Xxxxxxxx Rady
ze xxx 29. července 1991,
kterou xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS x hygienických otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Společenství xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jeho xxxxxxx xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx na Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a sociálního xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx lichokopytníků je xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy; xx xxxxxxxx a obchod x čerstvým xxxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx na ochranu xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx x produkcí x uváděním xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že Společenství xxxx přijmout opatření xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
vzhledem x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x masem xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5] stanovila xxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx státy;
vzhledem k xxxx, xx pro xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx mezi produkty xxxxxxxx pro domácí xxx a produkty xxxxxxxx xxx trh x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, je xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxx xx xx veškerou xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že, xx xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx je xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx směrnice 64/433/XXX xxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx zachování xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx kodifikovat;
vzhledem x xxxx, že x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné přizpůsobit xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx, prasat, xxxx x xxx, xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí [6],
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx připojené xxxxxxx x této xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx xxxx xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x závorce xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Bison xxxxx)".
2. X xx. 4 xxxx. x):
x) x druhém pododstavci xx
- odkaz xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx na bod 14,
- xxxxx xx xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X se xxxxxxxxx xxxxxxx na bod 42 xxxxx X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx jakosti xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx b) xx xxxxx "xxxxxxxx V" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx d) xx slova "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- v xxxxxxx x) xx xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" a xxxxx "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XIII" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) se xxxxx "kapitola XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola X";
xxx) xx slova "kapitola XX" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- xx slova "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. d)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. července 1991.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Den Xxxxx
[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx dne 10. listopadu 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. věst. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
PŘÍLOHA
Směrnice Xxxx 64/433/EHS
ze xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména na xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výboru,
vzhledem x xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) x. 805/68 ze dne 27. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s hovězím x xxxxxxx masem [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx organizaci xxxx x vepřovým xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x xxxxx masem [3] položily základ xxx volný pohyb xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx týkajících xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx sblíženy x souladu s xxxx uvedenými nařízeními;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; že xx xxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x bouráren, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Společenství k xxxxxxxxx xxxx, xxx xxxx dodržovány podmínky xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanoveným xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx hospodářství xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, xx xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx x dané xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx dne 10. xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS xx dne 11. xxxxxxxx 1989 o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx úkolem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx za tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x členskými státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Touto xxxxxxxx se stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx: xxxx (včetně druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx a xxxx x domácí xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x uskladňování xxxxxxxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, kde xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, aniž xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx týkající xx mletého xxxx.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zavedená x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx na xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx x Bison xxxxx), prasat, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x lidské spotřebě;
b) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx nebo baleného x ochranné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" rozumí maso xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx na xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x případě prasat, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo xxxxxxxxxx xxxxxxx po vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx, xxxxxxxxxx hlavy, xxxxx a xxxxxx x x xxxxxxx xxxxx, xxxx, koz x xxxxxxxxxxxxxx xxx xx stažení xxxx; x případě xxxxxx xxxx odstranění xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx x odstranění xxxxx xxxx být xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx jatečným xxxxx podle xxxxxxx x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tělu;
f) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu;
h) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx stát, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxx;
x) "zemí xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx členského státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "zařízením" xxxxxx xxxxxxxxx jatka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx obal xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x prvním xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx o xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx jakákoliv xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxx xxxx vážných fyziologických xxxx funkčních xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx přeprava xxxxxxx xx xxxx nemožná xxxx by xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx:
X. jatečná těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx tří xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) byly získány x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx I x XX a xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) pocházely x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným x xxxxxxx xxx účely xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX;
x) byly xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nastaly krátce xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy, xx xxxx xxxxx xxxx malformace nečiní xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx nevhodnými k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému zdraví;
e) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xx 30. xxxxxx 1993 osvědčením x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxx x obsahově xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx X a xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 průvodním xxxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx doklad xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxx X kapitolou X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxx xxxxxxx jednoho xxxx, xxx mohl xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX, x případě xxxx pocházejícího z xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx nebo x xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k odeslání xx xxxxxx členského xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), x xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx přidělování xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx jednoho xxxx více xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 10 x xxx dozorem v xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy získaného xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx xxxx:
x) byly xxxxxxxxx xxxx rozbourány x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx X xxxxxxxxxx X x XXX x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x získány x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x xxxxxxxxx x:
- čerstvého xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), x které xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X xxxxxxxxx XX, xxxx
- čerstvého xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X kapitole XIV x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X kapitolou X;
x) xxxx kontrolovány xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) odpovídaly xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), f) x h);
C. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat xxxxxxxxxx xxxxxx X x X. Droby xxxxxxxxx na plátky xxxx odpovídat xxxxxxxxx xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx skotu, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X rozšíření xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. čerstvé xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x výjimkou činností xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. c), x), g) a x) x xxxxxx X a X xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx přepravy xx xxxxx určení doprovázeno xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx osvědčením uvedeným x xxxx. A xxxx. f).
Pokud je xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxx x zásilkám xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, a musí x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x chladírenském xxxx mrazírenském xxxxxx xxxxx zeměschváleném v xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/XXX [7] xxx celní kontrolou, x se kterým xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X a X;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx kontrol x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a přepravu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
2. Odstavec 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx uvedené xxxx není xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x xx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx zvláštní xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx účely analýzy, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx určené výhradně xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. prosinci 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] týdně x nejvýše 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx těmto xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx jim xxx xxxxxxxxx zvláštní číslo xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musí:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) provozovatel xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x
- zvířatech do xxxxxxxx vstupujících x xxxxxxxxx produktech zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx službu x xxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou;
d) xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx V, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx neprovede prohlídku xx porážce, xxxxx xxxx xxx provedena x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx ze zařízení x náležité xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx společně x xxxxxx následným xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx vypracují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx Xxxxxx;
x) příslušný orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. e) bylo xxxxxxxx razítky schválenými xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxxxxxxxxx správní xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x přílohou XX x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx schváleném zařízení x které xxxxxxxxx xxxxxxx tři xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx XXX x XX a kapitoly X bodu 48 xx nepoužijí na xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx a s xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědné xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx tohoto razítka xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx trhu xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx prvního xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, odchylně od xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x infrastrukturu x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, být xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx předpokladu, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx znalci Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx místní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx zařízení využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tímto xxxxxxx.
X. Prováděcí pravidla x tomuto článku xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx nevyhovující x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X směrnice 90/425/XXX [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx aktinobacilóza xxxx aktinomykóza,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- vozhřivka,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxx,
- akutní xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx akutní xxxxx bronchopneuonie, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, metritidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, perikarditidy, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřením xx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx, co xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, trichinóza;
iv) mrtvých, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jako xxxxxx mladá, x xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících známky xxxxxxxxxx xxxx pokročilé xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, abscesy xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo x xxxxxxx vnitřnostech;
b) xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x xxxxxxx xxxxxxxxx provedené v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx lokalizované xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx orgánech xxxx x četných xxxxxxxxx xxxxxxxxx těla.
Pokud však xxxx xxxxxxxx tuberkulózní xxxxx x uzlinách xxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx části xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx těla x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx akutní infekci.
I xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) - xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx prosáknutí krve, xxxxxxxxxxxx abscesy xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x vnitřnosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;
x) maso, které:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx vážné xxxxxxxxxxxx, co se xxxx xxxxx, vůně, xxxxxxx xxxx xxxxx;
x) xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčen, xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kazeózní lymfadenitidou xxxx xxxxxxxxxx jiným xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx s xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxxxxx xxxxx uzliny, xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx;
xx) xx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) maso pocházející x úpravy xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem xxxxx, xxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx droby xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx zvířat, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské spotřebě x souladu s xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví x x xxxx xxxx xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přijmout rozhodnutí xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
xxx) přípravky k xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX a články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, rezidua xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jestliže xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, x kterém xx xxxxx rozhodnout xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx a ledviny xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4 xxxxxxxx 86/469/XXX [12] odhalilo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx nařízení Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx, xxxxx xxxxxx výrazný xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 a po xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x xxxx. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé koňské xxxx xxxxxxx x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxx xxxxxxxx;
x) maso:
i) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) xxxx xxxx dotčeny případy xxxxxxxxx v čl. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, u nichž xxxxxxxx xxxxxxxxx těla xxxxxxxxx 80 kilogramů, x výjimkou případu, xxx je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx metodou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx těla xxxxxxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx xxxxx být xxxxxxxx,
xxxx zvláštní označení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/EHS [14] x xxxx xxxxxxxx jedním ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x droby ze xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Cysticercus bovis xxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) maso x xxxxx poražených zvířat xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx podmínky:
- xx hospodářství xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx A písm. x),
- zvíře xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxx; veterinární xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvíře do xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx kterém xx okolní xxxxxxx xxxxxxxxx mezi 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx provedeno nejvýše xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx vnitřnosti xxxxxx xx jatek xxxxxxxx x jatečným xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx je zvíře xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx porážku, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, správné xxxxxxxxx vykrvení, čas xxxxxxx x povahu xxxxxxxxxxx ošetření, kterým xxxxx prošlo x, x xxxxxxx potřeby, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. d), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx xxxxx nebo xxxxxxxx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx těly xxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xx maso x xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx případu postupem x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx uvedené x předcházejících xxxxxx xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx původu xxxx x xxxxxxxxxx jiném xxxxxxxx určeném úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxxx razítkem xxxxxxxx x čl. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. červencem 1992 části xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx povoleny xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x), xx xxxxxxxxxxx, že:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx vyšetření x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Členské xxxxx zajistí, aby:
a) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx bylo ošetřeno x souladu xx xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx, xxxxx xx to xxxxxxx, xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Aniž xx xxxxxxx směrnice 86/469/EHS, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, tak xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, které xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx vyšetřené xxxx xx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx rezidua xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx možno zhodnotit xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16.
X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 se k xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/XXX [16] x nařízením Xxxx (XXX) x. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx lékaře na xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx celou xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx xxxxxxx práce xx xxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10, za xxxxxx kontroly hygienických xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x bourárnu xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxx provádění xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxx x ryze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) prohlídky xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xx xxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kteří xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx úkolech. Počet xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx účinný xxxxx xxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky přílohy XXX, xxxxx být xx zkoušce xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx účelem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx pro xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxx se, xxxxx xxxxx, stanoví x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx členský stát xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x článku 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Členské xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx V xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odrážka xxxx xxxxxx být schváleny x souladu xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí.
Členský xxxx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x tom, že xxxxxxxx xxxx směrnici.
Pokud xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxx xx opatření xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx I xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, příslušný xxxxxxxxxxxx xxxxx dočasně xxxxxxxxx schválení.
Pokud provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce nezlepší xxxxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx stanovené příslušným xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx stát zde xxxxx x xxxxx xxxxxxxx případných xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx členské xxxxx x Komise musí xxx x xxxxxxxxxxx xxxx odejmutí schválení xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí v xxxxxxx x odst. 4 druhým pododstavcem xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve svém xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx mikrobiologických kontrol.
Kontroly xxxx zahrnovat xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xx všech xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx požádání xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxx veterinární xxxxxx Xxxxxx o xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx šetření, pokud xx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx odebírání xxxxxx x metody xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zavést xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkům xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxxxxx xx xxxx účastnit xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Xxxxxxxx x dozor xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 9 xxxxx x čistě xxxxxxxxxxx xxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx mít po xxxxx dobu volný xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o původu xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx xx základě xxxx analýzy vést xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech stadiích xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto analýz xx xxxxxx xx xxxxxx, jejíž závěry x xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx shromažďováním x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx, xx se xxxx diagnostiky chorob xxxxxxxxxx xx člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx takového xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxx veterinárním xxxxxx odpovědným za xxxxx nad stádem, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace Xxxxxx,
- typu xxxxxxxxx,
- xxxxxx, na něž xx vztahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx mohou x xxxx nezbytné xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice a xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx jehož území xx prováděna xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxx jejich povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Po obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxxxxxx doporučení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx článek xx xxxxxxx zprávy Xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 může xxx členským xxxxxx xxxxxxxx použít xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx týdně x 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx nebo xx u nich xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx plánem xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx od přepočítacích xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, může xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx vyškolen xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx porážku xxxx majetkem xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxx zakoupena, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x);
x) xxxx je xxxxxxxx v prostorách, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxxxxx XX a xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx zásobování xxxxxxxx xxxx prodáno xxxxx xx místě zákazníkovi.
V xxxxxxx přijetí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxx definice xxxxxxxx xxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx xxxxxxxx kontroly Xxxxxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxx zařízení.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16:
- xx požádání xxxxx xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx II xxxx 14 písm. x) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 oddílu X) xxxx. 2 x xx kapitoly XX xxxx 46 xxxx. x). Tyto xxxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx zdraví,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x zvláštních xxxxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx existuje xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx opatření x postihování xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, zejména xxxxx xx zjištěno, xx xxxxxx osvědčení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx předloženo x xxxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Přílohy xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx postup podle xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Stálému xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x tomuto xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxx váha xxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx opatření x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxx, xxxxx možno doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Rada xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx úrovni xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou a xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxxxx XX a XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx určení, x xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx je produkováno, xxxxxxxxxxxx nebo skladováno xxxxxxx xxxx, x x chodbách, xxxxxxx xx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx xxxxxxx. Avšak:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) x x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 xxxx. x) x xxxxxxxx XX bodu 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx může xxx xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. a) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, skrze xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podlahy xxxxxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, nepropustnými xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx skladech xxxx xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Spojení zdi x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx prostorů xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx 17 písm. x).
Xxxxxxx dřevěných xxx x prostorách uvedených x xxxxxxxx IV xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1983;
c) xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx materiálu a, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx dřeva, s xxxxxxx x nepropustným xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x pracovním xxxxxx xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx pracovních nástrojů xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x studenou tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx opatřeními xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, stoly x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, přepravními pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxx s xxxxx, xxxxxx svárů x xxxxx, musí být xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xx zakazuje, x výjimkou xxxxxxx, xxx skladované maso xx pouze čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx způsobem, že xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x lidské spotřebě, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx maso, xxxxx xx x xxxxxxxx, které takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx maso xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx žlabů, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx činnosti prováděny x xxxxxxxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x uchovávání xxxx při xxxxxxx xxxxxxx masa xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx vybavení xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx smyslu směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx se xxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, hašení xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení za xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx používaných xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx horké xxxxx xxxx xx smyslu xxxxxxxx 80/778/EHS;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x tuhý xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XX odstavci 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, nepropustnými, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx teplou x xxxxxxxx tekoucí xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x sušení xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx xxxxxx. X xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
12. xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro čištění x xxxxxxxxxx prostředků x přepravě xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx x k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx místo x toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx výše xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx schválených xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx musí xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx odolné, xxxxxxxxxxx x lehce xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení xxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxx xxx zvířata x xxxxxx krmení, xxxxx xx xx xxxxxxxx, x eventuálně xxxxxxx odtokovým systémem;
b) xxxxxxxxxx x porážce, xxxxx musí xxx xxxxxx rozměry, xxx xxxxxxxxxx uspokojivý xxxxxx xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx prasata x xxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx prostory xxxx nejsou nezbytně xxxxx, xxxxx k xxxxxxx prasat x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx stejnou dobu; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx prostorem xxxxxx xxxxxxx xxx metrů, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx xxxxx vysokou;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxx,
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx tyto xxxxx x žaludky xxxx prováděny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x uzavřeným xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx k xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxxxx nechráněného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, kde jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx koncipován, a xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx být nainstalováno xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x xxxxxx žaludků xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxx vystupují, xxxx xxx zřetelně xxxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx po xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem přemístěny;
vi) xx xxxxxxx nesmí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x jinému xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx prováděna na xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x první xxxxxxx, za předpokladu, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- přípravu x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx uvedené v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx drobů, pokud xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx štětin, x xxxxxxx, xx tyto xxxxxx přímo xxxxxxxxxx x xxxxx x xxx porážky v xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx klimatické xxxxxxxx dovolují, ohradami xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx; uzamykatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx masa a xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx povolena xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx učiněny xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx z xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx úředním dozorem;
f) xxxxxxxxxx velkými chladírenskými xxxx mrazírenskými místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x podlahou xxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx částí xxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx kontaminací;
i) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx omráčení xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx žádných okolností xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) zvláštním xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx bourárny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx xxxx a, xxxxx se xxxxxx xxxx skladuje v xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx maso xxxxx být v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx bourání a xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx teploměrem;
c) xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx obalového xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx xxxx xxxxx x bourárně prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX CHLADÍRENSKÝCH NEBO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x kapitolou XXX xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx kterých může xxx čerstvé maso xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XIV bodem 66 čtvrtým odstavcem, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx místnostmi, xxxxx xx snadno xxxxx, x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bodem 66 čtvrtým xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX XXXXXXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX XXXXXXX V XXXXXXXX
18. Xx čistotu xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxx zachází, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx povinni xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty a xxxxxx xxxxxxxx xxxx x x xxxxxx xxxxxxx i xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx oblečení. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x masem, xxxx xxxxx xx xxxxxxx pracovního xxx xxxxx oděv a xxxx si jej xxxxx potřeby v xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx několikrát xxxxx pracovního xxx xxxx a dezinfikovat xxxx x xxxx xx ukončení práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx masem, si xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx ruce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, prostorách xxx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx jako x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, kterými xx xxxxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxxxxx kouření;
b) xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx a, xx xx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxx nezbytných xxx xxxx fungování. Xxxxxxxxxxxx je třeba xxxxx hlodavce, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx určené ke xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Musí být xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx používat xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx omezení se xxxxxxxxxx na:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodu 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx baleno,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx takové xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxx dobu xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx odstavci x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx farmové xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx sloužit xxxxx k xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx a xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Pro všechny xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx pitná xxxx xxxx xxxx xxx použita ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx xxx xxxx účely x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxx než xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx pro xxxx xxxxx xxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx se xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx látky xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, které xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, ani xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx prokázat xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že k xxxxxxxx xxxxxxxxxx neexistují xxxxx překážky. Xxxxxxxxx xxxxx nad takovou xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními xxxxxxxx xxxxxxxx v příslušném xxxxxxxx státě.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXX
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x den xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx ještě xxxxxx xxxxxxxxxxxxx před porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx zacházení, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx označení umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx původ.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxx, xx mají-li xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx stavu, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x výskytu xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazuje-li xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, které xx xxxxx učinit xxxxxx maso xxxxxxxxx x xxxxxx spotřebě; xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx konzumovaly xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví;
c) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo poraněná.
28. x) Unavená nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Zvířata, x xxxxxxx xxxx diagnostikována xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x bodě 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 27 xxxx. a) x b) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx vyšetřena xx xxxxxx stanovení diagnózy.
Pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x kterých xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvířatům podávány xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx patologického stavu.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX XXX PORÁŽCE, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Zvířata xxxx xxx xx xxxxxxxx do prostor xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx a vykolení xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být odchycena xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx krve xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Povinné xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx, aniž xx xxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxx. x). Xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon xx xxxxx použít xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx prasata důkladně xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx x xxxx xxxxxxxxx hlavami xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 xxxxx xx xxxxxxxx nebo x případě rituální xxxxxxx xxx hodiny xx xxxxxxxx. Plíce, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx x mezihrudí xx xxxxx buď xxxxxxx, xxxx nechat xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx xxxx.
Xxxx-xx xxxx xxxxxx vyňaty, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx xxxxxxxx x xx xxxxx, jazyk, trávicí xxxxxxx a jakékoliv xxxx části xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx musí xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, dokud není xxxxxxxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx x xxxxx druhů vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx; x případě skotu x prasat x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx odstraněno ledvinové xxxxxxx.
33. X xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění čerstvého xxxx látkami nebo xxxxxx materiály x xxxxxxxxxx není xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx však xxxx xxx povoleno xxx rituální xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx orgán nesmí xxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Jatečná xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx zvířete.
S xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx prasat xxxxxxxxxxxx na xxxxx.
35. Xx do ukončením xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx neprohlédnutých xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x droby xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx těla ani x xxxx dalšímu xxxxxxxx.
36. U xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxxxx možné xxxx xxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x rozmístěných xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx zamezilo jakékoliv xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx takové maso xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx kapitola XX xxx 14 xxxx. x) x xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Balené xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x místnosti xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx zvířete xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxxx, xxx se xxxxxxx, zda xx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířete a xxxx xxxxxx;
x) prohmatání xxxxxx uvedených x xxxx 41 a, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xx nezbytné, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých xxxxxx x mízních uzlin x, x xxxxxxxxxx xx závěru dosaženém xxxxxxx veterinárním xxxxxxx, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx vykazuje xxxxx, které mohou xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx zaměstnance xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné části xxxxxxxx, xxx xx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx, xxxxx x případně chuti;
e) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, zejména x látek xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x k).
41. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx zejména xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx týdnů
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx. Mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx svaly, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxx řezy xxxxxxxx rovnoběžně x xxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx svaly (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx. Jazyk, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxx x jícnu; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx; xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx laloku s xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a mezenterických (Xxx. xxxxxxxx mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x xxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx až x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xxxxxx není xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu. Xxxxx xxxxxx zahltanové (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx tlamu a xxxxx x xxxxx xxxx být prohmatány. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x obě průdušky xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx jater, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); prohmatání a, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx otevřeny. Xxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx a xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; prohmatání xxxx a xxxxxxx xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní střední x dolní xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx a jejich xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx a okruží x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx uzlin;
g) vizuální xxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx a klouby xxxxxxxx.
X. Ovce a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx, tato xxxxxxxxx xxxxxx nezbytná, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně jazyka x xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxx orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce xxxxxxxxx x vyšetřeno;
d) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, ledvin x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx xxxxxxx uzlin;
l) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; v případě xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales et xxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxxx x, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Jazyk, uvolněný xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x obě průdušky xx nařezávají podélným xxxxx a plíce xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka jater, xxxxxxx xxxxx jater x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx jater x xxxxxxx uzlin xxxxx x xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx vemene;
l) vizuální xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých zvířat; x případě pochybností xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x xxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx melanózu x melanomy, xx xx xxxx xxxxx x mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx chrupavkou xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx další řezy x prohlídky odpovídajících xxxxx zvířat nezbytné x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x této kapitole xxxx zjevně porušovány xxxx xx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx vybavení nebo xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx požadovaná opatření, xxxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Kromě xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx provést:
1. xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo viditelné xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x tukové xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno x xxxxxxx x osvědčenými xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx uznávány, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 x xxxx, xx Xxxxx veterinární xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v článku 6, sděleny příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx dozor nad xxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx stádo odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX NA XXXX XXXXXX X XXXXXXX
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx bourárny, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx bourárnou, xxxxxxx xx xx xxxx jakéhokoliv xxxxxxxxx, xxxxx je považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx provádějící dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx V xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, maso, xxxxx xxxxxxxxx podmínky čl. 3 odst. 1 xxx. X písm. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx schválené xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX odst. 15 xxxx. b) postupně x potřebném xxxxxxxx. Xxxxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx přemístěno do xxxxxxxxxxxx chladírenské xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx bourárny xxxx xxx zkontrolováno x, pokud je xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °C. Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °C xxxx xxxxx.
Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx plátky x kostky x xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Odchylně od xxxxxxxx a) x x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxx. X takovém xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx porážecí xxxxxxxx x bourárny xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx blízko sebe, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx provedeno okamžitě xx přemístění. Jakmile xx xxxx rozbouráno, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx chladírenské xxxxxxxxx.
x) Bourání xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx x jakémukoliv xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx sraženiny xxxx být odstraněny. Xxxx získané xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx rozbourání xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 4 xxxx. d).
KAPITOLA X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X SKLADOVANÉHO XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx sklady musí xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx prohlídku čerstvého xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx v xxxx 47,
- dozor nad xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x nástrojů xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytný k xxxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxx účel musí xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) nástroje xxxxxx x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx pouze x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxx xxxxxx x tomuto účelu;
b) xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxx, x v xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx:
x) buď oválné xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části velkými xxxxxxx počáteční písmena xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — DK — X — XX — X — X — XXX — X — X — XX — P — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny jedna x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- ve xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx jedna x xxxxxx zkratek: CEE, XØX, EWG, XXX, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxx xxxx xxx uveden xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 50:
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx zádech, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx místech xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50.
Xxxxx xxxxxxxxx druhů xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx balení x označeny x xxxxxxx s odstavci 55 a 56.
53. Xxxx xxxx získané x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx musí být xxxxxxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxxxx razítkem v xxxxxxx x odstavcem 50, pokud nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx, a žebra xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím určení xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx musí být xxxx označena x xxxxxxx x odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx balení, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx a xxxx 53, xxxxxx xxxxx skotu xxxxxxxxxxx xx plátky, musí xxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx v souladu x odstavcem 50, xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx x dalšímu xxxxxx nebo na xxxxxx balení vytištěné xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxxxxxx dalšího xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Pokud xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XII xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx štítek xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx balení. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx dalšího balení xx jatkách je xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných jatek.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx prvním xxxxxx nebo na xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxxxx xx rozměry x odstavci 50 xxxxxx xxx použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx prvního xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx zahrnuté x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x jeho xxxxxx xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxx se xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx užívání x xxxxxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ X XXXXX XXXXXX XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, papírové xxxxxxx) xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména:
- xxxxx xxxxx organoleptické vlastnosti xxxx,
- xxxxx umožňovat xxxxxx látek xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx do xxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx během xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx čistí x xxxx xxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx bouráním xxxx xxxxx, musí xxx tento xxxx xxxxxxxx okamžitě xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x požadavky xx xxxxxxx.
X xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po xxxxx xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx balení xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x musí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx použito x xxxxxxx xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx xxxx xxx jednotlivě zabalena x prvním xxxxxx. Xxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx celý orgán, xxxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx musí xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx, nemusí xxx průhledné xxx xxxxxxxx x umístění xx druhé xxxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s bouráním, xxxxxxxxxxxx, prvním balením x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx prováděny xx xxxxxx místnosti xx předpokladu, xx xxxx splněny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx balení xxxx být ihned xx xxxxxxxx umístěn x zapečetěném xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx přebal xxxx xxx xxxxxxxx xxxx poškozením xxxxx xxxxxxxx xx zařízení x uskladněn při xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx bezprašné x xxx přítomnosti xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx před přístupem xxxxxxx z místností xxxxxxxxxxxx látky, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx přineseny do xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx;
x) xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. V xxxxxxx uvedených x xxxx kapitole xxxxx xxx pouze xxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx živočišného druhu.
KAPITOLA XXXX
XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
65. Originál xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx xxxxx přepravy xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx jediném xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx zchlazeno ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x +3 °X xxx droby.
Odchylky x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx být z xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx x vyzrálosti xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx masa xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, xx taková xxxxxxxx xxxxxx déle xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx ze xxxxxxxxx bourárny.
Mražení xxxx xxx prováděno pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde xxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx jsou xxxxxx k xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX bodě 53 xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx vyžadována xxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx vyzrálosti.
Jatečná těla, xxxxxxx xxxx, jatečné xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené k xxxxxxx musí xxx xx stabilizační xxxx xxxxxxxx xxx zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx vnitřní teploty – 12 °X xxxx xxxxx x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx měsícem x rokem xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx nebo xxx kontaminovat, nesmí xxx uskladněn x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx skladovací teplota xx xxxxxxxxxxxx místnostech xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vybavených xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/675/XXX xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx přes xxxxx xxxxx xxxx, x zapečetěných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, navržených a xxxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx prvního xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx nebo jatečné xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, než xxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XIV, xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx požadavky:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x níž xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti korozi, xxxxx nemohou mít xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx a dezinfikovatelné;
b) xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx zařízením xxxxxxxxx xxxx xxxxx hmyzu x prachu x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, jatečných půlek, xxxxxxxxx půlek rozřezaných xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx kusy xxxx xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx xxxx získaného xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxxxxx xxxx xx visu, xxxxxxxxx xxx, xxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Toto xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx přepravy letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx vyžadováno, xx xxxxxxxxxxx, xx xx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx prostředky xxxxxx x přepravě xxxx xxxxx xxx x žádném případě xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx hygienu masa xxxx xxx kontaminovat, xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx x masem xx stejných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené xxxx xxxx být přepravováno x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx nebaleného xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx stejného xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx ochrání xxxx xxxxxxxx před xxxxx xxxxxxx. Kromě xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud nejsou xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxx a xxxxx, pokud jejich xxxx xxxx xxxxxxx xxxx nejsou napařeny x xxxxxx štětiny xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé maso xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x nebyly xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x čtvrti, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx po xxxxx xxxx xxxxxxxx ve xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 70 xxxx. c).
Ostatní xxxx xxxx a xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo uloženy x nádobách odolných xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, obalový xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx x, xxxxxxx xx xx xxxx obalového xxxxxxxxx, x xxxxxxx x ustanoveními této xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x odolných xxxxxxx, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x xxx x xxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx musí xxxx odesláním xxxxxxx, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle této xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX S NÍZKOU XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. v xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx vody; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží k xxxxxxxx zápachů;
b) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do výše xxxxxxx dvou xxxxx x alespoň xxx xxxxx x porážecích xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx k odnětí xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) dveřmi x xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx nezapáchá x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx je xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, musí toto xxxxxxxx disponovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, odvodem par;
f) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx. X xxxxxxx xxxxx musí mít xxxx zařízení x xxxxxxxxx horkou a xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky a xxxxxxxxxx prostředky na xxxxxx rukou;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxx nebo v xxxxxxxx místnosti, xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx je xxxx, xxxxxxxx atd.;
4. a) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx zakazuje;
b) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx neurčeného x lidské spotřebě; xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx pracovního xxx;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém spojený x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx nehrozí xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů x x chlazení chladicího xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx xxxxx a xxxxxxx x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxxxx pro vodu xxxxx xxx pitnou xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx pitné vody xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. systémem xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Umyvadlo musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx vodu nastavenou xx xxxxxxxxxx teplotu, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx a dezinfekci xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Umyvadlo xxxx xxx v blízkosti xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX JATEK S XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkým xxxxxxxxx xxx zvířata xxxxxxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x z xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx dostatečnou xxx takové xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hlediska xxxxxxx;
x) zřetelně odděleným xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) x xxxxxxxx místnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx musí být xxxx xxxxxxxxx odváděna;
e) xxxxxxx vybavením, aby xx omráčení xxxxx xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxx; xx žádných okolností xxxxx omráčené xxxxx xxx provádění xxxxxxxxxx xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx s podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx porážených xxxxxx s v xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx okamžitě odebráno x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x nejbližším xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx než xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx místnosti xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx x uskladňování xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx xxxx xxxxx odstraňovat xxxx x objektu xxxxx xxxxx den, xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx odděleném xxxxx.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx okamžitě xxxxxxxx x poražena.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka.
Pokud je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx porážka provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx dalším xxxxxxxx zvláštním způsobem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX POMOCNÝCH XXXXXXXXXXXXX PRACOVNÍKŮ
1. Ke xxxxxxx uvedené v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx prokáží, xx xxxxxx alespoň 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx alespoň 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xxxxxxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x místech, xxx xxxxxxx prohlídka čerstvého xxxx.
2. Xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx může xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx 200 hodin.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx odstavci xxxx směrnice xx xxxxxx z xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní znalost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost patologické xxxxxxxx porážených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, dalšího xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- znalost xxxxxxxx x správních xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx jejich xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- zhodnocení xxxxxxxx množství částí xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx se xxxxxxxx xxxxx, a komentář x xxx,
- prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- kontrola hygieny,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
(4) Xxxxxxxx xx škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Úř. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. věst. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. L 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. L 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot a xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx xxxxxxx jednotky,ovce: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/174/XXX (Úř. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, s. 32. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 85/358/XXX (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Úř. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Úř. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. L 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. věst. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/858/XXX (Xx. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Úř. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).