Xxxxxxxx Xxxx
xx dne 29. července 1991,
xxxxxx xx xxxx a xxxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx uvnitř Společenství xx účelem rozšíření xxxxxx ustanovení na xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x jeho uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx hospodářského společenství, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Komise [1],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
vzhledem k xxxx, xx maso xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx x xxxxxx x čerstvým masem xxxxx důležitý xxxxx xxxxxx části obyvatelstva xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x důvodu zajištění xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx x uváděním xx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Společenství;
vzhledem k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx do 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx 64/433/XXX [4] stanovila xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx x xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx s xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxx xxxxxxxxxx zrušení uvedených xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx týkajících xx původu, xxxxxxxx xxxx xxxxxx možno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx trh x xxxxx členském xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, xx xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx směrnice 64/433/XXX xxxx při xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxx xxxxxxxxx jednoznačnosti xx třeba xxxx xxxxxxxx směrnici xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxxx xx směrnici Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. prosince 1972 x veterinárních x hygienických xxxxxxxx xxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx x xxx, xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx výrobků xx xxxxxxx xxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
Xxxxxxxx 64/433/XXX xx tímto nahrazuje xxxxxx připojené xxxxxxx x xxxx směrnici.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/EHS xx mění takto:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx slova x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
"(xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx)".
2. V čl. 4 xxxx. x):
x) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx xx xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx bod 14,
- odkaz xx xxx 24 se xxxxxxx,
- xxxxx xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx xx nový xxxxxxxxxxx, xxxxx zní:
"Stejným xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx vody používané xxxxxxxxxx x zdravotního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x čerstvým xxxxx."
3. X xxxxxx 17:
x) xxxxxxxx 2:
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XXX",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) se xxxxx "kapitola X" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX" x slova "xxxxxxxx XXXX" se xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX".
4. V článku 18:
x) xxxx. 1 xxxx b):
i) se xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX";
xx) se xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují xxxxx "kapitola X";
xxx) xx xxxxx "xxxxxxxx XX" nahrazují slovy "xxxxxxxx XXX";
x) odstavci 3:
- se xxxxx "xxxxxxxx VIII xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx slovy "xxxxxxxx XX xxxxxxxx 46".
5. X xx. 20 xxxx. d) xx xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XI xxxxxxxx 58".
Xxxxxx 3
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. ledna 1993. Neprodleně o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.
Článek 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
V Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxx Xxx Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx předložený xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx).
[2] Xx. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Úř. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. věst. 121, 29.7.1964, x. 2012/64. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Úř. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Rady 64/433/EHS
ze xxx 26. xxxxxx 1964
x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxx uvádění xx xxx
XXXX EVROPSKÝCH XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem na xxxxx Xxxxxx,
x ohledem xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx (EHS) č. 805/68 xx xxx 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxxx x telecím masem [1], xxxxxxxx Rady (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masem [2] x nařízení Xxxx (XXX) x. 3013/89 ze xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxx x xxxxx xxxxx [3] položily xxxxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x telecího, xxxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx masa;
vzhledem x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx hygienickými xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx k odstranění xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxx uvedenými nařízeními;
vzhledem x tomu, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx maso x xxxxxxx a bourárnách x xxxxx skladování x xxxxxxxx; že xx třeba xxxxxx xxxxxx schvalování xxxxx x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnicí, xxxxxxxx x postupem xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx toho, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx x xxxxxx kapacitou by xxxx xxx schvalována xxxxx zjednodušených kritérií xxx strukturu a xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanoveným xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx určení, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx ověřování xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx v dané xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, zásady x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [4];
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx [5];
xxxxxxxx x xxxx, že xx třeba xxxxxxx Xxxxxx úkolem přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx směrnice; xx za xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx vytvářející xxxxx a účinnou xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x uvádění xx xxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxx: xxxx (xxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxxx, xxxx x kozy x xxxxxx lichokopytníci.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xx bourání x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx výhradně xxx xxxxx zásobování xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx.
3. Tato směrnice xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx masa.
4. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx lichokopytníků xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx xxxxxxxx se:
a) "xxxxx" rozumí xxxxxxx xxxxx domácího skotu (xxxxxx xxxxx Bubalus xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx vhodné x lidské xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx, včetně vakuově xxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebylo žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx oddělovaným xxxxx" xxxxxx maso xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x xxxx xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x, x případě prasat, xxx kostrčním xxxxxxxx, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
d) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po vykrvení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx hlavy, xxxxx a vemene x v případě xxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx též xx xxxxxxx xxxx; x případě xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx být odloženo, xxxxx xx xxxx xxxxxx x ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX;
x) "droby" xxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx x), i xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx droby, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x jícnu;
g) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx zemí" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxx;
x) "zemí xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, do xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xx xxxx, xx moři nebo xxxxxxxx;
x) "zařízením" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx ochrana xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx x sobě;
m) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxx xx druhé nádoby, xxxxx x tato xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx nutnou xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nařízená xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx funkčních problémech. Xxxxxxxx xxxxx porážka xxxx xxx provedena xxxx jatky, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx usoudí, xx přeprava xxxxxxx xx byla xxxxxxx xxxx by xxxxx xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx:
X. xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxx x jatečné xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx X kapitolami X x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 10 xxxx v jatkách xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 4;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX a výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx vhodným k xxxxxxx xxx účely xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolami V x XXX;
x) byly xxxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx úředním veterinárním xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx změny, xxxxx xxxxxxxxxxxxx změn, xxxxx xxxxxxx krátce xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testy, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XI;
f) xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x době xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx V x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x úředním xxxxxx xxxx xxxxxxxx země xxxxxx. Musí sestávat x jednoho xxxxx xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx musí:
- xxxxx podrobností xxxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx X bodem 50, x případě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x roku xxxxxxxx, xxx jasně xxxxxxxx xxxxxxx číslem, podle xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx,
- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx jednoho xxxx, xxx xxxx xxx xx požádání příslušného xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x zdravotní xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I kapitolou XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxx situovaných v xxxxxxx xxxx v xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxx k odeslání xx jiného xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přidělování kódových xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV xxxxxxxxxxxx xx země určení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx, než xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx X, xxxx xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X kapitolami X x III x xxxxxxxxx x pod xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX x pocházely x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílem X, x výjimkou požadavků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x), a které xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XV, xxxx
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitole XXX x xxxxxxxxxx schválených x xxxxxxx s xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx x xxxxxxx s přílohou X kapitolou X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
e) xxxxxxxxxx požadavkům xx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx stanoveným xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx A xxxx. x), x), x) x x);
X. xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx bourárny. Xxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx oddílu A x B. Droby xxxxxxxxx xx plátky xxxx odpovídat podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx nesmí xxx xxxxxxx xx xxxxxx s xxxxxxxx xxxxx skotu, xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx jiných živočišných xxxxx se xxxx xxxxxx Rada kvalifikovanou xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo mrazírenském xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx způsobem nakládáno, x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X xxxx. x), x), x) x x) x xxxxxx X a C xxxx aby bylo xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx přepravy na xxxxx určení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx dokladem xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. X xxxx. x).
Xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti připojených x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxxx do xxxxxx, a xxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa;
E. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zeměschváleném x xxxxxxx xx směrnicí Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx nebylo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X, X a C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx souladu x požadavky xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x vydávání xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx nepoužije xxx:
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxx než k xxxxxx xxxxxxxx;
x) čerstvé xxxx určené x xxxxxxxxx, zvláštním xxxxxxx xxxx analýzám, xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxx umožní zajištění xxxx, že xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, x že, xxxxxxx xx vystavení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx maso, s xxxxxxxx xxxx použitého xxx účely xxxxxxx, xx zničeno;
c) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xx 1. xxxxx 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx nejvýše 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx přílohy I:
1. Xxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx registraci a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx spojené s xxxxxx jednotkou provádějící xxxxx.
Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx jatek, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vést záznam x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vstupujících x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx kontrolách,
- xxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx x počtu x xxxxxx xxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou I xxxxxxxxx XX xxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxxx V, XXX x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx xxxxx, maso xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, která xxxx být provedena x xxx porážky;
e) xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx distribuční xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prohlášených za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx využívajících takové xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx změny Xxxxxx;
x) příslušný xxxxx xxxxxxx, xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) bylo xxxxxxxx razítky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16, uvádějícími xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx povoleny xxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x přílohou II x případě xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zařízení x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tři xxxx xxxxx.
Xxxxxxxxxx přílohy X xxxxxxx VII x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx správní území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 16.
4. Xxxx xx zařízení xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxx musí:
i) být xxxxxx xxxx čerstvé xxxx zpracované pro xxxxx xxxxxx v xxxxx místního xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx předběžného xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
xx) xxx xxxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přepravu.
B. Xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx I xxxx xxxxxxxx, být schválena xxxxxxxx podle xxxxxx 16 xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx, ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x reprezentativním xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
X. Xxxx před 1. xxxxxx 1998 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx zajistí, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx choroby xxxxxxx v xxxxxxx X směrnice 90/425/EHS [9], xxxx xxxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx,
- generalizovaná xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx lymfadenitida,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- tetanus,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, enteritidy xxxx meningo-encefalomyelitidy xxxxxxxxx xxxxxxxxx vyšetřením, xxxxx xxxxx doplněným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx jsou xxxxxxxxxx za vhodná x xxxxxx spotřebě xxxx, co xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx odstraněny;
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx parazity: xxxxxxxxxxxxxx sarkocystóza, generalizovaná xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx;
x) poražených jako xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx maso xx xxxxxxxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx:
x) která xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx VIII xxxxx 41 X) xxxxxxxx pouze lokalizované xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x uzlinách xxxxxxxx orgánu xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx nevhodné x lidské spotřebě xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán nebo xxxx jatečného xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx na brucelózu xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx.
X xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské xxxxxxxx;
x) - xxxxx jatečných xxx mající značné, xxxxxxx prosáknutí xxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo traumatického xxxxxx;
x) xxxx, které:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- má vážné xxxxxxxxxxxx, co se xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx xxxx chuti;
e) xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx tělo xxxx xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxx lymfadenitidou xxxx jakýmkoliv jiným xxxxxxxx procesem x xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx orgán a xxxxxxxxxxxx mízní uzliny, xxxxxxxx xxxx uvedený xxxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgánu xxxx xxxxx xxxxxx;
xx) ve xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx x), změnu x xxxxxx okolní xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx odpovídající x xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx považovat za xxxxxxxxx;
x) maso xxxxxxxxxxx x úpravy vykrvovacího xxxx;
x) pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxx jatečné xxxx xxxx xxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx procesem xxxxx, xxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech, xxxx xxxxxxx tělo x droby nebo xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx kterých xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx body, x xxxx kontaminovaná xxxxxxx xxxxxxx xxxx jakoukoliv xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxx xxxxx xx obdržení xxxxxxxxxx Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx přijmout rozhodnutí xxxxxxxx podle xxxxxx 16;
xxx) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx v souladu x odchylkami stanovenými xxxxxxx 4 xxxxxxxx 81/602/XXX x články 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/EHS, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx, xxxxx xxxx škodlivé xxxx xxxxx učinit xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo zkažené x takovém xxxxxxx, x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 xx xxxxxxx stanoviska Xxxxxxxxx veterinárního výboru;
m) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxx x xxxxxxx, xx kterých provádění xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 86/469/EHS [12] odhalilo obecně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx, které, xxxx xxxx dotčena xxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx ošetřeno xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso, xxxxx xxxxxx výrazný pohlavní xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx přijaty, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a salmonelózy, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx státy zajistí, xxx:
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx koňské xxxx uvedené v xxxxxx 3, pokud xxxx vyšetřeno xx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/96/EHS [13], xxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxx s xxxxxxxx XX uvedené xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
iii) aniž xxxx dotčeny xxxxxxx xxxxxxxxx v čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16, xxxx při absenci xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pohlavní xxxx mohou xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] a bylo xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) mechanicky xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Cysticercus xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) xxxx x xxxxx poražených zvířat xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx spotřebě x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx místním xxxx a xxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx hospodářství původu xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxx porážkou xxxx zvíře vyšetřeno xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X písm. x),
- xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pokud xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx a povolit xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx je xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx hygienických podmínek xx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Pokud xxxx možno xxxxxxx xxxxxxxx zvíře xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dopravním xxxxxxxxxx, ve xxxxxx xx okolní teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Xxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx tří hodin xx xxxxxxx; pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx dodány xx xxxxx xxxxxxxx x jatečným xxxxx,
- xxxxx přepravy xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx ošetření, kterým xxxxx xxxxxx a, x xxxxxxx potřeby, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx vzoru, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16,
- x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířete je, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 oddílem X písm. d), xxxxxxxx, pokud xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx úplně nebo xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxx xx xxxxx x jatečnými xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
x) xx maso z xxxxxxx podléhající xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx postupem x podle xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx provedeno x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx označeno razítkem xxxxxxxx v čl. 4 xxxxxx A xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx xxxx xxxx 1. červencem 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x odst. 1 xxxx. x), za xxxxxxxxxxx, xx:
- epizootologickými xxxxxxxx xx prokázána xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx:
x) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx od masa xxxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě;
b) xxxx prohlášené za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx bylo ošetřeno x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/667/EHS [15].
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xx, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 86/469/XXX, xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx přítomnost xx základě nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx jak xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx v množství, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
Tato xxxxxxxxx xx rezidua musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx, zejména x xxxxxxxx ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx mezinárodními xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx ustanovených x souladu s xxxxxxxx stanoveným článkem 16.
X xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným článkem 16 xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x každém xxxxxxxx státě určí xxxxxxx jedna xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na xxxxx Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx přenesené do xxxx, které xxxxx xxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, než xxxx odchylky stanovené xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX [16] x xxxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 2377/90 [17].
Článek 9
Xxxxxxx xxxxx zajistí:
i) přítomnost xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených x xxxxxxx x článkem 10 xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
xx) xxxxx xx provádí xxxxx xx mase, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x bourárně xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxxxxxx čerstvého masa xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx a na xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xxxxxx x v xxxxxx x ryze xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx po xxxxxxx, za předpokladu, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx masa;
d) kontroly x xxxxxx nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx xx xxxxx Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 stanoví xxxxxxxxx počet xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx xxx dostatečně xxxxxxx, xxx umožnil xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxx účinný dozor xxx prohlídkou xx xxxxxxx.
Xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxx podmínky přílohy XXX, xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx poskytnutí xxxx xxxxxxx pomoci xxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x v xxxxx xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx operace.
Podrobná xxxxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxx xxxxxx xx, xxxxx třeba, stanoví x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx než xxxx zařízení xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx zařízení musí xxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Členské státy xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx odrážka musí xxxxxx xxx schváleny x xxxxxxx xx xxxxxxxx 71/118/EHS [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx učiněn xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x tom, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole VIII xxxx 41 F) xxxxxxx X ukázala xxxx nedostatečná k xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nezlepší xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odejme xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zde xxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx xxx o xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx s odst. 4 xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx x stroje xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx zařízení, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxx xxxxxx prováděných společně xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx třeba.
Povaha kontrol, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx vzorků x xxxxxx bakteriologických xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx produkce xxxxxxxxxxxx struktuře xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx účastnit xxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx prováděny x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 9 xxxxx v čistě xxxxxxxxxxx úkolech pomáhat xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxx po xxxxx dobu xxxxx xxxxxxx do xxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx zajištění souladu x touto xxxxxxxx x, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx zpětně xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu xxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx analýzy xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majiteli nebo xxxx zástupci, který xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx účelem zlepšení xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx před porážkou x xx porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxxxxxx na člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxx odpovědným xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx chorobách, a xxxxxxx případech, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx choroby xxxxxxxx na xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx informací.
Článek 12
1. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxx x xxxx nezbytné pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx spolupráci x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx skutečně xxxxxx xxxxxxxx pokyny této xxxxxxxx. Xxxxxx informuje xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xx xxxxx území xx prováděna kontrola, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx doporučení xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Před 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx tento článek xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 může xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 4 x xxxxx zpracovávajících maximálně 20 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x 1000 xxxxxxx dobytčích xxxxxxxx ročně:
a) xxxxx xx nacházejí x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx u xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx program xxxxxxxxxxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx výše xxxxxxx xxx.
Xxxxxxx postupem a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx omezení xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx xxxxxx odstavce xxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx zařízení byl xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx produkce xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x);
x) xxxx je xxxxxxxx x prostorách, xxxxx splňují požadavky xxxxxxx XX x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xx použito xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx stanoveny zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxx definice xxxxxxxx xxxx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx odchylky xx vztahují xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx článku 16:
- xx požádání xxxxx xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obdobné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx I xxxxxxxx II bodu 14 xxxx. c) xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 oddílu A) xxxx. 2 a xx kapitoly XX xxxx 46 odst. x). Tyto odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxx, pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx vhodná správní xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, zejména xxxxx je xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx maso xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx že xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Komise, zejména xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Stálému veterinárnímu xxxxxx jeho xxxxxxxx, x to xxx x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx států je xxxxxxxxx váha stanovená x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Komise xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx provede, xxxx-xx x souladu xx stanoviskem xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx výboru xxxx pokud xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx neprodleně xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud se Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx opatření Xxxxxx x ihned xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Rada xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Před 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Radě zprávu, xxxxx možno doplněnou x návrhy, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající xx xxxxx prohlídky, které xxxxxxx úroveň hygieny xxxxxx rovnocennou xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxxxx XX x XXXX.
Xxxxxx 18
Pravidla stanovená xxxxxxxx 89/662/XXX jsou xxxxxxxxxx zejména na xxxxxxxx x místě xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx vyplývajících z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx provedeny členskými xxxxx xxxxxx, x xx ochranná opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx čerstvé xxxx xxxxxxxxxxxx:
x) nepropustnými xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx proti hnilobě x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx do kanalizační xxxxxx opatřené xxxxxxx x sifonáží x xxxxxxxx zápachů. Avšak:
- x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 14 xxxx. x) a x), xxxxxxxx XXX xxxx 15 písm. x) x xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x, x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxx může xxx xxxx xxxxxx odstraněna,
- x případě prostor xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX bodu 17 xxxx. x) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx které xx přepravováno xxxxxxx xxxx, jsou dostačující xxxxxxxxxxx podlahy odolné xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx tří xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx skladech musí xxx stěny xxxxxxxx xxxxxxx do výše xxxxxxxxxx. Spojení xxx x podlahy musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxx 17 písm. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že byly xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983;
c) xxxxxx xxxxxxxxxx x trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x náležitým xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; pokud xxxx podmínka není xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x pracovním místům xxxxxxxxxxx počtem xxxxxxxx x mytí x xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Vodovodní xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx rukou musí xxx tato xxxxxxxx x xxxxxxxxx horkou x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo vodu xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxxxxx prostředky x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx nástrojů se xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx stoly, stoly x vyměnitelnými deskami, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými. Xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx do xxxxx x masem, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxx se xxxxxxxx, x xxxxxxxx prostor, xxx xxxxxxxxxx maso xx pouze xxxxxxx xxxx hygienicky xxxxxx.
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx na:
- zacházení x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx;
x) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx x vybavených xxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxx, pro xxxxxxxxxx zacházení x xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxx x uzávěry xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx neoprávněnými xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx uzamykatelnou xxxxxxxxx xxx takové xxxx, xxxxx je v xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx vyžaduje, nebo xxxxx xxxx není xxxxxxxxxx nebo zničeno xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx pomocí xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx uložení obalových xxxxxxxxx xxx první xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x zařízení;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx při vnitřní xxxxxxx masa na xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx vody, x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx dostatečného xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx než xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx pro xxxx účely x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx pro xxxx jinou xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx používaných xxx xxxx pitnou;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS;
8. odpadním xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx službou; xxxx, x případě skladů xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím účinné xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x hladkými, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx vybavenými takovým xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx budovy xxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x chladírenských x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx tekoucí xxxx nebo vodu xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx ovladatelné xxxxx xxxx pažemi. X xxxxxxxxx toalet xxxx xxx dostatečné xxxxxxxx xxxxxxxx umyvadel;
12. xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx x mrazírenských xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x odesílajících xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx maso. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx k x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Toto xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx dopravních xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx místem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx látek.
KAPITOLA II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Kromě obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustájením xxxx xxxxxxxx ohradami xxx xxxxxxx, když xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx dovolují; xxxxx x podlahy xxxx být odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné; xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxx x xxxxxx krmení, xxxxx xx to xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx systémem;
b) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx; v prostorách x porážce, kde xxxx xxxxxxxx prasata x xxxx xxxxx xxxxxx, musí xxx x dispozici xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx; x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky buď xxxxxx prostorem velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx přepážkou xxxxxxx xxx xxxxx vysokou;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx a střev,
Oddělené xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx s žaludky xxxx xxxxxxxxx mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx systém ventilace x splňuje tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxx instalováno x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx od xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxxx xx zvláštním xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čerstvého xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx podlahy do xxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxxx prováděny;
ii) xxxxxx, jakým je xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
xxx) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx takovým způsobem, xxxxx vyloučí pachy x xxxxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxxx žaludků xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, po xxxxxxx xxxxxxx do stroje xxxxxxxx a xx xxxxxx vystupují, xxxx xxx zřetelně odděleny x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx od okruhu xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Okamžitě po xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, kteří xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx úkony xxxx mohou xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x první xxxxxxx, xx předpokladu, xx je xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x čištění xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx odrážkách, včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx vzdálenosti od xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx lince,
- xxxxxxxxxx xxxx, kožek, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, v xxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxx odstraněny x xxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx, xxxxx xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx klimatické xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx samostatnou kanalizací xxx zvířata xxxxxxx xxxx podezřelá x xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx prostorami xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx prohlášeného za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx takových xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nutné x xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xx taková xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx běžné xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx kroky x xxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx prostory xxxxxxxxx x vydezinfikovány xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nekorodujícím xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx kontrole xxxxxxxx x xxxxxxx x jatek;
h) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx budov xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx mohlo xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx ve xxxx; xx žádných okolností xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx dráhou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx masa xx visu;
k) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vybavenou xxx xxxxxxxxx vyšetření na xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX III
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX PRO SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx velkými xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx v xxxxxxxx chladírenských nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx místnosti xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány;
b) xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, vybavenou záznamovým xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
d) xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx obalového xxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, pokud xxxx tyto úkony x bourárně xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
16. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx v xxxxxxx x kapitolou XIV xxxxx 66, disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které se xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodem 66 xxxxxx xxxxxxxxx;
x) záznamovým xxxxxxxxxx nebo dálkově xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx prostor.
17. Xxxxx xxxxxxxx podmínek xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX bodem 66 xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx snadno čistí, x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXX X PRACOVNÍCH XXXXXXX X XXXXXXXX
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx pracující x místnostech, xx xxxxxxx xx x xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx přepravuje, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou a xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx porážce nebo xxxxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxxx s xxxxx, xxxx nosit xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxx xx jej xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxx xx několikrát xxxxx pracovního dne xxxx x dezinfikovat xxxx x vždy xx ukončení práce. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ruce x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x vydezinfikovat. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxx příjem x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx je, xxxxxx jako v xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx kouření;
b) xx xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx, v xxxxxxx xxxxx x, co xx týče areálu xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je třeba xxxxx hlodavce, hmyz x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx určené xx xxxxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxx pečlivě čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx skončení x před xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxx xx zpracování xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 91/495/EHS [2].
Xxxx omezení xx xxxxxxxxxx na:
- vybavení x xxxxxxxx používané x xxxxxxxxxx uvedených x bodu 17 xxxx. x), xxxxx xx maso xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxx xxxx králičího xxxx xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx úkony xxxx xxxxxxxxx v xxxxx dobu než xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx čerstvého masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Maso x xxxxxx na xxxx xxxxx přijít do xxxxxxx styku s xxxxxxxx.
21. Xxx všechny xxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx pitná xxxx však xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx vylučují xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx. Xxxx xxx xxxxx xxxx může xxx xxxxx použita xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx odlišeny xx xxxxxx používaných pro xxxx pitnou.
22. Sypání xxxxx nebo jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxx xxx používány xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nepříznivě xxxxxxxxx nástroje, pracovní xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx náležitě xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Osoby, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx jakákoliv xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdravotním xxxxxxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx nad xxxxxxx xxxxxx xx řídí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX PŘED PORÁŽKOU
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx noc, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx úkony x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx umožňující xxxxxxxxxxx xxxxxx určit xxxx xxxxx.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xx dostatečného xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, ve xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx xxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx nakažena nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx mají-li xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x výskytu xxxxxx choroby;
b) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx normálu, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx x lidské spotřebě; xx též xxxxx xxxxxxx pozornost jakýmkoliv xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx látky, xxxxx xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
28. x) Xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 písm. x) x b), xxxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
c) Xxxxxxx xxxxxx podezřelých x xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x x) musí xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx nezbytná xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx diagnózy, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx porážku xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, nebo xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař považuje xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx rezidua xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x kterých xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx zvířatům xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX PORÁŽCE, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X MASEM
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx prostor xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx provedeno xxxxxxxx, xxxxx vyloučí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x lidské spotřebě xxxx xxx odchycena xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, x výjimkou xxxxxx, aniž je xxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 X) xxxx. x). Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxx neprodleně xxxxxxxxxx štětiny. Xxx xxxxx xxxx xx xxxxx použít xxxxxxxxx x odštětinování xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx prasata xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx telat x ovcí xxxx xxxxxxxx za předpokladu, xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x dokončeno xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx hodiny xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx upevněné xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx jatečnému tělu xxxxx; to se xxxxxxxx x xx xxxxx, jazyk, xxxxxxx xxxxxxx x jakékoliv xxxx xxxxx zvířete, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx 86/469/XXX. Xxxx uvedené xxxxx xxxx xxxxxx x blízkosti jatečného xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx ukončena. Xx xxxxxxxxxxx, xx penis xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx být x xxxxx druhů xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx; x xxxxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx odstraněno ledvinové xxxxxxx.
33. V mase xxxxx být zanecháno xxxxxx; xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx materiály a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
34. Xxxxxxx xxxx lichokopytníků, xxxxxx xxxxxxxx čtyř týdnů x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxx xx xx nezbytné xxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx podélné xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx místní xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxx.
35. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx styku xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx a xxxxx x xxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxx prohlédnutými a xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx těla ani x jeho xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, vnitřností x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx ke xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxx maso, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx být v xxxxxxxxx možné době xxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx zamezilo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa.
37. Xxxx-xx krev xxxx xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx celý xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, včetně xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxx splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx takové maso xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx kapitola XX xxx 14 xxxx. x) x podmínky xxxxxxxx XI. Balené xxxx musí xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx od nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX PROHLÍDKA XX PORÁŽCE
39. Všechny xxxxx xxxxxxx včetně xxxx musí xxx xxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx, zda xx xxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx prohlídku xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xxxx 41 x, xxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx x, x závislosti xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem, xxxxxx; pokud vizuální xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxx ke xxxxxxxxxxx čerstvého masa;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx testy, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x k).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx vyšetření hlavy x hrtanu. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxx vyšetřeny xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, a vnitřní xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx svaly), které xx xxxxx naříznout xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic x jícnu; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být xxxxxxxxx x vyšetřeny; průdušnice x xxx xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx u xxxxxxxxx laloku x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx břišní;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží x, pokud je xx nezbytné, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xx xx nezbytné, ledvin x jejich xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krávy xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx otevřena dlouhým xxxxxxxx xxxxx až x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx naříznuty, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx šesti xxxxx
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxx a hrtanu. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. retropharyngeales) musí xxx naříznuty x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxx uzliny xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x vyšetřeny.
Průdušnice x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, mízních xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání x, xxxxx xx to xxxxxxxx, naříznutí xxxxx x jejich mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx x okruží x, xxxxx je xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x kloubů; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx krajina xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx musí být xxxxxxxx.
X. Xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xx xxxxx vizuálně prohlédnout xxxxx, xxxxx x xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních xxxxx bronchiálních x xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx řezem vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x jejich mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x jeho xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxx žláz x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x klouby xxxxxxxx.
X. Xxxx a xxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, tato vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, pokud xx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízních uzlin xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx orgány xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a xxxxxxxxx, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) vizuální xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx pupeční rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxx lichokopytníci
a) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Mízní uzliny xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. retropharyngeales xx xxxxxxxxx) xxxx xxx xxxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx prohmatány x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední a xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny k xxxxxx spotřebě;
c) vizuální xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx jater x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x okruží;
g) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx orgánů xxxxxx x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx; x případě xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x bílí xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx, co xx xxxx svalů x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plecí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx odkryty x xxxxxxxxx xxxxx skrz xxxxx xxxxxxx.
X. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx zvířat nezbytné x xxxxxxxx konečného xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxx kapitole xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx, xx oprávněn přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x učinit xxxxxxxxx požadovaná xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxx xx naříznutí výše xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx prohlédnuty.
42. X. Kromě xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx systematicky xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx přímo viditelné xxxxxxx hmoty, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, mezižeberní xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx a, xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxxxx břišní xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx vyšetřením sliznice xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxx xxxxxxx, čelní xxxxxx x jejích xxxxxxx, xx rozříznutí hlavy xx xxxxxxx části x xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx;
3. xxxxxxx maso xxxxxx x xxxx, xxxxx obsahuje xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx vyšetření musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxxx Společenství xxxx x jiných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 x xxxx, xx Stálý veterinární xxxxx předložil xxx xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň tak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx tuto xxxxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Evropských xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxx prohlídek před xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 6, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dozor xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí x xxxxx za xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX K BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx jsou xxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 bodu A, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxx je povoleno xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí napomáhat xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx co se xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nezbytné, x xxxxxx xxxxxxxxxxx dozor xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx vyžádání xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 druhý xxxxxxxx, xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx směrnice xxxxx být umístěno xx xxxxxxxxx bourárně, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx skladovacích xxxxxxxxxx; xxxx být xxxxxxxxxx xx jiném xxxxx xxxx x xxxxx dobu xxx xxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx celou xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx výše xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xx baleno, xxxx xxx přemístěno do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx přicházející xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být zkontrolováno x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx pro xxxxx xxxx xxxx xxx vybaveno vhodným xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx být vnitřní xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +7 °X xxxx nižší. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx +12 °X. Xxxxx xxxxxxx xx plátky, xxxxxxx balení x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
Xxxxx bourání, vykosťování, xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení musí xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x xxxx xxxxx udržována na +3 °C xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx a) a x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx případě xxxx být maso xxxxxxxxxx přímo z xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Kromě xxxx xxxx xxx porážecí xxxxxxxx a bourárny xxxxxxxx xx stejné xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxx mohlo xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx musí xxx provedeno xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx maso rozbouráno, x xxxxxxxx zabaleno, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx získané bouráním x neurčené x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 4 písm. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx chladírenské a xxxxxxxxxxx sklady musí xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
48. Xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čerstvého xxxx x podnicích xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxx x v xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 47,
- xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxx, který xxxxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Za xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Pro xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx mít x xxxxxxxx:
x) nástroje určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které může xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx a xx xxxx xxxxxx x tomuto xxxxx;
x) xxxxxx x materiál x xxxxxxx balení, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx k prvnímu xxxxxx xxxx dány xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pracovníkům x xxxx, kdy xxxx xxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
50. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) buď xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxxx 4,5 xx, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
- x xxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx písmena xxxxxxxxxxx xxxx (xx. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — E — F — XXX — I — L — XX — X — XX,
xxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX, EØF, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx oválné xxxxxxx xxxxxx nejméně 6,5 xx a xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx z xxxxxx zkratek: XXX, XØX, XXX, EOK, XXX xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx mít xxxxx xxxxxxx 0,8 cm x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx kromě toho xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx masa.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavcem 50:
- xxxx s xxxxxxxxx xxxxx xxx 65 xx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- ostatní jatečná xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x na xxxxxx straně xxxx.
52. Xxxxx skotu, xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx vypalovacím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx x odstavci 55 a 56.
53. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx.
54. Další xxxxxx xxxx xxx xxxx označena x xxxxxxx s xxxxxxxxx 55.
55. Xxxx masa x xxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení jatek. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx; xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx maso xxxxxxx xxxxxxxx xxxx droby xxxxxxxx x prvním xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx 62, xxxx xxxxxxx xxxxxx může xxx připevněn na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx dalšího balení xx jatkách xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx balení x obchodních dávkách xxxxxxxx x přímému xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx duplikát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx zahrnovat xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení bourárny. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx 50 xxxxxx být použity x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x označení xxxx xxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx xxx zvláštní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx povolených xxx užívání v xxxxxxxxxxx určených k xxxxxx spotřebě [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX XXXXXX A XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxxx účinnou xxxxxxx xxxx xxxxx přepravy x xxxxxxxxxx.
x) Další xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použito xxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxx předem vyčištěno x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Pokud xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx bouráním xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx okamžitě po xxxxxxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienu.
S výjimkou xxxx pevného xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx kusy xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx ochranným xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx po celou xxxx xx visu.
Takové xxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx podmínky xxxx 59 xxxx. x) xxxxx x xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx opětovně xxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxxx nakrájená xx xxxxxx musí xxx jednotlivě zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx plátky x v xxxxxxxx xxxxx.
61. Xxxx opatřené xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx x dalším xxxxxx.
62. Xxxxx však xxxxx balení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx stanovené xxx xxxxx xxxxxx, nemusí xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x umístění xx druhé xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx ostatní xxxxxxxx xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx balením x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx dostatečně xxxxx x v takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx;
x) materiál k xxxxxxx balení x x xxxxxxx xxxxxx xxxx být ihned xx xxxxxxxx umístěn x zapečetěném ochranném xxxxxxx; tento xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x oddělené xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Obaly xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx do místnosti xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx odkladu xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nimi xxxxx provádět zaměstnanci xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx smějí xxx pouze xxxx xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx doprovázet xxxx xxxxx přepravy xx xxxx xxxxxx, xxxx xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx nakládky.
Toto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v příloze XX x xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.
KAPITOLA XIV
USKLADNĚNÍ
66. Xxxxxxx xxxx xxxx xxx zchlazeno ihned xx prohlídce xx xxxxxxx x musí xxx udržováno xxx xxxxx xxxxxxx teplotě xx +7 °X xxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx xxxx a +3 °X xxx xxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx k xxxxxxxxxx xxxx, individuálně přiznány xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxx musí pocházet xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx x místnostech xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx bylo xxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx mrazírnách xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxxxx x mražení, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 xxxx X xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxx 53 xxxx přílohy x xxxxx xxxxxxxxxx zmraženy, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx rozřezané xxxxxxx xx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx x jatečné xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso musí xxxxxxxxx vnitřní xxxxxxx – 12 °C xxxx xxxxx a xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx při teplotách xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx skladovacích místnostech xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XV
PŘEPRAVA
69. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS nebo xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx třetí země, x zapečetěných dopravních xxxxxxxxxxxx, navržených x xxxxxxxxxx tak, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XIV.
Odchylně xx prvního odstavce xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx rozdělené xx xxxxxxx xxx velkoobchodní xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XIV, za xxxxxxxx, které xx xxxxxxx xx konzultaci Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16 této xxxxxxxx.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx splňovat xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxx povrchy musí xxx hladké, xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx přepravu jatečných xxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx rozřezaných xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx nekorodujícím zařízením xxx xxxxxxxx masa xx xxxx, umístěným xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx zařízení pro xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx k dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nakládku, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x přepravě xxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
72. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přepravován xxxxxxx x masem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud nejsou xxxxxxx náležitá xxxxxxxxx xxxxxxxx. Balené maso xxxx být přepravováno x dopravních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx masem xxxxxxx. Kromě xxxx x tomto xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud nejsou xxxxxx nebo vyčištěny, xxx xxxxx a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx stažena xxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxx štětiny xxxxxxxxxx.
73. Čerstvé xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx vydezinfikovány.
74. Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx půlky x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, s výjimkou xxxxxxxxx xxxx baleného x souladu s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx 70 xxxx. c).
Ostatní xxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxx nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Takové xxxxxxx, obalový xxxxxxxx xxxx nádoby musí xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, zejména xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x souladu x ustanoveními xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx obalech, xxxxx nepropouštějí xxxxxxxx x xxx x xxxxx xxxxx být xxxxxxxx použity xxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx odesláním ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx.
XXXXXXX II
KAPITOLA I
OBECNÉ XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx produkováno x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) nepropustnými podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x položenými xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xx kanalizační xxxxxx opatřené xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx zápachů;
b) hladkými, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výše xxxxxxx dvou xxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx dřevěných xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx k odnětí xxxxxxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1991;
x) xxxxxx x xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxxx je maso xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx toto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx materiály, xxxxx xxxx odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na vhodnou xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x dezinfekci pracovních xxxxxxxx xxxxx na xxxxx xxxx x xxxxxxxx místnosti, se xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx x xxxxxx omyvatelnými x dezinfikovatelnými. Použití xxxxx se xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx příslušenstvím x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx na maso xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontaktu x xxxxxxxx a xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nekorodujícími xxxxxxxx x xxxx x uzávěry zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx dne;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxx teplotě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx systém xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. zdrojem dostatečného xxxxxxxx výhradně xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx požárů a x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx účel xxxxxxxx použití této xxxx pro xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným zdrojem xxxxx xxxxx vody xx smyslu směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. alespoň xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Splachovací xxxxxxx xx xxxxxxx otevírat xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx nastavenou xx přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Kromě xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxxxx s nízkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x objektu xxxxx;
x) xxxxxxxx místností x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx během xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx uspokojivé xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx odděleným xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, určeným pro xxxxxxxx x vykrvení;
d) x porážecí xxxxxxxxx xxxxxxx omyvatelnými xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx stropu. Xxxxx xxxxxxx musí xxx xxxx přiměřeně odváděna;
e) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxx xxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zvíře xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx s x xxxxxx případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx pozorování xxxxxxxxx těl, x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxxxxx přiznány příslušným xxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v nejbližším xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, že přeprava xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování nebo xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Xxxxx není xxxxx odstraňovat xxxx x objektu jatek xxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx odděleném xxxxx.
13. Xxxxxxx přivedená do xxxxxxxxxx místností xxxx xxx okamžitě xxxxxxxx x poražena.
14. Nemocná xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxx zařízení xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx odchylka.
Pokud je xxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx x vyloučení xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXX XXX
XXXXXXX ZPŮSOBILOST XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Ke xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této směrnice xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx 400 xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx (včetně xxxxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x) této xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx požadavky xxxxxxx XX směrnice 71/118/XXX xxxx xxxx xxxxxx přípravným xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na 200 xxxxx.
3. Zkouška xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx směrnice xx xxxxxx x teoretické x praktické xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porážených zvířat,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost hygieny, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx balení x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se x xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- určování xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx zvířat, u xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxx,
- kontrola hygieny,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX XX
(4) Xxxxxxxx xx xxxxxxxx
XXXXXXX X
[1] Xx. věst. X 148, 28.6.1968, x. 24. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, s. 23).
[2] Xx. věst. X 282, 1.11.1975, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1249/89 (Xx. xxxx. X 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Xx. xxxx. X 289, 7.10.1989, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Úř. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Úř. xxxx. L 26, 31.1.1977, x. 85. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28. Směrnice naposledy xxxxxxxxx směrnicí 91/69/XXX (Xx. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Skot x xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 velká xxxxxxx xxxxxxxx,xxxxxxx: 0,33 xxxxx dobytčí xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 85/358/EHS (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. X 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Úř. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, s. 36.
[13] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/EHS (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. věst. X 196, 26.7.1984, s. 46.
[15] Xx. xxxx. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, s. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, s. 1.
[18] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Směrnice xxxxxxxxx pozměněná směrnicí 85/7/XXX (Xx. xxxx. X 2, 3.1.1985, x. 22).