XXXXXXXX KOMISE (XX) 2021/382
xx xxx 3. března 2021,
xxxxxx se xxxx xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 o hygieně xxxxxxxx, xxxxx xxx o řízení xxxxxxxxxxxxx alergenů, přerozdělování xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx
(Xxxx x&xxxx;xxxxxxxx pro XXX)
XXXXXXXX XXXXXX,
x&xxxx;xxxxxxx xx Xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx Evropské xxxx,
x&xxxx;xxxxxxx xx xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx&xxxx;2004 o hygieně xxxxxxxx&xxxx;(1), x&xxxx;xxxxxxx xx xx.&xxxx;13 xxxx.&xxxx;1 xxxx. x) a d) xxxxxxxxx xxxxxxxx,
xxxxxxxx k těmto důvodům:
(1) |
Nařízení (XX) x.&xxxx;852/2004 xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xx na provozovatele xxxxxxxxxxxxxxx podniků, xxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xx nezbytné xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxxxxxxxxx. Xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx xxxx xxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx stanovená x&xxxx;xxxxxxxxx X&xxxx;x&xxxx;XX xxxxxxxxx xxxxxxxx. |
(2) |
Xxx 30.&xxxx;xxxxx&xxxx;2014 aktualizoval Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx (xxxx xxx „xxxx“) xxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx potravin pro xxxxx xxxxxxxxxx&xxxx;(2) a uvedl x&xxxx;xxx, xx výskyt xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx v Evropě xx odhaduje na xxxxxxxxx 3 xx 4&xxxx;% jak u dospělých, xxx u dětí. Úřad xxxxxx x&xxxx;xxxxxx, xx xxxxxxxxxxx xxxxxxx sice xxxxxxxxx xxxxxxxxx xxxx xxxxx populace, avšak xxxxxxxxx xxxxxx může xxx závažná xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, x&xxxx;xx xx xxxxx xxxx xxxxxx, xx xxxx s potravinovými xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx života. |
(3) |
V září 2020 xxxxxxx Xxxxxx xxx Xxxxx Xxxxxxxxxxxx kodex xxxxx x&xxxx;xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxxxxx alergenů xxx xxxxxxxxxxxxx potravinářských xxxxxxx (XXX 80-2020), xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxxxxxx potravinových xxxxxxxx xxxxxx harmonizovaného xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxx řetězci založeného xx xxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx. |
(4) |
Xxxxxxxx k přijetí xxxxxxxx xxxxx XXX 80-2020 x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx spotřebitelů a obchodních xxxxxxxx, xx potraviny xxxxxxxx v EU xxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxx globální xxxxx, je xxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxx přítomnosti xxxx omezit přítomnost xxxxx xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx II xxxxxxxx (XX) č. 1169/2011 x&xxxx;xxxxxxxxxx, xxxxxxxxxx prostředcích x/xxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx potravin. Jelikož xxxx ke kontaminaci xxxxxxxx xxxxxxxx jak xx úrovni xxxxxxxxxx, xxx i v navazujících fázích, xxxx xx být xxxxxxx xxx xxxxxxx X, xxx x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(5) |
Xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx“ xxx xxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxx k životnímu xxxxxxxxx, kterou xxxxxxx Xxxxxx, xx xxxxxxxx xxxxxxxx iniciativy Zelená xxxxxx xxx Evropu. Xxxxxx x&xxxx;xxxx xxxxxxxxx „xx xxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxx“, xxxxx xxxxxx xxxxxxxx k dosažení xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx, xx omezení xxxxxxxx potravinami. Přerozdělování xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxx xxxxxxxx, xxxxxxx darováním xxxxxxxx, xxxxx je xx bezpečné, xxxxxxxxx xx nejlepší využití xxxxxxxxxxxxx potravinových xxxxxx x&xxxx;xxxxxxx xx xxx xxxxxxxxx plýtvání xxxxxxxxxxx. |
(6) |
Xxx 27.&xxxx;xxxx&xxxx;2018 přijal úřad xxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx využívajícím xxxxxxx xxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx darů (3). Xx xxxxxxxxxx xxxx xxxxx, xx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx se xxxx xxxxxxx nových problémů x&xxxx;xxxxxxx bezpečnosti potravin xx maloobchodní xxxxxx, x&xxxx;xxxxxxxxxx x&xxxx;xxx proto xxxxxxx další xxxxxx xxxxxxxxxx požadavky. X&xxxx;xxxx xxxxxx je xxxxxxxx xxxxxxxx určité požadavky x&xxxx;xxxxx podpořit x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx potravin x&xxxx;xxxxxxx xxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx xxx xxxxxxxxxxxx. |
(7) |
X&xxxx;xxxx 2020 xxxxxxx Xxxxxx pro Xxxxx Alimentarius přepracované xxxxx xxx globální xxxxx Všeobecné xxxxxx xxxxxxx potravin (XXX 1-1969). Přepracovaný xxxxxxxx XXX 1-1969 xxxxxx xxxx xxxxxxx xxxxxx xxxxx „xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx“. Xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxx zaměstnanců x&xxxx;xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx. Xxxxxxxx xxxxx xx bezpečnost potravin xxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx. |
(8) |
Xxxxxxxx k přepracovanému znění xxxxxxxx normy x&xxxx;x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx partnerů, xx xxxxxxxxx xxxxxxxx x&xxxx;XX splňují xxxxxxxxxxxx xxxxxxxx globální xxxxx, xx xxxxxxxx zavést xxxxxx xxxxxxxxx xx xxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004. |
(9) |
Xxxxxxxx (ES) x.&xxxx;852/2004 xx proto xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxx. |
(10) |
Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxxxx xxxxxxxxx xxxx v souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx, xxxxxxx, potraviny x&xxxx;xxxxxx, |
XXXXXXX XXXX NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Přílohy I a II xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 se xxxx v souladu s přílohou xxxxxx xxxxxxxx.
Xxxxxx&xxxx;2
Xxxx nařízení xxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx xxxxxxxx xxxx xx vyhlášení x&xxxx;Xxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx.
Xxxx xxxxxxxx xx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxxxxxxxx xx xxxxx členských xxxxxxx.
X&xxxx;Xxxxxxx xxx 3.&xxxx;xxxxxx 2021.
Za Xxxxxx
xxxxxxxxxxx
Xxxxxx XXX DER XXXXX
(1)&xxxx;&xxxx;Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 1.
(2) http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140523.pdf
(3) EFSA Journal 2018; 16(11):5432.
PŘÍLOHA
1)
Příloha X&xxxx;xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;852/2004 xx mění xxxxx:
X&xxxx;xxxxxx II části X&xxxx;xx vkládá xxxx xxx 5a, který xxx:
„5x. |
Xxxxxxxx, dopravní prostředky x/xxxx kontejnery xxxxxxxxx xxx xxxxxxx, přepravu xxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxx xxxx produktů xxxxxxxxxxxxxx alergie xxxx xxxxxxxxxxxxxx uvedených x&xxxx;xxxxxxx XX xxxxxxxx (XX) x.&xxxx;1169/2011 se xxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx, xxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxx, které xxxxxxxx látku xxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx, xxxxxxxx prostředky x/xxxx xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxxxxx xxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxx nepřítomnosti xxxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxx látky xxxx produktu.“ |
2)
Příloha XX xxxxxxxx (XX) č. 852/2004 xx xxxx xxxxx:
x) |
Xxxxx xxxxx „Xxxx“ xx xxxxxxxxx xxxxx: „XXXX Xxxxxxxx X, Xx, VI, XXX, XXXX, XX, X, XX, XIa a XII xx xxxxxxx pro xxxxxxx xxxx xxxxxx, xxxxxxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxxx xxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxxx se xxxxxxx xxxxx:
|
x) |
Xx xxxxxxxx X&xxxx;xx xxxxxx xxxx xxxxxxxx Va, xxxxx xxx: „XXXXXXXX Va Přerozdělování potravin Provozovatelé xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxx xxxxxx darování, xxxx-xx splněny tyto xxxxxxxx:
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xx xxx 28.&xxxx;xxxxx 2002, kterým se xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx práva, xxxxxxx xx Evropský xxxx pro xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví postupy xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1)." (*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Evropského parlamentu x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29. dubna 2004, kterým xx xxxxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, x. 55)." (*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) č. 931/2011 xx dne 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).“" |
x) |
X&xxxx;xxxxxxxx XX xx xxxxxxxx xxxx bod 9, xxxxx xxx:
|
x) |
Xx xxxxxxxx XI se xxxxxx xxxx xxxxxxxx XXx, xxxxx xxx: „XXXXXXXX XXx Xxxxxxx bezpečnosti potravin
|
(*1)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 ze dne 28.&xxxx;xxxxx 2002, xxxxxx xx xxxxxxx xxxxxx xxxxxx x&xxxx;xxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxx, zřizuje xx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx a stanoví xxxxxxx xxxxxxxx xx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;31, 1.2.2002, x. 1).
(*2)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxx Xxxxxxxxxx xxxxxxxxxx a Rady (XX) x.&xxxx;853/2004 xx xxx 29.&xxxx;xxxxx 2004, kterým xx stanoví zvláštní xxxxxxxxxx xxxxxxxx pro xxxxxxxxx živočišného xxxxxx (Xx. xxxx. X&xxxx;139, 30.4.2004, s. 55).
(*3)&xxxx;&xxxx;Xxxxxxxxx xxxxxxxx Xxxxxx (XX) x. 931/2011 ze xxx 19.&xxxx;xxxx 2011 x&xxxx;xxxxxxxxxxx xx sledovatelnost xxxxxxxxxxx nařízením Evropského xxxxxxxxxx x&xxxx;Xxxx (XX) x.&xxxx;178/2002 xxx potraviny xxxxxxxxxxx původu (Úř. xxxx. X&xxxx;242, 20.9.2011, x. 2).““