Směrnice Xxxx
xx xxx 26. června 1964
x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x čerstvým xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx
(64/433/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 x 100 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx x. 20 o xxxxxxxxx zřízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masem [3] xx xxx používá x xx xxxxxxxx Xxxx 14/64/XXX o xxxxxxxxx xxxxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx hovězího x xxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxx Rady x. 20 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx jednotným xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx xxxxxxxx Rady 14/64/XXX xxx hovězí x xxxxxx xxxx má xxxxxx za cíl xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx používání zmíněných xxxxxxxx xxxxxx mít xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx rozdíly x xxxxxxxxxxxx předpisech xxxxxxxxx států v xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxxxxxxxx xxxxxx rozdílů xx xxxxxxxx postupovat xxxxxxxx s xxx xxxxxxxxx xxxx připravovanými xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx ke xxxxxxxx předpisů členských xxxxx x oblasti xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx x v xxxxxxxxxx, xxxxx i x xxxxxxx skladování x xxxxxxxx xxxx; že xx zdá vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud se xxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx; xx je xxxxxx xxxxx xxxxxxx schvalování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx členskými xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx předložení xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx nejvhodnějším xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx určení xxxxxxx, že xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; že xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx provázet xx xx xxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx státům xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx zakázat xxxxx xxxx na své xxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx neodpovídá xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx-xx xxxxx xxxx hygienické důvody, xxxx xxx odesílateli xxxx xxxx zástupci xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx x xxxx, xxx bylo xxxxxxxxxxx xxxxxx umožněno zhodnotit xxxxxx, na xxxxx xxx založen xxxxx xxxx xxxxxxx, xx xxxxx o xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx-xx xxxx x důvodnost xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx orgánem xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xx třeba xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného xx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xx nicméně xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx týkající se xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx nebo bourárny;
vzhledem x tomu, že x některých xxxxxxxxx, x nichž xxxxxxxxxx xxxxxxxx obtíže, xxx xx xxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx obchodu xx xxxxxx xxxxxxx x s xxxxx xxxxx předmětem xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx; že xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx sblížení vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx budou xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vstup xxxx xx xxx xxxxx x veterinárních xxxxxx, x upravit xxx xxxx xxxxxxx konzultační xxxxxx,
XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx s čerstvým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx, xxxxxx, ovcí, xxx x lichokopytníků.
2. Za xxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx spotřebu.
3. Xx xxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx neprošlo xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx; chlazené x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx za čerstvé xxxx.
Článek 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx tělo jatečného xxxxxxx po xxxxxxxx, xxxxxxxx, po xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxx xxxxxx xxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx výši zápěstního x xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx, které xxxx jatečným tělem xxxxx xxxxxxx a);
c) "xxxxxxxxxxx" rozumějí xxxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx stát, xx xxxxxxx xx čerstvé xxxx odesíláno do xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx maso xxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx.
Článek 3
1. Xxxxx xxxxxxx stát zajistí, xxx xxxx z xxxx xxxxx na xxxxx jiného xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxxxxx, aniž xx xxxxxx xxxxxx 8, xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxxx, xxxxx byly xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxx x souladu x xx. 4 xxxx. 1;
x) v xxxxxxx xxxxxx na xxxxx kusy xxx xxxxxx uvedené x xx. 6 xxxx. 1 části X xxxx. a) xxxx xxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxxx x xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 4 xxxx. 1;
c) xxxxxxx x xxxxxxxxxx zvířete xxxxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx X xxxxxxx X;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem xx xxxxxxx x xxxxxxx x kapitolou XX xxxxxxx X x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx kromě traumatických xxxx vzniklých těsně xxxx xxxxxxxx nebo x některých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx či xxxx, x xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxx nebezpečné xxxxxxxx zdraví;
f) xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X;
x) xx xxxxx přepravy xx xxxx určení provázeno xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx VIII xxxxxxx X;
x) x xxxxxxx s xxxxxxxxx XX přílohy I xx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx skladováno xx vyhovujících hygienických xxxxxxxx na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx x souladu x xx. 4 xxxx. 1 xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxxx ve xxxxxx xx. 4 xxxx. 4;
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx I xx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx. 1 písm. x) xxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx materiálních xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx tento účel.
Komise xxxx xx konzultaci x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxxx.
3. X xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx x xxxxx x x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) čerstvé xxxx ošetřené xxxxxxxxxx xxxx umělými xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx VII xxxxxxx I;
c) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxx xx porážce xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx boubelů;
d) xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vzniklé xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 1 xxxx. x);
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx srážení.
Xxxxxx 4
1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 1 písm. x) x b) poskytována xxxxx xxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kapitol X, XX x XXX xxxxxxx I.
Příslušný xxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx dodržování xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař; xxxxxxx xxxx odnětí xxxxxxxxx, xxxxxx-xx tato xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx zapisují xx xxxxxxxx seznamy x xxxxxx jatkám x bourárně xxxx xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx seznamy xxxxxxxxxxx jatek x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x Xxxxxx x xxxxxx jim xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xx-xx členský xxxx xx xx, xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x jiném xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxx xx vázáno xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu xxx xxxxxxxxxx x důvody, xxx x xxxx xxxxx.
Xxxxxxx-xx se tento xxxxx xxxxxxx stát, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, může xx xxxxxxx xx Xxxxxx, která xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx-xx Komise xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že předpisy, xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx vstupu xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx.
Xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx poté, xx xxxxx nebo xxxx veterinárních znalců xxxxxx xxxx posudek x Komise shledá, xx xxxxxxxxx xx xxxx oprávněné.
Veterinární xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx členských xxxxx xxxxx těch, xxxxx xx spor xxxx.
Xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxx x postupu pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
4. X xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxxxx xxxx jatky, jsou xx zřetelem na xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx dohled úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxx ústřední xxxxx členského státu, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxxxx xx zřetelem xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z čl. 4 xxxx. 3 xxxxxxx pododstavce druhé xxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx uvádění xxxxxxxxx masa na xxx xx xxxx xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx, že xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
x) xxxxx xxxxxxx článek 3.
2. Xxxxxxxxxx přijatá na xxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx obsahovat xxxxxxxxx xx xxxxxxxx vývozu xxxxxx, xxxx-xx xx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx odesílateli xxxx xxxx zástupci x xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx rozhodnutí xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx bezodkladně x xxxxxxx xxxxxx x uvedením xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx x lhůt, x xxxxx musí xxx podány.
4. Xxxxxxxxx-xx xx xxxx rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx porušení této xxxxxxxx, xxxxx rovněž xxxxxxxx x s xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx odesílající xxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxx xx xxxxxx čl. 3 odst. 3 x xx xx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
X. xxxxx zakazují nebo xxxxxxx xxxxx těchto xxxxxxxx xx xxx xxxxx:
x) xxxxx jatečných xxx xxxxxx xxx:
1. x xxxxxxx xxxxx
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx;
2. x případě xxxxxx
- jatečných xxxx x xxxxxx;
- xxxxxx xxx xx xxxxx;
- xxxxxx xxxxx xx xxxxx;
- dorzolumbálních oblastí xx kosti;
- tuku;
- xxxxx.
Xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx odrážkách xxxx xxxxx xxxxxxx 3 xx;
x) xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
X. xxxxx xx týkají xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx chladírenských xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 odst. 4 a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx schválení;
C. xxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx masa, xxxxx xx xxxxx zapříčinit, xx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
X. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx cizích xxxxx x xxxxxxxxx masu x xxxx ošetření xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Článek 7
1. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx právní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xx xxxxxxx této xxxxxxxx.
2. Xxxxx členský xxxx xxxxxxxx odesílatelům, xxxxxxx čerstvé maso xx stalo předmětem xxxxxxxx podle xx. 5 odst. 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx. 5 xxxx. 1, xxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx opatření, xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxxxxxx znalec musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx nebo země xxxxxx.
Xxxxxx sestaví xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxx mohou být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx těchto xxxxxxx.
Článek 8
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2 až 4, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx masem účinné xx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx právních xxxxxxxx přijatých x xxxx xxxxxxx Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxx-xx xxxxxxxxx rozšiřování xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx některého xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x jiného členského xxxxx, xxxx dotyčný xxxxxxx xxxx přijmout xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx nákazy xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx rozšíření xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dovoz xxxxxx xxxx x celého xxxxx xxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx xx lhůtě deseti xxxxxxxxxx xxx s xxxxxxxxx odůvodněním.
4. Xx-xx xxxxxxx xxxxxxx stát xx to, že xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 2 xxxx xxxxxxxxx, xxxx xx obrátit na Xxxxxx, xxx neprodleně xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 9
Xxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxx provedení xxxx xxxxxxxx a až xx xxxx, xxx xx xxxxx používat, xxxxxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Článek 10
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxxxxx xxx 26. června 1964.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxx
[1] Úř. xxxx. 134, 14.12.1962, x. 2871/62.
[2] Úř. xxxx. 2012/64, 29.7.1964, x. 2028/64.
[3] Xx. věst. 30, 20.4.1962, s. 945/62.
XXXXXXX I
KAPITOLA I
Podmínky xxx xxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zvířata;
b) xxxxxxxxxx x porážení, xxxxx xxxx mít takové xxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x které xxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx porážení xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx;
x) prostorami xx xxxxxxxxxx střev x xxxxxx;
x) prostorami xx xxxxxxxxxx xxxxx x prostorami na xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx nemocná nebo xxxxxxxxx x nemoci, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx.
x) dostatečně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx uzamykatelnou xxxxxxxxx xxxxxxx výhradně xxx xxxxx xxxxxxxxxxx péče; xxxxxxxxx speciálně vybavenou x provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxxx, je-li xxxxxxx;
x) xxxxxxx, umyvadly x sprchami, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx prostor; xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx x xxxxxx tekoucí xxxx x být xxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x ručníky xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx u xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx okamžiku xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxx, xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) zařízením xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxxx a xxxxxxx x xxxxx;
x) dostatečným xxxxxxxxx čisté x xxxxxxx části xxxxx;
x) x xxxxxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxxxxxx podlahami xxxxxxxx xxxxx hnilobě, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mírným xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží,
- hladkými xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxx 3 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx omyvatelným nátěrem x mají zaoblená xxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) dostatečnou xxxxxxxxx a odvodem xxx v prostorách, xxx se zpracovává xxxx;
x) x týchž xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pitné vody xxx tlakem x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dostatečné xxxxxxxx teplé vody;
r) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxx odvod xxxxxxxxx xxx;
x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx rukou x xxxxxxxxxx pomůcek;
t) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx; xxxxx xx xxxxxxxxx provádí xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxx, aby xxxx zvířete xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx zpracování xxxxxxxxx masa xx xxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxxx materiálu xxxxx xxxxxxxxxxxxx x dezinfikovatelnými;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx prostorem xxx xxxxxxxxxx hnoje;
y) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
2. Bourárny xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx prostor;
b) xxxxxxxxxx velkými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx zařízenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
x) šatnami, xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx otvírat přímo xx xxxxxxxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxxx; umyvadla xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx;
x) x provozních xxxxxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx podlahami xxxxxxxx proti xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx mírným xxxxxx x odtokovým xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mřížkou x xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx do xxxx 2 metrů xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx nátěrem x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) chladícím xxxxxxxxx x provozních xxxxxxxxxx, aby bylo xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx +7 °X;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) x xxxxx prostorách dostatečným xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx výlučně pitné xxxx xxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) v xxxxxxxxxx prostorách xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x umývání x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx pomůcek;
m) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx a xxxxxxxx zařízením, xxxx xxxx. xxxxxxxxxxxxx xxxxx x vyměnitelnými xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxx xxxxxxxxx, prostor a xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x bourárnách
3. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx a pracovních xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxx zejména xxxxxxx xxxxx čistý pracovní xxxx, xxxxxxxx xxxxx x x nutném xxxxxxx x pokrývku xxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx do styku x nemocnými xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx musí xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx vodou x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. X xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx kouření;
b) xx xxxxx x bouráren xxxxx vstoupit xxxxx xxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx je xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx dne, po xxxx skončení, a xxxxxxx pokud xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx mikroorganismy.
4. Pracovní xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx xx nutno xxxxxxxx výlučně xx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x tomuto xxxxx.
5. Xxxx xxxxx xxxxxx xx styku x xxxxxxxx.
6. Použití xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, dezinsekčních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx dotknout xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.
7. Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx s ním xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly xxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxx osobám xxxxxxxxxx x nákazy xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx X x B, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxxxxxx, xxxxxxxx hepatitidou, xxxxxx, xxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) osobám xxxxxxxxx nebo podezřelým x xxxxxx nakažlivou xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxx podezřelým x xxxxxx některou x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx náplasti na xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
8. Xxxxx xxxxx pracující s xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, xx se xxxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; xx jej xxxxx obnovovat xxxxx xxx x rovněž xxxxxxx, když xx xx vyžádá úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, který xx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou
9. Xxxxxxx xxxx xxx vyšetřena xxxx xxxxxxxx v xxx jejich xxxxxxxx xx jatky. Je-li xxxxx xx jatkách xxxxxxxx xxxx xxx 24 xxxxx, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
10. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stavovských xxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
11. Xxxxxxxxx musí xxxxxxxx:
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx chorobou xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxx xx xxxx-xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx stavu, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx takové xxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx od xxxxxxx, které by xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx podrážděná.
12. Xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx zvířata:
a) xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx uvedený x xxxx 11 xxxx. x) xxxx x);
x) xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx x zvířat xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx být kratší xxx 24 hodin;
c) x xxxxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx která xxxx označena xx xxxxxxxxxxxx v důsledku xxxxxxxxx tuberkulínové xxxxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxxxx xxx porážení x bourání
13. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xx příchodu xx xxxxx xxxxxxxxxx poražena.
14. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Xxxx xxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Vyšlehání xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
15. X výjimkou xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx přikročit ke xxxxxxx poražených xxxxxx. Xxxxx xxxxxx prasata xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx odštětinována.
16. Xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx nejpozději xx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx. Plíce, xxxxx, xxxxx, xxxxxxx x mezihrudí xxx xxx vyjmout, xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx těle zvířete. Xxxx-xx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxx jinak xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxx; xx xx vztahuje i xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx části zvířete, xxxxx je nutno xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx těla xxxxxxx. Ledviny xxxx xxxxxx x všech xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxx, xxxxx vyloupnuty x vnitřního tuku.
17. Xxxxxxx čerstvého masa xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
18. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat x skotu s xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx předkládána rozřezána xxxxxxxx řezem xxxxxxx xxxxxx na půlky. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxx hlava xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxx potřeby xxxxxxxxx oprávněn xxxxxxxxx xxxxxxx rozříznutí těla xxxxxxxxxx xxxxxxx.
19. Před xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxx k xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx části xxxxxxxxxx xxxxxxx.
20. Xxxxxxx pozastavené x xxxxxxx xxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxx, rohy x xxxxxxxx je xxxxx xxxx, jak xx xx xxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostor.
21. Xx-xx xxxx xxxx xxxxxx sbírána xx xxxx xxxxxx, jsou xxxxxxx xxxxxx vyloučeny x obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, bylo-li xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx x dodávce prohlášeno xx nevhodné xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
22. Bourání xx xxxx xxxxx xxx půle xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx vyšetření po xxxxxxx
23. Xxxxxxx části xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx.
24. Xxxxxxxxxx po xxxxxxx xx rozumí:
a) xxxxx xxxxxxxxx poraženého xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, především xxxx, xxxxx, xxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx a xxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgánů a xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx, barvě, xxxxxxx x případně xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx laboratorní testy.
25. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx především:
a) xxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx cizích xxxxxxx x xx;
x) xxxxx, hrtan, mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx), xxxxxx x xxxxx, xxxxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx. Mandle xx xxxxx po xxxxxxxxx odstranit;
c) plíce, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, jícen, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx kraniální xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx řezem xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo na xxxxxx xxx;
x) xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx;
x) xxxxx, xxxxxxx, žlučovody, mízní xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);
x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx, xxxxx uzliny xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx);
x) xxxxxxx;
x) xxxxxxx a jejich xxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxx), xxxxxx měchýř;
j) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) vemeno x vemenní mízní xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx otevírajícím xxx mlékojemy (sinus xxxxxxxxxx);
x) krajinu xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx klouby; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxx pupeční xxxxx xxxx xxx a xxxxxxxxx x xxxxxx;
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx musí xxx systematicky xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx na xx možno xxxxxxxx xxxxxx.
X případě xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx mízní xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx), povrchové xxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx), xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxx profundi), xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxx), xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. Xxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxx), podkolenní xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx), xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. sternales xxxxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxxx uzliny (Lnn. xxxxxxxxx).
X ovcí x xxx xx xxxxxxx xxx srdcem x xxxxxxx xxxxxxxx pouze x xxxxxxx pochybností.
26. Xxxx je úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
X. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx:
x) u xxxxx xxxxxxxx šesti xxxxx xx xxxxxxxxx:
- jazyk: xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx poškození,
- xxxxx: je nutno xxx oddělit xx xxxxxxxxxx,
- srdce: xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxx 25 písm. x) je xxxxx xxxx xxx od xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx xxx obě xxxxxx,
- žvýkací xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx: xx nutno xxxx xxx řezy xxxxxxxxxx x xxxxx čelistí - xxxx xxxxxxxx xx spodním okraji xxxx xxxxxxx x xxxxx xx k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx: x její xxxxxxx části je xxxxx odstranit serózní xxxxx,
x) přímo viditelná xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx;
- x xxxxxx xx vyšetřuje: xxxxx xxxxxxxxx svalová xxxxx, x to xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, svalovina xxxxxx xxxxx, z xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx svaly, xxxxx, xxxxx x xxxxx.
X. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x skotu, xxxx a xxx. Xxxx xx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx xx xxxx hluboký řez xxx ocasatým xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx průdušnice, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx xxxxx x po xxxxxxxxxx xxxxx přepážky.
KAPITOLA XXX
Xxxxxxxxxxx
27. Xx razítkování xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
28. Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx. Xxxx xx xxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx:
- v xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx odesílající xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx daných xxxxx,
- xx xxxxxx části xxxxx x následujících xxxxxxx: XXX, XXX xxxx EWG.
Písmena musí xxx výšku 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx 1 cm.
29. Xxxxxxx těla xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 28.
- xxxx x hmotností xxxxx xxx 60 kg xxxx xxx orazítkována xx xxxxx půlce xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx: vnější straně xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, na xxxxx, xx xxxxx x xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx oblasti,
- xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxxx nejméně na xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx a na xxxxxxx straně kýty.
30. Xxxxx, xxxxx, srdce, xxxxx x xxxxx xx označují xxxxxxxxxxx xxxx vypáleným razítkem x souladu x xxxxx 28. X xxxx a koz xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x srdce xxxxxxx.
31. Maso xxxxxxx x bourárnách x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx musí xxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx vypáleným xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx 28, x jehož středu xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxx.
32. Xxxx-xx xxxxx xxxxxxxxx těl xxxx xxxxx expedovány v xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xx smyslu xxxx 28 x 31 xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx štítku xxxxxxxxxxx x xxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx vyznačeny xxxx xxxxx:
- číslo xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx nebo drobů,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx nebo xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx balení.
Duplikát xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
33. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lze xxxxxx pouze xxxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX
Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
34. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xx země xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxx určení x xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ve xxxxx x xxxxxxx XX.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxxxxx
35. Čerstvé xxxx xxxxxx xxx obchod xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx +7 °C xxx xxxxxxx xxxx jejich xxxxx x +3 °X xxx droby.
KAPITOLA X
Xxxxxxxx
36. Xxxxxxx xxxx xx nutno přepravovat x xxxxxxxxxxxx vozidlech x xxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX.
37. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx stěny nebo xxxxx jiná xxxx, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx x materiálů xxxxxxxx proti korozi, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx organoleptické xxxxxxxxxx masa xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxx účinným xxxxxxxxx chránícím maso xxxxx xxxxx x xxxxxx a musí xxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxxx;
x) pro přepravu xxx, xxxxx a xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx přepravu xxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx; xx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx.
38. Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx x žádném xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx jakéhokoli xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx kontaminovat.
39. Ve xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx zároveň x xxxxx přepravovat xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxx po xxxxxxx xxxx, napaření a xxxxxxxxxx xxxxxx.
40. Xxxxxxx xxxx xxxxxx používané x přepravě xxxx xxxx xxx ihned xx vykládce xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
41. Xxxx, xxxxx x xxxxxx, x xxxxxxxx hygienicky xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xx visu. Xxxxxxx díly x xxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx ve xxxx xxxx na xxxxxxxxx, xxxxxx-xx xxxxxxxx nebo xxxxxxx v nádobách xxxxxxxx xxxxx korozi. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x hygienickými xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx obalech, které xxxxxxxxxxxxx tekutiny x xxx. Nádoby x xxxxxxx xx možno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
42. Úřední veterinární xxxxx xx xxxx xxxx odesláním ujistit, xx xxxxxxx x xxxxxx x podmínky xxxxxxxx xxxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxxxx podle této xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
