Nařízení Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 854/2004
xx xxx 29. xxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu určených x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXX XXXXXXXX UNIE,
s xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména na xx. 152 xxxx. 4 xxxx. b) xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Komise [1],
x ohledem na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx hospodářského x xxxxxxxxxx výboru [2],
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx regionů,
v souladu x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 251 Smlouvy [3],
xxxxxxxx k xxxxx xxxxxxx:
(1) Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 [4] se xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx veškeré xxxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 [5] se stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx aspekty xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou stanovena x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Členské xxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx pravidel xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 1 odst. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx učinit xxxxxxxxxx zásad tohoto xxxxxxxx na taková xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx by xx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx dostupných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xx xxxx být xxxxx je xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx k xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxx xxx založeny na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx x míra xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxx xxxxxx, zdraví xxxxxx a xxxxxxxxx xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(7) Xx vhodné xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x nařízení (XX) x. 853/2004 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrolní xxxxxxxx, x xxxxxxxx pružnost x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxx používají xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x regionech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními. Xxxxx xxxxxx by xxx xxxx umožnit xxxxxxxxx pilotních projektů x xxxxx vyzkoušet xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx neměla xxxxxxxxx xxxx hygieny xxxxxxxx.
(8) Xxxxxx kontroly výroby xxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx kritéria x xxxx stanovené x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx xx měly xxxxxxxxx audity činností xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx x xxxxxxxx, včetně xxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Xx xxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaři s xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx prováděli xxxxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu x xxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx složení xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx mělo xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x produktů xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mlžů xx měly xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx nezbytné pro xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx x xxxx stanovených x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx měly xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx zemědělské xxxxxxx xxxxxx x produkci xxxxx x xx xxxxxx mléko xxx xxxx xxxxxxx.
(12) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx všechny xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx potravin. Xx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byly nové xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx čas xx přizpůsobit.
(13) Xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Xxxx 1999/468/XX xx dne 28. xxxxxx 1999 o xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx pravomocí svěřených Xxxxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
XXXXXXXX X
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 1
Xxxxxx působnosti
1. Xxxxx xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
2. Xxxxxxxx se pouze xx xxxxxxxx x xxxxx, xx xxx xxxxxxxx nařízení (XX) x. 853/2004.
3. Prováděním xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx za xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx xxxxxxxxx v xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES)č. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x jakákoli xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx odpovědnost xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx povinností.
Článek 2
Xxxxxxxx
1. Pro xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx definice:
a) "xxxxxx kontrolou" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkoumáním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx příslušný x provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx byla xxxx pravomoc svěřena;
d) "xxxxxxx" se rozumí xxxxxxxxxxxx a nezávislé xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx prosazovány x xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx zpracování, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx systémů xxxxxx a xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx praxe, x xxxxx xxxxxx x xxxxx určení xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx x výroby x xxxxx ověřit, xxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xx rozumí veterinární xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx prováděl xxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx, xxxxx xx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx kvalifikovaná xxxxxx x této xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxx vedením xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xx jeho xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx.
2. Podle xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx nařízeních:
a) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;
x) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx", "XXX" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx encefalopatie) x "specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx" uvedené v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1774/2002 xx xxx 3. října 2002 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx nejsou určeny xxx xxxxxxx xxxxxxxx [8];
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, xxxxx xxxxxxxx "příslušného xxxxxx";
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
XXXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX XX SPOLEČENSTVÍ
Článek 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. x) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, provede příslušný xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx schválí pro xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxx, že xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 x (XX) x. 853/2004 x jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxx potravinového práva.
b) Xxxxxxxxx orgán může xxxxxxxx xxxxxxx schválit, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx zřejmé, že xxxxxxxx xxxxxxx všechny xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Časově xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx schválení xxxxxx, xx zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx stále xxxxxxxxx všechny tyto xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx dočasné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx schválení však xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.
2. X případě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod vlajkou xxxxxxxxx států mohou xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x šesti xxxxxx xxxxxxxxxx xx xx dočasné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx prodlouženy. Xxxxxxx xxxxxxxxx však xxxxx xxx uděleno xx xxxxxxxx dobu xxxxx než 12 xxxxxx. Inspekce xxxxxxxx xxxxxxxx xx provádějí xxxxxxxx uvedeným x xxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx s dočasným xxxxxxxxxx, číslo schválení, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx schválení doplněno xxxxxxxxxx čísly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx článků 4 xx 8.
b) Pokud xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx zastavovat xxxxxx v zařízení x provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx záruky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx příslušný xxxxx xxxxxx s cílem xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx pozastavit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxx, xx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
x) V xxxxxxx xxxxxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx určitým xxxxxxxxx xxxx skupinám xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 a 3 xx xxxxxxxx xxx xx:
x) zařízení, xxxxx xxxxxxxx uvádění xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxx xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení, xxx
xx
x) xxxxxxxx, xxxxx xxx uvádějí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx požadovanou podle xxxxxxxx 1 co xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx také xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx trh x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx dnem xxxxxxxxxxxxx tohoto nařízení.
6. Xxxxxxx xxxxx vedou xxxxxxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxxxxx, xxxxxx příslušných xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx příslušných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jej xxxxxxxx členským xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx shodě x postupem podle xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 4
Obecné xxxxxx xxxxxxxx kontrol xxx xxxxxxx produkty živočišného xxxxxx, na které xx vztahuje xxxx xxxxxxxx
1. Členské státy xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx provádění úředních xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- umožní xxxxxxx xx všech xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx infrastruktury,
- zpřístupní xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx ověření, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) č. 852/2004,
x) nařízení (XX) x. 853/2004
a
c) xxxxxxxx (XX) x. 1774/2002.
3. Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x kritických xxxxxxxxxxx bodů (HACCP),
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx 8
a
c) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
4. Xxxxxx správné hygienické xxxxx xxxxxx k xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx soustavně x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:
x) kontrol xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxx prostor x xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
x) xxxxxx hygieny,
e) xxxxxxx x xxxxxxx x pracovních postupech,
f) xxxxxx xxxxxx,
x) jakosti xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokladů.
5. Xxxxxx xxxxxxx založených xx zásadách XXXXX xxxx xx xxx xxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx postupy xxxxxxxxx x xxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxx, aby tyto xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxx XX xxxxxxxx (ES) č. 853/2004. Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx postupy x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx x článkem 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx namísto stanovení xxxxxxxxx zvláštních postupů xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx HACCP, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx ve xxxxx xxxxxxxxxx schválených x souladu x xxxxx xxxxxxxxx ověřována xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. X xxxxxxx jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x bouráren/porcoven, které xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx, provádí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Xxx xxxxxxxxx úkolů xxxxxx xxxxxx příslušný orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx personálu v xxxxxxxx na všech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x příslušnými požadavky xxxxxxxx uvedených x xxxx. 2 xxxx. x) x b). Xxxxxxxxx k auditu xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx personálu xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx odebírání xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxx.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx závisí xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx pro xxxxxxx zdraví x xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx,
x) u jatek xxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx zvířat,
c) xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) dřívější xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Článek 5
Xxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou X.
1. Xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxx X kapitoly XX x v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx požadavky xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx xx jatkách, x zařízeních zpracovávajících xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxx čerstvé xxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x:
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx upravená těla xxxxxxxx kopytníků, velké xxxxx xxxxxx zvěře x farmových xxxxx xxxxx zajícovců x xxxxxx u xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx a xxxxx připravených porcováním xxxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx I kapitolou XXX xxxxxxx I. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx úřední xxxxxxxx nezjistily xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx by xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX, zejména pokud xxx x
x) sdělení xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,
x) rozhodnutí xxxxxxxx se xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx týkající se xxxx.
4. Úřední pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx X xxxxxx X x XX xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx III xxxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
5. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby měly xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx I xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx III xxxxxxxx XX.
x) X xxxxxx množství úředního xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx přítomen u xxxxxxxxxxx linek xx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxx z hlediska xxxxxx. O množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx personálu xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx pomáhal při xxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx x xxxxxxx x zajícovců podle xxxxxxx X xxxxxx XXX kapitoly III xxxxx X, x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx úkolů. Xxxxx xx povolí, xxxx xxxxxxxx, aby personál xxxxxxxxxxx xxxxxx úkoly:
i) xxx xxxxxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxx
x
xxx) oznamoval xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx.
x) Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxx povolit, xxx personál xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxx XXX kapitolou XXX částí X xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx o xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx státy zajistí, xxx xxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XX.
Xxxxxx 6
Xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx x uvádění xxxxxx xxxx, živých xxxxxxxxxx, živých xxxxxxxxx x živých mořských xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX.
Xxxxxx 7
Xxxxxxxx rybolovu
Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou XXX.
Článek 8
Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx mléka x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou XX.
Xxxxxx 9
Opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4 xxxx. 2 písm. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. X druhu xxxxxxxx, xxxxx xx přijmout, xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx povahy xxxxxxxxx xxxxxxxxx a podle xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. K xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx trh x omezení xxxx xxxxx xxxxxx dovozu xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxx nařízení xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, jejich xxxxxxx xxxx zničení;
d) povolení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celého xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx xxxx části xx přiměřenou dobu;
f) xxxxxxxxxxx xxxx odebrání xxxxxxxxx xxxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí xxxxxx xxxxxxxx x následné xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx;
x) jakékoli xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx.
3. Příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx:
x) xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x příslušných postupech x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rozhodnutí xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílajícího xxxxxxxxx státu.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX
Xxxxxx 10
Obecné xxxxxx a xxxxxxxx
Xxx xxxxxxxxx jednotného používání xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx 11 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
1. Produkty xxxxxxxxxxx původu xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x částí xxxxxxx zemí, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2.
2. Třetí xxxx se v xxxxxxx seznamu xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx x dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxxx kontrola Xxxxxxxxxxxx a prokázala, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx smyslu xxxxxxxx 4. Xxxxx země xxxx xxxx být xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxx stanovené x xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxx
x
x) pokud xx při rozhodování x xxxxxxxx třetí xxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx účely veřejného xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxx vypracovávání xxxx xxxxxxxxxxx seznamu xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x následujícím xxxxxxxxx:
x) právní xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx přípravků, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx distribuci, xxxxxxx xx trh x předpisů xxxxxxxxxxxx xx na xxxxxxx x inspekční xxxxxx,
x
xxx) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxxx xxx používání xxxxxx, x xxxxxxxx x xxxxxxxxx medikovaných xxxxx, x xxxxxx hygienické xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přípravu xxxxx x xxxxxxxxx výrobku;
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx, xxxxxx, kterému podléhají, x xxxxxxxx, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx právních předpisů;
c) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které xx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx potřeby xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx, jimiž xx Xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx u xxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, které xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx požadavků Společenství xxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ustanovení x xxxxxx xxxxxxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx produkce, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, jež jsou xxxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) jakékoli xxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxxxxx v xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, x opatření, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx po xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) existence xxxxxxxxxxx programu xxxxxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x sdělování.
5. Komise xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo aktualizovaných x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 12
Xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxx dovoz určitých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxx být dováženy xx Společenství, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a aktualizovaných xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxx, xxx xx xxx xxxxx xxxxxxxxxx případ ve xxxxx s xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx, xx postup xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx požadavků xxxxxxxx 2;
x
x) xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X.
Xxxxx xxxx xxxxx xxx čerstvé xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, pouze xxxxx jsou vyrobeny x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x bourárnách/porcovnách, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx článkem, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve Společenství.
2. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx takového xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx příslušný xxxxx xxxxx země původu xxxxxxxx, xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx používanou xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, splňují xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx požadavkům xxx rozhodování o xxxxxxxx xxxxxxx třetí xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 11;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx a popřípadě xxxxxxx Xxxxxx všechny xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx pravomoc xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx zařízení nesplňují xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
3. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxxx vypracovaných x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 11 xxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxx.
4. x) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxx jmenovaly xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle odstavce 3 xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx 20 xxxxxxxxxx xxx od oznámení Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx aktualizovanému xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx dnů xx xxx, xxx Komise xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nebo pokud Xxxxxx považuje xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. zpráv x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx rychlého xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx členským xxxxxx x zahrne xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zdraví xxxxxx, xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 rozhodla.
5. Xxxxxx zajistí, xxx xxxx aktuální xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 13
Živí mlži, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx
1. Xxxx xx xxxxxx čl. 12 xxxx. 1 xxxx. b), musí xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí ve xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx vypracovaném a xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 12.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx nevztahuje xx xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX kapitoly XXX.
3. x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx xxxx příslušný xxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx požadavků xxxxxx nařízení xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xx riziko xxxxxxxxx v xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx xxx rozhodování x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že z xxxxxx informací xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxx zajistí, xxx xxxx aktuální verze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s tímto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Xxxxxxx
1. Xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx být zásilky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxx stanovené v xxxxxxx VI.
2. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx produkty xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx produkty v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxx požadavky, xxxxx jsou jim xxxxxxxxxx,
x
x) jakékoli xxxxxxxx xxxxxxx podmínky stanovené x xxxxxxx s xx. 18 xxxx 19.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx požadovány x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x zdraví xxxxxx.
4. Výjimky z xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxx jiným způsobem.
Článek 15
Xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx stanovené v xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na čerstvé xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx přímo x rybářského xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx produktů xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III.
2. x) Xxxxxxxx rybolovu dovezené x výrobních xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxx xxxx musí xxxxxxxx x plavidel, xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx stanoveným x xx. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx takových xxxxxxx:
x) xx xxxxxxx společného xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x příslušného xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx jmenovaný příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- tato xxxxx xxxx je xxxxxxx x xxxxxxx třetích xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx dovoz xxxxxxxx xxxxxxxx, vypracovaném x souladu s xxxxxxx 11,
- všechny xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx x prohlásil, xx plavidlo xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx pravidelně provádět xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství;
nebo
ii) xx xxxxxxx společného xxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx, pod jejíž xxxxxxx xxxxxxxx pluje, x příslušného orgánu xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx jmenovaný xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, že
- xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na trh Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prohlásil, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- příslušný xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx x nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx Společenství.
c) Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx článkem xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx doklad xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 14 xxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Prováděcí předpisy x xxxxxx xxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xx shodě x xxxxxxxx uvedeným v xx. 19 xxxx. 2.
XXXXXXXX XX
XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 odst. 2.
Xxxxxx 17
Xxxxx a xxxxxxxxxxxx příloh
1. Xxxxxxx X, XX, XXX, XX, X x XX xxxxx být xxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx pokroku v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. X xxxxxxx s xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 odst. 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx výjimky z xxxxxx X, II, XXX, XX, X x XX za xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx vliv xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx nařízení.
3. Aniž xx ohroženo dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx 7 vnitrostátní xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx I.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 3
a) mají xx xxx:
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx v kterékoli xxxx výroby, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potravin,
ii) xxxxx vstříc potřebám xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxx výroby xxxx podnikům x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx vyzkoušet xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx kontrolám xxxx;
x) xx xxxxxx zejména xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X:
x) informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx stát, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3, x tom xxxxxxx Xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx státy. X xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx požadavků, xxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx zařízení;
c) vysvětlí xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx provedené xxxxxxx xxxxxx x všech xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxx zajistit, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxx xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx mají xxx xxxxxx xx obdržení xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx xx, xxx zaslaly Xxxxxx xxxxxxx připomínky. Xxxxxx xxxx, a xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxx x rámci xxxxxx xxxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 1. Komise xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx změnami. Komise xxxx, je-li to xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 2 tohoto xxxxxx xxxxxxxxx obecná xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxx:
x) ve shodě x rozhodnutím xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6, nebo
b) xxxxx do jednoho xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx podle odstavce 6 Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům, xx xxxxxxxx písemné připomínky xxxx xx hodlá xxxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxx rozhodnutí x xxxxxxx x odstavcem 6.
8. Xxxxx členský xxxx přijme xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx provádějící xxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, sdělí Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx poté xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 18
Zvláštní xxxxxxxxxx
Xxxx xx xxxxxxx všeobecná xxxxxxxx xxxxxx 16 x čl. 17 xxxx. 1, mohou xxx v xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2 stanovena xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx změny příloh X, II, III, XX, X xxxx XX s xxxxx xxxxxxxx:
1. zkoušky pro xxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků a xxxxxx personálu;
2. xxxxxx xxxxxxxxx výsledků inspekcí;
3. xxxxxxxx pro xx, xxx xxxx možné xx základě analýzy xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx jatkách x x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx xxxx nutná xxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaře x xxxxxx pomocné xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxx x zařízeních;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sérologické xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx poskytnou xxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxx xxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x příloze X xxxxxx IV, x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx příslušný orgán xxxxxxxx;
7. okolnosti, xx xxxxxxx nejsou xxxxxxx x xxxxxxxxx po xxxxxxx popsaných x xxxxxxx X xxxxxx XX nezbytné s xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx pro laboratorní xxxxx;
9. ošetření chladem, xxxxx xx xxx x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx a trichinelózu;
10. xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxx hospodářství x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x příloze I xxxxxx XX xxxxxxxx XX;
12. u prasat xx xxxxx xxxxxxxx xxx kontrolované podmínky xxxxx x integrované xxxxxxx xxxxxxx;
13. kritéria xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže xx spolupráci s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, včetně:
a) limitních xxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) xxxxx x xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií;
14. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. xxxxxxxxxx limity, xxxxxx analýzy x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxx přílohy XXX, xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx životní xxxxxxxxx;
16. metodu, xxx Xxxxxx zpřístupňuje xxxxxxx xxxxxxx zemí x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx dokladů x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx v elektronické xxxxx;
18. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu dovážené xx Xxxxxxxxxxxx;
19. zvláštní xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x rizikům, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx příslušnými xxxxxxx zeměmi a xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx zemích. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx produktů. Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, na regiony x xxxxx zemi xxxx na xxxxxxx xxxxxxx zemí;
20. xxxxxxxx xxx dovoz xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx ze xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx třetí xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, které jsou xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Společenství, pokud xxxxx země xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 19
Xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxx je xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx se na xxxxx odstavec, xxxxxxx xx články 5 x 7 xxxxxxxxxx 1999/468/XX x ohledem xx ustanovení xxxxxx 8 xxxxxxxxx rozhodnutí.
Lhůta xxxxxxx x xx. 5 xxxx. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/ES xx xxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxx.
Článek 20
Konzultace x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx potravin
Komise xxxx xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx do xxxxxxx působnosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx před xxx, xxx xxxxxxx:
1. xxxxx xxxxxxxxxx požadavků týkajících xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxxx I xxxxxx XX,
2. změny xxxxxxxx x příloze X oddílu XX xxxxxxxx XX xxx xxxx zvířat, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 18 xxxxxx 5 xx 15.
Článek 21
Xxxxxx Evropskému xxxxxxxxxx x Radě
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xx 20. května 2009 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx zprávu, xx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Komise xxxxx xxxxxxx doplní zprávu xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x platnost xxxxxxxx xxxx po xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Použije se xx 18 měsících xxx xxx, kdy xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;
b) nařízení (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady 2004/41/XX xx dne 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx některých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x xxxxxx spotřebě x xxxxxx xxxxxxx xx trh [9].
Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xx 1. ledna 2006.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx x přímo xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. xxxxx 2004.
Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
X. Xxx
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. McDowell
[1] Xx. xxxx. X 262 X, 29.10.2002, s. 449.
[2] Xx. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ze dne 5. xxxxxx 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx), společný xxxxxx Xxxx xx xxx 27. xxxxx 2003 (Xx. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx xxx 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx) x rozhodnutí Xxxx ze xxx 16. xxxxx 2004.
[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Úř. věst. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Úř. věst. X 31, 1.2.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 1642/2003 (Xx. xxxx. X 245, 29.9.2003, x. 4).
[8] Xx. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) č. 813/2003 (Xx. xxxx. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Úř. věst. X 157, 30.4.2004, x. 33.
XXXXXXX X
XXXXXXX XXXX
XXXXX X:
XXXXX ÚŘEDNÍHO XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX PŘI XXXXXX
1. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 4 xxxxxxxxxx xx auditů xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku u xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, xxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, zpracování x xxxxxx používání xxxx likvidace, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxx je xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 týkajících xx xxxxxx zásad xxxxxxxxxx xx XXXXX xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx zaručují, xx xxxx
x) xxxxxxxxxx patologické xxxxxxxx x změny,
b) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x bylo xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx předpisy Společenství x přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE).
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx úřední veterinární xxxxx přihlíží x xxxxxxxxx xxxxxx provedených x souladu x xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx X xxxx xxxxxxx. Podle xxxxxxx xxxxxx xxxx inspekci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Informace x xxxxxxxxxxxx řetězci
1. Xxx provádění prohlídek xxxx porážkou x xx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx kontroluje x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx pocházejí, a xxxxxxxx k dokumentovaným xxxxxxxxx této kontroly x xxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx inspekčních xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékařů x xxxxxxxxxxx veterinárních lékařů, xxxxxxxxxxxxx kontroly na xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x potravinovém xxxxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, osvědčení xxxxxxxxxx třetí stranou xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x jsou-li tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx zvířata xxxx xxxxx identifikovatelná, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x těmto xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů a xxxxxxxxxxx postupů založených xx zásadách XXXXX.
X. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 4 x 5:
a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx u všech xxxxxx prohlídky před xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx na xxxxx a xxxx xxx 24 hodin xxxx porážkou.
Vedle toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx vyžadovat prohlídku xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zejména xxxxxxxx, xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
x) porušení xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
xxxx
x) stavu, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx detekci xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx popřípadě x xxxxxxx X Xxxxxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx Epizooties, XXX).
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx klinické xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxx xxxxx a x xxxxxxx ulovené xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x tělu xxxxxxx, které xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
5. Xxxxx xx xxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxx xxxxx XX xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx. X takovém xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx provést xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx x uvedených případech x xxxx.
X. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx zvířat
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx týkající se xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxx a při xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x x nim xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx může být xxxxxxxx x jatečně xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx pozornost xxxx xxx věnována xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X x popřípadě x seznamu X XXX. Xxxxxxxx porážkové xxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx provádějících xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření, xxxx. prohmatání xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x laboratorní xxxxx, x xxxxx:
x) xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xx) xxxx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxx stanoveno xxxxxxx jeho xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx x xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx lichokopytníků, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem xxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx zvířete. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx k určitým xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolit, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx staršího xxxxx měsíců a xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx týdnů předkládána x xxxxxxxxx nerozpůlená.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxx přijata opatření x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, nařezání xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.
5. V xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx být jatečně xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx podle odstavců 1 až 4.
E. Xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x jiné vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx masa xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (včetně xxxxxxxxxx) x xxx xxxxxxxxxxxx specifikovaného rizikového xxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx xxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a aby xxxx xxxxxxxxx do xxxxxxxxx laboratoře, a xx v xxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx a kontroly xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) zvláštních xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií x souladu x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 999/2001 [1],
c) xxxxxxx nepovolených xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle směrnice Xxxx 96/23/XX [2],
x
x) xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxx A x xxxxxxxxx x xxxxxxx X XXX.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx provedeny xxxxxxxx jiné xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx umísťování xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti x xx xxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx zajistí, xxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx použito xxxxx x xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx, velké xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx masa xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx smí xxx umístěno před xxxxxxxxx xxxxxxxx vyšetření xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx umístěno xx xxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx inkoustovým razítkem xxxx vypálením xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, aby x xxxxxxx rozdělení xxxxxxx xxxxxxxxxx těla xx xxxxxxx půle nebo xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx jatečné xxxx xx xxx xxxx xxxxx z xxxx xxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, x šířce xxxxxxx 6,5 cm x výšce 4,5 xx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx čitelnými xxxxx:
x) označení musí xxxxxx xxxxx země, xx xxxxx xx xxxxxxxx nachází, který xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx plným xxxxxx xxxxxxx písmeny xxxx xxxxx písmeny xxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx XXX.
X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se jedná x xxxx AT, XX, XX, XX, XX, FI, XX, XX, XX, IT, XX, XX, PT, XX a XX;
x) xxxxx schválení xxxxx
x
x) xxxxxxx XX, XX, XX, XX, EK xxxx EY, xxxxx xxxxxx umísťují xxxxx xxxxxxxxxxx xx ve Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx musí xxx xxx nejméně 0,8 xx xxxxxx x číslice musí xxx xxxxxxx 1 xx vysoké. Velikost xxxxxx a xxxxx xxx xxx xxxxxxxx x označování zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, kůzlat x selat.
5. Barvivo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx schváleno v xxxxxxx s xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x potravinách.
6. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx vybavení, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx tohoto xxxxxxxx x platnost, a xx xx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xx xxxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxxxx mimo xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
8. Maso z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx nesmí být xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx po xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce x nebylo xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
9. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti.
ODDÍL XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx inspekčních xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
2. x) Xxxxx xx xxx prohlídce xxxxxx xxxxxxx nebo xxxx, které xx xxxxx xxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx zdraví zvířat xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx prvovýroby, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx navštěvuje hospodářství, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx, xxxxx za xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx by xxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxxx soudní xxxxxx) x popřípadě příslušný xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nad xxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx chována x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxx xxxx, informuje úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx kterém xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx ukládají xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxxxx před porážkou xxxx po xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx výskyt xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx B OIE, xxxxxxxxxx to oznámí xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXXXX O XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx nejsou porážena, xxxx provozovatel xxxxx xxxxxx x zkontroluje xxxxxxxxx informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx zvířata xxxxxxxx xx jatkách, přestože xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx upraveného xxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx odděleně od xxxxxx xxxx.
3. Xxx xxxxxx na odstavec 2, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx jatky, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx zvířete xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, utratí xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Pokud z xxxxxxxxxxxx záznamů, xxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků;
nebo
c) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx mohou xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx zdraví zvířat, xxxxxxx být xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx v právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx odděleně a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx spotřebě, xxxxxxx xxxx xxx podle xxxxxxx xxxxxxx předběžná xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx se x hospodářství, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře x xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx přijme xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx odpovědnému xx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx jiné xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxxx xx dotyčné xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, aby xxxx xxxxxxx přijímaná x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x prohlášena xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Kdykoli to xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx se v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx důvody pro xxxxxxxx požadavků xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, mohou být xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx x v xxxxxxx, kdy xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx informace x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx však xxxx xxx xxxxxx xxxx tím, xxx xxxx xxxxx prohlásit xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vhodné x xxxxxx spotřebě. Tyto xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004, xxx xxxxxxx, jejichž xxxx, xxxxx xxxx rouno xxxx v xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx kontaminace xxxx xxxxx porážky, xxxxxx poražena k xxxxxx xxxxxxxx bez xxxxxxxxxxx očištění.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx choroba xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx konzumaci xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky systémové xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxx zvířata musí xxx xxxxxxxx odděleně xxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx spotřebě.
5. Xxxxxxx xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo na xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx rozhodnout, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx xxxxxxxx prohlídky xx porážce. Xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx opatření x xxxx, xxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx masa.
6. Xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxx xx mohla xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx 96/23/XX.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxx zacházeno za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zvířaty x xxxxx zvláštního programu xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, jakými xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx původcům xxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxx xxx xxxxxx xxxxxxx poražena. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx kontaminace xxxxxx zvířat xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxx, že xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, např. pokud xxxxx na xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE DOBRÝCH XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx ustanovení xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx stav xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx až po xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, podle xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat.
4. Pokud xxxxxx veterinární lékař xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx ochrany xxxxxx xxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník provádí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx XXX xxxx XX
x
x) xxx nich xx xxxxxx, xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx oznámí xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři x podle xxxxxxx x naléhavých případech xx do xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
XXXXXXXX V:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX SE XXXX
1. Xxxx xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
a) xxxxxxx ze zvířat, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxx, jejichž xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce, xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx nebo x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 stanoveno xxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx nebo nenarozených xxxxxx xxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx do 7 xxx po xxxxxxxx;
x) xx xxxxx o xxxxxxxxx xxxx x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);
x) pochází xx xxxxxx postižených nákazou xx xxxxxxx X xxxxxxxxx seznamu X XXX, pokud xxxx x xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx septikémií, pyémií, xxxxxxx nebo virémií;
g) xxxxxxxxx mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, xxx smějí xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx trh;
h) vykazuje xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx v oddílu XX stanoveno jinak;
i) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxxxx příslušného xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx provedeny xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xx xxxxxx nebo x jatečně upravených xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxxxxx;
x) se jedná x játra a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx podle článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx celková přítomnost xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dekontaminačními xxxxxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxx XX xxxxxxx;
x) xxxxxxxx cizorodá xxxxxx (xxxxx loveckého xxxxxxxxx x volně xxxxxx xxxxx);
x) xx x xxx xxxxxxxxx nejvyšší xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) se xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anomáliemi x xxxxxxxxxxx, o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx) xxxx o xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx pachem;
q) xxxxxxx x vyhublých (xxxxxxxxxxxxx) zvířat;
r) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) je xxxxxxx, znečištěné xxxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminované;
t) xx xxxxx x xxxx, xxxxx může xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, od xxxxxxx xxxxxxx, nebo x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx porážky;
u) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx představovat xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx masa xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx poražena xxxx xxxxx.
XXXXX III:
ODPOVĚDNOSTI X ČETNOST KONTROL
KAPITOLA X:
XXXXXX XXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
Xxxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezení x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX:
1. xxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx správné xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx založených xx xxxxxxxx HACCP;
2. xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat xxxxx xxxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx pouze xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx úkolech
a
3. xxx provádění xxxxxxxxx xx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx práci xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx nuceně poražena xxxx jatky, musí xxxxxxxx prohlídky xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxx xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx
x
x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx.
2. X xxxxxxxx xxxxx x zařízení xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx xx xxxxxxx analýzy xxxxxx x x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xx. 18 xxxxx 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup upravit. X takových xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x době prohlídky xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx, pokud:
i) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx výsledky xxxxxxxx xxxxxxxx pomocnému xxxxxxxxxxxxx pracovníkovi na xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xx xxxxxxx xx ujistil, xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx zvířete xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx vykonává xxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx během xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx x odkládá xxxx vykazující xxxxxxxx x xxxxxxx ostatní xxxx xx xxxxx xxxxxxx,
xx) úřední veterinární xxxxx xxxxxxxx prohlíží xxxxxxx takové xxxx
x
xxx) xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožňuje, xxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odložit xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x úřední veterinární xxxxx nemusí, x xxxxxxxx oddílu XX, xxxxxxxxx systematicky xxxxxxx xxxxxx maso.
3. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 xxxxx xxxxxx:
x) x zvířat, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) u xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví;
c) x xxxxx xx xxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxxx xx xxxxxx prostá xxxxxxxxxxx;
x) x xxxxx, xxxx x koz xx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx prostá xxxxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx x seznamu X XXX. Xx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxx pocházejí x xxxxxxxx regionů podle xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX [3];
f) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X XXX.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxx zajistit, xxx při zpracovávání xxxx byli xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, xxx je xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX XXXXXXXXX XXXXX
X. XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXX X XXXXXXX X XXXXXXXXX
Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx xxx kontrole xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx masa xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx. 4 odst. 4 tohoto xxxxxxxx x používá xx xxxxxx založený xx xxxxxxxx HACCP, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx personál zařízení, xxxxx xx proškolen xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx zkoušky, prováděl xxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx nezávislého xxxxxxxxxxx xxxx příslušného xxxxxx, x to xxx xxxxxxxx, xx řízení x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního lékaře. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx, xxxxxxx xx tyto činnosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx činnosti s xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx vykonávaná na xxxxxxx splňovala zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto kontrol. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx budou xxxxxxxxx x xxxxxxx x postupem xxxxxxxx x xxxxxx 18. Xxxxx má xxxxx xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx úkoly xxxxx xxxx je xxxx způsobem, xxxxx xx příslušným xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníky.
Odpovědnosti xx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx, které xx xxxxx využívat xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a případ xx xxxxxxx, xxx xxxxxx zavedení xxxx xxxxxxxxx systému. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxx. Pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx státě, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Příslušný xxxxx nesmí nutit xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, systém xx x xxxxx xxxxxxxx nezavede. Xxx xx mohl xxxxxxxxx xxxxx posoudit, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, druhu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx přístupu xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXX XXX ODBĚRU XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx jatek, xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx vzorků x xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx jmenovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušný xxxxx. Xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx x právní xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, bezpečnosti potravin, xxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek zvířat x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx zemědělské xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x odhalování xxxxxxx (xxxxxx globálního xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, XXX);
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx technologie;
d) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx sklizní/sběrem (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx hygieny xxxxxxxx, xxxxxxxxxx potravin (xxxxxxx hygienická xxxxx);
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx, koncepty x xxxxxx HACCP, xxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx a xxxxxxxxx rizika xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx;
x) dynamika xxxxxxx x otrav x populaci;
k) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx monitorování x xxxxxx;
x) audity xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx a jejich xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
n) xxxxxx x diagnostické aplikace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spojené x xxxxxxxxxxxxx opatřeními x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX);
x) xxxxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) otázky xxxxxxxxx xxxxxxxxx spojené x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx);
x) zásada prevence x xxxxx xxxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx získat xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo při xxxxxxx xxxx odborné xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Příslušný xxxxx může xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxx od xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx nabyl xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx ukončeném postgraduálním xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4. Xxxxx xxxx musí xxxxx xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx projít xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx trvající xxxxxxx 200 xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx na jatkách, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx maso x x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx auditu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí pravidelným xxxxxx vzděláváním x xxxxxxx xxxxxxx literatury xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx x vývojem. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx každoročního dalšího xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx byli xxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárními xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxxx uvedených x xxxx 2. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxx vhodná opatření.
7. Xxxx xxxx dotčeny xxxx 1 až 6, xxxxx xxxxxxx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx částečný xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x malých xxxxxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxx veterinárními pracovníky xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx zkoušku x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Zkoušky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx připuštěni xx zkouškám, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 400 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 5
a
b) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xxx xx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx schopni xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx příprava xxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. x) xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x zkoušky xx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx absolvovaly xxxxxxx xxx xxxxx x xxxxxx dvou xxxxxxxxx x složily xxxxxxx, xxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx absolvovat xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x zkouška xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx také xxxxx xxxxxx xxxx, farmovou xxxx x zajícovce.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníků xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx znalosti xxxx xxx potvrzeny xxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, s výrobními xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxx praxe x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní znalosti xxxxxx, zejména virových, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.,
- monitorování xxxxxx, používání xxxxxxxx xxxxxxxxx x očkovacích xxxxx, xxxxxxxxxx reziduí,
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat na xxxxxxx x při xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx právní x xxxxxxx předpisy,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx x xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxx x jatky x bourárny/porcovny:
i) teoretická xxxx:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a bourání/porcování,
- xxxxxxxx znalosti hygieny x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, zejména xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx/xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx,
- postupy xxxxxxxx na zásadách XXXXX x xxxxxx xxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx po xxxxxxxx x na xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- základní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (TSE) x xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x xxxxxxx zoonóz,
- xxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx, prohlídky, xxxxxxxx, prvního xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx čerstvého xxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xx porážce,
- xxxxxxxxxxxxxxx úkoly,
- xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx předpisů,
- metody xxxxxx xxxxxx,
- otázky xxxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- identifikace zvířat,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,
- určení zvířecích xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx vykazujících xxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx kontrola, včetně xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách XXXXX,
- zaznamenávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou,
- xxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxxx veterinární pracovníci xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx s xxxxxxx. Úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx pokud xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Osoby, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 5. Xx-xx xx nezbytné, xxxx xxxxx xxxxxx znalostí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Příslušný orgán xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx pouze xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxx xx trichinelózu, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx školení xxxxxxxxxxxx xxxxx úkolům.
ODDÍL XX:
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXX
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x hrtanu; nařezání x xxxxxxxxx místních xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x hltanu; prohmatání xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx mízní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Lnn. bifucationes, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx xx xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx jater x xxxxxx mízních uzlin;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. renales);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx krajinou pupeční x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx být xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X xxxxxxx upravených xxx a drobů xxxxx staršího šesti xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x hrtanu; xxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); vyšetření žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxx rovnoběžnými s xxxxx čelistí) x xxxxxxxxx xxxxx hlubokých xxxxxxx řezem. Jazyk xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x hltan, x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx prohlídka x prohmatání xxxx; xxxxxxxx a vyšetření xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, eparteriales et xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x xxx průdušky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx xxxx nejsou nezbytné, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx obě komory x protnout xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx žlučovody;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
11. vizuální xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). U xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dlouhým x xxxxxxxx řezem xxxxxxxxxxxx oba xxxxxxxxx (xxxxx lactiferes) x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx případu, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x použití x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXX X XXXX
X xxxxxxx upravených xxx x drobů xxxx x koz xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx po xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, tlamy, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx předpisy, nejsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxx, xxxxxx xxxxxx x mozku, xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x lidské xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxx kraniální xxxxxxxx a středohrudí (Xxx. bifucationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); v xxxxxxx pochybností xxxx xxx tyto xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx a vyšetřeny;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x srdce; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx xxxxx; nařezání xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxx prozkoumat xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx caudales);
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx ledvin; xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin;
12. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx nutno xxxx xxx krajinou xxxxxxx x naříznout x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXXXXXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx xx uvolnění xxxxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx). Jazyk musí xxx uvolněn xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx tlama x xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí být xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx kořene a xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx rozříznou podélným xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx hlavní xxx; xxxx xxxx však xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x použití x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku a xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka, prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales); x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx a prohmatání xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx chovných hřebců (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již xxxxxxxxx) x klisen;
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x x případě potřeby xxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx zvířat. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx vést řez xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina;
13. x xxxxx šedých a xxxxxx koní xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx celou ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX XXXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx porážkou
1. Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx pokud:
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.
2. Prohlídka xx porážce x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx:
x) z xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x hospodářství, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxx xxxxxx, zda
i) xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, nebo xxx xx nechovají - xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx svědčí o xxxxxxxx xxxxxxxxxx takové xxxxxxx,
xx) nevykazují xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx maso učinit xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxxxxx důkazy xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, xx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx vyšším, xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxx právními předpisy Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.
4. Xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx xx jatkách xx xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat
a
b) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx se, xx xxxx dodrženy předpisy xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxx screening xxxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxx prasata nejsou xxxxxxxx do xxx xxx od xxxxxx xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx podle xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxx xxx vydáno xxxx xxxxxxxxx o zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky;
b) xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxx xxxx xxx porážka xxxxxxxx, pokud xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x to za xxxxxxxxxxx, xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx porážce
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxx xxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx a hrtanu; xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx a mízní xxxxxx plicního xxxxxx x xxxxx uzliny xxxxxxxxx průdušky a xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxx spotřebě;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
d) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x popřípadě prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx nařezání xxxxxx x renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán může xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx jiných údajů x xxxxxxxxxxxx rozhodnout x xxx, xx x xxxxxx na xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx musí v xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx předkládána x xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx pochází. X takovém xxxxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxx drůbeže x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pouze xxxxx:
x) je xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X části X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.
2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxx z:
a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx dokladů x hospodářství, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci;
b) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, zda
i) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx nejsou ve xxxxx, xxxxx tomu xxxxxxxx, xxxx zda xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxx nevykazuje xxxxxxx celkového xxxxxxx xxxx xxxxxx choroby, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxx, xx xxxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x xxxxxxxx vyšším, xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, nebo rezidua xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx.
4. Xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening x xxxxx xxxxxxx se, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx žádné známky xxxxx, xxxxx xx xxxx nepříznivě ovlivnit xxxxxx zdraví nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx provádět xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx dnů xx xxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 písm. x):
x) xxxx xxx xxxxx vyšetřena a xxxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxxx xxxxx neopustilo xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, pokud xx xxxxx již xx xxxxx xx xxxxx xxxx xx již xx jatkách a xxxxx xxx xxxxxx xxxxx zdržení, a xx xx předpokladu, xx xxxxx xxxx xxxx vyšetřeno.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.
7. Xxxxx drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Usmrcení této xxxxxxx však může xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx usmrcení xx xxxxxxxx vyčištěno a xxxxxxxxxxxxx.
8. X drůbeže xxxxxxx xxx výrobu xxxxx "xxxx xxxx" x x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx x xxxx 2 x 3 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx. K xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx při xxxxxx xx xxxxx nebo xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx přiloženo xxxxxxxxx xxxxx xxxxx C.
B. Xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. X veškeré drůbeže xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce x souladu x xxxxxx X x XXX. Kromě xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx reprezentativního xxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxx vzorku x xxxxx šarže xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx xxx xxxxxxx, jejíž xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
a
c) xxxxxxxx další nezbytné xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x podezření, xx xx xxxx x xxxxxxx drůbeže xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. V xxxxxxx drůbeže xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "xxxx gras" a xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx vykuchání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx součástí prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx upraveným xxxxx. Xxxxx se xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx z hospodářství xxxxx do bourárny/porcovny, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx porážce v xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. VZOR OSVĚDČENÍ X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxx xxxxxx platí xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX XXXX
X. Prohlídky xxxx porážkou
1. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx III xxxxxx XXX nařízení (ES) x. 853/2004. X xxxxxxx případě musí xxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx úřední veterinární xxxxx nebo schválený xxxxxxxxxxx lékař.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrola záznamů xxxx xxxxxxx vedených x hospodářství, včetně xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx.
3. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx na jatky x xxxxxxx jsou xxxxxxxxx xx jatky xxxx, xxxxxxxxx, aby xxxx při prohlídce xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) kontrola xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat.
4. X xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx přiloženo xxxxxxxxx xxxxx kapitoly X xxxxx X. Xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx osvědčení xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xx změně xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Postupy prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxx, domácí xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx x odpovídajících xxxxx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx k nim xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX:
XXXXX ŽIJÍCÍ XXXX
X. Prohlídka po xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx po xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Úřední veterinární xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 dodala xxxxxxxxxx xxxxx, která xx účastnila xxxx xxxxxxx.
3. Při prohlídce xx porážce xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx vyšetření jatečně xxxxxxxxxx těla, xxxx xxxxxxx dutin a xxxxxxxxx orgánů x xxxxx
x) xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
xx) xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx příčin xxx usmrcením xxx xxxx.
Xxxxx xxxxx posouzení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx organoleptických xxxxxxxx;
x) případné xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx k podezření x přítomnosti reziduí x xxxxxxxxxxxxxxx látek, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, analýza xxxxxxxxxx xxxxxx xx rezidua xxxx kontaminující látky xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx na xxxxxxx xxxxxx podezření provádí xxxxxxxxxxx prohlídka, musí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx xxx dotyčném xxxx xxxx xxxx xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, a xx xx xx xxxxxxxx této xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, včetně
i) xxxxxxxxxxx chování xxxx xxxxxxxxx celkového stavu xxxxxx zvířete, xx xxxxxxx sdělení myslivce (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,
xxx) xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxx,
xx) přítomnosti xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxxx, žaludku, střevech xxxx x moči, xxx změnách xxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice (xxxxx jsou k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
v) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx plynu x zažívacím xxxxxx xx xxxxxx barvy xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
vii) výrazných xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx místního xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx peritoneálních srůstů
a
xi) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx je xxxxxxx.
4. Xxxxxxxx-xx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx středem xxxxx x xxxxx.
5. U xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, která nebyla xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx zjistí xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 3 písm. x), xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, zda xxxxxxxx xxxx musí xxx prohlášena xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, nebo zda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx prohlédnuto.
6. X xxxxxxx pochybností xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxx nařezání x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx diagnózy.
B. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx kontrol
Vedle xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX kapitole X musí xxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 3 xxxx. x) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souvislosti x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) musí xxx zohledněny požadavky xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. Cysticerkóza
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxx x xxxxxxxxxx X x XX xxxx minimálními xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx x u xxxxxx. Xxxxx nich mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx skotu staršího 6 xxxxx není xxxxxxxx xxxxxxxxx svalů xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx prováděna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Totéž xxxxx xxx skot xxxxxx 6 týdnů, xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy.
2. Xxxx xxxxxxxx cysticerky xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Pokud xxxx zvířata xxxxxx xxxxxxx napadená xxxxxxxxxx, xxxxx xxx nenapadené xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské xxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prasat (xxxxxxxx, farmových x xxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Vozhřivka
1. Xxxxxxxxxxxxxx xxxx být podle xxxxxxx vyšetřeni xx xxxxxxxxx. Vyšetření xx xxxxxxxxx x lichokopytníků xxxxxxxx podrobnou xxxxxxxxxx xxxxxxxx průdušnice, xxxxxx, xxxxxxx dutin, čelních xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxx, co xx rozřízne xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x odstraní xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně xx xxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxxx x xxxx, xxx xx vyhnulo xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na jatkách.
2. Xxxxxxx maso xx xxxxxx, x nichž xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx nalezeny xx xxxx orgánech xxxx místech xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx byly xxxxxxxxxxxx změny xxxxxxxx x mízních uzlinách xxxxx jednoho orgánu xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxx část jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Pokud xxxxxxx xxxxxxx pozitivně nebo xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx jiné xxxxxx x podezření na xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx přítomného xx xxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxx, xx kterém xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nákaze xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx, xxxxxxxx ústrojí x xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PRO XXXX XXXXXXX
X. VZOR OSVĚDČENÍ X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX XXX XXXXXXX PORAŽENÁ X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. L 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2245/2003 (Úř. xxxx. X 333, 20.12.2003, x. 28).
[2] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, s. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 806/2003 (Xx. xxxx. X 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 21/2004 (Úř. xxxx. X 5, 9.1.2004, s. 8).
XXXXXXX II
ŽIVÍ XXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx příloha xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x živé mořské xxxx.
XXXXXXXX II:
ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXX XXXX Z XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxxxx. Xxxx tak xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx sběr xxxxxx xxxx, do xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx popřípadě xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx A xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx živí xxxx sbírání x xxxxx lidské xxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx III oddílu XXX xxxxxxxx V xxxxxxxx (ES) č. 853/2004.
4. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy B xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx spotřebě xx xx xxxxxxxx xx středisku pro xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx, aby splňovali xxxxxxxxxx xxxxx uvedené x bodě 3. Xxxx mlži x xxxxxx oblastí xxxxxxx xxx XXX xxxxx x pěti zkumavkách x xx třech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 4600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx C xx oblasti, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xx xxx xx xx dlouhodobém xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx mlži x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx zkumavkách x xx xxxxx xxxxxxxx překročit xxxxxxx 46000X. coli xx 100 g svaloviny x xxxxxxxx mezi xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v zásadě xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx sádkovací xxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx lidského xxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx obdobích xxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx variacích xxx lidské, xxx xxxxxxx populace x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních xxx xxx.,
x) xxxxxxxx charakteristiky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x ohledem xx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx x přílivový xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) zavést program xxxxxx vzorků živých xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx založený xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx údajů, xxxxxx xxxxx vzorků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x četnosti xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xx největší xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXX KLASIFIKOVANÝCH XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx sádkovací a xxxxxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx monitorovány x cílem xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxx, týkajících xx xxxxxx, získání x xxxxx určení xxxxxx mlžů,
b) mikrobiologickou xxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxx x xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x biotoxinů x xxxxxx mlžích
a
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x živých xxxxxx.
2. Pro xxxxxxxxx xxxx 1 xxxx. x), x) a x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxx provádí xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx jsou co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx mlžů xxxx xxx přihlédnuto xxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) parametrům xxxxxxxx v xxxxx X xxxx 6.
4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx vodách xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx přihlédnuto x možnému xxxxxxxx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx zahrnovat:
a) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xx složení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx rozložení. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x podezření xx xxxxxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx mlžů xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) opakující se xxxxx na xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
5. Odebírání xxxxxx xxx analýzu xx xxxxxx x xxxxxx xx x xxxxxx, ve kterém xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx četnost xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx, pokud x posouzení xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx riziko případů xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx odběr xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x cílem posoudit xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx je xxxxx rychlost xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, může xxx xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Tím xxxx možné xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračují xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx jiných xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xx dalších xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí být xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx a musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinů.
8. Xxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxx xxxxxxxx překročení xxxxxx stanovených x xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 466/2001 [1].
C. XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx x výsledků xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxx nebo xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx dotyčnou produkční xxxxxx a zabránit xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx klasifikaci xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx třídy X xxxx C, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X a xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx pro xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx uzavřenou xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx mlže xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxx produkční xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx hladiny xxxxxx v xxxxxx, xxxx ji opět xxxxxxx až xxxx, xx xxxxxxxx xxxx xx sobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx 48 xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsaný xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx přijímání xxxxxx xxxxxxxxxx přihlédnout x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x pokud xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx o klesajících xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx, xxx zajistil, xx xxxxxx škodlivé xxxxxxxx xxxxxx uváděny na xxx.
2. Xxxxx monitorování xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxx B xxxx 1 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx testů xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxx výrobky xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx limity a xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxx zdraví.
E. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx seznam xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx přílohy, s xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx poloze x xxxxxxxxx x o xxxxxx klasifikaci do xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx. producentům x provozovatelům xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx zúčastněné xxxxxx, xxxxxxx xx tato xxxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x jejím uzavření, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx jednat, xxxxx z kontrol xxxxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx uzavřena, nově xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxx xxxx xxxxxxxx.
X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, které xx zastupují. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx které xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx x analýzy xxxx být popřípadě xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx se příslušný xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXX HŘEBENATKOVITÝCH (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX OBLASTI
Úřední xxxxxxxx hřebenatkovitých sbíraných xxxx klasifikované produkční xxxxxxx xx provádějí xxx xxxxxxxx xxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ve xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx je xxxxxx xxxxxx x hygienickými xxxxxxx xxx xxxx xxxx stanovenými v xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx V xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx XX uvedeného xxxxxxxx.
[1] Úř. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XX) č. 655/2004 (Xx. xxxx. X 104, 8.4.2004, s. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX KONTROLY PRODUKCE X XXXXXXX XX XXX
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu na xxx musí zahrnovat xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx inspekce plavidel x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx dražeb xxx x velkoobchodů, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) zda xxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxx xxxxxxxx xxx schválení,
ii) xxx xx x xxxxxxxx rybolovu správně xxxxxxx,
xxx) xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx na xxxxxxx
x
xx) xxx je xxxxxxxxxx čistota xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx vybavení a xxxxxxxx, a hygienická xxxxxxxx xxx personál;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx podmínek.
2. X xxxxxxxx bodu 3 xxxx xxx úřední xxxxxxxx plavidel xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxx být xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x přístavu x xxxxxxxx státě,
b) xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx vykládajících xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx ohledu xx xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x přístavu x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx zemi.
3. a) X případě xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírenského xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx plavidla, musí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx inspekci xxx, aby splňoval xxxxxxxxx xxxxxx 3, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx potřeby xxxx xxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xx xxxxx xxxx.
x) Pokud xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx jehož xxxxxxx plavidlo xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 3, xxxx tento xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
xxxx
xx) xxxxx xxxx xxxxxxx v seznamu xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v souladu x článkem 11, xxx xxxxxxx následnou xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 odst. 1 xxxx. x) xxxx přezkoumání xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Podle xxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx plavidlo xx xxxx xxxx x xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx státě xxxx ve třetí xxxx.
4. Pokud xxxxxxxxx xxxxx členského státu xxxxxx příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx země x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 3 xxxx jménem, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx takových inspekcí. Xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx zejména zajištěno, xxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx zprávy x výsledcích xxxxxxxx x o podezření xx nedodržení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x mohl xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU
Úřední kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ
Ve xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx organoleptické kontroly. Xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Zejména xxxx xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxx rybolovu xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx překračují xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
X. XXXXXXXXX ČERSTVOSTI
Pokud xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x určení celkového xxxxxx xxxxxxxx dusíkatých xxxx (XXXX) a xxxxxxxxxxxxxxxxxx dusíku (XXXX).
Xxxxxxxxx xxxxx použije xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx existuje xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx jiného xxxxx, xxxxx xx xxxx xxx xxxx xx xxxxxx xxxxxx, odeberou xx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx množství xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx provedou xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x kontaminujících látek x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx zavedou xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx se x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx na xxx:
1. xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x Xxxxxxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx obsahující xxxxxxxxx, xxxx. ciguatoxin xxxx xxxx toxiny xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx vyrobené x xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx však xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx normám x xxxxxxxx X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx:
1. organoleptické, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx produkty xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x překročení xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx příjmu x xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxxxxx, které nesplňují xxxxxxxxx kapitoly XX xxxxx X bodu 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) mlžů, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx obsahujících mořské xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx limity xxxxxxx v nařízení (XX) x. 853/2004;
nebo
4. xxxxx xxx podle xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
PŘÍLOHA XX
XXXXXX MLÉKO X XXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PODNIKŮ XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
1. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx podnicích xxxxxxxx x produkci xxxxx xxxx podléhat úředním xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx kontroly xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat x xxxx xx provádět xxxxxxxxx veterinární xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx důvody x podezření, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdraví xxxxxx, xxxxxxx xx kontrola xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx.
3. X zemědělských xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxx xxxxxx hygienických xxxxxxxxx. Xxxx xxxxxx kontroly xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx monitorování kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx xx ukáže, xx hygiena xx xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxxxxx xxxxx ověřit, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXX SYROVÉHO XXXXX XX XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx X xxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxx situaci xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx poprvé xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx nebyla xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx syrového xxxxx x podniku xxxxxxxxxxx, xxxx - x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx všeobecnými xxxxxx příslušného orgánu - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto požadavky xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx, dokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprokáže, xx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX, XXXXX XXXXXXXXXXX POŽADAVKU XX XXXXXXX X SEZNAMU XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Xxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx zemích xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v seznamech xxxxxxxxxxxxx x aktualizovaných x xxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, na xxx xxxxxx x příloze XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. zařízení zabývající xx pouze xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx zabývající xx xxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX XX XXXXXXXXX PŘIKLÁDANÁ PŘI XXXXXX
1. Zástupce xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených pro Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx razítkem. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx každý xxxx xxxxxxxxx, xxxxx sestává x xxxx xxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxx plavidel xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx podepisováním xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx důstojníka.
2. Xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx úředních jazycích xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x členského státu, x xxxx xx xxxxxxx hraniční xxxxxxxx, xxxx k nim xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx jazyka xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x osvědčením přiložen xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx jazyků xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx úředního jazyka Xxxxxxxxxxxx, xxx je xxxx vlastní xxxxx.
3. Xxxxxxx osvědčení musí xxx přiložen x xxxxxxx při xxxxxx xx Společenství.
4. Xxxxxxxxx xx musí skládat:
a) x xxxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxx
x) xx xxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxx nedělitelného xxxxx xxxxxx,
xxxx
x) z xxxx xx xxxx jdoucích xxxxxxxxxxxx xxxxx tak, xxx xxxx zjevné, xx xxx o xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx. "strana 2 xx 4").
5. Xxxxxxxxx xxxx mít xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxx x několika xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxx číslo xxxxxxx xx xxxxx straně.
6. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx, x xxx xx vztahuje, projde xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx země.