Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jeho xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, že x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx opatření xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx s xxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx pravidla xxxxxxx používaných s xxxxx dotvoření vnitřního xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx státy;
vzhledem k xxxx, že xxx xxxxxxxxxx zrušení uvedených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx záruk týkajících xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx x produkty xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX a rozšířit xx xx veškerou xxxxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX byla xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx jednoznačnosti xx třeba xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x ohledem xx xxxx uvedenou kodifikaci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 o xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a koz, xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx výrobků ze xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/EHS xx xxxxx nahrazuje xxxxxx připojené xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Směrnice 72/462/XXX xx xxxx takto:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- odkaz xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx xx xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 oddíl X xx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxx 42 oddíl A;
b) xxxxxxxx se nový xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x písmenu d) xx slova "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x slova "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) se slova "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "kapitola XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. d)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Členské xxxxx xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Komisi.
Tato xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx takový xxxxx xxxxxx při jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx dne 29. xxxxxxxx 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx předložený xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/EHS (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. L 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x společné organizaci xxxx x hovězím x xxxxxxx xxxxx [1], nařízení Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxxxxx masem [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx volný xxxxx xxxxxxxx a telecího, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx dokud xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x odstranění xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx x bourárnách x xxxxx skladování x xxxxxxxx; xx xx xxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx toho, xxx xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení s xxxxxx kapacitou by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxx určení, xx xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx být zachováno xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x ochranná opatření xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Společenství ze xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x kontextu obchodu xxxx členskými xxxxxx xx rovněž xxxxx xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xx xxxxx xxxxxx je třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx x kozy x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Tato xxxxxxxx xx použitelná, aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx lichokopytníků xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" xxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx masem" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx nebo baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx maso xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx prasat, xxx kostrčním xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx x v xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění xxxxxxxx xx výši zápěstního x xxxxxxxxxx kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být odloženo, xxxxx je maso xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx čerstvé maso, xxxxx není jatečným xxxxx xxxxx písmene x), i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx připevněné x jatečnému tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx odesíláno;
i) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, schválená xxxxxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana čerstvého xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx druhé xxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "zvláštní nutnou xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po nehodě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx funkčních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná porážka xxxx xxx provedena xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx byla xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. jatečná těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX a xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx před porážkou xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx účely xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x VII;
d) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx v souladu x přílohou X xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx malformací nebo xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx změny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XI;
f) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx a obsahově xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním xxxxxx xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně označeny xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po dobu xxxxxxx jednoho roku, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx předložen;
iii) osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX, v xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx situovaných x xxxxxxx nebo v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x zapečetěném nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení xxxxxxx xxxx více seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, než xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx A, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x III a xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x souladu x článkem 10;
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x pododstavci x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x třetích xxxx v souladu xx směrnicí 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), e), f) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu X x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny xx xxxxxx s výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx játra xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x xx xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou činností xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám oddílu X písm. x), x), x) a x) a oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) bylo xxxxx přepravy na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. A xxxx. f).
Pokud xx xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxx xxx toto xxxxxxxxx vyhotoveno úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v době xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, x musí x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx původ tohoto xxxxxxxxx masa;
E. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx mrazírenském skladu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) odpovídalo xxxxxxxxx xxxxxx X, X a X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxxxxx x přepravu;
c) xxxx doprovázeno osvědčením, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx přijaty xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) čerstvé xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx než x xxxxxx spotřebě;
b) čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, jakmile xx vystavení ukončeno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx analýzy provedeny, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa použitého xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Členské xxxxx zajistí, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx nejvýše 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx spojené s xxxxxx jednotkou xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx vést xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx žádost;
c) xxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxx porážky x počtu x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x době xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx předpisy stanovenými x xxxxxxx I xxxxxxxxxx V, VII x XXXX.
Xxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx být xxxxxxxxx x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx společně x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx vypracují seznam xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx schválenými xxx tento účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení spadá.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx povoleny příslušným xxxxxxx x souladu x přílohou XX x případě bouráren, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx VII x XX a kapitoly X bodu 48 xx nepoužijí xx xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v zařízeních xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, které xxxx označeno za xxxxxxxxxxxx požadavkům veterinární x hygienické prohlídky xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství původu. Xxxx tohoto razítka xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x tomto xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zpracované pro xxxxx prodej x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo prvního xxxxxx;
xx) být xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xx spolupráci x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx v reprezentativním xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx stanoví postupem xxxxx článku 16.
E. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx nevyhovující x xxxxxx spotřebě:
a) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx x sněť xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx akutní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, enteritidy xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx potvrzené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské spotřebě xxxx, xx xxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx byly odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na tuberkulín, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx, za nevhodné x lidské spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxx mízní xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - části jatečných xxx xxxxxx značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní lymfadenitidou xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx procesem a xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx s xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše uvedený xxxxxx je xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) ve xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx nepoužije xxx i), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx a aktivitu xxxxx, xx předpokladu, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx změnu xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx nebo xxxxxx menší xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) jatečná těla, xx kterých droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx zvířat, xxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx body, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx a x xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) přípravky x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) maso xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a články 2 a 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, rezidua xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;
m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx x oblastí, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/EHS [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, bylo ošetřeno xxxxxxxx xxxx ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.
2. Dodatky nebo xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x čl. 5 xxxx. 1 písm x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx vepřové xxxx x xxxxxxx koňské xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) plemenných xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] a xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxx xx xxxxxx majících xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny chladem xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx podle článku 16;
x) maso x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto podmínky:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx zavedena xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x pokud xxxxx vykoleno na xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx zvláštních xxxxxxxxx upustit od xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přepraveno za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx jatek během xxxxx xxxxxx, xxxx xxx přepraveno x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxx porážky, xxxx xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx hodin xx xxxxxxx; pokud xx vykolení provedeno xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx dodány xx jatek xxxxxxxx x jatečným xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, který xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, správné xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx a, x případě xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X xxxx. d), xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxx spotřebě, nakládáno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se vztahovala xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx stanoví xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx určeném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx povoleny xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx ošetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx to xxxxxxx, xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
Článek 8
1. Xxxx xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx zvířata xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx nálezu xxxxxxxxxxx kontroly.
Toto vyšetření xx xx úkol xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx x farmakologickým xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví.
Pokud vyšetřené xxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx možno zhodnotit xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx přenesené do xxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, než xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Rady 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 po xxxxx xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x prohlídky xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxx jednou denně x xxxxxxxx schválené x souladu s xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinárního pracovníka xxxxxxx x provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x pomoci x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) prohlídky xx xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx úkolech. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přílohy XXX, mohou být xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu, nebo xxxxxxx určeným výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pod xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxx veterinární xxxxx byl schopen xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx pravidla xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx se, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x postupem xxxxx xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx tento seznam xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bude učiněn xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx se xxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx xxxx xxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komise musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x odst. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx ve svém xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx a, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx požádání xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jménem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šetření, pokud xx třeba.
Povaha xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx odebírání vzorků x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx zařízení xx xxxx účastnit xxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx souladu x touto xxxxxxxx x, pokud existují xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx poražených xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx zpětně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx xxxxxxx vést xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto analýz xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx závěry x doporučení je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím výsledků xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky chorob xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx informace x xxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx vztahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx v xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx prováděna xxxxxxxx, xxxxxxxxx znalcům xxx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomoc.
Obecná xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xx obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení týkající xx pravidel provádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento článek xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna návrhy.
Článek 13
1. Postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx týdně a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx nacházejí x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) jestliže x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx plánem platným xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx od přepočítacích xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x velkými xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx A) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x prvním pododstavci xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx xx porážku xxxx majetkem xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx xx xxxxxxxx x prostorách, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx v xxxxxxxx;
x) vyrobené xxxx xx použito pouze xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxx trhu.
Na zařízení xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx požádání xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx členskému xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. c) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, od xxxxxxxx VIII bodu 42 oddílu X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx požadavcích přizpůsobených xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, s xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná správní xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx nebylo xxxxxxx xxx xxxxx původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx mění Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Komise, xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx návrh opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx může předseda xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx v souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx navrhovaná opatření xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a ihned xx xxxxxxx s xxxxxxxx případů, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx možno doplněnou x návrhy, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména na xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, a x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze snadno xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenými takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. d) x x), xxxxxxxx III xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxx může xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx a xxxxxxxx, skrze xxxxx xx přepravováno xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v chladírnách x xxxxxxxxxx x x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx jsou xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x náležitým xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, střešní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x pracovním xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení x xxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x dispozici xxxxxx x studenou tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x dezinfekční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, přepravními pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx přijít do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- skladování xxxxx xx maso xxxxxxx způsobem, že xxx xxxx, ani xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx spotřebě, xxxx uzamykatelnou místností xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo zničeno xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) vybaveními xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k uchovávání xxxx xxx vnitřní xxxxxxx masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze pitné xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx pro výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx pitnou;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx odpad, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx skladů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
11. xxxxxxxxxx počtem xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx vybavenými takovým xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx u chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x studenou tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, prostředky na xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx nebo xxxxxx. X xxxxxxxxx toalet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci prostředků x přepravě xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx místo a xxxxxxxxx zařízení pro xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx x x xxxxxxxxx x případě xxxxx. Toto xxxxx x xxxx vybavení xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustájením nebo xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx to xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx být odolné, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx vybavena přívodem xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; v prostorách x porážce, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx nedochází xx xxxxxxx dobu; x takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno od xxxxxxxx linky xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx pět xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx vysokou;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a vyhrazenými xxxxx pro:
- vyprazdňování, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx s žaludky xxxx prováděny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx x k xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx na zvláštním xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, kde jsou xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx činnost xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
xxx) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx musí xxx vybaven xxxxxxxxx, xxxxx v rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x obsahu žaludků xx kanalizačního systému;
v) xxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx x ze xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx zřetelně odděleny x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx čerstvé xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;
xx) xx žaludky xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxx prováděna na xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx v první xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx odrážkách, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x nevykonávají se xx porážecí lince,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx, že xxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxxx x jatek x xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;
d) xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx činnost xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx samostatnou xxxxxxxxxx xxx zvířata nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx způsobem, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx visu;
k) zvláštním xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou pro xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x, xxxxx se xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, takovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Nebalené maso xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx tyto místnosti xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a první xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx další xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx obalového xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx a x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, ve kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx s xxxxxxxxx XIV xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ustanovených bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X PRACOVNÍCH XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx nebo přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx omyvatelnou pokrývku xxxxx, boty x xxxxxx xxxxxxxx oděv x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx nosit od xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx oděv a xxxx si xxx xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx a xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ruce x xxxxxxxxx teplou xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx a prostorách xxx vykládku xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, zvířat nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx hlodavce, xxxx x všechny xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx masa musí xxx udržovány v xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx pečlivě xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxx xxxxxxxx x před dalším xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. a), pokud xx xxxx baleno,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx králičího masa xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx úkony xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxx xxxxxxxx a xx bourárna xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx sloužit xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx a xxxxxx xx maso xxxxx přijít xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx však xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Jiná xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx případech xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx jinou než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx nástroje, pracovní xxxxxxx a xxxxxxx xxxx. Po jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx pracovat, ani xxxxx zacházet.
Při náboru xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxxxxx neexistují xxxxx překážky. Zdravotní xxxxx xxx takovou xxxxxx se řídí xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x xxx xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx xxx, xx prohlídku nutno xxxxxxx ještě jednou xxxxxxxxxxxxx před porážkou.
Provozovatel xxxxx, majitel nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx považuje xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx osvětlení.
b) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx choroby;
b) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxx, které xx mohly učinit xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jakékoliv xxxx látky, které xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx zvířata xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Unavená nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 písm. x) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx vyšetřena za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx odděleně, xxxx xx konci xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, doplněnou, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvířatům podávány xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stavu.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX PŘI PORÁŽCE, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, stažení xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x vykolení xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx nástroji, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) písm. x). Pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx neprodleně xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx přípravky x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
Stažení xxxx xxxx telat x xxxx není xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx x na xxxxx, jazyk, trávicí xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Výše xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx být tento xxxxxxxxx okamžitě. Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxx xxxxx vyloupnuty x xxxxxxxxx tuku; x případě skotu x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí být xxxxxx odstraněno xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx materiály a xxxxxxxxxx není dovoleno. Xxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx předpokladu, že xxxxxxxxxx orgán nesmí xxx použit k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x prohlídce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx to xxxxxxxx xxx prohlídku, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx místní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx, vnitřností a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx do zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx několika xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx za nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx bylo shledáno xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, musí být xxxxxxxxx při splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx takové xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Všechny xxxxx zvířete xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Prohlídka xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) vizuální prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, dělohy;
c) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x mízních xxxxx x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx dosaženém xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxxx orgánů xxxxxxx, xx zvíře xxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, vybavení, prostor xxx zaměstnance xxxx xxxxxxxxxx prostor, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v porážecí xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxx nepravidelností xx xxxxxx, xxxxx, pachu x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Skot xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací svaly, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx nutno naříznout xxxxxxxxxx s plochou xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; průdušnice x xxx xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx prohlédnout žlučovody; xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka pohrudnice x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. supramammarii). X xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
B. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny.
Průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být krajina xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x dolní třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) vizuální prohlídka xxxxx xx xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, pokud xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx tyto orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x srdce, x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx jater, mízních xxxxx xxxxx a xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx uvolnění jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznuty. Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční a xxxxxx mladých zvířat; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a bílí xxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx xxxx svalů x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx chrupavkou lopatky, xx odplecení xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx odkryty x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx další xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dosažení konečného xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx naříznutí xxxx xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx naříznuty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, mezižeberní svaly, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx hlavy xx xxxxxxx části x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. čerstvé xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxx vyšetřením xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx stanoveným článkem 16 a xxxx, xx Xxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; metoda xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx jako trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na člověka xxxxxxx v xxxxxx 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědným xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx A, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx xxxxx na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Provozovatel bourárny, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx co se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx dát x xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědnému xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx kapitola V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx podmínky xx. 3 xxxx. 1 xxx. X písm. x) xxxx směrnice xxxxx xxx umístěno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není umístěno xx zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x) postupně x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, ořezáno. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx úkol xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X nebo xxxxx. Xxxxx bourání nesmí xxxxxxx bourárny xxxxxxxxx +12 °X. Během xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) může xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být maso xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě toho xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a bourárny xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx maso xxxxx xxx přemístěno x xxxxx jediného úkonu x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Jakmile xx xxxx rozbouráno, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx přepraveno xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx získané bouráním x neurčené x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zahrnovat xxxx úkoly:
- dozor xxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- dozor nad xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx dozor, který xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx odpovědný xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Pro xxxxx xxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rámci xxx xxxxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx může xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx označování x xx dobu xxxxxx x tomuto účelu;
b) xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Štítky a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx veterinárním pracovníkům x xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm a xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — X — XXX — I — X — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx spodní části xxxxxxx písmeny jedna x těchto xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) nebo xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx toho xxx uveden úřední xxxxxxxxxxx lékař, který xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx inkoustovým nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- těla s xxxxxxxxx vyšší než 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx těchto místech: xx xxxxxx straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx x na xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech xx xxxxx x xx xxxxxx straně xxxx.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x lichokopytníků musí xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vypalovacím xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším balení x xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavci 55 x 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x prvním xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx, x žebra xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Kusy masa x xxxxx x xxxxxx balení, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení jatek. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx otevření xxxxxxx xxxxxx dojde ke xxxxxxx xxxxxx označení; xx xxxxxx xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxx maso získané xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx balení. V xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx balení xx jatkách xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx xxxx 50 xxxx. x) rovněž xxxxxxxx na prvním xxxxxx nebo xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Označení xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být xxxxxxx x označení požadovaném xxxxx xxxxxx bodu. X případě xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx číslo zahrnuté x označení xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx být používána x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států, týkajících xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX A XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x zejména:
- xxxxx xxxxx organoleptické vlastnosti xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx látek škodlivých xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- musí být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Pokud xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby, xxxx xxx tento úkon xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx s požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx získané kusy xxxx a droby xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx po xxxxx xxxx ve visu.
Takové xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx x xxxxx xxxxxxx; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxx jednotlivě zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Maso xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x xxxxxx balením xxxxx být prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx velká x x xxxxxxx xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a x prvnímu xxxxxx xxxx být ihned xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x oddělené xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx škůdců x xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx x místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly kontaminovat xxxxxxx maso. Xxxxx xxxxx xxx skladovány xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx být před xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;
x) obaly musí xxx přineseny xx xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx kapitole xxxxx xxx pouze xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Originál xxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx určení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx alespoň v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx zchlazeno xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx udržováno xxx xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané kusy xxxx x +3 °X xxx droby.
Odchylky x xxxxxx požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx masa do xxxxxxxx nebo řeznických xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá déle xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx bourárny.
Mražení xxxx xxx prováděno pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx, xxxx být kusy xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 bodu X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v kapitole XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx důvodů vyžadována xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejvíce xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx být xx stabilizační xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx zmraženo bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zmraženo, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx kontaminovat, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx IV bodech 16 x 17, xxxxx maso xxxx xxxxxxxx x uskladněno xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx uzavírání xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx země, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, jatečné xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, než xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX, za xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, musí být xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti korozi, xxxxx nemohou xxx xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxx povrchy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx zařízením chránícím xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kusy nebo xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu masa xx visu, xxxxxxxxx xxx, aby xx xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx přepravy letadlem xxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx vyžadováno, xx předpokladu, že xx x dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x xxxxxx případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hygienu xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx stejných prostředcích xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, xxxxx není x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx ochrání xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx není stažena xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx přepravováno xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.
74. Jatečná xxxx, xxxxxxx xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx rozřezané xx xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx baleného x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx umístěny na xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxx uloženy x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx nádoby musí xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména co xx týče obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx a podmínky xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx produkováno x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 kapitoly XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx omyvatelného materiálu, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx je maso xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skladovacími xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, které xxxx xxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. K omývání xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, přepravními xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx způsobem, že xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx teplotě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výhradně pitné xxxx xxx xxxxxx xx smyslu směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx pitné vody xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx účel xxxxxxxx použití této xxxx xxx xxxx xxxxx x nehrozí x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx vodu xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Splachovací záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx teplou a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx zvířata přečkávající xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx místností x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z hlediska xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x porážecí místnosti xxxxxxx omyvatelnými xx xxxx alespoň xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, aby xx omráčení xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve xxxx; xx žádných okolností xxxxx omráčené zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx více xxx xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx žaludků a xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, rohů, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx den, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, kdy xx příslušným orgánem xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx odchylka, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx a xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) schváleného příslušnými xxxxxx členských xxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující požadavky xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 hodin.
3. Xxxxxxx xxxxxxx v čl. 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx bourání x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxx xxxxxx práce,
- xxxxxx odebírání xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx zvířecích xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx množství částí xxxxxxxxxx zvířat, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a komentář x xxx,
- xxxxxxxxx xx porážce v xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Úř. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. věst. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. L 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 velká xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx dobytčí xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Úř. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/EHS (Úř. xxxx. L 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Úř. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. L 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).