Směrnice Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Společenství xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x ohledem na Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise [1],
s xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx a obchod x čerstvým masem xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxx dotvoření vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hranicích xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxxxxxx a zavedení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx původu, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro domácí xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x jiném členském xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx harmonizovat podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx xxxxxxxxx jednoznačnosti xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;
vzhledem x tomu, xx x ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx přizpůsobit xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/EHS xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x hygienických xxxxxxxx xxxxxx skotu, prasat, xxxx x koz, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6],
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Směrnice 64/433/XXX xx tímto nahrazuje xxxxxx xxxxxxxxx přílohy x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx xxxx takto:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx slova x závorce nahrazují xxxxx:
"(xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. x):
x) x druhém pododstavci xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx na bod 14,
- odkaz na xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx nový xxxxxxxxxxx, xxxxx zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx nad zaměstnanci xxxxxxxxxxx x manipulujícími x čerstvým masem."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) se slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx VIII",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" x xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x písmenu x) se xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XV";
b) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. X článku 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "kapitola XX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- se slova "xxxxxxxx VIII odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a správní xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo musí xxx takový xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx předložený xxx 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Úř. věst. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. věst. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) x. 805/68 ze xxx 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx s hovězím x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 3013/89 xx dne 25. xxxx 1989 x společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x xxxxx masem [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že dokud xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx masa, xxxxxx xxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k odstranění xxxxxx rozdílů musí xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx xxxx v xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx, které xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; že xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení s xxxxxx kapacitou xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx masa odpovídá xxxxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx být zachováno xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Společenství xx xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x tomu, že x kontextu xxxxxxx xxxx členskými zeměmi xx xxxxxx třeba xxxxxx pravidla stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS xx dne 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Společenství x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx pověřit Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx postup xxxxxxxxxxx xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x kozy x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx na bourání x uskladňování čerstvého xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omezení, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se uvádění xxxx lichokopytníků xx xxx xx stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro účely xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" xxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo baleného x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx oddělovaným xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx zápěstním a xxxxxxxxx xxxxxxx a, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx poraženého xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxx ve výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vemene x x případě xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx stažení xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx zápěstního x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx odloženo, xxxxx je xxxx xxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx čerstvé maso, xxxxx není jatečným xxxxx xxxxx xxxxxxx x), i xxxx xxxxxxx přirozeně připevněné x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" rozumí droby, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx stát, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx členský xxxx, do kterého xx odesíláno čerstvé xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, kolejových xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx po xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "zařízením" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx několik xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "prvním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x prvním xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx i xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" rozumí jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx byla nemožná xxxx xx zvíře xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx zajistí, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) byly xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X kapitolami X x II x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným x xxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x VII;
d) byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx změny xxxx malformace xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
e) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx s přílohou X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x zdravotní nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx a obsahově xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx jazyce xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem. Xxxxx doklad xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx I kapitolou X xxxxx 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx měsíce x roku zmrazení, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx může být xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x případě xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx s xxxxxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx jiného členského xxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení xxxxxxx xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) byly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
h) xxxx v xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx které xxxx xxxxxxx x xxxxxx X, nebo xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx vykostěny xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x pocházely x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx odpovídá xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a které xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X xxxxxxxx XXX x zařízeních schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx balení x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), x) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx xx schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Droby xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxxxx B.
Droby nesmí xxx xxxxxxx xx xxxxxx x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx schválené xxxxxxxx. O rozšíření xxxx odchylky xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Xxxx kvalifikovanou xxxxxxxx na návrh Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx členským xxxxxx x xx xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X písm. x), x), x) x x) x oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním dokladem xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x odst. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno úředním xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zásilkám xxxxxxxxx xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, a xxxx x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx vyprodukované x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X, X a C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx odpovídá vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16.
2. Odstavec 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx maso xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx než k xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx umožní xxxxxxxxx xxxx, xx uvedené xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx studie xxxx analýzy provedeny, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx zničeno;
c) čerstvé xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
A. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 zpracovávající xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x nejvýše 600 xxxxxxx dobytčích jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx přílohy X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní číslo xxxxxxxxx spojené s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- provedených kontrolách,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx veterinární službu x xxxx xxxxxxx x počtu a xxxxxx zvířat, aby xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxx x hospodářstv, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx v xxxx xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx opustit xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx být provedena x den porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x náležité označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx vypracují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející ze xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. e) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx jednotky hygienického xxxxxx, do kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx II x případě bouráren, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X bodu 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx hospodářství původu. Xxxx tohoto xxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx musí:
i) být xxxxxx jako xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxx prvního xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x infrastrukturu x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx jsou splněny xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx používání tohoto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) u xxxxxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx choroby xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx z těchto xxxxxx:
- generalizovaná aktinobacilóza xxxx xxxxxxxxxxxx,
- sněť xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a vyšetřením xx rezidua látek x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, co xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito parazity: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx;
x) poražených jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx poranění x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx vnitřnostech;
b) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx lokalizované xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v uzlinách xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx x dotyčné mízní xxxxxx;
xx) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx akutní xxxxxxx.
X xxxx nebyla nalezena xxxxx x těchto xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx jatečné xxxx xxxx droby jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx i), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx může xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx a aktivitu xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem xxxxx, xxx jsou choroby x xxxxxxx xxxxxxx x předcházejících xxxxxx, xxxx jatečné xxxx x droby nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx těla, xx kterých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, kterým xxxx xxxxxx:
x) látky xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/EHS [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, které by xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví a x nimž bude xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx přijmout rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa;
k) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 směrnice 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, pesticidů xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx zkažené x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx článku 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru;
m) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx z xxxxxxx, xx kterých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx, xxxx xxxx dotčena xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, bylo ošetřeno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX uvedené xxxxxxxx;
x) maso:
i) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 5 odst. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, u xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx uznané postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx metody metodou xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrazný pohlavní xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] a bylo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx maso x droby ze xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Cysticercus xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny chladem xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) maso x xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x prodeji xxxxx xx místním xxxx x xxxxx xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx podmínky:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xx. 3 odst. 1 xxxxxxx A xxxx. x),
- xxxxx bylo xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené x xxxxxxxx zvíře xx xx xxxxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx možno převézt xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx přepraveno x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx x xxxx porážky, xxxx xxx provedeno nejvýše xx xxx hodin xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx místě, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx společně x jatečným tělem,
- xxxxx přepravy xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vydaným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek prohlídky xxxx xxxxxxxx, správné xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X xxxx. x), xxxxxxxx, pokud xx xx vhodné, bakteriologickým xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxx spotřebě, nakládáno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do styku x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx určenými x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se vztahovala xxxxxxxx pravidla, která xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x jakémkoliv jiném xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, že:
- epizootologickými xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- živá xxxxxxx x poražená xxxxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx, xxxxx je xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost xx základě xxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly.
Toto xxxxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek xx xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx rezidua xxxxx x množství, xxxxx xxxxxxxxx povolené xxxxxxxx, xxxx být xxxx maso xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxx xxx provedena x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx možno xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xx k xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx určí xxxxxxx jedna referenční xxxxxxxxx.
2. Xx návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, jiné, xxx xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx jednoho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx celou xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx porážce;
ii) xxxxx xx provádí práce xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, za xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx čerstvého masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx pod jeho xxxxxxxx x na xxxx odpovědnost xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x v pomoci x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) prohlídky po xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx xx schopen xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného a xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx být dostatečně xxxxxxx, xxx umožnil xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky přílohy XXX, mohou být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x v rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx uvedené x příloze I xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx zvláštní xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx hygiena shledána xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole VIII xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, odejme xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx případných šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí x xxxxxxx s xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx ve svém xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a stroje xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho zástupce xxxx na požádání xxxxxx xxxxxx informovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx odebírání xxxxxx x xxxxxx bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Kontrola x xxxxx nad xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx mít xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx analýzy vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x doporučení je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx zjištěné nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx shromažďováním x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx se xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx taková xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxx chorobách, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx diagnostikovány choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, xx xxx xx vztahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů shromažďování x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx x xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx jednotného používání xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny této xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx znalcům při xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xx obdržení xxxxxxxxxx členských xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 může xxx členským xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx ročně:
a) pokud xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx odstavci, xxxx xxx xxxxxxxx ustanovené x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 prasat xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo jím xxxx zakoupena, aby xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx se v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, xxxxx xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx trhu.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. c) xxxxx, xxxxx a xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx XXXX bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx XX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxx požadavcích xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci příslušného xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx určité xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx být rozhodnuto x zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná správní xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, nebo že xxxx nebylo xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pokroku.
Článek 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x vlastního xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx návrh opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Stanovisko se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx v souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx navrhovaná xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx stanoviskem xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx možno xxxxxxxxx x xxxxxx, o xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, které xxxx xxx provedeny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx maso, x x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxx xxxx; xxxx xxxx být vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), kapitole III xxxx 15 písm. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, skrze xxxxx xx přepravováno xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx odolné xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v porážecích xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x kapitole IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě a xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxx x náležitým odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx či umělým, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, střešní krytinou, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovních nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky x sušení xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx stoly, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxx x snadno omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx svárů x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx na maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx uložení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vody, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než pitné xxxx se však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro tekutý x xxxx odpad, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx části xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx mít xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx nebo xxxxxx. X blízkosti xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx umyvadel;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx čištění x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx k x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Toto místo x xxxx xxxxxxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx čistících a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohradami pro xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx; xxxxx x podlahy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zvířata x xxxxxx krmení, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;
b) xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; v prostorách x porážce, xxx xxxx porážena xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx stejnou dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky buď xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a úpravu xxxxxxx a střev,
Oddělené xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splňuje tyto xxxxxxxxx:
x) zařízení musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x k xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx podlahy do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, xxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx zabraňovat xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého masa;
iii) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx a musí xxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx zařízením, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x obsahu xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x ze xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxx jiné xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx být žaludky xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x jiným xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx masu,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx prováděna xx xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx předpokladu, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, než xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru pro xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách;
e) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují, ohradami xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá z xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxx x zamezení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx nemocná xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx při jeho xxxxxxxxxxxx nebo skladování;
g) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx zpracování masa xx visu;
k) zvláštním xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, pokud je xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, pokud xx xxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x, xxxxx xx balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, takovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, vybavenou záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxxx XII xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Kromě xxxxxxxx podmínek musí xxxxxx, xx xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x kapitolou XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx obecných podmínek xxxx být sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x souladu s xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 čtvrtým odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V ZAŘÍZENÍ
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxxxx čerstvým masem xxxx x čerstvým xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v nutném xxxxxxx x pokrývku xxxx nebo jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx podílejí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx si jej xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x vždy xx ukončení xxxxx. Xxxxx, které přišly xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx je, xxxxxx jako v xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx čerstvé maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx nesmí vstoupit xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, co xx týče xxxxxx xxxxx, zvířat xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxxxxx, xxxx x všechny xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx stavu a xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x před dalším xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx ke zpracování xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x přepravě používané x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. a), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx masa xxxxx xxxx králičího masa xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx prováděny v xxxxx dobu xxx xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx masa farmové xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx použitím x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x bourání xxxx.
20. Maso x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx vodu; xxxx xxx xxxxx xxxx však může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx účely x xxxxxxx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx xxxx může xxx xxxxx xxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx jinou než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx látky na xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, pracovní xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx nástroje x xxxxxxxx pomůcky náležitě xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí s xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními předpisy xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x den jejich xxxxxxxx na jatky xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xx prohlídku nutno xxxxxxx ještě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce musí xxx označení umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx, xx prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx spokojené xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx určit:
a) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazuje-li xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xx též xxxxx xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že zvířatům xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx látky, které xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Unavená nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x chorob xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
x) Porážka xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx předpokládá, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx stavu.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX PŘI XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X MASEM
29. Zvířata xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x vykrvení, stažení xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx nástroji, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx, aniž je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX bodem 41 D) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx použít xxxxxxxxx x odštětinování za xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx x výše xxxxxxxxx hlavami je xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x dokončeno xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxxx xxxxxxx půl hodiny xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx x mezihrudí xx možno buď xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, musí xxx očíslovány xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx tělu xxxxx; xx xx xxxxxxxx x na xxxxx, jazyk, trávicí xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx části zvířete, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx patologické xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx být x xxxxx xxxxx vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx ledvinové xxxxxxx.
33. V mase xxxxx xxx zanecháno xxxxxx; čištění čerstvého xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx použit k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x prohlídce xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx páteře xx xxxxx. Pokud xx to nezbytné xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx na technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx těl x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx přistoupit k xxxxxxx xxxx xxx x jeho dalšímu xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské spotřebě, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx ošetřování x xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 xxxx. x) a podmínky xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX XXXXXXX
39. Všechny xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, zda je xxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 a, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, dělohy;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, x závislosti xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vykazuje xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, vybavení, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde by xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx nepravidelností ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x xxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Skot xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx vyšetření hlavy x xxxxxx. Mízní xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) musí být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx být vyšetřeny xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx svaly (vnitřní xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, aby mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxx x jícnu; mízní xxxxxx bronchiální a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx laloku x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x jeho mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx otevřena dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx xxxx určeno x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší šesti xxxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x jazyk xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx; x případě pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Kloubní xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. mandibulares) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xx xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejsou určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka pohrudnice x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností musí xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx a v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx x mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx tyto orgány xxxxxxxxx a vyšetřeny;
c) xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx srdce xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x jejich mízních xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx pupeční rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx a xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut a xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludku x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, pokud xx to nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x klisen;
k) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx být krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x mízních xxxxx (Xxx. subrhomboidei) xxxxx xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxxxx vybavení nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx systematicky naříznuty x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx xx cystercikózu x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxxx přímo viditelné xxxxxxx hmoty, zejména xxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, jazyk a xxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. vyšetření xx xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx dutiny x xxxxxx větvení, xx rozříznutí xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx x koní, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx svalstvo, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými ve xxxxxxxxxx Společenství xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 x xxxx, xx Stálý veterinární xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; metoda xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise musí xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx x Úředním xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x článku 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx stádo odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx xxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx kapitola X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx být umístěno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx nebo x xxxxx dobu než xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx přístup do xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zajištění toho, xx výše uvedená xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do místností xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) postupně x potřebném množství. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kapitole III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx přicházející xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx úkol musí xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního balení x dalšího xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx bourárny xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx plátky, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplota xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky x kostky x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x masa xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx a) a x) může xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx blízko xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx v xxxxx jediného úkonu x bourání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x případně xxxxxxxx, xxxx xxx přepraveno xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx provedeno takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx kostí x krevní xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x neurčené k xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx rozbourání xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX KONTROLA ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx pod dozorem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx úkoly:
- dozor xxx vstupem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx x podnicích xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxx, zařízení x nástrojů stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, který xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytný k xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xx xxxx nutnou x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Štítky a xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x době, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x x požadovaném xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx možnost x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — F — XXX — X — L — XX — X — UK,
následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx spodní xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, EWG, XXX, EEC nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- ve střední xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- ve xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX nebo XXX.
Xxxxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- těla s xxxxxxxxx vyšší xxx 65 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx místech: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx zádech, na xxxxx x xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx a na xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x lichokopytníků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Droby xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50, pokud xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx, a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím určení xxxxx původu.
54. Xxxxx xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx odstavci x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx balení vytištěné xxxxxxx způsobem, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx tohoto označení; xx xxxxxx xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek xxxx xxx připevněn xx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx drobů balených xx dalšího balení xx xxxxxxx je xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud je xxxxxxx xxxx baleno x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) rovněž xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx k prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx rozměry x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x označení požadovaném xxxxx tohoto bodu. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xx jatkách xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x sbližování předpisů xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx užívání x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX A XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. a) Xxxxx xxxxxx (například krabice xx xxxxxxxx, papírové xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx čistí x xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx xxxxxx čerstvé xxxx získané xxxxxxxx xxxx droby, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx kusy xxxx x xxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx ve visu.
Takové xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx xxxxxxx; nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx podmínky xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx ani xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x xxxxxx balením xxxxx být prováděny xx xxxxxx místnosti xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx;
x) materiál x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx být xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené místnosti x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být skladovány xx xxxxxxx;
x) obal xxxx být před xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx země určení, xxxx xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí formálně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx prohlídce xx xxxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx při xxxxx vnitřní teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané xxxx xxxx x +3 °X pro xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxxx důvodů, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jednu hodinu.
Čerstvé xxxx určené k xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k mražení, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x čl. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx získaného xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx neprodleně zmraženy, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx x jatečné xxxxxx určené k xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx bez zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx určené x mražení musí xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zmraženo, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uskladněn v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx se xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x souladu s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž xxxx xxxx přijít xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy xxxx xxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx proti hmyzu x xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx půlek xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby se xxxx xxxxxxx dotýkat xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx přepravy xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nakládku, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxx případě xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx by mohl xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx stejného xxxxxxxxxx prostředku učiněna xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x tomto dopravním xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo vyčištěny, xxx hlavy x xxxxx, xxxxx jejich xxxx xxxx stažena xxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxx štětiny xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx x nebyly xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x čtvrti, jatečné xxxx rozřezané xx xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxx přepravy ve xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx letadlem x xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx umístěny xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx požadavky x, zejména co xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x odolných xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x xxx x xxxxx smějí být xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze snadno xxxxxx a dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx byly postaveny xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx toto xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx umělým, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů horkou xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení k xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí vodu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) zařízeními x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx přímo na xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x pilami x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx odstraněno xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výhradně pitné xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx xxxx povoluje xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx této xxxx xxx jiné xxxxx x nehrozí x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx pro vodu xxxxx xxx pitnou xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx zdrojem xxxxx xxxxx vody xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně odděleným xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným xxx xxxxxxxx x vykrvení;
d) x porážecí xxxxxxxxx xxxxxxx omyvatelnými xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx nebo xx xxxx stropu. Během xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx je prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxx odebráno x xxxxxxxx xxxxx x přepravě do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxxxx více než xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx místnosti xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, rohů, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx jatek xxxxx xxx, musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxx odchylka.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx; prostory musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx uvedené v xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx prošli alespoň 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx uvedených v xxxx 3 xxxx. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x místech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX však může xxxxxx xxxxxxxxxx kurzem, xxxxx teoretická část xx xxxxxxxx na 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx části x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx xxxxxxx anatomie x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx znalost patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a hygieny xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x správních xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx odebírání xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- zhodnocení xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Xx. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. věst. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Úř. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. L 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké dobytčí xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Úř. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).