Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu A x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx EHP)

KOMISE XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx nařízení Xxxx (XX) č. 315/93 ze dne 8. xxxxx 1993, xxxxxx se stanoví xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x potravinách [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x ohledem xx xxxxxxxx Rady 85/591/XXX xx xxx 20. xxxxxxxx 1985 o xxxxxxxx xxxxx Společenství xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx pro xxxxxxxxx potravin určených x lidské spotřebě [2], a xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1) Nařízení Xxxxxx (XX) č. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx maximální xxxxxx xxx xxxxxxxxxx X x určitých xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX xx xxx 29. xxxxx 1993 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxx xxxxxx xxx potravinami [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx laboratoře xxxxxxxx členskými xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nad xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx vzorků xx xxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zdá xx, xx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pověřené xxxxxxxxx xxxxx používat xxxxxx xxxxxxx se srovnatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx současných xxxxxxxx x mohou xxx přizpůsobena xxxxxx xxxxxxxxx a technických xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se stanoviskem Xxxxxxx výboru xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx kontrolu množství xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X xxxx xxxxxxxx.

Článek 2

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontrolu množství xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx splňovaly xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x účinnost xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 28. února 2003. Neprodleně x xxxx uvědomí Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxx směrnice xx určena členským xxxxxx.

X Bruselu dne 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Úř. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Úř. věst. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Takto xxxxxxx xxxxxxxx vzorky xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 466/2001 xx určuje xx xxxxxxx množství xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, xxx xxxxx, xxxxxxx, zasílatel nebo xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: určitá xxxx velké xxxxx, xxxxxxxxx x xxxx, xxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx šarže xxxx xxxxx šarže.

Souhrnný xxxxxx: souhrn xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx šarže nebo xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr vzorků xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkem xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx šarže, xxxxx xx být xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx samostatně. Xxxxx xxxxx se xxxxx xxxx přílohy rozdělí xx části šarže, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx xxxxxx a xxx přípravě xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x cílem zabránit xxxxxxxxx xxxxxx, které xx mohly xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx odeberou xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx šarže xxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx připraví xxxxxxxxx dílčích vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xx účelem xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx x rozporu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odběru xxxxxx.

3.7 Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx složení xxxxxx, xx které xxxx xxxxx xxx přepravě xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx odebraný k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx na xxxxx xxxxxx x označí xx podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X každém xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, v němž xxxx xxx xxxxxxx xxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx mohou xxx xxx xxxxxxx xx xxx formu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, potravin x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx baleních (xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx atd.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx x xxxxx forem, v xxxxx xx výrobek xxxxxx xx trh.

Aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx přílohy, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx jako xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxx xxxxxxx xx xxx formu xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx balení xxx.):

- hmotnost: x xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx x-xx sáček xxxx xxxxx, x xxxxx musí být xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Hmotnost xxxxxxx vzorku

Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx jinak. X xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Rozdělení xxxxx xx části xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže

4.4 Xxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (šarže ≥ 50 xxx) x xxx xxxxxx hrozny xxxx vinné (xxxxx ≥ 15 xxx)

- Xxxxx lze část xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx tabulky 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx hmotnost šarže xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, může hmotnost xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20 %.

- Xxxxx xxxx šarže xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Postup x xxxxx xx 50 xxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx xx xxxxxx x xxxx 4.5. Xxxxxxxx souhrnného xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx metodu xxxxxx xxxxxx z důvodu xxxxxxxxxxxxx důsledků vyplývajících x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx přepravy xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x xxxxxxxx popsána x xxxxxxxxxxxxx.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxxxxx x obilovin (xxxxx &xx; 50 xxx) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 tun)

U xxxxx xxxxxxxx xx 50 tun x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx xxxx odběru xxxxxx sestávající x 10 až 100 xxxxxxx vzorků, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku x hmotnosti 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x níže xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.

Tabulka 2: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx mají být xxxxxxxx, v závislosti xx xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Počet xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx sušených xxxxxx révy xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx prodeji

Odběr xxxxxx xxxxxxxx x maloobchodním xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx uvedených xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx není xxxxx, xxx použít xxxx účinné postupy xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx reprezentativní.

5. Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx

- Přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, jestliže souhrnný xxxxxx překračuje maximální xxxxx.

[1] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx - viz xxxxxxx 2 xxxx přílohy.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX ANALÝZY POUŽITÉ XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX A X XXXXXXXX POTRAVINÁCH

1. Xxxxxxxxx opatření

Vzhledem k xxxx, xx rozložení xxxxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx, x zejména xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jemně xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxx xx prokázáno, xx xxx lze xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zkoušení xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx x rozhodčího xxxxxx se xxxxxxxx x homogenizovaného materiálu, xxxxx xx není x xxxxxxx x xxxxxxxx členských států x xxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. xxxxxx xxxxxx, stejný xxxxxxxxx, xxxxxx aparatura, xxxxxx xxxxxxxxx, stanoveno xxxxxx xx sobě); x = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx opakovatelnosti.

RSD_r = Xxxxxxxxx směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx x vzorků

R = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx bude xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) absolutní xxxxxxx xxxxxxx výsledků xxxx samostatných xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti (xx. xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx získaná xxxxxxxxxx různých xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx metody); R = 2,8 × x_X

x_X = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Obecné požadavky

Metody xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly potravin xxxx být x xxxxxxx x body 1 a 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x zavedení xxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx pro stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx předpokladu, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx ochratoxin X

- Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx uvedena pro xxxxxxxxx koncentrace.

- Hodnoty xxxxxxxxx jsou vypočteny x Xxxxxxxxxx rovnice:

RSD = 2 (^1-0,5logC)

kde:

- XXX_X xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X je xxxxx xxxxxxxxxxx (xx. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx zobecněná xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx se xxxxxxx, xx u většiny xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx analytu x matrici, xxxxx xxxxx na koncentraci.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx.