Plné znění - 32020R0205

(1)

Nařízení Xxxxxx (XX) č. 2073/2005 (2) xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx a xxxxxxxxx xxxxxxxx, která xxxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxxxxx xxxxxxxx x xxxxxxx x zvláštním xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxx podle xxxxxx 4 nařízení (XX) č. 852/2004.

(2)

Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xxxxxxx konkrétně kritéria xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, xxxxx xxxxxxxx přijatelnost produktu xxxx xxxxxx potravin x xxxxx xx xxxxxxxx xx produkty xxxxxxx xx trh. Xxxxxxx xxxxxxxx nestanoví xxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxx maso xxxxx.

(3)

„Souhrnná xxxxxx Xxxxxxxx unie x trendech x xxxxxxxx zoonóz, xxxxxxx xxxxxx a xxxxxxx xxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxx x potravinách x xxxx 2016“ (3), xxxxxx xxxxxxxxx Xxxxxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxx potravin (xxxx jen „úřad XXXX“) a Xxxxxxxx xxxxxxxxx xxx xxxxxxxx x xxxxxxxx nemocí, xxxxx, že salmonelóza xx x Xxxx xxxxxx xxxxxxxxxx hlášenou xxxxxxxx vyvolanou xxxxxxxx x xxxxxxxxxxx u xxxx: xxxxx xxx xx xxxxxxx přibližně 95 000 xxxxxxx.

(4)

V xxxx 2007 xxxxxx xxxx XXXX xxxxxxx xxxxxxxxxx x rizicích xxx xxxxxxx zdraví xxxxxxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxx xxxx plazů (4), xxxxx xxxx xxxx xxxxx xxxxx známými xxxxxxxxxx xxx xxxxx xxxx Xxxxxxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxx x xxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx velké xxxxxxxx xxxxxx xx xxxxxxxx x živých xxxxxxxxxxxxxxx, xxxxx xx xxxxxx xx xxxxxx vysoké xxxx xxxxxxxxxxx v xxxxxxxx i xxxxxxxxx xxxx těchto xxxxxx. Xxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx k závěru, xx xxxxxxxxx xxxx xxxxxxxxxx za nejrelevantnější xxxxxxxxxxx xxxxxxxxx, které xx xxxx xxxxxxxxxx x xxxx plazů, x xxxxxxxxxxx xxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxx xxxxxx.

(5)

Xxxxxxxx masa xxxxx x Unii xx xxxxxxx, xxxxx xxxxx xxxxx, xxxxx xxxx x xxxxxxxxx v xxxxxxxxxx databázi Xxxxxxxxx xxx podrobné xxxxxxxxxxx xxxxx x xxxxxxxxxxxx xxxxxxx se xxxxxx (Xxxxxx) (5), xxxxxxxxx dovoz xxxxxxxxx, xxxxxxxxxx nebo xxxxxxxxxx xxxx x xxxxxxx drobů x xxxxx xx třetích xxxx xxxxx posledních xxxxxx let xxxxxxxxx xxxxx, xxxxxxx xxxxx xxx 2007–2017 došlo x nárůstu x xxxx xxx 50 % x xxxxxxxxx xxxxxxxx a průměrný xxxxx xxxxx xx Xxxx představuje xxxxx 100 xxx.

(6)

Vzhledem x xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxx spojenému x xxxxxx výskytem salmonel x mase plazů xx mělo xxx x xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 stanoveno xxxxxxxxx bezpečnosti potravin xxx maso xxxxx. Xxxx kritérium bezpečnosti xxxxxxxx xx xxxx xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxx podniků xxxxxx povinnost přijmout x xxxxxxxxxx xxxxxx xxxxxxxx masa xxxxx xxxxxxxx, xxxxx přispívají xx snížení xxxxxxx xxxxx xxxxxxxx salmonel x významem pro xxxxxxx xxxxxx.

(7)

Xxxxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx salmonel x potravinách x xxxxxxxx pro xxxxxxx xx xxxxxxxxxxx norma XX/XXX 6579-1. V xxxxxxx I nařízení (XX) x. 2073/2005 xx xxxx xxxxx xxxxxxx xxxx analytická xxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx potravin xxxxxxxx xx xxxxxxxx. Xxxxx by xxxx xxx stanovena jako xxxxxxxxxx referenční xxxxxx x xxxxxxx xxxxxxx x xxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxx, pokud xxx x salmonely x xxxx xxxxx.

(8)

Xxxxxxxx (XX) x. 2073/2005 xx xxxxx xxxx xxx xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxx změněno.

(9)

Opatření xxxxxxxxx xxxxx nařízením xxxx x souladu xx xxxxxxxxxxx Xxxxxxx xxxxxx xxx rostliny, xxxxxxx, potraviny a xxxxxx,