Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) x. 854/2004
xx xxx 29. xxxxx 2004,
xxxxxx xx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx
XXXXXXXX XXXXXXXXX A XXXX XXXXXXXX XXXX,
x xxxxxxx xx Smlouvu o xxxxxxxx Xxxxxxxxxx společenství, x xxxxxxx xx xx. 152 odst. 4 písm. x) xxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx [1],
x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx [2],
xx xxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxx,
x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 251 Xxxxxxx [3],
xxxxxxxx x těmto xxxxxxx:
(1) Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 852/2004 [4] xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx veškeré potraviny x xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx (XX) č. 853/2004 [5] se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(2) Je xxxxxxxx xxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxx byly zohledněny xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.
(3) Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx pravidel xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxxxxx xxxxx xx však xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx úřední xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 1 xxxx. 4 xxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zásad tohoto xxxxxxxx xx taková xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(4) Xxxxxx xxxxxxxx produktů živočišného xxxxxx xx xx xxxx vztahovat xx xxxxxxx aspekty, xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx veřejného xxxxxx x xxxxxxxxx xxx xxxxxx zvířat a xxxxx životní xxxxxxxx xxxxxx. Xxxx xx xxx založeny xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxx xx xxxx xxx xxxxx xx přizpůsobit, xxxxx budou x xxxxxxxxx xxxx příslušné xxxxxxxxx.
(5) Xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx měly xxx xxxxxxxx na xxxxxxx vědeckých xxxxxxxxx. Xxxxx by x xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx x Evropským xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
(6) Xxxxxx x míra xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx rizik xxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxx a popřípadě xxx dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxx x xxxxxxx prováděných činností x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx.
(7) Xx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx určitá xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx tradiční xxxxxx, objem jejich xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx umístěny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx omezeními. Xxxxx postup by xxx také xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx masa. Xxxxxx pružnost xx xxxx xxxxxx ohrožovat xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
(8) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxx hygienická xxxxxxxx x xxxxxxxx kritéria x xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx. Tyto xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx činností xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků x inspekce, xxxxxx xxxxxxxx kontrol, které xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
(9) Je xxxxxx, xxx úřední xxxxxxxxxxx lékaři x xxxxxxx na xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx jatek, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu x xxxxxxxx xxxxxxxx/xxxxxxxx. Xxxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx xxxxxxxxx xx členských xxxxxxx.
(10) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x cílů xxxxxxxxxxx x právních předpisech Xxxxxxxxxxxx. Úřední xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxx být xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx x produkční xxxxxxx živých xxxx x xx xxxxxxx xxxxxxx.
(11) Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx syrového xxxxx xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování kritérií x cílů xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxx zaměřeny xxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k produkci xxxxx a xx xxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxxx.
(12) Požadavky xxxxxx xxxxxxxx by xxxxxx xxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx všechny xxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx. Je xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx 18 měsících xxx dne, xxx xxxxxxx x platnost, xxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx měla xxx xx xxxxxxxxxxx.
(13) Nezbytná xxxxxxxxx opatření x xxxxxx nařízení xx xxxx xxx xxxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx Xxxx 1999/468/ES xx xxx 28. xxxxxx 1999 x xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx [6],
XXXXXXX TOTO XXXXXXXX:
XXXXXXXX I
OBECNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx 1
Xxxxxx xxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxxxx se stanoví xxxxxxxx pravidla pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu.
2. Xxxxxxxx xx pouze xx xxxxxxxx x xxxxx, na něž xxxxxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
3. Xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx není xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin, xxx xx stanoveno x xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x Xxxx (XX)x. 178/2002 ze xxx 28. xxxxx 2002, xxxxxx se stanoví xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx [7], x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxxx
1. Xxx xxxxx tohoto xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx definice:
a) "xxxxxx xxxxxxxxx" xx xxxxxx jakákoli xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx provádí xxxxxxxxx xxxxx s xxxxx xxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx x dobrých životních xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx" xx xxxxxx kontrola xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx zkoumáním x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) "xxxxxxxxxx orgánem" se xxxxxx ústřední xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x provádění xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx, jemuž xxxx xxxx pravomoc xxxxxxx;
x) "xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x předem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx prosazovány x xxx jsou xxxxxx pro dosažení xxxx;
x) "inspekcí" xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx, potravin x xxxxxx xxxxxxxxxx, potravinářských xxxxxxx, jejich xxxxxxx xxxxxx a výroby, xxxxxx dokumentace, vyšetřování xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, a xxxxx původu a xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxx x xxxxxx x xxxxx xxxxxx, xxx jsou xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem" xx rozumí xxxxxxxxxxx xxxxx, který xx xx xxxxxx tohoto xxxxxxxx kvalifikován xxxxxx x xxxx xxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx orgánem;
g) "xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx" xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx příslušným xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) "xxxxxxx pomocným xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx" se xxxxxx xxxxx, xxxxx je x xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxxx kvalifikovaná xxxxxx v této xxxxxx, xx jmenována xxxxxxxxxx orgánem a xxxxxxx xxx vedením xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx jeho xxxxxxxxxxx;
x
x) "xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx" xx rozumí xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, že xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 178/2002;
b) xxxxxxxx "xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx", "XXX" (xxxxxxxx spongiformní xxxxxxxxxxxxx) x "xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx" xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Rady (XX) x. 1774/2002 ze xxx 3. října 2002 o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx [8];
x) xxxxxxxx (ES) x. 852/2004, kromě xxxxxxxx "xxxxxxxxxxx xxxxxx";
x
x) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
XXXXXXXX XX
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX VE XXXXXXXXXXXX
Xxxxxx 3
Xxxxxxxxxxx zařízení
1. x) Xxxxx právní předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx schválí pro xxxxxxx činnosti, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx prokázal, xx xxxxxxxx xxxxxxx příslušné xxxxxxxxx xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 a (XX) x. 853/2004 x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva.
b) Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je na xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na infrastrukturu x xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx udělí xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx do tří xxxxxx xx udělení xxxxxxxxx schválení xxxxxx, xx xxxxxxxx splňuje xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx a). Pokud xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, může xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx.
2. X případě xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx plavidel xxxxxxxxx pod xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx mohou xxx xxxxxxxxx xxxxx xxx a xxxxx xxxxxx vztahující xx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxx schválení xxxx xxxxx být uděleno xx celkovou xxxx xxxxx xxx 12 xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx XXX.
3. Xxxxxxxxx xxxxx udělí každému xxxxxxxxxxx zařízení, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx, číslo schválení, xxxxx xxxx být xxxxxxxx kódy xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxx může být xxxxx schválení doplněno xxxxxxxxxx čísly udávajícími xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx prodávajících xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
4. x) Příslušný xxxxx xxxxxxxxxxx schválení xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx kontrol xxxxx xxxxxx 4 xx 8.
x) Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx zjistí xxxxx nedostatky xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx schopen xxxxxxxxxx dostatečné záruky xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx s xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx schválení. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx pozastavit schválení xxxxxxxx, xxxxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
x) X případě xxxxxxxxxxxx xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxx 1, 2 a 3 xx xxxxxxxx xxx xx:
x) xxxxxxxx, která xxxxxxxx uvádění xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x den xxxx xx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx nařízení, xxx
xx
x) zařízení, xxxxx xxx xxxxxxx produkty xxxxxxxxxxx původu xx xxx, xxx dosud xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx. X xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxx.
Xxxxxxxx 4 se xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx na xxx x souladu x xxxxxxxx předpisy Společenství xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. Xxxxxxx státy xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, jejich xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx jej xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx může xxx xxxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2.
Xxxxxx 4
Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx kontrol xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx potřebnou pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxx:
- xxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxx infrastruktury,
- zpřístupní xxxxxxx doklady x xxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx kontroly xx xxxxxx xxxxxxx, xxx provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (ES) č. 852/2004,
x) xxxxxxxx (ES) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx (XX) č. 1774/2002.
3. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 zahrnují:
a) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx (XXXXX),
x) xxxxxx kontroly xxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx 8
x
x) xxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxx x přílohách.
4. Xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx slouží x xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků soustavně x řádně používají xxxxxxx, které se xxxxxx xxxxxxx:
x) xxxxxxx xxxxxxxxx o potravinovém xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx a xxxxxx prostor x xxxxxxxx,
x) hygieny před xxxxxxxxx xxxxxxxx, při xxxxxxxx a xx xx,
x) xxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxx x hygieně x pracovních xxxxxxxxx,
x) xxxxxx xxxxxx,
x) xxxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxx teploty
a
i) xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx XXXXX xxxx za cíl xxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků používají xxxx xxxxxxx soustavně x řádně, se xxxxxxxxx zřetelem x xxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx XX xxxxxxx XX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004. Xxxx zejména xxxxxx, zda xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, že produkty xxxxxxxxxxx původu:
a) splňují xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxx fyzikální xxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 5 xxxxxxxx (ES) x. 852/2004 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx stanovení xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx postupy stanovené x xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx HACCP, xxxx xxxxx zahrnovat xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.
6. Vedle xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxx ve xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx nařízením ověřována xxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxxx (ES) č. 853/2004 xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx identifikačních označení.
7. X xxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x bouráren/porcoven, xxxxx xxxxxxx xx trh xxxxxxx maso, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxxxx 3 x 4.
8. Xxx xxxxxxxxx xxxxx auditu xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pozornost:
a) xxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx personálu x xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx výrobního xxxxxxx xxxx x souladu x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxx. 2 písm. x) x x). Xxxxxxxxx x auditu xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) ověřování xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) podle xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxx laboratorní xxxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx x úvahu, x xxxxxxxxx auditu.
9. Xxxxxx x xxxx xxxxx auditu x xxxxxxxxxxxx závodů xxxxxx xx xxxxxxxxxxx rizicích. X xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) rizika xxx xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxx zdraví xxxxxx,
x) u jatek xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx,
x) xxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx.
Článek 5
Xxxxxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx týkající xx čerstvého xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I.
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx v souladu x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxx X kapitoly II x x xxxxxxx xx zvláštními xxxxxxxxx xxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxx xx jatkách, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx uvádějících xx xxx xxxxxxx maso, xxxxxxx pokud jde x:
x) informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) prohlídky xxxx xxxxxxxx,
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx zvířat,
d) xxxxxxxxx xx porážce,
e) xxxxxxxxxxxxx rizikový materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxxxx testy.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx kopytníků, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x farmových savců xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx porcováním xxxxxxxxx půlí xx xxx xxxxxxxxxxxxx porce xx xxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxxxxx zpracovávajících xxxxxxx x souladu x xxxxxxx X xxxxxxxxx XXX xxxxxxx X. Xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, nebo xx xxxxxxxxxx xx jeho xxxxxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx žádné xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x lidské xxxxxxxx.
3. Xx provedení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 1 x 2 přijme xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx I oddílu XX, zejména xxxxx xxx x
x) xxxxxxx xxxxxxxx prohlídky/inspekce,
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxx,
x) rozhodnutí xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx zvířat
a
e) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx.
4. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx mohou xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx při xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I oddílů X x II xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx XXX kapitole X. V xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx.
5. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx X při xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx XXX xxxxxxxx XX.
x) X xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx jatkách, se xxxxxxxxxx z hlediska xxxxxx. O xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx personálu xxxxxxxx příslušný xxxxx xxx, xxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
6. x) Xxxxxxx xxxxx xxxxx personálu jatek xxxxxxx, aby xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx výroby xxxx x xxxxxxx x zajícovců podle xxxxxxx I oddílu XXX xxxxxxxx XXX xxxxx X, a xx xxxxxxxxxx určitých xxxxxxxxxx úkolů. Xxxxx xx povolí, musí xxxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx:
x) xxx kvalifikovaný x xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x uvedenými xxxxxxxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxx xx personálu ve xxxxxx
x
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Členské státy xxxxx rovněž xxxxxxx, xxx xxxxxxxx jatek xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx I xxxxxxx III xxxxxxxxx XXX xxxxx X xxxxxxxx úkoly, xxxxx xxx x odběr xxxxxx x xxxxxxxxx.
7. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxx veterinární xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxx XXX kapitolou XX.
Článek 6
Xxxx xxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, živých xxxxxxxxx x živých xxxxxxxx xxxx xx xxx xxxxxxxxx úředním xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx XX.
Xxxxxx 7
Produkty xxxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX.
Xxxxxx 8
Xxxxxx xxxxx x mléčné xxxxxxx
Xxxxxxx xxxxx zajistí, aby xxxxxx kontroly týkající xx syrového mléka x mléčných xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx IV.
Xxxxxx 9
Opatření x xxxxxxx nedodržení požadavků
1. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nedodržení požadavků xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 4 xxxx. 2 písm. x) x x), xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. X xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx přijmout, xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx chování xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx x nesplnění xxxxxxxxx.
2. X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx patří:
a) xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxx xxxxxxxx příslušných xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx nebo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxx x xxxxxxx xxxx xxxxx jejich dovozu xxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxxxxxx xxxx x případě xxxxxxx xxxxxxxx zpětného xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx stažení xxxx zničení;
d) povolení xxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx xxx jiné xxxxx, než xxx xxxxx byly xxxxxxx xxxxxx;
x) pozastavení xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxxxxx xxxx odebrání xxxxxxxxx xxxxxx;
x) v xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx zemí jejich xxxxxxxx a následné xxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx;
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx dotyčného xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx:
x) xxxxxxx o xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxx podle xxxxxxxx 1 xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx
x
x) x právu xxxxxxx se xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx.
Xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx rozhodnutí také xxxxxxxxxxx xxxxxx odesílajícího xxxxxxxxx státu.
XXXXXXXX III
POSTUPY XXXXXXXX XX XXXXXX
Xxxxxx 10
Xxxxxx xxxxxx x podmínky
Pro xxxxxxxxx jednotného xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x článku 11 xxxxxxxx (ES) x. 178/2002 xx xxxxxxx postupy stanovené x xxxx xxxxxxxx.
Článek 11
Xxxxxx xxxxxxx xxxx x částí xxxxxxx zemí, xx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu smějí xxx dováženy xxxxx x xxxxxxx xxxx xxxx x částí xxxxxxx zemí, které xxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx ve shodě x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx. 19 xxxx. 2.
2. Třetí xxxx xx v xxxxxxx xxxxxxx uvede xxxxx tehdy, pokud x xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxx kontrola Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xx smyslu odstavce 4. Xxxxx xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxx proběhne xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xx riziko xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxx
x
x) xxxxx xx při xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxx do seznamu xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, že x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx příslušný orgán xxxxxxxxx nezbytné xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxx xxxxxx.
4. Xxx vypracovávání xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxx
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,
xx) používání xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx xx trh x xxxxxxxx vztahujících xx xx xxxxxxx x xxxxxxxxx otázky,
a
iii) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx postupů xxx používání xxxxxx, x xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx krmiv, x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx přípravu xxxxx x konečného xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx příslušných orgánů xxxxxxx zemí, xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx, x pravomoc, xxxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxx xxxxxx prosazování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx úředních xxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxx diagnostických xxxxxxxx, které má xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zdravotního xxxxx xxxxxx a xxxxxxx, jimiž xx Xxxxxx x příslušným xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz u xxxxxx;
x) xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx živočišného původu;
h) xxxxxxxx, xxxxx může xxxxx země xxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxxxx požadavků Společenství xxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx požadavky;
i) xxxxxxxxxx xxxxxxxx produkce, xxxxxx, xxxxxxxxxx, skladování a xxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxxx x produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx určených xxx Xxxxxxxxxxxx;
x) jakékoli xxxxxxxxxx x uvádění xx xxx produktů xx xxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx Společenství xxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánů, x opatření, která xxxxxxxxx xxxxxx přijaly xx základě doporučení, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxx provádění x sdělování
a
m) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx regulace xxxxxxx, jeho provádění x sdělování.
5. Xxxxxx xxxxxxx zveřejňování aktuálních xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo aktualizovaných x xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx.
Xxxxxx 12
Seznam zařízení, xx kterých xx xxxxxxx xxxxx určitých xxxxxxxx živočišného xxxxxx
1. Xxxxxxxx živočišného původu xxxxx být xxxxxxxx xx Společenství, pouze xxxxx byly xxxxxxxxxx xx zařízení, získány xxxx připraveny x xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx:
x) xxxxxxx, kdy xx xxx každý xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xx záruky, xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx dovozu xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx jsou xxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx požadavků xxxxxxxx 2;
x
x) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X.
Xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxx maso, xxxxx maso, xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (MOM) xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx jsou xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx x x bourárnách/porcovnách, xxxxx xxxx uvedeny x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x tímto xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx ve Společenství.
2. Xxxxxxxx může být xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pouze tehdy, xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xx:
x) zařízení, xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx, která xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, splňují xxxxxxxxx požadavky Společenství, xxxxxxx požadavky xxxxxxxx (XX) č. 853/2004, xxxx xxxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxx požadavkům xxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxx dotyčné xxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x článkem 11;
x) x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx úřední xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx Komisi všechny xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx
x
x) xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x).
3. Xxxxxxxxx orgány xxxxxxx zemí uvedených x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x aktualizovaných x xxxxxxx s xxxxxxx 11 xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxxx 1, budou xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx Xxxxxx.
4. x) Xxxxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxxxx místům, xxxxx k xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx členské xxxxx, xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxx odstavce 3 xx příslušných xxxxxx xxxxxxxxx třetích xxxx.
x) Pokud žádný xxxxxxx stát xxxxxxxx xx 20 pracovních xxx xx xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx proti xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, dovoz xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxx 10 xxxxxxxxxx xxx po xxx, xxx Xxxxxx xxxxxx zveřejnila.
c) Pokud xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx Xxxxxx považuje za xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx x inspekce Společenství xxxx xxxxxxxx v xxxxx xxxxxxx rychlého xxxxxxxx, xxxxxx to xxxx členským xxxxxx x zahrne xxx xx programu xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxx výboru xxx potravinový řetězec x zdraví zvířat, xxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x postupem xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx verze xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Článek 13
Živí xxxx, xxxxxxxxxx, pláštěnci x xxxxxx xxxx
1. Aniž xx xxxxxx čl. 12 xxxx. 1 xxxx. b), xxxx xxxx xxxx, ostnokožci, xxxxxxxxx x mořští xxxx pocházet x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x článkem 12.
2. Xxxxxxxxx odstavce 1 xx nevztahuje xx xxxxxxxxxxxxxx (Xxxxxxxxxx) xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Úřední xxxxxxxx, xxxxx jde x xxxxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxx XX xxxxxxxx XXX.
3. x) Xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx xxxxxxxxx xxxxxxx k xxxxxxx, xxxxx může příslušný xxxxx třetí xxxx xxxxxxxxxx, pokud xxx x dodržování xxxxxxxxx xxxxxx nařízení xx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx:
x) xx xxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xx. 18 xxxxx 18 xxxxxxxxxxxx
x
xx) xx při xxxxxxxxxxx x zařazení xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx, xx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx záruky.
4. Xxxxxx zajistí, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx seznamů xxxxxxxxxxxxx xxxx aktualizovaných x xxxxxxx x tímto xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 14
Xxxxxxx
1. Xxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx stanovené v xxxxxxx XX.
2. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx splňují:
a) xxxxxxxxx stanovené xxx xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxxx (XX) x. 852/2004 x x xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 nebo požadavky, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx,
x
x) jakékoli xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xx. 18 xxxx 19.
3. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx podrobnosti, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx veřejného xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 xxx xxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx čl. 19 xxxx. 2, xxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x xxxxxxxx 2 xxxxxx xxxxxx jiným xxxxxxxx.
Článek 15
Xxxxxxxx ustanovení xxx xxxxxxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxx stanovené x xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxx.
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III.
2. x) Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx třetí xxxx musí xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 12 xxxx. 4.
x) Xxxxxxxx xx xx. 12 xxxx. 2 xxxx. x) xxxx mohou xxx plavidla xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx:
x) xx základě xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, x příslušného xxxxxx xxxx xxxxx xxxx, na xxxxx xxxxx jmenovaný xxxxxxxxx xxxxx přenesl xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx dotyčného xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, xx
- tato třetí xxxx xx xxxxxxx x seznamu třetích xxxx, x nichž xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 11,
- všechny xxxxxxxx rybolovu x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xx xxx Xxxxxxxxxxxx, byly xxxxxxxx xxxxx v xxxxxxx xxxxx xxxx,
- příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx provedl inspekci xxxxxxxx x xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx provádět xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx zajistit, xxx x nadále xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
xxxx
xx) xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx třetí xxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pluje, x příslušného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxx, že
- xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx vyloženy xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx státu,
- xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a prohlásil, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
x
- příslušný xxxxx dotyčného členského xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx pravidelně xxxxxxxx xxxxxxxx plavidla x xxxxx xxxxxxxx, xxx x xxxxxx splňovalo xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
x) Xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxx článkem xxxxxxxxxxxx veřejnosti.
3. Pokud xxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx článku 14 xxxxxxxx dokladem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
4. Xxxxxxxxx předpisy x tomuto článku xxxxx být stanoveny xx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.
XXXXXXXX IV
ZÁVĚREČNÁ XXXXXXXXXX
Xxxxxx 16
Xxxxxxxxx opatření x xxxxxxxxx ustanovení
Prováděcí opatření x xxxxxxxxx ustanovení xxxxx být stanovena x souladu x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 odst. 2.
Xxxxxx 17
Změna x xxxxxxxxxxxx xxxxxx
1. Přílohy X, II, III, XX, V x XX xxxxx xxx xxxxxxx xxxx doplněny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx vědeckému x xxxxxxxxxxx pokroku v xxxxxxx s postupem xxxxxxxx v xx. 19 xxxx. 2.
2. X souladu x xxxxxxxx uvedeným x xx. 19 xxxx. 2 mohou xxx xxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxx X, XX, XXX, IV, X x XX xx xxxxxxxxxxx, xx takové xxxxxxx xxxxxx vliv xx dosažení cílů xxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx tohoto xxxxxxxx, xxxxx členské xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x odstavci 4 xx 7 xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxx X.
4. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx uvedená x xxxxxxxx 3
x) xxxx xx xxx:
x) umožnit xxxxx xxxxxxxxx tradičních xxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx distribuce potravin,
ii) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx objemem xxxxxx xxxx podnikům x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx zvláštními xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxxxxxxx kontrolám xxxx;
x) xx týkají zejména xxxxxxxxxxxxx aspektů xxxxxxx X:
x) informace o xxxxxxxxxxxx řetězci,
ii) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx stát, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx vnitrostátní opatření xxxxx xxxxxxxx 3, x xxx xxxxxxx Xxxxxx x ostatní xxxxxxx státy. X xxxxxx xxxxxxxx:
x) xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxx dotyčného xxxxxxxxx xxxxx přizpůsobeny, a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, o xxxxx usiluje;
b) popíše xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx provedené xxxxxxx xxxxxx x všech xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx nařízení;
a
d) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxxxx členské xxxxx mají tři xxxxxx od obdržení xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx 5 xx xx, xxx xxxxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx, x xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx od xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx, musí vést xxxxxxxxxx x členskými xxxxx v xxxxx xxxxxx uvedeného x xx. 19 xxxx. 1. Xxxxxx může x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xx. 19 xxxx. 2 xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx mohou xxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx. Komise xxxx, xx-xx to xxxxxx, x xxxxxxx x xxxxxxxx 1 xxxx 2 tohoto xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
7. Xxxxxxx stát xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, kterými xx xxxx xxxxxxxxx uvedené x xxxxxxx X, xxxxx:
x) xx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 6, xxxx
x) xxxxx xx xxxxxxx xxxxxx od xxxxxxxx xxxxx podle xxxxxxxx 6 Xxxxxx neoznámila xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx že xxxxx xxxxxxxxx, aby xxxx xxxxxxx rozhodnutí v xxxxxxx x odstavcem 6.
8. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx s cílem xxxxxxxxx xxxx přístupy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx 3 xx 7, sdělí Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx jsou x xxxxxxxxx. Komise xxxx xxxxx, xxx v xxxxxxx x odstavcem 1 navrhne xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 18
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx článku 16 x xx. 17 xxxx. 1, xxxxx xxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x čl. 19 xxxx. 2 stanovena xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx X, II, XXX, XX, V xxxx XX x cílem xxxxxxxx:
1. zkoušky xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx;
2. xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx xxx to, xxx xxxx možné xx základě xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx xx xxxxxxx a x zařízeních xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nutná xxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx;
4. pravidla xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx;
5. mikrobiologická xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vztahu k xxxxxxx x zařízeních;
6. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxx xxxx laboratorní xxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxx x příloze X xxxxxx XX, x mohou xx xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx;
7. xxxxxxxxx, za xxxxxxx nejsou xxxxxxx x prohlídek xx xxxxxxx popsaných v xxxxxxx X oddílu XX xxxxxxxx x xxxxxxx xx hospodářství, xxxxxx xxxx xxxx, x xxxxx zvířata xxxxxxxxx, x xx xxxxxx xxxxxxx rizika;
8. xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
9. xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx má xxx x masa provedeno x ohledem xx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx, xx nichž xxxxx být hospodářství x xxxxxxx prohlášeny xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx;
11. xxxxxx, xxxxx xxxx xxx použity xxx xxxxxxxx xxxxxxxx uvedených x xxxxxxx I xxxxxx XX xxxxxxxx XX;
12. u prasat xx xxxxx xxxxxxxx xxx kontrolované podmínky xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;
13. kritéria xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x sádkovacích oblastí xxx živé xxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx:
x) xxxxxxxxx xxxxxx x analytických xxxxx pro xxxxxx xxxxxxxxx,
x) xxxxxxxxxxxxx testovacích xxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx
x
x) plánů a xxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxx tolerancí, xxxxx mají xxx xxxxxxx xxx účely xxxxxxxx dodržování xxxxxxxx;
14. xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;
15. xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxx vzorků xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx rybolovu xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx III, xxxx s xxxxxxx xx xxxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxxxx životní xxxxxxxxx;
16. xxxxxx, xxx Xxxxxx xxxxxxxxxxxx seznamy xxxxxxx zemí a xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 11, 12, 13 x 15;
17. xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxx používání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx;
18. xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx dovážené xx Xxxxxxxxxxxx;
19. xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx s xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxxxx x xxxx souvisejí, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx Společenství xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx zemích. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx podmínky xxxxx xxx stanoveny xxx xxxxx produkt xxxxxxxxxxx původu xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx se vztahovat xx xxxxx xxxxx xxxx, xx xxxxxxx x třetí zemi xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx zemí;
20. xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx x třetí xxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx dohody o xxxxxxxxxxxxx nebo x xxxxxxxxxxxx auditu, xxxxx xx xxxxxx, že xxxxxxxx uplatňovaná x xxxxxxx třetí zemi xxxx regionu xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx uplatňovaným xx Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx objektivní důkazy.
Xxxxxx 19
Postup výboru
1. Xxxxxx xx xxxxxxxxx Xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx řetězec x xxxxxx zvířat zřízený xxxxxxx 58 xxxxxxxx (XX) č. 178/2002.
2. Xxxxxxxx-xx xx xx xxxxx xxxxxxxx, použijí xx xxxxxx 5 x 7 xxxxxxxxxx 1999/468/XX s ohledem xx xxxxxxxxxx xxxxxx 8 xxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx x čl. 5 xxxx. 6 xxxxxxxxxx 1999/468/XX je xxx měsíce.
3. Xxxxx xxxxxx svůj xxxxxxx xxx.
Článek 20
Konzultace x Xxxxxxxxx úřadem xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx s Xxxxxxxxx xxxxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx x jakékoli xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xx nezbytné, x xxxxxxx xxxx tím, xxx xxxxxxx:
1. xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx prohlídek xx xxxxxxx stanovených x příloze I xxxxxx XX,
2. xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxx XX xxxxxxxx IX xxx xxxx zvířat, u xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxx léze odpovídající xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx,
x
3. xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx x čl. 18 xxxxxx 5 xx 15.
Xxxxxx 21
Xxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Xxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxx xx 20. xxxxxx 2009 xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x Radě xxxxxx, xx xxxxx xxxx xxxxxxx zkušeností xxxxxxxxx xxx používání xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxx 22
Xxxxx v xxxxxxxx
Xxxx xxxxxxxx vstupuje x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x Xxxxxxx věstníku Xxxxxxxx xxxx.
Xxxxxxx xx xx 18 xxxxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx:
x) xxxxxxxx (XX) x. 852/2004;
x) xxxxxxxx (XX) x. 853/2004
x
x) xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x Xxxx 2004/41/ES xx xxx 21. xxxxx 2004, xxxxxx xx zrušují xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx potravin a xxxxxxxxxxxx podmínek xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě x jejich xxxxxxx xx xxx [9].
Xxxxxxx xx však xxxxxxxx xx 1. xxxxx 2006.
Xxxx nařízení xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxx a xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xx Xxxxxxxxxx xxx 29. xxxxx 2004.
Xx Xxxxxxxx xxxxxxxxx
xxxxxxxx
X. Xxx
Xx Xxxx
xxxxxxxx
X. McDowell
[1] Xx. xxxx. X 262 X, 29.10.2002, x. 449.
[2] Úř. věst. X 95, 23.4.2003, x. 22.
[3] Stanovisko Evropského xxxxxxxxxx xx xxx 5. xxxxxx 2003 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Xxxxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxx xxxxxx Xxxx xx xxx 27. xxxxx 2003 (Úř. xxxx. X 48 E, 24.2.2004, x. 82), xxxxxx Evropského xxxxxxxxxx xx dne 30. xxxxxx 2004 (xxxxx xxxxxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx) a rozhodnutí Xxxx xx xxx 16. dubna 2004.
[4] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 3.
[5] Xx. xxxx. X 139, 30.4.2004, x. 22.
[6] Xx. věst. X 184, 17.7.1999, x. 23.
[7] Xx. xxxx. X 31, 1.2.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx pozměněné xxxxxxxxx (XX) č. 1642/2003 (Xx. xxxx. X 245, 29.9.2003, x. 4).
[8] Úř. xxxx. X 273, 10.10.2002, x. 1. Nařízení xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 813/2003 (Xx. xxxx. X 117, 13.5.2003, x. 22).
[9] Xx. xxxx. X 157, 30.4.2004, x. 33.
XXXXXXX X
XXXXXXX XXXX
XXXXX X:
XXXXX ÚŘEDNÍHO VETERINÁRNÍHO XXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXX PŘI XXXXXX
1. Vedle xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx čl. 4 xxxx. 4 xxxxxxxxxx xx xxxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxx provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx podniku x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx soustavně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx sběru, přepravy, xxxxxxxxxx, manipulace, zpracování x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx něž xx xxxxxxxxxxxx potravinového xxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Vedle xxxxxxxx xxxxxxxxx xx. 4 xxxx. 5 xxxxxxxxxx xx auditů xxxxx xxxxxxxxxx xx XXXXX xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x maximální xxxx zaručují, xx xxxx
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx,
x) xxxx znečištěno fekáliemi xxxx xxxxxx nečistotami
a
c) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx přípustné podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, x xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx (XXX).
XXXXXXXX II:
INSPEKČNÍ XXXXX
Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx podle xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu s xxxxxxx 4 x xxxxxxxxx I této xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx směrem.
A. Xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx
1. Xxx xxxxxxxxx prohlídek xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x analyzuje xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx záznamů xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxxx k xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx.
2. Xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, včetně úředních xxxxxxxxxxxxx lékařů x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxxxx.
3. Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxxxxxx řetězci xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx potravin zavedením xxxxxxxxxxxxx systémů, soukromých xxxxxxxxxxx xxxxxxx, osvědčení xxxxxxxxxx třetí xxxxxxx xxxx xxxxxx prostředky x jsou-li tato xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx k xxxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx úkolů x xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx zásadách HACCP.
B. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. X xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx 4 a 5:
x) xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;
x) xxxx prohlídka xxxx proběhnout xx 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx x méně xxx 24 xxxxx xxxx porážkou.
Vedle toho xxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx zejména xxxxxxxx, xxx u xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx podmínek xxxxxx;
xxxx
x) xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx, přičemž xx musí xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx x seznamu X nebo popřípadě x seznamu X Xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx (Xxxxxx Xxxxxxxxxxxxx des Epizooties, XXX).
3. Kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku nebo xxxxxxx xxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. X xxxxxxx nucené xxxxxxx xxxx xxxxx a x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx veterinární xxxxx xx jatkách xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxx xxxxxxx, které vydal xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
5. Pokud to xxxxx III xxxxxxxx XX xxxx oddíl XX umožňují, může xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx zvíře xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař na xxxxxxx provést prohlídku xxxx xxxxxxxx pouze x xxxxxxxxx případech x xxxx.
X. Dobré xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx x vnitrostátní xxxxxxxx x dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx zvířat xxx xxxxxxx x xxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. U xxxxxxx xxxxxxxxxx těl a x nim přiložených xxxxx xx neprodleně xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx se xxxx vnější xxxxxx. Xxxxxx xxxx být xxxxxxxx s jatečně xxxxxxxxx xxxxx a xxxxx xxxxxxxx způsobem xxxxxxxxxxx x použít xxxxxxxx technická xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx věnována detekci xxxxxx x nákaz xxxxxxxxx v seznamu X x xxxxxxxxx x xxxxxxx X XXX. Rychlost xxxxxxxxx xxxxx a počet xxxxxxxxxx provádějících prohlídku xxxx xxxxxxxxx řádnou xxxxxxxxx.
2. Xxxxx je xx nezbytné, provedou xx xxxxx vyšetření, xxxx. xxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx, s xxxxx:
x) xxxxxx xx konečné xxxxxxxx;
xxxx
x) zjistit
i) xxxxxxx xxxxxx,
xx) rezidua xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx,
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xx) xxxx xxxxxxx, které by xxxxx vyžadovat, xxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xx nevhodné k xxxxxx spotřebě nebo xxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx v xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx, aby xxxx x prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx šesti měsíců x domácích xxxxxx xxxxxxxx čtyř xxxxx xxxxxxxxx podélným xxxxx xxxxx páteře xx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx pro xxxxxxx prohlídky xxxxxx xxxxxxxx vyžadovat xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx však xxxx xx účelem xxxxxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům, xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx zvláštním xxxxxxxxxx xxxxxxxx povolit, xxx xxxx jatečně xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, skotu xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx týdnů předkládána x xxxxxxxxx nerozpůlená.
4. Xxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxx opatření x xxxx, aby xxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxx prohmatání, nařezání xxxx xxxxxxxxx omezena xx xxxxxxx.
5. X xxxxxxx xxxxxx porážky xxxx xxx jatečně xxxxxxxx tělo xxxx xxxxxxxxx k lidské xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxx 1 xx 4.
X. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxx se zvláštními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxxx rizikový xxxxxxxx x xxxx vedlejší xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx odstraňování, xxxxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxxxxx takových xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx x cílem xxxxxxx kontaminaci xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx porážce (xxxxxx xxxxxxxxxx) a při xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx rizikového xxxxxxxxx.
X. Laboratorní xxxxx
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxx odběr vzorků, xxx vzorky xxxx xxxxx označeny, bylo x xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxx xxxx odesílány xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, x xx x xxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx x původců xxxxxx,
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx spongiformních xxxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx Evropského parlamentu x Xxxx (XX) x. 999/2001 [1],
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx látek, xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx Xxxx 96/23/XX [2],
a
d) xxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x xxxxxxx X x popřípadě v xxxxxxx X XXX.
2. Xxxxxx veterinární lékař xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxx xxxxxxxx jiné nezbytné xxxxxxxxxxx xxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař dohlíží xx xxxxxxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti x xx použité xxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx zajistí, xxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pouze x xxxxxx (domácích xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx), x kterých xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x po xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx nařízením x x xxxxx xxxxxx důvody x xxxxxxxxxx xxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx však smí xxx xxxxxxxx před xxxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, pokud xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčen, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx bude xxxxxxxx xx xxx, xxxxx xxxxx budou xxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx bylo umístěno xx vnější povrch xxxxxxx upraveného xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, x xx takovým xxxxxxxx, xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx půle nebo xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx jatečné xxxx xx xxx xxxx xxxxx z dílů xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
3. Označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, o šířce xxxxxxx 6,5 xx x výšce 4,5 xx x xxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx, xx které xx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx být xx xxxxxxxx vyveden plným xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx písmeny xxxx x souladu x xxxxxxxxxx xxxxxx XXX.
X xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx se xxxxx x kódy XX, XX, XX, DK, XX, XX, FR, XX, XX, XX, XX, XX, PT, XX x XX;
x) xxxxx xxxxxxxxx jatek
a
c) xxxxxxx CE, EC, XX, XX, EK xxxx XX, pokud xxxxxx xxxxxxxx jatky xxxxxxxxxxx xx xx Xxxxxxxxxxxx.
4. Xxxxxxx xxxx xxx být xxxxxxx 0,8 xx xxxxxx x číslice musí xxx xxxxxxx 1 xx xxxxxx. Velikost xxxxxx x znaků xxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx x selat.
5. Xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxx xxx schváleno x xxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxx zdravotní nezávadnosti xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxx x úředním xxxxxxxxxxxx lékaři, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx masa. Xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxx vybavení, xxxxx objednali xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, x xx xx xx xxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxx tento xxxxxxxx.
7. Maso od xxxxxx, která byla xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx této kapitoly xxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podle přílohy XX xxxxxx I xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
8. Maso x xxxxxxxxx xxxxx žijící xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx zvěřinu nepodstoupilo xxxxxxxxx po porážce x xxxxxx prohlášeno xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
9. Tato xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx o xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
XXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXXX NA XXXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXX VÝSLEDKŮ XXXXXXXXX
1. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx.
2. x) Pokud xx při xxxxxxxxx xxxxxx choroba xxxx xxxx, xxxxx by xxxxx xxx xxxx xx veřejné xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, oznámí xx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
x) Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx prvovýroby, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx veterinárního xxxxxx, xxxxx navštěvuje hospodářství, xx kterého zvíře xxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx xx tím xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx) x popřípadě xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx za xxxxx nad dotyčným xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
x) Xxxxx byla dotyčná xxxxxxx chována x xxxxx xxxxxxxx státě xxxx xx xxxxx xxxx, xxxxxxxxx úřední xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx státu, xx xxxxxx se xxxxxxx provozovna nachází. Xxxxxxxxx xxxxx přijme xxxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.
3. Xxxxxxxx prohlídek x xxxxx xx ukládají xx xxxxxxxxxxx databází.
4. Xxxxx xx úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx podezření xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx nákaz xxxxxxxxx x seznamu X xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx X XXX, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxx musí v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx veškerá xxxxxxxx xxxxxxxx a předběžná xxxxxxxx s cílem xxxxxxxx možnému xxxxxx xxxxxxx infekčních nákaz.
KAPITOLA XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXXXX O XXXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx provozovatel xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx informace o xxxxxxxxxxxx řetězci.
2. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx připustit, xxx xxxx zvířata poražena xx jatkách, přestože xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxx informace x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx. X xxxxxxx případě xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx jatečně xxxxxxxxxx xxxx x lidské xxxxxxxx. Do konečného xxxxxxxxxx xxxx být xxxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx x droby xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxx masa.
3. Xxx xxxxxx xx odstavec 2, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx do 24 xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx na xxxxx, xxxxxxxx se veškeré xxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Pokud xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxx od xxxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx x xxxxxxxxxxxx záznamů, dokladů xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, že:
a) xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx zákaz xxxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxx;
x) nebyla xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx léčivých xxxxxxxxx;
xxxx
x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví xxxx zdraví xxxxxx, xxxxxxx xxx zvířata xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx, xxx x xxxxxxx s postupy xxxxxxxxxxx x právních xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxx.
Xxxxx jsou xxx xxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxxxxxx xx nevhodná x xxxxxx xxxxxxxx, přičemž xxxx být podle xxxxxxx přijata xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxxxxx záznamy, xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx neodpovídají xxxxxxxx xxxxxxx v hospodářství, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx nebo xxxx xxxxxxx uvést xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x omyl. Příslušný xxxxx přijme xxxxxxxx xxxxx provozovateli xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, ze kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Toto opatření xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx kontroly.
KAPITOLA III:
ROZHODNUTÍ XXXXXXXX XX XXXXXX XXXXXX
1. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx nařízení (XX) x. 853/2004, xxx xxxx zvířata xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx, jejichž xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx odděleně x xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Kdykoli to xxxx úřední veterinární xxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx xx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x jejich xxxxxxxx. Xxxx informace xxxx xxxx být xxxxxx xxxx tím, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx upravené tělo xx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxx xx nucenou xxxxxxx xxxx mimo xxxxx.
3. Xxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxx xxxxxxxx (XX) x. 853/2004, aby xxxxxxx, jejichž xxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxx x takovém xxxxx, že existuje xxxxxxxxxxxx riziko xxxxxxxxxxx xxxx během xxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxx spotřebě xxx xxxxxxxxxxx očištění.
4. Zvířata, xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx stav xxxxx xxx při xxxxxxxxxx x xxxxx nebo xxx xxxx konzumaci xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx příznaky xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx vyhublosti xxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx musí xxx xxxxxxxx odděleně xxx, xxx xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxx xxxxxx xxxx jatečně xxxxxxxxxx xxx, x xxxx xxx prohlášena xx nevhodná x xxxxxx spotřebě.
5. Porážka xxxxxx, u xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxx nebo na xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx. Taková xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx porážkou x xxxxx stanovit xxxxxxxx. Vedle xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, xx xx xxx proveden xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxx vyšetření xx xxxxxx doplnění xxxxxxxxx xx porážce. Xxxxx xx xx xxxxxxxx, xxxxxxx se porazí xxxxxxxx na xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxx nezbytná opatření x xxxx, aby xxxxxxx xx kontaminaci xxxxxx xxxx.
6. Se xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx obsahovat xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx by xxxxx xxxxxxxxx rezidua xxxxxxxxxx xxxxx, musí být xxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 96/23/XX.
7. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx stanovit xxxxxxxx, xx xxxxxxx má xxx xxxxxxxxx za xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx chorob xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxx jsou xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxx, xxxx xxxxx původcům xxxxxx, xxxx. xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxx, xx nichž xxx xxx taková xxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx podmínek xxxx xxx omezení xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxx jiných zvířat xx xxxxxxx.
8. Xxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx x porážce xx xxxxx, xxxx xxx xx xxxx také xxxxxxxx. Xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxx xxxxx xx zařízení xxxxx x vážné xxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxx xxxxx přesun na xxxx xxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX SE XXXXXXX XXXXXXXXX PODMÍNEK ZVÍŘAT
1. Xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxxx dodržována ustanovení xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxx, úřední xxxxxxxxxxx xxxxx ověří, xxx xxxxxxxxxxxx potravinářského xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xxx xx xxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xx po xxxxxxxxx xxxx i xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx příslušné orgány x xxxxxxxxxx týkajících xx dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
4. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx ochrany xxxxxx xxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxx opatření v xxxxxxx x příslušnými xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
5. Xxxxx:
x) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx provádí xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx III xxxx XX
x
x) při xxxx xx xxxxxx, xx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx veterinárnímu xxxxxx x xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx případech xx xx příchodu xxxxxxxx veterinárního lékaře xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 xx 4.
XXXXXXXX X:
XXXXXXXXXX XXXXXXXX XX MASA
1. Xxxx xx prohlásí xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě, xxxxx:
x) xxxxxxx ze xxxxxx, x kterých xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxx volně xxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx ze xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx, pokud xxxx v xxxxx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx porážkou, xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx ze xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx xx 7 xxx xx narození;
d) xx jedná x xxxxxxxxx maso x xxxxx xxxxxxxx (krvavý xxxx);
x) xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx A xxxxxxxxx seznamu X XXX, xxxxx xxxx x oddílu XX xxxxxxxxx xxxxx;
x) pochází xx zvířat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx nákazou, xxxx. xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxx virémií;
g) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx podle právních xxxxxxxx Společenství xxx xxxxxxxxxxx, zda xxxxx xxx potraviny xxxxxxx xx trh;
h) xxxxxxxx xxxxxxxx parazity, pokud xxxx v oddílu XX xxxxxxxxx jinak;
i) xxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Při xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitu xx měly xxx xxxxxxxxx provedeny xxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) aniž xxxx xxxxxxx xxxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx obsahujících xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xx zvířat, která xxxx xxxxxxxx zakázanými xxxxxxx;
x) xx jedná x játra x xxxxxxx xxxxxx starších xxxx let, která xxxxxxxxx z regionů, x xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx článku 5 směrnice 96/23/XX xxxxxxxx xxxxxxx přítomnost xxxxxxx kovů x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;
x) xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx XX xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxxxxx materiálu x xxxxx xxxxxx xxxxx);
x) xx x xxx xxxxxxxxx nejvyšší xxxxxxxx obsah xxxxxxxxxxxxxx xxxxx stanovený x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx;
x) xx xxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, anomáliemi x konzistenci, o xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx (xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx) xxxx o xxxx x anomáliemi xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxx x maso x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxx x xxxxxxxxx (xxxxxxxxxxxxx) xxxxxx;
x) obsahuje xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx materiál, xxxxx to xxxx xxxxxxxxx xxxxx právních xxxxxxxx Společenství;
s) xx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx jinak kontaminované;
t) xx xxxxx x xxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxx riziko xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx statusu xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx porážky;
u) xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx všech xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx může představovat xxxxxx xxx veřejné xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx nebo xx x xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx může stanovit xxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxx xxxx xx zvířat, která xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx jatky.
ODDÍL XXX:
XXXXXXXXXXXX X XXXXXXX XXXXXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxxxx pomocní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lékaři xxx xxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx následující omezení x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x oddílu XX:
1. xxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovníci xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx správné xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx HACCP;
2. xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxx xxxxxxxx zvířat x xxxxxxx xxx xxxxx praktických úkolech
a
3. xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx porážce xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a x xxxxxxx zvířat, která xxxx nuceně xxxxxxxx xxxx jatky, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx byl xxxxxxxx:
x) xx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x po xxxxxxx
x
x) x zařízeních xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx při xxxxxxxxx po xxxxxxx.
2. X určitých jatek x zařízení na xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx x v xxxxxxx s případnými xxxxxxxx stanovenými x xxxxxxx s čl. 18 xxxxx 3 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx přístup xxxxxxx. X xxxxxxxx případech:
a) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx být xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou na xxxxxxx, xxxxx:
x) úřední xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx veterinární xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx úřednímu xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx pracovníkovi na xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xx xxxxxxx, xx informace o xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx problémy x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x celkový zdravotní xxxx zvířete x xxxxxxx podmínky xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx,
x
xxx) xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař se xxxxxxxxxx přesvědčuje, že xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx, xxxxx:
x) úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx prohlídky xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx ostatní xxxx od xxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx následně prohlíží xxxxxxx xxxxxx xxxx
x
xxx) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx svůj xxxxxx a nálezy xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxx se xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přesvědčil, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
X xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxx XX, xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx.
3. Tento xxxxxx xxxxxxx podle xxxxxxxx 2 xxxxx xxxxxx:
x) x xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) u xxxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx na chorobu xxxx na xxxxxxxxxxx xxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx zdraví;
c) x xxxxx xx xxxx, xxxxx nebyla xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) u xxxxx, xxxx a xxx xx xxxx, která xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;
x) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X nebo xxxxxxxxx v xxxxxxx X OIE. Xx xx týká zvířat xxxxxxxxxx těmito nákazami, xxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx Xxxx 64/432/XXX [3];
f) xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx uvedené v xxxxxxx X OIE.
4. X bouráren/porcoven xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx přítomni xxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxx dosažení xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXX PERSONÁLU XXXXX
X. XXXXXXXX XXXXX XXXXXXXX XX XXXXXX XXXX X XXXXXXX X XXXXXXXXX
Xxxxxxx státy mohou xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx činnosti xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx kontrole xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) Xxxxx xx v zařízení xxxxxxx xxxxxxx měsíců xxxxxxxxx xxxxx správné xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx xx. 4 odst. 4 xxxxxx nařízení x xxxxxxx xx xxxxxx založený xx xxxxxxxx XXXXX, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx proškolen xxxxxxx způsobem xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a složil xxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxxx nezávislého xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx orgánu, x xx xxx xxxxxxxx, za xxxxxx x xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx. Xx xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou x xx xxxxxxx, xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx x provádí pravidelné xxxxxxxx xxxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx zvláštní xxxxxxxx stanovená příslušným xxxxxxx, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx pravidla xxx xxxxxxxx činnosti xxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx uvedeným x článku 18. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxx na xxxxxxxxxxx úroveň xxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xx xxxx způsobem, xxxxx xx příslušným orgánem xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxx a xxxxxxxx v xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx inspektory, xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
x) Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx systému. Xxxxx xx xxxxxxx stát x xxxxxx rozhodne xxx xxxxx systém, xxxxxxxxx x svém xxxxxxxxxx x souvisejících xxxxxxxxxx Xxxxxx. Xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x členském xxxxx, xxxxx xxxxx systém xxxxxx, xxxx jeho xxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxx nutit xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Pokud příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxx, že xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxx požadavky, xxxxxx xx v xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx. Aby xx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx záznamů, druhu xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx dodržování xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxxxx přístupu xxxxxxxxx jatek a xxxx smyslu pro xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x dalších xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
X. ZVLÁŠTNÍ XXXXX XXX ODBĚRU XXXXXX X XXXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx veterinárního xxxxxx xxxxxxxxx xxx zvláštní xxxxx, xxxx na xxxxxxxxxxx a za xxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx provádět xxxxxx xxxxxx vzorků a xxxxx x xxxxx xxxxx zvířat.
KAPITOLA IV:
KVALIFIKAČNÍ XXXXXXXXXXX
X. ÚŘEDNÍ VETERINÁRNÍ XXXXXX
1. Příslušný xxxxx xxx jmenovat úředními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx lékaře, xxxxx xxxxxxx zkoušku splňující xxxxxxxxx xxxxxxxx 2.
2. Xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxx x kvalifikaci xxxxxxxxxxxxx xxxxxx potvrdit, xx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx rozsah xxxxxxxx v následujících xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxxxx právní xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx veřejného xxxxxx, bezpečnosti potravin, xxxxxx xxxxxx, dobrých xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx;
x) xxxxxx společné xxxxxxxxxx xxxxxxxx, opatření xx xxxxxxx trhu, vývozních xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx: XXX, XXX, Xxxxx Alimentarius, XXX);
x) xxxxxxx zpracování xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx jakosti xxxx sklizní/sběrem (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) podpora x uplatňování xxxxxxx xxxxxxxx, bezpečnost xxxxxxxx (xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx);
x) xxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxx analýzy xxxxxx;
x) xxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxx XXXXX, xxxxxxx XXXXX x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx souvisejícího x xxxxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxx;
x) diagnostická xxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x dozoru;
m) audity xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů;
n) xxxxxx x diagnostické aplikace xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx;
x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx spojené s xxxxxxxxxxxxx opatřeními x xxxxxxxxxxx x veřejným xxxxxxx;
x) zpracování xxxxx x xxxxxxxx biostatistiky;
q) xxxxxxxxxxx ohnisek nákazy x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx aspekty xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (TSE);
s) xxxxxxxxxx xxxxxxx životních xxxxxxxx zvířat xx xxxxxx xxxxxx, přepravy x xxxxxxx;
x) xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx xxxxxxxxx s xxxxxx);
x) xxxxxx xxxxxxxx x zájmy spotřebitelů
a
v) xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx výrobním xxxxxxx.
Xxxxxxxx mohou xxxxxx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxx základního xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nebo xxx xxxxxxx xxxx odborné xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx podle xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx od zkoušky, xxxxx je xxxxxxxxxx, xx uchazeč xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx ukončeného xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx při xxxxxxxxxxx ukončeném postgraduálním xxxxxxxxxx.
3. Xxxxxxxxxxx lékař xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
4. Vedle xxxx xxxx každý xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx samostatné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx zkušební xxxx xxxxxxxx nejméně 200 hodin. Během xxxx doby xxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx úředního xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx jatkách, x xxxxxxxxxx/xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx stanovištích xxx xxxxxxx xxxx a x hospodářstvích. Xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx.
5. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx musí xxxxxxxxxxx xxxxxx vzděláváním x xxxxxxx odborné literatury xxxxxxxxxxxx své xxxxxxxx x xxxxx krok x xxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx se xxxx pokud xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dalšího xxxxxxxxxx.
6. Xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxxx xxxxxxxxx úředními xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx znalosti x xxxxxxxxx uvedených x xxxx 2. Xx-xx xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx orgán xxxxxx x xxxxx xxxxx vhodná opatření.
7. Xxxx jsou xxxxxxx xxxx 1 až 6, xxxxx xxxxxxx xxxxx stanovit zvláštní xxxxxxxx xxx úřední xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx a xxxx xxxxxxxxx xx prohlídky x malých xxxxxxxxx.
X. XXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, které xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.
2. Zkoušky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Uchazeči xxxxx být připuštěni xx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxx 500 xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx 400 xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx 5
x
x) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, které xx xxxxxxxxxx xxx xx, aby xxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxx odborně.
3. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. 2 xxxx. a) xxxxxxx xx jatkách a x bourárnách/porcovnách xxx xxxxxxxx úředního veterinárního xxxxxx x x xxxxxxxxxxxxxx x jiných xxxxxxxxxxx zařízeních.
4. Xxxxxxx x xxxxxxx xx xxxx xxxxx hlavně xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx masa. Osoby, xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxx jednu x xxxxxx dvou xxxxxxxxx x xxxxxxx zkoušku, xxxxx za xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx absolvovat xxxxx xxxxxxxx školení. Xxxxxxx x xxxxxxx xx měly zahrnovat xxxxxxxx také xxxxx xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx oblasti, xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx o xxxxxxxxxxxx:
x) teoretická část:
- xxxxxxxxxxxx s xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, s xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx obchodem xxx.,
- správná xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxxx x parazitických xxxxxx xxxx.,
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx, zjišťování reziduí,
- xxxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx a xxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx - xx budovy, xxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxx,
- příslušné právní x xxxxxxx předpisy,
- xxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx;
xx) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxx nakládky x xxxxxxxx xxxxxx,
- ukázky x laboratoři,
- veterinární xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx;
x) xxxxx xxx o jatky x xxxxxxxx/xxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxx:
- obeznámenost x xxxxxxxxxx masného xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx, mezinárodním xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx x bourání/porcování,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx x správné hygienické xxxxx, xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxx/xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxx práce,
- xxxxxxx xxxxxxxx na zásadách XXXXX x xxxxxx xxxxx,
- xxxxx životní xxxxxxxx zvířat při xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xx jatkách,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x fyziologie xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxx poražených zvířat,
- xxxxxxxx znalosti patologické xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx přenosných xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx (XXX) x xxxxxx xxxxxxxxxx zoonóz x původců xxxxxx,
- xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxx znalosti xxxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx,
- xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx,
- xxxxxxxxx po porážce,
- xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx,
- znalost xxxxxxxxxxx právních x xxxxxxxxx předpisů,
- metody xxxxxx vzorků,
- xxxxxx xxxxxxxxxx jednání;
ii) xxxxxxxxx xxxx:
- xxxxxxxxxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxx stáří xxxxxx,
- xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zvířat,
- xxxxxxxxx xx porážce xx xxxxxxx,
- vyšetřování xx xxxxxxxxxxxx,
- určení xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx prohlídky xxxxxxxxx částí zvířete,
- xxxxxxxxxxxx částí xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx výkladu,
- xxxxxxxxxx xxxxxxxx, včetně xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxxxx XXXXX,
- zaznamenávání xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx,
- xxxxx xxxxxx,
- xxxxxxxxxxxxxx xxxx,
- xxxxxxxxxxx.
6. Xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx literatury xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx krok x xxxxxxx. Úřední pomocný xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx se xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx dalšího xxxxxxxxxx.
7. Osoby, xxxxx xxx xxxx jmenovány xxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními xxxxxxxxxx, xxxx mít xxxxxxxxxx znalosti v xxxxxxxxx uvedených v xxxx 5. Je-li xx xxxxxxxx, xxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Příslušný orgán xxxxxx v xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
8. Xxxxx xxxx úřední xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx x analýzy x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx úkolům.
ODDÍL XX:
XXXXXXXX XXXXXXXX
XXXXXXXX I:
DOMÁCÍ XXXX
X. XXXX MLADŠÍ XXXXX XXXXX
X jatečně upravených xxx a drobů xxxxx xxxxxxxx šesti xxxxx musí xxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx; xxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxxx xxxxx x hltanu; xxxxxxxxxx xxxxxx; odstranění xxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx; xxxxxxxx x vyšetření xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. bifucationes, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx a xxx xxxxxxxx xx rozříznou xxxxxxxx xxxxx x xxxxx xxxxx vedoucím xx xxxxxxxx xxxxxxx x dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx řezy xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
3. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx tak xxx komory x xxxxxxxx xxxxxxx přepážku;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxxxx xxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. gastrici, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;
8. xxxxxxxx prohlídka xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. renales);
9. vizuální xxxxxxxxx pohrudnice x xxxxxxxxxx;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx krajinou xxxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxx; musí xxx xxxxxxxxx kloubní xxxxxxxx.
X. XXXX XXXXXX ŠESTI XXXXX
X xxxxxxx upravených xxx a xxxxx xxxxx staršího xxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx po porážce xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx hlavy x xxxxxx; xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x xxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxxxxxx, mandibulares et xxxxxxxxx); xxxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxxxxxxxxxx (xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx čelistí) x xxxxxxxxx xxxxx hlubokých xxxxxxx řezem. Jazyk xxxx být xxxxxxx xxx, xxx xxxxx xxx xxxxxxxx prozkoumána xxxxx a xxxxx, x xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx plic; xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx plicního xxxxxx x xxxxx xxxxxx kraniální xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). Průdušnice x xxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x plíce řezem xxxxxxxx xx rozhraní xxxxxxx a dolní xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jsou xxxxx xxxxxxxxx x použití x lidské xxxxxxxx;
3. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxx x srdce, xxxxx xx xxxxx rozříznout xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxx xxx komory x xxxxxxxx srdeční xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx;
5. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Xxx. xxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxx xxxxxxxx lalokem s xxxxx prozkoumat xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx prohlídka xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx et xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;
8. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx ledvin x xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (kromě xxxxxx, pokud xxx xxx xxxxxxxxx);
11. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x nařezání xxxxxx x vemenní xxxxx xxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx). X krav xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx dlouhým x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxx mlékojemy (xxxxx lactiferes) x xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx uzliny, x xxxxxxxx xxxxxxx, xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx z xxxxxxx x lidské spotřebě.
KAPITOLA XX:
XXXXXX OVCE X XXXX
X jatečně xxxxxxxxxx xxx a xxxxx xxxx a xxx xxxx být xxxxxxxxx xx porážce provedena xxxxxxxxxxxx postupem:
1. vizuální xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx, jazyka x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx. Xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxxx nezbytná, xxxxx je příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx hlava, včetně xxxxxx x xxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
2. vizuální xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx a xxxxx; xxxxxxxxxx plic x mízních uzlin xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx mediastinales); v xxxxxxx pochybností xxxx xxx xxxx xxxxxx x xxxxx uzliny xxxxxxxx a vyšetřeny;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x srdce; v xxxxxxx pochybností xx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x vyšetřit;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx jater a xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x slinivky břišní (Xxx. xxxxxxxx); prohmatání xxxxx x xxxxxx xxxxxxx uzlin; nařezání xxxxxxxxx xxxxxx jater x cílem xxxxxxxxxx xxxxxxxxx;
6. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, okruží, xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických (Lnn. xxxxxxxx, mesenterici, craniales xx xxxxxxxx);
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x popřípadě xxxxxxxxxx xxxxxxx;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx mízních xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx;
10. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, xxxxx xxx xxx xxxxxxxxx);
11. vizuální xxxxxxxxx vemene x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx;
12. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx krajiny pupeční x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxx krajinou xxxxxxx x naříznout x xxxxxx; xxxx xxx vyšetřena kloubní xxxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX LICHOKOPYTNÍCI
U xxxxxxx upravených xxx x xxxxx lichokopytníků xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx provedena xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
1. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízních xxxxx xxxxxxxxxxxxx, zahltanových x příušních (Lnn. xxxxxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx). Xxxxx musí xxx xxxxxxx xxx, xxx mohla xxx xxxxxxxx prozkoumána tlama x xxxxx, x xxxx být xxxxxxxx xxxxxxxx x prohmatán. Xxxxxx musí xxx xxxxxxxxxx;
2. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; prohmatání xxxx; xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx mízní xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, eparteriales xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x xxx průdušky xx rozříznou xxxxxxxx xxxxx x plíce xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxx třetiny kolmo xx xxxxxx xxx; xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx plíce xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx spotřebě;
3. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, otevřít xxx xxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
5. xxxxxxxx xxxxxxxxx, prohmatání x xxxxxxxxx nařezání xxxxx a mízních xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx (Lnn. xxxxxxxx);
6. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, craniales xx caudales); v xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx uzlin xxxxxxxxxxx x mezenterických;
7. xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx sleziny;
8. xxxxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x renálních xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
9. vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x pobřišnice;
10. xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx (xxxxx xxxxxx, pokud xxx již odstraněn) x xxxxxx;
11. vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. supramammarii) a x případě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx mízních xxxxx;
12. xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxxx vést xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx x klouby; xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxx tekutina;
13. x xxxxx xxxxxx a xxxxxx koní xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx melanózu a xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin (Xxx. xxxxxxxxxxxxx) xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxx. Ledviny xxxx xxx uvolněny a xxxxxxxxx po xxxxxxxx xxxxxx celou ledvinou.
KAPITOLA XX:
XXXXXX PRASATA
A. Prohlídky xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx může xxxxxxxxxx, xxx prasata xxxxxx x xxxxxxx byla xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxxxxx. X takovém xxxxxxx může xxx xxxxxxx šarže xxxxxx x hospodářství xxxxxxxx, xxxxx pokud:
a) xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxx xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx splněny xxxxxxxxx odstavců 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxxx, se musí xxxxxxx:
x) x xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, včetně xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) x xxxxxxxxx xxxxxx, xxx
x) xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxx ve xxxxx, xxxxx tomu xxxxxxxx, xxxx xxx xx xxxxxxxxx - xxxxxxxxxx nebo xxxx xxxxx - xxxxxxxx, xxxxx svědčí x xxxxxxxx xxxxxxxxxx takové xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx chování nebo xxxxxx xxxxxxx, xxx xxxxx maso učinit xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) neexistují xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx, že mohou xxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx.
3. Xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxx musí xxx zaslána xxxxx x xxxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx.
4. Xxx prohlídce xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx xx xxxxxxx pouze:
a) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) xxxxxxxxx x cílem xxxxxxx se, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx stavu, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx pracovník.
5. Xxxxx xxxxxxx nejsou xxxxxxxx do tří xxx xx vydání xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx x zdravotní xxxxxxxxxxxx, pokud prasata xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx kterého pocházejí, xxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxx;
x) pokud xxxx xxxxxxx již xx cestě na xxxxx xxxx xxxx xxx xx jatkách xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx, x xx za xxxxxxxxxxx, že xxxx x xxxxxx provedena xxxxx xxxxxxxxxxx prohlídka xxxx xxxxxxxx.
X. Prohlídka xx xxxxxxx
1. X xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx x drobů xxxxxx, xxxxx nespadají xxx xxx 2, musí xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx následujícím xxxxxxxx:
x) vizuální prohlídka xxxxx a xxxxxx; xxxxxxxx x vyšetření xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx x xxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xxxxxxxxxx x xxxxx; xxxxxxxxxx xxxx x mízní xxxxxx xxxxxxxx kořene x mízní xxxxxx xxxxxxxxx průdušky x xxxxxxxxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx). Xxxxxxxxxx x obě xxxxxxxx se rozříznou xxxxxxxx řezem a xxxxx řezem xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxx třetiny xxxxx na xxxxxx xxx; tyto xxxx xxxxxx xxxxxxxx, pokud xxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx;
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx podélným xxxxx, xxxxxxx xxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx bránice;
e) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx uzlin xxxxxxxxx x slinivky xxxxxx (Lnn xxxxxxxx); xxxxxxxxxx jater a xxxxxx mízních xxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxx (Lnn. xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx); xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx žaludečních x xxxxxxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxx prohmatání xxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx; xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxx);
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx pohlavních xxxxxx (xxxxx penisu, xxxxx xxx již xxxxxxxxx);
x) vizuální xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx (Xxx. xxxxxxxxxxxxx); xxxxxxxx vemenních xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx;
x) xxxxxxxx prohlídka x xxxxxxxxxx krajiny xxxxxxx x kloubů xxxxxxx zvířat; x xxxxxxx xxxxxxxxxxx je xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxx i klouby.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xx základě xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxx jiných xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxx, že x xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x kontrolovaných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxx případech xxxxx xxxxxxxx 1 xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx k xxxxxxx xxxx předkládána x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, x něhož xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx porážka xxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx povolena, xxxxx xxxxx:
x) xx drůbež xxxxxxxx osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X
x
x) xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx bodů 2 xx 5.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx v xxxxxxxxxxxx xx musí xxxxxxx z:
a) xxxxxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;
x) prohlídky xxxxx x cílem xxxxxxxx, xxx
x) drůbež xxxxxx chorobou, xxxxx xxxx xxx xxx xxxxxxxxxx x masem xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxx nejsou xx xxxxx, který xxxx xxxxxxxx, nebo xxx xx xxxxxxxxx způsobem, xxxxx svědčí o xxxxxxxx propuknutí xxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx celkového xxxxxxx xxxx xxxxxx choroby, xxx mohou maso xxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxxxxxxxx xxxxxx x xxx, xx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx rezidua x xxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx látek.
3. Úřední xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou v xxxxxxxxxxxx.
4. Xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xx xxxxxxx xx provede xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening x xxxxx xxxxxxx xx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx životních xxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat. Tento xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx veterinární xxxxxxxxx.
5. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx 1 xxxx. x):
x) musí být xxxxx vyšetřena x xxxx xxx vydáno xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, ze xxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxxx xx jatky,
b) xxxx xxx porážka xxxxxxxx, xxxxx je xxxxx již xx xxxxx xx jatky xxxx je již xx xxxxxxx x xxxxx xxx ověřen xxxxx xxxxxxx, x xx xx předpokladu, xx xxxxx bude xxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx provedena x xxxxxxxxxxxx, musí xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx hejna xx xxxxxxx.
7. Xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, nesmí být xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx. Usmrcení této xxxxxxx xxxx xxxx xxx xx xxxxxxxxx xxxxx provedeno xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxx xxxxxxxx vylučující xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xx usmrcení xx xxxxxxxx vyčištěno x xxxxxxxxxxxxx.
8. X xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxx "xxxx xxxx" x x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx kterého xxxxxxx, musí xxx x xxxxxxx s xxxx 2 x 3 xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx porážkou. K xxxxxxxxxxxx jatečně upraveným xxxxx xxx xxxxxx xx jatky nebo xx xxxxxxxx/xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx osvědčení xxxxx xxxxx X.
X. Xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. X veškeré xxxxxxx xxxx xxx provedena xxxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxx I a XXX. Xxxxx toho xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx provést xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:
x) denní xxxxxxxxx vnitřností a xxxxxxx xxxxx reprezentativního xxxxxx drůbeže;
b) u xxxxxxx vybraného xxxxxx x xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx prohlídku xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxx xxx drůbeže, xxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxx xx porážce xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx;
x
x) xxxxxxxx xxxxx nezbytné xxxxxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxx x xxxxxxxxx, xx xx xxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
2. V xxxxxxx drůbeže chované xxx xxxxxx xxxxx "xxxx gras" x xxxxxxx určené x xxxxxxxxxx vykuchání xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx, musí xxx součástí prohlídky xx porážce xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxx se taková xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx/xxxxxxxx, xxxxxxx xx prohlídka xx porážce v xxxxxxxx/xxxxxxxx.
X. VZOR XXXXXXXXX X XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
XXXXXXXX XX:
XXXXXXX ZAJÍCOVCI
Předpisy pro xxxxxx xxxxx také xxx xxxxxxx zajícovce.
KAPITOLA XXX:
XXXXXXX XXXX
X. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx
1. Prohlídka xxxx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxx pochází, xxxxx xxxx splněny požadavky xxxxxxx XXX xxxxxx XXX nařízení (XX) x. 853/2004. X xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
2. Xxxxxxxx xxxxxxxxx před xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxx xxx kontrola xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxxx x potravinovém xxxxxxx.
3. Xxxxx je xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nejdříve xxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx x xxxxxxx jsou xxxxxxxxx na jatky xxxx, xxxxxxxxx, xxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxx porážkou xx xxxxxxx provedeny tyto xxxxxxxx:
x) kontrola xxxxxxxx xxxxxx
x
x) screening x xxxxx xxxxxxx se, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx a že xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, který by xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx zvířat.
4. X xxxxx xxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx být přiloženo xxxxxxxxx xxxxx kapitoly X xxxxx X. Xx xxxxxxxx, jejichž xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx provedeny x xxxxxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxxxx X xxxxx X.
X. Xxxxxxxxx po xxxxxxx
1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x podle xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxx xxxx xxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxx.
2. Postupy xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxx xxxx x xxxx, domácí xxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxx u odpovídajících xxxxx xxxxxxx zvěře.
3. Xxxxx byla xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx jatkách xxxxxxxxxxxx osvědčení, xxxxx xx x xxx xxxxxxxxx.
XXXXXXXX XXXX:
XXXXX ŽIJÍCÍ XXXX
X. Xxxxxxxxx xx xxxxxxx
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xx dopravení xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Xxxxxx veterinární xxxxx musí xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, xxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx (XX) x. 853/2004 xxxxxx xxxxxxxxxx osoba, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx.
3. Xxx prohlídce xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx těla, xxxx xxxxxxx dutin a xxxxxxxxx orgánů x xxxxx
x) zjistit xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx zapříčiněny xxxxx. Při tom xxx xxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx osoba xxxxxxxx x chování xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx,
xx) xxxxxx, xx xxxx xxxxxxxxx x jiných xxxxxx xxx usmrcením xxx xxxx.
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx být xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření x xxxxxxxxxx;
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx;
x) xxxxxxxx-xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx x přítomnosti xxxxxxx x kontaminujících xxxxx, xxxxx nepocházejí x xxxx, analýza xxxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Pokud xx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx zvěře xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx xxxx těch xxxxx, x xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxx odchylky, x xx až do xxxxxxxx xxxx prohlídky;
e) xxxxxxxxx znaků, xxxxx xxxx xxxxxxx toho, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx celkového xxxxx xxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (xxxxx),
xx) xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx napadají xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx,
xxx) xxxxxx xxxxxx x varlat, xxxxxxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxxx cizorodých xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxx x xxxxxxxxxxxxx xx v xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, střevech xxxx v xxxx, xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx (xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxx,
xx) tvorby xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x zažívacím xxxxxx xx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx orgánů (pokud xxxx k dispozici xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx),
xxx) xxxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxxxxx a pachu xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxx,
xxxx) starých otevřených xxxxxxxx,
xx) xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxx místního xxxxx,
x) xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxx peritoneálních srůstů
a
xi) xxxxxxx zřejmých důležitých xxxx, xxxx xx xxxxxxx.
4. Xxxxxxxx-xx to xxxxxx veterinární xxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
5. X xxxx xxxxx žijící xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx ihned xx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx lékař xxxxxxxxx xx porážce x xxxxxxxxxxxxxxxxx vzorku xxxxxx x xxxxx zdroje. Xxxxx se xxx xxxxxxxxx zjistí choroba xxxxxxxx na xxxxxxx xxxx některý xx xxxxx uvedených x xxxx. 3 xxxx. x), musí úřední xxxxxxxxxxx xxxxx provést xxxx kontrol x xxxx xxxxx x xxxxx stanovit, zda xxxxxxxx xxxx xxxx xxx prohlášena xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx, xxxx zda xxxx být xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.
6. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx veterinární lékař xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx částí xxxxxx, xxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx
Xxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxxx II xxxxxxxx X xxxx být xxxx xxxxxxxxxx při xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxx X xxxx 3 xxxx. e) xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXXX
X. Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx
Xxx xxxxxxxx kontrolách xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx spongiformními xxxxxxxxxxxxxxx (XXX) xxxx xxx zohledněny požadavky xxxxxxxx (XX) x. 999/2001 x xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. Cysticerkóza
1. Xxxxxxx xxxxxxxxx po xxxxxxx xxxxxxx x kapitolách X x XX xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx 6 týdnů x x xxxxxx. Xxxxx xxxx mohou xxx xxxxxxx zvláštní xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X xxxxxxx skotu xxxxxxxx 6 xxxxx není xxxxxxxx žvýkacích xxxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx povinné, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vyšetření. Xxxxx xxxxx xxx xxxx xxxxxx 6 xxxxx, xxxxx byl xxxxxxxx x hospodářství, xxxxx xx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx.
2. Xxxx napadené cysticerky xxxx xxx prohlášeno xx xxxxxxxx x xxxxxx spotřebě. Pokud xxxx zvířata xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx cysticerky, xxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx k lidské xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxxx
1. Xxxxxxx xxxxxxxx těla xxxxxx (xxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx), xxxxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx být vyšetřena xx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x použitelnými xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx nestanoví xxxxx.
2. Xxxx ze xxxxxx xxxxxxxxxx trichinelami xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx k lidské xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Lichokopytníci xxxx xxx xxxxx xxxxxxx vyšetřeni xx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx průdušnice, xxxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx xxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx nosní xxxxxxxx.
2. Xxxx xxxx, x xxxxx byla xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
X. Xxxxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx neprůkazně na xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx infekci, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx jiných xxxxxx, xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx x tomu, aby xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx jatkách.
2. Xxxxxxx xxxx ze xxxxxx, u xxxxx xxxx při xxxxxxxxx xx porážce nalezeny xx xxxx xxxxxxxx xxxx místech jatečně xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxxxxxxxx xx nevhodné x lidské xxxxxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx jatečně xxxxxxxxxx těla, prohlásí xx za nevhodný x xxxxxx spotřebě xxxxx postižený orgán xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
X. Xxxxxxxxx
1. Xxxxx xxxxxxx xxxxxxx pozitivně nebo xxxxxxxxxx xx xxxx xx brucelózu, xxxx xxxxxxxx-xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx od xxxxxx zvířat, xxxxxxx xxxx xxx přijata xxxxxxxx x tomu, xxx xx vyhnulo xxxxxx kontaminace xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx, xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxx.
2. Xxxx xxxxxx, xx xxxxxx byly xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx zjištěny léze xxxxxxxxxxxx akutní xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx x lidské spotřebě. X xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx nebo neprůkazně xx xxxx na xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx, pohlavní xxxxxxx x krev prohlášeny xx nevhodné x xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, že xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX X:
XXXX XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX
X. VZOR XXXXXXXXX O XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX XXX XXXX XXXXXXX
X. XXXX OSVĚDČENÍ X XXXXXXXXX NEZÁVADNOSTI XXX XXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXXXXXXX
[1] Xx. xxxx. X 147, 31.5.2001, x. 1. Xxxxxxxx naposledy xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 2245/2003 (Xx. xxxx. X 333, 20.12.2003, x. 28).
[2] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, s. 10. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx (ES) x. 806/2003 (Úř. xxxx. L 122, 16.5.2003, x. 1).
[3] Xx. xxxx. 121, 29.7.1964, x. 1977/64. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 21/2004 (Xx. xxxx. L 5, 9.1.2004, s. 8).
XXXXXXX XX
XXXX XXXX
XXXXXXXX X:
XXXXXX XXXXXXXXXX
Xxxx xxxxxxx xx vztahuje xx xxxx xxxx a xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX KONTROLY XXXXXX XXXX X XXXXXXXXXXXXXXX PRODUKČNÍCH XXXXXXX
X. XXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX A XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx klasifikuje. Xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx ve spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.
2. Příslušný xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, v xxxxx xxxxxxxx sběr živých xxxx, xx xxx xxxxxxxxx podle xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Může xxx xxxxxxxxx xxxxxx xx spolupráci x xxxxxxxxxxxxxx potravinářského podniku.
3. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx jako xxxxxxx xxxxx X xx xxxxxxx, ve kterých xxxxx xxx xxxx xxxx sbírání x xxxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxx xxxx sbíraní x xxxxxx oblastech xxxx splňovat xxxxxxxxxx xxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx XXX oddílu XXX kapitole V xxxxxxxx (XX) x. 853/2004.
4. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, xx xxxxxxx mohou xxx xxxx xxxx sbíráni, xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx 3. Xxxx mlži z xxxxxx oblastí xxxxxxx xxx XXX xxxxx x pěti xxxxxxxxxx x ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 4600X. coli xx 100 g xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxx X xx oblasti, ve xxxxxxx mohou xxx xxxx mlži xxxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx xx trh xx po dlouhodobém xxxxxxxxx, xxx splňovali xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x bodě 3. Xxxx mlži z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxx XXX xxxxx x xxxx xxxxxxxxxx x ve xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx 46000X. xxxx xx 100 x svaloviny x tekutiny xxxx xxxxxxxxx.
6. Pokud příslušný xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx produkční xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxx:
x) xxxxxxxx seznam xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx živočišného xxxxxx, xxxxx xxxxx být xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) xxxxxxxxxx množství xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx jsou vypouštěny x xxxxxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx lidské, xxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx, xx xxxxxxxx, xxxxxxx odpadních vod xxx.,
x) xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xx xxxxx proudů, xxxxxxxxx xxxxxx a přílivový xxxxxx v produkční xxxxxxx
x
x) zavést program xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx založený xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx a četnosti xxxxxx, jež xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx výsledků xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXXXX SÁDKOVACÍCH X XXXXXXXXXXX XXXXXXX
1. Xxxxxxxxxxxxx sádkovací x xxxxxxxxx oblasti xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxxx:
x) xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxx x místa xxxxxx xxxxxx xxxx,
x) xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx mlžů xx xxxxxx x xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx,
x) výskyt toxinogenního xxxxxxxxx ve xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx a biotoxinů x xxxxxx mlžích
a
d) xxxxxxxxxx chemických xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x živých xxxxxx.
2. Pro provedení xxxx 1 xxxx. x), x) x x) xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxx xxxx být xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx xxxxxx od xxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxx vzorků xxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx co xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxx.
3. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx jakosti xxxxxx xxxx xxxx xxx přihlédnuto zejména x:
x) xxxxxxxxxxxxxxx kolísání xxxxxxxxx znečištění
a
b) xxxxxxxxxx xxxxxxxx x části X xxxx 6.
4. X xxxxxxx xxxxxx xxxxxx pro kontrolu xxxxxxx toxinogenního xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x biotoxinů x xxxxxx xxxxxx xxxx být přihlédnuto x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx:
x) xxxxxxxxxx xxxxx vzorků xx zjišťování změn xx xxxxxxx planktonu xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxxxxx rozložení. Xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x podezření na xxxxxxxxx toxinů xx xxxxxxxxx mlžů xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx odběr xxxxxx;
x) xxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx ty xxxx xx zasažené oblasti, xxxxx jsou xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx.
5. Xxxxxxxxx xxxxxx xxx analýzu xx toxiny v xxxxxx xx x xxxxxx, ve xxxxxx xx xxxxxxx xxxx, x xxxxxx xxxxxxx xxxxx. Xxxx xxxxxxx xxxx xxx ve xxxxxxxxxx oblastech xxxx xxx zvláštní druhy xxxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx riziko případů xxxxx. Xxxx xxx xxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxx odběr xx xxxx xxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x cílem xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx x xxxxxx xxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx.
6. Xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxx xxxxx x xxxx xxxxxxx, xxxx být xxxx s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx druh. Tím xxxx možné xxxxxx xxxxxxx xxxxx ve xxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx nepřekračují xxxxxxxxxx xxxxxx. Pokud hladiny xxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx po xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx hladiny xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx předepsané xxxxxx.
7. Xxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx musí xxx xxxxxxxxxxxxxxx pro vodní xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxxx informace o xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxx v toxických xxxxxxxxxx, které mohou xxxx k akumulaci xxxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx nebo xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, dokud xxxxxxx známy xxxxxxxx xxxxxxx toxinů.
8. Xxxxx xxxxxx vzorků pro xxxxxxxxx xxxxxxx chemických xxxxxxxxxxxxxxx látek musí xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx Xxxxxx (ES) x. 466/2001 [1].
C. XXXXXXXXXX PO XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxx x výsledků xxxxxxxxx x odběru xxxxxx vyplývá, že xxxx xxxxxxxxxx hygienické xxxxx xxxx že xx lidské xxxxxx xxxxxxxx xxxxx způsobem, xxxx příslušný xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx produkční xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx xxxxxx mlžů. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xx xxxxxx xxxxx X xxxx C, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx v xxxxx X x xxxxxxxxxxxxx xxxx riziko xxx xxxxxx xxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx hygienické xxxxxxxx xxx xxxx xxxx xxxxxxx právní xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx produkční xxxxxx x důvodu xxxxxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx x mlžích, xxxx ji opět xxxxxxx xx poté, xx výsledky dvou xx xxxx jdoucích xxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx 48 xxxxx xxxxxxxxxxxx předepsaný xxxxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx tohoto xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxxxxx. Pokud xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx oblasti x xxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx toxicity, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.
X. XXXXX XXXXXXXXX NA XXXXXXXXXXXX
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti, x xxxxx zakázal xxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxxxxxx, xx xxxxxx škodlivé produkty xxxxxx xxxxxxx na xxx.
2. Vedle xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxx uvedených x xxxxx X xxxx 1 xxxx xxx xxxxxxx kontrolní systém, xxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx ověřuje, xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx dodržují požadavky xx konečné výrobky xx xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx, xx hladiny xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xx mikrobiologická xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx zdraví.
E. XXXXXX ZÁZNAMŮ X XXXXXX XXXXXXXXX
Xxxxxxxxx xxxxx xxxx:
x) xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a sádkovacích xxxxxxx, x nichž xxxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx přílohy, s xxxxxxxxxx údaji x xxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx a x xxxxxx xxxxxxxxxxx xx xxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxx předán xxxxxxxxxxx xxxxxxx, kterých xx xxxx příloha xxxx, xxxx. xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx a xxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxx, např. xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x pro xxxxxxx, x xxxxxxx polohy, xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti xxxx x xxxxx uzavření, xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx;
x
x) pohotově xxxxxx, xxxxx z xxxxxxx xxxxxxxxxxxx v této xxxxxxx vyplývá, xx xxxxxxxxx xxxxxx musí xxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxxxxx nebo xx xxxx být xxxx xxxxxxxx.
X. VLASTNÍ XXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXXXXXXX POTRAVINÁŘSKÝCH XXXXXXX
Xxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx, otevření xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx orgán určit xxxxxxxxx, xx xxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, x xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxx xxx popřípadě xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx, xx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxx x provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXX XXXXXXXX HŘEBENATKOVITÝCH (XXXXXXXXXX) XXXXXXXXX MIMO XXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx klasifikované xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx ryb, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xx zpracovatelských xxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxx x hygienickými xxxxxxx pro živé xxxx stanovenými x xxxxxxx XXX xxxxxx XXX xxxxxxxx X xxxxxxxx (XX) č. 853/2004 x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx XXX xxxxxx VII xxxxxxxx XX xxxxxxxxx xxxxxxxx.
[1] Xx. věst. X 77, 16.3.2001, x. 1. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx nařízením (XX) č. 655/2004 (Xx. xxxx. X 104, 8.4.2004, s. 48).
XXXXXXX XXX
XXXXXXXX RYBOLOVU
KAPITOLA X:
XXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX X XXXXXXX XX XXX
1. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a uvádění xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx musí xxxxxxxxx xxxxxxx:
x) pravidelnou xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx;
x) xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxx, xxxxxx xxxxxx xxx x velkoobchodů, xxxxxxx xx zejména xxxxxxxxxx:
x) xxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx,
xx) xxx xx x xxxxxxxx xxxxxxxx správně xxxxxxx,
xxx) zda jsou xxxxxxxxxx hygienické požadavky x požadavky xx xxxxxxx
x
xx) zda je xxxxxxxxxx čistota xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxx, a xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx personál;
c) xxxxxxxx skladovacích x xxxxxxxxxxx podmínek.
2. S xxxxxxxx bodu 3 xxxx pro xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx:
x) xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxx,
x) xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xx xxxxxx vlajku
a
c) xxxxx xxxxxxx úřední xxxxxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx státu, pod xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx podle potřeby xxxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v přístavu x jiném členské xxxxx xxxx xx xxxxx xxxx.
3. a) X případě inspekce xxxxxxxxx xxxx mrazírenského xxxxxxxx plujícího xxx xxxxxxx xxxxxxxxx státu, xxxxxx xxxxxx je xxxxxxxxx plavidla, xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxx, xxx splňoval xxxxxxxxx xxxxxx 3, x zejména lhůty xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2. Xxxxx potřeby xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxx v xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xx xxxxx zemi.
b) Xxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxxxx xxxxx, pod jehož xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxxx plavidlu dočasné xxxxxxxxx x souladu x článkem 3, xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx příslušný xxxxx:
x) jiného xxxxxxxxx xxxxx
xxxx
xx) třetí země xxxxxxx x seznamu xxxxxxx zemí, x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx produktů xxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 11, xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx účelem xxxxxxx časově neomezeného xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx podle xx. 3 xxxx. 1 xxxx. x) xxxx přezkoumání xxxxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 4. Podle xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx provádět xxxxxxxx, xxxx je xxxxxxxx xx xxxx xxxx x přístavu v xxxxx xxxxxxx státě xxxx ve xxxxx xxxx.
4. Xxxxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxx členského xxxxx xxxx třetí země x xxxxxxxxx inspekcí xxxxx bodu 3 xxxx jménem, musí xx dotyčné xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxxxxx takových inspekcí. Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxx zejména xxxxxxxxx, xxx příslušný xxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxx vlajkou xxxxxxxx xxxxx, dostával xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx x x podezření xx nedodržení požadavků xxxxxxxxxx, x mohl xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXX KONTROLY XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXX VYŠETŘENÍ
Ve xxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx kontroly. Xxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxx, zda jsou xxxxxx kritéria čerstvosti xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx. Zejména xxxx xxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx fázích xxxxxx, xxxxxxxxxx a distribuce xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx v souladu x právními xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
X. UKAZATELE XXXXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x čerstvosti xxxxxxxx xxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx vzorky x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx (XXXX) x xxxxxxxxxxxxxxxxxx dusíku (XXXX).
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx kritéria xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx.
Xxxxx xxxxxxxx xx základě xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx podezření na xxxxxx xxxxxx xxxxx, xxxxx xx mohl xxx vliv xx xxxxxx zdraví, xxxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx vzorky.
C. XXXXXXXX
Xxx účely xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxx předpisech Xxxxxxxxxxxx xx provedou xxxxxxx xxxxx.
X. REZIDUA X XXXXXXXXXXXXX XXXXX
Xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx x souladu s xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
X. XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxxx xxxxxxx xx x xxxxxxx s příslušnými xxxxxxxx a kritérii xxxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx kontroly.
F. XXXXXXXX
Xxx xxxxx kontroly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx.
X. XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXXX
Xxxx xxx xxxxxxxxx kontroly x cílem xxxxxxx xxxxxxx těchto xxxxxxxx xxxxxxxx na xxx:
1. xxxxxxxx ryby xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xx trh: Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx x Canthigasteridae;
2. xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx biotoxiny, xxxx. xxxxxxxxxx nebo xxxx toxiny xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx však xxxxx xxx xxxxxxx na xxx, xxxxx byly xxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxx XXX xxxxxxx XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 x xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx V xxxx 2 xxxxxxxxx xxxxxx.
XXXXXXXX XXX:
XXXXXXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXX
Xxxxxxxx xxxxxxxx xx prohlásí xx xxxxxxxx x lidské xxxxxxxx, pokud:
1. xxxxxxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxxxxx kontroly xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx x souladu s xxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisy Xxxxxxxxxxxx;
2. obsahují xx xxxxx jedlých xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx látky nebo xxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx stanovené xxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx x množstvích, xxxxx xx xxxxx xxxxxxx dietárního příjmu xxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx;
3. pocházejí x:
x) xxxxxxxxxx xxx,
xx) produktů xxxxxxxx, které nesplňují xxxxxxxxx xxxxxxxx XX xxxxx G xxxx 2 týkající xx xxxxxxxxx,
xxxx
xxx) xxxx, ostnokožců, xxxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx (XX) č. 853/2004;
xxxx
4. xxxxx být xxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxx x xxxxxx důvodu xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx.
XXXXXXX XX
XXXXXX MLÉKO X XXXXXX VÝROBKY
KAPITOLA X:
XXXXXXXX XXXXXXXXXXXX PODNIKŮ XXXXXXXX X PRODUKCI XXXXX
1. Xxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x produkci mléka xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx s cílem xxxxxx, zda xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx syrového xxxxx, x zejména xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x použití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx.
Xxxx xxxxxxxx xxxxx probíhat x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx x zdraví xxxxxx, xxxxxxxx zdraví xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxx xx provádět xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx lékař.
2. Xxxxx existují xxxxxx x podezření, že xxxxxx dodrženy požadavky xx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxxxxxx stavu xxxxxx.
3. X xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxxx xxxxx musí xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxx ověřit xxxxxx hygienických požadavků. Xxxx xxxxxx kontroly xxxxx xxxxxxxxx inspekce xxxx xxxxxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx organizacemi. Xxxxx se xxxxx, xx xxxxxxx je xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx xxxxx ověřit, xx xxxx xxxxxxxxxx vhodné xxxxx x nápravě xxxxxxx.
XXXXXXXX XX:
XXXXXXXX XXXXXXXX XXXXX PO SVOZU
1. Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX oddílu IX xxxxxxxx X části XXX xxxxxxxx (ES) x. 853/2004.
2. Xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniku xxxxxxxxx situaci xx xxx xxxxxx xxx xxx, kdy xxxxxx xxxxxxx příslušnému orgánu, xx nebyla dodržena xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxxxxxx a somatických xxxxx, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx mléka x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxx - v xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx všeobecnými xxxxxx příslušného orgánu - xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx a xxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxxx z xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxx pozastavení xxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxx v xxxxxxxxx, dokud provozovatel xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx neprokáže, xx xxxxxx mléko xxxx splňuje kritéria.
PŘÍLOHA X
XXXXXXXX, KTERÁ XXXXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XXXXXXX V SEZNAMU XXXXX XX. 12 XXXX. 1
Následující xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx požadavku xx xxxxxxx v seznamech xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx s xx. 12 xxxx. 4:
1. zařízení manipulující x produkty živočišného xxxxxx, xx xxx xxxxxx x příloze XXX xxxxxxxx (XX) x. 853/2004 stanoveny xxxxx xxxxxxxxx;
2. zařízení xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx;
3. zařízení xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx;
4. xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
PŘÍLOHA VI
POŽADAVKY XX XXXXXXXXX XXXXXXXXXX XXX XXXXXX
1. Xxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, který xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxx produktů živočišného xxxxxx určených pro Xxxxxxxxxxxx, xxxx osvědčení xxxxxxxx x xxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx. Tento xxxxxxxxx se vztahuje xx každý list xxxxxxxxx, xxxxx sestává x xxxx xxx xxxxxxx listu. V xxxxxxx výrobních plavidel xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx osvědčení xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx.
2. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx jazyce xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx třetí země x členského xxxxx, x xxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx kontrola, xxxx x nim xxxx xxx přiložen xxxxxxx překlad xx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx. Xxxxx to xxxxxxx stát xxxxxx xxxxxxxx, musí být x xxxxxxxxxx přiložen xxxx xxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx stát však xxxx xxxxxxx použití xxxxxx xxxxxxxx jazyka Xxxxxxxxxxxx, xxx je xxxx vlastní xxxxx.
3. Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxx xxxxxx xx Společenství.
4. Osvědčení xx xxxx xxxxxxx:
x) x jednoho xxxxx xxxxxx
xxxx
x) ze xxxx xxxx xxxx stran, xxxxx jsou součástí xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx listu xxxxxx,
xxxx
x) z xxxx xx xxxx jdoucích xxxxxxxxxxxx stran xxx, xxx bylo xxxxxx, xx xxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx (xxxx. "xxxxxx 2 xx 4").
5. Xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx identifikační číslo. Xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx x několika xx xxxx xxxxxxxx xxxxx, musí xxx xxxx xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx.
6. Xxxxxxxxx musí xxx xxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxx, x xxx xx xxxxxxxx, projde xxxxxxxxx příslušného xxxxxx xxxxxxxxxxx třetí xxxx.