Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 854/2004
xx xxx 29. xxxxx 2004,
xxxxxx xx stanoví xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A RADA XXXXXXXX UNIE,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx o xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xx. 152 xxxx. 4 písm. x) xxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x ohledem na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského x sociálního xxxxxx [2],
xx konzultaci s Xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx x postupem podle xxxxxx 251 Xxxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
(1) Xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 852/2004 [4] se stanoví xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx x nařízením Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 [5] xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx spojené x xxxxxxxx produkty.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxxxx jsou xxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prosazování xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přijatých x xxxxxxx s xx. 1 xxxx. 4 xxxxxxxxx nařízení. Xxxxx tak xxxxxx xxxxxxxxxx zásad xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxx xxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx by xxx založeny xx xxxxxxxxxxxx dostupných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xx tedy být xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nové příslušné xxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx vědeckých základech. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx úřadem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx by xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx druhu x xxxxxxx prováděných xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
(7) Xx vhodné xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx postupem xxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 bylo xxxxx xxxxxxxxxxx určitá xxxxxxxx kontrolní pravidla, x xxxxxxxx xxxxxxxx x přístupu ke xxxxxxxxx potřebám zařízení, xxxxx xxxxxxxxx tradiční xxxxxx, xxxxx jejich xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x regionech ovlivněných xxxxxxxxxx zeměpisnými xxxxxxxxx. Xxxxx postup xx xxx xxxx umožnit xxxxxxxxx pilotních xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxx ohrožovat xxxx hygieny potravin.
(8) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx jsou xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla x xxxxxxxx xxxxxxxx x cíle xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx audity činností xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x inspekce, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Je xxxxxx, aby úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x nejvhodnějším xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx stanovených x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx být xxxxxxxx zejména xx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx. Takové xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx xxxxxxxx zejména xx zemědělské podniky xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx a xx xxxxxx xxxxx při xxxx xxxxxxx.
(12) Požadavky xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx použitelné, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx předpisy o xxxxxxx xxxxxxxx. Je xxxx xxxxxx stanovit, xxx byly xxxx xxxxxxxx použitelné xx xx 18 xxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxxx v xxxxxxxx, xxx příslušné orgány x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx čas xx xxxxxxxxxxx.
(13) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx nařízení by xxxx xxx přijata x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Rady 1999/468/XX xx xxx 28. xxxxxx 1999 o xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx pravomocí svěřených Xxxxxx [6],
PŘIJALY XXXX XXXXXXXX:
KAPITOLA X
XXXXXX USTANOVENÍ
Článek 1
Xxxxxx působnosti
1. Tímto xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx.
2. Xxxxxxxx se xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxx, xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
3. Prováděním xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx nařízení není xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx provozovatelů potravinářských xxxxxxx za zajištění xxxxxxxxxxx potravin, xxx xx stanoveno v xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX)x. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Evropský xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x jakákoli xxxxxxxxxxxxxx xxxx trestněprávní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx
1. Xxx xxxxx xxxxxx nařízení xxxxx následující xxxxxxxx:
x) "xxxxxx kontrolou" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, včetně xxxxxxxx x zdraví x dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "ověřováním" xx xxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx státu xxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx byla xxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxx;
x) "inspekcí" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, potravin x xxxxxx zpracování, potravinářských xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyšetřování xxxxxxxx výrobků a xxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxx určení vstupů xx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx x cílem ověřit, xxx xxxx xx xxxxx případech xxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxxx xxxxx, který xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx v hospodářství xxxxxxxx úřední xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxx, xxxxx je x souladu x xxxxx xxxxxxxxx kvalifikovaná xxxxxx v této xxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem x xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx;
x
x) "značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, jejíž xxxxxxx xxxxxxx, xx byly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx nařízením.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx nařízeních:
a) nařízení (XX) č. 178/2002;
b) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx", "XXX" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx encefalopatie) x "xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX) x. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx [8];
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, kromě xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxx";
x
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
KAPITOLA XX
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX VE XXXXXXXXXXXX
Xxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. x) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx schválení xxxxxxxx, xxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx schválí pro xxxxxxx činnosti, xxxxx xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x (XX) x. 853/2004 x jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinového xxxxx.
x) Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxx dočasně xxxxxxxx, xxxxx je na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx zřejmé, xx xxxxxxxx xxxxxxx všechny xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x vybavení. Xxxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxx xxxxx, pokud je xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx tří xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx všechny xxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx měsíců.
2. X xxxxxxx výrobních x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx lhůty xxx a šesti xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx zařízení v xxxxxxx potřeby xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxx xx celkovou dobu xxxxx než 12 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX.
3. Příslušný xxxxx udělí xxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxx s dočasným xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vyráběných produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx udávajícími xxxxxxxx nebo skupiny xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx.
4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx článků 4 xx 8.
x) Pokud xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxx opakovaně zastavovat xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx schopen xxxxxxxxxx dostatečné záruky xxxxxxx budoucí výroby, xxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx schválení. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
x) X případě xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jednotek xxxxxxxxx odejmout xxxx xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 x 3 xx xxxxxxxx xxx xx:
x) xxxxxxxx, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx v xxx xxxx po xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx
xx
x) xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu na xxx, ale xxxxx xxxxxxxx být schvalována. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 se xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx zařízení, která xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení.
6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx informací x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx členským státům x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xx xxxxx x postupem podle xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 4
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, na které xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytovali xxxxxxxxxxx xxxxxx veškerou xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- umožní přístup xx všech xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
- zpřístupní xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxx pro posouzení xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx splňují požadavky:
a) xxxxxxxx (XX) č. 852/2004,
x) nařízení (ES) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx (XX) x. 1774/2002.
3. Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 zahrnují:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodů (XXXXX),
x) xxxxxx xxxxxxxx vymezené x xxxxxxxx 5 xx 8
x
x) xxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx slouží k xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx soustavně x xxxxx používají xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:
x) kontrol xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxx prostor a xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx činnosti, xxx xxxxxxxx x xx xx,
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx o xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxx škůdců,
g) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxxxxxxx zařízení x xxxxxxxx přiložených xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX xxxx za xxx xxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků používají xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x řádně, se xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XX přílohy XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Mají xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu:
a) splňují xxxxxxxxxxxxxxx kritéria stanovená x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx fyzikální zdroje xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx x článkem 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxxx x pokynech xxx xxxxxxxxx xxxxx HACCP, xxxx audit zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pokynů.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx nařízením ověřována xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx označení.
7. X případě xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bouráren/porcoven, xxxxx xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Xxx xxxxxxxxx úkolů xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx na všech xxxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x) x x). Xxxxxxxxx k auditu xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx kontrolovat, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky;
b) ověřování xxxxxxxxxxx záznamů xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) podle xxxxxxx odebírání xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x úvahu, x xxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx závodů xxxxxx xx posouzených xxxxxxxx. X tomuto xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxx prováděných xxxxxxxx
x
x) dřívější chování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxx potravinového práva.
Článek 5
Xxxxxxx maso
Členské xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx kontroly týkající xx xxxxxxxxx masa xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X.
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx X xxxxxx X xxxxxxxx II x x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxx xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx na jatkách, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx uvádějících xx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx jde x:
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci,
b) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x jiné vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx testy.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxxxx savců xxxxx zajícovců x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x souladu x xxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xxxxxxx I. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nezjistily žádné xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
3. Po xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 přijme úřední xxxxxxxxxxx lékař vhodná xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX, xxxxxxx xxxxx xxx x
x) sdělení xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se informací x potravinovém řetězci,
c) xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxx,
x) rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx I xxxxxx X x XX xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx III xxxxxxxx X. X takovém xxxxxxx pracují xxxx xxxxxxx nezávislého týmu.
5. x) Členské státy xxxxxxx, xxx měly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx X xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx XX.
x) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. X množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx personálu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx všechny xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxxxx jatek xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhal při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx z xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I xxxxxx XXX kapitoly XXX xxxxx A, x xx xxxxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxx takové úkoly:
i) xxx xxxxxxxxxxxxx a xxx proškolen v xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx
x
xxx) oznamoval xxxxxxxx xxxxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx rovněž xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx III xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx o xxxxx xxxxxx x vyšetření.
7. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx úřední veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx X xxxxxxx XXX kapitolou XX.
Xxxxxx 6
Živí xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, živých xxxxxxxxx x živých xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XX.
Xxxxxx 7
Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxx kontroly xxxxxxxx xx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx III.
Xxxxxx 8
Xxxxxx xxxxx x xxxxxx výrobky
Členské xxxxx zajistí, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx syrového xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx IV.
Xxxxxx 9
Xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx požadavků
1. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 odst. 2 xxxx. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx situaci xxxxxxx. X druhu opatření, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx příslušný orgán xxxxx povahy xxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku, pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. K xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxx sanitárních opatření xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx dodržení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx právních předpisů;
b) xxxxxxx xxxx zákaz xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx na trh x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, jejich xxxxxxx xxxx zničení;
d) povolení xxxxxx produkty živočišného xxxxxx xxx jiné xxxxx, než xxx xxxxx byly původně xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx činností xxxx xxxxxxxx celého xxxxxxxxx potravinářského podniku xxxx jeho xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxx závodu;
g) x xxxxxxx zásilek xx xxxxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx dotyčného xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) písemně x xxxx rozhodnutí x xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx tohoto xxxxxxxxxx
x
x) x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx rozhodnutím x x příslušných postupech x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx potřeby xxxxxx xxx xxxxxxxxxx také xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
KAPITOLA XXX
XXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX
Xxxxxx 10
Obecné xxxxxx x podmínky
Pro xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxx 11 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx pouze x xxxxxxx zemí xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx ve shodě x postupem uvedeným x xx. 19 xxxx. 2.
2. Xxxxx xxxx xx x xxxxxxx seznamu uvede xxxxx tehdy, xxxxx x dotyčné xxxxx xxxx proběhla xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx odpovídající záruky xx xxxxxx xxxxxxxx 4. Xxxxx xxxx xxxx xxxx být xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx riziko xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 nevyžaduje
a
b) pokud xx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx třetí xxxx xx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxxxxx, xx x xxxxxx informací vyplývá, xx příslušný orgán xxxxxxxxx nezbytné xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx kombinován x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx veřejného xxxxxx a zdraví xxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx seznamu xxxx být zvláště xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) právní předpisy xxxxx země x xxxxxxx
x) xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
xx) používání veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx týkajících xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx,
x
xxx) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxx používání přísad, x přípravy a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx krmiv, x xxxxxx hygienické xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přípravu xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxxxx xxxx, jejich xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx podléhají, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx účinné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
c) xxxxxxx personálu x xxxxxxxxx úředních kontrol;
d) xxxxxx, xxxxxx diagnostických xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx orgán x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx;
x) xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xx Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx země xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství xxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxx xxxxxxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxx, výroby, xxxxxxxxxx, skladování x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx x uvádění xx trh xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dovozní kontrol;
k) xxxxxxxx kontrol Společenství xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx, xxxxxxx výsledky xxxxxxxxx příslušných xxxxxx, x opatření, která xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx byla xxxxxxxxxx po provedení xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxx x sdělování
a
m) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx programu xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx zveřejňování xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx seznamů xxxxxxxxxxxxx nebo aktualizovaných x xxxxxxx x xxxxx článkem.
Xxxxxx 12
Xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx určitých xxxxxxxx živočišného xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, získány xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, která jsou xxxxxxx v seznamech xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxx, kdy xx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx takové, xx postup xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2;
x
x) případů xxxxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx maso, xxxxx xxxx, masné xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x mechanicky xxxxxxxxxx xxxx (XXX) xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, pouze xxxxx jsou xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x bourárnách/porcovnách, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x tímto článkem, xxxx ve schválených xxxxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx může být xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, že:
a) zařízení, xxxxx x všechna xxxxxxxx, xxxxx manipulují xx surovinou živočišného xxxxxx používanou ve xxxxxx dotyčných xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky Společenství, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx označeny xx xxxxxxxxxx xxxxxxx požadavkům xxx rozhodování o xxxxxxxx dotyčné třetí xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x souladu x článkem 11;
b) x zařízeních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx uvedené xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxx dodávajících xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vývoz xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx zařízení nesplňují xxxxxxxxx podle xxxxxxx x).
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x seznamech vypracovaných x xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 11 zaručí, xx xxxxx xxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Komisi.
4. x) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxxxx xxxxxx dotyčných třetích xxxx.
x) Xxxxx xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxxx xx 20 pracovních xxx xx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx ze xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx se povolí xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx dnů xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx xxxxx členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx považuje za xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx systému rychlého xxxxxxxx, oznámí xx xxxx xxxxxxxx xxxxxx x zahrne xxx xx xxxxxxxx jednání xxxxxxxx zasedání xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx aktuální xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 13
Xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx
1. Xxxx xx dotčen čl. 12 xxxx. 1 xxxx. b), xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí ve xxxxxxx xxxxxx, které xxxx uvedeny x xxxxxxx vypracovaném x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx klasifikované produkční xxxxxxx. Úřední kontroly, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx, se xxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX kapitoly XXX.
3. x) Před xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx k zárukám, xxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxx požadavků xxxxxx nařízení xx xxxxxxxxxxx x kontrolu xxxxxxxxxxx oblastí.
b) Inspekční xxxxxxxxx xx místě xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx takových seznamů, x xxxxxxxx případů, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x čl. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, xx z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx zpřístupněny xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Doklady
1. Xxx xxxxxx xx Společenství xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx VI.
2. Xxxxx xxxxxx xxxx osvědčovat, xx xxxxxxxx splňují:
a) xxxxxxxxx stanovené pro xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 x v xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx,
x
x) jakékoli xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx 19.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x jinými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx udělit x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 tohoto xxxxxx jiným xxxxxxxx.
Xxxxxx 15
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx stanovené x xxxx kapitole se xxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx přímo x rybářského plavidla xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxx země.
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx provádějí xxxxx xxxxxxx XXX.
2. a) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobních xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx plujících xxx vlajkou třetí xxxx musí pocházet x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxxxx x čl. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx čl. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx seznamů:
i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxx země, xxx xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxxxxxx xxxxxx jiné xxxxx xxxx, na který xxxxx jmenovaný xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dotyčného xxxxxxxx, za xxxxxxxx, xx
- xxxx xxxxx xxxx je uvedena x xxxxxxx třetích xxxx, z xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx rybolovu, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 11,
- xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx,
- příslušný xxxxx dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxx inspekci xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plavidla x xxxxx zajistit, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství;
nebo
ii) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx státu, na xxxx prvně jmenovaný xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, že
- xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na trh Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx plavidlo xxxxxxx xxxxxxxxx Společenství,
a
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zajistit, aby x nadále splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx vypracovaných xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx přímo x xxxxxxxx lodi xxxx xxxxxxxxxxxxx plavidla, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxx xxx stanoveny xx shodě x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 odst. 2.
KAPITOLA XX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 17
Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxx X, II, III, XX, X a XX mohou xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx účelem jejich xxxxxxxxxxxx vědeckému x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 odst. 2.
2. X xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným v xx. 19 odst. 2 mohou xxx xxxxxxxxx výjimky x xxxxxx X, XX, XXX, XX, X x XX xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X.
4. Vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3
x) xxxx xx cíl:
i) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x kterékoli xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními,
nebo
iii) xxxxxxx xxxxxxxxx pilotních projektů x cílem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx kontrolám masa;
b) xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx aspektů xxxxxxx X:
x) informace o xxxxxxxxxxxx řetězci,
ii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xx přeje xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 3, x tom uvědomí Xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxx xxxxxxxx:
x) uvede xxxxxxxx popis požadavků, xxxxx mají být xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx přizpůsobení, x xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx pro přizpůsobení x xxxxxxxx předloží xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata s xxxxx zajistit, aby xxxxxxxxxxxx neohrozilo xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Ostatní členské xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx xx, xxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx, xxxx vést xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx uvedeného x xx. 19 xxxx. 1. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, zda zamýšlená xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Komise xxxx, je-li to xxxxxx, v souladu x xxxxxxxx 1 xxxx 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Členský stát xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx požadavky uvedené x příloze X, xxxxx:
x) ve xxxxx x rozhodnutím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6, nebo
b) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx podle odstavce 6 Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům, xx xxxxxxxx xxxxxxx připomínky xxxx xx hodlá xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx rozhodnutí v xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.
8. Xxxxx členský xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx nové xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolám xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, xxxxx Xxxxxx xxxxxx výsledky, xxxxxxx xxxx k xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, zda x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Článek 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxx xx xxxxxxx všeobecná xxxxxxxx xxxxxx 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx v xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x čl. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx X, XX, XXX, XX, X nebo XX x xxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxx pro xxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx pro xx, xxx bylo možné xx základě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx prohlídkách xxxx xxxxxxxx x xx porážce;
4. pravidla xxxxxxxx xx obsahu xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx procesu xx xxxxxx k xxxxxxx x xxxxxxxxxx;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, které poskytnou xxxxxx alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx IV, x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, pokud xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
7. okolnosti, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X oddílu XX xxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, x xxxxx zvířata xxxxxxxxx, x na xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx pro laboratorní xxxxx;
9. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx být x masa xxxxxxxxx x xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx a trichinelózu;
10. xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx při xxxxxxxx podmínek uvedených x xxxxxxx I xxxxxx IV xxxxxxxx XX;
12. x prasat xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
13. xxxxxxxx xxx klasifikaci xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí xxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří Xxxxxxxxxxxx, včetně:
a) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx mořské xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx testovacích xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) xxxxx a xxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx;
14. xxxxxxxxxxxxxx kritéria pro xxxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. analytické xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přílohy XXX, xxxx x xxxxxxx xx parazity x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx;
16. metodu, xxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zemí x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx veřejnosti podle xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;
18. kritéria xxx xxxxxxxx rizika, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx produkty xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx;
19. xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx zeměmi x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, které Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být stanoveny xxx xxxxx produkt xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx produktů. Xxxxx se xxxxxxxxx xx jednu xxxxx xxxx, xx xxxxxxx x xxxxx zemi xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx;
20. podmínky xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ze xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dohody x xxxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, jimiž xx uznává, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx zemi xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uplatňovaným xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx země xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx důkazy.
Xxxxxx 19
Postup xxxxxx
1. Xxxxxx xx nápomocen Xxxxx výbor pro xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx xxxxxx zřízený xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx xx xx xxxxx odstavec, použijí xx xxxxxx 5 x 7 rozhodnutí 1999/468/XX s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx článku 8 xxxxxxxxx rozhodnutí.
Lhůta xxxxxxx x xx. 5 xxxx. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/XX je xxx měsíce.
3. Xxxxx xxxxxx xxxx jednací xxx.
Xxxxxx 20
Konzultace x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx působnosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xx nezbytné, x xxxxxxx xxxx xxx, xxx navrhne:
1. změny xxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xx postupů xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxxx I xxxxxx XX,
2. xxxxx xxxxxxxx v příloze X xxxxxx XX xxxxxxxx XX xxx xxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxxxx 5 xx 15.
Xxxxxx 21
Zpráva Evropskému xxxxxxxxxx a Xxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xx 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx xxxxxx, xx které xxxx xxxxxxx zkušeností xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Komise xxxxx xxxxxxx xxxxxx zprávu xxxxxxxx xxxxxx.
Článek 22
Vstup v xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Úředním věstníku Xxxxxxxx unie.
Použije se xx 18 xxxxxxxx xxx dne, kdy xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx následující xxxxxx xxxxxxxx:
x) nařízení (XX) x. 852/2004;
b) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004
a
c) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx podmínek pro xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxx uvádění xx trh [9].
Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2006.
Xxxx nařízení je xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Xxxxxxxxxx dne 29. dubna 2004.
Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
X. Cox
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. McDowell
[1] Úř. xxxx. X 262 X, 29.10.2002, x. 449.
[2] Xx. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx xx dne 5. xxxxxx 2003 (xxxxx nezveřejněno v Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx Rady xx xxx 27. xxxxx 2003 (Xx. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx dne 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx) x rozhodnutí Xxxx ze dne 16. dubna 2004.
[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Úř. věst. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Xx. věst. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. věst. X 31, 1.2.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 1642/2003 (Xx. xxxx. X 245, 29.9.2003, x. 4).
[8] Úř. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 813/2003 (Úř. věst. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Úř. xxxx. X 157, 30.4.2004, x. 33.
PŘÍLOHA X
XXXXXXX MASO
ODDÍL X:
XXXXX XXXXXXXX VETERINÁRNÍHO XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX XXX XXXXXX
1. Vedle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 4 týkajících xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně dodržuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, manipulace, xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového materiálu, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx potravinového podniku xxxxxxxxx.
2. Xxxxx obecných xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 týkajících xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na HACCP xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v maximální xxxx xxxxxxxx, xx xxxx
x) nevykazuje xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x změny,
b) xxxx xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxx vyrobeno x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxx podle této xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx auditů provedených x xxxxxxx s xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx I této xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx
1. Xxx provádění prohlídek xxxx porážkou x xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x analyzuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx pocházejí, a xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékařů x xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx zaručit xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x jsou-li xxxx xxxxxxxx dokumentována x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx založených xx zásadách HACCP.
B. Xxxxxxxxx xxxx porážkou
1. X výjimkou xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 4 a 5:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx x všech xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlídka xxxx xxxxxxxxxx do 24 xxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxx xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Prohlídka před xxxxxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxx, zda x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx zvířete xxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx;
xxxx
x) stavu, xxxxx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž xx musí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx x seznamu X Xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxx (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx Epizooties, XXX).
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx xxxxx x x případě ulovené xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx úřední veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x tělu xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx (ES) č. 853/2004.
5. Xxxxx to xxxxx XXX kapitola XX nebo oddíl XX umožňují, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého zvíře xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx.
X. Xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx x xxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka po xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x nim přiložených xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx vnější povrch. Xxxxxx může být xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx omezeným xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pozornost xxxx xxx věnována detekci xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X x xxxxxxxxx x seznamu X XXX. Rychlost porážkové xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx umožňovat xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xx nezbytné, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx:
x) xxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxx
x) chorobu xxxxxx,
xx) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství,
iii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kritérií,
nebo
iv) xxxx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx spotřebě xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx jeho xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zvířat.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx požadovat, xxx xxxx x prohlídce xx xxxxxxx předložena xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx šesti xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx čtyř týdnů xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxx. Úřední veterinární xxxxx xx xxx xxxxxxx prohlídky xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xx účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx situacím xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxxx měsíců a xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx předkládána x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
4. Xxx prohlídce xxxx xxx xxxxxxx opatření x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx masa xxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 až 4.
E. Xxxxxxxxxxxxx rizikový materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Úřední veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx xxx porážce (včetně xxxxxxxxxx) x xxx xxxxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx v xxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx x kontroly xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx,
x) zvláštních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (ES) x. 999/2001 [1],
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxxx plánů sledování xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],
x
x) xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxx v xxxxxxx X XXX.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xx xxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zajistí, aby:
a) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx použito xxxxx x zvířat (domácích xxxxxxxxx, velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx savců xxxxx xxxxxxxxx), x kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx však xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, že xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx bude umístěno xx trh, xxxxx xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxx;
x
x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx umístěno xx xxxxxx povrch xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítkem xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx v xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx těla na xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půle xx tři xxxx xxxxx x dílů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx x musí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx musí xxxxxx název xxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx plným xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx dvěma písmeny xxxx x souladu x příslušnou normou XXX.
X případě členských xxxxx se jedná x xxxx AT, XX, XX, XX, XX, XX, FR, XX, IE, IT, XX, XX, XX, XX a XX;
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxx
x
x) xxxxxxx CE, XX, XX, XX, XX xxxx XX, pokud xxxxxx xxxxxxxx jatky xxxxxxxxxxx se xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx nejméně 1 xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxx být xxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jehňat, xxxxxx x xxxxx.
5. Barvivo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx rovněž obsahovat xxxx x úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxx, který xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx objednali před xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xx xx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
7. Maso xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx poražena mimo xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx zaměnit x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
8. Maso z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x nebylo prohlášeno xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
9. Tato xxxxxxxx je použitelná xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx inspekčních xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx.
2. x) Xxxxx xx při prohlídce xxxxxx choroba nebo xxxx, xxxxx xx xxxxx mít xxxx xx xxxxxxx zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx ohrožovaly xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx během prvovýroby, xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx, provozovatele potravinářského xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx hospodářství xxxxxxxx (xxxxx xx tím xxxxxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx) x popřípadě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxx dotyčným xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx chována x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx třetí xxxx, xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxxxx xx xxxxxxx provozovna xxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán přijme xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x použitelnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx ukládají xx příslušných xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx při xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxx po porážce xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx B XXX, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx musí v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx infekčních nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXXXXX X POTRAVINOVÉM XXXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxxxxx xxxxxx porážena, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař však xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx dodány xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx masa.
3. Bez xxxxxx xx xxxxxxxx 2, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou x xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx dopravení xxxxxxx na jatky, xxxxxxxx se veškeré xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx dosud xxxxxx xxxxxxxx, utratí xx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx záznamů, xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx, že:
a) xxxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, v xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx zvířat nebo xxxx xxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) nebyla dodržena xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx v xxxxxxx x postupy xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx pro xxxxxx xxxxxx x xxxxxx zvířat.
Pokud xxxx xxx zvířata xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx odděleně a xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxx xxxxxxx přijata xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx neodpovídají skutečné xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx skutečnému xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Příslušný xxxxx přijme xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Toto xxxxxxxx xxxx spočívat zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx kontroly.
KAPITOLA III:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, aby xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x porážce xxxxx xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx řádně xxxxxxxxxxx, xxxx usmrcena xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx životní podmínky xxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx i v xxxxxxx, xxx nebyly xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx identitě. Xxxx informace xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxx xxx, xxx xxxx xxxxx prohlásit xxxxxxx upravené xxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx se vztahují xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx koní xxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx splněny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx poražena x xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx očištění.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx při manipulaci x xxxxx nebo xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx zvířata xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby nedošlo xx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx těl, x xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxx, který xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit lidské xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx. Taková zvířata xxxx projít xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Vedle toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx rozhodnout, že xx xxx proveden xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx vyšetření za xxxxxx xxxxxxxx prohlídky xx porážce. Pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
6. Xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hladiny xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/XX.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx stanovit xxxxxxxx, xx kterých xx xxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx dohledu xx xxxxxxx x xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx tuberkulóza, xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán stanoví xxxxxxxx, xx xxxxx xxx být xxxxxx xxxxxxx poražena. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, xxxx xxx xx nich xxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, např. xxxxx xxxxx na xxxxxxxx xxxxx x vážné xxxxxx, může úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přesun xx xxxx jatky.
KAPITOLA IV:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XX XXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX ZVÍŘAT
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx dodržována xxxxxxxxxx xxxxxxxx se ochrany xxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, aby xx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx vydávání xxxxxx xx po xxxxxxxxx xxxx i xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx veterinární xxxxx případně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat.
4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zvířat xxx přepravě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx III xxxx XX
x
x) xxx xxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx potřeby x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx příchodu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
KAPITOLA X:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXX
1. Xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx:
x) xxxxxxx xx zvířat, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;
x) pochází xx xxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou, mrtvě xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx do 7 xxx po narození;
d) xx xxxxx o xxxxxxxxx xxxx x xxxxx vykrvení (krvavý xxxx);
x) pochází xx xxxxxx postižených xxxxxxx xx seznamu A xxxxxxxxx xxxxxxx X XXX, xxxxx není x oddílu XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xx zvířat postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx septikémií, xxxxxx, xxxxxxx nebo virémií;
g) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx parazity, xxxxx xxxx v xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství. Při xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx xx měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, pochází xx xxxxxx nebo x jatečně upravených xxx xxxxxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx látek xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) se jedná x xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx let, která xxxxxxxxx z regionů, x xxxxx byla xxx provádění xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx přítomnost xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx prostředí;
l) xxxx xxxxxxxxx ošetřeno xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx XX xxxxxxx;
x) xxxxxxxx cizorodá xxxxxx (xxxxx loveckého xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxx);
x) xx x xxx překročen xxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx;
x) se xxxxx x maso x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx x konzistenci, o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx) nebo x xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, zejména x xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) obsahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) je xxxxxxx, xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxx o xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zdraví xxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx kontaminace při xxxxxxx xxxxxxx;
x) podle xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může stanovit xxxxxxxxx, pokud jde x xxxxxxx xxxx xx zvířat, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
XXXXX XXX:
XXXXXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všech xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx následující omezení x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX:
1. xxx provádění xxxxx x xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx založených xx xxxxxxxx XXXXX;
2. xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx při xxxxx praktických xxxxxxx
x
3. xxx xxxxxxxxx prohlídek xx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx práci xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Příslušný xxxxx zajistí, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xx jatkách xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx
x
x) v zařízeních xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. X xxxxxxxx jatek x xxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 18 bodem 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup upravit. X xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, pokud:
i) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx v hospodářství, xx kterého zvířata xxxxxxxxx, zkontrolovali xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pomocnému xxxxxxxxxxxxx pracovníkovi na xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx problémy x bezpečností xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx zvířete xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vykonává tyto xxxxxxxx řádně;
b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx prohlídky po xxxxxxx a xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx odchylky x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx,
xx) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx následně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx
x
xxx) xxxxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x nálezy xxxxxxxx, který umožňuje, xxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxx vykazující odchylky x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx oddílu XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx maso.
3. Tento xxxxxx přístup xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxx xxxxxx:
x) u xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxx, x xxxxx je xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx patologický xxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví;
c) x xxxxx ze stád, xxxxx xxxxxx prohlášena xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) x xxxxx, xxxx x koz xx stád, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X nebo xxxxxxxxx x xxxxxxx X XXX. To xx týká xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx regionů podle xxxxxx 2 směrnice Xxxx 64/432/XXX [3];
x) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontroly x xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X OIE.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx při xxxxxxxxxxxx xxxx byli xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxx je xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx tohoto nařízení.
KAPITOLA XXX:
XXXXX XXXXXXXXX XXXXX
X. XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XX VÝROBY XXXX X XXXXXXX X XXXXXXXXX
Xxxxxxx xxxxx mohou xxxxxxx, xxx personál xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) Pokud xx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xx. 4 odst. 4 tohoto nařízení x xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx proškolen xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x složil xxxxx xxxxxxx, prováděl xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x byl xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx orgánu, x to pod xxxxxxxx, za xxxxxx x xx odpovědnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xx xxxxxx okolností xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx porážce, dohlíží xx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti x xxxxx zajistit, aby xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx činnosti xxxxx xxxxxxxxx x souladu x postupem uvedeným x xxxxxx 18. Xxxxx má xxxxx xxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx neplní úkoly xxxxx xxxx je xxxx xxxxxxxx, který xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx tento xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx přeje využívat xxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx mezinárodně xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodne xxxxxx x xxxxxx xx případu, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xx xxxxxxx xxxx x zásadě xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxx systém xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx povinné. Xxxxxxxxx xxxxx nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx posoudit, provede xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx záznamů, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx jatek a xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx bezpečnost xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxxx informací.
B. XXXXXXXX XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX A PROVÁDĚNÍ XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx na xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx xxxxxx x xxxxx x všech xxxxx zvířat.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx jmenovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pouze xxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušný xxxxx. Xxxxxxx má x závislosti na xxxxxxx x kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) vnitrostátní právní xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, bezpečnosti potravin, xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x xxxxxxxx přípravků;
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx trhu, vývozních xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně globálního xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, OIE);
c) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinářské xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx sklizní/sběrem (xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe);
f) podpora x xxxxxxxxxxx hygieny xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxx, koncepty x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx XXXXX, xxxxxxx XXXXX x celém xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) dynamika xxxxxxx x xxxxx x populaci;
k) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dozoru;
m) xxxxxx xxxxxxx řízení bezpečnosti xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx z hlediska xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxxxxxx aplikace xxxxxxxxx testovacích xxxxx;
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx opatřeními x xxxxxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx biostatistiky;
q) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií (TSE);
s) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxx xxxxxx, přepravy x xxxxxxx;
x) otázky xxxxxxxxx xxxxxxxxx spojené x výrobou xxxxxxxx (xxxxxx nakládání x xxxxxx);
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxx školení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx základního xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxx odborné xxxxx po získání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx může organizovat xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx může xxxxxxx od zkoušky, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxx xxxx musí xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx projít xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx. Během xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx stanovištích pro xxxxxxx maso a x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx musí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx auditu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx odborné xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx znalosti x držet krok x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař se xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dalšího xxxxxxxxxx.
6. Veterinární lékaři, xxxxx xxx byli xxxxxxxxx úředními veterinárními xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2. Xx-xx xx nezbytné, musí xxxxx těchto znalostí x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xxxx dotčeny xxxx 1 xx 6, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxxxxx xx částečný xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxx podnicích.
B. XXXXXX POMOCNÍ VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx jmenovat xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx xxxxx osoby, xxxxx xxxxxxxxxxx školení a xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x následujícími xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx orgán. Xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, pokud xxxxxxx, že xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 400 hodin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vymezených x xxxx 5
x
x) xxxxxx xxxxxxxxxx školení, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx schopni vykonávat xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxxxxx zařízeních.
4. Školení x xxxxxxx xx xxxx xxxxx hlavně xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx masa. Osoby, xxxxx absolvovaly školení xxx xxxxx z xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x složily xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx kategorii xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx také volně xxxxxx zvěř, xxxxxxxx xxxx a zajícovce.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx pracovníků xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblasti, xxxxxxx znalosti xxxx xxx xxxxxxxxx zkouškami:
a) xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxx, mezinárodním xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxx praxe x chovatelství xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní xxxxxxxx xxxxxx, zejména xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x parazitických xxxxxx xxxx.,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx x očkovacích xxxxx, xxxxxxxxxx reziduí,
- xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxx,
- dobré životní xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx na xxxxxxx životního xxxxxxxxx - na xxxxxx, xxxxx x všeobecné xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídky xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxx chovatelskými xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx zvířat,
- ukázky x laboratoři,
- veterinární xxxxxxxx,
- dokumentace;
b) xxxxx xxx x xxxxx x bourárny/porcovny:
i) teoretická xxxx:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx masného xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x technologií xxxxxxx a xxxxxxx/xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxx x xxxxxxx hygienické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, porážky, xxxxxxx/xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx na zásadách XXXXX x xxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx po xxxxxxxx x xx xxxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti týkající xx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx (XXX) a xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx zoonóz,
- xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx balení, xxxxxxx balení a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxx znalosti mikrobiologie,
- xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx po porážce,
- xxxxxxxxxxxxxxx úkoly,
- znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- otázky xxxxxxxxxx jednání;
ii) praktická xxxx:
- identifikace xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxx,
- vyšetřování xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx zvířecích xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx xxxxxxxxx částí zvířete,
- xxxxxxxxxxxx xxxxx poražených xxxxxx vykazujících změny x xxxxxx výkladu,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx x postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX,
- xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou,
- xxxxx vzorků,
- sledovatelnost xxxx,
- dokumentace.
6. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a studiem xxxxxxx literatury xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx pokud možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Xxxxx, xxxxx xxx byly jmenovány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 5. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx x tomto xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx však xxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxxxxxxxx xxxxx odběry xxxxxx x xxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx školení xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXX
X. XXXX MLADŠÍ ŠESTI XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu; nařezání x vyšetření xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); prohlídka xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx hlavní xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx prohlídka jater x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx jater x xxxxxx mízních xxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx prohlídka x popřípadě prohmatání xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
X. XXXX STARŠÍ XXXXX XXXXX
X xxxxxxx upravených xxx x drobů xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx prohlídka xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x vyšetření mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxx rovnoběžnými s xxxxx čelistí) x xxxxxxxxx svalů xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Jazyk xxxx být uvolněn xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána xxxxx x hltan, x musí xxx xxxxxxxx prozkoumán a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx uzliny xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx průdušky x středohrudí (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice a xxx průdušky xx xxxxxxxxx podélným řezem x xxxxx řezem xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx nejsou nezbytné, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. vizuální prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, pokud byl xxx odstraněn);
11. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxx xx každá polovina xxxxxx rozdělí xxxxxxx x hlubokým řezem xxxxxxxxxxxx oba mlékojemy (xxxxx lactiferes) x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx mízní uzliny, x výjimkou xxxxxxx, xxx je xxxxxx xxxxxxxxx x použití x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXX X XXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx a koz xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. vizuální xxxxxxxxx hlavy po xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, nejsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxx, xxxx vyloučena x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxx kořene x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxx orgány x mízní xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. vizuální xxxxxxxxx jater a xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx strany xxxxx x cílem prozkoumat xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales);
7. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sleziny;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů (kromě xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX III:
DOMÁCÍ XXXXXXXXXXXXXX
X xxxxxxx upravených xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx prohlídka xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx uvolnění xxxxxx; prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx). Jazyk xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx mohla být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x hltan, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prohmatán. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx mízní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx uzliny xxxxxxxxx xxxxxxxx x středohrudí (Xxx. bifucationes, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x obě průdušky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
4. xxxxxxxx prohlídka bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka, prohmatání x popřípadě nařezání xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických;
7. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Lnn. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx chovných xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx xxx xxxxxxxxx) x klisen;
11. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. supramammarii) x x xxxxxxx potřeby xxxxxxxx xxxxxxxxx mízních xxxxx;
12. vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx zvířat. X xxxxxxx pochybností xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
13. u xxxxx xxxxxx a xxxxxx koní xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx svalů x mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úponu xxxxx. Ledviny xxxx xxx uvolněny x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX XXXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx rozhodnout, xxx xxxxxxx xxxxxx x porážce xxxx xxxxxxxxxxx x prohlídce xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, z xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx může být xxxxxxx šarže xxxxxx x hospodářství xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxx X části X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.
2. Prohlídka xx porážce x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx:
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx informací o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) z xxxxxxxxx xxxxxx, zda
i) xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x masem xxxx při jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxx - způsobem, xxxxx svědčí x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx poruchu xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx chemická xxxxxxx x xxxxxxxx vyšším, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx zaslána xxxxx x xxxxxxx a xxxxx xxx smíšena x xxxxxx xxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xx jatkách xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx stavu, xxxxx by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární pracovník.
5. Xxxxx prasata nejsou xxxxxxxx xx xxx xxx od vydání xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx být xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky;
b) xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxx na xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, pokud byl xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x to xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx porážce
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx nespadají xxx xxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. mandibulares); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x jazyka;
b) vizuální xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a mízní xxxxxx plicního xxxxxx x mízní uzliny xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx řezem vedoucím xx rozhraní střední x dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx vyloučeny x použití k xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka bránice;
e) xxxxxxxx prohlídka jater x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; popřípadě xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a kloubů xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností je xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx údajů x hospodářství xxxxxxxxxx x tom, xx x xxxxxx xx xxxxx chovaných xx xxxxxxxxx v kontrolovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 proběhnout xxxxx xxxxxxxx prohlídka.
KAPITOLA X:
XXXXXX
X. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx rozhodnout, xxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx pochází. X xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xxxxx drůbeže x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xx drůbež xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx bodů 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx se xxxx xxxxxxx x:
x) kontroly xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx řetězci;
b) xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, zda
i) drůbež xxxxxx xxxxxxxx, která xxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx přenesena xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo zda xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxx takové xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx choroby, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx o xxx, xx xxxxxx může xxxxxxxxx chemická rezidua x xxxxxxxx vyšším, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx.
4. Při prohlídce xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xx provede xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx a že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat. Xxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxx pomocný veterinární xxxxxxxxx.
5. Pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx dnů xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 písm. x):
x) xxxx být xxxxx vyšetřena x xxxx xxx xxxxxx xxxx osvědčení x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxx na jatky,
b) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, pokud je xxxxx xxx xx xxxxx xx xxxxx xxxx xx již xx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xx za xxxxxxxxxxx, xx xxxxx bude xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxxx hejna xx xxxxxxx.
7. Pokud xxxxxx xxxxxxxx klinické xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx porážkové xxxxx xxxxxxxxx až xx ukončení xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx vylučující xxxxxx xxxxxxxxx patogenních xxxxxxxxx a xxxxx xx usmrcení xx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
8. X drůbeže xxxxxxx xxx výrobu xxxxx "foie xxxx" x x drůbeže xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx x xxxx 2 x 3 xxxxxxxxx prohlídka xxxx porážkou. X xxxxxxxxxxxx jatečně upraveným xxxxx při xxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx části X.
X. Xxxxxxxxx po porážce
1. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x souladu x xxxxxx I x XXX. Kromě xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly:
a) denní xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x každé xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx další nezbytné xxxxxxxxx, existuje-li důvod x podezření, xx xx maso z xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
2. V xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxx jater "xxxx xxxx" x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx získané x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx upraveným xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxxxxxx upravená těla xxxxxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. VZOR XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxx xxxx xxx farmové xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX ZVĚŘ
A. Xxxxxxxxx xxxx porážkou
1. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx pochází, xxxxx xxxx splněny požadavky xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. V xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx záznamů xxxx dokladů xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxxxx xxxxxxxx tři xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx xx jatky xxxx, xxxxxxxxx, aby xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou na xxxxxxx xxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) kontrola xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening s xxxxx ujistit xx, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx.
4. X xxxxx zvířatům, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx přiloženo xxxxxxxxx podle xxxxxxxx X části X. Xx zvířatům, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx osvědčení xxxxx xxxxxxxx X části X.
X. Xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx potřeby xxxxxxxx těch xxxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx jež xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.
2. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zvěře.
3. Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx k xxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII:
VOLNĚ XXXXXX XXXX
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx volně xxxxxx zvěře xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx zpracovávajícího xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx zohlednit xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
3. Xxx prohlídce xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:
a) xxxxxxxx vyšetření xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, jeho xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx založit xx informacích, které xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx usmrcením,
ii) ověřit, xx smrt xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx xxxxxxxxx při xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxx provedeno xxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx;
x) vyšetření xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x podezření x přítomnosti reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxx xxxxxxxxxxx z xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxx látek znečišťujících xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx lékař pozastavit xxxxxxxxxx veškeré xxxxx xxxxxxxx při dotyčném xxxx xxxx těch xxxxx, x xxxxx xx podezření xx xxxxx xxxxxxxx, a xx až xx xxxxxxxx této prohlídky;
e) xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx xxxxxxx toho, xx maso je xxxxxxxxx xxxxxxx, včetně
i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx sdělení xxxxxxxx (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo abscesů, xxxxx napadají xxxxx xxxxxxx orgány xxxx xxxxx,
xxx) xxxxxx xxxxxx x varlat, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, zánětu xxxxx a pupeční xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, střevech xxxx x xxxx, xxx xxxxxxx barvy xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx (xxxxx jsou k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
v) xxxxxxxxxxx parazitů,
vi) tvorby xxxxxxx množství xxxxx x zažívacím traktu xx změnou xxxxx xxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx tkání x xxxxxx,
xxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) vyhublosti xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx,
x) čerstvých pohrudničních xxxx xxxxxxxxxxxxxx srůstů
a
xi) xxxxxxx xxxxxxxx důležitých xxxx, xxxx je xxxxxxx.
4. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař, xxxx xxx podélně xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
5. X xxxx xxxxx žijící xxxxx, která nebyla xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx při xxxxxxxxx zjistí choroba xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 3 písm. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prohlédnuto.
6. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx může xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxx být xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X bodě 3 xxxx. x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX IX:
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXXX
X. Přenosné xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX) musí xxx zohledněny xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx X a XX xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx x x xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx vyšetření. X xxxxxxx skotu xxxxxxxx 6 xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx pro xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx prohlášeno xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx zvířata nejsou xxxxxxx napadená cysticerky, xxxxx xxx nenapadené xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx ošetření xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx druhů xxxxxxxxx xx trichinelózu xxxx xxx xxxxxxxxx xx trichinelózu v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nestanoví xxxxx.
2. Xxxx ze zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Lichokopytníci xxxx být podle xxxxxxx vyšetřeni xx xxxxxxxxx. Vyšetření na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx dutin, čelních xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, xx xx rozřízne hlava xx xxxxxxx části x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx na infekci, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od jiných xxxxxx, přičemž musí xxx přijata xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx riziku xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, porážkové xxxxx x personálu xxxxxxxxxx xx jatkách.
2. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nalezeny xx více xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx tuberkulózní xxxxx, musí být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx uzlinách xxxxx jednoho orgánu xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, prohlásí xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx část jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx mízní xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxx zvířata xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx na xxxx xx brucelózu, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx linky a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxx, xx xxxxxx byly xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxx xx xxxxxxxxx musí být xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x xxxxxx, xx takové xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXX OSVĚDČENÍ O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. XXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PRO XXXX XXXXXXX
X. VZOR OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. L 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2245/2003 (Xx. xxxx. X 333, 20.12.2003, s. 28).
[2] Xx. věst. X 125, 23.5.1996, x. 10. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 806/2003 (Xx. xxxx. L 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 21/2004 (Xx. xxxx. X 5, 9.1.2004, x. 8).
XXXXXXX XX
XXXX MLŽI
KAPITOLA X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx xxxxxxx xx vztahuje na xxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x živé xxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH OBLASTÍ
A. XXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Příslušný xxxxx musí xxxxxxxx xxxxxx a hranice xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které klasifikuje. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
2. Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x nichž xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jako oblasti xxxxx X xx xxxxxxx, xx kterých xxxxx xxx xxxx xxxx sbírání k xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx x těchto oblastech xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx stanovené v xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx trh x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx, aby splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 3. Xxxx mlži z xxxxxx oblastí xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx zkumavkách x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 4600X. xxxx xx 100 g xxxxxxxxx x tekutiny mezi xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy C xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx být xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx trh xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx mlži x xxxxxx xxxxxxx nesmějí xxx MPN xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x ve třech xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 46000X. coli na 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
6. Pokud xxxxxxxxx xxxxx x zásadě xxxxxxxx klasifikovat produkční xxxx xxxxxxxxx oblast, xxxx:
x) xxxxxxxx seznam xxxxxx znečištění lidského xxxx živočišného původu, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx kontaminace xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx znečišťujících xxxxx, xxxxx xxxx vypouštěny x xxxxxxx obdobích xxxx x závislosti xx sezónních variacích xxx xxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx srážkách, xxxxxxx xxxxxxxxx vod xxx.,
x) xxxxxxxx charakteristiky xxxxxxxxx znečišťujících látek x xxxxxxx xx xxxxx proudů, xxxxxxxxx xxxxxx x přílivový xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxx program xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxxxxx založený na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx vzorků, xxxxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx co největší xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti musí xxx pravidelně monitorovány x xxxxx ověřit:
a) xxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx, získání x xxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů,
b) mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx chemických xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Xxx provedení xxxx 1 xxxx. x), x) a x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx prováděny xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx rozložení odběrových xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx dotyčnou xxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) parametrům xxxxxxxx x xxxxx X xxxx 6.
4. X xxxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx sádkovacích xxxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxxx x možnému xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx odběr xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx výsledcích xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odběr xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xx zasažené xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx kontaminaci.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xx x xxxxxx, xx kterém xx povolen xxxx, x zásadě xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx být xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx snížena, pokud x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx, pokud x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx přezkoumává x xxxxx posoudit xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x živých xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx v xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx s nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Tím xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx druhy xx xxxxxxx, xxxxx hladiny xxxxxx x indikátorovém xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, smí xxx xxxx xxxxxx druhů xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx nepřekračují xxxxxxx xxxxxx x jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx informace x xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x xxxxxxxxxxx trendech. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxx x akumulaci xxxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zvýšena nebo xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
8. Plány xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx zjištění překročení xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 [1].
C. XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxxx z odběru xxxxxx xxxxxxx, že xxxx překročeny xxxxxxxxxx xxxxx xxxx že xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jiným způsobem, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x zabránit xxxxx živých xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx klasifikaci xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx třídy X xxxx X, xxxxx xxxxxxx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx uzavře xxxxxxxxx xxxxxx x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x mlžích, xxxx xx opět xxxxxxx až poté, xx xxxxxxxx xxxx xx xxxx jdoucích xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx 48 xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx toxicity x xxxx xxxxxxx x pokud xxxx x dispozici xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limity.
D. XXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx sběr xxxx nebo xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx škodlivé produkty xxxxxx xxxxxxx na xxx.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených v xxxxx X xxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx kontrolní systém, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx dodržují požadavky xx xxxxxxx xxxxxxx xx všech fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zejména xxxxxxx, xx hladiny xxxxxxxx biotoxinů x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx limity x xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx nepředstavuje xxxxxx xxx lidské xxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) vypracovat a xxxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx, x nichž xxxxx xxx sbíráni xxxx mlži x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x o xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx předán xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx, např. xxxxxxxxxxx x provozovatelům středisek xxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxxxxxx a provozovatele xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxx čištění, x změnách polohy, xxxxxx nebo klasifikace xxxxxxxxx oblasti xxxx x jejím xxxxxxxx, xx dočasném nebo xxxxxxx;
x
x) pohotově xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uzavřena, xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX POTRAVINÁŘSKÝCH XXXXXXX
Xxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizace, xxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx případě musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx které xx mají xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x protokolem, na xxxx xx příslušný xxxxx x provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx dohodli.
KAPITOLA XXX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXX (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX MIMO XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx xx provádějí xxx xxxxxxxx xxx, x xxxxxxxxxxx střediscích x xx zpracovatelských xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx ověřit xxxxxx x hygienickými xxxxxxx xxx živé xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 a dodržování xxxxxx požadavků xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx XX uvedeného xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) x. 655/2004 (Xx. xxxx. L 104, 8.4.2004, s. 48).
XXXXXXX III
PRODUKTY RYBOLOVU
KAPITOLA X:
XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX X UVÁDĚNÍ NA XXX
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx musí zahrnovat xxxxxxx:
x) pravidelnou kontrolu xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vykládky x prvního prodeje;
b) xxxxxxxxxx inspekce plavidel x zařízení na xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) zda jsou xxxxxxxxx stále xxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx,
xx) xxx se x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
xxx) xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx
x
xx) zda xx xxxxxxxxxx čistota xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, a hygienická xxxxxxxx xxx personál;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínek.
2. X xxxxxxxx bodu 3 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxx být xxxxxxxxx během pobytu xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xx všech xxxxxxxx vykládajících xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx ohledu xx xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxx provádí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x jiném xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxx xxxx.
3. x) X případě xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx inspekci xxx, xxx splňoval xxxxxxxxx článku 3, x xxxxxxx lhůty xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx potřeby xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx v xxxxxxxx x jiném xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx dočasné xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 3, xxxx xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) jiného členského xxxxx
xxxx
xx) xxxxx země xxxxxxx v seznamu xxxxxxx zemí, x xxxxx xx povolen xxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x souladu x článkem 11, xxx provedl následnou xxxxxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 písm. b) xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx čl. 3 xxxx. 4. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
4. Pokud xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx příslušný orgán xxxxxx členského státu xxxx třetí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxx jménem, xxxx xx xxxxxxx příslušné xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx takových xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx zejména zajištěno, xxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx státu, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x o xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xxxx xxx xxxxxxxx nezbytná xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx provedeny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x cílů xxxxxx kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
X. XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx na základě xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pochybnosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x určení xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (TVBN) a xxxxxxxxxxxxxxxxxx dusíku (TMAN).
Příslušný xxxxx použije kritéria xxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx existuje xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohl xxx vliv xx xxxxxx xxxxxx, odeberou xx pro xxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx hladin xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. MIKROBIOLOGICKÉ XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx xx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly.
F. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU
Musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx produktů xxxxxxxx xx trh:
1. xxxxxxxx xxxx následujících xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Xxxxxxxxxxx x Canthigasteridae;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, xxxx. xxxxxxxxxx xxxx xxxx toxiny xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x mlžů, ostnokožců, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx však xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XXX xxxxxxx XXX nařízení (XX) č. 853/2004 x vyhovují normám x kapitole V xxxx 2 uvedeného xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXX KONTROL
Produkty xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx nejsou x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látky nebo xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx limity stanovené xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxx x množstvích, xxxxx by podle xxxxxxx dietárního xxxxxx xxxxx k překročení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx příjmu x xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx G xxxx 2 týkající xx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx překračujícím limity xxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004;
xxxx
4. xxxxx být podle xxxxxxxxxxx xxxxxx rizikem xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXX XXXXX X MLÉČNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX ZEMĚDĚLSKÝCH XXXXXXX XXXXXXXX K XXXXXXXX XXXXX
1. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, veřejném zdraví xxxx xxxxxxx životních xxxxxxxxxx zvířat x xxxx je provádět xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, že xxxxxx dodrženy xxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx, xxxxxxx se kontrola xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
3. X zemědělských xxxxxxxxx xxxxxxxx k produkci xxxxx xxxx být xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienických xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx kontroly xxxxx zahrnovat inspekce xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx profesními organizacemi. Xxxxx se xxxxx, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II:
KONTROLA XXXXXXXX XXXXX PO XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx monitoruje xxxxxxxx prováděné v xxxxxxx x přílohou XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxx situaci xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxx xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx xxxxxx dodržena xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx pozastaveny, xxxx - x xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx všeobecnými xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx požadavkům xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx ochrany xxxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx, dokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx mléko xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX V
ZAŘÍZENÍ, KTERÁ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX X XXXXXXX XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zemích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx v seznamech xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x xx. 12 xxxx. 4:
1. zařízení manipulující x produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx, na xxx xxxxxx v xxxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. zařízení xxxxxxxxxx se xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. zařízení zabývající xx xxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxx skladováním xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PŘIKLÁDANÁ XXX XXXXXX
1. Xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx, který vydává xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx opatřeno xxxxxxx razítkem. Tento xxxxxxxxx se xxxxxxxx xx každý xxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx listu. X xxxxxxx výrobních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx důstojníka.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx úředních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx země x xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxxx k nim xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx překlad do xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx. Pokud to xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ověřený překlad xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx členského státu. Xxxxxxx stát však xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úředního jazyka Xxxxxxxxxxxx, než je xxxx vlastní xxxxx.
3. Xxxxxxx osvědčení musí xxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx:
x) x jednoho listu xxxxxx
xxxx
x) xx xxxx xxxx xxxx stran, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
xxxx
x) x xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx stran xxx, xxx xxxx zjevné, xx jde x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (např. "xxxxxx 2 xx 4").
5. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx identifikační xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx straně.
6. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx dříve, než xxxxxxx, x xxx xx vztahuje, xxxxxx xxxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx země.