Plné znění - 31994L0065

Xxxxxxxx Xxxx 94/65/XX

xx xxx 14. xxxxxxxx 1994,

xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxxx xx výrobu x uvádění xx xxx xxxxxxx xxxx x masných xxxxxxxxxx

XXXX XXXXXXXX XXXX,

x xxxxxxx xx Smlouvu x xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, x xxxxxxx xx xxxxxx 43 xxxx Xxxxxxx,

x xxxxxxx na xxxxx Xxxxxx [1],

x xxxxxxx na xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu [2],

x xxxxxxx xx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx x sociálního xxxxxx [3],

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxx polotovarů x xxxxxxx II Xxxxxxx; xx výroba x obchod s xxxxxx masem x xxxxxxx polotovary xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx pro xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx odvětví, xxxxx xxxxxx xxxx xxxx, x xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx xxxxx xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx předpisy xxx xxxxxx x uvádění xxxxxx xxxx xx xxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zlepší xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x x xxxxxxxx xxxx xxxxxxx dotváření xxxxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx k xxxxxxxx xxxxxx cíle xx xxxxxxxx xxxxxx směrnici Xxxx 88/657/XXX xx xxx 14. prosince 1988, xxxxxx xx xxxxxxx požadavky na xxxxxx xxxxxxx xxxx, xxxx rozděleného xx xxxx xx 100 xxxxü x masných xxxxxxxxxx x na xxxxxx x xxxx x xxxxxx se xxxx směrnice 64/433/EHS, 71/118/XXX x 72/462/XXX [4], a xxxxxxxx xx touto xxxxxxxx;

xxxxxxxx x tomu, xx xxxx, xxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx — xxxxxx než xxxxxxx — xxxxxxx xxxxxxxxxx směrnic 64/433/XXX [5] x 71/118/XXX [6]; xx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, které xxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx, xx xxxx xxxxxxxx 77/99/XXX [7]; že xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xx xxxxx mletého masa xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx směrnice;

vzhledem x xxxx, že x xxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxx v xxxxxxxxx xxxxxxxxx státech x xx nebezpečí, xxxxx představují xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx-xx konzumovány xxxxxxxxxxxx xxxxxxx ošetřené, je xxxxx x xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx určených pro xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, že xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx Společenství xxxx přijmout, pokud xxx o fungování xxxxxxxxx xxxx, je xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx spotřebitele;

vzhledem x xxxx, xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxx 79/112/XXX xx xxx 18. xxxxxxxx 1978 x sbližování xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxxxx xx označování xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx konečnému xxxxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxxx úpravy x související reklamy [8] x xxxxxxxx Xxxx 89/396/XXX ze xxx 14. června 1989 x údajích xxxx značkách xxxxxxxxxx xxxxx, xx které xxxxxxxxx xxxxx [9];

xxxxxxxx x xxxx, xx xx xxx xxx xxxxxxx xxxxxx schvalování xxx zařízení, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx s postupem xxxxxx Společenství, xxxxx xxxxxxx, xxx byly xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx xxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xx zásadách xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx;

xxxxxxxx k xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xx nejvhodnějším xxxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx místa xxxxxx, xx zásilka xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že by xxxx xxx pro xxxxx ověření xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zachováno xxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx;

xxxxxxxx k tomu, xx xxx xxxxxx xxx xxxxxxx pravidla, xxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx směrnicí Xxxx 90/675/XXX xx xxx 10 . xxxxxxxx 1990, xxxxxx xx stanoví xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx kontroly xxxxxxxx xxxxxxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx [10];

xxxxxxxx x xxxx, xx v xxxxx xxxxxxxxx obchodu Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx použita pravidla xxxxxxxxx xxxxxxxx 89/662/XXX [11];

xxxxxxxx x xxxx, xx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xx xxxxxxx xxxx;

xxxxxxxx x xxxx, xx Xxxxxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx; že xx xxx účelem je xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx úzkou x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx,

XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:

XXXXXXXX X

Xxxxxx 1

1. Xxxx xxxxxxxx stanoví xxxxxx upravující xxxxxx, xxxxxxx na trh xx xxxxx Unie x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx.

2. Tato xxxxxxxx xx nevztahuje na xxxxx polotovary x xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx přilehlých x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx jejich xxxxxxx xxxxxxx konečnému spotřebiteli, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx se vztahují xx kontrolu xxxxxxxxxxx.

3. Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx k xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx v zařízeních xxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/EHS.

4. Xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxx xxx výrobu x xxxxxxx xx xxx xxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 21 xxxx. x), xxxxxx xxxxx xxxxxxxx dotčeny.

Xxxxxx 2

Xxx xxxxx xxxx směrnice:

1. xx xxxxxxxx xxxxxxxx v xxxxxx 2 xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 72/462/XXX [12] použijí xxxxx xxxxxxx;

2. xx xxxxxx:

x) "mletým masem" xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx kousky xxxx rozmělněno xxxxxxxxxx xxxxxxx na xxxx;

x) "xxxxxxx xxxxxxxxxx" xxxx xx xxxxxx xxxxxx 2 xxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX x 92/45/EHS [13] a xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, 6 x 8 směrnice 91/495/EHS [14], xx xxxxxxx xxxx přidány xxxxxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxx xxxxx bylo xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx ke xxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx a ke xxxxxx xxxxxxxxxx čerstvého xxxx;

x) "xxxxxxx" xxx xxxxxx k xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx, koření x xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxx aromatické xxxxxxx;

x) "xxxxxxxx závodem" xxxxxxxxx závod, ve xxxxxx je zpracováváno xxxx nebo xxxxx xxxxxxxxxx:

- xxxxx xx xxxxxxx v xxxxxx xxxxxxx k řezání xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx,

- xxxxx xx x případě xxxxxx xxxxxxx polotovarů umístěn x xxxxxxxx, které xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx xxxxxxxx,

- který, xxxxx xxxx umístěn x prostorách ani x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxx 64/433/XXX, 71/118/XXX nebo 77/99/EHS, xxxxxxxx požadavkům xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 2 xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 2 xxxx směrnice;

e) "xxxxxxxx" xxxxxx xxxx členskými xxxxx ve smyslu xxxxxx 9 xxxx. 2 Smlouvy;

f) "příslušným xxxxxxx" ústřední orgán xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx orgán, xxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxx pověřen.

KAPITOLA XX

Xxxxxxx mletého xxxx xx xxx

Xxxxxx 3

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxxx bylo xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, prasat, xxxx xxxx koz xxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxx xxxx, které xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxx být xxxxxxxxxx x xxxxxx pruhované xxxxxxxxx [15] — x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx — xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx:

x) xxxxxx 3 xxxxxxxx 64/433/EHS xxxx

xx) xxxxxxxx 72/462/XXX x xxxx zkontrolováno x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX.

X případě xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 směrnice 77/96/XXX [16] xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX této směrnice;

b) xxxx xxx xxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxxx přílohy X xxxxxxxx XX ve xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx:

x) xxxxxxxx požadavkům xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 1, 2 x 3 x

xx) xxx xxxxxxxx x xx xxxxxxxx do xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1;

x) xxxx být xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X x x článkem 8;

d) xxxx xxx označeno x etiketováno x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxx XXX x VIII;

f) xxxx být xxxxxxxxxxxx x souladu x xxxxxxxx I xxxxxxxxx XX;

x) xxxxx xxxxxxxx xxxx xxx doprovázeno:

i) xxxxxxxxx obchodním xxxxxxxx, xxxxx musí:

- xxx xxxxxxxx odesílajícím zařízením,

- xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx číslem xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx a x xxxxxxx zmrazeného xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx vyznačením měsíce x xxxx zmrazení,

- xxx xxxx xxxxxx xx Finska x Xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XX xxxxx XX xxxxx xxxxxxx směrnice 64/433/EHS,

- xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx zpracovaná xxxx xxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx orgánu xxxxxxxxx.

Xx-xx xxxx po xxxxxx určeno x xxxxxx xx xxxxx xxxx, xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx členského xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx vydáním xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) osvědčením x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx XXX x xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxxxx závodů xxxxxxxxxx x oblasti nebo xxxxx x xxxxxxxx xxxx mletého xxxx, xxxxx xx xx xxxxxxxx třetí xxxx x zaplombovaném kamionu xxxxxx xxx jiný xxxxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxx uvedených x xxxxxxxx 1 xxxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavky:

a) xxxxxxx xxxx xxxxxxx k xxxxxx:

x) pokud xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx z xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx 18 měsíců x xxxxxxxx x telecího, 12 xxxxxx x xxxxxxxxx a šest xxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx zmrazení x xxxxxxxxx skladu x xxxxxxx x xxxxxxx 10 směrnice 64/433/XXX. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx ihned xx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx hygienických x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

xx) xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxx použito:

- xxxxxxxxx xx šesti dnů xx xxxxxxx zvířat, xxxx

- xxxxxxxxx xx 15 xxx od xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx hovězího x xxxxxxxx xxxx;

x) mleté xxxx se xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xx jedné xxxxxx xx rozporcování x balení, s xxxxxxxx použití xxxxxxx, xxxxx vyžadují xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxx výroby;

c) xxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx x xxxxxxxxxxxxx forem:

i) xxxxxxxx, x x xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxxxx x) xx) x chlazené x xx nejkratší xxxx xx xxxxxxx xxxxxxx nižší než +2 ºX.

Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx množství xxxxxxxxxx xxxx, které xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxx x) i), xx xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xx xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xxxxx výše xxxxxxx xxxxx překročit xxxxx hodinu;

ii) xxxxxxx xxxxxxxx, a x xxxxx případě xxxxxxxxxx x xxxx způsobem xxxxxxxx x xxxxxxx. x) a xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx -18 ºX x xxxxxxx s xx. 1 odst. 2 xxxxxxxx 89/108/XXX [17];

x) xxxxx xxxx xxxxx xxx ošetřeno xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) označení xxxxx xxxxxxx XX xxxxx 1, případně xxxxxxx x xxxxxxxxx živočišného xxxxx, xxxxx xxxx xxxx použito, xxxxx xxx na xxxxxxx xxxxxxx pouze, xxxxxxxx-xx xxxx označení požadavkům xxxxxxx XX xxxxx 1.

3. Mleté xxxx, xx kterému xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx 1 % xxxx, podléhá xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1 x 2.

Xxxxxx 4

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx zdravotních xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx výrobu mletého xxxx a xxxx xxxxxxx xx xxx xx svém xxxxx xxxxx, pokud xx xxxxxxx:

x) z xxxx xxxxxxxxx x čl. xxxx 2 písm. x);

x) z xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X;

x) xxxxxxxxxx xx:

x) xxxxxxx X xxxxxxxx VI xxxx 4;

ii) xxxxxxxxxx xx. 3 xxxx. 1) xxxx. x) x x) a xx. 3 odst. 2 s xxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx odrážky xxxxxxx XX xxxx 1;

2. Xxxxx xxxx získané x souladu x xxxxx článkem nesmí xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XX.

3. Členský xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx 1, xxxxx Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx, že xx xx Xxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx státem, xxxxxxxxx, že odchylky xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx směrnice, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20.

Jinak Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx o xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX III

Uvádění xxxxxxx xxxxxxxxxx na xxx

Xxxxxx 5

1. Xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx xx. 2 xxxx 2 xxxx. x) xxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx, xxxxx:

x) byly xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx, jiného než xxxx lichokopytníků, xxxxx:

x) xxxxxxxx článku 3 xxxxxxx uvedených v xx. 2 xxxx 2 xxxx. x);

xx) x případě dováženého xxxx vyhovuje xxxxxxxxxx xxxxxxx 72/462/XXX xxxx xxxxxxxx XXX xxxxxxx 71/118/XXX a 92/45/XXX x xxxxxxxxxx xxxxxx 3, 6 a 8 směrnice 91/495/EHS xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx 11 směrnice 92/118/XXX [18] x xx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 90/675/XXX. Jedná-li xx x xxxxxxx xxxxxxx xxxx, musí být xxxxxxxxx na xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 směrnice 77/96/XXX xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx IV xxxx xxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx x některém xx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xx. 2 bodu 2 xxxx. x), xxxxx:

x) xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly XXX x

xx) xxxx xxxxxxxxx x zařazeny xx xxxxxxx/x xxxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1.

x) xxxx xxxxxxxx x masa, xxxxx — xxxxx xxxx hluboce xxxxxxxx — xxxx xxx xxxxxxx nanejvýše xx 18 měsíců od xxxxxxx x hovězího x telecího xxxx, xx 12 xxxxxx x skopového x xxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx x xxxx xxxxxxx xxxxx x xx xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx druhů;

Příslušný xxxxx xxxx může xxxxxxx vykostění xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxx xxxxx xx místě xxxx xxxxxxx, xx-xx xxxxx xxxx proveden x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxx xxxxxxxx a xxxxx xxxx určeny x xxxxxxx xx xxx:

x) x xxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xx xxxxxxxxxxx chlazeny xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx +2 °X xxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx masa, xx xxxxxxx +7 °C xxx xxxxxxxxxx získané x xxxxxxxxx xxxx, +4 °C pro xxxxxxxxxx z xxxxxxxxx xxxx x +3 °X pro xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx vnitřnosti;

ii) x xxxxxxx xxxxxxxx podobě, xxxxxx xxx co xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx -18 °X xxxxx xx. 1 xxxx. 2 směrnice 89/108/XXX.

2. Masné xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxx 1 splňovat xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx:

x) xxxxxx xxx xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxx X xxxxxxxxx IV;

b) musejí xxx xxxxxxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxxx 8 x x xxxxxxxx X xxxxxxxxx X;

x) xxxxxx být xxxxxxxx x etiketovány x xxxxxxx s xxxxxxxx X xxxxxxxxx XX;

x) xxxxxx být xxxxxxxx xx prvního x druhého xxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX x xxxxxxxxxx v souladu x přílohou X xxxxxxxxx XXXX;

x) xxxxxx xxx přepravovány v xxxxxxx x xxxxxxxx X xxxxxxxxx IX;

f) xxxxxx xxx během xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx nezávadnosti x xxxxxxx s xxxxxxxx V, které xxxx xxx příjemcem xxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx roku x xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

3. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx zvířat, s xxxxxxxx xxxxxxxxx uzenek x xxxxxxxxxx náplní, xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxxx článku 3.

4. X xxxxxxxxx případného xxxxxxxx právních xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx ošetřeny xxxxxxxxxxx zářením. Xxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xx xxxxxxxxxxxx předpisy xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.

5. Xxxxxxx xxxxx xxxxx, xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx, povolit xxxxxxxx xxxxxxx vyrábějícím xxxxx xxxxxxxxxx xxx průmyslových xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx přílohy I xxxxxxxx X xxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/99/XXX x xxxxxxx X kapitoly 1 xxxx 2 písm. x) (xxxxx jde x xxxxxxxx) x xxxx 11 xxxxxxx X směrnice 64/433/XXX (xxxxx xxx x xxxxxx).

Xxxxx toho xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxx 7 xxxxxxxx 77/99/XXX, xxxxx xxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx. V xxxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx:

x) xxxxxxx xxxx xxxxxxxx x uskladnění xxxxxxx, xxxxx xx zde xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx;

xx) xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 6

1. Xxxxxxx xxxxx mohou za xxxxxx přihlédnutí xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx masných xxxxxxxxxx x jejich xxxxxxx na xxx x jejich xxxxxxx xx xxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx:

x) x xxxx xxxxxxxxx x xx. 2 xxxx 2 xxxx. x);

x) x xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxxxx x xxxxx xxxx k xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX;

x) xxxxxxxxxx xx:

- xxxxxxx X kapitoly IV xxxx. x) a x),

- čl. 5 xxxx. 1 xxxx. x) x x),

- xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 4,

- xx. 5 odst. 2 xxxx. x) x f) x xx. 5 xxxx. 3.

2. Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxx 1 xxxxxxx xxx opatřeny xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy X xxxxxxxx XX x xxxxxxx být x xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx obchodu mezi xxxxxxxxx xxxxx.

3. Xxxxxxx xxxx, xxxxx xxxx xxxxxx ustanovení xxxxxxxx 1, sdělí Xxxxxx xxxxxxxx odchylek, které xxxxx povolit.

V xxxxxxx, xx by se Xxxxxx po xxxxxx xx xxxxxxxxxxx členským xxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx opatření xxxxxxxx xxxxx článku 20.

X xxxxxxx případě Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx státy x xxxxxxxxxx, xxxxx jí xxxx oznámena.

KAPITOLA XX

Xxxxxxxx ustanovení

Článek 7

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí výrobního xxxxxx přijal xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx, xxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx byla xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

Xx xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx splňovat xxxxxxxxx článků 3 x 6 xxxxxxxx 93/43/XXX [19] a xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxx stálé vlastní xxxxxxxx v souladu x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxxx xxxxxxxx surovin xx xxxxxx xx xxxxxx k xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx XX a XX x kontroly xxxxxxxx polotovarů,

- kontrolovat xxxxxxx xxxxxxx a xxxxxxxxxx,

- odebírat xxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx,

- xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxx jejich xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu. Xxxxxxxx různých xxxxxxx x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxx xxxx xxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, u xxxxxxx xxxx xxxxx xxxx xxx snížena xx xxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx,

- xxxxxxxxxx příslušnému xxxxxx xxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, x xx xxxxxxx xx xxxx etiket, xxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti,

- xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, jestliže xxxxxxxx laboratorního xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxx zdravotní nebezpečí;

- x xxxxxxx bezprostředního xxxxxxxxx pro xxxxxx xxxxxx stáhnout x xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x schopných představovat xxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgánu xx xx doby xxxx zničení, využití x jinému xxxxx xxx k lidské xxxxxxxx xxxx, následně xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx, do doby xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxx účely xxxxxxxx musí xxxxxxxxxxxx xxxx vedoucí zařízení xxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxx teploty, xxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx u xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx dobou trvanlivosti x xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx zařízení xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx zaměstnanců, xxxxx zaměstnancům xxxxxx xxxxxxxxxxx se podmínkám xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx již xxxx xxxxxxxxxxx xxxx dostačující xxxxxxxxxxx potvrzenou diplomem.

Příslušný xxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.

3. Xxxxxxxxxxxxxxx testy musejí xxx u xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 x x polotovarů x xxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx 5 x xxxxxxx xxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx mletých xxx x masných xxxxxxxxxx. Xxxx testy xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxx xx výrobním xxxxxx, xx-xx uznán xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx schválené xxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxx k xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxx x být xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx. Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx následně po xxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx být xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx vyzkoušené, xxxxxxx podle xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Společenství xxxx jinými xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxx vyhodnoceny xxxxx vyhodnocovacích xxxxxxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxx XX v xxxxxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx polotovarů xxxxxxxxx x mletého xxxx xxxxxxxxx xxxxxx, s xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x salámových xxxxxx, x podle xxxxxxxx x xxxxxxx XX x xxxxxxx ostatních xxxxxxx polotovarů.

V případě xxxxxxxxxx xxxxxx uznají xxxxxxx státy referenčními xxxxxxxx xxxxxx E. X.

4. Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx kontroly xxxxxx xxx stanoveny xx spojení s xxxxxxxxxx orgánem, xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

5. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx odstavce 1, se xxxxxxx xxxxxxxx podle xxxxxx 20.

Xxxxxx 8

1. Xxxxx xxxxxxx xxxx sestaví xxxxxx xxxxxxxx vyrábějících xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx s xxxxxxxx xx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 3 x 5, a xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 4 x 6. Xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx schválených xxxxx xxxxxx 3 x 5 xxxxx xxxxxxxx členským xxxxxx x Xxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx zařízení xxxxx xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxxxx 71/118/XXX, xxxxxxxx 77/99/XXX, xxxxxxxx 91/495/XXX xxxx směrnice 92/45/EHS x xxxxxxxxxx, xx xx schváleno x xxxxxx xxxxxxx xxxx xxxx masných polotovarů, x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx jednotce xxxxxxx xxxxxxxxxx schvalovací xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx přiděleno:

i) zařízení, xxxxx vyrábí polotovary xx xxxxxxx nebo xx xxxxxxxxxx, na xxx xx xxxxxxxx xxxx xxx xxxxx xx směrnic xxxxx xxxxxxxxxxxxx odstavce;

ii) zařízení, xxxxx xx umístěno xx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 2 xxxxx x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx závody xx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx masa x xxx výrobu masných xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 10 xxxxxxxx 64/433/XXX, xxxxxx 6 xxxxxxxx 71/118/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx xxxxxx 7 xxxxxxxx 92/45/EHS x v případě xxxxxxxxxxxx výrobních xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx podle stejných xxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xxxxx xx xxxxxxxxx, xx xxxxxxxx této xxxxxxxx, xx xx xxxx xxxxx činností, xxxxx xxxxxxxx. Pokud xx xxxxxxxx, xxxxx xx xxx schváleno xxxxx xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx 64/433/EHS, 71/118/XXX, 79/99/EHS nebo xxxxxxxx 92/45/XXX, mohou xxx tato xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, zařízení x vybavení xxx xxxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx není nebezpečí xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx výrobků.

2. Xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dozorem xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

- x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx k xxxxxxx x řezání xxxx: xxxxxx xxxxx jako x xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxx,

- x schválených výrobních xxxxxx, které xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 3: xxxxxxxxx jednou xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx,

- x xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx neustálé nebo xxxxxxxxxx přítomnosti příslušného xxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx nebezpečí x xx zárukách xxxxxxxxxx podle xx. 7 odst. 1 xxxxxxx xxxxxxxxxxx.

X xxxxxxxxx xxxxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx mít příslušný xxxxx kdykoli xxxxx xxxxxxx xx xxxxx xxxxx xxxxxxxx x x xxxxxxx pochybnosti x xxxxxx masa, x xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xxxxxxx původní jatky xxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, x x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX x XX xxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 7 xxxxxx výsledků xxxxxxx surovin. X xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxx xxxx xxxx xx xxxxxx příslušného orgánu xxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxxxxxxxxxx pravidelné xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx 7. Na xxxxxxx těchto xxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx všech xxxxxxxx xxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx xxxxxx vzorků x xxxxxxxxxxxxxxxxx testů xx xxxxxxx postupem podle xxxxxx 20.

Výsledky těchto xxxxxx se xxxxxx xx xxxxxx, x xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xx provozovatel xxxx vedoucí xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx napravit xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxx xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx XXX xxxxxxx 64/433/XXX x/xxxx 71/118/XXX.

3. Xxxxxxxx x rámci xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxx přílohy X xxxxxxxx X xxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxx xxxxxxxxx kontrol xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx XX x XX, xxxxxx xxxxxxxx kontroly výroby xxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx nosiče xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx I xxxxxxxx XX.

Xxxxxxxx po xxxxxxxx lhůty patnácti xxx xxxxxx xx xxxxxxxxx závodech xxxxx xxxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxxxx, přijme příslušný xxxxx veškerá xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx nedostatků x xxxxxxxxx xxxxxx tepelné xxxxxxxx xxxxxxx daného xxxxxxxx. Jestliže tato xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx, xx zařízení xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx.

4. Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx zjistí zjevné xxxxxxxxxx v hygienických xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx překážky xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx:

x) xx xxxxxxxx zasáhnout xx užívání vybavení xxxx xxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxx nezbytná xxxxxxxx, dokonce x xxxxxx xxxxx výroby xxxx dočasně přerušit xxxxxxx xxxxxx;

xx) jestliže xx xxxx opatření xxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 7 xxxx. 1 poslední odrážky xxxxx jako xxxxxxxxxxxx x nápravě, xx-xx xx xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx schválení xxx xxxx xxx xxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx nenapraví xx xxxxxxxxx xxxxx nedostatky xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx je xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx případné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx článku 9.

Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx x Xxxxxx xxxx x pozastavení xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx.

5. X xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx kontrola xxxxxx a xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx etikety, xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

6. Prováděcí pravidla x tomuto xxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, se xxxxxxx postupem podle xxxxxx 20.

Článek 9

Znalci Xxxxxx xxxxx, pokud je xx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx použití xxxx xxxxxxxx, a xx xxxxxxxxxx s xxxxxxxxxxx orgány uskutečňovat xxxxxxxx xx xxxxx. Xx tímto účelem xxxxx prověřovat xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx procenta xxxxxxxxx xxxxxx, xxx xxxxxxxxx xxxxxx kontrolují xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx 7 (xxxxxxx xxxxxxxx).

Xxxx xxxxxxxx xxxxx xxx prováděny x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx Xxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxx předpisů Xxxxxxxxxxxx.

Xxxxxx xxxxxxxxx členské státy x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxx stát, na xxxxx xxxxx xx xxxxxxxx prováděna, xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxx xxxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx — xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx — xx přijmou xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Článek 10

Ustanovení xxxxxxxx Xxxx 89/662/EHS ze xxx 11. prosince 1989 x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxxx vnitřního xxxx, se xxxxxxx xxxxxxx xxxxx jde x xxxxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx týkající xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxx zavedena.

Xxxxxx 11

Xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xx mletého xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xx uskuteční x xxxxxxx xx xxxxxxxx 94/36/XXX [20].

Xxxxxx 12

1. Aniž xx xxx byla xxxxxxx zvláštní ustanovení xxxx směrnice, xxxxxxx xxxxxxxxx orgán xxxxxxx xxxxxxxx, které považuje xx xxxxxx, xxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xx nedodržování xxxxxxxxxx xxxx směrnice xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x článku 1.

2. Xxxxx členský xxxx xxxxxxx xxxxxx, které xxxxx xxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX X

Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx do Společenství

Článek 13

X. Xxxxxxx státy xxxxxxx, xxx dovozy xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3, xxxxx xxxx hluboce xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx původu, x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 5, xxxxx byly hluboce xxxxxxxx ve xxxxxxxxx xxxxxxxx původu, xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxxxxx xxxxxxx x této xxxxxxxx.

X. Xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx původu x potvrzené příslušným xxxxxxx třetí xxxx xxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx na xxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx s xxxxxx 3 x 5 xxxxxx xxx schváleny xxxxxxxx xxxxx článku 20.

X. Pro účely xxxxxxxxxx používání bodu X xx použijí xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx:

1. Xx xxxxxx xxxxxx do Xxxxxxxxxxxx xxxx hluboce xxxxxxxx xxxxx maso xxxxx xxxxxx 3 x hluboce xxxxxxxx xxxxx polotovary podle xxxxxx 5:

x) pocházet xx xxxxxxx xxxx xxxx xxxxx třetích xxxx, xx xxxxxxx xxxx dovoz xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx v xxxxxxx se směrnicemi 91/494/XXX [21], 92/118/EHS, 72/462/XXX a 92/45/XXX;

x) xxxxxxxx xx xxxxx xxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x souladu xx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx zdravotní xxxxxxxx x veterinární hlediska xxxxxxx pro xxxxx xxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx přípravcích, a xxxxxxxxxxxxx záruky podle xxxx xxxxxxxx;

x) xxx xxxxxxxxxxx veterinárním xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx vystaveným xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 a xxxxxxxx xxxxxxxxxxx podepsaným xxxxxxx xxxxxxxxxxxx lékařem, které xxxxxxxxx, že toto xxxxx xxxx x xxxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx požadavky xxxxx xxxxxx 3 x 5, xxxxxxxxx xx zařízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx X x xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx závodu původu.

2. Xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20 se xxxxxxx:

x) xxxxxx xxxxxxxx Společenství, xxxxx splňují xxxxxxxxx xxxx xxxxxxx pod xxxxxxxx b). Xx xx xxxxxxxxxx tohoto xxxxxxx jsou xxxxxxx xxxxx povinny xxxxxxxxx xxxxxxxx podle čl. 11 xxxx. 2 xxxxxxxx 90/675/EHS a xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxx podmínky týkající xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, jiné xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx určené x xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 64/433/XXX x 71/118/XXX. Xxxx xxxxxxxx x xxxxxx nesmějí xxx méně xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx 3 a 5.

Xx xx xxxxxxxxxx xxxxx písmen x) x b) xxxxx xxx dovozy xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx se xxxxxxxx 72/462/EHS, xxx xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xx xxxxxxx požadavky xxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx 22.

3. Xxxxxx Xxxxxx ve xxxxxxxxxx x příslušnými xxxxxx xxxxxxxxx států xxxxxxxx xx místě xxxxxxxx x prověření:

a) xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx, které se xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx xx xxx;

x) xxx jsou xxxxxx podmínky xxxxx xxxxxxxx 1 a 2.

Xxxxxx členských xxxxx xxxxxxxx xxxxxx kontrolami xxxxxxx Komise xx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

Xxxx xxxxxxxx jsou xxxxxxxxxx xxxxxx Společenství, xxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxx spojené. Xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx článku 20.

4. Xx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx podle xxxx 3 xx xxxxxxxxx v xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx předpisů, které xxxx použitelné pro xxxxxxxx ve xxxxxxx xxxxxx, x výhradou xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx výboru, které xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx během xxxxxx xxxxxxx.

XX. Postupem podle xxxxxx 19 xx xxx odchýlit xx xxxxxxxxx tohoto xxxxxx.

Článek 14

Seznam podle xx. 13 xxxx. X bodu B 2 xxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx:

x) ze xxxxxxx xxxxx xxxxxx 9 xx 12 xxxxxxxx 91/494/XXX x xxxxx xxxxxx 14, 17 x 20 xxxxxxxx 72/462/XXX xxxx dovoz xxxxxxx;

x) xxxxx xxxx x ohledem xx xxxxxx právní předpisy x organizaci veterinární xxxxxx a xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxx těchto xxxxxx x xxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx, x xxxxxxx x čl. 3 xxxx. 2 xxxxxxxx 72/462/XXX nebo xx. 9 xxxx. 2 směrnice 91/494/XXX, xxxxxx způsobilými xxxxxxx x xxxxxxxxxxx provádění xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx jejichž veterinární xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx alespoň xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 3 a 5.

Xxxxxx 15

1. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx článku 3 x xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 5 xxxx xxxxxxxx xx Společenství xxxxx, xxxxx:

- jsou doprovázeny xxxxxxxxxx xxxxx xx. 13 xxxx. 1 xxxx X 1 xxxx. x),

- xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx směrnice 90/657/XXX.

2. Xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxx xxxxxxxx:

- xxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx,

- vnitrostátní xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx, xxx xxxxx nebyly xx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx požadavky stanoveny, xx xxxxxx použijí, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxx požadavky xxxxx xxxxxx 5,

- xx xxxxxx xxxxxxxxxxx za xxxxxxxx xxxxx článku 11 xxxxxxxx 90/657/XXX.

Xxxxxx 16

Xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx 90/675/XXX xx použijí, xxxxxxx pokud xxx x xxxxxxxxxx kontrol, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, x x ochranná xxxxxxxx, která xxxx xxx zavedena.

Do xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx 3 směrnice 90/675/XXX xx xxxxxx uskutečňují x xxxxxxx x xx. 11 xxxx. 2 xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxx

Xxxxxx 17

1. Xx xxxxxx 5 xxxxxxxx 71/118/EHS xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

"5. Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, aby mechanicky xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx bylo xxxxxxx xxxxxxxxx tepelnému ošetření x xxxxxxx xx xxxxxxxx 77/99/XXX v xxxxxxxx původu nebo xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx."

2. Xx xxxxxx 6 směrnice 91/495/XXX xx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

"4. Xxxxxxx xxxxx zajistí, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx podrobeno xxxxxxxxx xxxxxxxx v souladu xx xxxxxxxx 77/99/XXX x zařízení původu xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx."

Xxxxxx 18

1. Xxxxxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxx xx výrobní xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx Řecké xxxxxxxxx xxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxx, xxx xx výroba xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx pouze xx xxxxxx xxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx 1 xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 20.

Xxxxxxx xxxxxxxx xxxx být rozhodnuto x xxxxx xxxxxxxx 1 s xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx Společenství xxx xxxxxxx výrobní závody xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxx.

Xxxxxx 19

Xxxxxxx mění Xxxx na návrh Xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx technologickému x xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxx 20

1. V xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx 68/361/XXX [22], (xxxx jen "xxxxx"), xxxxxxxx, a xx xxx x xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xx žádost xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx.

2. Xxxxxxxx Xxxxxx předloží výboru xxxxx opatření, která xxxx xxx xxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxx, kterou může xxxxx xxxxxxxx s xxxxxxx na xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxx xx xxxxxxx většinou stanovenou x čl. 148 xxxx. 2 Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx má Rada xxxxxxxx xx xxxxx Xxxxxx. Hlasům xxxxxxxx xxxxxxxxx států x xxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx způsobem xxxxxxxxxx xxxxx článkem. Xxxxxxxx xxxxxxxxx.

3. a) Xxxxxx zamýšlená opatření xxxxxx, pokud xxxx x souladu se xxxxxxxxxxx výboru.

b) Xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx nejsou x xxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, Komise Xxxx xxxxxxxxxx předloží xxxxx xxxxxxxx, která mají xxx xxxxxxx. Rada xxxxxx rozhodnutí xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxx měsíců ode xxx, kdy xx xxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xx Komise, xxxxx Xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx.

Článek 21

Xxxx na xxxxx Xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx většinou xx 1. xxxxx 1996 xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx:

x) xxxxxx x xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxxxx x xxxxxxx mechanicky xxxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxxx 22

Členské xxxxx xxxxxx v xxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x xxxxx xxxxxxxx do 1. xxxxx 1996. Xxxxxxxx o nich xxxxxxx Xxxxxx.

Xxxxxxxxx-xx xxxxxxx xxxxx tato xxxxxxxx, xxxx v xxxx xxx učiněn xxxxx xx tuto xxxxxxxx xxxx xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Způsob, xxxxx xx xxx xxxxx xxxxx xxxxxx, xx xxxx členské xxxxx.

Xxxxxxx xxxxx xxxxx Xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx předpisů, xxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx této směrnice.

Xxxxxx 23

Xxxxxxxx 88/657/XXX xx od 1. xxxxx 1996 xxxxxxx.

Xxxxxx 24

Tato xxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.

X Bruselu xxx 14. xxxxxxxx 1994.

Za Xxxx

xxxxxxxx

X. Xxxxxxxx

[1] Úř. xxxx. X 84, 2.4.1990, x. 120 aÚř. xxxx. X 288, 6.11.1991, x. 3.

[2] Xx. xxxx. X 183, 15.7.1991, x. 59.

[3] Úř. xxxx. X 225, 10.9.1990, x. 1.

[4] Úř. věst. X 382, 31.12.1988, x. 3.

[5] Úř. xxxx. X 121, 29.7.1964, x. 2012/64.

[6] Xx. věst. X 55, 8.3.1971, x. 23.

[7] Xx. věst. X 26, 31.1.1977, x. 85.

[8] Xx. xxxx. X 33, 8.2.1979, x. 1.

[9] Xx. xxxx. X 186, 30.6.1989, x. 21.

[10] Xx. věst. X 373, 31.12.1990, x. 1.

[11] Xx. xxxx. X 395, 30.12.1989, x. 13.

[12] Xx. xxxx. X 302, 31.12.1972, x. 28.

[13] Úř. xxxx. X 268, 14.9.1992, x. 35.

[14] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 41.

[15] Včetně xxxxxxxxxx xxxxxxx tkání.

[16] Úř. věst. X 26, 31.1.1977, x. 67.

[17] Úř. xxxx. X 40, 11.2.1989, x. 34.

[18] Úř. věst. X 62, 15.3.1993, x. 46.

[19] Xx. xxxx. X 175, 19.7.1993, x. 2.

[20] Xx. věst. X 22, 27.1.1994, x. 43.

[21] Úř. věst. X 268, 24.9.1991, x. 35.

[22] Xx. věst. X 255, 18.10.1968, x. 23.

XXXXXXX I

KAPITOLA X

Xxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx mleté xxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx xx smyslu čl. 2 xxxx 2 xxxx. d).

Kromě xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X, xxxxxxxx X x XXX xxxxxxxx 64/433/XXX xxxxxx xxx výrobní závody xxxxxxx:

x) xxxxxxx x xxxxxxx a xxxxxx xxxxxxxx xx prostoru x xxxxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx registračním xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx masa x xxxxxxxx x xxxxxx xxxx, který xxxxxxxx, xx xx xxxxxxx xxxxxxx na xxxxxxxx, viditelně xxxxxxxx xxxxx;

x) xxxxxxx xxx xxxxxx, pokud xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 63 xxxxxxxx 64/433/XXX;

x) xxxxxxx xxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxx;

x) chladící xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx teplot xxxxxxxxxxx xxxxx směrnicí.

2. Xxxxx xxxxxxxxxxx podmínek xxxxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx I xxxxxxxx 77/99/XXX xxxx mít xxxxxxxxxx výrobní jednotka xxxxxxx:

x) xxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx X kapitolou I xxxxxxxxx 1 směrnice 77/99/XXX a

b) xxxxxxxx xxxxxxx v xxxx. 1 xxxx. a) xxxx xxxxxxxx.

3. Pravidla xxxxxxxxx x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX se xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, budov x xxxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx musí xxxxx xxxxx roušku zakrývající xxxx x xxx. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jedno xxxxxxx xxxx xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx čistit x xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxx

1. Xxxx musí xxx xxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx 7. Xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxx xxxx.

2. Xxxxx xxxx nesmí xxx xxxxxxx z xxxxxxx xxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx.

Xxxxx xxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxxx zejména x xxxx xxxxx xxxxxx 5 směrnice 64/433/XXX, x xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxx: xxxxx xxxxx, x výjimkou žvýkacích xxxxx, x xxxxxxxxx xxxxx xxxxx alba, xxxxxxx zápěstí a xxxxxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxxxx z xxxxx. Xxxxx xxxxxxx — xx odstranění xxxxxxx xxxxx — x xxxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx. Čerstvé xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx vstupu masa xx prostorů podle xxxxxxxx I x xxxxx, xxx xx xxxxxxx xxxxxxx podroben xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxxx maximálně v xxxxxx xxxxx xxxxxx, xxxx xxx vnitřní xxxxxxx xxxxxxxxx +7 xX x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx +12 oC. Příslušný xxxxx xxxx povolit x xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx technickými xxxxxx x xxxxxx touto xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx.

Xxxxxxxx výše xxxxxxx xxxxxxxx trvají déle xxx jednu xxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxxxxx maso xxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxx teplota xxxxxx masa xxxxxxx xxxxxxxxx xx +4 xX.

3. Mleté xxxx xxxx být xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx jednou.

4. Xxxxx xx xxxxxx xxxx být xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a xx xxxxxxxx do druhého xxxxx xxxx být xxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx xx. 3 xxxx. 2 písm. x) a xxxxxxxxxx xxx této xxxxxxx.

XXXXXXXX XXX

Xxxxxxxx podmínky xxx xxxxxxxxxxx závodů xxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx xx xxxxxx xx. 2 bodu 2 písm. x) xxxxxx xxx prostory, xxxxx xxxxxxx vyhovují xxxxxxxxxxxx požadavkům:

a) xxxxxxx X kapitol X x III xxxxxxxx 64/433/XXX nebo

b) xxxxxxx X kapitol I x XXX xxxxxxxx 71/118/XXX nebo

c) xxxxxxx X kapitol X x XX bod 1 xxxxxxxx 92/45/XXX, x obsahovat:

- prostor xxxxxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxx xxxx xxxxxx x xxxxxx xxxxxxx polotovarů, x xxxxxxxxx ostatních xxxxxxxx x xxxxxx, xxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx orgán však xxxx xxxxxxx výrobu xxxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxx x řezání xxxx, xxxxxxxx xx xxxxxx uskutečňována xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx oddělené xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxx xxx poražené drůbeže xxxx xxx xxxxxxxx xx speciálním xxxxxxxx, xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxx k xxxxxxxx.

- xxxxxxx k balení, xxxxx xxxxxxx podmínky xxxxxxxxx x příloze X kapitole XXX xxxx 63 xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 74 xxxxxxxx 71/118/XXX xxxx přílohy X kapitoly VIII xxxx 5 xxxxxxxx 92/45/XXX,

- prostor x xxxxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxx očištěných xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x použití,

- xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx:

- čerstvého xxxx xxxxx čl. 5 xxxx. 1 písm. x),

- masných xxxxxxxxxx,

- xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx teplot xxxxx xxxx směrnice.

2. Xxxxxxxxxx xxxxxxx jednotky xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx X kapitoly X x xxxxxxx X xxxxxxxx X xxxxxxxx 77/99/XXX.

3. Xxxxxxxx stanovená x xxxxxxx I xxxxxxxx X xxxxxxxx 64/433/XXX xxxx 71/118/XXX xxxx x xxxxxxxx XX směrnice 92/45/EHS xx — xxxxx xxx o xxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx — xxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxx výroby xxxxxxx polotovarů xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx x xxx. Xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx nařídit xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxxxx xx jedno xxxxxxx xxxx rukavic, xxxxx je xxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxx masných xxxxxxxxxx

Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx požadavků xxxxxxxx XXX x x xxxxxxxxxx na xxxx xxxxxx:

x) xx xxxxxx masných polotovarů xxxx uskutečňovat při xxxxxxxxxxxx xxxxxxx;

x) xxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx expedičních xxxxxxxx xxx, aby xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx kontaminace;

c) musí xxx masné xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx x xxxxx xxx xxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxx 18 xxxxxx;

x) xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx výrobě xxxxxxxx do xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx x kapitolou VII x xx xxxxxxxx xx xxxxxxx obalu xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx v xx. 5 xxxx. 1 xxxx. x).

XXXXXXXX X

Xxxxxxxx

1. Xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxxxx mleté xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxx dozoru xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx zajistit xxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxx musí:

a) xxxxxxxx na:

i) xxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx x hygienu personálu;

ii) xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx x souladu x xxxxx xxxxxxxx, x to xxxxxxx xxxxxxxxxxxx výsledků x xxxxxxxxx xxxxxx;

xxx) xxxxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx polotovarů;

iv) příslušné xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx;

x) x rámci xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx x laboratorním xxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxxxx výsledky xxxxxxxxx xxxxxxx;

x) provádět xxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xx nutné xxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, přičemž se xxxxxx, xx výsledky xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxx II xxx xxxxx maso x x příloze XX xxx xxxxx xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxxxxx orgán xxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx xx chladících xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx budov za xxxxxx kontroly přísného xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx

1. Xxxxx maso x xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx zdravotní xxxxxxxxxxxx.

2. Xxxxx mleté xxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 3 a xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx v xxxxxxx x xxxxxxx 5 a xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx v xxxxxxx x článkem 8 xxxxx xxxxxx označení xxxxxxxxx nezávadnosti Xxxxxxxxxxxx. Xxxx označení zdravotní xxxxxxxxxxxx musí xxxxxxxxx:

x) xxxxxxx X kapitole XX xxxx 50 xxxxxxxx 64/433/XXX pro xxxxx xxxx;

x) xxx xxxxx xxxxxxxxxx:

x) x xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxxx xx farmách xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XX xxxx 50 xxxxxxxx 64/433/XXX;

xx) x xxxxxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxx pernaté x srstnaté xxxxx xxxxx xxxxxxx X xxxxxxxx XXX xxxx 66 xxxxxxxx 71/118/EHS;

iii) x masa xxxxxx xxxxx podle xxxxxxx X kapitoly XXX xxxx 2 xxxxxxxx 92/45/XXX.

3. Xxxxxxxx jsou xxxxx maso xxxx xxxxx xxxxxxxxxx vyráběny x xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx nezávadnosti xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xx. 8 xxxx. 1.

4. Aniž xx xxx xxxxxxx směrnice 79/112/XXX, musejí být x xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx a pro xxxxx xxxxxxxx viditelně x čitelně xxxxxxxx xx obalu xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxx z xxxxxxxxxx popisu nebo xx xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxx xx xxxxxxxx 79/112/EHS: xxxxxxxxx xxxxx, xx kterého xxxx maso xxxxxxx, x xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx obsahem každého xxxxx, a u xxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, i xxxxx xxxxxx.

X případě mletého xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx x salámových náplní, xxxxx jsou opatřeny xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx této kapitoly, xxxx být etiketa xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxx:

- xxxxxxxxxx "obsah xxxx xxxxx xxx…",

- xxxxxxxxxx "xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx nižší xxx…".

XXXXXXXX XXX

Xxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxx

1. Xxxxxx musí (xxxxxxxxx xxxxx xxxx kartónové xxxxxxx) xxxxxxxx veškeré xxxxxxxxxx xxxxxx, x xx xxxxxxx:

- xxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx masa x xxxxxxx xxxxxxxxxx,

- nesmí xxxxxxxx xx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxx zdraví,

- xxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx zajistilo xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxx a xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx.

2. Xxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pro xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx materiálu, který xx xxxxxx čistitelný x byl xxxxxxx xxxxxxxx x dezinfikován.

3. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxx xx xxxxxxx a xxxxxxx xxxxx.

4. Pokud však xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx ochranné xxxxxxxx xxxxxx x xxxx-xx splněny xxxxxxx xxxxxxxx bodu 1, xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx a xxxx xxxxxxxx, xxx xxx výrobek xxxxxxx xx xxxxxxx xxxxx.

XXXXXXXX XXXX

Xxxxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx x xxxxx polotovary xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx xx prvního xxxxx x/xxxx xx xxxxxxx xxxxx. Mleté maso xxxx xxx xxxxxxxxxx xxx teplotách stanovených xx. 3 xxxx. 2 xxxx. c) x masné xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xx. 5 xxxx. 1 písm. x).

2. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx zmrazeny xxxxx v xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx ve xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx.

3. X xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pouze xxxxx, xxxxxxxxx-xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx jejich nepříznivého xxxxx.

XXXXXXXX XX

Xxxxxxxx

1. Xxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxxxx musejí xxx xxxxxxxxxx takovým způsobem, xxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx, xx by xx mohlo xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx ovlivnit, x xxxxxxx xx xxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx x xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxx dopravní xxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx xxxx x masných xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx, xxx teploty xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, x musejí být xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx.

2. Xxxxxxx státy xxxxx, xxxxxxxx xx xxxxxxxx 1 xxxxxxx přepravu xxxxxxx xxxxxxxxxx pocházejících xx xxxxxxxx xxxxx xx. 5 xxxx. 5 xxx teplotách xxxxxxx xxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx touto xxxxxxxx x výrobních xxxxxx xxxx samostatných xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx prodejen xxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxx jednu xxxxxx.

3. X xxxxxxx xxxxxxxx xxxx třetí xxxx x xxxxx xx xxxxxxx xxxxx xxxxxxx x xxxx podléhající xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx zaplombovány.

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXX XXXXXXX X XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX

X. Xxxxxxxx složení kontrolovaná xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx

XX. Xxxxxxxxxxxxxxx kritéria

Výrobní xxxxxx x samostatné xxxxxxx jednotky xxxxxx xxxxxxxx, xxx během xxxxxxxx xxxxx čl. 7 odst. 3 x v xxxxxxx x xxxx uvedenými xxxxxxxxxxxxxxx metodami splňovalo xxxxx xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxxxxxx mikrobiologické analýzy xxxxxx xxx vyhodnoceny xxxxx:

X. Tří xxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxx bakterie, Xxxxxxxxxxxx xxxx x Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx:

- nad x xxxxxx xxxxxxx x,

- xxxx xxxxxxxx m x xxxxxx M,

- xxx xxxxxx M.

1. Xxxxxxx šarže xx xxxxxxxx jako:

a) xxxxxxxxxx, xxxx-xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxx 3 m x xxxxxx xxxxxxxxx xxxx 10 m xxx xxxxxxx v xxxxxxxx xxxxxxxxx;

x) xxxxxxxxxx, jestliže xxxx xxxxxxx hodnoty xxxx:

x) 3 m x 10 x (= X) v xxxxxx prostředí;

ii) 10 x a 30 x (= X) x kapalném xxxxxxxxx; x xxxxxxxx x/x xx xxxxx nebo xxxxx /2 , xxxxx x = 5 a x = 2 xxxx xxx jiných xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx uznána Xxxxx x xxxxxxx s xxxxxxxx xxxxx xxxxxx 19.

2. Xxxxxxx zásilky xx xxxxxxxx jako xxxxxxxxxxxx:

- xx všech xxxxxxxxx, xxx jsou xxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxx X,

- xxxxxxxx x/x je xxxxx xxx /2⅖.

Jestliže však xxx xxxxx xxxxxxxx xxxx u xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx +30 °X x xxxxx byla xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx, x xx xxxxxxx x xxxxxxx.

Xxxxxxx-xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx X, xxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx 103 x, xxxx být xxxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxx xxxxxxx.

X xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx aureus xxxxx hodnota X xxxxx xxxxxxxxx hodnotu 5 x 104.

Xxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx nejsou pro xxxxxxx M x X použitelné.

B. Xxxx xxxx xxx salmonellu xxx přípustné xxxxxxxxx:

- "Xxxxxxxxxxxx": xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxx uspokojivý,

- "Xxxxxxxxxx": výsledek xx xxxxxxxxx jako neuspokojivý.

[1] X práh xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, pokud X xx xxxxx 10 x xxx vyčíslení xxxxxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x 30 x x xxxxxxxx xxxxxxxxx.

[2] x = xxxx, xxx kterým xxxx veškeré xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx.

[3] x = xxxxx xxxxxxxx tvořících vzorek.

[4] x = xxxxx xxxxxxxx vzorku, které xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxx x x X.

PŘÍLOHA III

PŘÍLOHA XX

XXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXX

Xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xx. 7 xxxx. 3 x x xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx přílohy XX, xxxxx polotovary xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

Xxxx xx 31. xxxxxxxx 1995 na návrh Xxxxxx xxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx, pokud jde x výskyt salmonel.

[1] X xxxx xxxxxxxxxxxxx, xxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx za xxxxxxxxxx, xxxxx X xx xxxxx 10 x xxx xxxxxxxxx x pevném xxxxxxxxx x 30 m x kapalném xxxxxxxxx.

[2] x = xxxx, xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx považovány xx xxxxxxxxxx.

XXXXXXX X