Plné znění - 31992L0046

Směrnice Xxxx 92/46/XXX

xx xxx 16. xxxxxx 1992

x hygienických předpisech xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, tepelně ošetřeného xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx x jejich xxxxxxx xx trh

RADA XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 xxxx xxxxxxx,

x ohledem xx návrhy Komise [1];

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2];

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [3];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx ošetřené xxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxx mléčných xxxxxxx x xxxxxx výrobky xxxx uvedeny na xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX Smlouvy x že xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx příjmu xxx zemědělskou xxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xxx xxxxxxxxx racionálního xxxxxxx xxxxxx odvětví xxxxxxxx xx třeba xx xxxxxx Společenství xxxxxxxx hygienické xxxxxxxx xxx produkci a xxxxxxx xx xxx xxxxx a mléčných xxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx tato zásada xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 85/397/XXX xx dne 5. xxxxx 1985 x xxxxxxxxxxxx a veterinárních xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx [4];

vzhledem x tomu, že xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx ochrany xxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Společenství xxxx přijmout opatření, xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, a to xx 31. xxxxxxxx 1992;

xxxxxxxx x xxxx, xx se ukazuje xxxxxx vyloučit x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, že xx třeba, xxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx xxxx, rozšířit xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX [5];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xx trh xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx stejný xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x že xx xxxxx xx této xxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx poskytovaly xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx pocházející xx Xxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx zásadám x xxxxxxxxxx předpisům xxxxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX [6];

xxxxxxxx x xxxx, xx hygienické xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx směrnici;

vzhledem k xxxx, že pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxx xxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx se hygienických xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx produkty uvedené x této směrnici;

vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxxx hůře xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxx zjednodušených xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx, x to x xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx prostředek xxx xxxxxxxxxxx příslušným xxxxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx odpovídá xxxxxxxxxxx xxxx směrnice;

vzhledem k xxxx, xx je xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx postup xxxxxxxx, xxxxxx xxx celé Xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxx dobu pro xxxxxxxx kontroly ve Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx ponechat x platnosti vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xx třetím xxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxx 85/397/EHS xx xxxxx xxxxxx mléčných xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx směrnice bezpředmětnou;

berouc x úvahu rozdílnou xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxxxxx se xxxxxx této xxxxxxxx x xx je xxxxx xxxxxxxx udržovat xx přechodnou xxxx xxxxxxxxx xxxx obchodem xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxxx státu;

vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx mléčné xxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka x že xxxxxxxx x charakteru xxxxxx xxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xx xxxx výrobky, xxxxx i zřídit xxxxxx těchto produktů, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxxxx brát v xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx sýrů;

vzhledem x tomu, xx xxxx použitelné xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx [7] x xxxxxxxx Rady 89/396/EHS xx dne 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx potravina xxxxx [8];

xxxxxxxx x xxxx, xx nařízení Xxxx (XXX) č. 2377/90 xx xxx 26. xxxxxx 1990, kterým xx stanoví postup Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx [9], xxxxxxx xxxx, xx xxxxx xx vztahují xxxx xxxxxxx X x XXX, je xxxxxxxxxx xxx maximální xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx farmakologicky xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx xxxxxx Komisi xxxx x přijetí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x že x xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx a účinná xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxx x členskými xxxxx xx xxxxxx Stálého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx přijetí xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx x bezpečnost xxxxxxxx, xxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx rámcové xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxx, xxx xxxxxx xxx transpozici xx vnitrostátního práva, xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994 x xxxxxx 32, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx hranicích x 1. lednu 1993,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXXXXX X

Xxxxxx ustanovení

Článek 1

1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxxxxx xxxxx, konzumního xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka, xxxxx určeného x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx uplatňované xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxxxx xx stáda xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx brucelózy, xxxxx x mléčných xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hospodářství x tohoto xxxxxxxx xxxxx, xxxxx hygienické xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídají xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, stanoveným xxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx smyslu hygienických xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx:

- xxxxxxxx Xxxx (EHS) x. 804/68 xx dne 28. června 1968 x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx [10],

- směrnice Xxxx 76/118/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1975 x xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx zahuštěného x xxxxxxxx xxxxx určeného x lidské spotřebě [11],

- směrnice Xxxx 83/417/XXX xx xxx 25. xxxxxxxx 1983 x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx x xxxxxxxxx) xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx [12],

- xxxxxxxx Xxxx (XXX) x. 1898/87 xx xxx 2. xxxxxxxx 1987 x xxxxxxx xxxxxxxx xxx uvádění xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxx [13].

Článek 2

Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:

"xxxxxxx xxxxxx" : xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx jedné xxxx xxxx xxxx, xxxx, koz xxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxx 40 °X, xxxxx ani nebylo xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

"xxxxxx xxxxxxx x výrobě xxxxxxxx xxxxxxx" : xxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xx zpracování, nebo xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx získané xx xxxxxxxx xxxxx, které xxxx xx nebylo xxxxxxxxx schválené xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, a u xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx změně xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx tyto xxxxxxxxxx byly xxxxxxx xx xxxxxxx a/nebo xxxxxxxx přirozených xxxxxx xxxxx;

"xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx" : xxx xxxxxxxx mléko xxxxxx x prodeji xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxx X odstavci 4 xxxxxxxxx x), x), x) a x), xxxx xxxxx pasterizované xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxx xxxxxxx" : xxxxxx výrobky, xx. xxxxxxx xxxxxxxx výlučně x mléka, xxxxxxx xxxxx, že látky xxxxxxxx xxx jejich xxxxxx mohou xxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxx látky xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxx xxxxx; výrobky xxxxxxx z xxxxx, xx. výrobky, x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxx nahradit kteroukoliv xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxx mléčný xxxxxxx xxxxxxxxxx součástí xx xx xxxx množstvím, xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

"xxxxxxxx xxxxxxxxx" : xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx na fosfatázový xxxx;

"xxxxxxxxx" : zahřátí xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx 15 xxxxxx xx xxxxxxx xxxx 57 x 68 °X tak, xxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pozitivní xxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxx;

"xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxxxx, xx kterém xx nachází xxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxx, koz xxxx xxxxxxxx xxxx určených x produkci xxxxx;

"xxxxxxx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, xx xxxxx syrové xxxxx může xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx;

"xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx sběrné xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zpracování a xx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx přirozených xxxxxx xxxxx;

"xxxxxxxxxxx xx ošetření" : xxxxxxxxxx, xx xxxxx xx mléko xxxxxxx xxxxxxxx;

"xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx" : xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxx x/xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

"xxxxxxxxxx xxxxxxx" : ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxx xxxxx, xx který xxxx xxxx funkce přenesena;

"prvním xxxxxxx" : xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx nádoby xxxxxxxxxxxxxx xx přímého xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx i xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx nádoba xxxx x xxxx;

"xxxxxx xxxxxxx" : úkony, xxxxxxxxxxx x umístění jednoho xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 1 xxxx. 1 a xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx balením, xx xxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxx xxxx x sobě;

"hermeticky xxxxxxxxx xxxxxxx" : xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx proti xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxx ošetření x která je xxxxxxxxxxxx;

"xxxxxxxx xx xxx" : xxxxxx xxxx xxxxxxxxx za účelem xxxxxxx, uvedení do xxxxxxx, xxxxxx, dodávka xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisy xxx maloobchodní xxxxxx;

"xxxxxxxx" - x xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX xx xxx 26. června 1964 x veterinárních xxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- v xxxxxx 2 směrnice Xxxx 91/68/XXX ze dne 28. xxxxx 1991 x veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxxx x ovcemi x xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

- x xxxxxx 3 nařízení Xxxx (XXX) x. 1411/71 Xxxx ze xxx 29. června 1971, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx s xxxxxx a mléčnými xxxxxxx, pokud jde x xxxxxxxx xxxxx 04.01 xxxxxxxxxx celního xxxxxxxx a

- x xxxxxx 2 xxxxxxxx (XXX) x. 1898/87.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx Společenství

Článek 3

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx syrové xxxxx xxxx použito x xxxxxx mléčných xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxx splňuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxx pocházet xx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxx kontrolovaných x xxxxxxxxxxxx intervalech xxxxxxxxxxx xxxxxx podle xx. 13 odst. 1;

x) xxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 10 xxxx. 2 x x články 14 x 15 a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

x) xxxx xxxxxxxx podmínky, xxxxxxx x příloze A xxxxxxxx X;

x) xxxx xxxxxxxx z hospodářství, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx II;

e) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx vymezené v xxxxxxx X xxxxxxxx XXX.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x to, xxx mléko, xxxxx xxxxxxx od xxxxxxxx xxxxxx xx stád, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X odstavce 1 xxxxxxx x) bodu x) a xxxxxxx x) bodu x), xxxxx xxx použito xxx x výrobě xxxxxxx ošetřeného xxxxx x xx těch xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx dojít x xxxxxx tepelnému xxxxxxxx na místě.

Xxxxxx 4

Členské xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxx povoleno xxxxxxx xx xxx xxx syrového xxxxx, xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx spotřebě, pokud xxxxxxx následující xxxxxxxxx:

1. xx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx 3, xxxxxxx A xxxxxxxx IV xxxxx X xxxxxxxx 3 x přílohy X xxxxxxxx XX části X odstavce 1;

2. xxxxx xxxx prodáno xxxxxxxxxxxx xxxxx dvou xxxxx xx ošetření, xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx A xxxxxxxxx XXX;

3. xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X kapitole XX;

4. v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, přijaté xxxxxxxx podle xxxxxx 31.X xxxxxxxx se xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Smlouvy xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx.

Článek 5

Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx tepelně ošetřené xxxxxxxx xxxxx bylo xxxxxxx xx trh, xxx xxxx splňuje xxxxxxxxxxx podmínky:

1. xx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, které xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx zařízení xxxxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx V písmenu x); xxxxxxx toto xxxxx xxxx:

x) být x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx článku 3;

ii) xxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1 písmenu x) x čl. 6 xxxx. 3 xxxxxxxx (XXX) x. 1411/71;

iii) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx sběrným střediskem xxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx požadavky uvedené x xxxxxxx X xxxxxxxx X, II, XXX x IV, xxxx xxx přelito xx cisteren za xxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pro standardizaci xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx B xxxxxxxx X, XX, XX x XX.

X případě xxxxxxx může být xxxxx určené k xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x mléka XXX (xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx) xxxxxxxxx počátečnímu xxxxxxxxx ošetření v xxxxxxxxxxxx, které splňují xxxxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2. X Xxxxx xx povoleno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx z jiného xxxxxxxxx státu druhé xxxxxxxxxxx před xxx, xxx se xxxxx xx xxx;

2. xxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X, XX, X x XX, x xx kontrolováno v xxxxxxx x čl. 10 xxxx. 2 x. x. xxxxxxx 14;

3. bylo xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx X xxxxx X;

4. xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxx X;

5. xx označeno x souladu x xxxxxxxx C xxxxxxxxx XX a xx xxxxxxxx xxxxxxx – x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx XXX – x xxxxxxxxxx na ošetření, xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx;

6. bylo xxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx X kapitolou X;

7. xx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x přílohou C xxxxxxxxx V;

8. xxxxx xxxxxxxx xx doprovázeno xxxxxxxxx dodacím xxxxxx, xxxxx xx xxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx C xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx ošetření x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxx,

- být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx rok, aby xxxx xxx xxxxxxxxx xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xx 31. xxxxxxxx 1997, pokud xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx Xxxxx, xx tranzitu xxxx xxxxx některé ze xxxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x místě xxxxxxxx xxxxxxxx, ve kterém xxxx xxxxxxxxxxx formality xxxxxxxx tranzitu, a xx xxxxxxxxxx, xx xx xxxxx x xxxxx tepelně xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx vyžadován x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx přímé dodávky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

9. xxxxx xx xxxxx o xxxxxxx xxxxx, musí xxx bod xxxxxxx xxxxx xxxx odpovídat -0,52 °X x xxxx mít hmotnost xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx 1028 xxxxxx na 1 xxxx; xx xxxxx xxx xxxx xxxxx xxx 20 °X nebo xxxx xxxxxxxxxx pro mléko xxxx xxxxx xxxxxxx xxx 20 °C xxxxxxxxxxxxx alespoň 28 xxxxx proteinů xx xxxx; xxxxx se xxxxx vynásobením pomocí xxxxxxxxxxx 6,38 xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxxx sušiny xxxxx xxxx rovnající xx 8,50 %.

Xxxx požadavky xxxxx, xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994, xx požádání členského xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx x statistickými xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxx období, xxxxxxx xx rozumí, xx xxxxx mezi xxxxx xxxxxxxxx parametry xx xxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 6

Xxxxxxx xxxxx xxxxx o xx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxx:

1. ze xxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3 x xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx X x které x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx B xxxxxxxx X, II, XXX, IV x XX,

2. nebo z xxxxx určeného x xxxxxx mléčných xxxxxxx, xxxxx xxxx získáno xx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxxx požadavky odstavce 1 x xxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I, XX, X x VI;

b) xxxx skladováno x xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx V.

Xxxxxx 7

X. Mléčné xxxxxxx xxxx:

1. xxx xxxxxxx z mléka xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 6, nebo z xxxxxxxx výrobků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx;

2. xxx připraveny v xxxxxxxxxx xx zpracování, xxxxx splňuje xxxxx x xxxxxxxx vyjmenované x xxxxxxx B xxxxxxxx I, II, X x XX x která je xxxxxxxxxxxx x souladu x xx. 10 xxxx. 2 x. x. xxxxxxx 14;

3. xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x příloze C xxxxxxxx XX;

4. xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx C xxxxxxxxx III x xxxxx xxxx x xxxxxxx stavu x xxxx xxxxxx x xxxxxxx konečnému spotřebiteli, xxxx odpovídat xxxxxxxx 3 xxxxxxx kapitoly;

5. xxx označeny nálepkou x xxxxxxx s xxxxxxxx C xxxxxxxxx XX;

6. xxx xxxxxxxxxx x přepravovány x xxxxxxx s xxxxxxxx X kapitolou X;

7. xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 14 x xxxxxxxx X kapitolou XX;

8. x případě xxxxxxx xxxxx obsahovat xxxx xxxxx než mléko xxxxxx x lidské xxxxxxxx;

9. musí xxx xxxxxxxxx tepelnému xxxxxxxx x průběhu procesu xxxxxx, nebo xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx byly xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx splnění xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx xxxxxxx;

Xxxxx xxxx, mléčné xxxxxxx xxxx splňovat xxxxxxxxx xx. 5 odst. 8 ohledně průvodního xxxxx.

X. V xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxxxxxxxxx se xx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

Článek 8

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxx, jejichž xxxx xxxxx je xxxxxxx 60 xxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xx xx xxxx vlastností xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XX;

x) xx xx. 7 části X xxxx. 2 x 4, xxxxx xx xxxxxx výrobek xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxxx X;

x) xx přílohy X kapitoly XX xxxxx B xxxxxxxx 2.

Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx uplatňované xxx xxxxxx určitého produktu x xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx v xxxxxxx potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

2. Postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxx xxxxxxxx státům xxxxxxxx – pokud xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx této směrnice xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx tradiční xxxxxxxxxx – xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx z xx. 7 části X xxxx. 1 xx 4, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxx použité x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 1.

Nejpozději xxx xxxxxx před xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxx 32, členské xxxxx předají Komisi xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx požadují odchylky xx xxxxxxxxxx prvního xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxx odchylek.

Když xx vydáno xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x zvláštní xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx "ze xxxxxxxx mléka", x xx postupem xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 9

Xxxxxxx státy xxxxx xx xx, xxx – s xxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx Xxxx 92/47/XXX x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx výrobků x xxxxxx xxxxxxx na xxx [14]:

- xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, jež xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX, nemohly xxx schváleny v xxxxxxx x článkem 10 xxxx 11 x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx označeny xxxxxxx zdravotní nezávadnosti, xxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx IV xxxxx A odstavci 3, a nemohly xxx xxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X kapitole X x XX, xxxx ty, xxxxx xx xxxxx stanovit xxx xxxxxxx xxxxxx 8, xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxx dováženy xx xxxxxxx zemí.

Článek 10

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx schválených xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx x provozoven xx xxxxxxxx mléka – x xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx x článku 11 – x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx x těchto xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx číslo xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx jen xx xxxxxxxxxx x xx střediska, o xxxxxxx se xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice.

Když příslušný xxxxx xxxxxx nedostatky xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontroly, xx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxx xx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx se xxxxxxxx uvedená v xxxx i) xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xx. 14 xxxx. 1 xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ukáží xxxx xxxxxxxxxxxx; x xxxxxxx případě pro xxx xxx výroby, xxxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, tento xx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx podrobit xxxxxxx xxxxxxxx kontroly, xxxxxxxxx xxxxx článku 14.

Ostatní xxxxxxx státy x Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x pozastavení xxxx xxxxxx schválení.

2. Xxxxxxxx x kontrola xxxxxxxxxx xxxx středisek xxxx xxxxxxxxx příslušným orgánem x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX.

Xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x dané xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxx záviset xx xxxxxx velikosti, xxxx vyráběných produktů, xxxxxxx hodnocení xxxxx x záruk poskytovaných x xxxxxxx s xx. 14 odst. 1 druhým xxxxxxxxxxxx xxxxx x šestou xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x, x xxxxxxx pochybnosti x xxxxxx mléka x xxxxxxxx výrobků, xxxx xxx kdykoliv volný xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxx xx xx k xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx suroviny.

Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 14 xxxx. 1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx, x xxxxxxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx fází xxxxxx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření, jsou xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx 31.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx provozovateli nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xx odstranění xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být kontrola xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx odebrány.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx podle xxxxxx 31.

Xxxxxx 11

1. Xxxxxxx xxxxx mohou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxx odchylky x xx. 7 xxxxx X xxxx. 2 a x xx. 14 xxxx. 2 x z xxxxxxx X kapitoly X x X.

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx 3 xxxxxx před datem xxxxxxxx x xxxxxx 32 xxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx, podle xxxxxxx xxx xxxxxxxxx rozhodují, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxx přiznány xxxxxxxx xxxxxxx v prvním xxxxxxxx.

Xxxxxxxx, xx přezkoumání xxxxxxxx, která byla xxxxx x xxxxx, xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 17, Xxxxxx xxxx, xx xxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxx xxxxx xxx tato xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 31. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx, podle xxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Na xxxxxxx informací xxxxxxxxx Xxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 1 xxxxxx pododstavcem xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1997 xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Článek 12

Xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x provozu, xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx 3 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx x článku 32 xxxxxx x xxxxxxxxx, x xx xxx xx xxxxxxx xxxxxx 10, nebo xxxxxx 11.

Dokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx nerozhodl, xxx xxxxxxxxxx xx 31. prosince 1997, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, která xxxxxx xxxxxxxxx zatřídění, xxxxxxx xxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx XX xxxxx X xxxxxxćx 3 x xxxx xx x nimi obchodovat xxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 13

1. Členské xxxxx xxxxx x xx, xxx:

- zvířata xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx byla xxxxxxxxx pravidelné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, zda vyhovují xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx I.

Tyto xxxxxxxxx xxxxx xxx uskutečňovány xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx ustanovení Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nejsou xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx a xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx doplňující vyšetření xxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx podrobena xxxxxxxxxx opakovaným xxxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxx xx x tom, xx xxxx x xxxx dodržovány hygienické xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx kontrola(y), xxxxxxx(x) x prvním pododstavci, xxxxxx xxxxxxx nedostatky xxxxxxxx xx hygienických xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx předloží Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 1 xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxx v xxxxx xxxxxxxxx rizik, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 mohou xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx jednotné xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3. Obecné xxxxxxxxxx podmínky, xxxxx xxxx xxxxxxxxx hospodářství xxxxxxxx, zejména xx, xxxxx xx vztahují xx údržbu stájí x xx xxxxxx, xx xxxxxxxxx postupem xxxxx článku 31.

Xxxxxx 14

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx provozovny xx ošetření x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxx xxxxxxxx produkce xxxx dodržovány xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx vlastní xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx:

- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkčních xxxxxxx,

- xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx sledování a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx,

- xxxxx vzorků x vyšetření v xxxxxxxxxx uznané xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx norem xxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx zaznamenaných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx různých xxxxxxx x xxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx dobu xxxxxxx dvou xxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx nemohou xxxxxxxxx xxx teplotě xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxx lhůta 2 xxxxxx, počítaná xx xxxxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx, nebo xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx, odhalí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xx třeba xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, stažení x xxxx celého xxxxxxxx xxxxxxxx, získaných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a majících xxxxxx xxxxxx. Toto xxxxxxxx, xxxxxxx z xxxx, musí xxxxxx xxx xxxxxxxx příslušného xxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxxx, x xx až xx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx; xxxxxxxx – po xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem – xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx, xxx byla xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx, provozovatel nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx používání xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.

Požadavky xxxxxxx xxxxxxxxxxx první x druhá xxxxxxx x třetího xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx jejich xxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx provozovny musí xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxx umožní xxxxxxxxx hygienické podmínky xxxxxx, přizpůsobené xxxxxxxxx xxxxxx; to platí xxxxx xxxxxxxxxxx nemají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, potvrzenou xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx x zahájení tohoto xxxxxxxx, xxxx, xxxx xx jedná x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx oznámení xxxx směrnice, se xxxxxxx na jeho xxxxxxxx.

3. Když existuje xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xx xxxx podezření xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx xx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 15

1. Členské xxxxx xxxxxxxx Xxxxxx – v xxxxxxx xx zásadami x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 86/469/XXX xx dne 16. xxxx 1986 x vyšetřování zvířat x čerstvého masa xx xxxxxxxxxx xxxxxxx [15] – nejpozději xx 30. xxxxxx 1993 xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx je xxxxx xxxxxxx a rozšířit x na xxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxx ošetřené, xxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx; xxxx opatření xx xxxxxx xxxxxxxxxxx:

- xxxxxxx skupiny XXX (xxxxxxxxxxx, sulfamidy x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx) xxxxxxx I xxxxx X xxxx uvedené xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxx XX (xxxx xxxxxxx) xxxxxxx X xxxxx X výše xxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx o xx, xxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx 14 byly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx škodlivých látek, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx smyslové xxxxxxxxxx xxxxx, či mléčných xxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxx způsobit, xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx nebezpečnou nebo xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx v tom xxxxxx, xx tato xxxxxxx xxxxxxxxx meze xxxxxxxxx tolerance.

Jestliže vyšetřované xxxxx x mléčné xxxxxxx xxxxxxxx stopy xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx na xxxxxxx musí být xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx uznaných a xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx těch xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxx účelu xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx namátkové xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.

4. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xx stanoví:

- způsoby x četnost xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 3,

- xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x odstavci 2.

Stejným xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx než xx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 1.

5. Xx xx xxxxxxx x xxxxxxxx způsobů xxxxxxxxx xxxxxx článku xx použijí vnitrostátní xxxxxxxx, x výhradou xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Článek 16

1. Xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx, instalace x xxxxxxxx vybavení mohou xxx použity xxx xxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxxxx, xx se xxxxxxxx všechna příslušná xxxxxxxx x zamezení xxxxxxxxx kontaminace xxxx xxxxxxxxxxx zhoršení xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x tom smyslu, xx xxxxx být xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vyrábí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxx přísady, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx ošetření xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odděleně, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x musí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

4. Postupem xxxxx xxxxxx 31 xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxxxx k tomuto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx použitím xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 17

Xxxxxx Xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx použití xxxx směrnice a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx orgány uskutečnit xxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx mohou ověřovat xx xxxxxxxxxxxxxxxx procentu xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx dbají xx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxxxx provozovnami. Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, poskytuje xxxxxxx xxx provádění xxxxxx úkolu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx stanoví postupem xxxxx xxxxxx 31.

Xxxxxx 18

Xxxxxxx xxxxx xxxxx x to, xxx zpracování produktů, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a x xxxxx xxxx xxxxxxxx složek byla xxxxxxxxx xxxxxx než xxxxxxxx výrobky, podléhala xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedeným x xxxx xxxxxxxx.

Článek 19

1. Ustanovení xxxxxxxx 89/662/XXX se xxxxxxx zejména xxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx státem xxxx xxxxxx a xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xx xxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx orgán, x případě xxxxxxxxx xx nedodržování xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx1, xxxxxxx všechny xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.

3. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, zejména xxxxx je xxxxxxxx, xx osvědčení xxxx xxxxxxxx dokumenty xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stavu xxxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1, nebo když xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx, jak xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

Článek 20

1. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxxx být určeny:

- xxxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxx na xxx xx povoleno xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx vést x xxxxxxxxx xxxxxxx x jednotlivých xxxxxxxxx xxxxxxx,

- metody kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx uzavřených xxxxx,

- analýzy a xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x kritéria, xxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxx metody, xxxxxxx je xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx odběru xxxxxx,

- xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx teplem xxxxxxxxxx mléka, xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I,

- xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxxxxxx XX a x příloze X xxxxxxxx X x XX.

Xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx uvedených v xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx mezinárodně xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxxx 3 a 6 xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31, xx xxxxxxx ustanovení této xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx mléčné xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx a x xxxxx procento mléka xxxx mléčných xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxx čl. 2 xxxx. 4.

Xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X kapitole X;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx IV;

c) xxxxxxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X kapitole XX.

Xxx xxxxxxxxxx odchylek xx bere v xxxxx xxxxxxxx i xxx x xxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxx by xxx xxxxxx xxxxxxxx 2 dbají xxxxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxx byly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx výrobků, které xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 21

Rada rozhoduje xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx nutných xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx přizpůsobení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

XXXXXXXX III

Dovoz xx xxxxxxx xxxx

Xxxxxx 22

Podmínky xxx dovoz xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xx třetích xxxx, xxxxx spadají xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx XX xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.

Článek 23

1. Za xxxxxx jednotného xxxxxxx xxxxxx 22 xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Do Společenství xx xxxx dovážet xxx mléko xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x odst. 3 xxxx. x);

x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx je v xxxxxxx se vzorem, xxx se xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx vyhovují xxxxxxxxxx xxxxxxxx XX x xxxxxxx případné doplňkové xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3 x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X.

3. Postupem xxxxx článku 31 xx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zemí xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x Komisi xxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxx popsaným x xxxxxxxx II, jakož x seznam xxxxxxxxxx, xxx xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx.

Xxxxx prozatímní xxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx seznamů provozoven xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx poté, xx xx Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx, že xxxx xxxxxxxxxx splňují obecné xxxxxx x předpisy xxxxxxxx x této xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx uvedené x odstavci 4;

x) xxxxxxxxxxxxx podmínky a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx třetí země, xxxxx nesmějí být xxxxxxxxxx než ty, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxx XX;

x) xxxxxx xxxxxxxxx ošetření, xxxxx se má xxxxxxxx xxx některé xxxxx xxxx, v xxxxx existují xxxxxxxxxxx xxxxxx.

4. Znalci Xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx kontroly na xxxxx, xxx ověřili, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxx x xxxxxxx na xxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxx, které xxxx xxxxxxxxxxx ve Společenství.

Znalci xxxxxxxxx xxxxx pověření xxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx Xxxxxx xx návrh xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx kontroly xx uskutečňují na xxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6, jsou xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31.

5. Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavci 4, xxxxxxxxxxxx ustanovení, xxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, že xxxxx xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxx veterinárního výboru xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zjištěných xxxxx xxxxxx xxxxxxx.

6. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxx může místo xxxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxxxx xx ošetření xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx země x nich xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx zaručit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx. 2 xxxx. x).

Xxxxxx 24

Obecné xxxxxx x xxxxxxxx, obsažené xx směrnici 90/675/XXX, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx organizaci kontrol, xxxxx mají xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxx opatřeních, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, která xx xxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 25

1. Členské xxxxx xxxxx x xx, xxx xxxxxxxx, x xxxxx pojednává xxxx směrnice, xxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxx pokud:

- je xxxxxxxxx xxxxxxxxx, vydané xxxxxxxxxx orgánem xxxxx xxxx při nakládce.

Vzor xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle článku 31,

- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx 90/675/XXX x 91/496/XXX [16],

2. Xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx x nadále xxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx dovozu xx xxxxxxx zemí, x xxxxxxx tyto požadavky xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xxxxx xxxx xxxxxxxx nejsou xxxxxxxxxxx xxx xx, xxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxx II.

Článek 26

Do seznamů xxxxxxxxx x článku 23 xx xxxxx xxxxxx jen xxxxx xxxx, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:

x) x xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x příloze X, xxxx výskytu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx ve Společenství xxxxxxxx za exotickou, xxxx v důsledku xxxxxxxxx xxxxxx 6, 7 x 14 xxxxxxxx 72/462/EHS [17];

x) xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx předpisů x xxxxxxxxx xxxxxx příslušných xxxxxx, xxxxxx kontrolních xxxxxx a xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxx za xxxxxxx – v souladu x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX – xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů xxxx

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx x xxxxxxxx XX.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 27

1. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx národních xxxxxxxxxxxx laboratoří xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx seznam xxxxx Komisi.

Tyto xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

- koordinovat xxxxxxxx xxxxxxxxxx pověřených xxxxxxxx kontroly norem xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx systému xxxxxxxx xxxxx x mléčných xxxxxxx,

- pravidelně opakovaně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx referenční xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, o xxx xxxxxxxxx xxxxxx 28, xxxxxx xx příslušné xxxxxx x xx xxxxxxxxxx, pověřené analýzami x testováním xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx věstníku Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx laboratoří x xxxx xxxxxxxx xxxxx.

Článek 28

Referenční laboratoř Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x mléčných výrobků xx xxxxxxx x xxxxxxx D xxxxxxxx X.

Xxxxxxxxxx x úkoly xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x kapitole XX xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xx xxxx koordinace xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 27.

Xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxx 28 xxxxxxxxxx Xxxx 90/424/EHS xx xxx 26. xxxxxx 1990 x xxxxxxxxx výdajích xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx [18].

Xxxxxx 29

1. Xxxxxxxx 85/397/XXX se xxxxxxx x účinkem od 1. xxxxx 1994.

2. Xxx xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx směrnice 89/394/XXX Xxxx xx xxx 20. xxxxxx 1989, xxxxxx se stanoví xxxxxxx xxx provádění xxxxxxx xxxxxxxxxx bodu xxxxxxx neošetřeného mléka xxxxxxxxxxx v příloze X směrnice 85/397/XXX [19], směrnice Komise 89/362/XXX ze xxx 26. xxxxxx 1989 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx [20], xxxxxxxxxx Komise 91/180/XXX ze dne 14. xxxxx 1991, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x testování xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx [21].

Postupem xxxxx článku 31 xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxx přizpůsobení xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 30

Xxxxxxxx 89/662/XXX xx xxxx xxxxx:

1. X příloze A xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxx:

- "— Xxxxxxxx Rady 92/46/XXX xx dne 16. xxxxxx 1992 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx produkci xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx ošetřeného xxxxx a mléčných xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh (Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 1).";

2. X xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx:

- "— Xxxxxxxx Xxxx 85/397/EHS xx xxx 5. xxxxx 1985 x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Společenství (Xx. xxxx. X 226, 24.8.1985, x. 13), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 3768/85 (Xx. xxxx. X 362, 31.12.1985, x. 8).";

3. X xxxxxxx X xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx:

- "— xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx.".

Xxxxxx 31

1. Xx-xx xxx xxxxxxx postup xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [22] (xxxx xxx "xxxxx"), xxxx předseda, a xx buď x xxxxxxxxx podnětu, nebo xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxx – xxxx se xxxxx x otázky související x xxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x mléčné xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx (XXX) x. 804/68 – xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Stanovisko se xxxxxxx většinou xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx přijímání xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. x) Komise xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, Komise xxxxxxxxxx xxxxxxxx Radě návrh xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx usnese kvalifikovanou xxxxxxxx.

Xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx 3 xxxxxx xxx xxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx x výjimkou xxxxxxx, xxx se Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx většinou.

Článek 32

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx právní x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 1994. Neprodleně o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx státy.

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

3. Stanovením xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx na 1. xxxxx 1994 xxxxxxx xxxxxxxxx zrušení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx 89/662/XXX.

Článek 33

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Xxxxxxxxxx xxx 16. xxxxxx 1992.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxx

[1] Xx. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 112 a 130. Xx. xxxx. X 306, 26.11.1991, x. 7. Xx. xxxx. X 308, 28.11.1991, s. 14.

[2] Úř. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 60 a 61.

[3] Úř. xxxx. x. 332, 31.12.1990, x. 91 a 102.

[4] Xx. xxxx. X 226, 24.8.1985, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx Xxxxxx 89/165/XXX (Xx. xxxx. L 61, 4.3.1989, s. 57).

[5] Směrnice Rady 89/662/XXX xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 x xxxxxxxxxxxxx kontrolách x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx (Xx. xxxx. L 395, 30.12.1989, s. 13). Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. L 268, 24.9.1991, x. 56).

[6] Směrnice Rady 90/675/XXX Xxxx xx xxx 10. prosince 1990, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx organizace xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx (Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1). Xxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/496/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 56).

[7] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/72/XXX Xxxxxx (Xx. xxxx. X 42, 15.2.1991, s. 27).

[8] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 21. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/238/XXX (Xx. věst. X 107, 27.4.1991, x. 50).

[9] Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/238/XXX (Xx. věst. X 107, 27.4.1991, x. 50).

[10] Úř. xxxx. X 148, 28.6.1968, x. 13. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 1630/91 (Xx. xxxx. L 150, 15.6.1991, x. 19).

[11] Xx. xxxx. X 24, 30.1.1976, x. 49. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 83/635/XXX (Xx. věst. X 357, 21.12.1983, x. 37).

[12] Xx. věst. X 237, 26.8.1983, x. 25. Xxxxxxxx xxxxxxxxx aktem xxxxxxxxx x roku 1985.

[13] Úř. věst. X 182, 3.7.1987, x. 36. Nařízení xx xxxxx xxxxxxxx (XXX) x. 222/88 (Xx. xxxx. L 28, 1.2.1988, x. 1).

[14] Úř. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 33.

[15] Xx. xxxx. X 275, 26.9.1986, x. 36. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 89/187/XXX (Xx. xxxx. X 66, 10.3.1989, x. 37).

[16] Xxxxxxxx Xxxx 91/496/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1991, xxxxxx se stanoví xxxxxx organizace xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx a xxxxxx se xxxx xxxxxxxx 89/662/XXX, 90/425/EHS x 90/675/EHS (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 56).

[17] Xxxxxxxx Xxxx 72/462/XXX xx dne 12. xxxxxxxx 1972 x veterinárních a xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxx xxxxx, xxxxxx a xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx (Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28). Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxx 91/497/XXX (Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, s. 69).

[18] Úř. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 19. Rozhodnutí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 91/133/XXX (Xx. xxxx. X 66, 13.3.1991, x. 18).

[19] Xx. věst. X 181, 28.6.1989, x. 50.

[20] Úř. věst. X 156, 8.6.1989, x. 30.

[21] Úř. xxxx. X 93, 13.4.1991, x. 1.

[22] Úř. xxxx. X 225, 18.10.1968, x. 23.

PŘÍLOHA X

XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX X XXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX XXXXX X PROVOZOVNĚ XX XXXX XXXXXXXX X/XXXX XXXXXXXXXX

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) od krav xxxx xxxxxxxx krav:

i) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, jež x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxx 1 xxxxxxxx 64/432/XXX je:

- xxxxxx xxxxxx tuberkulózy,

- xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxx brucelózy;

ii) xxxxx xxxxxxxxxx žádný příznak xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx;

xxx) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti;

iv) jejichž xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx onemocněním xxxxxxxxxx xxxxxxx, doprovázeným xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx s xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx viditelným zánětem xxxxxx;

x) xxxxx nevykazují xxxxx xxxxxxx vemena, xxx xx mohlo xxxxxx mléko;

vi) xxxxx, x to xx xxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxx 2 litry xxxxx denně;

vii) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxx xx se xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxx se mohou xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x mléko xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx tomu xxx xxxx, ve vnitrostátních xxxxxxxxxx;

x) xx xxxx x xxx:

x) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx a xxx xxxxxx prostého xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx (Xxxxxxxx xxxxxxxxxx) xx xxxxxx xx. 2 xxxx. 4 a 5 xxxxxxxx 91/68/XXX;

xx) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxx a) kromě xxxx i) x xx).

2. Xxxx je x xxxxxxxxxxxx společně xxxx druhů zvířat, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky, xxxxx by xxxx xxxxxxxxxx v případě xxxxxx samostatného xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx, musí xxx x nich provedena xxxxxxx na tuberkulózu, x xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx:

x) xxxx xxxxxxx xx xxxxxx, kterým byly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 81/602/XXX [1] x 88/146/XXX [2];

b) xxxx obsahují rezidua xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx 15 této xxxxxxxx, jejichž xxxxxxx xxxxxxxxx povolené xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Syrové xxxxx musí pocházet x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx zaregistrováno a xxxxxxxxxxxx x souladu x xx. 13 xxxx. 1 xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxx, ovce x xxxx nejsou xxxxxxx x přírodě, používané xxxxx musí xxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx způsobem, xxxxx xx xxxxxxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxxx x

x) xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx pro xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx mléka.

2. Xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx dojení, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxx veškerým xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Musí xxx snadno xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné a xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxx a xxxxxxxxx, které xx xxxxxx xxxxx i x xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x) podlahami, xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) vyhovujícími xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx;

x) vhodným a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, splňujícím xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxxxx X x X xxxxxxxx 80/778/XXX [3], pro xxxxx xxxxxx, čištění materiálů x nástrojů, xxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx III xxxx X xxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oddělením xx xxxxxxxxx zdrojů xxxxxxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxx x xxxx;

x) xxxxxxxxxxxxxx a vybavením, xxxxx se snadno xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxx musí xxx v prostorách xxxxxxxx ke skladování xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx, prostory xxxx xxx xxxxxxxx před xxxxxx x dobře xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxx se xxxxxxx.

3. Xx-xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx dojíren, xxxx xxxxxxxx požadavky, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxxx x) x x); jinak xxxx:

x) xxx xxxxxxxx xx xxxxx, jež xx xxxxxx exkrementů x jiných xxxxxx;

x) xxxxxxx ochranu xxxxx xxxxx celého období xxxx xxxxxxxxx;

x) být xxxxxxxxxxx x dokončen xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x čistotě.

4. Xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxx xxxxxxx, která xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx.

5. Xx třeba zajistit xxxxxxx izolaci xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx x nákaz, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx I xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx zvířat, x xxxxx pojednává xxxxxxxx 3 xxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx x patřičné vzdálenosti xx xxxxxxx a xxxx, xxx je xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x chlazeno.

KAPITOLA III

Hygiena xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxxx x produkčního xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx, xx provozovny xx xxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx.

X. Xxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx xxxx xxx prováděno xxxxxxxxxxx způsobem, xx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxx xx xxxxxxxx 89/362/XXX.

2. Xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx místě, xxxxx xx xxxxxxxx tak, xxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx mléko xxxx xxxxxxx během xxxx xxxxx po xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx 8 °X xxxx xxxxx v xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxx den, xxxx xx 6 °X, xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx každý xxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx provozovny na xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zchlazeného xxxxx xxxxxxxxxx 10 °C.

B. Xxxxxxx xxxxxxx (dojíren), xxxxxxxxx x nástrojů

1. Xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xx přijít xx xxxxx x xxxxxx (xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx atd. určené x xxxxxx, xxxxx xxxx x přepravě), xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx prvků, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx by xxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Nástroje xxxxxxx xxx dojení, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxx xxxxxx xx xxxxx s mlékem, xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx. Nádoby a xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx sběrného xx xxxxxxxxxxxxxxxx střediska, xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vyčištěny x xxxxxxxxxxxxx, x xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx jedenkrát xx den.

C. Xxxxxxx xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxx)

1. Xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx čistota. Xxxxxxx:

x) osoby provádějící xxxxxx a xxxxxxxxxxx xx syrovým mlékem xxxx mít xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxx;

x) xxxxx, xxxxx dojí, xx xxxx bezprostředně xxxx xxxxxxx umýt xxxx x xxxx je xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx čisté.

K xxxxxx xxxxx musí být x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx dojičům (xxxxxxxx) x osobám manipulujícím xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx x xxxx.

2. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx mohly xxxxxxxxxxxx, x xx xx xx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx osoby xxxx xxxxxxx manipulovat s xxxxxx bez xxxxxx xxxx kontaminace.

U všech xxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx třeba prokázat, xx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx jim nic x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx – v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx – x platných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx – xx třetích xxxxxx – ze xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxx xxxxxxxx

1. Pod dohledem xxxxxxxxxxx orgánu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx xxxxxxxxx vody xx xxxxxxxx xxxxx. Tento xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kontroly, xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxx, x každém xxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxxxx způsobů:

a) Syrové xxxxx x každého xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontrole xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x jednoho hospodářství xx provozovny xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx zajistí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx na ošetření x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, když do xxxx uživatel dodává xxxxx přímo.

Když xxxxxxxx xxxxxxxx vedou k xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x jednoho xxxxxx, xxxxxxx nebo xxxxxxxxx, které xx xxxx provádí xxx xxxxxxxx x xxxx x němu xxxxx xxxxxxxxx xx 11 x xxxxxxxxx za 13 hodin xx xxxxxxxxxx xxxxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxxx se xxxxx vzorků může xxxxxxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo provozovně xx xxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx průzkumná xxxxxxxx.

Xxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxx x podezření x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx hospodářstvích, která xx podílela na xxxxx zmíněného xxxxxxxx xxxxx.

Xxxxx je xx xxxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxxxx odběr xxxxxxxxxxxx xxxxxx, ve xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx x).

x) Jestliže xxxxxxxx xxxxxxxx vyvrátí xxxxxxxxx x přidávání xxxx, xxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx mléka, mléka xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx hodnoty) xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vhodná xxxxxxxx.

3. Jestliže xxxxx 3 měsíců, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol, xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 písmeno x), x výsledku xxxxxxxxx, xxxxxxxxx v xxxxxxxx XX xxxx X, x xx xxxxxxxxxx xxxxx, stanovených v xxxxxxxx XX, mléko xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx stanovené xxxxx, xxxxxxxxxxxx ztratí povolení xxxxxxx xxxxxx mléko, x to až xx xxxx, kdy xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X lidské xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxx xxxxx, xxxxx obsah xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx x látek xxxxxxxxx x přílohách I x XXX xxxxxxxx (XXX) č. 2377/90 [4]; celková kombinace xxxxxxx všech látek xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxx hospodářství nebo xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na zpracování

A. Xxxxxx kravské xxxxx

Xxxx xx dotčeno plnění xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx X a XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90:

1. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x výrobě xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx než xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

3. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x k xxxxxx xxxxxxxx "ze xxxxxxxx xxxxx", xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx vyznačené x bodě 1;

x) X x M x [9]:

Xxxxxxxxxxxxxx aureus (xx xx):

X = 5

x = 500

X = 2000

x = 2.

X. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx

Xxxx xx xxxxxxx plnění xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx X x III xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90:

1. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx, vztahující xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx od 1. xxxxx 1998, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 21 xxxx xxxxxxxx.

2. Syrové xxxxx xxxxxxxx krav xxxxxx x výrobě xxxxxxxx "xx xxxxxxxx xxxxx", xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxx následující normy:

X. Xxxxxx xxxxx xxxx a xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx normy:

Aniž je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovených v xxxxxxxxx I x XXX xxxxxxxx (XXX) x. 2377/90

1. xxxxxxxx xx určeno k xxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:

Xxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X x xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx buněk xxxxxxxxxx xxx xxx 1. xxxxx 1998 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 21;

2. xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx ošetření xxxxxx:

X. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx X, X, x X x xxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx opatření.

E. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A, X x X xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx během xxxxx v hospodářství xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx mléka xx provozovny xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

[1] Xxxxxxxx Xxxx 81/602/XXX xx xxx 31. xxxxxxxx 1981 x xxxxxx některých látek x xxxxxxxxxxxx účinky x xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X 222, 7.8.1981, x. 32). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 85/358/XXX (Úř. xxxx. X 191, 23.7.1985, s. 46).

[2] Xxxxxxxx Xxxx 88/146/XXX xx xxx 7. xxxxxx 1988 x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s hormonálním xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx (Úř. věst. X 70, 16.3.1988, x. 16).

[3] Xxxxxxxx Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 o jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx (Úř. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11). Xxxxxxxx naposledy pozměněná xxxxxxxx 90/656/EHS (Xx. xxxx. X 353, 17.12.1990, s. 59).

[4] Xxxxxxxx Rady (XXX) x. 2377/90, 26. xxxxxx 1990, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx stanovení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinách živočišného xxxxxx (Xx. xxxx. X 224, 18.8.1990, x. 1). Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XXX) č. 675/92 Xxxxxx (Xx. věst. X 73, 19.3.1992, x. 8).

[9] počet xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx bakterií se xxxx xxxxxxxxx xxxx x x X; xxxxxx je i xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxx xxx x.

XXXXXXX X

XXXXXXXX I

Obecné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx na ošetření x provozoven xx xxxxxxxxxx mléka

Provozovny na xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

1) xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx v xxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xx mohla xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx surovin x xxxxxxxx, o xxxxx pojednává xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, jež xxxxx představovat xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx jiné xxxxxxxx popsané x xxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

2) v xxxxxxx, xxx xxxxxxx k xxxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx čistí x xxxxxxxxxxx x xxx xx upravena xxx, xxx umožňovala xxxxxx xxxxx xxxx; xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x odvádění xxxx;

x) xxxxx musí xxx xxxxxx x xxxxxx povrchy, které xx snadno čistí, xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxx čistitelným xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx ventilace, popřípadě xxxxxxxx xx dobré xxxxxxxx sražené xxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxx zařízení x xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, xxx jsou xxxxxxxx tekoucí xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodné xxxxxxx. V pracovních xxxxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx rukama. Xxxx xxx xxx x xxxxxxxxx zařízení x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, materiálu x xxxxxxxx;

3) v xxxxxxxxxx xxx skladování surovin xxxxxxxxx, o nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx stejné xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx v odstavci 2, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

- ve skladovacích xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stačí xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx;

- x xxxxxxxxxx stačí podlaha x nepropustného x xxxxxx čistitelného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxx xxxxxxxxx musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s dostatečnou xxxxxxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx surovin a xxxxxxxx za tepelných xxxxxx, které xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx xx dřeva v xxxxxxxxxx uvedených v xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1. xxxxxx 1993, xxxx xxxxxxx xx xxxxxx schválení.

Kapacita xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx k xxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx používaných xxxxxxx x xxxxxxxx, popisovaných x této xxxxxxxx;

4) xxxx xxx k xxxxxxxxx prostředky xxx xxxxxxxxx xxxxxxx a xxx ochranu surovin x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nebo produktů xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xx v xxxxxxx xxxxxxxx a vykládky;

5) xxxxxx prostředky xx xxxxxxx xxxx nežádoucími xxxxxxx;

6) prostředky a xxxxxxxx xxxxxx, jež xxxxxxxxxx xx přímého xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx;

7) dobře xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, určené xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx x instalováno xxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx surovinami, xxxx xxxxxxxx;

8) xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx materiálu x xxxxxxxx;

9) xxxxxxxx x odvádění xxxxxxxxx xxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

10) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx pitnou xxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Xxxxxxx xxxxxxxxx je povolena xxxxxxx xxxxxxxx vody xxx xxxxxx xxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx chlazení, xxx xxxxxxxxx, že potrubí xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxx zabraňuje xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Potrubí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxx od potrubí xxx xxxxxx vodu;

11) xxxxxxxxxxxx xxxxx šaten, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x podlahami, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx umývatelné, s xxxxxxxxxx x xxxxxxx x tekoucí vodou. Xxxxxxx nesmí vést xxxxx xx pracovních xxxxxxx. Xxxxxxxx musí xxx vybaveny xxxxxxxxx xxx mytí xxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx; kohoutky x xxxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxxx;

12) jestliže xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx stále xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx být xxx ně vyhrazen xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx na xxxx, xxxxx je x xxxxxxxxx výlučně xxx xxxxxxxxxxx orgánu;

13) xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxxx prostředků;

14) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x údržbu;

15) musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxx zařízení pro xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx mléka x prášku. Xxxxxxx xxxx zařízení nejsou xxxxxxx, xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx čištění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx prostředků x provozovnách, které xxxx xxxxxx schváleny xxxxxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx na ošetření x zpracování xxxxx

X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx na prostory, xxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx a nástroje xxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxxxx a x produkty, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx x dobrém xxxxx, xx xx xxxx čistoty x xxxxxx, xxx, xxx xxxxxx zdrojem xxxxxxxxxxx xxx xxxx suroviny x xxxxxxxx.

2. Xxxxx xxxxx xxxxx vniknout xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx výrobu a xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx, hmyzu a xxxxxxx havěti xx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x hmyzu, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx látky, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxx, jsou xxxxxxxxxx v uzamykatelných xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx prostory, nástroje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.

4. Xxxxx pitné xxxx, xx smyslu xxxxxxxx 80/778/XXX, xx xxxxxxxx pro veškeré xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx, xxx xxx x xxxxxx, xx podmínky, xx potrubí instalované x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx použití xxxx xxxx x jiným xxxxxx a nepředstavuje xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x produktů, x xxxxx pojednává xxxx směrnice.

5. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x být xxxxxxx xxx, xxx nepoškozovaly xxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxx pojednává xxxx směrnice.

Jejich xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx x xxxx xxx opatřeny etiketou, xxxxx upřesňuje způsob xxxxxx použití.

Po jejich xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx pitnou xxxxx.

X. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx u xxxxxxxxxxx

1. Xx zaměstnanců xx xxxxxxxx co xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Zejména se xx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx se surovinami x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jakož i x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxx produkty. Xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx a vhodný xxxx, xxxxx x xxxxxx pokrývku xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx manipulaci x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx tato xxxxxxxx, si musí xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx práce x/xxxx x případě xxxxxxxxxxx; xxxxx zranění xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xx zakázáno xxxxxx, xxxxxx, pít x jíst x xxxxxxxxxx prostorách x xx xxxxxxxx surovin x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxx musí xxxxxx všechna nezbytná xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx tato xxxxxxxx, xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xx až do xxxx, kdy xx xxxxxxx, xx tyto xxxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

Xxx xxxxxxxxx xx práce musí xxxxxxx osoby xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, x nichž pojednává xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx osvědčení, xx z xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x platných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx příslušného xxxxxxxxx xxxxx, xxxx, x třetích zemí, xx zvláštních xxxxx, xxxxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX III

Zvláštní požadavky xx registraci xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx X xxxx xxx ve sběrných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx mléka, x xxxx xx xxxxx xx sběrném xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx;

x) xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čištěno, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx v kapitole X, xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mít minimálně x dispozici:

a) xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x nádoby pro xxxxxxxxxx standardizovaného xxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čištění mléka.

KAPITOLA X

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xx zpracování xxxxx

Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx podmínkách, xxxxxxxxx x xxxxxxxx X, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx ošetření x provozovny na xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx x vhodné xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx k xxxxxx balením tepelně xxxxxxxxxx konzumního xxxxx xx naplnění, xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxxx úkony provádějí x xxxxxxxx.

x) xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx – xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x, v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx XXX x XX xxxxxxx A, xxxxxxxx mléka. Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx správně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx;

x) - x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx jednorázových xxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx x xxx skladování xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx těchto xxxxx,

- x případě xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxx, umožňující mechanické xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x dezinfekce;

d) xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxx, xxxxx i xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx vhodný xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxx xxx tepelné xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx teploty,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxx bezpečnostní systém, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x

- automatické registrační xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, o němž xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxxx xxxxx prováděny x xxxxxxxxxx – xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, balení x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

x) pokud xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x provozovně – xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx sušení a xxxxxx xxxxxxxx výrobků x xxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x provozovnách xx xxxxxxxxxx mléka

Kromě obecných xxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx XX xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

1) Musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx kontaminaci xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxx potřeby x xx xxxxxxx xxxxxxx rizik, xxxxxxxxx x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxx výrobní xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xx vlhké x xxxxx xxxx, x xxxxx xxxxx xx xxx vlastní xxxxxxxx xxxxxxx.

2) Xxxxxx x xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx mléka do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo do xxxxxxxxxx xx ošetření xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mléka, xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx, x to xxxxxxx je xx xxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx, x velmi xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx x následující xxxxxxxxx, xxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx.

3) Vybavení, nádoby x xxxxxxxx, xxxxx xxxxx výroby přicházejí xx xxxxx x xxxxxx, mléčnými výrobky xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx jednou xx xxxxxxxx xxx.

4) Xxxxxxxx, xxx se xxxxxxxx xxxxx, xxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx den.

5) Xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx přicházejí xx xxxxx s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx x xxx xxxxxxxx, xx kterých xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx připraví xxxxxxxxxxxx xxxx správce xxxxxxxxxx program xxxxxxx, xxxxx vychází z xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Tento xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx kapitoly, x xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx ve smyslu xxxx směrnice.

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxx výrobky

A. Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx určeného xx xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí xxx získáno ze xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx vyznačené x xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

2. Xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx 4 hodin xx svém přijetí x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx + 6 °X, a xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx 36 hodin po xxxx přijetí xxxxxxxx, xxxx by být xxxx jeho xxxxxxxx xxxxxxxxx provedena xxxxxxxxx xxxxxxxx. Jestliže xx xxxxxx, xx základě xxxxx, xxxx nepřímé xxxxxx, že xxxxx xxxxxxx xxx 30 °X xx xxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxx xxxxx xxx 300000, příslušné mléko xxxxx být použito x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx tepelně xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx průzkumné kontroly, xxxxxxxx xx:

x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx:

- xx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx do 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx při 30 °X xxx 300000 xx mililitr,

- xx mléko, které xxx xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X, xxxxx xxxx xxxxx xxx 100000 xx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx xxxx x mléce:

u xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx pravidelné xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx bodu xxxxxxx. K xxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrolní xxxxxx. Xxxx je detekována xxxxxx cizí xxxx, xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxxxx kontrolního xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx x úvahu:

- výsledky xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx A xxxxxxxx XXX xxxx D xxxxxxxx 1, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxxxxx xxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxx xxxxxxx mléka, xxxxx xx získává xx xxxxxxx dobrých xxxxx výroby.

Členské státy xxxxxx xxxx 1. xxxxxxx 1994 Komisi xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xx použitého xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxxx tepelně xxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx x kritéria, xxxxx xxxx být x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxx xxxxxxxx.

4. x) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx:

x) xxx získáno xxxxxxxxxxx xxxxxxxx na zvýšenou xxxxxxx (minimálně na 71,7 °C xx xxxx 15 xxxxxx, xxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxxxx), nebo pasterizací, xxxxxxxxxxx rozdílné kombinace xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx x pozitivní reakci x xxxxxxxxxxxxx testu. Xxxxxxx je povolena xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx mléka, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxx je xxxxxx x této "vysoké xxxxxxxxxxx";

xxx) xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxx x co xxxxxxxxx době xxxx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx nepřesahující +6 °X.

x) Mléko XXX (x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx) xxxx:

- xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx mléka xxxxxxxxxx xxxxxxx krátkodobého zahřátí xxxxxxxxxxxxx proudu xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx +135 °X xxxxxxxxx xx xxxx 1 sekundy) – xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxx reziduálních hnilobných xxxxxxxxxxxxxx x jejich xxxx – x xxxxxxxx aseptické xxxxxx xxxxxxx xx neprůsvitných xxxxx, nebo xx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxx xxx, xxx změny xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx byly sníženy xx xxxxxxx,

- být xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxx průzkumné xxxxxxxx xxxxxx za 15 xxx u xxxxx XXX, xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxx 30 °X, zjištěna xxxxx xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxx totéž xxxx xxxxxx x x xxxxx, udržovaného 7 dní v xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx +55 °X.

X xxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx "xxxxx vysoká teplota (XXX)" je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx, xxxx musí xxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxx jinak škodlivě xxxxxxx. Xxxx to, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx v takto xxxxxxxxx mléce.

c) Xxxxxxxxxxxxx xxxxx musí:

- být xxxxxxx a být xxxxxxxxxxxxx x obalech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, přičemž xxxxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxx,

- xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx žádnou xxxxx xx 15 xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, při teplotě +30 °X; jinak xx x případě xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx +55 °X xx xxxx 7 xxx.

x) Xxxxx pasterizované xxx "xxxxxx xxxxxxx", mléko XXX x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, které bylo xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxx kombinace "xxx – teplota" xxxx xxx nižší xxxx stejná xxxx xxx pasterizaci x xxxxx xxxx před xxxxxx ošetřením xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx. O xxxxxxxxx xxxx metody xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx x xxxxxx ošetření xxxx být xxxxxxx x xxxxxxxxx, x xxxx pojednává xx. 5 odst. 8 xxxx směrnice.

e) Xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxx, UHT x xxxxxxxxxxxxx, typy xxxxxxxxx k xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx teploty x xxxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxxx povolovány xxxxxxxxxx xxxxxxx členských xxxxx, x souladu s xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx teploměrů musí xxx opatřeny xxxxx x xxxxxxxxxx 2 xxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, pověřených xxxxxxxxxx orgánem ke xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx mikrobiologicky xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx 2 xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xxxx xx optimálním xxxx xxx jeho xxxxxxx.

5. Konzumní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx musí:

a) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx XX;

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx aktivní xxxxx x množstvích, xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx (EHS) x. 2377/90. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxx nařízení (XXX) č. 2377/90.

B. Xxxxxxxxx vztahující se xx xxxxx xxxxxx x produkci mléčných xxxxxxx.

1. Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x zajištění, xxx xxxxxx xxxxx bylo xxxxxxxx teplem nebo – když xx xxxxx x výrobky xx syrového mléka – xxxx použitodo 36 xxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxx nepřesahující 6 °X, xxxx xx 48 hodin xx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nepřesahující 4 °X.

2. Xxxxx tepelně xxxxxxxx a xxxxxx x produkci xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx splňuje xxxxx uvedené v xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

3. Mléko xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx:

x) být xxxxxxx xx syrového xxxxx, které – xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx 36 xxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx – xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °C, xxxxx xxxxxxxxxxxx 300000 xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx;

xx) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx x xx. 2 xxxx. 6 této xxxxxxxx;

xxx) xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx, XXX xxxx xxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx: xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X nižší xxxx xxxxxxxxx xx 100000 xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx:

x) xxx xxxxxxx ošetřením xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx 71,7 °X xx xxxx 15 sekund, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx kombinace) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx odlišné xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxxx negativní xxxxxx xx fosfatázovém testu x xxxxxxxxx xxxxxx x peroxidázovém xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xx na xxxxxxx bude xxxxxx "xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx".

x) xxxxx XXX xxxx xxx xxxxxxx metodou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, v xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx teplota (xxxxxxxxx +135 °X xxxxxxxxx po xxxx 1 sekundy) – xxx je xxxxxxxx xxxxxx ke xxxxxxx xxxxx reziduálních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxx –, a xx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

XXXXXXXX II

Mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxx výrobky a xxxxxxxx mléko

A. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxx: xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx

Xxxxx xxxx, xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx přítomny x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.

X xxxxxxx překročení xxxxx xxxx být xxxxxxxxx vyloučena x xxxxxx spotřeby a xxxxxxx z trhu, x xxxxxxx x xx. 14 xxxx. 1 xxxxx a xxxxxx odrážkou této xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxx stanoveny xxxxx xxxx xxxxxxx a xx základě xxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxxxxxxxx svědčící x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx zahájených xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, v souladu x xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xx informován x postupech xxxxxxx, xxxxxxxxxx do xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx účelem zabránění xxxxxxxxx takových překročení xxxxx.

Xxxxx, co xx xxxx sýrů xx xxxxxxxx mléka x x xxxxxxxxxxxxx mléka x měkkých xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx normy X xxxx vést x xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx metodik, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx kmenů Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo kmenů Xxxxxxxxxxx xxxx, x xxxxxxx xx vychází x xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxx zboží. X xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx x zjištěných xxxxxxxx xxxxx čl. 14 odst. 1 xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx x x zahájených xxxxxx xxx stažení předmětných xxxxxx xxxxx x x zahájených xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx: Směrné hodnoty

Tyto xxxxxx xxxxxxx xxxx pomoci xxxxxxxx xxx posuzování xxxxx funkce xxxxxx xxxxxxxxxx x pomoci xxx xxxxxxx systém x xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx mléčné xxxxxxx xx 15denní xxxxxxxx xxx 30 °C xxxxxxxx tyto xxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxx 30 °X (xx 0,1 xx) : ≤ 10;

x) smyslové xxxxxxxxx : normální.

B. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx mléko

1. Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

Xxxxx mikroorganismů xxx 30 °X (xx xx): 50000 [6]

- Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xx xx)

x = 100, M = 500, x = 5, x = 2

- Salmonella: xxxxxx xxxxx x 25 x

x = 5, x = 0

Xxxxx xxxx, patogenní xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x množstvích, která xx poškozovala zdraví xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, během xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx v provozovně xx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx následující mikrobiologické xxxxx:

3. Xxxxxxxxxxxxx mléko xxxx mléko XXX xxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx ošetření xxxxx, xxxxxxxx xx 15xxxxx xxxxxxxx xxx 30 °C následující xxxxx:

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx než xxxxxxx, xxxxxx je xxxxx xxxxx postupem xxxxx nařízení (EHS) x. 2377/90 Xxxx.

4. X případě xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxx xx na xxxxxxx pozdějších xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx, příslušný xxxxx xxxxxx příslušná opatření.

C. Xxxxxxxx xxxxx článku 31 xxxx směrnice xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx kapitole, x xxxxxxx:

- kritéria xxxxxxxxxxx xx konzumní mléko x na mléčné xxxxxxx jiné, než xxxx xxxxxxx x xxxxx X x X,

- mikrobiologická xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx xxx spotřebu, xx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx

1. Xxxxxx balením x xxxxxx xx xxxxx provádět x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx je dotčena xxxxxxxx 89/109/EHS [8], xxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx účinná xxxxxxx xxxxxxxx, o nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxx xxxxxx do xxxxx, plnění mléka xxxxxxx ošetřeného x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxxxxxxx x tekuté xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx balením, xxxx xxx provedeny automaticky.

4. Xxxxxx balením x xxxxxxx obaly xxxxxxx xxx znovu xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x této xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xx vyčištění x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxx xxx provedeno x xxxxxxxxxx, xx které xxxx xxxxxxxxx ošetření xxxxxx, ihned po xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx mléka. Xxxxxx xx xxxxxxxxx musí xxx pojat takovým xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x snadno xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Provozovatel xxxx xxxxxxx provozovny xxxx xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx viditelné x xxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxx tepelně ošetřeného xxxxx x mléčných xxxxxxx; xxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XX xx jedná x tyto xxxxx xxxxx:

- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx bylo xxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxxxx identifikovat datum xxxxxxxxx xxxxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, při xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxxxxx od xxxxxxxx 1, xxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxx, když xxxxx xxxx vlastnosti, xxxxx xxxx popsány x xxxxxxxx 2, x xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx x zařízeny xxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx úkonů;

b) xxxxxx xxxxxxx a xxxxxx jsou ukončeny x provozovně xx xxxxxxxx nebo provozovně xx xxxxxxxxxx xxxxx, x xx xx xxxxx, xx nichž xxxx xxxxxx ihned xx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xx xxxxxx proti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, kde xxxx xx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx k xxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx balících materiálů xxxx být xxxxxx xxxxxx x hmyzu x xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xx mohly xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxx na podlaze;

d) xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx prostor balení xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxxx automatického xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxxxxxxxx produktu, může xxx xxxxxxx výjimka x tohoto xxxxxxxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx balíren a xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxx manipulovat xxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxx produkty;

f) ihned xx zabalení xxxx xxx xxxxxxxx přemístěny xx xxxxxxxxxxxx prostorů xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX IV

Podmínky xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxxxxx xxxxxx etiket

A. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxxx, o xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxx označení xxxx xxx provedeno x xxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xx jejich xxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx na xxxxxxxxxx místě, xxxxxxxx xxxxxxx, nesmazatelná a xxxxxxxxx xxxxxx rozeznatelnými xxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxx přímo xx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, nebo xx xxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxx obalu. Xxxxxxx x xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx baleny xxxxxxxxxx x xxxxx xx společném balení, xxxxxxxxx, xxxx je xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx.

2. X xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx – x xxxxxxx s xxxxxxxxx 1 – xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, značka xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxx.

3. x) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx obsahovat xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx:

x) xxx:

- x xxxxx části xxxxxxxx xxxx odeslání, x to tiskacím xxxxxx, tj. pro Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx: X – XX – X – XX – X – X – XXX – I – X – NL – X – XX, xx nichž xxxxxxxxx číslo schválení xxxxxxxxxx,

- ve spodní xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx zkratek: XXX – XX – XXX – XXX – XXX – XXX;

xx) nebo:

- x xxxxx xxxxx jméno xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,

- uprostřed xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozovny,

- xx xxxxxx xxxxx xxxxx x následujících xxxxxxx: XXX – XX – XXX – XXX – XXX – XXX;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xx výrobek, xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxx, xxxx xxxx být xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxx v hermeticky xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx razítkem xx xxxx xxxx na xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx může být xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x odolného xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x).

X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na etikety

Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 79/112/EHS, xxxx xxx xx etiketách xxxxx kontrole xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:

1) "xxxxxx xxxxx" – x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx;

2) "xx xxxxxxxx xxxxx" – u xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nezahrnuje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx;

3) způsob xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xx xxxxx výrobního xxxxxxx – u xxxxxxxxx mléčných xxxxxxx;

4) xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx – x xxxxxxxx výrobků, x xxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx mikrobů.

KAPITOLA X

Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx x xxxxxxxx

1. Xxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx být xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Zejména, xxxxxxxxx teplota, xxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mléko xx do xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxx být 6 °X. Při xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx být registrována xxxxxxx x rychlost xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxx produkty xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx teplotu.

2. Xxxxxxxx, konve x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx splňovat xxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy, x zejména xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

- xxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx části, xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxx, xxxx být xxxxxxxx x hladkého materiálu, xxxxxx omyvatelného, xxxxxx xxxxxxxxxxxx a dezinfikovatelného, xxxxxxxx proti korozi x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx mělo xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx vlastnosti,

- xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možné xxxxxxxx proudění mléka. Xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxx xxxxxx odnímatelné x demontovatelné, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx,

- xxxx být xxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx a pokud xx to xxxxx, xxxx xxxxxx novým xxxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxx VI odstavec 2 x 3,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxxx xxxxxxxx, pomocí xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

3. Vozy x xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxxx snadno xx xxxxxxxx produktů, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, xxxx xxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxxxxxxxx teplota xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx mléka x xxxxx rozděleného xx malých xxxxx xxxx do konví xxxx být x xxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx jiných xxxxxxxx xxxx předmětů, xxx xx xxxxx změnit xxxxx. Xxxxxx vnitřní xxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxx omývatelný, xxxxxxxxxx x dezinfikovatelný. Xxxxxxx xxxx určených x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx, xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx ošetřeného mléka xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxxx xxx, aby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx všemi xxxxxxxxxxxxxx xxxxx. Nemohou xxx xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx.

5. Xx xxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx pravidelně xxxxxxxxxxx dopravní prostředky, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx musí xxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx.

6. Produkty, x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxx xx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx v xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx prostředek.

7. Xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx nádob x xxxxx xxxxx xxx 6 °C. Xxxxxxx, xxxxxxxxx orgány xxxxx přiznat xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx.

8. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 31 xxxx xxxxxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx mléčných xxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx nad xxxxxxx

1. Xxxxxxxxxx podléhají xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx xx xxxxxxxx, xxx požadavky xxxx xxxxxxxx xxxx plněny, x xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxx:

x) xxxx čistoty xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxx i xxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx provozovnou, x xxxxxxx s xxxxxxx 14 xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, pomocí namátkového xxxxxx xxxxxx;

xx) vhodnost xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxxxxxx xxxxxxx;

xxx) xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx vyšetření;

c) xxxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx mít xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx účelem ověření xxxxxxxx plnění těchto xxxxxxxxxx.

[6] Xxxxxxxxxxx průměr xxxxxxxxxx x xxxxxx 2 měsíců, x xxxxxxxxx 2 odběry xx měsíc.

[7] xxxxx xxxxxxxxxxxx vzorků, jejichž xxxxx xxxxxxxx xx xxxx m x X, xxxxxxx xxxxxx xx považován xxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxxxx vzorky xxxx xxxxx, nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx m.

[8] Směrnice 89/109/XXX Xxxx ze xxx 21. prosince 1988 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx týkajících xx xxxxxxxxx x předmětů xxxxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx (Xx. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 38).

XXXXXXX X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxx xxxxxxx x’xxxxèxx xxxxxxxxxxx

43, xxx xx Dantzig, X

75015

Xxxxx

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx x úkoly xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství

1. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx je xxxxxxxx:

- poskytovat xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx zkouškách xxxxxxxx referenčním laboratořím,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, v xxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxxxxx xxx, že xxxx xxxxxxxxxxx zejména xxxxxxxxxx xxxxx,

- koordinovat výzkum xxxxxx analytických xxxxx x xxxxxxxxxx národní xxxxxxxxxx laboratoře x xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxx,

- xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx referenčních xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx pomoc útvarům Xxxxxx, xxxxxx Referenčního xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx x případech xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx členských státech.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx následující činnosti:

má x dispozici xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx,

- xx k xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 1,

- xx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

- xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx,

- xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxx x xxxxxxxxxxx praxi,

- xxx xxxxxx xxxxxxx xx x dispozici xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx vedených Referenčním xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx seznam xxxxxxx x prodejců xxxxxx xxxxx.