Směrnice Xxxx
xx dne 29. července 1991,
xxxxxx xx mění a xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxxx Společenství xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx čerstvého masa x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, že xxxx xxxxx, prasat, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx důležitý xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje této xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním na xxx stanoveny xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx s xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz a xxxxxxxx lichokopytníků uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila pravidla xxxxxxx používaných s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx záruk xxxxxxxxxx xx původu, jestliže xxxx nadále možno xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx x produkty xxxxxxxx pro trh x jiném xxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx 64/433/XXX a xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx podstatným xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx směrnici kodifikovat;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. prosince 1972 x xxxxxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxx, xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx tímto xxxxxxxxx xxxxxx připojené xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx mění xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx nahrazují xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V xx. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx pododstavci xx
- xxxxx xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx na xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X se nahrazuje xxxxxxx na xxx 42 oddíl A;
b) xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx jakosti xxxxx vody používané xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx b) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx d) xx slova "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX";
xx) xx slova "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx slova "kapitola XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XII";
b) xxxxxxxx 3:
- xx slova "xxxxxxxx XXXX odst. 45 písm. x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Van Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx).
[2] Úř. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX (Xx. věst. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx trh
RADA EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského a xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, že nařízení Xxxx (EHS) x. 805/68 xx dne 27. června 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxx masem [1], nařízení Rady (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x vepřovým masem [2] x nařízení Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx dne 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx s ovčím x xxxxx xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx dokud xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx masa, nebude xxx provádění výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x odstranění xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx států xxxxxxxx x souladu s xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx maso v xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx skladování x xxxxxxxx; že xx třeba xxxxxx xxxxxx schvalování xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxx schválení; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení s xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx masa odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Společenství xx xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx rovněž třeba xxxxxx pravidla stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx této směrnice; xx xx xxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx a xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx směrnice se xxxxxxxxxx xx bourání x uskladňování čerstvého xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx místům, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely zásobování xxxxxxxxx přímo v xxxxx.
3. Tato směrnice xx xxxxxxxxxx, aniž xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx stadiu xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice se:
a) "xxxxx" rozumí veškeré xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Bison xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx vhodné x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x masa na xxxxx, xxxx kostí xxxxx, x xxxxxxxx xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx prasat, xxx kostrčním xxxxxxxx, x určené zařízením xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
d) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a odstranění xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx, odstranění hlavy, xxxxx x vemene x x případě xxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků též xx stažení kůže; x xxxxxxx xxxxxx xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxx je maso xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "droby" xxxxxx čerstvé maso, xxxxx není jatečným xxxxx podle xxxxxxx x), x když xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" rozumí xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x pánevní, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx po xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, nebo jednotka xxxxxxxxxx několik xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "prvním xxxxxxx" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvým masem, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxx po xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx jatky, pokud xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx by zvíře xxxx vystaveno zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx půle rozdělené xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx I x XX a xxxxxxxxxxx a pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X kapitolami X x XXX;
x) byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VIII a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, za předpokladu, xx xx xxxxxxxxx, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx X x xxx xxxxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx sestávat x jednoho listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx dokladem schváleným xxxxxxx veterinárním xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolou X bodem 50, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx rovněž xxxxxx x xxxx zmrazení, xxx xxxxx označeny xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen;
iii) xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x případě xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx situovaných x xxxxxxx xxxx v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k odeslání xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x xxxxxxxxxxx nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx podle článku 16;
x) byly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních schválených x souladu x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX přepravovány xx země xxxxxx xx vyhovujících hygienických xxxxxxxx;
X. kusy získaného xxxx xxxx menší xxxx, xxx xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxx X, nebo xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X kapitolami I x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10;
x) xxxx vykostěny xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX a xxxxxxxxx x:
- čerstvého xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x třetích xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx odpovídajících xxxxxxx X kapitole XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům na xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X xxxx. x), x), f) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx A x X. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx B.
Droby xxxxx xxx krájeny na xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx játra xxxxxxx xx schválené xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladováním:
a) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) a oddílu X x C xxxx xxx bylo xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx přepravy na xxxxx určení doprovázeno xxxxxxxxx obchodním dokladem xxxx osvědčením uvedeným x odst. X xxxx. x).
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx toto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, a musí x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx se směrnicí Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní kontrolou, x xx xxxxxx xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx nakládáno, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu;
c) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx xxxxxxxx vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx nepoužije xxx:
x) čerstvé xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx spotřebě;
b) čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx umožní xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx spotřebě, x xx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx xxxxxxxx studie xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx použitého xxx xxxxx xxxxxxx, xx zničeno;
c) čerstvé xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dodávka mezinárodním xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx jim být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx jednotkou xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:
x) xxxxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- zvířatech xx xxxxxxxx vstupujících a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx orgánu na xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx službu x xxxx xxxxxxx x xxxxx a xxxxxx zvířat, xxx xx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx VI buď x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena x den xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx místem xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx využívajících takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. e) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení spadá.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X bodu 48 xx nepoužijí na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x s xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx zpracované xxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo zákazníkům, xxx předběžného dalšího xxxxxx nebo prvního xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx dodržení hygienických xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za předpokladu, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
E. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx choroby xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], xxxx zjištěna xxxxx x těchto xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- generalizovaná xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) majících xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx za vhodná x lidské xxxxxxxx xxxx, xx části x xxxxxx spotřebě xxxxxxxx byly xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx mladá, a xxxxxxx maso je xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx vnitřnostech;
b) maso xxxxxx:
x) která měla xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx x přílohou X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx však xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx prohlásí xxxxx xxxxxxxxx orgán nebo xxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx na brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx infekci.
I xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx a krev xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě;
c) - části jatečných xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx prosáknutí xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx vážné xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx barvy, xxxx, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx droby jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx uvedený xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s vyhublostí:
i) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx xxxx uvedený xxxxxx xx na xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx uzliny;
ii) ve xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), změnu x xxxxxx okolní xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x úpravy vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem jiným, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx jatečné tělo x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;
x) xxxx zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx body, x xxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/EHS [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx bude xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
xxx) přípravky x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx stanovenými xxxxxxx 4 směrnice 81/602/XXX a články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, pesticidů xxxx jiných látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx rezidua převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo zkažené x takovém rozsahu, x kterém je xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx veterinárního výboru;
m) xxxxx x ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx kterých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 86/469/EHS [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx nařízení Společenství xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx nebo xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 písm x) xxxx iii) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx 3, pokud xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. o) nekastrovaných xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx při xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] a xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx ustanovených xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx cellulosae xxxx ošetřeny xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxx k prodeji xxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx po omráčení, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx během xxxxx hodiny, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx mezi 0 °X a 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx porážce; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, musí xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx je zvíře xxxxxxxxxxx osvědčením vydaným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, správné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterým xxxxx xxxxxx x, x případě potřeby, xxxxxxxx prohlídky vnitřností; xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx vypracován xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířete je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x), xxxxxxxx, xxxxx je xx vhodné, bakteriologickým xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx, nakládáno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx určenými x lidské xxxxxxxx;
x) xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx stanoví xxxxxx xx případu postupem x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, ve kterých xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od požadavku x odst. 1 xxxx. a), za xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
Článek 8
1. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přesahuje povolené xxxxxxxx, xxxx být xxxx maso prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx ustanovenými xxxxxxxx Společenství xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovených x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na návrh Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylky xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jiné, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] a xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx jednoho úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 po xxxxx xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx přicházejícího x xxxxxxxx opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx jeho xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxx provádění těchto xxxxx:
x) xxxxxxxxx před xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření zvířat x x pomoci x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx úřední veterinární xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx místě;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx xxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků, kteří xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx dozor xxx prohlídkou po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky přílohy XXX, xxxxx být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx určeným xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx operace.
Podrobná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x postupem podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x článku 4, xxxxx zařízení musí xxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Členské státy xxxxxx tento seznam xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 druhém xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx být schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bude xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxx xxxx směrnici.
Pokud xx xxxxxxx shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx opatření stanovená x kapitole VIII xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx nedostatky ve xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odejme xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské státy x Xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné kontroly xxxxxxxx hygienických podmínek xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho zástupce xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x povaze, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx za xxxxx xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx kontrol, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx musí zavést xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx struktuře xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx účastnit xxxxxxxx x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x dozor nad xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 9 xxxxx v čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení za xxxxxx zajištění souladu x xxxxx xxxxxxxx x, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, které mu xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx analýzy vést xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx provozovateli xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx diagnostiky chorob xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Veterinární xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx vnitrostátními orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny xxxx xxxxxxxx. Komise informuje xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx xxxxx xxxxx xx prováděna kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx provádění xxxxxxx ustanovených tímto xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 může xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx použít ustanovení xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně:
a) pokud xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx xxxx uvedený xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx ustanovené x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
a) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) vyrobené xxxx xx použito xxxxx xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obdobné xxxxxx přiznány odchylky xx přílohy X xxxxxxxx II xxxx 14 xxxx. c) xxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx VIII bodu 42 xxxxxx X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Tyto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- může xxx rozhodnuto o xxxxxxx xxxxxxxxxxx přizpůsobených xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které mohou xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xxxxx xx zjištěno, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxx že xxxx nebylo použito xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx této xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise, zejména xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž hlasům xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx váha stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx je provede, xxxx-xx v souladu xx stanoviskem výboru. Xxxxx navrhovaná opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud se Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Radě xxxxxx, xxxxx možno doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a xx porážce popsanými x příloze I xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména na xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx je produkováno, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, a x chodbách, kterými xx čerstvé maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx být vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x), xxxxxxxx III xxxx 15 písm. x) a kapitole XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxxxx x, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx podlahy xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do výše xxxxxxx xxxx xxxxx x alespoň tří xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x chladírnách x mrazírnách a x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx skladech musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 však xxxx důvodem x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, x xxxxxxx x nepropustným xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx a snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx vnitřní xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem zařízení x xxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx pracovních xxxxxxxx xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo vodu xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x dezinfekční xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, přepravními xxxx x pilami z xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx přijít xx xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx prostor, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími k xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx nebo zničeno xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. chladicím xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx zahrnovat systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx ve výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Trubky pro xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx pro tekutý x tuhý xxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. přiměřeně vybavenou xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x hladkými, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx u chladírenských x mrazírenských skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx mít xxxxxx x studenou tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a hygienické xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx toalet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx místo a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx x k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Toto xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx vyžadují čištění x dezinfekci výše xxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x úředně schválených xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx prostředků a xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) přiměřeným xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx a xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné; xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx odtokovým xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx xxxx xxx xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx uspokojivý xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx porážena xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro porážku xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx nedochází xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky buď xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx však nejsou xxxxx, pokud tyto xxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, které xx xxxxxx systém xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) zařízení xxxx xxx instalováno a xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x k xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx nejméně tří xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx činnost xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx být nainstalováno xxxxxxxx x odsávání xxxxxxx x musí xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx pachy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x obsahu xxxxxxx xx kanalizačního systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx stroje xxxxxxxx a xx xxxxxx vystupují, xxxx xxx xxxxxxxx odděleny x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx okruhu xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx manipulují xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- zpracování xxxxx a xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx mohou xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx štětin, v xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx porážky v xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx drobů, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují, xxxxxxxx xx samostatnou kanalizací xxx zvířata xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, ve xxxxxx není příslušným xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx nemocná xxx z choroby xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x podlahou xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x jatek;
h) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx xx visu; xx žádných okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, takovou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx bourání a xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
d) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxxx úkony x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, ve xxxxxxx xx skladováno čerstvé xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx a xx xxxxxxx může xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx být sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx s xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx místnostmi, které xx xxxxxx čistí, x xx kterých xxxx být čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx s čerstvým xxxxx v prvním xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se s xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v nutném xxxxxxx x pokrývku xxxx nebo xxxx xxxxxxxx oblečení. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx podílejí xx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x masem, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx xxxx x xxxx xx jej xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx měnit, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx zvířaty nebo xxxxxxxxxxx masem, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ruce x předloktí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx příjem a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, kterými se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) do xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x případě xxxxx a, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx ostatní xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx jeho xxxxxxxx x před xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x přepravě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxx xxxx prováděny v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx použitím k xxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx maso xxxxx přijít do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Pro xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx než pitná xxxx xxxx může xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Jiná xxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx chlazení chladicích xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx pitnou.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx masa se xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány takovým xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx a xxxxxxx xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx pracovat, ani xxxxx zacházet.
Při náboru xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx xxx takovou xxxxxx se řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ještě jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považuje za xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce musí xxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx.
26. a) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx přivezených xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, či xxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx ve stavu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx choroby;
b) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazuje-li jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx normálu, které xx xxxxx učinit xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx též xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jakýmkoliv xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx x chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. x) x x), nesmí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Porážka xxxxxx podezřelých x xxxxx z chorob xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx prohlídka xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx dotyčných xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx podrobnou prohlídkou xx porážce, doplněnou, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX PORÁŽCE, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Zvířata xxxx být po xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx určená x lidské spotřebě xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx, xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 D) xxxx. x). Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx xxxxxx přípravky x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx důkladně xxxxxxxxxx pitnou vodou.
Stažení xxxx xxxx xxxxx x ovcí xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx x výše xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxxx jakoukoliv kontaminaci xxxxxxxxx masa.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx omráčení xxxx x případě xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx buď xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx vyňaty, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, ke xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx x na xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo změny, xxxx xxx tento xxxxxxxxx okamžitě. Ledviny xxxx xxx x xxxxx xxxxx vyloupnuty x vnitřního xxxx; x případě skotu x prasat a xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
34. Jatečná xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prasat xxxxxxxxxxxx xx půlku.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx x jatečnými xxxx a droby xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx s masem xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx době xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx několika xxxxxx xxxxxxx xx stejné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx celý xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Přenášení, ořezávání, xxxxx ošetřování x xxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 písm. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx včetně xxxx musí xxx xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx orgánů;
b) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x mízních xxxxx x, v xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx vykazuje xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, vybavení, prostor xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx prostor, nesmí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo v xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, zejména x látek uvedených x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Skot xxxxxx xxxxx týdnů
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, a vnitřní xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x jícnu; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater u xxxxxxxxx laloku x xxxxx prohlédnout žlučovody; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx to xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy musí xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx až x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) a mízní xxxxxx vemene xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx určeno x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu a xxxxx x jazyk xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx a plíce xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a, xxxxx je to xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx a, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. mandibulares) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx nutno rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx gastrointestinálního traktu, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. supramammarii). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx pochybností xxxx xxx krajina pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx pochybností hrtanu, xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Aniž xxxx dotčeny veterinární xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, pokud xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx x mozku xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; naříznutí žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) musí být xxxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx at xxxxxxxx), naříznutí, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx x naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí mízních xxxxx vemene;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, xx xx xxxx svalů x mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx odkryty x xxxxxxxxx řezem skrz xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx další xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této xxxxxxxx xxxx xxxxxx porušovány xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vybavení xxxx xxxxxxx x učinit xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx svaly, brániční xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x jejích větvení, xx xxxxxxxxxx hlavy xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 a xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx předložil své xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, než xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, a xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx kapitola X xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx podmínky čl. 3 xxxx. 1 xxx. B písm. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx umístěno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zajištění xxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou přísně xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. b) postupně x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti uvedené x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, ořezáno. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Během xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení musí xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, vykosťování, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C xxxx xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx x) x x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx budov x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx jediného xxxxx x bourání xxxx xxx provedeno xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx maso xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxx x krevní xxxxxxxxx xxxx xxx odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x neurčené x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx úkoly:
- xxxxx xxx vstupem a xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxx a x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XI
OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx odpovědný úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx účel xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) nástroje xxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze v xxxx xxxxxxxxxx a xx xxxx nutnou x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Štítky x xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, kdy xxxx xxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — X — XXX — X — X — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny jedna x xxxxxx zkratek: XXX, EØF, XXX, XXX, XXX nebo XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- ve xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx mít výšku xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Jatečná xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- xxxx s xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx xxxx xxx orazítkována xx xxxxx půlce alespoň xx těchto xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, na xxxxxxx, xx zádech, xx xxxxx x xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x lichokopytníků xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vypalovacím xxxxxxxx x souladu x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx nejsou v xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavci 55 a 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx označených jatečných xxx musí xxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx v dalším xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx označena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx označena v xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx odstavci x xxxx 53, včetně xxxxx xxxxx nakrájených xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dalšího balení xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x prvním xxxxxx x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 50 xxxx. x) rovněž xxxxxxxx na prvním xxxxxx xxxx xx xxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Označení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x označení xxxx xxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx balení xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x souladu x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, která xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx užívání x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. a) Další xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) musí splňovat xxxxxxx hygienické xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx umožňovat xxxxxx xxxxx škodlivých xxxxxxxx zdraví xx xxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx účinnou ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx použito pro xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxx vyčištěno x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx baleno v xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx bouráním xxxx droby, xxxx xxx xxxxx úkon xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx břišní xxxx xxx získané xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po celou xxxx xx visu.
Takové xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxx jednotlivě xxxxxxxx x prvním xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx celý xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x v původním xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx průhledné xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s bouráním, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x dalším xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx balení a x prvnímu xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením během xxxxxxxx xx xxxxxxxx x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné a xxx xxxxxxxxxxx škůdců x musí být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) xxxx xxxx být před xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx s xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.
64. V xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx pouze kusy xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx určení, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx určení. Xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx maso musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx jatečná xxxx x xxxxxxx kusy xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být x xxxxxxxxxxx důvodů, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pouze x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx získaného xxxx xxxxxxx v kapitole XX bodě 53 xxxx přílohy a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejvíce xx tři velkoobchodní xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx musí xxx xx stabilizační době xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x mražení musí xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx teploty – 12 °X xxxx nižší x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx zmraženo, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx masa nebo xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx se xxxxxxxxxxxx skladovací teplota xx xxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx je xxxxx přepravovat x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx země, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, navržených x xxxxxxxxxx xxx, že xxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x xxxxxxxx XIV.
Odchylně xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx rozdělené na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, než jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx prostředky určené xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx škodlivým xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx, snadno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx přepravu xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí x xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxx xx visu, xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující zařízení xxx hygienickou nakládku, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx k přepravě xxxxxx zvířat nebo xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hygienu xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx být přepravováno x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx nejsou napařeny x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx a nebyly xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx, x výjimkou xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s bodem 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxx odolných xxxxx korozi. Takové xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, zejména co xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxx x ustanoveními xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x odolných obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx a xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx xx musí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží k xxxxxxxx zápachů;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx postaveny xxxx 1. červencem 1991;
x) dveřmi x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx a xx odolný xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx maso xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx odolné proti xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přirozeným xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx barvy;
2. a) xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx předem xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) zařízeními x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxxx xxxx xxxx xxx odstraněno xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx teplotě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. zdrojem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; zdroj xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx této xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být zřetelně xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx vody xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX KAPACITOU
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků musí xxxxx x nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx přečkávající xxx x objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z důvodu xxxxx prováděných během xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx takové xxxxx, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) x porážecí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx tří xxxxx nebo do xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx x xxxxxxxxx x druhu xxxxxxxxxx xxxxxx s v xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě odebráno x takových jatek x xxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx místnosti xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, rohů, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx trus x xxxxxxx xxxxx xxxxx den, musí xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx odděleném xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx místností musí xxx okamžitě omráčena x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx k vyloučení xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, kteří xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx teoretického xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených v xxxx 3 písm. x) této xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava je xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x místech, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx přípravným xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx část xx zkrácena xx 200 hodin.
3. Zkouška xxxxxxx v xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx xxxxxxxx se xxxxxx x teoretické x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) teoretická xxxx:
- xxxxxxxx znalost anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx průmyslové xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- znalost metod x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- xxxxxxxx zvířecích xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, u xxxxx xx objevily xxxxx, a komentář x xxx,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 velká xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. L 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. L 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).