Směrnice Rady 93/43/EHS
ze xxx 14. června 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 100a xxxx smlouvy,
s ohledem xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výboru [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx volný pohyb xxxxxxxx xx základním xxxxxxxxxxxx pro dotvoření xxxxxxxxx xxxx; xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xx xxxxxx oběhu, x xxxxxxx úroveň xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx ve xxxxx xxxxxx přípravy, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem k xxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Rady 89/397/XXX xx dne 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx [3] x podrobnějších xxxxxxxx x této xxxxxxx; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx a má xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx důvěry x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx volném xxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx v době xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx dodávání spotřebiteli, xxxxxx být xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x sledování kritických xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx smějí xxx přijata xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zásadami;
vzhledem k xxxx, xx xxxxxxx xxxxx podporují x xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx se popřípadě x doporučená xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx xxxxx se xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxxxxx zúčastněných xxxxx xxxxxxxxx vypracování xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, xx xxxxx xx mohou xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx xxxx xxxxxxxxxxxxx podnik xx odpovědný xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx potravinářském xxxxxxx; xx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx závaznost xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx závazná;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisů xxx xxxxxxxxx x xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx doporučuje xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
xxxxxxxx k xxxx, xx nad xxxxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX vykonávat dozor xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx lidské xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxxxxxx podniky musejí xxxxxxxx, aby na xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro ochranu xxxxxxxxx xxxxxx; xx xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxx má xxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxx ověřování xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přijatá x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxx potravin. Do xxx let od xxxxxxx této xxxxxxxx xxxxxxxxx Komise xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 2
Pro xxxxx xxxx směrnice se xxxxxx:
- "hygienou potravin" (xxxx jen "hygiena") xxxxxxx opatření xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx. Tato opatření xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx následují xx prvovýrobě (která xxxxxxxx xxxxxxxxx sklizeň, xxxxxxx x xxxxxx), xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízení x xxxxxxx nebo xxxxxxxx spotřebiteli,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx soukromý xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx jinak, xxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx činností: xxxxxxxx, zpracování, xxxxxx, xxxxxx, skladování, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx dodávání xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx nezávadnými xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
1. Xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxx svých činností, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajících xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx těchto xxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx rizik x xxxxxxxx kontrolní xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx ("xxxx") xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxx vyskytovat xxxxxx xxx potraviny,
- xxxxxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx bodů xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("kritické xxxx"),
- xxxxxx x zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
x
- xxxxxxxxxx analýzy xxxxx xxx potraviny, kritických xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx x sledovacích xxxxxxx pravidelně x xxx xxxxx změně xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx dodržovat xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 4
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro určité xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 a po xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx, xxxxxxxx rozhodnutím 74/234/XXX [5].
Článek 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx praxi, které xxxxx potravinářské podniky xxxxxxxxxx používat xxxx xxxxx k dodržování xxxxxx 3.
2. Pokud xx vypracovávají xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 1, xxxx xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxxx potravinářské xxxxxx x zástupci dalších xxxxxxxxxxxx skupin, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx konzultaci s xxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx záštitou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx xxxxxxxx Rady 83/189/XXX ze xxx 28. března 1983 x postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx norem x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx státy posoudí xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx praxi xxxxx xxxxxxxx 1 a 2 s xxxxxxx xx xx, xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx státy xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx tyto xxxxxx členským xxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx nebo Xxxxxx xxxxxxxxx, že xx xx xxxxxx harmonizace xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxx jen "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi"), xxxxxxxxxx Xxxxxx podle xxxxxx 14 členské xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx pokyny x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx dané xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxx x xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx podstatně xxxxxxxx
x
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx odstavce 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, xxx xxxx zajištěno, xx
- xxxx xxxxxx vypracují xxxxxxxx odvětví xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- obsah takových xxxxxx xx x xxxxxxx x xxxxxxx 3 x popřípadě xxxx vzata v xxxxx xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx praxe – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Alimentarius,
- xxxxx xxxxxxxx pokynů je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxxx, xx která xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x celém Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxx x xxxxx související pokyny xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vypracované podle xxxxxxxx 1 až 3,
- budou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterých se xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x že xxxxxx xxxxxxxxxx budou xxxxx x úvahu.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx vypracované xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx na xx xx zveřejní v xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Evropských společenství. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx byly na xxxxxx xxxxx na xxxxx xxxxxxxxxx pokyny xxxxxxxxxx dotyčná xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků a xxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 6
Xxxxxxx státy, xxxxx xx xxxxxxxx xx vhodné, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx podnikům pro xxxxxxxx obecných xxxxxxxx xxx hygienu x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx normy řady XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx předpisy
- xxxxxx xxxx přísné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx omezení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x potravinami xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx předpisy x souladu xx Xxxxxxxx.
3. Pokud xxxxxxx xxxxxxx stát považuje xx nezbytné x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 přijmout xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, sdělí Komisi x xxxxxxxx členským xxxxxx zamýšlená opatření x uvede xxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxx. Xxxxxx konzultuje xxxxxxx státy v xxxxx Stálého xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 69/414/XXX [7], xxxxx považuje xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xx některý xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx zamýšlená opatření xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx v článku 14, xxx xxxxxxxx, xxx mohou být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx berou x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx existují.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zahrnují xxxxxx xxxxxxxxxx potenciálních xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx věnují xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx kontrolním xxxxx určeným xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx sledování a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx četnost inspekcí xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxx xx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx.
3. Příslušné xxxxxx zajistí, xxx xxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx dováženými xx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/EHS, aby xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 a xxxxxxxxx jakýchkoli předpisů xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4.
Xxxxxx 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx dozoru podle xxxxxx 8 zjistí, xx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxx xx xxxxxxxx rizika x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xx ke xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxx jejímu xxxxxxx, xxxx k xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx části xx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x hlediska xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxx xx x xx xxxxxxx x xxx xx xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jakož x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx veškerá nezbytná xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx jakákoli xxxxxxx xxxx právnická osoba xxxxxxx dozorem xx xxxxx podat xxxxxxx xxxxxxxxxx proti opatřením xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx výkonu xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xx na xxxxx xxxxx země xxxxxxxx xxxx rozšíří xxxxxxxxxx xxxxxxx, který xxxx xxxxxxxxxxxx vážné xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx:
- pozastaví dovoz x celého území xxxxxxx třetí xxxx xxxx jeho části, x xx-xx xx xxxxxxxx, i xxxxxx xxxxx zemí
nebo
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxx xxxx xxxxx.
2. Komise xxxx x případě xxxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. S xxxxxxxx naléhavých xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx neprodleně oznámí Xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 a 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx rozhodnutí Xxxxxx ve lhůtě 30 dní xx xxxxxxxx podle prvního xxxxxxxxxxx. Xxxx může xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx nebo zrušit xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě 30 xxx, je xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx.
5. Xxxxx některý xxxxxxx xxxx úředně xxxxxxx Komisi o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2, xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx předběžná xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx dotyčných potravin.
Pokud xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Komise xxx Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14 x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná opatření xxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx nových xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx závažný xxxxx x xxxxxxxxx, že xxxxxxx předpisů přijatých xxxxx článku 4 xxxxxxxxxxx zdravotní xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx omezit. Uvědomí x tom neprodleně xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxx xx Stálém výboru xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 12
Xxxxxxx státy xxxx orgány příslušné xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xx Xxxxxx.
Xxxxxx 13
Změny v xxxxxxxx xx mezinárodní xxxxx, které xxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 14
Xxxxxx je xxxxxxxxx Stálý xxxxx xxx xxxxxxxxx (dále xxx "xxxxx").
Xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx návrh xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxx stanovisko x xxxxxx xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx naléhavosti xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx stanovenou x xx. 148 xxxx. 2 Smlouvy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Rada xxxxxxxx na návrh Xxxxxx. Xxxxxx zástupců xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Předseda xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, jsou-li x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx stanoviskem výboru xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx tří xxxxxx xxx dne, xxx xx xxx návrh xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx proti xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx předloží xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx x xxxxxxxxxxxx získaných xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 16
Členské xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 30 měsíců xx xxxxxx přijetí. Xxxxxxxxxx o xxxx xxxxxxx Xxxxxx.
Xxxx opatření xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx odkazu xx xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitrostátních právních xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice.
Xxxxxx 17
Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
V Xxxxxxxxxx xxx 14. června 1993.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Úř. věst. X 174, 23.11.1992 xXx. věst. X 150, 31.5.1993.
[2] Úř. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx A, doporučená xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx x výživu Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx národů, Řím, 1988.
[5] Xx. xxxx. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Úř. věst. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Xx. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
PŘÍLOHA
Úvod
1. Xxxxxxxx V xx X této xxxxxxx xx použijí xx celou xxxx xx všech fázích xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xx použijí xxxxx:
- xxxxxxxx I xxx všechny potravinářské xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx XXX,
- xxxxxxxx XX xxx všechny xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxxxx připravují, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx XXX, a x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx III xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx veškerou přepravu.
2. Xxxxxx "popřípadě" nebo "xx-xx xx xxxxxxxx" xxxxxxxxx x této xxxxxxx xx rozumí "x zajištění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx požadavky xx xxxxxxxxxxxxx provozy (xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, vnější xxxxxx, konstrukce x xxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo dezinfekci;
b) xxx takové, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx do potravin x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx výskytu xxxxxxxxxxx xxxxxx xx povrchu;
c) xxxxxxxxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, včetně ochrany xxxxx křížové xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zařízením, xxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxxx vzduchu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx znečištění, xxxxxxxxx škůdci, xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx výrobků.
3. X xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx mytí rukou xxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. X dispozici xxxx být xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx záchodů xxxxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx přímo xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xx xxxx rukou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xx-xx xx nezbytné, xxxx xxx xxxx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x dostatečné prostředky xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxx. Xxxxxxxxxx systémy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x ostatním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx čištění xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx provozů xxxxxx xxx vybavena xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx nuceným xxxxxxxx.
7. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx mít odpovídající xxxxxxxx xxxx umělé xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadovanému xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx a konstruována xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
9. Je-li nezbytné, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx personálu.
II
Zvláštní xxxxxxxxx xx xxxxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx prostorů pro xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx XXX)
1. X prostorech xxx xxxxxxxx, ošetření xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) podlahové xxxxxxx xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, nenasákavých, omyvatelných x netoxických xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Podlahy xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) povrchy xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a netoxických xxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx až xx xxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx použitých xxxxxxxxx;
x) xxxxxx a stropní xxxxxxxxx xxxxxxxx, konstruovány x xxxxxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxx, aby xx xxxxxxxxx hromadění xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx nežádoucích xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) okna a xxxx otvory konstruovány xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx x otvory, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx proti hmyzu, xxxxx xxx při xxxxxxx snadno xxxxxxx. Xxxxx by xxxxxxxxxx xxxx xxxxx dojít xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx zavřená x xxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx čistitelné, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx x nenasákavých xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti jiných xxxxxxxxx materiálů;
f) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx zařízení) xxxxxxxxxxxx xx styku x xxxxxxxxxxx udržovány x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Je-li to xxxxxxxx, xxxx xxx x dispozici odpovídající xxxxxxxxxxxxx pro čistění x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a zařízení. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx konstruována x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nezbytné xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx požadavků x xxxx být xxxxxxxxx x čistotě.
III
Požadavky xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx xxxxxxx především xxxx soukromý obytný xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Provozy x xxxxxxxx automaty xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx x čistotě x x dobrém stavu xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxx příznivé xxxxxxxxx xxx xxxxxx škůdců.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx k dispozici xxxxxx zařízení pro xxxxxxxxx odpovídající osobní xxxxxxx (včetně xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příslušenství xxx xxxxxxxxxx);
x) musejí být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx stavu x xxxxxx čistitelné, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx jiných použitých xxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů a xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) musí xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémy xxxx zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx látek a xxxxxx (ať xxxxxxxxx xxxx pevných);
g) musí xxx x dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx;
x) potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx prostředky nebo xxxxxxxxxx používané xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x v xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxxxxx, a je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dezinfekci.
2. Skříně xx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx přepravu xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx by xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx stavu xxxx x xxxxxx xx musejí xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx nebo x kontejnerech/cisternách vyhrazených xxx xxxxxxxx potravin. Xxxx nádrže musejí xxx označeny xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx zřejmé, xx xxxx xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx, xxxx musejí xxx xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx potraviny".
3. Pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery používány x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx xxxxx potravin xxxxxxxxxx současně, xxxxxx xxx xxxxxxx, xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx kontaminace.
4. Xxxxx xxxx dopravní prostředky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx potravin, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx čištění, aby xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx musejí xxx uloženy a xxxxxxxx tak, aby xxxxxx kontaminace bylo xxxxxxx na xxxxxxx.
6. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx schopné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx být navrženy xxx, aby bylo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx na xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, instalace a xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx potraviny xx xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x
x) konstruovány takovým xxxxxxxx, x takových xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x takovém pořádku x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx bylo xxxxxxx xx minimum;
b) x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxx, xxx xxxx umožněno xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx dezinfekci xxxxxxxxxxx xxx zamýšlené účely;
c) xxxxxxxxxxx takovým způsobem, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx odpady
1. Potravinářské x xxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxx xxxx potraviny, s xxxxxxxx nevyhnutelných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx musejí xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx nádob, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx konstrukci, musejí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x dezinfikovatelné.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx označena x xxxxxxxxxxxxxxx tak, xxx xxxx možné xx udržovat x xxxxxxx x zamezit xxxxxxxx škůdců a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pitné xxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x jakosti xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx voda xxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, aby nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, xxxx xxx xxxxxxx z xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Tento xxx musí xxx xxxxxx vždy, pokud xx nezbytné xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jeho xxxxxx, manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx podmínkách, xxx xxx xxxxxxx xxxx veškerou xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx v xxxxxx styku x xxxxxxxxxx nesmí xxxxxxxxx xxxxxx látku, která xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx může xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx, chlazení, xxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxx vedena x oddělených xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nesmí xxx žádné xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx možnost xxxxxxxx xxxx do xxxxxxx pitné xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Xxxxx osoba xxxxxxxxx v xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x potravinami, xxxx xxxxxxxx xxxxxx stupeň xxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx vhodný, xxxxx a popřípadě xxxxxxxx xxxx.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxx, xx xxxx nemocí nebo xxxx přenašeči nemoci, xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, kožními xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx zakázáno xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx, kde se xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx možnost přímé xxxx nepřímé kontaminace xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx žádné xxxxxxxx xxx xxxxxx, pokud xx o nich xxxxx xxxx xxxxx xx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx toxickými, rozkladnými xxxx cizorodými xxxxxxx, xx xx normálním xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx vhodných xxxxxxxxxx navržených xxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xx před xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx potraviny, xx xxxxxxx se xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx k xxxxxxx a přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kontaminaci, xxxxx xx mohla xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx kontaminovány xxxxxxx xxxxxxxx, xx by xxxx nesmyslné očekávat, xx by xx xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx uloženy xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx způsobem, aby xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx používány xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, složky, meziprodukty x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx podporovat xxxx patogenních xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx udržovány xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx k ohrožení xxxxxx. Xxxxx je xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx krátká xxxxxx xxxx prostředí x xxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx praktickým xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx potravin k xxxxxxx x xxx xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx podávány xxx chladírenských xxxxxxxxx, xxxxxx xxx po xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx žádný xxxxxxx xxxxxx použit – xx konečné xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx ochlazeny xx xxxxxxx, která xxxxxx k ohrožení xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxx, xxx xxx xxx osobami xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx prováděn xxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx x otázkách xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ke xxx xxxxxxxx činnosti.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. věst. L 377, 31.12.1991, s. 48).