Xxxxxxxx Xxxx
xx dne 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx mění x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem k xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx seznamu xxxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx a obchod x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, že Společenství xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x zejména xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx hranicích xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx původu, xxxxxxxx xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx x produkty xxxxxxxx pro xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx třeba xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx 64/433/XXX x rozšířit xx xx veškerou xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx změněna; xx xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx třeba výše xxxxxxxx směrnici xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxx xx xxxx uvedenou kodifikaci xx nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x hygienických otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené xxxxxxx x xxxx směrnici.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx mění xxxxx:
1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V čl. 4 xxxx. x):
x) x druhém pododstavci xx
- odkaz xx xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 14,
- odkaz xx xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx na xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody používané xxxxxxxxxx x zdravotního xxxxxx xxx zaměstnanci xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx masem."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX",
- v xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx d) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx e) se xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" a xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- v písmenu x) se xxxxx "xxxxxxxx XIV" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) odst. 1 xxxx x):
x) se xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) se slova "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx slova "kapitola XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. d)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně x xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Bruselu dne 29. července 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise,
s ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, xx nařízení Xxxx (EHS) x. 805/68 ze dne 27. června 1968 x xxxxxxxx organizaci xxxx s xxxxxxx x telecím xxxxx [1], xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu x xxxxxxxx xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 ze dne 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s ovčím x kozím masem [3] xxxxxxxx základ xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx masa;
vzhledem k xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx hygienickými požadavky xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxx, xxxxxx xxx provádění výše xxxxxxxxx nařízení xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x tomu, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx maso x xxxxxxx x bourárnách x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx třeba xxxxxx xxxxxx schvalování xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx schválení; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx zařízení x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kritérií xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx xxxxxxx stanoveným xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx příslušných orgánů xxxxx určení, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX ze dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx organizace veterinární xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx rovněž xxxxx xxxxxx pravidla stanovená xxxxxxxx Rady 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Společenství x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx vytvářející xxxxx a účinnou xxxxxxxxxx mezi Komisí x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx čerstvého masa xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx druhů: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx bison), prasata, xxxx a xxxx x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx xx bourání x uskladňování xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mletého xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx lichokopytníků xx xxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice xx:
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx skotu (xxxxxx druhů Bubalus xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx jsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx masem" xxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx baleného x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx ošetření xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "mechanicky xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx prasat, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx též xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx prasat xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x xxxxxxxxxx kloubu x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx odloženo, xxxxx xx xxxx xxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx jatečným xxxxx podle písmene x), x xxxx xxxxxxx přirozeně xxxxxxxxxx x jatečnému xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hrudní, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx odesíláno;
i) "zemí xxxxxx" rozumí členský xxxx, xx xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx po zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx jednotka xxxxxxxxxx xxxxxxx takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx ochrana čerstvého xxxx použitím xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x tato xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po nehodě xxxx xxxxxxx fyziologických xxxx funkčních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx byla xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. jatečná těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x souladu x xxxxxxxx I kapitolou XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VIII x xxxxxxxxxxxx jakékoliv změny, xxxxx traumatických xxxx, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx, x případě potřeby xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx nečiní xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx nevhodnými k xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;
x) xxxx během přepravy xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx X x xxx vypracováno alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem. Xxxxx doklad xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx rovněž měsíce x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx jednoho roku, xxx mohl xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx předložen;
iii) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx situovaných v xxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx xx), x xxxxxxx pravidla týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení jednoho xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX za xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
h) xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země určení xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, než které xxxx xxxxxxx x xxxxxx A, nebo xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx nebo rozbourány x bourárně xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx a pod xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- čerstvého masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x které xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitole XIV x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx dozorem x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;
d) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), f) x h);
C. droby xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx A x X. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx B.
Droby nesmí xxx xxxxxxx na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx skotu, pokud xxxx xxxx játra xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx na xxxxx jiných živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx směrnicí x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx činností xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) x xxxxxx X x X xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx zemí xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním dokladem xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. A xxxx. x).
Xxxxx je xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx připojených x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x době xxxxxx umístění xx xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx vyprodukované v xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx skladování:
a) odpovídalo xxxxxxxxx oddílu X, X a C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) čerstvé maso xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxxxx, zvláštním studiím xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx uvedené xxxx xxxx xxxxxxx x lidské xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, s xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- provedených kontrolách,
- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx službu x xxxx xxxxxxx x počtu x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX buď x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx před porážkou;
d) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx V, XXX x VIII.
Pokud xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení x náležité označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx pocházející xx xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx VII a XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx nepoužijí xx xxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Maso, xxxxx xxxx označeno za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické prohlídky xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx ze zařízení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx jako čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx předběžného dalšího xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, odchylně od xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A.
C. Xxxxxxxxxxx znalci Komise xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx nevyhovující x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, aniž xx xxxx dotčeny choroby xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], byla xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- botulismus,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) majících xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, pokud xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících četné xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx dubiózní xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud však xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x uzlinách xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx jatečného xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx na brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx akutní infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, pohlavní xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě;
c) - části jatečných xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx traumatického xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x horečkujících xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx proces xxxx generalizovaný xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše uvedený xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx případech, ve xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x xxxxxx okolní xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xx předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x úpravy vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, xx xxxx jatečné xxxx nebo xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jiným, xxx jsou xxxxxxx x procesy uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx tělo x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx kterých xxxxx xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx nebo jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) látky zakázané xxxxxxxxxx 81/602/EHS [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, které xx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x nimž xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Vědeckého veterinárního xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx článku 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa;
k) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 směrnice 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, pesticidů xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx rozsahu, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx veterinárního výboru;
m) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx z xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválených v xxxxxxx x článkem 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx výrazný pohlavní xxxx.
2. Dodatky nebo xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx u xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru.
Článek 6
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené v xxxxxx 3, pokud xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 5 odst. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, x nichž xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx zaručit xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xx jatečná těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x bylo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky oddělované xxxx bylo ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
d) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx poražených xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx a xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxx zavedena veterinární xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A xxxx. x),
- xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; veterinární lékař xxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- poražené x xxxxxxxx zvíře je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xx jatek xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx přepraveno x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx mezi 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musí xxx vnitřnosti xxxxxx xx jatek společně x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx do xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek prohlídky xxxx porážkou, správné xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx prošlo x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx vypracován xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx úplně nebo xxxxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do xxxxx x jatečnými xxxx xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se vztahovala xxxxxxxx pravidla, xxxxx xx stanoví případ xx případu xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx kterých xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, že:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx bylo zřetelně xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx ošetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx se, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx zvířata xxxx xxxxxx xxxx projít xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx xxxxxx přítomnost xx základě nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx má xxxxxxx xxxxx x množství, xxxxx xxxxxxxxx povolené xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx za použití xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx stanoveným článkem 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx v každém xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx xxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé lidskému xxxxxx, jiné, než xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx jednoho úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a prohlídky xx porážce;
ii) pokud xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx schválené x xxxxxxx x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx pod xxxx xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění těchto xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxx xxxxxxx v provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x pomoci x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx dozor xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx osoby, které xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, mohou xxx xx xxxxxxx organizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx státu, xxxx xxxxxxx určeným xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedené xxxxxx xxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx kontrolou x v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Tito xxxx xxx nezávislí xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx každé xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx třeba, xxxxxxx x xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxx jiných xxx xxxx zařízení xxxxxxx x článku 4, xxxxx zařízení xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx členským státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx V xxxx 19 druhém xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx VIII xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx xxxx zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s odst. 4 xxxxxx pododstavcem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx požádání xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx prováděných xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx četnost a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx školení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přípravy x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Kontrola x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx odpovědnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx po xxxxx dobu xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx zařízení za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x původu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx zpětně zjistit xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx analyzovat xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx xxxxxxx xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech stadiích xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž závěry x xxxxxxxxxx je xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx organizaci xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx se xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx diagnostikována taková xxxxxxx, výsledky takového xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx příslušným veterinárním xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad stádem, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx státy předloží Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, kdy xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, se xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, na něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů shromažďování x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Veterinární znalci Xxxxxx mohou v xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxx směrnice a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontroly xx xxxxx; mohou zejména xxxxxxxx, zda schválená xxxxxxxx xxxxxxxx účinně xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx jehož xxxxx xx prováděna xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx členských xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení týkající xx xxxxxxxx provádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a 1000 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) pokud xx nacházejí v xxxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx;
x) jestliže k 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx program xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v článku 4 xxxxxx A) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx povolení xxxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx tyto podmínky:
a) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x);
x) xxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx prodáno xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylky, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx tyto xxxxxxxx xx vztahují kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Postupem xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx kterémukoliv členskému xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx odchylky xx přílohy X xxxxxxxx XX xxxx 14 písm. c) xxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX bodu 42 oddílu A) xxxx. 2 a xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx rovnocenné podmínkám xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx být xxxxxxxxxx x zvláštních podmínkách xxx schvalování zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx této směrnice, xxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxx správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná osvědčení xxxx doklady neodpovídají xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely původně xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx článku, přednese xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx předseda, x to buď x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx nehlasuje.
3. Komise xxxxxx opatření x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud se Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců ode xxx, kdy jí xxx návrh předán, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx provede x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx možno doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxxx prohlídky, které xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx popsanými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, které mají xxx provedeny xxxxxxxxx xxxxx určení, x xx ochranná opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, a x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. x) x x), kapitole XXX xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx a, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx může být xxxx snadno odstraněna,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, skrze xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx metrů x xxxxxxx xxx xxxxx v porážecích xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx. Xxxxxxx zdi x podlahy musí xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole IV xxxx 17 písm. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) izolačními materiály, xxxxx xxxx odolné xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou ventilací x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx podmínka xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x mytí a xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx pracovních nástrojů xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx rukou musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x snadno omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx do xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se zakazuje, x xxxxxxxx prostor, xxx skladované xxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx maso, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx pro příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx zacházení a xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x lidské spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, které takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; xxxxx xx takové maso xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx být tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabrání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx;
x) vybaveními xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x další xxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, hašení xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx jinou než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x tuhý xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx skladů xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx zařízením;
10. zařízením xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx počtem šaten x hladkými, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, umyvadly, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx nejsou xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx toalet xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx k přepravě xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx k x xxxxxxxxx v případě xxxxx. Toto místo x xxxx xxxxxxxx xxxx povinné, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dopravních prostředků x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx jatka xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohradami pro xxxxxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx x podlahy xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx xxxxxxxx přívodem xxxx xxx xxxxxxx x jejich xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx mít xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; v xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx, musí být x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx metry xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx místnostmi dostatečně xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, pokud tyto xxxxx x žaludky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, jakým xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx být nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx pachy x nebezpečí kontaminace xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx umožňuje xxxxxxxx odpadních xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, po kterých xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx vystupují, musí xxx zřetelně xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od okruhu xxx xxxx čerstvé xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem přemístěny;
vi) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk, xxxxx xx xxxx xxxxxxx prováděna na xxxxxxx. Tyto xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění jiných xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x jatek v xxx porážky x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nádobách;
d) xxxxxxxxx prostorem pro xxxxxx xxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují, ohradami xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x zamezení kontaminace xxxx prohlášeného xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými místnostmi xxxxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx při jeho xxxxxxxxxxxx nebo skladování;
g) xxxxxxxxxx ke kontrole xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx omráčení mohlo xxx co nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx provádění pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x podlahou;
j) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx zpracování xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke skladování xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx masa x, xxxxx se balené xxxx skladuje x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx pro balené xxxx. Nebalené maso xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx předem xxxxxxxxx x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem;
c) místností xxx další xxxxxx, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XII xxxxxxxx 63;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx balení, pokud xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek musí xxxxxx, ve xxxxxxx xx skladováno xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx může xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx sklady, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx být čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx s xxxxxxx masem zachází, xxxx do xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x nutném xxxxxxx i pokrývku xxxx xxxx jiné xxxxxxxx oblečení. Xxxxxxxxxxx, xxxxx se podílejí xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx oděv a xxxx xx jej xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx xxxx a dezinfikovat xxxx a vždy xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx styku s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, skladovacích, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x prostorách xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx v xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, kterými se xxxxxxxxxx čerstvé xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, xx xx týče xxxxxx xxxxx, zvířat xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx určené ke xxxxxxxxxx masa xxxx xxx udržovány x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 91/495/EHS [2].
Xxxx omezení se xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx používané x prostorách uvedených x xxxx 17 xxxx. a), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx králičího xxxx xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx úkony xxxx prováděny v xxxxx dobu xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Maso a xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx xx nutno xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx může xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Jiná xxx xxxxx xxxx může xxx navíc xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx. Trubky pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Po xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pomůcky náležitě xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí s xxxxx pracovat, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx náboru xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že k xxxxxxxx zaměstnání neexistují xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxxx zahájením xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxx zacházení, které xx považuje xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx dostatečného xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, zkontrolovat xxxxxx x předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, či xxxx-xx xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx xx stavu, xxxxx vyvolává opodstatněné xxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazuje-li jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx učinit xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x farmakologickými účinky xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. a) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx odložena. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx uvedená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX PŘI XXXXXXX, XXXXXXX A MANIPULACI X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx neprodleně poražena x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx odstranění xxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx být provedeno xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx musí xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Povinné xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx ustanovená xxxxxxxxx XXXX bodem 41 X) xxxx. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx použít xxxxxxxxx x odštětinování xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
Stažení xxxx xxxx telat x ovcí není xxxxxxxx za předpokladu, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxxx xxxxxxx půl xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxx zřejmé, xx xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; xx se xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx musí xxxxxx x xxxxxxxxx jatečného xxxx, dokud xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, že penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx okamžitě. Ledviny xxxx být u xxxxx druhů xxxxxxxxxx x vnitřního xxxx; x xxxxxxx skotu x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V mase xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx předpokladu, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě.
34. Jatečná xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx k prohlídce xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx xxxxxxx páteře xx půlky. Pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na půlku.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx x xxxxx x jatečnými xxxx x droby xxx prohlédnutými a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx těla xxx x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x toto xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x xxxxxx spotřebě, xxxxx jatečné xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx bylo shledáno xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx kapitola II xxx 14 písm. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Všechny xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx je xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Prohlídka xx porážce musí xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx orgánů;
b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 a, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů x xxxxxxx xxxxx x, x závislosti xx závěru xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx zvíře vykazuje xxxxx, které xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, vybavení, prostor xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx v porážecí xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x případě xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) a k).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Skot xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, podčelistní x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx dvěma řezy xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, aby mohla xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama a xxxxx, musí xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic x xxxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny; průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater u xxxxxxxxx laloku s xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx a okruží x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, pokud je xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy xxxx xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx xxxxxx xxxx xxx naříznuty, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx určeno x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx uzliny zahltanové (Xxx. retropharyngeales) xxxx xxx naříznuty a xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a plíce xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx rozříznuta a xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx být naříznuty x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx. Mandle musí xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní střední x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních uzlin xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Ovce x xxxx
x) vizuální prohlídka xxxxx po stažení xxxx a x xxxxxxx pochybností hrtanu, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx dotčeny veterinární xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). X xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx a vyšetřeny;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx s xxxxx vyšetřit žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí, xxxxx je to xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních uzlin;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx a příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx a mediastinální (Xxx. bifurcationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx prohmatány x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Průdušnice x obě průdušky xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x slinivky břišní (Xxx. portales); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx at xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx je xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta a xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xx xxxx svalů x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x prohlídky xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxxxxxx x dosažení konečného xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx překážky provedení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x učinit xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx toho xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx na cystercikózu x prasat: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx dutiny x jejích xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx části x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x koní, xxxxx obsahuje příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx metody stanovené x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 a poté, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství.
B. Xxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx dozor nad xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX NA MASO XXXXXX K BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx v xx. 3 odst. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx je povoleno xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx xx považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx dát k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxx, odkud pochází xxxx přivezené do xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není umístěno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx nebo x xxxxx xxxx xxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše uvedená xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. b) xxxxxxxx x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, musí xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx přicházející xx prostor xxxxxxxx xxxx xxx zkontrolováno x, xxxxx xx xx nezbytné, ořezáno. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx a přiměřeným xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °C. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx musí xxx vnitřní teplota xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X nebo xxxxx.
Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx na plátky x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx teplota xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx a) x x) xxxx xxx xxxx bouráno teplé. X takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxx xx přemístění. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxx x jakémukoliv xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x krevní sraženiny xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx musí xxx po xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 písm. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX ROZBOURANÉHO X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx chladírenské x xxxxxxxxxxx sklady musí xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx vstupem x xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x x xxxx opuštění xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx prostor, xxxxxxxx x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx odpovědný xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař. Pro xxxxx xxxx musí xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx označeny xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Štítky a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x xxxx, xxx xxxx xxx použity, x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — F — XXX — X — X — XX — P — UK,
následované číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX nebo XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx široké nejméně 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx části velkými xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna z xxxxxx zkratek: XXX, XØX, EWG, XXX, XXX nebo XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Jatečná xxxx xxxx xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 kg musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce xxxxxxx xx xxxxxx místech: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx x xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx a xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxx orazítkovány xxxxxxxxxxx nebo vypalovacím xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx balení nebo x dalším xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx v xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx určení xxxxx xxxxxx.
54. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxx označena x xxxxxxx x xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx balení, xxxxxxx x bodě 52 xxxxxx odstavci a xxxx 53, včetně xxxxx xxxxx nakrájených xx xxxxxx, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx na xxxxxx balení xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XII xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx připevněn na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx balených xx xxxxxxx xxxxxx xx jatkách xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x obchodních xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 50 xxxx. a) rovněž xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X případě xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx xxxx xxx číslem příslušných xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx v souladu x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX A XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. a) Další xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx zabalení, xxxxxxxx xxxxxxx) musí splňovat xxxxxxx hygienické předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx ochranu xxxx během přepravy x manipulace.
b) Další xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí a xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx baleno x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby, musí xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxx xxxx xx visu.
Takové xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx a xxxx xxxxxx splňovat podmínky xxxx 59 xxxx. x) první x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx použito x prvnímu balení xxxx.
Xxxxx skotu xxxxxxxxx xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx celý orgán, xxxxxxxxx na xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Maso xxxxxxxx xxxxxx balením xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky na xxxxxxx stanovené pro xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x umístění xx xxxxx nádoby xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx balením xxxxx xxx xxxxxxxxx xx stejné xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx velká x v takovém xxxxx, že umožňuje xxxxxxxxx hygieny xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx balení x x xxxxxxx balení xxxx být xxxxx xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením během xxxxxxxx xx xxxxxxxx x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx podlaze;
d) xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx do místnosti xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx přineseny do xxxxxxxxx za dodržení xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx xxxxxxx použity. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx místnostech k xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx kusy xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx druhu.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Originál xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxx přepravy xx xxxx určení, xxxx xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx formálně x xxxxxxxx odpovídat xxxxx x xxxxxxx XX a být xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jazyku nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx být vypracováno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxx xx prohlídce po xxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx jatečná těla x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x tohoto požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, individuálně přiznány xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx musí pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx prováděno pouze x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx získáno xxxx xxxxxxxxxx, nebo ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx směrnice, xxxx získaného xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XX bodě 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná xxxx, xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx rozřezané nejvíce xx xxx velkoobchodní xxxx x jatečné xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xx stabilizační xxxx xxxxxxxx bez zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx vnitřní teploty – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx zmraženo, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx zmražení.
67. Xxxxx jiný produkt, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 a 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx skladovací teplota xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vybavených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx masa dováženého x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx xxxxxxxx přes xxxxx třetí země, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, navržených x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx teploty xxxxxxxxx x kapitole XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx veterinárního výboru, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxx splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná xxxx, x níž může xxxx xxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx nemohou mít xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxx xxxxxxx musí xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné;
b) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx proti xxxxx x prachu x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx jatečných xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxx xx xxxx, umístěným xxx, aby xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx nevztahuje xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx předpokladu, že xx x xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující zařízení xxx xxxxxxxxxxx nakládku, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Dopravní xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx produktu, xxxxx xx xxxx maso xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, pokud xxxx x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx toho x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxx hlavy x xxxxx, pokud xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx být přepravováno xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx po celou xxxx xxxxxxxx xx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 70 xxxx. c).
Ostatní xxxx xxxx x xxxxx musí být xxxxxxxxxxxx ve visu xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx x hygienickými požadavky x, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x ustanoveními této xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx přepravovány vždy x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tuk x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v místnostech, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx není xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx postaveny xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx xx maso xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx toto xxxxxxxx disponovat skladovacími xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx uvedené xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx je to xxxxxxxx, odvodem par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přirozeným xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx místům xxxxxxxxxxx xxxxxx zařízení k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x omývání xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx mít xxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x lidské xxxxxxxx; xxxxxx xxxx musí xxx odstraněno xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trubkami, x xxxxx nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx xxxx povoluje xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx požárů a x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx použití této xxxx pro xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx pitnou xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx xxx vodu xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem pro xxxxxxxxxx odvod xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx přiměřenou teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx v objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx takové xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx x porážecí xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx tří xxxxx nebo do xxxx stropu. Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx přiměřeně xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx co nejvíce xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít do xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě xxxxxxxx x takových xxxxx x přepravě do xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx přeprava xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. V xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx odstraňovat xxxx x objektu xxxxx xxxxx den, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx přivedená xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx případu, kdy xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 čtvrtém xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, kteří prokáží, xx prošli xxxxxxx 400 xxxxxxxx teoretického xxxxx (včetně laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx praktické xxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II směrnice 71/118/XXX však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kurzem, xxxxx teoretická xxxx xx xxxxxxxx na 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx části x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx porážky, xxxxxxx bourání a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, prvního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- znalost právních x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- zhodnocení xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. L 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. L 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 velká xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 velké dobytčí xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. věst. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. L 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. L 133, 17.5.1989, s. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).