Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx mění a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Společenství xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx masem xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxx zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx s produkcí x uváděním xx xxx stanoveny xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x masem xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, a zejména xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx hranicích mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxx domácí xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, že, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx maso prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx směrnici kodifikovat;
vzhledem x xxxx, xx x ohledem xx xxxx uvedenou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. prosince 1972 o veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, prasat, xxxx a xxx, xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/EHS xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené přílohy x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Směrnice 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Bison xxxxx)".
2. X xx. 4 písm. x):
x) x druhém pododstavci xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx na bod 14,
- odkaz xx xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X se nahrazuje xxxxxxx xx bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, který zní:
"Stejným xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotního xxxxxx nad zaměstnanci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- v písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) se xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" a slova "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX".
4. V článku 18:
x) odst. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "kapitola VIII" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XXXX odst. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX odstavec 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XI xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Členské státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx musí obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx takový odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Bruselu xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx předložený dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Úř. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vepřovým xxxxx [2] x nařízení Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. září 1989 x společné organizaci xxxx x xxxxx x xxxxx masem [3] položily xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx dokud xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx hygienickými požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx masa, xxxxxx xxx provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x souladu x xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x tomu, xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx maso v xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx xxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, pokud odpovídají xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti masa x potvrzování přepravních xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx xxxxx ověřování xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x dané xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x tomu, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx členskými xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx pravidla stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx bubalis a Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx a xxxx x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx směrnice se xxxxxxxxxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx místům, xxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx prováděno výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx směrnice neovlivní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx ve stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Bison xxxxx), xxxxxx, ovcí, xxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské spotřebě;
b) "xxxxxxxx masem" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx oddělovaným xxxxx" rozumí xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, xxxx kostí xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx x, x případě xxxxxx, xxx kostrčním obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx a hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx x x případě xxxxx, xxxx, xxx x lichokopytníků xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě prasat xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x hleznového kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx odloženo, xxxxx je xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx není jatečným xxxxx xxxxx písmene x), x když xxxxxxx přirozeně xxxxxxxxxx x jatečnému xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx prostředky" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx vozidel, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx po xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, schválená xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxx prvního xxxxx nebo první xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx xxxxxxxx masem, xxxxx x xxxxx xxxxx obal nebo xxxx první nádoba xxxx o xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x prvním xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být provedena xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx přeprava xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx by zvíře xxxx vystaveno xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx půle xxxxxxxxx xxxxxxxx do tří xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx stanovené přílohou X xxxxxxxxxx X x XX a xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolami X x VII;
d) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx jakékoliv změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx malformací nebo xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečiní xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Musí xxxxxxxx x xxxxxxx listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X bodem 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen;
iii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x případě xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx s omezeními, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxx třetí xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kódových xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx xxxx určení xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;
X. xxxx získaného xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, nebo xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx splňující xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX a xxxxxxxxx a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a pocházely x:
- xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x pododstavci x), a které xx přepravováno v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
c) xxxx skladovány za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XIV x zařízeních schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
d) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx A písm. x), x), f) x x);
X. droby xxxxxxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu A x B. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx játra xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo skladováno x souladu x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X písm. x), x), x) x x) x xxxxxx X x C xxxx xxx bylo xxxxxxx maso ze xxxxxxx zemí xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x odst. A xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, x musí x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx kontrolou, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu A, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16.
Zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x vydávání osvědčení xxxx být přijaty xxxxxxxx podle článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx maso xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, zvláštním xxxxxxx xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx není použito x lidské spotřebě, x xx, jakmile xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní studie xxxx xxxxxxx provedeny, xxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 zpracovávající xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] týdně x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx schválení příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- xxxxxxxxx do xxxxxxxx vstupujících x xxxxxxxxx produktech zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx kontrolách,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu na xxxx xxxxxx;
x) jatky xxxxxxxx veterinární službu x době xxxxxxx x počtu a xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX buď x xxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx v době xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx v xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx opustit zařízení, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x použitím.
Členské xxxxx vypracují seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x zašlou xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx razítky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx povoleny příslušným xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx II x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx schváleném xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy I xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx nepoužijí xx xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v tomto xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx I této xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu A.
C. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
E. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx za nevyhovující x xxxxxx spotřebě:
a) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, aniž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X směrnice 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx x sněť xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- septikémie, xxxxxx, toxémie a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx látek x farmakologickým účinkem.
Pokud xxxx však výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx za vhodná x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx byly xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx tuberkulín, x x kterých xxxxxxxxx provedené v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx oblastech xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx jatečného xxxx, za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx prohlásí pouze xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx akutní xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x krev xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx prosáknutí xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;
x) maso, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx barvy, vůně, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx procesem a xx uvedený xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x takové xxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x ohledem xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx, pevně xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx;
x) maso pocházející x úpravy xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx jatečné xxxx xxxx jeho xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx x droby xxxx xxxxxx xxxxx část, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) krev xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx bude xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přijmout xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx látek, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx xxxx škodlivou xxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxx rezidua xxxxxxxxx xxxxxxxx množství stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx článku 16 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx jsou dotčena xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx, bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx.
2. Xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx přijaty, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx x salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm x) bodu iii) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx vyšetřeno na xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x souladu s xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx dotčeny případy xxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zařízení xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx jatečná těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] x xxxx xxxxxxxx jedním ze xxxxxxx ustanovených xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx ošetřeno xxxxxx v souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Cysticercus xxxxx xxxx Cysticercus xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
x) maso x xxxxx xxxxxxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x prodeji xxxxx xx místním xxxx a pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx zvíře vyšetřeno xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- xxxxx bylo xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; veterinární xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené x xxxxxxxx zvíře xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xx xxxxx xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx jatek xxxxx xxxxx hodiny, xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, ve kterém xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X a 4 °X. Vykolení, xxxxx xxxxxx učiněno x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx porážce; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, musí xxx xxxxxxxxxx dodány xx jatek společně x xxxxxxxx tělem,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx xxxxxx x, x případě potřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx osvědčení musí xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx na základě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, pokud xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx xxxx z xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x podle xxxxxx 16;
x) ošetření xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxxxxxx jiném xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise xxxx xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx povoleny xxxxxxxx xx požadavku x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx za vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx se, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Aniž xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxxx xx základě nálezu xxxxxxxxxxx kontroly.
Toto xxxxxxxxx xx za úkol xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a produktů xxxxxx přeměny, tak xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx má rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx maso prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx provedena v xxxxxxx x ověřenými xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx standardy.
Musí xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 se k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx mohou xxx škodlivé lidskému xxxxxx, jiné, než xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/EHS [16] a nařízením Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx porážce;
ii) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx denně x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxx pod jeho xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x pomoci x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx schopen xxxxxxxx xx práci xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx počet pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx úkolech. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx prohlídkou po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, xxxxx být xx zkoušce organizované xxxxxxxxxx ústředním orgánem xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pomocnými veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx členského státu xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx byl schopen xxxxxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Členské xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx uvedené x příloze I xxxxxxxx V xxxx 19 druhém xxxxxxxxxxx xxxxx odrážka musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx v seznamu xxxxxxxx zveřejněném Komisí.
Členský xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x tom, xx xxxxxxxx této směrnici.
Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx VIII xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx stát zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jménem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xx třeba.
Povaha xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x metody bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16.
3. Provozovatel zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přípravy x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx existují xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, k účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx xxxxxxx vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx stadiích xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx oznámit provozovateli xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx shromažďováním x použitím výsledků xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx skutečně xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx státy o xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx pravidel provádění xxxxxxx ustanovených tímto xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx podle xxxxxx 16 může xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx;
x) jestliže k 1. červenci 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx plánem platným xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx přepočítacích xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v článku 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx povolení ustanovené x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyškolen xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx příslušným orgánem;
b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx majetkem xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny požadavky xxxxxxx x písmenu x);
x) xxxx je xxxxxxxx x prostorách, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II a xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx pouze xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tyto odchylky xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx členskému xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přílohy I xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx kapitoly IX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- může xxx rozhodnuto x xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxxxxx státu, s xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx xxx rozhodnuto x zvláštních xxxxxxxxxx xxx schvalování zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx příslušný xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx zjištěno, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise, zejména xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x to buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx návrh opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx do xxx xxxxxx ode xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Rada proti xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající xx xxxxx prohlídky, které xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx ochranná xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx xxxx; voda xxxx být vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x případě prostor xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a, v xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x) x x oblastech a xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx přepravováno čerstvé xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podlahy xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do výše xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x mrazírnách a x chladírenských a xxxxxxxxxxxxx skladech xxxx xxx stěny obloženy xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx musí xxx zaoblená xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) dveřmi xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxx odvodem xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, střešní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx rukou musí xxx xxxx xxxxxxxx x dispozici xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx horké xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, nebo xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxx, xxxxxx svárů x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx, x výjimkou prostor, xxx skladované xxxx xx xxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, ani xxxxxx nepřijdou do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxx příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx nebo zničeno xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; pokud xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx xxxx xxxxx konstruovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx zabrání jakémukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx pro první xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vody, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, hašení xxxxxx x x chlazení xxxxxxxxxx zařízení za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx než xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízením xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx počtem xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx maso. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx na přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx být dostatečné xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx pro čištění x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx maso. Takové xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx k x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Xxxx místo x toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí jatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) přiměřeným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; v xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx porážena xxxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx k xxxxxxx prasat x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx odděleno od xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx metry vysokou;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, pokud tyto xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mechanickým xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx instalováno a xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx přepážkou vedoucí xx podlahy do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, jakým je xxxxx koncipován, a xxxx činnost xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jakékoliv xxxxxxxxxxx čerstvého masa;
iii) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) stroj musí xxx xxxxxxx zařízením, xxxxx v rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx odpadních xxx x obsahu xxxxxxx xx kanalizačního xxxxxxx;
x) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a ze xxxxxx vystupují, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x dostatečné xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx a vyčištění xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxx k jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk, xxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx. Tyto xxxxx xxxx mohou být xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, pokud xxxx tyto činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx se xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx tyto xxxxxx xxxxx odstraněny x jatek v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostorem pro xxxxxx drobů, xxxxx xx tato činnost xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx prostorami nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx kanalizací xxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx prohlášeného za xxxxxx x lidské xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx a vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx při xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x jatek;
h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx části xxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminací;
i) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít do xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, pokud xx xxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx obecných xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx být v xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyčištěny x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx další xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
x) místností xxx uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx k dalšímu xxxxxx x x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx tyto úkony x bourárně xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, ve xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx teploměrem pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X ZAŘÍZENÍ
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx x xxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, ve xxxxxxx se x xxxxxxx masem zachází, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxx omyvatelnou xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx x masem, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx měnit, a xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x vždy xx ukončení práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku s xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, si xxxx ihned poté xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, skladovacích, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx x prostorách xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx kromě xxxxxx určených x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx a, co xx týče areálu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. a), xxxxx xx maso xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxx xxxx králičího masa xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavci a xx xxxxxxxx je xxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx k bourání xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry xx xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx než xxxxx xxxx může xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Sypání xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx v pracovních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Osoby, které xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx náboru xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat zdravotním xxxxxxxx, že k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED PORÁŽKOU
25. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx před zahájením xxxxxxxxxx porážky. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel nebo xxxx zástupce xxxx xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře určené x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx metod x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx ve xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx nevhodným x lidské xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx pozornost jakýmkoliv xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány látky x farmakologickými účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx látky, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířata musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx poražena x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x b) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxx stanovení xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx porážku dotyčných xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx nezbytné, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX PŘI XXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX X MASEM
29. Zvířata xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx být odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx a úplné xxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 D) xxxx. x). Pokud nejsou xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x odštětinování xx xxxxxxxxxxx, že jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pitnou xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx půl hodiny xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx i na xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx části zvířete, xxxxx je nutno xxxxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxx může být xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxx není xxxxxxxxx ukončena. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx tento xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx u xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x vnitřního tuku; x případě xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. X xxxx xxxxx být zanecháno xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx látkami xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx použit x xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Pokud xx to nezbytné xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x droby xxx prohlédnutými a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx ani x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské spotřebě, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x toto xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx době xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx bylo shledáno xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Přenášení, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 písm. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ PROHLÍDKA XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx orgánů;
b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař považuje xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx zvíře vykazuje xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, vybavení, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, kde by xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx uvedených x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) a x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx být vyšetřeny xxxxxx žvýkací xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx rovnoběžně s xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic x xxxxx; mízní xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales) xxxx být naříznuty x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a, xxxxx xx to xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx vemene xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu. Xxxxx uzliny zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx a jazyk xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx; x případě pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Mandle musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x lidské spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx žláz x xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx krajina pupeční xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx xx xxxxxxx xxxx a x xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx jazyka x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, v xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxx naříznuto x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx jater s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud je xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x kloubů xxxxxxx xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales et xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, pokud xx to nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxx uzlin žaludku x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x klisen;
k) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx mízních xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx a bílí xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx týče xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx jedné xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další řezy x prohlídky odpovídajících xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x této kapitole xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx překážky provedení xxxxxxxxx veterinární prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx i omezení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx procesu.
G. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx naříznuty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx a xxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x bedrostehenní svaly xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. vyšetření xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, hrtanu, dutin xxxxxxx, čelní xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí hlavy xx xxxxxxx xxxxx x odstranění nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx za použití xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 x xxxx, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; metoda musí xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx xxxx trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx referenční xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx a, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx kterého xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx v xx. 3 odst. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx nezbytné xxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx na vyžádání xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené do xxxxxxxx.
45. Aniž je xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx podmínky xx. 3 odst. 1 xxx. X písm. x) této xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxxx na jiném xxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše uvedená xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx místností xxxxxxxxxxx v kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx x pokud xx baleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti uvedené x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx přicházející xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zkontrolováno x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ořezáno. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx xxxx musí xxx vybaveno vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x dalšího xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °C. Xxxxx xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx bourání, vykosťování, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx jater, xxxxxx a masa xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx budov a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx úkonu x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x případně zabaleno, xxxx xxx přepraveno xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby nedošlo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x krevní xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx v odst. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX ROZBOURANÉHO X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx pod dozorem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx vstupem x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, zařízení x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V x xxxxxxxx zaměstnanců, včetně xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rámci své xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze x xxxx xxxxxxxxxx x xx dobu xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx a materiál x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx označeny xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x době, kdy xxxx být použity, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx počáteční xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — D — XX — X — F — XXX — X — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, EØF, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;
x) nebo xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx části velkými xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- xx střední xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa.
51. Jatečná xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx razítkem v xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx musí xxx orazítkována xx xxxxx půlce alespoň xx xxxxxx xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x lichokopytníků xxxx xxx orazítkována vypalovacím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Droby xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavci 55 a 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x bourárnách z xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x žebra xxxx xxx označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx původu.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx balení, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx nakrájených xx xxxxxx, xxxx xxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto čísla xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx vytištěné xxxxxxx způsobem, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxx označení; xx štítku xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek může xxx připevněn xx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx balení xx jatkách xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud xx xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadovaného xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx prvním xxxxxx nebo na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x odstavci 50 xxxxxx být xxxxxxx x označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx příslušných xxxxx.
57. Xxxx lichokopytníků x xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být používána x razítkování xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx povolených xxx užívání x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [3].
KAPITOLA XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. a) Xxxxx xxxxxx (například xxxxxxx xx xxxxxxxx, papírové xxxxxxx) musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxx,
- xxxxx umožňovat xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx xxxxxxx; nesmí xxx opětovně xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxx xxxxxxxxxx zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx balení xxxxxxx xxxxxxx podmínky na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx průhledné xxx xxxxxxxx a umístění xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, že jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx balením xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx ochráněn xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x zařízení;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) obal xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx za hygienických xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx přineseny do xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx odkladu xxxxxxx. Xxxxxxxxxx s nimi xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx určených.
64. V xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole xxxxx xxx pouze kusy xxxx získané xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx xxxx určení, xxxx xxx vystaven xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x obsahově xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx XX x být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx jazyku nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx jediném xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx zchlazeno xxxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxx xxx udržováno při xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °C xxx jatečná xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X xxx droby.
Odchylky x tohoto xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx důvodů, vztahujících xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx taková xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxx x xxxxxxxxxxx stejného xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, nebo ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k mražení, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x kapitole XX bodě 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx neprodleně zmraženy, xxxxx není x xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná těla, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx velkoobchodní xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °X xxxx nižší a xxxx nesmí být xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx uskladněn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx IV xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí se xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx skladovacích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx země, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XIV.
Odchylně xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx těla, jatečné xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené na xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx jatečné xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx přijít do xxxxx, xxxx být xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx proti korozi, xxxxx xxxxxxx mít xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy xxxx xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu x xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, aby se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Toto ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x dispozici xxxxxx nekorodující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní prostředky xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxx případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx jej kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx náležitá xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx přepravováno x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku učiněna xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx masem xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle xxxx xxxxxx, které nejsou xxxxx x nebyly xxxxxx vydezinfikovány.
74. Jatečná xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx ve visu xxxx umístěny xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo uloženy x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx korozi. Takové xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx nádoby xxxx xxx x xxxxxxx x hygienickými požadavky x, zejména xx xx týče xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx přepravovány vždy x odolných xxxxxxx, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x xxx a xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx odesláním xxxxxxx, xx xxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x nízkou xxxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx x zpracováváno čerstvé xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných zdí x místnostech xxxxxxxxx x příloze I xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) dveřmi x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx odolný xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx, musí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které splňují xxxx uvedené xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx osvětlením, přirozeným xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a omývání xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízeními x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo na xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx způsobem, že xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx nepropustnými nekorodujícími xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx teplotě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x odpadními xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx pitné xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx páry, xxxxxx xxxxxx a x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxxxx této xxxx pro jiné xxxxx x xxxxxxx x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné vody xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem pro xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a splachovacími xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou a xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX KAPACITOU
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků musí xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx v objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z hlediska xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx alespoň xxx xxxxx nebo xx xxxx xxxxxx. Během xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx místností s xxxxxxxxxxx kapacitou ve xxxxxx x velikosti x druhu xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, pokud je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x takových xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxxxx více než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx žaludků a xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Pokud není xxxxx odstraňovat xxxx x xxxxxxx jatek xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx přivedená xx xxxxxxxxxx místností musí xxx okamžitě xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx příslušným orgánem xxxxxxxx odchylka.
Pokud je xxxxxxxx odchylka, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory musí xxx xxxx dalším xxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx uvedených v xxxx 3 xxxx. x) xxxx přílohy x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II xxxxxxxx 71/118/XXX však může xxxxxx xxxxxxxxxx kurzem, xxxxx teoretická část xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx bourání x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx balení x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx jejich práce,
- xxxxxx xxxxxxxxx vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx x nim,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 1249/89 (Xx. věst. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, s. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx dobytčí jednotky,ovce: 0,15 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Úř. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. věst. L 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).