Plné znění - 31987R4154

Xxxxxxxx Komise (EHS) x. 4154/87

xx xxx 22. prosince 1987,

xxxxxx xx xxxxxxx metody xxxxxxx x jiná xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nařízení (XXX) x. 3033/80, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produktů

KOMISE XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x ohledem na xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2658/87 ze xxx 23. července 1987 o xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx [1] xx xxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 3985/87 [2], a xxxxxxx xx xxxxxx 9 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxxxx (XXX) č. 1061/69 [3] xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 1822/86 [4] xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx třeba xxxxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 1059/69 [5]; že xxxxxxxx (XXX) č. 1061/69 xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx nařízením Xxxx (EHS) x. 3033/80 [6] xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nařízením (EHS) x. 3743/87 [7];

vzhledem x tomu, že xxxxxxx xxxxxxx nařízení (XXX) x. 3033/80 x xxxxxxx xxxxxx xxxx stanoveny nařízením Xxxx (XXX) x. 3034/80 ze dne 11. listopadu 1980, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx za xxxxxxx xxx výrobě zboží xxxxxxxx v xxxxxxxx (XXX) x.3033/80 [8], xxxxxx se xxxx xxxxxxxx (XXX) x. 950/68 x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 4091/87 [9];

vzhledem x xxxx, že xxx zohlednění xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx analýzy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx, xx xxxxx xx vztahuje xxxxxxxx (EHS) x.3033/80 xxx jeho dovozu xx Xxxxxxxxxxxx, je xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx nařízení (XXX) x. 1061/69;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Výboru pro xxxxxxxxxxxx,

XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Xxxx nařízení xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 3033/80 (pokud xxx x xxxxxx) a (XXX) x. 3034/80 xxxx – xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x dispozici – xxxx analytických xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 2

V xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxxxx (EHS) č. 3034/80, xxxxx xx xxxxxx:

- obsahu xxxxxx/xxxxxxx x

- xxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxx/xxxxxxxxxx a pro xxxxx xxxxxxxxx příloh XX a XXX xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx:

1. Obsah xxxxxx x glukózy:

(vyjádřený jako xxxxx 100 % xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx na xxx)

x) (X - X) x 0,9, xxxx-xx obsah xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx

x) (X - G) x 0,9, xx-xx obsah xxxxxxx nižší než xxxxx xxxxxxxx,

xxx:

X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx I tohoto xxxxxxxx;

X je xxxxx xxxxxxxx stanovený xxxxxxx XXXX (xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx);

X xx xxxxx xxxxxxx stanovený xxxxxxx XXXX.

Xxxxx xx x xxxxxxx 1x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx laktózy x/xxxx jsou zjištěna xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx výpočtem xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (XXXX) xx xxxxxxxx xxxxxxx (X).

2. Obsah sacharózy, xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx:

(xxxxxxxxx jako obsah xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxx xx xxx)

x) X + (2F) x 0,95, xxxx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx

x) S + (X + F) x 0,95, xx-xx xxxxx xxxxxxx nižší xxx xxxxx fruktózy,

kde:

S xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX;

X xx xxxxx fruktózy xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX;

X xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXXX.

Xxxxx xx nahlášena xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a/nebo xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx, odečte xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx glukózy, xxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxx (HPCL) xx xxxxxxxx xxxxxxx (X).

3. Xxxxx mléčného xxxx:

x) Xxxxxxxxx-xx xxx x) xxxxx, stanoví se xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx petroletherem xx hydrolýze xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

x) Xxxxx je xx složení xxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx tento xxxxxx:

- xxxxxxxxxx procento xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx uvedeným xx výše xxxxxxxx xxxx a),

- hmotnostní xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx obsahu xxxx xx xxxxxx xxxxxxx XXXXX x. 23.10 (xxx Xxxx xxx Applied Chemistry, 1986, 58, x. 10, s. 1419–1428),

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx mléčného xxxx ve zboží xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx obsahu kyseliny xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx xxxx koeficientem 27, xxxxxxx tento xxxxxx xx vynásobí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx tuků xx xxxxx a xxxxxx xxxxxx 100.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx:

x) Nestanoví-li xxxx xxxxxxx bod x) xxxxx, xxxxxxx xx hmotnostní obsah xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx Kjeldahlovou xxxxxxx) koeficientem 6,38.

x) Xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx obsahující xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xx tento xxxxxx:

x) celkový obsah xxxxxx xx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) obsah xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x bodu x) xxx, xx se xx celkového obsahu xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx mléčným xxxxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx (XXX) x. 3034/80 xx xxxxxxx xxxx xxxxxx x/xxxx xxxxxxx:

1. Xxx účely xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx podpoložek 04031051 xx 04031059, 04031091 xx 04031099, 04039071 xx 04039079 x 04039091 až 04039099 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx mléčného tuku xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 3.

2. Xxx xxxxx klasifikace xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 17041011 xx 17041099 x 19052010 až 19052090 kombinované nomenklatury xx xxxxx sacharózy xxxxxx xxxxxx invertního xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx stanoví metodou XXXX (invertní xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx součet xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx 0,95).

3. Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx spadajícího xx xxxxxxxxxx 18061010 xx 18061090 kombinované xxxxxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxx, invertního xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx x postupů uvedených x xx. 2 xxxx. 2.

4. Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx zboží xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 35052010 xx 35052090 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxx účely klasifikace xxxxx spadajícího xx xxxxxxxxxx 38091010 až 38091090 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx látky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX xxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxx do xxxxxxxxxx 19019011 xxxx xxxxxxxxxx 19019019 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx rozlišení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanoveného xxxxxxx xxx xxxxxxx 103 ± 2 °X xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

7. Xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx spadajícího xx podpoložek 19021910 x 19021990 kombinované xxxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx a semoliny x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx XXX tohoto xxxxxxxx.

8. Xxxxx mannitolu x x-xxxxxxxxx (sorbitolu) xx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 29054411 xx 29054499 x 38236011 xx 38236099 xxxxxxxxxxx nomenklatury xx xxxxxxx xxxxxxx založenou xx XXXX.

Xxxxxx 4

1. Vypracuje xx xxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx zejména xxxx xxxxx:

- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xx xxxxxx předpis, xx xxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx metodě, x xx xxxxxxxxxx vyjádření xxxxx xxxxxx celních xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxxxxxx (XXX) x. 1061/69 xx xxxxxxx.

Článek 6

Xxxx nařízení xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx 1. xxxxx 1988.

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx státech.

V Bruselu xxx 22. xxxxxxxx 1987.

Za Xxxxxx

Xxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxxx

[1] Xx. věst. X 256, 7.9.1987, x. 1.

[2] Xx. xxxx. X 376, 32.12.1987, x. 1.

[3] Xx. xxxx. X 141, 12.6.1969, x. 24.

[4] Xx. xxxx. X 158, 13.6.1986, x. 1.

[5] Xx. věst. X 141, 12.6.1969, x. 1.

[6] Xx. xxxx. X 323, 29.11.1980, x. 1.

[7] Xx. xxxx. X 352, 15.12.1987, x. 29.

[8] Úř. xxxx. X 323, 29.11.1980, x. 7.

[9] Úř. xxxx. X 382, 31.12.1987, x. 27.

PŘÍLOHA I

STANOVENÍ XXXXXX XXXXXX X JEHO XXXXXXXXXXX XXXXXXXX VČETNĚ XXXXXXX

1. Xxxx x xxxxxx použití

a) Metoda xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx "xxxxx".

x) Xxxxx "xxxxxx" uvedený x bodě 1 x) xx rovná xxxxxxx E xxxxxxxxxx x xxxxxxxx 6 xxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx rozštěpí xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx glukózy xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxx xxxxxxx

(Xxxxxxxx redestilovanou xxxx.)

3.1 0,5 X roztok xxxxxxxxx xxxxxxx (0,5 xxx/x).

3.2 Xxxxxxxxx 96 % ledová xxxxxxxx xxxxxx.

3.3 Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx:

Xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx rozpusťte xxxxxxxxx 10 xx xxxxxxxxxxxxxxxx (XX 3.2.1.3) (6 U xx xx) x jednom xxxxxxxxx xxxx [1].

3.4 Xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx roztok:

Rozpusťte 14,0 g xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx [tris(2-hydroxyethyl)amonium xxxxxxxx] x 0,25 g xxxxxx xxxxxxxxxxx (XxXX₄.7X₂X) x 80 xx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx 5 xx 5 X xxxxxxx hydroxidu xxxxxxx (5 xxx/x) x xxxxxxx xX xx 7,6 pomocí 1 X roztoku xxxxxxxxx sodného (1 xxx/x). Xxxxxxx xxxxx xx 100 xx. Xxxxx tlumivý xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx 4 °C xxxxxxx čtyři týdny.

3.5 Xxxxxx XXXX (disodná xxx xxxxxxxxxxx-xxxxxx-xxxxxxxxxxx xxxxxxx):

Xxxxxxxxx 60 xx XXXX x 6 xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxx 4 °C xxxxxxx xxxxx xxxxx.

3.6 Xxxxxx ATP (xxxxxxx xxx adenosin-5-trifosfátu):

Rozpusťte 300 xx XXX.3X₂X x 3000 xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (NaHCO₃) x 6 xx xxxx.

Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxx při 4 °X xxxxxxx xxxxx xxxxx.

3.7 Xxxxxxxx HK/G6P-DH [xxxxxxxxxx (EC 2.7.1.1) x xxxxxxx-6-xxxxxx-xxxxxxxxxxxxx (XX 1.1.1.49)]:

Xxxxxxxxx suspenzi 280 X HK x 140 X G6P-DH x 1 xx 3,2 X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxx 4 °X xxxxxxx xxxxx xxx.

4. Přístroje x xxxxxxx

4.1 Magnetické xxxxxxxx x xxxxx xxxxx x xxxxxxx 60 °X.

4.2 Xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4.3 XX spektrofotometr x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx.

4.4 Xxxxxx xxx enzymatickou xxxxxxx.

5. Metoda

5.1 Xxxxxx xx vypere xxxxxxxxx, xxxxxxx v hydroxidu xxxxxx x "xxxxx" xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

5.1.1 Xxxxxxxx vzorku xxxxxx xxxxx předpokládaného xxxxxx "xxxxxx" (xxxxx "xxxxxx" nesmí xxxxxxxxx 0,4 x na xxxxxx) xxxxx:

5.1.2 Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 0,1 xx.

5.1.3 Xxxxxxxx 50 ml 0,5 X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (3.1) x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx 30 minut xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodní xxxxx (4.1) xxx 60 °C.

5.1.4 Xxxxxxxx xxxxxxx xx koncentrované xxxxxxxx xxxxxx (3.2) x xxxxxxx xX xx xxxxxxx 4,6 xx 4,8.

5.1.5 Xxxxxx xx vodní lázně x magnetickým míchadlem (4.1) při 60 °X, xxxxxxxx 1,0 xx roztoku enzymu (3.3) a xxxxxx xxxx za stálého xxxxxxx reagovat xx xxxx 30 xxxxx.

5.1.6 Xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx (5.1.1) a xxxxxxx vodou xx xxxxx.

5.1.7 X případě xxxxxxx xxxxxxxxxxxx přes xxxxxxxx filtr (xxx xxxxxxxx 1).

5.2 Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx glukózy:

5.2.1 Xxxxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx 100 xx 1000 xx xxxxxxx na xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx ΔX340 xxxx 0,1 a 1,0.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx 1 + 30 vodou nesmí xxxxxxxxx 0,4 (xxxxxx xxxxx xxxxxxx) xxx 340 xx.

5.2.2 Vyrovnejte xxxxxxx roztok (3.4) xx xxxxxxxxx xxxxxxx (20 °C).

5.2.3 Teplota xxxxxxxxx činidel x xxxxxx musí být xxxx 20 x 25 °X.

5.2.4 Xxxxxx xxxxxxxxxx při 340 xx xxxxx xxxxxxx (xx. bez xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx).

5.2.5 Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx:

5.2.6 Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx x vzorek (X₂ - E₁).

Odečtěte xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx (ΔX xxxxx) xx xxxxxxx absorbancí xxxxxx (ΔX xxxxxx):

ΔX = ΔX_xxxxxx - ΔX_xxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, x/x

Xx = 3,22 × 180,16 / 6,3 × 1 × 0,1 × 1&xxxx;000 × ΔX₃₄₀ = 0,921 × ΔX₃₄₀

(3,22: xxxxx měřeného xxxxxxx; 1: xxxxxxxx xxxxxx; 0,1: xxxxx xxxxxxx vzorku; molární xxxxxxxx xxxxxxx xx 180,16 x/xxx)

5.2.7 Jestliže xxxx z xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx provést xxxxxx při 340 xx, lze xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx 365 nm xxxx 334 nm x xxxxx 6,3 xx xxxx uvedeném xxxxxx pro Xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx 3,5 xxxx 6,18.

6. Xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx

x) X = xxxxx "xxxxxx" x x/100 x:

X = 100 × 0,9 × Xx / p × x

x) X = xxxxx "xxxxxxx" v x/100 x:

X = 100 × Xx / p × x

xxx:

Xx = glukóza x x/x (5.2.6);

F = xxxxxxxxxx xxxxxxx (5.1.1);

X = xxxxxxxx xxxxxx v x;

0,9 = koeficient xxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx.

Xxxxxxxx:

(1) Xxxx-xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx přefiltrovat xxxxx 5.1.7, je xxxxx použít xxxxx xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

(2) Xxxxx-xx x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx škrobu.

[1] X xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx enzymu.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXX OBSAHU XXXXXX XXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXXXXXXXXXX XXXXXX VE XXXXX XXXXXXXXXX 35052010 XX 35052090 XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX X XXXXXX ŠKROBOVÝCH XXXXX XX XXXXX XXXXXXXXXX 38091010 XX 38091090 KOMBINOVANÉ XXXXXXXXXXXX

X. Xxxxxxx

Xxxxx se kyselou xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx cukry, xxxxx xx objemově xxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

XX. Přístroje x xxxxxxx

1. xxxxx x xxxxxx 250 xx;

2. xxxxxxx baňka x xxxxxx 200 xx;

3. odměrná xxxxxx x objemu 25 xx;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x hustotě 1,19;

5. xxxxxx hydroxidu draselného;

6. xxxxxxx odbarvovací xxxx;

7. Xxxxxxxxx xxxxxx;

8. xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx (1 %).

XXX. Xxxxxx

Xx baňky x xxxxxx 250 xx vložte vzorek xxxxxxxxxx přibližně 1 x škrobu. Přidejte 100 ml xxxxxxxxxxx xxxx x 2 xx kyseliny xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxx xx xxxx x xxxxxxxxxx xxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxx hodiny.

Přeneste xxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx 200 xx. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx do 200 xx a xxxxxxxxxxxx xxxx malé množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxx roztok nalijte xx odměrné byrety x zredukujte 10 xx Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx:

Xx xxxxx s xxxxxx xxxx o xxxxxx asi 250 xx xxxxxxx 10 xx Xxxxxxxxxx xxxxxxx (5 ml xxxxxxx X x 5 xx xxxxxxx X). Xxxxxxxxxxx do xxxxxxxx x xxxxxxxx 40 xx destilované vody x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nebo pemzy.

Postavte xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x přibližném xxxxxxx 6 xx položenou xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx minutách xxxxxx xx varu.

Do xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x byrety postupně xxxxxx xxxxx, xx xx xxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx roztoku xxxxx xxxxx nepostřehnutelným. Xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx 3 xxxxx roztoku xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x dokončete xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx po kapkách, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zopakujte xx xxxxxxxx podmínek, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx cukru xxxxxxxx k redukci Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xxx xxxx xxxxx xxxxxxx má x redukci Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxx dalších xxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxx činidlo, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx vzorku se xxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx:

% škrobu = X × 200 × 100 / x × x × 0,95

xxx:

X xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx 10 ml Fehlingova xxxxxxx (5 xx xxxxxxx X x 5 xx xxxxxxx X). Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx 0,04945 x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx X xxxxxxxx 17,636 x xxxx xx litr;

n xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x titraci;

p xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

0,95 xxxxxxxxxxx koeficient xxxxxxxx xx škrob.

IV. Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxx xxxxxxx X x B se xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Za xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx XXX xx 10 xx Fehlingova xxxxxxx (5 xx xxxxxxx X a 5 xx xxxxxxx X) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx 0,04945 x xxxxxxx xxxxxxxx.

PŘÍLOHA III

ZJIŠŤOVÁNÍ XXXXXXXX XXXXX NEBO XXXXXXX X TĚSTOVINÁCH

(Young-Gillesova metoda xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxx)

X. Xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se získá xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx tenké xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx oddělily xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx frakce xxxxxxx xxxxx xxxx.

Xxxxx xxxxx jasně xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx produkt xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx obecné xxxx x jejich xxxxx. Xx také xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxx.

XX. Xxxxxxxx x xxxxxxx

1. Xxxxxxxxxxx nebo mlýnek xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx projde normalizovaným xxxxx o xxxxxxxxx xx 0,200 mm;

2. xxxxxxxxxxxxx síto x xxxxxxxxx 0,200 mm;

3. xxxxxxx s vodní xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx sníženého xxxxx;

4. xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxx jiná xxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxx 20 x 20 xx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx-xx xxx silikagelová xxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx použít směs xxxxxxxxxx s (xxxxxxxxx) 13 % xxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxx 0,25 xx xxxxx xxxxxx xxxxxxx;

5. mikropipeta xxx odměření 20 xxxxxxxxxx;

6. nádoba x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;

7. xxxxxxxx;

8. xxxxxxxxxxx x bodem xxxx xxxx 40 x 60 °C, xxxx použitím xxxxxxxxxxxxxx;

9. xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx;

10. xxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx;

11. xxxxxxxx fosfomolybdenová xxx xxxxxxx;

12. 94 % ethylalkohol.

III. Metoda

Rozemelte xxx 20 g xxxxxx pro xxxxxxx, xxx všechen xxxxxx xxxxx. Vložte vzorek xx Erlenmeyerovy baňky x xxxxxxxxx jej 150 xx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxx stát xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxx. Xxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx přefiltrujte xx Xüxxxxxxxx nálevce xxxxxxxx filtrační hmotou xxxx na xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx postupně xxxxxxxx xx 100 xx xxxxxxx baňky. Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx vodní xxxxx x xxxxxxx 40 °C až 50 °X za xxxxxxxxx tlaku. Po xxxxxxxx rozpouštědla pokračujte x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx minut.

Po xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx 1 xx xxxxxxxxxxx xx 60 xx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx ohřevem xx 130 °C. Xxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx, které nebudete xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx po xxxxx xxxxxxx 20 xxxxxxxxxx xxxxxx roztoku xxx, xxx xx xx xxxxxx, nejlépe xxxx xxxxxxxxxx, utvořil xxx x xxxxxxxxxx šířce x délce 3 xx. Xxxxxx rozpouštědlo xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx jsou xxxxxxx filtračním papírem xxxxxxxxx xx stejném xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx jedné xxxxxx xxxxxxxx xx výše 18 cm. Xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx odpařit. Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx ještě xxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx 20 % roztokem kyseliny xxxxxxxxxxxxxxxx x ethylalkoholu. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxx rovnoměrnou xxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx desky xxx xxxxxxx 110 °X.

XX. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, jasně xxxxxxxx xxx s xxxxxxxx Xx xxxxxxxxx 0,4 x 0,5, xxxx xxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxx použita pšenice xxxxx. Jestliže se xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx obecná. Xxxxx pšenice tvrdé x pšenice xxxxxx xxx xxxxxxxx vyhodnocením xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx.

Xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx vyskytují xxx xxxx (xxx xxxx xx xxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx pásy xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xxx mezi xxxx), xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Je-li x tomto xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx horní xxx, xxxx použitou surovinou xxxxxxx xxxxx. Xx-xx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx než xxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx pšenice xxxxxx.