Nařízení Xxxxxxxxxx Parlamentu x Xxxx (XX) x. 854/2004
xx xxx 29. dubna 2004,
kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX X RADA XXXXXXXX XXXX,
x ohledem xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xx. 152 xxxx. 4 písm. x) xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx návrh Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského hospodářského x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 251 Xxxxxxx [3],
xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx:
(1) Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx (XX) x. 852/2004 [4] xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx potraviny x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 853/2004 [5] se stanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Je xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx aspekty xxxxxxx x takovými produkty.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx kontroly xx xxxx odrážet xxxxxx působnosti xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x nařízení (XX) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx by xxxx xxxx měly xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 1 xxxx. 4 uvedeného nařízení. Xxxxx tak učinit xxxxxxxxxx zásad xxxxxx xxxxxxxx na taková xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, které xxxx důležité xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx pro xxxxxx zvířat a xxxxx životní podmínky xxxxxx. Měly xx xxx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx dostupných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxx xx tedy xxx xxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
(5) Právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx založeny na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx měly xxx vedeny xxxxxxxxxx x Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx záviset xx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xx xxxxx x xxxxxxx prováděných činností x na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.
(7) Xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx transparentním postupem xxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x nařízení (ES) x. 853/2004 xxxx xxxxx přizpůsobit xxxxxx xxxxxxxx kontrolní pravidla, x zajistit pružnost x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xx nízký xxxx jsou umístěny x regionech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními. Xxxxx xxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx pilotních projektů x xxxxx vyzkoušet xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx pružnost xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx potravin.
(8) Xxxxxx kontroly xxxxxx xxxx xxxx nezbytné xxx xxxxxxx, zda xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxx úřední xxxxxxxx by měly xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Xx xxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx na svou xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu x xxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxx zařízení xx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx.
(10) Úřední kontroly xxxxxxxx živých mlžů x produktů xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxx xxx xxxxxxxx zejména na xxxxxxxxx x produkční xxxxxxx živých mlžů x xx konečný xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx kritérií x cílů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx úřední xxxxxxxx xx měly xxx zaměřeny xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx x na xxxxxx xxxxx xxx xxxx svážení.
(12) Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxx použitelné, xxxxx nevstoupí x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Xx xxxx vhodné stanovit, xxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx x platnost, xxx xxxxxxxxx orgány x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxxxx.
(13) Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx by xxxx xxx přijata x xxxxxxx s xxxxxxxxxxx Xxxx 1999/468/XX xx dne 28. xxxxxx 1999 x xxxxxxxxx xxx výkon xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx [6],
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
XXXXXXXX I
OBECNÁ USTANOVENÍ
Článek 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
1. Tímto xxxxxxxxx xx stanoví xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxxxx živočišného xxxxxx.
2. Xxxxxxxx xx pouze xx xxxxxxxx a xxxxx, na xxx xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx za zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jak xx stanoveno x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Xxxx (XX)x. 178/2002 xx xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx se Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx týkající xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x jakákoli občanskoprávní xxxx trestněprávní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxx povinností.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx
1. Pro xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx následující xxxxxxxx:
x) "xxxxxx xxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx forma xxxxxxxx, xxxxxx provádí xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxxxxx o zdraví x xxxxxxx životních xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx stanovených xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkoumáním x xxxxxxxxxxxx objektivních xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" se xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx příslušný x xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, jemuž byla xxxx pravomoc svěřena;
d) "xxxxxxx" xx rozumí xxxxxxxxxxxx x nezávislé xxxxxxxx xxxx, zda xxxx činnosti a xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx tyto xxxxxxxxx xxxxxx prosazovány x zda xxxx xxxxxx pro dosažení xxxx;
x) "xxxxxxxx" xx xxxxxx zkoumání xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, jejich systémů xxxxxx x xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx, vyšetřování xxxxxxxx výrobků x xxxxxxxxxx praxe, x xxxxx původu a xxxxx určení xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx x výroby x xxxxx xxxxxx, xxx xxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx veterinárním xxxxxxx" xx xxxxxx veterinární xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx jednat x xxxx funkci x je xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) "schváleným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxx prováděl jeho xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx, která xx x souladu x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxx, je xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xx jeho xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx kontroly x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.
2. Podle xxxxxxx platí xxxx xxxxxxxx uvedené x xxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;
b) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx", "XXX" (xxxxxxxx spongiformní xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx" uvedené v xxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 1774/2002 xx xxx 3. xxxxx 2002 o hygienických xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx [8];
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004, kromě xxxxxxxx "příslušného orgánu";
a
d) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
KAPITOLA II
ÚŘEDNÍ KONTROLY XXXXXXXX VE SPOLEČENSTVÍ
Článek 3
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
1. x) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx požadují schválení xxxxxxxx, xxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prokázal, že xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x (XX) x. 853/2004 x xxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx prohlídky xx xxxxx zřejmé, že xxxxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx, pokud je xx základě nové xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zřejmé, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxxx x). Xxxxx xxxxxxxx učinilo xxxxxxxx xxxxxx, avšak xxxxx xxxxxxxxx všechny tyto xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx doba xxxxxxxxx schválení xxxx xxxxx být xxxxx xxx xxxx xxxxxx.
2. X případě výrobních x mrazírenských xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxx maximální xxxxx xxx x šesti xxxxxx vztahující xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxx 12 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se provádějí xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XXX.
3. Příslušný xxxxx xxxxx každému xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx schválení, xxxxx může xxx xxxxxxxx xxxx označujícími xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu. Xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx čísly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo skupiny xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx produkty živočišného xxxxxx.
4. x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 xx 8.
x) Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x zařízení x provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx budoucí výroby, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx s xxxxx xxxxxxxx zařízení xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx může xxxxxxx, že x xxxxxxxxx xxxx nedostatky xxxxxxxx.
x) V xxxxxxx xxxxxxxxxxxx může xxxxxxxxx xxxxx určitým xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx jednotek xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 a 3 xx xxxxxxxx jak xx:
x) zařízení, která xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x den xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx
xx
x) xxxxxxxx, xxxxx xxx uvádějí xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx, xxx dosud xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 xx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx zařízení, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx na xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx příslušných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx členským xxxxxx x veřejnosti xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 odst. 2.
Článek 4
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx poskytovali xxxxxxxxxxx xxxxxx veškerou xxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx úředních xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- umožní xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx,
- zpřístupní xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx jsou xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) č. 852/2004,
x) nařízení (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002.
3. Xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1 zahrnují:
a) xxxxxx xxxxxxx hygienické xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx bodů (XXXXX),
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx 8
x
x) zvláštní xxxxx xxx audity xxxxxxxx v přílohách.
4. Xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx soustavně x xxxxx používají xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx,
x) hygieny před xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xx xx,
x) osobní xxxxxxx,
x) xxxxxxx x hygieně x pracovních xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxx potravin xxxxxxxxxxxx xx zařízení x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx dokladů.
5. Xxxxxx postupů xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP xxxx za xxx xxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx postupy soustavně x řádně, se xxxxxxxxx zřetelem x xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx XX xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. Xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxx x možném xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu:
a) splňují xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx látkách x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx fyzikální xxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx x článkem 5 xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zvláštních postupů xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx zásad HACCP, xxxx audit xxxxxxxxx xxxxxxx správného používání xxxxxx xxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx shody x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx být ve xxxxx zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx identifikačních xxxxxxxx.
7. X xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu x bouráren/porcoven, které xxxxxxx xx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxx xxxxxx uvedené x odstavcích 3 x 4.
8. Xxx xxxxxxxxx úkolů auditu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx, xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 2 xxxx. x) x x). Xxxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) ověřování xxxxxxxxxxx záznamů provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxxxx analýzu
a
d) xxxxxxxxxxxxx skutečností, xxxxx xxxx x xxxxx, x výsledkům xxxxxx.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx,
x) x xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) druh x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jde o xxxxxxxxxx potravinového práva.
Xxxxxx 5
Xxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx X.
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxx X kapitoly XX x x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxx xxxxxx IV inspekční xxxxx xx xxxxxxx, x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx a x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx na xxx xxxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxx xxx x:
x) informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prohlídky xxxx porážkou,
c) xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx,
x) xxxxxxxxx xx porážce,
e) xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti na xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxx x jatečných xxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxx velkoobchodní xxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx a x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx I xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx, jestliže úřední xxxxxxxx nezjistily xxxxx xxxxxxxxxx, které xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
3. Xx xxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxxxxxx 1 x 2 xxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxxx I oddílu XX, zejména pokud xxx o
a) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx/xxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx týkající xx xxxxxx zvířat,
d) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx.
4. Xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx úřednímu xxxxxxxxxxxxx xxxxxx při úředních xxxxxxxxxx prováděných podle xxxxxxx X oddílů X x II xxxxxxxx uvedeným x xxxxxx III xxxxxxxx X. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx jako xxxxxxx nezávislého týmu.
5. x) Xxxxxxx státy xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx provádění xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxx X xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx XX.
x) X xxxxxx množství xxxxxxxx xxxxxxxxx, který xx xxx přítomen x xxxxxxxxxxx linek xx xxxxxx jatkách, xx xxxxxxxxxx x hlediska xxxxxx. O množství xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx splnit všechny xxxxxxxxx xxxxxx nařízení.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx personálu xxxxx xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxx xxxx x drůbeže x zajícovců podle xxxxxxx X oddílu XXX kapitoly III xxxxx A, a xx xxxxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx xxxxx. Pokud xx xxxxxx, xxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx úkoly:
i) xxx kvalifikovaný x xxx proškolen v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx nezávisle xx xxxxxxxxx ve xxxxxx
x
xxx) oznamoval jakékoli xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx xxxxx, pokud xxx x xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx úřední veterinární xxxxxx a úřední xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx kvalifikovaní x xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX xxxxxxxxx XX.
Xxxxxx 6
Xxxx mlži
Členské xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, živých pláštěnců x xxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v příloze XX.
Xxxxxx 7
Produkty xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxx 8
Syrové mléko x xxxxxx xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx kontroly xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x přílohou XX.
Článek 9
Opatření x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nedodržení xxxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xx. 4 xxxx. 2 písm. x) x b), xxxxxx xxxxxxxx, xxx zajistil, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx situaci napraví. X xxxxx xxxxxxxx, xxxxx má přijmout, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x podle xxxxxxxxxx xxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. K takovým xxxxxxxxx popřípadě patří:
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx opatření xxxx xxxxxx nápravných xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za nezbytná xxx zajištění xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxx zákaz xxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx na xxx x omezení xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zpětného xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) povolení xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxx jiné xxxxx, než pro xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx činností xxxx xxxxxxxx celého xxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxx jeho xxxxx xx přiměřenou dobu;
f) xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx expedici xxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) písemně o xxxx xxxxxxxxxx o xxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxx, a xxxxx důvody xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx rozhodnutím x x xxxxxxxxxxx postupech x lhůtách.
Příslušný orgán xxxxx xxxxxxx oznámí xxx rozhodnutí xxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX
XXXXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX
Xxxxxx 10
Obecné xxxxxx x podmínky
Pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x podmínek xxxxxxxxxxx x článku 11 nařízení (XX) x. 178/2002 xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole.
Xxxxxx 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxx zemí, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx určitých xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx zemí xxxx z částí xxxxxxx xxxx, které xxxx uvedeny x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. Xxxxx xxxx xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx tehdy, xxxxx x xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx a prokázala, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx odstavce 4. Třetí země xxxx xxxx xxx xxxxxxx x takovém xxxxxxx, aniž xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx riziko stanovené x xxxxxxx s xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxx
x
x) xxxxx xx xxx rozhodování x xxxxxxxx třetí xxxx xx xxxxxxx xxxxx odstavce 1 xxxxxxxxxx, xx x xxxxxx informací vyplývá, xx příslušný orgán xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx vypracovaný xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx kombinován x xxxxx seznamem xxxxxxxxxxxx xxx účely xxxxxxxxx xxxxxx a zdraví xxxxxx.
4. Při xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx seznamu xxxx xxx zvláště xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) právní xxxxxxxx xxxxx země x xxxxxxx
x) xxxxxxxx živočišného xxxxxx,
xx) xxxxxxxxx veterinárních xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx na xxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xx správní x inspekční otázky,
a
iii) xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx, včetně xxxxxxx xxx xxxxxxxxx přísad, x přípravy x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx krmiv, x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx surovin xxxxxxxxxxx xxx přípravu krmiv x xxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx zemí, jejich xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx podléhají, x pravomoc, kterou xxxx x dispozici xxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx právních xxxxxxxx;
x) xxxxxxx personálu v xxxxxxxxx úředních kontrol;
d) xxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx má xxxxxxxxx orgán k xxxxxxxxx;
x) existence x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontrolních xxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx;
x) podle xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zvířat x xxxxxxx, xxxxx xx Xxxxxx a příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx oznamuje xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxxx úředních kontrol xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx, které xxxx xxxxx země poskytnout, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) jakékoli xxxxxxxxxx z uvádění xx xxx produktů xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx kontrol;
k) xxxxxxxx kontrol Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx, zejména xxxxxxxx xxxxxxxxx příslušných xxxxxx, x xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx přijaly xx základě xxxxxxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx Společenství;
l) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, jeho xxxxxxxxx x xxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x sdělování.
5. Xxxxxx xxxxxxx zveřejňování aktuálních xxxxx všech xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo aktualizovaných x souladu s xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 12
Xxxxxx xxxxxxxx, xx kterých xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu
1. Xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxx být xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx zařízení, xxxxxxx xxxx připraveny x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx tohoto xxxxxx, xxxxx:
x) případů, xxx xx pro xxxxx xxxxxxxxxx případ xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 rozhodnuto, xx xxxxxx, které xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx článku xxxx nezbytný x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2;
x
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxxxx toho xxxxx xxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxxxx, masné výrobky x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) dováženy xx Xxxxxxxxxxxx, pouze xxxxx xxxx vyrobeny x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx vypracovaných a xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve Xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxx může xxx xxxxxxxx do xxxxxxxx xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx:
x) xxxxxxxx, xxxxx i všechna xxxxxxxx, xxxxx manipulují xx xxxxxxxxx živočišného xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, které xxxx označeny za xxxxxxxxxx takovým požadavkům xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx dotyčné xxxxx xxxx do příslušného xxxxxxx x souladu x xxxxxxx 11;
b) x xxxxxxxxxx provádí xxxxxxxx úřední inspekční xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx pravomoc xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx nesplňují xxxxxxxxx podle písmene x).
3. Příslušné xxxxxx xxxxxxx xxxx uvedených x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 11 xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1, budou xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxx.
4. x) Komise pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x tomuto xxxxx jmenovaly xxxxxxx xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 3 xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx žádný xxxxxxx xxxx nevznese xx 20 xxxxxxxxxx xxx od xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx dnů xx xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxx jeden xxxxxxx xxxx předloží xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx příslušných xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx x xxxxxxxx Společenství xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx rychlého xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxx členským xxxxxx x zahrne bod xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zasedání xxxxxxxxx xxxxx Stálého výboru xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxx popřípadě x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2 xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx aktuální xxxxx xxxxx xxxxxxx zpřístupněny xxxxxxxxxx.
Článek 13
Xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnci a xxxxxx plži
1. Xxxx xx dotčen xx. 12 xxxx. 1 xxxx. x), musí xxxx xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxxx xxxx pocházet x xxxxxxxxxxx xxxxxxx ve xxxxxxx zemích, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxx vypracovaném x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 12.
2. Xxxxxxxxx odstavce 1 xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxx, xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxxxx, xx však xxxxxxxxx podle přílohy XX kapitoly XXX.
3. x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx x zárukám, xxxxx může příslušný xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, pokud xxx x dodržování požadavků xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Inspekční xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx takových seznamů, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx při rozhodování x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx informací vyplývá, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx veřejnosti.
Xxxxxx 14
Xxxxxxx
1. Při xxxxxx do Společenství xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx xxxxxxxx splňujícím xxxxxxxxx stanovené x xxxxxxx XX.
2. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxx produkty v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 xxxx požadavky, xxxxx jsou jim xxxxxxxxxx,
x
x) xxxxxxxx zvláštní xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x souladu x xx. 18 bodu 19.
3. Xxxxxxx mohou xxxxxxxxx podrobnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx.
4. Výjimky x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 2 tohoto xxxxxx xxxxx způsobem.
Xxxxxx 15
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx kapitole xx xxxxxxxxxx xx čerstvé xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxxx x rybářského plavidla xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxx země.
Úřední kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xx provádějí xxxxx xxxxxxx XXX.
2. x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x výrobních nebo xxxxxxxxxxxxx plavidel plujících xxx vlajkou xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx x souladu x postupem xxxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 2 písm. x) však xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xx xxxxxxx společného xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, na který xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- tato xxxxx xxxx je xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, z nichž xx povolen xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, vypracovaném x xxxxxxx x xxxxxxx 11,
- xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu z xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxx zemi,
- xxxxxxxxx xxxxx dotyčné třetí xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx plavidlo xxxxxxx xxxxxxxxx Společenství,
a
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plavidla x xxxxx xxxxxxxx, xxx x nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxx
xx) xx xxxxxxx společného xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxx jejíž xxxxxxx xxxxxxxx pluje, x příslušného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, na xxxx prvně jmenovaný xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx inspekce xxxxxxxxx xxxxxxxx, za xxxxxxxx, že
- všechny xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxxxx plavidla, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx vyloženy xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx členského xxxxx provedl xxxxxxxx xxxxxxxx x prohlásil, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxxxx Společenství,
a
- příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx plavidla s xxxxx zajistit, xxx x xxxxxx splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxx, xxx byly xxxxxxxx xxxxx všech xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x tímto článkem xxxxxxxxxxxx veřejnosti.
3. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx přímo x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx plavidla, xxxx xxx xxxxxx požadovaný xxxxx článku 14 xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx článku xxxxx xxx stanoveny xx shodě x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 odst. 2.
XXXXXXXX IV
ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx ustanovení
Prováděcí xxxxxxxx x přechodná ustanovení xxxxx xxx stanovena x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.
Článek 17
Změna x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Přílohy X, XX, XXX, XX, X x XX xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. X xxxxxxx s xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2 xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx X, XX, XXX, XX, X x XX xx xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxxxx xxxxxx xxxx xx dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxx členské státy xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx 3
x) mají xx xxx:
x) xxxxxxx xxxxx používání xxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxx výroby, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxx objemem xxxxxx xxxx podnikům v xxxxxxxxx ovlivněných zvláštními xxxxxxxxxxx omezeními,
nebo
iii) xxxxxxx xxxxxxxxx pilotních xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx;
x) xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx X:
x) xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
xx) přítomnost xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx.
5. Členský xxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx opatření xxxxx xxxxxxxx 3, x xxx xxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx státy. X xxxxxx xxxxxxxx:
x) uvede xxxxxxxx popis xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx přizpůsobení, o xxxxx usiluje;
b) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx přizpůsobení x případně xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx analýzy xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx přijata s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx neohrozilo cíle xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Ostatní xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 na xx, aby xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx může, x xxxxx obdrží písemné xxxxxxxxxx xx jednoho xxxx xxxx členských xxxxx, xxxx vést xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxx uvedeného x xx. 19 xxxx. 1. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 odst. 2 xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx, popřípadě x xxxxxx změnami. Xxxxxx xxxx, je-li xx xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 2 xxxxxx xxxxxx navrhnout xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx požadavky xxxxxxx x příloze I, xxxxx:
x) ve shodě x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx 6, nebo
b) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx od uplynutí xxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 Komise xxxxxxxxxx xxxxxxxx státům, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx rozhodnutí x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6.
8. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx pilotní xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, sdělí Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx jsou x xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxxxx, zda v xxxxxxx s xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx rozhodnutí
Aniž xx dotčena xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx x xxxxxxx x postupem uvedeným x xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxx xxxxxxxxx opatření nebo xxxxxxx změny příloh X, XX, XXX, XX, X nebo XX x cílem xxxxxxxx:
1. xxxxxxx xxx xxxxxxxxxx činnosti xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx inspekcí;
3. xxxxxxxx xxx to, xxx xxxx možné xx xxxxxxx analýzy xxxxxx rozhodnout, xxx xx xxxxxxx x x zařízeních zpracovávajících xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx xxx prohlídkách xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx;
5. xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vztahu k xxxxxxx x xxxxxxxxxx;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, sérologické xxxx jiné xxxxxxxxxxx xxxxx, které poskytnou xxxxxx xxxxxxx rovnocenné xxxxxxx zvláštních xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x xxxxxxx X oddílu XX, x xxxxx xx xxxx xxxxxxxx, pokud xxx příslušný xxxxx xxxxxxxx;
7. xxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxx některé x xxxxxxxxx xx xxxxxxx popsaných v xxxxxxx I oddílu XX nezbytné x xxxxxxx na hospodářství, xxxxxx nebo zemi, x nichž zvířata xxxxxxxxx, x na xxxxxx xxxxxxx xxxxxx;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
9. ošetření xxxxxxx, xxxxx má xxx x xxxx provedeno x xxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx, za xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xx úředně xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, které mají xxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx XX;
12. x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx podmínky xxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxx systémy;
13. kritéria xxx xxxxxxxxxxx produkčních x sádkovacích oblastí xxx živé xxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx laboratoří Xxxxxxxxxxxx, včetně:
a) xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) xxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx tolerancí, xxxxx xxxx být xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;
14. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx úřední kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx požadované xxxxx přílohy XXX, xxxx s xxxxxxx xx parazity x xxxxx znečišťující xxxxxxx xxxxxxxxx;
16. xxxxxx, xxx Xxxxxx zpřístupňuje seznamy xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx veřejnosti xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx dokladů x xxxxxxxx xxx používání xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxx;
18. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx určité produkty xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx;
19. xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx x rizikům, která x nimi xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Společenství xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx původu nebo xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxx, na xxxxxxx x třetí zemi xxxx xx skupinu xxxxxxx zemí;
20. xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx nebo xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx nebo z xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxxx uplatňovaná v xxxxxxx xxxxx zemi xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx Společenství, xxxxx xxxxx xxxx předloží xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
Článek 19
Xxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxx xx nápomocen Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec a xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx 58 nařízení (XX) x. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx se xx xxxxx odstavec, xxxxxxx xx články 5 x 7 xxxxxxxxxx 1999/468/XX x ohledem xx xxxxxxxxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx x čl. 5 xxxx. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/ES xx xxx xxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxx svůj jednací xxx.
Xxxxxx 20
Konzultace s Xxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx působnosti xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx je xx xxxxxxxx, a xxxxxxx xxxx xxx, xxx xxxxxxx:
1. xxxxx xxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze I xxxxxx IV,
2. xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx IX xxx xxxx zvířat, u xxxxx xxxx při xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx uvedených x xx. 18 xxxxxx 5 až 15.
Xxxxxx 21
Zpráva Evropskému xxxxxxxxxx x Xxxx
1. Xxxxxx nejpozději xx 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Evropskému xxxxxxxxxx x Xxxx zprávu, xx které podá xxxxxxx xxxxxxxxxx získaných xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx podle xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx návrhy.
Článek 22
Xxxxx x xxxxxxxx
Xxxx nařízení xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xx xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Rady 2004/41/XX xx xxx 21. xxxxx 2004, kterou xx xxxxxxx některé xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx určených x lidské xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxx [9].
Xxxxxxx xx však nejdříve xx 1. xxxxx 2006.
Xxxx xxxxxxxx je xxxxxxx v xxxxx xxxxxxx a přímo xxxxxxxxxx xx všech xxxxxxxxx státech.
Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. xxxxx 2004.
Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
X. Cox
Za Xxxx
xxxxxxxx
X. McDowell
[1] Xx. věst. X 262 X, 29.10.2002, x. 449.
[2] Úř. xxxx. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx xx dne 5. června 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx Rady xx xxx 27. xxxxx 2003 (Úř. xxxx. X 48 X, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu xx xxx 30. xxxxxx 2004 (dosud xxxxxxxxxxxx v Xxxxxxx xxxxxxxx) a xxxxxxxxxx Xxxx xx xxx 16. xxxxx 2004.
[4] Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. věst. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Úř. xxxx. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. xxxx. X 31, 1.2.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 1642/2003 (Xx. věst. X 245, 29.9.2003, x. 4).
[8] Xx. věst. X 273, 10.10.2002, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Xx. věst. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Xx. věst. X 157, 30.4.2004, x. 33.
PŘÍLOHA X
XXXXXXX MASO
ODDÍL X:
XXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX XXX XXXXXX
1. Xxxxx všeobecných xxxxxxxxx čl. 4 xxxx. 4 xxxxxxxxxx xx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx dodržuje xxxxxxx postupy xxxxxxxx xx xxxxx, přepravy, xxxxxxxxxx, manipulace, zpracování x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, včetně xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx, xx xxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx xxxxxx zásad xxxxxxxxxx xx XXXXX xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxx postupy xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx zaručují, že xxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx předpisů Společenství, x xxxx xxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXX XXXXX
Xxx provádění xxxxxxxxxxx xxxxx podle této xxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxx auditů xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx I xxxx xxxxxxx. Podle xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx řetězci
1. Xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx a xx porážce úřední xxxxxxxxxxx xxxxx kontroluje x analyzuje příslušné xxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx určená k xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx této kontroly x analýzy.
2. Xxx xxxxxxxxx inspekčních xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx veterinárních xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx prvovýroby.
3. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx další opatření x cílem xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, soukromých xxxxxxxxxxx systémů, xxxxxxxxx xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xxxx jinými xxxxxxxxxx x xxxx-xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx identifikovatelná, xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxxx x těmto xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP.
B. Xxxxxxxxx před xxxxxxxx
1. X xxxxxxxx případů xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 4 x 5:
a) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx u všech xxxxxx prohlídky xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx do 24 hodin xx xxxxxxxxx zvířat na xxxxx a méně xxx 24 xxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxxxxx.
2. Prohlídka xxxx xxxxxxxx musí zejména xxxxxxxx, zda u xxxxxxxxx prohlíženého zvířete xxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx;
xxxx
x) xxxxx, xxxxx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž xx musí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X Xxxxxxxxxxxxx úřadu xxx xxxxxx zvířat (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxx Epizooties, XXX).
3. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx před porážkou xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, která xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx vyřazena.
4. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx jatky x x případě xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx xxxxxxx xxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k tělu xxxxxxx, xxxxx vydal xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx (XX) č. 853/2004.
5. Xxxxx xx xxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxx oddíl XX xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxx x xxxxxxxxx případech x míře.
C. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat
Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx předpisy x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx zvířat při xxxxxxx a při xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a x xxx přiložených xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx provede xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx povrch. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx detekci xxxxxx x nákaz xxxxxxxxx x seznamu X x xxxxxxxxx x xxxxxxx X XXX. Xxxxxxxx porážkové xxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxx a jejich xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, x xxxxx:
x) xxxxxx ke xxxxxxx xxxxxxxx;
xxxx
x) zjistit
i) xxxxxxx xxxxxx,
xx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx překračující xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství,
iii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xx) xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě nebo xxx xxxx stanoveno xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x případě xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx k xxxxxxxxx xx xxxxxxx předložena xxxxxxx upravená xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx měsíců x xxxxxxxx prasat xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem xxxxx páteře xx xxxxx. Úřední veterinární xxxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx rovněž xxxxxxxx vyžadovat podélné xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx za účelem xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů xxxxxxxxxxx x prohlídce xxxxxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx musí xxx přijata xxxxxxxx x tomu, aby xxxx kontaminace xxxx xxx xxxxxxxxxx, nařezání xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx xxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
X. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x jiné xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného původu xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odstraňování, xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx označování xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx veterinární xxxxx zajistí, aby xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxx kontaminaci masa xxxxxxxxxxxxxx rizikovým xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx) a xxx xxxxxxxxxxxx specifikovaného xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. Laboratorní xxxxx
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, aby byl xxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx xxxxxx byly xxxxx xxxxxxxx, xxxx x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx v xxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 999/2001 [1],
c) xxxxxxx nepovolených látek xxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx sledování xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],
x
x) xxxxxxx xxxxx uvedených x seznamu A x popřípadě v xxxxxxx B OIE.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx rovněž xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx dohlíží xx xxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zajistí, xxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx x zvířat (xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx zvěře x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), x xxxxxxx xxxxxxxx prohlídka před xxxxxxxx a xx xxxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxxxxxx x x nichž xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx však xxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx výsledků vyšetření xx xxxxxxxxxxxx, pokud xx úřední veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xx dotyčného xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx, pouze xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx rozdělení jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx nebo xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx půle xx xxx díly xxxxx z dílů xxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí být xxxxxx, o xxxxx xxxxxxx 6,5 cm x výšce 4,5 xx a xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dobře xxxxxxxxx xxxxx:
x) označení musí xxxxxx název xxxx, xx které xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx velkými písmeny xxxx xxxxx písmeny xxxx v souladu x příslušnou xxxxxx XXX.
X případě xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx x xxxx AT, XX, XX, XX, XX, XX, XX, XX, IE, XX, XX, XX, XX, XX a XX;
x) xxxxx xxxxxxxxx jatek
a
c) xxxxxxx XX, EC, XX, XX, EK xxxx XX, pokud xxxxxx umísťují xxxxx xxxxxxxxxxx se xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx musí xxx xxx nejméně 0,8 cm xxxxxx x číslice xxxx xxx nejméně 1 xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxx být xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x selat.
5. Barvivo xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s pravidly Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x potravinách.
6. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx o xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx. Xxxxxxxxx orgány x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxx xxxxxx nařízení x xxxxxxxx, x xx až xx xxxxxxxxx zásob xxxx xxxxxxxx vyměnit xxxxx xxxxxxxx.
7. Maso xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxxx X xxxxxxxx (ES) č. 853/2004.
8. Xxxx z xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx x zařízení xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu nepodstoupilo xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
9. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX XX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx inspekčních xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
2. x) Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx, xxxxx xx xxxxx xxx vliv xx veřejné zdraví xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx ohrožovaly xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, oznámí xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.
b) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx odpovídá (xxxxx xx xxx xxxxxxxx nebylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx řízení) x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx nad dotyčným xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx.
x) Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx provozovna xxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx databází.
4. Xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxx xx porážce xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X OIE, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx musí v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX TÝKAJÍCÍ XX XXXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxxxxx nejsou xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx poražena xx jatkách, xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodány před xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx k lidské xxxxxxxx. Xx konečného xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx xxxx.
3. Bez xxxxxx xx xxxxxxxx 2, pokud xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou k xxxxxxxxx xx 24 xxxxx od dopravení xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx se xxxxxxx xxxx ze xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Pokud xxxxx dosud xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Pokud x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxx informací xxxxxxx, xx:
x) zvířata xxxxxxxxx x hospodářství xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx zvířat nebo xxxx zákaz x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxxx xxxx okolnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx v xxxxxxx s xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxx xxx zvířata xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodná k xxxxxx spotřebě, xxxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxxx přijata xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx zvířat x xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx pocházejí, xxxxxx kontroly.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxxxx, xx doprovodné xxxxxxx, xxxxxxx xxxx jiné xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx skutečné xxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvířata xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx x xxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxx jiné xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxx opatření xxxx xxxxxxxx zejména x xxxxxxxxxxx kontrolách. Xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xx dotyčné xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX III:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XX ŽIVÝCH XXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx řádně xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx usmrcena odděleně x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, úřední xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx být xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx i x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx informace x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx však xxxx xxx xxxxxx xxxx xxx, než xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vhodné x xxxxxx xxxxxxxx. Tyto xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx nucenou xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, zda xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, xxx xxxxxxx, jejichž xxxx, xxxxx xxxx rouno xxxx v takovém xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx, xxxxxx poražena x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx očištění.
4. Xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx při manipulaci x masem nebo xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, a xxxxxx zvířata vykazující xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx být xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, aby nedošlo xx kontaminaci jiných xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, x xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě.
5. Xxxxxxx xxxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit lidské xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, musí být xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx důkladnou xxxxxxxxxx xxxx porážkou x cílem stanovit xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx rozhodnout, xx xx xxx xxxxxxxx xxxxx vzorků x xxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx. Xxxxx xx to nezbytné, xxxxxxx xx porazí xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx x tomu, xxx xxxxxxx ke kontaminaci xxxxxx masa.
6. Xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hladiny xxxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx xx mohla xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 96/23/ES.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxx podmínky, xx xxxxxxx má xxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx zvířaty x xxxxx zvláštního xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx proti xxxxxxxx, jakými jsou xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx, xxxx proti xxxxxxxx xxxxxx, např. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxx xxx taková xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx jiných xxxxxx xx minimum.
8. Xxxxxx xxxxx, že zvířata, xxxxx xxxx dopravena x xxxxxxx xx xxxxx, musí xxx xx xxxx xxxx xxxxxxxx. Xx výjimečných xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x vážné xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx přesun na xxxx jatky.
KAPITOLA IV:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX SE DOBRÝCH XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXX
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx porážky nebo xxxxxxxx dodržována xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx tomu, aby xx stav opakoval.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, od xxxxxxxx xxxxxx xx xx xxxxxxxxx nebo i xxxxxxxxx výroby, xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx dobrých životních xxxxxxxx zvířat.
4. Pokud xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx ochrany zvířat xxx přepravě, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x příslušnými xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat podle xxxxxx III nebo XX
x
x) při nich xx xxxxxx, že xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx to xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx do xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx odstavců 1 xx 4.
XXXXXXXX V:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX SE XXXX
1. Xxxx se prohlásí xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
a) xxxxxxx ze zvířat, x xxxxxxx nebyla xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s výjimkou xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx droby xxxxxx podrobeny prohlídce xx porážce, xxxxx xxxx v tomto xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxx (ES) x. 853/2004 stanoveno xxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, mrtvě xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx do 7 xxx po xxxxxxxx;
x) xx jedná x xxxxxxxxx xxxx x xxxxx vykrvení (xxxxxx xxxx);
x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx nákazou xx xxxxxxx X xxxxxxxxx xxxxxxx X XXX, xxxxx xxxx x oddílu XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx xxxxxxxxx uváděny xx xxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx parazity, xxxxx xxxx v xxxxxx XX stanoveno xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené právními xxxxxxxx Společenství. Xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu xx měly xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, pochází xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx obsahujících xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx, která xxxxxxxxx x xxxxxxx, x nichž xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx článku 5 xxxxxxxx 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zářením xxxx XX xxxxxxx;
x) xxxxxxxx cizorodá xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx žijící xxxxx);
x) xx u xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx změnami, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx) xxxx x xxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vlastností, zejména x xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový materiál, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx fekáliemi xxxx xxxxx kontaminované;
t) xx xxxxx x xxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx riziko pro xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, od xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx kontaminace při xxxxxxx porážky;
u) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx založeného xx xxxxxxxxxxx xxxxx příslušných xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxx xxxx xx zvířat, xxxxx xxxx nuceně poražena xxxx xxxxx.
XXXXX XXX:
XXXXXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX POMOCNÍ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx pomocní veterinární xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu lékaři xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x zvláštní xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx XX:
1. xxx provádění xxxxx v xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP;
2. xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx dobrých životních xxxxxxxx zvířat mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pouze provádět xxxxxxx kontrolu xxxxxx x xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx
x
3. xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxx, která xxxx xxxxxx poražena xxxx jatky, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX KONTROL
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx jeden úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx:
x) na xxxxxxx xxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx a po xxxxxxx
x
x) v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. X určitých xxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx zvěřiny xxxxxxxx xx základě xxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx x případnými xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 18 bodem 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx upravit. X xxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx přítomen x době xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx prohlídku xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úřednímu pomocnému xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx na xxxxxxx,
xx) úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xx xxxxxxx se xxxxxxx, xx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxxxxxx xx možné xxxxxxxx x bezpečností potravin x celkový xxxxxxxxx xxxx zvířete x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx xxx přítomen během xxxxxxxxx po porážce xxxxx, xxxxx:
x) úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x odkládá xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xx téhož xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx následně xxxxxxxx xxxxxxx takové xxxx
x
xxx) xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx x nálezy xxxxxxxx, který xxxxxxxx, xxx se úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx dodržovány xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vykazující xxxxxxxx x úřední veterinární xxxxx nemusí, x xxxxxxxx xxxxxx XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx maso.
3. Tento xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx 2 xxxxx xxxxxx:
x) x zvířat, xxxxx byla xxxxxx xxxxxxxx;
x) x xxxxxx, x nichž je xxxxxxxxx xx chorobu xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxx, který xx xxxx nepříznivě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx;
x) x xxxxx xx stád, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx prostá xxxxxxxxxxx;
x) x xxxxx, xxxx x koz xx stád, která xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx prostá brucelózy;
e) x xxxxxxx propuknutí xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X XXX. To xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx těmito xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/EHS [3];
f) xxxxx xxxx nezbytné xxxxxxxxx kontroly x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx X XXX.
4. X xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán zajistit, xxx xxx zpracovávání xxxx byli úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx, jak je xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX XXXXXXXXX JATEK
A. XXXXXXXX XXXXX TÝKAJÍCÍ XX VÝROBY XXXX X XXXXXXX A XXXXXXXXX
Xxxxxxx státy mohou xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxx převzal činnosti xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx drůbežího a xxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxxxxxxx podmínek:
a) Xxxxx xx x zařízení xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxxx praxe podle xx. 4 xxxx. 4 xxxxxx xxxxxxxx x používá xx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX, xxxx xxxxxxxxx orgán povolit, xxx xxxxxxxx zařízení, xxxxx je proškolen xxxxxxx xxxxxxxx jako xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx zkoušky, xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx nezávislého xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, x to pod xxxxxxxx, xx xxxxxx x na odpovědnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaře. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx činnosti x provádí pravidelné xxxxxxxx činnosti x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx vykonávaná xx xxxxxxx splňovala xxxxxxxx xxxxxxxx stanovená xxxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx těchto xxxxxxx. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx 18. Xxxxx xx práce xxxxxxxxx vliv xx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x pokud tento xxxxxxxx neplní úkoly xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxx orgánem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx být tento xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx x xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx odděleny x zařízení, xxxxx xx přeje využívat xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Příslušný orgán xxxxxxxxx státu rozhodne xxxxxx a případ xx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systému. Xxxxx xx xxxxxxx stát x xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx systém, xxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Komisi. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x členském xxxxx, xxxxx tento xxxxxx xxxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nutit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x zavedení popsaného xxxxxxx. Pokud xxxxxxxxx xxxxx není xxxxxxxxxx x tom, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxx xxxxxxxxx, systém xx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxx xx xxxx příslušný xxxxx posoudit, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, dosavadního dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, profesionálního přístupu xxxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx za bezpečnost xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXX XXX ODBĚRU XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvláštní xxxxx, může xx xxxxxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx určité xxxxxx vzorků x xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX
X. XXXXXX VETERINÁRNÍ XXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx jmenovat xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, kteří xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx organizuje xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx má x závislosti xx xxxxxxx a kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx rozsah xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, bezpečnosti xxxxxxxx, xxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx přípravků;
b) xxxxxx xxxxxxxx zemědělské xxxxxxxx, xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx, vývozních xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx (včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Xxxxxxxxxxxx, XXX);
x) xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin x potravinářské xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx správné xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx sklizní/sběrem (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxx potravin (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxx, koncepty x xxxxxx analýzy xxxxxx;
x) xxxxxx, koncepty a xxxxxx HACCP, použití XXXXX x xxxxx xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví;
j) xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dozoru;
m) audity xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) zásady x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spojené s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxx x veřejným xxxxxxx;
x) zpracování xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx encefalopatií (TSE);
s) xxxxxxxxxx dobrých životních xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx);
x) xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx
x
x) xxxxxx školení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx ve výrobním xxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx při xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xx získání xxxxxxxxxxxxx vzdělání. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx testy xxxxx xxxxxxx kandidátů. Xxxxxxxxx xxxxx však může xxxxxxx xx zkoušky, xxxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx vědomostí x xxxxx xxxxxxxxxx vysokoškolského xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxx ukončeném xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Veterinární lékař xxxx xxx schopen xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx oborů.
4. Xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx zahájením xxxxxxxxxx xxxxxxxx projít praktickým xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx 200 hodin. Xxxxx xxxx doby xxxx xxxxxxxx xxx dohledem xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xx xxxxxxx, x bourárnách/porcovnách, xx xxxxxxxxxxx stanovištích pro xxxxxxx xxxx a x hospodářstvích. Xxxxxxx xx musí xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx řízení xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
5. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx své xxxxxxxx x xxxxx krok x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xx xxxx xxxxx možno xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dalšího xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx úředními veterinárními xxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxx 2. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx těchto xxxxxxxx x rámci dalšího xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxx xxxx dotčeny xxxx 1 xx 6, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxx na částečný xxxxxx x jsou xxxxxxxxx za prohlídky x xxxxxx xxxxxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Příslušný orgán xxx jmenovat xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníky xxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx školení x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxxxx organizuje xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxx být připuštěni xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx přípravy x xxxxxxx 400 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vymezených v xxxx 5
a
b) takové xxxxxxxxxx školení, xxxxx xx požadováno xxx xx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx příprava xxxxxxx x odst. 2 xxxx. a) xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx a v xxxxxxxxxxxxxx a jiných xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx x zkoušky xx xxxx xxxxx hlavně xxxxxxxxx xxxx nebo xxxxxxxxx xxxx. Osoby, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx jednu x xxxxxx xxxx kategorií x složily zkoušku, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxx x zkouška xx xxxx zahrnovat xxxxxxxx xxxx volně xxxxxx xxxx, farmovou xxxx a zajícovce.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx znalosti musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxx jde x xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx část:
- xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, x výrobními xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx.,
- xxxxxxx praxe x xxxxxxxxxxxx hospodářských xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, zejména virových, xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx.,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx, používání xxxxxxxx xxxxxxxxx x očkovacích xxxxx, xxxxxxxxxx reziduí,
- xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx na xxxxxxx a xxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx prostředí - na xxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- prohlídky xxxxxxxxxxxx xxxxxxx typů x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx výrobních zařízení,
- xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx x xxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx;
x) pokud xxx o jatky x xxxxxxxx/xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- obeznámenost x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx metodami, mezinárodním xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a bourání/porcování,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx/xxxxxxxxx x skladování x xxxxxxx xxxxx,
- xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX x xxxxxx xxxxx,
- xxxxx životní xxxxxxxx zvířat xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx xxxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx poražených zvířat,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX) x xxxxxx důležitých xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx masa,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx před porážkou,
- xxxxxxxxxxx xx trichinelózu,
- xxxxxxxxx po xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxxx úkoly,
- znalost xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxx xxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
xx) praktická xxxx:
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx stáří xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx prostřednictvím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zvířete,
- xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxx,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX,
- zaznamenávání výsledků xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
- xxxxx vzorků,
- sledovatelnost xxxx,
- xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx s xxxxxxx. Úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx pokud možno xxxxxxxx každoročního xxxxxxx xxxxxxxxxx.
7. Xxxxx, které xxx byly jmenovány xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx 5. Je-li xx nezbytné, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx trichinelózu, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx, aby xxxxxxxxxxx školení odpovídající xxxxx xxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXX
X. XXXX XXXXXX XXXXX XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxx mladšího xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x hrtanu; nařezání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; prohmatání xxxxxx; xxxxxxxxxx xxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx plic, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx plic; nařezání x vyšetření xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. bifucationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx řezem x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx xxxxxxx xxxxx na xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, které je xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx jater x xxxxxx mízních uzlin;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx gastrointestinálního xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. vizuální xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. X případě xxxxxxxxxxx xx nutno vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxxx kloubní tekutina.
B. XXXX STARŠÍ XXXXX XXXXX
X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx a drobů xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x xxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxx); vyšetření xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx (dvěma xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx) a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx řezem. Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxx, aby mohla xxx xxxxxxxx prozkoumána xxxxx x xxxxx, x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Mandle xxxx xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx průdušnice x xxxxx; xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx a mízní xxxxxx kraniální xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx průdušky xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx na rozhraní xxxxxxx a xxxxx xxxxxxx kolmo xx xxxxxx osu; tyto xxxx nejsou nezbytné, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx z použití x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx prohlídka x prohmatání jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. portales); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx a xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx orgánů (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a vemenní xxxxx uzliny (Lnn. xxxxxxxxxxxxx). X xxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx rozdělí dlouhým x xxxxxxxx řezem xxxxxxxxxxxx oba xxxxxxxxx (xxxxx xxxxxxxxxx) x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX OVCE X XXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxx x xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x v xxxxxxx pochybností xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, xxxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxxx dotčeny xxxxxxxxxxx předpisy, nejsou xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxx, včetně xxxxxx a xxxxx, xxxx vyloučena z xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
2. xxxxxxxx prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání plic x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx kořene a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x středohrudí (Xxx. bifucationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx); x xxxxxxx xxxxxxxxxxx musí xxx tyto orgány x xxxxx uzliny xxxxxxxx a xxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce; v xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx srdce rozříznout x xxxxxxxx;
4. vizuální xxxxxxxxx bránice;
5. vizuální xxxxxxxxx jater x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. portales); prohmatání xxxxx x jejich xxxxxxx xxxxx; nařezání xxxxxxxxx xxxxxx jater x xxxxx prozkoumat xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx caudales);
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx sleziny;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin a xxxxxxxxx mízních uzlin (Xxx. renales);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx odstraněn);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mízních xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx mladých xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxx krajinou xxxxxxx x naříznout x xxxxxx; xxxx xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX LICHOKOPYTNÍCI
U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx lichokopytníků xxxx xxx prohlídka xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx postupem:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx podčelistních, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares xx xxxxxxxxx). Xxxxx musí xxx uvolněn xxx, xxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxx, x xxxx xxx vizuálně xxxxxxxx a prohmatán. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx;
2. vizuální prohlídka xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx kraniální xxxxxxxx a xxxxxxxxxxx (Xxx. bifucationes, eparteriales xx mediastinales). Xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny kolmo xx hlavní xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx nezbytné, pokud xxxx plíce vyloučeny x použití k xxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx osrdečníku x xxxxx, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx prohlídka, prohmatání x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x mízních xxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx);
6. vizuální prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx traktu, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, mesenterici, xxxxxxxxx xx caudales); x xxxxxxx potřeby nařezání xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x mezenterických;
7. vizuální xxxxxxxxx a popřípadě xxxxxxxxxx sleziny;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx; popřípadě nařezání xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx chovných xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx odstraněn) x xxxxxx;
11. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx uzlin (Xxx. supramammarii) a x případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mízních xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat. X xxxxxxx pochybností xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x klouby; xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
13. u xxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu x xxxxxxxx vyšetřením svalů x mízních uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) plece xxx lopatkovou xxxxxxxxxx xx uvolnění xxxxx xxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX XXXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx prasata určená x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx může xxx xxxxxxx xxxxx prasat x hospodářství xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx xxxxxxxx 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxx:
x) z kontroly xxxxxxx nebo dokladů x hospodářství, včetně xxxxxxxx informací x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) z xxxxxxxxx xxxxxx, xxx
x) xxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxx xxxxxx ve xxxxx, který tomu xxxxxxxx, xxxx xxx xx nechovají - xxxxxxxxxx xxxx jako xxxxx - způsobem, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx propuknutí xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxx choroby, xxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx xxxx xxxxxx k xxxxxxxxx, že xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x množství xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx prohlídku xxxx porážkou x xxxxxxxxxxxx. Prasata musí xxx zaslána xxxxx x porážce a xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx prasaty.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xx provede xxxxx:
x) xxxxxxxx identity zvířat
a
b) xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx zdraví xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx být znovu xxxxxxxxx a musí xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx neopustila xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx;
x) pokud xxxx xxxxxxx xxx xx xxxxx na xxxxx nebo jsou xxx xx xxxxxxx xxxx xxx porážka xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx zdržení, x xx xx xxxxxxxxxxx, xx xxxx x xxxxxx provedena xxxxx veterinární prohlídka xxxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx porážce
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x xxxxx xxxxxx, xxxxx nespadají pod xxx 2, musí xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, hltanu x jazyka;
b) vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx a mízní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. bifucationes, xxxxxxxxxxxx et xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx řezem a xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx střední x xxxxx třetiny xxxxx na hlavní xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxx, xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka jater x mízních uzlin xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Xxx portales); xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx nařezání xxxxxxx xxxxx žaludečních a xxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a renálních xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx a pobřišnice;
j) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);
x) xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx u xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx vést řez xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx orgán může xx xxxxxxx epidemiologických xxxx xxxxxx údajů x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x tom, xx x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx integrovaných výrobních xxxxxxx musí x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx případech xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXXXX
X. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, aby xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v hospodářství, x něhož pochází. X takovém případě xxxx být xxxxxxx xxxxx drůbeže x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx:
x) xx drůbež xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) jsou xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx se musí xxxxxxx x:
x) xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x hospodářství, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx
x) xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx při jeho xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx zda xx nechovají způsobem, xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx takové xxxxxxx,
xx) drůbež xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx známky choroby, xxx xxxxx maso xxxxxx nevhodným x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx x tom, xx drůbež může xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx provést prohlídku xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx.
4. Při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx se provede xxxxx:
x) xxxxxxxx identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx ujistit xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx žádné xxxxxx xxxxx, který by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx může xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
5. Pokud xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxx 1 písm. x):
x) xxxx být xxxxx xxxxxxxxx x xxxx být xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx dosud xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky,
b) xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxx xx xxxxx na xxxxx xxxx je již xx xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, a xx xx předpokladu, xx xxxxx xxxx xxxx vyšetřeno.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hejna xx xxxxxxx.
7. Pokud drůbež xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, nesmí xxx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx. Xxxxxxxx této xxxxxxx však může xxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xx ukončení xxxxxxxx xxxxxxx, pokud xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx xxxxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx.
8. X xxxxxxx xxxxxxx pro xxxxxx xxxxx "foie gras" x x xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx x xxxx 2 x 3 provedena prohlídka xxxx xxxxxxxx. X xxxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xx jatky xxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx C.
B. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. X veškeré drůbeže xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxx X x XXX. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx dutin reprezentativního xxxxxx drůbeže;
b) x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx téhož původu xxxxxxxxx prohlídku xxxxx xxxxxxx xxxx celých xxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx po xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě;
a
c) xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x podezření, xx xx xxxx x xxxxxxx drůbeže xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. V xxxxxxx drůbeže chované xxx xxxxxx jater "xxxx xxxx" x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x hospodářství, ze xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx součástí prohlídky xx xxxxxxx kontrola xxxxxxxxx přiloženého x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx xx taková xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx do bourárny/porcovny, xxxxxxx xx prohlídka xx porážce v xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. XXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxx xxx xxxxxx platí xxxx xxx farmové xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXX XXXX
X. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxx pochází, pokud xxxx xxxxxxx požadavky xxxxxxx III xxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx schválený xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Součástí xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x hospodářství musí xxx kontrola záznamů xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x hospodářství, xxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx.
3. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejdříve xxx xxx před dopravením xxxxxxx xx xxxxx x zvířata xxxx xxxxxxxxx na jatky xxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxx při xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
x) kontrola identity xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x xxxxx ujistit xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx týkající se xxxxxxx životních podmínek xxxxxx a xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx.
4. X xxxxx zvířatům, u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx X části X. Xx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx X části X.
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Součástí xxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těch xxxxx xxxxxxx, u xxxxx xxxxx xx změně xxxx xxx jsou xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxx, xxxxxx prasata x drůbež se xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxx xxxx zvířata xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xx k xxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX:
XXXXX XXXXXX XXXX
X. Xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx x souladu x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 dodala xxxxxxxxxx xxxxx, která xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
3. Při prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař:
a) xxxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx, xxxx xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx
x) xxxxxxx odchylky, xxxxx nejsou zapříčiněny xxxxx. Xxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx informacích, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx usmrcením,
ii) ověřit, xx smrt xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xxxx.
Xxxxx nelze posouzení xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření v xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohmatání xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx vážné xxxxxx k xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx nepocházejí z xxxx, analýza xxxxxxxxxx xxxxxx xx rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx látky xxxxxx látek xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prostředí. Xxxxx xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx dotyčném xxxx xxxx xxxx xxxxx, x nichž xx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx, x xx až do xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx toho, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, včetně
i) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx zvířete, na xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxx,
xxx) xxxxxx xxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx slezině, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx x tělních xxxxxxxx, xxxxxxx, střevech xxxx x moči, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx a pobřišnice (xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vnitřnosti),
v) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) tvorby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxxxxxx x pachu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) starých otevřených xxxxxxxx,
xx) vyhublosti xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx
x
xx) xxxxxxx xxxxxxxx důležitých xxxx, xxxx xx xxxxxxx.
4. Požaduje-li to xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx středem xxxxx x hlava.
5. X xxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař prohlídku xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx zdroje. Xxxxx xx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx člověka xxxx xxxxxxx ze xxxxx xxxxxxxxx x xxxx. 3 xxxx. x), musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxx xxxxxxx x xxxx xxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx musí xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx zda xxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
6. V xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx pro dosažení xxxxxxx diagnózy.
B. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx XX kapitole X musí xxx xxxx vykazující xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xx znaků xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 3 xxxx. x) prohlášeno xx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX
X. Xxxxxxxx spongiformní xxxxxxxxxxxxx
Xxx úředních xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x přenosnými xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (TSE) musí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx právních předpisů Xxxxxxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Postupy xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxx x kapitolách X x IV xxxx xxxxxxxxxxx požadavky xx vyšetření na xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx x x xxxxxx. Xxxxx nich mohou xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření. X xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 6 xxxxx xxxx xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx povinné, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx byl xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx prohlášeno xx xxxxxx xxxxxx cysticerkózy.
2. Xxxx napadené xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx prohlášeny xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Trichinelóza
1. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx prasat (xxxxxxxx, xxxxxxxxx a xxxxx žijících), lichokopytníků x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxx xxx vyšetřena xx trichinelózu v xxxxxxx s xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxx ze zvířat xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Lichokopytníci xxxx xxx xxxxx xxxxxxx vyšetřeni xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx na xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxx, xx xx rozřízne xxxxx xx xxxxxxx části x xxxxxxxx nosní xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Pokud xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx xxxx důvody x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx poražena xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxxx x tomu, xxx xx vyhnulo xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx těl, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxx.
2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, x nichž xxxx při xxxxxxxxx xx xxxxxxx nalezeny xx více xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxx být xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx však byly xxxxxxxxxxxx změny nalezeny x xxxxxxx uzlinách xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xx nevhodný x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x podezření xx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx odděleně xx xxxxxx zvířat, přičemž xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx jiných xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Maso zvířat, xx xxxxxx xxxx xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxx léze xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x xxxxxx spotřebě. X zvířat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx test xx xxxxxxxxx xxxx být xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx prohlášeny xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě i xxxxxx, že xxxxxx xxxx nejsou xxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI
A. XXXX XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PRO ŽIVÁ XXXXXXX
X. XXXX XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXX ZVÍŘATA XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. L 147, 31.5.2001, s. 1. Xxxxxxxx naposledy pozměněné xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 2245/2003 (Xx. xxxx. X 333, 20.12.2003, s. 28).
[2] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, x. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 806/2003 (Xx. xxxx. X 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, s. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Komise (ES) x. 21/2004 (Úř. xxxx. X 5, 9.1.2004, s. 8).
XXXXXXX XX
XXXX MLŽI
KAPITOLA X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x živé mořské xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXX MLŽŮ X XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX OBLASTÍ
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx stanovit xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx, které xxxxxxxxxxx. Xxxx xxx popřípadě xxxxxx ve xxxxxxxxxx x provozovatelem xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxxx xxxx živých xxxx, do xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx znečištění. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
3. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx A xx xxxxxxx, ve kterých xxxxx xxx živí xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx mlži sbíraní x těchto xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx hygienické xxxxx xxx živé xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX kapitole X xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
4. Příslušný xxxxx xxxx klasifikovat xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 3. Xxxx xxxx x xxxxxx oblastí xxxxxxx xxx XXX xxxxx x pěti xxxxxxxxxx x xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx hodnotu 4600X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x tekutiny xxxx xxxxxxxxx.
5. Příslušný orgán xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx třídy X xx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx mohou xxx xxxxxxx na xxx xx po xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx mlži x xxxxxx xxxxxxx nesmějí xxx XXX testu x xxxx xxxxxxxxxx x xx třech xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 46000X. xxxx xx 100 x xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx seznam xxxxxx znečištění xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx mohou být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prozkoumat xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx obdobích xxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx, tak xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx srážkách, xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxx.,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx látek x xxxxxxx xx xxxxx proudů, xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x produkční xxxxxxx
x
x) xxxxxx program xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx založený na xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx počtu xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxx xxxxxx, xxx musí xxxxxxxxxx co xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx oblast.
B. XXXXXXXXXXXX KLASIFIKOVANÝCH XXXXXXXXXXX X XXXXXXXXXXX OBLASTÍ
1. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx omylů, xxxxxxxxxx xx původu, xxxxxxx x xxxxx určení xxxxxx mlžů,
b) mikrobiologickou xxxxxx živých xxxx xx vztahu k xxxxxxxxx a sádkovací xxxxxxx,
x) výskyt xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx a biotoxinů x živých xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx chemických kontaminujících xxxxx x živých xxxxxx.
2. Pro xxxxxxxxx xxxx 1 xxxx. x), x) x x) musí xxx xxxxxxxxxxx plány xxxxxx xxxxxx, podle nichž xxxx xxx takové xxxxxxxx prováděny xxxxxxxxxx, xxxx případ xx xxxxxxx, xxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx rozložení xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxxx, že výsledky xxxxxxx jsou xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx pro dotyčnou xxxxxx.
3. V xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xxxx xxx přihlédnuto zejména x:
x) xxxxxxxxxxxxxxx kolísání xxxxxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x části X xxxx 6.
4. X xxxxxxx odběru xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx vodách sádkovacích xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx mlžích xxxx být xxxxxxxxxxx x možnému kolísání xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx biotoxiny. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xx zjišťování změn xx složení planktonu xxxxxxxxxxxx toxiny a xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxx vedoucích x xxxxxxxxx na xxxxxxxxx xxxxxx ve xxxxxxxxx mlžů musí xxxxxxxxxx intenzivní xxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx pro analýzu xx xxxxxx x xxxxxx se v xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx provádí xxxxx. Tato četnost xxxx xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxx xxxxxxxx druhy xxxx xxxxxxx, pokud x xxxxxxxxx rizika xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx velmi xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxx odběr xx mohl xxx xxxxxxxxxxxx. Posouzení rizika xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxx posoudit xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx v živých xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx akumulace xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx xxx xxxx x nejvyšší xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. Tím xxxx možné xxxxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxx x indikátorovém xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, smí xxx xxxx xxxxxx druhů xxxxxxx pouze xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x jiných xxxxxxx předepsané xxxxxx.
7. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx vodní xxxxxxx x musí xxxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxx xxxxxxxxx druhů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx x toxických xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx, musí být xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx oblasti xxxxxxxxx uzavřeny, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
8. Plány xxxxxx vzorků xxx xxxxxxxxx výskytu chemických xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Komise (XX) x. 466/2001 [1].
X. XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx z výsledků xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxx překročeny xxxxxxxxxx xxxxx nebo xx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx jiným xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx dotyčnou xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx změnit xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxx X xxxx X, xxxxx xxxxxxx příslušná xxxxxxxx xxxxxxxxx x části X x xxxxxxxxxxxxx xxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Příslušný xxxxx může xxxxxxxxx xxxxxxxxx oblast xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxx opět xxxxxxx xxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxx, xxxx ji xxxx xxxxxxx xx xxxx, xx výsledky dvou xx sobě xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx 48 hodin xxxxxxxxxxxx předepsaný limit. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx rozhodnout x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsané xxxxxx.
X. XXXXX POŽADAVKY XX XXXXXXXXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxxx sběr xxxx xxxx jej xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxx.
2. Vedle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x produkčních xxxxxxx uvedených x xxxxx X bodě 1 xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx konečné xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx. Xxxxx kontrolním xxxxxxxx xx zejména xxxxxxx, že xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx limity a xx mikrobiologická jakost xxxx nepředstavuje riziko xxx xxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxxx orgán xxxx:
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx seznam schválených xxxxxxxxxxx x sádkovacích xxxxxxx, v xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxx mlži v xxxxxxx x požadavky xxxx xxxxxxx, s xxxxxxxxxx údaji o xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x x xxxxxx klasifikaci xx xxxx. Xxxxx seznam xxxx být předán xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx tato příloha xxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx středisek xxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx týká, např. xxxxxxxxxx a provozovatele xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxx xxxxxxx, x změnách xxxxxx, xxxxxx nebo klasifikace xxxxxxxxx oblasti xxxx x jejím uzavření, xx dočasném nebo xxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x této xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxx oblast xxxx xxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxx xxx opět xxxxxxxx.
X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX PROVOZOVATELI XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXX
Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblastí xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx organizace, xxxxx xx xxxxxxxxx. X xxxxxxx případě xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx které xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxx xxx popřípadě xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxxx, na xxxx xx příslušný xxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx organizace xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXX HŘEBENATKOVITÝCH (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX XXXX XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX OBLASTI
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx sbíraných xxxx xxxxxxxxxxxxx produkční xxxxxxx se xxxxxxxxx xxx dražbách xxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x ve zpracovatelských xxxxxxxxxx. Cílem xxxxxx xxxxxxx je ověřit xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddílu XXX xxxxxxxx V xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x dodržování xxxxxx požadavků xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. xxxx. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) x. 655/2004 (Xx. věst. X 104, 8.4.2004, x. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X UVÁDĚNÍ XX XXX
1. Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu na xxx musí zahrnovat xxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx plavidel x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx a xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx:
x) zda jsou xxxxxxxxx stále splněny xxxxxxxx pro xxxxxxxxx,
xx) xxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx správně xxxxxxx,
xxx) xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x požadavky na xxxxxxx
x
xx) zda je xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx personál;
c) xxxxxxxx skladovacích x xxxxxxxxxxx podmínek.
2. X xxxxxxxx bodu 3 xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx se xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx produkty xxxxxxxx x přístavech Xxxxxxxxxxxx bez xxxxxx xx xxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x jiném členské xxxxx xxxx xx xxxxx zemi.
3. a) X xxxxxxx inspekce xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxx jehož xxxxxxx plavidlo xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, aby splňoval xxxxxxxxx článku 3, x xxxxxxx lhůty xxxxxxx v xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxxx, když xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx x přístavu x xxxxx členské xxxxx nebo xx xxxxx xxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx plavidlo pluje, xxxxxx plavidlu dočasné xxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 3, xxxx xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) jiného xxxxxxxxx xxxxx
xxxx
xx) xxxxx země xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 11, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx za účelem xxxxxxx časově neomezeného xxxxxxxxx xxxx prodloužení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx přezkoumání schválení xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Xxxxx xxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx státě xxxx xx xxxxx xxxx.
4. Pokud xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx příslušný orgán xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxx x provádění xxxxxxxx xxxxx xxxx 3 xxxx xxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, pod xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, dostával xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxx xxx přijímat nezbytná xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX RYBOLOVU
Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. ORGANOLEPTICKÁ XXXXXXXXX
Xx xxxxx xxxxxx výroby, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxx xxx provedeny xxxxxxx organoleptické kontroly. Xxxxxx x cílů xxxxxx xxxxxxx je xxxxxx, zda jsou xxxxxx xxxxxxxx čerstvosti xxxxxxxxx x xxxxxxx x právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx rybolovu xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx základní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx.
X. XXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx vyšetření xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx vzorky x xxxxxxxxx laboratorním xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxxxxxxxxxxxxxxxx dusíku (TMAN).
Příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.
Pokud xxxxxxxx xx xxxxxxx organoleptického xxxxxxxxx podezření na xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxx xxx vliv xx xxxxxx zdraví, odeberou xx pro xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXX
Xxx xxxxx kontroly xxxxxxxx přípustných xxxxxxxx xxxxxxxxx stanovených v xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xx provedou náhodné xxxxx.
X. XXXXXXX A XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x kontaminujících xxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxxxxx monitorovací xxxxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx se x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství provedou xxxxxxxxxxxxxxx kontroly.
F. PARAZITI
Pro xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx náhodné xxxxx.
X. XXXXXXXX PRODUKTY RYBOLOVU
Musí xxx prováděny kontroly x xxxxx zamezit xxxxxxx xxxxxx produktů xxxxxxxx xx trh:
1. xxxxxxxx ryby následujících xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx na xxx: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Diodontidae x Xxxxxxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x přílohou III xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx normám x xxxxxxxx X xxxx 2 uvedeného xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX PO XXXXXXXXX KONTROL
Produkty xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, pokud:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx parazitů xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látky nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx by podle xxxxxxx xxxxxxxxxx příjmu xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx u xxxxxxx;
3. xxxxxxxxx z:
i) xxxxxxxxxx xxx,
xx) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx X xxxx 2 xxxxxxxx xx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx mořské xxxxxxxxx v celkovém xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;
nebo
4. xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx rizikem xxx veřejné xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat xxxx xxxx z xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX IV
SYROVÉ XXXXX X MLÉČNÉ XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXX XXXXX
1. Zvířata v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx určených x xxxxxxxx mléka xxxx podléhat úředním xxxxxxxxx s xxxxx xxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu xxxxxxxx xxxxx, x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx kontroly xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx je xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx požadavky xx zdraví zvířat, xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x produkci xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx kontroly x cílem xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavků. Xxxx xxxxxx kontroly xxxxx xxxxxxxxx inspekce xxxx monitorování kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx xx xxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, musí příslušný xxxxx xxxxxx, že xxxx xxxxxxxxxx vhodné xxxxx k xxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX II:
KONTROLA SYROVÉHO XXXXX XX XXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx prováděné x xxxxxxx s xxxxxxxx XXX xxxxxx XX xxxxxxxx X části XXX nařízení (XX) x. 853/2004.
2. Pokud xxxxxxxxxxxx potravinářského podniku xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxx xxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx x somatických xxxxx, musí xxx xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx - x xxxxxxx xx zvláštním xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Toto xxxxxxxxxxx xxxx tyto požadavky xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprokáže, xx syrové xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX X
XXXXXXXX, KTERÁ XXXXXXXXXXX POŽADAVKU XX XXXXXXX X SEZNAMU XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx třetích zemích xxxxxxxxxxx požadavku xx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx x souladu x xx. 12 odst. 4:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx něž xxxxxx x xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 stanoveny xxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx pouze xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx zabývající se xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx kontrolovanou xxxxxxx xxxxxxxxxx.
PŘÍLOHA XX
XXXXXXXXX NA XXXXXXXXX PŘIKLÁDANÁ XXX XXXXXX
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx, který xxxxxx xxxxxxxxx přikládané x xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx bylo xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx každý xxxx xxxxxxxxx, pokud xxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxx listu. X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx podepisováním osvědčení xxxxxxxx xxxx jiného xxxxxxx důstojníka.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxx vyhotovena x xxxxxxx jazyce xxxx úředních xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třetí země x xxxxxxxxx xxxxx, x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx x nim xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx překlad xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx ověřený překlad xx xxxxxxxx jazyka xxxx xxxxxxxx jazyků xxxxxxxxx xxxxxxxxx státu. Xxxxxxx xxxx však xxxx povolit xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxx je xxxx vlastní xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Osvědčení xx xxxx xxxxxxx:
x) x xxxxxxx xxxxx xxxxxx
xxxx
x) ze xxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxx xxxx součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx listu xxxxxx,
xxxx
x) x řady xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx, xxx bylo zjevné, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (např. "xxxxxx 2 ze 4").
5. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx číslo. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xx xxxx jdoucích xxxxx, xxxx být xxxx xxxxx uvedeno xx každé straně.
6. Xxxxxxxxx musí být xxxxxx dříve, než xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx.