Směrnice Rady
ze dne 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx a xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x zejména na xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx na seznamu xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx důležitý zdroj xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxx zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a zvýšení xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxx xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem k xxxx, že směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx s xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx pravidla xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx mezi produkty xxxxxxxx pro xxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky směrnice 64/433/XXX x rozšířit xx xx veškerou xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxx maso prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podstatným xxxxxxxx změněna; že xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx směrnici kodifikovat;
vzhledem x tomu, xx x xxxxxxx xx xxxx uvedenou xxxxxxxxxx xx nezbytné přizpůsobit xxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a koz, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Směrnice 72/462/XXX xx mění takto:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. c):
a) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz xx xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx na xxx 41 oddíl X xx nahrazuje xxxxxxx xx bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se jakosti xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x xxxxxxxx xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx d) xx slova "kapitola XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx VIII",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX" x slova "xxxxxxxx XIII" se xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Článek 3
Členské státy xxxxxx x platnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně o xxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Bruselu xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. věst. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem k xxxx, xx nařízení Xxxx (EHS) x. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx organizaci xxxx s xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x xxxxxxxx xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 ze dne 25. září 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx volný pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx hygienickými požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx masa, nebude xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx maso x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx toho, aby xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kritérií xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx masa odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx v dané xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství ze xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x kontextu xxxxxxx xxxx členskými xxxxxx xx xxxxxx třeba xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx vytvářející xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Komisí x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z domácích xxxxxx xxxxxx druhů: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx x xxxx x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx patřících k xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Tato směrnice xx použitelná, xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx masem" rozumí xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx oddělovaným xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, xxxx kostí xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx prasat, xxx xxxxxxxxx obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
d) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx x v případě xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx stažení xxxx; x případě prasat xxxx odstranění končetin xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového kloubu x odstranění hlavy xxxx xxx odloženo, xxxxx xx maso xxxxxx x ošetření x souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxx x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jatečnému xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" rozumí droby, xxxxx jsou součástí xxxxxx hrudní, břišní x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx je čerstvé xxxx xxxxxxxxx;
x) "zemí xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vozidel, xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx určené k xxxxxxx po xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx několik takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx o sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx fyziologických xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx nutná xxxxxxx xxxx xxx provedena xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx byla xxxxxxx xxxx xx zvíře xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx zajistí, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx rozdělené xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx získány x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X kapitolami X x XX a xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) xxxx xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx podmínek v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx nastaly krátce xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxx laboratorními testy, xx tyto xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
e) xxxx označeny jako xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V a xxx xxxxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou X bodem 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx příjemcem xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho roku, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x případě xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxx s omezeními, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxxxxxxxx nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přidělování kódových xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
x) xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny v xxxxxx A, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) byly xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx splňující xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx vykostěny xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX a pocházely x:
- čerstvého masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem X, x výjimkou požadavků xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x), a xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx x přílohou X kapitolou XV, xxxx
- čerstvého masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v souladu xx směrnicí 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X kapitolou X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), e), x) x x);
X. droby xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu A x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx skotu, pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx schválené xxxxxxxx. O rozšíření xxxx odchylky xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx xx může xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. čerstvé maso, xxxxx xxxx skladováno x souladu x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x xx xxxxxx poté nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx činností xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X xxxx. x), x), g) a x) x xxxxxx X a C xxxx aby bylo xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zemí dovezeno x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx přepravy na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx dovozu xxxxxx původ xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X a C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Odstavec 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx maso xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx umožní zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx použito x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní studie xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx 1. ledna 1993 funkční xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx jim xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spojené s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx žádost;
c) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, aby xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VI xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxx xxxxxxx možná, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxx označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx schválenými xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx II x xxxxxxx bouráren, xxxxx nejsou situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x které xxxxxxxxx xxxxxxx tři tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx nepoužijí xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxx xx hospodářství původu. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x tomto xxxxxx musí:
i) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx nebo prvního xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx dodržení hygienických xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx na strukturu x infrastrukturu v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve spolupráci x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x lidské spotřebě:
a) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X směrnice 90/425/EHS [9], byla zjištěna xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) majících xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, enteritidy xxxx meningo-encefalomyelitidy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx části x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito parazity: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx narozených nebo xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, abscesy nebo xxxxx poranění x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x u kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu nebo xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx jatečného xxxx x dotyčné xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx akutní xxxxxxx.
X xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx vážné xxxxxxxxxxxx, co se xxxx barvy, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx tělo xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx x xx uvedený xxxxxx xxxx generalizovaný xxxx xxxxxxx x vyhublostí:
i) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx mízní xxxxxx, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx i), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za odpovídající x ohledem xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu je xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx celé xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx droby xxxx napadeny xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx choroby x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx těla, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské spotřebě x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) látky xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
xxx) přípravky x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx v xxxxxxx x odchylkami stanovenými xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, rezidua xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx jsou škodlivé xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, jestliže xxxxxx rezidua převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x xxxxxxx rozsahu, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;
m) xxxxx a ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx být xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx případy stanovené x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) bodu xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) plemenných xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx absenci xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx příslušným orgánem, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrazný pohlavní xxxx mohou xxx xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/EHS [14] a xxxx xxxxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx čerstvé maso x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx chladem xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx z xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx k prodeji xxxxx na xxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře bylo xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxx vykoleno xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené x xxxxxxxx zvíře je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx jatek xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx provedeno nejvýše xx tří hodin xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení provedeno xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx vypracován postupem xxxxx článku 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířete je, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X písm. d), xxxxxxxx, pokud je xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx úplně xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, nakládáno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx těly xxxx xxxxx určenými x lidské xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx určeném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části území Xxxxxxxxxxxx, ve kterých xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx x odst. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je prokázána xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se, xxxxx xx to xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/EHS, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx přeměny, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, xxxxx xxxxx být škodlivé xxxxxxxx zdraví.
Pokud xxxxxxxxx xxxx xx rezidua xxxxx v xxxxxxxx, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx musí xxx provedena v xxxxxxx x ověřenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se k xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jiné, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 10 xx celou xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x prohlídky xx xxxxxxx;
xx) pokud xx provádí xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx denně x xxxxxxxx schválené x souladu x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přicházejícího x bourárnu opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x pomoci x ryze praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx místě;
c) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) kontroly x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx na návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx počet pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx úkolech. Xxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, mohou xxx xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx xxx kontrolou x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito musí xxx nezávislí xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, stanoví x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných než xxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Členské státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Komisi.
Bourárny uvedené x xxxxxxx I xxxxxxxx X bodu 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx v seznamu xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx hygiena shledána xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx VIII xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx případných šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x pozastavení xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, mimo jiné xxxxxx mikrobiologických kontrol.
Kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx informovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odebírání xxxxxx x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx produkce.
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx zařízení se xxxx xxxxxxxx přípravy x provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx jsou prováděny x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít po xxxxx xxxx volný xxxxxxx do všech xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx poražených xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím výsledků xxxxxxxxx xxxx porážkou x po porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx se xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědným za xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx případech, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, se xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx vztahuje shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx mohou x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx jehož xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel provádění xxxxxxx ustanovených xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx program xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 prasat xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx na porážku xxxx majetkem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jím xxxx zakoupena, aby xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx v xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) vyrobené xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, mohou xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx xx vztahují kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx zařízení.
2. Postupem xxxxx xxxxxx 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx XX bodu 14 písm. c) xxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX bodu 42 oddílu A) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx být xxxxxxxxxx x zvláštních podmínkách xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxx, xxxxx existuje xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx zjištěno, xx xxxxxx osvědčení xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx buď x vlastního xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a ihned xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Radě zprávu, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x návrhy, o xxxxxxx Xxxx rozhodne xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx se xxxxx prohlídky, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx a xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla stanovená xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx xxxx, x x chodbách, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x), kapitole XXX xxxx 15 písm. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) není xxxxxx xxxx kanálky xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx uvedených x bodu 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. x) a x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno čerstvé xxxx, jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny obloženy xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Spojení zdi x podlahy xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 písm. x).
Xxxxxxx dřevěných zdí x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx jsou vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nezkresluje barvy;
g) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx tyto xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx rukou xxxx xxx tato xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx je hmyz, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, přepravními pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx se xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx xxx příjem x třídění, pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx maso, xxxxx je x xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; pokud xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pitné xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než xxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, hašení požárů x x chlazení xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx účely x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeny od xxxxxx používaných pro xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx odpad, xxxxx splňuje hygienické xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx skladů xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx podlahami, umyvadly, xxxxxxxx a splachovacími xxxxxxx vybavenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, prostředky xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx toalet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx x k xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Xxxx místo x toto xxxxxxxx xxxx povinné, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x dezinfekci výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) přiměřeným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx odtokovým systémem;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, musí xxx x dispozici zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx x xxxxxxx prasat x xxxxxx zvířat nedochází xx stejnou xxxx; x takových případech xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx metrů, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx xxxxx vysokou;
c) xxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- vyprazdňování, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) zařízení musí xxx instalováno x xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nechráněného čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx podlahy xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, jakým je xxxxx koncipován, x xxxx činnost musí xxxxxx xxxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
iii) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx stroje xxxxxxxx x xx xxxxxx vystupují, musí xxx zřetelně xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx čerstvé xxxx. Okamžitě po xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx žaludky nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx, xx předpokladu, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění jiných xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx tyto xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x jatek x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx drobů, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx klimatické xxxxxxxx dovolují, ohradami xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx podezřelá x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx příslušným xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx nemocná xxx x choroby xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x jatek;
h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxx části xxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminací;
i) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve xxxx; xx žádných okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou pro xxxxxxxx zpracování xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladování xxxxx, xxxxx je xxxxx skladován x xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx vyšetření x xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx xxxxxx xxxx skladuje x xxxxxxxx, takovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech skladováno, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx další xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně velkými xxxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx čerstvým xxxxx xxxx s xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx x místnostech, xx xxxxxxx se s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx pokrývku xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v xxxxxx xxxxxxx x pokrývku xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xx xxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx xxxxx od xxxxxxx pracovního xxx xxxxx oděv x xxxx si xxx xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx měnit, a xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx ukončení práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx masem, xx xxxx ihned poté xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx teplou xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx x prostorách xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx jako x xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) do xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx je třeba xxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx jeho skončení x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x pomůcky xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x souladu xx směrnicí 91/495/EHS [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx maso xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx takové úkony xxxx xxxxxxxxx x xxxxx dobu než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové xxxxx uvedené v xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx vyčištěna a xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx použitím x xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx k bourání xxxx musí xxxxxxx xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx a xxxxxx na maso xxxxx xxxxxx do xxxxxxx styku s xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pitnou vodu; xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech pro xxxxxx páry za xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxx navíc xxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa se xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx jejich xxxxxxx musí být xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx pracovat, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že k xxxxxxxx zaměstnání neexistují xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx xxx takovou xxxxxx se řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxxx zahájením xxxxxxxxxx porážky. Je-li xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, majitel nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx úkony x xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx přivezených xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx xx stavu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx stav xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly učinit xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx nutno xxxxxxx pozornost jakýmkoliv xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány xxxxx x farmakologickými účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo poraněná.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. a) x x), xxxxx xxx poražena x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. x) x x) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární lékař xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podrobnou prohlídkou xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx na rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvířatům podávány xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx být po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být provedeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Krev určená x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Vyšlehání xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Povinné xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx použít xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
Stažení xxxx hlav xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx omráčení xxxx x případě rituální xxxxxxx xxx hodiny xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx a mezihrudí xx xxxxx buď xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; to xx xxxxxxxx i xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx může být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, že penis xxxxxxxxxx žádné patologické xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx okamžitě. Xxxxxxx xxxx být x xxxxx druhů xxxxxxxxxx x vnitřního xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxxxxxx ledvinové xxxxxxx.
33. X mase xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx povoleno xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx čtyř týdnů x skotu staršího xxxxx xxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx nezbytné xxx prohlídku, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může xxxxxx podélné rozříznutí xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv xxxxxxx.
X xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx přistoupit x xxxxxxx těla xxx x jeho dalšímu xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx bylo shledáno xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx kapitola XX xxx 14 písm. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XI. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx, zda je xxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx 41 a, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx uzlin x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx orgánů ukazují, xx zvíře xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x případě xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx postupovat xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx šesti týdnů
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx řezy xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx naříznout xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx je xxxxx rozříznout podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x jeho mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a mízní xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
B. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx uzliny zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny.
Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud je xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. mandibulares) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xx xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, pokud je xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Aniž xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx nezbytná, pokud xx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce naříznuto x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxx xxxxxxx uzlin;
l) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznuty. Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít tak xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx at xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a bílí xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx týče xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. subrhomboidei) xxxxx xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx odkryty x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. X xxxxxxx pochybností může xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nezbytné x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, že xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x učinit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx procesu.
G. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx systematicky naříznuty x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Kromě xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, dutin xxxxxxx, xxxxx dutiny x jejích větvení, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xxxx xxx provedeno x xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx za použití xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 a xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x příloze X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, pokud xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, xxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor nad xxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX K BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí být xxxxxxx xx vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx kapitola V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, které tyto xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx uvedená xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx musí být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x potřebném xxxxxxxx. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso přicházející xx prostor bourárny xxxx xxx zkontrolováno x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx nesmí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °C. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) a x) může xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxx xxx porážecí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx xx přemístění. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx přepraveno xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx x odst. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí zahrnovat xxxx xxxxx:
- dozor xxx xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého masa,
- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxx, zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx může xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování a xx xxxx xxxxxx x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x materiál x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x době, xxx xxxx xxx použity, x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (tj. xxxxx možnost x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — D — XX — X — X — XXX — X — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX, EØF, XXX, XXX, EEC nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- ve střední xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x číslice výšku xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx kromě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- xxxx s xxxxxxxxx xxxxx než 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx půlce xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx x na xxxxx,
- xxxxxxx jatečná xxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech na xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx skotu, prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Droby xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x označeny x xxxxxxx s xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx získané x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x žebra xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx označena v xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x droby x xxxxxx xxxxxx, uvedené x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, včetně xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx dalšího xxxxxx dojde xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx může xxx připevněn xx xxxxxx balení. V xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. a) xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx připevněném. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být xxxxxxx x označení xxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x označení musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx, které se xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx barviv xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě [3].
KAPITOLA XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. a) Další xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx umožňovat xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx použito pro xxxx, pokud xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx získané bouráním xxxx droby, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx a x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx průhledné x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx odrážky; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx plátky musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x prvním balení. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx na plátky x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Maso opatřené xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, nemusí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s bouráním, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x xxxxxx xxxxxxx xxxxx být prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx dostatečně xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x prvnímu xxxxxx xxxx xxx ihned xx vyrobení umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; tento přebal xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx přítomnosti xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx před přístupem xxxxxxx x místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx kapitole smějí xxx xxxxx xxxx xxxx získané xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx nakládky.
Toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x obsahově odpovídat xxxxx x xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx země určení. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx prohlídce xx xxxxxxx x musí xxx udržováno xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, vztahujících xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx taková xxxxxxxx xxxxxx déle xxx jednu xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx x mražení, xxxx být kusy xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této směrnice, xxxx získaného xxxx xxxxxxx v kapitole XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso určené x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx teploty – 12 °X xxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uskladněn v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx maso xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí xx xxxxxxxxxxxx skladovací teplota xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx v kapitole XX bodech 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uzavírání xxxx, v případě xxxxxxxxx xxxx dováženého x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí země, x xxxxxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XIV, za xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx po konzultaci Xxxxxxx veterinárního xxxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx prostředky určené xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx musí xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx stěny xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx může xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy musí xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx xxxxx xxxxx x prachu a xxxx být vodotěsné;
c) xxx přepravu xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx se xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x přepravě xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx zvířat nebo xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hygienu xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx být přepravován xxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx náležitá xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, pokud není x xxxxx stejného xxxxxxxxxx prostředku učiněna xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx ochrání xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyčištěny, xxx xxxxx x xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxx x nebyly xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx rozřezané na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy, xxxx xxx po celou xxxx xxxxxxxx ve xxxx x výjimkou xxxxxxxx letadlem v xxxxxxx x bodem 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxx uloženy x xxxxxxxx odolných xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx nádoby musí xxx v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména xx xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx smějí být xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx odesláním ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x zpracováváno xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx 16 kapitoly XXX xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, které xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x, xxxxx je to xxxxxxxx, odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X omývání xxxxx musí xxx xxxx zařízení k xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, přepravními xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx vyžadovaných xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx výrobu páry, xxxxxx požárů a x chlazení chladicího xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx instalované xxx tento účel xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x nehrozí x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než pitnou xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem xxx xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;
9. alespoň jedním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx v xxxxxxx xxxxx;
x) porážecí xxxxxxxxx x z důvodu xxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx takové úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z hlediska xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx x vykrvení;
d) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místností x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo řeznických xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx žaludků a xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, kožek, rohů, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Pokud není xxxxx xxxxxxxxxxx trus x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx přivedená xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Nemocná xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této směrnice xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx, xx prošli alespoň 400 hodinami xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx praktické xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx XX směrnice 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx přípravným xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Zkouška xxxxxxx v čl. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, dalšího balení x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx právních x správních xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxx odebírání xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx typických xxxxx zvířete,
- zhodnocení xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx se objevily xxxxx, x komentář x xxx,
- prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Úř. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. věst. L 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, s. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. věst. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. věst. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, s. 19).
[2] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).