Plné znění - 32024D03685

XXXXXXX

Xxxxxxxx xxxxxxxx

„Xxxxxxxx“

XXX-XX-02815

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 15.&xxxx;11. 2021

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx

Xxxxxxxx

2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxxx označení

3.   Druhy xxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxx

5.	Xxxxxxxx xxxxxx xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx (xxx)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx označení „Xxxxxxxx“ je xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx šumivá xxxx.

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx xxxxx bílých xxx xx xxxxxxxx xx tónů bílých xxxxx (xxxxxxx, xxxxxx xxx.), přes xxxxxxxxx xxxxx (citron, xxxxxxxxxxx xxx.) po xxxxx xxxxx (broskev, xxxxxxx xxx.).

Xxxxxx xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, někdy xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se xxxx xxxxxx červených xxxxx (xxxxxx, rybíz…) x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx xxxx mají xxxxxxxxx xx granátově xxxxxxxx barvu x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx kandovaného x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx.

Xxxx xxxx xxxxx jemných xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx se xxxxx a svěžím profilem, x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx odrůdy hroznů xxxxxxx xx směsích.

Vína xxxxxxx analytická kritéria xxxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;% xxxxxxxxxx)	13
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;% objemových)	10
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx obsah xxxxxxxx xxxxxxx (x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxxxx xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx oxidu siřičitého (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx litr):

5.   Enologické xxxxxxx

5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

Výroba

Omezení xxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisů je xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx Riesling X&xxxx;xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx je nejvýše 30&xxxx;%.

Xxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx.

Xxxx xxxx xxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxx xx xxxx xxxxxxx 9 xxxxxx.

5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx výnosy

90 xxxxxxxxxx xx xxxxxx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx hroznů, xxxxxxxxxx, xxxxxx xxx včetně xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx a Moselle, x&xxxx;xx na základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxx 2020:

Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx (54):

Agincourt, Xxxxxxx, Xxxxxx, Arnaville, Xxxxx, Xxxxxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Barisey-la-Côte, Xxxxxxxxxx, Bezaumont, Blénod-lès-Pont-à-Mousson, Xxxxxx-xèx-Xxxx, Boucq, Xxxxxèxxx-xxx-Xxêxxx, Xxxxxèxxx-xxx-Xxxxx, Bruley, Bulligny, Xxxxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Champigneulles, Xxxxxxx-xx-Xôxx, Chavigny, Xxxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Domgermain, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx-xèx-Xxxxx, Eulmont, Xxxxx, Xxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxîxxx-xxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx-xxxxxèxx-Xxxx, Xxxxx, Xxx-Xxxxx-Xxxxxxxxxx, Xxxx, Loisy, Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxèxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx, Maxéville, Messein, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxxxx-xxxxxèxx-Xxxxxx, Pagny-sur-Moselle, Xxxxxx, Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxx-Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxxx-Xxx, Seichamps, Xxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx, Xxxxxxx, Xxxxxèxxx, Vandœuvre-lès-Nancy, Xxxxx-xx-Xxx, Xxxxxxx-xèx-Xxxxx, Villers-sous-Prény, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxx (55):

Apremont-la-Forêt, Xxx-xx-Xxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxèxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxxxxxx, Givrauval, Guerpont, Xxxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Han-sur-Meuse, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxx, Xxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxx, Longeaux, Xxxxxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxxxx, Mécrin, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxçxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxx-Xxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxx-Xxxxxx, Sampigny, Xxxxxxxèxxx-xxxxxx-Xxx, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Tronville-en-Barrois, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Vigneulles-lès-Hattonchâtel, Xxxxxx, Xxxx-Xxxxx.

Xxxxxxx (57):

Xxxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xxxx, Ars-sur-Moselle, Xxxxx, Ay-sur-Moselle, Xxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxâxxxx-Xxxxxx, Châtel-Saint-Germain, Contz-les-Bains, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xèxxx, Xxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxx, Xxxxxxxxxxx, Illange, Xxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxxx, Xœxxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx, Xxxxx-xèx-Xxxx, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèxxx-xèx-Xxxx, Xxxxxxx, Manom, Xxxxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xèx-Xxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Pierrevillers, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxx-Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxx, Terville, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxx, Xxx-xxx-Xxxxxx, Yutz.

7.   Moštová odrůda (xxxxxxx odrůdy)

Aubin X

Xxxxxxxxx X

Xxxxxxxx cortis X

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxx

Xxxxx X

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xüxxxx-Xxxxxxx X

Xxxxx xxxxx B

Pinot xxxx X

Xxxxx xxxx X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxxxx xxxx Xx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxxxxx

8.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

XXXX „Xxxxxxxx“ xx xxxxxxxx xxxxxx xxxx xxxxxxxx v oblasti xxxxxx na severovýchodě Xxxxxxx v departementech Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Toto xxxxx bylo historicky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a germánskými xxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx „Lorraine“ (Xxxxxxxxx), xxxxx odkazuje xx Xxxxxxx XX., xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx kuestami xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuestou, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx spodní xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxx Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxx Xxxxx x&xxxx;xxxxx přilehlých xxxxx řek Xxxx, Xxxxxx x&xxxx;Xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx reliéf je xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx a potoků xx xxxxxxx (vápenec, xxxxxxxx) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxx) xxxxxxxxxxxxx z období xxxxxxxx.

Xx xxxxxx působí xxx xxxx xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zabraňuje xxxxxxxx studeného vzduchu, xxxx se snižuje xxxxxx mrazů, x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx slunečního xxxxx xx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx přináší dostatek xxxxx a vyznačuje xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx obdobími.

Vinice xx nacházejí xxx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, nebo xx zadní straně xxxxx čtyř kuest. Xxxxx terén xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx a převládajícími xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx velké xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxx xxxxxxxx dobré xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx.

8.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX „Lorraine“ xx xxxxxxx vzešlý x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx vinic, xxxxx xxxx až xx xxx starověkého Xxxx.

Xxxxxx vína xx x&xxxx;xxxx xxxxxxx vyráběla xxx x&xxxx;19. xxxxxxx. X&xxxx;xxxx 1870 xx x&xxxx;xxxxxxx Xxxxxxx usadili xxxxxxx, xxxxx uváděli xx xxx xxxxxx xxxx xxx německý xxx. Xx xxxxxxx 20. xxxxxxx začalo xxxxxxxx Xxxxxx xxxxxx xx trh víno „xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx“. Xx Xxxxxxx výstavě x&xxxx;Xxxxxx v roce 1900 xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx výrobců. Xxxxxxxx tisk zaznamenal xxxxxxxxxx „xxxx xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx vína xxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxx“.

Xx xxxxxxx 20. století xxxxxx xxxxx xxxxxxxxx ozbrojené xxxxxxxxx, xxxxxxx v regionu xxxxxxxx xxxxx. Přetrvalo xxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx Meurthe-et-Moselle, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Ve xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx motivovaným xxxxxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx označení xxx xxx xxxxx xxxx, xxxxxx jednoho již x&xxxx;50. xxxxxx 20. xxxxxxx.

Xxxxxx bílých, růžových x&xxxx;xxxxxxxxx vín se x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1 000 x&xxxx;2&xxxx;000 xx: bílá xxxx xxxxx většinu xxxxxxxx (75&xxxx;%), xxxxxx xxxx xxxxx 20&xxxx;% a sortiment xxxxxxxx červená vína.

Chráněné xxxxxxxxx označení „Xxxxxxxx“ xxxxx především xxxxxx xxxxxxxxxxx převážně z tohoto xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx na xxxxxx.

Xxxx mají xxxxx xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx, xxxxxx xxx propůjčují xxxxxxx xxxxxx.

Xxxx xxxx xxxx xxxxxx xxxxxx až xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx škála xxxxxx xxx se xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx přes xxxxxxxxx xxxxx xx xxxxx xxxxx. Růžová xxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx pivoňkovou, xxxxx xxxxxxx barvu a vyznačují xx tóny xxxxxx xxxxxxxxx plodů. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx granátově xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxxxxxxxxx a kompotovaného.

8.3.   Příčinná souvislost

Příčinná xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx založena xx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, které xxxx dány xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxx, xx. xxxxxxxxx prostředím x&xxxx;xxxx-xxx xxxxxxx.

Xxxxxxxx „Xxxxxxxx“ xxxxxx vlastnosti xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxxx zralost xxxxx x&xxxx;xxxxxxx zachovávají potřebnou xxxxxxx, aby bylo xxxxx nabízet aromatická x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx široce se xxxxxxxxxxx xx rovin x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx vinicím xxxxxxxxx sluneční svit xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, xxxx xxxxxxx xxxxxx pozdních xxxxx. K využití maximálního xxxxxxxx xxxxxxxxxx svitu xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx záření a prohřívání xxxx, xxxxx napomáhá xxxx jílovito-vápenitý xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx používané x&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx této xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx přizpůsobené.

Know-how xxxxxx x&xxxx;xxxxx vinifikace xxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xxxx ve xxxxxxx x&xxxx;xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxx na organoleptickou xxxxxxxx xxx. Xxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx květinových a ovocných xxxx.

Xxxxxxx s CHZO „Lorraine“ xxxxxxxx vedle xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx i postupy xxxxxx xxxxxxxx xxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (balení, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx požadavky)

Právní xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx

Xxxxx xxxxxxxx

Xxxx xx s ohledem xx xxxxxx xxxxxx druhotným xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xx&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.

Xxxxx xx xxxxxxxxxxx produktu

info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7ad6aa49-b55a-44e0-bb99-f1c65ff06b25