Směrnice Rady 93/43/EHS
ze xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 100x xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Komise,
ve xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx x sociálního výboru [2],
xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx pohyb xxxxxxxx xx základním xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx; že xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx volném xxxxx, x zejména úroveň xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx dobu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx a nabízení x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že ochrana xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx záležitostí;
vzhledem k xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx již xxxxxxxxx směrnice Rady 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx dozoru xxx potravinami [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této xxxxxxx; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxx 89/397/XXX xx xxxxxxxxxxx xx inspekci, xxxxx xxxxxx a xxxxxxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx zlepšení xxxxxx xxxxxxx potravin x zvýšení důvěry x xxxxxx hygieny xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro potraviny, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx v době xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, skladování, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx být harmonizována xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxx rizik x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx uznáváným xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx kritických xxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxx určité xxxxxxx potravin xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritéria xxx xxxxxxxx teploty; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxx xxxxx podporují x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx xxxxx se xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx za xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xx mohou xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx tato směrnice xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx praxi, jež xxxxxx právně závazná;
vzhledem x tomu, xx xx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
vzhledem k xxxx, že nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX vykonávat xxxxx xxxxxxxxx orgány členských xxxxx x cílem xxxxxxxxxx poškozování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví;
vzhledem x tomu, že xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx xxxxxxxx, aby xx xxx byly uváděny xxxxx xxxxxxxxx nezávadné xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx zdraví; xx xx však xxxx xxx zajištěny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků;
vzhledem x xxxx, že Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx států xxxx xxxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx hygieny xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX SMĚRNICI:
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x postupy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pravidel.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx x podrobnějšími xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx potravin. Xx xxx xxx od xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx vztah xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 2
Xxx účely xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx:
- "xxxxxxxx potravin" (xxxx xxx "hygiena") xxxxxxx xxxxxxxx nezbytná x zajištění bezpečnosti x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato opatření xx xxxxxx všech xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx prvovýrobě (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx), xxxxxx xxxx příprava, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx zabývá xxxxxxxxx nebo xxxxx x těchto činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin,
- "xxxxxxxxxx nezávadnými xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Článek 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx způsobem.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx činností, xxxxx xx kritický xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx bezpečnostních xxxxxxxx, jejich zavádění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx základě xxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx při xxxxxx systému XXXXX (xxxxxxx rizik x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx potravinářského xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx ("xxxx") xxxxxxx, x xxxxx xx mohou xxxxxxxxxx xxxxxx xxx potraviny,
- xxxxxxxxxx, které x xxxxxxxx bodů xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx ("xxxxxxxx xxxx"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx kontrolních x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx bodech
a
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, kritických xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx každé xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Odchylky xx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle článku 14.
Xxxxxx 4
Aniž jsou xxxxxxx podrobnější xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria a xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro určité xxxxxxx potravin stanovena xxxxxxxx podle xxxxxx 14 x xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx rozhodnutím 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Členské xxxxx podporují xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx xxxxxxxxxxxxx pokyny xxx správnou hygienickou xxxxx xxxxx odstavce 1, jsou xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výroby x xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgány x sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xx konzultaci x xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx doporučených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – obecných xxxxx xxxxxxx potravin stanovených x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 xxxxx být xxxxxxxxxxx xxx záštitou vnitrostátního xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx xxxxxxxx Rady 83/189/XXX xx dne 28. března 1983 x postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x ohledem xx xx, xx xxxx míry xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx xxxxx předají Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx členským xxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo Xxxxxx xxxxxxxxx, že xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na evropském xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx"), xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx v rámci Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx. Předmětem xxxx xxxxxxxxxx xx zvážit xxxxxx xxx takové xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx dané xxxxxxxx x pokud jsou xxxxxx xxxxxx považovány xx xxxxxxxx,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x harmonogram pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx dobrovolných xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx x těmi, xxxxxxx se tyto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx
x
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx záštitu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pokynů pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že
- xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a zástupci xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, například xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx xxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx 3 x popřípadě xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- obsah xxxxxxxx pokynů xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxx pokyny xxxxxxxx, x celém Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx vzaty v xxxxx související xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 3,
- xxxxx konzultováni xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx xxxxx, a že xxxxxx připomínky budou xxxxx v xxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vypracované xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx na xx xx xxxxxxxx x xxxx C Xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx odvětví xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx orgány.
Článek 6
Členské xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, doporučí xxxxxxxxxxxxxx podnikům xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx a xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxx
- nejsou xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy x souladu xx Xxxxxxxx.
3. Xxxxx některý xxxxxxx xxxx považuje xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxxx 1 a 2 xxxxxxxx nové xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx právní xxxxxxxx, xxxxx Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx opatření x xxxxx důvody, xx kterých se xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 69/414/XXX [7], xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxxxxx xx prospěšnou xxxx xxxxx o xx některý xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zamýšlená opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx od xxxxxx sdělení xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx před xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx postup xxxxxxxxx x xxxxxx 14, xxx rozhodla, xxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx provedena, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx vykonávají xxxxx xxxxx směrnice 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxx směrnice xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx existují.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Příslušné xxxxxx věnují zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx určeným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx xx prováděno xxxxxxxx sledování x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx všechny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x ohledem xx riziko, které xx s xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxx nad xxxxxxxxxxx dováženými do Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/EHS, xxx xxxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4.
Xxxxxx 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx dozoru podle xxxxxx 8 zjistí, xx xxxxxxxxxx článku 3 nebo popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx článku 4 xxxx xxx xx xxxxxxxx rizika x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx vést xx ke stažení xxxxxxxxx x oběhu xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx ohled xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xx s xx zachází a xxx xx balí, x každý xxxx xxxxxx, xxxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx, za xxxxxxx je xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx fyzická xxxx právnická xxxxx xxxxxxx xxxxxxx má xxxxx xxxxx opravný xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Článek 10
1. Xxxxx xx na xxxxx xxxxx xxxx vyskytne xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx může xxxxxxxxxxxx vážné xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx, buď x vlastního podnětu, xxxx xx žádost xxxxxxxxx xxxxx neprodleně xxxx opatření v xxxxxxxxxx na závažnosti xxxxxxx:
- xxxxxxxxx xxxxx x celého xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxx jeho xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, i xxxxxx xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo jeho xxxxx.
2. Komise může x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravin.
3. X xxxxxxxx naléhavých xxxxxxx xxxxxxxxxx Komise xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xx xxxxx 30 xxx xx xxxxxxxx xxxxx prvního xxxxxxxxxxx. Rada xxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xxxxxxxx, xxxxxx xxxx zrušit xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx 30 xxx, je xxxxxxxxxx Xxxxxx považováno za xxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 x 2, může xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx předběžná ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dní xxxxxxxx Komise věc Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14 s xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx.
Článek 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx stát xx základě xxxxxx xxxxx nebo xx xxxxxxx přezkoumání stávajících xxxxx závažný xxxxx x xxxxxxxxx, že xxxxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx omezit. Uvědomí x tom neprodleně xxxxxxx xxxxxxx státy x Komisi x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Komise xxxxxxxxx xx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx důvody xxxxxxx xxxxxxxx státem xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx příslušné xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx Xxxxxx.
Článek 13
Xxxxx v xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přijímány postupem xxxxx článku 14.
Xxxxxx 14
Komisi xx xxxxxxxxx Xxxxx výbor xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "xxxxx").
Xxxxxxxx Komise xxxxxxxx výboru xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx přijata. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx na návrh Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx výbor xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx xxxxx opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou.
Pokud xx Xxxx xxxxxxxx xx tří měsíců xxx dne, kdy xx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Rada xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx x zkušenostech xxxxxxxxx xxx uplatňování xxxx xxxxxxxx spolu x xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí nejpozději xx 30 měsíců xx xxxxxx přijetí. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxxx odkaz xx xxxx směrnici xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx státy sdělí Xxxxxx znění xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátních xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx x xxxxxxx působnosti xxxx xxxxxxxx.
Článek 17
Tato xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.
X Lucemburku xxx 14. června 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. věst. X 150, 31.5.1993.
[2] Xx. věst. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Alimentarius, xxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Organizace xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Xx. věst. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Xx. věst. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná rozhodnutím 92/400/XXX (Xx. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Úř. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Xxxxxxxx X xx X xxxx xxxxxxx xx použijí xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x průběhu přípravy, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní kapitoly xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
- kapitola X xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx těch, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx XXX,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx připravují, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do kapitoly XXX, x x xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx III xxx xxxxxxx xxxxxxx x nadpisu uvedené xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxxx přepravu.
2. Xxxxxx "popřípadě" xxxx "xx-xx to nezbytné" xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx se xxxxxx "x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx:
x) umožňovat xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo dezinfekci;
b) xxx xxxxxx, aby xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx kondenzátu xxxx výskytu nežádoucích xxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxxx xxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, materiály, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx zaměstnanci x xxxxxxxx zdroji znečištění, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxx;
x) je-li xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. X xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxx xxxxx umyvadel xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx záchodů xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxx, kde xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xx xxxx rukou xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxx xxxxx x studené xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xx nezbytné, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. K xxxxxxxxx xxxx xxx vhodné x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přirozené xxxx xxxxxx xxxxxxx. Nesmí xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze znečistěné xxxxxxx do xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx umožňovaly xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyžadujícím čištění xxxx výměnu.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nuceným xxxxxxxx.
7. Potravinářské provozy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx.
8. Kanalizační zařízení xxxxxx odpovídat požadovanému xxxxx; musejí xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx riziko kontaminace xxxxxxxx.
9. Je-li xxxxxxxx, xxxx být zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx personálu.
II
Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. V xxxxxxxxxx xxx přípravu, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx a xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x netoxických xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný orgán x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) povrchy xxxx udržovány x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nenasákavých, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx do xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
c) xxxxxx x stropní xxxxxxxxx xxxxxxxx, konstruovány x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo hromadění xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx hromadění nečistot. Xxxx x xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx lze xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx otevřenými xxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zůstat xxxxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx povrchů, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx zařízení) xxxxxxxxxxxx do xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx-xx to xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx odolných xxxx xxxxxx a xxxxxx xxx xxxxxx čistitelná, x xxxxxxxxxxxxx přívodem xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx popřípadě xxxxxxxxx jakékoli nezbytné xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx určené x mytí potravin xxxx xxx odpovídající xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx pitné xxxx xxxxx požadavků x xxxx xxx udržováno x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx nebo přechodné xxxxxxx (například xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx na xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxx užívané především xxxx soukromý obytný xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx umístěny, navrženy, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx a x dobrém stavu xxx, aby x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x riziku xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx x je-li xx nezbytné:
a) musejí xxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx systémy x příslušenství xxx xxxxxxxxxx);
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x potravinami x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno dezinfikovatelné. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxxx xxxxxx použitých xxxxxxxxx;
x) xxxx být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx a je-li xx xxxxxxxx, dezinfekce xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx přívod xxxxx xxxx xxxxxxx vody;
f) xxxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémy xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx skladování x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek a xxxxxx (ať xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx);
x) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx pro udržování x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx míře xxxxxxxxxxx x riziku kontaminace.
IV
Přeprava
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, a je-li xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dezinfekci.
2. Skříně xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx se nesmějí xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx než xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin.
Potraviny xxx xxxxx v xxxxxxx xxxx granulovaném xxxxx xxxx v prášku xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx vyhrazených xxx xxxxxxxx potravin. Xxxx nádrže xxxxxx xxx označeny xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x jednom nebo xxxx jazycích Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx xxxx používány xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx být xxxxxxxx slovy "Xxxxx xxx potraviny".
3. Pokud xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx kontejnery xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx pokud xx xxxxx druhy potravin xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx, je-li xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx před xxxxxxx kontaminace.
4. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery použity xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kromě xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx druhů xxxxxxxx, xxxx být mezi xxxxxxxxxxxx nakládkami xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xx zabránilo riziku xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx prostředcích xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx uloženy x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx bylo xxxxxxx xx minimum.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx být dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro přepravu xxxxxxxx schopné udržovat xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx navrženy xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x
x) xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sníženo xx minimum;
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x takových materiálů x xxxxxxxxx v xxxxxxx pořádku x xxxxxx stavu, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx dostačující xxx zamýšlené účely;
c) xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čištění okolních xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Potravinářské x xxxx odpady xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x prostorách, xxx xxxx xxxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxx podniku.
2. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx odpady xx xxxxxx ukládat xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx mít xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxxxxx x skladování xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx. Úložiště xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x obhospodařována xxx, xxx xxxx možné xx udržovat x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxx xxx zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx směrnice Rady 80/778/XXX ze xxx 15. xxxxxxxx 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx xxxx musí xxx xxxxxxx vždy, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx kontaminaci potravin.
2. Xx-xx popřípadě xxxxxxxx xxx, xxxx být xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx požadavkům xxxxxxxx 80/778/XXX. Tento xxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, pokud xx nezbytné xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, manipulace a xxxxxxxxxx musejí xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxxx xxxx výrobek xxxxxxxxxxxx.
4. Užitková xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx, xxxxxxxx, požární xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x potravinami, xxxx xxx vedena x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxx žádné xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx vody.
VIII
Osobní xxxxxxx
1. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx zachází x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx vysoký stupeň xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx vhodný, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx oděv.
2. Osoby, x kterých xx xxxxx xxxx xxxx x podezření, xx xxxx xxxxxx nebo xxxx přenašeči xxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxxx potravinami, xxxx xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kožními xxxxxxxxx, vředy nebo xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxx, kde xx xxxxxxx x potravinami, xxxxx vzniká i xxxxxxxxx xxxxxxx přímé xxxx nepřímé xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismy.
IX
Ustanovení xxxxxxxx se xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx složky, xxxxx xx o xxxx xxxxx xxxx pokud xx xx dalo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx natolik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, patogenními xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xx po normálním xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx musejí být xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xx před xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx skladovány, xxxxxx, nabízeny k xxxxxxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx mohla xxxxxxxx, že potraviny xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminovány xxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xxxx nesmyslné xxxxxxxx, xx xx se xxxxx x takovém xxxxx konzumovat. Xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxx xxxx chráněny xxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, složky, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx tvorbu toxinů, xxxxxx xxx udržovány xxx teplotách, které xxxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx. Pokud je xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x řízenou xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx a při xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo podávány xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxx tepelném xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx žádný xxxxxxx xxxxxx použit – xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx ochlazeny xx xxxxxxx, která xxxxxx x ohrožení xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x potravinami xxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx tyto xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přiměřeně ke xxx pracovní xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. L 229, 30.8.1980, s. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, x. 48).