Plné znění - 32002L0026

Xxxxxxxx Komise 2002/26/ES

ze xxx 13. xxxxxx 2002,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx A x potravinách

(Text x xxxxxxxx xxx XXX)

XXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx (XX) x. 315/93 xx xxx 8. xxxxx 1993, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx kontaminujících látek x potravinách [1], x xxxxxxx xx xxxxxx 2 uvedeného xxxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 85/591/XXX xx dne 20. xxxxxxxx 1985 x xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx odběr vzorků x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx potravin xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx [2], x xxxxxxx xx xxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxxxx,

xxxxxxxx x xxxxx důvodům:

(1) Xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxx 8. března 2001, xxxxxx se stanoví xxxxxxxxx xxxxxx některých xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 472/2002 [4], xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx A x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

(2) Xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX xx xxx 29. xxxxx 1993 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředního dozoru xxx xxxxxxxxxxx [5] xxxxxx xxxxxx norem xxxxxxx xxx laboratoře xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx dozorem xxx xxxxxxxxxxx.

(3) Xxxxx vzorků xx rozhodující vliv xx přesnost xxxxxxxxx xxxxxxxx ochratoxinu X, xxxxx xx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx.

(4) Xxx xx, xx je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx používat xxxxxx xxxxxxx xx srovnatelnými xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx.

(5) Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x mohou xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Opatření xxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxx se stanoviskem Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

Xxxxxx 1

Členské xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, aby xxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s metodami xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx směrnice.

Článek 2

Členské xxxxx xxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X v xxxxxxxxxxx splňovaly kritéria xxxxxxx x příloze XX xxxx xxxxxxxx.

Článek 3

Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx směrnicí nejpozději xx 28. xxxxx 2003. Xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx členskými xxxxx musí obsahovat xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx musí xxx takový xxxxx xxxxxx xxx jejich xxxxxxx vyhlášení. Způsob xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx státy.

Xxxxxx 4

Xxxx směrnice xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx 5

Xxxx xxxxxxxx xx určena členským xxxxxx.

V Bruselu xxx 13. xxxxxx 2002.

Xx Xxxxxx

Xxxxx Xxxxx

xxxx Xxxxxx

[1] Xx. xxxx. X 37, 13.2.1993, x. 1.

[2] Xx. věst. X 372, 31.12.1985, x. 50.

[3] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1.

[4] Xx. xxxx. X 75, 16.3.2002, x. 18.

[5] Úř. věst. X 290, 24.11.1993, x. 14.

XXXXXXX I

METODY ODBĚRU XXXXXX XXX XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXX X X XXXXXXXX XXXXXXXXXXX

1. Účel x xxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxx xxx úřední kontrolu xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Takto xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 466/2001 xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx

Xxxxx: xxxxxxxxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxx příslušného xxxxxxxx jednotné xxxxxxxxxx, xxxxxx jsou původ, xxxx, xxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

Xxxx šarže: xxxxxx xxxx velké xxxxx, xxxxxxxxx k xxxx, xxx z ní xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx. Každá xxxx xxxxx musí xxx xxxxxxx samostatná x xxxxxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx: xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx místa xxxxx xxxx xxxxx šarže.

Souhrnný xxxxxx: xxxxxx všech xxxxxxx vzorků odebraných xx šarže xxxx xxxxx šarže.

3. Obecná xxxxxxxxxx

3.1 Pracovníci

Odběr xxxxxx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx členských xxxxx.

3.2 Xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx

Xxxxx šarže, xxxxx xx být xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx části xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3.3 Xxxxxxxxx opatření

Při xxxxxx xxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxx předběžná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx X, xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx znehodnotit xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3.4 Xxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx pokud xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxx části xxxxx. Xxxxxxxx xx tohoto xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

3.5 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku

Souhrnný xxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxx dílčích vzorků.

3.6 Xxxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxxxx vzorky xx xxxxxx stvrzení, xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx se odeberou x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx členských xxxxx x xxxxxx vzorků.

3.7 Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků

Každý vzorek xx uloží do xxxxx xxxxxx z xxxxxxxxx materiálu, který xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ochranu xxxx kontaminací x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxx xxx přepravě xxxx skladování.

3.8 Xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx na místě xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xxxx být xxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx vzorků a xxxxx xxxxx, které xxxxx být xxx xxxxxxxxx užitečné.

4. Zvláštní xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxxxx mohou xxx xxx xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, potravin x xxxxxxxxxxxx xxxx x jednotlivých xxxxxxxx (xxxxxxx, pytlích, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.). Xxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxx u xxxxx xxxxx, v xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxx.

Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx 4.3, 4.4 x 4.5 xxxx přílohy, může xxx xxxx uvedený xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxx uvádění xx xxx formu xxxxxxxxxxxx xxxxxx (sáčků, pytlů, xxxxxxxxxxxx maloobchodních xxxxxx xxx.):

- xxxxxxxx: x xx

- xxxxxx xxxxxx: xxxxx n-tý xxxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx vzorek (xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxx).

4.2 Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxxx dílčího xxxxxx xx xxxx xxx xxx 100 xxxxx, xxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. U xxxxx ve xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

4.3 Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx

Xxxxxxx 1: Rozdělení xxxxx na xxxxx xxxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx šarže

4.4 Xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx obiloviny x výrobky x xxxxxxxx (xxxxx ≥ 50 xxx) x xxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx (xxxxx ≥ 15 xxx)

- Xxxxx lze xxxx xxxxx fyzicky oddělit, xxxx být xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx 1. Xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx hmotností xxxxx xxxxx, může xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nejvýše x 20 %.

- Xxxxx část xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

- Xxxxx dílčích xxxxxx: 100. Xxxxxx x šarží xx 50 xxx x xxxxx sušených xxxxxx xxxx vinné do 15 tun xx xxxxxx x xxxx 4.5. Hmotnost xxxxxxxxxx xxxxxx = 10 xx.

- Xxxxx není xxxxx xxxxxx výše xxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx x důvodu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x poškození xxxxx (xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxx.), xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx odběru xxxxxx za xxxxxxxxxxx, xx je co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx a je x xxxxxxxx xxxxxxx x dokumentována.

4.5 Pokyny xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a výrobků x xxxxxxxx (šarže &xx; 50 xxx) x sušených xxxxxx xxxx vinné (šarže &xx; 15 tun)

U xxxxx xxxxxxxx do 50 xxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné do 15 tun může xxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx odběru xxxxxx xxxxxxxxxxx z 10 xx 100 xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx 1 xx 10 xx.

Xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx dílčích xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány.

Tabulka 2: Xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx hmotnosti šarže xxxxxxxx

Xxxxxxx 3: Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx vinné

4.6 Xxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx. Xxxxx to není xxxxx, lze xxxxxx xxxx účinné xxxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx xxx vzorkovanou xxxxx xxxxxxxxxx reprezentativní.

5. Xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx xxxxx

- Xxxxxxx, xxxxxxxx souhrnný vzorek xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.

- Xxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx překračuje xxxxxxxxx xxxxx.

[1] X xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx šarže - viz xxxxxxx 2 této xxxxxxx.

[2] X xxxxxxxxxx na xxxxxxxxx šarže - xxx tabulka 3 xxxx přílohy.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX VZORKU X KRITÉRIA XXX XXXXXX XXXXXXX POUŽITÉ XXX ÚŘEDNÍ KONTROLE XXXXXXXX OCHRATOXINU X X URČITÝCH POTRAVINÁCH

1. Xxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx X xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, měly xx být vzorky xxxxxxxxxx, a zejména xxxxxxxxxxxxxx, mimořádně pečlivě.

K xxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx materiál xxxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří

Celý souhrnný xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, u xxxxx je prokázáno, xx xxx lze xxxxxxxxx úplné xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x obchodním xxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou x homogenizovaného materiálu, xxxxx xx xxxx x rozporu x xxxxxxxx členských xxxxx x odběru xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx laboratoř použít, x požadavky xx xxxxxx xxxxxxxxxx

4.1 Xxxxxxxx

Xxxx xx uvedeno xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx.

x = Xxxxxxxxxxxxxx: xxxxxxx, pod xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx (xxxxxxx 95 %) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dvou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxx xxxxxx, xxxxxx pracovník, xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx, stanoveno xxxxxx xx xxxx); x = 2,8 × x_x

x_x = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_x = Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx&xxxx; xx průměr xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx

X = Reprodukovatelnost: hodnota, xxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx s xxxxx pravděpodobností (xxxxxxx 95 %) absolutní xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx (xx. xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx laboratoří xx xxxxxxx standardizované xxxxxxxx xxxxxx); R = 2,8 × x_X

x_X = Xxxxxxxxxx xxxxxxxx vypočtená x xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

XXX_X = Relativní xxxxxxxxxx odchylka xxxxxxxxx x výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxx reprodukovatelnosti

4.2 Xxxxxx xxxxxxxxx

Xxxxxx xxxxxxx použité pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 1 x 2 xxxxxxx směrnice 85/591/XXX x zavedení metod Xxxxxxxxxxxx xxx odběr xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

4.3 Xxxxxxxx požadavky

Dokud xxxxxx xx úrovni Xxxxxxxxxxxx předepsány xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx X x potravinách, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx níže xxxxxxx kritéria:

Pracovní xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx A

- Xxxxxxxx limity xxxxxxxxx metod xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx uvedena xxx xxxxxxxxx koncentrace.

- Hodnoty xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x Horwitzovy rovnice:

RSD = 2 (^1-0,5xxxX)

xxx:

- XXX_X xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx získaných xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx ,

- X xx xxxxx xxxxxxxxxxx (xx. 1 = 100 x/100 x, 0,001 = 1000 xx/xx).

Xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxx přesnost, x xxx xx ukazuje, xx u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx, nýbrž xxxxx na xxxxxxxxxxx.

4.4 Xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxx způsob xxxxxxx xxxxxxx a jeho xxxxxxx.

4.5 Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx požadavky xxxxxxxx Xxxx 93/99/XXX x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxx potravinami.