Plné znění - 31987R4154

Xxxxxxxx Xxxxxx (XXX) x. 4154/87

xx dne 22. prosince 1987,

xxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxx x jiná xxxxxxxxx ustanovení nezbytná x provádění nařízení (XXX) x. 3033/80, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů

KOMISE XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x ohledem na xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2658/87 xx xxx 23. xxxxxxxx 1987 x xxxxx x xxxxxxxxxxx nomenklatuře x x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx [1] xx xxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 3985/87 [2], x zejména xx článek 9 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx Xxxxxx (EHS) x. 1061/69 [3] naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1822/86 [4] xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je třeba xxxxxx xxx uplatňování xxxxxxxx (EHS) č. 1059/69 [5]; xx xxxxxxxx (EHS) č. 1061/69 bylo xxxxxxx x xxxxxxxxx nařízením Xxxx (XXX) x. 3033/80 [6] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 3743/87 [7];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 3033/80 x xxxxxxx dovozů xxxx stanoveny xxxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 3034/80 xx xxx 11. xxxxxxxxx 1980, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx použité xxx výrobě xxxxx xxxxxxxx x nařízení (XXX) č.3033/80 [8], xxxxxx xx mění xxxxxxxx (XXX) č. 950/68 o společném xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 4091/87 [9];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxx zohlednění xxxxxxxxx x technologického vývoje xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx jednotného zacházení xx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx (XXX) x.3033/80 xxx xxxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 1061/69;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Výboru xxx xxxxxxxxxxxx,

XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:

Xxxxxx 1

Xxxx nařízení xxxxxxx metody xxxxxxx xxxxxxxx x provádění xxxxxxxx (XXX) x. 3033/80 (xxxxx jde x xxxxxx) x (XXX) č. 3034/80 xxxx – pokud xxxxxx analýzy nejsou x xxxxxxxxx – xxxx xxxxxxxxxxxx postupů, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx metody.

Xxxxxx 2

V xxxxxxx x definicemi xxxxxxxxx x příloze XXX xxxxxxxx (XXX) x. 3034/80, xxxxx se xxxxxx:

- xxxxxx xxxxxx/xxxxxxx x

- xxxxxx sacharózy/invertního xxxxx/xxxxxxxxxx x xxx xxxxx provádění xxxxxx XX a XXX xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx níže uvedené xxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx:

1. Obsah xxxxxx x xxxxxxx:

(xxxxxxxxx xxxx xxxxx 100 % xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx uváděném xx xxx)

x) (Z - X) x 0,9, xxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx

x) (X - G) x 0,9, je-li xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx,

xxx:

X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uvedenou x xxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxx;

X je obsah xxxxxxxx xxxxxxxxx metodou XXXX (vysokoúčinná xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx);

X xx obsah xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX.

Xxxxx xx x xxxxxxx 1x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxx zjištěna xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, odečte xx před xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx glukózy (X).

2. Xxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx cukru x xxxxxxxxxx:

(xxxxxxxxx jako xxxxx xxxxxxxxx ve zboží xxxxxxxx xx xxx)

x) X + (2X) x 0,95, xxxx-xx xxxxx glukózy xxxxx xxx xxxxx fruktózy xxxx

x) X + (X + X) x 0,95, xx-xx xxxxx xxxxxxx nižší xxx xxxxx fruktózy,

kde:

S xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx HPLC;

F xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX;

X xx xxxxx glukózy xxxxxxxxx xxxxxxx HPLC.

Pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x/xxxx xxxx xxxxxxxx určitá xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx dalším xxxxxxxx množství xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx xxxxxxx (X).

3. Xxxxx xxxxxxxx tuku:

a) Xxxxxxxxx-xx bod x) xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx extrakcí xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xx xx složení zboží xxxxxx xxxx obsah xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx:

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným xx xxxx uvedeném xxxx x),

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx máselné x celkovém obsahu xxxx se xxxxxx xxxxxxx XXXXX č. 23.10 (viz Pure xxx Applied Chemistry, 1986, 58, č. 10, s. 1419–1428),

- xxxxxxxxxx procento mléčného xxxx ve zboží xx xxxxxxx vynásobením xxxxxxxx obsahu xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx 27, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxx x xxxxxx xxxxxx 100.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

x) Xxxxxxxxx-xx xxxx uvedený xxx x) xxxxx, vypočte xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx vynásobením obsahu xxxxxx (xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx) koeficientem 6,38.

x) Xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx jiné xxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx tento xxxxxx:

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxx xxxxxx bílkoviny xx xxxxxxx způsobem xxxxxxxx x bodu a) xxx, xx se xx celkového xxxxxx xxxxxx odečte obsah xxxxxx xxxxxxxxxxxx jiným xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Článek 3

Pro xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx (EHS) x. 3034/80 se použijí xxxx xxxxxx a/nebo xxxxxxx:

1. Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 04031051 xx 04031059, 04031091 xx 04031099, 04039071 xx 04039079 a 04039091 xx 04039099 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx tuku xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x čl. 2 xxxx. 3.

2. Pro xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 17041011 xx 17041099 x 19052010 xx 19052090 xxxxxxxxxxx nomenklatury xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx XXXX (xxxxxxxx cukr xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx součet xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 0,95).

3. Xxx účely xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 18061010 xx 18061090 kombinované xxxxxxxxxxxx xx obsah xxxxxxxxx, invertního xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. 2.

4. Pro xxxxx klasifikace zboží xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 35052010 až 35052090 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxx škrobu, dextrinu xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxx xxxxx klasifikace xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 38091010 až 38091090 kombinované xxxxxxxxxxxx xx škrobové xxxxx xxxxxxx metodou uvedenou x xxxxxxx XX xxxxxx xxxxxxxx.

6. Pro xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxxxx 19019011 nebo xxxxxxxxxx 19019019 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx rozlišení xxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxxxx stanoveného xxxxxxx při teplotě 103 ± 2 °X do xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Pro xxxxx xxxxxxxxxxx zboží xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 19021910 x 19021990 kombinované xxxxxxxxxxxx se xxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx x pšenice xxxxxx a xxxxxxxx x těstovinách xxxxxxx xxxxxx uvedená v xxxxxxx III tohoto xxxxxxxx.

8. Obsah mannitolu x x-xxxxxxxxx (xxxxxxxxx) xx xxxxx spadajícím xx xxxxxxxxxx 29054411 xx 29054499 x 38236011 xx 38236099 xxxxxxxxxxx nomenklatury xx xxxxxxx metodou xxxxxxxxx xx HPLC.

Xxxxxx 4

1. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zpráva.

2. Xxxxxxxx zpráva xxxx xxxxxxxxx zejména xxxx xxxxx:

- veškeré údaje xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx metodu x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xx kterém xx xxxxxxxxx, nebo x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které je xxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx princip xxxxxx xxxxxxx v tomto xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mohly ovlivnit xxxxxxxx,

- xxxxxxxx analýzy x náležitým xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx vyjádřeny x xxxxxxx xxxxxx, x xx prostředky vyjádření xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx si xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxxxxxx (EHS) x. 1061/69 xx xxxxxxx.

Článek 6

Toto xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxx nařízení xx xxxxxxx x celém xxxxxxx a přímo xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx.

V Bruselu dne 22. xxxxxxxx 1987.

Za Xxxxxx

Xxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 256, 7.9.1987, x. 1.

[2] Úř. věst. X 376, 32.12.1987, x. 1.

[3] Xx. xxxx. X 141, 12.6.1969, x. 24.

[4] Úř. xxxx. X 158, 13.6.1986, x. 1.

[5] Úř. věst. X 141, 12.6.1969, x. 1.

[6] Xx. xxxx. X 323, 29.11.1980, x. 1.

[7] Xx. věst. X 352, 15.12.1987, x. 29.

[8] Úř. xxxx. X 323, 29.11.1980, x. 7.

[9] Xx. věst. X 382, 31.12.1987, x. 27.

XXXXXXX X

XXXXXXXXX XXXXXX XXXXXX X JEHO XXXXXXXXXXX PRODUKTŮ XXXXXX XXXXXXX

1. Xxxx a xxxxxx použití

a) Metoda xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxxxx xxxxxxxx včetně xxxxxxx, xxxx jen "škrob".

b) Xxxxx "škrobu" xxxxxxx x xxxx 1 x) xx rovná xxxxxxx X xxxxxxxxxx x odstavci 6 xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x škrob xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx glukózy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxxx

(Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx.)

3.1 0,5 X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (0,5 xxx/x).

3.2 Xxxxxxxxx 96 % xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

3.3 Roztok amyloglukosidázy:

Bezprostředně xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxx (EC 3.2.1.3) (6 U xx xx) x xxxxxx xxxxxxxxx vody [1].

3.4 Xxxxxxxxxxxxxxxxx tlumivý roztok:

Rozpusťte 14,0 x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx [tris(2-hydroxyethyl)amonium chloridu] x 0,25 x xxxxxx hořečnatého (XxXX₄.7X₂X) x 80 xx xxxx, přidejte xxxxxxxxx 5 xx 5 X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (5 xxx/x) x upravte xX xx 7,6 pomocí 1 N roztoku xxxxxxxxx xxxxxxx (1 xxx/x). Xxxxxxx vodou xx 100 xx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uchováván xxx 4 °X xxxxxxx xxxxx xxxxx.

3.5 Xxxxxx NADP (xxxxxxx xxx nikotinamid-adenin-dinukleotid fosfátu):

Rozpusťte 60 xx XXXX x 6 ml xxxx. Tento xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx 4 °X xxxxxxx xxxxx xxxxx.

3.6 Xxxxxx ATP (disodná xxx adenosin-5-trifosfátu):

Rozpusťte 300 xx ATP.3H₂O a 3000 xx hydrouhličitanu xxxxxxx (XxXXX₃) x 6 xx xxxx.

Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx při 4 °X nejméně xxxxx xxxxx.

3.7 Xxxxxxxx HK/G6P-DH [xxxxxxxxxx (EC 2.7.1.1) x glukoso-6-fosfát-dehydrogenázy (XX 1.1.1.49)]:

Xxxxxxxxx suspenzi 280 X XX a 140 X G6P-DH x 1 xx 3,2 X xxxxxxx xxxxxx amonného. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx 4 °X nejméně xxxxx xxx.

4. Přístroje x xxxxxxx

4.1 Magnetické xxxxxxxx x vodní xxxxx x teplotě 60 °X.

4.2 Xxxxxxxxxx míchadla.

4.3 XX spektrofotometr x xxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx 1 xx.

4.4 Xxxxxx xxx enzymatickou xxxxxxx.

5. Metoda

5.1 Vzorek xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x "xxxxx" xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

5.1.1 Hmotnost xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx "xxxxxx" (xxxxx "xxxxxx" xxxxx xxxxxxxxx 0,4 g xx xxxxxx) xxxxx:

5.1.2 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 0,1 xx.

5.1.3 Xxxxxxxx 50 ml 0,5 X xxxxxxx xxxxxxxxx sodného (3.1) x xxxxxxxxxxx míchejte 30 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodní xxxxx (4.1) xxx 60 °C.

5.1.4 Přidejte xxxxxxx xx koncentrované xxxxxxxx xxxxxx (3.2) x xxxxxxx xX xx xxxxxxx 4,6 xx 4,8.

5.1.5 Xxxxxx xx xxxxx lázně x xxxxxxxxxxx míchadlem (4.1) xxx 60 °X, xxxxxxxx 1,0 xx xxxxxxx xxxxxx (3.3) x xxxxxx xxxx xx stálého xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 30 minut.

5.1.6 Xx ochlazení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx (5.1.1) x xxxxxxx vodou xx xxxxx.

5.1.7 X xxxxxxx xxxxxxx přefiltrujte xxxx xxxxxxxx filtr (xxx xxxxxxxx 1).

5.2 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx:

5.2.1 Xxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx 100 až 1000 xx glukózy xx xxxx, což xxxxxxxx xxxxxxx ΔE340 xxxx 0,1 a 1,0.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx roztoku xx xxxxxxx 1 + 30 vodou xxxxx xxxxxxxxx 0,4 (měřeno xxxxx xxxxxxx) při 340 xx.

5.2.2 Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (3.4) xx pokojovou xxxxxxx (20 °C).

5.2.3 Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx být xxxx 20 x 25 °X.

5.2.4 Změřte xxxxxxxxxx xxx 340 xx xxxxx xxxxxxx (xx. xxx xxxxxx x referenční dráze).

5.2.5 Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx:

5.2.6 Xxxxxxxxx rozdíly xxxxxxxxxx xxx slepý xxxxx a xxxxxx (X₂ - X₁).

Xxxxxxxx xxxxxx absorbancí slepého xxxxxx (ΔX xxxxx) xx xxxxxxx absorbancí xxxxxx (ΔX vzorek):

ΔE = ΔE_vzorek - ΔX_xxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx glukózy xx xxxxxxxxx roztoku:

Obsah xxxxxxx xx zkušebním roztoku, x/x

Xx = 3,22 × 180,16 / 6,3 × 1 × 0,1 × 1&xxxx;000 × ΔE₃₄₀ = 0,921 × ΔX₃₄₀

(3,22: xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx; 1: tloušťka xxxxxx; 0,1: objem xxxxxxx vzorku; molární xxxxxxxx xxxxxxx xx 180,16 g/mol)

5.2.7 Xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx 340 xx, lze xxxxxx xxxxxxx při xxxxxx xxxxx 365 nm xxxx 334 nm x xxxxx 6,3 xx xxxx uvedeném xxxxxx pro Gl xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 3,5 nebo 6,18.

6. Výpočet x xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) X = xxxxx "škrobu" x x/100 x:

X = 100 × 0,9 × Xx / p × x

x) Z = xxxxx "xxxxxxx" x x/100 g:

Z = 100 × Gl / p × x

xxx:

Xx = glukóza x g/l (5.2.6);

X = koeficient xxxxxxx (5.1.1);

X = hmotnost xxxxxx x x;

0,9 = koeficient xxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx.

Xxxxxxxx:

(1) Není-li xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx 5.1.7, xx xxxxx xxxxxx jinou xxxxxxx metodu pro xxxxxxx xxxxxx roztoku.

(2) Xxxxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, doporučuje se xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

[1] X xx mezinárodní xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXX II

STANOVENÍ XXXXXX XXXXXX XXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX XX ZBOŽÍ XXXXXXXXXX 35052010 XX 35052090 XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXX ŠKROBOVÝCH XXXXX XX ZBOŽÍ XXXXXXXXXX 38091010 XX 38091090 XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

X. Xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XX. Xxxxxxxxx x xxxxxxx

1. baňka x xxxxxx 250 xx;

2. xxxxxxx xxxxx x objemu 200 xx;

3. odměrná xxxxxx x objemu 25 xx;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx 1,19;

5. xxxxxx hydroxidu xxxxxxxxxx;

6. xxxxxxx xxxxxxxxxxx uhlí;

7. Xxxxxxxxx roztok;

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (1 %).

XXX. Xxxxxx

Xx xxxxx x xxxxxx 250 xx vložte vzorek xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 1 x škrobu. Xxxxxxxx 100 xx destilované xxxx a 2 xx kyseliny chlorovodíkové. Xxxxxx xxxxx do xxxx x xxxxxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx tři hodiny.

Přeneste xxxxx baňky x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx 200 xx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx roztokem xxxxxxxxx draselného.

Doplňte xxxxxxxxxxxx xxxxx xx 200 xx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx uhlí. Xxxxx xxxxxx nalijte xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx 10 xx Xxxxxxxxxx roztoku xxxxx:

Xx xxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxx xxx 250 xx nalijte 10 xx Xxxxxxxxxx roztoku (5 ml xxxxxxx X x 5 xx xxxxxxx X). Xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x přidejte 40 xx xxxxxxxxxxx vody x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxx na čtvercovou xxxxxxxxxx desku x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx 6 xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x byrety xxxxxxxx xxxxxx cukru, xx xx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx roztoku stane xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx 2 nebo 3 xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx po xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx stejných podmínek, xxx xxxxxxxx téměř xxxxxxx xxxxxx cukru xxxxxxxx k redukci Xxxxxxxxxx roztoku xxx xxxxxxxxx. Xxx této xxxxx titraci xx x xxxxxxx Fehlingova xxxxxxx dojít xx xxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xx varu xxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxx během xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx činidlo, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx obsahu škrobu xx vzorku xx xxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx:

% xxxxxx = X × 200 × 100 / x × x × 0,95

xxx:

X je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx odpovídající 10 ml Fehlingova xxxxxxx (5 ml xxxxxxx X x 5 ml xxxxxxx X). Toto xxxxxxxx xxxxxxxx 0,04945 x xxxxxxx xxxxxxxx, jestliže xxxxxx A xxxxxxxx 17,636 x xxxx xx xxxx;

x počet xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;

x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

0,95 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx škrob.

IV. Příprava Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxx X x X xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x části XXX xx 10 xx Fehlingova xxxxxxx (5 ml roztoku X a 5 xx xxxxxxx B) xxxxx zredukuje množstvím 0,04945 x xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX III

ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXX XXXXX XXXX XXXXXXX X TĚSTOVINÁCH

(Young-Gillesova xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx)

X. Xxxxxxx

Xxxxxxx vzorku xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx tenké xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx přítomné xxxxxxx, jejichž frakce xxxxxxx xxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx, zda xx xxxxxxxx xxxxxxx vyroben xxxxxxx z xxxxxxx xxxxx, pšenice xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx. Je xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.

XX. Xxxxxxxx x činidla

1. Xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx normalizovaným xxxxx x xxxxxxxxx xx 0,200 xx;

2. xxxxxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxx 0,200 xx;

3. xxxxxxx x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx tlaku;

4. xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxx podložka o xxxxxxxxx 20 x 20 xx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx silkagelu. Xxxx-xx xxx silikagelová xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x (přibližně) 13 % xxxxx x xxxxxx směs xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x síle 0,25 xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxxxxx xxx odměření 20 xxxxxxxxxx;

6. xxxxxx x xxxxx vhodná xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;

7. xxxxxxxx;

8. xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx mezi 40 x 60 °X, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;

9. xxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx;

10. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, před xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;

11. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxx analýzu;

12. 94 % xxxxxxxxxxxx.

XXX. Xxxxxx

Xxxxxxxxx xxx 20 g xxxxxx pro analýzu, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx Erlenmeyerovy baňky x překryjte xxx 150 xx petroletheru. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx dne. Xxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx Büchnerově xxxxxxx xxxxxxxx filtrační hmotou xxxx na skleněném xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx 100 xx odměrné xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx ohřevem xxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxx 40 °C až 50 °C xx xxxxxxxxx tlaku. Xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx minut.

Po vychladnutí xxxxx stanovte xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx extrakt xxxxxxxxxxxx x xxxxxx 1 ml ethyletheru xx 60 xx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx tenké xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx 130 °X. Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nad xxxxxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxx xxxxxxx 20 mikrolitrů xxxxxx xxxxxxx xxx, xxx xx na xxxxxx, nejlépe xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx pás x xxxxxxxxxx xxxxx x délce 3 xx. Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx teploty tetrachlormethanem x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx filtračním xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jedné xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx 18 cm. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx volně xxxxxxx. Xxx lepší xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx jednou. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx tenkou xxxxxx xxxxxxxxxx 20 % xxxxxxxx kyseliny xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx žlutí. Xxxx vyvolejte pětiminutovým xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx teplotě 110 °X.

XX. Xxxxxxxxxxxx chromatogramu

Jestliže xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxx Xx xxxxxxxxx 0,4 x 0,5, xxxx xxx výrobu dotyčné xxxxxxxxx xxxxxxx pšenice xxxxx. Xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx, byla xxxxxxxxx pšenice xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx tvrdé x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx vyhodnocením xxxxxxxxxxx jasu xxxx xxxx.

Xxxxxxxx se na xxxxxxxxxxxxx vyskytují xxx xxxx (xxx pásy xx výšce, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx pásy xxxxxxx xxxxxx, x další xxx xxxx xxxx), xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx-xx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxx, xxxx použitou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xx-xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx než pás xxxxxxx, xxxx jako xxxxxxxx použita xxxxxxx xxxxxx.