Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 29. července 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx uvnitř Společenství xx xxxxxx rozšíření xxxxxx ustanovení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx na xxxxxx 43 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x koz a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Smlouvy; že xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zemědělstvím;
vzhledem x xxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx x masem xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem x xxxx, xx pro xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx původu, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx 64/433/XXX x rozšířit xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx, xx xxxxx účelem xx xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že směrnice 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx změněna; xx xxx zachování jednoznačnosti xx třeba výše xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné přizpůsobit xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX ze xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, prasat, xxxx a koz, xxxxxxxxx masa nebo xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx tímto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx směrnici.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx mění xxxxx:
1. X čl. 1 xxxx. 1 xxxxx xxxxxxx se xxxxx x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx xx xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx nahrazuje xxxxxxx na xxx 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx jakosti xxxxx xxxx používané xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x manipulujícími x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) se xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx e) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX" x xxxxx "xxxxxxxx XIII" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XIV" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX".
4. V xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) xx xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
iii) xx xxxxx "kapitola XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx státy xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 8, a xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. věst. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[5] Xx. věst. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/EHS (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx uvádění xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x xxxxxxx na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 805/68 xx dne 27. xxxxxx 1968 x společné xxxxxxxxxx xxxx x hovězím x xxxxxxx xxxxx [1], xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vepřovým xxxxx [2] a nařízení Xxxx (XXX) č. 3013/89 ze xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx x xxxxx x xxxxx masem [3] xxxxxxxx základ xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nařízení xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx x souladu s xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x přepravy; xx xx xxxxx zavést xxxxxx schvalování xxxxx x bouráren, xxxxx xxxxxxx hygienické požadavky xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxx schválení; že xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a mrazírenských xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx zařízení s xxxxxx kapacitou xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx zjednodušených kritérií xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx odpovídají xxxxxxxxx hygieny stanoveným xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx nejlepším xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x xxxx xxxx xx třeba xxxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx třeba xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách v xxxxxxx uvnitř Společenství x cílem dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
vzhledem x xxxx, že xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a účinnou xxxxxxxxxx xxxx Komisí x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění xx xxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x domácích xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x xxxx x domácí lichokopytníci.
2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x rámci xxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx patřících k xxxxxxxxx místům, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx prováděno xxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo v xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx mletého masa.
4. Xxxx xxxxxxxx neovlivní xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx), prasat, xxxx, xxx a lichokopytníků, xxxxx jsou xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, včetně xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx atmosféře, xxxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x zajištění xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, mimo xxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxx zápěstním x xxxxxxxxx xxxxxxx a, x xxxxxxx prasat, xxx kostrčním obratlem, x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/XXX [6];
x) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx xxxx poraženého xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxxx x v xxxxxxx xxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků xxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx končetin xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového kloubu x xxxxxxxxxx hlavy xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx k xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "droby" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není jatečným xxxxx xxxxx xxxxxxx x), x když xxxxxxx přirozeně připevněné x xxxxxxxxx tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x pánevní, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx kterého xx odesíláno čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx prostředky" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, kolejových vozidel, xxxxxxx x nákladové xxxxxxxx lodí xxxx xxxxxxxxxx určené x xxxxxxx xx xxxx, xx moři xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx přicházejících do xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx první xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx balením" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx nádoby, xxxxx i xxxx xxxxxx sama x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" rozumí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nehodě xxxx xxxxxxx fyziologických xxxx xxxxxxxxx problémech. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být provedena xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava zvířete xx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvíře xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půle xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) byly získány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolami I x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx zvířete podrobeného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx účely xxxx xxxxxxxx;
x) byly xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VIII x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx porážkou, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx tyto xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx V x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx X xxxxx 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx měsíce x roku xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx číslem, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX, x xxxxxxx xxxx pocházejícího x xxxxx situovaných x xxxxxxx xxxx x xxxxx x omezeními, xxxxxxxx k xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx zemi x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx sestavení jednoho xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx x xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx které xxxx uvedeny x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX a xxxxxxxxx a xxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x získány x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX x pocházely x:
- xxxxxxxxx masa, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem A, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxxxxxx v pododstavci x), x které xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX, xxxx
- čerstvého masa xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 10 a xxx dozorem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x h);
C. droby xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx bourárny. Veškeré xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu A x X. Xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxx odpovídat podmínkám xxxxxx B.
Droby nesmí xxx xxxxxxx na xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxx xx schválené xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx může xxxxxx Rada kvalifikovanou xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx;
X. xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx schváleném členským xxxxxx a se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nakládáno, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx se skladováním:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X písm. x), x), g) x x) a oddílu X x X xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx zemí xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS;
b) bylo xxxxx přepravy na xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx osvědčením xxxxxxxx x odst. X xxxx. x).
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx x době xxxxxx umístění xx xxxxxx, x musí x xxxxxxx dovozu xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx masa;
E. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x touto xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní kontrolou, x se xxxxxx xxxx nebylo žádným xxxxxxxx nakládáno, s xxxxxxxx skladování:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X, X x C;
b) xxxxxxxxxx zvláštním xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx doprovázeno xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vzoru xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x přepravu x vydávání xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, aniž xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, se xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx spotřebě;
b) čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, že úřední xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxxx provedeny, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx určené xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. prosinci 1991 zpracovávající xxxxxxx 12 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx [8] týdně x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxx xxxxxxx I:
1. Xxxx podléhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spojené x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou XX;
x) provozovatel jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést záznam x
- zvířatech xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx žádost;
c) xxxxx xxxxxxxx veterinární službu x xxxx porážky x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxxx XX buď x hospodářstv, nebo xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx souladu x xxxxxxxxxxxx předpisy stanovenými x xxxxxxx X xxxxxxxxxx X, XXX x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx úřední veterinární xxxxx neprovede prohlídku xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedena x den xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgán musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x náležité označování xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx uvedených x xxxx. x) xxxx xxxxxxxx razítky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, uvádějícími správní xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, do xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx produkují xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx XXX a XX x xxxxxxxx X bodu 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx označeno za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru odpovědné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxx v tomto xxxxxx xxxx:
x) xxx xxxxxx xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx místního xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo zákazníkům, xxx předběžného dalšího xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx;
xx) být xxxxxxxxxx xx zařízení příjemci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro přepravu.
B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, odchylně xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x infrastrukturu x xxxxxxx X této xxxxxxxx, být schválena xxxxxxxx podle xxxxxx 16 za předpokladu, xx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v reprezentativním xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených tímto xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxx xx základě xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx zajistí, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxx x příloze X směrnice 90/425/EHS [9], byla zjištěna xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- sněť xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx brucelóza,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx akutní xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx účinkem.
Pokud xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx, co části x lidské spotřebě xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) poražených jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx maso je xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících známky xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která měla xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx x uzlinách xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx jatečného xxxx x dotyčné mízní xxxxxx;
xx) xxxxx měla xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx nalezena xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx značné, xxxxxxx prosáknutí krve, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx kontaminaci,
- droby x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx traumatického xxxxxx;
x) xxxx, které:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má vážné xxxxxxxxxxxx, co xx xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař přesvědčen, xx xxxxxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx jakýmkoliv jiným xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx proces xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x úpravy xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař zjistí, xx celé xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx chorobou xxxx procesem xxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx uvedené x předcházejících bodech, xxxx xxxxxxx tělo x xxxxx nebo xxxxxx menší xxxx, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) jatečná xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské spotřebě x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, a xxxx kontaminovaná obsahem xxxxxxx nebo jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) maso xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/EHS [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxxxx nebo škodlivým xxxxxxxx xxxxxx a x xxxx bude xxxxx po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přijmout xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, rezidua xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx mohou učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx škodlivou xxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx získání stanoviska Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dvou xxx z xxxxxxx, xx kterých xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4 směrnice 86/469/EHS [12] xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo ultrafialovým xxxxxxx;
x) maso, které xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx maso x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxx x xxxxxxxx IV uvedené xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx dotčeny případy xxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 xxxx. x) nekastrovaných xxxxx, u nichž xxxxxxxx jatečného xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxx rozhodnutím 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx xxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky oddělované xxxx bylo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx odstranění xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x droby xx xxxxxx majících xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx x xxxxx poražených zvířat xxxx schváleno x xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx x pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- před xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxxxxx X písm. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxx vykoleno na xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx upustit xx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx jatek xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx hodiny, musí xxx přepraveno x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, pokud xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx společně x xxxxxxxx tělem,
- xxxxx přepravy xx xxxxx xx zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, dokládajícím xxxxxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, xxxxxx xxxxx prošlo x, x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx vypracován xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. d), xxxxxxxx, pokud je xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx úplně xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx do styku x jatečnými těly xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
f) xx xxxx z xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vztahovala xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx případ xx případu xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx uvedené x předcházejících xxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo x jakémkoliv xxxxx xxxxxxxx určeném xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 4 oddílu X xxxx. 3.
2. Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx určí xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx, že:
- epizootologickými xxxxxxxx je prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx x poražená xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby:
a) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
b) xxxx prohlášené xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx se, xxxxx je xx xxxxxxx, xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx směrnice 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly.
Toto vyšetření xx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x farmakologickým xxxxxxx a produktů xxxxxx přeměny, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx být škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx má rezidua xxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s ověřenými xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 se x xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx odchylky pro xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, které xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, než xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/EHS [16] x xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx provádí xxxxx xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxx jednou xxxxx x bourárně schválené x souladu x xxxxxxx 10, za xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx přicházejícího x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxxxx pod jeho xxxxxxxx a xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky před xxxxxxxx, xxxxxxx úkol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v provedení xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx veterinárních pracovníků xx xxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx pomáhat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři x xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx osoby, které xxxxxxx podmínky xxxxxxx XXX, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xx účelem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx sestavu xxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, stanoví x postupem xxxxx xxxxxx 16.
Článek 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx zařízení xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx seznam xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Komisi.
Bourárny xxxxxxx x příloze I xxxxxxxx X xxxx 19 druhém pododstavci xxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x pokud xx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 F) xxxxxxx X xxxxxxx xxxx nedostatečná x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxxxxxx xxxxxxxx nedostatky xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx orgánem, xxxxxx xxxxx xxxxx schválení.
Dotyčný xxxxxxx stát zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx šetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx x pozastavení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxx. 4 druhým pododstavcem xxxxxxxx pravidelné kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kontrol.
Kontroly xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce xxxx xx požádání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
3. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dodržovat xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx struktuře xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx přípravy x xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx nad xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx mít xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx do všech xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 2. Xxxx xx základě xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx mikrobiologická xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx analýz xx xxxxxx do xxxxxx, xxxxx závěry x xxxxxxxxxx je xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxx zástupci, xxxxx xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxxx zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx, co xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx stádem, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 stanoví xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, se xxxxxx musí být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx shromažďování xxxxxxxxx,
- xxxxxxx shromažďování x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používání xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx vnitrostátními orgány xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise informuje xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský stát, xx xxxxx území xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení xxxxxxxx xx pravidel xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento článek xx základě zprávy Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx doplněna xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Postupem podle xxxxxx 16 může xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx maximálně 20 velkých dobytčích xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx xxxxx:
x) pokud xx nacházejí v xxxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx plánem platným xx výše uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti x velkými xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 xxxxxx A) xxxxxx odstavci, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 prasat xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx podmínky:
a) xxxxxxx zařízení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
b) xxxxxxx na porážku xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx nebo xxx xxxx zakoupena, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) maso je xxxxxxxx v prostorách, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX a xxxxxxxxx xx v xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx přímo xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxx trhu.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx xxxxxxxx mohou xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obdobné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx II bodu 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx odrážky, od xxxxxxxx XXXX bodu 42 xxxxxx A) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx XX xxxx 46 odst. x). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxx I,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které mohou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx být rozhodnuto x zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx trestněprávní opatření x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx zjištěno, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou 54 xxxxx, xxxxxxx hlasům xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx být xxxxxxx. Xxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx se Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx ode xxx, kdy xx xxx xxxxx předán, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx případů, kdy xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 předloží Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, o xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x xxxxxxxx se xxxxx prohlídky, xxxxx xxxxxxx úroveň xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx metodami xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx porážce xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, na organizaci xxxxxxx x realizaci xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxx vody; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené xxxxxxx x sifonáží k xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) x kapitole XX bodu 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx vody xxxxxxx xx kanalizační vpusti xxxxxxxxxx a, x xxxxxxx prostor uvedených x xxxx 16 xxxx. x), je xxxxxxxxxxx vybavení, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. x) a x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx které xx přepravováno xxxxxxx xxxx, jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, omyvatelným xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou xxxxx x alespoň xxx xxxxx v porážecích xxxxxxxxxx; x chladírnách x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx skladech xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx. Spojení xxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x prostorách xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx schválení, za xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) dostatečnou ventilací x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx a snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxx podmínka není xxxxxxx, střešní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx rukou a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx zařízení x dispozici horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředky x sušení xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů se xxxxxxx vody xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními na xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x snadno omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, nebo xxxxx přijít xx xxxxx s xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx hladké. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx maso xx xxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, xxxxxx vhodně xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x třídění, pro xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x xxxxxx spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx x xxxxxxxx, které takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne; pokud xx takové xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx zabrání xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx uložení obalových xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, hašení požárů x x chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace čerstvého xxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx odpad, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. přiměřeně xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx zařízením;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx šaten x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx kontaminací.
Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx u chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x studenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx na xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být ovladatelné xxxxx xxxx xxxxxx. X blízkosti xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx k x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx a lehce xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx přívodem xxxx pro xxxxxxx x jejich xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx odtokovým xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; x prostorách x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx druhy xxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx k xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx stejnou dobu; x takových xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, zbavování xxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx xxx metrů, xxxx xxxxxxxxx nejméně xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečně xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x úpravu xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxxx xxxxx, pokud tyto xxxxx x xxxxxxx xxxx prováděny mechanickým xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx ventilace x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx k xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx prováděny xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx tří xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx, kde jsou xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx koncipován, a xxxx xxxxxxx musí xxxxxx zabraňovat jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
iii) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx vyloučí xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx vybaven xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx systému umožňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, xx kterých xxxxxxx xx stroje xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx odděleny x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx čerstvé xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx přemístěny;
vi) xx žaludky nesmí xxxxxxxxxxx zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx masem. Xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují se xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx je tato xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx mohou být xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, za předpokladu, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontaminace,
- xxxxxxxx x xxxxxxx jiných xxxxx, než jsou xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx prostoru xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, paznehtů x xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, že xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x jatek x xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx, nepropustných xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxx drobů, xxxxx xx tato činnost xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, uskladňování xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Prostory pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zařízení, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx učiněny kroky x xxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx k zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx skladování;
g) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxx;
x) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s podlahou;
j) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, pokud xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
15. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx být v xxxxxxxx chladírenských xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) místností xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem;
c) místností xxx xxxxx balení, xxxxx jsou xxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x k xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx tyto úkony x xxxxxxxx prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, ve kterých xx skladováno xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx sklady, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX V
HYGIENA XXXXXXXXXXX, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx se x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx xxxxxx a xxxxx omyvatelnou xxxxxxxx xxxxx, xxxx a xxxxxx xxxxxxxx oděv x x xxxxxx xxxxxxx x pokrývku xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx xx xxxxxxxx xx porážce nebo xxxxxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxxx x masem, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx oděv x xxxx si jej xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx si xxxxxxxxxx xxxxx pracovního xxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, si xxxx ihned poté xxxxxxx xxxx ruce x předloktí xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx vykládku xx, xxxxxx jako v xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx a, co xx xxxx areálu xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x všechny ostatní xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx stavu a xxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx dalším xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxxx.
19. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x pomůcky xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx xx:
- vybavení x xxxxxxxx používané x prostorách xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. a), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx drůbežího masa xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx úkony xxxx prováděny v xxxxx dobu než xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx farmové xxxxx uvedené x xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx je xxxxxxx vyčištěna x xxxxxxxxxxxxxxx před xxxxx xxxxxxxxx použitím k xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx masa farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx na maso xxxxx xxxxxx do xxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx pitnou xxxx; xxxx xxx xxxxx xxxx však xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx chlazení xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Trubky pro xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v pracovních xxxxxxxxxxx a skladech xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, který xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pracovní xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx jejich xxxxxxx musí být xxxxxx nástroje a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Osoby, které xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx zacházet.
Při xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxxxxxx neexistují xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx se xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx x příslušném xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x den jejich xxxxxxxx na xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxx xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx původ.
26. a) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx dostatečného osvětlení.
b) Xxxxxx veterinární lékař xxxx, xx prospěch xxxxxx přivezených do xxxxx, zkontrolovat soulad x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx xx spokojené xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx určit:
a) jsou-li xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx přenosnou na xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, či xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx ve stavu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) mají-li xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx jejich xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx mohly učinit xxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xx též nutno xxxxxxx pozornost xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx látky x farmakologickými xxxxxx xxxx konzumovaly jakékoliv xxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx unavená, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alespoň 24 xxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Zvířata, u xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x x), xxxxx xxx poražena x xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxx x chorob xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. a) x x) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx běžné xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xx porážce, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetřením x xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u kterých xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx patologického xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X MANIPULACI X XXXXX
29. Zvířata xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx xxxxxxxxxx poražena x vykrvení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto čistých xxxxx. Vyšlehání xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx pouze nástroji, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx je xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX bodem 41 X) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx stažena, xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx použít přípravky x xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx telat x xxxx xxxx xxxxxxxx za předpokladu, xx s výše xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem, který xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx omráčení nebo x xxxxxxx rituální xxxxxxx xxx xxxxxx xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x mezihrudí xx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li xxxx xxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx jatečnému tělu xxxxx; xx xx xxxxxxxx x xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x jakékoliv xxxx xxxxx zvířete, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx u xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx xxxx zůstat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Za xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx změny, xxxx xxx tento xxxxxxxxx xxxxxxxx. Ledviny xxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku; x případě xxxxx x prasat x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx odstraněno ledvinové xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění čerstvého xxxx látkami xxxx xxxxxx materiály a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxx povoleno xxx rituální účely xx předpokladu, že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Jatečná xxxx lichokopytníků, prasat xxxxxxxx čtyř xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx to xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx těla xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx půlku.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx přistoupit k xxxxxxx těla ani x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx být v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx několika xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevhodný x lidské spotřebě, xxxxx jatečné tělo xxxxxxx x daných xxxxxx bylo shledáno xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx II xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Všechny xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, zda je xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Prohlídka xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx orgánů;
b) prohmatání xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, dělohy;
c) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx uzlin x, x závislosti xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx orgánů xxxxxxx, xx zvíře vykazuje xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci jatečného xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx zaměstnance xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxx orgány xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx chuti;
e) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x látek xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x k).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Skot xxxxxx xxxxx týdnů
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x příušní (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx být vyšetřeny xxxxxx žvýkací xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx dvěma řezy xxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxx, x vnitřní xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx; mízní xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny; průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx prohlédnout xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a okruží x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx xxxx xxx každá xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx není určeno x xxxxxx spotřebě.
B. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu a xxxxx x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x mediastinální (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny.
Průdušnice x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx podélným xxxxx x plíce xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), prohmatání xxxxxxx uzlin žaludku x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx musí xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx hlavy a xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan x xxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx x mízních xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; tyto řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenterických (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx nezbytné, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; v xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vyšetřeny;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx srdce xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) vizuální xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx vyšetřit žlučovody;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx uzlin;
l) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx jazyka xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, pokud xx to nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx podrobně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznuty. Průdušnice x obě xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední a xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx určeny k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít tak xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin jater x slinivky xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxxx sleziny;
h) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny;
m) xxxxxxx xxxx a xxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx xxxx svalů x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx jedné xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx skrz xxxxx ledvinu.
F. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx řezy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx předpisy stanovené x xxxx kapitole xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx opatření, xxxxxxxxxx x omezení xxxxxx x přerušení xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx výše xxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx systematicky naříznuty x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Kromě xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx cystercikózu x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, mezižeberní xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx svaly xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx větvení, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx části x odstranění xxxxx xxxxxxxx;
3. čerstvé maso xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x poté, xx Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx své xxxxxxxxxx; metoda musí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X bodě 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx a, pokud xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxxxxx v xxxxxx 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx kterého xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx jsou xxxx uvedené x xx. 3 odst. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx skotu na xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx nezbytné zařízení; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx úřednímu veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx kapitola X xxx 19 druhý xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxx. B písm. x) této xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx umístěno xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxxx na jiném xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx splňuje. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xx celou xxxx přístup xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zajištění xxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. b) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, xxxx xxx přemístěno xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kapitole XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx bourárny xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx stále xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx bourárny xxxxxxxxx +12 °C. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °C nebo xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x masa xxxxx udržována xx +3 °X nebo xxxxx.
x) Odchylně xx xxxxxxxx x) x x) xxxx xxx xxxx bouráno teplé. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor xx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx maso xxxxx xxx xxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx x bourání musí xxx xxxxxxxxx okamžitě xx přemístění. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx chladírenské xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx znečištění xxxx. Úlomky xxxxx x krevní sraženiny xxxx xxx odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x neurčené k xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO MASA
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx sklady xxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x podnicích xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx masa před xxxxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v bodě 47,
- dozor xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytný k xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx určené x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, které může xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xx dobu xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx balení, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, jak xx xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Štítky x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx být xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 cm a xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — X — XXX — I — X — XX — X — UK,
následované xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, EØF, XXX, XXX, EEC xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 xx a xxxxxx 4,5 cm, x těmito naprosto xxxxxxxxx xxxxx:
- v xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx EEG.
Písmena xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx výšku xxxxxxx 1 cm.
Na xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx kromě xxxx xxx uveden úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Jatečná xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx x xxxxxxxxx vyšší xxx 65 xx musí xxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx x xx xxxxx,
- ostatní xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx kýty.
52. Xxxxx skotu, prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou v xxxxxx xxxxxx xxxx x dalším xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx označených xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x prvním xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx být označena xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxx původu.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x xxxxx v xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x odstavcem 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jatek. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx otevření dalšího xxxxxx dojde xx xxxxxxx xxxxxx označení; xx štítku xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Pokud jsou xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx v prvním xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx balených xx xxxxxxx balení xx jatkách xx xxxxx uvedené na xxxxxxxx číslem veterinárního xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx požadavků xxxx 55, pokud xx xxxxxxx xxxx baleno x prvním balení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. a) rovněž xxxxxxxx xx prvním xxxxxx xxxx xx xxxxxx k prvnímu xxxxxx připevněném. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x odstavci 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X případě drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx číslo xxxxxxxx x xxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx lichokopytníků x xxxx balení xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Xxxxxxx, xxxxx xxxxx být používána x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí Rady x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ A XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx krabice xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) musí splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx organoleptické xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí umožňovat xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x nekorodujících xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx x xxxxxx balení xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby, xxxx xxx tento úkon xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx kusy xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 písm. x) xxxxx x xxxxx odrážky; nesmí xxx opětovně použito x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx zabalena x xxxxxx balení. Xxxxxx xxxx obsahovat xxxxx celý orgán, xxxxxxxxx na plátky x x původním xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx balením xxxx xxx x xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx druhé xxxxxx xxxx nezbytné xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxx 59.
63. Úkony xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x dalším xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx místnosti xx xxxxxxxxxxx, že xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x v xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny při xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx balení x x prvnímu balení xxxx xxx ihned xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx ochranném xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx při xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) místnosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx a xxx přítomnosti xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxx z místností xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) obaly xxxx xxx přineseny xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx s nimi xxxxx xxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě po xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxx místnostech x xxxx xxxxxxxx.
64. V xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx kapitole xxxxx xxx pouze xxxx xxxx získané ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx během přepravy xx xxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x příloze XX x xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxx ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx při xxxxx vnitřní teplotě xx +7 °X xxx jatečná xxxx x získané xxxx xxxx x +3 °X pro xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx být z xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx nebo řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx schválených xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny.
Mražení xxxx xxx prováděno pouze x xxxxxxxxxxx stejného xxxxxxxx, kde bylo xxxx získáno nebo xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vybavení.
Pokud jsou xxxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 bodu X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx důvodů xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. V tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nejvíce xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x jatečné xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodech 16 a 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a uskladněno xxxxxxxx.
68. Musí se xxxxxxxxxxxx skladovací xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX bodech 16 x 17.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx dováženého x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx přepravovaného x xxxxx tranzitu xxxx xxxxx xxxxx země, x zapečetěných dopravních xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx teploty stanovené x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního odstavce xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XIV, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx po xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu čerstvého xxxx xxxx splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx, x níž xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx nemohou xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxxx škodlivým xxx lidské xxxxxx; xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x prachu x xxxx xxx vodotěsné;
c) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx kusů xxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx nemohlo xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx není xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující zařízení xxx xxxxxxxxxxx nakládku, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx náležitá předběžná xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx učiněna xxxxxxxxx fyzická přepážka, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze přepravovat xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, pokud xxxxxx xxxx není xxxxxxx xxxx xxxxxx napařeny x jejich štětiny xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx maso xxxxx být přepravováno xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x xxxxxx, jatečné xxxx rozřezané xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx celou xxxx xxxxxxxx ve xxxx s výjimkou xxxxxxxx letadlem v xxxxxxx s xxxxx 70 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxx xxxx a xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx korozi. Xxxxxx xxxxxxx, obalový materiál xxxx nádoby xxxx xxx v souladu x xxxxxxxxxxxx požadavky x, xxxxxxx co xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v souladu x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx přepravovány xxxx x xxxxxxxx obalech, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity pouze xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx metrů x alespoň xxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxxx uvedených x příloze X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. červencem 1991;
x) dveřmi z xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá a xx odolný proti xxxxxxx.
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skladovacími xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx odolné proti xxxxxxx x nezapáchají;
e) xxxxxxxxxxx ventilací a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx umělým, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. a) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx místům dostatečným xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x omývání xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí mít xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezanechávajícího xxxxxx xx xxxx x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- skladování xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx kontaktu s xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsahu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími k xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx úrovních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxx pod tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx jiné xxx pitné xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu páry, xxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx instalované xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx odpadní xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx teplou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx požadavků xxxx xxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx v xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z důvodu xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx místností xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx úkony, xxxxxxxxxx velkou, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hlediska xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx pro xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) x porážecí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx omráčené zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx místností x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x velikosti x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx z tohoto xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud je xxxx okamžitě odebráno x takových xxxxx x přepravě do xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx více xxx xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x prasečích xxxxxx.
12. Pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x objektu xxxxx xxxxx xxx, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx.
14. Nemocná xxxxxxx xxxx zvířata x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx je xxxxxxxx odchylka, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; prostory musí xxx před dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX ZPŮSOBILOST POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 3 písm. x) xxxx xxxxxxx x absolvovali alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx v jatkách, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx prohlídka xxxxxxxxx xxxx.
2. Pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxx II xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx teoretická xxxx xx xxxxxxxx na 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x čl. 9 čtvrtém odstavci xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx jejich práce,
- xxxxxx odebírání vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx typických xxxxx zvířete,
- zhodnocení xxxxxxxx xxxxxxxx částí xxxxxxxxxx zvířat, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x komentář x xxx,
- prohlídka xx porážce x xxxxxxx,
- xxxxxxxx hygieny,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. věst. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 89/662/XXX (Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. věst. L 302, 31.12.1972, s. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/EHS (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx a xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, s. 16.
[12] Xx. věst. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. L 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Úř. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Xx. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Xx. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).