Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Xxxxxx 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru vzorků x xxxxxx xxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX SPOLEČENSTVÍ,

s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství,

s xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx (ES) č. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx stanoví xxxxxxx Společenství pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x potravinách [1], x xxxxxxx na xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx [2], a xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 ze dne 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxxxxxx [3], xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx limity xxx xxxxxxxxxx X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/EHS xx dne 29. xxxxx 1993 x xxxxxxxxxxxx opatřeních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dozoru xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx státy xxxxxxx dozorem nad xxxxxxxxxxx.

(3) Odběr xxxxxx xx rozhodující xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A, xxxxx je x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx splňovat, xxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx pověřené xxxxxxxxx xxxxx používat xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Ustanovení xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx vzorků a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx vývoji xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Opatření xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Článek 1

Členské xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx prováděny v xxxxxxx s metodami xxxxxxxxx x příloze X této xxxxxxxx.

Článek 2

Členské státy xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx XX této xxxxxxxx.

Článek 3

Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx souladu x xxxxx směrnicí xxxxxxxxxx xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx přijatá xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxx takový odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx si xxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

Článek 4

Xxxx směrnice xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx dnem po xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

V Xxxxxxx xxx 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. xxxx. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Úř. věst. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Úř. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXX ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X URČITÝCH XXXXXXXXXXX

1. Xxxx x xxxxxx působnosti

Vzorky xxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxxx metodami. Xxxxx xxxxxxx souhrnné vzorky xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: identifikovatelné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, které xx podle xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastnosti, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, xxx obalu, xxxxxxx, zasílatel nebo xxxxxxxx.

Xxxx šarže: xxxxxx xxxx velké šarže, xxxxxxxxx k tomu, xxx z ní xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxx část xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx šarže xxxx části šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx šarže nebo xxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxx xxx proveden xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států.

3.2 Xxxxxxxx, který má xxx xxxxxxx

Xxxxx šarže, xxxxx má xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části xxxxx, xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Předběžná xxxxxxxx

Xxx xxxxxx vzorků x xxx přípravě laboratorních xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zabránit xxxxxxxxx změnám, xxxxx xx xxxxx ovlivnit xxxxx ochratoxinu A, xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorky xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x různých xxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxx šarže. Xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x protokolu.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxx xx připraví xxxxxxxxx dílčích xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx stvrzení, xxxxxxxx x obchodním xxxxx xxxx rozhodčího xxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx vzorku, xxxxx to xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odběru vzorků.

3.7 Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx vzorek xx xxxxx xx xxxxx nádoby x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochranu xxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxx přepravě. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxx při přepravě xxxx xxxxxxxxxx.

3.8 Xxxxxxxx x označení xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxx xxxxxx x označí xx podle předpisů xxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxx být uvedeny xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxx, které xxxxx xxx pro xxxxxxxxx užitečné.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Různé xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx potravin, xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, jednotlivých xxxxxxxxxxxxxx baleních xxx.). Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx forem, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na xxx.

Xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx přílohy, může xxx xxxx xxxxxxx xxxxxx použit xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxx uvádění xx xxx formu xxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: x xx

- rozsah xxxxxx: xxxxx x-xx xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vzorek (xxxxxxxxx místa se xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku

Hmotnost xxxxxxx xxxxxx by měla xxx xxx 100 xxxxx, pokud není x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. U xxxxx xx formě xxxxxxxxxxxxxx balení závisí xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Obecný xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže

4.4 Postup xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 tun) x xxx xxxxxx hrozny xxxx xxxxx (šarže ≥ 15 xxx)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx tabulky 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx šarže xxxx vždy xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx šarže překročit xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20 %.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx xxxxxxx xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží xx 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx 15 xxx xx xxxxxx x xxxx 4.5. Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx (xxxxx formě obalu, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx je co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x je x xxxxxxxx popsána x dokumentována.

4.5 Xxxxxx xxx odběr xxxxxx xxxxxxxx x výrobků x xxxxxxxx (šarže &xx; 50 xxx) x sušených xxxxxx xxxx vinné (xxxxx &xx; 15 xxx)

X xxxxx xxxxxxxx xx 50 xxx a xxxxx sušených hroznů xxxx vinné xx 15 tun xxxx xxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže xxxxxx plán xxxxxx xxxxxx sestávající x 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, vedoucí x xxxxxxxxxx vzorku x hmotnosti 1 xx 10 kg.

Čísla xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx mohou xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx révy xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx prodeji

Odběr xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x odběru vzorků. Xxxxx xx xxxx xxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx pro vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx šarže

- Xxxxxxx, xxxxxxxx souhrnný xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx maximální xxxxx.

[1] X xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže - viz xxxxxxx 2 této xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx tabulka 3 xxxx xxxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX VZORKU X KRITÉRIA PRO XXXXXX ANALÝZY XXXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx A je xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxx xx xxx vzorky xxxxxxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně xxxxxxx.

X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx jemně xxxxxxxx x důkladně xxxxxxx postupem, x xxxxx xx prokázáno, xx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x obchodním sporu

Duplikátní xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx stvrzení, xxxxxxxx x obchodním xxxxx x rozhodčího xxxxxx xx xxxxxxxx x homogenizovaného xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x odběru vzorků.

4. Xxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Definice

Níže xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx laboratoř použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx xxxx podle očekávání x danou xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx hodnota xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. stejný xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xx sobě); x = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx xxx bude xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek reprodukovatelnosti (xx. xxxxxxx pro xxxxxx materiál xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx použití xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Směrodatná xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x výsledků získaných xx podmínek reprodukovatelnosti

4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx v xxxxxxx s body 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxx na úrovni Xxxxxxxxxxxx předepsány xxxxxxxx xxxxxx xxx stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx, mohou xxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx níže xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx A

- Xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Horwitzovy xxxxxxx:

XXX = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X je xxxxx xxxxxxxxxxx (xx. 1 = 100 x/100 g, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx xxxxxxxxx rovnice xxx xxxxxxxx, u xxx xx ukazuje, xx x xxxxxxx xxxxxxxxx metod xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, nýbrž xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx korigovaný xxxx nekorigovaný xx xxxxxxx. Xxxx být xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx laboratoře

Laboratoře musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního dozoru xxx potravinami.