Xxxxxxxx Rady
ze xxx 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx mění a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx rozšíření xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx a xxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx xxxxxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx dotvoření vnitřního xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem x xxxx, že pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x zavedení xxxxxxxxxxx záruk xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx a produkty xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx účelem xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX byla xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx zachování jednoznačnosti xx třeba výše xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x ohledem na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a koz, xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené přílohy x xxxx směrnici.
Xxxxxx 2
Směrnice 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Bison xxxxx)".
2. X čl. 4 xxxx. c):
a) x xxxxxx pododstavci xx
- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz xx xxx 24 se xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se jakosti xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx b) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XXX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX",
- v písmenu x) xx slova "xxxxxxxx XIV" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx VIII xxxx. 45 písm. x)" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX odstavec 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na tuto xxxxxxxx nebo musí xxx takový odkaz xxxxxx při jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx státy.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Úř. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. věst. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem na Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x zejména xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Komise,
s ohledem xx stanovisko Evropského xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 805/68 ze xxx 27. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x xxxxxxxx masem [2] x nařízení Xxxx (XXX) č. 3013/89 ze xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x kozím xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x telecího, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx masa, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických požadavků xx maso x xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx skladování x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx schvalování jatek x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxx schválení; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxxx kapacitou by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, že xxxxxxx masa xxxxxxxx xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx účely xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx x xxxx xxxx je třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x tomu, že x xxxxxxxx obchodu xxxx členskými xxxxxx xx rovněž třeba xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x cílem dotvoření xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x tomu, že xx xxxxx pověřit Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx této směrnice; xx xx tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého masa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx bubalis x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x kozy x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na bourání x xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely zásobování xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice xx:
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx domácího xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasat, ovcí, xxx a lichokopytníků, xxxxx jsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, mimo kostí xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx kostrčním obratlem, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx po vykrvení, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve výši xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx x v xxxxxxx xxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě prasat xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového kloubu x xxxxxxxxxx hlavy xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" rozumí xxxxx, xxxxx jsou součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx členského státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, kolejových xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx, xx moři xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, schválená xxxxxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxxx nebo mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx použitím prvního xxxxx xxxx první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx první xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx balení xx druhé xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "zvláštní nutnou xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nařízená xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx vystaveno xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX x xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx před porážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx pro xxxxx xxxx směrnice;
c) byly xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X kapitolami X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 osvědčením x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X x xxx vypracováno alespoň x xxxxxxx jazyce xxxx jazycích země xxxxxx. Musí xxxxxxxx x jednoho listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x roku xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx x omezeními, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla k xxxx xx), a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kódových xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x zařízeních schválených x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx vyhovujících hygienických xxxxxxxx;
X. kusy získaného xxxx xxxx menší xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx nebo rozbourány x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx a pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- čerstvého xxxx, xxxxx xxxxxxxx podmínkám xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
c) xxxx skladovány xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X kapitole XXX x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx dozorem x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxx kontrolovány úředním xxxxxxxxxxxx lékařem v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx balení x xxxxx balení stanoveným xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), e), x) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx A x X. Xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. čerstvé xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou činností xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X xxxx. x), x), g) a x) x xxxxxx X x X xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx dovezeno x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) bylo xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. A xxxx. x).
Xxxxx je xxxx doprovázeno osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx umístění do xxxxxx, a xxxx x xxxxxxx dovozu xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx zeměschváleném v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a přepravu;
c) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x přepravu x vydávání xxxxxxxxx xxxx xxx přijaty xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xx nepoužije xxx:
x) čerstvé maso xxxxxx pro jiné xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx vystavení ukončeno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dodávka mezinárodním xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 velkých dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx dobytčích jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx podléhat zvláštní xxxxxxxxxxx registraci x xxxx jim xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spojené x xxxxxx jednotkou provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx a xxxxxx xxxxxx, aby xx bylo umožněno xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxx x xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx před porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx možná, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x den porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx společně x xxxxxx následným místem xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x zašlou xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx schválenými xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx spadá.
2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx schváleném xxxxxxxx x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX a XX a xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x s xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx.
3. Maso, xxxxx xxxx označeno xx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx v xxxxx místního xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx přepraveno xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro přepravu.
B. Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx na strukturu x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být schválena xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
E. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx nevyhovující x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx meningo-encefalomyelitidy xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a vyšetřením xx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx za vhodná x lidské xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených jako xxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx v xxxxxxx vnitřnostech;
b) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na tuberkulín, x u kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny v xxxxxxx orgánech xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx části jatečného xxxx, za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx prohlásí xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxx mízní xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx akutní xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, pohlavní xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) - xxxxx jatečných xxx xxxxxx značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx traumatického xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx jatečné xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jakýmkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx je na xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx i), xxxxx x xxxxxx okolní xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx celé xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem jiným, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx tělo x xxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx a x nimž xxxx xxxxx po obdržení xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx přijmout xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx masa;
k) xxxx xxxxxxxxxx rezidua látek xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx látek, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx rezidua xxxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x takovém xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxx x oblastí, xx kterých provádění xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) bodu iii) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx koňské xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je zařízení xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
d) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx čerstvé maso x xxxxx xx xxxxxx majících xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx chladem xx xxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě a xxxxxxxxx x prodeji xxxxx xx xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A xxxx. x),
- xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx; veterinární xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené a xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx jatek xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx provedeno xxxxxxx xx tří xxxxx xx xxxxxxx; pokud xx xxxxxxxx provedeno xx místě, musí xxx vnitřnosti xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xx zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx vypracován postupem xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířete xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 oddílem X písm. x), xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské spotřebě;
f) xx maso x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) xxxxxxxx uvedené x předcházejících xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx x odst. 1 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx, že:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, aby:
a) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx zvířata nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na rezidua, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx x farmakologickým xxxxxxx x produktů xxxxxx přeměny, tak xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx má rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě.
Tato vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx možno zhodnotit xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Rada stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přenesené xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, jiné, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] a xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 xx celou xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x prohlídky xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně schválené x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx přicházejícího x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx odpovědnost xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x pomoci x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx na práci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx místě;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x dozoru xxx xxxxxxxxxxx zařízeními x xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx být dostatečně xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx účinný xxxxx xxx prohlídkou po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, xxxxx xxx xx zkoušce organizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pomocnými veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx část xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx třeba, stanoví x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxx jiných xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx tento xxxxxx xxxxxxxx členským státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx pododstavci xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x souladu xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x seznamu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se neujistí x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx I xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, příslušný xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, odejme xxxxx orgán xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel zařízení, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx musí x xxxxxxx x xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx xxxx zástupce xxxx xx požádání xxxxxx služby informovat xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tímto xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx třeba.
Povaha kontrol, xxxxxx četnost x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx struktuře xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx v čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xx xxxxx dobu xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxxx x touto směrnicí x, xxxxx existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, k účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx zpětně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx pravidelně analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx státy xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co se xxxx diagnostiky chorob xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka.
Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku, zejména xxxxxxx:
- xxxxxxxx, se xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx předávány informace Xxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx, na xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx mohou x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx pravidel provádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, která xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 může xxx členským státům xxxxxxxx použít ustanovení xxxxxx 4 u xxxxx zpracovávajících xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx nacházejí x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx ustanovené x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx porážku xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jím xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx maso xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Postupem xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, od xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx situaci příslušného xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx určité xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxx lidské xxxxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx považuje za xxxxxx, pokud existuje xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní opatření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx označení neodpovídá xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx xxxxxx použito xxx účely původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Má-li být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx většinou 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Xxxxxx xxxxxx opatření x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Radě neprodleně xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese do xxx měsíců xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, xxxxx mají xxx provedeny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo skladováno xxxxxxx xxxx, a x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze snadno xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx proti hnilobě x položenými takovým xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxx vody; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) x kapitole XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. a) a x xxxxxxxxx a xxxxxxxx, skrze xxxxx xx xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx, jsou dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, omyvatelným xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x mrazírnách a x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx zdi x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx z trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xxxx vyrobeny xx dřeva, x xxxxxxx a nepropustným xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; pokud xxxx podmínka není xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx podmínky;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx tato xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x dezinfekční prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx pouze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx x třídění, xxx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx je v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;
5. chladicím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; zdroj xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x tuhý odpad, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; nebo, x případě skladů xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, umyvadly, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx teplou x studenou xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředků x přepravě masa, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx zvířat musí xxx k x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vyžadují čištění x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx musí xxx xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx; takové prostory xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, pokud k xxxxxxx prasat x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x takových případech xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx místnostmi dostatečně xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nejsou xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx úkony x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx jsou prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxx xxxxxxx tří xxxxx a obklopující xxxxxx, kde jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, jakým xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx musí xxxxxx zabraňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
iii) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx a musí xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx vyloučí pachy x nebezpečí kontaminace xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních vod x obsahu žaludků xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx x x dostatečné xxxxxxxxxxx od okruhu xxx xxxx čerstvé xxxx. Okamžitě xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx manipulují se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx, xx předpokladu, xx je vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění jiných xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrážkách, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x jatek x xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostorem pro xxxxxx xxxxx, pokud xx xxxx činnost xxxxxxxxx xx jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx nezbytně xxxxx x zařízení, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx učiněny kroky x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské xxxxxxxx. V tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx použitím xxx porážku xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými chladírenskými xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x podlahou nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx visu; xx žádných okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx jatek;
l) místností xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x, xxxxx xx balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro balené xxxx. Nebalené xxxx xxxxx být x xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx předem vyčištěny x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxx balení, xxxxx xxxx takové xxxxx x bourárně xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx podmínky stanovené x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
d) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxx čerstvé maso x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx snadno čistí, x xx kterých xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ustanovených xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX V ZAŘÍZENÍ
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx v prvním xxxxxx nebo pracující x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo přepravuje, xxxx zejména xxxxxxx xxxxx čistou a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx xxxxxxxx oděv x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx oblečení. Zaměstnanci, xxxxx se podílejí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního xxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxx xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx masem, si xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x předloktí teplou xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, skladovacích, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených x xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx x, xx xx xxxx areálu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxxxxx, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx stavu x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Pracovní prostory, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx používat xxxxxxx ke zpracování xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 91/495/EHS [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx na:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x prostorách xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. a), xxxxx xx maso xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxx zvěře xxxx králičího xxxx xxxx výrobu masných xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx takové úkony xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx je xxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého masa xxxx masa farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx na maso xxxxx přijít do xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx výjimečných případech xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx jinou xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, pracovní xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx pracovat, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx zaměstnání xxxxxxxxxx xxxxx překážky. Zdravotní xxxxx xxx takovou xxxxxx se řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ještě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx osvětlení.
b) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se spokojené xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, či mají-li xxxxxxxx nebo nacházejí-li xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx též nutno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx poražena k xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx podezřelých x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x b) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovení diagnózy.
Pokud xx nezbytná xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, x xxxxxxx xx předpokládá, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X MANIPULACI X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x vykolení xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 D) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx stažena, musí xxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx přípravky x odštětinování xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
Stažení xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx x výše xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakoukoliv kontaminaci xxxxxxxxx masa.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půl hodiny xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx možno buď xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zřejmé, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx x xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx x jakékoliv xxxx xxxxx zvířete, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx zůstat x xxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx u xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X mase xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx orgánů však xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx předpokladu, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů x skotu xxxxxxxx xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Pokud xx to nezbytné xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv xxxxxxx.
X xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx s xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx ke xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x toto xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx do zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx celý xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx ošetřování a xxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx takové maso xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 písm. x) a podmínky xxxxxxxx XI. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxx vhodné x xxxxxx spotřebě.
40. Prohlídka xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete x xxxx orgánů;
b) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízních uzlin x, x xxxxxxxxxx xx závěru dosaženém xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, vybavení, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné části xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx čerstvého masa;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, pachu x xxxxxxxx chuti;
e) x případě potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x xxxxx uvedených x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) a k).
41. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx šesti týdnů
a) xxxxxxxx vyšetření xxxxx x hrtanu. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx vyšetřeny xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx je nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální a xxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny; xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenterických (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, prohmatání vemene x xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx řezem xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a mízní xxxxxx vemene xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) musí být xxxxxxxxx a vyšetřeny.
Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx jater, mízních xxxxx xxxxx a xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx pochybností xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta a xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx nutno rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) vizuální prohlídka xxxxx po stažení xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, včetně jazyka x mozku xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x srdce, v xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxx xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání jater x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;
f) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx hlavy x xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx a xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxxx a, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx prohmatány x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx uzlin; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales at xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. supramammarii) x, xxxxx je to xxxxxxxx, naříznutí mízních xxxxx vemene;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a xxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, co xx xxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx jedné xxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx řezem skrz xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat nezbytné x dosažení konečného xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx zjistí, xx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Pokud xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx systematicky xxxxxxxxx x vizuálně xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxxx xxxxx viditelné xxxxxxx hmoty, zejména xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx a, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxx xxxxxxx, čelní xxxxxx x jejích xxxxxxx, xx rozříznutí hlavy xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx provedeno v xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Společenství nebo x xxxxxx mezinárodních xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 x poté, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx jako trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx a, xxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v článku 6, xxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX K XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 bodu A, xxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx skotu na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, a xxxxxx provádějící dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení; xxxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud pochází xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx podmínky čl. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) této směrnice xxxxx být umístěno xx schválené xxxxxxxx, xxxxx není umístěno xx zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx xx jiném xxxxx xxxx v xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx přístup xx xxxxx skladovacích a xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx musí být xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. b) postupně x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x pokud xx baleno, musí xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso přicházející xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ořezáno. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx xxxx musí xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během bourání, xxxxxxxxxxx, prvního balení x dalšího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx bourání xxxxx xxxxxxx bourárny xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky x kostky x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplota jater, xxxxxx x xxxx xxxxx udržována xx +3 °C xxxx xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx a) a x) může být xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x bourání xxxx xxx provedeno okamžitě xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx rozbouráno, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx být odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x neurčené x xxxxxx spotřebě musí xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx v xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx chladírenské a xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx xxxxxxx a xxxxxxxx čerstvého masa,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 47,
- xxxxx nad xxxxxxxx prostor, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx oděvů,
- jakýkoliv xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx odpovědný úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx účel musí xxxxxx veterinární xxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx pouze x xxxx xxxxxxxxxx a xx xxxx nutnou x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, jak xx xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx k prvnímu xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x době, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (tj. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — X — XXX — I — X — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, EØF, EWG, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x těmito naprosto xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx název odesílající xxxx,
- xx střední xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: CEE, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxx xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx půlce alespoň xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x na xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x lichokopytníků xxxx xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx balení x označeny v xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x bourárnách z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x dalším xxxxxx, x žebra xxxx xxx označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx původu.
54. Další xxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx odstavci x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx musí xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx štítek může xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x obchodních dávkách xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být použity x označení xxxxxxxxxxx xxxxx tohoto bodu. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x označení musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx lichokopytníků x jeho balení xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x souladu x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Barviva, která xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx užívání x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. a) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví do xxxx,
- musí být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx nesmí být xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx xxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxx bouráním xxxx xxxxx, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx a droby xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx odrážky; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx plátky x v původním xxxxx.
61. Maso opatřené xxxxxx balením xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx balení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx balení, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x dalším xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx dostatečně velká x x xxxxxxx xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx balení x x prvnímu balení xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx poškozením během xxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx hygienických podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) místnosti xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx materiálu musí xxx bezprašné x xxx přítomnosti xxxxxx x musí být xxxxxxxxx před přístupem xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx odkladu xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx odpovídat xxxxx x příloze XX x být xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx papíru.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx těla x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být z xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx k vyzrálosti xxxx, individuálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že taková xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené k xxxxxxx xxxx pocházet xxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, nebo ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx vybavení.
Pokud xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxx X této směrnice, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x kapitole XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx důvodů vyžadována xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx rozřezané xxxxxxx xx xxx velkoobchodní xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx masa nebo xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx IV xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx není xxxxxxxx x uskladněno xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx tranzitu xxxx xxxxx třetí země, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XIV.
Odchylně xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx jatečné xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxx povrchy xxxx xxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx proti hmyzu x xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx nevztahuje xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx zařízení xxx xxxxxxxx masa xx xxxx není xxxxxxxxxx, xx předpokladu, že xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x xxxxxx případě xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx kontaminovat, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx x masem xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, pokud není x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přepážka, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vyčištěny, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, které xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Jatečná xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx předpisy, musí xxx xx celou xxxx přepravy xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s bodem 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx nádoby musí xxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx vyčištění a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxx xxxxxxxxx ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx a podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x místnostech, xxx xx produkováno x zpracováváno čerstvé xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxx vody; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x místnostech uvedených x příloze I xxxx 16 xxxxxxxx XXX však xxxx xxxxxxx k odnětí xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx xx maso xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx materiály, které xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx místům dostatečným xxxxxx zařízení k xxxxxxx x dezinfekci xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x pilami x xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími k xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx vyžadovaných xxxxx směrnicí. Xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; zdroj jiné xxx pitné vody xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu páry, xxxxxx xxxxxx x x chlazení chladicího xxxxxxxx za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx jiné xxxxx x xxxxxxx x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX;
8. systémem xxx xxxxxxxxxx odvod odpadní xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx v blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX KAPACITOU
10. Kromě xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxx xxxxx;
x) porážecí xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádění xxxxx z hlediska xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx do xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx přiměřeně xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno na xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místností s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx x druhu porážených xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx pro pozorování xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x takových xxxxx x přepravě xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, rohů, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx odstraňovat trus x objektu jatek xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx dozorem příslušného xxxxxx x xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX ZPŮSOBILOST XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx prošli xxxxxxx 400 hodinami xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx členských xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) této xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx část xx zkrácena xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx v čl. 9 xxxxxxx odstavci xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a hygieny xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x postupu porážky, xxxxxxxxx, přípravy, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- zhodnocení xxxxxxxx xxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x nim,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx se xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. věst. L 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, s. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx dobytčí xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké dobytčí xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Úř. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. L 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. věst. X 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).