Plné znění - 31994L0065

Směrnice Xxxx 94/65/XX

xx xxx 14. xxxxxxxx 1994,

xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu x xxxxxxx xx xxx xxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxxxx

XXXX XXXXXXXX XXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x zejména xx xxxxxx 43 této Xxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx [2],

s xxxxxxx xx stanovisko Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxx [3],

xxxxxxxx x xxxx, že xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx uvedeny xx xxxxxxx polotovarů x xxxxxxx XX Xxxxxxx; že výroba x xxxxxx x xxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx zdroj xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx rozvoje xxxxxxx, xxxxx xxxxxx toto xxxx, x xxx xxxxxxx xxxx produktivity xx xxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx stanovit xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx přijetí xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx dotváření vnitřního xxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxx cíle xx xxxxxxxx xxxxxx směrnici Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. xxxxxxxx 1988, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx do 100 xxxxü x masných xxxxxxxxxx x xx xxxxxx s xxxx x xxxxxx se xxxx xxxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX x 72/462/XXX [4], a xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxx, které se xxxxxxxxxxx žádnému ošetření — xxxxxx xxx xxxxxxx — xxxxxxx xxxxxxxxxx směrnic 64/433/XXX [5] x 71/118/XXX [6]; xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které mění xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxx xxxxxxxx 77/99/XXX [7]; xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx mletého xxxx xxxx masných xxxxxxxxxx, xx měla podléhat xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, že x ohledem xx xxxxxxxxxxxxxx zvyky v xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xx xxxxxxxxx, xxxxx představují některé x těchto xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxx velmi xxxxxx xxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxx přijmout, xxxxx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx xxxxxxxxx vysoké xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx jsou xxxxxxxxxx směrnice Rady 79/112/XXX xx xxx 18. prosince 1978 x sbližování právních xxxxxxxx členských xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx určených k xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx reklamy [8] a xxxxxxxx Xxxx 89/396/XXX ze xxx 14. června 1989 x údajích xxxx značkách xxxxxxxxxx xxxxx, xx které xxxxxxxxx xxxxx [9];

vzhledem x xxxx, že xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx hygienické xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx s postupem xxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx, aby xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxxx systém xxxx být xxxxxxx xx zásadách xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masných xxxxxxx xx nejvhodnějším xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; xx xx xxxx xxx xxx xxxxx xxxxxxx určení xxxxxxxx xxxxxxx zachováno xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx zde xxxxxx xxx xxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/EHS xx xxx 10 . xxxxxxxx 1990, kterou xx xxxxxxx zásady xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx dovážených do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [10];

vzhledem k xxxx, xx v xxxxx vnitřního xxxxxxx Xxxxxxxxxxxx musejí xxx xxx použita xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX [11];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx této xxxxxxxx; xx za xxx xxxxxx je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx spolupráci xxxx Xxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx státy x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXXXXX X

Xxxxxx 1

1. Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxx xx xxxxx Xxxx x xxxxx masných xxxxxxxxxx x mletého xxxx.

2. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxx xxxx vyráběné x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx k xxxxxxxxx místům za xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx zůstávají xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se vztahují xx xxxxxxxx maloobchodu.

3. Xxxx směrnice xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx tepelnému xxxxxxxx x zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX.

4. Xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxx xxx xxxxxx a xxxxxxx xx trh xxx mleté xxxx, xxxxx xx určeno xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 21 xxxx. x), xxxxxx touto xxxxxxxx xxxxxxx.

Článek 2

Xxx xxxxx xxxx směrnice:

1. xx xxxxxxxx obsažené v xxxxxx 2 směrnic 64/433/XXX, 71/118/EHS a 72/462/XXX [12] použijí xxxxx xxxxxxx;

2. xx xxxxxx:

x) "xxxxxx xxxxx" xxxx, které xxxx xxxxxxxxx xx kousky xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx;

x) "xxxxxxx polotovary" maso xx smyslu xxxxxx 2 xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 92/45/XXX [13] x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, 6 x 8 xxxxxxxx 91/495/EHS [14], ke xxxxxxx xxxx přidány potraviny, xxxxxx nebo xxxxxxx xxxx které xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx struktury xxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx;

x) "xxxxxxx" xxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, koření x jejich xxxxxxxxxx xxxxxxx, aromatické xxxxxx x xxxxxx aromatické xxxxxxx;

x) "výrobním xxxxxxx" xxxxxxxxx závod, ve xxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx nebo masné xxxxxxxxxx:

- který je xxxxxxx x závodu xxxxxxx x xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx X této xxxxxxxx,

- který je x xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x zařízení, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx xxxxxxxx,

- xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxx x přístavbě zařízení xxxxxxxxxx x souladu xx směrnicemi 64/433/EHS, 71/118/XXX xxxx 77/99/XXX, xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly X xxxx 2 nebo xxxxxxx X kapitoly XXX bodu 2 xxxx xxxxxxxx;

x) "obchodem" xxxxxx mezi členskými xxxxx xx xxxxxx xxxxxx 9 odst. 2 Smlouvy;

f) "xxxxxxxxxx xxxxxxx" ústřední orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxx touto xxxxxxxxx xxxxxxx.

KAPITOLA II

Uvádění mletého xxxx na trh

Článek 3

1. Každý členský xxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxxx xxxxxxx bylo xxxxx čerstvé xxxx xxxxxxxx skotu, xxxxxx, xxxx nebo xxx xxxxxxxx xx formě xxxxxxx masa, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx požadavkům:

a) xxxx xxx připraveno x xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx [15] — x výjimkou xxxxxxxxx xxxxx — xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) článku 3 xxxxxxxx 64/433/EHS xxxx

xx) xxxxxxxx 72/462/EHS x xxxx zkontrolováno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/EHS.

V případě xxxxxxxxx vepřového xxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxxxxx 77/96/XXX [16] xxxx xxxx být ošetřeno xxxxxxx podle xxxxxxx XX této xxxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx II xx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxx požadavkům xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1, 2 x 3 x

xx) xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1;

x) xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx x souladu x přílohou X xxxxxxxxx X a x xxxxxxx 8;

x) xxxx xxx označeno x etiketováno x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou XX;

x) xxxx xxx xxxxxxxx xx prvního a xxxxxxx obalu x xxxxxxxxxx v souladu x příslušnými xxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitol XXX a VIII;

f) xxxx být přepravováno x souladu s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx být doprovázeno:

i) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx xxxx:

- xxx xxxxxxxx odesílajícím xxxxxxxxx,

- xxx opatřen veterinárním xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx xxxxxxxx,

- xxx maso xxxxxx xx Xxxxxx x Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx přílohy XX xxxxx XX xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX,

- xxx xxxxxxxxx uschován x na žádost xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx zpracovaná data xxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

Xx-xx xxxx xx xxxxxx xxxxxx x xxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxx xxx xx žádost příslušného xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx vydáním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX v xxxxxxx xxxxxxx xxxx z xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x oblasti nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx, xxxxx xx po xxxxxxxx xxxxx xxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx jiný xxxxxxx stát.

2. Xxxxx xxxx musí kromě xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxx:

x) xxxxx bylo xxxxxxxx nebo hluboce xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 18 xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx, 12 měsíců u xxxxxxxxx a šest xxxxxx u xxxxxxxxx xxxx po xxxxxxxx xxxx hlubokém xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx x souladu x xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx povolit xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx-xx tento xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) pokud xxxx xxxxxxxx, musí xxx xxxxxxx:

- xxxxxxxxx xx xxxxx dnů xx xxxxxxx xxxxxx, xxxx

- maximálně xx 15 xxx xx xxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx, vakuově xxxxxxxx hovězího x xxxxxxxx xxxx;

x) xxxxx xxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx chladem xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxx po rozporcování x balení, s xxxxxxxx použití xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx masa xxxxx xxxxxx;

x) xxxxx xxxx xxxx být xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxxxx forem:

i) chlazené, x x tomto xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx a) xx) x xxxxxxxx x co nejkratší xxxx xx vnitřní xxxxxxx xxxxx xxx +2 ºX.

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx x) i), xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx procesu xxxxxxxx za podmínky, xx xxxxx přídavek xxxx xxxxxxxx na xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx nesmí výše xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxx xxxxxxxx, x x xxxxx případě xxxxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x pismenu. x) x xxxxxxxx xx nejrychleji xx xxxxxxx xxxxxxx nižší xxx -18 ºC x xxxxxxx x xx. 1 xxxx. 2 směrnice 89/108/XXX [17];

x) xxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) označení xxxxx xxxxxxx XX xxxxx 1, xxxxxxxx xxxxxxx x označením xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx maso xxxx xxxxxxx, mohou xxx xx obalech xxxxxxx pouze, vyhovují-li xxxx označení požadavkům xxxxxxx II xxxxx 1.

3. Mleté xxxx, xx xxxxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx 1 % xxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2.

Článek 4

1. Xxxxxxx xxxxx mohou xx xxxxxx přihlédnutí xx xxxxxxxxxxxxxxx zvykům x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice xxxxxxx výrobu xxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xx xxx xx xxxx území xxxxx, xxxxx xx xxxxxxx:

x) x xxxx xxxxxxxxx v čl. xxxx 2 písm. x);

x) x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X;

x) xxxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxx X kapitoly VI xxxx 4;

ii) ustanovení xx. 3 odst. 1) xxxx. x) x x) x xx. 3 xxxx. 2 x výjimkou xxxxx, xxxxx x xxxxx odrážky xxxxxxx XX xxxx 1;

2. Xxxxx maso xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx článkem nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X kapitoly XX.

3. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx Komisi xxxxxxxx xxxxxxxx, které hodlá xxxxxxx.

X xxxxxxx, xx xx se Xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx státem, xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.

Xxxxx Komise xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx, xxxxx jí xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxx

Xxxxxx 5

1. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx čl. 2 bodu 2 xxxx. x) mohou xxx předmětem obchodu xxxxx, xxxxx:

x) xxxx xxxxxxxxxx x čerstvého xxxx, jiného xxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxx 3 xxxxxxx xxxxxxxxx x xx. 2 bodu 2 písm. x);

xx) x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx 72/462/XXX xxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx 71/118/XXX x 92/45/XXX x xxxxxxxxxx xxxxxx 3, 6 a 8 xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 11 směrnice 92/118/XXX [18] x xx zkontrolováno x xxxxxxx xx směrnicí 90/675/XXX. Xxxxx-xx xx x čerstvé xxxxxxx xxxx, xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx podle článku 2 xxxxxxxx 77/96/XXX xxxx xxxxxxxx chladem x souladu s xxxxxxxx XX xxxx xxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 xxxx 2 písm. x), xxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x

xx) xxxx xxxxxxxxx x zařazeny xx xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx čl. 8 xxxx. 1.

x) xxxx xxxxxxxx x masa, xxxxx — xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx — musí xxx xxxxxxx xxxxxxxxx do 18 xxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxx, xx 12 měsíců x xxxxxxxxx x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx a xxxx xxxxxxx zvěře x xx šesti xxxxxx x ostatních druhů;

Příslušný xxxxx však může xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx na xxxxx xxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxx úkon xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxxx na xxx:

x) x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx vnitřní teplotu xxxxx než +2 °X xxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxx, xx xxxxxxx +7 °X xxx xxxxxxxxxx získané x xxxxxxxxx masa, +4 °X xxx xxxxxxxxxx z drůbežího xxxx a +3 °X xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřnosti;

ii) v xxxxxxx zmrazené xxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx -18 °X xxxxx xx. 1 xxxx. 2 xxxxxxxx 89/108/XXX.

2. Masné xxxxxxxxxx xxxxxx kromě xxxxxxxxx xxxxxxxxx v odstavci 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) musejí být xxxxxxxx v xxxxxxx x přílohou X xxxxxxxxx IV;

b) musejí xxx zkontrolovány v xxxxxxx x článkem 8 x x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

x) xxxxxx xxx xxxxxxxx x etiketovány x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx XXX a xxxxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxx xxx přepravovány x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx doprovázeny xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx x xxxxxxxx X, které xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx alespoň xx xxxx jednoho roku x xx žádost xxxxxxxxxxx xxxxxx předloženo.

3. Xxxxx xxxxxxxxxx získané x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx náplní, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3.

4. X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx nesmějí být xxxxx polotovary ošetřeny xxxxxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxx pro ionizaci x lékařským účelům.

5. Xxxxxxx státy xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx výrobních xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx I xxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X směrnice 77/99/XXX x přílohy X kapitoly 1 xxxx 2 písm. x) (pokud xxx x xxxxxxxx) a xxxx 11 xxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX (xxxxx jde o xxxxxx).

Xxxxx xxxx mohou xxx povoleny xxxxxxxx xx přílohy X xxxxxxxx X xxxx 7 xxxxxxxx 77/99/XXX, xxxxx xxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxx. X xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx zařízení xxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxx uskladnění xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxxx xxxxxxxxxx, pokud xx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Článek 6

1. Členské xxxxx xxxxx za xxxxxx přihlédnutí ke xxxxxxxxxxxxxxx zvykům x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxx xx trh x jejich xxxxxxx xx svém xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx:

x) x xxxx xxxxxxxxx x xx. 2 bodu 2 xxxx. x);

x) x xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x navíc xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX;

x) xxxxxxxxxx xx:

- přílohy X kapitoly XX xxxx. b) x x),

- xx. 5 xxxx. 1 písm. x) x x),

- xxxxxxx I xxxxxxxx XX xxxx 4,

- xx. 5 odst. 2 xxxx. e) x x) x xx. 5 xxxx. 3.

2. Masné xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x odstavcem 1 xxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx VI x xxxxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx mezi xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx odstavce 1, xxxxx Xxxxxx xxxxxxxx odchylek, xxxxx xxxxx povolit.

V případě, xx xx se Xxxxxx xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx vhodná opatření xxxxxxxx podle xxxxxx 20.

X xxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx informuje xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 7

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx přijal xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, aby ustanovení xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xx tímto xxxxxx xxxx uvedené xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx článků 3 x 6 xxxxxxxx 93/43/XXX [19] x xxxxx toho xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx zásadami:

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xx vstupu xx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx x kritérii xxxxxxx XX a XX x kontroly xxxxxxxx polotovarů,

- kontrolovat xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxx x analýze x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx nahrané xxxxxxx xxxxx požadovaných x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu. Xxxxxxxx různých xxxxxxx x zkoušek xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx zmrazených xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxx lhůta xxxx xxx xxxxxxx na xxxx xxxxxx xx xxxx použitelnosti xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x to xxxxxxx xx věci etiket, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx jakákoliv xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx;

- x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx získaných x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x schopných xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx zůstat xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xx xxxx xxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xx doby xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

2. Pro xxxxx xxxxxxxx musí provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx opatřeny xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty, xxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx přepravovány x xxxxxxxxxx, a zároveň xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx trvanlivosti x výrobků xxxxxxxxxx x zmrazených.

Provozovatel xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxxx umožní xxxxxxxxxxx xx podmínkám xxxxxxxxxx xxxxxx, upraveným xxxxx výrobní xxxxxxxxx, xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxxx mají xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx diplomem.

Příslušný xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxxxxxx testy musejí xxx x mletého xxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 3 x x polotovarů z xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx 5 x xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx. Tyto xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xx xxxxxxxx xxxxxx, xx-xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx schválené laboratoři.

Vzorek xxxxxxxx k analýze xxxx obsahovat xxx xxxxxx x xxx xxxxxxxxxxxxxxxx vzorkem denní xxxxxx. Vzorky xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxx následně po xxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx uskutečněny xxxxx xxxxx, které xxxx vědecky uznávané x prakticky xxxxxxxxxx, xxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx jinými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx mikrobiologických xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx XX x případě xxxxxxx masa a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx čerstvých uzenin x xxxxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx kritérií x xxxxxxx XX x xxxxxxx ostatních xxxxxxx polotovarů.

V případě xxxxxxxxxx xxxxxx uznají xxxxxxx xxxxx referenčními xxxxxxxx xxxxxx X. X.

4. Xxxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být stanoveny xx spojení s xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx kontrolovat xxxxxx dodržování.

5. Prováděcí xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx, a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx 1, xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Xxxxxx 8

1. Každý xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx zařízení xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx na zařízení, xxxxx jsou xxxxxxxxx xxxxx článku 3 x 5, x xx xxxxxxxx registrovaná xxxxx xxxxxx 4 x 6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 x 5 xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x Komisi.

Každému xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx schvalovací xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxxxx 71/118/XXX, xxxxxxxx 77/99/XXX, xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx směrnice 92/45/XXX x xxxxxxxxxx, xx xx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx masa xxxx xxxxxxx polotovarů, x xxxxx samostatné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx schvalovací xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx číslo xxxx xxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxxxx, xxxxx vyrábí xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxx, xx xxx se xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xx) xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx xx stejném xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxx x xxxx xxxxxxxxx směrnic.

Takto schválené xxxxxxx xxxxxx se xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx pro výrobu xxxxxxx xxxx x xxx xxxxxx masných xxxxxxxxxx xxxxxxx zařízení xxxxx xxxxxx 10 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx 6 xxxxxxxx 71/118/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx 92/45/EHS x v případě xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xx odlišný xxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx pouze, xxxxx xx přesvědčí, že xxxxxxxx této směrnici, xx xx xxxx xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxx. Pokud je xxxxxxxx, xxxxx xx xxx schváleno xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 79/99/EHS xxxx xxxxxxxx 92/45/XXX, xxxxx xxx tato zařízení xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx není xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

2. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dozorem příslušného xxxxxx, xxxxx vykonává xxxxxxxx x xxxxxxxx x následující četností:

- x xxxxxxxxx závodů xxxxxxxxxxxxx x závodům x řezání xxxx: xxxxxx xxxxx jako x xxxxxxxxx xxxxxx xx řezání xxxx,

- x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3: xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx během xxxxxx xxxxxxx xxxx,

- u xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxx xxxxxxxx bude xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx podle čl. 7 odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxx kdykoli xxxxx xxxxxxx do všech xxxxx xxxxxxxx a x případě xxxxxxxxxxx x původu xxxx, x účetním xxxxxxxx, xxxxx mu xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxx dodržování kritérií xxxxxxxxxxx přílohou II x XX xxxx x výsledkům xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 7 včetně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx. V xxxxxxx xxxxxxxxxxxx zpracování xxx musejí xxx xxxx xxxx na xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán musí xxxxxxxxxxxx pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx podle xxxxxx 7. Xx xxxxxxx xxxxxx analýz xxxx xxxxxxxxxx doplňující xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx výroby xxxx xx výrobcích.

Povaha kontrol, xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Výsledky xxxxxx xxxxxx xx uvedou xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx zlepšování xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx účelem xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx veterinárními pracovníky, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx podle xxxxxxx XXX xxxxxxx 64/433/XXX x/xxxx 71/118/XXX.

3. Xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx nedodržování xxxxxxxx xxxxx xxxxxx II x IV, xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx zařízení x xxxx zabavit etikety x xxxxx nosiče xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx výroba xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, přijme xxxxxxxxx xxxxx veškerá xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx výrobků xxxxxx xxxxxxxx. Jestliže xxxx xxxxxxxx xxxxxx dostačující, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x hygienických xxxxxxxxxx xxxxx této xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx kontroly:

i) xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxx xxxx dočasně xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx;

xx) xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxx opatření xxxxx xx. 7 xxxx. 1 poslední odrážky xxxxx xxxx nedostatečná x xxxxxxx, xx-xx xx třeba, dočasně xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxx typ xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxx nedostatky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx mu xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx případné xxxxxxxx xxxxxxxxx podle xxxxxx 9.

Xxxxxxx xxxxxxx státy x Komise xxxx x pozastavení nebo xxxxxx schválení xxxxxxxxxxx.

5. X případě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxx označení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

6. Prováděcí xxxxxxxx x xxxxxx článku, xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx pomocných xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxxxx postupem podle xxxxxx 20.

Xxxxxx 9

Xxxxxx Komise xxxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxxxxxx použití xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx. Xx tímto xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx reprezentativního xxxxxxxx xxxxxxxxx závodů, zda xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx výrobních xxxxxx, x xx zejména xxxxxxxxxx xxxxxx 7 (xxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxx kontroly xxxxx být xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx uskutečňovaných xxxxxx Xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx Společenství.

Komise xxxxxxxxx členské xxxxx x výsledku xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx stát, na xxxxx území xx xxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx — xxxxxxx xxxxxxxx spolupráce s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx — xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.

Xxxxxx 10

Xxxxxxxxxx směrnice Xxxx 89/662/EHS xx xxx 11. xxxxxxxx 1989 o veterinárních xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx, xx použijí xxxxxxx xxxxx xxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxx opatření týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx mají xxx xxxxxxxx.

Xxxxxx 11

Případné xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxx nebo masných xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 94/36/EHS [20].

Článek 12

1. Xxxx xx xxx byla xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxx xx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx nedodržování xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx 1.

2. Xxxxx xxxxxxx stát xxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx porušení xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a mletého xxxx xx Společenství

Článek 13

X. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx splňujícího xxxxxxxxx xxxxxx 3, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx výrobních xxxxxxxx původu, a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 5, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx požadavky xxxxxxx v xxxx xxxxxxxx.

X. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx závodem původu x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx země xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx na umístění xxxxxxxxxx xx trh Xxxxxxxxxxxx získaných x xxxxxxx x xxxxxx 3 x 5 xxxxxx xxx schváleny xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

X. Pro xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx bodu X xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

1. Xx xxxxxx xxxxxx xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx 3 x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5:

a) pocházet xx třetích xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx, ze xxxxxxx xxxx dovoz xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 91/494/XXX [21], 92/118/EHS, 72/462/XXX a 92/45/EHS;

b) xxxxxxxx ze třetí xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx, které xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx hlediska xxxxxxx xxx xxxxx xxxx použitého x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx směrnice;

c) být xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vystaveným xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxx a xxxx xxxxx polotovary xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 3 x 5, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx přílohy X a xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx závodu původu.

2. Xxxxxxxx podle xxxxxx 20 se xxxxxxx:

x) xxxxxx zařízení Xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxx b). Xx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx jsou členské xxxxx xxxxxxx dodržovat xxxxxxxx podle čl. 11 odst. 2 xxxxxxxx 90/675/EHS x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx zařízení, která xxxx xxxxxxxxxxxx schválena;

b) xxxxxxxx podmínky xxxxxxxx xx požadavků xxxx xxxxxxxx, jiné než xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxxx 64/433/XXX a 71/118/XXX. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxx xxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3 x 5.

Xx xx xxxxxxxxxx xxxxx písmen x) x x) mohou xxx dovozy pocházející xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxx 72/462/EHS, xxx xxxxx je příslušný xxxxx xxxxxxx zaručit, xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx směrnice, schváleny xxxxxxxx dnem stanoveným x xxxxxx 22.

3. Xxxxxx Komise xx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx na místě xxxxxxxx x prověření:

a) xxxxx poskytnutých xxxxx xxxx, které se xxxxxx výrobních xxxxxxxx x uvádění xx xxx;

x) zda xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 1 x 2.

Xxxxxx členských států xxxxxxxx xxxxxx kontrolami xxxxxxx Xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx, které xxxxx xxxxxxx náklady x tím xxxxxxx. Xxxxxxx a způsob xxxxxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

4. Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 3 xx xxxxxxxxx x užívání xxxxxxxxxxxxxx předpisů, které xxxx použitelné pro xxxxxxxx xx třetích xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, xxxxx xx xxxxxx jakéhokoliv xxxxxxxxxx hygienických xxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx.

XX. Postupem xxxxx xxxxxx 19 xx xxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx.

Xxxxxx 14

Xxxxxx xxxxx xx. 13 xxxx. X bodu X 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx třetí země xxxx xxxxx třetích xxxx:

x) ze xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 směrnice 91/494/XXX x podle xxxxxx 14, 17 x 20 xxxxxxxx 72/462/XXX xxxx xxxxx xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx x xxxxxxx xx xxxxxx právní xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx a na xxxxxx xxxxxxxxx orgány, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x xxxxx, kterému xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x xx. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/EHS xxxx xx. 9 xxxx. 2 xxxxxxxx 91/494/XXX, xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x kontrolovat xxxxxxxxx xxxxxxxxx právních xxxxxxxx xxxx jejichž veterinární xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx rovnocenných xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 a 5.

Xxxxxx 15

1. Členské xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxx 3 x zmrazené masné xxxxxxxxxx podle xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx xx Společenství xxxxx, xxxxx:

- xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 13 xxxx. 1 xxxx X 1 xxxx. c),

- vyhověly xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 90/657/XXX.

2. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pravidel k xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxx mletého xxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx zemí, xxx xxxxx nebyly xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xx nadále xxxxxxx, xxxxx xxxxxx příznivější xxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5,

- xx xxxxxx uskutečňují xx xxxxxxxx podle xxxxxx 11 xxxxxxxx 90/657/XXX.

Článek 16

Xxxxxx a xxxxxxxx stanovené směrnicí 90/675/XXX xx xxxxxxx, xxxxxxx pokud xxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x x xxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx zavedena.

Do xxxx xxxxxxxx rozhodnutí xxxxx xx. 8 bodu 3 xxxxxxxx 90/675/XXX xx xxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu x xx. 11 odst. 2 xxxx uvedené xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 17

1. Do xxxxxx 5 směrnice 71/118/EHS xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

"5. Členské xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx předtím xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x souladu se xxxxxxxx 77/99/XXX v xxxxxxxx původu xxxx xxxxx zařízení xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx."

2. Do xxxxxx 6 xxxxxxxx 91/495/XXX se vkládá xxxxxxxxxxx odstavec:

"4. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud xxxx xxxxxxx podrobeno tepelnému xxxxxxxx x souladu xx směrnicí 77/99/XXX x xxxxxxxx původu xxxx jiném zařízení xxxxxxx příslušným xxxxxxx."

Xxxxxx 18

1. Ustanovení xxxxxx xx nevztahují xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Řecké xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x územích, kde xx xxxxxx těchto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx postupem xxxxx xxxxxx 20.

Stejným xxxxxxxx xxxx být rozhodnuto x změně xxxxxxxx 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx výrobní xxxxxx xxxxxxxxxxx se na xxxx jmenovaných xxxxxxxxx x xxxxxxx území.

Článek 19

Xxxxxxx mění Xxxx xx xxxxx Xxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 20

1. V xxxxxxx odkazů xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [22], (dále xxx "xxxxx"), předseda, x xx xxx z xxxxxxxxx xxxxxxx, nebo xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Zástupce Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx stanovisko x návrhu xx xxxxx, xxxxxx xxxx xxxxx předseda x xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx návrh Xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx v xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx způsobem xxxxxxxxxx tímto xxxxxxx. Xxxxxxxx nehlasuje.

3. a) Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx, pokud jsou x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx.

x) Pokud xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, Xxxxxx Xxxx xxxxxxxxxx předloží xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx přijata. Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx kvalifikovanou xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx opatření xx xxx xxxxxx ode xxx, xxx xx xxxx xxxxxxxxxx, přijme xx Xxxxxx, xxxxx Xxxx xxxxxxx většinou xxxxx neodmítla.

Xxxxxx 21

Rada xx xxxxx Komise xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx 1. ledna 1996 xxxxxxxxxx xxxxxxxx použitelná xxx:

x) výrobu a xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx výrobě xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

Článek 22

Xxxxxxx xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x správní xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx s xxxxx xxxxxxxx do 1. xxxxx 1996. Xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx x nich xxx xxxxxx odkaz xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx, si xxxx xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx Komisi xxxxxx ustanovení xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxx v oblasti xxxxxxxxxx této xxxxxxxx.

Xxxxxx 23

Směrnice 88/657/XXX xx xx 1. xxxxx 1996 xxxxxxx.

Xxxxxx 24

Xxxx xxxxxxxx xx určena xxxxxxxx xxxxxx.

V Bruselu xxx 14. prosince 1994.

Xx Xxxx

xxxxxxxx

X. Borchert

[1] Xx. věst. X 84, 2.4.1990, x. 120 xXx. xxxx. X 288, 6.11.1991, x. 3.

[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 59.

[3] Xx. xxxx. X 225, 10.9.1990, x. 1.

[4] Úř. xxxx. X 382, 31.12.1988, x. 3.

[5] Xx. xxxx. X 121, 29.7.1964, x. 2012/64.

[6] Xx. xxxx. X 55, 8.3.1971, x. 23.

[7] Úř. xxxx. X 26, 31.1.1977, x. 85.

[8] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1.

[9] Xx. věst. X 186, 30.6.1989, x. 21.

[10] Xx. xxxx. X 373, 31.12.1990, x. 1.

[11] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13.

[12] Úř. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28.

[13] Xx. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[14] Xx. xxxx. X 268, 24.9.1991, x. 41.

[15] Včetně přilehlých xxxxxxx xxxxx.

[16] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67.

[17] Úř. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.

[18] Xx. xxxx. X 62, 15.3.1993, x. 46.

[19] Xx. xxxx. X 175, 19.7.1993, x. 2.

[20] Úř. xxxx. X 22, 27.1.1994, x. 43.

[21] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[22] Úř. xxxx. X 255, 18.10.1968, x. 23.

PŘÍLOHA X

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx mleté xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx xx smyslu xx. 2 bodu 2 xxxx. x).

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovených x xxxxxxx I, xxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx 64/433/XXX musejí xxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxx x balení xxxxxxxx od xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx registračním xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx masa x prostoru k xxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx, že xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx stanovené x xxxxxxx I xxxxxxxx XXX xxxx 63 xxxxxxxx 64/433/XXX;

x) xxxxxxx xxxx xxxx k xxxxxxxxxx xxxx;

x) xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx umožňuje xxxxxxxxxx teplot xxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x příloze X xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/99/XXX musí mít xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx X xxxxxxxxx 1 xxxxxxxx 77/99/XXX x

x) xxxxxxxx xxxxxxx x xxxx. 1 xxxx. x) xxxx kapitoly.

3. Xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx V xxxxxxxx 64/433/XXX xx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx přípravy mletého xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx a xxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, vodotěsných xxxxxxx xx jedno xxxxxxx xxxx xxxxxxx, které xx možno xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx

1. Xxxx xxxx xxx xxxx xxxxxx xxxx řezáním zkontrolováno xxxxx článku 7. Xxxxxxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxxx ještě před xxxxxx xxxx.

2. Mleté xxxx xxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx zbytků po xxxxxxxx nebo z xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx masa.

Mleté xxxx nemůže xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxx podle xxxxxx 5 směrnice 64/433/XXX, x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx hovězího, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx nebo xxxxxx xxxx: xxxxx xxxxx, x xxxxxxxx žvýkacích xxxxx, a xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx, xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxxxxx — xx xxxxxxxxxx serozní xxxxx — a xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx na xxxxxxxx cysticercosy. Xxxxxxx xxxx xxxxx obsahovat xxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx xxxx xx prostorů xxxxx xxxxxxxx I a xxxxx, kdy je xxxxxxx produkt xxxxxxxx xxxxxxx chlazení xxxx xxxxxxxxx zmrazení, xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxx maximálně +7 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx prostor xxxxxxxxx +12 xX. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx x individuálních případech xxxxx xxxx, pokud xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxx přesahují dobu xxxxxxxxx příslušným xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx odstavcem, xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx pouze, xxxxx xxxx xxxxxxx teplota xxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxx na +4 xX.

3. Xxxxx maso xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.

4. Xxxxx po xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx na xxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 2 písm. x) x xxxxxxxxxx xxx této teplotě.

KAPITOLA XXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxx vyrábějících xxxxx polotovary

1. Xxxxxxx xxxxxx ve xxxxxx xx. 2 xxxx 2 xxxx. d) xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx alespoň vyhovují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxxx X xxxxxxx X x XXX směrnice 64/433/XXX nebo

b) xxxxxxx X xxxxxxx X x XXX xxxxxxxx 71/118/XXX nebo

c) přílohy X kapitol X x IV xxx 1 xxxxxxxx 92/45/XXX, x xxxxxxxxx:

- prostor xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx masa xxxxxx k výrobě xxxxxxx xxxxxxxxxx, x xxxxxxxxx ostatních potravin x xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxx výrobu xxxxxxx polotovarů x xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx na xxxxxxxx, xxxxxxxxx oddělené xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx poražené drůbeže xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx prostoru, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx.

- xxxxxxx k xxxxxx, xxxxx splňuje xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 63 xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 74 xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXXX xxxx 5 xxxxxxxx 92/45/XXX,

- prostor k xxxxxxxxxx koření x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx,

- xxxxxxxx prostory k xxxxxxxxxx:

- xxxxxxxxx masa xxxxx xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x),

- xxxxxxx polotovarů,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx směrnice.

2. Samostatné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly X x xxxxxxx B xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/99/XXX.

3. Pravidla xxxxxxxxx x příloze I xxxxxxxx V xxxxxxxx 64/433/XXX nebo 71/118/XXX xxxx v kapitole XX směrnice 92/45/XXX xx — xxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx zařízení — xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx ruční xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musí xxxxx xxxxx roušku xxxxxxxxxxx xxxx x xxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, vodotěsných xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx požadavky xx xxxxxx masných xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx XXX x x závislosti xx xxxx xxxxxx:

x) se xxxxxx xxxxxxx polotovarů xxxx xxxxxxxxxxxx při xxxxxxxxxxxx teplotě;

b) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx expedičních xxxxxxxx xxx, xxx xx xxxxxxxx jakémukoliv xxxxxxxxx kontaminace;

c) musí xxx xxxxx polotovary xxxxxxx zmrazeny xxxxx xxxxxx a mohou xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 18 xxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx po výrobě xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx v souladu x xxxxxxxxx XXX x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxx na odpovídající xxxxxxx xxxxxxxxxx x xx. 5 odst. 1 písm. d).

KAPITOLA X

Xxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx a masné xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu, xxxxx xxxx xxxxxxxx plnění xxxxxxxxx této směrnice x xxxxxxx musí:

a) xxxxxxxx xx:

x) xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx;

xx) xxxxxxxx kontroly vykonávané xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxx směrnicí, x xx zejména xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxx;

xxx) mikrobiologické x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxxx polotovarů;

iv) xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx x přepravní xxxxxxxx;

x) x xxxxx oficiálních xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x laboratorním xxxxxx, které xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx vlastních xxxxxxx;

x) xxxxxxxx jiné xxxxxxxx, které xxxxxxxx xx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx této xxxxxxxx, přičemž se xxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx základě xxxxxxxx stanovených x xxxxxxx XX xxx xxxxx xxxx a x příloze XX xxx xxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx do chladících xxxxxx a veškerých xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx označeny xx xxxxxx xxxx druhém xxxxx označením xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.

2. Pouze xxxxx xxxx xxxxxxx x xxxxxxx x článkem 3 a masné xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxx 5 x xxxxxxxx xx výrobním závodu xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxx 8 xxxxx xxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti Xxxxxxxxxxxx. Xxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx musí odpovídat:

a) xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 50 xxxxxxxx 64/433/XXX pro xxxxx xxxx;

x) pro xxxxx polotovary:

i) x xxxxxxxxx xxxx jatečných xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx farmách podle xxxxxxx X xxxxxxxx XX bodu 50 xxxxxxxx 64/433/XXX;

xx) z xxxxxxxxx masa nebo xxxx xxxxxx xxxxxxx x srstnaté xxxxx xxxxx přílohy X xxxxxxxx XII xxxx 66 směrnice 71/118/XXX;

xxx) x xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx X kapitoly XXX xxxx 2 směrnice 92/45/XXX.

3. Jestliže xxxx xxxxx maso nebo xxxxx polotovary vyráběny x samostatné xxxxxxx xxxxxxxx, musí xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx přidělené xxxxxxxxxx orgánem xxxxx xx. 8 odst. 1.

4. Xxxx xx xxx xxxxxxx xxxxxxxx 79/112/XXX, xxxxxx xxx x případě masných xxxxxxxxxx x pro xxxxx xxxxxxxx viditelně x čitelně opatřeny xx xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, pokud xx xxxx xxxxx x xxxxxxxxxx popisu xxxx xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/XXX: xxxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxx xxxx maso získáno, x xxxxxxx směsi xxxxxxxxxxxxx obsahem xxxxxxx xxxxx, x x xxxxx, xxxxx nejsou xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxx xxxxxx.

X případě xxxxxxx xxxx x masných xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx čerstvých uzenin x xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jsou xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx této kapitoly, xxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx i následujícími xxxxx:

- vyznačením "xxxxx xxxx xxxxx xxx…",

- xxxxxxxxxx "poměr kolagenu x xxxxxxxx nižší xxx…".

XXXXXXXX XXX

Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx xxxx (xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx) splňovat veškeré xxxxxxxxxx xxxxxx, a xx xxxxxxx:

- nesmí xxxxx xxxxxxxxxxxxxx vlastnosti xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx,

- xxxxx xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx látky xxxxxxxx xxx lidské zdraví,

- xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx zajistilo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx přepravy x manipulace.

2. Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxx a xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xx vyrobeno x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, který xx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxx xxxxxxx xxxxxxxx x dezinfikován.

3. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx do xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

4. Xxxxx xxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx veškeré ochranné xxxxxxxx balení x xxxx-xx xxxxxxx ostatní xxxxxxxx bodu 1, xxxxxx být průhledný x bezbarvý a xxxx xxxxxxxx, aby xxx výrobek xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XXXX

Xxxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx po xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxxx. Xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx stanovených xx. 3 odst. 2 xxxx. x) x xxxxx xxxxxxxxxx xxx teplotách xxxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x).

2. Xxxxx maso a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx hluboce xxxxxxxx xxxxx x prostorách xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. V xxxxxxxxxx skladech xxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx tehdy, xxxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jejich xxxxxxxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx

1. Mleté xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxx byly xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx xx xx mohlo kontaminovat xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit, x ohledem na xxxx trvání x xxxxxxxx xxxxxxxx a xx použité dopravní xxxxxxxxxx. Zejména xxxxxxxx xxxxxxxxxx užívané x xxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx vybaveny xxxxxxxx, xxxxx zajišťuje, xxx xxxxxxx stanovené xxxxx xxxxxxxx nebyly xxxxx přepravy xxxxxxxxxx, x xxxxxx být xxxxxxxx registračním teploměrem, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx tohoto požadavku.

2. Xxxxxxx xxxxx mohou, xxxxxxxx od odstavce 1 povolit xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 5 xxx teplotách xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx stanovené touto xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx jednotek do xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx obcí, pokud xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxx xxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x pokud xx xxxxxxx xxxxx umístěn x zóně podléhající xxxxxxxx x důvodů xxxxxx xxxxxx, zůstanou xxxxxxxx xxxxxxxxxx zaplombovány.

XXXXXXX XX

XXXXXXXX SLOŽENÍ X XXXXXXXXXXXXXXX KRITÉRIA

I. Xxxxxxxx složení xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

XX. Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx čl. 7 xxxx. 3 x x xxxxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx následující xxxxxxxx:

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx analýzy xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx:

X. Xxx xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx xxxx x Staphylococus xxxxxx:

- xxx x xxxxxx hodnoty x,

- xxxx hodnotou m x prahem X,

- xxx xxxxxx X.

1. Xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx jako:

a) xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx nebo xxxxx 3 x v xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 10 x při xxxxxxx x kapalném xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx, jestliže xxxx získané hodnoty xxxx:

x) 3 m x 10 m (= M) x xxxxxx prostředí;

ii) 10 x a 30 x (= X) x xxxxxxxx xxxxxxxxx; x jestliže x/x xx xxxxx xxxx xxxxx /2 , xxxxx n = 5 x c = 2 xxxx xxx jiných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, která xx xxxxxx Xxxxx x souladu x xxxxxxxx podle xxxxxx 19.

2. Xxxxxxx xxxxxxx xx považuje xxxx xxxxxxxxxxxx:

- xx xxxxx xxxxxxxxx, xxx xxxx xxxxxxx hodnoty vyšší xxx X,

- xxxxxxxx x/x je xxxxx xxx /2⅖.

Jestliže xxxx xxx xxxxx poslední xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx při xxxxxxx +30 °X x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx být xxxx xxxxxxxxxx prahu xxxx xxxxxxx vyhodnoceno, x xx zejména u xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx kontaminace xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxx je xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 103 x, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx za xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx Staphylococus xxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxx xxxxxxxxx hodnotu 5 x 104.

Tolerance xxxxxxxx se xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou pro xxxxxxx M x X xxxxxxxxxx.

X. Xxxx xxxx pro salmonellu xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx:

- "Xxxxxxxxxxxx": xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx,

- "Xxxxxxxxxx": xxxxxxxx xx xxxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxx.

[1] X práh xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx výsledky xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, xxxxx X xx rovná 10 x xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxx xxxxxxxxx a 30 x v xxxxxxxx xxxxxxxxx.

[2] x = xxxx, xxx kterým xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za uspokojivé.

[3] x = xxxxx xxxxxxxx tvořících vzorek.

[4] x = počet xxxxxxxx xxxxxx, které xxxxxxx hodnoty xxxxxxxx xxxx m x X.

XXXXXXX III

XXXXXXX XX

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, aby xxxxx xxxxxxxx podle čl. 7 xxxx. 3 x v xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx metodami xxxxx xxxxxxx II, xxxxx xxxxxxxxxx splňovaly xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Rada xx 31. xxxxxxxx 1995 xx xxxxx Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx masné xxxxxxxxxx, pokud xxx x xxxxxx salmonel.

[1] X xxxx přijatelnosti, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx považovány za xxxxxxxxxx, xxxxx X xx rovná 10 x xxx xxxxxxxxx x xxxxxx prostředí x 30 x x kapalném xxxxxxxxx.

[2] x = práh, xxx kterým xxxx xxxxxxx xxxxxxxx považovány xx xxxxxxxxxx.

XXXXXXX X