Xxxxxxxx Komise 2002/63/XX
xx xxx 11. července 2002,
xxxxxx se stanoví xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx a xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx se xxxxxxx xxxxxxxx 79/700/EHS
(Text x xxxxxxxx pro XXX)
XXXXXX EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s xxxxxxx xx Xxxxxxx x založení Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 76/895/XXX xx dne 23. xxxxxxxxx 1976 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pesticidů v xxxxx x xxxxxxxx x na xxxxxx xxxxxxx [1], xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2002/57/XX [2], a xxxxxxx xx článek 6 uvedené směrnice,
s xxxxxxx xx směrnici Xxxx 86/362/EHS xx xxx 24. xxxxxxxx 1986 o xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx [3], naposledy xxxxxxxxxx xxxxxxxx Komise 2002/42/XX [4], a xxxxxxx xx xxxxxx 8 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx na xxxxxxxx Xxxx 86/363/XXX xx xxx 24. xxxxxxxx 1986 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů reziduí xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx jejich xxxxxxx [5], xxxxxxxxx pozměněnou xxxxxxxx 2002/42/ES, a xxxxxxx xx článek 8 xxxxxxx xxxxxxxx,
x xxxxxxx xx směrnici Xxxx 90/642/EHS xx xxx 27. xxxxxxxxx 1990 x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx limitů xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx ovoce x xxxxxxxx, x xx xxxxxx povrchu [6], xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx 2002/42/XX, a xxxxxxx xx xxxxxx 6 uvedené směrnice,
vzhledem x xxxxx xxxxxxx:
(1) Xx směrnicích 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX x 90/642/XXX xx stanoví xxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx reziduí pesticidů x produktech rostlinného x xxxxxxxxxxx xxxxxx x xx xxxxxx xxxxxxx. X těchto xxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx, xx Xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.
(2) Metody xxxxxx xxxxxx xxx stanovení xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx x zelenině xxxx upraveny směrnicí Xxxxxx 79/700/EHS xx xxx 24. xxxxxxxx 1979, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx pesticidů x xxxxx x xxxxxxxx x xx xxxxx x zelenině [7].
(3) Xx xxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxx, aby xxxxxxxx xxxxxxxxx pokrok a xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu x x dalších xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
(4) Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx metody xxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx pesticidů (XXX) [8]. Společenství xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a xxxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx x odběru xxxxxx xx xxxx být xxxxxxxxx těmi, která xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
(5) Směrnice 79/700/XXX xx tedy měla xxx zrušena a xxxxxxxxx touto xxxxxxxx.
(6) Xxxxxxxx této xxxxxxxx xxxx v xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx pro xxxxxxxxxxx xxxxxxx a xxxxxx xxxxxx,
XXXXXXX TUTO SMĚRNICI:
Xxxxxx 1
Xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xx odběr xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxxx původu xxx účely xxxxxxxxx xxxxxxxx reziduí xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 76/895/XXX, 86/362/XXX, 86/363/XXX a 90/642/XXX x xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx vzorků, xxx xxxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxxxxx uvedené x přílohách III x XX směrnice Xxxx 96/23/XX [9] x kontrolních opatřeních x xxxxxxxxx xxxxx x jejich xxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxxx x živočišných xxxxxxxxxx.
Xxxxxx 2
Xxxxxxx xxxxx xxxxxxx, že odběry xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxx podle článku 6 směrnice 76/895/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 86/362/XXX, xxxxxx 8 xxxxxxxx 86/363/XXX x xxxxxx 6 xxxxxxxx 90/642/XXX xxxxxx xxx xxxxxxxxx x xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 3
Xxxxxxxx 79/700/XXX xx xxxxxxx.
Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxx za xxxxxx xx xxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx 4
1. Členské xxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx předpisy xxxxxxxx xxx xxxxxxxx souladu x touto xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx 1. xxxxx 2003. Neprodleně x xxxx uvědomí Xxxxxx.
2. Xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxx obsahovat xxxxx xx tuto směrnici xxxx xxxx xxx xxxxxx odkaz xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx odkazu xx stanoví xxxxxxx xxxxx.
Xxxxxx 5
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxx dnem xx xxxxxxxxx x Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx.
X Xxxxxxx xxx 11. xxxxxxxx 2002.
Za Xxxxxx
Xxxxx Byrne
člen Xxxxxx
[1] Xx. věst. X 340, 9.12.1976, x. 26.
[2] Úř. věst. X 244, 29.9.2000, x. 76.
[3] Xx. věst. X 221, 7.8.1986, x. 37.
[4] Xx. xxxx. X 134, 22.5.2002, x. 36.
[5] Xx. věst. X 221, 7.8.1986, x. 43.
[6] Xx. xxxx. X 350, 14.12.1990, x. 71.
[7] Úř. věst. X 207, 15.8.1979, x. 26.
[8] Dokument XXX/XX 33-1999 Komise pro Xxxxx Alimentarius. FAO, Xxx.
[9] Xx. xxxx. X 125, 23.5.1996, x. 10.
XXXXXXX
XXXXXX XXXXXX XXXXXX X XXXXXXXX ROSTLINNÉHO X XXXXXXXXXXX XXXXXX XX XXXXXXXXX XXXXXXXX XXXXXXX XXXXXXXXX PRO XXXXX XXXXXXXX DODRŽOVÁNÍ XXXXXXXXXXX LIMITŮ
REZIDUÍ
1. XXX
Xxxxxx xxxxxx xxx úřední xxxxxxxx množství xxxxxxx xxxxxxxxx v xxxxx, xxxxxxxx x x xxxxxxxxxx živočišného původu x na xxxxxx xxxxxxx se xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx metodami.
Cílem xxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxxx xxxxx za xxxxxx xxxxxxxx dodržování xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx (MLR) xxxxxxxxxxx x přílohách směrnic Xxxx 76/895/EHS, 86/362/EHS, 86/363/XXX a 90/642/XXX, x pokud xxxxxx xxxx XXX Xxxxxxxxxxxx, xxxxxx XXX, xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx Komisí xxx Codex Xxxxxxxxxxxx. Xxxx uvedené metody x postupy xxxxxxxx x ty, xxxxx xxxxxxxxxx Komise xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx.
2. ZÁSADY
MLR Xxxxxxxxxxxx vycházejí z xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxx i x xxxx získané potraviny, xxxxx splňují XXX, xx považují xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
XXX xxx xxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxx bere x xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxx, který xxx získán z xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxx xx být xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxx x xxxxxxxx xxxxxxxx reziduí x xxxxx. XXX xxx xxxx a xxxxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx.
XXX xxx xxxx x drůbež xx xxxx vztahují xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx vzorku, zatímco XXX xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx z xxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx.
3. XXXXXXXX XXXXX
Xxxxxxxx dávka
Reprezentativní xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx dostatečné xxx xxxxxxxxx koncentrace xxxxxxx.
Xxxxxxxx: X xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxx xxxxxxxxxx zařízení.
Zkušební xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx produktu xxxxxxxx k analýze [1] [2] x xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxx atd., xxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx dávky x xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx odrážet xxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxxxx XXX, a xxxxx díl xxxxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxxxxx, může xxxxxxxxx x xxxxx, xxxxx xx obvykle xxxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx xxxxxx
X xxxxxxxx jiných xxx xxxx x xxxxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxx dílčích xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx. X xxxx x xxxxxxx xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx xxxxxx xxxxxx xxx dostatečně xxxxx, xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xxxxx xxxx xxxxxxxxxx laboratorní vzorky xxxxxxxxxxxx xxx odběru xxxxxxx xxxxxx (xxxxxxx xxxxxx), xxxxxxxx xx xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x době xxxxxx xxxxxx xx šarže.
Laboratorní xxxxxx
Xxxxxx zaslaný xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx. Reprezentativní xxxxxxxx xxxxxxxxx odebrané xx xxxxxxxxxx vzorku.
Poznámky:
a) Laboratorním xxxxxxx xxxx být xxxx souhrnný xxxxxx xxxx jeho xxxx.
x) Xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx jednotky nesmějí xxx krájeny ani xxxxxx, x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx 3.
x)Xxxxx xxx xxxxxxxxxx duplikátní laboratorní xxxxxx.
Xxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx okamžiku, xxxxx má xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx odběr xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxx je xxxxx, xxxxxxxxx, druh, xxxxxxx, xxx xxxxx, označení, xxxxxxxxx atd. Podezřelou xxxxx xx šarže, x xxx x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx množství reziduí. Xxxxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx, x xxx xxxx xxxxx xx xxxxxxxx, že xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxx-xx xx zásilka xx xxxxx, které xxxxxxxxxxxx pocházejí xx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx., xxxx xxx každá xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx.
x) Xxxxxxx se xxxx xxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx šarží.
c) Xxxxx x velké xxxxxxx nejsou xxxxx xxxxxxxx hranice xxxx xxxxxxxx jednotlivých xxxxx, xxxx xx xx xxxxxxxxxxx xxxxx považovat xxxxx x xxxx xxxxxx, nákladních automobilů xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx.
x) Xxxxx xxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxxx x xxxxxxxx třídění xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
Xxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx odebraných z xxxxxxx xxxxx x xxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxx, ze xxxxxxx se dílčí xxxxxx x xxxxx xxxxxxx, xx xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx; xxxx-xx xx fyzicky xxxxx, xxxxxxx se xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx místa x xxxxxxxxx části šarže.
b) Xxxxx xxxxxxxx tvořících xxxxx xxxxxx xx xxxxxxx podle xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
x) Xx-xx x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, vajec x xxxxxxxx výrobků xxxxxxxxx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xxxx xx xxx dílčí xxxxxx xxxxxxxxxx x souhrnném xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
x) X středně xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxx, kdy xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx vzorku xxxxxxxxxx reprezentativnější laboratorní xxxxxx, xxxx xxx xx promísením mohlo xxxxx x poškození xxxxxxxx (xxxx. xxxxx, xxxxx x xxxxxx xxxxxxxx), je xxxxx x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx vzorků náhodně xxxxxxxx xxxxxxxx do xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků.
e) Xxxx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx, je „xxxxxx“ xxxxxx časový xxxxxxx.
x) Xxx přípravě xxxxxxx vzorku xxxxxxxx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxx děleny; x xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx tabulky 3.
Vzorek
Jedna xxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx ze xxxxxxx xxxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx množství materiálu. Xxx xxxxx těchto xxxxxxxxxx by xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxx xxxxxxxxxxxxxxx xxx xxxxx, xxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxx. s xxxxxxx xx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx, x xxxxxx xxxxxxxx z xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxxxx
Xxxxxx xxxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxxxxx xxxxxxxx
x) Xxxxxxx, jako např. xxxxxxx, lžíce, xxxxxxxxxx xxxxx, xxx nebo xxxxx, x xxxxxxxx xxxxxxxx z xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx, z xxxxxx (xxxx xxxx xxxx, xxxxx sýry) xxxx x xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxx, xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx xx, xxx xxxxx být xxxxxxx jako dílčí xxxxxx.
xx) Xxxxxxx, jako xxxx. xxxxx xxxxxx, xxxxx se xxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx souhrnného xxxxxx nebo k xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xx zkušebního xxxxxx.
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx popsána x xxxxxxx XXX [3], [4], [5] a XXX[6].
x) X takových xxxxxxxxx, jako xxxx. xxxxx xxxxxx xxxxx, xxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx považovat xxxx xxxxxxxxxx provádějícího xxxxx.
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
Xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx odběru xxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx orgány x xxxxxx vzorků.
Poznámka: Pracovník xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx odpovídá za xxxx xxxxxx včetně xxxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx xxxxxx). Xxxx xx být xxxxx xxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx, xxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx ke xxxxxxx a xxx xx úzce xxxxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx.
Xxxxxxxx vzorku
Počet xxxxxxxx nebo množství xxxxxxxxx, které tvoří xxxxxx.
Xxxxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxxxxxx část xxxxx, xxxxx xxxx xxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxx xxxx xxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx:
x) xxxxxxx xxxxx x zelenina. Xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx xxxx jejich přirozená xxxxxxx (xxxx. hrozny) xxxxx případů, xxx xxxx xxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx produktů xxxxx být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xx-xx xxxxx použít xxxxxxxxxx zařízení, xxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx, mohou xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxx. Vejce, xxxxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxx být xx xxxxxx vytváření xxxxxxxx xxxxxxx ani xxxxxx;
x) velká zvířata xxxx xxxxxx části xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx určitá xxxx xxxxxx jako xxxxx xxxx její xxx. Xxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xxx za xxxxxx xxxxxxxxx jednotek xxxxxxx;
x) malá xxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx xx xxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xxxx zvíře xxxx xxxx část xxxxxxx xxxx jeho xxxxx. Jsou-li xxxxxxxx xxxxxx, mohou být xxxxxxxx xxxxx xxxxxxx x). Xx-xx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxx xxxxx k xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, xxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxx pomocí xxxxxx xxxxxxxx;
x)xxxxxx xxxxxxxxx. Xx xxxxxxxx xx považuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx balení. Xxxx-xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxx ještě příliš xxxxxxx, vzorkují xx xxxx volně ložené xxxxxxxxx xxxxx písmene x). Jsou-li xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx, xxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx balení;
e) xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x xxxxx balení (xxxx, xxxx xxx.), xxxxx xxxx samy o xxxx xxxxxx velké, xxx mohly být xxxxxxx vzorky. Xxxxxxxx xx vytvářejí pomocí xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx.
4. XXXXXXX XXX ODBĚRU XXXXXX [7]
4.1 Xxxxxxxxx xxxxxxxx
Xx xxxxx stadiích xx xxxxxxxx xxxxxxxx kontaminaci xxxx poškození vzorků, xxxxxxx xx xxx xxxxx xxxxx x xxxxxxxxx výsledků analýzy. Xxxxx xxxxx, u xxx xx zjišťuje xxxxxx x předpisy, xxxx xxx vzorkována xxxxxxxxxx.
4.2 Xxxxx dílčích xxxxxx
Xxxxxxxxx počet xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxx xxx odebrány xx xxxxx, xx xxxxxx x xxxxxxx 1, xxxx v xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx masa xxxx drůbeže x xxxxxxx 2. Xx-xx xx xxxxx, měl xx být xxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxx. Xxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxxx dostatečné množství xxxxxxxxx x vytvoření xxxxxxxxxxxx laboratorního vzorku xx xxxxx.
Xxxxxxxx: Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx [8], xxxxxxxx [9] x xxxx [10] jsou xxxxxxx x xxxxxxxxxx XXX; xxx xxxxxx xxxxxxx [11] xxxx xxxxxxx x xxxxxxx XXX.
Xxxxxxx 1
Minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx xx šarže
|
Minimální počet xxxxxxx xxxxxx, který xx xxx odebrán xx šarže |
|
|
a) Maso x xxxxxx |
|
|
xxxxxxxxxxx xxxxx |
1 |
|
xxxxxxxxx xxxxx |
xxxx se xxxxx xxxxxxx 2 |
|
Minimální počet xxxxxxx xxxxxx, který xx být xxxxxxx xx xxxxx |
|
|
x) Xxxxxxx xxxxxxxx |
|
|
x) Produkty, xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx, x nichž lze xxxxxxxxxxxx, xx xxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx |
1 (Šarže, x xxx mohlo xxxxx x xxxxxxxxx, xxxx. xxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxx procesu). |
|
ii) Xxxxxxxx, xxxxxx nebo xxxxx xxxxxx, které xxxxxx xxx dobře xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxx |
X xxxxxxxx tvořených velkými xxxxxxxxxx x pouze x xxxxxxx základních xxxxxxxxxxxxxxx produktů xxxxxxxxxxx xxxxxx musí minimální xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx minimálnímu xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx vzorek (viz xxxxxxx 4). |
|
xxx: |
|
|
xxxxxxxx xxxxx (x xx) |
|
|
&xx; 50 |
3 |
|
50 - 500 |
5 |
|
&xx; 500 |
10 |
|
xxxx: |
|
|
xxxxx xxxxxxx, krabic nebo xxxxxx xxxxx x xxxxx |
|
|
1-25 |
1 |
|
26 - 100 |
5 |
|
&xx; 100 |
10 |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx vzorků xxxxxxxx x xxxx, xxx xxx při xxxx xxxxxxxx výskytu xxxxx x nevyhovujícím xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x xxxxx pravděpodobností alespoň xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxx xxxx drůbeže
Tabulka 2
|
Četnost xxxxxxx šarží s xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx reziduí |
Minimální xxxxx xxxxxx (n0) xxxxxxxx x xxxx, xxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx XXX x pravděpodobností: |
||
|
% |
90 % |
95 % |
99 % |
|
90 |
1 |
— |
2 |
|
80 |
— |
2 |
3 |
|
70 |
2 |
3 |
4 |
|
60 |
3 |
4 |
5 |
|
50 |
4 |
5 |
7 |
|
40 |
5 |
6 |
9 |
|
35 |
6 |
7 |
11 |
|
30 |
7 |
9 |
13 |
|
25 |
9 |
11 |
17 |
|
20 |
11 |
14 |
21 |
|
15 |
15 |
19 |
29 |
|
10 |
22 |
29 |
44 |
|
5 |
45 |
59 |
90 |
|
1 |
231 |
299 |
459 |
|
0,5 |
460 |
598 |
919 |
|
0,1 |
2&xxxx;301 |
2&xxxx;995 |
4&xxxx;603 |
Xxxxxxxx:
x) Xxxxxxx xxxxxxxxxxx náhodný xxxxx xxxxxx.
x) Xx-xx xxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxx 2 vyšší xxx 10 % xxxxxxxx x xxxxx, xxxx xxx xxxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxx xx xxxxx:
x = n0/((1 + (x0 - 1))/X)
xxx:
x = xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxx vzorků, xxxxx xx být xxxxxxx
x0 = počet xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx 2
X = xxxxx jednotek v xxxxx, x xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxx.
x) Xxxxxxx-xx xx jediný dílčí xxxxxx, xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx četnosti xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxx.
x) Xxx xxxxxxxxx přesně xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxx četnosti výskytu xxxxxxxxxxxxxx xxxxx se xxxxx xxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxx, xxxxxxx xxxxx:
1 – x = (1 – x)x ,
xxx x je pravděpodobnost x x je xxxxxxx xxxxxxx šarží x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx (obojí xxxxxxxxx xxxx zlomek, nikoli xxxx procento) x x xx xxxxx xxxxxx.
4.3 Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxx xxx maso x xxxxxx jsou xxxxxxx x xxxxxxx 3. Xxxxx dílčí xxxxxx se xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx pro xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx nebo xxxxxx výrobky xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 4 x 5. Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxx, xx-xx to xxxxx, spojením x xxxxxx xxxxxxxxxx dílčích xxxxxx.
Xxxx-xx vytvoření xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx možné, xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx způsobem. Xxxxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxx x poškození xxxxxxxx (x xxxx x xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx), xxxx xxxxx-xx xxxxxxx velkých xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx se xxxxxxxx náhodně xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxx odběru dílčích xxxxxx. X xxxxxxx xxxxxxx xx xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx výsledků xxxxxxxxx x xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxxxx 3
Maso x xxxxxx: popis xxxxxxx xxxxxx x minimální xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků
|
Klasifikace xxxxxxxx (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx dílčího xxxxxx, xxxxx xx xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxx xxxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx xxx xxxxxxxx dodržování MLR xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxx xx odebírají xxxxx níže xxxxxxxxx xxxx 2 |
|||
|
1.1 |
Velcí savci, xxxx jatečně upravené xxxx nebo xxxx xxxxx, obvykle 10 xx |
xxxx, ovce, xxxxxxx |
xxxx xxxxxxx xxxx xxxx xxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx |
0,5 xx |
|
1.2 |
Xxxx xxxxx, celé xxxxxxx xxxxxxxx xxxx |
xxxxxxx |
xxxx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxxx |
0,5 kg po odstranění xxxx x kostí |
|
1.3 |
Kusy xxxx savců, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx, balené xxxx xxxxxxxx |
xxxxxxx, kotlety, xxxxxx, xxxxx |
xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx velkých jednotek |
0,5 xx xx odstranění xxxxx |
|
1.4 |
Xxxx xxxx xxxxx, xxxxxxxx, xxxxx xxxxxx |
xxxxxxx, xxxxxxx |
xxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxxx nebo xxxx kusy masa (xxxx xxxxxx části) |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxxx |
|
2 |
Xxx xxxxx, včetně tuku x xxxxxxx upraveného xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx tuku odebrané xxxxx xxxx 2.1, 2.2 x 2.3 xxxxx být použity xx xxxxxxxx xxxxxxxx XXX v xxxx xxxx x celém xxxxxxxx. |
|||
|
2.1 |
Xxxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxx půlka, xxxxxxx 10 xx |
xxxx, ovce, xxxxxxx |
xxx x xxxxxx, xxxxxx xxxx xxxxxxxx xxx x xxxxxxx xxxxxxx |
0,5 xx |
|
2.2 |
Xxxx xxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx upravené tělo xxxx xxxx xxxxx, &xx; 10 kg |
břišní xxxx xxxxxxxx tuk x jednoho xxxx xxxx xxxxxx |
0,5 kg |
|
|
2.3 |
Kusy xxxx savců |
kýty, kotlety xxxx steaky |
buď xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxx, xxxx xxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx její(ich) xxxxx, xxxx-xx xxxxx tuk xxxxxxx |
0,5 xx 2 xx |
|
2.4 |
Xxxxx xxxxxx tuková tkáň xxxxx |
xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx¬xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx ze xxx míst |
0,5 kg |
|
|
3 |
Droby xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxx savců, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx zmrazená |
celá xxxxx nebo xxxxx xxxxx |
0,4 xx |
|
|
3.2 |
Xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx |
xxxxx xxxx xxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx ze xxxx xxxxxx |
0,2 xx |
|
|
3.3 |
Xxxxx savců, xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx |
xxxx xxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxx-xx velká |
0,4 xx |
|
|
3.4 |
Xxxxxxx xxxxx xxxxx, čerstvé, xxxxxxxx nebo xxxxxxxx |
xxxxx xxxx celé xxxxxxxx x jednoho xxxx xxxx zvířat, xxxx xxxxxxx xxxxx odkrojená xxxx x xxxxx xxxxxxxx zmrazeného xxxxxxxx |
0,5 xx |
|
|
4 |
Xxxxxxx xxxx Xxxxxxxx: Xxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxxxxxx XXX xxxxxxxxx rozpustných v xxxxxx se xxxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxx 5. |
|||
|
4.1 |
Xxxxxx, xxxxx xxxxxxx upravená xxxx &xx; 2 xx |
xxxxx, xxxx, xxxxxxx, xxxxxxx x xxxxxx |
xxxxx stehna, xxxxx stehna a xxxxxxx tmavé xxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x kostí |
|
4.2 |
Drůbež, středně xxxxx jatečně xxxxxxxx xxxx 500 x - 2 xx |
xxxxxxx, xxxxxxxx, kuřata |
horní xxxxxx, xxxxx stehna x xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xx xxx xxxx xxxxxxx |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x xxxxx |
|
4.3 |
Xxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx těla &xx; 500 x |
xxxxxxxx, xxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxx xx šesti xxxx xxxxxxx |
0,2 xx xxxxxxx xxxxx |
|
4.4 |
Xxxxx xxxxxxx, čerstvé, xxxxxxxx xxxx zmrazené, x xxxxxxxxxxxxx nebo velkoobchodním xxxxxx |
xxxxxx, xxxxxxx, xxxx x xxxxxx |
xxxxxx xxxxxxxx xxxx jednotlivé části |
0,5 xx xx xxxxxxxxxx xxxx x kostí |
|
5 |
Drůbeží xxx xxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx těla Poznámka: Vzorky xxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx 5.1 x 5.2 xxxxx xxx xxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx XXX x xxxx xxxx x xxxxx xxxxxxxx. |
|||
|
5.1 |
Xxxxxx x xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxxxx tělo xxxx xxxx xxxx |
xxxxxx, krůty |
jednotky xxxxxxxx xxxx alespoň xx 3 kusů xxxxxxx |
0,5 xx |
|
5.2 |
Xxxx masa xxxxxxx |
xxxxxx, xxxxx xxxx |
xxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx (jednotek), nebo xxxx(x) jednotka(y) xxxx xxxxxx xxxxx, xxxx-xx xxx možno xxxxxxx |
0,5 xx 2 kg |
|
5.3 |
Volně ložená xxxxxx tkáň drůbeže |
jednotky xxxxxxxx xxxxxxxxxxx zařízením xxxxxxx xx xxx xxxx |
0,5 kg |
|
|
6 |
Drůbeží droby |
|||
|
6.1 |
Jedlé xxxxxxx xxxxx xxxxx xxxxxx a xxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxx vysoké hodnoty |
jednotky x xxxxxxx šesti xxxx xxxxxxx, nebo xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx z xxxxxxxxxx |
0,2 xx |
|
|
6.2 |
Xxxx nebo xxxxxx xxxxx a podobné xxxxxxx vysoké xxxxxxx |
xxxxxxxx x jednoho xxxx xxxxxxx xxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxx |
0,05 xx |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
7 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx živočišného xxxxxx, xxxxxx xxxx Xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx živočišného xxxxxx, zpracované xxxxxxxxx xxxx, xxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx tuků Potravinářské xxxxxxx živočišného původu (xxxxxxxxxxxxx), v nálevu xxxx xxx xxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx xxx xxxx, obvykle x xxxxxxx xxxxxx x xxxxxxxxxx xx spotřebě, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx bez xxxxxxxxx xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx); do xxxx kategorie xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xx xxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, xxx rostlinného xxxxxx, xxxxx převažuje složka xxxxxxxxxxx původu. |
|||
|
7.1 |
Maso xxxxx xxxx drůbeží maso, xxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxxxx, xxxxxx, škvařené xxxx xxxxx upravené, xxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx |
xxxxx, xxxxx, xxxxxx xxxxx, xxxxxxx paštika |
balené xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx část x kontejneru, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx (včetně xxxxx) |
0,5 xx xxxx 2 xx, xx-xx xxxxx xxxx &xx; 5 % |
|
(1) Xxxxxxxxxxx potravin ES: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/XXX x příloha X směrnice 86/363/EHS, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. Xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx I xxxxxxxx 90/642/EHS, xx xxxxx směrnice 95/38/XX (Xx. Věst. L 197, 22.8.1995, x. 14). |
||||
Xxxxxxx 4
Xxxxxxxxx produkty: xxxxx xxxxxxx xxxxxx x minimální xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
|
Xxxxxxxxxxx produktu (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx dílčího xxxxxx, xxxxx xx být xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxxxxx xxxxxxx xxxxx Xxxxxxx čerstvá xxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx x xxxxxxx xxxx, x xxxxxxxx bylin |
|||
|
1.1 |
Drobné xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx obecně < 25 x |
xxxxxxxx xxxxx, xxxxx, olivy |
celé xxxxxxxx xxxx balení, nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
1 kg |
|
1.2 |
Středně velké xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx obecně 25 xx 250 g |
jablka, xxxxxxxxx |
xxxx xxxxxxxx |
1 kg (nejméně 10 xxxxxxxx) |
|
1.3 |
Xxxxx čerstvé xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx >250 g |
zelí, xxxxxx salátové, xxxxxx |
xxxx xxxxxxxx |
2 xx (xxxxxxx 5 xxxxxxxx) |
|
2 |
Xxxxxxxxx |
xxxxxx, sušené; xxxxx, xxxxxx |
1 xx |
|
|
Xxxxxxxxx |
xxxx, pšenice |
1 xx |
||
|
Xxxxxx |
xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx |
1 xx |
||
|
xxxxxxxx xxxxxx |
5 jednotek |
|||
|
Olejnatá xxxxxx |
xxxxx podzemnice xxxxxx |
0,5 xx |
||
|
Xxxxxx xxx xxxxxx x cukrovinky |
kávová xxxx |
0,5 xx |
||
|
3 |
Xxxxxxx |
xxxxxxx xxxxxxxxxx xxx |
xxxx xxxxxxxx |
0,5 kg |
|
ostatní xxxxxxx xxxxxxx |
0,2 kg |
|||
|
(sušené xxxxxx xxx bod 4 xxxx tabulky) |
||||
|
Koření |
sušené |
celé xxxxxxxx xxxx jednotky odebrané xxxxxxxxxxx zařízením |
0,1 xx |
|
|
Xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu |
||||
|
4 |
Druhotné xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx rostlinného xxxxxx, sušené ovoce, xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxx, xxxxx produkty x&xxxx;xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxxxxxx rostlinného původu, xxxx, xxxxxxx xxxx, xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx x xxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxx sirupy Potravinářské xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxxx), v nálevu xxxx xxx xxx, x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxx. aromatickými látkami, xxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxxxxxx, nebo xxx xxxx, xxxxxxx x xxxxxxx balení x xxxxxxxxxx xx spotřebě, xxx tepelně xxxxxxxxxx xxxx xxx tepelného xxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxx výrobků obsahujících xxxxxx xxxxxxxxxxx původu, x xxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxx a xxxx xxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxx |
|||
|
4.1 |
Xxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxx jednotky |
balení xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,1 xx (2) |
|
|
4.2 |
Xxxxx xxxxxx xxxxx produkty x xxxxx xxxxxxx |
xxxxx, xxx, xxxxxxx xxx |
xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,2 xx |
|
4.3 |
Xxxxxxx xxxxx produkty |
chleba, xxxxx, xxxxxx xxxxx |
xxxxxx xxxx jiné celé xxxxxxxx, nebo jednotky xxxxxxxx vzorkovacím xxxxxxxxx |
0,5 xx |
|
4.4 |
Xxxxxx xxxxxxxx |
xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx |
xxxxxx jednotky xxxx xxxxxxxx odebrané xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x nebo 0,5 xx |
|
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx ES: příloha X xxxxxxxx 86/362/EHS x xxxxxxx I xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x xxxxxxx I směrnice 90/642/XXX, xx xxxxx xxxxxxxx 95/38/ES (Xx. xxxx. L 197, 22.8.1995, s. 14) (2) X xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxx xxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxx zaznamenány xx protokolu x xxxxxx vzorku. |
||||
Tabulka 5
Xxxxx x mléčné xxxxxxx: xxxxx xxxxxxx vzorků x xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx vzorků
|
Klasifikace produktu (1) |
Xxxxxxxx |
Xxxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxx má xxx xxxxxxx |
Xxxxxxxxx xxxxxxxx každého xxxxxxxxxxxxx xxxxxx |
|
|
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
1 |
Xxxxxxx xxxxx |
|||
|
1.1 |
Xxxxx xxxxx xxxxxxxxxx x xxxxxxxxx vajec |
celá xxxxx |
12 xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, 6 celých xxxxxx nebo kachních xxxxx |
|
|
1.2 |
Xxxxx křepelčí x xxxxxxx |
xxxx xxxxx |
24 xxxxxx xxxxx |
|
|
2 |
Xxxxx |
xxxx xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x |
|
|
Xxxxxxxxxx potraviny xxxxxxxxxxx xxxxxx |
||||
|
3 |
Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxxx mléčné xxxxxxx, xxxx. xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxx xxxxx a xxxxxx xxxxx Xxxxx zpracované xxxxxxx živočišného původu, xxxxxx tuky, xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx, např. xxxxx, xxxxxxx xxxxx, xxxxxxx, sušené smetany, xxxxxxx xxx. Xxxxxxxxxxxxx výrobky xxxxxxxxxxx xxxxxx (jednosložkové), xxxxxx xxxxxxx, xxxx. xxxxxxx, xxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (xxxxxxxxxxxx), xxxxxx xxxxxxx (xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx rostlinného xxxxxx, x xxxxx převažuje xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx) xxxx. xxxxxxx x xxxxxxxx sýra, xxxxxxxxx xx bázi xxxx, xxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx |
|||
|
3.1 |
Xxxxxx xxxxx, xxxxxx xxxxx, zahuštěná xxxxx a xxxxxxx, xxxxxxxx x xxxxx, xxxxxxx x xxxxxxx |
xxxxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx xxxxxxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 x (xxxxxx) xxxx 0,5 xx (pevné) |
|
|
i) Xxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxx xxx xxxx odběrem xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxx, xxxxx ulpěl xx xxxxxxx x xx dně xxxxxx, xxxx být uvolněn x xxx xxxx xxx xxxxx protřepáno. Xxxx odběrem xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx odeberou 2 xx 3 xxxxx a xxxx xx xxxxxxxx. |
||||
|
xx) Vzorky x volně xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxx, rovnoměrným xxxxxxx xxxxx odběrové xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx. |
||||
|
xxx) Xxxxx ložené xxxxxxx xx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx promíchají xxxxxxxx, přičemž nesmí xxxxx x xxxxxx xxxx, xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. |
||||
|
3.2 |
Xxxxx a xxxxxxx xxxx |
xxxxx, xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxx, xxxxxxx máselný olej, xxxxxxx mléčný tuk |
celé xxxxxx jednotky xxxx xxxxxx xxxxx, nebo xxxxxxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,2 xx xxxx 0,2 x |
|
3.3 |
Xxxx, xxxxxx xxxxxxxx sýrů |
|||
|
jednotky x hmotnosti 0,3 xx xxxx xxxxx |
xxxx(x) xxxxxxxx(x) xxxx xxxxxxxx(x) xxxxxxxxx vzor-kovacím xxxxxxxxx |
0,5 xx |
||
|
xxxxxxxx o xxxxxxxxx &xx; 0,3 xx |
0,3 xx |
|||
|
Xxxxxxxx: X sýrů xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxxx provede xxxxx xxxxxxxxxx řezy xxxxxxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxx. X xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx se odběr xxxxxx xxxxxxx dvěma xxxx rovnoběžnými se xxxxxxxx xxxxxxxx. |
||||
|
3.4 |
Xxxxxx, xxxxxxx xxxx sušené xxxxxxx xxxxxxx |
xxxxxxxx(x) xxxxxxxx xxxxxxxx(x) xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx |
0,5 xx |
|
|
(1) Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: xxxxxxx I směrnice 86/362/XXX a xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/XXX, xxx ve znění xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x příloha X xxxxxxxx 90/642/EHS, ve xxxxxxxxxxxxx 95/38/XX (Xx. xxxx. X 197, 22.8.1995, x. 14). |
||||
4.4 Xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xx-xx xxxxxxxx vzorek xxxxx, xxx xx xxxxxxxx xxx vytvoření xxxxxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxxxx xx xxx, xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx část. Lze xxx tom xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx, xxxxx jednotky xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxx krájeny xxx xxxxxx. Podle xxxxxxx xx x této xxxx xxxxxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxx. Minimální xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxx v xxxxxxxxx 3, 4 x 5.
4.5 Xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxxxx k xxxxxx xxxxxx musí xxxxxxxxxx xxxxxx x původ xxxxx, jméno xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxx, xxxxx x místo xxxxxx xxxxxx x xxxxxxxx xxxxx důležité xxxxxxxxx. Jakákoliv xxxxxxxx xx xxxxxxxxxx metody xxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxx. Xxxxx xxxxxxxxx vyhotovení xxxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxx x xxxxx xxxxxxxxxx si ponechá xxxxxxxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Jedno xxxxxxxxxx protokolu x xxxxxx xxxxxx obdrží xxxxxxxx šarže xxxx xxxx zástupce bez xxxxxx na xx, xxx mají xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx vzorků pořízeny x xxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxx x xxxxxx xx xxxxxxxxxx xxxxx.
4.6 Xxxxxx a xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxx být uložen xx xxxxx inertní xxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx před xxxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx xxxxxx vzorku. Xxxxxx xxxx být zapečetěna, xxxxxxxx označena x xxxx x xx xxx xxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxx. Xxxxxxx-xx xx xxxxxx xxx, xxxxxxxxxx xx xxxxx rovněž xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxx xxx dodán xx xxxxxxxxxx co xxxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxxxx xxxxx xx znehodnocení xxxxxx, např. xxxxxxx xxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxx v xxxxxx x zmrazené vzorky xxxx xxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxx xxxx x xxxxxxx je xxxxx xxxx přepravou xxxxxxx, xxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xx laboratoře xxxxx, xxx xx xxxxxx kazit.
4.7 Příprava xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xx nutno xxxxxxxx xxxxxxxx xxx, který xx spolu x xxxxx doručení xxxxxx x xxxxxx x xxxxxxxxx vzorku xxxxx xx xxxxxxxxx o xxxxxx xxxxxx. Xxxx xxxxxxxx, který xx xxx xxxxxxxxxx [13] [14], xx. xxxxxxxx xxxxxx, xx xxxxx xxxxxxx xx xxxxxxxx. Xx-xx být xxxxxxxx xxxxxxx vypočteno xxx, xxx xxxx xxxxxxxx x xxxxx, které xx xxxxxxxxxxx [12], xxxx xx zaznamenat xxxxxxxxx oddělených xxxxx.
4.8 Xxxxxxxx a xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx
Xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxx potřeby xxxxxxxx a dobře xxxxxxx, aby bylo xxxxx odebrat reprezentativní xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx je xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxx xxxxxxxxxx a xxx- mísení xxxxxx xxx zaznamenány a xxxxxxx xxx xxxx xx rezidua xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxx. X xxxxxxx potřeby xx xxxxxxxx vzorek xxxxxxxxxx xx zvláštních xxxxxxxx, xxxx. při xxxxxxx xxx xxxxx, xxx xxxx minimalizovány xxxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxx xx zpracování mohlo xxxxxxxxxx ovlivnit rezidua x xxxxxx-xx k xxxxxxxxx použitelné xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, může xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx x xxxxxx xxxxxxxx nebo xxxxx odebraných x xxxxxx jednotek. Xx xxxxxx¬xxxxxxx, xx xxxxxx xxxxxxxx dávka, která xx xxxxxx x xxxxxx počtu jednotek xxxx xxxxx, není xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx, x xxxxx je xxxxx xxxxxxxxxx dostatečný počet xxxxxxxxxxxx zkušebních xxxxx, xxx xxxx xxxxx xxxxx xxxxxx nejistoty xxxxxxxx xxxxxxx. Xxxx-xx xxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx, xx xxxxx, aby xxxxxx x délka xxxxxxxxxx neměly vliv xx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx. Pro xxxxxxxxxx xxxx potvrzující analýzu xx podle potřeby xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx.
4.9 Schematická znázornění
Schématická xxxxxxxxxx xxxx popsaných xxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxxx pod xxxxx 8 xx xxxxxx 2.
5. KRITÉRIA XXXXXXXX XXXXXXXX LIMITŮ
Výsledky analýzy xx xxxxxxxxx x xxxxxxx nebo xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx a xxxxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx k provedení xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxx podloženy xxxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxx xxxxxxx [15]. Xxxxx xx xxxxxx, že xxxxxx xxxxxxxx překračuje XXX, je xxxxx xxxxxxxx jeho xxxxxxxx x xxxxxx koncentraci xxxxxxxx jednoho nebo xxxxxxxx dalších xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx x xxxxxxxxx(xx) xxxxxxxxxxxxx(xx) xxxxxx(x).
XXX xx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxx.
Xxxxx xxxxxxx XXX, xxxxxxxx výsledek xxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx XXX.
Xxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx XXX, xxxx xxx při xxxxxxxxxx o xxxxxxxxx xxxxx zohledněny následující xxxxxxxxxxx:
x) xxxxxxxx získané x xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x
xx) správnost x xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x xxxxxxxxxx xxxxx x kontrole xxxxxxx.
[1] Xxxxxxxxxxx potravin XX: xxxxxxx X xxxxxxxx 86/362/XXX a xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/EHS, xxx xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. xxxx. X 211, 23.8.1993, x. 1), x příloha X xxxxxxxx 90/642/XXX, ve xxxxx směrnice 95/38/XX (Xx. xxxx. L 197, 22.8.1995, s. 14).
[2] Xxxx produktu, xx kterou xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx: xxxxxxx X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx znění xxxxxxxx 93/58/XXX (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 6).
[3] Xxxxxxxxxxx organizace pro xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx xxxxx ISO 950: Xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxx (xxxx).
[4] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, 1979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 951: Xxxxxx xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxx.
[5] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, 1980. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 1839: Xxxxx xxxxxx - xxx.
[6] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx federace, 1995. Xxxxxxxxxxx norma IDF 50X: Xxxxx x xxxxxx xxxxxxx - xxxxxx xxxxxx vzorků.
[7] X případě potřeby xxx přijmout xxxxxxxxxx XXX pro odběr xxxxxx xxxxxxxx (xxx xxxxxxxx pod čarou 12) xxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxx.
[8] Mezinárodní xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, X979. Xxxxxxxxxxx norma XXX 950: Xxxxxxxxx - xxxxx xxxxxx (xxxx).
[9] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, X979. Xxxxxxxxxxx xxxxx XXX 95X: Xxxxxx xxxxxxxxx- xxxxx vzorků.
[10] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxx, X980. Mezinárodní norma XXX X839: Xxxxx xxxxxx - xxx.
[11] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx federace, X995. Mezinárodní xxxxx XXX 50X: Mléko x xxxxxx výrobky - metody xxxxxx xxxxxx.
[12] Xxxxxxxxxxx xxxxxxxx XX: příloha X xxxxxxxx 86/362/XXX x xxxxxxx X xxxxxxxx 86/363/XXX, obě xx xxxxx xxxxxxxx 93/57/XXX (Xx. věst. X 211, 23.8.1993, x. 1), x příloha X xxxxxxxx 90/642/XXX, xx znění směrnice 95/38/XX (Xx. věst. X 197, 22.8.1995, x. 14).
[13] Xxxx xxxxxxxx, xx xxxxxx xx xxxxxxxx maximální xxxxxx: příloha X xxxxxxxx 90/642/EHS, ve xxxxx směrnice 93/58/XXX (Xx. xxxx. L 211, 23.8.1993, s. 6).
[14] Xxxxxxxxx x xxxxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxxx, ale xxxxxxxx xxxxxxx se vypočte xxxxxx pecek, xxxxxxx xx předpokládá, xx xxxxx xxxxxxxxxx žádná xxxxxxx. Xxx xxxxxxxx xxx xxxxx 22.
[15] Xxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx. Xxxxxxxx SANCO/3103/2000; změny xxx xxxxxx na xxxxxxxxxxx xxxxxxx Xxxxxx.