Směrnice Xxxx 93/43/XXX
xx xxx 14. června 1993
x xxxxxxx potravin
RADA XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx článek 100x xxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x ohledem xx xxxxxxxxxx Hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx; xx xxxx xxxxxx předpokládá xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, které jsou xx volném oběhu, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx hygieny xx xxxxx xxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx zdraví xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že tato xxxxxxx je xxx xxxxxxxxx směrnice Rady 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x úředním xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx oblasti; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx dozoru xx xxxxxxx potravin; že xxxxxxxx 89/397/XXX se xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx a xx xxx xxxxxxxx ustanoveními xxxxxxxxxxx xx zlepšení xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x zvýšení xxxxxx x úroveň hygieny xxxxxxxx xx volném xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxx, aby chránila xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že používání xxxxxxx xxxxx a xxxxxx technik xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x sledování kritických xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx mikrobiologická xxxxxxxx x kritéria xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx jsou-li xxxx xxxxxxxx přijata, xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx se xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx zásady hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx které xx xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx Xxxxxx xx xxxxxx členských xxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx Společenství;
vzhledem x xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný za xxxxxxxxxx podmínky xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx podniku; xx tato směrnice xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, jež xxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
vzhledem k xxxx, že nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx poškozování spotřebitele xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx, x příslušným xxxxxxx xx xxxx xxx poskytnuty xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví; xx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx potravinářských podniků;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxx má xxx xxxxxxx, xxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx použije, xxxx xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x podrobnějšími xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx let od xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx a pravidly xxxxxxxxxxx x této xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 2
Pro účely xxxx xxxxxxxx se xxxxxx:
- "hygienou xxxxxxxx" (xxxx jen "xxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, které xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx), xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx a nabízení x prodeji nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" jakýkoli veřejný xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxx nebo xxxxx, xxxxx se zabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x prodeji xxxx dodávání xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, balení, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a nabízení x prodeji xxxx xxxxxxxx potravin xx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx určí xxxxx krok x xxxxx svých xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a zajistí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx bezpečnostních xxxxxxxx, xxxxxx zavádění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, použitých při xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx potravinářského xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx ("bodů") xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx vyskytovat xxxxxx xxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx bodů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("kritické body"),
- xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx analýzy rizik xxx potraviny, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx a sledovacích xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx každé změně xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx dodržovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 14.
Xxxxxx 4
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovena xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xx xxxxxxxxxx s Vědeckým xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/EHS [5].
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx podporují vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1, xxxx vypracovány
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zástupci dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx příslušné orgány x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx dotýkají, včetně xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- popřípadě xx základě doporučených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxx x Codex Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2 xxxxx být xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x seznamu 2 xxxxxxx xxxxxxxx Rady 83/189/XXX xx xxx 28. xxxxxx 1983 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx posoudí xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 x ohledem xx xx, xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x článkem 3.
5. Xxxxxxx státy xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx, x nichž xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxx xxxxxxxx státům.
6. Xxxxx xx jeden xxxx xxxx členských xxxxx xxxx Komise xxxxxxxxx, xx se xx xxxxxx harmonizace xxxx xxxxxxxxxx požadavek xx vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx xxx "xxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxxxxxxxxx Komise podle xxxxxx 14 členské xxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx. Předmětem xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx odvětvích xxxx xxx xxxx činnosti x xxxxx jsou xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx rozsah, předmět x harmonogram pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dobrovolných xxxxxx, xxxxxxx se xxxx x úvahu xxx potřebný pro xxxxxxxxxx s xxxx, xxxxxxx se tyto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normalizačního xxxxxx.
7. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pokynů pro xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx
- xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx v xxxxxxx x xxxxxxx 3 a xxxxxxxxx xxxx vzata x xxxxx xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady hygieny xxxxxxxx stanovené x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx průmyslu, xx xxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx Společenství,
- xxxxx vzaty x xxxxx související xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 3,
- budou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxx, a že xxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxx x xxxxx.
8. Xxxxx evropských pokynů xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx postupem xxxxx odstavců 6 x 7 a xxxxxx xx ně xx zveřejní x xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx na xxxxxx xxxxx xx xxxxx zveřejněné xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx odvětví xxxxxxxxxxxxxxx podniků a xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 6
Xxxxxxx xxxxx, xxxxx xx považují xx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx praxi xxxxxx xxxxxxxx normy řady XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Pokud Xxxxxxx xxxxxxxxx jinak, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxx než ustanovení xxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxx
- nejsou xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx s potravinami xxxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
2. Xxxxx nebudou stanovena xxxxxxxxxxx pravidla xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx zachovat, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nezbytné v xxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxxx 1 x 2 přijmout xxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxx právní xxxxxxxx, sdělí Komisi x xxxxxxxx členským xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/XXX [7], xxxxx považuje takovou xxxxxxxxxx xx prospěšnou xxxx xxxxx x xx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx měsíců xx xxxxxx sdělení za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx, zahájí Xxxxxx xxxx uplynutím xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x článku 14, xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx opatření provedena, xxxxxxxxx x vhodnými xxxxxxx.
Článek 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx vykonávají xxxxx xxxxx směrnice 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisů přijatých xxxxx článku 4 xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx berou x xxxxx pokyny xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx uvedené x xxxxxx 5 této xxxxxxxx, pokud existují.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx potenciálních xxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx podniku. Příslušné xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx je prováděno xxxxxxxx sledování a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ohledem xx riziko, xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx dováženými do Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx zajištěno dodržování xxxxxx 3 a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4.
Xxxxxx 9
1. Pokud xxxxxxxxx orgány při xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx 8 zjistí, xx xxxxxxxxxx článku 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisů přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx mít za xxxxxxxx rizika z xxxxxxxx bezpečnosti xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx xxxxx vést xx ke xxxxxxx xxxxxxxxx x oběhu xxxx jejímu xxxxxxx, xxxx k uzavření xxxxxx podniku xxxx xxxx části xx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xx s xx zachází x xxx se xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx, xx jakákoli fyzická xxxx xxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným orgánem x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx hygienický xxxxxxx, který může xxxxxxxxxxxx xxxxx nebezpečí xxx lidské xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx, buď x xxxxxxxxx podnětu, xxxx na žádost xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx opatření v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx:
- pozastaví dovoz x xxxxxx xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxx jeho xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, x xxxxxx xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx uvedeném x odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 a 2 členské státy.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx oznámí Xxxx x členským xxxxxx každé rozhodnutí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx ve lhůtě 30 xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx může xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo zrušit xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pokud Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě 30 xxx, xx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx a Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2, xxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx předběžná xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Komisi.
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xxxxx tato xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xx základě xxxxxx xxxxx nebo na xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx závažný xxxxx x podezření, xx xxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxx dočasně používání xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxxxx xxxx omezit. Xxxxxxx x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členské xxxxx x Xxxxxx x xxxxx xxxxxx svého xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xx Stálém výboru xxx xxxxxxxxx důvody xxxxxxx xxxxxxxx státem xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx je xx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx xxxxx xxxx orgány příslušné xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx Komisi.
Článek 13
Změny v xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14.
Článek 14
Xxxxxx xx xxxxxxxxx Stálý xxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, která xxxx xxx přijata. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx ve lhůtě, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx je přidělena xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx zamýšlená xxxxxxxx xxxxxx v souladu xx stanoviskem xxxxxx xxxx pokud xxxxx xxxxx stanovisko xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Radě xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Rada xx xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Evropskému xxxxxxxxxx a Radě x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx uplatňování xxxx xxxxxxxx spolu s xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 16
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 30 xxxxxx xx jejího xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nich xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx odkaz xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx učiněn xxx xxxxxx úředním xxxxxxxxx. Xxxxxx odkazu xx stanoví členské xxxxx.
Xxxxxxx státy sdělí Xxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice.
Článek 17
Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.
V Lucemburku xxx 14. xxxxxx 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. X 150, 31.5.1993.
[2] Úř. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, druhé xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Řím, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Xx. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Úř. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
PŘÍLOHA
Úvod
1. Xxxxxxxx V xx X xxxx xxxxxxx xx použijí xx celou xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx po prvovýrobě, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a nabízení x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
- kapitola X xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx XXX,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxx xxxxxxxx, ve xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx XXX, x s xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx XXX xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx "xxxxxxxxx" xxxx "xx-xx xx xxxxxxxx" xxxxxxxxx v xxxx xxxxxxx xx rozumí "x zajištění bezpečnosti x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx".
X
Xxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx III)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x čistotě x x xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
x) xxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, styku s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx do xxxxxxxx x vytváření xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na povrchu;
c) xxxxxxxxx správnou hygienickou xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxx, přívodem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdroji xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků.
3. X xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. K dispozici xxxx xxx odpovídající xxxxx splachovacích xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx prostor, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx na xxxx xxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xx xxxx rukou x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xx nezbytné, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. X dispozici xxxx xxx vhodné x dostatečné xxxxxxxxxx xxx přirozené nebo xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx proudění vzduchu xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx x ostatním xxxxxxxxx vyžadujícím xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx mít odpovídající xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx; musejí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
9. Je-li xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. X xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, ošetření xxxx zpracování xxxxxxxx (x výjimkou prostorů xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx a musejí xxx snadno xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nenasákavých, omyvatelných x netoxických materiálů, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx umožňovat xxxxxxxxxx odvod xxxx x xxxxxxx;
x) povrchy xxxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx odolných, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx pracovním xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepřesvědčí xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx navrženy, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úpravou, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x omezila xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) okna a xxxx otvory xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx. Xxxx x otvory, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, vybaveny xxxxxx proti xxxxx, xxxxx xxx při xxxxxxx snadno vyjmout. Xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx zavřená x zajištěná;
e) xxxxx xxxxxx čistitelné, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x nenasákavých xxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx) xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx udržovány x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx použitých xxxxxxxxx.
2. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx přívodem xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Odpovídajícím xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Každá xxxxxxx nebo xxxx xxxxxx zařízení určené x xxxx potravin xxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé nebo xxxxxxx pitné xxxx xxxxx požadavků x xxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx užívané především xxxx xxxxxxxx obytný xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx stavu xxx, xxx x xxxxxxxxx dosažitelné míře xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin a xxxxxxxxxx xxxxxxxx prostředí xxx výskyt xxxxxx.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx nezbytné:
a) musejí xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osobní xxxxxxx (včetně zařízení xxx xxxxxxxxxx mytí x xxxxxxxxx rukou, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxx);
x) xxxxxx xxx xxxxxxx přicházející xx xxxxx x potravinami x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) musí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx-xx xx nezbytné, dezinfekce xxxxxxxxxx nástrojů a xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx k dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx studené xxxx;
x) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémy xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek a xxxxxx (xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx);
x) musí xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx ukládány xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx nedocházelo x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx prostředky nebo xxxxxxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx udržovány v xxxxxxx x v xxxxxx stavu, xxx xxxxxxxx potraviny před xxxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xx vozidlech xxxx xxxxxxxxxx xx nesmějí xxxxxxxx xx přepravu xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx bez xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx v xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x nádobách nebo x kontejnerech/cisternách xxxxxxxxxxx xxx přepravu potravin. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx způsobem x jednom nebo xxxx xxxxxxxx Společenství, xxx bylo zřejmé, xx jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx "Pouze xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx dopravní prostředky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x přepravě xxxxxxxx xxxxxx xxxxx potravin xxxx xxxxx xx xxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx, xx-xx xx nezbytné, účinně xxxxxxxx tak, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kontaminace.
4. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx čehokoli xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx přepravu xxxxxxx druhů potravin, xxxx xxx mezi xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx provedeno xxxxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Potraviny x xxxxxxxxxx prostředcích xxxx x xxxxxxxxxxxx musejí xxx uloženy a xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musejí být xxxxxxxxx x čistotě x
x) xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx x takovém xxxxxxx x dobrém xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sníženo xx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx nevratných obalů xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, x takových materiálů x xxxxxxxxx v xxxxxxx pořádku a xxxxxx xxxxx, xxx xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxx umožněno xxxxxxxxxxxx čištění okolních xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx odpady
1. Potravinářské x xxxx xxxxxx xx xxxxxxx shromažďovat x prostorách, xxx xxxx potraviny, s xxxxxxxx nevyhnutelných případů xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx x jiné xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx uzavíratelných nádob, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx konstrukci, xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx učiněna xxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možné xx xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, zařízení xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Musí xxx xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx směrnice Xxxx 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx používán xxx, musí xxx xxxxxxx x vody, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx potravin. Jeho xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx musejí xxxxxxxx x xxxxxxxx podmínkách, xxx xxx chráněn xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxx látku, xxxxx xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Užitková xxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být snadno xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxx propojení xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx toku xx xxxxxxx xxxxx xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Každá osoba xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx vysoký xxxxxx xxxxxx čistoty a xxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx oděv.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx x podezření, že xxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx, mají zakázáno xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxx, xxx se xxxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenními xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nesmí xxxxxxxx žádné suroviny xxx složky, pokud xx o xxxx xxxxx xxxx pokud xx se dalo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx kontaminovány xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx mikroorganismy xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx látkami, xx xx normálním xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx při vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx zabraňovaly jejich xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x chránily xx xxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx skladovány, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx jakékoli xxxxxxxxxxx, xxxxx xx mohla xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx se xxxxx v takovém xxxxx konzumovat. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx minimalizováno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, složky, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx tvorbu xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx teplotách, které xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mimo xxxxxxxxx x xxxxxxx teplotou, xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx a xxx xxxxxx podávání.
5. Pokud xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx – xx xxxxxxx xxxxxxxx xx nejrychleji xxxxxxxxx xx teplotu, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx označeny x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byl xxx xxxxxxx zacházejícími x potravinami xxxxxxxx xxxxxx a aby xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, s. 48).