Xxxxxxxx Xxxx
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx obchodu x čerstvým xxxxx xxxxxx Společenství
(64/433/EHS)
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 x 100 této xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx Rady x. 20 x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masem [3] xx xxx používá x xx nařízení Xxxx 14/64/XXX o xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx hovězího x xxxxxxxx xxxx již xxxxxxxxx v platnost;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxx Rady x. 20 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ochranná opatření xx hranicích xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx především x xxxxxxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx xxxxxxxx Rady 14/64/XXX xxx hovězí x xxxxxx maso xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx překážky xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx používání xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx výsledek, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x hygienických předpisech xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxxxx těchto rozdílů xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx nebo připravovanými xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrem xx xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx by mělo xxx xxxxxxxxx sjednotit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xx jatkách x v xxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx masa; xx xx zdá xxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx stanoveným xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx; xx je xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx předložení osvědčení x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx shledáno xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, který příslušným xxxxxxx xxxx určení xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xxxx osvědčení xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xx místo xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx členským státům xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx zakázat xxxxx xxxx xx xxx xxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx nevhodným pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx hygienické xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx žádost xxxxxxxx xxxxxx maso xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx k xxxx, xxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxx umožněno xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxx zákaz xxxx omezení, xx xxxxx o xxxx xxxxxxxx odesílatele nebo xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx vznikne-li xxxx x důvodnost xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx, je xxxxx xxx xxxxxxxxxxx možnost xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného xx seznamu xxxxxxxxxx Xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Společenství x xxxxx xxxxx spory xxxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx xxxxx xxxx bourárny;
vzhledem x xxxx, že x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxx xx sblížení xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx po xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx živými xxxxxxx x s xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx xx xxx nezbytné xxxxxxx již xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů v xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx masa xx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx důvodů, x upravit xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xx vztahuje xx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx, xxxxxx, xxxx, xxx x xxxxxxxxxxxxxx.
2. Xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx díly xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
3. Za xxxxxxx maso se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx neprošlo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx nicméně xxx xxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx směrnice xx:
x) "xxxxxxxx tělem" rozumí xxxx tělo xxxxxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx, xx odříznutí xxxxxxxxx vemene x x xxxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxx zápěstního x xxxxxxxxxx kloubu;
b) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx písmene a);
c) "xxxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx hrudní, břišní x xxxxxxx, včetně xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského státu;
e) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx stát, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxx určení" rozumí xxxxxxx stát, do xxxxxxx je odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 3
1. Každý xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx xxxx x xxxx území xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxx 8, tyto požadavky:
a) xxxxxxx x jatek, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x jsou pod xxxxxxxx x souladu x čl. 4 xxxx. 1;
x) x xxxxxxx dělení na xxxxx kusy než xxxxxx uvedené x xx. 6 xxxx. 1 xxxxx X xxxx. x) bylo xxxxxxx v bourárně, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xx pod xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1;
x) pochází x xxxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxx zdravé;
d) xxxx ošetřeno za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx X přílohy X;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx kromě xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx porážkou xxxx x některých lokálních xxxxxxxxxx či xxxx, x xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami, xx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x jejich xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx I;
g) xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx provázeno xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x kapitolou VIII xxxxxxx I;
h) x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X xx xx vyšetření xx porážce xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx v xxxxxxx x čl. 4 xxxx. 1 xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx skladech xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx ve smyslu xx. 4 xxxx. 4;
x) x souladu x xxxxxxxxx X xxxxxxx X xx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx v xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx napomáhat xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvlášť xxx tento xxxx.
Xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidla xxx xxxx pomoc.
3. X xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx jsou xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx x xxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxx prasat;
b) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) čerstvé xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, x kterých xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx jednoho nebo xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx vykazují xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx před porážkou xxxx malformace xx xxxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 písm. x);
x) xxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx zabránění srážení.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, na xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx bourárna, xxxxxxx, aby byla xxxxxxxxx uvedená v xx. 3 xxxx. 1 xxxx. a) x x) xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, jsou-li xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, XX x XXX xxxxxxx I.
Příslušný xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx kontroloval xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx odnětí xxxxxxxxx, nejsou-li xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Všechny xxxxxxxxx jatky x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx zvláštní xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx číslo veterinárního xxxxxxxxx. Každý xxxxxxx xxxx xxxxx seznamy xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xx xxxx xxxxx a jejich xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx x xxxxxx jim xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx schválení.
3. Xx-xx xxxxxxx stát xx xx, že xxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx něž xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx ústřední orgán xxxxxxxxx xxxxx. Ten xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánu druhého xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxx a xxxxxx, xxx x xxxx xxxxx.
Xxxxxxx-xx xx xxxxx xxxxx členský xxxx, xx xxxx opatření xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dostatečná, xxxx xx xxxxxxx xx Xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Shledá-li Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, nejsou xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vstupu čerstvého xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx jatek xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxx.
Xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxx zmocnění poté, xx xxxxx xxxx xxxx veterinárních xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x Komise xxxxxx, xx schválení xx xxxx oprávněné.
Veterinární xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, jichž xx spor týká.
Komise xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx státy xxxxxx prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx věci xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx znalců x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx posudků.
4. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xx zřetelem na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, odpovídá za xxxxxxxxx xxxxxx skladu x xx xxxxxxxx xxxxxx tohoto schválení xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx. 4 xxxx. 3 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvádění xxxxxxxxx xxxx xx xxx xx svém xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu,
nebo
b) xxxxx xxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx xx žádost xxxxxxxxxxx xxxx jeho xxxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x písemné xxxxxx x uvedením opravných xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx a lhůt, x nichž xxxx xxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx porušení xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx i x xxxxxxxxxxx příslušnému ústřednímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxx xx dotčen xx. 3 xxxx. 3 x až xx xxxxxx v platnost xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx nedotýká xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
X. xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx:
1. x případě xxxxx
- xxxxxxxxx půlí a xxxxxx;
2. x případě xxxxxx
- jatečných xxxx x xxxxxx;
- celých xxx xx kosti;
- xxxxxx plecí xx xxxxx;
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx;
- xxxx;
- xxxxx.
Xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxx odrážkách xxxx xxxxx alespoň 3 xx;
x) xxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx masa x xxxxxxxxxxxxxx;
X. které xx týkají podmínek xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených x xx. 4 xxxx. 4 x případného xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
X. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx jsou xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, xx spotřeba xxxx xxxx nebezpečná xxxx xxxxxxxx lidskému xxxxxx;
X. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx látek x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xx nedotýká xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx vepřovém xxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxx xxxxxxxx xx nedotýká xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx proti xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx členský xxxx poskytne xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx čerstvé xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 5 odst. 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx měli xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx stanovit, xxx byly xxxxxxx xxxxxxxx xx. 5 xxxx. 1, dříve, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx jiná xxxxxxxx, xxxxxxxxx x likvidaci xxxx.
Xxxxxxxxxxx znalec xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xx odesílající xxxx xxxx země xxxxxx.
Xxxxxx xxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx veterinárních znalců, xxxxx mohou být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxx. Po xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4, xxxxxxxxx veterinární předpisy xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx obchodu se xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xx zahájení xxxxxxxxx případných xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v důsledku xxxxxx čerstvého masa xx území xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, může xxxxxxx xxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v tomto xxxxx xxxxxxxx státě xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu;
b) x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx-xx k propuknutí xxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxx tohoto xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx přijatá xx xxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a Komisi xx lhůtě xxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Má-li xxxxxxx xxxxxxx stát xx to, že xxxxx nebo omezení xxxxx odstavce 2 xxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx na Xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx porady.
Xxxxxx 9
Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x používání ke xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xx xxxx, xxx xx začne xxxxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, než xxxx xxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Článek 10
Členské xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxx směrnice xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
X Xxxxxxxxxx dne 26. června 1964.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Heger
[1] Úř. věst. 134, 14.12.1962, x. 2871/62.
[2] Xx. xxxx. 2012/64, 29.7.1964, x. 2028/64.
[3] Xx. xxxx. 30, 20.4.1962, x. 945/62.
XXXXXXX X
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx xxx schválení xxxxx
1. Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) dostatečně xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx porážení prasat;
c) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x čištění žaludků x xxxxx;
x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk;
e) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx nemocná xxxx xxxxxxxxx x nemoci, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx.
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx uzamykatelnou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx, jakož x splachovacími záchody, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx studenou x xxxxxx tekoucí xxxx x xxx xxxxxxxx prostředky pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx použití; xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx u xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx okamžiku xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čisté x xxxxxxx xxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx:
- nepropustnými xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxx odtok xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx do xxxx 3 xxxxx chráněny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx omyvatelným xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx stěnami x podlahou;
n) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a odvodem xxx x xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxx;
x) v xxxxx xxxxxxxxxx dostatečným osvětlením, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx zajišťujícím xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx přivádějícím dostatečné xxxxxxxx teplé xxxx;
x) xxxxxxxxxx vyhovujícím xxxxxxxxx xxx odvod xxxxxxxxx xxx;
x) v pracovních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxx rukou a xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx pracovní xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx; xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx podléhat xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx vysoké, xxx xxxx zvířete nepřicházelo xx xxxxx x xxxxxxxx;
x) visutou xxxxxx xxx následné xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx a hlodavci;
w) xxxxxxxx a pracovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxxxxxx hnoje;
y) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx přepravních xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
2. Bourárny xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx oddělenými stěnami xx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx zařízenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určenou xxxxxxxx xxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx;
x) šatnami, xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx pracovních xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx vodu x xxx vybavena xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx rukou a xxxxxxx xx jedno xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x vybavené mírným xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené mřížkou x xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx, které jsou xxxxxxx xx xxxx 2 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx nátěrem x xxxx zaoblená xxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) chladícím xxxxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx vnitřní teplotě xxxxxxx +7 °C;
g) xxxxxxxxxxx ventilací x xxxxxxxxxx prostorách;
h) v xxxxx prostorách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx zajišťujícím xxxxxx xxxxxxx pitné xxxx xxx xxxxxx x x dostatečném xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx odvod xxxxxxxxx xxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x umývání x xxxxxxxxxx xxxxx x pracovních xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx ochranu xxxx hmyzem x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx a xxxxxxxx zařízením, jako xxxx. xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx deskami, xxxxxxxx, přepravními pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx snadno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx a bourárnách
3. Xx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx, pokrývku hlavy x v xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxxxxxx xxxxx, si musí xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x následně xxxxxxxxxxxxxx. X pracovních x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx je xxxxxxxx kouření;
b) xx xxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx žádný xxx, kočka xxx xxxx xxxxxx domácí xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x všechny xxxxxxx xxxxxx;
x) pomůcky x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx masa xxxx xxx udržovány x xxxxxxxxx stavu x xxxxxxx. Jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx xxxxxxxx, a xxxxxxx pokud xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx mikroorganismy.
4. Xxxxxxxx xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxx je nutno xxxxxxxx výlučně xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx masa xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tomuto xxxxx.
5. Maso xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx, dezinfekčních, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx dotknout xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa.
7. Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx kontaminovat, a xxxxxxx:
x) xxxxxx nakaženým xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x nákazy břišním xxxxx, xxxxxxxxx X x X, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx původců xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x nákazy xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) osobám xxxxxxxxx xxxx podezřelým x xxxxxx některou z xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx může xxxx k přenosu xxxxxxx xx xxxx;
x) xxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prstu.
8. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Průkaz xxxxxxx, xx se xxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx, xxxxx xx dané xxxxx xxxx práci xxxxxxxxxxxx; je xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx, když xx xx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, který xx též xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxxx
9. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Je-li xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx bezprostředně xxxx porážkou.
10. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx provádění xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx postupovat xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x za xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
11. Xxxxxxxxx musí xxxxxxxx:
x) xxxx-xx zvířata xxxxxxxx nějakou xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx nacházejí-li xx xx stavu, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby nebo xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
12. Xx xxxxxx obchodu x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxx xxxx některý x příznaků xxxxxxx x bodu 11 xxxx. x) xxxx x);
x) xxxxxx nebyl xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx dlouhou xxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx 24 xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxx označena za xxxxxxxxxxxx v důsledku xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxxxx při xxxxxxxx x xxxxxxx
13. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xx xxxxx neprodleně poražena.
14. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx vyhovují hygienickým xxxxxxxxxx.
15. S xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
16. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x musí xxx xxxxxxxxx nejpozději xx xxx hodiny xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, slezinu x xxxxxxxxx lze xxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx přirozeně xxxxxxxx xx xxxx zvířete. Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxx, aby bylo xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx; to xx vztahuje x xx hlavu, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části zvířete, xxxxx xx nutno xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x blízkosti těla xxxxxxx. Ledviny musí xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k jejich xxxx, avšak vyloupnuty x xxxxxxxxx xxxx.
17. Xxxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx dovoleno.
18. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx středem xxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxx xxxxxx x lichokopytníků. Xxxxxx veterinární xxxxx xx pro potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rozříznutí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
19. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nelze xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx ani x xxxxxxx či zpracování xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
20. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx maso, xxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxx, rohy a xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, jak xx xx xxxxx, převézt xx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
21. Xx-xx krev xxxx xxxxxx sbírána xx xxxx nádoby, jsou xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxx spotřebu.
22. Xxxxxxx xx xxxx menší xxx xxxx nebo xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxx
23. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.
24. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx rozumí:
a) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, především xxxx, xxxxx, sleziny, dělohy, xxxxxx x jazyka;
c) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx stavbě, xxxxx, xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
25. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxx xxxx, její xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx cizích xxxxxxx v xx;
x) xxxxx, xxxxx, mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx), mandle x xxxxx, xxxxx musí xxx uvolněn xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána xxxxx x xxxxx. Xxxxxx xx xxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxx, xxxxxxxxxx, průdušky, jícen, xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x středohrudí (Xxx. xxxxxxxxxxxxx, eperteriales et xxxxxxxxxxxxx); průdušnice a xxx průdušky se xxxxxxxxxxx podélným řezem x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu;
d) osrdečník x xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) bránici;
f) játra, xxxxxxx, xxxxxxxxx, mízní xxxxxx jaterní a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, mesenterici, xxxxxxxxxxx caudales);
h) xxxxxxx;
x) xxxxxxx a xxxxxx xxxxx uzliny (Xxx. xxxxxxx), močový měchýř;
j) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx x vemenní xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx řezem otevírajícím xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx);
x) xxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx řez x xxxxxxxxx x xxxxxx;
Xxxxxxx xxxxx uzliny xxxx xxx xxxxxxxxxxxx vyňaty x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xx xx xxxxx nejtenčí xxxxxx.
X případě xxxxxxxxxxx xx stejným xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxx xxxxx xxxxx uzliny (Lnn. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxxx uzliny (Xxx. xxxxxxxxxx profundi), xxxxxxxxxxxx mízní xxxxxx (Xxx. costocervicales), xxxxxxx x bederní xxxxx xxxxxx (Xxx. Xxxxxx xx lumbales), xxxxxx xxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxx), podkolenní xxxxx xxxxxx (Xxx. poplitei), xxxxxxxxx xxxxxxxxx mízní xxxxxx (Lnn. xxxxxxxxx xxxxxxxxx) a podkyčelní xxxxx uzliny (Xxx. xxxxxxxxx).
X xxxx x xxx se provádí xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx pouze x případě pochybností.
26. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař povinen xxxxxxx:
X. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx:
x) x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx:
- xxxxx: xxxxxxxxxx se vede xxxxxxx řez xx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxx: je xxxxx xxx xxxxxxx od xxxxxxxxxx,
- xxxxx: xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxx 25 xxxx. x) xx xxxxx xxxx xxx od xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxx tak xxx xxxxxx,
- xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx: xx nutno vést xxx xxxx rovnoběžné x dolní čelistí - xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx okraji xxxx xxxxxxx x xxxxx až x xxxxxxx svalovému xxxxx,
- xxxxxxx: x xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx,
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx;
- u xxxxxx xx xxxxxxxxx: xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx hmota, x to xxxxxxxxx xxxxxxxx svalovina, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx svaly, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, xxxxx x xxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x skotu, xxxx x koz. Xxxx xx vedou xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxx pak xx xxxx hluboký xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx průdušnice, hrtanu, xxxxxxx dutin, xxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxx ve střední xxxxx x po xxxxxxxxxx nosní přepážky.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxxxx
27. Za xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
28. Používá xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 xx x vysoké 4,5 xx. Xxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx velkými xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx,
- xx xxxxxx části xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx: XXX, EEG xxxx XXX.
Xxxxxxx xxxx xxx výšku 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx 1 xx.
29. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 28.
- těla x xxxxxxxxx xxxxx xxx 60 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx každé xxxxx xxxxxxx na těchto xxxxxxx: vnější xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx, xx xxxxx x xx pohrudnici xx xxxxxxx oblasti,
- xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x na xxxxxxx straně xxxx.
30. Xxxxx, xxxxx, srdce, xxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx s xxxxx 28. U xxxx a koz xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
31. Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatečného xxxx musí xxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx, označeno xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx 28, x xxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx namísto xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
32. Jsou-li xxxxx xxxxxxxxx těl xxxx xxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx ve smyslu xxxx 28 x 31 xxxxxxxx xx xxxxxxxx viditelném xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx.
Xx xxxxx štítku xxxx xxxx xxxxxxxxx tyto xxxxx:
- xxxxx série,
- xxxxxxxxxx popis dílů xxxx xxxx drobů,
- xxxxxxxxx xxxxx zvířete, x xxxxx xxxxxxx xxxx masa xxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxx uvnitř xxxxxxx xxxxxx.
33. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
34. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxxx xx xxxx určení xxxx xxx vystaveno xxxxxxx veterinárním lékařem x době nakládky. Xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx x jazyku xxxx xxxxxx x xxxx obsahovat údaje xxxxxxxxx xx vzoru x příloze XX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxxxxx
35. Xxxxxxx maso xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx ihned xx vyšetření xx xxxxxxx a xxxx xxx udržováno xxx xxxxx teplotě xx +7 °C pro xxxxxxx těla jejich xxxxx x +3 °X pro droby.
KAPITOLA X
Xxxxxxxx
36. Xxxxxxx xxxx xx xxxxx přepravovat x zapečetěných vozidlech x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx po xxxxx xxxx xxxxxxxx byly xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kapitole XX.
37. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx čerstvého xxxx musí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx xxxx, x xxx může xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti xxxxxx, xxxxx nemohou mít xxxx na organoleptické xxxxxxxxxx xxxx nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví; xxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx vybaveny účinným xxxxxxxxx chránícím maso xxxxx xxxxx a xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) pro přepravu xxx, xxxxx x xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xx xxxxxxxx masa xx visu xxxxxxxxx xxx, xxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xx xx xxxxxxxxxx xx mrazené xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
38. Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx nesmějí xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx živých xxxxxx xxxx jakéhokoli produktu, xxxxx xx mohl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
39. Xx xxxxxxx vozidle či xxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx přepravovat xxxxx jiný výrobek. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxx štětin.
40. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x vydezinfikovány.
41. Xxxx, xxxxx a čtvrti, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx masa, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx ve visu. Xxxxxxx díly a xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx visu xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x nádoby xxxx xxx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx vždy x xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxxxxx tekutiny a xxx. Xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx teprve xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
42. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxxxxxxx ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají hygienickým xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
