Směrnice Xxxx
xx xxx 26. xxxxxx 1964
x xxxxxxxxxxxx otázkách xxxxxxx x xxxxxxxx masem xxxxxx Xxxxxxxxxxxx
(64/433/XXX)
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 x 100 xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxx Komise,
s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx Xxxx x. 20 x xxxxxxxxx zřízení xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx masem [3] xx xxx xxxxxxx x xx nařízení Xxxx 14/64/XXX x xxxxxxxxx zavádění xxxxxxxx xxxxxxxxxx trhu v xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx Rady x. 20 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ochranná opatření xx hranicích xxxxxxxxx xxxxxxxx určeným především x xxxxxxxxx obchodu xxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx xxxxxxxx Xxxx 14/64/XXX xxx hovězí a xxxxxx xxxx xx xxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tohoto xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx používání xxxxxxxxx xxxxxxxx nebude xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx o postupném xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrem xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxx na jatkách x x xxxxxxxxxx, xxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx masa; xx xx xxx vhodným xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx úlohu xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx, xxxxx a xxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx touto xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx; xx je rovněž xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odesílající xxxx xxxx shledáno nejvhodnějším xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx určení xxxxxxx, že zásilka xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx směrnice; že xxxx xxxxxxxxx musí xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx na místo xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx ponechána xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx své xxxxx, jestliže xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisům Xxxxxxxxxxxx v oblasti xxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx-xx proti xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx žádost xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx k tomu, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, na xxxxx xxx xxxxxxx zákaz xxxx xxxxxxx, xx xxxxx o xxxx xxxxxxxx odesílatele nebo xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx vznikne-li xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx určení a xxxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx o posudek xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx sestaveném Xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxxxxxx xxxxxx stanovit xxxxxx xxxxxx Společenství s xxxxx řešit spory xxxxxxxxxx xxxx členskými xxxxx týkající xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxx vyvstávají xxxxxxxx xxxxxx, lze xx sblížení předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx živými xxxxxxx x x masem xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx; xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx předpisů v xxxxxx xxxxxxxxx xxx, xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, x upravit xxx xxxx xxxxxxx konzultační xxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx uvnitř Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx: xxxxx, xxxxxx, ovcí, koz x xxxxxxxxxxxxxx.
2. Za xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx těchto xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu.
3. Xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxxxxxx žádným xxxxxxxx xxxxxxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xx nicméně pro xxxxx xxxx směrnice xxxxxxxx za xxxxxxx xxxx.
Článek 2
Xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx:
x) "xxxxxxxx xxxxx" xxxxxx xxxx xxxx jatečného xxxxxxx xx vykrvení, xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx prasat xxx xx stažení xxxx x xxxxxxxx xxxxx a končetin xx xxxx xxxxxxxxxx x hleznového xxxxxx;
x) "xxxxx" xxxxxx ostatní xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx písmene a);
c) "xxxxxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, břišní x xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx členského státu;
e) "xxxxxxxxxxx xxxx" rozumí xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx je čerstvé xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx členského xxxxx;
x) "xxxx xxxxxx" xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx xx odesíláno xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x jiného členského xxxxx.
Článek 3
1. Xxxxx xxxxxxx xxxx zajistí, xxx xxxx x xxxx xxxxx na xxxxx xxxxxx členského xxxxx odesíláno xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx, xxxx xx dotčen xxxxxx 8, tyto xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx x jatek, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x jsou xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1;
x) x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx než xxxxxx xxxxxxx x xx. 6 xxxx. 1 xxxxx A xxxx. x) xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx schválena x je pod xxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1;
x) pochází x poraženého xxxxxxx xxxxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X x xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X;
x) xxxx vyšetřeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XX přílohy I x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx či změn, x kterých však xxxx být xxxxxxxxx, x xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkouškami, xx xxxxxxx tělo x droby xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
x) xx xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx VII xxxxxxx X;
x) xx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx určení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx XXXX xxxxxxx X;
x) v xxxxxxx x xxxxxxxxx XX xxxxxxx X xx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx vyhovujících xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x v bourárnách xxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 4 xxxx. 1 xxxx xx chladírenských xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x pod xxxxxxxx xx smyslu xx. 4 odst. 4;
x) x xxxxxxx x xxxxxxxxx X xxxxxxx X je xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek.
2. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v xxxx. 1 xxxx. x) xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx napomáhat xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vyškolení xxxxxx xxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxx xx konzultaci x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prováděcí pravidla xxx xxxx xxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxx x xxxxx x z xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx ošetřené xxxxxxxxxx xxxx umělými xxxxxxx, x xxxxxxxx barvy xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx VII xxxxxxx X;
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx, x kterých xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx tuberkulózy, xxxx xxxxxxxxxx jednoho xxxx xxxx živých nebo xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxxxx těl xxxx xxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxx změny xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx v xx. 3 odst. 1 písm. x);
x) xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Příslušný xxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xx jehož xxxxx xx nacházejí xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx uvedená v xx. 3 odst. 1 xxxx. x) x x) xxxxxxxxxxx xxxxx tehdy, xxxx-xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X, XX x XXX xxxxxxx I.
Příslušný xxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx stále kontroloval xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx, nejsou-li tato xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx seznamy x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx členský xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxx x jejich xxxxx veterinárního xxxxxxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx a xxxxxx jim xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
3. Xx-xx xxxxxxx stát xx to, xx xxxxxxx jatky xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx státě xxxxxxxxxx xxxxxxxx, na xxx xx xxxxxx schválení, xxxxxxx o xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu. Xxx xxxxxx nezbytná xxxxxxxx x sdělí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu xxx xxxxxxxxxx x důvody, xxx x němu xxxxx.
Xxxxxxx-xx se xxxxx xxxxx členský stát, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx učiněna xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xx obrátit na Xxxxxx, xxxxx požádá x xxxxxxx jednoho xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Shledá-li Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že předpisy, xx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx členské xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx čerstvého xxxx pocházejícího z xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxx.
Xx žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx poté, xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx x Xxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx příslušníky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, jichž xx spor xxxx.
Xxxxxx xxxxxxx po xxxxxxxxxx x členskými státy xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x tomuto xxxxxxxx, xxxxxxx ve xxxx xxxxxxxxx veterinárních znalců x xxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxx posudků.
4. X chladírenské sklady, xxxxx xx nacházejí xxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře.
Příslušný xxxxxxxx xxxxx členského xxxxx, xx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx x xx případné xxxxxx xxxxxx schválení xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 5
1. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z čl. 4 odst. 3 xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxx xx xxxx xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x zemi xxxxxx xxxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx 1 xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx oprávnění xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx-xx xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx odesílateli nebo xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx bezodkladně x písemné podobě x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx x xxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxxx-xx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx na zjištění xxxxxxxx choroby, změny xxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx xxxx xx xxxxxx porušení xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx příslušnému ústřednímu xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 6
1. Xxxx xx xxxxxx xx. 3 odst. 3 x xx xx xxxxxx x platnost xxxxxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
X. xxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx svá xxxxx:
x) částí jatečných xxx xxxxxx než:
1. x xxxxxxx xxxxx
- xxxxxxxxx xxxx x xxxxxx;
2. x případě xxxxxx
- jatečných xxxx x čtvrtí;
- xxxxxx xxx xx xxxxx;
- xxxxxx xxxxx xx xxxxx;
- dorzolumbálních oblastí xx kosti;
- xxxx;
- xxxxx.
Xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxx třech xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx 3 xx;
x) xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx;
x) čerstvého xxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
X. které xx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedených v xx. 4 odst. 4 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx schválení;
C. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxx, estrogeny, xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx mohly zapříčinit, xx xxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lidskému xxxxxx;
X. xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx cizích xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxx směrnice xx nedotýká xxxxxxxx xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxx 7
1. Xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx předpisy xxxxxxxxx států xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx této xxxxxxxx.
2. Každý xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx čerstvé maso xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 1, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx znalce. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxx veterinární xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byly splněny xxxxxxxx xx. 5 xxxx. 1, dříve, xxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x likvidaci xxxx.
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxxx xxxx nebo země xxxxxx.
Xxxxxx sestaví xx xxxxx členských xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx znalců, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx vypracováním těchto xxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx pravidla, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx vypracovávání xxxxxx xxxxxxx.
Článek 8
1. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 4, xxxxxxxxx veterinární xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx účinné xx xx zahájení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Evropským xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
2. Hrozí-li xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx chorob xxxxxx v důsledku xxxxxx čerstvého masa xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx členského xxxxx, může xxxxxxx xxxxxxx stát přijmout xxxxxxxxxxx opatření:
a) v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx v tomto xxxxx členském xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx dovoz xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx oblastí xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) x xxxxxxx většího xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxx-xx x xxxxxxxxxx xxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx tohoto xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxx musí xxxxxxxx přijatá na xxxxxxx odstavce 2 xxxxxx ostatním xxxxxxxx xxxxxx x Komisi xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Má-li xxxxxxx členský stát xx to, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxx oprávněný, může xx obrátit xx Xxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 9
Xxxxxx-xx úprava xxxxxx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxx přijatá Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xx doby, xxx xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx být vnitrostátní xxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, než xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Článek 10
Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxx xxxxxxxx souladu s xxxxx xxxxxxxx a xxxxxx přílohami xx xxxxxxxx xxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxx směrnice xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Xxxxxxxxxx xxx 26. června 1964.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxxxx
[1] Xx. xxxx. 134, 14.12.1962, s. 2871/62.
[2] Úř. xxxx. 2012/64, 29.7.1964, x. 2028/64.
[3] Úř. xxxx. 30, 20.4.1962, s. 945/62.
XXXXXXX X
XXXXXXXX I
Podmínky xxx xxxxxxxxx jatek
1. Xxxxx xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx, aby umožňovaly xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x které musí xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx porážení prasat;
c) xxxxxxxxxx xxx vyprázdnění x xxxxxxx xxxxxxx x střev;
d) prostorami xx xxxxxxxxxx xxxxx x drštěk;
e) xxxxxxxxxx xx skladování xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx kůží, xxxxx, xxxx a paznehtů;
f) xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx, xxx porážení xxxxxx xxxxxx a pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx.
x) dostatečně xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxxx vybavenou x xxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxx;
x) xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx, jakož x splachovacími xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx; umyvadla xxxx xxx xxxxxxxx x teplou tekoucí xxxx x být xxxxxxxx prostředky pro xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x ručníky xx jedno xxxxxxx; xxxxxxxx musí být xxxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxx, xxx stanovuje xxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx všechny xxxxxx x xxxxxxx x jatek;
l) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx části xxxxx;
x) x prostorách, ve xxxxxxx probíhá zpracování xxxx:
- nepropustnými podlahami xxxxxxxx proti xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x vybavené xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x sifonáží,
- xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx do xxxx 3 metrů chráněny xxxxxxxxxxx obkladem xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx zaoblená xxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx xxx v xxxxxxxxxx, xxx se zpracovává xxxx;
x) x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx či xxxxxx, xxxxx nezkresluje barvy;
p) xxxxxxxxx zajišťujícím xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxx tlakem a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx teplé xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxx xxxxx xxxxxxxxx xxx;
x) x pracovních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx umožní xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx omráčení xx xxxx; pokud xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx styku s xxxxxxxx;
x) visutou xxxxxx xxx následné zpracování xxxxxxxxx masa xx xxxx;
x) vybavením zajišťujícím xxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxx a xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x pracovním xxxxxxxxx, především xxxxxxxx xx bachory, z xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx lehce xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx vybaveným xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxx pro xxxxxxxxx bourárny
2. Bourárny xxxx disponovat xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx stěnami xx jiných xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx chladírenskými xxxxxxxxxx;
x) náležitě zařízenou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxx xxxxxxx přímo xx pracovních xxxxxxx; xxxxxxxx musí mít xxxxxxxx x teplou xxxxxxx vodu x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx čištění a xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx; xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:
- xxxxxxxxxxxxx podlahami xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx opatřené mřížkou x xxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxx xx výše 2 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx omyvatelným xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxx x xxxxxxxx;
x) chladícím xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx udržováno xxx xxxxx vnitřní teplotě xxxxxxx +7 °X;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx nezkresluje xxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pitné xxxx pod tlakem x v dostatečném xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx množství xxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx vod;
l) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x dezinfekci xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxxxx;
x) nástroji x xxxxxxxx zařízením, jako xxxx. xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx pásy x xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx materiálu, které xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx
3. Xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx jsou kladeny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx čistý xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx hlavy x x nutném xxxxxxx x pokrývku xxxx. Osoby, xxxxx xxxxxx xx xxxxx x nemocnými xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xx musí xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx ruce a xxxxxxxxx teplou xxxxx x následně vydezinfikovat. X pracovních x xxxxxxxxxxxx prostorách je xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxx x bouráren xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx, kočka xxx xxxx drobná xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx hlodavce, xxxx x všechny xxxxxxx škůdce;
c) xxxxxxx x nástroje xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx být udržovány x xxxxxxxxx xxxxx x čistotě. Xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xx xxxx skončení, x xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx styku s xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxxxxxx, nástroje a xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxx masa xx xxxxx používat xxxxxxx x xxxxxx xxxxx.
5. Xxxx nesmí xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prostředků xx nesmí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa.
7. Xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx x xxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx by mohly xxxx kontaminovat, x xxxxxxx:
x) xxxxxx nakaženým xxxx xxxxxx podezřelým x nákazy xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx X x B, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxx), dyzentérií, xxxxxxxx hepatitidou, xxxxxx, xxxx osobám, xxxxx xxxx přenašeči původců xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx nakaženým xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx chorob kůže;
d) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, která xxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx na xxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx a neinfikovaném xxxxxxx xxxxx.
8. Každá xxxxx pracující x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx, že se xxxxxxxxxxx xxxxx skutečnosti, xxxxx xx xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx; je xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx a rovněž xxxxxxx, když si xx xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx právo xxxxxxx si xxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
9. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx-xx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx než 24 hodin, xx xxxxxxxxx nutno xxxxxxx xxxxx jednou xxxxxxxxxxxxx xxxx porážkou.
10. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stavovských xxxxxxxx x xx dostatečného xxxxxxxxx.
11. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na člověka xxxx na xxxxxxx xx xxxx-xx příznaky xxxx xxxxxxxxx-xx xx xx xxxxx, xxxxx xxxxxxxx opodstatněné xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) mají-li zvířata xxxxxxxx choroby xxxx xxxxxxxx-xx xxxxxx obecný xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx maso xxxxxxxxx pro lidskou xxxxxxxx;
x) jsou-li xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
12. Xx xxxxxx obchodu x čerstvým xxxxx xxxxxx Společenství xxxxxxx xxx poražena xxxxxxx:
x) xxxxx mají xxxxxxx x příznaků xxxxxxx x xxxx 11 xxxx. a) xxxx x);
x) kterým nebyl xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx dobu, xxxxx u xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxx 24 xxxxx;
x) x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxx xxxx xxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zkoušky.
KAPITOLA X
Xxxxxxx při porážení x xxxxxxx
13. Xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xx xxxxxxxx xx xxxxx neprodleně xxxxxxxx.
14. Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx. Krev xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx naprosto xxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx rukou, xxx pouze nástroji, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
15. X xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx poražených zvířat. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx.
16. Xxxxxxxx xx nutno xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxx dokončeno nejpozději xx půl xxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, slezinu x mezihrudí lze xxx vyjmout, xxxx xxxxxx přirozeně xxxxxxxx xx xxxx zvířete. Xxxx-xx tyto xxxxxx xxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx nebo jinak xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxx patří; xx xx xxxxxxxx i xx xxxxx, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx části xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx až xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx tuku.
17. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx utěrkami x xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
18. Xxxx xxxxxxxxxxxxxx, prasat x xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx k hygienickému xxxxxxxxx předkládána xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xx půlky. Xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx pro potřeby xxxxxxxxx xxxxxxxx vyžadovat xxxxxxx rozříznutí xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
19. Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx ani k xxxxxxx xx zpracování xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
20. Čerstvé xxxxxxxxxxx x xxxxxxx maso, xxxxxxx, xxxxxx, xxxx, xxxxx, xxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxx xx xx možné, převézt xx zvláštních xxxxxxx.
21. Xx-xx krev xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxx nádoby, jsou xxxxxxx nádoby xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxx xxxxxxxxx xx zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné xxx xxxxxxx xxxxxxxx.
22. Xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxx půle xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx.
XXXXXXXX XX
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx
23. Všechny části xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx.
24. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xx rozumí:
a) xxxxx prohlídka poraženého xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxx, xxxxx, sleziny, xxxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxxx orgánů a xxxxx;
x) vyhledání nepravidelností xx xxxxxx, xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
25. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx vyšetřit xxxxxxxxx:
x) xxxxx xxxx, xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx cizích xxxxxxx x xx;
x) xxxxx, xxxxx, mízní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx), xxxxxx a xxxxx, xxxxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána tlama x xxxxx. Mandle xx nutno xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) plíce, xxxxxxxxxx, průdušky, jícen, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a mízní xxxxxx kraniální průdušky x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx, eperteriales et xxxxxxxxxxxxx); průdušnice a xxx průdušky xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo na xxxxxx xxx;
x) osrdečník x xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx;
x) xxxxx, xxxxxxx, žlučovody, mízní xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);
x) xxxxxxxxxxxxxxxxxx trakt, xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx caudales);
h) xxxxxxx;
x) xxxxxxx x jejich xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxx), xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxx x pobřišnici;
k) xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) vemeno x xxxxxxx mízní xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxx dlouhým x xxxxxxxx řezem otevírajícím xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx);
x) xxxxxxx pupeční x u mladých xxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx nutno xxxx řez x xxxxxxxxx x xxxxxx;
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx osy xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx stejným xxxxxxxx xxxxx nařezat i xxxxxxxxxxx xxxxx uzliny: xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxx prvního xxxxx (Lnn. xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx), xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx), hluboké xxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxx profundi), xxxxxxxxxxxx mízní xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxx), kyčelní x bederní xxxxx xxxxxx (Lnn. Xxxxxx xx xxxxxxxx), xxxxxx xxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxx), podkolenní xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx), xxxxxxxxx sternální mízní xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxx xxxxxxxxx) x xxxxxxxxxx xxxxx uzliny (Xxx. xxxxxxxxx).
X xxxx x xxx se xxxxxxx xxx srdcem a xxxxxxx uzlinami xxxxx x xxxxxxx pochybností.
26. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx:
X. Vyšetření xx xxxxxxxxxxxx:
x) x skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx vyšetřuje:
- jazyk: xxxxxxxxxx xx vede xxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxx k xxxx přílišnému xxxxxxxxx,
- xxxxx: xx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx,
- xxxxx: kromě xxxx popsaného x xxxx 25 písm. x) je xxxxx xxxx xxx xx xxxxx předsíně srdeční xx xxxxx x xxxxxxx xxx xxx xxxxxx,
- žvýkací xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxx: xx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxx čelistí - xxxx začínají xx xxxxxxx xxxxxx xxxx čelisti x xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx: x xxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx serózní xxxxx,
x) xxxxx viditelná xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx;
- x xxxxxx xx vyšetřuje: xxxxx xxxxxxxxx svalová xxxxx, x xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, x xxxxxx tkáně xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, brániční xxxxxx, mezižeberní xxxxx, xxxxx, xxxxx x xxxxx.
X. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx u xxxxx, xxxx x xxx. Xxxx xx vedou xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx žlučovody a xxxx pak se xxxx hluboký xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, čelních xxxxx x jejich xxxxxxx po xxxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx xxxxx a xx xxxxxxxxxx nosní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX
Xxxxxxxxxxx
27. Xx razítkování xx odpovědný xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.
28. Xxxxxxx xx xxxxxx razítko xxxxxx 6,5 xx x xxxxxx 4,5 xx. Xxxx xx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedeny xxxx xxxxx:
- x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jatek,
- xx xxxxxx xxxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx: XXX, XXX xxxx EWG.
Písmena musí xxx xxxxx 0,8 xx x xxxxxxx xxxxx 1 xx.
29. Xxxxxxx xxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítkem x xxxxxxx x xxxxx 28.
- xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxx 60 kg xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx půlce xxxxxxx xx těchto xxxxxxx: xxxxxx xxxxxx xxxx, xx xxxxxxx, xx xxxxxx, xx xxxxx, xx xxxxx x na pohrudnici xx xxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx nejméně xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxx x na xxxxxxx xxxxxx xxxx.
30. Xxxxx, xxxxx, xxxxx, xxxxx x játra xx označují xxxxxxxxxxx xxxx vypáleným razítkem x xxxxxxx x xxxxx 28. U xxxx x xxx xxxx není razítkování xxxxxx x srdce xxxxxxx.
31. Maso xxxxxxx x xxxxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxxxxxxxx jatečného xxxx musí xxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx 28, x xxxxx xxxxxx xx číslo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
32. Jsou-li xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxx být xxxxxxx xx xxxxxx xxxx 28 x 31 otištěno xx xxxxxxxx viditelném xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx:
- xxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxx dílů xxxx xxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxx pochází xxxx xxxx nebo xxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx každého xxxxxx.
33. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx lze xxxxxx pouze methylvioleť.
KAPITOLA XXXX
Xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx
34. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx provázející xxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx veterinárním xxxxxxx x době nakládky. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx vzoru x xxxxxxx II.
KAPITOLA XX
Xxxxxxxxxxxx
35. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx chlazené ihned xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx teplotě do +7 °X xxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x +3 °X xxx xxxxx.
XXXXXXXX X
Xxxxxxxx
36. Čerstvé maso xx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx vozidlech x xxxxxxxx x xxxxxx účelu xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx, xxx po xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx XX.
37. Xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx přepravu xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) jejich xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxx část, x xxx xxxx xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx z materiálů xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx; xxxxx musí xxx xxxxxx, xxxxxx omyvatelné x xxxxxxxxxxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx x xxxxxx a xxxx xxx vodotěsné, xxx xxxxxxx k odtékání xxxxxxx;
x) xxx xxxxxxxx xxx, půlek x xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zařízením xx xxxxxxxx xxxx xx visu umístěným xxx, aby se xxxx nemohlo xxxxxxx xxxxxxx; xx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx x hygienickém xxxxxx.
38. Xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx masa xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx mohl xxxxxxxxxxxx maso xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx.
39. Xx xxxxxxx xxxxxxx či xxxxxx xxxxx zároveň x xxxxx přepravovat xxxxx xxxx xxxxxxx. Xxxxxxx lze xxxxxxxxxxx xxxxx xx oprání, xxxxx a xxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx, napaření x xxxxxxxxxx xxxxxx.
40. Vozidla xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx masa xxxx xxx xxxxx xx vykládce xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx.
41. Xxxx, xxxxx a xxxxxx, x výjimkou xxxxxxxxxx xxxxxxxx mrazeného masa, xx nutno xxxxxxxxxxx xxxx ve visu. Xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxxxxx-xx zabaleny nebo xxxxxxx x nádobách xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxxx, obalový xxxxxxxx x nádoby musí xxx x souladu x hygienickými xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxx. Nádoby x xxxxxxx xx možno xxxxxxxx použít teprve xx vyčištění x xxxxxxxxxxxxxxx.
42. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx vozidla a xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx odpovídají hygienickým xxxxxxxxxx podle xxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
