Plné znění - 32004R0854

Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004

ze dne 29. xxxxx 2004,

xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x lidské xxxxxxxx

XXXXXXXX XXXXXXXXX X XXXX XXXXXXXX XXXX,

x xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xx. 152 xxxx. 4 písm. x) xxxx xxxxxxx,

x ohledem xx xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [2],

xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx,

x souladu x postupem xxxxx xxxxxx 251 Xxxxxxx [3],

xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:

(1) Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 852/2004 [4] xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx potraviny x nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 [5] se xxxxxxx xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx.

(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx aspekty xxxxxxx x takovými xxxxxxxx.

(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004. Členské xxxxx xx však xxxx měly xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx xx xxxxxx prosazování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 1 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidla.

(4) Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx dostupných příslušných xxxxxxxxxxx x mělo xx xxxx xxx xxxxx xx přizpůsobit, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx.

(5) Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x bezpečnosti xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx základech. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vedeny xxxxxxxxxx x Evropským xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

(6) Xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxx životní xxxxxxxx zvířat x xx xxxxx x xxxxxxx prováděných činností x na dotyčném xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

(7) Xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrolní xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, objem jejich xxxxxx je xxxxx xxxx jsou umístěny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zeměpisnými xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx při xxxxxxxxxxxx kontrolách masa. Xxxxxx pružnost xx xxxx neměla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

(8) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx nezbytné xxx ověření, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dodržují xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x inspekce, včetně xxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxxxxxxx xxxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

(9) Xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x xxxxxxxx bouráren/porcoven. Xxxxxxxxxx o nejvhodnějším xxxxxxxxxxx složení pro xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx.

(10) Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx x cílů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx měly xxx xxxxxxxx zejména na xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx živých xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx.

(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx syrového xxxxx xxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Takové xxxxxx xxxxxxxx xx měly xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx podniky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx.

(12) Xxxxxxxxx xxxxxx nařízení xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx nevstoupí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx vhodné xxxxxxxx, xxx byly nové xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 měsících xxx xxx, kdy xxxxxxx x platnost, xxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx čas xx xxxxxxxxxxx.

(13) Nezbytná xxxxxxxxx opatření k xxxxxx nařízení xx xxxx xxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx Rady 1999/468/XX xx xxx 28. xxxxxx 1999 o xxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxx pravomocí svěřených Xxxxxx [6],

XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:

KAPITOLA X

XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx 1

Xxxxxx xxxxxxxxxx

1. Tímto xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

2. Xxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

3. Prováděním xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xx stanoveno v xxxxxxxx Evropského parlamentu x Rady (XX)x. 178/2002 xx dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx potravin [7], x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx odpovědnost xxxxxxxxxxx z porušení xxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxx 2

Xxxxxxxx

1. Pro xxxxx xxxxxx nařízení xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) "xxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx jakákoli xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgán s xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx zvířat;

b) "xxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkoumáním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) "xxxxxxxxxx orgánem" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jiný xxxxxxx, jemuž byla xxxx pravomoc xxxxxxx;

x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nezávislé xxxxxxxx toho, xxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky x xxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx;

x) "xxxxxxxx" se xxxxxx zkoumání xxxxxxxx, xxxxxx, potravin a xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jejich xxxxxxx xxxxxx x výroby, xxxxxx dokumentace, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxx určení vstupů xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x cílem ověřit, xxx xxxx ve xxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx je xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx x je jmenován xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx prováděl xxxx xxxxxx v hospodářství xxxxxxxx úřední kontroly;

h) "xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxx, která xx x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x na jeho xxxxxxxxxxx;

x

x) "značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" se rozumí xxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxx nařízením.

2. Xxxxx xxxxxxx platí xxxx xxxxxxxx uvedené v xxxxxx nařízeních:

a) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;

x) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu", "XXX" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx vedlejší xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx [8];

x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx orgánu";

a

d) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.

XXXXXXXX XX

XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX

Xxxxxx 3

Xxxxxxxxxxx zařízení

1. x) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxx, provede příslušný xxxxx xxxxxxxxx na xxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a (XX) č. 853/2004 x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva.

b) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx dočasně xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxx xxxxx, pokud xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xx xxx xxxxxx od xxxxxxx xxxxxxxxx schválení zřejmé, xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx tyto xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxx xxx šest měsíců.

2. X případě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx států xxxxx xxx xxxxxxxxx lhůty xxx x šesti xxxxxx vztahující xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx potřeby prodlouženy. Xxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 12 xxxxxx. Inspekce takových xxxxxxxx xx provádějí xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx III.

3. Příslušný xxxxx udělí xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x dočasným xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx může být xxxxxxxx xxxx označujícími xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx schválení doplněno xxxxxxxxxx xxxxx udávajícími xxxxxxxx xxxx skupiny xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.

4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xx 8.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx opakovaně zastavovat xxxxxx v xxxxxxxx x provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dostatečné záruky xxxxxxx budoucí xxxxxx, xxxxxx příslušný xxxxx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxx zařízení schválení. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx, pokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, že v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

x) V xxxxxxx xxxxxxxxxxxx může příslušný xxxxx určitým jednotkám xxxx skupinám jednotek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxx 1, 2 x 3 xx xxxxxxxx xxx xx:

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxx x den xxxx po dni xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení, xxx

xx

x) zařízení, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu na xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx být xxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx požadovanou xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxx produkty živočišného xxxxxx xx xxx x xxxxxxx s xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

6. Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx čísel x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jej xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx shodě x xxxxxxxx podle xx. 19 odst. 2.

Článek 4

Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx které xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytovali xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx provádění úředních xxxxxxx.

Xxxxxxx:

- xxxxxx přístup xx všech xxxxx, xxxxxxx, zařízení xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,

- zpřístupní xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxx nebo jsou xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Příslušný orgán xxxxxxx xxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004,

x) nařízení (XX) x. 853/2004

a

c) xxxxxxxx (XX) x. 1774/2002.

3. Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 zahrnují:

a) xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (HACCP),

b) xxxxxx xxxxxxxx vymezené x xxxxxxxx 5 xx 8

x

x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx používají xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:

x) kontrol xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx a xxxxxx prostor x xxxxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxxx a xx xx,

x) osobní xxxxxxx,

x) xxxxxxx x hygieně x pracovních xxxxxxxxx,

x) xxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxx xxxx,

x) kontroly teploty

a

i) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zařízení a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx přiložených xxxxxxx.

5. Xxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX xxxx xx xxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx používají xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxx poskytovaly xxxxxx xxxxxxxx x oddílu XX přílohy XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxx zejména xxxxxx, zda xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu:

a) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x právních předpisech Xxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x zakázaných látkách

a

c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdroje xxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxx x xxxxxxx x článkem 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x pokynech xxx xxxxxxxxx xxxxx XXXXX, xxxx audit xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx sledovatelnost xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx schválených x souladu x xxxxx nařízením xxxxxxxxx xxxxx s požadavky xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

7. X xxxxxxx jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, které xxxxxxx xx xxx xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x odstavcích 3 x 4.

8. Xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx příslušný orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x) x x). Xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx kontrolovat, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) ověřování xxxxxxxxxxx záznamů provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) podle xxxxxxx xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx

x

x) xxxxxxxxxxxxx skutečností, které xxxx v xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx.

9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx závodů xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx účelu xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,

x) u jatek xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat,

c) xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx

x

x) dřívější xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx potravinového práva.

Článek 5

Xxxxxxx xxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx kontroly týkající xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X.

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxx X kapitoly XX x x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxx xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx xx jatkách, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x v xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxx čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x:

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxx porážkou,

c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,

d) xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu

a

f) xxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kopytníků, velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx savců xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx půlí xx xxx xxxxxxxxxxxxx porce xx xxxxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxx X kapitolou XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxx učinit xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

3. Po xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 1 a 2 přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx X oddílu XX, xxxxxxx xxxxx xxx o

a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx týkající se xxxxxx zvířat,

d) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx

x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx.

4. Xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxx X x XX xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx XXX kapitole X. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.

5. x) Xxxxxxx státy xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx počet úředního xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxxx X xxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx II.

b) K xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx jatkách, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. O množství xxxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.

6. x) Členské státy xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhal xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxx xxxx z drůbeže x zajícovců xxxxx xxxxxxx I xxxxxx XXX kapitoly III xxxxx X, x xx prováděním určitých xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx povolí, musí xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:

x) xxx xxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxxxx,

xx) jednal nezávisle xx xxxxxxxxx xx xxxxxx

x

xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Členské xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx personál xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XXX kapitolou XXX částí X xxxxxxxx úkoly, pokud xxx o odběr xxxxxx x vyšetření.

7. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx úřední veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx kvalifikovaní x xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX kapitolou XX.

Článek 6

Xxxx mlži

Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx x uvádění xxxxxx mlžů, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x živých mořských xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX.

Xxxxxx 7

Produkty xxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx kontroly týkající xx produktů rybolovu xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX.

Článek 8

Xxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx

Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x mléčných výrobků xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XX.

Xxxxxx 9

Opatření x xxxxxxx nedodržení xxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 xxxx. 2 xxxx. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, aby zajistil, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx napraví. X druhu xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx nesplnění xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx chování provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x nesplnění xxxxxxxxx.

2. X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nápravných xxxxxxxx, která jsou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx živočišného původu xxxx dodržení příslušných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxx xxxx zákaz xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx trh x xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;

x) monitorování xxxx v xxxxxxx xxxxxxx nařízení zpětného xxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx stažení xxxx zničení;

d) xxxxxxxx xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxx, xxx pro xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;

x) pozastavení xxxxxxxx xxxx uzavření xxxxxx xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx přiměřenou xxxx;

x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;

x) x xxxxxxx zásilek ze xxxxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx;

x) jakékoli xxxx xxxxxxxx, xxxxx příslušný xxxxx považuje xx xxxxxx.

3. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxx xxxxxxxx 1 přijato, x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx

x

x) o xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx rozhodnutím a x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx potřeby oznámí xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílajícího xxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XXX

XXXXXXX XXXXXXXX XX DOVOZU

Článek 10

Xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v článku 11 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 11

Seznam třetích xxxx x částí xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx určitých produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x třetích zemí xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x postupem xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.

2. Xxxxx xxxx se v xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx kontrola Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx smyslu odstavce 4. Třetí xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx, xxxx proběhne xxxxxxxx Společenství:

a) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 18 bodem 18 nevyžaduje

a

b) xxxxx xx xxx rozhodování x zařazení třetí xxxx xx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx x xxxxx seznamem xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx veřejného xxxxxx a zdraví xxxxxx.

4. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) právní předpisy xxxxx xxxx x xxxxxxx

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

xx) xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx přípravků, xxxxxx xxxxxxxx týkajících xx xxxxxx zákazu nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxx vztahujících xx xx správní x inspekční otázky,

a

iii) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx podléhají, x pravomoc, xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;

c) xxxxxxx personálu x xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol;

d) xxxxxx, xxxxxx diagnostických xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx k xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentovaných xxxxxxxxxxx xxxxxxx x kontrolních xxxxxxx založených xx xxxxxxxxxx;

x) podle xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxx a xxxxxxx, jimiž xx Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx;

x) xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx;

x) xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxx požadavků Společenství xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxx Společenství;

j) jakékoli xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx trh produktů xx třetí xxxx x výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x třetí xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x opatření, která xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xx xxxxxxx doporučení, xxxxx jim xxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;

l) existence xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx

x

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx programu xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxx zveřejňování xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.

Článek 12

Xxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxx dovoz xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxx xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, pouze xxxxx byly expedovány xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx článku, xxxxx:

x) xxxxxxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xx záruky, xxxxx xxxxxxx třetí země xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx produktů živočišného xxxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx článku xxxx nezbytný k xxxxxxxxx splnění požadavků xxxxxxxx 2;

x

x) případů xxxxxxxxx v příloze X.

Xxxxx xxxx xxxxx xxx čerstvé maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx vyrobeny x masa xxxxxxxxx xx jatkách x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx takového xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx původu xxxxxxxx, xx:

x) xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx požadavkům xxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxx dotyčné xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x článkem 11;

x) x zařízeních provádí xxxxxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx třetí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx suroviny

a

c) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vývoz do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx písmene x).

3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11 xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 1, budou xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Komisi.

4. x) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontaktním xxxxxx, xxxxx x tomuto xxxxx jmenovaly xxxxxxx xxxxx, nové nebo xxxxxxxxxxxxx seznamy, xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 3 od příslušných xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.

x) Xxxxx žádný xxxxxxx stát xxxxxxxx xx 20 xxxxxxxxxx xxx od xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, dovoz ze xxxxxxxx uvedených v xxxxxxx xx xxxxxx xx uplynutí 10 xxxxxxxxxx dnů xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

x) Xxxxx xxxxxxx jeden xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx považuje za xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx základě příslušných xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx bod xx xxxxxxxx jednání xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx, xxx popřípadě v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 xxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx seznamů zpřístupněny xxxxxxxxxx.

Článek 13

Živí xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx

1. Xxxx xx xxxxxx xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x), xxxx xxxx mlži, ostnokožci, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx pocházet z xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx vypracovaném a xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.

2. Xxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx kontroly, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx podle přílohy XX xxxxxxxx XXX.

3. x) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 se přihlédne xxxxxxx x zárukám, xxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxx země xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nařízení xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

x) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx místě xxxxxx Xxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx:

x) to xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 18 xxxxx 18 neodůvodňuje

a

ii) xx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx vypracovaných xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxxxx zpřístupněny veřejnosti.

Xxxxxx 14

Xxxxxxx

1. Při xxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx zásilky xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XX.

2. Xxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxxx, xx produkty splňují:

a) xxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x v xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx jim xxxxxxxxxx,

x

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 18 xxxx 19.

3. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x zdraví xxxxxx.

4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx odstavce 1 xxx udělit x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2, pokud xx xxxxx získat xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxx jiným xxxxxxxx.

Článek 15

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxxx x rybářského xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx země.

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx produktů rybolovu xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX.

2. a) Xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x plavidel, která xxxx uvedena na xxxxxxx vypracovaném a xxxxxxxxxxxxxx x souladu x postupem stanoveným x xx. 12 xxxx. 4.

b) Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx xxxxx xxx plavidla xxxxxxxx xx xxxxxxxx seznamů:

i) xx základě společného xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx země, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, x příslušného xxxxxx xxxx třetí xxxx, xx xxxxx xxxxx jmenovaný xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovědnost xx inspekce xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx podmínky, xx

- xxxx třetí xxxx xx uvedena x seznamu xxxxxxx xxxx, x nichž xx povolen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, vypracovaném x xxxxxxx s xxxxxxx 11,

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx trh Xxxxxxxxxxxx, xxxx vyloženy xxxxx x xxxxxxx xxxxx zemi,

- příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx plavidlo xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

x

- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx prohlásil, xx xxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxx plavidla s xxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;

xxxx

xx) na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxx prvně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxx, xx

- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, byly xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx státu,

- xxxxxxxxx xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

x

- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zajistit, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství.

c) Komise xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx všech xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx článkem xxxxxxxxxxxx veřejnosti.

3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx plavidla, xxxx xxx xxxxxx požadovaný xxxxx článku 14 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.

XXXXXXXX XX

XXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx 16

Xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxxxxx opatření x přechodná xxxxxxxxxx xxxxx být stanovena x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.

Xxxxxx 17

Xxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx

1. Přílohy X, XX, XXX, XX, X a XX mohou xxx xxxxxxx nebo doplněny xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.

2. X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 odst. 2 mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X, XX, XXX, XX, V x VI xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vliv xx xxxxxxxx cílů xxxxxx xxxxxxxx.

3. Aniž xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx I.

4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3

a) xxxx xx xxx:

x) umožnit xxxxx používání tradičních xxxxx v kterékoli xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxxxxx omezeními,

nebo

iii) umožnit xxxxxxxxx xxxxxxxxx projektů x xxxxx vyzkoušet xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx masa;

b) xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx aspektů xxxxxxx X:

x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci,

ii) přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxx, xxxxx si xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 3, x xxx xxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx státy. X xxxxxx xxxxxxxx:

x) uvede xxxxxxxx popis xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přizpůsobeny, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, o xxxxx usiluje;

b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxx xxx přizpůsobení x případně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x všech xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx s xxxxx zajistit, xxx xxxxxxxxxxxx neohrozilo cíle xxxxxx nařízení;

a

d) uvede xxxxxxxx xxxx příslušné xxxxxxxxx.

6. Ostatní xxxxxxx xxxxx mají xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx xx, xxx xxxxxxx Xxxxxx písemné xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx, a xxxxx obdrží xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx členských xxxxx, musí xxxx xxxxxxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 1. Komise xxxx x souladu x xxxxxxxx podle xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, zda xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Komise xxxx, xx-xx to xxxxxx, x souladu x odstavci 1 xxxx 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

7. Členský xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxx požadavky uvedené x xxxxxxx X, xxxxx:

x) ve xxxxx x rozhodnutím přijatým x souladu s xxxxxxxxx 6, xxxx

x) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx uplynutí xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům, že xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxxx xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 6.

8. Xxxxx členský xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxx x hygienickým xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x odstavci 3 xx 7, sdělí Xxxxxx jejich výsledky, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx poté xxxxx, zda x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

Článek 18

Zvláštní xxxxxxxxxx

Xxxx xx xxxxxxx všeobecná xxxxxxxx xxxxxx 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx v xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2 stanovena xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxx X, II, III, XX, V xxxx XX s xxxxx xxxxxxxx:

1. zkoušky pro xxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxx personálu;

2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

3. xxxxxxxx xxx xx, xxx bylo xxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxx rozhodnout, xxx xx xxxxxxx x x zařízeních zpracovávajících xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx;

4. pravidla xxxxxxxx xx obsahu xxxxx pro úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx pomocné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

5. mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vztahu x xxxxxxx v zařízeních;

6. xxxxxxxxxxxx postupy, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx laboratorní xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxx zvláštních xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx v příloze X xxxxxx IV, x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;

7. xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx některé x xxxxxxxxx xx xxxxxxx popsaných v xxxxxxx X oddílu XX nezbytné x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, x xxxxx zvířata xxxxxxxxx, a xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

8. xxxxxxxx xxx laboratorní xxxxx;

9. ošetření xxxxxxx, xxxxx xx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx, za xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx prosté xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;

11. xxxxxx, xxxxx xxxx xxx použity při xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x příloze X xxxxxx XX xxxxxxxx XX;

12. x prasat xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

13. xxxxxxxx xxx klasifikaci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx:

x) limitních xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx,

x) xxxxxxxxxxxxx testovacích xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx

x

x) xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx tolerancí, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx;

14. xxxxxxxxxxxxxx kritéria pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

15. xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přílohy III, xxxx x xxxxxxx xx parazity a xxxxx xxxxxxxxxxxx životní xxxxxxxxx;

16. xxxxxx, jíž Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 a 15;

17. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;

18. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx rizika, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx dovážené xx Společenství;

19. zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx x nimi souvisejí, xxxxxxxxxx poskytnutým xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x výsledkům xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v těchto xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxx xxx stanoveny xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxx produktů. Xxxxx xx vztahovat xx xxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;

20. podmínky xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ze xxxxx xxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxx, jimiž xx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx třetí xxxx xxxx regionu xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx zárukám uplatňovaným xx Společenství, xxxxx xxxxx země xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx objektivní xxxxxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx xx nápomocen Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx zřízený xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002.

2. Xxxxxxxx-xx se xx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx 5 x 7 xxxxxxxxxx 1999/468/XX x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxx rozhodnutí.

Lhůta xxxxxxx x xx. 5 odst. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/ES xx xxx měsíce.

3. Xxxxx xxxxxx xxxx jednací xxx.

Xxxxxx 20

Xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx s Evropským xxxxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx spadající do xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xx xxxxxxxx, x xxxxxxx před tím, xxx xxxxxxx:

1. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce stanovených x xxxxxxx I xxxxxx IV,

2. změny xxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx XX pro xxxx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx brucelózy xxxx xxxxxxxxxxx,

x

3. xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 18 xxxxxx 5 xx 15.

Xxxxxx 21

Xxxxxx Evropskému xxxxxxxxxx x Xxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxx do 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx zkušeností získaných xxx používání xxxxxx xxxxxxxx.

2. Komise podle xxxxxxx xxxxxx zprávu xxxxxxxx návrhy.

Xxxxxx 22

Xxxxx x xxxxxxxx

Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx dvacátým xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.

Použije xx xx 18 xxxxxxxx xxx dne, kdy xxxxxxx x platnost xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;

x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004

a

c) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, kterou xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx x jejich uvádění xx trh [9].

Xxxxxxx xx však xxxxxxxx xx 1. ledna 2006.

Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v celém xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx státech.

Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. dubna 2004.

Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx

xxxxxxxx

X. Xxx

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. McDowell

[1] Xx. xxxx. X 262 E, 29.10.2002, x. 449.

[2] Xx. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.

[3] Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dne 5. června 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx), společný xxxxxx Xxxx xx xxx 27. října 2003 (Úř. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx xxx 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx Xxxx xx xxx 16. xxxxx 2004.

[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.

[5] Úř. věst. X 139, 30.4.2004, x. 22.

[6] Xx. věst. X 184, 17.7.1999, x. 23.

[7] Xx. věst. X 31, 1.2.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) č. 1642/2003 (Xx. xxxx. L 245, 29.9.2003, s. 4).

[8] Xx. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Úř. věst. X 117, 13.5.2003, x. 22).

[9] Xx. xxxx. X 157, 30.4.2004, x. 33.

XXXXXXX X

XXXXXXX MASO

ODDÍL X:

XXXXX XXXXXXXX VETERINÁRNÍHO XXXXXX

XXXXXXXX I:

ÚKOLY PŘI XXXXXX

1. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čl. 4 xxxx. 4 týkajících xx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně dodržuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx likvidace, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xx xxxxxxxxxxxx potravinového xxxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxx obecných xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx auditů zásad xxxxxxxxxx na XXXXX xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, zda xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v maximální xxxx xxxxxxxx, xx xxxx

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a změny,

b) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx

x

x) xxxxxxxxxx specifikovaný xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxx vyrobeno x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).

XXXXXXXX XX:

XXXXXXXXX XXXXX

Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx provedených x souladu x xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx X xxxx xxxxxxx. Xxxxx potřeby xxxxxx svou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.

X. Informace x xxxxxxxxxxxx řetězci

1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx kontroly x xxxxxxx.

2. Xxx xxxxxxxxx inspekčních úkolů xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx x úředním xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Pokud xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx systémů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx stranou xxxx xxxxxx prostředky x xxxx-xx tato xxxxxxxx dokumentována x xxxxxxx zvířata jsou xxxxx identifikovatelná, může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxxx HACCP.

B. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

1. X xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x odstavcích 4 a 5:

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx u všech xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

x) tato prohlídka xxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxx x méně xxx 24 hodin xxxx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zda x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx známky:

a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;

xxxx

x) stavu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx popřípadě x xxxxxxx X Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx des Xxxxxxxxxx, XXX).

3. Kromě obvyklých xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx klinické xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyřazena.

4. V xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxx xxxxx x x případě xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxx xxxxxxxx (ES) č. 853/2004.

5. Xxxxx xx xxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxx oddíl XX umožňují, může xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx provést prohlídku xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.

X. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Společenství x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx týkající se xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxx a při xxxxxxxx.

X. Prohlídka xx xxxxxxx

1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x x xxx přiložených xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx provede xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx vnější povrch. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxx tělem x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx věnována detekci xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxx x xxxxxxx B XXX. Rychlost porážkové xxxxx a počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umožňovat xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxx xx xx nezbytné, provedou xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx a xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx:

x) xxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx;

xxxx

x) xxxxxxx

x) xxxxxxx xxxxxx,

xx) rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,

xxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kritérií,

nebo

iv) xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx požadovat, xxx xxxx x prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxx xxxxxxxx šesti měsíců x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx čtyř týdnů xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx páteře xx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxx prohlídky rovněž xxxxxxxx vyžadovat xxxxxxx xxxxxxxxxx hlavy nebo xxxx jakéhokoli xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x určitým xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, technologickému xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxxx měsíců a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, aby xxxx kontaminace xxxx xxx xxxxxxxxxx, nařezání xxxx xxxxxxxxx omezena xx minimum.

5. V xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

X. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx

X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odstraňování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx materiálem xxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx) a xxx xxxxxxxxxxxx specifikovaného rizikového xxxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxx xxxxx

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx byl xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx vzorky xxxx xxxxx označeny, bylo x nimi xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx laboratoře, x xx v xxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 999/2001 [1],

x) xxxxxxx nepovolených xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx x rámci xxxxxxxxxxxxxx xxxxx sledování xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],

x

x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x xxxxxxxxx x xxxxxxx B OIE.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx provedeny xxxxxxxx jiné nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX III:

OZNAČENÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx použité značky.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zajistí, xxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx použito xxxxx x zvířat (xxxxxxxx xxxxxxxxx, velké xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), u kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x souladu x xxxxx nařízením x x nichž xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx však smí xxx umístěno xxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xx trichinelózu, xxxxx xx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, že xxxx xx dotyčného xxxxxxx bude xxxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxxx budou xxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x

x) označení zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx umístěno xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx razítka, x xx takovým xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jatečné půle xx xxx díly xxxxx z xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x šířce xxxxxxx 6,5 cm x výšce 4,5 xx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře čitelnými xxxxx:

x) označení musí xxxxxx název země, xx xxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx plným xxxxxx velkými xxxxxxx xxxx dvěma xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx XXX.

X případě xxxxxxxxx xxxxx xx jedná x xxxx XX, XX, DE, XX, XX, XX, FR, XX, IE, XX, XX, NL, PT, XX a UK;

b) xxxxx schválení xxxxx

x

x) xxxxxxx XX, XX, XX, EG, XX xxxx EY, xxxxx xxxxxx umísťují jatky xxxxxxxxxxx xx xx Xxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxx musí xxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat x xxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxxxx x označení xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x pravidly Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxx obsahovat xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx používat xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx x platnost, a xx xx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx vyměnit tento xxxxxxxx.

7. Maso xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxx kapitoly xxx s identifikačním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX oddílu X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.

8. Xxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx po porážce x xxxxxx prohlášeno xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.

9. Xxxx xxxxxxxx je použitelná xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

XXXXX XX:

XXXXXXXX NAVAZUJÍCÍ XX XXXXXXXX

XXXXXXXX I:

SDĚLOVÁNÍ VÝSLEDKŮ XXXXXXXXX

1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx inspekčních xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.

2. x) Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx to xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.

x) Xxxxx zjištěný xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx navštěvuje hospodářství, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který za xxxxxxx hospodářství xxxxxxxx (xxxxx xx xxx xxxxxxxx xxxxxx ovlivněno xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

x) Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx členském xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx provozovna xxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxx opatření x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

4. Xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx xx porážce xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx původců xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x seznamu A xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx B XXX, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx infekčních xxxxx.

XXXXXXXX XX:

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXX

1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx provozovatel xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx řetězci.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx poražena xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x dispozici xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx před xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Do konečného xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxxx masa.

3. Bez xxxxxx na xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx od dopravení xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě. Pokud xxxxx dosud xxxxxx xxxxxxxx, utratí se xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx záznamů, dokladů xxxx xxxxxx informací xxxxxxx, že:

a) zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx platí zákaz xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků;

nebo

c) xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.

Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx na xxxxxxx, musí být xxxxxxxx odděleně a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx být podle xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx kontroly.

5. Xxxxxxxxx xxxxx přijme vhodná xxxxxxxx, xxxxx zjistí, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx záměrně uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx spočívat zejména x mimořádných kontrolách. Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx ponesou xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX:

XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXX XXXXXX

1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, zda xxxx xxxxxxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, aby xxxx xxxxxxx přijímaná x porážce řádně xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx usmrcena xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx to xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx pocházejí, xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxx existují xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x jejich identitě. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx xxx, než xxxx možné prohlásit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, zda xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxx xxxxxxx, jejichž xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxx x takovém xxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko kontaminace xxxx během porážky, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx očištění.

4. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx stav mohou xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxx konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx vykazující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odděleně xxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx těl, x xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx podezření na xxxxxxx nebo xx xxxx, který může xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx důkladnou xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Vedle xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, že xx být xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx doplnění xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Pokud xx xx nezbytné, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx konci xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx ke xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.

6. Se xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Společenství xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zakázaných xxxxx, musí být xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/ES.

7. Xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx za xxxx přímého xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxxx chorob xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx původcům xxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx xxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx omezení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx zvířat xx xxxxxxx.

8. Obecně xxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x porážce xx xxxxx, xxxx xxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx. Xx výjimečných xxxxxxxxx, xxxx. pokud xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přesun xx xxxx jatky.

KAPITOLA IV:

ROZHODNUTÍ XXXXXXXX SE XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX

1. Xxxxx nejsou x xxxxxxxx porážky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx stav xxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx a přiměřeně xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx vydávání xxxxxx xx xx xxxxxxxxx nebo i xxxxxxxxx výroby, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx informuje xxxxxxx příslušné xxxxxx x problémech xxxxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat.

4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxx opatření x xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

5. Xxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx III xxxx XX

x

x) při nich xx xxxxxx, že xxxxxxxx pro ochranu xxxxxx nejsou xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx to xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x podle xxxxxxx x naléhavých xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.

XXXXXXXX X:

XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX

1. Xxxx xx xxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě, pokud:

a) xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídce xx porážce, pokud xxxx x tomto xxxxxxxx nebo v xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx jinak;

c) xxxxxxx x uhynulých xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx, xxxxx byla xxxxxxxx do 7 xxx xx xxxxxxxx;

x) xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);

x) pochází xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxxxx B XXX, pokud není x oddílu IV xxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xx zvířat postižených xxxxxxxxxxxxxxx nákazou, xxxx. xxxxxxxx septikémií, xxxxxx, xxxxxxx xxxx virémií;

g) xxxxxxxxx mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxx smějí xxx xxxxxxxxx uváděny xx trh;

h) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx v oddílu XX xxxxxxxxx jinak;

i) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxxxx příslušného limitu xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) aniž xxxx xxxxxxx zvláštní právní xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx obsahujících rezidua xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx ošetřena xxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xx jedná x xxxxx a xxxxxxx zvířat starších xxxx xxx, která xxxxxxxxx z regionů, x xxxxx xxxx xxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx 5 směrnice 96/23/XX xxxxxxxx celková xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx prostředí;

l) xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxx nezákonně xxxxxxxx ionizujícím zářením xxxx XX xxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx loveckého xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx);

x) xx u xxx xxxxxxxxx nejvyšší xxxxxxxx xxxxx radioaktivních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx;

x) se jedná x maso s xxxxxxxxxxxxxxxxxx změnami, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx vykrvené xxxx (xxxxx xxxxx žijící xxxxx) xxxx x xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx pohlavním pachem;

q) xxxxxxx z xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Společenství;

s) je xxxxxxx, xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxx kontaminované;

t) xx xxxxx x xxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx při xxxxxxx xxxxxxx;

x) podle xxxxxx úředního veterinárního xxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx xxxx xx x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, pokud xxx x použití masa xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx poražena xxxx xxxxx.

XXXXX XXX:

XXXXXXXXXXXX X ČETNOST XXXXXXX

XXXXXXXX X:

XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx následující xxxxxxx x zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx x oddílu XX:

1. xxx xxxxxxxxx xxxxx x rámci xxxxxx xxxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe a xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX;

2. xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx při xxxxx praktických úkolech

a

3. xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx práci xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx poražena xxxx jatky, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx osobně.

KAPITOLA XX:

XXXXXXX KONTROL

1. Xxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:

x) xx jatkách xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx a po xxxxxxx

x

x) x zařízeních xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx po xxxxxxx.

2. X xxxxxxxx xxxxx x zařízení na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 18 bodem 3 xxxx příslušný xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx. X takových případech:

a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx být přítomen x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, pokud:

i) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x sdělili výsledky xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníkovi xx xxxxxxx,

xx) úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx se xxxxxxx, xx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx problémy x xxxxxxxxxxx potravin x celkový zdravotní xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,

x

xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nemusí xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxx, xxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxx veterinární pracovník xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x veškeré ostatní xxxx xx xxxxx xxxxxxx,

xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx následně xxxxxxxx xxxxxxx takové xxxx

x

xxx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx zaznamenává xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx může xxxx xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nemusí, s xxxxxxxx xxxxxx XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx veškeré xxxxxx xxxx.

3. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 nelze xxxxxx:

x) x xxxxxx, xxxxx xxxx nuceně xxxxxxxx;

x) x xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxxxx xx chorobu xxxx na xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;

x) u xxxxx xx xxxx, xxxxx nebyla prohlášena xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) x xxxxx, xxxx x xxx xx xxxx, xxxxx xxxxxx prohlášena za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

x) x případě propuknutí xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx x seznamu X XXX. Xx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těmito nákazami, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS [3];

x) xxxxx jsou nezbytné xxxxxxxxx kontroly x xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx B XXX.

4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx zajistit, xxx při xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx přítomni tak xxxxx, xxx je xxxxxxxx xxx dosažení xxxx xxxxxx nařízení.

KAPITOLA XXX:

XXXXX PERSONÁLU XXXXX

X. XXXXXXXX XXXXX TÝKAJÍCÍ XX XXXXXX MASA X XXXXXXX X XXXXXXXXX

Xxxxxxx státy mohou xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxx pomocných veterinárních xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) Pokud xx x zařízení xxxxxxx dvanáct xxxxxx xxxxxxxxx podle správné xxxxxxxxxx xxxxx podle xx. 4 xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx, xxx personál xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x složil xxxxx xxxxxxx, prováděl xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a byl xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx pod xxxxxxxx, za xxxxxx x na xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx těchto xxxxxxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx, dohlíží xx xxxx xxxxxxxx x provádí pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zajistit, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx, x zaznamenává xxxxxxxx těchto xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx x článku 18. Xxxxx má xxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx x xxxxx tento xxxxxxxx neplní xxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx za neuspokojivý, xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx inspektory, xxxx xxx xxxxxxxxxxx uznávané xxxxxxxxx.

x) Příslušný orgán xxxxxxxxx státu xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx, zda xxxxxx zavedení xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xx členský stát x zásadě xxxxxxxx xxx xxxxx systém, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x souvisejících xxxxxxxxxx Komisi. Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nutit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx popsaného xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx x tomto xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx posoudit, xxxxxxx xxxxxxx výrobních a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, dosavadního xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, odborných xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatek a xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

X. ZVLÁŠTNÍ XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX X PROVÁDĚNÍ XXXXX

Xxxxxxxx xxxxx, který xxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, může xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx vzorků a xxxxx x xxxxx xxxxx zvířat.

KAPITOLA IV:

KVALIFIKAČNÍ XXXXXXXXXXX

X. ÚŘEDNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxx zkoušku xxxxxxxxx xxxxxxxxx odstavce 2.

2. Xxxxxxx organizuje příslušný xxxxx. Xxxxxxx xx x závislosti xx xxxxxxx a kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx x právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx aspektech veřejného xxxxxx, bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x léčivých přípravků;

b) xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, XXX);

x) xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx sklizní/sběrem (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);

x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx hygieny xxxxxxxx, bezpečnost xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);

x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx analýzy xxxxxx;

x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx XXXXX, xxxxxxx XXXXX v celém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx souvisejícího x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxx monitorování x dozoru;

m) xxxxxx xxxxxxx řízení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxxxx xxxxxxxx;

x) zásady x xxxxxxxxxxxx aplikace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx;

x) zpracování xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z potravin;

r) xxxxxxxxx aspekty xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (TSE);

s) xxxxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat na xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx spojené x výrobou potravin (xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx);

x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx

x

x) xxxxxx školení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx mohou získat xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx základního veterinárního xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzdělání. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx může xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx, xx uchazeč xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Veterinární lékař xxxx xxx schopen xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx oborů.

4. Xxxxx xxxx musí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx po zkušební xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx maso x x xxxxxxxxxxxxxx. Školení xx xxxx xxxxxxx xxxxx provádění xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx znalosti x držet xxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx pokud možno xxxxxxxx každoročního xxxxxxx xxxxxxxxxx.

6. Xxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx xxx byli xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených v xxxx 2. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx x tomto xxxxx xxxxxx opatření.

7. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxx 1 až 6, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx prohlídky x malých podnicích.

B. XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX

1. Příslušný xxxxx xxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx školení x xxxxxxx zkoušku x xxxxxxx x následujícími xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán. Xxxxxxxx xxxxx xxx připuštěni xx xxxxxxxx, pokud xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx přípravy x xxxxxxx 400 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx vymezených x xxxx 5

x

x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx požadováno xxx xx, aby xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx schopni xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

3. Xxxxxxxxx příprava xxxxxxx x odst. 2 xxxx. x) xxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx a v xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních.

4. Školení x xxxxxxx xx xxxx týkat xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx školení xxx xxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x složily xxxxxxx, xxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx absolvovat xxxxx xxxxxxxx školení. Xxxxxxx x xxxxxxx xx měly xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx následující xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx potvrzeny xxxxxxxxx:

x) xxxxx jde o xxxxxxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx část:

- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxx, mezinárodním xxxxxxxx xxx.,

- xxxxxxx praxe x chovatelství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x parazitických xxxxxx xxxx.,

- monitorování xxxxxx, xxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx reziduí,

- xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx,

- dobré životní xxxxxxxx zvířat na xxxxxxx x xxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xx xxxxxxx životního xxxxxxxxx - xx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx chovatelskými xxxxxxxx,

- xxxxxxxxx výrobních xxxxxxxx,

- xxxxxxxxx nakládky x xxxxxxxx xxxxxx,

- ukázky x xxxxxxxxxx,

- veterinární xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx;

x) pokud xxx x xxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx:

x) xxxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxx průmyslu, xxxxxxxxx metodami, mezinárodním xxxxxxxx x technologií xxxxxxx x bourání/porcování,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x správné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx/xxxxxxxxx x skladování x xxxxxxx xxxxx,

- postupy xxxxxxxx xx zásadách XXXXX x jejich xxxxx,

- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxx po xxxxxxxx x xx xxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx poražených xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,

- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX) a xxxxxx důležitých zoonóz x původců xxxxxx,

- xxxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, prohlídky, xxxxxxxx, xxxxxxx balení, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,

- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxx xx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,

- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx předpisů,

- xxxxxx xxxxxx vzorků,

- xxxxxx xxxxxxxxxx jednání;

ii) xxxxxxxxx xxxx:

- xxxxxxxxxxxx zvířat,

- xxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,

- prohlídka xx porážce na xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,

- určení zvířecích xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx výkladu,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx správné hygienické xxxxx x postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,

- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,

- xxxxx vzorků,

- sledovatelnost xxxx,

- xxxxxxxxxxx.

6. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx pravidelným xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx krok x xxxxxxx. Xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx pracovník xx xxxx pokud xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

7. Xxxxx, které xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx znalosti v xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 5. Je-li xx xxxxxxxx, musí xxxxx xxxxxx znalostí x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx vhodná xxxxxxxx.

8. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx a analýzy x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx školení odpovídající xxxxx xxxxxx.

XXXXX XX:

XXXXXXXX XXXXXXXX

XXXXXXXX X:

XXXXXX SKOT

A. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX

X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx následujícím postupem:

1. xxxxxxxx prohlídka hlavy x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx mandlí;

2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x mízní uzliny xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;

3. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx prohlídka jater x mízních xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních uzlin;

6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;

7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;

8. xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. renales);

9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

10. vizuální xxxxxxxxx x prohmatání krajiny xxxxxxx x xxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx i xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

X. XXXX STARŠÍ XXXXX XXXXX

X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x vyšetření mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povrchových (xxxxx xxxx rovnoběžnými s xxxxx xxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Jazyk xxxx xxx uvolněn xxx, aby mohla xxx podrobně xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x musí xxx xxxxxxxx prozkoumán x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;

2. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x dolní xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx xxxxxxxx;

3. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx řezem, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;

5. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx strany xxxxx x pod xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;

7. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);

9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

11. vizuální xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). U krav xx xxxxx polovina xxxxxx xxxxxxx dlouhým x xxxxxxxx řezem xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxxx lactiferes) x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx mízní xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx vemeno xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě.

KAPITOLA XX:

XXXXXX OVCE X XXXX

X jatečně upravených xxx x xxxxx xxxx a koz xxxx xxx prohlídka xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx postupem:

1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy xx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx vyšetření xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx a xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x lidské xxxxxxxx;

2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání plic x mízních xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx xxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxx a vyšetřeny;

3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxxx rozříznout x xxxxxxxx;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;

5. vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx);

7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; popřípadě xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);

9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);

11. xxxxxxxx xxxxxxxxx vemene a xxxxxxxxx mízních uzlin;

12. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx x naříznout x klouby; xxxx xxx vyšetřena xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX:

XXXXXX LICHOKOPYTNÍCI

U xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupem:

1. vizuální xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx; prohmatání a xxxxxxxxx nařezání mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx). Xxxxx xxxx xxx uvolněn xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána tlama x hltan, a xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;

2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a středohrudí (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx rozříznou podélným xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; xxxx řezy xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxx spotřebě;

3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;

4. xxxxxxxx prohlídka bránice;

5. xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x popřípadě nařezání xxxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx břišní (Lnn. xxxxxxxx);

6. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx caudales); x xxxxxxx xxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;

7. vizuální xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx sleziny;

8. xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

9. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;

10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x xxxxxx;

11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. supramammarii) x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;

12. vizuální xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. V xxxxxxx pochybností xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx pupeční x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina;

13. u xxxxx šedých x xxxxxx xxxx xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. subrhomboidei) plece xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX:

XXXXXX PRASATA

A. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx

1. Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx prasata xxxxxx x porážce xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx šarže xxxxxx x xxxxxxxxxxxx povolena, xxxxx pokud:

a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx X části X

x

x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.

2. Prohlídka xx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx:

x) x kontroly xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) z xxxxxxxxx xxxxxx, xxx

x) xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx při xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxx tomu xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,

xx) xxxxxxxxxx poruchu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, jež xxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx,

xxxx

xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx důvody x xxxxxxxxx, xx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx rezidua xxxxxxxxxx látek.

3. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Prasata xxxx xxx zaslána xxxxx x porážce x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.

4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx pouze:

a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

x

x) xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx se, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xx neexistují xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx. Tento xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx od vydání xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx bodu 1 písm. a):

a) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky;

b) xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xx xxxxx xxxx jsou xxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, že bude x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární prohlídka xxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. U xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx nespadají xxx xxx 2, xxxx xxx prohlídka xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx); vizuální xxxxxxxxx tlamy, xxxxxx x jazyka;

b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx nezbytné, pokud xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;

d) xxxxxxxx prohlídka bránice;

e) xxxxxxxx prohlídka xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Lnn xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a renálních xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);

x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;

j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (kromě xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);

x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); nařezání xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;

x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx pupeční x xxxxxxxxx i xxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxx může xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx rozhodnout x xxx, xx x xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x kontrolovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx nebo xx xxxxx případech podle xxxxxxxx 1 proběhnout xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX X:

XXXXXX

X. Prohlídky před xxxxxxxx

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x prohlídce xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x něhož pochází. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:

x) xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti podle xxxxxxxx X xxxxx X

x

x) jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.

2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxx z:

a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) prohlídky xxxxx x cílem xxxxxxxx, zda

i) drůbež xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx při xxxx xxxxxxxxx přenesena xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxx, který tomu xxxxxxxx, xxxx zda xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx xxxxxx o xxxxxxxx propuknutí xxxxxx xxxxxxx,

xx) drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx maso xxxxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx,

xxxx

xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx chemická rezidua x xxxxxxxx vyšším, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx:

x) kontrola identity xxxxxx

x

x) xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xx, xx byly dodrženy xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx známky xxxxx, který by xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx může provádět xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

5. Pokud xxxxxx xxxx poražena xx xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxx 1 písm. x):

x) xxxx xxx xxxxx vyšetřena x xxxx xxx vydáno xxxx osvědčení x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx dosud xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xx xxxxx,

x) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx již xx xxxxx xx jatky xxxx xx již xx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx hejno xxxx xxxx vyšetřeno.

6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx provedena x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hejna xx xxxxxxx.

7. Pokud xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Usmrcení xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx porážkové xxxxx provedeno až xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxxxxxx vylučující xxxxxx rozšíření patogenních xxxxxxxxx x ihned xx usmrcení je xxxxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx.

8. X drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "foie gras" x x drůbeže xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx s xxxx 2 x 3 provedena xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. K xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx dodání xx jatky xxxx xx bourárny/porcovny xxxx xxx přiloženo osvědčení xxxxx části X.

X. Xxxxxxxxx po xxxxxxx

1. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx X a XXX. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx osobně xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx dutin xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;

x) x xxxxxxx xxxxxxxxx vzorku x každé xxxxx xxxxxxx téhož xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx drůbeže, xxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě;

a

c) xxxxxxxx další xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x podezření, xx xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx.

2. X xxxxxxx drůbeže chované xxx xxxxxx jater "xxxx xxxx" x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx součástí xxxxxxxxx xx xxxxxxx kontrola xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx taková xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx.

X. VZOR XXXXXXXXX X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI

KAPITOLA XX:

XXXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx platí také xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX:

XXXXXXX ZVĚŘ

A. Xxxxxxxxx xxxx porážkou

1. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx provedena x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx pochází, xxxxx xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxx III oddílu XXX nařízení (XX) x. 853/2004. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrola záznamů xxxx dokladů vedených x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx.

3. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tři xxx před dopravením xxxxxxx na jatky x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx

x

x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který by xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx.

4. K xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx byla xxxxxxxxx xxxxxxxxx v hospodářství, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X. Xx zvířatům, xxxxxxx xxxxxxxxx x porážka xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X.

X. Prohlídka xx xxxxxxx

1. Součástí prohlídky xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, x nichž xxxxx ke xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x jiného xxxxxx.

2. Xxxxxxx prohlídky xx porážce popsané xxx skot x xxxx, xxxxxx xxxxxxx x drůbež xx xxxxxxx x odpovídajících xxxxx xxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx x hospodářství, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx k xxx xxxxxxxxx.

XXXXXXXX XXXX:

XXXXX XXXXXX XXXX

X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx

1. Xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx xxxx xxx provedena co xxxxxxxx xx dopravení xx zařízení xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo informace, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 dodala xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.

3. Xxx prohlídce xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

x) xxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxx xxxxxxx dutin x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx

x) xxxxxxx odchylky, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx založit xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x chování xxxxxxx xxxx usmrcením,

ii) ověřit, xx xxxx nenastala x jiných xxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxx.

Xxxxx nelze xxxxxxxxx xxxxxxx na základě xxxxxxxxx vizuálního xxxxxxxxx, xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx vyšetření v xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;

x) xxxxxxxx-xx vážné xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x kontaminujících látek, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, analýza xxxxxxxxxx xxxxxx na rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx těch xxxxx, u xxxxx xx podezření xx xxxxx xxxxxxxx, x xx až xx xxxxxxxx této prohlídky;

e) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx toho, xx xxxx xx xxxxxxxxx závadné, včetně

i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx),

xx) všeobecného výskytu xxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx různé xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,

xxx) xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx,

xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx a xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, xxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),

x) xxxxxxxxxxx parazitů,

vi) tvorby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zažívacím xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),

vii) xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx tkání x xxxxxx,

xxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,

xx) vyhublosti nebo xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx peritoneálních xxxxxx

x

xx) xxxxxxx zřejmých xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xx xxxxxxx.

4. Xxxxxxxx-xx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlava.

5. X xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 3 písm. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx s xxxxx stanovit, xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx zda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

6. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX kapitole X xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx X xxxx 3 xxxx. e) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.

KAPITOLA XX:

XXXXXXXX XXXXXXXXX

X. Přenosné spongiformní xxxxxxxxxxxxx

Xxx úředních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx spongiformními xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx v kapitolách X x XX xxxx minimálními xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxx 6 týdnů x u xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx vyšetření. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx svalů xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx byl xxxxxxxx x hospodářství, xxxxx xx prohlášeno xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy.

2. Xxxx xxxxxxxx cysticerky xxxx být xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx prohlášeny xx xxxxxx x lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.

X. Trichinelóza

1. Jatečně xxxxxxxx xxxx prasat (xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx žijících), lichokopytníků x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx uvedené xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx trichinelami xxxx xxx prohlášeno xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.

X. Vozhřivka

1. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx. Vyšetření na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xxxxxxxx průdušnice, hrtanu, xxxxxxx xxxxx, čelních xxxxx x jejich xxxxxxx poté, xx xx rozřízne xxxxx xx střední xxxxx x odstraní xxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxx xxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx reagují xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xx vyhnulo riziku xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jatkách.

2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, u xxxxx xxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx orgánech xxxx místech jatečně xxxxxxxxxx těla xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx byly xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mízních uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx části xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx mízní xxxxxx.

X. Xxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx na xxxx xx brucelózu, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx linky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.

2. Maso zvířat, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nákaze xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx reagujících xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxx na xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx x krev xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx.

XXXXXXXX X:

XXXX XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX

X. VZOR XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXX ŽIVÁ XXXXXXX

X. VZOR OSVĚDČENÍ X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX XXX ZVÍŘATA XXXXXXXX X HOSPODÁŘSTVÍ

[1] Xx. xxxx. X 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2245/2003 (Úř. xxxx. X 333, 20.12.2003, x. 28).

[2] Xx. xxxx. L 125, 23.5.1996, x. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 806/2003 (Úř. xxxx. X 122, 16.5.2003, s. 1).

[3] Xx. věst. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx Komise (XX) x. 21/2004 (Xx. xxxx. X 5, 9.1.2004, x. 8).

XXXXXXX XX

XXXX XXXX

XXXXXXXX X:

XXXXXX XXXXXXXXXX

Xxxx xxxxxxx xx vztahuje xx xxxx mlže x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxx mořské xxxx.

XXXXXXXX II:

ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH OBLASTÍ

A. XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxxx x provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, do xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Může xxx popřípadě xxxxxx xx spolupráci s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.

3. Xxxxxxxxx orgán může xxxxxxxxxxxx jako oblasti xxxxx A xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxx sbíraní x xxxxxx oblastech xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.

4. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx B xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx na xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx po xxxxxxxx xx středisku xxx xxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX testu x pěti zkumavkách x ve třech xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 4600X. xxxx na 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxx mohou být xxxxxxx xx trh xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 3. Xxxx mlži x xxxxxx xxxxxxx nesmějí xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 46000X. coli xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.

6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x zásadě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx oblast, xxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx znečištění xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxx,

x) xxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou vypouštěny x xxxxxxx obdobích xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx variacích xxx xxxxxx, tak xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.,

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek x ohledem na xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx x produkční xxxxxxx

x

x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x produkční xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx existujících xxxxx, xxxxxx počtu vzorků, xxxxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx analýz xxx dotyčnou xxxxxx.

X. XXXXXXXXXXXX KLASIFIKOVANÝCH XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX

1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti xxxx xxx pravidelně xxxxxxxxxxxx x cílem xxxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx, získání x místa xxxxxx xxxxxx mlžů,

b) mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxx x xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx,

x) výskyt xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x biotoxinů x živých mlžích

a

d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx kontaminujících xxxxx x živých xxxxxx.

2. Pro provedení xxxx 1 xxxx. x), x) x x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx prováděny xxxxxxxxxx, xxxx případ xx xxxxxxx, pokud xx xxxx provádí xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx x četnost xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.

3. V plánech xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x:

x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

x

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x části X bodě 6.

4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x možnému xxxxxxxx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx musí zahrnovat:

a) xxxxxxxxxx odběr xxxxxx xx zjišťování xxxx xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx zeměpisného xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx mlžů xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odběr xxxxxx;

x) opakující se xxxxx xx toxicitu xxxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx se x xxxxxx, ve kterém xx xxxxxxx sběr, x xxxxxx provádí xxxxx. Tato xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx oblastech nebo xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx toxinů nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx případů xxxxx. Musí xxx xxxxxxx, pokud x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx odběr xx xxxx být xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx pravidelně xxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v živých xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx.

6. Pokud xx xxxxx rychlost akumulace xxxxxx xxx skupinu xxxxx v xxxx xxxxxxx, může být xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Tím xxxx xxxxx využít xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx předepsané xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

7. Xxxxxx xxx monitorování xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxxxxxx xxx vodní xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, které mohou xxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx uzavřeny, dokud xxxxxxx známy výsledky xxxxxxx xxxxxx.

8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx Komise (XX) x. 466/2001 [1].

X. XXXXXXXXXX XX MONITOROVÁNÍ

1. Xxxxx z výsledků xxxxxxxxx z odběru xxxxxx vyplývá, xx xxxx překročeny xxxxxxxxxx xxxxx nebo že xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx změnit klasifikaci xxxxxxxxx oblasti na xxxxxx xxxxx X xxxx C, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X x xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx uzavřenou xxxxxxxxx xxxxxx znovu xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx hygienické podmínky xxx xxxx opět xxxxxxx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx příslušný xxxxx uzavře produkční xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxx ji opět xxxxxxx až poté, xx xxxxxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx provedených x xxxxxxx 48 hodin xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx může xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx přihlédnout x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx spolehlivé údaje x xxxxxxxx xxxxxxxx x dané xxxxxxx x xxxxx xxxx x dispozici xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toxicity, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsané xxxxxx.

X. XXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx zakázal xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X bodě 1 musí xxx xxxxxxx kontrolní systém, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky xx všech fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek nepřekračují xxxxxxxxxxxx limity x xx mikrobiologická xxxxxx xxxx nepředstavuje riziko xxx xxxxxx xxxxxx.

X. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX

Xxxxxxxxx orgán xxxx:

x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx, v xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx poloze a xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxx. Xxxxx seznam xxxx být xxxxxx xxxxxxxxxxx stranám, kterých xx xxxx xxxxxxx xxxx, např. xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx expedici x xxx xxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx strany, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro expedici x pro xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;

x

x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x kontrol xxxxxxxxxxxx v této xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uzavřena, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx že xxxx být xxxx xxxxxxxx.

X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX POTRAVINÁŘSKÝCH XXXXXXX

Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizace, xxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxx provádět xxxxxxx, a xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x protokolem, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx organizace xxxxxxx.

XXXXXXXX XXX:

XXXXXX KONTROLY XXXXXXXXXXXXXXXX (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX OBLASTI

Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx xx provádějí xxx dražbách xxx, x expedičních střediscích x xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 a xxxxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx IX uvedeného xxxxxxxx.

[1] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XX) č. 655/2004 (Xx. věst. X 104, 8.4.2004, x. 48).

XXXXXXX III

PRODUKTY XXXXXXXX

XXXXXXXX X:

XXXXXX XXXXXXXX PRODUKCE X XXXXXXX NA XXX

1. Xxxxxx kontroly xxxxxxxx x uvádění xxxxxxxx rybolovu na xxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x xxxxxxx prodeje;

b) xxxxxxxxxx inspekce plavidel x xxxxxxxx na xxxxxxx, včetně dražeb xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx se zejména xxxxxxxxxx:

x) xxx xxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení,

ii) xxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,

xxx) xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky x xxxxxxxxx na xxxxxxx

x

xx) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxxx plavidel x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínek.

2. X xxxxxxxx bodu 3 xxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:

x) mohou být xxxxxxxxx během pobytu xxxxxxxx x přístavu x xxxxxxxx xxxxx,

x) xxxxxx se všech xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx

x

x) xxxxx provádí úřední xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, mohou být xxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx v xxxxxxxx x jiném xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.

3. x) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx členského státu, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pluje, xxxxxxxxxx xxx inspekci xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, x xxxxxxx lhůty xxxxxxx v xx. 3 odst. 2. Xxxxx potřeby xxxx xxxxxxxxx orgán provádět xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x přístavu x xxxxx členské xxxxx xxxx ve xxxxx xxxx.

x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského xxxxx, pod jehož xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 3, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:

x) jiného xxxxxxxxx xxxxx

xxxx

xx) třetí země xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, z xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů rybolovu, xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11, xxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx xxxxxx neomezeného xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schválení podle xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Podle xxxxxxx může příslušný xxxxx xxxxxxxx inspekci, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx nebo x přístavu v xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx třetí xxxx.

4. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx členského státu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx země x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxx xxxxxx, xxxx xx dotyčné xxxxxxxxx xxxxxx dohodnout na xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výsledcích xxxxxxxx x x podezření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX:

XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.

X. XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX

Xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x cílů xxxxxx kontrol xx xxxxxx, zda xxxx xxxxxx kritéria čerstvosti xxxxxxxxx v xxxxxxx x právními předpisy Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx překračují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.

X. XXXXXXXXX ČERSTVOSTI

Pokud xxxxxxxx na základě xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx celkového xxxxxx těkavých dusíkatých xxxx (XXXX) x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXX).

Xxxxxxxxx xxxxx použije xxxxxxxx xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxx existuje xx xxxxxxx organoleptického xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx by xxxx xxx vliv xx xxxxxx zdraví, xxxxxxxx xx pro účely xxxxxxx xxxxxxxxx vzorky.

C. XXXXXXXX

Xxx účely xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx stanovených x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx provedou xxxxxxx xxxxx.

X. XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXX XXXXX

Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Společenství xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X. XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxx xxxxxxx se v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

X. XXXXXXXX

Xxx xxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.

X. XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU

Musí xxx prováděny kontroly x cílem xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx produktů xxxxxxxx na xxx:

1. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x Xxxxxxxxxxxxxxxx;

2. produkty xxxxxxxx obsahující xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx nebo xxxx toxiny xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XXX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x vyhovují normám x kapitole X xxxx 2 uvedeného xxxxxx.

XXXXXXXX XXX:

XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXX KONTROL

Produkty xxxxxxxx xx prohlásí za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, pokud:

1. organoleptické, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx;

2. xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx v množstvích xxxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Společenství xxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx příjmu xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx;

3. xxxxxxxxx x:

x) xxxxxxxxxx xxx,

xx) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx X bodu 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxx,

xxxx

xxx) xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxx v xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;

xxxx

4. xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx zdraví xxxx zdraví xxxxxx xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXX

XXXXXXXX X:

XXXXXXXX ZEMĚDĚLSKÝCH XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX

1. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx podnicích určených x xxxxxxxx xxxxx xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx požadavky xx výrobu syrového xxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků.

Tyto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinární lékař.

2. Xxxxx existují xxxxxx x xxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx se ukáže, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxx xxxxxxx.

XXXXXXXX XX:

XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX XX XXXXX

1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, kdy poprvé xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx syrového xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx - x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprokáže, xx xxxxxx mléko xxxx splňuje xxxxxxxx.

XXXXXXX X

XXXXXXXX, XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXX X XXXXXXX XXXXX XX. 12 XXXX. 1

Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a aktualizovaných x xxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4:

1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxx xxxxxx x příloze XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;

2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;

3. zařízení zabývající xx pouze přepravou;

4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXX XX

XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX

1. Zástupce xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílající třetí xxxx, který xxxxxx xxxxxxxxx přikládané x xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx osvědčení xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx vztahuje xx xxxxx list xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx x více xxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx výrobních xxxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx úředních jazycích xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx kontrola, xxxx x xxx xxxx xxx přiložen xxxxxxx xxxxxxx do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxxx přiložen xxxx xxxxxxx překlad xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx úředních xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxx povolit použití xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx vlastní jazyk.

3. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx při xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx:

x) x xxxxxxx xxxxx xxxxxx

xxxx

x) xx dvou xxxx xxxx xxxxx, xxxxx jsou součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,

xxxx

x) x xxxx xx xxxx jdoucích xxxxxxxxxxxx xxxxx tak, xxx bylo zjevné, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx. "xxxxxx 2 xx 4").

5. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xx xxxx jdoucích xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.

6. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx, k xxx xx xxxxxxxx, projde xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxx xxxxx země.