Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Xxxxxx 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx stanoví xxxxxx odběru vzorků x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X x xxxxxxxxxxx

(Xxxx x xxxxxxxx xxx EHP)

KOMISE XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství,

s xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxx (ES) x. 315/93 xx xxx 8. února 1993, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx Společenství pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxxxx,

x ohledem xx xxxxxxxx Rady 85/591/EHS xx xxx 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx metod Xxxxxxxxxxxx xxx odběr vzorků x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx určených x xxxxxx spotřebě [2], a zejména xx xxxxxx 1 xxxxxxx směrnice,

vzhledem x xxxxx xxxxxxx:

(1) Nařízení Xxxxxx (ES) x. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxx nařízením (ES) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx ochratoxin X x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/EHS xx xxx 29. xxxxx 1993 x xxxxxxxxxxxx opatřeních xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx systém xxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Odběr xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxxxxxxxxx.

(4) Zdá xx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx musí xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx metody xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx současných xxxxxxxx a xxxxx xxx přizpůsobena vývoji xxxxxxxxx x technických xxxxxxxx.

(6) Xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xx stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx zvířat,

PŘIJALA XXXX XXXXXXXX:

Článek 1

Členské xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxxxx vzorků xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A v xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxx státy xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx a metody xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxx x xxxxxxx XX této xxxxxxxx.

Xxxxxx 3

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 28. xxxxx 2003. Neprodleně x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx na xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Xxxxxx xxxxxx xx stanoví xxxxxxx státy.

Článek 4

Tato xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Bruselu xxx 13. března 2002.

Za Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Úř. věst. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Úř. věst. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Xx. xxxx. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX X

XXXXXX XXXXXX XXXXXX PRO XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x potravinách xxxx xxx xxxxxxxxx níže xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx považovány xx xxxxxxxxxxxxxxx pro šarže. Xxxxxxxx maximálních xxxxxx xxxxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx zjištěného x laboratorních xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxx okamžiku, které xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx, xxxx, xxx obalu, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxx xxxxx: určitá xxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxxxx k tomu, xxx x xx xxx proveden odběr xxxxxx. Xxxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx vzorek: množství xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx části xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxx: souhrn xxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxx šarže.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr vzorků xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pracovníkem podle xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Velké xxxxx xx podle xxxx xxxxxxx rozdělí xx xxxxx šarže, xxxxx xx vzorkují xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxx xxxxxx vzorků x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření x cílem xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx mohly xxxxxxxx xxxxx ochratoxinu X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx analytické xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx x různých xxxx celé xxxxx xxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxx musí být xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku

Souhrnný xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx vzorky xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxx x laboratorního xxxxxx, xxxxx xx není x rozporu s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx vzorků.

3.7 Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxx do xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorku, xx xxxxx xxxx xxxxx xxx přepravě xxxx skladování.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx účelům xx xxxxxx xx místě xxxxxx x označí xx xxxxx předpisů xxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx vystaven xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx identifikaci xxxxx, x xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxx xxxxx, které xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx mohou xxx xxx uvádění na xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx potravin, potravin x xxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx baleních (xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx baleních xxx.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx na xxx.

Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx bodů 4.3, 4.4 a 4.5 xxxx xxxxxxx, může xxx xxxx uvedený xxxxxx použit xxxx xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxx xxxxx jednotlivých xxxxxx (xxxxx, xxxxx, xxxxxxxxxxxx maloobchodních balení xxx.):

- hmotnost: v xx

- rozsah xxxxxx: xxxxx n-tý xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx nejbližší xxxx číslo).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx vzorku

Hmotnost xxxxxxx xxxxxx xx měla xxx asi 100 xxxxx, pokud xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. U xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x obilovin x xxxxxxxx hroznů xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

4.4 Postup xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 xxx) x xxx sušené xxxxxx xxxx vinné (xxxxx ≥ 15 tun)

- Xxxxx xxx xxxx xxxxx fyzicky xxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx šarže xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx k tomu, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxx xxxxx, může hmotnost xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x 20 %.

- Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx.

- Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží do 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xx 15 xxx je xxxxxx x xxxx 4.5. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx xxxx xxxxx použít xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx z xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vyplývajících x xxxxxxxxx šarže (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx atd.), xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx je xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x xx x xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.

4.5 Xxxxxx xxx xxxxx vzorků xxxxxxxx a xxxxxxx x xxxxxxxx (xxxxx &xx; 50 tun) x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx &xx; 15 xxx)

X xxxxx obilovin xx 50 xxx a xxxxx sušených xxxxxx xxxx vinné xx 15 xxx xxxx xxx v závislosti xx hmotnosti xxxxx xxxxxx xxxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx x 10 xx 100 xxxxxxx vzorků, vedoucí x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx použita xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxxx 2: Xxxxx dílčích vzorků, xxxxx mají být xxxxxxxx, v xxxxxxxxxx xx hmotnosti xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx šarže xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

4.6 Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx vzorků xxxxxxxx v maloobchodním xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx možno xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxx xxxxx, lze xxxxxx xxxx xxxxxx postupy xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx dostatečně xxxxxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx maximálnímu xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, jestliže xxxxxxxx xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - xxx xxxxxxx 2 xxxx xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx - xxx xxxxxxx 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX XXX XXXXXX ANALÝZY POUŽITÉ XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX OCHRATOXINU X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx opatření

Vzhledem k xxxx, xx rozložení xxxxxxxxxxx X xx xxxxx nestejnoměrné, xxxx xx xxx vzorky xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxx xxx použit xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx postupem, x xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxx xxx xxxxxxxxx úplné homogenizace.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxxx x xxxxxxxx x obchodním sporu

Duplikátní xxxxxx pro zkoušení xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x homogenizovaného xxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx států x odběru xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx laboratoř xxxxxx, x xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx uvedeno několik xxxxxxxxxxxxx definic, xxxxx xxxx xxxxxxxxx použít.

Nejčastěji xxxxxxxxx xxxxxxxxx přesnosti xxxx opakovatelnost a xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Opakovatelnost: xxxxxxx, xxx xxx xxxx podle xxxxxxxxx x danou pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (tj. stejný xxxxxx, stejný xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx krátce xx xxxx); x = 2,8 × x_x

x_x = Směrodatná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxx

X = Xxxxxxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, xxx níž xxxx xxxxx očekávání s xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) absolutní xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx podmínek reprodukovatelnosti (xx. xxxxxxx pro xxxxxx materiál xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoří xx xxxxxxx standardizované xxxxxxxx xxxxxx); X = 2,8 × x_X

x_X = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx za podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Relativní xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti

4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx kontroly xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx xxxxxxxx 85/591/XXX x zavedení xxxxx Xxxxxxxxxxxx pro odběr xxxxxx x analýzu xxx xxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvláštní xxxxxx pro stanovení xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x xxxxxxxxxxx, mohou xxxxxxxxxx xxxxxx jakoukoliv xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx X

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx metod xxxxxx xxxxxxx, neboť xxxxxxxx xx uvedena pro xxxxxxxxx koncentrace.

- Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Xxxxxxxxxx rovnice:

RSD = 2 (^1-0,5logC)

kde:

- XXX_X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x výsledků xxxxxxxxx xx podmínek xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X xx xxxxx xxxxxxxxxxx (xx. 1 = 100 x/100 g, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx, x xxx se ukazuje, xx x většiny xxxxxxxxx metod xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx korigovaný xxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x jeho xxxxxxx.

4.5 Normy řízení xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx směrnice Xxxx 93/99/EHS o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx.