NAŘÍZENÍ KOMISE (XX) 2021/382
xx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021,
xxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxx o řízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, přerozdělování xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX KOMISE,
s ohledem na Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 o hygieně xxxxxxxx&xxxx;(1), x&xxxx;xxxxxxx xx xx.&xxxx;13 odst. 1 písm. x) x&xxxx;x) xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k těmto xxxxxxx:
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxx pravidla xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx, přičemž xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx v celém xxxxxxxxxxxx řetězci, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxxx nařízení. |
(2) |
Dne 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 xxxxxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx pro bezpečnost xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx“) xxx vědecké xxxxxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxxxx alergenních xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(2) a uvedl x&xxxx;xxx, že xxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergií x&xxxx;Xxxxxx xx xxxxxxxx na xxxxxxxxx 3 až 4&xxxx;% xxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx x&xxxx;xxxx. Xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, že xxxxxxxxxxx xxxxxxx sice xxxxxxxxx relativně xxxx xxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxxx reakce může xxx xxxxxxx nebo xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xx xx stále xxxx zřejmé, xx xxxx s potravinovými alergiemi xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx významně sníženou xxxxxxx xxxxxx. |
(3) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx kodex xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx (XXX 80-2020), včetně xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx se xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx přístupu x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xx obecných hygienických xxxxxxxxxxx. |
(4) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx xxxxx XXX 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx v EU splňují xxxxxxxxxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx zavádějící xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxx omezit přítomnost xxxxx xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředcích x/xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx pro xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Jelikož xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx docházet jak xx úrovni xxxxxxxxxx, xxx i v navazujících fázích, xxxx xx xxx xxxxxxx xxx xxxxxxx X, xxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(5) |
Xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx spotřebiteli“ xxx xxxxxxxxxxx a zdravý xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx, xx klíčovou xxxxxxxx iniciativy Xxxxxx xxxxxx pro Xxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx“, který xxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx xxxxxxx xxxxxxxx potravinami. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx potravin k lidské xxxxxxxx, xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx je xx xxxxxxxx, zajišťuje xx xxxxxxxx využití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx zdrojů x&xxxx;xxxxxxx se xxx xxxxxxxxx xxxxxxxx potravinami. |
(6) |
Dne 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx stanovisko x&xxxx;xxxxxxxxx využívajícím analýzu xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx darů (3). Xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, že x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxx nových problémů x&xxxx;xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx v něm xxxxx xxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. Z toho xxxxxx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx podpořit x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. |
(7) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx své xxxxxxxx xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (CXC 1-1969). Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx obecnou zásadu xxxxx „kultura xxxxxxxxxxx xxxxxxxx“. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx bezpečnost xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zaměstnanců x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx xxxxxxxxxx potravin xxxxxxxxx xxxxxxx vědeckých xxxxxxxxx. |
(8) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx normy x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx na xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(9) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxxx xxxx xxx odpovídajícím xxxxxxxx xxxxxxx. |
(10) |
Xxxxxxxx stanovená tímto xxxxxxxxx xxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Stálého xxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx a krmiva, |
PŘIJALA XXXX NAŘÍZENÍ:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX nařízení (XX) č. 852/2004 se xxxx x&xxxx;xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx xxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx v Úředním xxxxxxxx Xxxxxxxx unie.
Toto xxxxxxxx je xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3. března 2021.
Za Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx XXX XXX XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;xxxx://xxx.xxxx.xxxxxx.xx/xxxxx/xxxxxxx/xxxxx/xxxxxxxxxxxx/140523.xxx
(3)&xxxx;&xxxx;XXXX Xxxxxxx 2018; 16(11):5432.
PŘÍLOHA
1)
Příloha X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxx xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx II části X&xxxx;xx xxxxxx nový xxx 5x, xxxxx xxx:
„5x. |
Xxxxxxxx, dopravní prostředky x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx skladování některé x&xxxx;xxxxx nebo xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených v příloze XX xxxxxxxx (EU) x.&xxxx;1169/2011 xx xxxxx xxxxxxxx pro sklizeň, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx látku xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, dopravní xxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx a zkontrolovány xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx látky xxxx xxxxxxxx.“ |
2)&xxxx;&xxxx;&xxxx;
Xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xx xxxx xxxxx:
x) |
Xxxxx xxxxx „Xxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „XXXX Xxxxxxxx X, Xx, XX, VII, XXXX, XX, X, XX, XXx x&xxxx;XXX xx xxxxxxx xxx xxxxxxx xxxx výroby, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx kapitoly xx xxxxxxx xxxxx:
|
x) |
Xx xxxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx Va, xxxxx xxx: „XXXXXXXX Xx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxx potraviny xxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxx, xxxx-xx splněny xxxx xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx obecné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx postupy xxxxxxxx se xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Úř. věst. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Úř. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55)." (*3) Prováděcí nařízení Xxxxxx (XX) x. 931/2011 xx xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (ES) č. 178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).“" |
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx xxx 9, xxxxx xxx:
|
x) |
Xx xxxxxxxx XX xx xxxxxx nová xxxxxxxx XXx, která xxx: „XXXXXXXX XXx Xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 ze xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx xx stanoví obecné xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx potravinového xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1).
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 ze xxx 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx stanoví zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx původu (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55).
(*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Komise (EU) x. 931/2011 ze xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx na xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (ES) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).““