Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx vzorků x metody xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx s xxxxxxxx xxx EHP)

KOMISE XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxx (ES) x. 315/93 xx dne 8. února 1993, xxxxxx xx stanoví xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx kontaminujících látek x xxxxxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx xxx 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx metod Společenství xxx xxxxx vzorků x xxxxxxx pro xxxxxxxxx potravin určených x xxxxxx xxxxxxxx [2], x zejména xx xxxxxx 1 xxxxxxx směrnice,

vzhledem x xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx xx stanoví xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek v xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 472/2002 [4], xxxxxxx maximální limity xxx xxxxxxxxxx A x určitých potravinách.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/EHS xx xxx 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx vliv xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu A, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zdá se, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx musí metody xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pověřené xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx metody xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Ustanovení xxxxxxxx xx metod xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx vypracována xx xxxxxxx současných xxxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Opatření této xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx prováděny x xxxxxxx x metodami xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Článek 2

Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx příprava xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx použité xxx xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx splňovaly xxxxxxxx xxxxxxx x příloze XX xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx xxxx obsahovat xxxxx na tuto xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x platnost xxxxxxxx dnem po xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství.

Xxxxxx 5

Xxxx směrnice xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Bruselu xxx 13. března 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. věst. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX X

XXXXXX ODBĚRU XXXXXX PRO XXXXXX XXXXXXXX MNOŽSTVÍ XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxx ochratoxinu A x xxxxxxxxxxx xxxx xxx odebírány xxxx xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro šarže. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vzorcích.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx dodané xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxx, xxxx, xxx xxxxx, xxxxxxx, zasílatel xxxx xxxxxxxx.

Xxxx šarže: xxxxxx xxxx velké xxxxx, xxxxxxxxx k xxxx, xxx z xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx část xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx šarže xxxx části šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx šarže xxxx xxxxx xxxxx.

3. Obecná xxxxxxxxxx

3.1 Xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx, xxxxx xx být xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx se podle xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxx xx vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zabránit xxxxxxxxx xxxxxx, které xx mohly ovlivnit xxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x různých xxxx celé xxxxx xxxx xxxxx šarže. Xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku

Souhrnný xxxxxx se připraví xxxxxxxxx dílčích vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní xxxxxx xx xxxxxx stvrzení, xxxxxxxx x obchodním xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x laboratorního xxxxxx, xxxxx to xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx vzorků.

3.7 Xxxxxx a přeprava xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorek xx xxxxx xx xxxxx nádoby x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorku, xx které může xxxxx xxx přepravě xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx vzorků

Každý xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx místě xxxxxx x xxxxxx xx podle předpisů xxxxxxxxx xxxxx.

X každém xxxxxx xxxxxx musí xxx vystaven xxxxxxxx xxxxxxxxxx jednoznačnou identifikaci xxxxx, x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x místo xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Různé xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx uvádění xx xxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x kontejnerech xxxx x jednotlivých xxxxxxxx (xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, v xxxxx je výrobek xxxxxx xx xxx.

Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx přílohy, xxxx xxx xxxx uvedený xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx xxx formu xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, pytlů, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: v xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx n-tý sáček xxxx xxxxx, x xxxxx musí xxx xxxxxxx dílčí xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx číslo).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku

Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx není x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jinak. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xxxxxxxx dílčího vzorku xx hmotnosti xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Postup odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx x výrobky x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 tun) x xxx sušené hrozny xxxx xxxxx (šarže ≥ 15 xxx)

- Xxxxx lze část xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxx x xxxxx do 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 tun xx xxxxxx v bodě 4.5. Hmotnost souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Pokud xxxx xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx důsledků vyplývajících x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 tun) x sušených hroznů xxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 tun)

U xxxxx xxxxxxxx do 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx 15 xxx xxxx xxx x závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx xxxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x souhrnnému xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x níže xxxxxxx tabulce xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx dílčích vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány, x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx možno podle xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx. Xxxxx xx není xxxxx, lze xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx šarže nebo xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx - xxx tabulka 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXX POUŽITÉ XXX ÚŘEDNÍ KONTROLE XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, a zejména xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří

Celý xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx jím xxx xxxxxxxxx xxxxx homogenizace.

3. Xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx sporu

Duplikátní xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x rozporu s xxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx analýzy, které xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Definice

Níže xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx parametry xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, xxx níž xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxxx, xxxxxx aparatura, stejná xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx); x = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx níž bude xxxxx očekávání x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx výsledků xxxx samostatných stanovení xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx pro xxxxxx materiál získaná xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx standardizované xxxxxxxx xxxxxx); R = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek reprodukovatelnosti

4.2 Obecné xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx směrnice 85/591/EHS x zavedení xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

4.3 Zvláštní požadavky

Dokud xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x potravinách, mohou xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx A

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Horwitzovy xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- C je xxxxx koncentrací (xx. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 mg/kg).

Toto xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, nýbrž xxxxx xx koncentraci.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Musí xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.