Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004
xx dne 29. xxxxx 2004,
kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A RADA XXXXXXXX UNIE,
s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, x zejména na xx. 152 xxxx. 4 xxxx. x) xxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx návrh Komise [1],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [2],
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx x postupem xxxxx xxxxxx 251 Smlouvy [3],
xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:
(1) Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) č. 852/2004 [4] xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 [5] xx xxxxxxx xxxxxxxx hygienická pravidla xxx produkty živočišného xxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx zohledněny xxxxxxxx aspekty xxxxxxx x takovými produkty.
(3) Xxxxxx působnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xx měla odrážet xxxxxx působnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx měly xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 1 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zásad xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidla.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxx vztahovat na xxxxxxx aspekty, které xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx veřejného xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx by xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xx tedy xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx by v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx konzultace x Xxxxxxxxx úřadem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx x xxxx xxxxxxxx kontrol xx xxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx zdraví, zdraví xxxxxx a popřípadě xxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxx x xxxxxxx prováděných xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
(7) Xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxx xxxxx přizpůsobit xxxxxx xxxxxxxx kontrolní xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx ke xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx tradiční xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx je nízký xxxx jsou xxxxxxxx x regionech ovlivněných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xx xxx také xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx vyzkoušet xxxx přístupy xxx xxxxxxxxxxxx kontrolách masa. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx neměla xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(8) Xxxxxx kontroly výroby xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx hygienická xxxxxxxx x dodržují xxxxxxxx x cíle stanovené x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Tyto úřední xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxx audity xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx sami xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Xx xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx prováděli xxxxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x určitých bouráren/porcoven. Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx složení pro xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx typů zařízení xx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Xxxxxx kontroly xxxxxxxx živých xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Úřední kontroly xxxxxxxx živých xxxx xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x na konečný xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx mléka xxxx nezbytné pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x produkci xxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx.
(12) Požadavky xxxxxx xxxxxxxx by xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx předpisy x xxxxxxx xxxxxxxx. Je xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx nové xxxxxxxx použitelné xx xx 18 měsících xxx dne, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx orgány x dotčená odvětví xxxxxxxxxxxx měla čas xx přizpůsobit.
(13) Nezbytná xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx Rady 1999/468/XX xx xxx 28. xxxxxx 1999 x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx [6],
PŘIJALY XXXX XXXXXXXX:
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxx se pouze xx činnosti x xxxxx, xx xxx xxxxxxxx nařízení (XX) x. 853/2004.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin, xxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (ES)č. 178/2002 xx dne 28. ledna 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Evropský xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 2
Xxxxxxxx
1. Xxx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxx kontrolou" xx xxxxxx jakákoli xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx provádí xxxxxxxxx orgán x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx o zdraví x dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx kontrola xxxxxx stanovených požadavků xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důkazů;
c) "xxxxxxxxxx orgánem" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx jiný xxxxxxx, jemuž xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx výsledky x xxxxxxx x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx účinně xxxxxxxxxxx x xxx jsou xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx;
x) "inspekcí" se xxxxxx zkoumání xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx systémů xxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx praxe, x xxxxx xxxxxx x xxxxx určení vstupů xx xxxxxx x xxxxxxx x výroby x xxxxx xxxxxx, xxx xxxx ve xxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
f) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx xx xx smyslu tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx funkci x xx jmenován xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "schváleným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx příslušným orgánem, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" se rozumí xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx x xxxxx nařízením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem a xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;
x) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx", "TSE" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (ES) x. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x hygienických xxxxxxxxxx xxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx určeny xxx xxxxxxx spotřebu [8];
x) nařízení (XX) x. 852/2004, xxxxx xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx orgánu";
a
d) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
XXXXXXXX XX
XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XX SPOLEČENSTVÍ
Článek 3
Xxxxxxxxxxx zařízení
1. x) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx požadují schválení xxxxxxxx, provede příslušný xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx činnosti, xxxxx xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a (XX) x. 853/2004 x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx orgán může xxxxxxxx xxxxxxx schválit, xxxxx je na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx všechny xxxxxxxxx xx infrastrukturu x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud je xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx provedené xx xxxxx do xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx zařízení splňuje xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxx a). Pokud xxxxxxxx učinilo zřetelný xxxxxx, xxxxx stále xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx schválení xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx schválení xxxx xxxxx xxx delší xxx šest měsíců.
2. X xxxxxxx výrobních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx států mohou xxx maximální xxxxx xxx x šesti xxxxxx vztahující xx xx dočasné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx uděleno xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 12 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX.
3. Příslušný xxxxx xxxxx každému xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx schválení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx. Pro xxxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx.
4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx v rámci xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xx 8.
b) Xxxxx xxxxxxxxx orgán zjistí xxxxx nedostatky xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx schopen xxxxxxxxxx dostatečné xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx pozastavit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx x xxxxxxxxx době xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
x) X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx skupinám xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 a 3 xx vztahují xxx xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x den xxxx po xxx xxxxxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx, xxx
xx
x) xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxx schvalována. X xxxxxx případě xxxx příslušný orgán xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx požadovanou podle xxxxxxxx 1 co xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx také xx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx na trh x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx příslušných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx státům x veřejnosti xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx xx shodě x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 4
Xxxxxx zásady xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, na které xx xxxxxxxx toto xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx veškerou xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx provádění úředních xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- umožní přístup xx všech xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx infrastruktury,
- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004,
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) nařízení (XX) č. 1774/2002.
3. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx a postupy xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX),
x) xxxxxx xxxxxxxx vymezené x xxxxxxxx 5 xx 8
a
c) xxxxxxxx xxxxx xxx audity xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
4. Xxxxxx správné hygienické xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x řádně xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx se xxxxxx alespoň:
a) kontrol xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx,
x) uspořádání x xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx,
x) hygieny xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxx xxxxxxxx vstupujících xx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP xxxx xx cíl xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx postupy soustavně x řádně, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx záruky xxxxxxxx v oddílu XX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, kontaminujících xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx. cizorodá xxxxxx.
Xxxxx v xxxxxxx x článkem 5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx namísto xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx XXXXX, xxxx audit xxxxxxxxx xxxxxxx správného xxxxxxxxx xxxxxx pokynů.
6. Xxxxx xxxxxxxxx shody s xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxx zařízeních xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx ověřována xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 týkajícími se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx označení.
7. X případě xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, které xxxxxxx na trh xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Při xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výrobního procesu xxxx x xxxxxxx x příslušnými xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxx. 2 písm. x) a x). Xxxxxxxxx k xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx požadavky;
b) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx záznamů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku;
c) xxxxx xxxxxxx odebírání vzorků xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx v xxxxx, x xxxxxxxxx auditu.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx rizicích. X xxxxxx účelu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx pro xxxxxxx zdraví x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
x) u xxxxx xxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) dřívější xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 5
Čerstvé xxxx
Xxxxxxx xxxxx zajišťují, xx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xx čerstvého xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I.
1. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx v souladu x obecnými požadavky xxxxxxx X xxxxxx X kapitoly XX x x souladu xx zvláštními požadavky xxxxxx XX inspekční xxxxx na jatkách, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a v xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxx xxxxxxx maso, xxxxxxx pokud xxx x:
x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx porážkou,
c) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx testy.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, čtvrtí a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx porce xx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx zpracovávajících zvěřinu x xxxxxxx x xxxxxxx X kapitolou XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx je xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxx XX, zejména xxxxx xxx x
x) sdělení xxxxxxxx prohlídky/inspekce,
b) rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx zvířat,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx týkající xx xxxx.
4. Úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx I xxxxxx X x XX xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XXX kapitole X. V takovém xxxxxxx pracují jako xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
5. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby měly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol podle xxxxxxx I xxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx XX.
x) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, který xx xxx přítomen u xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx personálu xxxxxxxx příslušný xxxxx xxx, aby xxxx xxxxx xxxxxx všechny xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx personálu xxxxx xxxxxxx, xxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxx x xxxxxxxxx podle xxxxxxx X xxxxxx XXX xxxxxxxx III xxxxx A, x xx prováděním xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx povolí, musí xxxxxxxx, xxx personál xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxxxxx x xxx proškolen x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx ve xxxxxx
x
xxx) xxxxxxxxx jakékoli xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx.
x) Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxx povolit, xxx personál xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx úkoly, xxxxx xxx x odběr xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx státy zajistí, xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx x úřední xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx kvalifikovaní x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XX.
Xxxxxx 6
Xxxx mlži
Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx x uvádění xxxxxx xxxx, živých xxxxxxxxxx, xxxxxx pláštěnců x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX.
Xxxxxx 7
Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx kontroly týkající xx produktů xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxx 8
Syrové mléko x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v souladu x přílohou IV.
Článek 9
Xxxxxxxx x xxxxxxx nedodržení požadavků
1. Xxxxx příslušný orgán xxxxxx xxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 odst. 2 xxxx. x) x b), xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx situaci napraví. X xxxxx opatření, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxx povahy xxxxxxxxx xxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx chování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. X takovým xxxxxxxxx xxxxxxxxx patří:
a) xxxxxxx sanitárních opatření xxxx xxxxxx nápravných xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
b) xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxx x xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxx v případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) povolení xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx pro jiné xxxxx, xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) pozastavení xxxxxxxx xxxx uzavření xxxxxx xxxxxxxxx potravinářského podniku xxxx jeho části xx xxxxxxxxxx dobu;
f) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) x xxxxxxx zásilek xx xxxxxxx xxxx jejich xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx expedici xxxx;
x) jakékoli xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) písemně x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxx odstavce 1 přijato, a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x právu xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx a x xxxxxxxxxxx postupech x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx potřeby oznámí xxx xxxxxxxxxx také xxxxxxxxxxx orgánu odesílajícího xxxxxxxxx státu.
KAPITOLA III
POSTUPY TÝKAJÍCÍ XX XXXXXX
Xxxxxx 10
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 11 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxx kapitole.
Xxxxxx 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx a částí xxxxxxx zemí, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x třetích zemí xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx ve shodě x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. Xxxxx xxxx se x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx x dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x prokázala, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx záruky xx smyslu odstavce 4. Třetí xxxx xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, aniž xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xx. 18 bodem 18 nevyžaduje
a
b) xxxxx xx xxx rozhodování x zařazení třetí xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx vypracovaný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx vypracovaným xxx účely veřejného xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx seznamu xxxx xxx zvláště xxxxxxxxxxx x následujícím xxxxxxxxx:
x) xxxxxx předpisy xxxxx xxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
xx) používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx zákazu xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx na trh x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx správní x inspekční xxxxxx,
x
xxx) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxxx hygienické xxxxxxx surovin používaných xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx výrobku;
b) xxxxxxxxxx příslušných xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x nezávislost, xxxxxx, xxxxxxx podléhají, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxx účinné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx diagnostických xxxxxxxx, xxxxx má xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxx ohledně xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx se Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx oznamuje xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, které xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x rovnocennost xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxx požadavky;
i) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, výroby, xxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) jakékoli xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x třetí xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, x opatření, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx provedení xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) existence xxxxxxxxxxx programu xxxxxxxx xxxxxx, jeho provádění x sdělování
a
m) existence xxxxxxxxxxx xxxxxxxx regulace xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
5. Komise xxxxxxx zveřejňování xxxxxxxxxx xxxxx všech seznamů xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
Článek 12
Xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxx určitých xxxxxxxx živočišného původu
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, pouze xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx:
x) případů, xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 rozhodnuto, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx takové, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx článku xxxx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2;
a
b) xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X.
Xxxxx toho mohou xxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXX) xxxxxxxx xx Společenství, xxxxx xxxxx xxxx vyrobeny x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, které xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxx, xxxx xx schválených xxxxxxxxxx ve Společenství.
2. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx příslušný orgán xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx i xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxx dotyčných produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx třetí xxxx do příslušného xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11;
b) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uvedené xxxxx xxxx x popřípadě xxxxxxx Xxxxxx všechny xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vývoz do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx zařízení nesplňují xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x aktualizovaných x xxxxxxx x xxxxxxx 11 zaručí, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 1, budou aktualizovány x xxxxxxx Xxxxxx.
4. x) Komise xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontaktním xxxxxx, xxxxx x tomuto xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx podle odstavce 3 xx příslušných xxxxxx xxxxxxxxx třetích xxxx.
x) Xxxxx xxxxx xxxxxxx stát nevznese xx 20 xxxxxxxxxx xxx xx oznámení Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx aktualizovanému xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx xxx xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx považuje xx xxxxxxxx xxxxxxx seznam xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. zpráv x inspekce Společenství xxxx oznámení x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, oznámí to xxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxx xx programu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Stálého xxxxxx xxx potravinový xxxxxxx x zdraví xxxxxx, xxx popřípadě x xxxxxxx x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2 rozhodla.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx seznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 13
Živí xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnci x xxxxxx xxxx
1. Aniž xx xxxxxx xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x), musí xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x mořští xxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx nevztahuje xx xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx klasifikované produkční xxxxxxx. Xxxxxx kontroly, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxxxxx III.
3. x) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx může příslušný xxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí.
b) Inspekční xxxxxxxxx xx místě xxxxxx Společenství xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx seznamů, x xxxxxxxx případů, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx nezbytné xxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Doklady
1. Xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx XX.
2. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňují:
a) xxxxxxxxx stanovené pro xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) č. 852/2004 x v xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 nebo požadavky, xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx,
x
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx 19.
3. Doklady mohou xxxxxxxxx podrobnosti, které xxxx požadovány x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxx veřejného xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx udělit x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2, pokud xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 tohoto xxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxx
1. Xxxxxxx stanovené v xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vyložené xx Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx plavidla xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX.
2. x) Xxxxxxxx xxxxxxxx dovezené x výrobních nebo xxxxxxxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx xxxxxxx třetí xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedena xx xxxxxxx vypracovaném x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx mohou xxx xxxxxxxx zařazena xx takových seznamů:
i) xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x příslušného xxxxxx xxxx třetí xxxx, xx který xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- tato xxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx třetích xxxx, z xxxxx xx povolen xxxxx xxxxxxxx rybolovu, vypracovaném x xxxxxxx x xxxxxxx 11,
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na trh Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx,
- příslušný xxxxx dotyčné třetí xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, aby x nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství;
nebo
ii) na xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, pod jejíž xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxx prvně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx xx inspekce xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, že
- všechny xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx trh Xxxxxxxxxxxx, byly vyloženy xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx státu,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx plavidlo splňuje xxxxxxxxx Společenství,
a
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx prohlásil, že xxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxx plavidla x xxxxx xxxxxxxx, xxx x nadále splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Komise xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxx xxxxx všech xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx článkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx z xxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, může xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxxx xxxxxxxx podepsaným xxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx předpisy x xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 odst. 2.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 odst. 2.
Xxxxxx 17
Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxx X, II, XXX, XX, X a XX xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x čl. 19 odst. 2.
2. X xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2 mohou být xxxxxxxxx výjimky z xxxxxx X, XX, XXX, XX, X x XX xx xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxxxx xxxxxx vliv xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X.
4. Vnitrostátní xxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 3
a) mají xx xxx:
x) umožnit xxxxx xxxxxxxxx tradičních xxxxx x kterékoli xxxx výroby, zpracování xxxx distribuce xxxxxxxx,
xx) xxxxx vstříc potřebám xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxx objemem xxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx ovlivněných zvláštními xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xx xxxxxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx přílohy X:
x) informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
xx) přítomnost xxxxxxxxxxx orgánu v xxxxxxxxxx.
5. Členský xxxx, xxxxx xx přeje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavce 3, x tom xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. V xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx popis požadavků, xxxxx mají být xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx přizpůsobeny, x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx;
x) popíše xxxxxxx xxxxxxxx;
x) vysvětlí xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx cíle xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) uvede xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx tři xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 5 xx xx, xxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx může, a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx s členskými xxxxx x xxxxx xxxxxx uvedeného x xx. 19 odst. 1. Komise xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 odst. 2 xxxxxxxxxx, xxx zamýšlená xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx, xx-xx xx xxxxxx, x souladu x odstavci 1 xxxx 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx obecná xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx, kterými xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x příloze X, xxxxx:
x) xx xxxxx x rozhodnutím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6, xxxx
x) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx uplynutí xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 Xxxxxx neoznámila xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx rozhodnutí x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.
8. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, sdělí Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 navrhne xxxxxx xxxxxxxx.
Článek 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxx xx dotčena všeobecná xxxxxxxx xxxxxx 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x čl. 19 xxxx. 2 stanovena xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx příloh X, XX, XXX, XX, X nebo XX s xxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx personálu;
2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx inspekcí;
3. xxxxxxxx xxx xx, xxx xxxx xxxxx xx základě analýzy xxxxxx rozhodnout, xxx xx jatkách x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx není nutná xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx porážce;
4. xxxxxxxx xxxxxxxx xx obsahu xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sérologické xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x příloze X xxxxxx XX, x mohou xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
7. xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x prohlídek xx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxx XX nezbytné x xxxxxxx xx hospodářství, xxxxxx xxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx analýzy rizika;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
9. xxxxxxxx chladem, xxxxx má xxx x xxxx provedeno x ohledem xx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být xxxxxxxxxxxx x regiony xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, které mají xxx použity při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxxxx IV kapitole XX;
12. x prasat xx výkrm kritéria xxx xxxxxxxxxxxx podmínky xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
13. kritéria xxx klasifikaci produkčních x xxxxxxxxxxx oblastí xxx živé xxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx,
x) virologických xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) plánů a xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx tolerancí, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
14. xxxxxxxxxxxxxx kritéria xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx;
15. analytické limity, xxxxxx xxxxxxx x xxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxx přílohy III, xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
16. metodu, xxx Xxxxxx zpřístupňuje xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 a 15;
17. xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx x elektronické xxxxx;
18. kritéria xxx xxxxxxxx rizika, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx;
19. xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx x rizikům, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx poskytnutým příslušnými xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx zemích. Xxxx xxxxxxxx dovozní xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx skupinu xxxxxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx xx jednu třetí xxxx, xx xxxxxxx x třetí xxxx xxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
20. xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxxxx země xxxx xxxxxxx v xxxxx xxxx vyplývající x xxxxxxxxx dohody o xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxxx uplatňovaná x xxxxxxx třetí xxxx xxxx regionu xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx uplatňovaným xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxx je nápomocen Xxxxx výbor xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) x. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx xx na xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx 5 x 7 rozhodnutí 1999/468/XX x xxxxxxx xx ustanovení xxxxxx 8 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx v xx. 5 xxxx. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/ES je xxx měsíce.
3. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx.
Xxxxxx 20
Konzultace s Xxxxxxxxx úřadem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, a xxxxxxx před tím, xxx xxxxxxx:
1. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX,
2. xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx XX pro xxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx brucelózy nebo xxxxxxxxxxx,
x
3. prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxxxx 5 až 15.
Xxxxxx 21
Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xx 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx xxxxxx, xx xxxxx podá xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx používání tohoto xxxxxxxx.
2. Xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 22
Vstup x xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx dvacátým xxxx po xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx se xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx v platnost xxxxxxx následující xxxxxx xxxxxxxx:
x) nařízení (XX) x. 852/2004;
b) nařízení (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, kterou xx xxxxxxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx trh [9].
Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx 1. ledna 2006.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. dubna 2004.
Za Xxxxxxxx parlament
předseda
P. Xxx
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. XxXxxxxx
[1] Xx. xxxx. X 262 X, 29.10.2002, s. 449.
[2] Úř. věst. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx ze xxx 5. xxxxxx 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx Rady xx xxx 27. října 2003 (Úř. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, s. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx xxx 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx) x rozhodnutí Xxxx xx dne 16. dubna 2004.
[4] Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Xx. xxxx. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. xxxx. X 31, 1.2.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XX) x. 1642/2003 (Xx. xxxx. X 245, 29.9.2003, s. 4).
[8] Xx. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Xx. xxxx. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Úř. věst. X 157, 30.4.2004, x. 33.
PŘÍLOHA I
ČERSTVÉ MASO
ODDÍL X:
XXXXX ÚŘEDNÍHO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX XXX XXXXXX
1. Vedle všeobecných xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 4 týkajících xx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně dodržuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace, zpracování x xxxxxx používání xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx materiálu, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx potravinového podniku xxxxxxxxx.
2. Vedle obecných xxxxxxxxx čl. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx xxxxxx zásad xxxxxxxxxx xx HACCP xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx zaručují, že xxxx
x) xxxxxxxxxx patologické xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx auditů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4 a xxxxxxxxx X této xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx inspekci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx porážce xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař kontroluje x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx pocházejí, a xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx x xxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx inspekčních xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x úředním xxxxxxxxxx xxxxxx x x prohlášením xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx úředních xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékařů, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x potravinovém xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx zvířata jsou xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, může xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách XXXXX.
X. Xxxxxxxxx xxxx porážkou
1. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx 4 a 5:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlídka xxxx proběhnout xx 24 hodin xx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx x xxxx xxx 24 hodin xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyžadovat xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zejména xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx prohlíženého xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
xxxx
x) xxxxx, xxxxx xxxx nepříznivě ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat, přičemž xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx detekci xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx popřípadě x xxxxxxx X Xxxxxxxxxxxxx úřadu pro xxxxxx xxxxxx (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx des Epizooties, XXX).
3. Xxxxx obvyklých xxxxxxxxx před porážkou xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. V xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx jatky x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k tělu xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
5. Xxxxx xx xxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxx oddíl XX umožňují, může xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou pouze x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.
X. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař ověřuje, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x vnitrostátní xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a x nim xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx provede xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx detekci xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X x popřípadě x seznamu X XXX. Rychlost xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx prohlídku xxxx umožňovat xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx je xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření, xxxx. prohmatání jatečně xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxx:
x) xxxxxx ke konečné xxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxx,
xx) rezidua nebo xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
xxx) nedodržení xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xx) jiné xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxx předložena xxxxxxx upravená těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x domácích xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx pro xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířete. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolit, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců x xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx omezena xx minimum.
5. V xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx být jatečně xxxxxxxx tělo před xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx odstavců 1 xx 4.
X. Xxxxxxxxxxxxx rizikový materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
V xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx s cílem xxxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx) a xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx testy
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, bylo x xxxx řádně xxxxxxxxxxxx a aby xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx laboratoře, a xx x rámci:
a) xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx laboratorních xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 999/2001 [1],
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx regulovaných xxxxx, xxxxxxx v rámci xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],
a
d) xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxx v xxxxxxx B XXX.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rovněž zajistit, xxx xxxx provedeny xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xx xxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx zajistí, xxx:
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx použito xxxxx x zvířat (xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), u xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x u nichž xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx však xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx umístěno xx xxx, xxxxx xxxxx budou xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bylo xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým razítkem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby v xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxx xxxx xxxxx x xxxx xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře čitelnými xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx název xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx písmeny xxxx v xxxxxxx x příslušnou xxxxxx XXX.
X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx x xxxx XX, XX, XX, DK, XX, FI, XX, XX, XX, IT, XX, XX, XX, XX x XX;
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
x
x) xxxxxxx XX, XX, XX, XX, XX xxxx XX, xxxxx xxxxxx umísťují jatky xxxxxxxxxxx xx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxx xxx být xxxxxxx 0,8 cm xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx nejméně 1 xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x znaků xxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat x xxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx v potravinách.
6. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx obsahovat xxxx x úředním xxxxxxxxxxxx lékaři, který xxxxxxx prohlídku xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xx až do xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx tento xxxxxxxx.
7. Xxxx od xxxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x identifikačním xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX oddílu I xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
8. Xxxx z xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx vhodné k xxxxxx xxxxxxxx.
9. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
ODDÍL XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
2. x) Xxxxx xx xxx prohlídce xxxxxx xxxxxxx nebo xxxx, které by xxxxx xxx xxxx xx veřejné xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx xxxx by ohrožovaly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx zjištěný xxxxxxx xxxxxxx během xxxxxxxxxx, xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx navštěvuje xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, provozovatele potravinářského xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxx hospodářství xxxxxxxx (xxxxx xx tím xxxxxxxx xxxxxx ovlivněno xxxxxxxx soudní xxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx odpovědný xx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx členském xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx s použitelnými xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.
3. Xxxxxxxx prohlídek x xxxxx xx ukládají xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx má úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx po porážce xxxx xxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxx podezření xx výskyt původců xxxxxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx B XXX, xxxxxxxxxx xx oznámí xxxxxxxxxxx orgánu x xxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx šíření xxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXX O POTRAVINOVÉM XXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx jatek xxxxxx x zkontroluje xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx připustit, aby xxxx xxxxxxx poražena xx jatkách, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx konečného xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a droby xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxx xxxx.
3. Xxx xxxxxx na xxxxxxxx 2, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx nejsou k xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:
x) zvířata xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx veterinárních xxxxxx;
x) nebyla xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx v xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx zdraví x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx být podle xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx x ochraně xxxxxx zvířat a xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx uzná xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx kontroly.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx vhodná xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx zvířat xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx opatření xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému za xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx jiné xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxx spočívat xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxx ponesou xxxxxxx na tyto xxxxxxxxx kontroly.
KAPITOLA XXX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX
1. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, aby xxxx zvířata xxxxxxxxx x porážce xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx usmrcena xxxxxxxx x xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za vhodné, xxxxxxxx xx v xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
2. Pokud existují xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mohou xxx xxxx poraženi xx xxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx identitě. Xxxx xxxxxxxxx však xxxx xxx dodány xxxx xxx, xxx xxxx xxxxx prohlásit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx se vztahují xxxx xx nucenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxx splněny povinnosti xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxx x takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxx během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx mohou xxx při xxxxxxxxxx x masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx člověka, x xxxxxx zvířata vykazující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxx odděleně xxx, xxx nedošlo xx kontaminaci xxxxxx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxx, xxxxx může xxxxxxxxxx ovlivnit lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxx zvířata xxxx xxxxxx důkladnou xxxxxxxxxx xxxx porážkou x cílem xxxxxxxx xxxxxxxx. Vedle xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx xx být proveden xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx doplnění xxxxxxxxx xx porážce. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se porazí xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx porážky, xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx masa.
6. Xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx rezidua zakázaných xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx směrnicí 96/23/XX.
7. Xxxxxx veterinární lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dohledu xx zvířaty x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx proti xxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxx proti původcům xxxxxx, xxxx. salmonele. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxx xxx taková xxxxxxx poražena. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx kontaminace xxxxxx zvířat xxxx xxxx xxxxxx zvířat xx xxxxxxx.
8. Obecně xxxxx, že zvířata, xxxxx xxxx dopravena x xxxxxxx na xxxxx, xxxx být xx nich také xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxx k xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx na xxxx jatky.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX PODMÍNEK XXXXXX
1. Xxxxx nejsou x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx, úřední veterinární xxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření a xxxxxxxx xxxx, aby xx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x donucovacím xxxxxxxxx, od vydávání xxxxxx xx po xxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx a závažnosti xxxxxxxx.
3. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxxx týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat.
4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxx opatření v xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx XXX nebo XX
x
x) při nich xx xxxxxx, xx xxxxxxxx pro ochranu xxxxxx xxxxxx dodržována, xxxxxxxxxx xx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x naléhavých xxxxxxxxx xx do příchodu xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX
1. Xxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
a) xxxxxxx ze zvířat, x kterých xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxx v tomto xxxxxxxx nebo v xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx jinak;
c) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo ze xxxxxx, která xxxx xxxxxxxx xx 7 xxx xx narození;
d) xx jedná o xxxxxxxxx xxxx z xxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxx);
x) xxxxxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx seznamu X xxxxxxxxx xxxxxxx X XXX, pokud xxxx x xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xx zvířat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nákazou, např. xxxxxxxx septikémií, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství pro xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx potraviny xxxxxxx xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx parazity, xxxxx xxxx x xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračující xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, pochází xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx upravených xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx, x nichž byla xxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 směrnice 96/23/ES xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx kovů v xxxxxxxx prostředí;
l) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dekontaminačními xxxxxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx ionizujícím xxxxxxx xxxx XX zářením;
n) xxxxxxxx cizorodá tělesa (xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx);
x) xx u xxx překročen xxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx;
x) se jedná x xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anomáliemi x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx vykrvené xxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx) xxxx x xxxx x anomáliemi xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx pohlavním xxxxxx;
x) xxxxxxx z xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Společenství;
s) xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak kontaminované;
t) xx xxxxx o xxxx, xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx nákazového xxxxxxx xxxxxxx, od kterého xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx založeného na xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx veřejné xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx xxxx je x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Úřední veterinární xxxxx xxxx stanovit xxxxxxxxx, pokud jde x xxxxxxx masa xx xxxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
XXXXX XXX:
XXXXXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX:
1. xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe a xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX;
2. při xxxxxxxxx před porážkou x xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobrých životních xxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech
a
3. xxx provádění prohlídek xx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx práci xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx poražena xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) na xxxxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xx xxxxxxx
x
x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu při xxxxxxxxx po xxxxxxx.
2. X xxxxxxxx jatek x xxxxxxxx na xxxxxxxxxx zvěřiny určených xx xxxxxxx analýzy xxxxxx x v xxxxxxx x případnými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 3 xxxx příslušný xxxxx xxxxx přístup xxxxxxx. X xxxxxxxx případech:
a) xxxxxx veterinární lékař xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, pokud:
i) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, zkontrolovali informace x potravinovém xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úřednímu pomocnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nepoukazují xx xxxxx problémy x bezpečností xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx:
x) úřední xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxx vykazující xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx takové maso
a
iii) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x nálezy xxxxxxxx, xxxxx umožňuje, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazující odchylky x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx IV, xxxxxxxxx systematicky xxxxxxx xxxxxx maso.
3. Xxxxx xxxxxx přístup xxxxx xxxxxxxx 2 nelze xxxxxx:
x) x xxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na patologický xxxx, který xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) x xxxxx xx stád, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx úředně xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) u xxxxx, xxxx x koz xx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx brucelózy;
e) x xxxxxxx propuknutí xxxxx uvedených v xxxxxxx A xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X OIE. Xx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx regionů podle xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS [3];
x) xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxx X XXX.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx byli xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx pro dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX PERSONÁLU XXXXX
X. XXXXXXXX XXXXX TÝKAJÍCÍ XX XXXXXX XXXX X XXXXXXX A XXXXXXXXX
Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxx, xxx personál xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx drůbežího x xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) Pokud xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx. 4 xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxx založený xx xxxxxxxx HACCP, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je proškolen xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, prováděl xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx x byl xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxx xxxxxxxx, xx řízení x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Xx xxxxxx okolností xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vyšetření xxxx porážkou a xx porážce, xxxxxxx xx tyto xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx vykonávaná xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovená příslušným xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontrol. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x souladu x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 18. Xxxxx xx práce xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx nebo xx xxxx xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními pracovníky.
Odpovědnosti xx výrobu a xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx přeje xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xx případu, zda xxxxxx zavedení xxxx xxxxxxxxx systému. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx systém, xxxxxxxxx o svém xxxxxxxxxx x souvisejících xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x členském xxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Příslušný xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx příslušný xxxxx není xxxxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxx požadavky, xxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx posoudit, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx smyslu xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx informací.
B. XXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX X PROVÁDĚNÍ XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx, který xxx xxx dohledem xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvláštní xxxxx, může xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provádět určité xxxxxx xxxxxx a xxxxx u xxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx zkoušku xxxxxxxxx xxxxxxxxx odstavce 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx x závislosti na xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře potvrdit, xx veterinární xxxxx xx xxxxxxxx rozsah xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx x právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx společné zemědělské xxxxxxxx, opatření xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně globálního xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, XXX);
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx/xxxxxx (správná xxxxxxxxxx xxxxx);
x) podpora x xxxxxxxxxxx hygieny xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx hygienická praxe);
g) xxxxxx, koncepty x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx HACCP, xxxxxxx XXXXX v celém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx výroby xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxxxxxxxx x potravinami xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx;
x) diagnostická xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dozoru;
m) audity xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zásady x xxxxxxxxxxxx aplikace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spojené x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x veřejným xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx nákazy x chorob xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx z xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx přenosných xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií (XXX);
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxx výroby, přepravy x xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x výrobou xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx);
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx spotřebitelů
a
v) xxxxxx xxxxxxx personálu xxxxxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx nebo odborné xxxxx po získání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx organizovat xxxxx testy podle xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxxx, xx uchazeč nabyl xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx ukončeného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx ukončeném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx schopen xxxxxxxxxxxxx s odborníky xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxx xxxx musí každý xxxxxx veterinární xxxxx xxxx zahájením xxxxxxxxxx xxxxxxxx projít praktickým xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, x bourárnách/porcovnách, na xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxx maso x x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx musí xxxxxxx xxxxx provádění xxxxxx xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx znalosti x držet xxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dalšího xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx již xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx znalosti v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2. Je-li xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx dalšího xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx x tomto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxx 1 xx 6, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx prohlídky x xxxxxx xxxxxxxxx.
X. XXXXXX POMOCNÍ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx být připuštěni xx zkouškám, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 hodin xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 400 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vymezených v xxxx 5
a
b) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xx požadováno pro xx, xxx byli xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx schopni xxxxxxxxx xxx povinnosti xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx příprava xxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x) probíhá xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx zařízeních.
4. Xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx týkat xxxxxx xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx zkoušku, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kategorii xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx xx měly zahrnovat xxxxxxxx také volně xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxx jde o xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x výrobními xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxx praxe x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx apod.,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx a při xxxxxxxx,
- požadavky xx xxxxxxx životního xxxxxxxxx - na budovy, xxxxx x všeobecné xxxxxxxxx,
- příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx jakosti;
ii) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx výrobních xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx x xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- dokumentace;
b) xxxxx xxx x xxxxx x bourárny/porcovny:
i) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masného průmyslu, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a technologií xxxxxxx x xxxxxxx/xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x správné hygienické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxx/xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxx práce,
- xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX a xxxxxx xxxxx,
- dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat při xxxxxxxx po xxxxxxxx x na jatkách,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx poražených xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti týkající xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX) x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x původců xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx porážky, prohlídky, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx čerstvého masa,
- xxxxxxxx znalosti mikrobiologie,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx trichinelózu,
- xxxxxxxxx po porážce,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- znalost xxxxxxxxxxx právních x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxx jednání;
ii) praktická xxxx:
- xxxxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx stáří xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- prohlídka xx xxxxxxx xx xxxxxxx,
- vyšetřování xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x podání xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx kontrola, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách XXXXX,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
- xxxxx vzorků,
- sledovatelnost xxxx,
- xxxxxxxxxxx.
6. Úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx dalším xxxxxxxxxxx x studiem xxxxxxx xxxxxxxxxx aktualizovat xxx znalosti x xxxxx xxxx s xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník se xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx každoročního xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Osoby, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx pomocnými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx znalosti v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 5. Je-li xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v tomto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXX IV:
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXX
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxx mladšího xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx následujícím postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx místních xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); prohlídka xxxxx x hltanu; xxxxxxxxxx xxxxxx; odstranění mandlí;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx mízní xxxxxx plicního xxxxxx x mízní uzliny xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. bifucationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
3. vizuální xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních uzlin;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx i xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X jatečně upravených xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx prohlídka xxxxx x hrtanu; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx povrchových (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx) x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána xxxxx a xxxxx, x musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle musí xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx průdušnice x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání plic; xxxxxxxx x vyšetření xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x mízní xxxxxx kraniální xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx z použití x lidské xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx nutno xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jater x mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x pod xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě prohmatání xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x vemenní xxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). U xxxx xx každá xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x hlubokým řezem xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) a xxxxxxxxx xx otevřou xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXX X XXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxx a xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezbytná, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx hlava, včetně xxxxxx a xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice a xxxxx; xxxxxxxxxx plic x xxxxxxx uzlin xxxxxxxx kořene x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); v xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx tyto xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx prohlídka osrdečníku x srdce; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx rozříznout x xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx uzlin jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; nařezání xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);
7. vizuální xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin;
12. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX LICHOKOPYTNÍCI
U xxxxxxx upravených xxx x drobů lichokopytníků xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx). Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
2. vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic; xxxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx mízní uzliny xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx uzliny kraniální xxxxxxxx x středohrudí (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx však xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx plíce xxxxxxxxx x použití k xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx, prohmatání x popřípadě nařezání xxxxx a mízních xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx uzlin žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sleziny;
8. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x pobřišnice;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx chovných hřebců (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx) x klisen;
11. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;
12. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx zvířat. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx vést xxx xxxxxxxx pupeční a xxxxxxxxx i xxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina;
13. u xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx musí xxx provedena xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx svalů x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx lopatkovou xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx nařezání xxxxxx xxxxx ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX PRASATA
A. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx rozhodnout, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx být xxxxxxx šarže prasat x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx osvědčením o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X části X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxxxx, xx musí xxxxxxx:
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x hospodářství, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) z xxxxxxxxx xxxxxx, zda
i) xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx při xxxxxxxxxx s xxxxx xxxx xxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx zda xx nechovají - xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx svědčí x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx poruchu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx choroby, xxx xxxxx xxxx učinit xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxxxxx důkazy xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxx chemická rezidua x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx, xxxx rezidua xxxxxxxxxx látek.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx přímo x xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.
4. Xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx na jatkách xx provede xxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx screening xxxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx tří xxx xx vydání xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx být xxxxx xxxxxxxxx a musí xxx xxxxxx nové xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx byla dopravena xx xxxxx;
x) xxxxx xxxx prasata xxx xx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxx xx jatkách xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx x xxxxxx provedena xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx těl x xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx pod xxx 2, xxxx xxx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. mandibulares); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx a obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx střední x dolní xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x použití x xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka jater x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx portales); xxxxxxxxxx jater x xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x klouby.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx údajů x hospodářství xxxxxxxxxx x xxx, že x prasat xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 proběhnout xxxxx vizuální prohlídka.
KAPITOLA X:
XXXXXX
X. Prohlídky před xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx orgán xxxx rozhodnout, xxx xxxxxx určená x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx. X takovém xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xx drůbež xxxxxxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxx z:
a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxxx řetězci;
b) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx
x) drůbež xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxx při xxxx xxxxxxxxx přenesena xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, který tomu xxxxxxxx, xxxx zda xx nechovají xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
xx) drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chování xxxx známky xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx o tom, xx drůbež může xxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xx xxxxxxx xx provede xxxxx:
x) kontrola xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening x xxxxx ujistit se, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x že xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx provádět xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx.
5. Pokud drůbež xxxx xxxxxxxx do xxx dnů od xxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx dosud neopustilo xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxx být porážka xxxxxxxx, pokud xx xxxxx xxx xx xxxxx xx jatky xxxx je xxx xx xxxxxxx a xxxxx byl xxxxxx xxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx.
7. Pokud drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx až xx ukončení xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx opatření vylučující xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x ihned xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx vyčištěno a xxxxxxxxxxxxx.
8. X xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "xxxx gras" x x xxxxxxx xxxxxx k pozdějšímu xxxxxxxxx poražené v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, musí být x xxxxxxx x xxxx 2 a 3 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. K xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx přiloženo osvědčení xxxxx části X.
X. Xxxxxxxxx po porážce
1. X veškeré xxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce x souladu s xxxxxx X x XXX. Xxxxx toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) denní xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x každé xxxxx xxxxxxx xxxxx původu xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxx, jejíž xxxx xxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxx nezbytné xxxxxxxxx, existuje-li důvod x podezření, že xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx mohlo xxx nevhodné x xxxxxx spotřebě.
2. V xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxx jater "xxxx gras" x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx vykuchání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx součástí prohlídky xx porážce kontrola xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxxxx z hospodářství xxxxx do xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. XXXX OSVĚDČENÍ X ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOSTI
KAPITOLA XX:
XXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx také xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX XXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx může xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. V xxxxxxx případě xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrola xxxxxxx xxxx xxxxxxx vedených x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxx nejdříve xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxx při prohlídce xxxx porážkou xx xxxxxxx xxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx ujistit se, xx byly dodrženy xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx.
4. X xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X. Xx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání x podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxx jsou xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.
2. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx skot x xxxx, domácí xxxxxxx x drůbež xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxx xx k xxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX:
XXXXX XXXXXX XXXX
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx musí zohlednit xxxxxxxxxx xxxx informace, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxxxx xxxxxxxxxx osoba, která xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
3. Při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou zapříčiněny xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x xxxxxxx zvířete xxxx usmrcením,
ii) xxxxxx, xx smrt xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx xxxxxxxxx xxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x podezření x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx látek znečišťujících xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxx podezření xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxxx xxxxx pozastavit xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebo xxxx xxxxx, x nichž xx podezření xx xxxxx xxxxxxxx, x xx až xx xxxxxxxx této prohlídky;
e) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx, na xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx),
xx) všeobecného xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgány nebo xxxxx,
xxx) zánětu xxxxxx x xxxxxx, patologických xxxx xx xxxxxxx xxxx slezině, zánětu xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx nepocházejících z xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx v xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx odpovídající xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx traktu xx xxxxxx barvy xxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
xxx) výrazných xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x pachu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) starých otevřených xxxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx místního xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx srůstů
a
xi) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jako je xxxxxxx.
4. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x hlava.
5. U xxxx volně žijící xxxxx, která xxxxxx xxxxxxxx ihned po xxxxxxxx, provede úřední xxxxxxxxxxx xxxxx prohlídku xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx zjistí choroba xxxxxxxx na člověka xxxx některý ze xxxxx uvedených x xxxx. 3 xxxx. x), musí úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx šarže x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, nebo xxx xxxx být každé xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
6. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy.
B. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX kapitole X musí být xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx znaků xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX IX:
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX
X. Přenosné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x přenosnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 999/2001 a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x xxxxxxxxxx X a XX xxxx minimálními xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx x u xxxxxx. Xxxxx nich xxxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx xxxx xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx vyšetření. Totéž xxxxx pro xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx byl xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx cysticerkózy.
2. Xxxx xxxxxxxx cysticerky xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx napadená xxxxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx po ošetření xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxx žijících), xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxx xxxxxxxxx xx trichinelózu xxxx být vyšetřena xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s použitelnými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx, xxxxx uvedené právní xxxxxxxx nestanoví xxxxx.
2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx trichinelami musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xxxxxxxx xxxxxxxxxx, hrtanu, xxxxxxx xxxxx, čelních xxxxx a jejich xxxxxxx xxxx, xx xx xxxxxxxx hlava xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Pokud xxxxxxx xxxxxxx pozitivně xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx důvody k xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx poražena xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx vyhnulo riziku xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jatkách.
2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, u xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x mízních xxxxxxxx xxxxx jednoho orgánu xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx část xxxxxxx xxxxxxxxxx těla a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxx zvířata xxxxxxx pozitivně nebo xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, musí být xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx být přijata xxxxxxxx k xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxxx upravených těl, xxxxxxxxx linky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxx zvířat, xx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxx ústrojí x krev xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx nejsou zjištěny.
KAPITOLA X:
XXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX PRO XXXX XXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. X 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Komise (XX) x. 2245/2003 (Xx. xxxx. L 333, 20.12.2003, s. 28).
[2] Xx. věst. L 125, 23.5.1996, s. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (ES) x. 806/2003 (Xx. xxxx. L 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. věst. 121, 29.7.1964, s. 1977/64. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 21/2004 (Xx. xxxx. L 5, 9.1.2004, s. 8).
XXXXXXX II
ŽIVÍ XXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx a xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, živé xxxxxxxxx x živé xxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX KONTROLY XXXXXX MLŽŮ Z XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X XXXXXXXXXXX OBLASTÍ
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx stanovit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Příslušný orgán xxxx klasifikovat produkční xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr živých xxxx, do xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx znečištění. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X ty xxxxxxx, ve kterých xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx lidské xxxxxxxx. Xxxx mlži xxxxxxx x těchto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx živé xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy B xx oblasti, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX testu x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 4600X. coli na 100 x xxxxxxxxx x tekutiny mezi xxxxxxxxx.
5. Příslušný orgán xxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxx nesmějí xxx XXX xxxxx x xxxx zkumavkách x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 46000X. xxxx xx 100 x svaloviny x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx klasifikovat produkční xxxx sádkovací oblast, xxxx:
x) vytvořit xxxxxx xxxxxx znečištění lidského xxxx živočišného xxxxxx, xxxxx mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prozkoumat množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx vypouštěny x xxxxxxx obdobích xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, na srážkách, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx na xxxxx xxxxxx, hloubkové xxxxxx x přílivový xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxx program xxxxxx vzorků xxxxxx xxxx x produkční xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx vzorků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx musí xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx analýz xxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx pravidelně xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů xx vztahu x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích
a
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx v živých xxxxxx.
2. Pro xxxxxxxxx xxxx 1 xxxx. x), x) x x) musí xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, podle xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx prováděny xxxxxxxxxx, xxxx případ xx xxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxx nepravidelně. Xxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx výsledky xxxxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xxxx xxx přihlédnuto zejména x:
x) xxxxxxxxxxxxxxx kolísání xxxxxxxxx znečištění
a
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx v části X bodě 6.
4. X plánech odběru xxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodách xxxxxxxxxxx xxxxxxx a biotoxinů x xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x xxxxxxx kolísání xxxxxxx planktonu obsahujícího xxxxxx xxxxxxxxx. Odběr xxxxxx xxxx zahrnovat:
a) xxxxxxxxxx odběr vzorků xx zjišťování xxxx xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odběr xxxxxx;
x) opakující xx xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ty xxxx xx zasažené oblasti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx kontaminaci.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx se x xxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Tato xxxxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx druhy xxxx snížena, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx vyplývá xxxxx xxxxx xxxxxx případů xxxxx. Musí být xxxxxxx, xxxxx z xxxxxxxx posouzení xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx mohl být xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx rizika xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx toxinů xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro skupinu xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx v indikátorovém xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx jiných druhů xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují xxxxxxx xxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx limity.
7. Xxxxxx xxx monitorování xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x musí xxxxxxxxxx informace o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x populačních trendech. Xxxxx xxxx zjištěny xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx x akumulaci xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx zvýšena xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
8. Plány xxxxxx vzorků pro xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx stanovených v xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 [1].
X. XXXXXXXXXX XX MONITOROVÁNÍ
1. Xxxxx x výsledků xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx překročeny xxxxxxxxxx xxxxx xxxx že xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx dotyčnou produkční xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů. Xxxxxxxxx orgán však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx C, xxxxx xxxxxxx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx příslušný xxxxx uzavře xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxx, xx výsledky xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx 48 xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsaný xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx přijímání xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx údaje x xxxxxxxx toxicity x xxxx oblasti x pokud xxxx x xxxxxxxxx čerstvé xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x opětovném xxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x jediného xxxxxx vzorků, které xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxxx monitorovat xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx zakázal xxxx xxxx xxxx jej xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx na xxx.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X bodě 1 xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx biotoxinů a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví.
E. XXXXXX XXXXXXX A XXXXXX INFORMACÍ
Příslušný xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x požadavky xxxx přílohy, s xxxxxxxxxx údaji x xxxxxx poloze x xxxxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxx. Tento xxxxxx xxxx xxx předán xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx příloha xxxx, např. producentům x xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx tato xxxxxxx xxxx, např. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxx x xxx čištění, x xxxxxxx polohy, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx, xx dočasném xxxx xxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx z kontrol xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx vyplývá, že xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uzavřena, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXX KONTROLY XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX POTRAVINÁŘSKÝCH XXXXXXX
Xxx rozhodování x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx k výsledkům xxxxxxx, které provedli xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx organizace, xxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxx xx mají xxxxxxxx xxxxxxx, a odběr xxxxxx a analýzy xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, na xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx organizace xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXX (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX MIMO XXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍ OBLASTI
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx provádějí xxx dražbách xxx, x xxxxxxxxxxx střediscích x xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Cílem těchto xxxxxxx je xxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxx pro živé xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole V xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx přílohy XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx IX xxxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 655/2004 (Xx. xxxx. X 104, 8.4.2004, x. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX KONTROLY PRODUKCE X XXXXXXX XX XXX
1. Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx musí zahrnovat xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxx x xxxxxxx prodeje;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx na xxxxxxx, včetně xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) zda xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení,
ii) xxx se x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
xxx) zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x požadavky na xxxxxxx
x
xx) xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. X xxxxxxxx xxxx 3 xxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) mohou být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx státě,
b) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x přístavech Xxxxxxxxxxxx bez ohledu xx xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxx provádí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx státu, pod xxxxx xxxxxxx plavidla xxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxx potřeby xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x jiném členské xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
3. x) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo mrazírenského xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx jehož xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx. 3 odst. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxxx, když je xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxx xxxx.
x) Pokud xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod jehož xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plavidlu xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 3, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
xxxx
xx) třetí xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxxxxxxxxx v souladu x článkem 11, xxx provedl xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 písm. x) xxxx xxxxxxxxxxx schválení xxxxx čl. 3 xxxx. 4. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je plavidlo xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx státě xxxx xx xxxxx xxxx.
4. Xxxxx příslušný xxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx členského státu xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx inspekcí xxxxx xxxx 3 xxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx podmínkami xxxx xxx zejména zajištěno, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu, pod xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx zprávy x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxxxx xx nedodržení požadavků xxxxxxxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxx kontroly xxxxxxxx rybolovu xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx provedeny xxxxxxx organoleptické xxxxxxxx. Xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx jsou xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx ověřeno, xxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx překračují xxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. UKAZATELE XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorky a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx testům x xxxxxx celkového xxxxxx těkavých xxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXX).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Společenství.
Pokud xxxxxxxx xx xxxxxxx organoleptického xxxxxxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xx mohl xxx vliv xx xxxxxx xxxxxx, odeberou xx xxx xxxxx xxxxxxx příslušné vzorky.
C. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x kontaminujících xxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx xx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx provedou xxxxxxxxxxxxxxx kontroly.
F. PARAZITI
Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x parazitech xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX PRODUKTY RYBOLOVU
Musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x cílem zamezit xxxxxxx xxxxxx produktů xxxxxxxx na trh:
1. xxxxxxxx ryby následujících xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx obsahující xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxx nebezpečné xxx lidské zdraví. Xxxxxxxx rybolovu vyrobené x xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx a mořských xxxx však mohou xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXX nařízení (XX) č. 853/2004 x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx V xxxx 2 uvedeného xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx rybolovu xx prohlásí za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. obsahují xx xxxxx jedlých xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx, xxxxx xx podle xxxxxxx dietárního příjmu xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx denního xxxx xxxxxxxxx příjmu u xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) produktů xxxxxxxx, které nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxxx II xxxxx G xxxx 2 xxxxxxxx se xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx xxxx mořských xxxx obsahujících mořské xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;
xxxx
4. xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxx xxx xxxxxxx zdraví xxxx zdraví xxxxxx xxxx jsou x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXX X XXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX ZEMĚDĚLSKÝCH XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
1. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx důvody x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx monitorování kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, musí příslušný xxxxx ověřit, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x nápravě xxxxxxx.
XXXXXXXX II:
KONTROLA XXXXXXXX XXXXX PO XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX xxxxxx IX xxxxxxxx I části XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx měsíců xxx xxx, xxx poprvé xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx syrového xxxxx x podniku pozastaveny, xxxx - x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo všeobecnými xxxxxx příslušného orgánu - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx ošetření xxxxx x jeho xxxxxxx, předepsaným x xxxxxx xxxxxxx veřejného xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx zůstat v xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko xxxx splňuje xxxxxxxx.
PŘÍLOHA X
XXXXXXXX, XXXXX XXXXXXXXXXX POŽADAVKU XX XXXXXXX V XXXXXXX XXXXX ČL. 12 XXXX. 1
Následující xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx x seznamech xxxxxxxxxxxxx x aktualizovaných x xxxxxxx s xx. 12 xxxx. 4:
1. xxxxxxxx manipulující x produkty živočišného xxxxxx, xx xxx xxxxxx v xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx zabývající xx xxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx skladováním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx teplotu xxxxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PŘIKLÁDANÁ PŘI XXXXXX
1. Xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx přikládané x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro Xxxxxxxxxxxx, xxxx osvědčení xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx opatřeno xxxxxxx xxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx list xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x více xxx xxxxxxx listu. X xxxxxxx výrobních plavidel xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x úředním xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx x členského xxxxx, x xxxx xx xxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxxx k xxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx překlad xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx. Xxxxx to xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxx, xxxx být x osvědčením xxxxxxxx xxxx xxxxxxx překlad xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx úředních xxxxxx xxxxxxxxx členského státu. Xxxxxxx xxxx však xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, než xx xxxx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxxx při xxxxxx xx Společenství.
4. Xxxxxxxxx xx musí skládat:
a) x xxxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxx
x) xx xxxx xxxx více xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
xxxx
x) z xxxx xx sobě jdoucích xxxxxxxxxxxx stran tak, xxx xxxx xxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx konečného xxxxx (xxxx. "xxxxxx 2 ze 4").
5. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx z xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxx xxxxx uvedeno xx každé straně.
6. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx, než xxxxxxx, x xxx xx vztahuje, projde xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.