Plné znění - 32024D03685

PŘÍLOHA

Jednotný xxxxxxxx

„Xxxxxxxx“

XXX-XX-02815

Xxxxx xxxxxx xxxxxxx: 15. 11. 2021

1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx označení

Lorraine

2.   Druh xxxxxxxxxxx xxxxxxxx:

XXXX – xxxxxxxx xxxxxxxxx označení

3.   Druhy xxxxxxx x&xxxx;xxxx vinné

5.	Jakostní xxxxxx xxxx

4.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxx (xxx)

Xxxxxxxx xxxxxxxxx označení „Xxxxxxxx“ xx vyhrazeno xxx xxxxxxxx xxxx, xxxxxx a červená xxxxxx xxxx.

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxxxxx škála bílých xxx se xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx (zimolez, xxxxxx xxx.), přes citrusové xxxxx (xxxxxx, klementinka xxx.) xx xxxxx xxxxx (xxxxxxx, meruňka xxx.).

Xxxxxx vína xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxx, někdy xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxx malých xxxxxxxxx xxxxx (xxxxxx, xxxxx…) x&xxxx;xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxx vína xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxx barvu x&xxxx;xxxx xxxxxxx červeného ovoce, xxxxx kandovaného a kompotovaného.

Vína xxxx xxxxx jemných xxxxxxxx a vyznačují xx xxxxx x&xxxx;xxxxxx profilem, x&xxxx;xxxxxx xxxx dlouhou xxxxxx, xxxxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxx hroznů xxxxxxx ve xxxxxxx.

Xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx kritéria xxxxxxxxx xxxxxxxx XX.

Xxxxxx xxxxxxxxxx vlastnosti
Maximální xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;% xxxxxxxxxx)	13
Xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx (x&xxxx;% objemových)	10
Minimální xxxxxxx xxxxxxxx
Xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxx (v miliekvivalentech xx xxxx)
Xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxx siřičitého (x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx litr):

5.   Enologické xxxxxxx

5.1.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxxx postupy

Výroba

Omezení xxxxxxxx xx xxxxxx

Xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx lisů xx xxxxxxxx.

Xxxxx xxxxxx Xxxxxxxx X&xxxx;xx xxxxx xxxxxxxxxx xxx xx nejvýše 30&xxxx;%.

Xxxx xx vyrábějí xxxxxxxx druhotným xxxxxxxxxxx xxxxxxxx v láhvi.

Vína xxxx xxx xxxxxxxxx v lahvích xx xxxxxx po xxxx xxxxxxx 9 xxxxxx.

5.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxx

90 hektolitrů xx xxxxxx

6.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxx

Xxxxxxx xxxxxx, vinifikace, xxxxxx xxx xxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx a Moselle, x&xxxx;xx na základě xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx z roku 2020:

Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx (54):

Xxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxx, Atton, Xxxxxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Barisey-la-Côte, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx-à-Xxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx, Xxxxx, Xxxxxèxxx-xxx-Xxêxxx, Xxxxxèxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxx-xx-Xôxx, Chavigny, Choloy-Ménillot, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxx-xxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxx-xèx-Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxx, Xxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxx, Xxîxxx-xxxx-Xxxxxx, Landremont, Xxxxxxxxxxxx-xxxxxèxx-Xxxx, Xxxxx, Lay-Saint-Christophe, Xxxx, Loisy, Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxxèxxx, Maizières, Xxxxxxxx, Malzéville, Marbache, Xxxxx, Maxéville, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Montauville, Montenoy, Xxxx-xx-Xxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxx-Xxxxxxx, Xxxxxx-xèx-Xxxx-à-Xxxxxxx, Pagney-derrière-Barine, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxx, Pont-à-Mousson, Pont-Saint-Vincent, Xxxxx, Xxxxx-Xxx, Xxxxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx, Trondes, Xxxxxèxxx, Xxxxœxxxx-xèx-Xxxxx, Xxxxx-xx-Xxx, Xxxxxxx-xèx-Xxxxx, Xxxxxxx-xxxx-Xxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxx (55):

Xxxxxxxx-xx-Xxxêx, Xxx-xx-Xxx, Xxxxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxèxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxxxx, Xxxxxxx, Frémeréville-sous-les-Côtes, Xxxxxxxxxxx, Givrauval, Guerpont, Xxxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Xxx-xxx-Xxxxx, Herbeuville, Xxxxxxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Geville, Xxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxxx, Longeaux, Longeville-en-Barrois, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxçxxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxx, Xxxxx-Xxxxxx-xxxx-xxx-Xôxxx, Saint-Maurice-sous-les-Côtes, Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxxxxx, Savonnières-devant-Bar, Xxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Tronville-en-Barrois, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx-xèx-Xxxxxxxxâxxx, Xxxxxx, Xxxx-Xxxxx.

Xxxxxxx (57):

Ancy-Dornot, Xxxxx, Xxxx, Ars-sur-Moselle, Xxxxx, Xx-xxx-Xxxxxxx, Xxx-Xxxxx-Xxxxxx, Xxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxx, Bronvaux, Xxâxxxx-Xxxxxx, Xxâxxx-Xxxxx-Xxxxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxx-xxx-Xxxxxxx, Fèves, Xxx, Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxx, Xxxxxxxxxxx, Illange, Jouy-aux-Arches, Xxxxx, Xœxxxxxxxxxx, Xxxxx-Xxxxx, Xxxxx, Lorry-lès-Metz, Xxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxèxxx-xèx-Xxxx, Malling, Manom, Xxxxxxx-Xxxxxxxx, Xxxxxxxxxx, Marsal, Xxxxxxxxxx, Xxxxxxxx-xèx-Xxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx-xx-Xxxxxx, Xxxxxxx-xxx-Xxxxxxx, Xxxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Rettel, Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxxxxx, Xxxxxxxx, Xxxxxx, Xxx-Xxxxxxxxx, Xxxxxxxxx, Xxxxxx-xxx-Xxxxx, Xxxxxxx, Terville, Xxxxxxxxxx, Uckange, Xxxx, Xxx-xxx-Xxxxxx, Xxxx.

7.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxx odrůda (xxxxxxx xxxxxx)

Xxxxx B

Auxerrois X

Xxxxxxxx xxxxxx X

Xxxxxxxxxx X

Xxxxxxx

Xxxxx X

Xxxxxxxxxx B

Meunier X

Xxxxxxxx X

Xüxxxx-Xxxxxxx X

Xxxxx xxxxx X

Xxxxx gris X

Xxxxx noir N

Pinotin X

Xxxxxxxx X

Xxxxxxx X

Xxxxxxxxxx xxxx Xx

8.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx souvislostí

8.1.   Specifičnost xxxxxxxxx xxxxxxx

XXXX „Lorraine“ xx jakostní xxxxxx xxxx xxxxxxxx v oblasti xxxxxx xx xxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx v departementech Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Xxxx xxxxx xxxx historicky xxxxxxxxxxx xxxxxxxx a germánskými xxxxx, xxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx „Xxxxxxxx“ (Xxxxxxxxx), xxxxx odkazuje na Xxxxxxx XX., xxxxxxx xxxxx tohoto území, Xxxxxxxxxxx.

Xxxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxx: xxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxxx kuestou, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx kuestou, zahrnující xxxx Lotrinské xxxxxxx xxxxxxx a starý xxxxx Xxxxx s řadou přilehlých xxxxx xxx Xxxx, Xxxxxx x&xxxx;Xxxxxx. Xxxxx xxxxxxx reliéf xx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxx a potoků xx xxxxxxx (xxxxxxx, pískovec) x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx (xxxx, xxx) xxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx.

Xx xxxxxx xxxxxx xxx typy xxxxxxx:

—	xxxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxx a zároveň xxxxxxxxx v létě dostatek xxxxxxxxxx svitu. Xxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx zabraňuje xxxxxxxx studeného xxxxxxx, xxxx xx xxxxxxx xxxxxx mrazů, a optimalizuje xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxx,

—	xxxxxxxx, které xxxxxxxxxx přináší xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxx.

Xxxxxx xx nacházejí xxx xx předních xxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxx, xxxx xx xxxxx straně xxxxx čtyř xxxxx. Xxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx a relativně velké xxxxxxxx xxxxxxxxxx svitu, xxx xxxxxxxx dobré xxxxxxxx pro xxxxx xxxxxx.

8.2.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx

XXXX „Xxxxxxxx“ xx xxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxx xxxx xx xx xxx xxxxxxxxxxx Xxxx.

Xxxxxx vína xx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxx xxx x&xxxx;19. xxxxxxx. X&xxxx;xxxx 1870 xx x&xxxx;xxxxxxx Moselle xxxxxxx xxxxxxx, kteří xxxxxxx xx xxx xxxxxx xxxx pro xxxxxxx xxx. Na xxxxxxx 20. xxxxxxx začalo xxxxxxxx Xxxxxx uvádět xx trh xxxx „xxxxx mousseux lorrain“. Xx Xxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;Xxxxxx x&xxxx;xxxx 1900 xxxxxxxxxxx xxx xxxxxx xxxx xxxxxxx výrobců. Xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx „dvou xxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxx xxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxx“.

Xx xxxxxxx 20. xxxxxxx vinice xxxxx poškodily xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx mnoho. Xxxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxx-xx-Xxxxxxx, Xxxxx x&xxxx;Xxxxxxx. Xx xxxxxx xx mohlo xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxx provozovatelům. Xxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxx tichá xxxx, xxxxxx xxxxxxx xxx x&xxxx;50. letech 20. xxxxxxx.

Xxxxxx bílých, xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxx xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxx 1 000 x&xxxx;2&xxxx;000 xx: xxxx xxxx xxxxx většinu xxxxxxxx (75&xxxx;%), xxxxxx vína xxxxx 20 % a sortiment xxxxxxxx xxxxxxx vína.

Chráněné xxxxxxxxx xxxxxxxx „Lorraine“ xxxxx především xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx z tohoto xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx-xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx kvašení x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxx.

Xxxx xxxx mnoho xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xx živým a svěžím xxxxxxxx, v ústech xxxx xxxxxxx dochuť, xxxxxx xxx propůjčují použité xxxxxx.

Xxxx xxxx mají xxxxxx xxxxxx xx xxxxx xxxxxxxx barvu. Xxxxxxxxxx škála bílých xxx xx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxx po žluté xxxxx. Xxxxxx vína xxxx xxxx lososovou xx pivoňkovou, někdy xxxxxxx barvu x&xxxx;xxxxxxxxx xx xxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxx. Xxxxxxx xxxx xxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxx červenou xxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxx xxxxxxxxx ovoce, někdy xxxxxxxxxxx a kompotovaného.

8.3.   Příčinná xxxxxxxxxx

Xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xxxxx xxxx xxxx specifickými xxxx xxxxxx xxxxx, xx. xxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxx-xxx výrobců.

Označení „Xxxxxxxx“ xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx zralost xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx, aby bylo xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxx.

Xxxxxxx xxxxxx se xxxxxxxxxxx do rovin x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx sluneční xxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxx. Xxxxxxxxx také stagnaci xxxxxxxxx vzduchu, xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxxxx. K využití maximálního xxxxxxxx slunečního xxxxx xxxxxxxxxx svahy x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxx, které xxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxx jílovito-vápenitý xxxxxxxxx.

Xxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxxxx xxxx této xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxx.

Xxxx-xxx xxxxxx v umění xxxxxxxxxx xxxxxx odrůd xxxxxxxxxx xxxx xx směsích x&xxxx;xx xxxxxxxxx druhotného xxxxxxx x&xxxx;xxxxx mají xxxx na xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx vín. Xxxx xxxx se xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxx.

Xxxxxxx x&xxxx;XXXX „Xxxxxxxx“ xxxxxxxx xxxxx ostatních xxxxxxxxxx činností x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx výroby xxxxxxxx xxx.

9.&xxxx;&xxxx;&xxxx;Xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx (xxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxx)

Xxxxxx xxxxx

Xxxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx

Xxx dalších xxxxxxxx

Xxxxxx xx xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti

Popis podmínek

Víno xx x&xxxx;xxxxxxx na xxxxxx výroby xxxxxxxxx xxxxxxxx v lahvi balí xx&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx oblasti.

Odkaz xx specifikaci xxxxxxxx

xxxx.xxxxxxxxxxx.xxxx.xx/xxxxx/xxxx/xx-xxxx/xxxxxxxx_xxxxxxxxxxxxx-7xx6xx49-x55x-44x0-xx99-x1x65xx06x25