Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. července 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx trh
(91/497/EHS)
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, prasat, xxxx x koz a xxxxxxxx lichokopytníků je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx obyvatelstva xxxxxxxxxxxx se zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx a zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx směrnice 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx pravidla xxxxxxx používaných x xxxxx dotvoření vnitřního xxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx záruk xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx x produkty xxxxxxxx xxx trh x jiném xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky směrnice 64/433/XXX a rozšířit xx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, za xxxxx xxxxxx xx xxxxx harmonizovat xxxxxxxx, xx kterých je xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx změněna; xx xxx xxxxxxxxx jednoznačnosti xx třeba xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x ohledem xx xxxx uvedenou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ve směrnici Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x hygienických otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené přílohy x xxxx xxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx mění xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. c):
a) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx na xxx 14,
- odkaz xx xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx xx nový xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x zdravotního xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
a) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx slova "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" a xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx XIV" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "kapitola VIII" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx IX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "kapitola XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx slova "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X čl. 20 xxxx. d) se xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Článek 4
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, s. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx společenství, x zejména na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxx (EHS) x. 805/68 ze xxx 27. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx x telecím masem [1], xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2759/75 xx dne 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci trhu x xxxxxxxx masem [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 ze dne 25. xxxx 1989 x společné xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x xxxxx xxxxx [3] položily xxxxxx xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx sbližování xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx maso x xxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, které xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx Společenství k xxxxxxxxx toho, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, pokud odpovídají xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx účely xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxx xxxx je třeba xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX ze dne 10. prosince 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [4];
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxxxx obchodu xxxx členskými zeměmi xx rovněž třeba xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/662/XXX xx dne 11. xxxxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx uvnitř Společenství x cílem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření pro xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx xx třeba xxxxxxxx postup vytvářející xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Komisí x členskými xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx bison), prasata, xxxx x xxxx x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x rámci xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx směrnice neovlivní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro účely xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx domácího xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx), prasat, ovcí, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x xxxx na xxxxx, xxxx kostí xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx kloubem x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x článkem 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx xxxx poraženého xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx a hleznového xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx x vemene x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx stažení xxxx; x xxxxxxx prasat xxxx xxxxxxxxxx končetin xx výši xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx hlavy xxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxx k ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není jatečným xxxxx podle písmene x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx připevněné x xxxxxxxxx tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hrudní, břišní x pánevní, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx členského státu;
h) "xxxxxxxxxxx zemí" xxxxxx xxxxxxx stát, xx xxxxxxx je xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx kterého xx xxxxxxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx členského státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kolejových xxxxxxx, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí nebo xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx po xxxx, xx xxxx nebo xxxxxxxx;
x) "zařízením" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx sama o xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nehodě xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být provedena xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx zvířete xx byla xxxxxxx xxxx by zvíře xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx rozdělené xxxxxxxx xx xxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx:
x) byly xxxxxxx x xxxxxxx splňujících xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x II x xxxxxxxxxxx a pod xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx podrobeného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxxx X x VII;
d) byly xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx laboratorními xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx malformace nečiní xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx nevhodnými x xxxxxx spotřebě xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem schváleným xxxxxxx veterinárním lékařem. Xxxxx xxxxxx musí:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx xxxxxx měsíce x roku xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx číslem, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx roku, xxx xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x případě xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v xxxxx x omezeními, xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx kódových xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, se stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
x) byly xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX přepravovány xx xxxx určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx I x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x získány x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a které xx přepravováno x xxxxxxx x přílohou X kapitolou XV, xxxx
- čerstvého masa xxxxxxxxxx z třetích xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx odpovídajících příloze X kapitole XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
d) xxxx xxxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X písm. x), e), f) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Droby xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ve schválené xxxxxxxx. O rozšíření xxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx může xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx způsobem nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) a xxxxxx X a C xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x odst. X xxxx. f).
Pokud je xxxx doprovázeno osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem na xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx umístění xx xxxxxx, x xxxx x xxxxxxx dovozu xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa;
E. xxxxxxx xxxx vyprodukované x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx kontrolou, x xx kterým xxxx xxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X, X x X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx odpovídá vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Zvláštní záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se nepoužije xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené k xxxxxxxxx, xxxxxxxxx studiím xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx uvedené xxxx xxxx xxxxxxx x lidské spotřebě, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx studie xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx analýzy, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx určené výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xx 1. xxxxx 1993 funkční jatky x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx registraci x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx spojené x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést xxxxxx x
- zvířatech xx xxxxxxxx vstupujících x xxxxxxxxx produktech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx žádost;
c) xxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx zvířat, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX buď x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx musí být xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x příloze X xxxxxxxxxx V, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, která xxxx xxx provedena x xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx následným místem xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxx xxxxxxxx x zašlou xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx pocházející xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx podle xxxxxx 16, uvádějícími správní xxxxx xxxxxxxx hygienického xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x souladu x přílohou XX x xxxxxxx bouráren, xxxxx nejsou situované xx xxxxxxxxxx zařízení x které produkují xxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX a XX x xxxxxxxx X bodu 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx v zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Maso, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx hospodářství xxxxxx. Xxxx tohoto xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx zařízení xxxxxxxxx v tomto xxxxxx musí:
i) xxx xxxxxx jako čerstvé xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx prodej x xxxxx xxxxxxxx trhu xxxxxxxxxxxxxxx xxxx zákazníkům, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x infrastrukturu x xxxxxxx X této xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, provést xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
E. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě:
a) xxxx xxxxxx:
x) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny choroby xxxxxxx x xxxxxxx X směrnice 90/425/XXX [9], byla xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- generalizovaná xxxxxxxxxxxxxx xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- tetanus,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx účinkem.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx příznivé, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx xx vhodná x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, a xxxxxxx maso xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx známky xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících četné xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx poranění x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx na xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx xxxxx lokalizované xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx orgánu nebo xxxxxx části jatečného xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx mízní xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx akutní xxxxxxx.
X xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxx, musí xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - části xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx prosáknutí xxxx, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má xxxxx xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx chuti;
e) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx jatečné tělo xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx x xx uvedený xxxxxx xxxx generalizovaný nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx je xx xxxxxxx xxxx uvnitř xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx se nepoužije xxx x), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, pevně xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx pocházející x xxxxxx vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx xxxx droby xxxx napadeny xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx choroby x procesy xxxxxxx x předcházejících xxxxxx, xxxx jatečné tělo x droby nebo xxxxxx xxxxx část, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) jatečná xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx kontaminovaná obsahem xxxxxxx nebo jakoukoliv xxxxx látkou;
j) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) látky zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, které by xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx škodlivým xxxxxxxx xxxxxx x x nimž xxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx masa;
k) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx látek xxxxxxxxxx v xxxxxxx x odchylkami xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx je xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x ledviny xxxxxx starších xxxx xxx x xxxxxxx, xx kterých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] xxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx a salmonelózy, xxxxxxxx podle xxxxxx 16 a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX uvedené xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 kilogramů, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx metodou xxxxxxx příslušným orgánem, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x bylo xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx ošetřeny xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) maso x xxxxx poražených xxxxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx xx zvláštních xxxxxxxxx upustit od xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx zvíře je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek xx jatek schválených x souladu x xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx jatek xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, xx kterém xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx porážky, musí xxx provedeno xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x jatečným tělem,
- xxxxx přepravy xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx prošlo x, x případě xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky vnitřností; xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 oddílem X písm. d), xxxxxxxx, xxxxx je xx vhodné, bakteriologickým xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx do xxxxx x jatečnými xxxx xxxx xxxxx určenými x lidské xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x podle článku 16;
x) ošetření uvedené x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx původu nebo x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem;
h) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx požadavku x odst. 1 xxxx. a), za xxxxxxxxxxx, že:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- živá xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podléhají xxxxxx xxxxxx vyšetření a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo ošetřeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx zvířata nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx jejich xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x produktů xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, které xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx má xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxx prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x souladu s xxxxxxxx stanoveným článkem 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na xxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx do xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx lidskému xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx jednoho xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 po xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a prohlídky xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx práce xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx bourárny xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxxxx xxx jeho xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx provádění xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx veterinární xxxxx je schopen xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10.
Xxxx xx návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků, kteří xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, xxxxx xxx xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx účelem poskytnutí xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x x rámci xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx členského státu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx výše xxxxxxx operace.
Podrobná xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx třeba, xxxxxxx x postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx jiných než xxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Členské xxxxx xxxxxx tento xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 druhém pododstavci xxxxx odrážka xxxx xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx zveřejněném Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx shledána xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx stanovená x kapitole XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, příslušný xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát xxx xxxxx x úvahu xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx svém xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat nástroje, xxxxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho zástupce xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx veterinární xxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxxxxx společně xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx školení zaměstnanců xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přípravy x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx prováděny x rámci xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx dobu volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění souladu x touto směrnicí x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mu xxxxxx xxxxxx zjistit xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx na základě xxxx xxxxxxx vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx zapíší xx xxxxxx, jejíž závěry x doporučení xx xxxxx oznámit provozovateli xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx stádem, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxx chorobách, x xxxxxxx případech, kdy xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka.
Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx pravidla k xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, se xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx předávány xxxxxxxxx Xxxxxx,
- typu informací,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx jednotného používání xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxx zejména xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx stát, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Po obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 přezkoumá Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 xxxx xxx členským státům xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx problémy xx xxxxxxxxxxx;
x) jestliže x 1. červenci 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx od xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x velkými xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxx 4 oddílu X) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx povolení ustanovené x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zpracovávající xxxxxxx 60 prasat xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
a) xxxxxxx xxxxxxxx byl xxxxxxxx vyškolen pro xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jím xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x);
x) xxxx xx xxxxxxxx x prostorách, xxxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx II a xxxxxxxxx se x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx přímo xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména definice xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx požádání xxxxx xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu obdobné xxxxxx xxxxxxxx odchylky xx přílohy X xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx VIII xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx XX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- xxxx xxx rozhodnuto x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx lidské xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x zvláštních podmínkách xxx schvalování zařízení xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxx, xxxxx existuje xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx veterinární právní xxxxxxxx xxxx existují xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx neodpovídají xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nebo že xxxx nebylo xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, zejména xx účelem jejich xxxxxxxxxxxx technologickému pokroku.
Článek 16
1. Xx-xx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho xxxxxxxx, x xx buď x vlastního podnětu, xxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle naléhavosti xxxx. Stanovisko se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xx provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Radě neprodleně xxxxx opatření, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx se usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx neusnese xx xxx měsíců xxx xxx, kdy jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx provede s xxxxxxxx případů, kdy xx Xxxx proti xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxx, xxxxx možno doplněnou x návrhy, o xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x týkající xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx úroveň hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami prohlídky xxxx porážkou a xx xxxxxxx popsanými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedeny členskými xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x prostorách, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, a x chodbách, kterými xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a dezinfikovat, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx být vedena xxxxxxx do kanalizační xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x případě prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx III xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) není xxxxxx xxxx kanálky xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx prostor uvedených x xxxx 16 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxx xxxx být xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. a) x x oblastech x xxxxxxxx, skrze které xx přepravováno xxxxxxx xxxx, jsou dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v xxxxxxxxxxx x mrazírnách a x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxxxxx. Spojení zdi x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx, s xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx obou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx hnilobě a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x náležitým odvodem xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx či xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx stropem; xxxxx xxxx podmínka xxxx xxxxxxx, xxxxxxx krytinou, xxxxx vnitřní povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem zařízení x mytí a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. K xxxxxxx rukou xxxx xxx tato xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx teplotu, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx skladované maso xx pouze xxxxxxx xxxx hygienicky balené.
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxx příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxx takové xxxx, xxxxx je v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx nebo zničeno xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx zabrání jakémukoliv xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx, jestliže xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx při vnitřní xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nakondenzované xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; zdroj xxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x k chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx účely x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x tuhý xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx vybavenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx službou; nebo, x případě skladů xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx zařízením;
10. zařízením xxxxxxxx xxxxxxxxxxx účinné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hladkými, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x studenou tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x přepravě xxxx, x výjimkou chladírenských x mrazírenských skladů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat musí xxx k x xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx. Toto xxxxx x toto vybavení xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x dezinfekci xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx čistících x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) přiměřeným xxxxxxxxxxx ustájením xxxx xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxx x podlahy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx zvířata x xxxxxx xxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;
b) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx xxxx mít xxxxxx rozměry, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x prostorách x xxxxxxx, kde xxxx porážena xxxxxxx x jiné xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx xxx porážku xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pokud k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx případech xxxx xxxx být xxxxxxxxxx, zbavování štětin, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx buď xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pět metrů, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx však nejsou xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx s xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx systém ventilace x splňuje tyto xxxxxxxxx:
x) zařízení xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx k xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vedoucí xx xxxxxxx do xxxx nejméně xxx xxxxx a obklopující xxxxxx, xxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx pachy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x obsahu xxxxxxx xx kanalizačního xxxxxxx;
x) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a ze xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx odděleny x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx jiné čerstvé xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx masem. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- zpracování xxxxx x xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxx prováděna xx xxxxxxx. Tyto úkony xxxx xxxxx být xxxxxxxxx x místnosti xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, než xxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx lince,
- xxxxxxxxxx kůží, kožek, xxxx, paznehtů a xxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, nepropustných nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx drobů, pokud xx xxxx činnost xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx prostorami nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx samostatnou xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx podezřelá z xxxxxxx; uzamykatelnými prostorami xxxxxxxxxxx xxx porážku xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, nebo xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx porážky, xx předpokladu, xx xxxx učiněny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxx x choroby xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx x odchodu x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx čistých x xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx co nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx skladování xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, pokud se xxxx vyšetření x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Kromě obecných xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, takovou oddělenou xxxxxxxxx xxx balené xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) místností xxx další xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v bourárně xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx úkony x bourárně prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxx, xx kterých xx skladováno xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
17. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV bodem 66 čtvrtým odstavcem, xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí, x xx kterých xxxx xxx xxxxxxx xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx manipulují s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx masem xxxx s čerstvým xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx zejména povinni xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx pracovní xxxx x v nutném xxxxxxx x pokrývku xxxx nebo jiné xxxxxxxx oblečení. Xxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního dne xxxxx xxxx a xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx xxxx x dezinfikovat xxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx poté xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x vydezinfikovat. X pracovních, skladovacích, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx kouření;
b) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených k xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx x, co xx týče xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx třeba xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx a xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čištěny x dezinfikovány x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx jeho xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. a), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa xxxxx xxxx králičího xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx úkony xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx čerstvého masa xxxx masa xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxx x bourání xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx na maso xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx vodu; xxxx než xxxxx xxxx xxxx může xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx páry xx xxxxxxxxxxx, že trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx xxxx může xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných pro xxxx pitnou.
22. Xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx musí xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx. Xx jejich xxxxxxx musí xxx xxxxxx nástroje x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, že k xxxxxxxx xxxxxxxxxx neexistují xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x den xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Je-li xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a zejména xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře určené x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu určit xxxx původ.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx provést xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xx mají-li xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxx xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx též xxxxx xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že zvířatům xxxx xxxxxxxx látky x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx poraněná.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířata xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nerozhodne xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
x) Porážka xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x chorob xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx stanovení xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx prohlídka xx porážce xx xxxxxx stanovení diagnózy, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx porážku dotyčných xxxxxx odděleně, nebo xx konci xxxxx xxxxxxx.
Xxxx uvedená xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxx xxxxxxxxxx patologického xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, stažení xxxx xxxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxx x vykolení xxxx xxx provedeno xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx masa.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx provádět xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, aniž je xxxxxxx odchylka ustanovená xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pro xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx hlav xxxxx x ovcí xxxx xxxxxxxx za předpokladu, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx jakoukoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x případě rituální xxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx upevněné na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx zřejmé, ke xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; xx se xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, trávicí xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx provedení xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti jatečného xxxx, xxxxx není xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx u xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán xxxxx xxx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.
34. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x skotu xxxxxxxx xxxxx měsíců xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx xxxxxxx páteře xx půlky. Pokud xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx lékař může xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířete.
S xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx místní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx těl x xxxxx x xxxxxxxxx xxxx a droby xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx přistoupit k xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské spotřebě, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx vedlejších xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx době xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx dokončením xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
38. Přenášení, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 písm. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XI. Balené xxxx musí být xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, xxx xx xxxx vhodné x xxxxxx spotřebě.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, dělohy;
c) xxxxxxxxx určitých orgánů x xxxxxxx xxxxx x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx dosaženém xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, vybavení, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x porážecí xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, kde xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, pachu x xxxxxxxx chuti;
e) x případě xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x k).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx způsobem:
A. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové, xxxxxxxxxxx x příušní (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, x vnitřní xxxxxxx svaly (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s plochou xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx naříznuty x xxxxxxxxx; průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater x xxxxxxxxx laloku x xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx řezem xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx naříznuty, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx a xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx třeba xxxxxxxxxxx tlamu a xxxxx a xxxxx xxxx xxx prohmatány. Xxxxxx musí být xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx hlavní osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x jejich mízních xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxx xxx xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. mandibulares) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan x xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx na hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x okruží x, pokud xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx pochybností musí xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx pochybností hrtanu, xxxxx, jazyka a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin. Xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx, tato vyšetření xxxxxx nezbytná, pokud xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku nejsou xxxxxx k lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx naříznuto x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx vyšetřit žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x klouby otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx uvolnění xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx a mediastinální (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater a xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), naříznutí, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx uzlin žaludku x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx a naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx mízních uzlin (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí mízních xxxxx vemene;
l) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta a xxxxxx xxxxxxxx;
x) všichni xxxx a xxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xx xxxx svalů x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx chrupavkou lopatky, xx odplecení jedné xxxxx. Ledviny musí xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další xxxx x prohlídky odpovídajících xxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x této kapitole xxxx xxxxxx porušovány xxxx xx xxxx xxxxxxx překážky provedení xxxxxxxxx veterinární prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx naříznutí výše xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx systematicky naříznuty x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Xxxxx toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, jazyk x xxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx břišní xxxxx x bedrostehenní svaly xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx;
2. vyšetření na xxxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, dutin xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí hlavy xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxx vyšetřením xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 a xxxx, xx Stálý veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx; metoda musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx trichinoskopie xxxxxxxxxx x příloze X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx na xxxxx xxxx, xxx xxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx řezání xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ve schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Xxxx je xxxxxxx xxxxxxxx V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxx. B písm. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx celou xxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx přísně xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x pokud xx baleno, musí xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx chladírenské nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x kapitole XXX xxxx. 15 písm. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx prostor xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno vhodným xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx být vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx bourání xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °C xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx na xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx a masa xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X nebo xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) xxxx být xxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx maso xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx být porážecí xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx budov x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x bourání musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx přemístění. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx být přepraveno xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx znečištění xxxx. Xxxxxx kostí x krevní sraženiny xxxx být odstraněny. Xxxx získané bouráním x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xx rozbourání xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx místnostech xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí zahrnovat xxxx xxxxx:
- dozor xxx vstupem x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx opuštění zařízení xxxxxxxxx x xxxx 47,
- dozor nad xxxxxxxx prostor, zařízení x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X a xxxxxxxx zaměstnanců, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) nástroje xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx v xxxx označování x xx dobu xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx a materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx veterinárním pracovníkům x xxxx, kdy xxxx xxx použity, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. K označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď xxxxxx xxxxxxx široké xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx počáteční písmena xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — E — F — XXX — X — L — XX — X — UK,
následované číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx jedna x těchto xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx střední xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- ve xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX nebo EEG.
Písmena xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x číslice výšku xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx kromě xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa.
51. Jatečná xxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 kg xxxx xxx orazítkována xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx těchto místech: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx x xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech xx xxxxx a xx xxxxxx straně xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo vypalovacím xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx nebo x dalším balení x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx xxxx získané x bourárnách x xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x dalším xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx určení xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx označena x xxxxxxx x odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, včetně xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx čísla xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx štítku xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx dojde xx xxxxxxx tohoto označení; xx xxxxxx musí xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx jsou xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx připevněn xx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx veterinárního xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx k prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat číslo xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx rozměry x odstavci 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx prvního xxxxxx xx jatkách xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx číslem příslušných xxxxx.
57. Maso lichokopytníků x xxxx balení xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x razítkování xxxxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. x) Další xxxxxx (například xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx organoleptické vlastnosti xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx škodlivých xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí být xxxxxxxxxx pevné, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx ochranu xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx čistí a xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx a v xxxxxxx s xxxxxxxxx xx hygienu.
S výjimkou xxxx pevného vnějšího xxxxx x sádla xxxxxx xxxxxx musí xxx získané xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) xxxxx x xxxxx odrážky; xxxxx xxx opětovně xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx orgán, xxxxxxxxx xx xxxxxx x v původním xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, xxxxxx xxx xxxxxxxxx ani xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx nádoby xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x bouráním, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x dalším balením xxxxx být xxxxxxxxx xx stejné místnosti xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) místnost musí xxx dostatečně xxxxx x x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; tento přebal xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením během xxxxxxxx xx zařízení x uskladněn xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x oddělené místnosti x zařízení;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx materiálu xxxx xxx bezprašné a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx před přístupem xxxxxxx z místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx skladovány xx xxxxxxx;
x) obal xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxxxx místnostech k xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Originál xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx jazyku nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx jediném samostatném xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x získané xxxx xxxx x +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx důvodů, vztahujících xx x vyzrálosti xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jednu xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí pocházet xxxxx ze schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx může xxx xxxxxxxxx xxxxx x místnostech stejného xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx, xxxx xxx kusy xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 xxxx X této směrnice, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x kapitole XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx vyžadována xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí být xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx prodlení xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, které xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx jiný xxxxxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplota xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxx, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x souladu s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této směrnice.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx stěny xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž může xxxx xxxxxx do xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx; xxxx povrchy musí xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné;
b) xxxx být vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu x xxxx být xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx půlek xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx nemohlo xxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx zařízení xxx xxxxxxxx masa ve xxxx xxxx vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxx hygienickou xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené xxxx xxxx xxx přepravováno x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx není x rámci xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx masem xxxxxxx. Xxxxx toho x tomto dopravním xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx jejich xxxx není xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle nebo xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Jatečná xxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři velkoobchodní xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x výjimkou xxxxxxxx letadlem x xxxxxxx x xxxxx 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách odolných xxxxx korozi. Xxxxxx xxxxxxx, obalový materiál xxxx xxxxxx xxxx xxx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx x, zejména xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxx x ustanoveními xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx přepravovány vždy x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x místnostech, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) hladkými, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 kapitoly XXX xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx proti xxxxxxx.
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxx a nezapáchají;
e) xxxxxxxxxxx ventilací a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přirozeným xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx nejblíže x xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X omývání xxxxx musí xxx xxxx zařízení k xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx tekoucí vodu xxxx xxxx předem xxxxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx rukou;
b) zařízeními x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přímo xx xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením k xxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx trubkami, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; zdroj xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx případech xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx vodu xxxxxx;
7. přiměřeným zdrojem xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odvod odpadní xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Umyvadlo xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) porážecí xxxxxxxxx x x důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx alespoň tří xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx pro pozorování xxxxxxxxx xxx, u xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx z tohoto xxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě odebráno x takových jatek x xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx odstraňovat xxxx x xxxxxxx jatek xxxxx xxx, xxxx xxx uskladněn xx xxxxxxxx xxxxxxxxx místě.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx místností xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x poražena.
14. Nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx x choroby xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx poražena, xxxxx xxxxxxx, xxx xx příslušným orgánem xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX ZPŮSOBILOST XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni pouze xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx prošli alespoň 400 xxxxxxxx teoretického xxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x) této xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx příprava xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx.
2. Pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující požadavky xxxxxxx II směrnice 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx přípravným kurzem, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxx znalost anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x hygieny xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x postupu xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx balení x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x správních xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx odebírání xxxxxx;
x) xxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx prozkoumáním typických xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x xxx,
- prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx vzorků.
PŘÍLOHA XX
(4) Xxxxxxxx se škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Úř. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. věst. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. xxxx. L 46, 19.2.1991, s. 37).
[8] Skot a xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx dobytčí xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/EHS (Úř. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Úř. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/EHS (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. L 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Xx. věst. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).