Plné znění - 32002L0026

Směrnice Xxxxxx 2002/26/XX

xx xxx 13. března 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx pro EHP)

KOMISE XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x ohledem xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství,

s xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x analýzu pro xxxxxxxxx xxxxxxxx určených x lidské xxxxxxxx [2], x xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx směrnice,

vzhledem k xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 ze xxx 8. března 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 472/2002 [4], xxxxxxx maximální xxxxxx xxx ochratoxin X x určitých xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX xx xxx 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx opatřeních týkajících xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxx xxxx xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu A, xxxxx je v xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zdá xx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx metody xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx současných xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x technických xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x metodami xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Článek 2

Xxxxxxx státy xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx splňovaly xxxxxxxx xxxxxxx x příloze XX xxxx směrnice.

Xxxxxx 3

Členské státy xxxxxx x účinnost xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx směrnicí nejpozději xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Komisi.

Tato xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx si stanoví xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx dnem po xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.

Článek 5

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx členským xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Úř. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Úř. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

PŘÍLOHA I

METODY XXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X V URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Účel a xxxxxx působnosti

Vzorky xxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx. Xxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) č. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx zjištěného x laboratorních vzorcích.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx dodané ve xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx původ, xxxx, xxx obalu, xxxxxxx, zasílatel nebo xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx k xxxx, xxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx samostatná x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx všech xxxxxxx xxxxxx odebraných xx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxx xxx proveden xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx šarže, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx se xxxxx xxxx xxxxxxx rozdělí xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Předběžná xxxxxxxx

Xxx xxxxxx vzorků a xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí být xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x xxxxx zabránit xxxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxx ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnotit xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorků.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pokud xxxxx z různých xxxx xxxx šarže xxxx části šarže. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx x rozporu s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.

3.7 Xxxxxx x přeprava xxxxxxxxxxxxx vzorků

Každý vzorek xx uloží xx xxxxx nádoby x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontaminací a xxxxxxxxxx při xxxxxxxx. Xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zabránit xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxx při xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x označení xxxxxx

Xxxxx xxxxxx odebraný x xxxxxxx účelům se xxxxxx xx místě xxxxxx x označí xx xxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxx, x němž xxxx xxx xxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, které xxxxx být xxx xxxxxxxxx užitečné.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx mohou xxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo x jednotlivých xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx atd.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, v xxxxx je xxxxxxx xxxxxx xx trh.

Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx použit xxxx xxxxxxx xxx vzorkování xxxxx, xxxxx xxxx xxx uvádění xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxx maloobchodních xxxxxx xxx.):

- hmotnost: x xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx x-xx xxxxx xxxx xxxxx, z xxxxx musí xxx xxxxxxx dílčí xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxx číslo).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx měla xxx asi 100 xxxxx, xxxxx není x xxxx příloze xxxxxxxxx jinak. U xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Obecný xxxxxxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx hroznů révy xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx produktu x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro obiloviny x xxxxxxx x xxxxxxxx (šarže ≥ 50 tun) a xxx xxxxxx hrozny xxxx vinné (xxxxx ≥ 15 xxx)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx oddělit, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx šarže xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx hmotnost xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx xxxx šarže xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Postup x xxxxx xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx 15 xxx xx xxxxxx x bodě 4.5. Hmotnost souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx důsledků xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx xx co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x úplnosti popsána x xxxxxxxxxxxxx.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx vzorků xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 xxx) x xxxxxxxx hroznů xxxx vinné (šarže &xx; 15 tun)

U xxxxx xxxxxxxx xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx může xxx v závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx plán xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 až 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 kg.

Čísla xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použita xxx xxxxxx počtu xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx sušených xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxx xxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxxx x xxxxxx vzorků. Xxxxx xx xxxx xxxxx, lze použít xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, jestliže souhrnný xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx - viz xxxxxxx 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X závislosti na xxxxxxxxx xxxxx - xxx tabulka 3 xxxx xxxxxxx.

PŘÍLOHA II

PŘÍPRAVA XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx vzorky xxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxxx zkušebního xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx souhrnný xxxxxx xx jemně xxxxxxxx x důkladně xxxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxx lze xxxxxxxxx xxxxx homogenizace.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx sporu

Duplikátní xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx se odeberou x homogenizovaného materiálu, xxxxx xx není x xxxxxxx s xxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxx vzorků.

4. Xxxxxx analýzy, xxxxx xx xxxxxxxxx použít, x xxxxxxxxx xx xxxxxx laboratoře

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx xxxxxxx několik xxxxxxxxxxxxx definic, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, pod xxx xxxx podle xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx hodnota rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. stejný xxxxxx, stejný xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx); x = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx a vzorků

R = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (obvykle 95 %) absolutní xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxx xxxxxx materiál získaná xxxxxxxxxx různých xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Obecné požadavky

Metody xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx potravin xxxx xxx x xxxxxxx s xxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx pro odběr xxxxxx a analýzu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx předepsány xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit jakoukoliv xxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X

- Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx metod nejsou xxxxxxx, xxxxx přesnost xx uvedena xxx xxxxxxxxx koncentrace.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx jsou vypočteny x Horwitzovy xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X je relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- C xx xxxxx xxxxxxxxxxx (tj. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx xxxxxxxxx rovnice xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xx u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx analytu x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xx koncentraci.

4.4 Xxxxxxx výtěžku

Uvede xx xxxxxxxx xxxxxxx korigovaný xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx způsob xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

4.5 Normy xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx opatřeních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx potravinami.