Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (ES) x. 854/2004
ze xxx 29. dubna 2004,
xxxxxx xx stanoví zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXX XXXXXXXX UNIE,
s ohledem xx Xxxxxxx x xxxxxxxx Evropského společenství, x zejména na xx. 152 xxxx. 4 xxxx. b) xxxx smlouvy,
s xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xx xxxxxxxxxx s Xxxxxxx xxxxxxx,
x souladu x postupem xxxxx xxxxxx 251 Xxxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
(1) Nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 852/2004 [4] xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx veškeré xxxxxxxxx x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 853/2004 [5] xx stanoví xxxxxxxx hygienická xxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Xx xxxxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx úřední kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x takovými xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx zvláštních xxxxxxxx xxx kontroly xx xxxx odrážet xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxx stanovena x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 1 odst. 4 uvedeného xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zásad xxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Úřední xxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx se xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx aspekty, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx veřejného xxxxxx x popřípadě xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxx založeny xx xxxxxxxxxxxx dostupných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxx xxxxx xx přizpůsobit, xxxxx budou k xxxxxxxxx nové příslušné xxxxxxxxx.
(5) Právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx měly xxx založeny na xxxxxxx vědeckých xxxxxxxxx. Xxxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx konzultace x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxx by xxxx záviset xx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx zdraví, xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxx xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx x xx druhu x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.
(7) Xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx transparentním postupem xxxxxxxxxx v nařízení (XX) x. 852/2004 x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 bylo xxxxx xxxxxxxxxxx určitá xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx pružnost x přístupu xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx používají tradiční xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx jsou xxxxxxxx x regionech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními. Xxxxx xxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pilotních xxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxx přístupy při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx pružnost xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(8) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dodržují xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxxxxxxxx audity činností xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaři x xxxxxxx xx svou xxxxxxxxx prováděli audity x inspekce jatek, xxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x určitých bouráren/porcoven. Xxxxxxxxxx x nejvhodnějším xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx typů xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nezbytné pro xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx x cílů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mlžů xx měly xxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxxx x produkční xxxxxxx xxxxxx mlžů x xx konečný xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování kritérií x cílů xxxxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx by měly xxx xxxxxxxx zejména xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx svážení.
(12) Xxxxxxxxx xxxxxx nařízení xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx nové xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Je xxxx xxxxxx stanovit, xxx byly nové xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 měsících xxx dne, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxx příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx měla čas xx přizpůsobit.
(13) Xxxxxxxx xxxxxxxxx opatření k xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx být přijata x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx Rady 1999/468/XX xx dne 28. xxxxxx 1999 x xxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx svěřených Xxxxxx [6],
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
KAPITOLA X
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
1. Tímto xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx xxxxx xx činnosti x xxxxx, na xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
3. Prováděním xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxxxxx provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx za zajištění xxxxxxxxxxx potravin, jak xx xxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (ES)č. 178/2002 xx dne 28. xxxxx 2002, xxxxxx se xxxxxxx xxxxxx zásady x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x xxxxxxxx občanskoprávní xxxx trestněprávní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx
1. Xxx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) "xxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx jakákoli xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx orgán x xxxxx ověřit xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "ověřováním" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx důkazů;
c) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx orgán xxxxxxxxx státu příslušný x provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxx, jemuž byla xxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x nezávislé xxxxxxxx toho, zda xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky a xxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx;
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, potravin x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx systémů xxxxxx x výroby, xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyšetřování xxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx z výroby x cílem xxxxxx, xxx xxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xx smyslu tohoto xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jednat x této funkci x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "schváleným xxxxxxxxxxxx lékařem" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx jeho xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx" se rozumí xxxxx, xxxxx xx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx kvalifikovaná xxxxxx x xxxx xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem a xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xx xxxx xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxx s xxxxx nařízením.
2. Podle xxxxxxx xxxxx také xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxx nařízeních:
a) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;
b) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx", "TSE" (xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx" xxxxxxx v xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady (XX) x. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx spotřebu [8];
x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, kromě xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxx";
x
x) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
XXXXXXXX II
ÚŘEDNÍ XXXXXXXX XXXXXXXX VE SPOLEČENSTVÍ
Článek 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. x) Xxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx požadují schválení xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx, pouze xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 a (XX) č. 853/2004 x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx orgán může xxxxxxxx xxxxxxx schválit, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx zřejmé, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx x vybavení. Časově xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx je xx xxxxxxx nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxx xx udělení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xx zařízení splňuje xxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx a). Pokud xxxxxxxx učinilo xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx stále xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx dočasné xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx doba xxxxxxxxx schválení xxxx xxxxx být delší xxx xxxx měsíců.
2. X xxxxxxx výrobních x xxxxxxxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx vlajkou xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxxx schválení xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxx xx celkovou xxxx xxxxx než 12 xxxxxx. Inspekce xxxxxxxx xxxxxxxx xx provádějí xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx každému xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, číslo xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vyráběných produktů xxxxxxxxxxx původu. Pro xxxxxxxxxxx může xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxx článků 4 xx 8.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxx nedostatky xxxx xxxx opakovaně xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx schopen xxxxxxxxxx dostatečné xxxxxx xxxxxxx budoucí xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx pozastavit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxxxxx, že x xxxxxxxxx xxxx nedostatky xxxxxxxx.
x) V případě xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 x 3 xx vztahují jak xx:
x) xxxxxxxx, která xxxxxxxx uvádění xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x den xxxx xx dni xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx
xx
x) xxxxxxxx, která xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx, xxx xxxxx xxxxxxxx být xxxxxxxxxxx. X druhém xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx požadovanou xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx trh x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx přede xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení.
6. Xxxxxxx státy vedou xxxxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx příslušných xxxxxxxxx x zpřístupní jej xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x veřejnosti způsobem, xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx podle xx. 19 xxxx. 2.
Článek 4
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx budov, xxxxxxx, zařízení nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
- zpřístupní xxxxxxx doklady x xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Příslušný orgán xxxxxxx úřední xxxxxxxx xx účelem ověření, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx splňují xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004,
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002.
3. Xxxxxx kontroly podle xxxxxxxx 1 zahrnují:
a) xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx na analýze xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodů (HACCP),
b) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x článcích 5 xx 8
a
c) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x řádně xxxxxxxxx xxxxxxx, které se xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx a po xx,
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx x xxxxxxx x pracovních xxxxxxxxx,
x) xxxxxx škůdců,
g) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zařízení a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx založených xx xxxxxxxx XXXXX xxxx xx cíl xxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx, se xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxx xxxxxxx poskytovaly xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XX přílohy XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxx xxxxxxx xxxxxx, zda postupy x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, kontaminujících xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxx zdroje xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 provozovatel potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních postupů xxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx XXXXX, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx používání xxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx s xxxxxxxxx xx sledovatelnost xxxx xxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxx nařízením xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 týkajícími se xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
7. X případě xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx, které xxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx auditu xxxxxxx x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Při xxxxxxxxx xxxxx auditu xxxxxx příslušný orgán xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx požadavky xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 2 písm. x) x x). Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) ověřování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) podle xxxxxxx xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, které xxxx x xxxxx, x výsledkům xxxxxx.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx závodů závisí xx posouzených rizicích. X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) druh x rozsah prováděných xxxxxxxx
x
x) dřívější chování xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx xxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx týkající xx čerstvého xxxx xxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I.
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx požadavky xxxxxxx I oddílu X xxxxxxxx XX x x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx IV xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx jde x:
x) informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx,
x) dobré xxxxxxx podmínky zvířat,
d) xxxxxxxxx xx porážce,
e) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Označení xxxxxxxxx nezávadnosti xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kopytníků, velké xxxxx žijící xxxxx x xxxxxxxxx savců xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, čtvrtí a xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx půlí xx xxx xxxxxxxxxxxxx porce xx xxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxxx XXX přílohy I. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, jestliže úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx učinit xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xx provedení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X oddílu XX, xxxxxxx pokud xxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxx,
x) rozhodnutí xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat
a
e) xxxxxxxxxx týkající xx xxxx.
4. Úřední pomocní xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx při úředních xxxxxxxxxx prováděných xxxxx xxxxxxx X xxxxxx X x II xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx III kapitole X. V takovém xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
5. x) Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx X při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx XX.
x) K xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxxxxxx, se xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx bylo xxxxx xxxxxx všechny xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx x zajícovců podle xxxxxxx X xxxxxx XXX xxxxxxxx XXX xxxxx X, x xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxx xxxxxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx nezávisle xx xxxxxxxxx xx xxxxxx
x
xxx) xxxxxxxxx jakékoli xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx jatek xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxx III kapitolou XXX částí X xxxxxxxx úkoly, xxxxx xxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XX.
Xxxxxx 6
Živí mlži
Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx mlžů, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx trh xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x příloze XX.
Článek 7
Xxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Článek 8
Xxxxxx xxxxx x mléčné výrobky
Členské xxxxx zajistí, aby xxxxxx xxxxxxxx týkající xx syrového xxxxx x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou IV.
Xxxxxx 9
Xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 4 xxxx. 2 xxxx. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx napraví. X xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx nesplnění xxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx chování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. K xxxxxxx xxxxxxxxx popřípadě patří:
a) xxxxxxx sanitárních xxxxxxxx xxxx jiných xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx zákaz xxxxxxx produktů živočišného xxxxxx na trh x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx vývozu;
c) xxxxxxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxx zpětného xxxxxx produktů živočišného xxxxxx, xxxxxx stažení xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxx, xxx xxx xxxxx byly xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx celého xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxx xxxx části xx přiměřenou xxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxx odebrání xxxxxxxxx závodu;
g) x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x následné xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, které příslušný xxxxx xxxxxxxx za xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniku nebo xxxxxxxx:
x) xxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxx xx xxx podle xxxxxxxx 1 přijato, x xxxxx důvody xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x právu xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx oznámí xxx xxxxxxxxxx také xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílajícího xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXX XX DOVOZU
Článek 10
Xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx
Xxx xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxxx x podmínek xxxxxxxxxxx v článku 11 nařízení (XX) x. 178/2002 se xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole.
Xxxxxx 11
Seznam xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, ze xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx určitých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx smějí xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx zemí xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, které xxxx uvedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx ve shodě x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2.
2. Xxxxx xxxx se x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx, pokud x dotyčné xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx 4. Třetí xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxx, aniž xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxx
x
x) pokud xx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx xx seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, xx z xxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx záruky.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxx může xxx xxxxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxx vypracovávání xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx být zvláště xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) právní xxxxxxxx xxxxx země x xxxxxxx
x) xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
xx) používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx xxxxxxx x inspekční otázky,
a
iii) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxx používání přísad, x přípravy a xxxxxxxxx medikovaných krmiv, x rovněž xxxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxx přípravu krmiv x konečného xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů xxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x nezávislost, xxxxxx, kterému podléhají, x pravomoc, xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, které má xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx x xxxxxxxxx dokumentovaných kontrolních xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx;
x) podle potřeby xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx zvířat x xxxxxxx, xxxxx se Xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxx a xxxxxxxxx úředních xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu;
h) xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx země poskytnout, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx požadavků Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx;
x) hygienické xxxxxxxx xxxxxxxx, výroby, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) jakékoli xxxxxxxxxx x uvádění xx xxx produktů xx xxxxx xxxx x výsledky xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx dovozní xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx, zejména výsledky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, x opatření, xxxxx xxxxxxxxx orgány xxxxxxx xx základě doporučení, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx provedení xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) existence xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxx x sdělování
a
m) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx regulace xxxxxxx, xxxx provádění x xxxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo aktualizovaných x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 12
Seznam xxxxxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxx dovoz určitých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xx Společenství, pouze xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zařízení, získány xxxx připraveny x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxx:
x) případů, kdy xx pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 rozhodnuto, xx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxx takové, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx článku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx požadavků xxxxxxxx 2;
a
b) xxxxxxx xxxxxxxxx x příloze X.
Xxxxx toho mohou xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, masné výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) dováženy xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx vyrobeny x masa xxxxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxx článkem, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve Společenství.
2. Xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx xx takového xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx příslušný orgán xxxxx země xxxxxx xxxxxxxx, xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx i všechna xxxxxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxx xxxxxxxxx požadavky Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx takovým xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx třetí xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v souladu x xxxxxxx 11;
x) x zařízeních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx a popřípadě xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vývoz xx Xxxxxxxxxxxx ze xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx písmene x).
3. Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxxx vypracovaných x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11 xxxxxx, xx xxxxx vypracovány seznamy xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx aktualizovány x sděleny Xxxxxx.
4. x) Komise pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx podle odstavce 3 od xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx 20 pracovních xxx xx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx ze xxxxxxxx uvedených v xxxxxxx xx xxxxxx xx uplynutí 10 xxxxxxxxxx dnů xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx jeden členský xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx považuje xx xxxxxxxx upravit xxxxxx xx základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx x xxxxxxxx Společenství xxxx oznámení x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx členským xxxxxx x xxxxxx bod xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx potravinový řetězec x xxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 rozhodla.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx aktuální xxxxx xxxxx seznamů xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 13
Xxxx mlži, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx plži
1. Aniž xx xxxxxx xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x), musí xxxx mlži, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x mořští xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx oblastí xx xxxxxxx zemích, které xxxx uvedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 12.
2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx (Pectinidae) sbírané xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx. Xxxxxx kontroly, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxxxxx III.
3. x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx podle odstavce 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x dodržování xxxxxxxxx xxxxxx nařízení na xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí.
b) Inspekční xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx před xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx případů, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x čl. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx produkční xxxxxxx do seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že z xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx nezbytné xxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx vypracovaných xxxx aktualizovaných x xxxxxxx s tímto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Doklady
1. Xxx xxxxxx do Společenství xxxx být zásilky xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v xxxxxxx XX.
2. Xxxxx xxxxxx musí osvědčovat, xx xxxxxxxx splňují:
a) xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 nebo xxxxxxxxx, xxxxx jsou xxx xxxxxxxxxx,
x
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 bodu 19.
3. Xxxxxxx mohou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx požadovány x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2, xxxxx xx možné získat xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxx xxxxx způsobem.
Xxxxxx 15
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx rybolovu
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vyložené xx Společenství xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx provádějí xxxxx xxxxxxx XXX.
2. x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx musí pocházet x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 2 písm. x) xxxx mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx seznamů:
i) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx odpovědnost xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- tato xxxxx xxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx třetích xxxx, x nichž xx povolen xxxxx xxxxxxxx rybolovu, vypracovaném x xxxxxxx x xxxxxxx 11,
- xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx určeny xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx vyloženy xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné xxxxx xxxx prohlásil, xx xxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxx
xx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx sdělení xxxxxxxxxxx orgánu xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, na xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx inspekce xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx určeny xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, byly vyloženy xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- příslušný xxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx prohlásil, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx všech xxxxxxx vypracovaných xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x tímto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxx produkty xxxxxxxx xxxxxxxx přímo z xxxxxxxx lodi xxxx xxxxxxxxxxxxx plavidla, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 14 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx předpisy x xxxxxx článku xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 odst. 2.
XXXXXXXX IV
ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx ustanovení
Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 17
Xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxx X, XX, III, XX, V x XX xxxxx být xxxxxxx nebo xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vědeckému x xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.
2. X xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2 mohou být xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx X, XX, XXX, IV, X x XX xx xxxxxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x souladu x odstavci 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro přizpůsobení xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx I.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxxx 3
x) xxxx xx cíl:
i) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx tradičních xxxxx x kterékoli xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potravin,
ii) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ovlivněných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními,
nebo
iii) xxxxxxx xxxxxxxxx pilotních xxxxxxxx x xxxxx vyzkoušet xxxx přístupy x xxxxxxxxxxx kontrolám xxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X:
x) informace x xxxxxxxxxxxx řetězci,
ii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu x xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 3, x tom xxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx xxxxx. V xxxxxx xxxxxxxx:
x) uvede xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx přizpůsobení, x xxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxx zařízení;
c) xxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx analýzy xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx cíle xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx příslušné xxxxxxxxx.
6. Xxxxxxx členské xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx obdržení xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx xx, aby xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx může, a xxxxx xxxxxx písemné xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx více xxxxxxxxx xxxxx, musí vést xxxxxxxxxx x členskými xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 1. Komise xxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx, popřípadě s xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxx xxxx, xx-xx to xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 2 tohoto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Členský xxxx xxxx přijmout vnitrostátní xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxx:
x) xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx 6, nebo
b) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx od xxxxxxxx xxxxx xxxxx odstavce 6 Komise xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxx 6.
8. Xxxxx členský xxxx přijme vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pilotní xxxxxxx x cílem xxxxxxxxx nové přístupy x hygienickým xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, xxxxx Xxxxxx jejich výsledky, xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx poté xxxxx, xxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 navrhne obecná xxxxxxxx.
Xxxxxx 18
Zvláštní xxxxxxxxxx
Xxxx xx dotčena všeobecná xxxxxxxx článku 16 x xx. 17 xxxx. 1, mohou xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx změny xxxxxx X, XX, III, XX, V nebo XX x cílem xxxxxxxx:
1. zkoušky pro xxxxxxxxxx činnosti provozovatelů xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxx xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxx to, xxx xxxx možné xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nutná xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx pomocné veterinární xxxxxxxxxx;
5. mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxx v xxxxxxxxxx;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx laboratorní xxxxx, xxxxx poskytnou xxxxxx alespoň xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx IV, x mohou xx xxxx xxxxxxxx, pokud xxx příslušný xxxxx xxxxxxxx;
7. xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x prohlídek po xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxx, x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xx xxxxxx analýzy rizika;
8. xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxx;
9. ošetření chladem, xxxxx má xxx x xxxx xxxxxxxxx x ohledem na xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx, xx nichž xxxxx xxx hospodářství x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X xxxxxx IV kapitole XX;
12. u prasat xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx systémy;
13. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx mlže xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) virologických testovacích xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) plánů a xxxxx xxxxxx xxxxxx x analytických xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxx xxx účely xxxxxxxx dodržování kritérií;
14. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. analytické xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxx přílohy III, xxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx životní xxxxxxxxx;
16. xxxxxx, jíž Xxxxxx xxxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxx zemí x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx v elektronické xxxxx;
18. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx rizika, které xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu dovážené xx Společenství;
19. zvláštní xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x rizikům, xxxxx x xxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx poskytnutým příslušnými xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x těchto xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx být xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxx skupinu produktů. Xxxxx se xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, na xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xx skupinu xxxxxxx xxxx;
20. xxxxxxxx xxx dovoz produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx v třetí xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx dohody x xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx uznává, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx třetí xxxx xxxx regionu poskytují xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx zárukám xxxxxxxxxxxx xx Společenství, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 19
Xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxx je xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx xx xx xxxxx odstavec, použijí xx xxxxxx 5 x 7 xxxxxxxxxx 1999/468/XX s xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx x xx. 5 odst. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/ES xx xxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxx svůj jednací xxx.
Xxxxxx 20
Xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx úřadem pro xxxxxxxxxx potravin
Komise xxxx xxxxxxxxxx x Evropským xxxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx tím, xxx navrhne:
1. xxxxx xxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xx postupů xxxxxxxxx xx xxxxxxx stanovených x xxxxxxx X xxxxxx XX,
2. změny xxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxx IV xxxxxxxx XX xxx xxxx xxxxxx, u xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 18 xxxxxx 5 xx 15.
Článek 21
Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx
1. Xxxxxx nejpozději do 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Evropskému parlamentu x Xxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx zkušeností xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxx.
2. Komise podle xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 22
Vstup x xxxxxxxx
Xxxx nařízení vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx po vyhlášení x Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx se xx 18 xxxxxxxx xxx dne, xxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx následující xxxxxx xxxxxxxx:
x) nařízení (XX) x. 852/2004;
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, kterou xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx potravin x xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx x jejich xxxxxxx xx xxx [9].
Xxxxxxx xx xxxx nejdříve xx 1. xxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx x celém xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Štrasburku xxx 29. xxxxx 2004.
Za Xxxxxxxx parlament
předseda
P. Xxx
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. McDowell
[1] Xx. xxxx. X 262 X, 29.10.2002, x. 449.
[2] Úř. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dne 5. xxxxxx 2003 (xxxxx nezveřejněno v Xxxxxxx věstníku), společný xxxxxx Xxxx ze xxx 27. xxxxx 2003 (Xx. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, s. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx) x xxxxxxxxxx Xxxx ze xxx 16. xxxxx 2004.
[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Úř. xxxx. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. věst. X 31, 1.2.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) č. 1642/2003 (Xx. xxxx. X 245, 29.9.2003, s. 4).
[8] Xx. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Úř. věst. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Xx. věst. X 157, 30.4.2004, x. 33.
XXXXXXX X
XXXXXXX MASO
ODDÍL X:
XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX PŘI XXXXXX
1. Vedle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 4 xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, zda provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx u xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx sběru, přepravy, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového materiálu, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx potravinového podniku xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx čl. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na HACCP xxxxxx veterinární lékař xxxxxxxxxx, zda postupy xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xx xxxx
x) xxxxxxxxxx patologické xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx, xxxxx to xxxx přípustné xxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx, x bylo xxxxxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxx podle této xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx přihlíží x xxxxxxxxx auditů provedených x xxxxxxx s xxxxxxx 4 a xxxxxxxxx I xxxx xxxxxxx. Xxxxx potřeby xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Informace x xxxxxxxxxxxx řetězci
1. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx příslušné xxxxxxxxx ze záznamů xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx pocházejí, x xxxxxxxx x dokumentovaným xxxxxxxxx této kontroly x xxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx opatření x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin zavedením xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx systémů, osvědčení xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx prostředky x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxx x těmto xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX.
X. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x odstavcích 4 x 5:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx u xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlídka xxxx proběhnout do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx zvířat xx xxxxx x xxxx xxx 24 xxxxx xxxx porážkou.
Vedle xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, zda u xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx známky:
a) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;
xxxx
x) stavu, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx detekci xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx v seznamu X xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx B Xxxxxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxx zvířat (Office Xxxxxxxxxxxxx des Epizooties, XXX).
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídky xxxxx zvířat, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. V xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx zvěře xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k tělu xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx osoba xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
5. Xxxxx xx xxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxx xxxxx XX xxxxxxxx, může xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x míře.
C. Dobré xxxxxxx podmínky zvířat
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x vnitrostátní xxxxxxxx x dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx při xxxxxxx a při xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a x nim přiložených xxxxx xx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Prohlédne xx xxxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx a použít xxxxxxxx xxxxxxxxx zařízení. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x popřípadě x seznamu X XXX. Xxxxxxxx porážkové xxxxx x počet xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx vyšetření, xxxx. xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx x jejich xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx:
x) xxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxx
x) xxxxxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx právními xxxxxxxx Společenství,
iii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx kritérií,
nebo
iv) xxxx xxxxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxx prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx nebo xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx jeho použití, xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx x prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců x domácích xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx na xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podélné xxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, skotu staršího xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx starších xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx kontaminace xxxx xxx prohmatání, nařezání xxxx xxxxxxxxx omezena xx minimum.
5. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxx před xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx podrobeno co xxxxxxxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
X. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx kontrolu odstraňování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx označování takových xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx xxx porážce (xxxxxx xxxxxxxxxx) x xxx xxxxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. Laboratorní xxxxx
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx odběr xxxxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, bylo x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, a xx x rámci:
a) xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx a původců xxxxxx,
x) zvláštních xxxxxxxxxxxxx xxxxx pro diagnostiku xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Rady (ES) x. 999/2001 [1],
x) xxxxxxx nepovolených látek xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx regulovaných xxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],
x
x) xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X x popřípadě v xxxxxxx B XXX.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx nezbytné xxxxxxxxxxx testy.
KAPITOLA III:
OZNAČENÍ XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xx xxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti x xx xxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx použito xxxxx x xxxxxx (xxxxxxxx xxxxxxxxx, velké xxxxx xxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), x kterých xxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxxxxxx x x xxxxx xxxxxx důvody k xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Označení zdravotní xxxxxxxxxxxx však xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx od xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxxx xxxxx výsledky xxxxxxxxxx;
x
x) označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx umístěno xx vnější xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx razítkem xxxx vypálením xxxxxxx, x to takovým xxxxxxxx, aby x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla na xxxxxxx xxxx nebo xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půle xx tři xxxx xxxxx z xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx, x xxxxx xxxxxxx 6,5 xx x xxxxx 4,5 xx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:
x) označení xxxx xxxxxx název xxxx, xx které xx xxxxxxxx nachází, xxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx velkými xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx x souladu x příslušnou normou XXX.
X xxxxxxx členských xxxxx xx jedná x xxxx AT, XX, XX, XX, XX, XX, FR, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX x UK;
b) xxxxx schválení xxxxx
x
x) xxxxxxx XX, EC, XX, XX, XX xxxx EY, xxxxx xxxxxx umísťují xxxxx xxxxxxxxxxx xx ve Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x xxxxxxx musí xxx xxxxxxx 1 xx vysoké. Velikost xxxxxx a xxxxx xxx být xxxxxxxx x označování xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x xxxxx.
5. Barvivo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti musí xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x používání xxxxxx x potravinách.
6. Xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx rovněž xxxxxxxxx xxxx x úředním xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx používat xxxxxxxx, xxxxx objednali před xxxxxxx tohoto xxxxxxxx x xxxxxxxx, a xx xx xx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
7. Maso od xxxxxx, která xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxxx I xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
8. Xxxx x xxxxxxxxx volně xxxxxx xxxxx nesmí xxx xxxxxxxxx značkou xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx prohlášeno xx xxxxxx k xxxxxx spotřebě.
9. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx zaznamená x xxxxxxxx.
2. a) Xxxxx xx xxx prohlídce xxxxxx choroba xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xxxx xx veřejné zdraví xxxx zdraví zvířat xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxxx to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
b) Xxxxx zjištěný problém xxxxxxx během xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx veterinárního lékaře, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, který za xxxxxxx hospodářství xxxxxxxx (xxxxx xx tím xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx soudní xxxxxx) x popřípadě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nad dotyčným xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxx dotyčná xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx třetí xxxx, xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu, xx kterém se xxxxxxx xxxxxxxxxx nachází. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx prohlídek x xxxxx se ukládají xx xxxxxxxxxxx databází.
4. Xxxxx má xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx při jiné xxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxx případně x xxxxxxx B XXX, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx xxxx v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x předběžná xxxxxxxx x cílem xxxxxxxx možnému šíření xxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx xxxxxx porážena, xxxx provozovatel xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx připustit, xxx xxxx xxxxxxx poražena xx jatkách, přestože xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xx konečného xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx odděleně xx xxxxxx xxxx.
3. Xxx xxxxxx xx xxxxxxxx 2, pokud příslušné xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou x xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, utratí xx xxxxxxxx xx ostatních xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx záznamů, dokladů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, v xxxxx platí zákaz xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx zákaz x xxxxxxxxxxxx nebo veterinárních xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx přípravků;
nebo
c) xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx xxxxx, xxx v xxxxxxx s postupy xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx zdraví x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx jsou xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx prohlášena xx nevhodná k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx se x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, xxxxxx xxxxxxxx.
5. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx, xx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx v hospodářství, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx. Příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxx spočívat zejména x mimořádných xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx jiná xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX III:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxx veterinární xxxxx ověřuje, xxx xxxx splněny xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx řádně xxxxxxxx. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně x prohlášena za xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx. Kdykoli xx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx za vhodné, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx požadavků xx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, mohou xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx, kdy nebyly xxxxxx předepsané informace x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxx dodány xxxx xxx, než xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xx vztahují xxxx na xxxxxxx xxxxxxx koní xxxx xxxxx.
3. Úřední veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx povinnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxx xxxxxxx, jejichž xxxx, xxxxx xxxx rouno xxxx x xxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx choroba nebo xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxx manipulaci x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx člověka, x xxxxxx xxxxxxx vykazující xxxxxxxx příznaky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx porážena x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odděleně xxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci jiných xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, a xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxx, u nichž xx podezření xx xxxxxxx nebo xx xxxx, který xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx, musí být xxxxxxxx. Taková xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx před porážkou x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Vedle xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xx to xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx porážky, přičemž xxxx xxx přijata xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, aby xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.
6. Xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx stanovené x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx by xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx zakázaných xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 96/23/XX.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx stanovit podmínky, xx kterých má xxx xxxxxxxxx xx xxxx přímého xxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxx programu xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx proti xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo tuberkulóza, xxxx proti xxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx stanoví xxxxxxxx, za nichž xxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx.
8. Obecně xxxxx, xx zvířata, xxxxx jsou xxxxxxxxx x porážce xx xxxxx, xxxx být xx xxxx také xxxxxxxx. Ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x xxxxx xxxxxx, xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx povolit xxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXX XXXXXXXXX PODMÍNEK XXXXXX
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx porážky xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, xxx xx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k donucovacím xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx až xx xxxxxxxxx xxxx i xxxxxxxxx výroby, xxxxx xxxxxx x závažnosti xxxxxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx informuje xxxxxxx příslušné xxxxxx x problémech týkajících xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx.
4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx zvířat xxx přepravě, přijme xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx XXX nebo XX
x
x) při xxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x naléhavých případech xx xx příchodu xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
KAPITOLA X:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX XXXX
1. Xxxx xx prohlásí xx nevhodné k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx, x výjimkou xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx;
x) pochází xx xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx podrobeny xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx x tomto xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx jinak;
c) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xx xxxxxx, která byla xxxxxxxx xx 7 xxx po xxxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxxxxxxx xxxx z xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);
x) pochází xx xxxxxx postižených xxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxxxx X XXX, xxxxx není x oddílu XX xxxxxxxxx jinak;
f) xxxxxxx xx xxxxxx postižených xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxx smějí xxx potraviny xxxxxxx xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx x xxxxxx XX stanoveno xxxxx;
x) xxxxxxxx rezidua nebo xxxxxxxxxxxxx látky překračující xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Společenství, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvířat, která xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxxxxx;
x) se xxxxx x játra x xxxxxxx zvířat xxxxxxxx xxxx xxx, která xxxxxxxxx z xxxxxxx, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx 96/23/ES xxxxxxxx celková přítomnost xxxxxxx xxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx UV xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx);
x) xx u xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xx jedná x maso x xxxxxxxxxxxxxxxxxx změnami, anomáliemi x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx vykrvené xxxx (xxxxx volně žijící xxxxx) nebo o xxxx x anomáliemi xxxxxxxxxxxxxxxx vlastností, xxxxxxx x xxxx x xxxxxxxx pohlavním pachem;
q) xxxxxxx x vyhublých (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx není xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) je xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx kontaminované;
t) xx xxxxx x xxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx v xxxxxxxx kontaminace xxx xxxxxxx porážky;
u) xxxxx xxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může stanovit xxxxxxxxx, pokud xxx x použití xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx.
XXXXX XXX:
XXXXXXXXXXXX X ČETNOST XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx všech xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx následující xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy xxxxxxxxx x oddílu XX:
1. xxx provádění xxxxx x xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX;
2. xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
3. xxx xxxxxxxxx prohlídek xx porážce xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxxxx a x xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxxx jeden xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxx xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx
x
x) v zařízeních xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx po xxxxxxx.
2. X určitých jatek x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x čl. 18 xxxxx 3 xxxx příslušný xxxxx xxxxx xxxxxxx upravit. X takových xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx xxxxxxxx x době prohlídky xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x hospodářství, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx,
xx) xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx ujistil, xx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx x bezpečností xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx zvířete x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx uspokojující,
a
iii) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx řádně;
b) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx během xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxx, pokud:
i) úřední xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx x odkládá xxxx xxxxxxxxxx odchylky x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxx,
xx) úřední veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx takové maso
a
iii) xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx svůj xxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx drůbeže x xxxxxxxxx může xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odložit xxxx xxxxxxxxxx odchylky x úřední veterinární xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx oddílu XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
3. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 2 nelze xxxxxx:
x) u xxxxxx, xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) u xxxxx ze xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx úředně xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) u xxxxx, xxxx a koz xx xxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) x případě xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx A xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X XXX. To xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 směrnice Xxxx 64/432/EHS [3];
x) xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx kontroly x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx určité xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X XXX.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, jak xx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX XXXXXXXXX JATEK
A. XXXXXXXX XXXXX TÝKAJÍCÍ XX VÝROBY XXXX X XXXXXXX A XXXXXXXXX
Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pomocných veterinárních xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx x zařízení xxxxxxx dvanáct xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx podle xx. 4 xxxx. 4 tohoto nařízení x používá se xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx, prováděl xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x byl xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx orgánu, x xx xxx xxxxxxxx, xx řízení x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx účastní xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx činnosti x provádí xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx zajistit, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxxx xxxxxxx, x zaznamenává xxxxxxxx xxxxxx kontrol. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx budou xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x článku 18. Xxxxx xx práce xxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x pokud xxxxx xxxxxxxx neplní xxxxx xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušným orgánem xxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx přeje xxxxxxxx xxxxxxx inspektory, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx a případ xx xxxxxxx, zda xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud xx členský xxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxx tento xxxxxx, xxxxxxxxx x svém xxxxxxxxxx a souvisejících xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx státě, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nutit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxx popsaného xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x tom, že xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxx požadavky, xxxxxx xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Aby xx mohl xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx záznamů, xxxxx xxxxxxxxxxx činností x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. ZVLÁŠTNÍ XXXXX XXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxx dohledem xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvláštní xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx xxxxxx x xxxxx u všech xxxxx zvířat.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxxxxxx orgán xxx xxxxxxxx úředními xxxxxxxxxxxxx lékaři pouze xxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx příslušný xxxxx. Zkouška xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx Společenství x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx potravin, xxxxxx xxxxxx, dobrých xxxxxxxxx podmínek zvířat x léčivých xxxxxxxxx;
x) xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, vývozních xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx: WTO, SPS, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, OIE);
c) xxxxxxx zpracování xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx výrobní xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx sklizní/sběrem (správná xxxxxxxxxx xxxxx);
x) podpora x uplatňování xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxxx hygienická xxxxx);
x) xxxxxx, koncepty a xxxxxx analýzy xxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx XXXXX, použití XXXXX v xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) prevence x xxxxxxxxx xxxxxx souvisejícího x potravinami xxx xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx a otrav x populaci;
k) diagnostická xxxxxxxxxxxxx;
x) systémy xxxxxxxxxxxx x dozoru;
m) xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zásady x diagnostické xxxxxxxx xxxxxxxxx testovacích xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spojené x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x veřejným xxxxxxx;
x) zpracování xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX);
x) xxxxxxxxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat na xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) otázky xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx);
x) xxxxxx prevence x xxxxx xxxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxx xxxxxxx personálu xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx základního xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx získání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx kandidátů. Příslušný xxxxx však může xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx ukončeného vysokoškolského xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx ukončeném postgraduálním xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4. Vedle xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zkušební xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 xxxxx. Během xxxx doby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx stanovištích xxx xxxxxxx maso a x xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx auditu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx pravidelným xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx krok x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx každoročního xxxxxxx xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx úředními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx znalosti v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxxxx xxxxxx znalostí x xxxxx dalšího xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxx 1 xx 6, xxxxx xxxxxxx xxxxx stanovit xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx částečný xxxxxx x xxxx xxxxxxxxx za xxxxxxxxx x xxxxxx podnicích.
B. XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x následujícími xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxx připuštěni xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, že absolvovali:
a) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx 400 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 5
x
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx požadováno xxx xx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxx vykonávat xxx xxxxxxxxxx odborně.
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx pod xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4. Školení x xxxxxxx xx xxxx xxxxx hlavně xxxxxxxxx masa xxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx školení xxx jednu z xxxxxx xxxx kategorií x složily xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx školení. Xxxxxxx x zkouška xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxx, farmovou xxxx x xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx úředních xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx obchodem xxx.,
- xxxxxxx xxxxx x chovatelství hospodářských xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx virových, xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx apod.,
- monitorování xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x očkovacích xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx prostředí - xx budovy, xxxxx x všeobecné xxxxxxxxx,
- příslušné xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx metodami,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx x laboratoři,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- dokumentace;
b) pokud xxx x xxxxx x xxxxxxxx/xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, mezinárodním xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx/xxxxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx hygieny x správné xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, bourání/porcování x xxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX x jejich xxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx po xxxxxxxx x na xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxx poražených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxxx patologické xxxxxxxx poražených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX) a xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x původců xxxxxx,
- xxxxxxxx metod x xxxxxxx porážky, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx mikrobiologie,
- xxxxxxxxx xxxx porážkou,
- xxxxxxxxxxx xx trichinelózu,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- identifikace xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx x posouzení xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx,
- vyšetřování xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx zvířecích xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx xxxxxxxxx částí xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxx xxxxx poražených xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx výkladu,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a postupů xxxxxxxxxx na zásadách XXXXX,
- zaznamenávání xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
- xxxxx vzorků,
- sledovatelnost xxxx,
- xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx pravidelným xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx aktualizovat xxx znalosti a xxxxx xxxx s xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Xxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx uvedených x xxxx 5. Xx-xx xx xxxxxxxx, musí xxxxx těchto znalostí x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Příslušný orgán xxxxxx v tomto xxxxx vhodná xxxxxxxx.
8. Xxxxx však xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxxxxxx xxxxx odběry xxxxxx x analýzy x souvislosti x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx příslušný xxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx školení odpovídající xxxxx xxxxxx.
XXXXX IV:
ZVLÁŠTNÍ XXXXXXXX
XXXXXXXX I:
DOMÁCÍ XXXX
X. XXXX XXXXXX ŠESTI XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx zahltanových (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx a jícnu; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx kořene x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et mediastinales). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce vyloučeny x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
3. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které je xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx tak xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x mízních xxxxx xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx mízních xxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx x popřípadě prohmatání xxxxxxx;
8. xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx pohrudnice a xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx x prohmatání xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx. X případě pochybností xx xxxxx xxxx xxx krajinou pupeční x xxxxxxxxx x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina.
B. XXXX XXXXXX ŠESTI XXXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx x drobů xxxxx staršího šesti xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx); vyšetření žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx čelistí) a xxxxxxxxx svalů xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx. Jazyk xxxx být xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x musí být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx; vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x xxx průdušky se xxxxxxxxx podélným xxxxx x xxxxx řezem xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx x dolní xxxxxxx kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, xxxxx jsou plíce xxxxxxxxx x použití x xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx řezem, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
5. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx x mízních uzlin xxxxxxxxx a slinivky xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx lalokem s xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, mízních xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx byl xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxx uzliny (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X xxxx xx každá polovina xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx (xxxxx lactiferes) x xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x výjimkou xxxxxxx, xxx je xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXX X XXXX
X jatečně upravených xxx x xxxxx xxxx x xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. vizuální xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a příušních. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx hlava, xxxxxx xxxxxx a mozku, xxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, průdušnice x xxxxx; prohmatání plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kořene x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx); x xxxxxxx pochybností musí xxx xxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; x xxxxxxx pochybností xx xxxxx srdce xxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
4. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. vizuální xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx strany jater x xxxxx prozkoumat xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, pokud xxx xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mízních xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXXXXXXXX
X xxxxxxx upravených těl x xxxxx lichokopytníků xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce provedena xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx). Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána tlama x hltan, a xxxx xxx vizuálně xxxxxxxx a xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx kořene x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x obě průdušky xx xxxxxxxxx podélným xxxxx a plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx však xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
3. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nařezání xxxxx x mízních xxxxx jaterních x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
6. vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sleziny;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx odstraněn) x xxxxxx;
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) x x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;
12. vizuální xxxxxxxxx x prohmatání krajiny xxxxxxx x kloubů xxxxxxx zvířat. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx řez xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x klouby; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
13. x xxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx úponu xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xx nařezání xxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx rozhodnout, xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx šarže prasat x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx pokud:
a) jsou xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) jsou splněny xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.
2. Prohlídka xx xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxxxx, se xxxx xxxxxxx:
x) x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxx prasat, xxx
x) xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx být při xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx při xxxx xxxxxxxxx přenesena xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx svědčí o xxxxxxxx propuknutí xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chování nebo xxxxxx choroby, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx xxxx důvody x xxxxxxxxx, xx mohou xxxxxxxxx chemická rezidua x xxxxxxxx vyšším, xxx jsou limity xxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx lékař nebo xxxxxxxxx veterinární xxxxx xxxx provést xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx. Prasata musí xxx xxxxxxx přímo x xxxxxxx a xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na jatkách xx xxxxxxx pouze:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx zvířat
a
b) xxxxxxxxx s cílem xxxxxxx xx, že xxxx xxxxxxxx předpisy xxxxxxxx xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xx mohl xxxxxxxxxx xxxxxxxx lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx screening xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník.
5. Xxxxx prasata xxxxxx xxxxxxxx xx tří xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx a musí xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx, xx kterého pocházejí, xxx byla dopravena xx jatky;
b) xxxxx xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx na xxxxx xxxx jsou xxx xx jatkách xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx důvod xxxxxxx, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx porážce
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx nespadají pod xxx 2, xxxx xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x jazyka;
b) xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, průdušnice x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx průdušky a xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xx hlavní xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn xxxxxxxx); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx uzlin;
f) xxxxxxxx prohlídka gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, craniales et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) vizuální prohlídka xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x renálních xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
x) vizuální prohlídka xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); nařezání vemenních xxxxxxx uzlin u xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x kloubů xxxxxxx xxxxxx; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx pupeční x xxxxxxxxx i klouby.
2. Xxxxxxxxx xxxxx může xx xxxxxxx epidemiologických xxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx, xx x prasat xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx v xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 proběhnout xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXXXX
X. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxx určená x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxxx. X takovém xxxxxxx xxxx xxx porážka xxxxx xxxxxxx z xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) je drůbež xxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxx x:
x) kontroly xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, zda
i) xxxxxx xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx přenesena xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxx, xxxxx tomu xxxxxxxx, nebo xxx xx nechovají xxxxxxxx, xxxxx svědčí o xxxxxxxx propuknutí xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chování xxxx xxxxxx choroby, xxx xxxxx maso xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx o tom, xx drůbež xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx.
4. Xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx se xxxxxxx xxxxx:
x) kontrola xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening x xxxxx xxxxxxx xx, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx x že xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, který xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx zvířat. Tento xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx do xxx dnů od xxxxxx osvědčení o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti, xxxxx xxxxx dosud xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx,
x) xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx na xxxxx xx jatky xxxx xx xxx xx xxxxxxx x xxxxx byl ověřen xxxxx xxxxxxx, a xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx.
7. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Usmrcení xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx na xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, pokud jsou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx rozšíření patogenních xxxxxxxxx x ihned xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx.
8. X xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx "xxxx xxxx" x x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxx s xxxx 2 x 3 provedena xxxxxxxxx xxxx porážkou. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx dodání xx xxxxx xxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx přiloženo osvědčení xxxxx xxxxx X.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx drůbeže xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx porážce x souladu s xxxxxx I x XXX. Xxxxx xxxx xxxx úřední veterinární xxxxx xxxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxx vnitřností x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx drůbeže;
b) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx, jejíž xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx za nevhodné x lidské xxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, existuje-li xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxx drůbeže mohlo xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx výrobu xxxxx "xxxx xxxx" x xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxxxx upraveným xxxxx. Xxxxx xx taková xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x hospodářství xxxxx do xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. XXXX XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX ZAJÍCOVCI
Předpisy xxx xxxxxx xxxxx také xxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX ZVĚŘ
A. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx pochází, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku před xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.
2. Součástí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx musí xxx kontrola xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Pokud xx xxxxxxxxx před xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx tři xxx před dopravením xxxxxxx xx jatky x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx, aby xxxx při xxxxxxxxx xxxx porážkou xx xxxxxxx xxxxxxxxx tyto xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx byly xxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx zvířat.
4. X xxxxx xxxxxxxx, u xxxxxxx xxxx provedena xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx kapitoly X xxxxx A. Xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx provedeny x xxxxxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X.
X. Prohlídka po xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těch částí xxxxxxx, x xxxxx xxxxx ke xxxxx xxxx xxx jsou xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Postupy prohlídky xx porážce xxxxxxx xxx xxxx x xxxx, xxxxxx prasata x xxxxxx xx xxxxxxx u xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zvěře.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx osvědčení, které xx x xxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX VIII:
VOLNĚ ŽIJÍCÍ XXXX
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx provedena xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx zohlednit xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 dodala xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx lovu xxxxxxx.
3. Xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provede xxxxxx veterinární xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx dutin a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx
x) xxxxxxx odchylky, xxxxx nejsou xxxxxxxxxxx xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, které xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x xxxxxxx zvířete xxxx xxxxxxxxx,
xx) xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx při xxxx.
Xxxxx nelze xxxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vyšetření, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohmatání xxxxxx;
x) existují-li xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx reziduí x kontaminujících xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx, analýza xxxxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx na základě xxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxxxxx prohlídka, xxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx nebo těch xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx odchylky, x xx až xx xxxxxxxx této prohlídky;
e) xxxxxxxxx xxxxx, které xxxx známkou xxxx, xx maso xx xxxxxxxxx závadné, xxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxx stavu xxxxxx zvířete, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx výskytu xxxxxx nebo abscesů, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx orgány nebo xxxxx,
xxx) xxxxxx kloubů x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx játrech xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x pupeční xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx z xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx x xxxx, xxx změnách barvy xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxx jsou x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
v) xxxxxxxxxxx parazitů,
vi) xxxxxx xxxxxxx množství xxxxx x zažívacím xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) vyhublosti xxxx xxxxxxxxx xxxx místního xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
x
xx) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxx je xxxxxxx.
4. Požaduje-li xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
5. X xxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx, provede xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx x xxxxx xxxxxx. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxx choroba xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx některý ze xxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 3 písm. x), xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx těla musí xxx prohlášena xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, nebo xxx xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
6. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx další xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX xxxxxxxx X xxxx být xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx znaků xxxxxxxxx x části X xxxx 3 xxxx. e) prohlášeno xx nevhodné x xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX
X. Xxxxxxxx spongiformní xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) č. 999/2001 a jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x kapitolách X a IV xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx u xxxxx xxxxxxxx 6 týdnů x x prasat. Xxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx skotu xxxxxxxx 6 xxxxx xxxx xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx prohlídce po xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx prováděna xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření. Xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx x hospodářství, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx zvířata nejsou xxxxxxx xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Jatečně xxxxxxxx xxxx prasat (xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx žijících), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx druhů xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x použitelnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx právní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxx xx zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
X. Vozhřivka
1. Lichokopytníci xxxx být podle xxxxxxx vyšetřeni xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx u lichokopytníků xxxxxxxx xxxxxxxxx prohlídkou xxxxxxxx průdušnice, xxxxxx, xxxxxxx dutin, xxxxxxx xxxxx a jejich xxxxxxx poté, xx xx rozřízne hlava xx střední části x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x nichž xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Tuberkulóza
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxx poražena xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, xxx xx vyhnulo xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných jatečně xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, x nichž xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xx více orgánech xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx části jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, musí xxx xxxxxxxx odděleně xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxx, xx xxxxxx byly xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny léze xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx. X zvířat reagujících xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx xxxx na xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, pohlavní ústrojí x xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxx zjištěny.
KAPITOLA X:
XXXX XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ XXXXXXXXXXXX PRO XXXX XXXXXXX
X. XXXX XXXXXXXXX X ZDRAVOTNÍ NEZÁVADNOSTI XXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Úř. xxxx. L 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2245/2003 (Xx. xxxx. L 333, 20.12.2003, s. 28).
[2] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, x. 10. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 806/2003 (Xx. xxxx. L 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. věst. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněná xxxxxxxxx Komise (XX) x. 21/2004 (Xx. xxxx. X 5, 9.1.2004, x. 8).
XXXXXXX XX
XXXX XXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX PŮSOBNOSTI
Tato xxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxx xx živé xxxxxxxxxx, xxxx pláštěnce x xxxx xxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX KONTROLY XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Příslušný xxxxx musí stanovit xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx popřípadě xxxxxx xx spolupráci x provozovatelem potravinářského xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán xxxx klasifikovat xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxx xxx popřípadě učinit xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X ty xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx k xxxxx xxxxxx spotřebě. Xxxx mlži sbíraní x těchto oblastech xxxx splňovat hygienické xxxxx pro xxxx xxxx stanovené v xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
4. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx B xx oblasti, ve xxxxxxx mohou xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx trh x xxxxxx xxxxxxxx xx po xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx třech xxxxxxxx překročit xxxxxxx 4600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x tekutiny mezi xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, ve xxxxxxx xxxxx xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xx trh xx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxxxxx normy xxxxxxx x bodě 3. Xxxx mlži x xxxxxx oblastí nesmějí xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 46000X. xxxx na 100 g svaloviny x tekutiny xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxxx xxxxxxxx klasifikovat produkční xxxx sádkovací xxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx znečištění lidského xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prozkoumat množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x různých xxxxxxxx xxxx v závislosti xx sezónních xxxxxxxxx xxx lidské, xxx xxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx, na srážkách, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.,
x) xxxxxxxx charakteristiky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx proudů, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) zavést program xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx v produkční xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx existujících xxxxx, xxxxxx počtu vzorků, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx odběrových xxxx x četnosti xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX SÁDKOVACÍCH X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx oblasti xxxx xxx pravidelně xxxxxxxxxxxx x xxxxx ověřit:
a) xxxxxxxx omylů, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx a biotoxinů x xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx.
2. Xxx provedení xxxx 1 xxxx. x), x) x x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, podle xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx prováděny xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxx nepravidelně. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a četnost xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, že výsledky xxxxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxx mikrobiologické jakosti xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx zejména x:
x) pravděpodobnému kolísání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx X bodě 6.
4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx kontrolu xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx obsahujícího xxxxxx biotoxiny. Odběr xxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx odběr xxxxxx xx xxxxxxxxxx změn xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx toxiny x xxxx zeměpisného xxxxxxxxx. Xx výsledcích xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxx na toxicitu xxxxxxxxxxx ty xxxx xx xxxxxxxx oblasti, xxxxx xxxx nejcitlivější xx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxx v xxxxxx xx v xxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, x zásadě xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx snížena, xxxxx x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx vyplývá xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx týdenní xxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx pravidelně přezkoumává x xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x živých xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Pokud je xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x téže xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx. Xxx xxxx možné xxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx x indikátorovém xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx x indikátorovém xxxxx překračují xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx jiných xxxxx xxxxxxx pouze tehdy, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
7. Xxxxxx xxx monitorování xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxx a xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx toxických druhů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx jsou zjištěny xxxxx x toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxx, musí xxx xxxxxxx odběru xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx toxinů.
8. Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx výskytu chemických xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 [1].
C. XXXXXXXXXX PO XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx x výsledků xxxxxxxxx x odběru xxxxxx vyplývá, že xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxx xxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx způsobem, xxxx příslušný orgán xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxx třídy B xxxx X, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x xxxxx X x xxxxxxxxxxxxx xxxx riziko xxx xxxxxx zdraví.
2. Příslušný xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx mlže xxxx xxxxxxx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx. Pokud příslušný xxxxx uzavře produkční xxxxxx x důvodu xxxxxxx planktonu xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxx xx xxxx xxxxxxx až poté, xx xxxxxxxx dvou xx sobě jdoucích xxxxxx provedených v xxxxxxx 48 xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx limit. Xxxxxxxxx orgán může xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx přihlédnout x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx spolehlivé xxxxx x xxxxxxxx toxicity x dané xxxxxxx x pokud xxxx x xxxxxxxxx čerstvé xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toxicity, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx z jediného xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxx sběr xxxx xxxx xxx xxxxxxxx zvláštním xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx B bodě 1 xxxx xxx xxxxxxx kontrolní xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx dodržují xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxx, zpracování x xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zejména xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx a xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX INFORMACÍ
Příslušný xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx x x xxxxxx xxxxxxxxxxx do xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx předán xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xx tato příloha xxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx;
x) neprodleně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx strany, xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxx, xxxx. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx expedici x xxx čištění, x xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxx klasifikace xxxxxxxxx oblasti nebo x jejím uzavření, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx z kontrol xxxxxxxxxxxx v této xxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxxxx oblast musí xxx xxxxxxxx, nově xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx být opět xxxxxxxx.
X. XXXXXXX KONTROLY XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxx organizace, xxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxxx xxxxx určit xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxx provádět xxxxxxx, a xxxxx xxxxxx a analýzy xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x protokolem, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx organizace xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXXX (XXXXXXXXXX) SBÍRANÝCH XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx hřebenatkovitých sbíraných xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx se provádějí xxx xxxxxxxx xxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx ověřit xxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx živé xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxxxx xxxxxx požadavků xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (XX) č. 655/2004 (Xx. xxxx. X 104, 8.4.2004, x. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX X XXXXXXX NA XXX
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a uvádění xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx musí zahrnovat xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x zařízení xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx zejména xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxxxxx stále xxxxxxx xxxxxxxx pro schválení,
ii) xxx se s xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx,
xxx) zda xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx x požadavky na xxxxxxx
x
xx) zda xx xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x hygienická xxxxxxxx pro personál;
c) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx podmínek.
2. S xxxxxxxx xxxx 3 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx plavidel xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx xxxxxxxxx během pobytu xxxxxxxx v xxxxxxxx x členském xxxxx,
x) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx ohledu xx xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x přístavu x jiném xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxx zemi.
3. a) X xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx mrazírenského xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxx jehož xxxxxxx plavidlo xxxxx, xxxxxxxxxx xxx inspekci xxx, aby splňoval xxxxxxxxx článku 3, x xxxxxxx lhůty xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx ve xxxxx xxxx.
x) Pokud xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 3, xxxx tento xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx
xxxx
xx) xxxxx země xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, z xxxxx je xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11, xxx xxxxxxx následnou xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx časově xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx schválení podle xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx přezkoumání schválení xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx inspekci, xxxx je plavidlo xx xxxx xxxx x přístavu v xxxxx členské xxxxx xxxx xx třetí xxxx.
4. Xxxxx příslušný xxxxx členského státu xxxxxx příslušný xxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx bodu 3 xxxx jménem, musí xx xxxxxxx příslušné xxxxxx dohodnout xx xxxxxxxxxx takových inspekcí. Xxxxxx podmínkami musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx x výsledcích xxxxxxxx x o podezření xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX
Xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx x distribuce xxxx xxx provedeny xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx x cílů xxxxxx kontrol xx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxx ověřeno, zda xxxxxxxx rybolovu ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx kritérií xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. UKAZATELE ČERSTVOSTI
Pokud xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx být xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx testům x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx (XXXX).
Xxxxxxxxx xxxxx použije xxxxxxxx xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx existuje xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx jiného stavu, xxxxx xx xxxx xxx xxxx xx xxxxxx zdraví, odeberou xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vzorky.
C. XXXXXXXX
Xxx účely kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. REZIDUA A XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx hladin xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx látek x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. MIKROBIOLOGICKÉ XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx se x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x parazitech xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx produktů xxxxxxxx xx xxx:
1. xxxxxxxx ryby následujících xxxxxx nesmí xxx xxxxxxx xx xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Molidae, Diodontidae x Xxxxxxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, xxxx. ciguatoxin xxxx xxxx xxxxxx nebezpečné xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx rybolovu vyrobené x xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxx mohou xxx uváděny xx xxx, pokud byly xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx VII xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x vyhovují xxxxxx x kapitole X xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX III:
ROZHODNUTÍ XX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, xxxxx:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx ukázaly, xx produkty xxxxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) produktů xxxxxxxx, které nesplňují xxxxxxxxx kapitoly XX xxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx se xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x celkovém xxxxxxxx překračujícím xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004;
nebo
4. xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxx xxx veřejné xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX IV
SYROVÉ MLÉKO X XXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PODNIKŮ XXXXXXXX K XXXXXXXX XXXXX
1. Zvířata v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx podléhat xxxxxxx xxxxxxxxx x cílem xxxxxx, zda jsou xxxxxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx, a xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x zdraví xxxxxx, veřejném zdraví xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat a xxxx je provádět xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x podezření, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx zdraví zvířat, xxxxxxx se kontrola xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x produkci xxxxx xxxx být xxxxxxxxx úřední kontroly x xxxxx xxxxxx xxxxxx hygienických požadavků. Xxxx úřední xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx ověřit, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x nápravě xxxxxxx.
XXXXXXXX II:
KONTROLA XXXXXXXX XXXXX XX XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX oddílu XX xxxxxxxx I xxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
2. Pokud xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx situaci do xxx měsíců xxx xxx, kdy poprvé xxxxxxx příslušnému xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro obsah xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx - x xxxxxxx se zvláštním xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - podrobeny xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxx, předepsaným x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxxxxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxx xxxx splňuje xxxxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX, XXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX X XXXXXXX XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Xxxxxxxxxxx zařízení xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx požadavku xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu s xx. 12 xxxx. 4:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xx něž xxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx požadavky;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx zabývající se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx kontrolovanou xxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, který xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxxxxx xxxxxxxx a zajistit, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxx list xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx xxxxx. X xxxxxxx výrobních xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxx důstojníka.
2. Osvědčení xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x nim xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx stát určení xxxxxxxx, musí být x osvědčením xxxxxxxx xxxx ověřený xxxxxxx xx úředního xxxxxx xxxx úředních jazyků xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx xx xxxx vlastní jazyk.
3. Xxxxxxx osvědčení xxxx xxx přiložen x xxxxxxx při xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx:
x) x jednoho xxxxx xxxxxx
xxxx
x) xx xxxx xxxx více xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx nedělitelného listu xxxxxx,
xxxx
x) x řady xx sobě jdoucích xxxxxxxxxxxx stran xxx, xxx xxxx zjevné, xx jde x xxxxxxx xxxxxx konečného xxxxx (xxxx. "xxxxxx 2 ze 4").
5. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx identifikační xxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx sobě jdoucích xxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx každé xxxxxx.
6. Xxxxxxxxx musí být xxxxxx xxxxx, než xxxxxxx, x níž xx vztahuje, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.