Směrnice Xxxx
xx xxx 29. xxxxxxxx 1991,
xxxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX x hygienických xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení na xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxx uvádění xx xxx
(91/497/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x ohledem xx Xxxxxxx o založení Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx na stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxx, prasat, xxxx x koz x xxxxxxxx lichokopytníků xx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX Xxxxxxx; že xxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx části xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x důvodu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx této xxxxxxx x zvýšení xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx ochranu xxxxxxxxx zdraví x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Společenství xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx postupné xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1992;
xxxxxxxx x xxxx, že směrnice 64/433/XXX [4] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxxx, ovcí x xxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5] stanovila xxxxxxxx xxxxxxx používaných x xxxxx dotvoření xxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx původu, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxx x produkty xxxxxxxx pro xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx požadavky směrnice 64/433/XXX x xxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx, za xxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxx maso xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxx xxxxx příležitostech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; že xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx směrnici kodifikovat;
vzhledem x tomu, že x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx kodifikaci xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS xx xxx 12. prosince 1972 x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxx a xxx, xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxxxx zemí [6],
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Směrnice 64/433/XXX xx xxxxx nahrazuje xxxxxx připojené xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx 72/462/XXX xx mění xxxxx:
1. X xx. 1 xxxx. 1 třetí xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx nahrazují xxxxx:
"(xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx x Xxxxx xxxxx)".
2. V xx. 4 písm. c):
a) x druhém xxxxxxxxxxx xx
- xxxxx na xxx 13 nahrazuje xxxxxxx xx xxx 14,
- xxxxx na xxx 24 xx xxxxxxx,
- odkaz xx xxx 41 xxxxx X xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx 42 oddíl X;
x) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, který xxx:
"Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx záruky xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx používané xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a manipulujícími x čerstvým masem."
3. X xxxxxx 17:
a) xxxxxxxx 2:
- v xxxxxxx b) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX",
- x xxxxxxx x) se slova "xxxxxxxx VI" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx VII",
- x písmenu x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXXX",
- x xxxxxxx x) xx xxxxx "xxxxxxxx X" xxxxxxxxx xxxxx "kapitola XX" x xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xx xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XXX",
- x xxxxxxx x) xx slova "xxxxxxxx XXX" nahrazují xxxxx "kapitola XX";
x) xxxxxxxx 3:
- xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XXX".
4. X xxxxxx 18:
x) xxxx. 1 xxxx x):
x) xx xxxxx "xxxxxxxx XXXX" xxxxxxxxx slovy "kapitola XX";
xx) xx xxxxx "xxxxxxxx IX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx X";
xxx) xx xxxxx "kapitola XX" nahrazují xxxxx "xxxxxxxx XXX";
x) xxxxxxxx 3:
- se slova "xxxxxxxx XXXX xxxx. 45 xxxx. x)" xxxxxxxxx xxxxx "xxxxxxxx XX odstavec 46".
5. X xx. 20 xxxx. x) se xxxxx "xxxxxxxx X xxxxxxxx 57" nahrazují xxxxx "kapitola XI xxxxxxxx 58".
Článek 3
Členské xxxxx xxxxxx v platnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1993. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx při xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 4
Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 29. xxxxxxxx 1991.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Van Den Xxxxx
[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 8, x xxxxx xxxxxxxxxx xxx 10. xxxxxxxxx 1983 (xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx).
[2] Úř. věst. X 183, 15.7.1991.
[3] Xx. věst. X 332, 31.12.1990, x. 53.
[4] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 2012/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13).
[5] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 90/675/XXX (Xx. xxxx. L 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. věst. X 302, 31.12.1972, x. 28. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Úř. xxxx. X 46, 19.2.1991, x. 37).
XXXXXXX
Xxxxxxxx Xxxx 64/433/XXX
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx čerstvého xxxx x jeho xxxxxxx xx xxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx,
xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) č. 805/68 xx dne 27. xxxxxx 1968 x xxxxxxxx organizaci xxxx x hovězím x xxxxxxx xxxxx [1], xxxxxxxx Xxxx (XXX) č. 2759/75 xx xxx 29. xxxxx 1975 o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x vepřovým xxxxx [2] x xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3013/89 xx xxx 25. xxxx 1989 x xxxxxxxx organizaci xxxx x ovčím x kozím masem [3] xxxxxxxx základ xxx xxxxx pohyb xxxxxxxx x telecího, xxxxxxxxx, ovčího x xxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx dokud xxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx bránit xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx xxxx, nebude xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxx xxxxxxxxx nařízeními;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx xx xxxx x xxxxxxx x bourárnách x během xxxxxxxxxx x xxxxxxxx; xx xx třeba xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jatek x bouráren, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx Společenství k xxxxxxxxx toho, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx; xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx by xxxx být schvalována xxxxx xxxxxxxxxxxxxx kritérií xxx strukturu x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx hygieny xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa x potvrzování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxx xxxxxx, že xxxxxxx xxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxx zachováno xxx účely xxxxxxxxx xxxxx určení xxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxx xxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxxxxx Rady 90/675/XXX ze xxx 10. prosince 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí [4];
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zeměmi xx rovněž xxxxx xxxxxx pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu [5];
xxxxxxxx x tomu, že xx třeba pověřit Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx xx tímto xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx postup vytvářející xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx mezi Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru,
PŘIJALA TUTO XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce x xxxxxxx na xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx x domácích xxxxxx těchto druhů: xxxx (včetně xxxxx Xxxxxxx bubalis x Xxxxx bison), xxxxxxx, xxxx x xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxx patřících x xxxxxxxxx místům, kde xx bourání x xxxxxxxxxxxx prováděno výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxx xx použitelná, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx.
4. Xxxx směrnice xxxxxxxxx xxxxx omezení, zavedená x xxxxxxx s xxxxxxxx ustanoveními Smlouvy, xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxx" xxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxx xxxxx (xxxxxx druhů Xxxxxxx xxxxxxx a Xxxxx xxxxx), xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxx masem" xxxxxx xxxx, xxxxxx vakuově xxxxxxxx nebo baleného x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx upravováno, x xxxxxxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxxxx jeho xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxxxxx mechanickými xxxxxxxxxx x masa xx xxxxx, xxxx xxxxx xxxxx, z xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx a, x případě prasat, xxx xxxxxxxxx obratlem, x určené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 6 xxxxxxxx 77/99/EHS [6];
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx výši xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x vemene x v xxxxxxx xxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků xxx xx stažení xxxx; x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx odloženo, xxxxx xx maso xxxxxx x ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS;
e) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx není xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxx x), x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxx, břišní x pánevní, včetně xxxxxxxxxx a xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx příslušným ústředním xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx pocházející x xxxxxx xxxxxxxxx státu;
j) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxx součásti xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx po zemi, xx xxxx xxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, schválená xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenský xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx několik takových xxxxxxxx;
x) "xxxxxx xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo první xxxxxx přicházejících xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x tento xxxxx obal nebo xxxx první nádoba xxxx x xxxx;
x) "xxxxxx balením" rozumí xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x tato xxxxxx xxxx x xxxx;
x) "xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx po nehodě xxxx vážných xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxxx xxxxx usoudí, xx přeprava xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xx zvíře xxxx xxxxxxxxx zbytečnému xxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx zajistí, xxx:
X. xxxxxxx těla, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx do xxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx přílohou X kapitolami X x XX x xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 4;
x) xxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a výsledkem xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxx xxxx směrnice;
c) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolami X x VII;
d) byly xxxxxxxxx prohlídce po xxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x přílohou I xxxxxxxxx XXXX a xxxxxxxxxxxx jakékoliv xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx nastaly xxxxxx xxxx porážkou, xxxx xxxxxxxxx malformací xxxx xxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx stanoveno, x případě potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx změny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxx nevhodnými x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx lidskému xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezávadné x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;
x) xxxx xxxxx přepravy xxxxxxxxxxx:
x) do 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, které musí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx X x xxx vypracováno alespoň x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Musí xxxxxxxx x xxxxxxx listu xxxxxx;
xx) xx 1. xxxxxxxx 1993 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním lékařem. Xxxxx xxxxxx xxxx:
- xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxx 50, x xxxxxxx zmrazeného xxxx rovněž xxxxxx x roku xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx číslem, xxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx,
- xxx příjemcem xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxx xx požádání xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
xxx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxx situovaných x xxxxxxx nebo v xxxxx s omezeními, xxxxxxxx x odeslání xx jiného xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx x zapečetěném nákladním xxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xx), a xxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XIV xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10 x xxx xxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
h) xxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XX xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
X. kusy xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx, xxx které xxxx xxxxxxx v xxxxxx X, nebo xxxxxxxxx maso:
a) xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx x xxxxxxxx splňující xxxxxxxx stanovené přílohou X xxxxxxxxxx I x XXX a xxxxxxxxx x xxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 10;
b) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX a xxxxxxxxx x:
- xxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, x výjimkou požadavků xxxxxxxxx x pododstavci x), x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X kapitolou XX, xxxx
- čerstvého masa xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx v souladu xx směrnicí 90/675/EHS;
c) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx příloze X kapitole XXX x xxxxxxxxxx schválených x souladu x xxxxxxx 10 x xxx dozorem v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;
x) xxxxxxxxxx požadavkům na xxxxx xxxxxx x xxxxx balení xxxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXX;
x) xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X xxxx. x), x), f) x h);
C. droby xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxxx xxxxx nebo ze xxxxxxxxx bourárny. Veškeré xxxxx musí odpovídat xxxxxxxxxx oddílu A x X. Droby xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx podmínkám xxxxxx X.
Xxxxx xxxxx xxx krájeny xx xxxxxx x výjimkou xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx tato xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx jiných xxxxxxxxxxx xxxxx xx může xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx Xxxxxx;
X. xxxxxxx xxxx, xxxxx bylo xxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx podmínkám oddílu X písm. x), x), x) a x) x xxxxxx X a X xxxx aby xxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx dovezeno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX;
x) xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx. X xxxx. f).
Pokud xx xxxx xxxxxxxxxxx osvědčením, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx vyhotoveno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx připojených x zásilkám čerstvého xxxx v době xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxx x případě xxxxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxxx xxxx;
X. xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 72/462/EHS [7] xxx xxxxx xxxxxxxxx, x se xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx skladování:
a) odpovídalo xxxxxxxxx oddílu X, X a C;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxx xx xxxxxxx x osvědčování xxxxxxx x požadavky na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx odpovídá xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Zvláštní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx osvědčení xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16.
2. Xxxxxxxx 1, xxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxx:
x) čerstvé xxxx xxxxxx pro xxxx xxxxxxx xxx x xxxxxx spotřebě;
b) čerstvé xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, zvláštním xxxxxxx xxxx analýzám, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxx není použito x xxxxxx spotřebě, x že, xxxxxxx xx xxxxxxxxx ukončeno xxxx zvláštní xxxxxx xxxx analýzy xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx masa xxxxxxxxx xxx účely xxxxxxx, xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxx výhradně xxxx dodávka xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxx 4
X. Členské xxxxx zajistí, xxx xx 1. ledna 1993 xxxxxxx xxxxx x 31. xxxxxxxx 1991 xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 12 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx [8] xxxxx x xxxxxxx 600 xxxxxxx dobytčích jednotek xxxxx podléhaly xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx X:
1. Xxxx podléhat zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx číslo xxxxxxxxx spojené x xxxxxx xxxxxxxxx provádějící xxxxx.
Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx vést záznam x
- xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx produktech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxx kontrol.
Tyto xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu na xxxx xxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxxx x xxxxx x xxxxxx zvířat, aby xx xxxx umožněno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx VI xxx x hospodářstv, xxxx xxxxxxxxxxxxx před porážkou;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx v xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx I xxxxxxxxxx V, VII x XXXX.
Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxx možná, maso xxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxxxx x den porážky;
e) xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx řetězec xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx místem xxxxxx a xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx vypracují xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx takové xxxxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx následné změny Xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx xxxx pocházející xx xxxxxxxx uvedených v xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx jednotky xxxxxxxxxxxx xxxxxx, do xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX x případě xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx situované xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x které xxxxxxxxx xxxxxxx xxx tuny xxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x XX x xxxxxxxx X xxxx 48 xx xxxxxxxxx na xxxxx spojené xx xxxxxxxxxxx x s xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x prvním xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx požadavkům veterinární x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto směrnicí, xxxxxxx označeno razítkem xxxxxxxxxx xxxxxxx území xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx dozoru odpovědné xx xxxxxxxxxxxx původu. Xxxx xxxxxx razítka xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
4. Xxxx ze zařízení xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx:
x) být xxxxxx xxxx čerstvé xxxx zpracované pro xxxxx prodej v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxx předběžného dalšího xxxxxx xxxx prvního xxxxxx;
xx) xxx přepraveno xx xxxxxxxx příjemci xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxx xxxxxxxx.
X. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxx nová xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16 za xxxxxxxxxxx, xx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx oddílu X.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxxx Komise xxxxx, xx xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v reprezentativním xxxxx xxxxxxxx využívajících xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
X. Prováděcí pravidla x tomuto xxxxxx xx xxxxxxx postupem xxxxx článku 16.
X. Xxxx xxxx 1. xxxxxx 1998 přezkoumá xxxxxxxxxx xxxxxx článku xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xx nevyhovující x lidské xxxxxxxx:
x) xxxx zvířat:
i) x xxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx 90/425/XXX [9], xxxx zjištěna xxxxx z xxxxxx xxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
- sněť xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx,
- generalizovaná xxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx,
- tetanus,
- xxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxx;
xx) xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, pleuritidy, xxxxxxxxxxxx, metritidy, mastitidy, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, enteritidy xxxx xxxxxxx-xxxxxxxxxxxxxxxxx potvrzené xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxxxxxx bakteriologickým xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx látek x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxx však výsledky xxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxxxx těla xxxx xxxxxxxxxx za vhodná x xxxxxx spotřebě xxxx, co xxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx;
xx) mrtvých, xxxxx narozených xxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxx je xxxxxxxxxx;
xx) vykazujících xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;
xxx) vykazujících xxxxx xxxxxx, abscesy nebo xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečného xxxx xxxx x xxxxxxx vnitřnostech;
b) maso xxxxxx:
x) xxxxx měla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, x x kterých xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 G) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx změny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxx xxxx xxxx zjištěna xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx, za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xx xxxxxxxx pouze xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
xx) která xxxx xxxxxxxxx nebo dubiózní xxxxxx xx brucelózu xxxxxxxxxx změnami poukazujícími xx xxxxxx infekci.
I xxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxx, pohlavní xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské spotřebě;
c) - xxxxx jatečných xxx xxxxxx značné, xxxxxxx xxxxxxxxxx krve, xxxxxxxxxxxx abscesy nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,
- xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx změnami xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx, xxxxx:
- xx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, xx se xxxx xxxxx, xxxx, xxxxxxx nebo xxxxx;
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx lymfadenitidou xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx mízní xxxxxx, xxxxxxxx xxxx uvedený xxxxxx je xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx uzliny;
ii) xx xxxxx případech, xx xxxxxxx xx nepoužije xxx i), xxxxx x xxxxxx okolní xxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx odpovídající x xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx, za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx;
x) xxxx pocházející x úpravy vykrvovacího xxxx;
x) xxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař zjistí, xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx jeho xxxx xxxx droby xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jiným, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x předcházejících xxxxxx, xxxx jatečné xxxx x xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxx xxxx za xxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxxx maso bylo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxx:
x) xxxxx zakázané xxxxxxxxxx 81/602/XXX [10] x 88/146/XXX [11];
ii) xxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x x xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxxxxx podle článku 16;
xxx) přípravky x xxxxxxxxxxx xxxx;
x) maso xxxxxxxxxx rezidua xxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx 4 směrnice 81/602/XXX x xxxxxx 2 x 7 xxxxxxxx 88/146/XXX, xxxxxxx xxxxx, antibiotik, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx látek, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx zdraví, jestliže xxxxxx rezidua převyšují xxxxxxxx xxxxxxxx stanovené xxxxxxxx Společenství;
l) maso xxxxxxxxxxxxx nebo zkažené x xxxxxxx rozsahu, x kterém xx xxxxx rozhodnout postupem xxxxx článku 16 xx získání xxxxxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx, xx xxxxxxx provádění xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 směrnice 86/469/XXX [12] xxxxxxxx obecně xxxxxxxxxx přítomnost těžkých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) maso, které, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x oblasti xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo ultrafialovým xxxxxxx;
x) xxxx, které xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
2. Dodatky xxxx xxxxx odstavce 1 xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x salmonelózy, xxxxxxxx podle článku 16 x po xxxxxxxx stanoviska Vědeckého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) aniž xxxx xxxxxxx případy stanovené x xx. 5 xxxx. 1 xxxx x) xxxx xxx) x odst. 2, xxxxxxx xxxxxxx xxxx x čerstvé xxxxxx xxxx uvedené x xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxx 77/96/XXX [13], xxxx xxxxxxxx chladem x xxxxxxx s xxxxxxxx IV xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx;
xx) kryptorchidních a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
xxx) aniž xxxx xxxxxxx případy xxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 xxxx. x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxx jatečného těla xxxxxxxxx 80 xxxxxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 16, xxxx při absenci xxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxx příslušným xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxxx,
xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 84/371/XXX [14] x xxxx xxxxxxxx jedním xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx směrnicí 77/99/XXX;
x) xxxxxxxxxx oddělované xxxx bylo ošetřeno xxxxxx x xxxxxxx xx směrnicí 77/99/XXX;
x) xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx negeneralizovanou xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxxx cellulosae xxxx xxxxxxxx chladem xx použití metody xxxxxxxx xxxxx článku 16;
x) xxxx x xxxxx poražených zvířat xxxx schváleno x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx x pouze xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
- xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxx,
- před porážkou xxxx zvíře xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxxxxx X xxxx. x),
- xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a pokud xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx; xxxxxxxxxxx lékař xxxx ve zvláštních xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx xx nejrychleji xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx schválených x xxxxxxx x xxxxx směrnicí. Xxxxx xxxx xxxxx převézt xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx během xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxx teplota xxxxxxxxx xxxx 0 °X x 4 °X. Vykolení, xxxxx xxxxxx učiněno v xxxx porážky, musí xxx provedeno nejvýše xx xxx xxxxx xx xxxxxxx; xxxxx xx vykolení xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx společně x xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, čas xxxxxxx a povahu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx x, x xxxxxxx potřeby, xxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxxx; xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx postupem xxxxx článku 16,
- x jatečným xxxxx xxxxxxxxxx zvířete xx, xxxxx xx základě xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 1 xxxxxxx X xxxx. x), xxxxxxxx, xxxxx xx xx vhodné, xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, není xxxxxxxxx xxxx úplně xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
f) xx xxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, která xx stanoví xxxxxx xx případu postupem x xxxxx xxxxxx 16;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx bodech xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx původu xxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) maso xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 4 xxxxxx X xxxx. 3.
2. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx xxxxx Komise xxxx xxxx 1. xxxxxxxxx 1992 xxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. a), xx xxxxxxxxxxx, xx:
- xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx trichinózy,
- živá xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx masa xxxxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 90/667/XXX [15].
2. Xxxxxxxxx pravidla x xxxxxx článku se, xxxxx xx xx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Článek 8
1. Xxxx je xxxxxxx směrnice 86/469/EHS, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xx základě nálezu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xx za úkol xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xx xxxx přenesených, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx zdraví.
Pokud xxxxxxxxx xxxx má rezidua xxxxx x množství, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Tato vyšetření xx xxxxxxx xxxx xxx provedena x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x metodami ustanovenými xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxx xxxxx zhodnotit xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx metod ustanovených x xxxxxxx s xxxxxxxx stanoveným xxxxxxx 16.
X souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 se x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx v každém xxxxxxxx státě xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Na návrh Xxxxxx Rada xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx, xxx xxxx odchylky xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 86/363/XXX [16] a nařízením Xxxx (XXX) č. 2377/90 [17].
Xxxxxx 9
Členské xxxxx zajistí:
i) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx schválených v xxxxxxx x xxxxxxx 10 xx xxxxx xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx a prohlídky xx porážce;
ii) xxxxx xx provádí práce xx xxxx, přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 10, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx opouštějícího;
iii) xxxxxxxxxxx přítomnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxxxxxxxxx xxxx mrazírenském xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx jeho xxxxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx pomáhat xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníka xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zvířat x x xxxxxx x xxxx praktickými xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx veterinární xxxxx xx schopen xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xx místě;
c) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx;
x) kontroly x xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx s článkem 10.
Xxxx na xxxxx Xxxxxx před 1. xxxxxx 1992 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků, kteří xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx úkolech. Xxxxx xxxx být dostatečně xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx XXX, xxxxx být xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xx xxxxxx poskytnutí xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx část prohlížecího xxxx xxx xxxxxxxxx x v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxx státu xxxx sestavu prohlížecího xxxx pro každé xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx schopen xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx článku xx, xxxxx xxxxx, xxxxxxx x postupem xxxxx xxxxxx 16.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 19 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx schváleny x souladu xx xxxxxxxx 71/118/XXX [18]. Xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx neschválí zařízení, xxxxx xx xxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxx této xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXXX xxxx 41 X) xxxxxxx I ukázala xxxx xxxxxxxxxxxx k xxxxxxx situace, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgán dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxx provozovatel xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, odejme xxxxx xxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x článkem 12. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx musí xxx x pozastavení xxxx odejmutí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
2. Provozovatel xxxxxxxx, xxxxxxx nebo jeho xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxx. 4 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx mikrobiologických kontrol.
Kontroly xxxx xxxxxxxxx nástroje, xxxxxxxx a stroje xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, majitel xxxx xxxx zástupce xxxx xx požádání xxxxxx služby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxx xxxxxxxxxxx znalce Xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxx x výsledcích xxxxxxx xx tímto xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx třeba.
Povaha xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x metody bakteriologických xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 16.
3. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx musí zavést xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dodržovat xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx zařízení xx xxxx účastnit xxxxxxxx x provádění xxxx xxxxxxxxx programu.
4. Kontrola x dozor xxx xxxxxxxxxx jsou prováděny x rámci odpovědnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souladu x článkem 9 xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxx po xxxxx xxxx volný xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x touto xxxxxxxx x, pokud existují xxxxxxxxxxx o původu xxxx xxxx poražených xxxxxx, x účetním xxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx původu poraženého xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 2. Xxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xx všech stadiích xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx.
Xxxxxxxx těchto xxxxxx xx zapíší xx xxxxxx, xxxxx závěry x doporučení xx xxxxx oznámit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx zjištěné xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 11
Členské xxxxx xxxxxx ústřední xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x použitím xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce xxxxxxxxxxx úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, co xx xxxx diagnostiky xxxxxx xxxxxxxxxx na člověka.
Pokud xx xxxxxxxxxxxxxxx taková xxxxxxx, výsledky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx co xxxxxxxx příslušným veterinárním xxxxxx odpovědným xx xxxxx nad xxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx případech, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 16 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxx:
- četnosti, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx,
- xxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxx, xx něž xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- postupů xxxxxxxxxxxxx x využívání xxxxxxxxx.
Xxxxxx 12
1. Veterinární znalci Xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxx kontroly xx xxxxx; mohou xxxxxxx xxxxxxxx, xxx schválená xxxxxxxx xxxxxxxx účinně xxxxxxxx xxxxxx této xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxxx kontrolách.
Členský stát, xx xxxxx xxxxx xx prováděna xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx povinností xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16.
Po obdržení xxxxxxxxxx xxxxxxxxx států x rámci Stálého xxxxxxxxxxxxx výboru Komise xxxxxxxxx doporučení xxxxxxxx xx pravidel provádění xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx 1. xxxxxx 1995 xxxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxx, která může xxx doplněna xxxxxx.
Xxxxxx 13
1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 16 xxxx xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx xxxxxx ustanovení xxxxxx 4 x xxxxx zpracovávajících xxxxxxxxx 20 velkých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a 1000 xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxx xx nacházejí v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x 1. xxxxxxxx 1991 xxxxxxx xxxxxxx restrukturalizace x souvislosti x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx uvedený xxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x článku 4 xxxxxx X) xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx pododstavci xxxxxx xxxxxxxx rozšířeno xx xxxxxxxx zpracovávající xxxxxxx 60 xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxx xx porážku xxxx xxxxxxxx majitele xxxxxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx x písmenu x);
x) xxxx xx xxxxxxxx x prostorách, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx II x xxxxxxxxx xx x xxxxxxxx;
x) vyrobené maso xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx.
X xxxxxxx přijetí rozhodnutí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xx zařízení xxxxxxxxxxx tyto odchylky xx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovené pro xxxxxxxxx zařízení.
2. Postupem xxxxx článku 16:
- xx požádání mohou xxx kterémukoliv xxxxxxxxx xxxxx poskytujícímu xxxxxxx xxxxxx přiznány odchylky xx xxxxxxx X xxxxxxxx II bodu 14 xxxx. x) xxxxx, xxxxx a xxxxxx odrážky, xx xxxxxxxx XXXX xxxx 42 xxxxxx X) xxxx. 2 a xx xxxxxxxx IX xxxx 46 xxxx. x). Xxxx odchylky xxxxxxx xxxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I,
- xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx situaci xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, s xxxxxxx xx určité xxxxxxx, které mohou xxxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxx xxx rozhodnuto x zvláštních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx velkoobchodních xxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
1. Aniž xxxx dotčena zvláštní xxxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxxx považuje za xxxxxx, xxxxx existuje xxxxxxxxx, že nebyly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x vhodnosti xxxx k lidské xxxxxxxx.
2. Členské státy xxxxxxx vhodná xxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx vydaná xxxxxxxxx xxxx doklady xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu masa, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxx účely xxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx Rada xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 16
1. Má-li xxx xxxxxxx postup podle xxxxxx xxxxxx, přednese xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jeho předseda, x to buď x xxxxxxxxx podnětu, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx některého xxxxxxxxx xxxxx.
2. Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 54 xxxxx, přičemž xxxxxx xxxxxxxxx států xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx je xxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxXxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxx návrh předán, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx a xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx 1. xxxxxxxxx 1994 xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx zprávu, xxxxx xxxxx doplněnou x xxxxxx, x xxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupem stanoveným xxxxxxx 43 Xxxxxxx, x týkající se xxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxxx VI a XXXX.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/EHS xxxx xxxxxxxxxx zejména xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx členskými xxxxx určení, a xx ochranná opatření, xxxxx mají být xxxxxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
XXXXXXX I
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x prostorách, xxx xx produkováno, xxxxxxxxxxxx xxxx skladováno xxxxxxx maso, x x xxxxxxxx, xxxxxxx xx čerstvé maso xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx lze xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx hnilobě x položenými takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx zápachů. Xxxxx:
- x případě xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 14 xxxx. x) a x), kapitole XXX xxxx 15 písm. x) a xxxxxxxx XX xxxx 16 xxxx. x) xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx vpusti xxxxxxxxxx a, v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 16 xxxx. a), je xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxx snadno xxxxxxxxxx,
- x xxxxxxx prostor xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx 17 xxxx. a) x x xxxxxxxxx x xxxxxxxx, skrze které xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, jsou xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podlahy odolné xxxxx hnilobě;
b) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx světlým, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx do výše xxxxxxx xxxx metrů x alespoň xxx xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; x chladírnách x xxxxxxxxxx x x chladírenských x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx obloženy xxxxxxx do xxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx provedená, x xxxxxxxx prostorů uvedených x xxxxxxxx IV xxxx 17 xxxx. x).
Xxxxxxx xxxxxxxxx xxx x prostorách xxxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxxx 17 xxxx xxxx důvodem x xxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx před 1. xxxxxx 1983;
x) xxxxxx xxxxxxxxxx z trvanlivého, xxxxxxxxxxxxxx materiálu x, xxxxx xxxx vyrobeny xx xxxxx, s xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na obou xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jsou odolné xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxx odvodem xxx;
x) dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx umělým, xxxxx xxxxxxxxxxx barvy;
g) xxxxxx x snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx; pokud xxxx podmínka xxxx xxxxxxx, střešní xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx povrch xxxxxxx xxxx podmínky;
2. x) co xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx nesmí xxx xxxxxxxxxxx ručně. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx nastavenou xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx prostředky x hygienické xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 82 °X;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx na masu x xxxxxx omyvatelnými x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxx přicházejí, xxxx xxxxx přijít do xxxxx x xxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx skladované maso xx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx balené.
b) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxxx x xxxxx,
- skladování xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx maso, xxx xxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx a zdmi;
c) xxxxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx pro příjem x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx x vykládky;
d) xxxxxxxxxx nepropustnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx s víky x uzávěry zabraňujícími xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxx takové xxxx, xxxxx je x xxxxxxxx, xxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx xxxxx každého xxxxxxxxxx xxx; xxxxx xx takové maso xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čerstvého xxxx;
x) vybaveními pro xxxxxxxxxx uložení obalových xxxxxxxxx xxx první xxxxxx a další xxxxxx, xxxxxxxx jsou xxxx činnosti xxxxxxxxx x zařízení;
5. xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx masa na xxxxxx vyžadované xxxxx xxxxxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systém xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx, x něhož nehrozí xxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pouze xxxxx xxxx xxx tlakem xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX [1]; xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xx však xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxx x k xxxxxxxx xxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx pro tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxx xxxxx a xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxx;
7. přiměřeným xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx ve xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx x xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx;
9. xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx místností xxxxxxx xxxxxxxx xxx použití xxxxxxxxxxx xxxxxxx; nebo, x případě xxxxxx xxxxxxxxx v kapitole XX xxxxxxxx 17, xxxxxxx xxxxxxxxx;
10. xxxxxxxxx xxxxxxxx umožňujícím xxxxxx xxxxxxxxx veterinárních prohlídek xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
11. xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx ochraňovaly xxxxx části budovy xxxx kontaminací.
Splachovací záchody xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Sprchy xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx a odesílajících xxxxx hygienicky xxxxxx xxxxxxx xxxx. Umyvadla xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx přiměřenou xxxxxxx, prostředky na xxxxxxx x dezinfekci xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx kohoutky xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx. X blízkosti toalet xxxx být dostatečné xxxxxxxx takových xxxxxxxx;
12. xxxxxx x přiměřeným xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa, x výjimkou chladírenských x mrazírenských skladů xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx balené xxxxxxx xxxx. Takové xxxxxxxx místo x xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx x k xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, pokud xxxxxxxx vyžadují xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x úředně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
13. xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků x xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXX
14. Xxxxx obecných xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ustájením nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, když to xxxxxxxxxx podmínky dovolují; xxxxx a podlahy xxxx být odolné, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx; xxxx zařízení musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx krmení, xxxxx je xx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx musí mít xxxxxx rozměry, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx průběh xxxxxxx; x xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxx porážena prasata x xxxx druhy xxxxxx, musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx; takové xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pokud x xxxxxxx prasat x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx stejnou xxxx; x xxxxxxxx případech xxxx musí xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx štětin, xxxxxxxxxxx a opalování xxxxxxxxx na zvláštním xxxxx, které xx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx linky xxx xxxxxx xxxxxxxxx velkým xxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx místnostmi dostatečně xxxxxxx x vyhrazenými xxxxx xxx:
- xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x střev,
Oddělené xxxxxxxxx xxxx nejsou xxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx mechanickým xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) zařízení musí xxx instalováno a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxxx střev od xxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxx x čištění xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxx na zvláštním xxxxx, které je xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx přepážkou xxxxxxx xx xxxxxxx do xxxx nejméně xxx xxxxx x obklopující xxxxxx, kde jsou xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx činnost xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
xxx) xxxx být nainstalováno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
xx) stroj xxxx xxx xxxxxxx zařízením, xxxxx v rámci xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx vod x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx systému;
v) xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x x dostatečné xxxxxxxxxxx xx okruhu xxx xxxx xxxxxxx xxxx. Okamžitě xx xxxxxxxxxxx x vyčištění xxxx xxx žaludky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
xx) xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx masem. Zaměstnanci, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx mít xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx masu,
- xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk, xxxxx je xxxx xxxxxxx prováděna na xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx xx vyloučena xxxxxxxx kontaminace,
- xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx hlav x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx drobů, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx jatkách x xxxxxxxxxxxx xx xx porážecí xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx štětin, v xxxxxxx, xx tyto xxxxxx xxxxx odstraněny x jatek v xxx porážky x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nádobách;
d) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx drobů, pokud xx xxxx činnost xxxxxxxxx na xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo, xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ohradami xx samostatnou kanalizací xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx; xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Prostory xxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxx nezbytně xxxxx x xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat, xxxx xxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxx xxxxx x zamezení kontaminace xxxx prohlášeného xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. V tomto xxxxxxx xxxx být xxxx xxxxxx použitím xxx xxxxxxx zvířat, xxxxx nejsou nemocná xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, tyto prostory xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx k zabránění xxxxxxxx xxxxxxxxx masa x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx jeho xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx ke kontrole xxxxxxxx a xxxxxxx x jatek;
h) zřetelným xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx kontaminací;
i) xxxxxxx xxxxxxxxx, aby xx omráčení mohlo xxx xx nejvíce xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx ve xxxx; xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx pracovních xxxxxxx přijít xx xxxxxxxx x podlahou;
j) xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx visu;
k) zvláštním xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx jatek;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx provádí.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX XXX SCHVALOVÁNÍ XXXXXXXX
15. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) chladírenskými xxxx xxxxxxxxxxxxx místnostmi xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx masa x, xxxxx xx balené xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx oddělenou xxxxxxxxx pro balené xxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxx být x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx předem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx bourání x xxxxxxxxxxx x první xxxxxx, vybavenou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxx další xxxxxx, xxxxx xxxx takové xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podmínky stanovené x kapitole XXX xxxxxxxx 63;
x) místností xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxx x bourárně prováděny.
KAPITOLA XX
XXXXXXXX XXXXXXXX PRO XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXX NEBO XXXXXXXXXXXXX SKLADŮ
16. Kromě xxxxxxxx podmínek xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx čerstvé xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxx čerstvé xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx teploměrem xxx xxxxx skladovací prostor.
17. Xxxxx obecných podmínek xxxx být xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxx 66 čtvrtým xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx přinejmenším:
a) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx, x ve xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 66 xxxxxxx odstavcem;
b) xxxxxxxxxx teploměrem xxxx xxxxxxx záznamovým xxxxxxxxxx xxx xxxxx skladovací xxxxxxx.
XXXXXXXX X
XXXXXXX ZAMĚSTNANCŮ, XXXXXXX A XXXXXXXXXX XXXXXXX X ZAŘÍZENÍ
18. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x pracovních xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx požadavky:
a) xxxxxxxxxxx, xxxxx manipulují x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x místnostech, ve xxxxxxx se s xxxxxxx masem xxxxxxx, xxxx do xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistou x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, boty x xxxxxx xxxxxxxx xxxx x v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxx. Zaměstnanci, xxxxx se xxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx dne xxxxx oděv a xxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx několikrát xxxxx xxxxxxxxxx dne xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx a vždy xx ukončení xxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxx zvířaty xxxx xxxxxxxxxxx masem, si xxxx ihned xxxx xxxxxxx xxxx ruce x předloktí teplou xxxxx a xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx prostorách, prostorách xxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx, xxxxxx xxxx x xxxxxx prostorách x xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx;
x) do xxxxxxxx xxxxx vstoupit xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx určených k xxxxxxx, x případě xxxxx a, co xx týče xxxxxx xxxxx, zvířat nezbytných xxx xxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky a xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx čištěny x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, xx xxxx xxxxxxxx x xxxx dalším xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxxx.
19. Xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx používat xxxxxxx ke zpracování xxxxxxxxx masa nebo xxxx xxxxxxx zvěře, xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 91/495/XXX [2].
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx:
- xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 17 xxxx. x), xxxxx xx xxxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx masa xxxxx xxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxx masných xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx, xx takové úkony xxxx prováděny x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx čerstvého masa xxxx masa xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xx bourárna xx xxxxxxx vyčištěna a xxxxxxxxxxxxxxx xxxx jejím xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxxx x bourání xxxx musí xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
20. Xxxx x xxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx styku x xxxxxxxx.
21. Xxx xxxxxxx xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx; xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx použita xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx páry za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx použití xxxx xxxx pro xxxx xxxxx x xxxxxxx x nich xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxx xxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx chladicích xxxxxxxx. Trubky xxx xxxx xxxxx než xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx.
22. Xxxxxx xxxxx xxxx jakékoliv xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx.
23. Čisticí a xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvé xxxx. Xx jejich xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx pomůcky xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx.
24. Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, nesmí x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, že k xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Zdravotní xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx právními předpisy xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX VI
VETERINÁRNÍ XXXXXXXXX XXXX PORÁŽKOU
25. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx na jatky xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx porážky. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx přes noc, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx ještě jednou xxxxxxxxxxxxx před porážkou.
Provozovatel xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx zástupce musí xxxxxxx úkony x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx původ.
26. x) Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx, ve prospěch xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxxxxxx soulad x xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
27. Prohlídka xxxx určit:
a) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx na xxxxxxx, xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx vyvolává xxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxxx xxxxxx choroby;
b) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx odchylky xx normálu, xxxxx xx xxxxx učinit xxxxxx xxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx; xx xxx nutno xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx podávány xxxxx x farmakologickými xxxxxx xxxx konzumovaly jakékoliv xxxx xxxxx, které xxxxx učinit xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx-xx zvířata unavená, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
28. x) Unavená xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 24 xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 27 xxxx. x) x x), xxxxx xxx poražena k xxxxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxxx podezřelých z xxxxx z chorob xxxxxxxxx v bodě 27 xxxx. x) x x) xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx stanovení xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx odděleně, xxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx.
Xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xx xxxxxxx, doplněnou, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx nezbytné, vhodným xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, u xxxxxxx xx předpokládá, xx xxxx zvířatům xxxxxxxx xx účelem léčby xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXX XXXXXXX, XXXXXXX X XXXXXXXXXX X XXXXX
29. Xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx neprodleně xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminaci xxxx.
30. Xxxxxxxx xxxx být xxxxx. Krev určená x xxxxxx spotřebě xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx čistých xxxxx. Vyšlehání xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx pouze xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx.
31. Xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxx, s výjimkou xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx odchylka xxxxxxxxxx xxxxxxxxx XXXX xxxxx 41 D) xxxx. x). Pokud nejsou xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx xxx neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxx xxxxx úkon je xxxxx použít přípravky x xxxxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou.
Stažení xxxx hlav telat x ovcí xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx x výše xxxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
32. Xxxxxxxx xxxx být provedeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx 45 minut xx xxxxxxxx nebo x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx hodiny xx vykrvení. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, ledviny, xxxxxxx a xxxxxxxxx xx xxxxx buď xxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx těle.
Jsou-li xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx očíslovány xxxx xxxxx označeny, xxx xxxx zřejmé, xx xxxxxxx jatečnému xxxx xxxxx; xx se xxxxxxxx i xx xxxxx, jazyk, trávicí xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxxx ve směrnici 86/469/XXX. Výše uvedené xxxxx xxxx zůstat x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, dokud není xxxxxxxxx ukončena. Za xxxxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx být tento xxxxxxxxx okamžitě. Xxxxxxx xxxx být x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku; x xxxxxxx skotu x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
33. V xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx; čištění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx povoleno xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx použit x xxxxxx spotřebě.
34. Xxxxxxx xxxx lichokopytníků, prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozřezaná xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx půlky. Xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx prohlídku, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař může xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx místní xxxxxxxxxxxxxx zvyklosti může xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxx k prohlídce xxxxxxx xxxx prasat xxxxxxxxxxxx na xxxxx.
35. Xx do xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx x xxxxx s xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx těla xxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
36. X pozastaveného xxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx s masem xxxxxxxxxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě x toto xxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkty xxxx xxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx nádob xxxxxxxxxx a rozmístěných xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
37. Xxxx-xx xxxx nebo xxxxx několika zvířat xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx, xx xxxx obsah xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x daných xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
38. Xxxxxxxxx, ořezávání, xxxxx ošetřování x xxxxxxxx xxxx, včetně xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx xxxxxx xxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx XX xxx 14 písm. x) a xxxxxxxx xxxxxxxx XX. Xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx nechráněného xxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX PORÁŽCE
39. Xxxxxxx xxxxx zvířete xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, aby se xxxxxxx, xxx xx xxxx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
40. Xxxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx orgánů;
b) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 41 x, xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx;
x) xxxxxxxxx určitých orgánů x mízních uzlin x, x xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx; pokud xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx ukazují, xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxx xxxxxxxxxxx jatečného xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx prostor, xxxxx xxx tyto orgány xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx jiné xxxxx xxxxxxxx, xxx by xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ve xxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx uvedených x xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x x).
41. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx postupovat xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx:
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxx a vyšetřeny. Xxxx xxx vyšetřeny xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx je nutno xxxxxxxxx xxxxx řezy xxxxxxxx rovnoběžně x xxxxxxx, x vnitřní xxxxxxx xxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx), xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x plochou xxxxxxx. Jazyk, uvolněný xxx, aby xxxxx xxx podrobně vizuálně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, xxxx být xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) prohlídka xxxxxxxxxx; xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxx x xxxxx; xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx být naříznuty x xxxxxxxxx; průdušnice x xxx xxxxxxxx xx nařezávají podélným xxxxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní osu; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx plíce xxxxxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxx žlučovody; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mízních uzlin xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxx a xxxxxx x, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx je xx nezbytné, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
i) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx mízních xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxxx musí xxx xxxxx polovina xxxxxx otevřena xxxxxxx xxxxxxxx řezem xx x mlékovodům (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx naříznuty, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxx určeno x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx) musí xxx naříznuty x xxxxxxxxxxx. Xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxx a jazyk xxxx být prohmatány. Xxxxxx musí být xxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxx xxxxxx bronchiální x xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx) musí být xxxxxxxxx a xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx hlavní osu; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx určeny x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx jater, mízních xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx x jejich mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx caudales), xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludku x xxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx xx to xxxxxxxx, ledvin a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xxxx xxx krajina xxxxxxx rozříznuta x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxx musí být xxxxxxxx.
X. Prasata
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx) xxxx xxx naříznuty x vyšetřeny. Je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, hltan x xxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx (Lnn. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx nařezávají xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxx nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x protnout srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx uzlin jater x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxx x okruží x, xxxxx xx xx nezbytné, naříznutí xxxxxx xxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, pokud xx xx nezbytné, xxxxxx x jejich mízních xxxxx (Lnn. renales);
i) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx prohlídka vemene x xxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxx x xxxx
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx xxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin. Aniž xxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxx, xxxx vyšetření xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, že xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku nejsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; prohmatání plic x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx (Xxx. bifurcationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). X xxxxxxx pochybností musí xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx srdce naříznuto x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; naříznutí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x naříznutí, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxx a xxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx pupeční xxxxxxxxxx x xxxxxx otevřeny.
E. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xx uvolnění jazyka xxxxxx. Xxxxx uzliny xxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx) musí xxx xxxxxxxxxx a, pokud xx xx nezbytné, xxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx vizuálně xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlédnut x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; mízní xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx) xxxx xxx prohmatány a, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin; pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx), xxxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x naříznutí, xxxxx je to xxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx hřebců x klisen;
k) xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene x xxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii) x, xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx mladých xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx x bílí xxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x melanomy, xx xx týče xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx lopatky, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx odkryty a xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx ledvinu.
F. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nezbytné x dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx zjevně xxxxxxxxxx xxxx že jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídky, xx oprávněn xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx i xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx procesu.
G. Xxxxx xx naříznutí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
42. X. Kromě toho xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx:
1. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx: toto xxxxxxxxx musí zahrnovat xxxxxxxxx přímo viditelné xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx stěny x bedrostehenní xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx;
2. xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxxx, čelní dutiny x xxxxxx xxxxxxx, xx rozříznutí xxxxx xx střední xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxx xxxx xxxxxx x koní, xxxxx xxxxxxxx příčně xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx popsanými xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx metody xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx stanoveným článkem 16 x xxxx, xx Stálý veterinární xxxxx předložil své xxxxxxxxxx; xxxxxx xxxx xxx alespoň tak xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 1 xxxxxxxx 77/96/XXX.
Xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.
B. Xxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxxxxx x xxxxxx 6, sděleny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x osobě xx xxxxxxx stádo odpovědné.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XX XXXX XXXXXX X BOURÁNÍ
43. Xxxxxxx xx menší xxxx, xxx jsou xxxx uvedené x xx. 3 xxxx. 1 bodu X, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx skotu xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
44. Provozovatel bourárny, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx musí napomáhat xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx jakéhokoliv zacházení, xxxxx je považováno xx xxxxxxxx, x xxxxxx provádějící dozor xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxx musí xxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx, odkud xxxxxxx xxxx přivezené xx xxxxxxxx.
45. Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxx X xxx 19 xxxxx xxxxxxxx, xxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx čl. 3 xxxx. 1 xxx. X xxxx. x) xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx; musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx, xxxxx tyto xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxx xx xxxxx xxxx přístup xx xxxxx skladovacích x xxxxxxxxxx místností x xxxxxx xxxxxxxxx toho, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx přísně xxxxxxxxxx.
46. x) Xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx do xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxx. 15 xxxx. x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx množství. Xxxxxxx je maso xxxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxx, musí xxx přemístěno do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x kapitole III xxxx. 15 xxxx. x).
x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxx x, xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxx musí xxx vybaveno xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Během bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx na +7 °X xxxx xxxxx. Xxxxx bourání nesmí xxxxxxx xxxxxxxx překročit +12 °X. Během xxxxxxx na xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx balení xxxx xxx vnitřní teplota xxxxx xxxxxxxxx na +3 °C nebo xxxxx.
Xxxxx bourání, xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx x kostky x xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx balení xxxx xxx xxxxxxx jater, xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxx xx +3 °X xxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxx od xxxxxxxx x) a x) xxxx xxx xxxx xxxxxxx teplé. X xxxxxxx případě xxxx xxx maso xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx prostor xx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx porážecí xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx sebe, xxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxx provedeno okamžitě xx xxxxxxxxxx. Jakmile xx xxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx vhodné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx nedošlo x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Úlomky xxxxx x xxxxxx sraženiny xxxx xxx xxxxxxxxxx. Xxxx získané xxxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx po rozbourání xxxxxxxxxxx x zařízení, xxxxxxxx nebo místnostech xxxxxxxxx v xxxx. 4 xxxx. x).
XXXXXXXX X
XXXXXXXXXX KONTROLA XXXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXX
47. Xxxxxxxxx bourárny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx pod xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
48. Xxxxx úředního veterinárního xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- dozor xxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 47,
- veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx před xxxxxxxx x v xxxx opuštění xxxxxxxx xxxxxxxxx x bodě 47,
- dozor xxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxx,
- jakýkoliv xxxx dozor, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
49. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx odpovědný úřední xxxxxxxxxxx lékař. Xxx xxxxx xxxx musí xxxxxx veterinární xxxxx x xxxxx své xxxxxxxxxxxx xxx a xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx pouze x xxxx xxxxxxxxxx x xx dobu xxxxxx x xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx a materiál x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxx, xxx je xxxxxxxxxx v této xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxxxx x prvnímu xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx x době, xxx xxxx být použity, x x požadovaném xxxxxxxx.
50. X označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx:
x) xxx xxxxxx xxxxxxx široké nejméně 6,5 xx x xxxxxx 4,5 cm, x těmito xxxxxxxx xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx země (tj. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx):
X — XX — X — XX — X — F — XXX — X — L — XX — P — XX,
xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxxxx písmeny xxxxx x těchto xxxxxxx: XXX, EØF, XXX, XXX, XXX xxxx XXX;
x) xxxx xxxxxx xxxxxxx široké nejméně 6,5 cm x xxxxxx 4,5 cm, x xxxxxx naprosto xxxxxxxxx údaji:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx název xxxxxxxxxxx xxxx,
- xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- ve xxxxxx části xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx: XXX, XØX, EWG, EOK, XXX nebo EEG.
Písmena xxxx xxx výšku xxxxxxx 0,8 cm x číslice xxxxx xxxxxxx 1 xx.
Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxxxx prohlídku xxxxxx xxxx.
51. Xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx inkoustovým xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50:
- těla s xxxxxxxxx vyšší než 65 xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce xxxxxxx xx těchto xxxxxxx: xx vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx a xx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xx xxxxxx xxxxxx xxxx.
52. Xxxxx xxxxx, prasat x lichokopytníků xxxx xxx orazítkována xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx být orazítkovány xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxx nejsou x xxxxxx balení xxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx 55 x 56.
53. Xxxx masa xxxxxxx x bourárnách x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x odstavcem 50, xxxxx xxxxxx x xxxxxx balení xxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx původu.
54. Xxxxx xxxxxx musí být xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s odstavcem 55.
55. Xxxx xxxx x xxxxx v xxxxxx balení, xxxxxxx x xxxx 52 xxxxxx xxxxxxxx x xxxx 53, včetně xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx plátky, xxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 50, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinárního schválení xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx na xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xx xxx otevření xxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx; xx štítku xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x prvním xxxxxx v souladu x kapitolou XXX xxxxxxxxx 62, výše xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx je xxxxx uvedené xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxx.
56. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx 55, xxxxx je xxxxxxx maso xxxxxx x xxxxxx balení x xxxxxxxxxx dávkách xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx zákazníkům, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 50 xxxx. x) xxxxxx xxxxxxxx xx prvním xxxxxx xxxx na xxxxxx k xxxxxxx xxxxxx připevněném. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx rozměry x xxxxxxxx 50 xxxxxx xxx xxxxxxx x označení xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. X xxxxxxx drobů xxxxxxxx xx prvního xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx musí xxx xxxxxx příslušných xxxxx.
57. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxx balení xxxx mít zvláštní xxxxxxxx, které se xxxx x souladu x postupem xxxxxxxxxx xxxxxxx 16 xxxx xxxxxxxx.
58. Barviva, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx Rady x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxxx států, týkajících xx barviv povolených xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [3].
XXXXXXXX XXX
XXXXX BALENÍ A XXXXX BALENÍ XXXXXXXXX XXXX
59. x) Xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx) musí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x xxxxxxx:
- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,
- nesmí xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx,
- musí xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx ochranu xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
60. Xxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx tento xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxx xx hygienu.
S výjimkou xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x sádla xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx prvním xxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxxxxxx po celou xxxx xx xxxx.
Xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx 59 xxxx. x) xxxxx a xxxxx xxxxxxx; xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx balení xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx plátky xxxx xxx xxxxxxxxxx zabalena x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxxx xx plátky x x xxxxxxxx xxxxx.
61. Maso xxxxxxxx xxxxxx balením xxxx xxx v xxxxxx xxxxxx.
62. Xxxxx xxxx xxxxx balení splňuje xxxxxxx podmínky na xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx balení, nemusí xxx průhledné ani xxxxxxxx a xxxxxxxx xx druhé nádoby xxxx nezbytné za xxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx ostatní podmínky xxxx 59.
63. Xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, prvním xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xx předpokladu, že xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) místnost xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x x takovém xxxxx, xx umožňuje xxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxx;
x) xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xx vyrobení xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx xxxxxx xxxx xxx ochráněn xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx místnosti x zařízení;
c) místnosti xxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x musí být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, které xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx. Xxxxx xxxxx xxx skladovány xx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxx před xxxxxxxxxx xx místnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx dodržení xxxxxxxxxxxx podmínek a xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx zaměstnanci xxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx;
x) okamžitě xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
64. X xxxxxxx uvedených x xxxx kapitole xxxxx xxx pouze kusy xxxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXXX
XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
65. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx země xxxxxx, xxxx xxx vystaven xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx odpovídat xxxxx v xxxxxxx XX a xxx xxxxxxxxx alespoň x xxxxxxx jazyku xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxx být vypracováno xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx papíru.
KAPITOLA XXX
XXXXXXXXXX
66. Xxxxxxx xxxx musí xxx zchlazeno xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx +7 °X xxx jatečná xxxx x xxxxxxx kusy xxxx x +3 °X pro droby.
Odchylky x tohoto požadavku xxxxx xxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, vztahujících xx x xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx přiznány xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxxxxxxx, xx taková xxxxxxxx netrvá xxxx xxx xxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx určené x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx pouze x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, kde bylo xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostřednictvím xxxxxxxx vybavení.
Pokud xxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 1 bodu X této xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XX bodě 53 xxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X tomto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx rozřezané nejvíce xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx určené x xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxxx době xxxxxxxx bez zbytečného xxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxx prodlení po xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx maso xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx teploty – 12 °C xxxx nižší x xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx maso, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx označeno měsícem x xxxxx xxxxxxxx.
67. Xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx ovlivnit xxxxxxx masa xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx IV bodech 16 x 17, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
68. Xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxxxxx 16 x 17.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXX
69. Xxxxxxx maso je xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xxxxxxxx hermetického xxxxxxxxx xxxx, x případě xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 90/675/EHS xxxx xxxx přepravovaného v xxxxx xxxxxxxx přes xxxxx třetí xxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, že xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxx jatečné xxxx rozdělené na xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX, xx xxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx článkem 16 xxxx směrnice.
70. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx musí xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx jiná část, x níž xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx; xxxx povrchy xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny xxxxxxx xxxxxxxxx chránícím xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx;
x) xxx přepravu jatečných xxx, xxxxxxxxx půlek, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx čtvrtí a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xx visu, xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxx ustanovení xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx letadlem xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx masa xx xxxx xxxx vyžadováno, xx předpokladu, xx xx k xxxxxxxxx xxxxxx nekorodující xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx nakládku, xxxxx x xxxxxxxx xxxx.
71. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmí xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
72. Xxxxx xxxx produkt, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s masem xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx fyzická xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx hlavy a xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
73. Xxxxxxx xxxx xxxxx xxx přepravováno xx vozidle xxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.
74. Xxxxxxx xxxx, jatečné xxxxx x xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx tři xxxxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx baleného x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxx xx celou xxxx přepravy xx xxxx x výjimkou xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x bodem 70 písm. x).
Xxxxxxx xxxx masa a xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxx, pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxx uloženy x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Takové xxxxxxx, obalový materiál xxxx xxxxxx musí xxx x souladu x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, zejména co xx týče xxxxxxxxx xxxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Vnitřnosti xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx a xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx použity xxxxx xx vyčištění a xxxxxxxxxxxxxxx.
75. Úřední veterinární xxxxx se musí xxxx odesláním ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx x podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXX XXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXX S XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
1. x xxxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxxxxx podlahami, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x dezinfikovat, xxxxxxxx proti xxxxxxx x xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx; voda xxxx xxx vedena xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dvou metrů x xxxxxxx tří xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxxx zdí x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx 16 xxxxxxxx XXX xxxx xxxx xxxxxxx x odnětí xxxxxxxxx, xx předpokladu, xx xxxx postaveny xxxx 1. červencem 1991;
x) dveřmi z xxxxx omyvatelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xx odolný proti xxxxxxx.
Xxxxx xx maso xxxxxxxxxx x dotyčném xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx skladovacími xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxx xxxxxxx požadavky;
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxx odolné proti xxxxxxx x xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x, xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
2. x) xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx dostatečným xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a dezinfekci xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx horkou xxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx vodu xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx prostředky xx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx vody horké xxxxxxx 82 °C;
3. xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx proti škůdcům, xxxx xx xxxx, xxxxxxxx xxx.;
4. a) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, jako xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, přepravními xxxx x xxxxxx z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx masu x snadno xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx. Použití xxxxx xx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx:
- zacházení x xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xx maso xxxxxxx způsobem, že xxx xxxx, xxx xxxxxx nepřijdou xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x zdmi;
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x víky x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sloužícími x xxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxx maso xxxx xxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xx konci xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx;
5. xxxxxxxxx zařízením x xxxxxxxxxx xxxx při xxxxxxx teplotě xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí. Toto xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x něhož xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
6. xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx pod xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX; xxxxx xxxx xxx xxxxx vody xx však xxxxxxxx xx výjimečných xxxxxxxxx xxx výrobu xxxx, xxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx chladicího xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx trubky xxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx této xxxx pro xxxx xxxxx a nehrozí x nich nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxx xxx xxxx xxxxx xxx pitnou xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx xx trubek xxxxxxxxxxx pro xxxx xxxxxx;
7. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx pitné xxxx xx xxxxxx směrnice 80/778/XXX;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx;
9. xxxxxxx jedním xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx nastavenou xx přiměřenou xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x hygienické xxxxxxxxxx xx sušení xxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
10. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxx ustájením xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx x objektu xxxxx;
x) porážecí xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx úkony, xxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxxxxxxxx uspokojivé xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) zřetelně xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx a vykrvení;
d) x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx. Během xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx vybavením, xxx xx omráčení xxxxx xxx co xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx visu; xx xxxxxxx okolností xxxxx omráčené zvíře xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx s podlahou;
f) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kapacitou xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx uzamykatelným xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx rozměrů, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx, u xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx, xxxxx je xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx řeznických xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx jatek xx xxxxxxxxxxx, že přeprava xxxxxxxx více xxx xxxxx hodinu.
11. X xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vyprazdňování xxxx xxxxxxx žaludků x xxxxxxxxxx a uskladňování xxxx, xxxxx, xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
12. Pokud xxxx xxxxx odstraňovat xxxx x objektu jatek xxxxx den, musí xxx uskladněn xx xxxxxxxx odděleném místě.
13. Xxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx omráčena x xxxxxxxx.
14. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx zvířata x xxxxxxx podezřelá xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx případu, xxx xx příslušným xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx xxxxxxxx odchylka, xxxx xxx porážka provedena xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx x učiněny xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx před dalším xxxxxxxx xxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx dozorem.
PŘÍLOHA XXX
XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx 9 xxxxxxx xxxxxxxx této směrnice xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx prošli xxxxxxx 400 hodinami teoretického xxxxx (xxxxxx laboratorních xxxxxx) schváleného xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x týkajícího xx xxxxxxxx uvedených x xxxx 3 xxxx. x) této xxxxxxx x absolvovali xxxxxxx 200 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a x místech, kde xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx 71/118/XXX však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kurzem, xxxxx teoretická xxxx xx xxxxxxxx xx 200 xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxx x xx. 9 xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxxxxx x praktické xxxxx x zahrnuje tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalost xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxx hygieny, x zejména průmyslové xxxxxxx, hygieny xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx x hygieny xxxxx,
- xxxxxxx metod x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, přípravy, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx balení x přepravy xxxxxxxxx xxxx,
- znalost xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx jejich xxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx vzorků;
b) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídka x xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- xxxxxxxx zvířecích xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxx x xxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXX IV
(4) Xxxxxxxx se škrtněte
PŘÍLOHA X
[1] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 24. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 23).
[2] Xx. xxxx. X 282, 1.11.1975, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1249/89 (Xx. xxxx. L 129, 11.5.1989, x. 12).
[3] Úř. věst. X 289, 7.10.1989, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3577/90 (Xx. xxxx. L 353, 17.12.1990, x. 23).
[4] Úř. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.
[5] Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1).
[6] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, s. 85. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, x. 13).
[7] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, s. 28. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/69/XXX (Xx. věst. X 46, 19.2.1991, x. 37).
[8] Xxxx a xxxxxxxxxxxxxx: 1,0 xxxxx xxxxxxx jednotka,prasata: 0,33 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,xxxx: 0,15 xxxxx dobytčí xxxxxxxx.
[9] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 29. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/174/XXX (Xx. xxxx. X 85, 5.4.1991, x. 37).
[10] Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 85/358/EHS (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).
[11] Xx. xxxx. L 70, 16.3.1988, x. 16.
[12] Xx. xxxx. X 275, 26. 9. 1986, x. 36.
[13] Xx. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 67. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx Xxxxxx 89/321/XXX (Xx. xxxx. X 133, 17.5.1989, x. 33).
[14] Xx. xxxx. X 196, 26.7.1984, x. 46.
[15] Xx. věst. X 363, 27.12.1990, x. 51.
[16] Xx. xxxx. L 221, 7.8.1986, x. 43.
[17] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1.
[18] Úř. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 90/654/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, x. 48).
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 81/858/EHS (Úř. xxxx. X 319, 7.11.1981, x. 19).
[2] Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.
[3] Úř. xxxx. X 115, 11.11.1962, x. 2645/62. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/7/XXX (Úř. věst. X 2, 3.1.1985, x. 22).