Plné znění - 31992L0046

Směrnice Rady 92/46/EHS

ze xxx 16. června 1992

x hygienických předpisech xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, tepelně ošetřeného xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx

XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx smlouvy,

s xxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxx [1];

x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2];

x ohledem xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3];

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxxx výrobky xxxx uvedeny na xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Xxxxxxx x xx obchod x nimi xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxx zajištění xxxxxxxxxxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx trh xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx xxxx xxxxxx xxxx xxx sledována xxxxxxxx Xxxx 85/397/XXX xx dne 5. xxxxx 1985 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [4];

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx úrovně xxxxxxx xxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Společenství xxxx xxxxxxxx opatření, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxx, x to xx 31. xxxxxxxx 1992;

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx produkty prodávané xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx, xxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/EHS [5];

xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx ve Xxxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xx xxxxx od xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx poskytovaly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx pocházející ze Xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx obsaženým xx xxxxxxxx 90/675/EHS [6];

xxxxxxxx k xxxx, xx hygienické předpisy xx musí xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, úpravu xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x na přepravu xxxxxxxx popsaných x xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx xxxxxx schvalování xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce, xxxxx xxxx tyto xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx schváleny xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx, x xx s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx stanovená xxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředek xxx poskytování příslušným xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxx svěřit xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxx směrnice x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxx zajištění xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx je xxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly, xxxxxx xxx xxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xx třeba xxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx zeměmi, xx xxxxx na xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx rozšířením hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 85/397/XXX xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx kvůli xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxx xxxxxxxxx zkušeností xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx bezpředmětnou;

berouc x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx situaci v xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek x xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x zpracování;

vzhledem x xxxx, xx xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx této směrnice x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přechodnou xxxx xxxxxxxxx mezi xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxx xxx vyráběny xx syrového mléka x xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek, xxxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx, xxxxx x zřídit xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx je xxxxx brát x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx [7] x xxxxxxxx Xxxx 89/396/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 o xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx šarži, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx [8];

xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách živočišného xxxxxx [9], zejména xxxx, xx která xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx X x XXX, xx xxxxxxxxxx xxx maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx látek v xxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xx xxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxx x xxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx x xxxxxx účelu xx třeba xxxxxxx x xxxxxxxx, na xxxxx základě vznikne xxxxx x účinná xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx spadající xx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxx nedotčeno přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx xxxxxxx směrnice;

vzhledem x xxxx, že xx xxxxx, aby xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994 x xxxxxx 32, zůstalo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x 1. lednu 1993,

XXXXXXX TUTO SMĚRNICI:

XXXXXXXX X

Xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 1

1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného mléka, xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx mléčných xxxxxxx x pro mléčné xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx x lidské xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uplatňované při xxxxxx prodeji producentem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxx ze stáda xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx prostého xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x hospodářství x tohoto syrového xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídají minimálním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Tato xxxxxxxx xx použije xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

- nařízení Xxxx (EHS) x. 804/68 xx xxx 28. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s mlékem x mléčnými xxxxxxx [10],

- xxxxxxxx Xxxx 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se některých xxxxx zahuštěného a xxxxxxxx mléka xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [11],

- xxxxxxxx Xxxx 83/417/XXX xx xxx 25. xxxxxxxx 1983 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx některých xxxxx mléčných xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx) xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [12],

- xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1898/87 xx dne 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx označení xxx uvádění xxxxx x xxxxxxxx výrobků xx xxx [13].

Článek 2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

"xxxxxxx mlékem" : xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx žlázy xxxxx xxxx více xxxx, xxxx, xxx nebo xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx 40 °X, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx způsobem s xxxxxxxx xxxxxxx;

"xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx" : xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx získané xx xxxxxxxx xxxxx, které xxxx xx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxxxx fyzikální xxxxxx, xxxx je xxxxxxx ošetření xxxx xxxxxxxxx, x u xxxxx došlo xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx složení, pod xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x/xxxx xxxxxxxx přirozených složek xxxxx;

"xxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeným xxxxxx" : buď xxxxxxxx mléko xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx formě xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxx X xxxxxxxx 4 xxxxxxxxx a), x), x) x x), xxxx xxxxx pasterizované xxxxxx k xxxxxxx xxxx volně xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxx výrobky" : xxxxxx výrobky, xx. xxxxxxx odvozené výlučně x xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxx nejsou xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx kterékoliv ze xxxxxx xxxxx; výrobky xxxxxxx x xxxxx, xx. výrobky, x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nemá xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx mléka a xxxxxxx xx xxxxx xxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ať xx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

"xxxxxxxx xxxxxxxxx" : xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, negativní xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx;

"xxxxxxxxx" : zahřátí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 15 xxxxxx xx xxxxxxx xxxx 57 a 68 °X tak, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx fosfatázový xxxx;

"xxxxxxxxxx hospodářstvím" : xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxx více xxxx, xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x produkci xxxxx;

"xxxxxxx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxxxx, případně xxxxxxxxx x xxxxxxx;

"xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xx zpracování x xx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, nebo xxxx xxx změněn xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx;

"xxxxxxxxxxx xx ošetření" : xxxxxxxxxx, ve xxxxx xx mléko xxxxxxx xxxxxxxx;

"xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx" : provozovna x/xxxx produkční xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx jsou xxxxx x/xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx balením;

"příslušným xxxxxxx" : ústřední xxxxx členského xxxxx xxxxxxxx vykonáváním xxxxxxxxxxxx x veterinární xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xx který xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

"xxxxxx xxxxxxx" : úkony xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 1 odst. 1 s použitím xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx obal xxxx xxxxx nádoba xxxx x sobě;

"dalším balením" : xxxxx, spočívající x xxxxxxxx jednoho xxxx xxxx produktů xxxxx xx. 1 xxxx. 1 a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx nádoba xxxx o xxxx;

"xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx" : xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xx tepelném ošetření x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxxx na xxx" : xxxxxx xxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxx, uvedení do xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx všechny další xxxxxxx postoupení xx Xxxxxxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

"xxxxxxxx" - x xxxxxx 2 směrnice Xxxx 64/432/XXX ze xxx 26. června 1964 x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- x článku 2 xxxxxxxx Xxxx 91/68/XXX xx dne 28. ledna 1991 x xxxxxxxxxxxxx podmínkách xxxxxxx x ovcemi x kozami xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- v xxxxxx 3 xxxxxxxx Rady (XXX) x. 1411/71 Xxxx ze xxx 29. xxxxxx 1971, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx a mléčnými xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxx 04.01 společného xxxxxxx xxxxxxxx x

- x xxxxxx 2 nařízení (XXX) x. 1898/87.

XXXXXXXX II

Předpisy xxx xxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxx 3

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx syrové xxxxx xxxx použito k xxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxx ke xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) musí xxxxxxxx xx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány xxxxx xx. 13 xxxx. 1;

x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 10 xxxx. 2 a x články 14 x 15 x xxxxxxxx normy uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;

c) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx I;

d) musí xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxx v příloze X kapitole II;

e) xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXX.

2. Členské xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx od zdravých xxxxxx ze stád, xxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx X odstavce 1 xxxxxxx a) xxxx x) x písmena x) xxxx x), xxxxx být xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka x do těch xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxx a xxxxxx xxxxx určeného k xxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx místě.

Xxxxxx 4

Členské státy xxxxx x to, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx na trh xxx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxx k přímé xxxxxx spotřebě, pokud xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

1. xx x xxxxxxx x ustanoveními článku 3, přílohy X xxxxxxxx IV části X xxxxxxxx 3 x xxxxxxx X xxxxxxxx XX části X xxxxxxxx 1;

2. xxxxx není xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx dvou xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx X kapitolou XXX;

3. xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

4. x případě xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, přijaté xxxxxxxx xxxxx článku 31.X xxxxxxxx xx xx dodržení xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy, xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxxxxx státy xxxxx x to, xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx na trh, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

1. je xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx V xxxxxxx x); přičemž xxxx xxxxx musí:

i) xxx x souladu s xxxxxxxxxxxx článku 3;

xx) xxxxx se jedná x xxxxxxx xxxxx, xxxx být x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx. 3 odst. 1 xxxxxxx x) x xx. 6 xxxx. 3 xxxxxxxx (XXX) x. 1411/71;

xxx) x případě potřeby xxxxxx sběrným střediskem xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I, XX, XXX x XX, xxxx xxx přelito xx xxxxxxxx xx xxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X, XX, XX x VI.

V případě xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx sterilizovaného xxxxx x mléka XXX (xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2. V Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx, xxx xx xxxxx xx xxx;

2. xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, splňující xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx B kapitole X, XX, V x XX, a xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 10 odst. 2 x. x. xxxxxxx 14;

3. bylo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx X xxxxx X;

4. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x příloze C xxxxxxxx XX xxxxx X;

5. xx označeno x souladu x xxxxxxxx X kapitolou XX a je xxxxxxxx balením – x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX – x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx konečnému xxxxxxxx;

6. xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C kapitolou X;

7. xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx V;

8. xxxxx xxxxxxxx je doprovázeno xxxxxxxxx dodacím listem, xxxxx xx xxx:

- xxxxx údajů uvedených x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx tepelného ošetření x xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx provozovny xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx,

- xxx xxxxxxxxx příjemcem xxxxxxx xxxxx xxx, aby xxxx být předložen xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- do 31. xxxxxxxx 1997, xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx Řecka, xx tranzitu xxxx xxxxx některé xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx formality xxxxxxxx xxxxxxxx, x xx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxx o xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx list xxxx však xxxxxxxxx x případě přepravy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, za xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

9. xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx mléko, xxxx xxx bod xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx -0,52 °C x xxxx mít hmotnost xxxxx xxxx odpovídající 1028 xxxxxx na 1 xxxx; xx xxxxx xxx xxxx xxxxx při 20 °X nebo xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx 20 °X xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx 28 xxxxx xxxxxxxx xx xxxx; číslo se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx 6,38 xxxxxxxxx xxxxxx x mléce, xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, xxx xxxxx tuku xxxxxxx sušiny xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx 8,50 %.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xx požádání xxxxxxxxx xxxxx, podloženy xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx studiemi, x xxxxx xxxxxxxxxx xx účelem případné xxxxx, xxxxxxxx podle xxxxxx 31 této xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx ročním xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx parametry xx xxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 6

Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

1. xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxxx článku 3 x xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx C xxxxxxxx X x xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx B xxxxxxxx X, XX, XXX, XX a XX,

2. nebo z xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx získáno xx syrového mléka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 a xxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X, II, X a VI;

b) xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx V.

Xxxxxx 7

A. Xxxxxx xxxxxxx xxxx:

1. xxx xxxxxxx x mléka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 6, nebo x xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx článku;

2. xxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xx zpracování, xxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx I, XX, X x XX x xxxxx xx xxxxxxxxxxxx v souladu x xx. 10 xxxx. 2 x. x. xxxxxxx 14;

3. xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx II;

4. být xxxxxxxx balením a xxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx III x xxxxx xxxx x xxxxxxx stavu x xxxx určeny x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx odpovídat xxxxxxxx 3 uvedené xxxxxxxx;

5. xxx xxxxxxxx nálepkou x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

6. xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

7. xxx kontrolovány x xxxxxxx x xxxxxxx 14 x přílohou X kapitolou XX;

8. x xxxxxxx potřeby xxxxx obsahovat xxxx xxxxx než mléko xxxxxx x lidské xxxxxxxx;

9. xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx z xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx ke splnění xxxxxxxxxxxx kritérií, jež xxxx zaručena xxx xxxxx xxxxxx výrobek;

Kromě xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 8 xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

X. X očekávání xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx, mléko a xxxxxx xxxxxxx určené x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 8

1. Členské xxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxx, jejichž xxxx zrání je xxxxxxx 60 xxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx odchylky:

a) xx xx xxxx vlastností xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XX;

x) od xx. 7 xxxxx X xxxx. 2 x 4, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx charakteristikám, xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxx X;

x) xx xxxxxxx X kapitoly IV xxxxx B xxxxxxxx 2.

Xxxxxx x zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x specifické normy xxx tento xxx xxxxxxxx se v xxxxxxx xxxxxxx přijímají xxxxxxxx podle xxxxxx 31.

2. Xxxxxxxx podle xxxxxx 31 xxxx xxx členským xxxxxx xxxxxxxx – xxxxx xx mohly některé xxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxx výrobu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx – přiznávat xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xx. 7 xxxxx X xxxx. 1 xx 4, xxx xxxxxxxxx, xx mléko xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 1.

Nejpozději xxx měsíce xxxx xxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx 32, xxxxxxx xxxxx předají Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prvního xxxxxxxxxxx, jakož i xxxxxx požadovaných xxxxxxxx.

Xxxx xx xxxxxx rozhodnutí xxxxxxx v prvním xxxxxxxxxxx, xxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx určitého produktu.

3. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "xx xxxxxxxx mléka", x xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 9

Xxxxxxx xxxxx xxxxx xx to, xxx – x xxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx Xxxx 92/47/EHS x xxxxxxxxxx dočasných a xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků x xxxxxx uvádění xx xxx [14]:

- xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx mléko, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x příloze A xxxxxxxx XX, nemohly xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 10 xxxx 11 x aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX xxxxx X xxxxxxxx 3, x nemohly xxx předmětem xxxxxxx,

- xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X a XX, xxxx ty, xxxxx xx třeba xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx 8, nesměly xxx xxxxxxxxx obchodu, ani xxx dováženy xx xxxxxxx zemí.

Xxxxxx 10

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx pořídí xxxxxx xxxxx schválených xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka – x xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx 11 – a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx středisek x standardizačních xxxxxxxxx. Xxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxx nebo středisek xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx schválí jen xx provozovny a xx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xx ujistí, xx splňují požadavky xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxxxxxxx xxxxxxxx x hygienickým xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx směrnici, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx kontroly, xx oprávněn:

i) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx nezbytná opatření, xxxxx mohou xxxxxxx xx k omezení xxxx xxxxxxxxx zastavení xxxxxx;

xx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx uvedená x xxxx x) xxxx xxxxxxxx uvedená v xx. 14 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nedostatečná; v xxxxxxx xxxxxxx xxx xxx typ xxxxxx, xxxxx xxx příčinou.

Pokud xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě stanovené xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx odebere schválení.

Příslušný xxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx schválení.

2. Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxx velikosti, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx rizik x xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 14 xxxx. 1 xxxxxx pododstavcem xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx všech xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx x, x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, musí xxx kdykoliv xxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx umožní xxxxxx xx až k xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx pravidelné xxxxxxx výsledků kontrol xxxxxxxxx x xx. 14 odst. 1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x souvislosti s xxxxxx xxxxxxxxx, nechat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření, jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x článku 31.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx závěry xxxx doporučení jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xx xxxxxxxxxx zjištěných xxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxx.

3. V xxxxxxx opakovaných závad xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 31.

Xxxxxx 11

1. Členské xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx mléčné xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx odchylky x xx. 7 xxxxx X xxxx. 2 x x xx. 14 odst. 2 a z xxxxxxx B xxxxxxxx X x X.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 3 xxxxxx před datem xxxxxxxx x článku 32 oznámí Komisi xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx provozovně nebo xxxxxxxxx provozoven xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v prvním xxxxxxxx.

Xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx x úvahu, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 17, Xxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31. Xxxxxxx xxxxxxxx se určí xxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx provozovnu.

2. Xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxx pododstavcem se xxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx xxxx 1. lednem 1997 stanoví postupem xxxxx xxxxxx 31.

Článek 12

Provozovny, xxxxx xxxx v provozu, xxxx podat příslušnému xxxxxx nejpozději 3 xxxxxx xxxx datem xxxxxxxx x článku 32 žádost x xxxxxxxxx, x xx xxx na základě xxxxxx 10, xxxx xxxxxx 11.

Dokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx do 31. xxxxxxxx 1997, xxxxxxxx pocházející x xxxxxxxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxx zatřídění, nesmějí xxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxx nezávadnosti uvedenou x příloze C xxxxxxxx XX xxxxx X odstavći 3 x xxxx xx x xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 13

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx:

- zvířata xxxxxxxxxxx hospodářství xxxx xxxxxxxxx pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx účelem xxxxxxx, xxx vyhovují xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X.

Xxxx xxxxxxxxx xxxxx být uskutečňovány xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx podezření, xx nejsou plněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zvířat,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrolám, xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx o tom, xx xxxx x xxxx dodržovány hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx(x), popsaná(é) x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx zjistit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx státy předloží Xxxxxx opatření, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Pravidelné opakování xxxxxx xxxxxxx xx xxxx brát x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx v příslušném xxxxxxxxxx hospodářství.

Postupem podle xxxxxx 31 xxxxx xxx xxxx opatření xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxx, aby se xxxxxxxxx xxxxxxxx provádění xxxx směrnice.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky, které xxxx produkční xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx, xxxxx xx vztahují xx xxxxxx stájí x xx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 14

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx provozovatel xxxx xxxxxxx provozovny xx xxxxxxxx a/nebo xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx veškerá xxxxx xxxxxxxx, aby ve xxxxx stadiích xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx kontroly, xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx:

- určení xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx a zavedení xxxxx sledování x xxxxxxx xxxxxx kritických xxxx,

- xxxxx xxxxxx x vyšetření v xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx a xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx zaznamenaných nesmazatelným xxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x vyšetření xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxx výrobků, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, u nichž xxxxx lhůta 2 xxxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxxxx data pro xxxxxxxx, xxxx xx xxxx minimální xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx k xxxxxxxxx, xxxxxx existenci xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx třeba informovat xxxxxxxxx orgán,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx ohrožení xxxxxxxx zdraví, xxxxxxx x trhu celého xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx technologicky xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx, musí xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xx zodpovídá, x xx xx xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxx než x xxxxxx spotřebě; případně – xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx – xxxxx xxx tyto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxx pododstavce xxxxx x xxxxx xxxxxxx x třetího xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx kontroluje xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx provozovny xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx zaměstnanců, xxxxx jim xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xx platí xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, potvrzenou xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx koncepci x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx, xxxx xx jedná o xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x době oznámení xxxx směrnice, se xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx podezření, xx xxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, a jestliže xx xxxx podezření xxxxxxxxx, xxxxxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx až x xxxxxxxxxxx schválení.

4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxx potřeby stanoví xxxxxxxx xxxxx článku 31.

Xxxxxx 15

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx – x xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/469/XXX xx dne 16. září 1986 x xxxxxxxxxxx zvířat x čerstvého xxxx xx přítomnost xxxxxxx [15] – xxxxxxxxxx xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx x na syrové xxxxx a mléko xxxxxxx ošetřené, jakož x xx mléčné xxxxxxx; xxxx opatření xx xxxxxx xxxxxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxxxx III (xxxxxxxxxxx, sulfamidy x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx X xxxxx X xxxx xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx skupiny XX (jiná xxxxxxx) xxxxxxx X části X výše xxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx státy xxxxx x xx, xxx v xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx 14 byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x farmakologickým x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, pesticidů, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx látek xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vlastnosti xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx způsobit, že xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx výrobků xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx x tom xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx tolerance.

Jestliže xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx přesahují xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx z xxxxxx xxxxxxxx vyloučeny.

Vyšetření xx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxx těch xxxxx, xxxxx jsou x xxxxxx xxxxx xxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx nebo na xxxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx provádějí namátkové xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xx xxxxxxx:

- způsoby x četnost kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3,

- xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx metody uvedené x xxxxxxxx 2.

Xxxxxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxx xxxxx než ty, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xx do xxxxxxx x platnost xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx použijí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxx ustanovení smlouvy.

Xxxxxx 16

1. Xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, instalace i xxxxxxxx vybavení xxxxx xxx použity xxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, že xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx konzumního xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

2. Cisterny používané xx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxx smyslu, xx mohou xxx xxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyrábí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx výrobky x xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nějakému xxxxxx ošetření xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx, tyto xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně, xxx xx xxxxxxxxx kontaminaci, x musí xxx xxxxxxxx nebo zpracovány x prostorách x xxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx použitím dopravních xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx xxxxxxxx.

Článek 17

Znalci Xxxxxx xxxxx xx účelem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx směrnice x xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgány xxxxxxxxxx xxxxxxxx na místě. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx procentu xxxxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx stát, xx xxxxx území se xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 31.

Článek 18

Xxxxxxx státy xxxxx x to, xxx zpracování produktů, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x x nichž část xxxxxxxx xxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx, podléhala xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 19

1. Ustanovení xxxxxxxx 89/662/XXX se xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx xxxxxxxx státem země xxxxxx a při xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx třeba xxxxxxxx.

2. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán, x xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx pochybností x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx1, xxxxxxx všechny xxxxxxxx, xxxxx považuje xx xxxxxx.

3. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx porušení xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1, xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx produkty xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, nebo že xxxx xxxxxxxx nebyly xxxxxxx xxx, jak xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxx 20

1. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxxx xxx xxxxxx:

- xxxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx na trh xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx x odlišnému xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxx kontroly xxxxxxxx hermeticky xxxxxxxxxx xxxxx,

- analýzy a xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x kritéria, xxxxx xxxxx xx xxxx rutinní xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx odběru xxxxxx,

- xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, tak xxx xxxx xxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx I,

- xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx XX x x příloze C xxxxxxxx X a XX.

Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxx 3 x 6 xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x x xxxxx procento xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx podstatnou část xx xxxxxx čl. 2 xxxx. 4.

Xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X kapitole X;

x) požadavky xxxxxxxx xx označování xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

x) podmínky xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx C xxxxxxxx XX.

Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx bere x xxxxx současně i xxx a složení xxxxxxxx.

3. Xxxx by xxx dotčen xxxxxxxx 2 dbají xxxxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxxxx xx xxx byly zdraví xxxxxxxxxx xxxxxxxx vyrobenými x mléka nebo xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 21

Rada rozhoduje xxxxxxxxxxxxxx většinou na xxxxx Komise x xxxxxxxx xxxxxxx změnách xxxxxx, zejména xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

KAPITOLA III

Dovoz xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx 22

Xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, které xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxxxxxxx v xxxxxxxx XX pro produkci xx Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 23

1. Za xxxxxx xxxxxxxxxx použití xxxxxx 22 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Do Xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxx ze xxxxxxx xxxx, jež xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x odst. 3 xxxx. x);

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx v xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xx xx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx potvrzuje, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxx případné xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx rovnocenné xxx, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxx 3 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx B.

3. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xx stanoví:

a) xxxxxxxxxx xxxxxx třetích xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, které xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxxxx, které odpovídají xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx II, xxxxx x xxxxxx provozoven, xxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxx.

Xxxxx prozatímní xxxxxx xx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx provozoven xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx, xx xx Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, že tyto xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se zřetelem xx kontroly xxxxxxx x odstavci 4;

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx záruky xxxxxxxxx xxx třetí xxxx, xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx II;

d) xxxxxx xxxxxxxxx ošetření, xxxxx xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx země, v xxxxx existují xxxxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx Xxxxxx x členských států xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx, aby xxxxxxx, xxx záruky xxxxxxxxxxx xxxxxxx zeměmi týkající xx podmínek xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx mohou xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xx uskutečňují xx xxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx třeba xxxxxxxx x případě xxxxxxxxxx xxxxx odstavce 6, jsou xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

5. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 4, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx použijí při xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xx i xxxxxx použijí x xxxxxxxx, že budou xxxxxx na xxxxxx Xxxxxxx veterinárního výboru xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxx xxxxxxxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx o návrhu Xxxxxx může xxxxx xxxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx x xxxx provádí xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx, umožňující xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. 2 xxxx. x).

Článek 24

Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX, xx uplatňují xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx kontrol, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, x xxx ochranných xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 25

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx produkty, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx, xxx pokud:

- xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx orgánem xxxxx xxxx při xxxxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31,

- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 90/675/XXX x 91/496/XXX [16],

2. Xx xx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx dovozu xx xxxxxxx xxxx, u xxxxxxx xxxx požadavky xxxxxx stanoveny xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx; pokud xxxx předpisy xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX.

Xxxxxx 26

Xx seznamů xxxxxxxxx x článku 23 se xxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx zemí:

a) x xxxxx xxxx zakázáno xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x příloze X, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xx Společenství xxxxxxxx za xxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx článků 6, 7 x 14 xxxxxxxx 72/462/EHS [17];

b) xxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx jejich příslušných xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx – x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 směrnice 72/462/XXX – xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx správa xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxxxxxx XX.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx ustanovení

Článek 27

1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx jednu xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Tento seznam xxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxxxx xxxx pověřeny:

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, uvedených x xxxx směrnici,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a mléčných xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, o níž xxxxxxxxx xxxxxx 28, xxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx a na xxxxxxxxxx, xxxxxxxx analýzami x testováním mléka x xxxxxxxx výrobků.

2. Xxxxxx uveřejňuje v xxxxxxx věstníku Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratoří x xxxx xxxxxxxx změny.

Xxxxxx 28

Xxxxxxxxxx laboratoř Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxx mléka x mléčných xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx a xxxxx xxxx laboratoře xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx XX zmíněné přílohy, xxxxxxx xx se xxxx koordinace činností xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx 27.

Použije se xxxxxxxxxx xxxxxx 28 xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/EHS xx xxx 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx [18].

Článek 29

1. Xxxxxxxx 85/397/XXX xx xxxxxxx x xxxxxxx xx 1. ledna 1994.

2. Xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx směrnice 89/394/XXX Xxxx ze xxx 20. xxxxxx 1989, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx dodržování xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxx v příloze X směrnice 85/397/XXX [19], xxxxxxxx Xxxxxx 89/362/XXX ze xxx 26. xxxxxx 1989 x xxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx mléka [20], xxxxxxxxxx Komise 91/180/XXX xx xxx 14. xxxxx 1991, xxxxxx se stanoví xxxxxxx metody xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx [21].

Postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Článek 30

Xxxxxxxx 89/662/EHS xx xxxx xxxxx:

1. X xxxxxxx X xx xxxxxxxx nová xxxxxxx, xxxxx xxx:

- "— Xxxxxxxx Xxxx 92/46/XXX ze dne 16. xxxxxx 1992 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx syrového xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx na xxx (Xx. věst. L 268, 14.9.1992, s. 1).";

2. V xxxxxxx X se zrušuje xxxx xxxxxxx:

- "— Xxxxxxxx Xxxx 85/397/XXX xx xxx 5. xxxxx 1985 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx ošetřeným xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx (Xx. xxxx. L 226, 24.8.1985, s. 13), xxxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx (XXX) č. 3768/85 (Xx. věst. X 362, 31.12.1985, x. 8).";

3. V xxxxxxx X se xxxxxxx xxxx xxxxxxx:

- "— xxxxxx xxxxx a xxxxxx výrobky.".

Xxxxxx 31

1. Má-li xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [22] (xxxx jen "xxxxx"), xxxx xxxxxxxx, x xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx členského státu.

2. Xxxxxxxx Xxxxxx – xxxx xx jedná x otázky xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx, po xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 804/68 – xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xx lhůtě, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx rozhodnutí, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx přidělena xxxx stanovená x xxxxxxxx článku. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. a) Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx stanoviskem xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx nejsou v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxx neprodleně xxxxxxxx Xxxx xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx přijata. Xxxx xx usnese kvalifikovanou xxxxxxxx.

Xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx 3 xxxxxx ode xxx, kdy jí xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx, kdy xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx většinou.

Xxxxxx 32

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx právní x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx sdělí Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

3. Stanovením xxxx xxxxxxxx lhůty xxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx 1. xxxxx 1994 zůstává xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx kontrol, které xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX.

Xxxxxx 33

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Lucemburku xxx 16. xxxxxx 1992.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx

[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 112 x 130. Úř. xxxx. X 306, 26.11.1991, x. 7. Úř. xxxx. X 308, 28.11.1991, x. 14.

[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 60 a 61.

[3] Xx. xxxx. x. 332, 31.12.1990, x. 91 x 102.

[4] Xx. věst. X 226, 24.8.1985, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněna xxxxxxxxxxx Xxxxxx 89/165/XXX (Úř. xxxx. X 61, 4.3.1989, x. 57).

[5] Xxxxxxxx Rady 89/662/XXX xx xxx 11. prosince 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx vnitřního xxxx (Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, s. 13). Směrnice naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. věst. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[6] Xxxxxxxx Xxxx 90/675/XXX Xxxx ze xxx 10. xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, s. 1). Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[7] Úř. věst. X 33, 8.2.1979, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/72/XXX Xxxxxx (Xx. xxxx. X 42, 15.2.1991, x. 27).

[8] Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 21. Xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/238/EHS (Xx. xxxx. X 107, 27.4.1991, s. 50).

[9] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/238/XXX (Úř. xxxx. X 107, 27.4.1991, x. 50).

[10] Xx. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 13. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 1630/91 (Xx. xxxx. L 150, 15.6.1991, x. 19).

[11] Úř. věst. X 24, 30.1.1976, x. 49. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 83/635/XXX (Úř. věst. X 357, 21.12.1983, x. 37).

[12] Xx. xxxx. X 237, 26.8.1983, x. 25. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx 1985.

[13] Xx. věst. X 182, 3.7.1987, x. 36. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx (XXX) č. 222/88 (Xx. xxxx. L 28, 1.2.1988, s. 1).

[14] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 33.

[15] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Xxxxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím 89/187/EHS (Xx. xxxx. L 66, 10.3.1989, s. 37).

[16] Směrnice Xxxx 91/496/XXX ze dne 15. července 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx zvířat xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx zemí x xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/XXX x 90/675/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[17] Xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx xxx 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx xxxxx, prasat x xxxxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xxxx (Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/497/XXX (Úř. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 69).

[18] Xx. věst. X 224, 18.8.1990, x. 19. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx rozhodnutím 91/133/XXX (Úř. xxxx. X 66, 13.3.1991, x. 18).

[19] Xx. xxxx. X 181, 28.6.1989, x. 50.

[20] Úř. xxxx. X 156, 8.6.1989, x. 30.

[21] Úř. xxxx. X 93, 13.4.1991, x. 1.

[22] Xx. věst. X 225, 18.10.1968, x. 23.

PŘÍLOHA X

XXXXXXXX VZTAHUJÍCÍ XX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X XXXXXXXXXX XX XXXX XXXXXXXX A/NEBO XXXXXXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx mléko xxxx xxxxxxxx:

x) od xxxx xxxx buvolích xxxx:

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxxxxxx 64/432/XXX je:

- xxxxxx xxxxxx tuberkulózy,

- xxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxx brucelózy;

ii) xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx příznak xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přenosného xxxxxx xx xxxxxxx;

xxx) xxxxx xxxxxxx přenášet xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti;

iv) jejichž xxxxxxx zdravotní xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx zánětem xxxxxx;

x) které xxxxxxxxxx xxxxx zranění xxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxx mléko;

vi) které, x xx xx xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx 2 litry xxxxx denně;

vii) xxxxx xxxxxx ošetřeny xxxxxxx, xxxxx xxxx nebo xx se mohly xxxx nebezpečnými pro xxxxxx člověka x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx mlékem, xxxxx x mléko xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxx xxxx, xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) od xxxx x xxx:

x) xxxxx xxxx součástí xxxxxxxxxxxx xxxx a xxx xxxxxx prostého xxxx xxxxxxxx brucelózy (Xxxxxxxx xxxxxxxxxx) xx smyslu xx. 2 xxxx. 4 a 5 xxxxxxxx 91/68/XXX;

xx) které xxxxxxxx požadavkům podle xxxxxxx x) xxxxx xxxx i) x xx).

2. Když je x xxxxxxxxxxxx společně xxxx druhů xxxxxx, xxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx samostatného xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxxxx, x xx způsobem, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx mléko xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx x spotřeby:

a) xxxx pochází xx xxxxxx, xxxxxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/602/XXX [1] x 88/146/XXX [2];

b) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, uvedených x xxxxxx 15 této xxxxxxxx, xxxxxxx hladiny xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Syrové xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx x souladu x čl. 13 xxxx. 1 této xxxxxxxx. Xxxx buvolí xxxxx, xxxx x xxxx xxxxxx chovány x přírodě, xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, udržovány x řízeny xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx:

x) xxxxx podmínky xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx pro xxxxxxx x

x) uspokojivé xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxxxx, chlazení a xxxxxxxxxx xxxxx.

2. Prostory, xx kterých xx xxxxxxxxxxx dojení, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx veškerým rizikům xxxxxxxxxxx xxxxx. Musí xxx xxxxxx čistitelné x xxxxxxxxxxxxxxxx a xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxx x xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx i x xxxxxxx, kde xx riziko znečištění xxxx xxxxxxx;

x) podlahami, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx látek x xxxxxxxxx xxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ventilace a xxxxxxxxx;

x) xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx systémem zásobování xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxxx X a X xxxxxxxx 80/778/XXX [3], xxx xxxxx xxxxxx, čištění xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXX část X xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx veškerých xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx x hnůj;

f) xxxxxxxxxxxxxx x vybavením, xxxxx se snadno xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxx toho musí xxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx odděleny od xxxxx xx zvířaty.

3. Xx-xx xxxxxx mobilní xxxxxx dojíren, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, o xxxxx pojednává odstavec 2 písmeno d) x x); jinak xxxx:

x) být xxxxxxxx xx xxxxx, jež xx xxxxxx exkrementů x xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx celého xxxxxx xxxx xxxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx.

4. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx volně x xxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx pro xxxxxx, xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx prostorově xxxxxxxx od xxxxx.

5. Xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx izolaci xxxxxx xxxxxx xxxx zvířat xxxxxxxxxxx z nosičství xxxxxxx x nákaz, x xxxxx pojednává xxxxxxxx X odstavec 1, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxx všech xxxxx xxxx xxx xxxxxx x patřičné xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxx, kde je xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x chlazeno.

KAPITOLA III

Hygiena xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x jeho xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xx provozovny xx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx.

X. Xxxxxxx xxxxxx

1. Dojení xxxx xxx prováděno xxxxxxxxxxx způsobem, za xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 89/362/XXX.

2. Bezprostředně xx xxxxxxxx musí být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx zařízeno xxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx mléka.

Jestliže xxxxx xxxx xxxxxxx během xxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx teplotu 8 °X xxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxx, xxxx xx 6 °X, xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx každý xxx. Xxxxx přepravy xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx zpracování nesmí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 10 °X.

X. Xxxxxxx xxxxxxx (dojíren), xxxxxxxxx a xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx povrch, xxxxx xx přijít xx xxxxx x xxxxxx (nářadí, nádoby, xxxxxxxx xxx. xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxx), xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx hladkého, xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx, odolného proti xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx takové xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx nebezpečné xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx by xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx nepříznivý xxxx xx xxxx xxxxxxxx vlastnosti.

2. Xxxxxxxx xxxxxxx při dojení, xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x mlékem, xxxx být xx xxxxxxxxxx vyčištěny a xxxxxxxxxxxxx. Nádoby x xxxxxxxx, použité xxx xxxxxxxx syrového mléka xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx mezi xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx doba, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jedenkrát xx xxx.

X. Hygiena xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)

1. Xx xxxxxxxxx xx vyžaduje xx nejdokonalejší xxxxxxx. Xxxxxxx:

x) xxxxx provádějící xxxxxx x zacházející xx xxxxxxx mlékem xxxx mít xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxx;

x) xxxxx, xxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxx xxxx xxxx x xxxx xx xx xxxxx dobu xxxxxx udržovat pokud xxxxx čisté.

K xxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x dispozici xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx dojičům (xxxxxxxx) x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.

2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xx syrovým mlékem xxxxx, xxxxx by xxxxx mohly xxxxxxxxxxxx, x xx až xx xxxx, kdy xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx osoby jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx bez xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx třeba xxxxxxxx, xx x lékařského xxxxxxxx xxx nic x xxxx činnosti xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx – v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx – x platných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx – xx xxxxxxx zemích – xx zvláštních xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx směrnice.

D. Xxxxxxx xxxxxxxx

1. Pod dohledem xxxxxxxxxxx orgánu se xxxxx systém kontroly xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx do xxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly, zaměřené xx xxx xxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx:

x) Syrové xxxxx x každého xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrole xxxxxx průzkumného xxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jednoho hospodářství xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx provozovny xx xxxxxxxxxx xx xxxx odběry vzorků xxxxxxxxx buď během xxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx zajistí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx ošetření x provozovnách xx xxxxxxxxxx, xxxx do xxxx uživatel xxxxxx xxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x hospodářství xxxxxxxxxx xxxxxx. Autentický xxxxxx mléka xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x musí x němu dojít xxxxxxxxx za 11 x xxxxxxxxx za 13 xxxxx xx xxxxxxxxxx dojení.

V xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx hospodářství xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x provozovně na xxxxxxxx xxxx provozovně xx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx provedena xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vody, xxxxxxxxx xxxxx uskuteční xxxxx xxxxxx ve xxxxx hospodářstvích, xxxxx xx podílela na xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxx xx xx xxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx odběr xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx pododstavce tohoto xxxxxxx a).

b) Jestliže xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx z přidávání xxxx, xxxxxx mléko xxxx xxx xxxxxxx x produkci xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx limity (xxxxx xxxxxxx) pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxx 3 měsíců, počínaje xxxxxxxxx výsledku xxxxxxx, xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxx a), x výsledku vyšetření, xxxxxxxxx x kapitole XX xxxx X, x po xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx IV, mléko xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nesplňuje xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, x to až xx xxxx, xxx xxxxxx mléko bude xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X lidské xxxxxxxx xxxxxx xxx určeno xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx aktivních xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx jednu x xxxxx popsaných x přílohách I x III xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90 [4]; xxxxxxx kombinace xxxxxxx všech látek xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupem podle xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX IV

Normy, xxxxx xx třeba splňovat xxx xxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx syrového xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx zpracování

A. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx

Xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90:

1. Xxxxxx xxxxxxx mléko určené x výrobě xxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného mléka, xxxxx fermentovaného, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx či aromatizovaného x x xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx mléčných xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1, xxxx splňovat xxxxxxxxxxx normy:

3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx lidské xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxx "ze syrového xxxxx", jejichž xxxxxx xxxxxx nezahrnuje xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx vyznačené x xxxx 1;

b) X x X x [9]:

Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xx xx):

X = 5

x = 500

X = 2000

c = 2.

X. Syrové mléko xxxxxxxx krav

Aniž je xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx X a III xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90:

1. Syrové mléko xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx, vztahující xx na obsah xxxxxxxxxxxxxx při 30 °X x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx od 1. xxxxx 1998, xxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx krav xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxx", xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

X. Xxxxxx xxxxx kozí x xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx:

Xxxx je xxxxxxx dodržení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx X a XXX nařízení (XXX) x. 2377/90

1. jestliže xx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx mléka xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:

Normy xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X a xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk použitelné xxx xxx 1. xxxxx 1998 se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;

2. jestliže xx xxxxxx pro xxxxxx produktů připravených xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx teplem:

X. X případě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx norem xxxxxxxxxxx x částech X, B, a X a jestliže xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx přijme xxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X, B x C xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx na zpracování.

[1] Xxxxxxxx Xxxx 81/602/EHS xx xxx 31. xxxxxxxx 1981 x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx účinky x xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx účinky (Úř. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32). Xxxxxxxx pozměněná naposledy xxxxxxxx 85/358/EHS (Xx. xxxx. X 191, 23.7.1985, x. 46).

[2] Xxxxxxxx Rady 88/146/EHS xx xxx 7. xxxxxx 1988 x xxxxxx používání xxxxxxxxx xxxxx x hormonálním xxxxxxx při xxxxx xxxxxx (Úř. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16).

[3] Xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, s. 11). Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/656/XXX (Úř. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 59).

[4] Xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2377/90, 26. xxxxxx 1990, kterým xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1). Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) x. 675/92 Xxxxxx (Xx. xxxx. X 73, 19.3.1992, x. 8).

[9] xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxx x a X; xxxxxx xx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx obsah xxxxxxxx v dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxx xxx x.

PŘÍLOHA B

KAPITOLA X

Xxxxxx xxxxxxxx xxx schvalování xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x provozoven xx xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx k xxxxxxxxx:

1) xxxxxxxx prostory x dostatečné xxxxxxx, xxx xx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx činnost xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínkách. Xxxx pracovní xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxxxx;

2) x xxxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx produktů, x xxxxx xxxxxxxxx tato xxxxxxxx:

x) podlahu x xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxx xx upravena xxx, xxx xxxxxxxxxx snadný xxxxx xxxx; xxxxxxx xx navíc xxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xxx světlé x xxxxxx povrchy, xxxxx xx xxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx a zpracování xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) dveře xxxx xxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx;

x) dostatečný xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x dezinfekci xxxxx, xxx jsou xxxxxxxx tekoucí teplou x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o vhodné xxxxxxx. X xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rukama. Xxxx xxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x čištění x xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) musí xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x čištění xxxxxxxx, materiálu x xxxxxxxx;

3) x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx surovin xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být stejné xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

- ve xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx vody;

- x xxxxxxxxxx stačí podlaha x nepropustného x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxx xxx zajištěno xxxxxxxx surovin a xxxxxxxx za tepelných xxxxxx, které xxxxxxxx xxxx směrnice.

Používání stěn xx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. lednem 1993, xxxx xxxxxxx ke xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx skladovacích xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx x xxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx x produktů, xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx;

4) xxxx být x xxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx nezabalených xxxxxxxx, nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx v xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx;

5) xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx nežádoucími xxxxxxx;

6) xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx x materiálu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx snadnou xxxxx x xxxxxxxxxxx;

7) dobře xxxxxxx, zvláštní xxxxxx, x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxx suroviny nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potrubím, xxxx musí být xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx veškerá rizika xxxxxxxxxxx xxxxxx surovinami, xxxx produkty;

8) vhodná xxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxx;

9) zařízení x odvádění odpadních xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10) xxxxxxxx xxxxxxxxxx výlučně pitnou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Xxxxxxx xxxxxxxxx je povolena xxxxxxx užitkové xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx, pod xxxxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx k xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx přímé xx nepřímé xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxx;

11) xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx stěnami x xxxxxxxxx, které xxxx nepropustné x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx vodou. Xxxxxxx nesmí xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx zařízením xxx mytí xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx sušení xxxxx; kohoutky x xxxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx;

12) jestliže xx zapotřebí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxx množství xxxxxxxxxxxxxxxxxx, musí xxx xxx ně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxx, xxxxx je x dispozici xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;

13) xxxx xxx x xxxxxxxxx prostor xxxx xxxxxxxx xxx skladování xxxxxxxxxx, dezinfekčních xxxx xxx podobných xxxxxxxxxx;

14) xxxx být x xxxxxxxxx prostor xxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xx čištění x xxxxxx;

15) xxxx xxx x dispozici xxxxxx zařízení xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxx, používaných k xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, nebo xxxxx x xxxxxx. Xxxxxxx xxxx zařízení nejsou xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx dopravních prostředků x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka

A. Xxxxxx hygienické xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx a nástroje

1. Xxxxxxxx a nástroje xxxxxxxxx xxx xxxxx xx surovinami x x xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx, strop x xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx, co xx xxxx xxxxxxx x xxxxxx, tak, xxx xxxxxx zdrojem xxxxxxxxxxx xxx xxxx suroviny x produkty.

2. Žádné xxxxx xxxxx vniknout xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxxxxx mléka a xxxxxxxx výrobků. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xx xxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x na xxxxxxxxx provádět systematicky. Xxxxxxxxxx k ničení xxxxxxx x hmyzu, xxxxxxxxxxx prostředky x xxxxxxx jiné xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx být používány xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx které xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xx schválení xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxx použity ve xxxxxxx xxxx nebo xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/XXX, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx páry, xxx xxx x xxxxxx, xx podmínky, xx potrubí xxxxxxxxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx x jiným xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx x produktů, x xxxxx pojednává xxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x být xxxxxxx xxx, xxx nepoškozovaly xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx x produkty, x nichž xxxxxxxxx xxxx směrnice.

Jejich xxxxx xxxx být snadno xxxxxxxxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx upřesňuje xxxxxx xxxxxx xxxxxxx.

Xx jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx těchto xxxxxxxx x pracovních xxxxxxxx xxxxxx vodou.

B. Xxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxxxxxxxxxx u xxxxxxxxxxx

1. Xx xxxxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména xx xx týká osob xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx tato xxxxxxxx, jakož x x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Zejména:

a) xxxxxxxxxxx xxxx nosit xxxxx x vhodný xxxx, xxxxx i xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x produktů, o xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx musí xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx práce x/xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx; xxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxx převázáno xxxxxxx;

x) xx zakázáno xxxxxx, xxxxxx, xxx x jíst v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx skladech xxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

2. Zaměstnanci xxxx xxxxxx všechna xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx s xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx xx xx xxxx, xxx xx xxxxxxx, že xxxx xxxxx s xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, aniž xx docházelo k xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx lékařského osvědčení, xx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx osob xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxx, x třetích xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX III

Zvláštní xxxxxxxxx xx registraci xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx X xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx, nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxx je mléko xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, i xxxxxxxx xxx skladování xx xxxxxx;

x) xxxx xx xx sběrném xxxxxxxxx xxxxx čištěno, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx středisek

Nezávisle xx obecných xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v kapitole X, standardizační střediska xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) nádoby xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx přístroje pro xxxxxxxxx xxxxxxx mléka.

KAPITOLA X

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx provozoven na xxxxxxxx x provozoven xx xxxxxxxxxx mléka

Nezávisle xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx X, xxxx xxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx zařízení xxx automatické xxxxxxxx xxxxx, určené k xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx konzumního xxxxx xx xxxxxxxx, kromě xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

x) xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx – xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx tekutých mléčných xxxxxxx x, v xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxxx III a XX xxxxxxx A, xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx;

x) - x případě xxxxxx xxxxxxx xx jednorázových xxxxx, prostory xxx xxxxxx skladování, xxxxx x pro skladování xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx těchto xxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxx xx nádob x xxxxxxxxxx použitím, xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, umožňující xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx;

x) xxxxxx xxx skladování xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) v xxxxxxx potřeby odstředivky xxxx jiný xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx povolené xxxxxxxxxx xxxxxxx, zahrnující

- xxxxxxxxxxx regulátor teploty,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx nedostatečnému xxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxxxxxxx zahřátým x

- automatické xxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, o xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx odrážka;

g) xxxxx xxxx tyto xxxxx prováděny x xxxxxxxxxx – zařízení x vybavení xxx xxxxxxxx, balení a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x) pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx – xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx sušení a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x prášku.

KAPITOLA XX

Xxxxxxx xxxxxxx pro materiál x xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x provozovnách na xxxxxxxxxx xxxxx

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX provozovna xxxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

1) Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx materiálem, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx x xx základě xxxxxxx xxxxx, zmíněných x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx pro výrobní xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxx zóny, z xxxxx xxxxx má xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx.

2) Xxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x přepravě xxxxxxxx mléka xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, musí xxx před xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx je xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx sérii xxxxxxxxxx, s xxxxx xxxxxxx dobou xxxx xxxxxxxxx x následující xxxxxxxxx, xxx x xxxxxx případě xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx.

3) Vybavení, nádoby x xxxxxxxx, které xxxxx výroby xxxxxxxxxx xx styku x xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být čištěny xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxx.

4) Prostory, xxx se xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jednou xx xxxxxxxx xxx.

5) Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x instalací, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, ve kterých xxxx tyto xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx program čištění, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx rizik, xxxxxxxxx x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxx výrobky

A. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx tepelně ošetřeného xxxxx určeného xx xxxxxxxx

1. Spotřební tepelně xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx vyznačené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

2. Xxxxx, xxxxx není xxxxxxxx xx 4 xxxxx xx svém xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, musí být xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxxx nepřesahuje + 6 °X, a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx do xxxx xxxxxxxxx ošetření.

Jestliže xxxxxx xxxxx není xx 36 hodin xx xxxx xxxxxxx ošetřeno, xxxx xx xxx xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxx, xx základě xxxxx, nebo nepřímé xxxxxx, že xxxxx xxxxxxx xxx 30 °X xx xxxxxxxx xx u xxxxxx xxxxx vyšší než 300000, xxxxxxxxx mléko xxxxx být xxxxxxx x výrobě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, zejména xxxxxx průzkumné kontroly, xxxxxxxx se:

a) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, aby bylo xxxxxxxxx:

- že xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx mikroorganismů při 30 °C xxx 300000 xx xxxxxxxx,

- xx xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx druhým xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx mikroorganismů při 30 °X, který xxxx xxxxx xxx 100000 na xxxxxxxx;

x) xxxxxxx cizí vody x mléce:

u konzumního xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxx, zejména xxxxxx ověření bodu xxxxxxx. K tomuto xxxxx xx xxxxxx xxx dohledem xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx opatření.

Za účelem xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgán bere x xxxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxx syrového xxxxx, x xxxxx pojednává xxxxxxx A xxxxxxxx XXX xxxx X xxxxxxxx 1, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx na xxx xxxxxxx mléka, xxxxx se získává xx základě dobrých xxxxx výroby.

Členské xxxxx xxxxxx xxxx 1. xxxxxxx 1994 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxx může být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx před tepelným xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx testům x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx stanoví xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

4. x) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:

x) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na zvýšenou xxxxxxx (xxxxxxxxx xx 71,7 °C xx xxxx 15 xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx), nebo pasterizací, xxxxxxxxxxx rozdílné kombinace xxxxxxx a xxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx reakci xx xxxxxxxxxxxx testu x pozitivní reakci x peroxidázovém testu. Xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxxxxxxx test xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, že xx xxxxxxx je xxxxxx x xxxx "xxxxxx xxxxxxxxxxx";

xxx) xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx x co xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx snížena xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx +6 °X.

x) Xxxxx UHT (x velmi vysokou xxxxxxxx pasterizace) xxxx:

- xxx získáno ze xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx +135 °C xxxxxxxxx po dobu 1 sekundy) – xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx zničení xxxxx xxxxxxxxxxxx hnilobných xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx – x xxxxxxxx aseptické úpravy xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx do xxxxx, xxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxxxxx pomocí xxxxxxx xxxxx, xxx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, fyzikální a xxxxxxxx byly sníženy xx xxxxxxx,

- být xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx za 15 xxx x xxxxx XXX, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx obalu xxx 30 °X, xxxxxxxx xxxxx změna; v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx i x xxxxx, udržovaného 7 xxx x xxxxxxxxxxx obalu xxx xxxxxxx +55 °X.

X xxxxxxx, xx ošetření xxxxx označovaného xxxx "xxxxx xxxxxx teplota (XXX)" xx dosaženo xxxxxx xxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxx x pitné xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx cizorodé xxxxx, xxx xx xxxxx jinak xxxxxxxx xxxxxxx. Mimo to, xxxxxxxxx tohoto xxxxxxx xxxxx změnit xxxxx xxxx x takto xxxxxxxxx xxxxx.

x) Sterilizované xxxxx musí:

- xxx xxxxxxx x být xxxxxxxxxxxxx v obalech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx zařízení xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx intaktní,

- xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx žádnou změnu xx 15 denním xxxxxxxxxx x neotevřeném xxxxx, xxx xxxxxxx +30 °X; jinak xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x neotevřených xxxxxxx při xxxxxxx +55 °X xx xxxx 7 xxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx "xxxxxx xxxxxxx", xxxxx XXX a mléko xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx syrového xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx nebo počátečně xxxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx "xxx – xxxxxxx" xxxx být nižší xxxx xxxxxx jako xxx pasterizaci a xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx vykazovat xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx testu. X xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxx ošetření xxxx xxx xxxxxxx x dokumentu, x xxxx pojednává xx. 5 odst. 8 xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, UHT x xxxxxxxxxxxxx, typy xxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx odpad, xxxx xxxxxxxx pro xxxxxx teploty a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx států, x souladu x xxxxxxx Společenství nebo xxxxxxxxxxxxx normami.

f) Údaje xxxxxxxxxxxxx teploměrů xxxx xxx opatřeny datem x xxxxxxxxxx 2 xxxx, xxx xxxxx xxx předloženy na xxxxxxxx xxxxxxxx, pověřených xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xxxx xxxxx může xxx xxxxxxxx xx 2 xxxxxx xx exspirační xxxx xxx spotřebu, xxxx po xxxxxxxxxx xxxx pro xxxx xxxxxxx.

5. Konzumní tepelně xxxxxxxx xxxxx musí:

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX;

x) xxxxx obsahovat xxxxxxxxxxxxxx aktivní xxxxx x množstvích, která xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx antibiotik xxxxx xxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX) č. 2377/90.

X. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxx určené x produkci mléčných xxxxxxx.

1. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx provozovny xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná opatření x xxxxxxxxx, aby xxxxxx mléko xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx – když xx xxxxx x výrobky xx xxxxxxxx mléka – xxxx xxxxxxxxx 36 xxxxx po xxxxxxx, jestliže xx xxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx nepřesahující 6 °X, xxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx 4 °X.

2. Mléko xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxx mléčných xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xx syrového xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx uvedené v xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

x) xxx xxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, xxxxx – xxxxx xxxxxx ošetřeno xx 36 xxxxx xx jeho xxxxxxx xx xxxxxxxxxx – xxxx xxxx termizací xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X, xxxxx xxxxxxxxxxxx 300000 xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx;

xx) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx x čl. 2 xxxx. 6 xxxx xxxxxxxx;

xxx) xxxx xx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx pasterizovaného, UHT xxxx sterilizovaného, xxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X nižší xxxx xxxxxxxxx se 100000 xxxxxxxxxxxxxx x mililitru;

b) xxxxx pasterizované xxxx:

x) xxx xxxxxxx ošetřením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx 71,7 °X xx xxxx 15 xxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx kombinace) xxxx xxx pasterizováno xxxxxxx xxxxxxxxxxx odlišné xxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xx účelem xxxxxxx stejného účinku;

ii) xxxxxxxxx xxxxxxxxx reakci xx fosfatázovém xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx testu. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx peroxidázový xxxx xx negativní, xx xxxxxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxxx, že na xxxxxxx xxxx zmínka "xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

x) xxxxx XXX xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx proudu, x xxxx je xxxxxxx xxxxxxxxxx vysoká teplota (xxxxxxxxx +135 °C xxxxxxxxx xx xxxx 1 xxxxxxx) – xxx je xxxxxxxx xxxxxx xx zničení xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx –, a xx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxx se na xxxxxx výrobky a xxxxxxxx mléko

A. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx výrobky v xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx kritéria: pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

Kromě xxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ohrožujícím xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X případě xxxxxxxxxx xxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx z xxxx, x xxxxxxx x xx. 14 odst. 1 xxxxx x xxxxxx odrážkou xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx odběru xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

2. Analytická kritéria: xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx těchto norem xxxx vést xx xxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx zahájených xxxxx xxxxxxxxx x kontroly xxxxxxxxxx xxxx, uplatňovaných x provozovně xx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx účelem xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxx, co se xxxx sýrů xx xxxxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx překročení normy X xxxx vést x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x těchto xxxxxxxxx, xxxxx metodik, xxxxx xx xxxx stanovit xxxxxxxx podle xxxxxx 31 této směrnice.

Zjištění xxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx Stafylococcus xxxxxx xxxx kmenů Xxxxxxxxxxx xxxx, u xxxxxxx xx vychází x xxxxxxxx, xx xxxx patogenní, xx xx xxxxxxxx stažení x prodeje xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zboží. X tomto případě xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x zjištěných xxxxxxxx xxxxx xx. 14 xxxx. 1 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx i x zahájených xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx monitorování xxxxxxx výroby.

3. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx: Xxxxxx hodnoty

Tyto xxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x pomoci xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx samokontroly xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxx musí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx 15denní xxxxxxxx xxx 30 °X xxxxxxxx xxxx normy:

a) xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X (xx 0,1 xx) : ≤ 10;

x) smyslové xxxxxxxxx : xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx mléko

1. Syrové xxxxxxx mléko xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx úpravě xxxxxxx xxxxxxxxxxx normy:

Obsah mikroorganismů xxx 30 °X (xx xx): 50000 [6]

- Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xx ml)

m = 100, X = 500, x = 5, c = 2

- Salmonella: xxxxxx xxxxx v 25 x

x = 5, x = 0

Xxxxx xxxx, patogenní xxxxxxxxxxxxxx x jejich xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxxxx mléko xxxx, během průzkumných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx v provozovně xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx:

3. Sterilizované xxxxx xxxx xxxxx UHT xxxx, během průzkumných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx po 15xxxxx xxxxxxxx xxx 30 °X xxxxxxxxxxx xxxxx:

Celková xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nemůže xxx xxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90 Rady.

4. X případě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx směrnice xx případně přijímají xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx kapitole, a xxxxxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx konzumní mléko x xx xxxxxx xxxxxxx jiné, xxx xxxx uvedeny v xxxxx X x X,

- mikrobiologická xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx pro spotřebu, xx xxxxxxxx xxxxxxxx x ovládaných provozovatelem xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx balením a xxxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxx x balení xx xxxxx provádět v xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 89/109/XXX [8], xxxx xxxxxx balením x xxxxxx splňovat xxxxxxx hygienické xxxxxxxx x být xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.

3. Xxxxx xxxxxx xx xxxxx, plnění xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx výrobků prezentovaných x tekuté xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx balením, xxxx xxx xxxxxxxxx automaticky.

4. Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx obaly xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx popisované x xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xx xxxxxxxxx x účinné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx, ve xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx pomocí zařízení x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx ochranu xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxx byl xxxxx o otevření xxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xx účelem kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx označení na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx; xxxxx údajů xxxxxxxxx v kapitole XX xx xxxxx x xxxx další xxxxx:

- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, kterému xxxx xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxxxx identifikovat xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, při které xxxx xxx produkt xxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, když xxxxx xxxx vlastnosti, které xxxx popsány x xxxxxxxx 2, a xxxx xxxx splněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xxxxx x zařízeny xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx provádění úkonů;

b) xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx jsou xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mléka, x xx xx xxxxx, do xxxxx xxxx baleny xxxxx xx xxxxxx xxxxxx x které xx xxxxxx proti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx podniku, kde xxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x tomu xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx materiálů xxxx xxx xxxxxx xxxxxx x hmyzu x xxxx být xxxxxxxx xx místností, xxxxx xxxxxxxx látky, xxx by mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx soustředěny xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X případě xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxxxxxx žádné riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx učiněna výjimka x tohoto xxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx podmínek přemístěny xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxxx manipulací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxx produkty xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxxxx k tomuto xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx pomocí xxxxxx

X. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxx provedeno x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx jejich výrobě x xxxxxxxxxx. Značka xxxx být xx xxxxxxxxxx xxxxx, dokonale xxxxxxx, nesmazatelná x xxxxxxxxx snadno xxxxxxxxxxxxxx xxxx písmen. Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti může xxx xxx přímo xx xxxxxxxx, xxxx xx obalu, pokud xx výrobek vlastní xxxx, xxxx na xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx. Nicméně x xxxxxxxxx, kde xxxx produkty xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx, když je xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx.

2. X případě, xxxx jsou produkty xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx – x xxxxxxx s xxxxxxxxx 1 – xxxxx xxxxxxxx xx dalších xxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx na xxxxx obalu.

3. x) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx:

x) xxx:

- x horní xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxxx xxxxxx, xx. xxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: X – XX – X – XX – E – X – IRL – X – X – XX – P – XX, po xxxxx xxxxxxxxx xxxxx schválení xxxxxxxxxx,

- xx spodní xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkratek: XXX – XX – XXX – XXX – XXX – XXX;

xx) nebo:

- x xxxxx části xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- uprostřed xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx: XXX – XX – XXX – EOK – XXX – XXX;

x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx vypálením xx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxx, nebo xxxx být vytištěno, xxxx xxxxxxx na xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxx x hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx trvale xxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxx nebo xx xxxxxxx;

x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx může xxx xxxxxx provedeno xxxxxxxxx xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky x obsahuje xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x).

X. Podmínky xxxxxxxxxx xx na etikety

Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS, xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxx kontrole xxxxx xxxxxxxx napsáno:

1) "xxxxxx xxxxx" – u xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;

2) "xx xxxxxxxx mléka" – u mléčných xxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, jejichž xxxxxxx postup xxxxxxxxxx xxxxxxx ošetření, včetně xxxxxxxxx;

3) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx ošetření, xxxxxxxxxxx xx xxxxx výrobního xxxxxxx – x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

4) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx – x xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxx dojít x pomnožení xxxxxxx.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Produkty, x xxxxx pojednává xxxx směrnice x xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx určených xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx, při xxxxx se musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléko xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx být 6 °X. Xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx registrována xxxxxxx x rychlost xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, xxx produkty xxxxxxx co možná xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, které xxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx pasterizovaného xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x zejména xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxxx přijít xx xxxxx x xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x neuvolňujícího xx xxxxx xxxxxx množství xxxxx, xxxxx xx xxxxxx složení mléka xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxx xxx xxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx mléka. Xxxx jsou opatřeny xxxxxxxx, tyto xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x demontovatelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,

- xxxx xxx xxxxx, xxxxxxxxx x dezinfikovány xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x pokud xx to nutné, xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx XX xxxxxxxx 2 x 3,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx přepravy, xxxxxx xxxxxxxx na dobře xxxxxxx uzavírání.

3. Xxxx x nádoby, určené x xxxxxxxx snadno xx xxxxxxxx xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx požadovaná teplota xxxxx xxx udržována xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx x xxxxx rozděleného xx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx být x xxxxxx stavu; xxxxxxx xxx použity xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx předmětů, jež xx mohly xxxxxx xxxxx. Xxxxxx vnitřní xxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x přepravě mléka xxxx xxxxxxxx všechny xxxxxxxxxx předpisy. Xxxx, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx xxxxxxxxxxx xx malých xxxxx nebo xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxx chránily všechny xxxxxx a konve xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx všemi xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.

5. Za xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx pravidelně xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, které musí xxx v xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x této xxxxxxxx.

6. Produkty, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx chráněny xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, jež xx xx mohly xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx x xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, jakož x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

7. Xxxxx xxxxxxxx nesmí xxx teplota pasterizovaného xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xx xxxxxx nádob x xxxxx xxxxx xxx 6 °X. Xxxxxxx, příslušné xxxxxx xxxxx xxxxxxx odchylku x vyjmout x xxxxxx xxxxxxxx dodávky xx xxxx.

8. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx může Xxxxxx stanovit xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx skladování x přepravu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx zajistit, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx byly xxxxxx, x xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxx:

x) xxxx čistoty xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxxx prováděných provozovnou, x xxxxxxx x xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx přezkoušení xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

xx) účinnost xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx ošetřeného xxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx uzavřených xxxxx, pomocí namátkového xxxxxx vzorků;

vi) vhodnost xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

xxx) podmínky xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxx vyšetření;

c) xxxxxxxx xxxxxxx další kontroly, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx pro zajištění xxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx mít xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx ověření xxxxxxxx xxxxxx těchto xxxxxxxxxx.

[6] Xxxxxxxxxxx průměr xxxxxxxxxx x období 2 xxxxxx, s xxxxxxxxx 2 xxxxxx xx xxxxx.

[7] počet xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx m a X, celkový vzorek xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx, když xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxx počet xxxxxxxx xxxx m.

[8] Xxxxxxxx 89/109/XXX Xxxx ze xxx 21. prosince 1988 x sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x předmětů xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx (Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, s. 38).

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x’xxxxèxx xxxxxxxxxxx

43, xxx xx Dantzig, X

75015

Xxxxx

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx laboratoře Společenství

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx:

- poskytovat xxxxxxxxx x metodách analýzy x komparativních xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx uplatnění metod, x nichž xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratořích xxx, xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx výzkum xxxxxx analytických metod x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx úseku,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x doškolovací xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Referenčního xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx udržování podmínek xxx xxxxxxxxxxx činnosti:

má x dispozici xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, který má xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx, uplatňovaných xxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

- xx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx úkolů xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1,

- xx x dispozici xxxxxxxxxxxx administrativní xxxxxxxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, výsledků xxxx xxxxxxx,

- xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx praxi,

- xxx xxxxxx xxxxxxx xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxx xxxxxx Společenství, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx seznam xxxxxxx x prodejců xxxxxx látek.