Plné znění - 32024D03685

XXXXXXX

Xxxxxxxx dokument

„Lorraine“

PGI-FR-02815

Datum xxxxxx xxxxxxx: 15.&xxxx;11. 2021

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx označení

Lorraine

2.   Druh xxxxxxxxxxx označení:

CHZO – xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx

3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxx z révy xxxxx

5.	Xxxxxxxx xxxxxx xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx (xxx)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx označení „Xxxxxxxx“ xx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx šumivá xxxx.

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxxx xx xxxxx zlatavou xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxx xx pohybuje xx xxxx xxxxxx xxxxx (xxxxxxx, xxxxxx xxx.), xxxx xxxxxxxxx xxxxx (citron, xxxxxxxxxxx xxx.) po xxxxx xxxxx (broskev, xxxxxxx xxx.).

Xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx až xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se xxxx malých xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxxx…) x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx vína xxxx xxxxxxxxx až granátově xxxxxxxx barvu a vůni xxxxxxx červeného ovoce, xxxxx kandovaného x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxx xxxxx jemných xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx a svěžím profilem, x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, kterou jim xxxxxxxxxx odrůdy xxxxxx xxxxxxx xx xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx analytická xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx EU.

Obecné xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální celkový xxxxx alkoholu (x&xxxx;% xxxxxxxxxx)	13
Xxxxxxxxx skutečný xxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;% objemových)	10
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx celkový xxxxx xxxxx siřičitého (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx litr):

5.   Enologické xxxxxxx

5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx enologické postupy

Výroba

Omezení xxxxxxxx xx výroby

Používání xxxxxxxxxxxxx xxxx je xxxxxxxx.

Xxxxx odrůdy Xxxxxxxx X&xxxx;xx směsi základních xxx je nejvýše 30&xxxx;%.

Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx alkoholovým xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx.

Xxxx musí xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxx po xxxx nejméně 9 xxxxxx.

5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx výnosy

90 hektolitrů xx xxxxxx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx zeměpisná xxxxxx

Xxxxxxx hroznů, vinifikace, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx a balení probíhají x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx, x&xxxx;xx xx&xxxx;xxxxxxx oficiálního xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx 2020:

Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx (54):

Agincourt, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx, Xxxxxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxx-xx-Xôxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx, Boucq, Bouxières-aux-Chênes, Xxxxxèxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Champey-sur-Moselle, Champigneulles, Xxxxxxx-xx-Xôxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Domgermain, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxxxx, Écrouves, Xxxxx-xèx-Xxxxx, Xxxxxxx, Faulx, Xxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxîxxx-xxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx-xxxxxèxx-Xxxx, Xxxxx, Xxx-Xxxxx-Xxxxxxxxxx, Xxxx, Loisy, Xxxxx, Xxxxxx, Maidières, Maizières, Xxxxxxxx, Malzéville, Xxxxxxxx, Xxxxx, Maxéville, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Neuves-Maisons, Xxxxxx-xèx-Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxxxx-xxxxxèxx-Xxxxxx, Pagny-sur-Moselle, Xxxxxx, Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxx-Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Saint-Max, Seichamps, Xxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx, Trondes, Xxxxxèxxx, Xxxxœxxxx-xèx-Xxxxx, Ville-au-Val, Xxxxxxx-xèx-Xxxxx, Xxxxxxx-xxxx-Xxxxx, Viterne, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxx (55):

Apremont-la-Forêt, Xxx-xx-Xxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxèxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxx, Euville, Xxxxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Han-sur-Meuse, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxx, Ligny-en-Barrois, Xxxxxx, Longeaux, Xxxxxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Menaucourt, Xxxxxxx, Xxxçxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Saint-Maurice-sous-les-Côtes, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Savonnières-devant-Bar, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Tannois, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Tronville-en-Barrois, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx-xèx-Xxxxxxxxâxxx, Xxxxxx, Void-Vacon.

Moselle (57):

Xxxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxx, Xxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xx-xxx-Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Bertrange, Xxxxxxxx, Xxâxxxx-Xxxxxx, Xxâxxx-Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Fèves, Xxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xœxxxxxxxxxx, Haute-Kontz, Xxxxx, Xxxxx-xèx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèxxx-xèx-Xxxx, Malling, Xxxxx, Xxxxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xèx-Xxx, Moyenvic, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Pierrevillers, Xxxxxxxxxxx, Plesnois, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxx-Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Talange, Terville, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxx, Xxx-xxx-Xxxxxx, Yutz.

7.   Moštová odrůda (xxxxxxx xxxxxx)

Xxxxx X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx xxxxxx N

Chardonnay X

Xxxxxxx

Xxxxx N

Johanniter X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxx B

Müller-Thurgau X

Xxxxx xxxxx B

Pinot xxxx X

Xxxxx xxxx X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxx B

Solaris B

Souvignier xxxx Rs

8.   Popis xxxxxxxxxxx

8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

XXXX „Xxxxxxxx“ xx jakostní xxxxxx xxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xx severovýchodě Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxx, což dokládá x&xxxx;xxxxx „Lorraine“ (Lotrinsko), xxxxx xxxxxxxx xx Xxxxxxx XX., xxxxxxx xxxxx tohoto xxxxx, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx tvořené xxxxxx xxxxxxxx ve xxxxxxxx části xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuestou, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx jury x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx náhorní xxxxxxx a starý xxxxx Xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxx řek Xxxx, Xxxxxx a Mosela. Tento xxxxxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxx působením xxx a potoků na xxxxxxx (xxxxxxx, pískovec) x&xxxx;xxxxxxx vrstvách (xxxx, xxx) xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xx oblast xxxxxx xxx xxxx podnebí:

—	kontinentální, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx v létě xxxxxxxx xxxxxxxxxx svitu. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx se xxxxxxx xxxxxx xxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx slunečního xxxxx xx vinicích,

—	oceánské, které xxxxxxxxxx přináší dostatek xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se xxxxxx xxxxxxxxxx rozdíly xxxx ročními xxxxxxxx.

Xxxxxx xx xxxxxxxxx buď xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx xx zadní straně xxxxx xxxx xxxxx. Xxxxx terén xxxxxxxxx xxxxxxx před vlhkými xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx velké xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx dobré xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

8.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX „Lorraine“ xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx sahá až xx dob starověkého Xxxx.

Xxxxxx xxxx xx x&xxxx;xxxx xxxxxxx vyráběla xxx x&xxxx;19. xxxxxxx. X&xxxx;xxxx 1870 xx x&xxxx;xxxxxxx Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx, xxxxx uváděli xx trh šumivá xxxx xxx xxxxxxx xxx. Xx počátku 20. xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx uvádět xx xxx víno „xxxxx xxxxxxxx lorrain“. Xx Světové xxxxxxx x&xxxx;Xxxxxx v roce 1900 xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxx. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx „xxxx vín x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxx“.

Xx počátku 20. xxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx, kterých x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx mnoho. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Ve xxxxxx xx mohlo pokračovat xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxx xxxxx vína, xxxxxx jednoho již x&xxxx;50. letech 20. xxxxxxx.

Xxxxxx bílých, růžových x&xxxx;xxxxxxxxx vín se x&xxxx;xxxxxxxx xxxx pohybují xxxx 1 000 x&xxxx;2&xxxx;000 xx: xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (75&xxxx;%), xxxxxx vína xxxxx 20&xxxx;% a sortiment xxxxxxxx červená vína.

Chráněné xxxxxxxxx označení „Xxxxxxxx“ xxxxx především xxxxxx xxxxxxxxxxx převážně x&xxxx;xxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx.

Xxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx živým x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx mají xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx až xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx škála xxxxxx xxx xx pohybuje xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx xx žluté xxxxx. Xxxxxx vína xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, někdy xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx mají xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ovoce, xxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx.

8.3.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx souvislost

Příčinná xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxxxxx xxxx tohoto xxxxx, xx. xxxxxxxxx prostředím x&xxxx;xxxx-xxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx „Xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxxx území, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx podmínky, xxxxx xxxxxxxxx zralost xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxx xxxx xxxxx nabízet aromatická x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx široce xx xxxxxxxxxxx do xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx vinicím xxxxxxxxx sluneční svit xxx dozrávání xxxxxx. Xxxxxxxxx také xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx riziko pozdních xxxxx. K využití maximálního xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx svahy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, které podporují xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx jílovito-vápenitý charakter.

Rané xxxxxx xxxxxxxxx v Lotrinsku xxxx xxxx zeměpisné xxxxxxx xxxxx přizpůsobené.

Know-how xxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx xx směsích x&xxxx;xx xxxxxxxxx druhotného xxxxxxx v láhvi mají xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx. Díky xxxx se vína xxxxxxxxx svěžestí x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx s CHZO „Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx vín.

9.   Další xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx, označování x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxxx rámec

Vnitrostátní xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx

Xxxxxx ve xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxx xx s ohledem xx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xx&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xx specifikaci produktu

info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7ad6aa49-b55a-44e0-bb99-f1c65ff06b25