Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx rozšíření xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
vzhledem x xxxx, že xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; xx xxxxxxxx x xxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxxxx zdraví v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx stanoveny na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxx xx xxxxxxxx vytváření xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xxx xxxxxx x masem xxxxx, prasat, ovcí x koz x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x zejména xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx hranicích mezi xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx původu, jestliže xxxx nadále xxxxx xxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, je třeba xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx, xx xxxxx účelem xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
vzhledem x xxxx, že směrnice 64/433/XXX byla xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxx xx xxxx uvedenou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [6],
PŘIJALA XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxx 64/433/EHS xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx přílohy x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se xxxxx x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. X čl. 4 xxxx. x):
x) x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 xxxxxxxxx xxxxxxx xx bod 14,
- xxxxx xx xxx 24 xx xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X se xxxxxxxxx xxxxxxx na xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx."
3. X článku 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx b) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" x xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX",
- v písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. V článku 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
xx) xx slova "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 písm. x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "kapitola X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Článek 4
Tato směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. xxxx. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Úř. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. věst. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, že nařízení Xxxx (XXX) x. 805/68 ze xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx organizaci xxxx x hovězím x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx [2] a xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 3013/89 xx xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx x ovčím x kozím xxxxx [3] xxxxxxxx xxxxxx xxx volný xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxx xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx hygienické předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků xx maso v xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx skladování x xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx schválení; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx hospodářství původu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx určitého xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx pravidla, zásady x ochranná opatření xxxxxxxx směrnicí Rady 90/675/XXX ze dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace veterinární xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
vzhledem x tomu, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x členskými státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Touto xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx bison), prasata, xxxx x xxxx x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x uskladňování čerstvého xxxx v rámci xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx se uvádění xxxx lichokopytníků xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice xx:
x) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx x Bison xxxxx), prasat, xxxx, xxx x lichokopytníků, xxxxx xxxx vhodné x xxxxxx spotřebě;
b) "xxxxxxxx masem" rozumí xxxx, včetně vakuově xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx oddělovaným xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxx, xxx kostrčním xxxxxxxx, x xxxxxx zařízením xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" rozumí xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx a odstranění xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, odstranění xxxxx, xxxxx a vemene x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, koz x lichokopytníků xxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx prasat xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x ošetření x souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x), i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxx hrudní, břišní x pánevní, včetně xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx zemí" rozumí xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx odesíláno;
i) "xxxx xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx členského státu;
j) "xxxxxxxxxx prostředky" xxxxxx xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a nákladové xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx, xx moři xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx několik takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx balení xx xxxxx nádoby, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "zvláštní xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx být xxxxxxxxx xxxx jatky, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx by xxxxx xxxx vystaveno xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle xxxxxxxxx xxxxxxxx xx tří xxxx a jatečné xxxxxx:
x) byly získány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XX a xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx pro účely xxxx xxxxxxxx;
x) byly xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxxx X x VII;
d) byly xxxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx traumatických změn, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx je xxxxxxxxx, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy, xx xxxx xxxxx xxxx malformace nečiní xxxxxxxxxxx tělo x xxxxx nevhodnými k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx označeny xxxx xxxxxxxxx nezávadné v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx a obsahově xxxxxxxxx vzoru x xxxxxxx X x xxx vypracováno alespoň x xxxxxxx xxxxxx xxxx jazycích xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx xxxxxx xxxxxx x roku zmrazení, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po dobu xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx být xx xxxxxxxx příslušného xxxxxx předložen;
iii) osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, v případě xxxx pocházejícího x xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx nebo x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx x odeslání xx xxxxxx členského xxxxx xx tranzitu xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx pravidla k xxxx ii), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx seznamů xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) byly xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X kapitolou X;
x) xxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx A, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) byly xxxxxxxxx nebo rozbourány x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X xxxxxxxxxx X x XXX a xxxxxxxxx a pod xxxxxxx v souladu x článkem 10;
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:
- čerstvého masa, xxxxx odpovídá podmínkám xxxxxxxxxx oddílem A, x xxxxxxxx požadavků xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x), x xxxxx xx přepravováno x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx dozorem x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou X;
d) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I kapitolou XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X písm. x), e), x) x x);
X. droby xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx bourárny. Veškeré xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx oddílu X x X. Xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. O xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx skladováno x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx schváleném xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), g) x x) a oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx zemí xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) xxxx xxxxx přepravy xx xxxxx xxxxxx doprovázeno xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zásilkám xxxxxxxxx xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, x musí x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx masa;
E. čerstvé xxxx vyprodukované x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx se směrnicí Xxxx 72/462/XXX [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) odpovídalo xxxxxxxxx oddílu A, X x X;
x) xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx x osvědčování souladu x požadavky xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Zvláštní xxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x vydávání xxxxxxxxx xxxx být přijaty xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, se nepoužije xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, zvláštním studiím xxxx analýzám, za xxxxxxxxxxx, xx úřední xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, že uvedené xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní studie xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx účely analýzy, xx zničeno;
c) čerstvé xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 funkční jatky x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] týdně x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx splňovat podmínky xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést záznam x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx umožněno xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x důvodu xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x době xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx být provedena x den porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx společně x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx seznam x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. x) bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx xxxxx článku 16, uvádějícími správní xxxxx xxxxxxxx hygienického xxxxxx, do kterého xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx povoleny příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX x případě bouráren, xxxxx xxxxxx situované xx schváleném zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x kapitoly X xxxx 48 xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx označeno za xxxxxxxxxxxx požadavkům veterinární x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru odpovědné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x tomto xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx jako xxxxxxx xxxx zpracované xxx xxxxx prodej x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo zákazníkům, xxx předběžného xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx to xxxxxxxx, mohou xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených xxxxx xxxxxxx.
X. Prováděcí pravidla x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx nevyhovující x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx xxxxxx:
x) u xxxxxxx, aniž by xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 90/425/EHS [9], byla xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx tuberkulóza,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- septikémie, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx akutní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx meningo-encefalomyelitidy potvrzené xxxxxxxxx vyšetřením, pokud xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua látek x farmakologickým xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx, co části x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx mladá, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx pokročilé xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx četné xxxxxx, abscesy nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx vnitřnostech;
b) maso xxxxxx:
x) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx tuberkulín, x x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XXXX xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x četných oblastech xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx těla x dotyčné xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx poukazujícími xx akutní xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx vemeno, xxxxxxxx xxxxxx x krev xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx mající xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx infekčního, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) maso, xxxxx:
- xx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx se xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx jatečné tělo xxxx droby jsou xxxxxxxx kazeózní lymfadenitidou xxxx jakýmkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx mízní uzliny, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx se nepoužije xxx i), změnu x takové okolní xxxxx, xxxxx může xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx starou, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx celé jatečné xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x předcházejících bodech, xxxx jatečné xxxx x droby nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx uzná xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídkou xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) látky zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx zdraví x x xxxx xxxx xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a xxxxxx 2 a 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvého masa xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxx x xxxxxxx, xx kterých xxxxxxxxx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 86/469/XXX [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x životním xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x tuberkulózy, xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx podle článku 16 x po xxxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) bodu iii) x odst. 2, xxxxxxx vepřové xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, pokud xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx ošetřeno chladem x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) xxxx xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx absenci xxxxxx xxxxxx metodou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] x xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bylo ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx odstranění částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx cellulosae xxxx ošetřeny chladem xx použití metody xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx z xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx x xxxxx xxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx s čl. 3 odst. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx vykoleno xx xxxxx; veterinární lékař xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx přepraveno xx xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek xx jatek xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx xxxxx během xxxxx hodiny, xxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx okolní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, xxxxx xxxxxx učiněno x xxxx porážky, musí xxx xxxxxxxxx nejvýše xx xxx xxxxx xx porážce; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx xxxxx společně x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx zvíře xxxxxxxxxxx osvědčením xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, dokládajícím xxxxxxxx výsledek xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x), xxxxxxxx, pokud je xx xxxxxx, bakteriologickým xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx podléhající veterinárním xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidla, která xx xxxxxxx xxxxxx xx případu xxxxxxxx x xxxxx článku 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx původu xxxx x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxx x čl. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Komise xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx kterých xxxxx být povoleny xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), za xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx účinné xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
Článek 8
1. Aniž je xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx maso projít xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx jejich přítomnost xx xxxxxxx nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx za xxxx xxxxxxx rezidua xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x produktů xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx má xxxxxxx xxxxx x množství, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Tato xxxxxxxxx xx rezidua musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uznávány, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x každém xxxxxxxx xxxxx určí xxxxxxx xxxxx referenční xxxxxxxxx.
2. Na návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, které mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx prohlídky před xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx porážce;
ii) xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx mase, xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxx jednou xxxxx x bourárně xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx bourárny xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře v xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxx odpovědnost pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, přičemž úkol xxxxxxxxx veterinárního xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxxx x x pomoci x ryze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx veterinární xxxxx je schopen xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx rozbouraného x xxxxxxxxxxxx masa;
d) kontroly x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx zařízeními v xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx na návrh Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxxxx, aby umožnil xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxxxxx účinný xxxxx xxx prohlídkou xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, mohou xxx xx xxxxxxx organizované xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx účelem poskytnutí xxxx uvedené xxxxxx xxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pod xxxxxxxxx x v xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx na výše xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx článku xx, xxxxx třeba, stanoví x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx zařízení musí xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Komisi.
Bourárny uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx V bodu 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx toto zvláštní xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx I xxxxxxx xxxx nedostatečná x xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx nebo xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx xxxxx orgán xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx v úvahu xxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx musí xxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel zařízení, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxx. 4 xxxxxx pododstavcem xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx ve svém xxxxxxxx, mimo xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx společně xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx šetření, pokud xx třeba.
Povaha kontrol, xxxxxx četnost a xxxxxx odebírání xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x rámci odpovědnosti xxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění souladu x xxxxx směrnicí x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx, k xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelně xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx xx základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x doporučení je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli xxxx xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx zjištěné nedostatky xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx organizaci xxxxxxxxxxxxxx x použitím výsledků xxxxxxxxx xxxx porážkou x po porážce xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co xx xxxx diagnostiky chorob xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx případu musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx odpovědným za xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,
- xxxx informací,
- xxxxxx, na něž xx vztahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx shromažďování x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx kontroly na xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský xxxx, xx xxxxx území xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytnou pomoc.
Obecná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx členským státům xxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxx 4 u xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx znevýhodněných xxxx xx u xxxx xxxxxxxxx problémy se xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx přepočítacích xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v článku 4 xxxxxx A) xxxxxx odstavci, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zpracovávající xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo jím xxxx zakoupena, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx trhu.
Na zařízení xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) xxxxx, třetí x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx A) xxxx. 2 x xx xxxxxxxx IX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx I,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci příslušného xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx příslušný xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o vhodnosti xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx účelem jejich xxxxxxxxxxxx technologickému xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Xx-xx být xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Stálému veterinárnímu xxxxxx jeho xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx.
2. Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Výbor zaujme xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx může předseda xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxx je provede, xxxx-xx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Radě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx do xxx měsíců ode xxx, xxx jí xxx návrh předán, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x návrhy, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Smlouvy, x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx úroveň hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx VI x XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx organizaci xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx vody; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx k xxxxxxxx zápachů. Avšak:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX bodu 14 xxxx. d) a x), kapitole XXX xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. a) není xxxxxx xxxx xxxxxxx xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx odstraněna,
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX bodu 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx dostačující xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými stěnami xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx skladech xxxx xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x podlahy xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx schválení, xx xxxxxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) dveřmi xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dřeva, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx;
x) izolačními xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x náležitým odvodem xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx a snadno xxxxxxxxxxx stropem; pokud xxxx podmínka není xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto podmínky;
2. x) co nejblíže x pracovním xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem zařízení x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx pracovních nástrojů xxxxxx vodou. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx rukou musí xxx tato zařízení x dispozici horkou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení rukou;
b) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx hmyz, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x pilami x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Povrchy, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xx pouze xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím hygienické xxxxxxxxx na:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx pro xxxxxx x třídění, pro xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x vykládky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x xxxxxxx zabraňujícími xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx zničeno xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; pokud xx xxxxxx maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx tyto xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, jestliže xxxx xxxx činnosti prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k uchovávání xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxx vyžadované touto xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x něhož nehrozí xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx jinou než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro tekutý x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x případě xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. zařízením xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídek xxxxxxxxxxxx touto xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx části budovy xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Umyvadla xxxx xxx teplou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxxxxxx na přiměřenou xxxxxxx, prostředky na xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx masa, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladů xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Takové xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx k k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx vybavení xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. místností xxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxx; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxx musí xxx vybavena xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx odtokovým xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x porážce, xxx xxxx porážena prasata x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nezbytně xxxxx, xxxxx k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx nedochází xx xxxxxxx dobu; x xxxxxxxx případech xxxx musí být xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx x opalování xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxx linky buď xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx pět xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx však nejsou xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx ventilace x splňuje xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx instalováno a xxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxxxx x xxxxxxxx střev xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx podlahy xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, kde xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx koncipován, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx xxx nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx systému umožňuje xxxxxxxx odpadních vod x obsahu xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx x ze xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx odděleny x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx jiné čerstvé xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx prováděna xx xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx v první xxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx uvedené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx hlav v xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx na jatkách x nevykonávají xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx přímo xxxxxxxxxx x xxxxx v xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nádobách;
d) xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxx xxxxx, pokud xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx to xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro porážku xxxxxxxx zvířat, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, ve xxxxxx není xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx porážka xxxxxx zvířat, nebo xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem;
f) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podlahou xxxx xxxxxxx při xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x jatek;
h) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx prováděno xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x podlahou;
j) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxx skladován x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bourárny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se balené xxxx skladuje x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx xxx v xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx skladováno, xxxxx tyto místnosti xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenskými xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xx kterých xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx být xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx místnostmi, xxxxx xx snadno čistí, x ve kterých xxxx být čerstvé xxxx skladováno xxx xxxxxxxxx ustanovených bodem 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX X ZAŘÍZENÍ
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se s xxxxxxx xxxxx zachází, xxxx xx dalšího xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v nutném xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x masem, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx xxxx x xxxx xx jej xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx ukončení xxxxx. Xxxxx, které xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, skladovacích, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx vykládku xx, xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, kterými se xxxxxxxxxx čerstvé maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx zvíře kromě xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, v případě xxxxx x, co xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx pracovního xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x souladu xx směrnicí 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na:
- vybavení x přepravě xxxxxxxxx x prostorách xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa zvěře xxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxx dobu xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx a xx bourárna je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx sloužit xxxxx k xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx na xxxx xxxxx přijít do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx je nutno xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vody xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Jiná xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x skladech xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x pitné xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx maso xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx pracovat, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx jakákoliv xxxxx xxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx zaměstnání neexistují xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx takovou xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx jatky xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Je-li xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přes noc, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx zvíře xxxxxx x porážce xxxx xxx označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx metod x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, xx prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx spokojené xxxxxxxxx zvířat.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx ve xxxxx, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx z xxxxxxx xxxxxx choroby;
b) mají-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx jejich xxxxxx stav odchylky xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx maso nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx též xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx účinky xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířata musí xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Zvířata, u xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 písm. a) x b), xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
c) Porážka xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx x chorob xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx odložena. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx uvedená zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař považuje xx nezbytné, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx, u kterých xx předpokládá, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx patologického xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx neprodleně poražena x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx odstranění štětin, xxxxxxxxx x vykolení xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Vyšlehání xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx pouze xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 D) písm. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx stažena, musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx xx předpokladu, xx s výše xxxxxxxxx hlavami xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx omráčení nebo x případě rituální xxxxxxx xxx hodiny xx xxxxxxxx. Plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxx buď xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; xx se xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, trávicí xxxxxxx x jakékoliv xxxx části xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 86/469/XXX. Výše xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti jatečného xxxx, dokud není xxxxxxxxx ukončena. Za xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx být tento xxxxxxxxx okamžitě. Ledviny xxxx být x xxxxx druhů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku; x xxxxxxx xxxxx x prasat x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx odstraněno xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění čerstvého xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx není dovoleno. Xxxxxxxxxx orgánů xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx účely xx předpokladu, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů x xxxxx staršího xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx to xxxxxxxx xxx prohlídku, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx jakéhokoliv zvířete.
S xxxxxxx na technologické xxxxxxxxx nebo místní xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx.
35. Xx xx ukončením xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx přistoupit x xxxxxxx xxxx xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx vedlejší xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx dokončením xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx nevhodný x lidské spotřebě, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx shledáno xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Přenášení, xxxxxxxxx, xxxxx ošetřování a xxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxxx xx xxxxxx maso xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx.
XXXXXXXX VIII
ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXX XX XXXXXXX
39. Všechny xxxxx zvířete xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, xxx je xxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete x xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, dělohy;
c) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x xxxxxxx uzlin x, v xxxxxxxxxx xx závěru xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxxxx orgánů ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci jatečného xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx části xxxxxxxx, xxx by xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx uvedených x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Skot xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx žvýkací xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx rovnoběžně x xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx svaly (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx laloku s xxxxx xxxxxxxxxxx žlučovody; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx prohlídka pohrudnice x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x xxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx dlouhým xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (sinus xxxxxxxxxx) x mízní xxxxxx xxxxxx xxxx xxx naříznuty, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx mladší xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx a xxxxxx. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Je xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu x xxxxx x jazyk xxxx být prohmatány. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny.
Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx otevřeny. Kloubní xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Prasata
a) vizuální xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. mandibulares) xxxx být naříznuty x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx prohlédnout xxxxx, hltan a xxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx bronchiálních a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx se nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní třetiny xxxxx xx hlavní xxx; tyto řezy xxxxxx nezbytné, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx obě komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx žláz x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx pochybností musí xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx pochybností xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xx příslušný orgán xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx nejsou xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx x mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx tyto xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxx naříznuto x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx jater s xxxxx vyšetřit xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních uzlin;
l) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny.
E. Xxxxxx lichokopytníci
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, aby mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí být xxxxxxxx prohlédnut a xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud plíce xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxx x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx pupeční a xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x bílí xxxx xxxx být xxxxxxxxx na melanózu x xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx odkryty a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxxx odpovídajících xxxxx xxxxxx nezbytné x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zjistí, že xxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x xxxx kapitole xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx oprávněn přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vybavení nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x vizuálně prohlédnuty.
42. X. Kromě toho xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, mezižeberní svaly, xxxxx, xxxxx a xxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx z xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx sliznice xxxxxxxxxx, xxxxxx, dutin xxxxxxx, čelní xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx střední části x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx svalstvo, musí xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x xxxx, xx Stálý xxxxxxxxxxx xxxxx předložil své xxxxxxxxxx; metoda xxxx xxx alespoň xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/EHS.
Komise xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v Úředním xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx a, pokud xxxx diagnostikovány xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxxxxx x článku 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx pocházejí x xxxxx xx xxxxxxx stádo xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX MASO XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 1 bodu X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx nad xxxxxxxxx, xxxxxxx co xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx na vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx odpovědnému xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx kapitola V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxx. B xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx být umístěno xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není umístěno xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx než xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Čerstvé xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x kapitole XXX odst. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x potřebném množství. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx místo xxx xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, prvního xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxx na +7 °X xxxx nižší. Xxxxx bourání xxxxx xxxxxxx bourárny xxxxxxxxx +12 °C. Během xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní teplota xxxxx udržována xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx balení a xxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x masa xxxxx udržována xx +3 °C xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx x) x x) může xxx xxxx xxxxxxx teplé. X takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx porážecí xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx stejné xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx maso mohlo xxx xxxxxxxxxx v xxxxx jediného úkonu x xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx xx přemístění. Jakmile xx xxxx rozbouráno, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx provedeno takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jakémukoliv znečištění xxxx. Úlomky kostí x krevní sraženiny xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x neurčené x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxx dozorem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podnicích xxxxxxxxx v bodě 47,
- veterinární prohlídku xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x x xxxx opuštění xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 47,
- xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytný k xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x rámci své xxxxxxxxxxxx mít a xxxxxxxx:
x) nástroje xxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx balení, xxxxx jsou označeny xxx, xxx je xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx. Štítky x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx dány xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x době, kdy xxxx být xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. K označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — E — X — XXX — X — X — XX — P — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna z xxxxxx xxxxxxx: CEE, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- těla s xxxxxxxxx xxxxx než 65 kg musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx alespoň xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, na bedrech, xx zádech, xx xxxxx x xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx místech na xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x lichokopytníků musí xxx orazítkována vypalovacím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů zvířat xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx 55 a 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, pokud xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x dalším xxxxxx, a žebra xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx původu.
54. Xxxxx xxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx xxxx x droby x xxxxxx balení, uvedené x bodě 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx být pořadové xxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek xxxx xxx připevněn na xxxxxx balení. V xxxxxxx xxxxx balených xx xxxxxxx balení xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx číslem veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx xxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Označení xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx bodu. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x jeho balení xxxx mít zvláštní xxxxxxxx, xxxxx se xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx používána x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx barviv xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX X XXXXX XXXXXX ČERSTVÉHO XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (například xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí umožňovat xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx pevné, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx během přepravy x manipulace.
b) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, pokud xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxx předem xxxxxxxxx x vydezinfikováno.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx čerstvé xxxx získané xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
X výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx získané xxxx xxxx x droby xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx visu.
Takové xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx splňovat podmínky xxxx 59 písm. x) první a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě zabalena x prvním xxxxxx. Xxxxxx může obsahovat xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx na xxxxxx x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx balení, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx nádoby xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním balením x xxxxxx balením xxxxx xxx prováděny xx xxxxxx xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) místnost musí xxx dostatečně velká x x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx umístěn x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx být ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx do zařízení x xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx místnosti x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx škůdců x xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx přístupem xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látky, xxxxx xx mohly kontaminovat xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) obal xxxx xxx před xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx přineseny xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx s xxxx xxxxx provádět xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě po xxxxxxxx xxxx xxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxx určených.
64. V xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx živočišného xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx přepravy xx země určení, xxxx xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době nakládky.
Toto xxxxxxxxx musí formálně x obsahově xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx XX a xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx země xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx samostatném xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx maso xxxx xxx zchlazeno xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní xxxxxxx xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx droby.
Odchylky x tohoto požadavku xxxxx xxx z xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, individuálně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx taková xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxx nebo xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx x mražení, xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx neprodleně xxxxxxxx, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx musí být xx stabilizační době xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx zmraženo bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx může xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx kontaminovat, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí země, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx přepravy xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx nebo jatečné xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx mohou být xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XIV, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí splňovat xxxx požadavky:
a) jejich xxxxxxx stěny xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx přijít xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu x xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx přepravu jatečných xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx půlek xxxxxxxxxxx xx nejvíce xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx nevztahuje xx xxxxxxx maso x xxxxxxxxxxx balení. X xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa ve xxxx xxxx vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx k dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x vykládku xxxx.
71. Xxxxxxxx prostředky xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx produktu, který xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx náležitá předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x rámci stejného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx dopravním xxxxxxxxxx xxxxx přepravovat xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx x xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxx, které xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx po xxxxx xxxx přepravy xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s bodem 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx masa x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxxx nebo uloženy x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx nádoby xxxx xxx x xxxxxxx x hygienickými požadavky x, xxxxxxx xx xx týče xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v souladu x ustanoveními této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x tuk x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v místnostech, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx čerstvé xxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; xxxx xxxx xxx vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx stěnami xx světlým, omyvatelným xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx dvou metrů x xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných zdí x místnostech xxxxxxxxx x příloze X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx z xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx odolný xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, odvodem par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. K xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, čisticí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x masem,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx zařízením k xxxxxxxxxx masa při xxxxxxx teplotě masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x x chlazení chladicího xxxxxxxx xx předpokladu, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx jiné xxxxx x nehrozí x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx vodu xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx zdrojem xxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. systémem pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x splachovacími xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx nastavenou xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX PODMÍNKY XXXXXXXXXXX XXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx místností xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným xxx xxxxxxxx x vykrvení;
d) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx tří xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx přiměřeně xxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, aby xx xxxxxxxx mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx k velikosti x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx minimálních xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě xxxxxxxx x takových jatek x xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx místnosti se xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx den, xxxx xxx uskladněn xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx v xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx odchylka, xxxx xxx porážka xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx uvedené x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx připuštěni xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 hodinami teoretického xxxxx (včetně laboratorních xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 3 xxxx. x) xxxx přílohy x absolvovali xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx II xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx část xx zkrácena xx 200 hodin.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x čl. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx znalost anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx bourání a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- znalost právních x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx se k xxxxxx jejich práce,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx prozkoumáním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- zhodnocení xxxxxxxx množství xxxxx xxxxxxxxxx zvířat, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, x komentář x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx,
- xxxxxxxx hygieny,
- xxxxxxxx vzorků.
PŘÍLOHA XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, s. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) č. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/EHS (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. L 46, 19.2.1991, s. 37).
[8] Xxxx x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Úř. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Úř. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Úř. xxxx. L 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).