Směrnice Xxxx 93/43/XXX
xx xxx 14. xxxxxx 1993
x xxxxxxx xxxxxxxx
XXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx článek 100a xxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx návrh Komise,
ve xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [2],
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx pohyb xxxxxxxx xx základním xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx trhu; xx xxxx zásada xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx, xxxxx jsou xx xxxxxx xxxxx, x xxxxxxx úroveň xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x prodeji nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx záležitostí;
vzhledem x xxxx, xx xxxx xxxxxxx je xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 89/397/XXX xx xxx 14. xxxxxx 1989 x úředním xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [3] x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x této oblasti; xx xxxxxxxxx cílem xxxxxxxx dozoru je xxxxxxx xxxxxxxx; že xxxxxxxx 89/397/XXX xx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxxx a má xxx doplněna xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx x xxxxxxx důvěry x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxx xxxxx;
xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxx hygienická xxxxxxxx pro potraviny, xxxxx xxxx být xxxxxxxxxx v xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, výroby, xxxxxx, skladování, přepravy, xxxxxxxxxx, manipulace a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx spotřebiteli, xxxxxx xxx harmonizována xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx používání xxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx prostředkem xxx xxxxxxxxxx, kontrolu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx;
xxxxxxxx x xxxx, xx pro xxxxxx xxxxxxx potravin xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x kritéria xxx xxxxxxxx xxxxxxx; xx xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx v souladu x xxxxxxx uznávanými xxxxxxxx zásadami;
vzhledem x xxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xx popřípadě x xxxxxxxxxx mezinárodní xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx hygieny xxxxxxxx xxxxxxxxx v Xxxxx Xxxxxxxxxxxx [4], xx xxxxx xx xxxxx potravinářské podniky xxxxxxxxx;
xxxxxxxx k tomu, xx Komise za xxxxxx členských xxxxx x ostatních xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxx xx mohou xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky x xxxxx Společenství;
vzhledem x tomu, že xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxx potravinářském xxxxxxx; xx xxxx směrnice xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, jež xxxxxx právně závazná;
vzhledem x tomu, že xx xxx zavedení xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx potraviny x xxxxxx pro správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx řady XX 29000;
vzhledem x xxxx, že nad xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx poškozování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx potenciálně xxxxxxxxxxxx xxx lidské zdraví;
vzhledem x tomu, že xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, aby na xxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, x příslušným xxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxx xxx ochranu xxxxxxxxx xxxxxx; že xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx oprávněné xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků;
vzhledem x tomu, xx Xxxxxx xx xxx xxxxxxx, xxxxx orgány xxxxxxxxx xxxxx jsou xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Článek 1
1. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx obecná xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx x postupy xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Tato xxxxxxxx xx použije, xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxx let od xxxxxxx této směrnice xxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx pravidly Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v této xxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxx xxxxx xxxx směrnice se xxxxxx:
- "hygienou potravin" (xxxx jen "xxxxxxx") xxxxxxx opatření nezbytná x zajištění xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx (která xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx a xxxxxx), xxxxxx jsou xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, distribuce, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx" jakýkoli xxxxxxx xxxx soukromý xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxx, xxxxx xx zabývá xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxxx činností: xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx,
- "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
Xxxxxx 3
1. Příprava, xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx potravin xx xxxxxxxxx hygienickým xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx určí xxxxx krok x xxxxx svých xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxx odpovídajících bezpečnostních xxxxxxxx, jejich xxxxxxxx, xxxxxxxxxx x posuzování xx xxxxxxx těchto xxxxx, použitých xxx xxxxxx xxxxxxx XXXXX (xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx):
- xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxx ("xxxx") xxxxxxx, v xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro potraviny,
- xxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ("kritické xxxx"),
- xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx kontrolních a xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx bodech
a
- xxxxxxxxxx xxxxxxx rizik xxx xxxxxxxxx, kritických xxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxx xxxxx změně xxxxxxx x potravinářském xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx. Odchylky xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx přílohy xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Článek 4
Aniž jsou xxxxxxx podrobnější pravidla Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 14 x po xxxxxxxxxx x Xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx rozhodnutím 74/234/XXX [5].
Článek 5
1. Xxxxxxx xxxxx podporují vypracování xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx používat jako xxxxx x dodržování xxxxxx 3.
2. Xxxxx xx vypracovávají xxxxxx xxx správnou hygienickou xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxx xxxxxxxxxxx
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výroby x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, jakými xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xx konzultaci s xxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx dotýkají, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
- popřípadě xx základě doporučených xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxxxx zásad xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx podle xxxxxxxx 1 x 2 xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxx záštitou xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx uvedeného x xxxxxxx 2 xxxxxxx směrnice Rady 83/189/XXX xx dne 28. března 1983 x postupu xxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [6].
4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 x ohledem xx xx, xx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
5. Xxxxxxx xxxxx předají Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, x nichž xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx 3.
Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx xxxx Xxxxxx xxxxxxxxx, xx se xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vypracování xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx (dále xxx "xxxxxxxx pokyny pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi"), xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxx xxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx je xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx pokyny x xxxxxx odvětvích xxxx xxx xxxx xxxxxxxx x pokud xxxx xxxxxx xxxxxx považovány xx xxxxxxxx,
- uvést xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx takových xxxxxxxxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxx v xxxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxxxxx dotýkají
a
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx záštitu xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pokynů xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx praxi xxxxx odstavce 6 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx
- xxxx xxxxxx vypracují xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x zástupci xxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx takových xxxxxx je x xxxxxxx x článkem 3 a xxxxxxxxx xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx – xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x Xxxxx Xxxxxxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx která xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx Společenství,
- xxxxx xxxxx x xxxxx související xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 3,
- budou xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterých se xxxxxx pokyny podstatně xxxxxxxx, xxxxxx členských xxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxx.
8. Xxxxx evropských xxxxxx xxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 x 7 x xxxxxx xx xx xx xxxxxxxx x xxxx X Xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xx xxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dotyčná xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 6
Xxxxxxx státy, xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxx, doporučí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxx x xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx použít xxxxxxxx xxxxx xxxx XX 29000.
Článek 7
1. Xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxx jinak, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx
- nejsou xxxx přísné xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx nebo překážku xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x touto xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx stanovena xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx Xxxxxxxx.
3. Pokud některý xxxxxxx xxxx považuje xx nezbytné v xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxxxx nové xxxxxx předpisy nebo xxxxxx stávající xxxxxx xxxxxxxx, sdělí Komisi x ostatním členským xxxxxx zamýšlená opatření x xxxxx důvody, xx xxxxxxx se xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx v xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 69/414/EHS [7], xxxxx xxxxxxxx takovou xxxxxxxxxx xx prospěšnou xxxx xxxxx o xx některý stát xxxxxx.
Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx po xxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx stanovisko Xxxxxx.
Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx, xxxxxx Xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx stanovené xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x článku 14, xxx xxxxxxxx, xxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx.
Článek 8
1. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxxxxxxx dodržování xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx článku 4 xxxx xxxxxxxx potravinářskými xxxxxxx. Xxxxxx xxxxx x xxxxx pokyny xxx správnou hygienickou xxxxx xxxxxxx x xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušnými xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx x bezpečností xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx inspekcí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s ohledem xx xxxxxx, které xx s těmito xxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxx dozor xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx vykonáván podle xxxxxxxx 89/397/XXX, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 3 a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4.
Xxxxxx 9
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxx dozoru podle xxxxxx 8 xxxxxx, xx nedodržení xxxxxx 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx nezávadnosti potravin, xxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření, xxxxx xxxxx vést xx xx stažení xxxxxxxxx z oběhu xxxx jejímu xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx dobu.
Při xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxxxx, způsob, xxxxx se x xx zachází a xxx xx xxxx, x každý jiný xxxxxx, kterému xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, jakož x podmínky, za xxxxxxx je xxxxxxxx x prodeji xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx, xx jakákoli xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx podat opravný xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
Článek 10
1. Pokud xx xx xxxxx xxxxx země xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, který může xxxxxxxxxxxx vážné nebezpečí xxx xxxxxx zdraví, xxxxxx Xxxxxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx na žádost xxxxxxxxx státu xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx:
- xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxx části, x xx-xx xx xxxxxxxx, x průvoz xxxxx xxxx
xxxx
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx.
2. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxx x odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. X xxxxxxxx xxxxxxxxxx případů xxxxxxxxxx Komise xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2 členské xxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxx rozhodnutí xxxxxxx xxxxx odstavců 1 a 2.
Xxxxx xxxxxxx xxxx může Xxxx předložit rozhodnutí Xxxxxx ve xxxxx 30 xxx od xxxxxxxx xxxxx prvního xxxxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx potvrdit, xxxxxx xxxx zrušit xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxxxx Xxxx nepřijme rozhodnutí xx lhůtě 30 xxx, xx xxxxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
5. Xxxxx některý xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x Komise xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2, xxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ochranná xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx dotyčných xxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx o xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx.
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx dní xxxxxxxx Komise věc Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 x xxxxx xxxx vnitrostátní xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, změnit xxxx xxxxxx.
Článek 11
1. Pokud xx členský xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx přezkoumání xxxxxxxxxxx xxxxx závažný důvod x xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx přijatých xxxxx xxxxxx 4 xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xx svém xxxxx dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxxxx x tom neprodleně xxxxxxx členské státy x Komisi x xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx.
2. Komise přezkoumá xx Xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx odstavce 1, xxxxxxx xx to xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 12
Xxxxxxx státy xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x oznámí xx Xxxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxxx x xxxxxxxx na mezinárodní xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx na Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14.
Xxxxxx 14
Komisi xx xxxxxxxxx Xxxxx výbor xxx xxxxxxxxx (dále xxx "výbor").
Zástupce Komise xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx přijata. Výbor xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx ve xxxxx, xxxxxx může xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx ve xxxxxx xx přidělena xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx článku. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxxxx přijme xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxxx opatření xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx návrh xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xx Xxxx xxxxxxxx xx tří xxxxxx xxx dne, xxx xx byl xxxxx xxxxxx, xxxxxx navrhovaná xxxxxxxx Komise, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx Xxxx xxxxx xxxxxxxxx vysloví xxxxxxx xxxxxxxx.
Článek 15
Xxxxxx xxxxxxxx xx 31. xxxxxxxx 1998 xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx x zkušenostech získaných xxx uplatňování xxxx xxxxxxxx spolu x xxxxxxxx návrhy.
Xxxxxx 16
Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 30 xxxxxx xx jejího xxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nich xxxxxxx Komisi.
Tato opatření xxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxx xxxxxxxxx odkaz xx xxxx směrnici xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx jejich úředním xxxxxxxxx. Xxxxxx odkazu xx xxxxxxx členské xxxxx.
Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které přijmou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 17
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.
X Lucemburku dne 14. června 1993.
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. Xxøxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 174, 23.11.1992 xXx. věst. X 150, 31.5.1993.
[2] Xx. xxxx. X 223, 31.8.1992, x. 16.
[3] Úř. věst. X 186, 30.6.1989, x. 23.
[4] Codex Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx A, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx praxe – xxxxxx zásady xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (1985). Xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, Xxx, 1988.
[5] Úř. věst. X 136, 20.5.1974, x. 1.
[6] Xx. xxxx. X 109, 26.4.1983, x. 8. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxxxx 92/400/XXX (Úř. xxxx. X 221, 6.8.1992, x. 55).
[7] Úř. xxxx. X 291, 19.11.1969, x. 9.
XXXXXXX
Xxxx
1. Kapitoly X xx X xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxx dobu xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx prvovýrobě, x xxxxxxx přípravy, xxxxxxxxxx, výroby, balení, xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx:
- xxxxxxxx X xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx XXX,
- xxxxxxxx XX pro xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx potraviny xxxxxxxxxx, xxxxxxxx nebo zpracovávají, xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx do kapitoly XXX, x x xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx,
- kapitola XXX xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxx IV xxx xxxxxxxx přepravu.
2. Xxxxxx "popřípadě" xxxx "xx-xx xx nezbytné" xxxxxxxxx v této xxxxxxx se rozumí "x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x hygienické xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx".
X
Xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx provozy (xxxxx xxxxxxx uvedených v xxxxxxxx XXX)
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x v xxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx provozů xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
x) xxx takové, aby xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx, odlučování xxxxxxxx do xxxxxxxx x vytváření xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx nežádoucích xxxxxx xx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx správnou xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx ochrany xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxxxxxxxxx, zařízením, materiály, xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx zdroji xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx škůdci, xxxx xxxxxxxxx x v xxxxxx xxxxxxx;
x) xx-xx xxxxxxxx, zajistit vhodné xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx počet umyvadel xx xxxx rukou xxxxxx rozmístěných a xxxxxxxxxx. X xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx systém. Xxxxxxx xxxxxxx xxxx přímo xx prostor, xxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx.
4. Umyvadla na xxxx rukou musejí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a studené xxxxxxx vody, prostředky xx mytí rukou x hygienické osušení. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxx odděleno xx xxxxxxxx na xxxx xxxxx.
5. X xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx přirozené xxxx xxxxxx xxxxxxx. Nesmí xxxxxxxx k tomu, xxx xxxxxxxx vzduchu xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby umožňovaly xxxxxx přístup k xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyžadujícím xxxxxxx xxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxxxx zařízení uvnitř xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx vybavena odpovídajícím xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mít xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx.
8. Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx odpovídat xxxxxxxxxxxx xxxxx; xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxxxx.
9. Xx-xx xxxxxxxx, xxxx xxx zajištěno xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx, ošetření nebo xxxxxxxxxx potravin (x xxxxxxxx prostorů pro xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx XXX)
1. V xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, ošetření xxxx zpracování potravin (x výjimkou xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx) xxxxxx xxx:
x) podlahové xxxxxxx xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx a musejí xxx snadno xxxxxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, snadno xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušný xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálů. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odvod xxxx x povrchu;
b) xxxxxxx xxxx udržovány x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx, x je-li xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. To vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx a netoxických xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx až xx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx materiálů;
c) xxxxxx a stropní xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx takovou xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, růst xxxxxxxxxxx xxxxxx x odlučování xxxxxxxx;
x) xxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx, xxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx x xxxxxx, xxxxx jsou otevíratelné xx vnějšího xxxxxxxxx, xxxxxx xxx, je-li xx nezbytné, vybaveny xxxxxx xxxxx hmyzu, xxxxx lze xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx otevřenými xxxx xxxxx xxxxx xx kontaminaci xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx zůstat xxxxxxx x zajištěná;
e) dveře xxxxxx xxxxxxxxxx, x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx použití hladkých x xxxxxxxxxxxx povrchů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán x vhodnosti xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxx (xxxxxx povrchů zařízení) xxxxxxxxxxxx xx styku x potravinami xxxxxxxxx x bezvadném xxxxx x xxxxxx čistitelné, x je-li xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx. Xx vyžaduje xxxxxxx xxxxxxxx, omyvatelných x xxxxxxxxxxx materiálů, xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Je-li xx xxxxxxxx, xxxx být x dispozici odpovídající xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx pracovních xxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx.
3. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx popřípadě xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxx jiné xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx požadavků x xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx (například xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xx xxxx, xxxxxxxx prodejny), xxxxxxx užívané xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx obytný xxx, provozy xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a prodejní xxxxxxxx
1. Xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx, navrženy, xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxx x x xxxxxx xxxxx xxx, xxx x xxxxxxxxx dosažitelné xxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx výskyt škůdců.
2. Xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxx zařízení xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx osobní xxxxxxx (včetně zařízení xxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příslušenství xxx xxxxxxxxxx);
x) musejí být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, x je-li xx xxxxxxxx, snadno dezinfikovatelné. Xx xxxxxxxx použití xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepřesvědčí xxxxxxxxx orgán o xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx zajištěno xxxxxxx x xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nástrojů x xxxxxxxx;
x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx potravin;
e) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx teplé xxxx xxxxxxx xxxx;
x) xxxxxx xxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx (ať kapalných xxxx xxxxxxx);
x) xxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxx xxx udržování x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxxx;
x) potraviny xxxxxx xxx xxxxxxxx tak, xxx x prakticky xxxxxxxxxxx míře nedocházelo x riziku xxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x v xxxxxx xxxxx, aby xxxxxxxx potraviny xxxx xxxxxxxxxxx, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx čistění xxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxx xx vozidlech nebo xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx na přepravu xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxx způsobit xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxxxxx bez xxxxx x xxxxxxx xxxx granulovaném stavu xxxx x xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx x kontejnerech/cisternách xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx označeny zřetelným x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx bylo zřejmé, xx jsou xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxxxx "Xxxxx xxx xxxxxxxxx".
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kontejnery xxxxxxxxx x xxxxxxxx čehokoli xxxxxx kromě potravin xxxx pokud se xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx současně, xxxxxx xxx výrobky, xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxxxx xxxx xxxxxxxx prostředky xxxx kontejnery použity xxx přepravu xxxxxxxx xxxxxx xxxxx potravin xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxx x xxxxxxxx tak, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx minimum.
6. Xx-xx xx nezbytné, xxxxxx xxx dopravní xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx udržovat xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxx xxx, xxx xxxx xxxxxxxx sledování těchto xxxxxx.
X
Xxxxxxxxx xx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx, musejí být xxxxxxxxx x xxxxxxx x
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, z xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x dobrém stavu, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx minimum;
b) s xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxx pořádku x xxxxxx xxxxx, aby xxxx umožněno jejich xxxxxxxx čištění, a xx-xx to xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx dostačující xxx xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx okolních xxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xx xxxxxxx shromažďovat x xxxxxxxxxx, kde xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx nevyhnutelných xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x normálním xxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxxxxxx x jiné odpady xx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x vhodnosti xxxxxx xxxx xxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx konstrukci, xxxxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx stavu, a xx-xx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxx snadno xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx opatření xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx označena x xxxxxxxxxxxxxxx xxx, xxx xxxx možné xx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin, xxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
XXX
Xxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx vodou xxxxx směrnice Rady 80/778/XXX xx xxx 15. xxxxxxxx 1980 x xxxxxxx vody xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx [1]. Xxxx xxxxx voda musí xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx je nezbytné xxxxxxxx, aby xxxxxxx xx kontaminaci potravin.
2. Xx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx, musí xxx xxxxxxx x xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 80/778/EHS. Xxxxx xxx xxxx xxx xxxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin. Xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x takových xxxxxxxxxx, xxx xxx chráněn xxxx veškerou xxxxxxxxxxx.
3. Xxxx používaná x xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx, která xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx riziko xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx k výrobě xxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být snadno xxxxxxxxxxxx x nesmí xxx xxxxx propojení xxx jakoukoli xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxx vody.
VIII
Osobní xxxxxxx
1. Xxxxx osoba xxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x potravinami, xxxx xxxxxxxx xxxxxx stupeň xxxxxx čistoty a xxxx xxxxx vhodný, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx oděv.
2. Xxxxx, x kterých xx xxxxx xxxx jsou x xxxxxxxxx, xx xxxx nemocí xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, nebo xxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx poraněními, xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxx, xxx xx xxxxxxx s xxxxxxxxxxx, xxxxx vzniká x xxxxxxxxx možnost přímé xxxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.
XX
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx, pokud xx o xxxx xxxxx nebo xxxxx xx xx dalo xxxxxxx očekávat, xx xxxx natolik xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx toxickými, xxxxxxxxxxx xxxx cizorodými látkami, xx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo po xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxx vhodných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxxxxx jejich xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, a xxxxxxxx xx před xxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx, se xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, nabízeny x xxxxxxx x přepravovány, xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxxx, xx potraviny xxxxx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminovány takovým xxxxxxxx, že by xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xx xx xxxxx x takovém xxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx uloženy xxxx xxxxxxxx zejména xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx jakékoli xxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx podporovat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx tvorbu xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx teplotách, xxxxx xxxxxxx x ohrožení xxxxxx. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mimo xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xx-xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx praktickým xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx během xxxxxxxx, xxxxxxxx, skladování, xxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx x při xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxx xxx potraviny xxxxxxxxxx xxxx podávány xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxx tepelném xxxxxxxxxx xxxx – xxxxx xxxx žádný xxxxxxx xxxxxx xxxxxx – xx xxxxxxx přípravě xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxx k ohrožení xxxxxx.
6. Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxx, musejí xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x zajištěných xxxxxxxx.
X
Xxxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx podniky xxxxxx xxxxxxxx, aby xxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x aby xxxx xxxx osoby xxxxxxx xxxx vyškoleny x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx přiměřeně ke xxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. věst. X 229, 30.8.1980, s. 11. Směrnice xxxxxxxxx xxxxxxxxx směrnicí 91/692/XXX (Xx. věst. X 377, 31.12.1991, s. 48).