: xx xxxxxx straně xxxx, xx bedrech, xx zádech, xx xxxxx x xx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.

52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x lichokopytníků xxxx xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.

Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavci 55 a 56.

53. Xxxx xxxx získané x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud xxxxxx x prvním balení xxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxx xxxxxx.

54. Xxxxx xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 55.

55. Xxxx xxxx x droby x xxxxxx balení, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx nakrájených xx xxxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Pokud jsou xxxx xxxx získané xxxxxxxx nebo droby xxxxxxxx v prvním xxxxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatek.

56. Xxxxx xxxxxxxxx bodu 55, xxxxx je xxxxxxx maso xxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx bodu 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx připevněném. Označení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx požadovaném xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx zahrnuté x označení xxxx xxx xxxxxx příslušných xxxxx.

57. Xxxx lichokopytníků x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, které se xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.

58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x razítkování xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [3].

XXXXXXXX XXX

XXXXX XXXXXX X XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX

59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx zabalení, papírové xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x zejména:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,

- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx škodlivých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,

- musí být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

x) Další xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, pokud není xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí a xxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.

60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.

X výjimkou xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx získané xxxx xxxx a droby xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx ochranným prvním xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx ve xxxx.

Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) první a xxxxx xxxxxxx; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx plátky x x xxxxxxxx xxxxx.

61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx v dalším xxxxxx.

62. Pokud xxxx xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx podmínky na xxxxxxx stanovené pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx ani xxxxxxxx a xxxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxx 59.

63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx prováděny xx stejné xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;

x) materiál k xxxxxxx balení x x prvnímu xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx být ochráněn xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxx místnosti x zařízení;

c) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx přítomnosti xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;

x) xxxxx musí xxx přineseny xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;

x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.

64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XXXX

XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

65. Xxxxxxxx osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí doprovázet xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx určení, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx nakládky.

Toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze XX x být xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx určení. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXXXXX

66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx xxx udržováno při xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °C xxx jatečná xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X pro xxxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx být x xxxxxxxxxxx xxxxxx, vztahujících xx x vyzrálosti xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.

Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny.

Mražení xxxx xxx prováděno pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx, xxxx být kusy xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X této xxxxxxxx, xxxx získaného masa xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx není z xxxxxxxxxxxx důvodů vyžadována xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx vyzrálosti.

Jatečná těla, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxx určené x mražení xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx nižší x xxxx nesmí xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx, které xxxx zmraženo, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.

67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX

69. Xxxxxxx maso je xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uzavírání xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, že xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.

Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, jatečné xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx nebo jatečné xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx směrnice.

70. Xxxxxxxx prostředky xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:

a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx nemohou mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx proti xxxxx x prachu x xxxx být xxxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx kusy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Toto ustanovení xx nevztahuje na xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x vykládku xxxx.

71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.

72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jej kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s masem xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx od nebaleného xxxx, pokud není x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přepážka, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx před masem xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx jejich xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.

73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle nebo xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x nebyly xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx po xxxxx xxxx přepravy ve xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s bodem 70 xxxx. x).

Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx korozi. Xxxxxx xxxxxxx, obalový materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx obalového xxxxxxxxx, v xxxxxxx x ustanoveními této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x xxx a xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.

75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se musí xxxx odesláním xxxxxxx, xx xxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX X

XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:

1. v xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx:

x) nepropustnými podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx zápachů;

b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX však xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx postaveny xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;

x) xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx odolný proti xxxxxxx.

Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;

d) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x nezapáchají;

e) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu předem xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;

x) zařízeními x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;

3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;

4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními xxxx x pilami z xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;

b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:

- xxxxxxxxx x xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxx na maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, ani xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx odstraněno xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;

5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxxxx vyžadovaných xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;

6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX; xxxxx jiné xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;

7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx vody xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;

8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx odpadní xxxx;

9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX XXXXXXXXX

10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx přečkávající xxx x objektu xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx místností xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným pro xxxxxxxx x vykrvení;

d) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx do xxxx xxxxxx. Během xxxxxxx musí xxx xxxx přiměřeně odváděna;

e) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx ve xxxx; xx žádných xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxxx místností x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x druhu xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, u xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.

11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.

12. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x objektu xxxxx xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn na xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.

13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.

14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem.

PŘÍLOHA XXX

XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX

1. Ke xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) této xxxxxxx x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx v jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x místech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.

2. Pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II směrnice 71/118/XXX však xxxx xxxxxx přípravným kurzem, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx zkrácena na 200 hodin.

3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx část:

- xxxxxxxx xxxxxxx anatomie x fyziologie porážených xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

- xxxxxxxx znalost patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx znalost xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny porážky, xxxxxxx bourání x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,

- znalost xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,

- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,

- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxxx část:

- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx množství částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,

- xxxxxxxxx xx porážce v xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXX XX

(⁴) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx

XXXXXXX X

---

[1] Xx. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).

[2] Xx. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 1249/89 (Xx. věst. L 129, 11.5.1989, x. 12).

[3] Xx. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).

[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.

[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).

[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).

[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. L 46, 19.2.1991, x. 37).

[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).

[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).

[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.

[12] Úř. věst. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.

[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).

[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.

[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.

[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.

[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, x. 1.

[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).

[1] Úř. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).

[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, s. 41.

[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).

---