Xxxxxxxx Rady
ze xxx 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
s xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx a xxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxxxx x obchod x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx používaných s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx xxx domácí xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX a xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx je xxxxxx maso prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x ohledem xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx přizpůsobit xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 o veterinárních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a koz, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx tímto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se slova x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. X čl. 4 xxxx. c):
a) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx bod 14,
- xxxxx xx xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx na xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx vody xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x xxxxxxxx masem."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx d) xx xxxxx "kapitola XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
iii) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XII";
b) xxxxxxxx 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Van Xxx Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. věst. L 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. xxxxxx 1964
x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx uvádění xx trh
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že nařízení Xxxx (XXX) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x telecím xxxxx [1], nařízení Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx dne 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x vepřovým masem [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 xx xxx 25. xxxx 1989 x společné xxxxxxxxxx xxxx x ovčím x xxxxx masem [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x telecího, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx obchodu uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx států týkajících xx masa, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx požadovaný xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států sblíženy x xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx maso v xxxxxxx x bourárnách x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx schvalování xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx schválení; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx xxx schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí;
vzhledem k xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx v xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x ochranná opatření xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxx pověřit Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx za tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x účinnou xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x členskými xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx druhů: xxxx (včetně druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), prasata, xxxx a xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx směrnice se xxxxxxxxxx xx bourání x uskladňování čerstvého xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx místům, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, aniž xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx směrnice neovlivní xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Smlouvy, xxxxxxxxxx xx uvádění xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx maso xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx na xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x končetin xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x případě prasat, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x určené zařízením xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx; x případě xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši zápěstního x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx hlavy xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx maso xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx jatečným xxxxx xxxxx xxxxxxx x), i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx a xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx členského státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx čerstvé xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" xxxxxx členský xxxx, do xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx motorových xxxxxxx, kolejových vozidel, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx několik takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx použitím prvního xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx čerstvým xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx čerstvého masa x prvním xxxxxx xx druhé xxxxxx, xxxxx x tato xxxxxx sama x xxxx;
x) "zvláštní nutnou xxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxxxx nařízená veterinárním xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx nutná porážka xxxx xxx provedena xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx a jatečné xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x jatkách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolami X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx malformací xxxx xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx tyto změny xxxx xxxxxxxxxx nečiní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X x xxx vypracováno alespoň x úředním xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem schváleným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx X kapitolou X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx xxxxxx měsíce x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx označeny xxxxxxx číslem, podle xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx mohl xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen;
iii) xxxxxxxxxx x zdravotní nezávadnosti x souladu s xxxxxxxx I kapitolou XX, x xxxxxxx xxxx pocházejícího z xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx třetí zemi x xxxxxxxxxxx nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx více seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) byly xx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
h) xxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx nebo menší xxxx, xxx které xxxx uvedeny x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z třetích xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx skladovány xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
d) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům na xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), e), f) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Veškeré xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Xxxx kvalifikovanou xxxxxxxx na návrh Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo skladováno x xxxxxxx s xxxxx směrnicí x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx poté nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), g) x x) a xxxxxx X a C xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení doprovázeno xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. X xxxx. x).
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v chladírenském xxxx xxxxxxxxxxxx skladu xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x xx kterým xxxx nebylo žádným xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx skladování:
a) odpovídalo xxxxxxxxx oddílu X, X a X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x požadavky xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:
x) čerstvé xxxx xxxxxx xxx jiné xxxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, zvláštním xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx xxxxxx zajištění xxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx zvláštní studie xxxx xxxxxxx provedeny, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa použitého xxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx jatky x 31. prosinci 1991 zpracovávající nejvýše 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) provozovatel xxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx vést xxxxxx x
- zvířatech xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx produktech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- provedených xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) jatky xxxxxxxx veterinární službu x době porážky x xxxxx x xxxxxx zvířat, aby xx bylo umožněno xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI buď x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx z důvodu xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x příloze I xxxxxxxxxx X, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, která xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze zařízení x xxxxxxxx označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx uvedených v xxxx. e) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, do kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx rovněž xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x přílohou II x případě bouráren, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx VII a XX a kapitoly X bodu 48 xx nepoužijí xx xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx x s xxxxxxxx v zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, xxxxx xxxx označeno za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx zpracované pro xxxxx xxxxxx x xxxxx místního xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x lidské spotřebě:
a) xxxx zvířat:
i) u xxxxxxx, xxxx by xxxx xxxxxxx choroby xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- akutní brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx bronchopneuonie, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx doplněným bakteriologickým xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příznivé, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx, co xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx tuberkulín, x u kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x lidské spotřebě xx prohlásí xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, musí být xxxxxx vemeno, pohlavní xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx mající značné, xxxxxxx prosáknutí xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx jatečné xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x vyhublostí:
i) xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxx mízní uzliny, xxxxxxxx xxxx uvedený xxxxxx je na xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), změnu x xxxxxx xxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx odpovídající x xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, pevně xxxxxxxxxxx změnu xx xxxxx považovat xx xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx jatečné xxxx xxxx jeho xxxx nebo droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx choroby x procesy uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx bodech, xxxx jatečné tělo x xxxxx xxxx xxxxxx menší xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) jatečná xxxx, xx kterých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx body, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx x x nimž xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx masa;
k) maso xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxx mohou učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx rozsahu, x kterém je xxxxx rozhodnout postupem xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x oblastí, xx xxxxxxx provádění xxxxx schválených x xxxxxxx s článkem 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx výboru.
Článek 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé koňské xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. o) nekastrovaných xxxxx, u xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx uznané xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx jatečná těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx maso x droby xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx cellulosae xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s čl. 3 odst. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- xxxxx bylo xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodiny, musí xxx přepraveno v xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, xx kterém xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno x xxxx xxxxxxx, musí xxx provedeno nejvýše xx xxx hodin xx porážce; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tělem,
- xxxxx přepravy do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx vykrvení, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, kterým xxxxx prošlo a, x případě potřeby, xxxxxxxx xxxxxxxxx vnitřností; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x jatečným tělem xxxxxxxxxx zvířete xx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, pokud xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx posouzeno xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx maso z xxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x podle xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx označeno xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. červencem 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx požadavku x xxxx. 1 xxxx. x), za xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx ošetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Aniž je xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost xx základě nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx rezidua xxx xxxxx s farmakologickým xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx látek xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx má xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx přesahuje xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx rezidua xxxx xxx provedena x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx možno xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx jedna referenční xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Xxxx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx přenesené xx xxxx, které mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jiné, xxx xxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x prohlídky xx porážce;
ii) pokud xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx těchto xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x pomoci x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je schopen xxxxxxxx na práci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného a xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízeními x xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, xxxxx xxx xx xxxxxxx organizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pod kontrolou x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx nezávislí na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx se, xxxxx třeba, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných xxx xxxx xxxxxxxx uvedená x článku 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Členské státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členským státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X xxxx 19 druhém xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx bude učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x tom, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx hygiena xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát xxx xxxxx v xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tímto xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx jménem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šetření, xxxxx xx třeba.
Povaha kontrol, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx zavést xxxxxxx školení zaměstnanců xxxxxxxxxx pracovníkům dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přípravy x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx prováděny x xxxxx odpovědnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x článkem 9 xxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx po xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zajištění xxxxxxx x xxxxx směrnicí x, xxxxx existují xxxxxxxxxxx o původu xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxx do xxxxxx, xxxxx závěry x doporučení xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím výsledků xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, výsledky takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx odpovědným xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx chorobách, a xxxxxxx případech, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu informací,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx směrnice a xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly na xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pokyny této xxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx xxxxx xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx xxxxxx 4 u xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx a 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx znevýhodněných nebo xx u nich xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) jestliže k 1. červenci 1991 xxxxxxx program restrukturalizace x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxx platným xx výše uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x souvislosti x velkými dobytčími xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx X) xxxxxx odstavci, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení byl xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx;
x) xxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx xx xxxxxxxx v prostorách, xxxxx splňují požadavky xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) vyrobené maso xx xxxxxxx xxxxx xxx zásobování zařízení xxxx xxxxxxx xxxxx xx místě xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx stanoveny xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx definice xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx VIII xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx kapitoly IX xxxx 46 xxxx. x). Tyto xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx X,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, s xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které mohou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx podmínkách xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, pokud existuje xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx veterinární právní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x postihování jakéhokoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx zjištěno, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx masa, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxx použito xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx buď x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Výbor zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx. Xxxxx navrhovaná xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx se Xxxx neusnese do xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x návrhy, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, na xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, které mají xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx je xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, a x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 14 xxxx. d) a x), kapitole III xxxx 15 písm. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. a) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x) x x oblastech x xxxxxxxx, skrze které xx přepravováno čerstvé xxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podlahy xxxxxx xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou metrů x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dřeva, s xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) dostatečným osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx vnitřní povrch xxxxxxx xxxx podmínky;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx zařízení x dispozici horkou x studenou tekoucí xxxx nebo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx s masem, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx xx zakazuje, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx pouze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, ani xxxxxx nepřijdou do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x uzávěry zabraňujícími xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx každého xxxxxxxxxx dne; pokud xx takové maso xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx xxx tyto xxxxx konstruovány x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabrání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx;
x) vybaveními pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx první xxxxxx x další xxxxxx, jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto vybavení xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vody, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx pod tlakem xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx účely a xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;
8. odpadním xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx službou; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím účinné xxxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hladkými, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx části xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx mít xxxxxx x studenou xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro čištění x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, x xxxxxxxx chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat xxxx xxx x x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících a xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustájením xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx x podlahy xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx vybavena přívodem xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, kde xxxx porážena prasata x jiné druhy xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx prostory xxxx nejsou xxxxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx případech xxxx musí xxx xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pět metrů, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx metry vysokou;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx a vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a úpravu xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx však nejsou xxxxx, pokud tyto xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s uzavřeným xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx k xxxxxxxx střev od xxxxxxx x k xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx na zvláštním xxxxx, které je xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, kde jsou xxxx činnosti xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx odděleny x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Okamžitě po xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx xxx žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx manipulují se xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Tyto xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx odrážkách, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx lince,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx samostatnou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx zvířat, xxxx xxx se xxxxxx xxxxxxx provádí xx xxxxx xxxxx porážky, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx prohlášeného xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. V tomto xxxxxxx musí být xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto prostory xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx čistých a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx omráčení mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx prováděno na xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Kromě obecných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se xxxxxx xxxx skladuje x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Nebalené xxxx xxxxx být x xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx obalového xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x k xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, ve xxxxxxx xx skladováno čerstvé xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx být sklady, xx kterých je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XIV bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí, x ve kterých xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx ustanovených bodem 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx čistotu zaměstnanců, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x čerstvým xxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx xxxxxx a xxxxx omyvatelnou xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x nutném xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx oblečení. Zaměstnanci, xxxxx xx podílejí xx porážce xxxx xxxxxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx a xxxx si jej xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx si několikrát xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxx práce. Xxxxx, xxxxx přišly xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty nebo xxxxxxxxxxx masem, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx umýt xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, skladovacích, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x prostorách xxx xxxxxxxx je, xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených k xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx ostatní xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx udržovány x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x dezinfikovány x xxxxxxx pracovního xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx dalším xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx a xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx farmové xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 91/495/EHS [2].
Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x přepravě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), pokud xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx zvěře xxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxx xxx xxxxxxx čerstvého masa xxxx masa xxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx před jejím xxxxxxxxx použitím x xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x bourání xxxx.
20. Maso a xxxxxx xx maso xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx než xxxxx xxxx xxxx může xxx použita xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx a xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxx nástroje a xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx zacházet.
Při náboru xxxx jakákoliv xxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx ještě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx úkony x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře určené x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu určit xxxx původ.
26. a) Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx a xx dostatečného xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx, xx prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x předpisy Společenství xxxxxxxxxx xx spokojené xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx přenosnou xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx mají-li xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx ve xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx choroby;
b) xxxx-xx xxxxxxx příznaky choroby xxxx vykazuje-li jejich xxxxxx stav odchylky xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že zvířatům xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx zvířata xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, pokud úřední xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx.
x) Zvířata, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x b), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Porážka xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x b) xxxx xxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx porážku dotyčných xxxxxx odděleně, nebo xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením a xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x kterých xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx podávány xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X MANIPULACI X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx po xxxxxxxx xx prostor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x vykrvení, xxxxxxx xxxx odstranění štětin, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx odchycena xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Povinné je xxxxxxxx a úplné xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx odchylka ustanovená xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 D) písm. x). Pokud xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Pro xxxxx xxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx telat x xxxx není xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx x výše xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx rituální xxxxxxx půl xxxxxx xx xxxxxxxx. Plíce, xxxxx, játra, xxxxxxx, xxxxxxx a mezihrudí xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx zřejmé, xx xxxxxxx xxxxxxxxx tělu xxxxx; to xx xxxxxxxx i xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx části zvířete, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx směrnici 86/469/XXX. Xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti xxxxxxxxx xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx, že penis xxxxxxxxxx xxxxx patologické xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx být u xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x vnitřního tuku; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx týdnů x xxxxx staršího xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx. Pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx technologické xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx xx ukončením xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě x toto maso, xxxxxxx, vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx takové xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx kapitola XX xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Balené xxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx od nechráněného xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx včetně xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:
x) vizuální prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x xxxxxxx uzlin x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx dosaženém xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo v xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, kde xx xxxxx dojít ke xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x látek xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x x).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx postupovat xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx vyšetření xxxxx x xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xxxx xxx vyšetřeny xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx dvěma xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, a vnitřní xxxxxxx xxxxx (vnitřní xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s plochou xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx plic x jícnu; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx být naříznuty x xxxxxxxxx; průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx prohlédnout žlučovody; xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x jeho mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx není xxxxxx x lidské spotřebě.
B. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x jejich mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí těchto xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud je xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx řezem, otevřít xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky břišní (Xxx. portales); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx krajina pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx a v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x příušních xxxxxxx uzlin. Aniž xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, průdušnice a xxxxx; prohmatání plic x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a mediastinálních (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx a xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx jater s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx mízních uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx musí být xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx a příušní (Xxx. retropharyngeales et xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) musí xxx prohmatány x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Průdušnice x obě průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx vemene a xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x případě pochybností xxxx být krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx a xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx skrz xxxxx xxxxxxx.
X. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další řezy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx předpisy stanovené x této xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí být xxxxxxxx systematicky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Kromě toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx cystercikózu x xxxxxx: toto xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx břišní xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. vyšetření xx xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x odstranění nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx x koní, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno v xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Společenství xxxx x jiných mezinárodních xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 a xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx jako trichinoskopie xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x po xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx a, pokud xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, než jsou xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx nebo řezání xxxxx xxxxx na xxxxxx xx povoleno xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx k xxxxxxxxx nezbytné zařízení; xxxxxxx xxxx být xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx pochází xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxx. X xxxx. x) této směrnice xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx jiném xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx po celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx místností z xxxxxx xxxxxxxxx toho, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. a) Čerstvé xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx do místností xxxxxxxxxxx v kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx místnosti xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Maso přicházející xx prostor bourárny xxxx být zkontrolováno x, pokud je xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X nebo xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní teplota xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x masa xxxxx xxxxxxxxx na +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx x) x x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx případě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx ve stejné xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx úkonu x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Bourání musí xxx provedeno xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx kostí x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx bouráním x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x odst. 4 písm. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého masa,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x podnicích xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx V x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx oděvů,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, který xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XI
OZNAČOVÁNÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pomocným veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x xxxxxx účelu;
b) xxxxxx x materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx označeny xxx, jak je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx dány xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x době, xxx xxxx být xxxxxxx, x v požadovaném xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — F — XXX — I — L — XX — P — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx spodní části xxxxxxx písmeny xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo XXX;
x) nebo xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- xx střední xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- ve xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx jedna x xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx výšku xxxxxxx 0,8 xx x číslice xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx kromě xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, který xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxx masa.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx vyšší než 65 xx xxxx xxx orazítkována xx xxxxx půlce alespoň xx těchto místech: xx xxxxxx straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx x xx xxxxx,
- xxxxxxx jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx nejméně na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx straně xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx orazítkována vypalovacím xxxxxxxx x souladu x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavci 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx balení xxxx v dalším xxxxxx, a xxxxx xxxx xxx označena xxxxxxxx umožňujícím určení xxxxx původu.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Kusy xxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx ke xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx štítku xxxx xxxxxx být pořadové xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx balení xx xxxxxxx xx xxxxx uvedené xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx maso xxxxxx x prvním balení x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx na prvním xxxxxx xxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Označení xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx příslušných xxxxx.
57. Maso xxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které se xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být používána x razítkování xxxxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. x) Další xxxxxx (xxxxxxxxx krabice xx zabalení, papírové xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí umožňovat xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx břišní xxxx xxx získané kusy xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx balení musí xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a xxxx xxxxxx splňovat xxxxxxxx xxxx 59 písm. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx balením xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx průhledné xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x bouráním, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx místnosti xx předpokladu, xx xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx dostatečně xxxxx x v takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x prvnímu xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx xxx ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do zařízení x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx místnosti x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxxx do místnosti xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx odkladu xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) okamžitě po xxxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx smějí xxx pouze kusy xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí doprovázet xxxx xxxxx přepravy xx xxxx určení, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx určení. Xxxx xxx vypracováno xx jediném xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx udržováno xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx důvodů, vztahujících xx x vyzrálosti xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá déle xxx jednu xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx může xxx prováděno xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde bylo xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx masa uvedené x čl. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx půle, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x jatečné xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xx stabilizační xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx maso xxxxxx x mražení xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso musí xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx masa nebo xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx maso xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Musí se xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx maso je xxxxx přepravovat x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx přepravovaného v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, než jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx po xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx určené xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx jiná část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx do xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx nemohou xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx učinit xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné;
b) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu a xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx přepravu jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kusy xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu masa xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx ve xxxx není xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx k přepravě xxxx nesmí xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx mohl maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx by xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx jej xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx není x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředku xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx přepážka, xxxxx ochrání xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx hlavy a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx není stažena xxxx nejsou napařeny x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, které nejsou xxxxx x nebyly xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x čtvrti, xxxxxxx xxxx rozřezané xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx po celou xxxx xxxxxxxx xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x bodem 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx musí být xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky x, xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x souladu x xxxxxxxxxxxx této xxxxxxxx. Vnitřnosti musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx tekutiny x xxx a xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx odesláním ujistit, xx vozidla x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. v místnostech, xxx xx produkováno x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx byly postaveny xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx par;
f) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx nejblíže x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, ani xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa neurčeného x xxxxxx spotřebě; xxxxxx maso musí xxx odstraněno nebo xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa při xxxxxxx teplotě xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxx x xxxxxxxxx trubkami, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx páry, xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxxxx této xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx pitnou xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Umyvadlo musí xxx x blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx disponovat přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hlediska xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx nebo do xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx mohlo xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené zvíře xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx xx prováděna xxxxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx přiznány příslušným xxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxx odebráno x takových xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že přeprava xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Pokud není xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx jatek xxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.
13. Xxxxxxx přivedená xx xxxxxxxxxx místností xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být v xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, xxx xx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx xxxxxxx příslušného xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx před dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 hodinami xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx států x týkajícího xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxx xxxxxxx x absolvovali alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, chladírenských a xxxxxxxxxxxxx skladech x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx teoretická část xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx v xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx směrnice xx xxxxxx x teoretické x praktické části x zahrnuje xxxx xxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní znalost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x hygieny xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx jejich xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a komentář x nim,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- kontrola hygieny,
- xxxxxxxx vzorků.
PŘÍLOHA XX
(4) Xxxxxxxx se xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 1249/89 (Xx. věst. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.
[9] Úř. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. L 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. věst. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Úř. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).