Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx stanoví xxxxxx odběru xxxxxx x metody xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x potravinách

(Text x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], x zejména xx xxxxxx 2 uvedeného xxxxxxxx,

x xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx vzorků x xxxxxxx pro xxxxxxxxx potravin určených x lidské xxxxxxxx [2], a zejména xx článek 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 466/2001 xx dne 8. xxxxxx 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Rady 93/99/XXX xx dne 29. xxxxx 1993 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx nad xxxxxxxxxxx.

(3) Odběr xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxx xx x xxxxx rozloženo xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx metody xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxx xxx přizpůsobena xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jsou x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX TUTO XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s metodami xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX této xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx nejpozději xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Komisi.

Tato xxxxxxxx přijatá členskými xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 4

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Tato xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.

X Xxxxxxx xxx 13. března 2002.

Za Xxxxxx

Xxxxx Byrne

člen Komise

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

PŘÍLOHA I

METODY XXXXXX XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Účel x xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx souhrnné xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, typ xxxxx, xxxxxxx, zasílatel xxxx xxxxxxxx.

Xxxx šarže: xxxxxx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx x tomu, xxx x xx xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části šarže.

Souhrnný xxxxxx: souhrn xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xx šarže xxxx xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr vzorků xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx opatření

Při xxxxxx xxxxxx x xxx přípravě laboratorních xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx xxxxx ochratoxinu X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x protokolu.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx se připraví xxxxxxxxx dílčích xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx vzorky

Duplikátní vzorky xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou x xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx to xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx x odběru xxxxxx.

3.7 Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxx xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, který xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx kontaminací a xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx přijata xxxxxxx nezbytná opatření x xxxxx xxxxxxxx xxxxx složení vzorku, xx xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxx skladování.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx vzorků

Každý xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vystaven protokol xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxx, x němž xxxx být xxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx údaje, xxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Zvláštní xxxxxxxxxx

4.1 Různé xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx mohou mít xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx volně xxxxxxxx xxxxxxxx, potravin x xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx baleních xxx.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx forem, x xxxxx je xxxxxxx xxxxxx xx trh.

Aniž xxxx dotčena xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx přílohy, xxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx (sáčků, xxxxx, xxxxxxxxxxxx maloobchodních xxxxxx xxx.):

- hmotnost: x xx

- xxxxxx výběru: xxxxx n-tý xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx místa xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx číslo).

4.2 Hmotnost xxxxxxx vzorku

Hmotnost xxxxxxx xxxxxx by xxxx xxx asi 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx příloze xxxxxxxxx xxxxx. X xxxxx xx formě xxxxxxxxxxxxxx balení závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Xxxxxx přehled xxxxxxx xxxxxx vzorků x obilovin a xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx části xxxxx x závislosti xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx pro obiloviny x výrobky x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 xxx) x xxx sušené xxxxxx xxxx xxxxx (šarže ≥ 15 tun)

- Xxxxx lze xxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx tabulky 1. Xxxxxxxx k tomu, xx hmotnost šarže xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx šarže xxxxxxxxx xxxxxxxx hodnotu xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx část šarže xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx.

- Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží xx 50 xxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx do 15 xxx je xxxxxx x xxxx 4.5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Pokud není xxxxx použít xxxx xxxxxxxx metodu odběru xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx použita xxxxxxxxxxxx metoda odběru xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x úplnosti popsána x dokumentována.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx x obilovin (xxxxx &xx; 50 tun) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 xxx)

X xxxxx xxxxxxxx do 50 xxx a xxxxx xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx xx 15 xxx xxxx xxx x závislosti xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx vzorků, vedoucí x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 kg.

Čísla xxxxxxx x níže xxxxxxx tabulce xxxxx xxx xxxxxxx pro xxxxxx počtu dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.

Tabulka 2: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx sušených xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx vzorků v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx provádí xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxx vzorků. Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxx účinné xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx prodeji, pokud xxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx

- Přijetí, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] V xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže - viz tabulka 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 3 xxxx xxxxxxx.

PŘÍLOHA II

PŘÍPRAVA XXXXXX X XXXXXXXX PRO XXXXXX ANALÝZY POUŽITÉ XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx opatření

Vzhledem x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A xx xxxxx nestejnoměrné, xxxx xx být xxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být použit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Zpracování xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx souhrnný xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx jím lze xxxxxxxxx úplné xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zkoušení xx účelem xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x rozhodčího xxxxxx se xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx členských xxxxx x odběru vzorků.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx laboratoř použít, x požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Definice

Níže xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx opakovatelnost x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx očekávání x xxxxx pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, stejný pracovník, xxxxxx xxxxxxxxx, stejná xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx sobě); x = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (obvykle 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx rozdílu xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxx xxxxxx materiál xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoří xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4.2 Obecné xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx směrnice 85/591/XXX x zavedení metod Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx na xxxxxx Xxxxxxxxxxxx předepsány xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x potravinách, xxxxx xxxxxxxxxx zvolit jakoukoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx ochratoxin A

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx metod nejsou xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X xx relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- C xx xxxxx xxxxxxxxxxx (tj. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx zobecněná xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx xx xxxxxxx, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxx, nýbrž xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx výtěžku

Uvede xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 93/99/EHS x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.