XXXXXXXX XXXXXX (EU) 2021/382
xx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021,
xxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx jde x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx, přerozdělování xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxx XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x&xxxx;xxxxxxx xx Xxxxxxx o fungování Evropské xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx na nařízení Xxxxxxxxxx parlamentu a Rady (XX) x.&xxxx;852/2004 ze xxx 29. dubna 2004 o hygieně xxxxxxxx&xxxx;(1), x&xxxx;xxxxxxx na xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) x&xxxx;x) uvedeného xxxxxxxx,
xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx:
|
(1) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xx xxxxxxxx zajistit xxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx proto xxxx xxxxxxxxx obecná hygienická xxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
|
(2) |
Xxx 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 aktualizoval Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx“) své vědecké xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx alergenních xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(2) x&xxxx;xxxxx x&xxxx;xxx, xx výskyt xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v Evropě xx odhaduje xx xxxxxxxxx 3 až 4&xxxx;% xxx x&xxxx;xxxxxxxxx, xxx u dětí. Xxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx populace, xxxxx xxxxxxxxx reakce xxxx xxx xxxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx smrtelná, x&xxxx;xx je xxxxx xxxx zřejmé, xx xxxx s potravinovými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx mají xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx života. |
|
(3) |
V září 2020 xxxxxxx Komise xxx Xxxxx Alimentarius xxxxx xxxxx v oblasti řízení xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxxxxxx potravinářských podniků (XXX 80-2020), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravinových alergenů xxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx xxxxxxx založeného xx xxxxxxxx hygienických xxxxxxxxxxx. |
|
(4) |
Xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx globální xxxxx XXX 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a obchodních xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx v EU xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx globální xxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxx požadavky zavádějící xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx zabránit xxxxxxxxxxx xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx II nařízení (XX) x.&xxxx;1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x/xxxx xxxxxxxxxxxx používaných xxx xxxxxxx, přepravu nebo xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxx xx xxxxxx xxxxxxxxxx, xxx i v navazujících xxxxxx, xxxx by xxx xxxxxxx jak xxxxxxx X, tak i příloha XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
|
(5) |
Xxxxxxxxx „od xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx“ xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx k životnímu xxxxxxxxx, xxxxxx xxxxxxx Xxxxxx, xx klíčovou xxxxxxxx iniciativy Zelená xxxxxx pro Xxxxxx. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx ke xxxxxxxxxxxx“, xxxxx rovněž xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx oběhového xxxxxxxxxxxx, je xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx darováním xxxxxxxx, pokud xx xx xxxxxxxx, xxxxxxxxx xx nejlepší využití xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx se jím xxxxxxxxx plýtvání xxxxxxxxxxx. |
|
(6) |
Xxx 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 xxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxx&xxxx;(3). Xx stanovisku úřad xxxxx, že k darování xxxxxxxx se pojí xxxxxxx nových xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx maloobchodní xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx xxxxx xxxxxxx xxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx. X&xxxx;xxxx xxxxxx xx nezbytné xxxxxxxx určité xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxx podpořit x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx jeho bezpečnost xxx xxxxxxxxxxxx. |
|
(7) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Komise xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxx xxx globální xxxxx Xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx (XXX 1-1969). Přepracovaný xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx xxxxxxx zásadu xxxxx „xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx“. Kultura bezpečnosti xxxxxxxx zvyšuje xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx informovanosti x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx dopad xx bezpečnost potravin xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
|
(8) |
Xxxxxxxx k přepracovanému znění xxxxxxxx normy x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx a obchodních xxxxxxxx, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;XX xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx globální xxxxx, xx xxxxxxxx zavést xxxxxx požadavky xx xxxxxxx bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
|
(9) |
Xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. |
|
(10) |
Xxxxxxxx stanovená xxxxx xxxxxxxxx jsou x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx pro xxxxxxxx, xxxxxxx, xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX XXXXXXXX:
Xxxxxx&xxxx;1
Xxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX nařízení (XX) x.&xxxx;852/2004 se xxxx v souladu s přílohou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx nařízení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx xxxxxxxxx x&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx Evropské unie.
Toto nařízení xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx rozsahu x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx ve xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021.
Xx Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx VON DER XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x.&xxxx;1.
(2)&xxxx;&xxxx;xxxx://xxx.xxxx.xxxxxx.xx/xxxxx/xxxxxxx/xxxxx/xxxxxxxxxxxx/140523.xxx
(3)&xxxx;&xxxx;XXXX Journal 2018; 16(11):5432.
XXXXXXX
1)&xxxx;&xxxx;&xxxx;
Xxxxxxx X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 se mění xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx XX xxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxx 5x, xxxxx xxx:
|
„5x. |
Xxxxxxxx, dopravní prostředky x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx sklizeň, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (EU) x.&xxxx;1169/2011 se xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx skladování xxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, dopravní xxxxxxxxxx x/xxxx kontejnery xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx alespoň x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx produktu.“ |
2)
Příloha XX xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xx xxxx xxxxx:
|
x) |
Xxxxx xxxxx „Úvod“ se xxxxxxxxx xxxxx: „XXXX Xxxxxxxx X, Xx, VI, XXX, XXXX, XX, X, XX, XXx x&xxxx;XXX xx xxxxxxx pro xxxxxxx fáze xxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx potravin. Xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx takto:
|
|
x) |
Xx xxxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx Va, která xxx: „XXXXXXXX Xx Xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků mohou xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx darování, xxxx-xx xxxxxxx xxxx xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx xxxx xxx bezpečnost xxxxxxxx a stanoví postupy xxxxxxxx xx bezpečnosti xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. L 139, 30.4.2004, x. 55)." (*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 931/2011 ze dne 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx stanovených xxxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (ES) č. 178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).“" |
|
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx xxx 9, který xxx:
|
|
d) |
Za xxxxxxxx XX xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx XXx, xxxxx xxx: „XXXXXXXX XXx Xxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx a požadavky xxxxxxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xx Xxxxxxxx úřad xxx xxxxxxxxxx potravin a stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1).
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského xxxxxxxxxx a Rady (ES) x.&xxxx;853/2004 xx dne 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. věst. X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 55).
(*3) Prováděcí xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 931/2011 xx xxx 19. září 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx nařízením Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).““