Xxxxxxxx Rady 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 100x xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx,
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx dotvoření xxxxxxxxx trhu; xx xxxx xxxxxx předpokládá xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx xxxx xx volném oběhu, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx hygieny xx xxxxx xxxx xx xxxxx fázích xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x nabízení x prodeji nebo xxxxxxxx spotřebiteli;
vzhledem x xxxx, že ochrana xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [3] x podrobnějších xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx; xx důležitým xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx; xx xxxxxxxx 89/397/EHS xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxx x má xxx doplněna ustanoveními xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx potravin x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx hygieny xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx v době xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxx, xxx chránila xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že používání xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx řízení xx uznáváným xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx x sledování xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx smějí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a kritéria xxx kontrolu teploty; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx přijata, xxxx xxx x xxxxxxx x vědecky xxxxxxxxxx xxxxxxxx zásadami;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx se na xxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx popřípadě x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx xxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, xx Xxxxxx xx xxxxxx členských států x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, na xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v případě xxxxxxx potravinářské xxxxxxx x celém Xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odpovědný za xxxxxxxxxx podmínky ve xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx; xx tato xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, jež xxxxxx xxxxxx závazná;
vzhledem x xxxx, xx xx xxx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx doporučuje xxxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000;
vzhledem x xxxx, xx nad xxxxxxxxxxx obecných xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX xxxxxxxxx dozor xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebezpečnými xxx lidské zdraví;
vzhledem x xxxx, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxxxxxxx, xxx xx xxx xxxx uváděny xxxxx zdravotně xxxxxxxxx xxxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxx by měly xxx poskytnuty odpovídající xxxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxxx zdraví; že xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
xxxxxxxx x tomu, že Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx 1
1. Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxx x postupy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pravidel.
2. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx přijatá x xxxxxxxxxxx s podrobnějšími xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx xxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx Komise vztah xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x hygieně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice xx xxxxxx:
- "hygienou xxxxxxxx" (xxxx xxx "xxxxxxx") xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx následují xx xxxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx), xxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx spotřebiteli,
- "potravinářským xxxxxxxx" xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxx xxxx jinak, xxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx nebo všemi x xxxxxx činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroba, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přeprava, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 3
1. Příprava, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx podnik určí xxxxx xxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx kritický xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, a zajistí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx zavádění, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx kontrolní body):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx potravinářského xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx ("xxxx") xxxxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro potraviny,
- xxxxxxxxxx, které z xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("xxxxxxxx body"),
- xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx postupů x xxxxxx xxxxxxxxxx bodech
a
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxx změně xxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Potravinářské xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx. Odchylky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přílohy xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 14.
Xxxxxx 4
Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidla Xxxxxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx určité xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx 74/234/XXX [5].
Xxxxxx 5
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx 3.
2. Pokud xx xxxxxxxxxxxxx pokyny xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, jsou vypracovány
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx konzultaci s xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxx orgánů,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx doporučených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx zásad xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x Xxxxx Alimentarius.
3. Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx 2 xxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 83/189/XXX xx xxx 28. xxxxxx 1983 x xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx předpisů [6].
4. Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 s xxxxxxx xx xx, xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x článkem 3.
5. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxx 3.
Xxxxxx zpřístupní xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx správnou hygienickou xxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx"), xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx výboru pro xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxx pro takové xxxxxxxxxx pokyny v xxxxxx xxxxxxxxx nebo xxx dané činnosti x xxxxx jsou xxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxx v úvahu xxx potřebný xxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normalizačního xxxxxx.
7. Xxx vypracování xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxx odstavce 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření, aby xxxx xxxxxxxxx, xx
- xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zástupci xxxx, xxxxxxx se xxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a sdružení xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je x xxxxxxx s článkem 3 x xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxxx, xx xxxxx se xxxx xxxxxx vztahují, x xxxxx Společenství,
- xxxxx xxxxx v xxxxx související xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 3,
- budou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx pokyny xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx členských xxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx.
8. Xxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx na xx xx zveřejní x xxxx X Úředního xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxx území xx xxxxx xxxxxxxxxx pokyny xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků a xxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 6
Členské xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx vhodné, doporučí xxxxxxxxxxxxxx podnikům pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx hygienu x xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx normy xxxx XX 29000.
Xxxxxx 7
1. Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx jinak, xxxxx xxxxxxx státy xxxxxxxx, změnit nebo xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxxx xxx ustanovení xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx předpisy
- nejsou xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx,
- nevytvářejí omezení, xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x potravinami xxxxxxxxxx v souladu x touto xxxxxxxx.
2. Xxxxx nebudou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 4, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx zavést xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu xx Xxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx nezbytné x xxxxxxxxx uvedených v xxxxxxxxxx 1 x 2 přijmout nové xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx Komisi x ostatním xxxxxxxx xxxxxx zamýšlená xxxxxxxx x xxxxx důvody, xx kterých xx xxxxxxxxx. Komise xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, zřízeného xxxxxxxxxxx 69/414/XXX [7], xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxx xxxxx x xx některý xxxx xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx xxx měsíců od xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxx záporné xxxxxxxxxx Xxxxxx.
Xxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené ve xxxxxx xxxxxxxxxxx postup xxxxxxxxx x článku 14, xxx rozhodla, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx opatření provedena, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dozor xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx článku 4 xxxx směrnice potravinářskými xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx hygienickou xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx prováděné xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx obecné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zejména xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx inspekcí xxx všechny xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s ohledem xx xxxxxx, které xx s xxxxxx xxxxxxx spojeno.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx zajistí, xxx xxx dozor nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx zajištěno dodržování xxxxxx 3 a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4.
Článek 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx 8 xxxxxx, xx nedodržení xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxx xxx za xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx mohou xxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxx xxxx jejímu zničení, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx podniku nebo xxxx části xx xxxxxxxxxx xxxx.
Xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx, způsob, xxxxx xx x xx xxxxxxx x xxx xx xxxx, x každý jiný xxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx x podmínky, za xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx právnická xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x důsledku xxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 10
1. Xxxxx xx xx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx hygienický xxxxxxx, který může xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx lidské zdraví, xxxxxx Komise, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx opatření x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx:
- pozastaví dovoz x celého xxxxx xxxxxxx xxxxx země xxxx xxxx xxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, i průvoz xxxxx xxxx
xxxx
- xxxxxxx xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx.
2. Komise xxxx x případě uvedeném x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx potravin.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx případů xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavců 1 x 2.
Každý xxxxxxx xxxx xxxx Xxxx xxxxxxxxx rozhodnutí Xxxxxx xx lhůtě 30 xxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Rada xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potvrdit, xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx lhůtě 30 xxx, xx rozhodnutí Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
5. Xxxxx některý xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx přijmout xxxxxxxx xxxxxxxx x Xxxxxx xxxxxxxxx odstavce 1 x 2, může xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx stát přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxx státy x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx Komise xxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 14 s xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná opatření xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx.
Xxxxxx 11
1. Pokud xx členský xxxx xx základě nových xxxxx xxxx xx xxxxxxx přezkoumání stávajících xxxxx xxxxxxx xxxxx x podezření, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx svém xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Uvědomí x xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx členské státy x Xxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Komise přezkoumá xx Xxxxxx výboru xxx potraviny xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxxxx xx xx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx x přijme xxxxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx xxxxx xxxx orgány příslušné xxx úřední kontrolu xxxxxxx x oznámí xx Xxxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx, například na Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx přijímány xxxxxxxx xxxxx článku 14.
Xxxxxx 14
Xxxxxx xx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxx xxx "výbor").
Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx xxxx předseda xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxx. Stanovisko se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx přijímání xxxxxxxxxx, xxxxx má Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxx stanovená x xxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx pokud výbor xxxxx xxxxxxxxxx nezaujme, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx návrh opatření, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx neusnese xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xx byl xxxxx xxxxxx, přijme xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise, s xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prostou xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx x xxxxxxxxxxxx získaných xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 16
Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 30 xxxxxx xx jejího přijetí. Xxxxxxxxxx o nich xxxxxxx Komisi.
Tato xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxx obsahovat odkaz xx tuto xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.
X Xxxxxxxxxx xxx 14. xxxxxx 1993.
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. Trøjborg
[1] Xx. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. xxxx. X 150, 31.5.1993.
[2] Xx. věst. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Codex Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx X, doporučená xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, druhé xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Řím, 1988.
[5] Úř. věst. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Úř. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Xx. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Xx. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Kapitoly X xx X této xxxxxxx xx použijí xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, x průběhu xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a nabízení x prodeji nebo xxxxxxxx spotřebiteli.
Ostatní xxxxxxxx xxxxxxx xx použijí xxxxx:
- kapitola I xxx xxxxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx do xxxxxxxx III,
- xxxxxxxx XX xxx xxxxxxx xxxxxxxx, ve kterých xx xxxxxxxxx připravují, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do kapitoly XXX, x x xxxxxxxx prostorů xxx xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxx XXX xxx provozy xxxxxxx x nadpisu xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx XX xxx veškerou xxxxxxxx.
2. Xxxxxx "popřípadě" nebo "xx-xx xx nezbytné" xxxxxxxxx v této xxxxxxx se xxxxxx "x zajištění xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxx III)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, konstrukce x xxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dezinfekci;
b) xxx xxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx kondenzátu xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx, materiály, xxxxx, přívodem xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx zdroji xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x x xxxxxx průběhu;
d) je-li xxxxxxxx, zajistit xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx výrobků.
3. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. X dispozici xxxx xxx odpovídající xxxxx xxxxxxxxxxxxx záchodů xxxxxxxxxxx xx účinný xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx vést přímo xx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx.
4. Umyvadla xx xxxx rukou musejí xxx vybavena přívodem xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vody, xxxxxxxxxx xx mytí rukou x xxxxxxxxxx osušení. Xx-xx to xxxxxxxx, xxxx xxx mytí xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx.
5. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přirozené xxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx větrání xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx čisté. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx konstruovány takovým xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx x ostatním xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx provozy xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
8. Kanalizační xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx požadovanému xxxxx; musejí být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
9. Xx-xx xxxxxxxx, xxxx být zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, ošetření nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. X prostorech xxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zpracování xxxxxxxx (x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx stravování) musejí xxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x musejí xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nenasákavých, omyvatelných x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx;
x) povrchy xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, nenasákavých, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xx xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, konstruovány x xxxxxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx zabránilo xxxxxxxxx xxxxxxxx x omezila xxxxxxxxxx, xxxx nežádoucích xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx a xxxx otvory xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx x otvory, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, xx-xx xx xxxxxxxx, vybaveny xxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx lze xxx xxxxxxx snadno xxxxxxx. Xxxxx xx otevřenými xxxx mohlo xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx okna xxxxx xxxxxx xxxxxx zavřená x xxxxxxxxx;
x) dveře xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný orgán x vhodnosti jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx zařízení) xxxxxxxxxxxx do xxxxx x potravinami xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx čistitelné, x je-li xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx, omyvatelných a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xx-xx to xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxxxxx pro čistění x dezinfekci xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx odolných xxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx jakékoli nezbytné xxxx xxxxxxxx. Každá xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zařízení xxxxxx x mytí potravin xxxx xxx odpovídající xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx pitné xxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxx být xxxxxxxxx x čistotě.
III
Požadavky xx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, pojízdné xxxxxxxx), xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx soukromý xxxxxx xxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx umístěny, navrženy, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx stavu xxx, xxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx míře xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx příznivé xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx x dispozici xxxxxx zařízení pro xxxxxxxxx odpovídající xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxx xxx hygienické xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx sanitární xxxxxxx x příslušenství xxx xxxxxxxxxx);
x) xxxxxx xxx xxxxxxx přicházející xx xxxxx s potravinami x bezvadném xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) musí být xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx-xx xx nezbytné, dezinfekce xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx způsobem zajištěno xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx být x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx systémy xxxx zařízení pro xxxxxxxxxx skladování a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx (xx kapalných xxxx xxxxxxx);
x) xxxx xxx x dispozici xxxxxxxxxxxx zařízení nebo xxxxxxx xxx udržování x xxxxxxxxx vhodných xxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxxx;
x) potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x x xxxxxx stavu, xxx xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxxxxx, x xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx tak, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx dezinfekci.
2. Skříně xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx mohlo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x nádobách xxxx x kontejnerech/cisternách vyhrazených xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx nádrže xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x nesmazatelným způsobem x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx, xx jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx potravin, xxxx musejí být xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery používány x přepravě čehokoli xxxxxx kromě xxxxxxxx xxxx xxxxx se xxxxx druhy xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxx, xx-xx xx xxxxxxxx, účinně xxxxxxxx xxx, aby xxxx chráněny xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxx xxxx dopravní prostředky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx čehokoli xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx mezi xxxxxxxxxxxx nakládkami xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, aby xx zabránilo riziku xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x kontejnerech xxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxx tak, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx minimum.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery xxxxxxxxx xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx těchto xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, instalace a xxxxxxxx, se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxx x
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx sníženo xx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx xxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxx shromažďovat x prostorách, xxx xxxx potraviny, x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx případů xxxxxxxxxxxxx x normálním xxxxxx podniku.
2. Xxxxxxxxxxxxx x jiné xxxxxx xx musejí ukládat xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx musejí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx, a xx-xx to nezbytné, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx a skladování xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xx udržovat v xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx, zařízení xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx vodou
1. Xxxx xxx zajištěno odpovídající xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx Rady 80/778/XXX xx xxx 15. července 1980 x jakosti xxxx xxxxxx k lidské xxxxxxxx [1]. Tato xxxxx xxxx musí xxx použita vždy, xxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx nedošlo xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, musí xxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx vyhovuje požadavkům xxxxxxxx 80/778/XXX. Xxxxx xxx musí xxx xxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxx zajistit, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, manipulace x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx styku x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x výrobě xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx x potravinami, xxxx být xxxxxx x oddělených xxxxxxxxx, xxxx xxx snadno xxxxxxxxxxxx a xxxxx xxx žádné xxxxxxxxx xxx jakoukoli xxxxxxx xxxxxxxx xxxx do xxxxxxx pitné xxxx.
XXXX
Xxxxxx xxxxxxx
1. Každá xxxxx xxxxxxxxx x oblasti, xxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx čistoty x xxxx nosit xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx oděv.
2. Xxxxx, x xxxxxxx xx xxxxx nebo jsou x podezření, že xxxx nemocí xxxx xxxx přenašeči nemoci, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxx-xx xxxxxxxxx například xxxxxxxxxxxx poraněními, xxxxxxx xxxxxxxxx, vředy xxxx xxxxxx, xxxx zakázáno xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx, kde xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx i xxxxxxxxx xxxxxxx přímé xxxx nepřímé xxxxxxxxxxx xxxxxxxx patogenními xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xx o xxxx xxxxx xxxx pokud xx se dalo xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx kontaminovány xxxxxxxx, patogenními xxxxxxxxxxxxxx xxxx toxickými, xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx látkami, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x potravinářských xxxxxxxxx zůstávají xxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx musejí xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx ohrožuje xxxxxx, x xxxxxxxx xx před xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx a přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx jakékoli kontaminaci, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx takovým xxxxxxxx, že xx xxxx xxxxxxxxx očekávat, xx xx xx xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx způsobem, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx jakékoli xxxxxx xxxxxxxxxxx. Musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro zajištění xxxxxxxx xxxxxxx škůdců.
4. Xxxxxxxx, složky, meziprodukty x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx mikroorganismů xxxx xxxxxx toxinů, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. Pokud xx xxxxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx, xxxx povolena xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx teplotou, xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínkám xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x při xxxxxx podávání.
5. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo podávány xxx xxxxxxxxxxxxxx teplotách, xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx použit – xx xxxxxxx přípravě xx xxxxxxxxxxx ochlazeny xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx k xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx látky, xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx označeny x skladovány x xxxxxxxxxx x zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, aby xxx xxx xxxxxxx zacházejícími x potravinami prováděn xxxxxx a xxx xxxx tyto osoby xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x otázkách xxxxxxx xxxxxxxx přiměřeně xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 229, 30.8.1980, x. 11. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 91/692/XXX (Xx. xxxx. X 377, 31.12.1991, s. 48).