Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx (XX) x. 854/2004
xx dne 29. xxxxx 2004,
xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXX XXXXXXXX XXXX,
x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Evropského společenství, x xxxxxxx xx xx. 152 xxxx. 4 písm. b) xxxx xxxxxxx,
x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xx konzultaci s Xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx x postupem podle xxxxxx 251 Smlouvy [3],
xxxxxxxx x těmto xxxxxxx:
(1) Nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 852/2004 [4] xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx potraviny x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 [5] xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx spojené x xxxxxxxx produkty.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xx měla xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx by však xxxx měly xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 1 xxxx. 4 xxxxxxxxx nařízení. Xxxxx xxx učinit xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx aspekty, které xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx dostupných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxx xxx xxxxx je xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) Právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxx xxx založeny xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx konzultace x Evropským xxxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin.
(6) Xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx činností x xx dotyčném xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(7) Xx vhodné stanovit, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x nařízení (XX) č. 852/2004 x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 bylo xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x zajistit xxxxxxxx x přístupu xx xxxxxxxxx potřebám xxxxxxxx, xxxxx používají xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jejich xxxxxx xx xxxxx xxxx jsou umístěny x xxxxxxxxx ovlivněných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxx také xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx přístupy při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx pružnost xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(8) Xxxxxx kontroly xxxxxx xxxx jsou nezbytné xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx stanovené x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx audity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx sami provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Je xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx svou xxxxxxxxx prováděli xxxxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx o nejvhodnějším xxxxxxxxxxx složení pro xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x právních předpisech Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x produkční xxxxxxx živých xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx.
(11) Xxxxxx kontroly xxxxxx syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx x xxxx stanovených x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx zaměřeny zejména xx zemědělské xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x na xxxxxx xxxxx při xxxx xxxxxxx.
(12) Požadavky xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx nevstoupí x xxxxxxxx xxxxxxx nové xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nové xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx měla čas xx xxxxxxxxxxx.
(13) Nezbytná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx přijata x souladu s xxxxxxxxxxx Xxxx 1999/468/ES xx xxx 28. xxxxxx 1999 o xxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxxxxxx pravomocí xxxxxxxxx Xxxxxx [6],
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx, na něž xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
3. Prováděním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX)x. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového práva, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x xxxxxxxx občanskoprávní xxxx trestněprávní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 2
Definice
1. Xxx xxxxx xxxxxx nařízení xxxxx xxxxxxxxxxx definice:
a) "xxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, kterou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxx xxxxxxxx o xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkoumáním a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důkazů;
c) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx ústřední orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, jemuž xxxx xxxx xxxxxxxx svěřena;
d) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxxxx x nezávislé xxxxxxxx toho, xxx xxxx činnosti x xxxxxxxxxxx výsledky x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxx jsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxx prosazovány x zda jsou xxxxxx pro xxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, potravin a xxxxxx xxxxxxxxxx, potravinářských xxxxxxx, xxxxxx systémů xxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyšetřování xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx vstupů xx výroby x xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxx jsou xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním lékařem" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, který je xx smyslu tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jednat x této xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" se xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx jeho xxxxxx x hospodářství xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x této xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx vedením xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" se rozumí xxxxxx, jejíž použití xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx také xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx nařízeních:
a) nařízení (XX) x. 178/2002;
x) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx", "XXX" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx" uvedené v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1774/2002 ze xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx lidskou xxxxxxxx [8];
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, kromě xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxx";
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
KAPITOLA II
ÚŘEDNÍ KONTROLY XXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
Xxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. x) Xxxxx právní předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízení (XX) x. 852/2004 a (XX) x. 853/2004 x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinového xxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxx dočasně xxxxxxxx, xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na infrastrukturu x xxxxxxxx. Časově xxxxxxxxx schválení udělí xxxxx, pokud je xx základě xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxx xx udělení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx dočasné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.
2. X xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx být uděleno xx celkovou xxxx xxxxx xxx 12 xxxxxx. Xxxxxxxx takových xxxxxxxx xx provádějí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, číslo xxxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx xxxx označujícími xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx.
4. x) Příslušný xxxxx přezkoumává xxxxxxxxx xxxxxxxx v rámci xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xx 8.
b) Pokud xxxxxxxxx orgán zjistí xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx opakovaně zastavovat xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx schopen xxxxxxxxxx dostatečné záruky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx příslušný orgán xxxxxx s cílem xxxxxxxx xxxxxxxx schválení. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku může xxxxxxx, xx x xxxxxxxxx době xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
x) V případě xxxxxxxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx jednotkám xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx odejmout xxxx xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 x 3 xx vztahují jak xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx v den xxxx xx dni xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx
xx
x) xxxxxxxx, xxxxx xxx uvádějí produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx být xxxxxxxxxxx. X druhém případě xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx prohlídku na xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx také xx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jej xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x veřejnosti xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x postupem xxxxx xx. 19 odst. 2.
Článek 4
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xx které xx vztahuje xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx potřebnou xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- umožní xxxxxxx xx xxxxx budov, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx podle tohoto xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx příslušného orgánu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004,
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002.
3. Xxxxxx kontroly xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x kritických xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX),
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x článcích 5 xx 8
a
c) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x přílohách.
4. Xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx xxxxxx k xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činnosti, xxx xxxxxxxx a po xx,
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx postupech,
f) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
x) kontroly teploty
a
i) xxxxxxx potravin vstupujících xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx přiložených dokladů.
5. Xxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP xxxx za xxx xxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků používají xxxx postupy xxxxxxxxx x řádně, xx xxxxxxxxx zřetelem x xxxx, xxx tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx rozsahu xxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) splňují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx právním xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx látkách
a
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x souladu x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních postupů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x pokynech xxx xxxxxxxxx zásad HACCP, xxxx audit xxxxxxxxx xxxxxxx správného xxxxxxxxx xxxxxx pokynů.
6. Vedle xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xx xxxxx zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx xxxxxxxxx ověřována xxxxx s požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 týkajícími se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. X případě jatek, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, které xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Xxx xxxxxxxxx úkolů auditu xxxxxx příslušný orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx a xxxxxxx personálu v xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x) x b). Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx záznamů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx odebírání xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx v úvahu, x xxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx posouzených rizicích. X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
x) x jatek xxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxx prováděných xxxxxxxx
x
x) xxxxxxxx chování xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Článek 5
Xxxxxxx maso
Členské xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v souladu x přílohou X.
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx x souladu x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx X oddílu X kapitoly XX x x xxxxxxx xx zvláštními požadavky xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx uvádějících xx xxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxx jde x:
x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) dobré xxxxxxx podmínky xxxxxx,
x) xxxxxxxxx po porážce,
e) xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
a
f) xxxxxxxxxxx testy.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx upravená těla xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x farmových xxxxx xxxxx zajícovců x xxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, čtvrtí x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx půlí xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx provádí na xxxxxxx x x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x souladu s xxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx úřední xxxxxxxx nezjistily xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx maso učinit xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
3. Po xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxxx X xxxxxx XX, xxxxxxx xxxxx xxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,
x) rozhodnutí xxxxxxxx xx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx týkající se xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx X xxxxxx X a II xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx X. V takovém xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
5. x) Členské státy xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx počet xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx kontrol podle xxxxxxx X xxx xxxxxxxx xxxxxxx uvedené x xxxxxx XXX xxxxxxxx II.
b) X xxxxxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx jatkách, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. O množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx splnit všechny xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx jatek xxxxxxx, aby pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxx xxxx z xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxx XXX xxxxxxxx III xxxxx A, x xx prováděním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx povolí, musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx úkoly:
i) xxx xxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxx xx personálu xx xxxxxx
x
xxx) oznamoval xxxxxxxx xxxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XXX částí X xxxxxxxx úkoly, pokud xxx x odběr xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxx XXX kapitolou XX.
Xxxxxx 6
Xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx x uvádění xxxxxx mlžů, živých xxxxxxxxxx, živých xxxxxxxxx x živých xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx kontrolám xxxxxxxx x příloze XX.
Xxxxxx 7
Produkty xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx kontroly týkající xx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou XXX.
Xxxxxx 8
Syrové mléko x mléčné xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx IV.
Článek 9
Opatření v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxx nedodržení xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4 odst. 2 xxxx. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx napraví. X xxxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx povahy xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx chování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. K xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxx sanitárních opatření xxxx jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx;
x) xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx trh x omezení xxxx xxxxx xxxxxx dovozu xxxx xxxxxx;
x) monitorování xxxx x xxxxxxx xxxxxxx nařízení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxx stažení xxxx xxxxxxx;
x) povolení xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxx xxxx xxxxx, než pro xxxxx byly původně xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jeho xxxxx xx xxxxxxxxxx dobu;
f) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx nebo expedici xxxx;
x) jakékoli jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx považuje xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx dotyčného xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku nebo xxxxxxxx:
x) písemně x xxxx rozhodnutí o xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x xxxxx xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx oznámí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX III
POSTUPY XXXXXXXX XX DOVOZU
Článek 10
Xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x článku 11 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole.
Článek 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, xx xxxxxxx xx povolen xxxxx určitých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx z xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x postupem xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. Třetí xxxx xx v xxxxxxx seznamu uvede xxxxx tehdy, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx odpovídající záruky xx smyslu odstavce 4. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, aniž xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) pokud xx riziko xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 bodem 18 xxxxxxxxxx
x
x) pokud xx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx do xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxxxxx, xx x xxxxxx informací xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx vypracovaný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Při vypracovávání xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx x následujícím xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
xx) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x
xxx) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx postupů xxx používání xxxxxx, x přípravy a xxxxxxxxx medikovaných krmiv, x rovněž xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx krmiv x xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zemí, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, kterému podléhají, x xxxxxxxx, kterou xxxx x dispozici xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
c) xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, včetně diagnostických xxxxxxxx, které má xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx;
x) existence a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a kontrolních xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx Xxxxxx x příslušným xxxxxxxxxxxx orgánům xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;
x) rozsah a xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxx zvířat a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, které xxxx xxxxx xxxx poskytnout, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství xxxx x rovnocennost xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx x uvádění xx xxx xxxxxxxx xx třetí země x výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dovozní kontrol;
k) xxxxxxxx kontrol Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x třetí xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x opatření, která xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxxxx, xxxxx jim xxxx xxxxxxxxxx xx provedení xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) existence xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
x
x) existence xxxxxxxxxxx programu xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx provádění x sdělování.
5. Xxxxxx xxxxxxx zveřejňování aktuálních xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx aktualizovaných x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 12
Xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxx xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx byly xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx připraveny x xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x aktualizovaných xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxx, xxx xx xxx každý xxxxxxxxxx případ ve xxxxx x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx ohledně xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxx, xx xxxxxx stanovený x xxxxx článku xxxx nezbytný x xxxxxxxxx splnění xxxxxxxxx xxxxxxxx 2;
x
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X.
Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx jatkách a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, které xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx příslušný orgán xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, splňují xxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx požadavkům xxx rozhodování o xxxxxxxx dotyčné třetí xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11;
b) x xxxxxxxxxx provádí xxxxxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx třetí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx suroviny
a
c) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vývoz xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zemí uvedených x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 11 xxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Komisi.
4. x) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, nové nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxxxx xxxxxx dotyčných xxxxxxx xxxx.
x) Pokud žádný xxxxxxx stát xxxxxxxx xx 20 xxxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, dovoz xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx se povolí xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx xxx xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx zveřejnila.
c) Xxxxx xxxxxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo pokud Xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx upravit xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. zpráv x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx to xxxx členským xxxxxx x xxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2 rozhodla.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx zpřístupněny xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 13
Xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx plži
1. Xxxx xx xxxxxx čl. 12 xxxx. 1 xxxx. b), xxxx xxxx mlži, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx zemích, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x souladu x článkem 12.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx nevztahuje xx xxxxxxxxxxxxxx (Pectinidae) xxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxxxxx III.
3. x) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx 1 se přihlédne xxxxxxx x zárukám, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x kontrolu xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že z xxxxxx informací xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx seznamů xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx veřejnosti.
Xxxxxx 14
Doklady
1. Při xxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx zásilky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx VI.
2. Xxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňují:
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a x xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxx požadavky, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx,
x
x) xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx 19.
3. Doklady mohou xxxxxxxxx podrobnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx veřejného xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Výjimky x xxxxxxxxxx odstavce 1 xxx xxxxxx x xxxxxxx s postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2, xxxxx xx možné získat xxxxxx uvedené v xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxx xxxxx způsobem.
Článek 15
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx Společenství přímo x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX.
2. x) Xxxxxxxx xxxxxxxx dovezené x výrobních nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx stanoveným x xx. 12 xxxx. 4.
b) Odchylně xx čl. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx mohou xxx plavidla xxxxxxxx xx takových seznamů:
i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, x příslušného xxxxxx xxxx třetí xxxx, xx který xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dotyčného xxxxxxxx, za podmínky, xx
- tato xxxxx xxxx xx xxxxxxx x seznamu xxxxxxx xxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, vypracovaném x souladu x xxxxxxx 11,
- všechny xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx určeny pro xxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxxxx, byly xxxxxxxx xxxxx v dotyčné xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné třetí xxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné třetí xxxx prohlásil, že xxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxx plavidla x xxxxx xxxxxxxx, aby x xxxxxx splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxx
xx) na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu třetí xxxx, pod xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx plavidla, xx xxxxxxxx, xx
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx státu,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlásil, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, že xxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx x nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx lodi nebo xxxxxxxxxxxxx plavidla, xxxx xxx xxxxxx požadovaný xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xx shodě s xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 odst. 2.
Xxxxxx 17
Xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Přílohy X, XX, XXX, XX, X x XX mohou xxx xxxxxxx xxxx doplněny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x čl. 19 odst. 2.
2. X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx výjimky z xxxxxx X, XX, XXX, XX, X x XX za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx nemají vliv xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Aniž xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx x souladu x odstavci 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx přizpůsobení xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx I.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená v xxxxxxxx 3
x) mají xx xxx:
x) umožnit xxxxx používání xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, zpracování xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků s xxxxx xxxxxxx výroby xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ovlivněných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) umožnit xxxxxxxxx xxxxxxxxx projektů x xxxxx vyzkoušet xxxx přístupy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;
b) xx týkají xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx přílohy X:
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx stát, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 3, x xxx xxxxxxx Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxx oznámení:
a) uvede xxxxxxxx xxxxx požadavků, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx přizpůsobení, x xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vysvětlí xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předloží xxxxxx provedené analýzy xxxxxx a všech xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx zajistit, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nařízení;
a
d) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxxxx členské xxxxx mají xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 5 xx xx, xxx xxxxxxx Xxxxxx písemné xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, musí xxxx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 19 odst. 1. Komise může x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xxx zamýšlená xxxxxxxx mohou být xxxxxxxxx, xxxxxxxxx s xxxxxx změnami. Xxxxxx xxxx, xx-xx xx xxxxxx, v souladu x xxxxxxxx 1 xxxx 2 xxxxxx xxxxxx navrhnout obecná xxxxxxxx.
7. Členský xxxx xxxx přijmout xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx požadavky xxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxx:
x) ve xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx 6, xxxx
x) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx od uplynutí xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 Xxxxxx neoznámila xxxxxxxx xxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že hodlá xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.
8. Pokud xxxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pilotní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxx x hygienickým xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x odstavci 3 xx 7, xxxxx Xxxxxx xxxxxx výsledky, xxxxxxx jsou k xxxxxxxxx. Komise xxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Článek 18
Xxxxxxxx rozhodnutí
Aniž xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx článku 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2 stanovena xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx změny xxxxxx X, XX, XXX, XX, X xxxx XX s xxxxx xxxxxxxx:
1. zkoušky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx pro xx, xxx xxxx xxxxx xx základě analýzy xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx není xxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce;
4. xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx pomocné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
5. mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vztahu k xxxxxxx x xxxxxxxxxx;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x příloze X oddílu IV, x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, pokud xxx příslušný orgán xxxxxxxx;
7. xxxxxxxxx, za xxxxxxx nejsou xxxxxxx x prohlídek xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx s xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx zemi, x xxxxx zvířata xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
9. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx a trichinelózu;
10. xxxxxxxx, za nichž xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x regiony xxxxxxxxxx xx úředně xxxxxx xxxxxxxxxx nebo trichinely;
11. xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx podmínek xxxxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxx XX xxxxxxxx XX;
12. x xxxxxx xx xxxxx kritéria xxx kontrolované xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx systémy;
13. kritéria xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx xxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx referenční laboratoří Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx:
x) limitních xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx,
x) virologických xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) plánů x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx dodržování kritérií;
14. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. analytické xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu požadované xxxxx xxxxxxx XXX, xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx znečišťující životní xxxxxxxxx;
16. xxxxxx, jíž Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx pro používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;
18. kritéria xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx dovážené xx Xxxxxxxxxxxx;
19. xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx s přihlédnutím x xxxxxxx, která x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxx být stanoveny xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xx jednu třetí xxxx, xx xxxxxxx x třetí xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx zemí;
20. podmínky xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu ze xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v třetí xxxx vyplývající x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx uplatňovaná v xxxxxxx třetí xxxx xxxx xxxxxxx poskytují xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uplatňovaným xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx země xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx objektivní xxxxxx.
Článek 19
Postup výboru
1. Xxxxxx xx nápomocen Xxxxx xxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 58 nařízení (XX) x. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx xx xx xxxxx odstavec, xxxxxxx xx xxxxxx 5 x 7 rozhodnutí 1999/468/XX s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx 8 uvedeného rozhodnutí.
Lhůta xxxxxxx x xx. 5 odst. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/XX xx xxx měsíce.
3. Výbor xxxxxx xxxx jednací xxx.
Xxxxxx 20
Xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xx nezbytné, x xxxxxxx před xxx, xxx navrhne:
1. změny xxxxxxxxxx požadavků týkajících xx postupů prohlídek xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX,
2. xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxxxx XX xxxxxxxx XX pro xxxx zvířat, u xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx uvedených x xx. 18 xxxxxx 5 xx 15.
Xxxxxx 21
Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Radě
1. Xxxxxx nejpozději xx 20. května 2009 xxxxxxxx Evropskému parlamentu x Radě xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
2. Xxxxxx podle xxxxxxx doplní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx dvacátým xxxx xx vyhlášení x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx se xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxx x platnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;
x) nařízení (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx zrušují xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx některých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské spotřebě x xxxxxx xxxxxxx xx xxx [9].
Xxxxxxx xx však xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. xxxxx 2004.
Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
X. Xxx
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. XxXxxxxx
[1] Xx. věst. X 262 X, 29.10.2002, x. 449.
[2] Úř. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze xxx 5. června 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx Xxxx xx xxx 27. xxxxx 2003 (Úř. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx dne 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx Xxxx xx dne 16. xxxxx 2004.
[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Xx. xxxx. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. xxxx. X 31, 1.2.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 1642/2003 (Xx. věst. X 245, 29.9.2003, s. 4).
[8] Xx. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Xx. věst. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Úř. věst. X 157, 30.4.2004, x. 33.
XXXXXXX I
ČERSTVÉ XXXX
XXXXX X:
XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX XXX XXXXXX
1. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 4 týkajících xx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dodržuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx auditů zásad xxxxxxxxxx na HACCP xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx
x) xxxxxxxxxx patologické xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, x xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přihlíží k xxxxxxxxx xxxxxx provedených x xxxxxxx x xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx X této xxxxxxx. Podle xxxxxxx xxxxxx svou inspekci xxxxxxxxxxxxx směrem.
A. Xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx
1. Xxx provádění xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx porážce úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx určená x xxxxxxx pocházejí, a xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
2. Při xxxxxxxxx inspekčních xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x prohlášením veterinárních xxxxxx, včetně úředních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prvovýroby.
3. Pokud xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx xxxxx opatření x cílem zaručit xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx systémů, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx systémů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx dokumentována a xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx identifikovatelná, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů x xxxxxxxxxxx postupů založených xx xxxxxxxx HACCP.
B. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. X xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x odstavcích 4 x 5:
a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x všech xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) tato prohlídka xxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin od xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx u xxxxxxxxx prohlíženého zvířete xxxxxxxx xxxxxx:
x) porušení xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;
xxxx
x) xxxxx, který xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx detekci xxxxxx a nákaz xxxxxxxxx v seznamu X xxxx popřípadě x xxxxxxx X Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx zvířat (Office Xxxxxxxxxxxxx des Epizooties, XXX).
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxx jatky x x xxxxxxx ulovené xxxxx žijící zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxx v zařízení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
5. Xxxxx xx xxxxx III kapitola XX xxxx xxxxx XX xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v hospodářství, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx. V takovém xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx případech x míře.
C. Xxxxx xxxxxxx podmínky zvířat
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka po xxxxxxx
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může být xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx technická zařízení. Xxxxxxxx pozornost xxxx xxx věnována xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx v seznamu X x xxxxxxxxx x seznamu X XXX. Rychlost xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx další vyšetření, xxxx. xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx:
x) xxxxxx xx konečné xxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxx,
xx) rezidua nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xx) xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx maso prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx stanoveno xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx v případě xxxxxx poražených xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx požadovat, xxx xxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxx předložena xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx šesti xxxxxx x domácích xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx je xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podélné xxxxxxxxxx hlavy xxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířete. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x určitým xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx prasat starších xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x prohlídce nerozpůlená.
4. Xxx xxxxxxxxx musí xxx přijata xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx naříznutí xxxxxxx xx minimum.
5. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx podrobeno xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx podle odstavců 1 xx 4.
E. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
V xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx označování takových xxxxxxxx. Úřední veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálem xxx porážce (xxxxxx xxxxxxxxxx) x xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx vzorků, xxx xxxxxx byly xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx laboratoře, x xx x xxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx a původců xxxxxx,
x) zvláštních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií x souladu x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) x. 999/2001 [1],
c) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx regulovaných látek, xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx sledování xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/ES [2],
x
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxx x xxxxxxx B XXX.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx zajistit, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX III:
OZNAČENÍ XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx dohlíží xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx použité xxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zajistí, xxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxxx xxxxx x zvířat (domácích xxxxxxxxx, velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx savců kromě xxxxxxxxx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx nařízením x x nichž xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx masa za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx smí xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výsledků vyšetření xx xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx umístěno xx xxx, pouze xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxx;
x
x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bylo umístěno xx vnější povrch xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla na xxxxxxx půle nebo xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx.
3. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 6,5 cm x xxxxx 4,5 xx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře čitelnými xxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxxxxx název xxxx, xx které xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx velkými xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x příslušnou xxxxxx XXX.
X případě xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx x xxxx XX, XX, XX, DK, XX, FI, XX, XX, XX, IT, XX, XX, PT, XX x UK;
b) xxxxx schválení xxxxx
x
x) xxxxxxx XX, XX, XX, XX, EK xxxx XX, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx jatky xxxxxxxxxxx se ve Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxx xxx xxx nejméně 0,8 cm xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Velikost xxxxxx x xxxxx xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx.
5. Barvivo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx schváleno x xxxxxxx x pravidly Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx nařízení x xxxxxxxx, x xx xx do xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x identifikačním xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxx I xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
8. Xxxx x xxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx nesmí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu nepodstoupilo xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxx prohlášeno xx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
9. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx výsledky inspekčních xxxxxxxx zaznamená x xxxxxxxx.
2. x) Xxxxx xx při xxxxxxxxx xxxxxx choroba xxxx xxxx, které xx xxxxx mít vliv xx xxxxxxx zdraví xxxx zdraví xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx navštěvuje hospodářství, xx kterého xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídá (xxxxx by xxx xxxxxxxx nebylo ovlivněno xxxxxxxx xxxxxx řízení) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx státě xxxx xx xxxxx xxxx, informuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx provozovna xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx se xxxxxxxx xx příslušných xxxxxxxx.
4. Xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx xx porážce xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx B XXX, xxxxxxxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx x xxxxxxx x použitelnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx možnému šíření xxxxxxx infekčních xxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXX O POTRAVINOVÉM XXXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxx a zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx jatkách, xxxxxxxx xxxxxx x dispozici xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx. Do xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a droby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx masa.
3. Bez xxxxxx xx xxxxxxxx 2, pokud příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxx do 24 xxxxx od dopravení xxxxxxx xx jatky, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx xx zvířete xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Pokud z xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, dokladů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:
x) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých přípravků;
nebo
c) xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx rizik xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat.
Pokud xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx odděleně a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxx přijata předběžná xxxxxxxx k ochraně xxxxxx zvířat a xxxxxxxxx zdraví. Xxxxxxx xx uzná úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xx x hospodářství, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx záměrně xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Příslušný xxxxx přijme xxxxxxxx xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx tyto xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXX XXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxx xxxx xxxxxxx přijímaná x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, xxxxxxx identita xxxx řádně xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za vhodné, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důvody xxx xxxxxxxx požadavků xx xxxxx životní podmínky xxxxxx, xxxxx xxx xxxx poraženi xx xxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx informace x xxxxxx identitě. Xxxx informace xxxx xxxx být xxxxxx xxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx koní mimo xxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx nebo rouno xxxx x xxxxxxx xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxx mohou xxx při manipulaci x xxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx vykazující xxxxxxxx příznaky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vyhublosti xxxxxxx xxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx těl, a xxxx být prohlášena xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx. Taková xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx stanovit xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx prohlídky xx porážce. Pokud xx xx nezbytné, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x tomu, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
6. Se xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx stanovit xxxxxxxx, xx kterých xx xxx xxxxxxxxx xx xxxx přímého dohledu xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx programu xxxxxxxxx chorob xxxx xxxxxxxx boje xxxxx xxxxxxxx, jakými xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán stanoví xxxxxxxx, xx xxxxx xxx xxx taková xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx jiných xxxxxx xx xxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxx, že zvířata, xxxxx xxxx dopravena x porážce xx xxxxx, xxxx xxx xx nich xxxx xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxx xxxxxx xx xxxx jatky.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxx nejsou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx se ochrany xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx přijímá xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxx opakoval.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx a přiměřeně xxxxxxxxxx x donucovacím xxxxxxxxx, xx vydávání xxxxxx xx xx xxxxxxxxx xxxx i xxxxxxxxx výroby, xxxxx xxxxxx x závažnosti xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx případně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla týkající xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx podle xxxxxx III xxxx XX
x
x) xxx nich xx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx nejsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxx nezbytná xxxxxxxx xxxxx odstavců 1 xx 4.
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXX
1. Xxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
a) xxxxxxx xx xxxxxx, x kterých nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx ze xxxxxx, jejichž droby xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx jinak;
c) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx xx 7 xxx po xxxxxxxx;
x) xx xxxxx o xxxxxxxxx maso x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);
x) xxxxxxx xx xxxxxx postižených nákazou xx xxxxxxx A xxxxxxxxx seznamu X XXX, xxxxx xxxx x xxxxxx IV xxxxxxxxx jinak;
f) xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, např. xxxxxxxx septikémií, pyémií, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxxx uváděny xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx parazity, xxxxx xxxx x xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxx xxxxxxxxxx příslušného limitu xx xxxx být xxxxxxxxx provedeny xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx zvláštní xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, pochází xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx obsahujících xxxxxxx xxxxxxxxxx látek xxxx xx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxxx a xxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx x regionů, x xxxxx byla xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 směrnice 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kovů x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxx nezákonně xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx XX zářením;
n) xxxxxxxx xxxxxxxx tělesa (xxxxx loveckého materiálu x volně xxxxxx xxxxx);
x) je u xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anomáliemi x xxxxxxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxx volně xxxxxx xxxxx) xxxx x xxxx s anomáliemi xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxx pohlavním xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) obsahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx není xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Společenství;
s) xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx riziko pro xxxxxxx zdraví nebo xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, od xxxxxxx xxxxxxx, xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) podle xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx nebo je x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx stanovit xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xx xxxxxx, která xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxx.
XXXXX XXX:
XXXXXXXXXXXX X XXXXXXX KONTROL
KAPITOLA X:
XXXXXX XXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx následující xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX:
1. xxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxx shromažďovat informace xxxxxxxx xx správné xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx založených xx xxxxxxxx HACCP;
2. při xxxxxxxxx před porážkou x kontrole xxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech
a
3. xxx provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Příslušný xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) na xxxxxxx xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx
x
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. X xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx základě analýzy xxxxxx x v xxxxxxx s případnými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x čl. 18 bodem 3 xxxx příslušný xxxxx xxxxx xxxxxxx upravit. X xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud:
i) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, zkontrolovali informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xx xxxxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx potravin x celkový xxxxxxxxx xxxx zvířete a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nemusí xxx xxxxxxxx během xxxxxxxxx po porážce xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx vykazující xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx téhož xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx následně prohlíží xxxxxxx xxxxxx maso
a
iii) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxx dodržovány xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x zajícovců může xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazující xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx oddílu XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
3. Xxxxx xxxxxx přístup podle xxxxxxxx 2 nelze xxxxxx:
x) u xxxxxx, xxxxx xxxx nuceně xxxxxxxx;
x) x xxxxxx, x nichž je xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) x xxxxx xx xxxx, xxxxx xxxxxx prohlášena xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) x skotu, xxxx a xxx xx xxxx, která xxxxxx prohlášena xx xxxxxx xxxxxx brucelózy;
e) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A nebo xxxxxxxxx v xxxxxxx X XXX. To xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx regionů xxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX [3];
f) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx na hrozící xxxxxx nebo určité xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X XXX.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx zajistit, xxx xxx zpracovávání xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxx dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX XXXXXXXXX JATEK
A. XXXXXXXX ÚKOLY XXXXXXXX XX XXXXXX XXXX X DRŮBEŽE X XXXXXXXXX
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx personál xxxxx převzal xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx v zařízení xxxxxxx dvanáct xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx. 4 xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx HACCP, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx zkoušky, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx pod xxxxxxxx, za xxxxxx x na odpovědnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx okolností xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx vyšetření xxxx xxxxxxxx x xx porážce, xxxxxxx xx xxxx činnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx zajistit, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x článku 18. Xxxxx má práce xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx úroveň zařízení x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx úkoly xxxxx xxxx xx xxxx způsobem, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x zařízení, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx inspektory, musí xxx mezinárodně xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx výše xxxxxxxxx systému. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx x zásadě xxxxxxxx xxx tento xxxxxx, xxxxxxxxx x svém xxxxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxxxx Komisi. Pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x členském xxxxx, xxxxx tento xxxxxx xxxxxx, není xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xx xxxx příslušný xxxxx posoudit, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, dosavadního dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx přístupu xxxxxxxxx xxxxx a xxxx smyslu xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.
B. XXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx jatek, xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx na xxxxxxxxxxx x za xxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx provádět xxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx x všech xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX IV:
KVALIFIKAČNÍ XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři pouze xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx zkoušku xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx má x xxxxxxxxxx na xxxxxxx x kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx rozsah xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a právní xxxxxxxx Společenství o xxxxxxxxxxxxx aspektech xxxxxxxxx xxxxxx, bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek zvířat x xxxxxxxx přípravků;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx trhu, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně globálního xxxxxxxx: XXX, SPS, Xxxxx Alimentarius, XXX);
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx technologie;
d) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx xxxxxxx/xxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx rizika;
h) xxxxxx, koncepty a xxxxxx HACCP, použití XXXXX x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx;
x) prevence x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví;
j) dynamika xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) systémy xxxxxxxxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxx předpisů;
n) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx metod;
o) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx opatřeními x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx člověka xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií (XXX);
x) xxxxxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxx výroby, xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx prostředí xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx);
x) zásada xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve výrobním xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx získat xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx nebo odborné xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx kandidátů. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx může xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx ukončeného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Veterinární xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s odborníky xxxxxxx xxxxx.
4. Vedle xxxx xxxx každý xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx zahájením samostatné xxxxxxxx xxxxxx praktickým xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx. Během xxxx doby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx xxxx x x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx zejména xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelným xxxxxx vzděláváním a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx znalosti x držet xxxx x xxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx již xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx uvedených v xxxx 2. Je-li xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx těchto xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x tomto xxxxx vhodná xxxxxxxx.
7. Xxxx jsou xxxxxxx xxxx 1 xx 6, mohou xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx a jsou xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x malých xxxxxxxxx.
X. XXXXXX POMOCNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx školení x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx připuštěni xx xxxxxxxx, pokud xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 hodin xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 400 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 5
a
b) takové xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx požadováno pro xx, xxx xxxx xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx schopni xxxxxxxxx xxx povinnosti odborně.
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x odst. 2 xxxx. x) probíhá xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x v xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxxx zařízeních.
4. Školení x zkoušky xx xxxx xxxxx hlavně xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx xxxx kategorií x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx zkoušky xxx xxxxxx kategorii xxxxxxxxxx xxxxx zkrácené xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx, farmovou xxxx x xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xxxx xxxxxxxxx následující xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx potvrzeny zkouškami:
a) xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxxxxxx s organizací xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.,
- správná praxe x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx virových, xxxxxxxxxxxxx a parazitických xxxxxx apod.,
- monitorování xxxxxx, xxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxx xxxxxxxx,
- požadavky na xxxxxxx xxxxxxxxx prostředí - na budovy, xxxxx a všeobecné xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx předpisy,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídky hospodářství xxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx výrobních zařízení,
- xxxxxxxxx nakládky a xxxxxxxx zvířat,
- ukázky x xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxx x xxxxx x bourárny/porcovny:
i) teoretická xxxx:
- obeznámenost s xxxxxxxxxx masného průmyslu, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx x bourání/porcování,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx/xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx na zásadách XXXXX a xxxxxx xxxxx,
- xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x na xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx anatomie x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx znalosti patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (TSE) a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zoonóz,
- xxxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx balení a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx porážkou,
- xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx úkoly,
- znalost xxxxxxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- otázky xxxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx stáří xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx porážce na xxxxxxx,
- vyšetřování xx xxxxxxxxxxxx,
- určení xxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím prohlídky xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxxxx částí poražených xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x podání xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx kontrola, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x postupů xxxxxxxxxx xx zásadách XXXXX,
- zaznamenávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx,
- sledovatelnost xxxx,
- dokumentace.
6. Úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx pravidelným dalším xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx aktualizovat xxx xxxxxxxx x xxxxx krok s xxxxxxx. Xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Osoby, které xxx byly jmenovány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 5. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxxxx xxxxxx znalostí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxxxxxx xxxxx odběry xxxxxx a analýzy x souvislosti x xxxxxxxxxx na trichinelózu, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXX IV:
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX
XXXXXXXX I:
DOMÁCÍ XXXX
X. XXXX MLADŠÍ XXXXX XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx šesti xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x hrtanu; nařezání x vyšetření místních xxxxx zahltanových (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x hltanu; prohmatání xxxxxx; odstranění xxxxxx;
2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx plic; nařezání x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x použití x xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční přepážku;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx mízních xxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx a xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx nutno xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx staršího šesti xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu; xxxxxxxx x vyšetření mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx povrchových (xxxxx xxxx rovnoběžnými s xxxxx xxxxxxx) a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx řezem. Jazyk xxxx být uvolněn xxx, aby xxxxx xxx podrobně prozkoumána xxxxx x hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx odstraněny;
2. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální prohlídka x prohmatání xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice a xxx průdušky xx xxxxxxxxx podélným xxxxx x plíce řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx osu; xxxx xxxx nejsou nezbytné, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater x mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxx žaludeční xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); prohmatání a xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx prohlídka x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
9. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx odstraněn);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). U krav xx každá xxxxxxxx xxxxxx rozdělí dlouhým x xxxxxxxx řezem xxxxxxxxxxxx oba xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx je xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX OVCE A XXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx a koz xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx, xxxxx, jazyka x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx jsou dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku, xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kořene a xxxxxxx xxxxx kraniální xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx); v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx srdce rozříznout x xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. renales);
9. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx xxx odstraněn);
11. vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;
12. xxxxxxxx prohlídka a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx je nutno xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x klouby; musí xxx vyšetřena kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXXXXXXXX
X xxxxxxx upravených xxx x drobů xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy a xxxxxx po uvolnění xxxxxx; prohmatání a xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx podčelistních, zahltanových x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx). Jazyk xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx prozkoumána tlama x xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízní xxxxxx xxxxxxxx kořene a xxxxx uzliny xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx rozříznou podélným xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx vyloučeny x použití k xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
5. xxxxxxxx prohlídka, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Xxx. xxxxxxxx);
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx chovných xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx xxx odstraněn) x klisen;
11. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx vemenních mízních xxxxx;
12. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina;
13. u xxxxx šedých x xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx prohlídka xx melanózu a xxxxxxxx xxxxxxxxxx svalů x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx uvolnění xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx uvolněny x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX XXXXXXX
X. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx určená x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx odstavců 2 xx 5.
2. Prohlídka xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx musí xxxxxxx:
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) z xxxxxxxxx xxxxxx, zda
i) xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx nejsou ve xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx zda xx nechovají - xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx o xxxxxxxx propuknutí takové xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx choroby, jež xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vyšším, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Prasata xxxx xxx xxxxxxx přímo x porážce a xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.
4. Xxx prohlídce před xxxxxxxx na jatkách xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat
a
b) xxxxxxxxx s cílem xxxxxxx se, že xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx. Xxxxx screening xxxx provádět úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxx prasata xxxxxx xxxxxxxx do tří xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx podle xxxx 1 písm. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx a musí xxx xxxxxx nové xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx prasata xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byla xxxxxxxxx xx jatky;
b) pokud xxxx xxxxxxx již xx cestě xx xxxxx xxxx xxxx xxx xx jatkách xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, pokud byl xxxxxx xxxxx zdržení, x xx za xxxxxxxxxxx, xx bude x xxxxxx provedena xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx porážkou.
B. Prohlídka xx porážce
1. X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání xxxx a mízní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průdušky a xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx se rozříznou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory a xxxxxxxx srdeční přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx portales); xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx; popřípadě nařezání xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Lnn. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x klouby.
2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xx xxxxxxx epidemiologických xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx, že x prasat xx xxxxx chovaných xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musí x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 proběhnout xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXXXX
X. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x něhož pochází. X takovém xxxxxxx xxxx být porážka xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx povolena, pouze xxxxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X části X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.
2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxx x:
x) kontroly xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxxx řetězci;
b) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx
x) drůbež xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx při xxxxxxxxxx s masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx zda xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
xx) drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chování xxxx xxxxxx choroby, xxx mohou xxxx xxxxxx nevhodným x xxxxxx spotřebě,
nebo
iii) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vyšším, xxx xxxx limity xxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx.
4. Při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx provede xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx dodrženy xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxx xxxx poražena xx xxx xxx od xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxx 1 písm. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, pokud xxxxx xxxxx neopustilo xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxx xxx porážka xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx na jatky xxxx xx xxx xx jatkách x xxxxx byl xxxxxx xxxxx zdržení, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx hejno xxxx xxxx vyšetřeno.
6. Xxxxx xxxx prohlídka před xxxxxxxx provedena v xxxxxxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.
7. Xxxxx drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, nesmí být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx je xxxxxxxx vyčištěno a xxxxxxxxxxxxx.
8. X xxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx "xxxx xxxx" x u drůbeže xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx poražené x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x souladu x xxxx 2 x 3 provedena prohlídka xxxx porážkou. K xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx části X.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx I a XXX. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx osobně xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx dutin xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) u xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx téhož xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxx drůbeže, xxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, že xx xxxx z xxxxxxx drůbeže xxxxx xxx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx.
2. V xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx výrobu xxxxx "xxxx xxxx" x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx prohlídky xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxxx přiloženého k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hospodářství xxxxx do xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. VZOR XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xxx farmové xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX ZVĚŘ
A. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Prohlídka xxxx porážkou může xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxx xxxxxxx, pokud xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo schválený xxxxxxxxxxx lékař.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx záznamů xxxx dokladů vedených x hospodářství, xxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx.
3. Pokud je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx provedeny xxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) screening x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx dodrženy xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví nebo xxxxxx xxxxxx.
4. X xxxxx zvířatům, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx přiloženo xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X. Xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx provedeny x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X části X.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání x xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, x nichž xxxxx xx změně xxxx xxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx popsané xxx xxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxx farmové xxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxx xx x nim xxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII:
VOLNĚ XXXXXX XXXX
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zpracovávajícího xxxxxxx.
2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx informace, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 dodala xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
3. Při xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx orgánů s xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
xx) xxxxxx, xx xxxx nenastala x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx.
Xxxxx nelze xxxxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohmatání xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx vážné xxxxxx x xxxxxxxxx x přítomnosti xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nepocházejí x xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx znečišťujících xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx lékař pozastavit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, x xx až xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx toho, xx maso je xxxxxxxxx xxxxxxx, včetně
i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx výskytu xxxxxx xxxx abscesů, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,
xxx) xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, patologických xxxx xx xxxxxxx xxxx slezině, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
v) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx změnou xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx x dispozici xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
vii) výrazných xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx a pachu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) starých xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
x
xx) xxxxxxx xxxxxxxx důležitých xxxx, xxxx je xxxxxxx.
4. Požaduje-li xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx podélně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlava.
5. X xxxx xxxxx žijící xxxxx, která nebyla xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku zvířat x téhož xxxxxx. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx některý xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 3 xxxx. x), musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxx xxxxxxx u xxxx xxxxx x xxxxx stanovit, xxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
6. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x další xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxx, xxxxxxxxx xxx dosažení xxxxxxx diagnózy.
B. Xxxxxxxxxx xx základě xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 3 xxxx. e) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX
X. Xxxxxxxx spongiformní xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx x souvislosti x přenosnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) musí xxx zohledněny požadavky xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx.
X. Cysticerkóza
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x xxxxxxxxxx X x XX xxxx minimálními xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx x x xxxxxx. Xxxxx nich xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření. V xxxxxxx xxxxx staršího 6 týdnů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx svalů xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx povinné, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření. Totéž xxxxx pro xxxx xxxxxx 6 týdnů, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, které xx prohlášeno xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx prohlášeny za xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), lichokopytníků x xxxxxx druhů xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx trichinelózu x xxxxxxx s použitelnými xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nestanoví xxxxx.
2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx trichinelami musí xxx prohlášeno xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xxxxxxxx průdušnice, hrtanu, xxxxxxx xxxxx, čelních xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xx střední xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
2. Maso xxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx poražena xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, aby xx xxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x personálu xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxxxxx maso ze xxxxxx, u xxxxx xxxx při prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx místech xxxxxxx xxxxxxxxxx těla tuberkulózní xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mízních uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx za xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx postižený xxxxx xxxx část xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Pokud zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx jiné důvody x xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx odděleně xx xxxxxx xxxxxx, přičemž xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx upravených xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Maso zvířat, xx kterém byly xxx prohlídce po xxxxxxx zjištěny xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nákaze xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx na xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXX XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PRO ŽIVÁ XXXXXXX
X. VZOR OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXX ZVÍŘATA XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. X 147, 31.5.2001, s. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2245/2003 (Úř. xxxx. L 333, 20.12.2003, x. 28).
[2] Xx. věst. X 125, 23.5.1996, x. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 806/2003 (Úř. xxxx. X 122, 16.5.2003, s. 1).
[3] Xx. věst. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxx Komise (XX) x. 21/2004 (Úř. xxxx. X 5, 9.1.2004, x. 8).
XXXXXXX XX
XXXX XXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx příloha xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x živé xxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX XXXX Z XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X XXXXXXXXXXX OBLASTÍ
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klasifikuje. Xxxx tak popřípadě xxxxxx ve xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán xxxx klasifikovat produkční xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, do tří xxxxxxxxx podle úrovně xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx oblasti xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx živí xxxx xxxxxxx k xxxxx lidské spotřebě. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx pro xxxx xxxx stanovené v xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
4. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx xx xxx x lidské spotřebě xx xx xxxxxxxx xx středisku xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx normy uvedené x xxxx 3. Xxxx mlži x xxxxxx oblastí xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x ve třech xxxxxxxx překročit hodnotu 4600X. xxxx na 100 g xxxxxxxxx x tekutiny mezi xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx xx xx dlouhodobém xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x ve třech xxxxxxxx překročit xxxxxxx 46000X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.
6. Xxxxx příslušný xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxx sádkovací xxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx seznam xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx,
x) prozkoumat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v závislosti xx sezónních xxxxxxxxx xxx lidské, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních vod xxx.,
x) stanovit charakteristiky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) zavést program xxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx založený xx xxxxxxxx existujících xxxxx, xxxxxx xxxxx vzorků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, jež musí xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků analýz xxx xxxxxxxx oblast.
B. XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X PRODUKČNÍCH XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx sádkovací x xxxxxxxxx oblasti xxxx xxx pravidelně xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx omylů, xxxxxxxxxx xx původu, získání x místa určení xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx,
x) výskyt xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xxxx 1 xxxx. x), x) x x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, podle nichž xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pravidelně, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, xxxxx xx xxxx provádí nepravidelně. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx a xxxxxxx xxxxxx vzorků musí xxxxxxxxxx, že výsledky xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mlžů musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x:
x) pravděpodobnému kolísání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) parametrům xxxxxxxx x části X bodě 6.
4. X plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního planktonu xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zahrnovat:
a) xxxxxxxxxx odběr xxxxxx xx zjišťování xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx vedoucích x podezření xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx mlžů musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx mlže xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xx v xxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx provádí xxxxx. Tato xxxxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx druhy xxxx xxxxxxx, pokud x posouzení xxxxxx xxxxxxx toxinů nebo xxxxxxxxxxxxx vyplývá velmi xxxxx xxxxxx případů xxxxx. Musí xxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx posouzení vyplývá, xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx být xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx pravidelně xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx toxinů xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Pokud xx xxxxx rychlost xxxxxxxxx xxxxxx xxx skupinu xxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx jako xxxxxxxxxxxx xxxx. Tím xxxx xxxxx využít xxxxxxx druhy ve xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsané xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují předepsané xxxxxx, xxx xxx xxxx jiných druhů xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xx dalších xxxxxxxxx nepřekračují xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx předepsané xxxxxx.
7. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx vodní xxxxxxx a musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x populačních trendech. Xxxxx xxxx zjištěny xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, které mohou xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx zvýšena xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxxxxx známy xxxxxxxx xxxxxxx toxinů.
8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx výskytu chemických xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 [1].
X. XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xx lidské zdraví xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx xxxxx X xxxx X, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X x xxxxxxxxxxxxx xxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx uzavřenou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xxxxxxxxxx podmínky xxx xxxx xxxx xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx uzavře produkční xxxxxx x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx v mlžích, xxxx ji xxxx xxxxxxx xx xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx 48 hodin xxxxxxxxxxxx předepsaný xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx přijímání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x dynamice xxxxxxxx x dané xxxxxxx x pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x opětovném xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x jediného xxxxxx vzorků, xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsané xxxxxx.
X. XXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx sběr xxxx xxxx xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx produkty xxxxxx uváděny na xxx.
2. Xxxxx monitorování xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X bodě 1 xxxx xxx xxxxxxx kontrolní systém, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx všech fázích xxxxxx, zpracování a xxxxxxxxxx. Xxxxx kontrolním xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx jakost xxxx xxxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) vypracovat x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx přílohy, s xxxxxxxxxx údaji x xxxxxx poloze x xxxxxxxxx x x xxxxxx klasifikaci xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx být předán xxxxxxxxxxx stranám, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx, např. xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx expedici x xxx čištění;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zúčastněné strany, xxxxxxx xx tato xxxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x změnách xxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xx dočasném nebo xxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx, nově xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxx opět xxxxxxxx.
X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX POTRAVINÁŘSKÝCH XXXXXXX
Xxx rozhodování x xxxxxxxxxxx, otevření nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx zastupují. X xxxxxxx případě musí xxxxxxxxx orgán určit xxxxxxxxx, xx xxxxx xx mají provádět xxxxxxx, a odběr xxxxxx x xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx organizace xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX KONTROLY XXXXXXXXXXXXXXXX (XXXXXXXXXX) SBÍRANÝCH MIMO XXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍ XXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx sbíraných xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx dražbách ryb, x expedičních xxxxxxxxxxx x xx zpracovatelských xxxxxxxxxx. Cílem xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx III xxxxxx XXX kapitole X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a xxxxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. věst. X 77, 16.3.2001, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 655/2004 (Xx. xxxx. X 104, 8.4.2004, x. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X UVÁDĚNÍ NA XXX
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a uvádění xxxxxxxx rybolovu xx xxx xxxx zahrnovat xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení na xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx,
xx) xxx se s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
xxx) zda xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx x požadavky na xxxxxxx
x
xx) xxx xx xxxxxxxxxx čistota zařízení, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vybavení a xxxxxxxx, a hygienická xxxxxxxx xxx personál;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. S xxxxxxxx bodu 3 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) mohou xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx v xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx bez xxxxxx xx jejich vlajku
a
c) xxxxx provádí úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v xxxxxxxx x jiném členské xxxxx xxxx ve xxxxx xxxx.
3. a) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx členského xxxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx plavidla, musí xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx při inspekci xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, x zejména xxxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx v xxxxxxxx x jiném xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx zemi.
b) Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod jehož xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 3, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx pověřit xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx členského xxxxx
xxxx
xx) třetí xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11, xxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx časově neomezeného xxxxxxxxx nebo prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xx. 3 xxxx. 1 písm. b) xxxx přezkoumání xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Podle xxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx provádět inspekci, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx státě xxxx xx xxxxx xxxx.
4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx členského státu xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx inspekcí xxxxx xxxx 3 xxxx jménem, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx inspekcí. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx zprávy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x podezření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x mohl xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x distribuce xxxx xxx provedeny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx je xxxxxx, zda jsou xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxx rybolovu xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x právními předpisy Xxxxxxxxxxxx.
X. XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx testům x určení celkového xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx xxxx (XXXX) a xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXX).
Xxxxxxxxx xxxxx použije xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.
Pokud existuje xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx xx mohl xxx xxxx na xxxxxx zdraví, xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx přípustných xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xx provedou xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxxxxx monitorovací xxxxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXXX KONTROLY
Podle xxxxxxx xx x xxxxxxx x příslušnými xxxxxxxx x kritérii xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx kontroly dodržování xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxx xxx xxxxxxxxx kontroly x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx:
1. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x Xxxxxxxxxxxxxxxx;
2. produkty xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. ciguatoxin xxxx xxxx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx rybolovu vyrobené x xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx však xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx byly xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx III xxxxxxx VII xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx normám x kapitole V xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX PO XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, fyzikální xxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx ukázaly, xx produkty nejsou x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx příjmu x xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) produktů xxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx kapitoly II xxxxx G xxxx 2 týkající se xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx mořských xxxx obsahujících xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x nařízení (XX) č. 853/2004;
xxxx
4. xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx zdraví xxxx zdraví xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX IV
SYROVÉ MLÉKO X XXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
1. Xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx podnicích xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x podezření, že xxxxxx xxxxxxxx požadavky xx zdraví xxxxxx, xxxxxxx xx kontrola xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x produkci xxxxx xxxx být xxxxxxxxx úřední kontroly x cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx profesními organizacemi. Xxxxx se xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx ověřit, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II:
KONTROLA XXXXXXXX XXXXX XX XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X části XXX nařízení (XX) x. 853/2004.
2. Pokud xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx situaci xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x somatických xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx - x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - podrobeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprokáže, xx xxxxxx mléko xxxx splňuje xxxxxxxx.
XXXXXXX V
ZAŘÍZENÍ, KTERÁ XXXXXXXXXXX POŽADAVKU XX XXXXXXX X SEZNAMU XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx třetích xxxxxx xxxxxxxxxxx požadavku na xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 12 odst. 4:
1. xxxxxxxx manipulující x produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx něž xxxxxx x příloze XXX nařízení (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílající xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených pro Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x zajistit, xxx xxxx opatřeno xxxxxxx razítkem. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx než xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx výrobních xxxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx podepisováním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx důstojníka.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxx vyhotovena x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, x němž xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx k xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx jazyka nebo xxxxxx. Xxxxx to xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být x osvědčením xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu. Xxxxxxx xxxx však xxxx xxxxxxx použití xxxxxx úředního xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx osvědčení xxxx xxx přiložen x xxxxxxx xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Osvědčení xx xxxx skládat:
a) x jednoho listu xxxxxx
xxxx
x) ze xxxx xxxx xxxx stran, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nedělitelného xxxxx xxxxxx,
xxxx
x) x řady xx xxxx jdoucích xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx bylo xxxxxx, xx jde o xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (např. "xxxxxx 2 xx 4").
5. Xxxxxxxxx musí mít xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx číslo. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xx xxxx jdoucích xxxxx, musí být xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx straně.
6. Xxxxxxxxx musí být xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx, k níž xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx.